Maslena krema s kuhanim kondenziranim mlekom. Kuhano kondenzirano mleko in maslena krema, recept po korakih. Krema s kuhanim kondenziranim mlekom

Za okusno kremo potrebujemo le 3 sestavine:

• visokokakovostno maslo - 200 g;
• kuhano kondenzirano mleko - 400 g;
• konjak - 2-3 žlice.

Takoj želim povedati, da so vsi izdelki obvezni, iz recepta ni ničesar izključiti, niti konjaka. Prav on daje kremi plemenito aromo in izvrsten pookus.

Ko začnete s pripravo kreme, se morate spomniti, da morajo biti vsi izdelki pri sobni temperaturi. Če nameravam zvečer kuhati smetano, potem zjutraj vzamem maslo in kondenzirano mleko iz hladilnika in pustim, da se segrejeta.

Kako narediti kremo s kuhanim kondenziranim mlekom in maslom za torto

Zmehčano maslo stepamo z mešalnikom 3-5 minut. V tem času naj se malo posvetli in doseže homogeno mehko konsistenco.

Kondenzirano mleko dodajte eno žlico naenkrat. Po tem stepamo, dokler se popolnoma ne poveže s smetano. Če naenkrat dodate veliko kondenziranega mleka, se lahko krema lušči. Zato se nam ne mudi.

Na koncu stepanja maslu dodamo konjak. Vlijem ga tudi v dveh pristopih. Maslena krema s kuhanim kondenziranim mlekom takoj zadiši.

Za uspešno metlico imejte vedno pri roki rezervno zalogo zmehčanega masla. Pomagalo bo spraviti kremo v normalno stanje, če se nenadoma lušči. Drug način, da ga oživimo, je, da ga malo segrejemo (lonček smetane sem za par minut dal na vročo baterijo) in ponovno stepemo. To je res delujoča metoda - preizkusil sem jo na lastnih izkušnjah.

Ne pozabite, da ta krema ne nasiti. Če se torej odločite, da jih nanesete v sloje, se prepričajte, da jim ne prihranite dodatne impregnacije. Ne pozabite, da je ta s kuhanim kondenziranim mlekom najbolje kombinirana z meringue (ne bo zmočila in ostane hrustljava), listnatimi tortami in tortami iz choux testa. Prav tako jih lahko napolnite s kremnimi tortami in "oreščki" - zelo okusno bo. Prav tako je odlična možnost za končno poravnavo končne torte spodaj. No, seveda je predlagana maslena krema s kuhanim kondenziranim mlekom odlična za okrasitev torte.

Slastni in sladki kulinarični poskusi za vas!

Klasične kreme iz kondenziranega mleka in masla predvidevajo prisotnost le dveh komponent, ki sta mešani na določen način. Običajni recept zahteva pripravo kreme v samo 20 minutah. Zaradi tega je krema popolna za torto, ki jo naredite tik pred prihodom gostov. Krema je narejena iz različnih vrst kondenziranega mleka - kuhanega in navadnega. Če uporabite navadno kondenzirano mleko, se bo nadev izkazal za občutljivo, z izrazitim kremastim okusom. Ta dodatek se imenuje maslena krema. Če dodate konjak, liker, začimbe, sadne sirupe, se bo okus domačih dobrot spremenil. Druge prednosti vključujejo vsestranskost - krema je čudovito primerna tako za impregniranje tort kot za okrasitev že pripravljene torte.

Če želite narediti okusno in preprosto kremo, vendar dvomite, da se bo izkazala za uspešno, vam priporočamo, da se strogo držite recepta. Če naredite tako, kot pravi recept, potem dobite odličen dodatek sladkim jedem. Obstaja več mnenj, katera razmerja olja in kondenziranega mleka so optimalna. Nekateri poleg imenovanih sestavin dodajajo sladkor v prahu in druge dodatke.

Klasični recept vključuje uporabo 200 gramov masla in 1 pločevinke kondenziranega mleka. Za pripravo polnila za torto potrebujete mešalnik. Konzistenca masla mora biti mehka. Če želite to narediti, postavite olje na toplo mesto za 20 do 30 minut.

Če vam primanjkuje časa, lahko za segrevanje olja uporabite parno kopel. Če želite to narediti, zavrite vodo v široki ponvi, jo odstavite od štedilnika in na vrh potopite posodo z maslom. V treh minutah se bo maslo zmehčalo in se začelo topiti, torej bo pridobilo konsistenco, primerno za kuhanje. Nadev za maslene torte ne bo deloval, če je pregret. Neprimeren je izdelek, ki je bil preveden v tekoče stanje in je dobil svetlo rumeno barvo.

Za najboljše rezultate kuhanja morajo biti vse sestavine za kuhanje enake temperature.

Kremo s kondenziranim mlekom in maslom je treba pripraviti na naslednji način: najprej maslo stepemo z mešalnikom, za katerega morate kuhinjskega pomočnika vklopiti na srednjo moč in sestavino stepati nekaj minut, nato pa maslo pomešano s kondenziranim mlekom. Klasični recept vključuje uporabo navadnega kondenziranega mleka, ne kuhanega mleka.

Maslo stepamo s kondenziranim mlekom 10-15 minut, dokler ne dobimo puhasto homogene konsistence. Takoj po pripravi je treba kremo uporabiti po navodilih. Dolgotrajno skladiščenje ne izboljša kakovosti in videza pripravljene dobrote. Obstaja še ena skrivnost, ki vam bo omogočila, da naredite najbolj okusen dodatek. Če pri stepanju smetana ne dobi enotne konsistence, ne postane puhasta, je treba maso segreti v vodni kopeli in nato nadaljevati s stepanjem z mešalnikom.

Dodatek za kuhano kondenzirano mleko

Kuhano kondenzirano mleko vam omogoča, da dosežete nenavaden okus vašega polnila. Okrasil bo vse torte, peciva in druge sladice. Mnogi trdijo, da se izkaže, da je to polnilo manj priročno po okusu. Različne različice te kreme omogočajo kulinarične eksperimente. Velika prednost te jedi je, da jo je skoraj nemogoče pokvariti.

Za pripravo polnila iz kuhanega kondenziranega mleka morate vzeti naslednje izdelke:

• 2 pločevinki kuhanega kondenziranega mleka;
• 400 gramov masla;
• 200 mililitrov smetane.

Danes lahko v prodaji najdete že pripravljeno kuhano kondenzirano mleko. Da ne bi kuhali doma, lahko kupite že pripravljen izdelek. Prepričati se morate, da sestava takšne poslastice ne vsebuje nič drugega kot kravje mleko in sladkor, kar predvidevajo državni standardi.

V veliki posodi maslo zmešamo s kuhanim kondenziranim mlekom. Po tem je treba zmes stepti z mešalnikom. V tankem curku dodajamo smetano za stepanje. Potrebno je kupiti maščobno kulinarično smetano, katere vsebnost maščobe je 33%. Ko bo krema pripravljena, boste videli. Dobila bo zračno, puhasto konsistenco, ki je idealna za vsako torto.

Če želite doseči bolj nežen okus, lahko takšni kremi dodate nekaj žlic navadnega kondenziranega mleka. Poleg tega lahko to slaščico popestrite z različnimi dodatki, ki bodo dodatno razkrili okus kreme. Kuhanje takšne poslastice je vznemirljiv in zanimiv proces.

Kako popestriti okus znane maslene kreme?

Večina slaščičarjev je ustvarjalnih ljudi, ki radi eksperimentirajo. Zaradi tega ima vsak svoj recept za popoln dodatek za torte. So pa sestavine, zaradi katerih bo okus poslastice še boljši. Ti vključujejo kakav. Vašemu nadevu bo dodal čokoladni pridih. Vendar je treba upoštevati, da je kakav kombiniran le z navadnim kondenziranim mlekom in ne s kuhanim.

Drugi dodatek je cimet, že dolgo priljubljena začimba različnih narodov, ki se danes uporablja v skoraj vseh kuhinjah sveta. Za svetel učinek je dovolj že ščepec te začimbe. Vanilija bo dala popolnoma enak rezultat. Če v mešanici nekaj časa pustite palčko vanilije, bo krema dobila nepozabno začinjeno aromo.

Kremo z maslom in kondenziranim mlekom lahko pripravimo z dodatkom konjaka. V tem primeru morate omejiti porabo torte za otroke. Toda odrasli lahko v celoti uživajo v čudoviti slaščici. Za to je dovolj, da na 200 gramov smetane dodate 1 žlico žganja.

Za pripravo katere koli torte lahko uporabite kremo iz kondenziranega mleka in masla. Recept za takšen aditiv vključuje uporabo le dveh od zgornjih komponent. Podoben dodatek pripravljamo približno 20 minut. Če želite to narediti, se prepričajte, da imate doma mešalnik. Takoj po pripravi je treba zmes namazati na torte ali z njo okrasiti svojo torto.

Krema s kuhanim kondenziranim mlekom za torto se izkaže za neverjetno okusna, čeprav je pripravljena hitro in enostavno. Krema je primerna za vmesne plasti tort, uporablja pa se lahko tudi za okrasitev različnih slaščic, polnjenja eklerjev, tub in oreščkov.

Kako narediti kremo iz kuhanega kondenziranega mleka?

Tudi šolar lahko skuha kremo na osnovi kuhanega kondenziranega mleka, a da bi bila impregnacija okusna, morate imeti nekaj znanja in veščin. To vam bo omogočilo, da se izognete incidentom v procesu kuhanja in naredite vse na najvišji ravni.

1. Kondenzirano mleko lahko kupite že pripravljeno, vendar je bolje, da ga kuhate sami, tako bo okusnejše.
2. Sestavine za kremo stepemo z mešalnikom pri nizki hitrosti.
3. Za pripravo kreme je pomembno, da uporabite najbolj naravne in kakovostne izdelke.
4. Da se krema ne lušči, je bolje, da so uporabljeni izdelki približno enake temperature.

Krema s kuhanim kondenziranim mlekom je odlična za plast piškotov, napoleonov in drugih tort. Po popolnem ohlajanju krema postane gostejša, zato je treba z njo še tople obložiti torte, za polnjenje tub ali eklerjev pa jo je bolje uporabiti po zgostitvi.

Sestavine:

• mleko 3,2% maščobe - 200 ml;
• maslo - 120 g;
• granulirani sladkor - 50 g;
• presejana pšenična moka - 70 g;
• vaniljev sladkor - 10 g;
• kuhano kondenzirano mleko - 200 g.

Priprava

1. Mleko zmeljemo s sladkorjem, dodamo moko in vanilin.
2. Posode z maso postavimo na štedilnik in med mešanjem kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
3. Ko se masa nekoliko ohladi, dodajte kondenzirano mleko, maslo.
4. Smetano stepemo s kuhanim kondenziranim mlekom do gladkega.

S kuhanim kondenziranim mlekom za torto ima prijeten nežen okus z rahlo kislostjo. Odličen je za plastenje medenih tort in se lahko uporablja tudi za druga peciva. Poleg tega se takšna krema postreže kot polnilo za sladoled, in da se končna krema lušči, morajo biti vse sestavine med kombiniranjem enake temperature.

Sestavine:

• kuhano kondenzirano mleko - 350 g;
• konjak ali rum - 1 žlica. žlica;
• maščobna kisla smetana - 500 g

Priprava

1. Povežite vse komponente.
2. Z mešalnikom vse stepamo, dokler krema s kuhanim kondenziranim mlekom in kislo smetano za torto ne postane popolnoma homogena.

Krema za torto s kuhanim kondenziranim mlekom, katerega recept je predstavljen spodaj, se izkaže za zračno in nežno. Takšna krema je odlična ne le za plast tortnih tort, zelo se dobro ujema tudi s sadjem, ni pa primerna za okrasitev slaščic, saj sploh ne drži oblike.

Sestavine:

• maščobna smetana - 400 ml;
• kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka.

Priprava

1. Ohlajeno smetano stepemo do penaste mase.
2. Vzemite približno tretjino smetane, jo zmešajte s kuhanim kondenziranim mlekom in stepite.
3. Nato napravo prestavite na minimalno hitrost in maso zmešajte s preostalo kremo.

S kuhanim kondenziranim mlekom za torto - univerzalni izdelek, se uporablja za vmesne plasti tort in za okrasitev izdelkov, saj po strjevanju krema odlično ohrani svojo obliko. Pomembno je le, da uporabite naravno maslo z visokim odstotkom maščobe in visokokakovostno kondenzirano mleko.

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 250 g;
• maslo 82,5% maščobe - 250 g;
• kisla smetana - 250 g;
• vaniljev sladkor - 10 g.

Priprava

1. Zmehčano maslo z mešalnikom zmešamo s kuhanim kondenziranim mlekom.
2. Nadaljujte s stepanjem, dodajte kislo smetano na žlico.
3. Na koncu dodamo vanilijev sladkor ali vanilin in še enkrat dobro stepemo.

S kuhanim kondenziranim mlekom ima nežno strukturo in edinstven okus. V tem primeru je treba skuto uporabiti mehko, zrnato ne bo delovalo, ker masa ne bo dosegla želene konsistence. Namesto mleka lahko tu uporabimo tudi smetano, po želji lahko kremi dodamo sesekljane oreščke.

Sestavine:

• kuhano kondenzirano mleko - 150 g;
• mleko - 60 ml;
• skuta - 250 g.

Priprava

1. Mehko skuto in mleko damo v skledo mešalnika.
2. Stepajte do gladkega, dodajte kuhano kondenzirano mleko in ponovno stepite.

Kremni sir s kuhanim kondenziranim mlekom

S kuhanim kondenziranim mlekom lahko kuhate v nekaj minutah. Hkrati se izkaže za neverjetno okusno in nežno. Namesto mascarponeja lahko uporabite druge mehke, kremaste sire. Ta krema je najboljša za namakanje rahlega biskvita s sadjem ali jagodičevjem.

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• sladkor v prahu;
• mascarpone - 500 g.

Priprava

1. Mascarpone zmešamo s sladkorjem v prahu in stepemo z mešalnikom do gladkega.
2. Postopoma dodajte kuhano kondenzirano mleko in premešajte.
3. Maso ponovno stepemo z mešalnikom in takoj, ko postane homogena, je krema s kuhanim kondenziranim mlekom in mascarponejem za torto pripravljena.

Toffee krema s kuhanim kondenziranim mlekom

Okusna krema iz kuhanega kondenziranega mleka za torto, predstavljena v tem receptu, je mnogim poznana že od otroštva. V času, ko v trgovinah še ni bilo takšne količine sladkarij kot zdaj, so to kremo pogosto pripravljali in uporabljali za plast slastnih vafeljnih tort, za polnjenje tub, oreščkov in eklerjev.

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 400 g;
• maslo - 200 g.

Priprava

1. Kondenzirano mleko kuhamo v kozarcu približno 2 uri, nato prelijemo s hladno vodo in ohladimo na sobno temperaturo.
2. Naravno zmehčano maslo stepemo, dodamo kuhano kondenzirano mleko in ponovno stepamo do gladkega.
3. Po želji lahko gotovi kremi iz kuhanega kondenziranega mleka dodamo malo konjaka ali ruma, če ga otroci kasneje ne bodo pojedli.

Kremni sladoled s kuhanim kondenziranim mlekom

Recept za smetano s kuhanim kondenziranim mlekom, predstavljen spodaj, bo pripomogel, da bo vsaka torta okusna. Gostitelj bo končnemu izdelku dal viskoznost. Sestavine stepemo z mešalnikom, začenši z nizko hitrostjo in jo postopoma povečujemo. V tem primeru je bolje uporabiti maščobno kislo smetano.

Sestavine:

• kuhano kondenzirano mleko - 300 g;
• zgoščevalec za smetano - 10 g;
• kisla smetana - 400 ml.

Priprava

1. Kislo smetano zmešamo s kondenziranim mlekom.
2. Nastalo maso stepemo z mešalnikom.
3. Dodamo gostilo za smetano, premešamo in smetano uporabimo po navodilih.

Na osnovi kuhanega kondenziranega mleka so pripravljeni celo z jogurtom. Bolje je izbrati fermentirani mlečni izdelek naraven, brez polnil in arom. Kot v drugih receptih je tudi tukaj priporočljivo uporabiti lastno kuhano kondenzirano mleko. Če želite, da se krema po ohlajanju zgosti, je bolje, da ji dodate paket posebnega zgoščevalca za kislo smetano ali smetano.

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• naravni jogurt - 250 g.

Priprava

1. Kondenzirano mleko kuhamo 2 uri na majhnem ognju.
2. Ko se izdelek nekoliko ohladi, ga zmešajte z naravnim jogurtom, da postane puhast in gladek.

Krema iz kuhanega kondenziranega mleka z dodatkom kakava in konjaka bo postala ena izmed najbolj priljubljenih za vse, ki jo vsaj enkrat poskusijo. Krema izpade dišeča, zelo okusna, vendar ne nasičena. Ima nežno, lahko bi rekli celo svilnato teksturo. Uporablja se za oblaganje tortnih plasti, za okrasitev piškotov in drugih sladic.

Sestavine:

• maslo 82,5% maščobe - 180 g;
• kuhano kondenzirano mleko - 200 g;
• kakav v prahu - 50 g;
• konjak - 25 ml.

Priprava

1. V skledo damo zmehčano maslo, dodamo kakav v prahu in mešamo z mešalnikom pri nizki hitrosti.
2. Dodamo kuhano kondenzirano mleko, žganje in še naprej stepamo, postopoma povečujemo hitrost naprave.
3. Ko masa pridobi homogeno konsistenco, bo krema s kuhanim kondenziranim mlekom in maslom popolnoma pripravljena za nadaljnje delo.

Kako narediti kremo iz kuhanega kondenziranega mleka, da bo okusna, gosta, a hkrati lahka, je vprašanje, ki skrbi številne slaščičarje začetnike. Kondenzirano mleko in bananina krema bosta zadovoljila vse zgornje zahteve. Poleg tega je takšna krema manj kalorična kot tradicionalni nadevi z dodatkom olja, banane pa je treba izbrati zrele, saj so okusnejše in bolj aromatične kot nezrelo sadje.

Tudi najbolj preprosto torto lahko spremenite v čudovito sladico, če izberete pravo kremo za torte. izven konkurence - porozna drobljiva osnova odlično absorbira katero koli smetano, zato je na voljo široka izbira: smetana iz kisle smetane ali masla, čokolada, krema, karamela. In samo namažite z marmelado - in okusno bo. In katero kremo izbrati, če si še ne upate narediti biskvita, a želite skuhati okusno torto? Poskusite narediti kremo s kuhanim kondenziranim mlekom in maslom. Dobro se prilega na vse torte, se ne razmaže, je zelo okusen in enostaven za pripravo. Niti vam ni treba kuhati kondenziranega mleka, lahko kupite že pripravljeno kuhano mleko. Zagotovo je v hladilniku zavojček masla. Pravzaprav je to vse, kar je potrebno. No, morda dodajte pest ocvrtih oreščkov ali drobno sesekljanih sliv, a ti dodatki niso za vsakogar. Tako, da zagotovo veš. kaj in kako narediti okusno kremo iz kuhanega kondenziranega mleka in masla, smo pripravili podroben recept po korakih. Vzemite ga v uporabo in ga brez napak kuhajte!

Sestavine:

- paket 72-80% masla - 200 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 2/3 pločevinke;
- zdrobljeni oreščki po želji;
- suhe slive po želji.

Recept s fotografijo korak za korakom:

Za kremo je primerno samo kakovostno maslo, ne uporabljajte ne margarine ne namaza. Vnaprej ga vzamemo iz hladilnika, narežemo na majhne koščke in pustimo na sobni temperaturi dve ali tri ure oziroma dokler se ne zmehča.

Z metlico (ne ročno, ampak z nastavkom za mešalnik) ali mešalnikom dobro stepemo maslo do puhastega.

Stepajte na visoki hitrosti približno pet minut, dokler ne opazite, da se masa začne svetleti in pridobiti kremasto strukturo.

Dodajte kuhano kondenzirano mleko. Bolje je, da v kremo injicirate porcije, da ne postane preveč sladka.

Po vsaki porciji kondenziranega mleka stepemo smetano. Na splošno stepanje kondenziranega mleka z maslom ne bo trajalo več kot pet minut. Kondenzirano mleko se hitro poveže z maslom, krema se posvetli in postane bujna.

Na zadnji stopnji lahko dodate drobno sesekljane oreščke (po možnosti ocvrte) ali koščke suhih sliv. Ni vam treba več stepati, samo zmešajte smetano z dodatki in torte lahko zložite v sendvič. Dober tek!
S takšno kremo lahko še vedno skuhate zelo okusno

Vsakdo pozna kuhano kondenzirano mleko kot najljubšo otroško dobroto, vendar malo ljudi ve, da je iz njega mogoče pripraviti veliko različnih krem ​​za impregniranje in okrasitev vseh slaščic in sladic. Tako kondenzirano mleko je tako prilagodljivo in vsestransko, da mu lahko s pomočjo ene ali druge sestavine daste povsem nov in edinstven okus.

Eden najpreprostejših in najbolj okusnih načinov za pripravo smetane iz kuhanega kondenziranega mleka ne zahteva posebne priprave v smislu predelave komponent. A kljub temu ostaja v ospredju med najbolj priljubljenimi recepti za namakanje pite ali torte. Adstringentna sladkost kondenziranega mleka in nevsiljiva kislost suhega sadja dajeta kulinaričnemu izdelku edinstvene okuse. Za pripravo takšne kreme boste potrebovali:

• 300 g. kuhano kondenzirano mleko;
• 100 g. navadno mleko;
• 50 g. orehi (lahko tudi kateri koli drugi oreščki);
• 50 g. suhe slive;
• 50 g. suhe marelice.

Način kuhanja je zelo preprost:

1. Dobro premešajte navadno in kondenzirano mleko.
2. Oreščke sesekljajte.
3. Suho sadje drobno sesekljamo.
4. Za mešanje vsega.

Odlična kombinacija bi bila uporaba takšne kreme z medenimi pecivi. Zanimiva različica je tudi mazanje Napoleonove torte z njo.

Recept za maslo za torto

Dodajanje preprostega masla kuhanemu kondenziranemu mleku bo ustvarilo okusno univerzalno kremo, ki bo postala odlična plast za torte, služila pa bo tudi kot upogljiva mastika za slaščice. Poleg priprave tort lahko s takšno kremo iz kuhanega kondenziranega mleka in masla nadevate hrustljave vafelj zvitke ali mehke gurmanske eklere.

Za ustvarjanje potrebujemo le 300 g. kuhano kondenzirano mleko in 250 g. maslo. Maslo mora biti mehko, vendar ne stopljeno. Bolje je, da ga vnaprej vzamemo iz zamrzovalnika, narežemo na majhne kocke in pustimo stati pri sobni temperaturi.

Ko maslo dobi mehko konsistenco, ga stepemo z mešalnikom. Prostornina naj se podvoji. Zdaj ostane le še dodati kondenzirano mleko in ponovno dobro pretepati. Slastna krema pripravljena za uporabo!

Z dodatkom kisle smetane

Naprednejši in bolj okusen recept za kremo iz kuhanega kondenziranega mleka vključuje dodajanje kisle smetane. To možnost lahko uporabite tudi za impregniranje tort in okrasitev torte ter za izdelavo nadevov za vaflje, zvitke in eklere.

Krema bo precej mastna, kar lahko slabo vpliva na volumen postave, zato bi jo bilo najbolje uporabiti le ob praznikih.

Za pripravo kreme iz kuhanega kondenziranega mleka in kisle smetane boste potrebovali:

• 250 g. kuhano kondenzirano mleko;
• 250-300 g. kisla smetana;
• 200 g. maslo;
• 10 g. vanilin.

Glavno zagotovilo za okusno kremo so visokokakovostni izdelki, zato morate za to poskrbeti vnaprej in ne prizanašati.

Da bi dobili odlično kuhano kondenzirano mleko, je dovolj, da pločevinko navadnega kondenziranega mleka kuhate 2 uri, nato pa ohladite.

Krema se pripravi na naslednji način:

1. Zmehčano maslo stepemo s kuhanim kondenziranim mlekom.
2. Nadaljujte z mešanjem, postopoma dodajte kislo smetano.
3. Dodajte vanilin.

Ni pomembno, če se je krema čez nekaj časa začela luščiti. V tem primeru ga morate malo segreti v mikrovalovni pečici in premešati.

Vmesni sloj z dodano smetano

Najbolj nežna in aromatična krema je narejena iz kuhanega kondenziranega mleka in smetane. Dodajanje majhne količine konjaka mu daje edinstven prefinjen okus, ki nikoli ne bo ostal neopažen in ga bodo cenili gostje na praznični mizi. Za takšno plast boste potrebovali naslednje sestavine:

• 400 g. kuhano kondenzirano mleko;
• 400 ml. krema;
• 200 g. maslo;
• 30 g. vanilin;
• 50 ml. konjak.

Ko pripravite vse potrebne sestavine, lahko začnete pripravljati kremo:

1. Kondenzirano mleko je treba razdeliti na 2 enaka dela.
2. Prvo polovico kondenziranega mleka stepemo s smetano, dokler ne dobimo goste mase.
3. Drugi del kondenziranega mleka stepemo z maslom.
4. Nato morate oba dela združiti in tam dodati konjak in vanilin.

Ta krema je kot nalašč za impregniranje peščenih in piškotnih tort.

Medtem v ponev vlijemo mleko in postavimo na majhen ogenj. Med mešanjem postopoma dodajamo moko in sladkor. Ne smemo dovoliti, da se pojavijo grudice.

Ko masa postane gosta, jo je treba odstraniti z ognja in pustiti, da se ohladi.

Ko se krema ohladi, jo z mešalnikom stepemo z maslom in kuhanim kondenziranim mlekom.

Najbolj nežna krema je pripravljena! Za boljši okus lahko dodate vanilin.

Želatinska krema s kuhanim kondenziranim mlekom za torto

Za namakanje tort, pa tudi za okrasitev tort in drugih sladic je kot nalašč želatinska krema s kuhanim kondenziranim mlekom. Njegova glavna prednost je, da se po strjevanju želira in s tem ohrani želeno obliko in se ne širi po slaščicah. Dodate mu lahko skoraj vse: oreščke in suho sadje, konjak in pomarančno lupino, tukaj lahko v celoti pokažete svojo domišljijo in zadovoljite svoje okusne želje.

Sestava želatinaste kreme vsebuje naslednje sestavine:

• 300 g. kuhano kondenzirano mleko;
• 300 g. kisla smetana;
• 20 g. konjak;
• 10 g. želatina;
• vanilin.

Želatino je treba predhodno namočiti v 50 ml. vode in pustimo nabrekati 30 minut. V tem času je potrebno:

1. Kislo smetano dobro stepemo z mešalnikom, postopoma vlijemo kondenzirano mleko.
2. Masi dodamo vanilin in konjak.
3. Zmešajte z želatino.