Sončnični listi - zdravilne lastnosti. Okrasna sončnica - sonce na gredici

Vsebina članka:

Cvetovi sončnic (lat. Helianthus annuus) so socvetja enoletne rastline iz družine Asteraceae, rodu sončnic. Splošna imena: sončna trava, perujska roža, sončnica. V lekarni lahko kupite posušene cvetne liste pod imeni: Helianthi flos ali Flores Helianthi. Koren rastline je glavni, se spusti 3-3,5 m globoko v zemljo. Steblo je votlo, močno, razvejano. Listi so veliki, v obliki srca, puhasti s kratkimi cvetnimi listi. Spodnji so sedeči, zgornji pa imajo kratke peclje. V središču socvetja-košare so cevasto cvetje rumena, oranžna in vijolična, z jezičastimi cvetovi na robovih. Košara je obdana z resastimi listi. Cvetovi so razporejeni v spirale, imenovane Fibonaccijevi loki. V povprečno velikem socvetju sončnice se 34 spiral zvija v eno smer, 55 pa v nasprotno smer. V velikih glavah spiral različne smeri 89 in 144. Rože oprašujejo veter in čebele. V košarici nastanejo plodovi, imenovani semena. Prav zaradi njih rastlino gojijo vseskozi Na globus razen v hladnih podnebnih območjih. Severna Amerika velja za majhno domovino sončnice, vendar so jo do 15. stoletja uspešno gojili v Angliji, Franciji in Španiji.

Sestava in vsebnost kalorij sončničnih cvetov

Cvetne liste lahko kupite v lekarni ali v trgovini z različnimi čaji. Madžarska in Poljska sta specializirani za nabiranje socvetij.

Vsebnost kalorij v sončničnih cvetovih je nizka, zato se ne upošteva pri izračunu hranilne vrednosti jedi in pijač.

Kuharji in farmacevti cenijo kemično sestavo sončničnih cvetov, v njem veliko število uporabne snovi:

• Vitamin D- skrbi za absorpcijo magnezija, fosforja in kalcija, povečuje trdnost kosti in mišičnega tkiva;
• vitamin E- preprečuje nastajanje krvnih strdkov in upočasnjuje starostne spremembe;
• Vitamin K- poveča strjevanje krvi;
• magnezij- sodeluje pri procesu fermentacije, je potreben za proizvodnjo beljakovin, razgradnjo glukoze in odstranjevanje toksinov;
• Flavonoidi- krepijo krvne žile in lajšajo krče, blokirajo sintezo mastocitov, imajo protivnetni učinek;
• karoten- krepi regenerativne lastnosti kože, izboljša vidno funkcijo;
• Betain- spodbuja nastajanje žolča, pospešuje prebavo hrane in absorpcijo hranilnih snovi;
• Fenolkarbonske kisline- imajo protivnetni učinek, vendar lahko v visokih koncentracijah povzročijo zastrupitev;
• Stearin- pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema in spodbuja nastajanje možganskih celic;
• Glikozidi- stabilizirati delo mišic, ki so odgovorne za krčenje srca, zlasti miokarda;
• Kholin- to je vitamin B (B4), znižuje raven holesterola v krvi, ima pomirjevalni učinek in preprečuje razvoj depresije;
• Antocianini- so antioksidanti in delujejo protimikrobno, izrazito antibakterijsko;
• astaksantin- upočasnjuje proces fotostaranja in ščiti želodčno sluznico pred agresivnimi učinki klorovodikove kisline;
• Lecitin- normalizira delovanje centralnega živčnega sistema in vzdržuje stabilno raven krvnega tlaka;
• Tanini- zmanjšajo sekretorno funkcijo prebavnega trakta, zaščitijo sluznico pred toksini in patogenimi bakterijami.

Sončnična socvetja v prehrani lahko nadomestijo jemanje vitaminsko-mineralnih kompleksov na predvečer epidemije in po dolgi zimi.

Koristne lastnosti sončničnih cvetov

Kljub dejstvu, da so Inki in Maji rastlino častili kot sveto, so zdravilci cvetne liste na široko uvedli v zdravila.

Prednosti sončničnih cvetov:

1. Imajo protivnetni učinek in zmanjšajo značilne simptome prehladi.
2. Imajo analgetični učinek pri peroralni uporabi in anestetični učinek kot lokalno sredstvo, ki znižuje temperaturo.
3. Odpravite manifestacije alergij - urtikarijo, srbenje kože; pomaga pri zdravljenju ekcema, nevrodermatitisa, luskavice.
4. Imajo mukolitični in izkašljevalni učinek.
5. Odpravlja črevesne krče in krče v udih.
6. Zaustavi aktivnost virusa herpesa.
7. Imajo izrazit diuretični učinek in spodbujajo odstranjevanje kamnov iz ledvic.
8. Izolirati strupene snovi v črevesju in preprečiti zastrupitev.
9. Spodbuja izločanje žolča in pospešuje njegovo gibanje skozi kanale.
10. Imajo sedativni učinek, preprečujejo razvoj depresije in se borijo proti živčni razdražljivosti.
11. Preprečuje nastanek holesterolnih oblog v krvnih žilah, preprečuje razvoj koronarnih in hipertenzivnih bolezni ter ateroskleroze.

Uradna medicina uvaja ekstrakt cvetov sončnice v zdravila za normalizacijo krvnega tlaka, spodbujanje izločanja žolča in preprečevanje ateroskleroze.

Kontraindikacije in škoda sončne trave

Ne smete dopolnjevati svoje prehrane z jedmi, ki vsebujejo sončnična socvetja kot sestavino, če morate nenehno spremljati svojo težo. Njihovo uživanje izboljša apetit.

Sončnični cvetovi lahko škodijo ljudem s posamezno nestrpnostjo do te vrste rastline. Pri osebah, ki ne morejo uživati ​​semen, se lahko pojavi alergijska reakcija, sončnično olje, ne more hoditi skozi cvetoče polje, ne da bi prej vzel antihistaminik.

Nosečnice, doječe ženske in otroci, mlajši od 12 let, ne smejo eksperimentirati z zdravili iz arzenala tradicionalne medicine. Zgoraj navedenim kategorijam ni treba dopolnjevati jedi s suhimi cvetovi - medicinski učinek je preveč izrazit in ni znano, kakšne organske reakcije bodo nastale.

Kako jeste sončnične cvetove?

Zbiranje cvetov sončnic se začne takoj po cvetenju. Cevasti cvetovi morajo biti mehki na dotik, robovi pa tanki in nežni. Takoj ko se začne nastajanje semena, bodo vsi deli rastline postali hrapavi.

Sončničnih cvetov ne jejte kot zelenjavo, dodajte jih hladnim jedem in prigrizkom. Pred uporabo svežih jih je treba blanširati. Samo na ta način je mogoče ustaviti izrazit holeretični učinek.

Socvetja se redko uporabljajo v kulinarične namene. Poparjene cevaste cvetove lahko poskusite dodati solatam iz kuhane zelenjave ali okrasiti predjedi s svetlo obarvanimi zunanjimi cvetnimi listi.

Za pripravo solate s sončničnimi cvetovi zmešajte sesekljano glavo rdečega zelja, 200 g špinače, sveže cevaste cvetove - 1,5-2 skodelice in šopek sesekljanega cilantra. Primešamo 2 stisnjena stroka česna. Preliv: vsak po četrt skodelice jabolčni kis in olivno olje, žlica dijonske gorčice. Solimo, popramo, močno premešamo in pokrijemo s pokrovom, pustimo stati 10-15 minut, da spusti sok. Če je soka premalo, dodajte 1-2 žlici vrele vode in ponovno premešajte. Pred serviranjem potresemo z vročimi praženimi sončničnimi semeni in sesekljano baziliko. Postrežejo ga kar tam.

V 18. in 19. stoletju so francoski kmetje pekli cevaste cvetove skupaj z artičokami na premogih, zdaj pa lahko kuharji iz elitnih restavracij gostom ponudijo popare sveže sončnice, začinjene z različnimi začimbami in zelišči. Toda te jedi so bolj verjetno eksperimentalne in gurmani jih lahko cenijo.

Socvetja dodajo nov okus marinadam in kislim kumaricam, vendar se uporabljajo kot začimbe čista oblika ne uporabljajte. Na cvetove prelijemo kis: kozarec napolnimo do 1/3 in napolnimo z navadnim kisovo esenco. Nato tekočino filtriramo in iztisnemo torto. Hraniti tesno zaprto stekleni izdelki izogibanje izpostavljanju sončni svetlobi.

Recepti za pijače s sončničnimi cvetovi:

• . Skuhajte žlico posušenih cvetov različne vrste 0,5 litra vode, pustimo stati 15 minut, filtriramo. V vroči sezoni odlično poteši žejo. Bolje je sladkati s fruktozo.
• Krepka pijača. Sončnične cvetove prelijemo z vrelim mlekom, pustimo 20 minut in sladkamo. Polovico razredčite z vodo.
• Kompot. Vitaminski kompot naredimo iz suhega sadja in 1-2 minuti pred izklopom dodamo sveže cevaste cvetove, 1 pest na 1 liter tekočine. Precedite. Bolje je sladkati z medom.

Uradna medicina uvaja cvetove sončne rastline v številna zdravila. Toda Indijci so tej zdravilni sestavini pripisovali ezoterični pomen. Menili so, da takšen dodatek mešanici, tinkturi ali jedi uravnovesi žensko in moško načelo ter poveča samozavest.

Zaradi subtilne, prefinjene arome se cvetovi sončnic dodajajo mešanicam za kopel, milom in svečam. Za odišavljanje posteljnega perila si lahko vrečko izdelate sami – cvetne liste posušite v senci na dnevni svetlobi.

Indijanci v Peruju, Inki, Azteki in Otomi v Mehiki so sončnico častili kot sončno božanstvo. Domačini Bog se je imenoval Punchao ali Inti. Izdelovali so zlate podobe rastline in jih častili.

V Evropi so seme prvič posejali leta 1510 v botanični vrt Madrid. Botanik in naravoslovec L'Obel je rastlino leta 1576 poimenoval roža sonca. Rastlino so najprej gojili v dekorativne namene, nato pa v zdravilno in šele nato kot prehransko rastlino. Vendar pa so semena pridobila "popularnost" veliko kasneje, v 18. stoletju, in so bila uporabljena kot nadomestek za kavna zrna. Za izdelavo olja so jih začeli uporabljati v začetku 19. stoletja. In v 17. stoletju so cvetlične košare pekli na oglju in jih zaužili s sončničnim oljem in kisom.

Peter I je prinesel sončnice v Rusijo, kjer se je začela obsežna proizvodnja sončničnega olja. Tu so semena ocenili v obliki, kot jo uporabljajo še danes. Postali so priljubljena ljudska poslastica.

Toda v Ameriki so začeli pridobivati ​​lateks iz sončnic. Izdelki iz njega so hipoalergeni in so v povpraševanju v medicini.

Cvet sončnice je simbol:

• V Kansasu (ZDA) in Kitakyusha (Japonska) - mesta;
• Veganska društva;
• Estetsko gibanje v 19. stoletju;
• Spiritualna cerkev;
• Gibanje Sončnica - protest 2014.

Cvetoča sončnica ne pomaga le ljudem, ampak se uporablja tudi za čiščenje tal. Po černobilski katastrofi so na bregovih ribnikov in jezer posejali rože, da bi hitro odstranili stroncij-90 in cezij-137 ter očistili zemljo. In po cvetenju so rastline odstranili in zažgali. Semena bi lahko končala na trgu in povzročila vrsto rakavih bolezni.

Priljubljene sorte sončnic so predstavljene v tabeli:

Ime	Značilno	Zorenje, dni
Antey	Srednje velika košara 23 cm, srednje višine	111
Bogdan	Visoko roden, koš 18 cm	112-118
Odisej	Visoka, 24 cm	105-109
Jan	Visoko donosna, 25 cm, velika semena	100-104
Aleksej	Majhna, premajhna, košara do 20 cm	114
Gurman	Nizko rastoča, okoljsko prilagojena	110
Hrestač	Odporen na sušo	114-119

Recepti z zdravilnimi sončničnimi cvetovi:

1. Za zvišano telesno temperaturo in za odpravo simptomov ARVI. Žlico prelijemo s kozarcem vrele vode in razredčimo žlico medu. Zaužijete lahko 2-3 kozarce na dan.
2. Za izboljšanje imunosti in preprečevanje prehladov. Trstičasti cvetovi-cvetni listi so tesno zloženi steklen kozarec, nadev 1/3. Napolnite z vodko in postavite v temen prostor. Pustite na sobni temperaturi, dokler se tekočina v kozarcu ne spremeni v temno oljnato snov. Odmerek za odrasle: 1 žlica 3-krat na dan, eno uro po obroku. Za mladostnike zadostuje čajna žlička 2-krat na dan. Zdravilo je zelo učinkovito, trajanje zdravljenja ni daljše od 3 dni. Lahko se uporablja kot zunanje zdravilo za psoriazo.
3. Za protin. Tinkturo pripravimo kot v prejšnjem receptu, le da namesto cvetov mešanico enakega števila cvetov in spodnjih listov prelijemo z vodko ali alkoholom. Vzemite žlico, razredčeno v pol kozarca vode, na prazen želodec 30 dni.
4. Za obremenitev mišic. Posušene cvetove skuhajte, da dobite homogeno pasto, precedite odvečna tekočina in uporabite surovine kot losjone.
5. Antipiretik. Skuhajte gost čaj - 4 žlice cvetov na kozarec vode. Simptomatično vzemite vroče, polovico ali tretjino kozarca.
6. Diuretik. Brew vrele vode, 250 ml, 2 žlici sončničnih cvetov, kuhamo 10 minut. Precedimo in ožamemo. Tekočina se dovede do prvotne prostornine. Vzemite 2 žlici 20 minut pred vsakim vnos hrane, 4-krat na dan.

Med kemoterapijo za zdravljenje raka želodca se uporablja naslednji recept: 3 žlice posušenih rastlinskih cvetov prelijemo z 1 litrom mleka in postavimo v vodno kopel, dokler se prostornina ne zmanjša za polovico. Ohladite najprej na sobni temperaturi, nato pa v hladilniku. Vzemite 30 minut pred obroki, 3-krat na dan. Potek zdravljenja se ponovi trikrat z odmorom 3 tedne. Za vsako jed morate popiti 2 litra kuhanega mleka.

Ne glede na sorte pridelka imajo rože enake lastnosti. Če posadite sončnico na svojem vrtu, rešite več težav: izboljšali boste svoje zdravje in prejeli dragocen dodatek k vaši prehrani.

zdravo Današnje srečanje vključuje sklepanje novih poznanstev. Pogovorimo se o nenavadnih rožah. To je okrasna sončnica, gojenje iz semen bo za vas nedvomno prijetna zabava.

Morda ste videli polja, posejana s sončnicami, če pa ne, si oglejte fotografijo: spektakel je živahen in impresiven. Malo ljudi ve, da ima običajna tehnična kultura več kot sto in pol dekorativnih vrst.

Rastlina, ki so jo v 16. stoletju prinesli iz Amerike v Evropo nenavaden cvet imenovan helianthus - sončna roža. Sprva so pridelek gojili zaradi lepote, šele nato so ga začeli sejati kmetijstvo. Kasneje so rejci razvili okrasne sorte.
Helianthus gojijo po vsem svetu. Iz njih so narejeni šopki, postanejo okraski za krajinsko oblikovanje in se gojijo kot sobna rastlina. Številne sorte okrasnih sončnic so videti tako nenavadne, da jih je težko povezati z njihovim prednikom -. Razlikujejo se:

• različne barve, cvetovi so beli, smetanasti, marelični, oranžni, bordo, rjavi, rumeni;
• oblika cvetov, ki je lahko preprosta, pol-dvojna in dvojna;
• velikost cvetov od 5 do 30 centimetrov;
• višina. Obstajajo sorte velikanke, ki zrastejo do treh metrov, srednje velike sorte, ki zrastejo do metra in pol v višino, in kompaktne sorte, ki zrastejo do 60 cm.

Oglejte si nekaj priljubljenih sort heliantusa:

1. Najbolj priljubljena sorta domači vrtnarji- "Medvedek." Njegova višina ni večja od enega metra in ima velike dvojne cvetove svetlo rumene barve. Cveti od sredine poletja do jeseni.
2. "Rdeče sonce" - sorta domači izbor, znan po vsem svetu. Cveti dolgo, cvetni listi so rdeče-rjavi, višina do dveh metrov.
3. "Vanilla Ice" - sorta s cvetovi vanilije, ki se gojijo za šopke.
4. "Moulin Rouge" ima dvobarvne cvetne liste: rdeče znotraj, rumene zunaj. Jedro te sorte je črno.
5. "Kong" - te sončnice do višine pet metrov se pogosto uporabljajo za oblikovanje žive meje.
6. 'Pacino' ima privlačne svetlo rumene cvetove in je zelo nizka rastlina.
7. "Big Smile" zraste do 30 cm, cvetovi so rumeni, sredina je črna.
8. "Sunspot" je pritlikava sorta z ogromnimi cvetovi.
9. "Music Box" ima celotno socvetje na enem steblu.

Sajenje in nega cvetlične gredice

Za sajenje izberite sončno mesto. Rodovitna tla bodo odpravila potrebo. Ostri sunki vetra lahko zlomijo krhka stebla, izberite zaščiteno mesto. Okrasne enoletnice razmnožujemo s semeni. Njihova priprava je zelo preprosta:

• narediti vodna raztopina lesni pepel;
• z njim nasičite tkanino;
• vanj zavijte semena;
• pustite en dan, po potrebi navlažite tkanino

Sejemo direktno v odprto tla ali v zabojih za sadike. Gojenje sadik je smiselno le v regijah s hladnim podnebjem in kratkimi poletji.

Na večini območij se sončnice uspešno gojijo s setvijo semen neposredno v odprto zemljo. Ne sejte globlje od 3 centimetrov. Razdalja med rastlinami je odvisna od sorte: velike sončnice so postavljene 70 cm ali več drug od drugega, manjše - 30-40 cm narazen.
Čas sajenja se začne v začetku maja. Poganjki se pojavijo v enem tednu. Kultura začne cveteti julija in se nadaljuje do oktobra. Da bi helianthus cvetel čim dlje, ga nekateri vrtnarji sejejo v presledkih dveh tednov.
Sončna roža je nezahtevna in zahteva preprosto nego:

• tedensko zalivanje, če se zemlja izsuši;
• odstranjevanje plevela s hkratnim rahljanjem.

Lahko ga vzdržujemo dlje, če odrežemo cvetne glavice, preden nastanejo semena. Sončnica bo pognala nove popke in cikel cvetenja se bo nadaljeval.

Sončna roža na okenski polici

IN toplo stanovanje kultura bo navdušila vse leto. Skrb zanj je zelo preprosta, zaupate ga lahko celo otrokom. Prvi korak je izbira pritlikave sorte, ki je bolj primerna za gojenje na okenski polici.
Posodo vzemite ob upoštevanju velikosti sončnice, da vam je pozneje ne bo treba ponovno saditi - ta postopek ji ni všeč. Lahko kupite dolgo posodo in posadite več rastlin hkrati ali pa uporabite cvetlični lonec. Za pritlikave sorte Primeren za premer 40 centimetrov. Za sončnico srednje višine potrebujete škatlo s prostornino 20 litrov.

Pred sajenjem je treba lonec razkužiti, da preprečimo bolezni. Na dnu naredite drenažo iz kamenčkov. Napolnite univerzalno mešanico zemlje za rože, ne da bi dosegli vrh posode 2 centimetra.

V zemljo lahko dodate humus v razmerju 1:1, da povečate njeno prebavljivost. Obstajajo tudi posebni kristali, ki podpirajo optimalno ravnovesje vlage. Ne pozabite na stojalo pod dnom za zbiranje odvečne vode.
Semena posejte 2-3 cm globoko in dobro zalijte. Sajenje izvajamo z dvema semenoma v eno luknjo, da lahko kasneje odstranimo šibkejšo rastlino. Nadaljujte z zalivanjem vsake tri dni, opazujte vlažnost tal. V 3-8 dneh se bodo pojavili kalčki. Sončnice prestavite na stalno najbolj sončno mesto.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Posebej nevarne so žuželke, ki razjedajo notranjost stebla in povzročijo smrt rastline. Ne pozabite občasno pregledati svojih sončnic in jih takoj, ko opazite škodljivce, tretirati z insekticidi. Eno zdravljenje bo uničilo nepovabljene goste.
Rastline so lahko dovzetne za bakterijske bolezni:

• peronospora;
• rja;
• rjava lisa.

Povzročitelja rose prenašajo žuželke, njegov pojav olajšajo visoka vlažnost, tako zrak kot tla.

Notranjost listov postane prekrita z belim premazom, na zunanji strani pa se pojavijo temne lise.

Če želite narediti brez kemikalij, lahko uporabite ljudsko zdravilo: 3 g bakrovega sulfata in 25 gramov mila na liter vode. Raztopino škropimo po rastlinah, dokler znaki bolezni ne izginejo.

Okrasne sončnice pogosto trpijo zaradi rjave pege. Lahko prizadene rastline na vrtu in... Visoka temperatura zrak in visoka vlažnost prispevata k hitremu razvoju. Do okužbe lahko pride iz vode ali zemlje.

Znaki: pojav okroglih ali ovalnih madežev na listih in steblih, ki se nato posušijo. Takoj, ko opazite, odstranite prizadeta območja. Če sobna rastlina zboli, jo izolirajte od drugih.

Ko končate z rezanjem prizadetih območij, obrišite orodje z alkoholom, rezane rane pa potresite s prahom aktivno oglje. Če jih opazimo pravočasno, bodo ti ukrepi dovolj za preprečevanje nadaljnji razvoj bolezni.
Če vira okužbe ni mogoče ugasniti, bolezen napreduje in morali se boste zateči k protiglivičnim kemikalijam.

Bolezni lahko preprečimo z: rahljanjem tal, odstranjevanjem plevela.

»

Med številne sorte Cvetnice imajo cvetove, podobne sončnicam. Vse spadajo v družino Asteraceae ali Asteraceae. Košare (socvetja) predstavnikov družine imajo okroglo corymbose obliko.

Peclji teh rastlin so zapleteni, kar pomeni, da je tisto, kar imenujemo "cvet sončnice", socvetje več ducatov cvetov, ki mejijo drug na drugega v eni posodi. Postelja je lahko ravna, konkavna ali konveksna.

Cvet sončnice spominja na miniaturno sonce

Vse rastline Compositae, podobno kot majhne sončnice, imajo v središču koša majhne, ​​tanke cevaste cvetove, ob njegovih robovih pa trstičaste cvetove, ki tvorijo bujen venec.

Cevasti cvetovi so tesno drug ob drugem. Iz njih rastejo semena. Posoda je potopljena v trdna podlaga- čaša, okoli katere rastejo majhni listi (ovršni listi), ki uokvirjajo košaro. Varujejo socvetje, dokler se ne oblikuje in odpre.

Ne moremo reči, da skupni prednik vseh rastline aster je bil divja sončnica, ki so jo Španci nekoč prinesli iz Amerike, vendar je podobnost zgradbe asterov s kmetijsko sončnico nesporna.

Venidium (Arktotis)

Socvetja venidija so pobarvana v različnih barvah. Sorte Orange Prince, Amaretto in Venidium ognjič so podobne sončnicam.

Venidium Orange Prince proizvaja velike košare do 10-12 cm v premeru s svetlimi, oranžno-rumenimi in oranžnimi trstičastimi cvetovi. Premer socvetja Venidium ognjiča je 3,5-4 cm.

Trstičasti cvetovi venidija imajo obliko močno podolgovatega ovala. Cevasti cvetovi so črni, temno rjavi. Višina rastline se giblje od 45 do 70 cm, njeni grmi so široki in razvejani. Rastlina cveti od junija do septembra, posajena je v večnadstropne gredice in kombinirana z drugimi cvetovi aster.

Jeruzalemska artičoka je trajnica, odporna proti zmrzali, ki se goji v srednjem pasu in na jugu. Nekateri vrtnarji bodo na vprašanje, kako se imenuje cvet, odgovorili, da je to zemeljska hruška. Uživajo se gomolji, ki imajo okus po zeljnih steblih, repi ali repi.

Ta rastlina obilno cveti z majhnimi svetlo rumenimi socvetji. Trstičasti cvetovi topinamburja so svetlo rumeni, cevasti cvetovi so pogosto temno rjavi. Košare rastejo na tankih dolgih steblih.

Premer socvetja topinamburja se giblje od 2 do 10 cm, listi rastline so podolgovati, suličasti. Topinambur zraste do 2,5-4 metre v višino.

Elecampane je zdravilna rastlina, ki se uporablja v zeliščni medicini. Je zelnat grm z dolgimi stebli in širokimi, nazobčanimi listi. Na enem steblu raste 3-6 socvetij in več listov. Višina grma, odvisno od sorte, je 30-70 cm, premer košare je 4-15 cm.

Socvetja elecampana so oranžne, rumene, svetlo rumene, cevaste in trstičaste rože so pobarvane v enakih ali različnih barvah. Trstni listi so ozki in dolgi, tvorijo eno ali več vrstic.

Ta rastlina je posajena med kamni v skalnjakih in alpskih gričih.

Za to enoletnico je značilno obilno cvetenje, grmičevje sanvitalije je od julija do oktobra posuto z desetinami majhnih cvetov. Barva skoraj popolnoma pokriva listje. Košare Sanvitalia so majhne, ​​njihov premer se giblje od 1,5 do 2,5 cm.

Obrobni (jezičasti) cvetni listi socvetja so temno rumeni, posoda košare je konveksna. Cevasti cvetovi sanvitalije so črni z vijolično oz rjav odtenek. Obstajajo sorte sanvitalia z zelenim jedrom, belim ali oranžnim vencem.

Razvejana stebla rože zrastejo do 30-60 cm, se upognejo in dajejo grmu sferično obliko. Sorte Gold Braid, Solnyshki in Yellow Sea so podobne majhnim sončnicam.

Rudbeckia hibrid

Ta rastlina z velikimi socvetji nejasno spominja na sončnico ali kamilico (sorte Zelenoglazka, Terry Golden, Autumn Flowers, Amber, Marmelade in druge). Trstni listi rudbekije so zelo svetli, rumeni, ognjeno oranžni in rdeči. Posoda košare je konveksna, cevasti cvetovi so rjavi, vijolični in lila. U različne sorte Velikost košaric je od 9 do 17 cm.

Pri številnih sortah hibridne rudbekije so cvetni listi dvobarvni, z vzdolžnimi ali prečnimi črtami.

Stebla rudbekije zrastejo do 50-250 cm v višino zelena podolgovati ali ovalni listi. Cvetna stebla so stabilna in toga.

Okrasne sončnice (helianthus) - podobne sončnicam, vendar ne sončnicam - gojimo kot poljščino. Njihova semena niso primerna za proizvodnjo hrane ali olja. Obstaja na desetine vzrejnih sort te rastline.

Barva cvetnih listov heliantusa je lahko rumena, bela, smetana, oranžna, bordo, svetlo rumena. Cevasti cvetovi v središču košare so rumeni, črni ali rjavi.

Trstni cvetovi imajo različne oblike in velikosti; v nekaterih sortah so zviti v cev. Premer košare se giblje od 5 do 30 cm.

Socvetja ognjiča so preprosta (z eno ali dvema vrstama cvetnih listov), ​​pol dvojna in dvojna. Barva venca je temno oranžna ali svetlo rumena. Trstičasti listi so enakomerno obarvani, pri nekaterih sortah pa postane barva proti sredini svetlejša. Cevasti cvetovi so oranžni. Lahko so bolj obarvane bogata barva kot trstične.

Listi ognjiča so podolgovati, suličasti, svetlo zeleni, stebla rastline so zmerno razvejana. Cvetni grmi zrastejo do 30-60 cm v višino. Obstajajo velike in majhne sorte ognjiča. Velikost socvetnih košaric se pri različnih sortah giblje od 3 do 10 cm.

Vse izbrane krizanteme imajo enovrstna ali dvojna socvetja najrazličnejših barv in velikosti. Te rastline so odporne na mraz in so prijetne za oko do zmrzali. Krizanteme sadimo na gredice za nizko rastočimi cvetočimi rastlinami.

Obstaja na desetine sort, katerih košare izgledajo kot majhne sončnice. To so krizanteme Maiden (Golden ball), Terry (rumena in bela), Svemba kras, Mishal in številne druge. Cevasti cvetovi košare so pogosto črni, rumeni ali zeleni.

Večina sort te rože ima gola ali dlakava stebla in nazobčane zelene liste. Višina cvetnih stebel doseže 40-60 cm.

Cosmea rumena (žveplo rumena)

Med pridelovalci cvetja sta priljubljeni dve sorti žvepleno rumene Cosmea - Bilbo in Cross Lemon. To je toplotno ljubeča rastlina, ki je odporna na sušo.

Premer socvetja te vrste je majhen - 5-7 cm, cvetovi so obarvani v bogato rumeno, žveplovo rumeno, oranžno in rdeče-oranžno. Cevasti cvetovi v središču košare so najpogosteje rumeni.

Zahvaljujoč bujnemu listju Cosmea žvepleno rumena popolnoma prekrije zemljo. Listi te rastline so robustni, pernati in suličasti. Sorta Bilbo cveti s pol-dvojnimi oranžnimi košarami in zraste v višino do 50-80 cm, je nizka in doseže 40 cm.

Med številnimi sortami te rastline sta Helenium jesensko rumena in Helenium Canaria podobni majhnim sončnicam. Košare te rastline so enojne, vendar pogosteje korimbozne, zbrane v socvetjih. Posoda je obdana s trstičastimi cvetovi rdečkaste, vijolične, oranžne, rjave in rumene barve. V središču košare so na močno izbočeni postelji cevasti cvetovi (rjavi ali rumeni).

Helenium autumn yellow zraste do 3 metre v višino in ustvari socvetja, velika 4-6 cm. Helenium Canaria zraste do 150 cm, njegove košare s premerom 3,5-5 cm tvorijo korimbozna apikalna socvetja.

Kamilica rumena

Rumena kamilica se imenuje tudi kosmulja ali doronik. Obstaja več vzrejnih sort okrasne kamilice te vrste.

Tako trstičasti kot cevasti cvetovi te marjetice so pobarvani v svetlo rumeno in limonasto rumene barve. Premer socvetja se giblje od 4 do 10 cm.

Sijajni temno zeleni listi rastejo na trdih in rahlo razvejanih steblih cvetnega grma; bazalni listi tvorijo rozeto. Po cvetenju listje rumene kamilice ne oveni in se obdrži svež videz do konca poletja. Višina pritlikavih grmov je 20-25 cm. Visoka kamilica zraste do 70 cm.

Astre

Astre niso frotirne sorte Struktura socvetja je podobna sončnici. To je Andrella super, Matsumoto, Rainbow, Alpine Astra.

Alpska astra ima bele ali rumenkaste trstičaste cvetove, na voljo pa so tudi v roza, rdeči, lila in vijolični barvi. Posoda pri košarah te sorte je dvignjena, vendar rahlo zamaknjena proti sredini. Cevasti cvetovi imajo rumene cvetne liste. V središču čašice so cvetovi nerazviti in zelene barve. Premer socvetnih košev je 4-6 cm.

Aster Andrella je zelo podobna zgoraj opisani sorti, vendar je posoda socvetja bolj ravna. Barva trstičnih cvetov Andrella Super je rožnata, vijolična, bela, rumenkasta, cevasti cvetovi so rumeni. Premer košare je 9-10 cm.

Veliko več je rož, ki so podobne sončnicam. Spoznali ste le najpogostejše rastline.

Hvala

Vsi vedo sončnica kako lepa rastlina, ki spominja na sonce in zagotavlja okusen in zdrav izdelek - semena, ki skoraj v celoti zadovoljujejo potrebe odrasle osebe, tako v polinenasičenih kislinah kot vitaminu E. Tako so sončnični pripravki sposobni kratkoročno sprostite gladke mišice notranji organi, znižujejo telesno temperaturo, spodbujajo apetit. Hkrati pa niso uporabna samo jedrca (ali semena) sončnice, temveč tudi njeni drugi deli, in sicer socvetja, listi, korenine, stebla. O uporabi sončnice v medicini in njenih koristnih lastnostih bomo govorili kasneje.

Opis rastline

Ime sončnice ( Helianthus) je iz latinščine prevedeno kot "cvet sonca" (ali sončna roža). In to ime ni dobilo po naključju, saj velika sončnična socvetja, obrobljena s svetlo rumenimi cvetnimi listi, resnično spominjajo na sonce. Poleg tega ima sončnica edinstveno sposobnost, ki je sestavljena iz dejstva, da rastlina obrne glavo za soncem in tako potuje z njim od sončnega vzhoda do sončnega zahoda.

Treba je opozoriti, da je večina vrst sončnic enoletnih rastlin, čeprav obstajajo tudi trajnice, ki so večinoma zelnate rastline.

Sončnico odlikuje debela in močna korenina, hrapavi in ​​na vrhu koničasti listi, ki jih je lahko od 15 do 35. Na vrhu stebla je veliko socvetje-koš, ki je spodaj obdan z zelenimi listi, zunaj pa koš. tam so zlate rože.

Plod sončnice je semenčica z jedrcem. Odvisno od vrste rastline je lupina bele ali črne barve.

Kje rastejo sončnice?

Domovina sončnice sta Peru in Mehika (od tu je bila ta rastlina prinesena v Rusijo). Sončnica ima raje toplo podnebje in rodovitno zemljo, zato jo gojijo v južnem delu Rusije. Pri intenzivni sončni svetlobi ter zagotavljanju vlage in hranila neposredno v tleh ta rastlina razvije močan koreninski sistem, ima velike liste in daje dokaj dober pridelek semen.

Sorte sončnic

Rod sončnic ima približno 108 vrst, od katerih sta dve upravičeno najbolj znani:
1. Oljna semena (letna).
2. Jeruzalemska artičoka (trajnica).

Enoletna sončnica (oljna ali navadna)

Enoletna sončnica, imenovana tudi oljnica ali navadna, ima dva do tri metre visoko steblo, srčaste trikotne liste, ki so izmenično nameščeni na steblu. Močno steblo je na vrhu z velikim socvetnim koškom, katerega premer se giblje od 10 do 35 cm. Spodnji del socvetja je obdan z zelenimi ploščicastimi listi, cvetovi v osrednjem delu koška pa so. manjše velikosti in svetlo rumene barve. Povedati je treba, da ko se začne cvetenje, se košare povesijo.

Debelo steblo rastline je prekrito s trdimi dlakami. Plodovi enoletnih sončnic so podolgovate in rahlo sploščene semenčice bele, sive ali črne barve (lahko so tudi progaste). Ta vrsta sončnice cveti od julija do oktobra. Kot oljnico jo gojimo na njivah, v zelenjavnih vrtovih in sadovnjakih.

Trajna sončnica (topinambur)

To je gomoljna rastlina, ki je v Rusiji bolj znana kot "zemeljska hruška", v Evropi pa se sončnica trajnica imenuje "topinambur".

Domovina zemeljske hruške je Brazilija, od tu je bila ta rastlina prinesena v Evropo skupaj z ameriškimi Indijanci iz plemena Tupinambus (od tod tudi drugo ime za rastlino - "topinambur").

Ta svetlobna in na sušo odporna rastlina se uporablja kot dekorativni element, živilski izdelek in zdravilna rastlina. Tako gomolji topinamburja vsebujejo inulin, makro- in mikroelemente, pektine, vitamine C in B ter železove soli. Toda topinambur ne kopiči škodljivih snovi in ​​nitratov.

Inulin je polisaharid, s hidrolizo katerega nastane fruktoza, za diabetike neškodljiv sladkor.

Topinambur vsebuje velike količine železa, mangana, kalcija, pa tudi magnezija, kalija in natrija. Poleg tega ta vrsta sončnice aktivno kopiči silicij neposredno iz zemlje. Nemogoče je ne reči, da topinambur vsebuje beljakovine, pektin, aminokisline, koristne organske in maščobne kisline.

Pomembno! Jeruzalemska artičoka vsebuje 8 aminokislin, ki jih sintetizirajo izključno rastline (to je, da se ne sintetizirajo v človeškem telesu). Govorimo o histidinu, argininu, valinu, izolevcinu, levcinu, lizinu, metioninu, triptofanu.

Tako so biološko aktivne snovi osnova za zdravilne lastnosti topinamburja.

Topinambur je podoben navadni sončnici, hkrati pa ima podzemne poganjke (tako imenovane stolone), na katerih se oblikujejo gomolji krompirja. Trajna sončnica raste na enem mestu 30 (ali celo 40) let, čeprav visok donos daje le v prvih treh do štirih letih.

Gomolji topinamburja imajo zdravilne lastnosti, ki normalizirajo presnovo, kar pozitivno vpliva na zdravljenje:

• bolezni srca in ožilja;

Pripravki iz topinamburja se uporabljajo pri zdravljenju urolitiaze in holelitiaze ter pri preprečevanju srčnega infarkta. Topinambur odlično odstranjuje toksine in vse vrste odpadkov iz telesa, poleg tega pa pomirja živčni sistem.

Zbiranje in skladiščenje sončnic

Zdravilne surovine sončnice so:

• robni cvetovi;
• listi;
• semena;
• steblo;
• korenine.

Zbiranje surovin se izvaja v času cvetenja, pri čemer je pomembno, da cvetove in liste nabiramo ločeno: na primer, priporočljivo je, da na začetku cvetenja potrgamo robne cvetove košev, liste pa na začetku cvetenja. konec.

V medicini se uporabljajo trstičasti cvetovi svetlo rumene sončnice, ki jih odrežemo tako, da ne poškodujemo samih košev. Nabrane cvetove takoj posušimo v dobro prezračevanem prostoru, kar jim omogoča ohranitev naravne barve. Vonj posušenih surovin med namakanjem mora biti šibek in podoben medu, vendar mora biti okus nekoliko grenak.

Liste sončnic trgamo s pecljev, zelo velikih listov pa ne smemo nabirati, še posebej, če jih je poškodovala rja ali so jih objele žuželke. Liste sušimo na zraku, vendar vedno v senci (lahko uporabite posebne sušilnike). Pravilno posušeni listi morajo biti hrapavi in ​​imeti izrazite in močno dlakave žile. Posušene surovine imajo temno zelene barve in grenkega okusa, medtem ko posušeni listi nimajo vonja.

Korenine sončnic nabiramo (izpulimo) jeseni (natančneje konec septembra), torej po dozorevanju in tudi po nabiranju semen. V tem času imajo korenine rastline zdravilne lastnosti.

Sončnična semena dozorijo do septembra.

Cvetovi in ​​listi so shranjeni v vrečah iz tkanine največ dve leti.

Sestava in lastnosti sončnice

karoten

To je imunostimulant rastlinskega izvora, ki močno poveča obrambo telesa z nevtralizacijo negativnih učinkov prostih radikalov.

Betain

Akcija:

• aktivacija metabolizma lipidov;
• normalizacija ravni trigliceridov v krvi;
• spodbujanje proizvodnje energije;
• normalizacija kislosti želodčne vsebine;
• izboljšanje delovanja prebavnega sistema;
• preprečevanje odlaganja maščobe.

Kholin

Akcija:

• spodbujanje absorpcije maščob;
• znižanje ravni holesterola;
• stimulacija srčne aktivnosti;
• krepitev centralnega živčnega sistema;
• preprečevanje prezgodnjega staranja.

Smole

Lastnosti:

• baktericidno;
• bakteriostatično;
• adstrigentno;
• protignitje.

Stalna olja

Akcija:

• regeneracija tkiv in celic telesa;
• odprava vnetja;
• pospešitev procesa celjenja ran;
• ščiti telo pred negativen vpliv rakotvorne snovi.

Flavonoidi

Akcija:

• krepitev in izboljšanje elastičnosti kapilar in žilnih sten;
• nevtralizacija prostih radikalov;
• regulacija centralnega živčnega sistema;
• znižanje krvnega tlaka.

Organske kisline

Akcija:

• povečan apetit;
• aktiviranje presnovni procesi, ki spodbuja razgradnjo maščob;
• povečanje imunitete;
• odstranjevanje toksinov;
• normalizacija prebave.

Tanini

S spreminjanjem celičnih beljakovin tvorijo zaščitni film, ki pospešuje celjenje ran in nevtralizira škodljivi učinki bakterije Tanini se uporabljajo kot protivnetna, baktericidna, bakteriostatična in adstrigentna sredstva.

kalcij

Delovanje kalcija:

• oblikuje zobe in okostje;
• normalizira metabolizem;
• krepi srčne žile;
• povečuje imuniteto;
• uravnava delovanje centralnega živčnega sistema.

Cink

Akcija:

• obnavlja kožne celice;
• zmanjša alergijske manifestacije;
• pospešuje celjenje ran;
• lajša vnetje;
• povečuje imuniteto.

Glikozidi

Lastnosti:

• diuretik;
• pomirjevalo;
• vazodilatator;
• ekspektorans;
• protimikrobno;
• razkužilo.

Antocianini

Akcija:

• zmanjšanje krhkosti kapilar in krvnih žil;
• upočasnitev procesa staranja;
• ustavitev krvavitve;
• krepitev srčne mišice;
• normalizacija metabolizma;
• lajšanje vnetja;
• normalizacija centralnega živčnega sistema.

Grenkoba

Akcija:

• stimulacija apetita;
• normalizacija prebave;
• obnova telesa v primeru izčrpanosti, šibkosti, izgube moči, nevrastenije;
• krepitev imunskega sistema.

Beljakovine

Ta odličen vir energije oskrbuje telo s hormoni, protitelesi in drugimi encimi, ki so potrebni za polno delovanje telesa.

Ogljikovi hidrati

To je glavni vir energije za ljudi, ki zagotavlja popoln presnovni proces.

Fitin

Akcija:

• stimulacija delovanja jeter;
• preprečevanje razvoja zamaščenih jeter;
• znižanje ravni holesterola;
• krepitev krvnih žil;
• normalizacija živčnega sistema;
• aktivacija presnove maščob.

Lecitin

Akcija:

• pospeševanje oksidativnih procesov;
• zagotavljanje normalne presnove maščob;
• izboljšanje delovanja možganov;
• normalizacija srčno-žilnega sistema;
• povečanje odpornosti telesa na strupene snovi;
• stimulacija izločanja žolča;
• sodelovanje v procesu nastajanja rdečih krvnih celic in hemoglobina.

vitamin A

Akcija:

• sodelovanje v oksidativnih in redukcijskih procesih;
• uravnavanje procesa sinteze beljakovin;
• normalizacija metabolizma;
• sodelovanje pri tvorbi kosti in zob;
• upočasnitev procesa staranja.

vitamin E

Akcija:

• zaviranje uničenja membran in uhajanja kalcija iz celic;
• optimizacija presnovnih procesov v celici;
• odstranjevanje toksinov;
• normalizacija reproduktivne funkcije;
• uravnavanje biosinteze RNA in beljakovin.

Pektin

Akcija:

• odstranjevanje radionuklidov, soli težkih kovin;
• zatiranje gnitje črevesne flore.

Saponini

Akcija:

• redčenje sputuma;
• odstranitev sluzi iz bronhopulmonalnega sistema;
• preprečevanje sinteze DNA v tumorskih celicah.

Lastnosti sončnice

• choleretic;
• antipiretik;
• odvajalo;
• antispazmodično;
• antitusik;
• mehčalo;
• imunomodulatorno;
• ovojnica;
• adstrigentno;
• antirevmatik;
• antisklerotično;
• ekspektorans.

Zdravljenje z navadno sončnico

Sončnica se pogosto uporablja v zdravstvene namene zaradi prisotnosti številnih bioloških aktivne snovi ki so bistvenega pomena za normalno delovanje celotno telo.

V medicini se uporabljajo naslednji deli rastline:

• semena;
• korenina;
• rože;
• socvetja;
• cvetni listi;
• steblo.

Semena

Surova semena imajo naslednje lastnosti:

• pomaga normalizirati krvni tlak;
• olajšati izločanje sputuma;
• preprečiti sklerotične spremembe neposredno v krvnih žilah;
• normalizirati delovanje živčnega sistema;
• zmanjšati manifestacije alergij.

Poleg tega imajo sončnična semena izkašljevalne, mehčalne in diuretične učinke, zato se pogosto uporabljajo pri zdravljenju bolezni grla, bronhijev in pljuč.

Iz sončničnih semen pridobivajo sončnično olje, ki je sestavni del mazil, obližev in učinkovitih oljnih raztopin.

Root

Ta del rastline pomaga pri raztapljanju in odstranjevanju soli iz telesa, zato se pripravki iz korenin sončnice uporabljajo pri zdravljenju:

• artroza;
• kamni in pesek tako v ledvicah kot v žolčniku.

Rože

Enoletni cvetovi sončnic so vključeni v izdelke, namenjene zdravljenju naslednjih bolezni:

• bolezni srca;
• hladno;
• nevrastenija;
• bronhitis;
• bronhialna astma;
• malarija;
• protin;

socvetje

Sončnično socvetje je indicirano za zdravljenje bolezni jeter, želodca, pa tudi dvanajstnika, črevesja in trebušne slinavke ter sklepnega revmatizma.

Sončnični listi

Pripravki iz sončničnih listov se uporabljajo za:

• vročina;
• nevralgija;
• psoriaza;
• gastrointestinalne kolike;
• bolezni hrbtenjače in možganov;
• bronhialna astma;
• hladno.

Cvetni listi

Infuzijo cvetnih listov rumene sončnice uporabljamo interno pri raku kot diuretik. Zunanje se sredstva, ki vsebujejo cvetne liste sončnice, uporabljajo za zdravljenje navadnega pemfigusa in starih razjed pri diabetes mellitusu.

steblo

Ta del rastline se uporablja za zdravljenje bolezni genitourinarnega sistema, ledvic in ščitnice. Pri uporabi stebla sončnice, ki ima izrazit diuretični učinek, se lahko pojavijo bolečine v sklepih, kar kaže na čiščenje sklepnih ovojnic škodljivih usedlin.

Uporaba sončnice

Pripravki iz sončnic se uporabljajo v obliki decokcij, poparkov in tinktur.

Odvarek

Odvar sončničnih cvetov pripravimo na naslednji način: 2 žlici. surovine zdrobimo in prelijemo s kozarcem vrele vode, nato zmes postavimo na majhen ogenj 10 minut, nato pa izdelek infundiramo eno uro, filtriramo in dovedemo do prvotne prostornine z vrelo vodo. Vzemite decokcijo treh žlic ne več kot štirikrat na dan, 20 minut pred jedjo.

Infuzija

Sončnični poparek pomaga pri zdravljenju prehladov in lajšanju vročine. Za pripravo infuzije 2 žlici. cvetne liste sončnic prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo 10 minut in pijemo ponoči.

Tinktura

Sončnična tinktura, pripravljena iz listov in cvetov, je predpisana za izboljšanje apetita in izboljšanje delovanja prebavil. Poleg tega se tinktura uporablja pri malariji, pljučnih boleznih in nevralgiji.

Za pripravo tinkture 3 žlice. Cvetove prelijemo s kozarcem vodke in pustimo, da se en teden napolni v temnem prostoru. Po določenem času tinkturo precedimo in pijemo 40 kapljic dvakrat na dan.

Kontraindikacije za uporabo sončnice

Pri jemanju sončničnih pripravkov v terapevtskih odmerkih ne pride do stranskih učinkov. Kljub temu strokovnjaki ne priporočajo jemanja sončničnih semen ljudem, ki trpijo za gastritisom ali peptičnimi razjedami. Prav tako je nezaželeno uživanje sončničnih semen v velikih količinah za ljudi s prekomerno telesno težo, saj semena rastline spadajo v razred visokokaloričnih živil.

Kontraindikacija za uporabo sončnice je individualna intoleranca na rastlino.

Pomembno! Pred jemanjem sončničnih pripravkov je treba ugotoviti, ali ste alergični na to rastlino, da se izognete morebitnim zapletom.

Alergija na sončnice

Alergija na sončnico je najpogosteje posledica občutljivosti človeškega telesa na cvetni prah rastline, ki prodre v bronhije in povzroči negativno reakcijo imunskega sistema. V najslabšem primeru lahko seneni nahod (ali alergijska reakcija na cvetni prah) povzroči nastanek bronhialne astme, bolezni, ki jo spremljata težko dihanje in kašelj. Zato je pred začetkom uporabe sončničnih pripravkov pomembno ugotoviti prisotnost ali odsotnost alergije na to rastlino. In pri tem bo pomagal alergolog, ki bo zbral anamnezo in predpisal teste za razjasnitev alergena ali izključitev alergij.

Na splošno seneni nahod pogosto spremlja alergijski rinitis, ki ga lahko prepoznamo po naslednjih znakih:

• močno srbenje v nosu;
• paroksizmalno kihanje;
• zamašen nos;
• zmanjšan občutek za vonj;

Poleg tega se lahko v ozadju senenega nahoda razvije alergijski konjunktivitis, ki ga spremljajo naslednji simptomi:

• srbenje v očeh;
• pordelost vek;
• solzenje.

Najbolj očiten znak preobčutljivosti na sončnico je sezonskost alergije: tako s koncem cvetenja rastline bolezen izgine sama od sebe.

Sončnični med odlikuje dokaj visoka vsebnost karotena, vitamina A, pa tudi aromatičnih snovi, ki imajo baktericidne lastnosti, zato se uporablja za pospešitev celjenja ran.

To vrsto medu je priporočljivo uporabljati sočasno z jabolčnim kisom, za kar zmešajte kozarec vode sobne temperature, žlico sončničnega medu in žlico jabolčnega kisa. To mešanico pijemo zjutraj na tešče vsaj mesec dni.

Pomembno! Sončnični med vsebuje visok odstotek cvetnega prahu, zato ga ne priporočamo ljudem, ki so nagnjeni k alergijam.

Koristne lastnosti sončničnega medu

Na žalost v naši državi sončnični med ni vedno v povpraševanju, česar pa ne moremo reči evropskih državah, kjer je ta med obvezno vključen v šolsko in vrtčevsko prehrano. Naši rojaki ne marajo sončničnega medu, ker hitro kristalizira (v tekoči obliki se ta med hrani največ 20 dni, včasih pa kristalizira v samem panju). Poleg tega med po kristalizaciji pridobi grenak okus.

Toda hitra kristalizacija ne zmanjša zdravilnih lastnosti tega medu, ki vsebuje poldrugkrat večjo količino glukoze kot v drugih vrstah medu.

Glukoza ne potrebuje dodatne obdelave neposredno v želodcu, saj se takoj absorbira v kri in se razširi po telesu.

Lastnosti glukoze:

• krepitev sten srčne mišice;
• povečanje moči krvnih žil;
• spodbujanje normalizacije delovanja srca.

Lastnosti sončničnega medu:

• normalizacija arterijske in venske cirkulacije;
• odstranjevanje toksinov iz telesa;
• izboljšanje delovanja jeter;
• preprečevanje pojava edema;
• krepitev miokardne mišice;
• spodbujanje procesa hematopoeze, ki pospešuje obnovo telesa.

Sončnični lecitin

Lecitin je sestavni del rasti in razvoja telesa. Lecitin je sestavni del vseh celičnih membran človeško telo, ki deluje kot glavna sestavina zaščitne lupine ne le možganov, temveč vseh živčnih vlaken brez izjeme. Preprosto povedano, brez lecitina je nemogoče normalno delovanje srca, jeter, ledvic in drugih organov.

Lecitin je odgovoren za "popravilo" in redno obnavljanje telesnih celic, saj je del tako imenovanega "dobrega" holesterola, ki odstranjuje "slab" holesterol iz aterosklerotičnega plaka, ki se nahaja v žili, in tako pomaga obnoviti njen lumen. .

Na splošno ima lecitin tri glavne funkcije:
1. Ohranjanje energije, ki se prenaša po telesu.
2. Zagotavljanje gradnje celičnih membran.
3. Zagotavljanje prilagoditvenih lastnosti telesa.

V rastlini, kot je navadna sončnica, je velika količina lecitina, ki vpliva na telo na naslednji način:

• preprečuje razvoj bolezni, ki jih povzroča disfunkcija živčnega sistema;
• blagodejno vpliva na duševni razvoj;
• proizvaja acetilholin, ki zagotavlja normalno presnovo maščob in holesterola;
• krepi spomin;
• normalizira reproduktivno funkcijo (brez lecitina ženske ne morejo zanositi, nositi in roditi zdravega otroka);
• poveča odpornost telesa na strupene snovi;
• spodbuja izločanje žolča;
• preprečuje razvoj multiple skleroze;
• izboljša pozornost;
• povečuje telesno vzdržljivost;
• spodbuja absorpcijo vitaminov A, D, E in K;
• ščiti jetra pred negativnimi učinki konzervansov, insekticidov, toksinov, pa tudi zdravil in alkohola.

Recepti z enoletno sončnico

Tinktura za protin

Mlad sončnični cvet in njegove majhne zelene spodnje liste dobro zmečkamo, nakar napolnimo tretji del steklenice, v katero do vrha nalijemo vodko. Izdelek se infundira mesec dni na toplem, ob rednem stresanju. Precejeno tinkturo vzamemo vsak dan po pol kozarca, razredčimo z vrelo vodo. Isto tinkturo lahko uporabite kot ogrevalne obloge.

Obkladki za zdravljenje sklepov

En kozarec zdrobljenih sončničnih korenin se vlije v liter topla voda, nato pa zmes kuhamo na nizkem ognju eno uro (izdelek mora vreti skoraj do polovice). Končana decokcija ima temno, bogato barvo. V nastalo decokcijo navlažimo gazo (ali krpo), zloženo v več plasteh, in nanesemo na boleč sklep. Na obkladek položimo celofan, nato vato, nato pa obkladek pritrdimo s toplim šalom. Ta postopek se izvaja ponoči, kar bo zagotovilo počitek bolečemu sklepu.

Infuzija za raka na želodcu

3 žlice. sveže zdrobljene cvetove rastline prelijemo z enim litrom svežega mleka, nato pa zmes kuhamo v parni kopeli, dokler produkt ne izhlapi do polovice prvotne prostornine. Infuzijo ohladimo, filtriramo in zaužijemo trikrat na dan, žlico, 30 minut pred obroki. Potek zdravljenja je dva litra infuzije. Nato sledi odmor za tri tedne.

Odvar za oslovski kašelj

Zrela sončnična semena posušimo v pečici in zgnetemo v možnarju. 3 žlice. zdrobljena semena prelijemo s pol litra sladkane vode in dušimo na ognju, dokler se prostornina vode ne zmanjša za četrtino. Precejeno decokcijo jemljemo 10-12 dni.

Decoction za adenoma prostate

Posušene korenine sončnice (malo manj kot en kozarec) kuhamo v treh litrih vode (za pripravo decokcije se uporabljajo izključno emajlirane posode). Decoction se infundira tri ure in vzame en liter na dan.

Poleg tega so za adenom prostate indicirani klistirji iz usedline sončničnega olja, ki mora biti nerafinirano. Klistiranje se izvaja 10 dni, za kar je treba 100 - 150 g olja z usedlino vliti v segret klistir in vstaviti v anus.

Tinktura za pljučnico

Pollitrska steklenica je napolnjena s sončničnimi cvetovi, napolnjena z vodko in infundirana dva tedna. Precejeno tinkturo pijemo po čajno žličko trikrat na dan. Pred uporabo se morate posvetovati s strokovnjakom.

Sončnica je cvet, ki daje naboj optimizma in ljubezni do življenja zaradi svetlo rumenih cvetnih listov in oblike, ki spominja na sonce. Toda poleg tega je ta kmetijski pridelek dragocen dobavitelj rastlinskega olja, bogatega z antioksidanti in vitamini mladosti (tokoferol ali vitamin E). Celotne značilnosti sončnice, predstavljene na tej strani, vam bodo pomagale bolje spoznati rastlino in spoznati vse njene pozitivne lastnosti. Članek govori tudi o tem, kako gojiti sončnice na vašem osebna parcela in dobili ne le bujno cvetenje, ampak tudi zdrava semena. Podane so kmetijske tehnike, ki vam omogočajo pridelavo bogate letine. Začeti morate preučevati z vprašanjem, kje posaditi sončnice, da se pridelek čim hitreje razvije in napolni z žetvijo semen.

Kako izgleda sončnica: listi rastline na fotografiji

Sončnica (Helianthus annus) spada v družino Asteraceae.

Sončnica je doma v Severni Ameriki. To je starodavna kultura. Med arheološkimi izkopavanji so našli njegova semena, katerih starost je bila določena na 2000–3000 let. "Roža sonca", kot so imenovali sončnico, so častili v stari Mehiki, njena podoba je bila narejena iz zlata. Absolutno vsi vedo, kako izgleda sončnica, ko cveti. Toda malo ljudi pozna sončnične liste; če pomislite na to, se ne boste takoj spomnili njihovega videza. Glava (roža) naredi tako nepozaben vtis.

Sončnico so v Evropo prinesli iz Severne Amerike. Nekoč v Rusiji pod Petrom I so to rastlino več desetletij gojili le v dekorativne namene. Trenutno je sončnica postala glavna oljnica pri nas.

Sončnica je v južnih regijah Rusije razširjena kot poljski pridelek, v severnejših regijah pa kot silažni pridelek.

Oglejte si, kako izgleda sončnica na fotografiji rastline, ki prikazuje liste, steblo in socvetja:

Kje in kako se uporabljajo prednosti sončnice?

Ko govorimo o tem, kje se sončnica uporablja, je treba omeniti, da je za botanike zanimiva zaradi svojih nenavadnih prilagoditev življenju in morda še bolj zanimiva za vse kot ena najbolj uporabnih kulturnih rastlin.

Celoten proces izboljšanja in ustvarjanja kulturne sončnice, ki jo zdaj pozna vsak od nas, je potekal v naši državi. Rusijo lahko upravičeno imenujemo rojstni kraj gojene sončnice. Dejstvo je, da so v zahodni Evropi, kjer so sončnična semena večkrat izvažali iz tujine, to rastlino pogosteje gojili kot okrasno rastlino ali kot vrtno rastlino ("grizenje posevkov"). V vseh teh primerih je šlo za razvejane oblike z majhnimi številnimi koški cvetov, saj so rasle v svoji domovini v stepah in polpuščavah. Niti stanovalci Zahodna Evropa, niti prebivalci ameriških prerij niso pomislili na takšno odkritje, da bi sončnico uporabili kot oljnico. Francozi so to začeli početi v 19. stoletju, a so to iz nekega razloga opustili.

Toda v Rusiji leta 1779 so Academic News objavile članek »O pripravi olja iz sončničnih semen«. Znani ruski agronom Bolotov je konec 18. stoletja poskušal na svojem posestvu pridobiti sončnično olje. Koristi sončnice so bile ogromne, saj je pridelek oskrboval kmetijo z uporabnimi pogačami za živino in aromatičnim oljem odlične kakovosti.

V 30. letih prejšnjega stoletja je podložni kmet Bokarev iz naselja Alekseevka v provinci Voronež začel na svojem vrtu gojiti sončnice, predelovati semena v ročni maslenici in pridobivati ​​odlično jedilno olje. Bokarev je začel prodajati maslo drugim; pridelki sončnic so se začeli širiti in sama rastlina, skrbno gojena na črni zemlji rodovitna tla, vse je izboljšalo svoje lastnosti, zmanjšalo količino cvetnih košev, povečalo pa jih je v velikosti. Tako je nastala kulturna zlato-rumena »sončna roža« v Rusiji in Ukrajini.

Kakšna je struktura cvetov v socvetju sončnice: kakšne so značilnosti

Glavica oziroma socvetje sončnice - te dobro poznane uporabne rastline - je seveda največje od vseh nam poznanih cvetov. Glavica s premerom do 40 centimetrov ni tako redkost, vendar je to velikost cveta Viktorije. Vendar pa je tukaj treba opozoriti, da v Viktoriji pravzaprav govorimo o eni roži, glava sončnice pa je celo "socvetje", cela "košara", kot pravijo botaniki. Struktura cveta sončnice je neverjetna: v veliki glavi lahko preštejete več kot tisoč majhnih popkov. Majhni cvetovi, zbrani v »košare«, se seveda ne pojavljajo samo pri sončnicah, ampak pri mnogih rastlinah, kot so kamilica, repinec, regrat, koruzolec, bodika itd., itd.

Da bi razumeli, kakšno socvetje ima sončnica, je najbolje pregledati njeno glavico v času, ko odcveteli cvetovi na robovih že odpadajo in razkrijejo semena, ki začenjajo zoreti. V tem času lahko vidite rože vseh starosti.

Kakšen je rezultat te kombinacije barv? Kakšna je vloga posameznega cveta v tem socvetju? Glavna naloga je ustvariti čim več dobrih semen za razmnoževanje sončnic. Da cvet postane seme, mora cvetni prah pristati na peclju pestiča. Seme bo boljše, če cvetni prah vzamemo z druge rože ali prinesemo z druge sončnice.

Prenos cvetnega prahu morajo izvesti žuželke. Lahko pa se zgodi, da žuželke iz nekega razloga tega ne bodo storile. V tem primeru se mora cvet, ki ni prejel cvetnega prahu od zunaj, kot pravijo, "v najslabšem primeru" samoprašiti. Če je bilo zunanje opraševanje že izvedeno, je dodatno samoopraševanje neuporabno. Če ni bilo zunanjega opraševanja, potem samooprašitev proizvede seme, čeprav ni vedno zelo dobro. Vsaka roža se torej sooča z naslednjo nalogo: izogibati se moramo samoopraševanju in poskušati pridobiti cvetni prah od zunaj, če pa to ne uspe, potem je treba samooprašitev opraviti, da ne bi šlo v nič. Poglejmo, kako se rože spopadajo s tako zahtevno nalogo.

Majhne popke postavimo čisto na sredino, nato pa nižje večje popke. To so »otroci« in »najstniki«. Nato se začnejo že razcveteli cvetovi, iz katerih štrlijo temni prašniki, zlepljeni kot muf. To so rože, ki doživljajo moško obdobje svojega življenja. Zagotavljajo cvetni prah, ki se razlije v muf. Pestič, ki raste znotraj mufa - s stigmo še vedno zaprto in zato nezmožno opraševanja - potiska cvetni prah navzgor. V tem času se znotraj cveta že izloča nektar. Čebela, ki sesa ta nektar, se cvetnega prahu zagotovo dotakne in ga odnese.

Nadalje od sredine glave so cvetovi, ki so že zaključili moško obdobje življenja in začeli žensko obdobje. Pestiči so segali nad prašnike, peclji so se odprli. Nektar se še naprej sprošča. Čebela, ki je že obiskala moške cvetove in je umazana s cvetnim prahom, preišče ženske cvetove in ob dotiku pecljev opraši.

Še dlje od sredine glavice so še starejši cvetovi. Pestiči so se skrajšali, peclji so se zvili, da se lahko dotikajo cvetnega prahu lastnega cveta. V tem času v življenju cveta pride do samooprašitve, če prej ni bilo zunanjega opraševanja. Zdaj se nektar ne izloča več; cvet je zamašen s prašnimi delci in stigmo, stisnjeno drug proti drugemu. Čebela, ki prileti do takšnega cveta, se ne zadržuje, ampak pohiti k mlajšim cvetovom, kjer se lahko naužije koristi zase in za sončnico.

Med življenjem cveta se prašniki najprej dvignejo, nato pa spet padejo. Niti prašnikov se morajo najprej raztegniti, nato skrajšati. Ali se zravnajo ali zvijejo v kodre. Da se ti kodri kam prilegajo, je v cvetu preudarno urejena prostorna komora, tako da je cvet videti kot na dnu napihnjen kozarec. Bližje robu glavice so cvetovi popolnoma oveneli in odpadli ter razkrili »pločnik« semen, ki so ležala v pravilnih vrstah.

Zgradba cvetov v socvetju sončnice je edinstvena in loči popke med seboj: trstičasti cvetovi sedijo v obroču ob samem robu glavice. To so sterilni cvetovi, ki ne dajejo semen. Nimajo niti prašnikov niti pestičev. Obstajajo le veliki svetli venčki. Njihov namen je samo razkazovanje; a tudi s tem služijo skupni stvari. Zahvaljujoč tem pustim cvetovom žuželke od daleč vidijo temne glave sončnic, obdane z zlato rumenimi krošnjami. Toda kateri sončnični cvetovi nosijo okusna in aromatična semena, so tisti, ki se nahajajo v središču glave.

Okoli obročka trstičastih cvetov je obroček ovoja. To so zeleni listi, kot ploščice, ki se med seboj prekrivajo. Ovoj je izpolnil svoj glavni namen v času, ko je bila glavica sončnice še popek, ko so v popku šele nastajali zametki cvetov. Potem so bili ti zametki tako nežni, da jih je bilo treba zaščititi pred mrazom, vlago in vsemi vrstami škodljivcev.

Sončnično socvetje je eno izmed najjasnejši primeri tisto genialno prilagajanje življenju, ki se kaže v vsem flora, in po vsem svetu organske narave. Ta fitnes za dolgo časa predstavljal skrivnostno uganko, katere naravno in genialno preprosto rešitev je našel Darwin.

Sončnična rastlina: botanični opis kulture

Za začetek botaničnega opisa sončnice je treba omeniti, da je to znana poljska oljnica, pripada družini Asteraceae, je enoletna zelnata rastlina, visoka od 1 do 1,25 m. Ima razvejano korenino. Steblo je preprosto, tako kot listi, hrapavo.

Če nadaljujemo z opisom sončnične kulture, povejmo, da so spodnji listi nadomestni, pecljati, srčasto ovalni, zgornji pa eliptični. Pri velikih, pecljatih, srčastih, nazobčanih listih so konci upognjeni navzven in tečejo navzdol. deževnica. Tanki tokovi takšne vode absorbirajo sončnične korenine. Iz ene glavne korenine se razteza množica majhnih stranskih korenin, ki ne segajo preko krošnje listov.

V nadaljevanju opisa sončnične rastline je treba omeniti, da so njeni cvetovi rumeni, apikalni, zbrani v veliki povešeni košari s premerom do 25 cm, ki se obrne proti soncu. Zunanji cvetovi so veliki, rumeni, jezičasti, neplodni; notranji - cevasti, manjši, rumeno-rjavi, biseksualni, nameščeni povsod notranja površina košare. Ta socvetja, ki spominjajo na sijoče sonce, so dala sončnici tako rusko kot znanstveno ime: iz grških besed helios - sonce in anthos - cvet.

Lažno-jezičasti svetlo rumeni cvetovi se nahajajo zunaj socvetja, ne tvorijo achenes, vendar s povečanjem površine košare privabljajo žuželke. Notranji cevasti cvetovi so plodni, potem ko odcvetijo, nastanejo semenčice, ki jih vsi poznamo kot semena, ki vsebujejo olje in druge koristne snovi.

Plod je podolgovata jajčasta semenčica, progasta ali črna. Cveti julija-avgusta, zori avgusta-septembra.

Ta rastlina ima edinstveno sposobnost, da obrne glavo za soncem in sledi njegovi celotni poti od sončnega vzhoda do sončnega zahoda.

Sončnica ima kar veliko dekorativne oblike: s pestrimi listi; dvojna socvetja, sestavljena iz trstičnih cvetov; z dvojnimi, sferičnimi socvetji, iz cevastih cvetov; različne barve srednjih cvetov (rumena, rjava ali vijolična in druge).

Trenutno jih je veliko različne sorte in hibridi.

Poglejte, kako izgleda cvet sončnice na fotografiji, ki prikazuje različne oblike kulturnega razvoja:

Najboljše sorte sončnic: opis in fotografija

Ob upoštevanju najboljše sorte sončnice, jih je vredno razdeliti na okrasne in kmetijske. Spodaj predstavljeni opis sort sončnic vam bo omogočil izbiro pravega sadilnega materiala za vaše spletno mesto.

Paradni konj pripada sorte srednje sezone sončnica: rastlina doseže višino 210 cm, vsebnost olja v semenu je 55–56 %. Ekološko stabilna visoko donosna sorta, odporna na metlo, lažno pepelasta plesen, sončnični molj, Phomopsis. Če je bila setev opravljena 15. maja, se žetev lahko začne 15. septembra.

Gurman– visoko produktivno sredi sezone univerzalna sorta, ki se goji tako za pridelavo olja kot za slaščičarsko industrijo, ima velika semena z dobro lastnosti okusa. Sorta je odporna na sončnični molj, ogrščico in peronosporo; goji se lahko v skoraj vseh območjih, vendar se priporoča za gojenje v gozdno-stepskem pasu.

Pomlad– zgodnja srednje donosna sorta sončnic. Vsebnost olja v semenih je 53%. Rastlina je odporna na ogrščico in peronosporo. Seje se lahko do 15. junija, daje dobre letine med sušo. Porazdeljeno v stepskem območju.

Buzuluk– visoko donosna ultrazgodnja nizko rastoča sorta. Rastlina je odporna na gnilobo, pepelasto plesen, fomopsijo in dobro prenaša sušo.

Oglejte si te sorte sončnic na fotografiji, ki prikazujejo najmočnejše lastnosti določene vrste:

Pogoji in značilnosti gojenja sončnic (z videom)

Posebnosti gojenja sončnic so, da jih sadimo na sončno mesto, zaščiteno pred vetrom. Lahko raste na kateri koli vrtni zemlji, najbolj jasno pa kaže svoje dekorativne lastnosti na rodovitnih, lahkih, ohlapnih in rahlo kislih ali nevtralnih tleh.

Pogoji za gojenje sončnic niso zapleteni, oskrba pa vključuje obrezovanje odcvetelih socvetij, da lahko rastlina še naprej cveti. Na odprtih, vetrovnih območjih morate steblo privezati na količke.

Rastlina zelo ljubi redno zalivanje, zato je priporočljivo obilno zalivanje. Dobro se odziva na hranjenje s kompleksnimi mineralnimi in organskimi gnojili.

Razmnožujemo jo s semeni, ki jih posejemo neposredno v zemljo sredi maja, v gnezda po 2-3 semena, na globino 2-3 cm. Poganjki sončnice se pojavijo 6-8 dni po setvi. Cvetenje se pojavi 75–80 dni po vzniku.

V kulturnem vrtnarstvu so vzgojili tako visoke, srednje kot nizke sorte.

Oglejte si, kako poteka gojenje sončnic v videu, ki prikazuje nekaj agrotehnik:

Nega in gojenje sončnic

Pri načrtovanju pravilne nege sončnic je vredno vedeti, da jih lahko posejemo na černozemih, kostanjevih in sivih tleh. gozdna tla, slana, kisla in peščena tla pa za ta pridelek niso primerna.

Optimalna temperatura za rast semen je +20–25 °C. Rastlina prenese zmrzali do -6 °C. Je svetloljubna in zelo zahtevna hranila kulture, zlasti v prvi polovici razvoja rastlin.

Polje za gojenje sončnic, z ustrezno nego in skladnostjo s kmetijskimi praksami, lahko ponovno uporabite šele po 7-10 letih. Dobri predhodniki za ta pridelek bodo koruza, ozimna pšenica in stročnice.

Osnovna priprava tal je odvisna od stanja njive. Jeseni, pred oranjem, je treba njivo večkrat obdelati (tudi luščenje, branjenje, oranje), če so na njej trajni pleveli, spomladi pa opraviti branenje in kultivacijo.

Fosforjeva in kalijeva gnojila se uporabljajo za glavno oranje jeseni, za spomladansko pridelavo - dušikova gnojila. Skupaj s setvijo se ob strani vrstice vnese tudi majhen delež fosforjevih gnojil.

Sončnico je treba sejati po zgodnjih spomladanskih posevkih, pri povprečni dnevni temperaturi tal + 10–12 °C. Pred setvijo je potrebno seme tretirati ali obdelati z mikrobiološkimi pripravki, nato pa povaljati.

Talne herbicide lahko nanesemo pred sajenjem ali nadomestimo z brananjem, preden vzklijejo sadike. Za povečanje produktivnosti lahko panje s čebelami odnesemo na polje. Spravilo sončnic se začne, ko 85 % vseh glavic porjavi.

Uporaba zdravilnih in koristnih lastnosti sončnice v medicini

Zanimivo je, da je bila sončnica, ki so jo leta 1569 prinesli iz Mehike v Španijo in se razširila po vsej Evropi, dolgo časa okrasna rastlina. Klobuki in celo obleke so bili okrašeni z velikimi košatimi socvetji. Praktična uporaba sončnice se je začela po tem, ko je neki kmet v provinci Voronež prvič pridobil sončnično olje iz semen. Nato so bile zgrajene oljarne. Trenutno so bile razvite sorte sončnic, katerih semena vsebujejo več kot 50% maščobe.

Zdravilne surovine, ki vsebujejo koristne lastnosti sončnica, so obrobni cvetovi in ​​listi, zrele semenčice. Cvetove nabiramo vse poletje na začetku cvetenja določene rastline. Obiramo samo zelene liste, nepoškodovane od žuželk ali bolezni, odtrgamo pa samo živo rumene cvetove, ki jih ne poškodujemo izpulimo iz košev in takoj posušimo v temnem prostoru. Liste sušimo na zraku v senci ali v sušilnicah.

Končne surovine - zeleni listi s peclji do 3 cm v dolžino, svetlo rumenkasti cvetovi z vonjem po medu - se hranijo 2 leti.

Zdravilne lastnosti sončnice so v tem, da listi vsebujejo smole, kavčuk, provitamin A (karoten), cvetovi pa glikozide, holin in betain. Plodovi vsebujejo veliko maščobnega olja. Sončnično olje, pridobljeno iz plodov, je vključeno v kreme in mazila kot glavna zdravilna sestavina ali nadomešča dražje sestavine. Uporablja se kot odvajalo, priporoča se za zdravljenje in preprečevanje ateroskleroze (ker vsebuje nenasičene maščobne kisline).

IN ljudsko zdravilo Cvetove in liste sončnice uporabljamo v obliki tinkture pri zdravljenju vročinskih stanj, malarije in kot grenčino za izboljšanje apetita. Praženo sončnično olje uporabljamo v obliki oljnih oblog za zdravljenje ran in opeklin ter kot del medeno-mlečnega napitka za pomiritev grla pri kašlju. Mlade sončnične košare se uporabljajo za pripravo vitaminsko bogatih solat, skupaj s kaljenimi semeni pomagajo izboljšati imuniteto.

Sončnični pripravki sproščajo gladke mišice notranjih organov, znižujejo telesno temperaturo, spodbujajo apetit in delujejo ekspektorativno.

V ljudskem zdravilstvu se decoction trstičnih cvetov pije za zlatenico, srčne bolezni, bronhialne krče in gastrointestinalne kolike, za malarijo, gripo, katar zgornjih dihalni trakt. Alkoholna tinktura trstičnih cvetov (in včasih listov) je učinkovita pri vročini in nevralgiji. Namesto tinkture lahko uporabite prevretek, ki se uporablja kot diuretik in tudi kot zdravilo proti driski. Olje, pridobljeno iz sončnic, ima visoko hranilno in energijsko vrednost. Uporablja se kot profilaktično sredstvo proti aterosklerozi, kar je posledica visoke vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin. Kuhano sončnično olje se uporablja kot zdravilo za sveže rane in opekline v obliki oljnih oblog.

Cvetovi, listi, plodovi in ​​sončnično olje se uporabljajo v medicini za bolezni jeter in žolčevodov. Cvetove in liste uporabljamo kot sredstvo proti vročini, njihovo alkoholno tinkturo pa pijemo pri malariji, gripi in katarju zgornjih dihalnih poti. Sveža semena pomagajo pri alergijah (urtikariji itd.).

V Angliji mlade sončnične glave uporabljajo za pripravo solat.

Sončnična semena vsebujejo veliko količino olja, ki vključuje gliceride palmitinske, stearinske, arahidonske, lignocerinske, oleinske in linolne kisline, do 19,1% beljakovin, 26,5% ogljikovih hidratov, približno 2% fitina in 1,5% taninov.

V kozmetologiji se topli oljni nanosi uporabljajo za nego suhe, starajoče se kože obraza in rok.

IN tradicionalna medicina uporabiti zdravilne lastnosti sončnice in njenih obrobnih cvetov, iz katerih pripravimo alkoholno tinkturo, ki se uporablja pri malariji in kot sredstvo za spodbujanje apetita pri bolnikih.

Iz semenskih jedrc pridobivajo olje, lupino ploda pa lahko uporabimo kot gorivo. Pepel lupin je bogat z mineralnimi solmi in se lahko uporablja kot dragoceno gnojilo, in za tehnične namene. Sončnične pogače služijo kot dobra krma za pitanje živali. Poleg tega se rastlina lahko uporablja za silažo; je dobra medovita rastlina.

Sončnica je najbolj razširjena industrijska rastlina v Rusiji. Skoraj vse rastlinsko olje v Ruski federaciji ga izdelujejo iz njega.

Vse sorte sončnic lahko razdelimo v skupine:

• oljnice z majhnimi semeni in velikimi jedri, v katerih je vsebnost maščobe od 53 do 63%;
• grizenje z velikimi semeni, katerih vsebnost maščobe je precej nižja - le 20–35%. Rastline so precej velike in jih pogosto sadimo za silažo.