Pătrunjel creț, beneficiile pătrunjelului și contraindicații. Pătrunjel creț sau de grădină, acțiunea și utilizarea sa, rețete

11-ian-2017

Ce este pătrunjelul?

Ce este pătrunjelul, beneficiile și efectele negative asupra sănătății umane, ce sunt proprietăți medicinale patrunjel, toate acestea sunt de mare interes pentru cei care conduc imagine sănătoasă viața, îi monitorizează sănătatea și este interesat de metodele tradiționale de tratament, inclusiv cu ajutorul legumelor. Așa că vom încerca să răspundem la aceste întrebări în articolul următor.

Pătrunjelul creț, sau pătrunjelul creț (Petroselinum crispum), este cel mai mult specie celebră din genul Pătrunjel (Petroselinum) din familia Umbrella (Apiaceae).

Frunza de patrunjel, uscata si proaspăt Este un condiment culinar popular.

Pătrunjelul este o plantă erbacee bienală aparținând familiei umbrelelor. Crește sălbatic în Marea Mediterană. Cum cultura de gradina distribuite aproape peste tot, inclusiv în regiunile nordice cu condiții climatice aspre. În cultură, există 2 tipuri de pătrunjel: frunză și rădăcină.

Pătrunjelul are frunze duble sau de trei ori disecate.

Florile mici care formează o inflorescență complexă în formă de umbrelă sunt verzi-gălbui sau albe. Înălțimea tulpinii erecte ajunge la 1 m. Rădăcina este albă sau cenușie, poate fi ramificată. Fructul are două semințe în formă de ou. Este usor turtita lateral si are o coloratie maro verzui.

patrunjel - planta de gradina, caracterizată printr-o rezistență destul de ridicată la temperaturi scăzute. aceasta cultura rezistenta la frig, ale căror răsaduri sunt capabile să reziste la o scădere a temperaturii aerului până la -8 ° C. Rădăcinile rămase înainte de iarnă se păstrează chiar și în timpul înghețurilor severe.

Înflorirea are loc în al doilea an de viață al plantei. Florile se formează între iunie și august. Maturarea semintelor incepe in august si dureaza pana in octombrie. Rămân viabile timp de 3-4 ani, germinează la temperaturi cuprinse între 2-3°C.

Pătrunjelul conține un conținut ridicat de substanțe precum carotenul și vitamina C. În plus, toate părțile plantei sunt bogate în minerale și uleiuri esențiale care îi conferă. aromă specificăși gust.

Culturile de rădăcină de pătrunjel sunt prezentate persoanelor care suferă de boli ale sistemului genito-urinar, precum și de o încălcare a motilității intestinale. Infuzia și decoctul din semințe de pătrunjel au un efect diuretic semnificativ și ajută la îmbunătățirea digestiei.

Pătrunjelul proaspăt este adesea folosit pentru vindecarea rănilor și mușcăturile de insecte ca remediu pentru inflamație. De asemenea, este cunoscut pentru capacitatea sa de a albi pielea. În acest sens, preparatele preparate pe bază de frunze de pătrunjel sunt prescrise pentru îndepărtarea pistruilor. Semințele zdrobite ale acestei plante pot fi folosite pentru a trata alopecia areata.

În gătit, pătrunjelul este folosit în principal ca condiment pentru felul principal. Se foloseste atat proaspat cat si fiert, inabusit, uscat, congelat si sarat.

Această plantă de grădină poate îmbunătăți gustul unei game largi de preparate - carne, pește, ou, precum și garnituri, supe, sosuri, produse de patiserie etc. Este un ingredient tradițional în semifabricate din carne și pește și acasă. mancare la conserva. Semințele de pătrunjel, uleiul esențial și rădăcinile se găsesc în amestecurile populare de condimente.

Proprietăți utile ale pătrunjelului:

O crenguță de pătrunjel nu este doar un decor pe farfurie. Pătrunjelul conține o mulțime de nutrienți. Conținutul de vitamina C în 150 g din frunzele sale nu este mai mic decât în ​​aceeași cantitate de fructe de coacăze negre sau portocale. 2 linguri de patrunjel care contin 9,97 mg de acid ascorbic vor asigura 16,6% din necesarul zilnic. Fiind un antioxidant puternic care protejează organismul de radicalii liberi, vitamina C ajută la prevenirea dezvoltării și progresiei aterosclerozei, diabetului, astmului. Vitamina C este necesară organismului pentru o funcționare sănătoasă sistem imunitar... Proprietățile sale puternice antiinflamatoare sunt demonstrate nu numai în lupta împotriva răcelilor, a infecțiilor recurente ale urechii, ci și în artrita reumatoidă.

Un alt antioxidant important care conferă proprietățile benefice pătrunjelului este beta-carotenul, care este transformat în organism în vitamina A. Nevoia de vitamina A pentru întărirea și normalizarea sistemului imunitar este atât de mare încât medicii îl numesc uneori „vitamina antiinfecțioasă”. ."

Printre alte alimente vegetale, patrunjelul se remarca prin continutul ridicat de vitamina K: in 30 g de ierburi proaspete contine 123 mcg, sau 153,8% din valoarea zilnica. Vitamina K nu numai că asigură o coagulare normală a sângelui, dar ajută și organismul în absorbția calciului, care este necesar pentru oasele sănătoase, astfel că proprietățile benefice ale pătrunjelului în lupta împotriva osteoporozei sunt incontestabile.

Ingredientele neobișnuite care fac din pătrunjelul o sursă unică de sănătate sunt uleiurile esențiale (miristicină, limonen, eugenol, alfa-tuyonă) și flavonoidele (apiin, apigenin, luteolin, crisoeriol). Apigenina din pătrunjel oprește dezvoltarea celulelor canceroase care provoacă leucemie. Sunt cunoscute beneficiile anticancerigene ale pătrunjelului.

Contraindicatii:

Pătrunjelul practic nu are contraindicații. Cu toate acestea, răul pătrunjelului poate fi resimțit de persoanele cu boli ale rinichilor și vezicii urinare. La urma urmei, pătrunjelul este un diuretic puternic.

Se crede că pătrunjelul poate provoca unele complicații în timpul sarcinii și, în plus, poate provoca chiar și un avort spontan. Astfel de discuții pot fi văzute de multe ori pe forumuri. Este dificil să fiți de acord cu acest fapt, deoarece nu au fost identificate substanțe nocive care au un efect negativ asupra corpului viitoarei mame. Cel mai probabil, în aceste cazuri există pur și simplu verdeață de proastă calitate, umplute cu nitrați și alte „chimie”.

Merită să ne amintim că răul pătrunjelului se poate manifesta atunci când nu este cultivat corespunzător. Este strict interzis să mănânci verdeață cultivată marginea drumului, și clătiți bine înainte de a adăuga în supă sau salată.

Pentru fabricarea medicamentelor se folosesc toate părțile plantei. Aportul de substanțe utile conținute în verdețuri, semințe și rădăcină de pătrunjel în organism normalizează funcțiile tractului gastrointestinal, elimină toxinele din organism, are un efect benefic asupra funcției sexuale, întărește pereții vaselor de sânge și îmbunătățește starea psiho-emoțională. . Preparatele de patrunjel sunt folosite in cosmetologia medicala.

Pătrunjelul este indicat pentru astfel de boli:

hipertensiune arterială, ateroscleroză, retenție de scaun, depresie, sindrom de oboseală cronică, pete de vârstă, acnee, disfuncție erectilă, frigiditate, vânătăi, mușcături de insecte.

Rețete:

Tratament pentru depresie și sindrom de oboseală cronică cu pătrunjel:

Luați 1 lingură de suc de pătrunjel de 4 ori pe zi pentru sindromul de oboseală cronică. Cursul tratamentului este de 28 de zile.

Se amestecă 50 ml de suc de pătrunjel cu 1 linguriță de suc de lămâie și 1 lingură de miere. Luați 1 lingură de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă. Luați 2 linguri de medicament noaptea. Cursul tratamentului este de 14 zile.

Pătrunjel pentru pete de vârstă și pistrui:

Ungeți zonele cu probleme ale pielii de 2-3 ori pe zi cu suc de pătrunjel. Noaptea se spală cu un decoct de rădăcină de pătrunjel.

Tăiați rădăcina de pătrunjel pe lungime, frecați zonele cu probleme ale pielii cu o tăietură de 2-3 ori pe zi.

Ameliorarea durerii de la vânătăi și mușcături de insecte:

Se amestecă sucul de pătrunjel cu sucul de lămâie într-un raport de 2: 1. Frecați vânătăile și mușcăturile de 4 ori pe zi.

2 lingurițe de semințe de pătrunjel se toarnă 200 ml apă clocotită, se lasă 20 de minute, se scurg. Ștergeți vânătăile și mușcăturile cu infuzie de 5-7 ori pe zi.

Când este mușcat de o viespe sau albină, legați frunzele de pătrunjel de zona afectată a pielii timp de 1 oră.

Prevenirea bolilor cardiovasculare:

Se toacă 50 g pătrunjel, se adaugă 2 lingurițe de miez zdrobit nuci si 1 lingura de miere. Se iau cate 2 linguri de 3 ori pe zi cu 1 ora inainte de masa. Cursul de prevenire este de 14 zile. Prevenirea trebuie efectuată de 3 ori pe an.

Tăiați 50 g de rădăcină de pătrunjel, turnați 1 litru de apă, adăugați 100 g de prune uscate, fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Se strecoară bulionul și se amestecă cu rădăcina de pătrunjel ras și prunele uscate, se adaugă 1 linguriță de suc de pătrunjel și 1 lingură de suc de lămâie. Luați 100 ml de 1-2 ori pe zi pe stomacul gol. Cursul de prevenire este de 28 de zile. Prevenirea trebuie efectuată de 2 ori pe an.

Rețete din cartea lui D. Nesterova „Suntem tratați cu legume. Vindecătorii din Grădini”.

Cum este util pătrunjelul bărbaților?

Pentru potenta:

Se amestecă sucul de pătrunjel cu sucul de leuștean în proporție de 2: 1, se adaugă 3 gălbenușuri de ou de prepeliță bătute. Luați 1 lingură de 4 ori pe zi cu 1 oră înainte de masă. Cursul tratamentului este de 28 de zile, profilaxia este de 7 zile.

Se toacă 100 g rădăcină de pătrunjel, se adaugă 1 litru de apă, se fierbe 15 minute, se strecoară, se amestecă cu 1 lingură de suc de pătrunjel și 1 linguriță de suc de leuștean. Luați 50 ml de 3 ori pe zi cu 1 oră înainte de masă, beți 100 ml de medicament noaptea. Cursul tratamentului este de 14 zile.

Se amestecă în părți egale în volum pătrunjelul proaspăt tocat și coriandru. Se consumă împreună cu alimente 1 lingură. lingura constant cu impotență (slăbiciune sexuală).

Infuzia de rădăcini de pătrunjel este cel mai eficient remediu în tratamentul prostatitei: 1 lingură. se toarnă o lingură de rădăcină tocată cu o jumătate de pahar de apă clocotită, se insistă, se înfășoară (sau într-un termos), 10 ore, se scurge. Se bea 1 lingura. lingura de 4 ori pe zi cu 30 de minute inainte de masa.

Cum este util pătrunjelul femeilor?

Cu o întârziere a menstruației:

- 2 linguri. Linguri de frunze de patrunjel tocate se toarna 0,5 litri de apa si se fierbe intr-un recipient sigilat la foc mic timp de 10 minute, se racesc, se strecoară, se adaugă suc de lămâie și miere după gust. Bea în timpul zilei în loc de apă pentru amenoree (fără menstruație).

- Se toarnă 2 g semințe de pătrunjel și 1 g plantă de rudă tocată uscată cu 1,5 căni de apă clocotită, se insistă într-un recipient etanș într-o baie de apă clocotită timp de 15 minute, se răcește la temperatura camerei timp de 45 de minute, se strecoară. Luați pentru reglarea menstruației, cu urolitiază, hidropizie, ca agent antipiretic, 1-2 linguri. linguri de 3-4 ori pe zi cu 15 minute înainte de masă.

Tratăm cistita:

- Se amestecă în părți în greutate semințe de pătrunjel - 2, rădăcini de leuștean - 2, frunze de mesteacăn - 5, fructe de ienupăr comun - 5.

1 lingura. se toarnă o lingură din amestecul zdrobit cu 1 pahar apă rece, se lasa 6 ore, apoi se aduce la fierbere, se fierbe intr-un recipient sigilat la foc mic timp de 15 minute, se scurge. Luați pentru cistită cu reacție alcalină a urinei, 1/4 cană de 4 ori pe zi, înainte de mese.

- Amestecați în părți în greutate semințe de pătrunjel - 2, frunze de urs - 3.

- Amestecați în părți în greutate semințele de pătrunjel - 1, plantă de celandină - 1, frunze de urs - 2.

1 lingura. se toarnă o lingură din amestecul tocat cu 1 pahar de apă rece, se lasă 6 ore, apoi se aduce la fierbere, se fierbe într-un recipient ermetic la foc mic timp de 7-10 minute, se scurge. Bea cu înghițituri mici pe tot parcursul zilei. Normalizează reacția alcalină a urinei cu cistita.

Rețete din cartea „Mirodenii vindecătoare pentru sănătate” de Nikolai Danikov.

Aplicații pentru gătit:

Pătrunjelul merge bine cu cantități foarte mari feluri de mâncare variate... Singurele excepții sunt preparatele dulci.

Proaspăt se adaugă în salate, mâncăruri din legume, pește și carne, sosuri și este, de asemenea, folosit ca o gustare independentă. Se potrivește și cu mâncăruri de vânat, ouă și cereale.

Acest condiment poate fi folosit la feluri de mâncare din organe pentru a le conferi acestora din urmă o aromă plăcută.

Deoarece gustul pătrunjelului este îmbunătățit prin tratament termic, este utilizat pe scară largă în forma sa proaspătă și uscată în bulion, supă de varză, borș, supe și gulaș.

Rădăcina se folosește crudă sau uscată în primele feluri, sosuri și sosuri.

Semințele (întregi sau zdrobite) împreună cu ierburile sunt folosite în conservele casnice de legume (roșii, castraveți, dovlecei, dovlecei, ardei gras, vinete etc.). Pătrunjelul cu frunze este, de asemenea, excelent pentru decorarea unei varietăți de feluri de mâncare. Pătrunjelul uscat este adesea inclus în diferite amestecuri de condimente uscate, care în Industria alimentară folosit pentru prepararea concentratelor de ciorbe.

Este utilizat pe scară largă în industria conservelor la fabricarea conservelor de carne, pește și legume, ketchup-uri, sosuri etc. Normele de utilizare a pătrunjelului depind de tradiții și gust. În medie, ierburile proaspete sunt adăugate în proporție de 3-5 g per porție. Frunzele uscate sunt folosite ca condiment în toate felurile de mâncare la 0,3 - 0,5 g per porție.

Se pune adesea pătrunjel mâncăruri gătiteînainte de servire. Rădăcina plantei se introduce la începutul pregătirii vasului.

Beneficiile și daunele pătrunjelului. Interesant video!

Aplicare în dietele de slăbire:

Este de remarcat faptul că puteți mânca pătrunjel sub orice formă. Poate fi în un numar mare adaugă nu numai la salate, ci și la aperitive și primele feluri. Pătrunjelul conține un număr minim de calorii și stimulează metabolismul grăsimilor în țesuturi. Datorită acestor proprietăți, nutriționiștii moderni consideră pătrunjelul nu numai ca condimente delicioase la feluri de mâncare, dar și ca medicament pentru pierderea în greutate.

Din pătrunjel se prepară decocturi, tincturi și ceai pentru slăbit. Dar nu te baza doar pe patrunjel. Pentru pierderea în greutate, trebuie să aderați la o abordare integrată. Acest complex include dieta echilibrata, activitate fizică, stil de viață sănătos. Pătrunjelul nu va da rezultatul dorit dacă, în timp ce îl luați, continuați să mâncați necorespunzător și să duceți un stil de viață sedentar.

Istoria cunoașterii unei persoane cu această cultură începe în țările mediteraneene și datează din epoca construcției piramidelor și a anticei Elade. Pătrunjelul a câștigat cea mai mare recunoaștere mai târziu, în rândul romanilor, care i-au introdus pe ceilalți europeni în iarba condimentată. nume latin pătrunjelul, Petroselinum crispum, poate fi tradus cel mai probabil prin creț, care crește pe sâmburi de țelină. Acest lucru indică asemănarea culturilor, dar nu înseamnă deloc că există deja Roma antică se putea vedea pătrunjelul creț modern, care este bine cunoscut grădinarilor din întreaga lume.

Plantele sălbatice, încă întâlnite în toată Europa, în partea europeană a Rusiei și în Caucazul de Nord, au frunze plate cu marginea festonată. Acest soi este încă numit pătrunjel italian, iar la denumirea principală a speciei se adaugă napolitanul. Cel mai tânăr pătrunjel, rădăcină, are prefixul tuberosum, iar europenii preferă să numească aceste soiuri Hamburg.

Pătrunjelul creț, cu o formă caracteristică de frunză formând capace verzi dense deasupra patului, înalte de 15 până la 40 cm, se numește Petroselinium Crispum var. Crispum.

În Rusia, acest soi a apărut relativ recent, dar în țările europene pătrunjelul creț este cel care deține palma printre speciile înrudite enumerate.

Cum arată pătrunjelul creț în fotografie?

Mă întreb care este motivul răspândirii crețului ierburi condimentate de exemplu, în Marea Britanie nu există frunziș spectaculos sau gust grozav. Chiar și în Evul Mediu, plantarea de plante cu frunziș neted în paturi era de temut în primul rând din cauza asemănării lor cu cele periculoase. buruiana Aethusa Cynapium sau pătrunjel de câine, care crește din abundență peste tot.

Pentru a înțelege cum arată pătrunjelul creț, trebuie doar să aruncați o privire la fotografia care prezintă ambele specii cu frunze una lângă alta. O astfel de plantă nu poate fi confundată cu nicio rudă cultivată sau sălbatică. Obisnuitul pătrunjel de grădină frunzele inferioare, formând o rozetă bazală, au o formă triunghiulară, capete dințate tocite și o placă netedă a frunzei de o nuanță verde închis.

Verdeturile de patrunjel cret sunt mai rotunjite si mai taiate. Denticulii, care sunt clar vizibili pe plantele tinere, sunt de asemenea rotunjiți, iar limbul frunzei capătă o formă ondulată pronunțată pe măsură ce crește. Restul caracteristicilor formelor înrudite sunt aproape identice. Adevărat, disputele dintre specialiștii culinari și grădinari cu privire la meritele și slăbiciunile pătrunjelului creț și italian nu s-au potolit de câteva secole.

Cei care preferă soiurile cu formă de frunze ondulate vorbesc despre decorativitatea mai mare a plantei și nepretenția ei:

• Pătrunjelul creț crește grozav în aer liber și în sere.
• Datorită plăcii de frunze ondulate, cultura pierde mai puțină umiditate în zilele calde și uscate.

Prin urmare, atunci când cultivă pătrunjel acasă, grădinarii cu experiență sfătuiesc să aleagă soiuri exact creț:

• Pătrunjelul de grădină cu frunziș neted vă poate încânta cu o aromă strălucitoare inerentă frunzișului culturii și rădăcinilor sale.
• Mirosul de pătrunjel persistă după tratamentul termic, ceea ce nu este tipic pentru soiul creț.

Frunzișul creț, cu udare suficientă, are o consistență mai moale și mai suculentă, se folosește proaspăt. Frunzișul tocat este bun ca condiment pentru multe feluri de mâncare, este folosit pentru a face sucuri, piureuri și sosuri și este, de asemenea, uscat.

Cum să plantezi și să crești pătrunjel creț în aer liber?

Înainte de a planta pătrunjel, în toamnă se pregătește un loc pentru viitoarele paturi. Pentru ca recoltarea de verdețuri spectaculoase din sezonul următor să fie prietenoasă și abundentă, este mai bine să amenajați o plantație de pătrunjel într-o zonă în care au fost cultivate anterior varză, castraveți sau alte tipuri de dovleci, cartofi, vinete sau roșii. Dacă semănați pătrunjel creț în locul plantelor înrudite, puteți reduce involuntar randamentul, deoarece agenții patogeni ai bolilor periculoase pentru cultura și larvele dăunătorilor pot rămâne în sol.

Cum, crescând pătrunjel, pregătiți paturile pentru această cultură?

• Înainte de iarnă, situl este săpat, în timp ce se adaugă humus, compost putrezit sau.
• Și primăvara, când zăpada se topește, solul este neapărat afânat, combinând acest proces cu introducerea de aditivi minerali.

Semințe de pătrunjel creț care apar strâns înainte plantare de primavara se spala in apa calduta si se lasa sa se umfle 18 ore. Deoarece cultura are o bună rezistență la îngheț, atunci semănați semințele teren deschis este posibil din a doua jumătate a lunii aprilie. Poti semana patrunjel cret pana in august. Și înainte de iarnă, semințele uscate sunt îngropate în pământ până în noiembrie, cu așteptarea ca lăstarii și verdețurile suculente să apară la începutul primăverii.

Brazde de 0,6–1,2 cm adâncime se fac la o distanță de 7–10 cm una de alta, iar semințele sunt coborâte în pământ la aceeași distanță. Pe teren deschis, 2-3 semințe pot fi semănate într-o gaură pentru a rări ulterior plantațiile și a alege lăstarii cei mai puternici. După ce pătrunjelul este plantat, paturile sunt udate cu grijă, pentru a nu eroda solul, și mulci. Dacă primăvara este prelungită și pericolul de îngheț nu a trecut, este mai bine să acoperiți paturile cu folie.

Semințele uscate vor încolți numai după 2-3 săptămâni, iar cele germinate vor mulțumi cu muguri cu o săptămână mai devreme.

Soiurile de pătrunjel cu frunze pot fi semănate în timpul verii până la sfârșitul lunii iulie. Pentru formarea masei verzi, pătrunjelul creț este hrănit de două ori în timpul verii cu un îngrășământ care conține azot. De exemplu, nitratul pe metru pătrat ar trebui să fie de la 50 la 60 de grame. Nu trebuie să uităm de aterizări. Pentru a preveni arderea frunzelor, este mai bine să udați paturile seara.

Primele verdețuri pot fi tăiate în iulie și recoltate până în zilele cele mai reci. Fotografia arată cum arată pătrunjelul anul viitor. În acest sezon, pătrunjelul creț vă va încânta cu un cap gros de frunziș deja în aprilie sau începutul lunii mai.

Cultivarea pătrunjelului acasă

Este posibil să folosiți verdeață proaspătă pentru mâncare nu numai în sezonul cald, ci pe tot parcursul anului dacă plantați pătrunjel creț într-un apartament, pe pervaz, pe balcon sau logie. În acest caz, semănatul se efectuează în februarie, astfel încât mugurii emergenti să devină mai puternici odată cu prelungirea orelor de lumină.

Semințele sunt pre-înmuiate și semănate în sol, constând din două părți de pământ de grădină și o parte de nisip, turbă și humus luate. Cultivare în continuare pătrunjelul de acasă este aproape același cu cel al tehnicienilor agricoli în câmp deschis. O atenție deosebită trebuie acordată udării, deoarece într-o cantitate limitată, solul pierde mai repede umiditatea.

Puteți simplifica producția de verdeață creț folosind rădăcini anuale de pătrunjel pentru forțare. Cum să plantezi pătrunjel în acest fel? Toamna, rizomii anuali sunt dezgropați și transplantați în ghivece adânci, cu un strat de drenaj de 2 cm și nutrienți liberi. pământ de ghiveci... Înainte de plantarea pătrunjelului, rădăcinile pot fi tratate cu un stimulent de creștere, care le activează creșterea și apropie verdeața.

Pentru creșterea pe pervaz, se aleg chiar și rădăcini mari, cu muguri apicali sănătoși, care, atunci când sunt umplute, rămân deasupra nivelului solului.

Uneori se recomandă să plantați rădăcinile de pătrunjel foarte aproape. Acest lucru va produce mult frunziș, dar va epuiza rapid atât rizomii, cât și solul. Prin urmare, în acest caz, nu puteți face fără hrănire regulată. Pătrunjelul creț de casă, dacă este udat și uneori fertilizat la timp, dă un frunziș dens în decurs de o lună și jumătate, gata de tăiat și consumat.

Secretele creșterii pătrunjelului - video

Cu câțiva ani în urmă, Rospotrebnadzor clasifica pătrunjelul creț ca un grup de plante care conțineau substanțe otrăvitoare și narcotice. S-au făcut modificări similare la SanPiN, ceea ce a provocat o mulțime de întrebări și nedumerire în rândul populației. De ce este dăunător organismului și de ce a fost clasificat ca drog?

Pătrunjelul creț ca drog

Planta nu a fost complet inclusă pe lista neagră, ci doar semințele sale au fost listate. Semințele de pătrunjel pot fi folosite pentru a face ulei, care este considerat o substanță psihoactivă. Acesta este ceea ce poate aduce o persoană la intoxicație cu droguri. Efectul exact și final al expunerii la ulei nu a fost încă determinat, deoarece dependenții de „pătrunjel” nu au intrat încă în dispensare de droguri. Dar experții au aflat deja că acest ulei are un efect asemănător cu hașișul sau cânepa.

Poliția antidrog nu a întâlnit încă cazuri de comercializare sau produs în masă de ulei de pătrunjel. De asemenea, se știe că dependența de pătrunjel se formează pentru o lungă perioadă de timp, iar dacă dependentul folosește rar uleiul plantei, atunci este posibil să nu apară deloc.

Cu toate acestea, atunci când este consumat frecvent, pătrunjelul poate crea o dependență foarte mare. Aceasta este ceea ce a devenit baza pentru introducere.

Trebuie remarcat faptul că diferite părți de pătrunjel au compoziții chimice diferite.

• Semințele de condimente sunt 5-6% ulei esențial, 22% ulei gras care conțin în principal gliceride ale acidului petroselinic.
• Frunzele conțin apigenină, luteolină, caroten, vitamina C.
• Florile conțin kaempferol și quercetină.
• Rădăcinile sunt bogate în apigenină.

Uleiul esențial de pătrunjel pare a fi un lichid verzui deschis sau gălbui. Elementul eteric principal este apiol, precum și miristicina și α-pinena. Intr-o concentratie mult mai mica patrunjelul contine aldehide, fenoli si cetone, petrosilian, acid palmitic si stearic.

Condimentul are o compoziție atât de bogată în vitamine încât depășește multe legume și fructe. Pătrunjelul este bogat în vitamina C, niacină și caroten, riboflavină și tiamină, retinol și săruri minerale, fitoncide, pectine și proteine.
Intreg video despre includerea pătrunjelului în medicamente:

Proprietăți

Pătrunjelul are multe proprietăți benefice:

1. Diuretic;
2. Antispasmodic;
3. Antiinflamator;
4. Diaforetic;
5. coleretic;
6. Bactericid;
7. lactogono;
8. Carminativ.

Pătrunjelul este, de asemenea, utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice. Sucul și decoctul de condiment au o mulțime de proprietăți cosmetologice, de exemplu, luminează zonele pigmentate și pistruii, luminează pielea feței, elimină miros urât din gură și tratează păduchii capului. Datorita proprietatilor benefice ale radacinii condimentului, se recomanda consumul pentru patologii renale si hepatice, obezitate etc.

Verdeața plantei ajută la reducerea transpirației și este recomandată pentru ateroscleroză și patologii renale. Proprietăți medicinale Plantele fac posibilă utilizarea lui pentru flatulență și dispepsie, cistită și tulburări urinare ale copilăriei. Pătrunjelul creț are proprietăți anti-nevralgice, datorită efectului antipruriginos, condimentul este folosit la mușcăturile de insecte pentru a elimina mâncărimea.

Efecte asupra organismului

Pătrunjel în diversele ei forme de dozare are un spectru larg de actiune:

• Produsele condimentate stimulează apetitul și ajută la îmbunătățirea digestiei.
• Suprimă fermentația intestinală și tonifică țesutul muscular neted al vezicii urinare, uterului și intestinelor.
• Are efect de dizolvare a pietrelor, distrugând calculii din sistemul urinar.
• Promovează creșterea lactației în timpul alăptării.
• Are efect reglator asupra menstruației.

Condimentul cret este utilizat în tratamentul complex al edemului cardiac și hidropiziei, inflamațiilor urinare și colicilor intestinale, urolitiaza și sângerare uterină după naștere, prostatita etc. Pătrunjelul în diferite forme de dozare este folosit pentru eliminarea sângerării și întărirea gingiilor, ajută la păstrarea vederii etc.

1. Diabetul zaharat;
2. Febre;
3. Tulburări urinare;
4. Urolitiază și cistită;
5. Defecte cardiace decompensate;
6. edem cardiac;
7. Prevenirea conservării vederii;
8. Normalizarea suprarenalei și a tiroidei;
9. prostatita;
10. hemoragie uterină postpartum;
11. depresie;
12. Patologii ale pielii;
13. Dischinezie biliară;
14. Tulburări digestive.

Sunt cunoscute și beneficiile unice ale pătrunjelului pentru potența masculină. Verdeaţă patrunjel cret, daca este consumat in cantitate de 100 de grame, ajuta la cresterea capacitatilor erectile in urmatoarele 3 ore.

efectul

Potrivit unor surse, atunci când folosesc ulei de semințe de pătrunjel, dependenții de droguri pot experimenta următoarele efecte:

1. Senzație de euforie;
2. Agresivitate nerezonabilă;
3. Frica bruscă;
4. Râsul nestăpânit etc.

Componentele psihoactive din substanța uleioasă pătrund în organism mult mai adânc, rămân acolo mai mult timp și au un efect mai lung. Dar, în același timp, pentru a obține acest efect, trebuie să mănânci mai mult de un kilogram de semințe. Și pentru a cumpăra o astfel de cantitate de materii prime narcotice, veți avea nevoie de mai mult de 10.000 de ruble. Plăcerea, trebuie să spun, este foarte, foarte scumpă. Și efectul intoxicației cu medicamente nu este garantat.

Apropo, uleiul esențial de pătrunjel a fost folosit de mult timp în Medicina traditionala ca un diuretic eficient. Multe medicamente sunt preparate pe bază de semințe, cum ar fi decocturi, extracte, infuzii, care sunt utilizate în terapia complexă a patologiilor cardiovasculare și renale, urinare și de altă natură. Și se pare că, în timp ce nimeni nu a fost „acoperit” cu pătrunjel, cel puțin nu există o confirmare oficială că un efect similar are loc din semințele de condimente.

Opinia expertului

Potrivit majorității medicilor și oamenilor de știință, faptul că pătrunjelul este interzis și considerat un medicament este foarte discutabil. Da, semințele conțin ulei esențial, dar există atât de puține substanțe narcotice în el, încât este puțin probabil să se obțină un efect narcotic din ulei. Dar, cu un consum prea mare de semințe, poți câștiga într-adevăr tulburări de stomac.

Condimentul este de mult cunoscut pentru un număr mare de proprietăți utile - acesta este un fapt. Există mai multe oligoelemente și vitamine în el decât în ​​multe alte legume și ierburi. Prin urmare, planta în sine nu are nicio legătură cu plantele narcotice, condimentul poate fi consumat, ca și înainte, fără teama de a intra sub incidența Codului Penal.

Pentru a obține o pedeapsă reală pentru creșterea pătrunjelului creț în grădină, acuzarea trebuie să demonstreze că condimentul a fost cultivat în scopul fumatului sau pentru producerea de droguri.

Documentul în sine, o listă de plante cu efect narcotic, acționează mai degrabă ca o carte de referință pentru dependent, care indică ce materii prime pot fi folosite pentru prepararea unei poțiuni amețitoare. În ceea ce privește rețeta, astăzi pe internet puteți găsi orice instrucțiuni detaliate, singura întrebare este timpul.

Pătrunjel creț sau de grădină

Această plantă a venit la noi de pe țărmurile Mării Mediterane. Grecii și romanii antici cunoșteau „petroselinum” (creșterea pe piatră) ca plantă sălbatică... Mai târziu au început să-l cultive ca cultura decorativa... Multă vreme, pătrunjelul pentru eleni a fost un simbol al tristeții și al durerii. Din el s-au țesut coroane, s-au făcut buchete.

Abia în Evul Mediu, planta a început să fie folosită ca condiment și agent de vindecare.

În prezent, pătrunjelul este cultivat peste tot. În Rusia, este cultivat încă din secolul al XV-lea sub numele de „Iarba lui Petrosiliev”.

Numele generic este derivat din cuvintele grecești petros - piatră și selinon - țelină. Telina de piatra era numele dat acestei plante de catre grecii antici. Definiția specifică în traducere din latină este creț datorită ramificării puternice a tulpinii.

Pătrunjelul este o plantă bienală cu rădăcină fuziformă. În primul an, formează o rozetă bazală de frunze lung-petiolate, dublu, triplu-pinnate, iar în anul următor - o tulpină erectă, ramificată, care atinge o înălțime de 30-100 cm. Frunzele tulpinii sunt alterne. Florile sunt galben-verzui, mici, colectate în umbrele compuse cu 10-20 de raze, cu plicuri comune și parțiale. Fructele sunt excremente cenușii-brun, care se descompun în 2 semi-fructe când sunt coapte. Toate plantele au un miros deosebit.

Înflorește în iunie - iulie. Fructele se coc în iulie - august.

Este crescută ca o plantă de condimente de grădină aproape pe întreg teritoriul Rusiei. Există două soiuri de pătrunjel: frunză și rădăcină. Acesta din urmă are o rădăcină mai groasă.

Achizitie si depozitare

Disponibil pentru vânzare (aproape pe tot parcursul anului) legături de pătrunjel. Bineînțeles, pătrunjelul de seră de iarnă este semnificativ inferior pătrunjelul de vară în ceea ce privește conținutul de nutrienți, dar ceea ce conține este suficient pentru a reumple dieta noastră slabă de vitamine de iarnă. O grămadă de pătrunjel învelit foaie clară hârtia ambalată într-o pungă de plastic poate fi păstrată la frigider pentru o perioadă lungă de timp (până la 1 lună).

Rădăcinile de pătrunjel sunt depozitate, ca și alte rădăcinoase - morcovi, sfeclă, țelină: în nisipul din subsol.

Colectare și uscare

Pentru mancare si calitate medicament se folosesc frunzele și rădăcina de pătrunjel, dar în medicină se folosesc, mai ales în colectare, fructele acestuia. Se recoltează în momentul în care jumătate din fructele din umbrele sunt uscate. Plantele se taie si se usuca la soare pe prelata, hartie, etc. Dupa uscare, varfurile plantelor se treiera si fructele se separ cu o sita si apoi se varseaza.

Mirosul materiilor prime medicinale este deosebit. Gustul este picant.

Compoziție chimică

Pătrunjelul este neobișnuit de bogat în nutrienți.

Fructele de pătrunjel conțin până la 6% ulei esențial, care include apiol, miristicin, acid apiolic, aliltetrametoxibenzen, pinen etc. În plus, există un ulei gras, format în principal din gliceride ale acidului petroselinic, conține flavonoide (apiin, luteolin-7-). apiaglucozidă, crisoeriol-7-apiofuranozidă o-glucozidă, izorhamnetin-3,7-diglucozidă, graveobiozidă, naringenină, kaempferol şi quercetină); găsit și bergapten, cumarină. Rădăcinile de pătrunjel conțin carbohidrați (glucoză, fructoză), proteine, fibre, substanțe care conțin azot, un set de oligoelemente și săruri minerale și, mai ales, săruri de potasiu, calciu și fosfor.

Pătrunjelul este o farmacie mică.

Acțiune și aplicare

Pătrunjelul este plin de substanțe aromatice care, pe de o parte, au un efect stimulant asupra sistem nervosși pofta de mâncare, iar pe de altă parte, rezistă la carii și au efect antiinflamator. Deoarece aromele volatile se pierd în timpul gătirii, pătrunjelul trebuie consumat proaspăt.

Apiolul și miristicina de pătrunjel au efect diuretic și antispastic, măresc tonusul mușchilor netezi ai uterului, intestinelor și vezicii urinare, stimulează secreția glandelor gastrice, cresc apetitul și îmbunătățesc digestia, suprimă fermentația în intestin. Flavonoidele au un efect coleretic.

Pătrunjelul elimină respirația urât mirositoare, are efect bactericid, prin urmare este util pentru procese inflamatorii pe mucoasa bucală.

O mână de pătrunjel este egală cu o mână de aur, spune înțelepciunea populară. Sau cam asa: Cine mesteca patrunjel traieste mult!

Adenom de prostată

Insistați 1 lingură de rădăcini de pătrunjel ras în 1,5 căni de apă clocotită timp de 10 ore. Se bea in timpul zilei intreaga infuzie in doza de 1 lingura odata.

Ateroscleroza

Mănâncă pătrunjel.

Gastrita cu aciditate scăzută și zero a sucului gastric

Insistati 10 ore 3 lingurite de radacini de patrunjel tocate (proaspete sau uscate) la 1 pahar cu apa clocotita. Se bea 1 lingura de 4 ori pe zi cu o jumatate de ora inainte de masa.

Hemoglobină

Pentru a o crește, trebuie să folosiți ierburi proaspete și rădăcini de pătrunjel. Acționează ca caviarul de pește negru și roșu.

Diabetul zaharat

Consumul de pătrunjel poate scădea zahărul din sânge.

Retenție de urină

Preparați 100 g de rădăcină de pătrunjel cu 1 litru de apă clocotită, lăsați timp de 1 oră. Bea o jumătate de pahar pe zi la recepție. Îmbunătățirea apare în 10 zile.

Sau se toarnă 800 g de verdeață cu apă fiartă și se toacă. Se toarna laptele peste patrunjel si se lasa laptele sa se topeasca la cuptor. Amestecul rămas se ia în 1-2 linguri la fiecare oră. Doza se calculează pe zi.

Același remediu este folosit pentru pielonefrită.

Pietre în ficat și vezica biliară

Se toarna 20 g de frunze si radacini de patrunjel tocate cu 1 pahar de apa clocotita, se lasa 1 ora. Luați 1/3 cană de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă. Același lucru este folosit pentru colecistită.

Pietre la rinichi si vezica urinara

Luați 1 kg de pătrunjel proaspăt cu rădăcini și o rădăcină mare de țelină. Se toaca marunt, se adauga 1 kg de miere naturala de albine si 1 litru de apa. Se aduce la fierbere la foc mic, amestecând din când în când. Adăugați încă 1 litru de apă și aduceți din nou la fiert. Răcire. Siropul rezultat se ia în 3 linguri cu jumătate de oră înainte de masă.

Glandele suprarenale

Mănâncă mai mult pătrunjel pentru a-și menține funcția normală.

Rujeola, scarlatina, varicela, variola

Se toarnă 1 lingură de rădăcină cu 1 cană de apă clocotită. Insista 7 ore. Se bea 1 lingura de 4 ori pe zi cu o jumatate de ora inainte de masa.

Sânge

Pătrunjelul favorizează coagularea sângelui.

Pete întunecate

Treceți verdeața și rădăcina de pătrunjel printr-o mașină de tocat carne. Aplicați pete timp de 20 de minute de 3 ori pe zi. Petele dispar după o săptămână.

Edem

1 cană ierburi tocate și rădăcină de pătrunjel, se toarnă 2 căni de apă clocotită. Insista noaptea. Dimineața se filtrează infuzia și se adaugă sucul de la o lămâie de mărime medie. Se bea 1 lingura de 5 ori pe zi. După 2 zile, faceți o pauză de 2-3 zile și continuați să luați.

Obezitatea

Se mănâncă rădăcină de pătrunjel.

Defecte cardiace (decompensate)

Utilizarea pătrunjelului este eficientă, deoarece are un efect diuretic și coleretic, care reduce congestia.

Eczemă

Lubrifiați cu un amestec de grosime oțet de mere si suc de patrunjel.

Glanda tiroida

Activitatea sa este îmbunătățită prin consumul de pătrunjel.

Ulcer la stomac

Amestecați cantități egale de frunze și rădăcini de pătrunjel, lămâie fără coajă (tocată) și miere naturală. Luați 1 lingură de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă.

Pentru tratament de iarnă

Pentru tratamentul de iarnă, pătrunjelul este cultivat pe o fereastră. Pentru a face acest lucru, toamna, rădăcinile sunt săpate cu o grosime de cel puțin 2 cm. Dacă sunt lungi, atunci partea inferioară tăiate, dați rădăcinilor puțină călire, dacă sunt tăiate, și plantate la o distanță de 4-5 cm una de alta. Puteți crește pătrunjel în ghivece de flori. Dacă solul este fertil, atunci există foarte puțină grijă pentru pătrunjel - trebuie udat o dată pe săptămână.

Infuzie

Fructele se folosesc sub forma unei infuzii, care se prepara acasa, insistand 1/2 lingurita fructe tocate sau zdrobite in 2 cani de apa clocotita in termos peste noapte. Extractul rezultat se bea în 3-4 doze pe parcursul zilei. prescris pentru edem de origine cardiacă, boala de pietre la rinichi, procese inflamatorii în vezica urinară - acute și cistita cronica, mai ales atunci când este însoțită de durere asociată cu spasme ale mușchilor netezi, în încălcare ciclu menstrual, cu colita.

În absența menstruației

Cu o absență prelungită a menstruației, este util să bei un decoct de semințe de pătrunjel cu adaos de iarbă de rudă. Luați 2 g de semințe de pătrunjel și 1 g de plantă de rudă în 1,5 căni de apă, gătiți timp de 7-10 minute. Ei beau în înghițituri, beau totul într-o zi sau jumătate de pahar de 2 ori pe zi. Uleiul din semințe de pătrunjel (farmacie) a fost folosit în doză de 0,5 g în apă ca mijloc de creștere a menstruației.

Atenţie!

Nu ar trebui să vă gândiți că pătrunjelul se poate instala în meniu fără restricții.

Preparatele de patrunjel irita parenchimul renal, deci este contraindicat in nefrita.

Pătrunjelul este periculos pentru femeile predispuse la avorturi spontane frecvente. În timpul sarcinii, este necesar să o excludem complet, deoarece pătrunjelul stimulează mușchii netezi ai uterului și poate duce la naștere prematură.

Aplicare în cosmetică

Pătrunjelul proaspăt recoltat și uscat, sucul din acesta, rădăcinile și semințele sunt folosite în cosmetică. Din ele se prepară măști, loțiuni, infuzii și decocturi pentru frecare și comprese. Pentru a păstra sucul, adăugați 15-20% alcool în el, păstrați-l într-un loc rece.

• Înveliți 1 linguriță de pătrunjel tocat mărunt în celofan și congelați la frigider. Ștergeți-vă fața și gâtul cu el. Reîmprospătează pielea, mai ales în zilele caniculare.
• Sucul proaspăt de pătrunjel (ierburi tocate sau storcător) este folosit pentru acnee și acnee pe față și corp. Pre-curățați pielea cu un tampon de vată umezit cu lapte de toaletă, lubrifiați zonele afectate cu suc. Se recomandă efectuarea procedurii de 2-3 ori pe zi timp de o lună.
• Albește și împrospătează pielea prin frecarea feței cu suc înghețat. După frecare, sucul se lasă pe față timp de 15-20 de minute, apoi se spală cu apă și se unge cu o cremă hrănitoare.
• În sezonul rece, pentru a proteja împotriva crăpăturii, pielea se șterge cu un tampon de vată înmuiat în infuzie caldă de pătrunjel și mărar.
• Pentru a curăța tenul gras, puteți pregăti următoarea loțiune: turnați o lingură de rădăcini uscate și frunze de pătrunjel cu un pahar de apă clocotită, fierbeți într-o baie de apă timp de 20-30 de minute, lăsați timp de o oră, strecurați, adăugați 1/2 pahar de vin alb. Puteti folosi patrunjel proaspat in loc de patrunjel uscat.
• Reîmprospătează pielea, protejează împotriva apariției ridurilor, o luminează cu următorul decoct: o lingură de rădăcini și frunze de pătrunjel tocate și 2 căni de apă la fiert la foc mic timp de 15-30 de minute, se scurg. Bulionul este folosit pentru a șterge fața, gâtul și mâinile dimineața și seara.
• Se toacă o grămadă de pătrunjel, se lasă 12 ore la infuzat în 0,5 litri de apă rece, se strecoară. Infuzie pentru a șterge pielea feței cu pistrui și riduri, se spală cu pielea uscată. Dacă turnați o grămadă de pătrunjel proaspăt cu un pahar de apă și insistați 24 de ore, atunci acest lichid poate fi folosit pentru a vă șterge fața cu roșeață.
• Când apare rozaceea pe față, se recomandă un decoct dintr-o plantă proaspătă (1- "5) sau uscată (1:10). Aplicați un strat de vată sau tifon umezit cu decoctul pe față timp de 15 minute la două zile. Cursul este de 15 proceduri.
• Umpleți pungile de tifon cu pătrunjel tocat mărunt și scufundați-le apa fierbinte... După ce lichidul s-a scurs și pungile s-au răcit ușor, aplică-le pe ochii închiși timp de 3-4 minute. Apoi aplicați pe ochi un tampon de vată umezit cu apă rece.
• Procedura ajută la oboseala și inflamația ochilor din cauza lipsei de somn.
• Este recomandat să clătiți părul cu un decoct de pătrunjel după spălare: acesta va căpăta strălucire.
• Se toarnă 15-20 g de pătrunjel cu un pahar de vodcă, se insistă într-un loc întunecat timp de 14 zile și se strecoară. Ungeți scalpul cu această loțiune de 2-3 ori pe săptămână. Procedura reglează gradul de ulei al părului, îi întărește rădăcinile și îndepărtează mătreața. Efectul lotiunii poate fi sporit adaugand putin musetel uscat sau usturoi.
• Pentru seboreea uscată, se recomandă frecarea următorului amestec în scalp: turnați fructele de pătrunjel cu ulei de ricin (sau alt ulei vegetal) în raport de 1: 5, încălziți într-o baie de apă timp de 30 de minute, apoi filtrați. Frecați filtratul cald în scalp o dată la două zile de până la 15 ori. Dacă este necesar, repetați tratamentul după trei săptămâni.
• Sucul de pătrunjel poate fi folosit pentru înțepăturile de insecte: ungeți locurile mușcăturii de mai multe ori la rând (pe măsură ce sucul se usucă) sau aplicați un strat de vată înmuiată în suc.
• Se recomandă aplicarea de tergiversare din frunze de pătrunjel la înțepăturile de albine și țânțari.

Rețete

• Se toaca marunt patrunjelul, se amesteca cu castravetii tocati, se adauga smantana, zeama de lamaie si se serveste.
• Se toacă mărunt pătrunjelul și frunzele de păpădie, se stropesc cu mărar și se condimentează cu smântână.

Pătrunjel cu sare

Pătrunjelul își păstrează mai bine culoarea și aroma dacă este păstrat cu sare și nu uscat. Pentru a face acest lucru, spălați frunzele în apă curentă, scurgeți și împrăștiați strat subțire, se lasa sa se usuce din apa. Se toacă mărunt, se pune într-un vas mare și se sare în proporție de 250 g sare la 1 kg de pătrunjel. Se amestecă bine cu sare, se pune strâns în borcane mici, apăsând cu mânerul de lemn al cuțitului până când apare zeamă, să nu existe aer între pătrunjel. Acoperiți blatul cu un cerc de pânză, peste care să fie un strat de suc de 2 cm. A se păstra la loc răcoros.

Cand folosesti patrunjel sarat se pune putin mai putina sare pentru a nu suprasare.

Pătrunjel cu alte legume

Pătrunjelul este un condiment bun pentru multe feluri de mâncare dacă este păstrat împreună cu țelină, morcovi și ceapă.

Rădăcinile și frunzele de pătrunjel împreună cu rădăcinile și ierburile de țelină, se toacă mărunt morcovii, se toacă ceapa în semicercuri. Raportul de legume poate fi același, dar puteți adăuga mai multe și legumele preferate. Pentru un kilogram de amestec de legume tocate se pot pune 1-2 păstăi de ardei iute și 5-6 păstăi de ardei dulci, care se curăță de semințe și se taie cât mai mărunt pentru ca piezitatea și aroma lor să pătrundă uniform în întregul amestec. Se pun 200 g sare pe un kilogram de legume tocate, se amestecă bine totul, se pune strâns în borcane mici, apăsând bine cu mânerul de lemn al unui cuțit de bucătărie pentru ca amestecul să se aseze mai bine, să nu rămână aer între legume și suc. este lansat. Acoperiți deasupra cu un cerc de cârpă și turnați ulei vegetal într-un strat de 2 cm.

50 g pâine albă,

sare piper.

Metoda de gatit

Se încălzește făina cu unt până la o cremă deschisă, amestecând tot timpul. Se diluează apoi cu bulion de carne sau bulion de legume, se aduce la fierbere, se sare, se pune pătrunjel tocat mărunt, piper negru și se fierbe 15-20 de minute. Serviți pe masă cu crutoane de pâine albă veche prăjită în ulei și smântână.

Supă de pătrunjel cu găluște de gris

Se toaca marunt patrunjelul si se adauga in apa clocotita cu sare. Bate galbenusurile, adauga la ele griş iar cu o lingurita se pune amestecul in supa clocotita. Când găluștele sunt aproape fierte, potriviți supa cu sosul.

Supă de rădăcină de pătrunjel

Curățați pătrunjelul, țelina, morcovii și ceapa, clătiți, tăiați mărunt și prăjiți într-o tigaie adâncă până se înmoaie. Se pune intr-o cratita, se acopera cu apa fierbinte si se fierbe 5-7 minute. Adăugați măcrișul și spanacul spălate și tocate și gătiți încă 5-6 minute. Asezonați cu ierburi înainte de servire.

Sursa de informatii

1. „Plante medicinale” Popov V.I., Shapiro D.K., Danusevich I.K .;
2. „Plantele medicinale și utilizarea lor în rândul oamenilor” Nosal M., Nosal I .;
3. „Plantele sunt prietenii și dușmanii tăi” Akhmedov RB;
4. „Produse vindecătoare” A.D. Milskaya.

Poti creste patrunjel fara pretentii in gradina, in sera si chiar pe pervazul casei. Fiecare grădinar va găsi cu siguranță o varietate preferată de condimente parfumate. Secretele de însămânțare și îngrijire vă vor ajuta să obțineți o recoltă bogată de rădăcini gustoase și verdețuri suculente.

Există două soiuri principale de pătrunjel - rădăcină și frunze. Soiuri de fiecare fel o cantitate mare... Toate diferă în ceea ce privește însămânțarea și recoltarea, dimensiunea rădăcinilor și abundența de verdeață.

pătrunjel din rădăcină

În acest tip de pătrunjel, rădăcina este de importanță primordială, toată puterea plantei merge la dezvoltarea acestei părți particulare a plantei. In acest caz se pot folosi si verdeturi, gustul nu are de suferit. Rădăcina crește, de obicei, de formă cilindrică cărnoasă. Este bine să-l folosiți pentru prepararea ulterioară a aditivilor uscați în vase și tincturi medicinale.

Berlin

Se referă la soiurile cu maturare târzie. Recoltarea începe după 150-180 de zile. Rădăcina cremoasă, de 4 cm în diametru, este conică cu vârful ascuțit. Lungimea poate fi de până la 20 cm sau mai mult. Grădinarii descriu pulpa ca fiind incredibil de fragedă și delicioasă. Rozetă de frunze răspândite, cu tulpini lungi și verdeață închisă. Recoltarea poate avea loc din iunie până în septembrie în funcție de condiții climaticeși datele de aterizare. Rădăcinile completează perfect salatele și murăturile.

Zahăr

Se referă la unul dintre cele mai multe soiuri delicioase... Din nume este clar că rădăcina are gust dulce dar nu delicios. Miezul galben și coaja alb-gri formează o cultură de rădăcină conică de cel mult 30 cm lungime. conținut grozav vitamina C, caroten, saruri de calciu. Se refera la soiuri de coacere timpurie, recoltarea se poate face inca de la 76-100 de zile de la semanat. Răspândirea frunzelor în cantitate de 20-40 de bucăți formează o rozetă puternică. În condiții favorabile de creștere, dă o recoltă bogată de până la 6 kg pe 1 mp. m aterizare.

Bordovician

Excelent pentru a adăuga la supe, borș și supă de varză. Frunzele plantei sunt de o culoare bogată de smarald, cu o textură mată dedesubt. Trăsături distinctive:

• aromă specială de rădăcină cilindrică albă;
• calitate bună a păstrării;
• rezistență la dăunători și boli.

Rădăcina de pătrunjel Bordeaux ajunge la 120-160 de grame, frunzele suculente sunt folosite cu succes pentru alimentație.

Randament la mijlocul sezonului

Se coace la 130-140 de zile de la semanat. Rozetă semi-întindere cu 20-25 frunze. Dintr-un metru pătrat de sol pot fi recoltate până la 7 kg de culturi. Iubește lumina, dar va da rezultate bune în zonele semiumbrite.

pătrunjel cu frunze

Acest patrunjel este ideal pentru verdeata in salate. Creșterea lăstarilor este rapidă și abundentă. Diferite soiuri au propria lor aromă și gust unic. Este împărțit în două tipuri - neted și ondulat. Acesta din urmă are și el calitati decorative.

Astfel de verdețuri au frunze netede, fără bucle, dar cu marginile zdrențuite caracteristice. Rozete pufoase cu mulți lăstari de culoare verde închis. Un tufiș poate crește până la 100 de frunze. Rădăcinile acestor soiuri nu sunt potrivite pentru consumul uman.

Ceda obișnuit

Verdeturi parfumate cu o productivitate excelentă. Un soi timpuriu devine copt la 70 de zile după germinare. Rozeta se caracterizează prin prezența a până la 100 de frunze verde inchis... Leguma rădăcină nu se mănâncă.

Cristal verde

Pătrunjel cu randament mare aplicare universală... Verdeturile cresc viguros și din belșug. Frunzele mari cresc înapoi după tăiere pt timp scurt... Acest soi este bun pentru orice utilizare, mai ales pentru congelare. Potrivit pentru conservare și uscare pentru iarnă.

Festivalnaya

Din momentul primilor lăstari până la coacere, durează 55-60 de zile. Tufa puternică are 30 până la 60 de frunze de culoare verde închis. Soiul este rezistent la îngheț. Înălțimea optimă ciorchine pentru taiere 10-14 cm, daca este nevoie de verdeata pentru consum in stare proaspata. Pentru uscare, este mai bine să începeți recoltarea în momentul formării mugurilor.

Natalka

Se coace în 55-60 de zile și oferă un randament ridicat. Tufa este verde puternic. Frunzele sunt mari, smarald, suculente. Are o aromă ridicată și un complex de uleiuri esențiale, vitamine și săruri minerale. Pretuit pentru randamentul ridicat de frunze, rezistenta la boli si frig, crestere rapida după tăiere. Recomandat pentru utilizare sub orice formă: proaspăt, uscat și congelat. În bucătărie, se folosește ca condiment pentru murături și primele feluri.

Soiuri de pătrunjel cu frunze creț

Pătrunjelul creț nu este doar un gust excelent, ci și o oportunitate de a decora vasul. Aroma este persistentă și bine exprimată. Avantajul este creșterea rapidă a lăstarilor noi după recoltare. Prospețimea verdețurilor culese durează până la 7 zile.

Esmeralda

O plantă poate recolta 50 de grame de verdeață. În același timp, sunt 30-40 de frunze într-un buchet. După tăiere, planta își recapătă rapid masa verde. Se pot obține până la 1-1,5 kg de culturi pe metru pătrat de teren.

Moskrause

Vizitatorul german este cunoscut pentru frunzele sale frumoase învolburate. Verdeturile sunt bune atât uscate, cât și proaspete. Soiul aparține maturizării timpurii și, prin urmare, sa îndrăgostit de grădinari.

Gloria

Maturare timpurie și varietate cu randament ridicat... Este potrivit pentru cultivare atât în ​​seră, cât și în câmp deschis. Tufa crește jos, cu frunze mari. Tolerează călătoriile pe distanțe lungi și depozitarea în frigider.

Bravo

Soiul a fost crescut de crescători ruși. Planta are pețioli lungi, verticali. Frunzele sunt puternic ondulate și viu colorate. Caracteristică aromă puternică.

Bogatyr

Se refera la varietate cu maturare târzie... Are cel mai bun gust când este proaspăt. Popularitatea acestui pătrunjel a adus randament ridicat... După tăierea primelor frunze, ciorchinii noi cresc rapid.

slavă

Particularitatea acestui pătrunjel este capacitatea de a tolera bine temperaturile scăzute și absența pe termen lung a udării. Tufa este destul de compactă, tulpinile sunt joase și răspândite, frunzele sunt ondulate și au o culoare bogată de smarald. Într-un sezon, tufa poate fi tăiată de mai multe ori. Grădinarii s-au îndrăgostit de pătrunjelul slav datorită capacității sale perioadă lungă de timp se păstrează proaspăt după tăiere.

Cultivarea pătrunjelului pe un pervaz

Pătrunjelul cultivat într-un apartament este capabil să furnizeze vitamine iarna și primăvara. Cultura este nepretențioasă și oricine, chiar și un grădinar începător, va putea să crească verdeață parfumată și suculentă pe pervaz. Pentru ca acest lucru să se întâmple cu siguranță, trebuie să vă ghidați după sfaturile și regulile de îngrijire.

Pătrunjelul cumpărat în magazin nu poate fi comparat din punct de vedere al utilității și al gustului cu acele ierburi care sunt cultivate independent cu mâini grijulii.

Pregătirea solului și plantarea

Pentru plantarea unei mini-grădini pe pervazul ferestrei, este potrivit un depozit de pământ pentru violete. Compoziția acestui sol este bună pentru orice verdeață, pătrunjelul nu face excepție. Dacă nu există încredere în amestecurile achiziționate, atunci nu va fi dificil să pregătiți singur solul. Este necesar să se combine sol fertil, superfosfat dublu și sare de potasiu. Se preferă un sol ușor acid, îmbogățit cu minerale și humus. Pătrunjelul va crește bine într-un amestec de turbă, humus și pământ de grădină în următoarea proporție: 1-1-2. Pe solul finit se aplică îngrășăminte cu fosfor și potasiu.

Volumul recipientului pentru plantare este limitat, deci este important ca planta să primească nutrienți pe tot parcursul creșterii sale. Veți avea nevoie de recipiente cu adâncimea de 20-30 cm.Aceste pot fi cutii, oale, tăvi. Mic necesar orificii de scurgere.

În partea de jos a oricărui recipient se așează un strat de pietre de 1,5-2 cm. Vase de turbă potrivit și pentru însămânțare, dar după aceea va trebui să transplantați răsadurile într-un recipient mai spațios sau în pământ deschis.

Există două moduri de a crește pătrunjel acasă:

• din semințe;
• din rădăcini.

Cu prima metodă, recolta se recoltează la 40-60 de zile după însămânțare. Semințele potrivite sunt jumătate din luptă. Grădinari cu experiență când cultivă verdeață acasă, ei preferă soiurile timpurii.

Varietatea ondulată de verdeață tolerează perfect aerul uscat și lipsa de udare pe termen scurt. Astfel de condiții se găsesc adesea pe pervazurile ferestrelor în timpul perioadei de încălzire.

Pentru a grăbi scuipatul semințelor, acestea sunt înmuiate timp de 24 de ore în apă la o temperatură de 37-40, care trebuie schimbată la fiecare 3-4 ore. Apoi, este necesar să dezinfectați materialul săditor într-o soluție de mangan.

Secvența de acțiuni pentru aterizare:

• faceți găuri la o distanță de 50 mm unul de celălalt., 6-15 mm adâncime;
• vărsați fiecare gaură cu apă;
• răspândiți semințele și stropiți cu pământ;
• udați din nou întreaga plantație cu apă;
• acoperiți însămânțarea cu o peliculă și puneți-o pe pervaz, este de dorit să mențineți temperatura în regiunea de 17-20 de grade.

Până la ecloziunea primilor muguri, trebuie să umeziți pământul pe măsură ce se usucă. Mucegaiul de pe sol în condiții de umezeală este, de asemenea, nedorit, de aceea este necesară și ventilația. Primele lăstari cresc repede și nu mai este nevoie de film. În această perioadă, este din nou necesară monitorizarea udării. Se recomandă udarea de 2-3 ori pe săptămână.

A doua metodă de plantare cu rădăcini este mai ușoară. Primele frunze se recoltează în 15 zile. Mare și rădăcini sănătoase cântărirea de 65-70 de grame pentru plantare este cheia unei recolte abundente și sănătoase.

Inainte de plantare, radacinile lungi nu sunt ascunse, ci taiate cu o lama ascutita, astfel incat sa ramana 12-16 cm in varf. Taieturile se presara cu cenusa sau carbune zdrobit.

Pentru o înrădăcinare rapidă, utilizați Kornevin.

Ordinea debarcării în containere sau vase este următoarea:

• între rădăcini se lasă goluri de 3 cm;
• vârful trebuie neapărat să iasă din sol;
• containerele cu aterizare sunt plasate într-un loc întunecat cu o temperatură de 11-16 grade. Acest lucru este necesar pentru ca sistemul radicular să înceapă să crească.

Primele frunze sunt semn de înrădăcinare, ceea ce înseamnă că puteți pune o mini-grădină pe pervaz la o temperatură de 20 de grade. Pătrunjelul poate fi acum hrănit și udat.

Îngrijirea pătrunjelului acasă

Cum să îngrijești pătrunjelul pe fereastră în timp ce crește intens? Verdele suculent, răspândit și strălucitor va ieși cu siguranță dintr-un grădinar de acasă dacă aplică următoarele reguli de îngrijire:

• udarea se efectuează în picioare apa calda, crud - conține impurități nedorite pentru creșterea verdețurilor;
• la căldura de la soare sau încălzire, pulverizați plantările;
• dacă s-a format o crustă pe suprafața pământului, atunci aceasta trebuie slăbită cu grijă.

Pătrunjelul are nevoie de un regim de lumină de 13 ore pentru creșterea unui tufiș care se răspândește. În lipsă de iluminare, se folosesc LED-uri sau lămpi fluorescente albe. Este important să urmați această recomandare în timpul etapei de formare a frunzelor.

Prima recoltă de la plantarea în acest fel se recoltează cu o lungime a lăstarilor de 10-18 cm, când există deja lăstari tineri mici. Tăierea este făcută din cele mai multe frunzele inferioare, lăsând tulpini de 3-6 cm.

Îngrijire atentă și colectare corectă vă va permite să obțineți o recoltă de verdeață pe tot parcursul anului.

Cultivarea pătrunjelului în aer liber din semințe

Pătrunjelul este excelent pentru cultivarea în aer liber. Semănatul se poate face de mai multe ori pe sezon. Semințele acestei verdeațe picante germinează în 20-25 de zile, dar există o modalitate de a accelera acest proces printr-un tratament special înainte de plantare.

Pregătirea semințelor pentru însămânțare

Este mai bine să luați material de plantare nu proaspăt, dar cu o dată de recoltare anul trecut înainte de ultimul - au mai multă energie de creștere.

Pentru ca pătrunjelul să încolțească mai repede, semințele sunt pregătite în prealabil pentru semănat. Pentru a face acest lucru, sunt înmuiate în apă caldă, care se schimbă la fiecare 4-5 ore. După două sau trei zile, semințele se pun într-un stimulator de creștere timp de 24 de ore.

Există și alte moduri de a accelera germinarea:

1. Cu 2-3 saptamani inainte de plantare, semintele se pun intr-o punga de bumbac si se ingroapa in pamant la o adancime de 20-30 cm.Inainte de semanat se usuca pe hartie pana incep sa se sfarama in maini. Această metodă vă va permite să obțineți primele lăstari în a cincea zi;
2. înmuiat în vodcă. Etilul dizolvă bine esterii de pe semințe, care împiedică pătrunderea umezelii. Pentru această metodă, trebuie să turnați vodca într-o farfurie și să puneți acolo semințele, învelite în prealabil în tifon. Neapărat după 15-20 de minute, materialul săditor este scos și spălat bine în apă curentă. În caz contrar, semințele se pot arde. După uscare, puteți începe plantarea;
3. înmuiere cu cenușă. 2 linguri de cenusa se pun intr-un borcan de 1 litru si se toarna cu apa chiar deasupra temperatura camerei... Din când în când soluția se agită, după 2 zile semințele se pun în borcan într-un mănunchi de tifon timp de 5 ore.

Dacă pătrunjelul este necesar pentru vânzare în cantități mari, se recomandă forțarea germinării.

Acest lucru se face astfel:

• semințele se înmoaie în lapte cu 2 ore înainte de plantare;
• var nestins se introduce in brazda cu moderatie;
• semințele umezite sunt așezate într-un pat de grădină, stropite cu apă;
• brazdele se umplu si compacteaza usor solul.

Răsadurile pot apărea a doua zi.

Schema de plantare

Este convenabil să plantați pătrunjel în șanțuri, nu mai mult de 2 cm adâncime.Semănatul se poate face într-o linie solidă, apoi va fi necesară rărirea. Acest lucru poate fi evitat plantând imediat sămânța la distanță de 7-18 cm, în funcție de soi.

Înainte de a umple semințele, șanțurile sunt turnate cu apă. Apoi, sunt acoperite cu pământ și udate din nou.

După primele frunze, răsadurile sunt subțiate. În acest caz, golurile se lasă la 3 cm.După 10-16 zile, pătrunjelul este scos, lăsând un gol de 10-15 cm.În acest caz, toate verdețurile scoase din paturi sunt consumate cu succes.

Datele de plantare a semințelor

Pentru germinarea verdețurilor este necesară o temperatură de 20-24 de grade. Prin urmare, se recomandă acoperirea pământului cu folie după însămânțare. În acest caz, trebuie să ventilați palierul, să ridicați adăpostul pentru o perioadă scurtă de timp.

Puteți semăna pătrunjel înainte de iarnă. Apoi semințele sunt așezate în paturi în a doua jumătate a lunii octombrie și înainte de primul îngheț, încălzind culturile de sus cu turbă. În plus, plantarea ulterioară este acoperită cu zăpadă. Odată cu sosirea primăverii, deja la o temperatură de 4 grade, mugurii încep să înceapă. În acest moment, puteți acoperi recolta viitoare film.

Îngrijire în timpul cultivării

Dupa prima aparitie a verdeata la suprafata solului, pelicula trebuie indepartata pentru a da mai multa lumina rasadurilor. În același timp, verdețurile nu vor îngheța, deoarece pot rezista până la 9 grade de îngheț.

Pentru o recoltă bogată, faceți reguli simple plecand:

1. se subțiază primii lăstari astfel încât să rămână 18 cm între soiurile de frunze, 7-15 cm între soiurile de rădăcină.
2. pentru recoltare neîntreruptă, semințele se seamănă la fiecare 1-2 săptămâni;
3. asigurați-vă că slăbiți solul greu;
4. controlul buruienilor vă va ajuta cultura să crească puternică și sănătoasă.

S-a observat că gustul pătrunjelului depinde de oportunitatea udării. Frunze luminoase și suculente ale unei culturi dacă a primit suficientă apă pe tot parcursul creșterii. Pentru a crește verdeață pentru uscare ulterioară, trebuie să limitați udarea. Astfel, condimentul va fi mai aromat, deși frunzele vor deveni rigide.

Adăpare și hrănire

Pansamentul superior se realizează împreună cu udarea. Este suficient să aplicați îngrășăminte o dată sau de două ori pe sezon. Salpetrul este potrivit (5-7 grame pe 1 metru pătrat). Un supliment de azot poate fi adăugat în aceeași cantitate.

La începutul creșterii, are nevoie de pătrunjel rădăcină îngrășăminte complexe, mai aproape de toamna, fosforul si potasa sunt ideale. Se prepară după această rețetă: 7 grame de superfosfat se amestecă cu 5 grame de sare de potasiu. Amestecul este suficient pentru 1 mp. metru de sol.

Cultivarea pătrunjelului în câmp deschis din culturi de rădăcină

Rapid și metoda de incredere care nu necesită timp pentru a germina sămânța. Pentru a crește rădăcinile, trebuie să creați conditii favorabileși îngrijire corespunzătoare.

Plantarea pătrunjelului în pământ

Cele mai puternice și mai sănătoase rădăcini sunt selectate pentru plantare. Grosimea lor este de la 2 la 5 cm, lungimea admisă nu este mai mare de 8 cm. Exemplarele prea lungi pot fi scurtate cu o lamă de cuțit. În acest caz, tăietura este prelucrată cu cărbune. Culturile de rădăcină ar trebui să fie netede, fără călci. Inainte de plantare se pastreaza la o temperatura de +2 grade in nisip.

Când să plantezi pătrunjel

Puteți începe plantarea în sol deschis din aprilie până în iunie.

Cum să plantezi pătrunjel

Pentru plantare, este mai bine să alegeți locuri însorite cu umbrire. Pământul trebuie să fie suficient drenat, dacă nu este cazul, atunci trebuie adăugat nisip.

În zona selectată, se fac șanțuri înguste la intervale de 15-16 cm, se udă cu apă. Rădăcinile sunt îndepărtate de pe nisip și așezate pe paturi în rânduri la un unghi de 45 de grade. Între culturi trebuie să rămână o distanță de 5 cm. Când adormi la suprafață, vârful rădăcinii trebuie să iasă cu 2 cm. După aceea, pământul este compactat și vărsat din abundență cu apă.

Îngrijirea pătrunjelului în pământ

Pentru ca debarcarea sa prinda radacini, temperatura trebuie mentinuta la minim 15 grade. După răsărire, frunzele sunt pulverizate în mod regulat cu apă. Se pot tăia verdețurile coapte de 25 cm înălțime. Solul trebuie afânat în mod constant pentru ca oxigenul să ajungă la rădăcini. Îndepărtarea buruienilor material util din cultură, trebuie distrusă în timp util.

Adăpare și hrănire

Pătrunjelul rădăcină adoră udarea, trebuie făcute înainte de sfârșitul lunii august. Dacă vara este fierbinte, atunci uleiurile esențiale se acumulează sub căldură. Verdeturile emana o aroma mai intensa, insa gustul are de suferit, iar lastarii sunt aspri. Prin urmare, o atenție deosebită trebuie acordată irigației în timpul secetei. Într-o vară ploioasă, pătrunjelul poate avea o aromă slabă, dar frunzele sunt fragede și moi.

La tehnica corecta plantarea și părăsirea primei culturi se recoltează după 30 de zile.

Colectarea și depozitarea pătrunjelului

Pentru consum proaspăt, pătrunjelul se adună de pe paturi la nevoie. Pentru depozitarea pe termen scurt, folosiți un frigider și pungi speciale pentru legume. După tăierea verdețurilor de la priză, după un timp crește un nou condiment. Rădăcinile culturii se recoltează înainte de debutul înghețului, când temperatura este sub 5 grade. Cultură recoltată cu mai mult temperaturi mari depozitat mai puțin.

Pentru a face frunzele plantei mai parfumate, trebuie să reduceți brusc udarea în 8-15 zile.

Pentru depozitarea pe termen lung, verdeața poate fi uscată. Pentru aceasta, frunzele sunt colectate pe vreme uscată în perioada zilei în care roua tocmai a dispărut. Este de dorit ca planta să nu fi înflorit încă.

Alegeți numai lăstari puternici și verzi. După spălare, frunzele sunt așezate pe hârtie.

Pentru a usca rădăcinile, acestea sunt mai întâi spălate bine, decojite de pielea subțire superioară și tăiate în cercuri sau fâșii subțiri. Pătrunjelul se usucă la aer, la cuptor sau în aparate speciale. Legumele rădăcinoase întregi sunt depozitate în nisip subsoluri.

Sarea servește ca un bun conservant și pentru pătrunjel. Verdeturile sunt tăiate sau rupte în bucăți, turnate împreună cu sare în borcane. Piesa de prelucrat este bine tamponată. Se dovedește a fi un adaos excelent la salate, principalul lucru este să nu adăugați sare în feluri de mâncare.

De asemenea, puteți îngheța condimentele verzi. Pentru aceasta, lastarii puternici se spala, se usuca putin si se pun in pungi sau recipiente pentru congelare.

Puteți obține un sos de salată grozav tocând ierburile și strângându-le într-un borcan. Apoi, deasupra, toarnă ulei rafinat peste tot, astfel încât să acopere toată verdeața. Trebuie să păstrați un astfel de pansament la frigider.

Obțineți singur semințe de pătrunjel

O cultură care este cultivată de dragul semințelor se numește plantă cu semințe. Solul pentru cultivarea lor nu trebuie să fie foarte fertil. Deci, perioada de creștere va crește, iar semințele nu vor avea timp să se coacă. Testiculele trebuie să fie sănătoase, lipsite de defecte și deformări.

Pentru a preveni polenizarea încrucișată, frunze și pătrunjel rădăcină trebuie să fie plantate departe unul de celălalt.

Toamna se aleg cele mai sanatoase si frumoase radacini si se pastreaza la o temperatura de 0-2 grade intr-un recipient cu nisip. Primăvara, materialul săditor este bine inspectat și exemplarele putrezite sau ofilite sunt aruncate. Rădăcinile rămase sunt transferate la mai multe cameră caldă, unde după un timp se formează lăstari pe ele. Apoi testiculele sunt plantate în paturi. Toată vara sunt îngrijite ca pătrunjelul obișnuit. Înflorirea va veni în 40-43 de zile. În plus, va dura 120-130 de zile pentru ca semințele să se coacă.

Semințe recoltate sortate și depozitate într-un loc umbrit ventilat, fără a ajunge razele de soare... Este inacceptabil să se usuce materialul săditor în cuptor.

După aceea, semințele sunt puse în borcane sau pungi de hârtie. A se păstra într-o cameră cu o temperatură a aerului de cel mult 5 grade. Un loc bun este o pivniță sau ușa frigiderului. Ar trebui să monitorizați umiditatea, cu ratele sale mari de germinare material săditor va coborî.

Cu ratele de depozitare corecte, semințele pot rămâne viabile timp de doi până la patru ani.

Ce să plantezi după pătrunjel

Dupa patrunjel este bine sa plantezi legume in sol - castraveti, rosii, dovlecei, ardei. Solul nu este recomandat pentru nicio altă verdeață.

Nu este de dorit să semănați pătrunjel în locul creșterii anterioare de mărar, măcriș, salată verde, coriandru, usturoi sălbatic.

Dăunători și boli ale pătrunjelului

Verdețurile și rădăcinile de pătrunjel sunt rareori infestate cu boli și dăunători. Totul este despre uleiurile esențiale care resping insectele.

Există astfel de boli care afectează planta:

1. făinarea fals. Ciuperca este recunoscută prin pete albe care cresc împreună anumit timp... Sunt afectate doar frunzele, dar în același timp, la soiurile de rădăcină, cultura de rădăcină va fi mică și subdezvoltată;
2. putregaiul alb distruge rădăcina, mănâncă treptat;
3. rugina - vizibilă pe partea inferioară a frunzelor sub formă de maro sau pete galbene... Cel mai adesea, tufișurile de verdeață sunt infectate vara;
4. punct alb - boală fungică, apărând pe frunze ca numeroase pete rotunjite de formă neclară. Culoare - galben cu margine maro închis. Într-o formă neglijată, frunzele se îngălbenesc și se usucă;
5. o boală cauzată de o ciupercă - cercosporoza frunzelor. Simptomele sunt pete maro sau galbene alungite, deprimate pe lăstarii plantei.

Pătrunjelul este rar, dar astfel de insecte pot ataca:

1. musca morcovului. În rădăcini, insecta face pasaje. Frunzele devin roșii cu tentă violet, apoi se îngălbenește și se usucă.
2. Nematod tulpină. Adulții și larvele lor se hrănesc cu seva. Ca urmare, planta stagnează și devine desfigurată.
3. Afidă de pepene galben. Ocupă partea inferioară a frunzelor, așezându-se pe o plantă cu o colonie întreagă. Insectele se hrănesc cu sucuri de pătrunjel, făcând frunzele să se încrească și să se usuce.
4. Gândacul este o insectă verde deschis, larvele sunt galbene. Se hrănesc cu sucuri de plante.

Măsurile de protecție vor preveni bolile și atacurile insectelor. Este luată în considerare una dintre cele mai ecologice modalități selecție corectă soiuri de patrunjel. Este important ca acesta să fie rezistent la boli, acestea includ: Moskrause, Element, Natalka, Fresco, Titan, Fakir, Darke, Novas.

Următoarele măsuri vor spori rezistența la boli:

• semănat în întâlniri timpurii;
• evitând să fii prin preajmă conifere;
• este de preferat să alegeți un sol uscat și ușor;
• solurile acide trebuie calcarate.

Ca material săditor, trebuie să utilizați cele mai întregi și puternice semințe colectate din planta sanatoasa... Se recomandă calibrarea în acest mod:

• preparați o soluție de sare și 2% nitrat de amoniu;
• scufundați semințele într-un pahar cu lichidul preparat și amestecați;
• după 3-5 minute, selectați semințele din partea de jos și folosiți pentru plantare.

Semințele de la suprafață nu sunt potrivite pentru însămânțare.

Tratamentul termic este utilizat pentru dezinfecție și dezinfecție. Pentru a face acest lucru, semințele sunt puse în apă cu o temperatură de 50-52 de grade și îndepărtate de acolo după 25 de minute.

De asemenea, puteți dezinfecta cu o astfel de soluție: se ia o parte de formol pentru 300 de părți de apă. Semințele în tifon sunt scufundate în lichidul rezultat timp de 5 minute. După aceea, se pune timp de 2 ore sub prelată sau folie. Această procedură se recomandă să se facă cu 1-2 zile înainte de plantarea planificată, nu mai târziu, altfel rata de germinare va scădea.