กะหล่ำปลีพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการดองการดองและการเก็บรักษา พันธุ์ที่ติดผลเร็ว วิดีโอ: พันธุ์กะหล่ำปลีมอสโกตอนปลาย

กะหล่ำปลีพันธุ์ฤดูหนาว (หรือสุกช้า) เหมาะที่สุดสำหรับการดองและการเก็บรักษาระยะยาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาเป็นสิ่งที่ชาวเมืองในฤดูร้อนชอบที่จะปลูกเพื่อเตรียมผักที่มีประโยชน์เพียงพอสำหรับฤดูหนาวเพื่อเลี้ยงทั้งครอบครัว

มีการคัดเลือกพันธุ์ปลายหลายพันธุ์ พวกเขาแตกต่างกันเป็นหลักในระยะเวลาการทำให้สุก หากพันธุ์แรกต้องใช้เวลาสามเดือนนับจากงอกจนสุกเต็มที่ พันธุ์ที่สุกปานกลางอาจต้องใช้เวลาสี่เดือน จากนั้นกะหล่ำปลีช่วงปลายบางพันธุ์ก็จะสุกในที่สุดเพียงหกเดือนหลังจากเริ่มเติบโตจากเมล็ด

การรอคอยอันยาวนานนี้ได้รับรางวัล:

• อายุการเก็บรักษานานเท่ากัน
• ผลผลิตสูงพันธุ์;
• การขนส่งหัวกะหล่ำปลีที่ดีเยี่ยม
• พร้อมเก็บรักษาสารอันทรงคุณค่า รสชาติ และ คุณสมบัติพื้นผิวระหว่างการหมักเกลือ การดอง และการหมัก

อนึ่ง! พันธุ์ที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวจะปรับปรุงรสชาติเมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้ในกะหล่ำปลีไม่เหมือนกับผักและผักรากอื่น ๆ ไนเตรตจะไม่สะสมในระหว่างเวลาที่เก็บไว้

ความแตกต่างที่สองระหว่างกะหล่ำปลีประเภทที่มีระยะเวลาทำให้สุกต่างกันคือเทคโนโลยีทางการเกษตร ใน โครงร่างทั่วไปมันคล้ายกันไม่เพียง แต่สำหรับกะหล่ำปลีทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักตระกูลกะหล่ำหลายชนิดด้วย แต่ระยะเวลาของการหว่าน การงอก การปลูก และสภาพการเจริญเติบโตบางอย่างในรายละเอียดที่แตกต่างกันในกะหล่ำปลีตอนปลายจาก "ญาติ" ที่ให้สุกปานกลางและสุกเร็ว

อนึ่ง! กะหล่ำปลีที่สุกช้าบางพันธุ์สามารถอยู่รอดได้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

ใน ภูมิภาคต่างๆขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ การปลูกเมล็ดพันธุ์กะหล่ำปลีตอนปลายเกิดขึ้น เงื่อนไขที่แตกต่างกัน. แต่อยู่ในทุกคนเสมอ เขตภูมิอากาศ, นี้ วิธีการเพาะกล้าการเจริญเติบโต สำหรับพันธุ์ปลายจะปลูกต้นกล้าที่บ้าน (อย่างน้อยในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิสูง) ในภาคใต้สามารถหว่านเมล็ดในแปลงต้นกล้าพิเศษใต้ฟิล์มได้

การกระตุ้นเมล็ดและการฆ่าเชื้อ

ก่อนที่จะหยอดเมล็ดกะหล่ำปลีตอนปลายจำเป็นต้องฆ่าเชื้อก่อน สำหรับการฆ่าเชื้อแช่ใน น้ำร้อน. อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า +45°C จำเป็นต้องเก็บเมล็ดกะหล่ำปลีไว้ในน้ำเป็นเวลาสี่ชั่วโมงหลังจากใส่ลงในถุงผ้า

วิธีเก็บใส่ภาชนะ อุณหภูมิที่ต้องการเวลาเฉพาะ?

1. วางชามใส่น้ำ อุปกรณ์ทำความร้อน(โดยก่อนหน้านี้ได้ตรวจสอบอุณหภูมิความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง)
2. วางภาชนะในภาชนะอื่น เทน้ำลงไป ซึ่งร้อนกว่าสิบองศา (ประมาณ อ่างอาบน้ำเพียงแต่ไม่เกิดไฟไหม้)
3. ฆ่าเชื้อเมล็ดพืชในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "โยเกิร์ต"

สำคัญ! ขั้นตอนการให้ความร้อนไม่เพียงแต่ทำลายจุลินทรีย์ที่อาจอยู่ภายในเมล็ดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้การงอกเร็วขึ้นด้วยการกระตุ้นจุดเจริญเติบโตของเอ็มบริโออีกด้วย

หลังจากการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน เมล็ดจะต้องทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วโดยแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที

การแช่เมล็ดในสารละลายปุ๋ยจะช่วยเร่งการงอกมากยิ่งขึ้น และทำให้ต้นกล้ามีความสม่ำเสมอ นี่อาจเป็นแร่ธาตุที่ซับซ้อนก็ได้ เป็นการดีที่สุดที่จะรับประทานไนโตรฟอสก้าเป็นประจำ สัดส่วนในการเตรียมสารละลายคือเม็ด 5 กรัมต่อน้ำ 500 มิลลิลิตร น้ำ อุณหภูมิห้อง. ละลายให้ละเอียด เก็บเมล็ดไว้ 12 ชั่วโมง

การเตรียมภาชนะต้นกล้าและดิน

กะหล่ำปลีเก็บได้ดีดังนั้นคุณจึงสามารถปลูกได้ในภาชนะที่สะดวกหรือหาได้ในตอนแรก หากคุณมีหม้อให้ใช้หม้อ มีกล่องให้หว่านลงในกล่อง

สะดวกกว่าในการปลูกกะหล่ำปลีบนสันเขาหรือในเรือนกระจกจากกระถางเดี่ยวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. เมื่อถึงเวลาย้ายไปที่สวนต้นกล้าควรมีใบโตสี่ใบ

ดินสำหรับหว่านกะหล่ำปลีไม่หนัก พีทถูกนำมาใช้แบบดั้งเดิม หากเป็นไปได้ ให้ผสมส่วนหนึ่งของฮิวมัสกับส่วนหนึ่ง ที่ดินสนามหญ้าไม่จำเป็นต้องเติมทราย ต้องปรุงรสทั้งพีทและสารตั้งต้นผสม ขี้เถ้าไม้. ใช้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะต่อสารตั้งต้นหนึ่งลิตร เถ้าถูกร่อนก่อนหน้านี้ จากนั้นนำมาผสมกับดินให้ละเอียด

การหว่าน

คุณสามารถหว่านเมล็ดกะหล่ำปลีตอนปลายได้ในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ อาจใช้เวลาถึง 60 วันก่อนที่จะปลูกต้นกล้าในสวน เวลาล่าสุดสำหรับการหว่านพันธุ์ปลายคือกลางเดือนมีนาคม ไม่แนะนำให้หว่านในโซนกลางในภายหลังหัวจะไม่มีเวลาทำให้สุก

คำแนะนำ! หากคุณหว่านพันธุ์ที่สุกช้าช้า ให้หว่านพันธุ์ที่สุกปานกลาง พันธุ์กลางฤดูบางพันธุ์ เช่น “โพดาร็อก” จะถูกเก็บไว้นานถึงสี่เดือน มีข้อมูลที่ดีสำหรับการบรรจุกระป๋องและสามารถนำมาใช้สดได้

การหว่านจะเกิดขึ้นในร่องตื้นลึกประมาณ 2 ซม. ระยะห่างระหว่างการหว่านในกล่องคือ 5 ซม. เมื่อใบเต็มสองใบปรากฏขึ้นต้นกล้าจะต้องถูกทำให้บางลงเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างต้นกล้าอย่างน้อย 5 ซม. หากคุณหว่านในหม้อให้วาง 3- เมล็ด 4 เมล็ดที่มุมของสี่เหลี่ยมจินตภาพ บนดิน ปิดด้านบนด้วยชั้นพีทสองเซนติเมตร พืชถูกรดน้ำและคลุมด้วยฟิล์ม

หลังจากถ่ายภาพในวันที่ 5-7 ฟิล์มจะถูกลอกออกทันทีและเลิกใช้อีกต่อไป

พันธุ์ปลายต้องการแสงแดด ความร้อน และความชื้นมากเพื่อให้หัวกะหล่ำปลีสุกเต็มที่ เฉพาะหัวกะหล่ำปลีที่สุกเต็มที่เท่านั้นที่สามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาวถึงฤดูร้อน ดังนั้นจึงเลือกสถานที่เปิดโล่งสำหรับปลูก ดินได้รับการปฏิสนธิด้วยอินทรียวัตถุในฤดูใบไม้ร่วง ชอบกะหล่ำปลี ปุ๋ยอินทรีย์- นี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดการใส่ปุ๋ยเพื่อ ของพืชชนิดนี้. กะหล่ำปลีตอนปลายต้องการการใส่ปุ๋ยในดินเป็นพิเศษ ใช้อินทรียวัตถุที่เน่าเปื่อยได้มากถึง 7 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. สามารถใส่ปุ๋ยหมักผักได้ แต่นอกจากนี้ควรใช้อินทรียวัตถุจากสัตว์ในรูปแบบของสารละลายสำหรับการให้อาหารก่อนปลูกและการให้อาหารเป็นระยะซึ่งดำเนินการอย่างน้อยสามครั้งในช่วงฤดูปลูก

โอนย้าย

ในช่วงปลายเดือนเมษายนจะมีการขุดหลุมตามสันที่ขุดขึ้นมาตามจำนวนต้นกล้า ต้นกล้าจะย้ายไปที่ ดินเปียกโดยมีก้อนเนื้อชื้นไม่ลึก จำเป็นต้องรดน้ำอย่างล้นเหลือ การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการในวันที่ยี่สิบหลังจากปลูก

หลุมจะปราศจากวัชพืช ดินคลายตัว หลังจากการก่อตัวของตอไม้ด้านนอกเริ่มต้นขึ้น พืชจะต้องถูกต่อลงดิน

กะหล่ำปลีพันธุ์ที่ดีที่สุด

ต่างจากผักสวนอื่น ๆ ตรงที่มีการพัฒนากะหล่ำปลีไม่หลากหลายพันธุ์ เมื่อเทียบกับมะเขือเทศแตงกวาพริกไทยหลายร้อยพันธุ์ - กะหล่ำปลีต้นกลางและปลายเพียงไม่กี่โหล นอกจากนี้บางส่วนยังได้รับการอบรมในสหภาพโซเวียตจากลูกผสมจำนวนมากดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าดีที่สุด ความนิยมสูงสุดบ่อยที่สุดและเติบโตได้สำเร็จมีดังต่อไปนี้: พันธุ์ปลาย.

"ผู้รุกราน"

Aggressor - พันธุ์ลูกผสมยอดนิยม

มีเครื่องหมาย “F1” เป็นรถไฮบริดเจเนอเรชันแรก สามารถปลูกได้ทุกภาค ของเขา คุณสมบัติลักษณะ– พัฒนาการช้าในระยะหลังปลูกต้นกล้า ไม่โอ้อวดและง่ายต่อการดูแลพืช

อนึ่ง! ความหลากหลายนี้เติบโตโดยแทบไม่มีการดูแลเลย ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่จำเป็นต้องดูแลเขาอย่างระมัดระวังเหมือนพี่น้องของเขา คุณสามารถ “ลืม” น้ำหรืออาหารได้ (สามารถทนต่อการขาดไนโตรเจนและความแห้งแล้งได้)

สี - เขียวกับน้ำเงิน มีการเคลือบขี้ผึ้ง โครงสร้างของหัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นสูง ผลไม้กลมแข็งมีน้ำหนักถึงห้ากิโลกรัม ปลูกได้สี่เดือน หลังจากงอกได้ 120 วัน ก็จะสุกเต็มที่ แทบไม่มีการแตกร้าวสามารถทำความสะอาดเป็นเวลานานได้จนเกือบถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ความหลากหลายสามารถต้านทานต่อแบล็กเลก ไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อรา เพลี้ยไฟ และไม่ไวต่อโรคใบไหม้ในช่วงปลาย หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการดองคือเก็บไว้ในหัวกะหล่ำปลีเป็นเวลาห้าเดือน

วิดีโอ - กะหล่ำปลี "Aggressor F1"

“มาร่า”

หนึ่งในพันธุ์เบลารุสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ฤดูปลูกยาวนาน - มากถึง 165 วัน หัวน้ำหนักปานกลาง – 4 กก. แต่รสชาติก็พิเศษ ใช้หมักทั้งหัว เก็บสดได้ประมาณ 8 เดือน ถึงต้นเดือนพฤษภาคม มันมีผลผลิตสูง

ผักกาดขาว. วาไรตี้ "มาร"

เคลือบขี้ผึ้งสีน้ำเงินหนา ใบด้านนอกแสดงออกอย่างชัดเจน ความหลากหลายสามารถต้านทานการเน่าเปื่อยได้

"มอสโก"

กะหล่ำปลีขาวตอนปลาย "Moskovskaya"

นี่คือความหลากหลายที่ยิ่งใหญ่ หัวสามารถมีน้ำหนักได้ถึงสิบกิโลกรัม อย่างไรก็ตาม มันจะสุกในเวลาเพียง 130 วัน ถือว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ให้ผลผลิตมากที่สุด สีพื้น เขียว-เทา ภายในบริเวณหน้าตัดเป็นสีขาวอมเหลือง รสชาติไม่ได้มีแค่ดี-เลิศเท่านั้น น้ำตาล กรดแอสคอร์บิก แร่ธาตุมากมาย

อนึ่ง! สามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -6°C...8°C ดังนั้นระยะเวลาในการปลูกและการเก็บเกี่ยวจึงสามารถเลื่อนไปเป็นเวลาก่อนหน้า (ฤดูใบไม้ผลิ) และหลังจากนั้น (ฤดูใบไม้ร่วง) ได้

ด้วยความที่เข้มข้นจึงมีความชุ่มฉ่ำ ทนต่อการแตกร้าวและโรคตระกูลกะหล่ำส่วนใหญ่ ต้องการการรักษาทากและเพลี้ยอ่อนเท่านั้น

เก็บที่อุณหภูมิ +5°C เป็นเวลา 9 เดือนขึ้นไป

ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการหมักและการผลิตสารปรุงแต่งใดๆ หัวมีขนาดเล็ก - มากถึงห้ากิโลกรัม ความหนาแน่นเพิ่มขึ้น สีเป็นสีเขียวเทามีคราบ สีขาวภายใน. มีความต้านทานต่อโรครากเน่าและการติดเชื้อรา

อนึ่ง! นี่เป็นพันธุ์ที่ทนความเย็นได้ แต่ไม่ทนความร้อนได้ดีและทำปฏิกิริยาในทางลบต่อความแห้งแล้ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรดน้ำเพิ่มเติม

ฤดูปลูกของพันธุ์นี้ใช้เวลา 160 วัน อายุการเก็บรักษาเฉลี่ยนานถึงหกเดือน ดังนั้นความหลากหลายนี้จึงเหมาะที่สุดในการสร้างสต๊อกผักดองในฤดูหนาว เคลื่อนย้ายได้ง่าย ไม่เสียหาย ไม่แตกร้าว และสามารถทำความสะอาดด้วยกลไกได้

"เมกะตัน"

กะหล่ำปลี "เมกะตัน f1"

แก่แดดที่สุดในบรรดาลูกผสมตอนปลายรองจากผู้นำ "ผู้รุกราน" ฤดูปลูกอยู่ภายในระยะเวลาสี่เดือน หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นมากถึง 5 กิโลกรัม นี่คือลูกผสมของชาวดัตช์และผู้เพาะพันธุ์ดูแล "ผลิตผล" อย่างเต็มที่โดยให้ภูมิคุ้มกันไม่เพียง แต่ต่อโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเสียหายจากแมลงด้วย

ความสามารถในการขนส่งที่ดีเยี่ยม พารามิเตอร์รสชาติค่อนข้างสูง ใช้เวลาไม่นาน - ห้าเดือน ใช้สำหรับการหมัก ต้องการการรดน้ำบ่อยครั้งและ อัตราที่เพิ่มขึ้นอาหารเสริมแร่ธาตุ

"สโนว์ไวท์"

กะหล่ำปลี "สโนว์ไวท์" (สาย)

พันธุ์ปลายถือเป็นสากลเนื่องจากเหมาะสำหรับการเก็บรักษาเป็นเวลาแปดเดือนและสำหรับการดองและบรรจุกระป๋องทุกประเภทรวมถึงการบริโภคสด

อนึ่ง! ทำเครื่องหมายไว้สูง คุณสมบัติการรักษาของกะหล่ำปลีพันธุ์นี้และคุณภาพทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้น ถือว่ามีประโยชน์สำหรับเด็กเนื่องจากมีสารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต

ส้อมที่โตเต็มที่มีน้ำหนักถึง 4 กก. ฤดูปลูก – 160 วัน สวย สีเทอร์ควอยซ์ใบมีสีขาวหนาแน่นภายใน ไม่ได้รับความเสียหายจากความล่าช้าในการเก็บเกี่ยวและการขนส่ง

เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสวน โซนกลางความหลากหลาย. ลูกผสมในประเทศ ใช้เวลาในการสุกนานถึง 180 วัน ลักษณะน้ำหนักหัวกะหล่ำปลีไม่เกิน 4 กิโลกรัม อายุการเก็บรักษา: 8 เดือน. แต่ด้วยคุณสมบัติ "ธรรมดา" ทั้งหมดนี้ "วาเลนติน่า" จึงโดดเด่นด้วยคุณภาพรสชาติที่โดดเด่น โดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลสูง ความกรุบกรอบ และความแน่น สามารถใช้ได้ใน "รูปแบบ" กะหล่ำปลีทั้งหมด แต่เหนือสิ่งอื่นใดนอกเหนือจากการจัดเก็บในอุดมคติแล้วกะหล่ำปลียังทนต่อการดองได้

ผักกาดขาว "วาเลนติน่า"

ยังเป็นลูกผสมยอดนิยมที่มีกะหล่ำปลีหัวกลมพอดีคำ 5 กิโลกรัมซึ่งจะทำให้สุกภายใน 150 วัน การเคลือบขี้ผึ้งจะเด่นชัด ตรงกลางเป็นสีขาวเหมือนหิมะ มาก หัวกะหล่ำปลีหนาแน่น. อายุการเก็บรักษา: 7 เดือน. สามารถใช้สำหรับการหมักได้ ความหลากหลายนี้ด้วยหัวกะหล่ำปลีที่ "ดี" แบบตัวต่อตัวมีความโดดเด่นด้วยความสามารถทางการตลาดสูงการทำให้สุกพร้อมกันและเก็บเกี่ยวได้ง่าย ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ อ่อนแอต่อโรคกะหล่ำปลีและแมลงศัตรูพืช

"ชูการ์โลฟ"

กะหล่ำปลีหลากหลาย "Sugarloaf"

ชื่อของพันธุ์ปลายนี้บ่งบอกถึงปริมาณน้ำตาลที่สูง ไม่มีรสขมเลยจึงใช้สดเป็นหลัก น้ำตาลอินทรีย์ไม่เพียงแต่บรรจุอยู่ในปริมาณมากเท่านั้น แต่ยังมีแร่ธาตุหลายชนิดและวิตามินอีกจำนวนหนึ่งซึ่งนำโดยกรดแอสคอร์บิก

กะหล่ำปลียักษ์ "ชูการ์โลฟ"

อนึ่ง! ความต้านทานต่อเชื้อรา โรคแบคทีเรีย รากไม้ และอายุการเก็บรักษา 8 เดือนมีส่วนทำให้พันธุ์นี้ได้รับความนิยม

หลังจากผ่านไป 160 วันนับจากต้นฤดูปลูก หัวกะหล่ำปลีจะมีมวล 3.5 กิโลกรัม นี่ค่อนข้างน้อยเมื่อพิจารณาว่าบางพันธุ์โตหนักถึงสามเท่า แต่คุณค่าทางโภชนาการจะถูกนำมาพิจารณาเมื่อเลือกพันธุ์สำหรับการเพาะปลูกดังนั้น "ชูการ์โลฟ" จึงไม่ได้อยู่ในอันดับสุดท้ายในบรรดากะหล่ำปลีขาวพันธุ์ปลายยอดนิยม

ลูกผสมนี้ได้รับการตั้งชื่อตามคุณสมบัติ (คุณภาพการรักษาสูง) อย่างไรก็ตามมีน้ำหนักน้อยมากและขนาดของหัวกะหล่ำปลีก็เช่นกัน ส้อมสามารถโตได้สูงสุดคือ 3 กก. สุกใน 155 วัน มีรสชาติสูงกว่าค่าเฉลี่ยทันทีหลังการเก็บเกี่ยว จากนั้นในระหว่างการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก พันธุ์นี้สามารถเก็บไว้ได้จนถึงเดือนมิถุนายน 9 เดือนเต็ม ยิ่งกว่านั้นพวกเขายังเริ่มหมักและเก็บรักษาไว้ไม่ใช่ทันทีหลังการรวบรวม แต่อยู่ในช่วงกลางของอายุการเก็บรักษา ในเวลานี้ประมาณเดือนกุมภาพันธ์ หัวกะหล่ำปลีจะมีปริมาณน้ำตาลสูงสุด

ลูกผสมที่สุกช้ามาก สุกใน 175 วัน น้ำหนักหัวกะหล่ำปลีไม่เกิน 4 กิโลกรัม เหมาะสำหรับการเพาะปลูกโดยชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนเพื่อให้มีคุณภาพการรักษาที่ยาวนานและดี สามารถจัดเก็บได้นานถึง 8 เดือน ทนต่อการบรรจุกระป๋องทุกประเภทได้ดี โดยคงองค์ประกอบของวิตามินไว้ไม่เปลี่ยนแปลง ปริมาณน้ำผลไม้สูง ความหนาแน่นของศีรษะสูงกว่าค่าเฉลี่ย ไม่ไวต่อโรคเหี่ยวเฉา ผลผลิตมีความแข็งแกร่ง

พันธุ์ "โจรสลัด" นี้เป็นลูกผสมช่วงกลางถึงปลาย นิยมรับประทานเนื่องจากมีระยะเวลาทำให้สุกค่อนข้างสั้น ซึ่งก็คือ 130 วัน หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนัก 3.5 กก. อายุการเก็บรักษาไม่ถึงพันธุ์หลัง ๆ อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 5 เดือน แต่สามารถหมักและเก็บรักษาได้ทันทีหลังเก็บเกี่ยว ลักษณะรสชาติมีสูงไม่แพ้กันทั้งผลิตภัณฑ์สดและบรรจุกระป๋อง

โต๊ะ. เวลาและระยะเวลาของขั้นตอนหลักของการปลูกกะหล่ำปลีขาวพันธุ์ปลายยอดนิยม

ความหลากหลาย	ระยะเวลาของระยะต้นกล้า (เป็นวัน)	เวลาสุก (เป็นวัน)	อายุการเก็บรักษา (เป็นเดือน)
"ผู้รุกราน"	50	120	5
“มาร่า”	60	165	8
"มอสโก"	55	130	9
	60	160	6
"เมกะตัน"	55	130	5
	60	180	8
	55	150	7
"ชูการ์โลฟ"	60	160	8
	60	155	9
	60	175	8
	50	130	5

วิดีโอ - การปลูกกะหล่ำปลีตอนปลาย

ทุกคนรู้เกี่ยวกับกะหล่ำปลีขาวเพราะเป็นผักที่ถูกที่สุดที่สามารถซื้อได้ในตลาดโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ตลอดทั้งปี

แต่บอกฉันหน่อยว่าทำไมต้องซื้อมันถ้าคุณสามารถปลูกในสวนของคุณเองได้โดยไม่ยาก

ฉันคิดว่าผู้อ่านส่วนใหญ่จะเห็นด้วยกับแนวคิดนี้โดยถามคำถามเชิงตรรกะเพียงคำถามเดียว: กะหล่ำปลีขาวพันธุ์ใดดีที่สุดที่จะปลูกเพื่อให้ได้ผักนี้ตลอดทั้งปี?

เป็นคำถามนี้ที่เราจะพยายามทำความเข้าใจในบทความด้านล่างซึ่งเราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับพันธุ์ต้นกลางและพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด วันที่ล่าช้าการทำให้สุก

ผักกาดขาวสุกช่วงต้น: เกี่ยวกับช่วงเวลาเก็บเกี่ยวและพันธุ์ที่ดีที่สุด

กลุ่มนี้กะหล่ำปลีขาวพันธุ์ต่างๆ ส่วนใหญ่จะตั้งใจรับประทานสดทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวพืชจากแปลง

เนื่องจากถูกเรียกเร็วจึงเป็นคนแรกที่ทำให้สุกในช่วงต้นฤดูร้อน โดยทั่วไปฤดูกาลปลูกของพืชในกลุ่มนี้จะไม่เกิน 105-120 นั่นคือเวลาตั้งแต่เริ่มงอกของเมล็ดจนถึงหัวกะหล่ำปลีโตเต็มที่

กะหล่ำปลีขาวรูปแบบลูกผสมเร็วพิเศษ “Zarya F1”

พืชผลชนิดนี้อีกประเภทหนึ่งมีชื่อเรียกว่า "Zarya" แต่รูปแบบลูกผสมนี้มีข้อได้เปรียบมากกว่ามาก ด้วยเหตุนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับลูกผสม

หัวของกะหล่ำปลีรูปแบบลูกผสมนี้มีขนาดกลางแม้ว่าจะมีมวลมากกว่ามวลที่มีชื่อเดียวกันหลากหลายมาก แต่น้ำหนักของพวกมันอยู่ระหว่าง 1.6 ถึง 2 กิโลกรัม

ตอด้านในของกะหล่ำปลีนี้มีความยาว 4-6 เซนติเมตร แต่ส่วนนอกอาจยาวได้ถึง 8 เซนติเมตร

รูปร่างของหัวกะหล่ำปลีมักจะกลมและเรียบ แต่สิ่งที่ทำให้ลูกผสมนี้โดดเด่นที่สุดคือสีและรูปร่างของใบ: สีเขียวที่มีการเคลือบขี้ผึ้งจาง ๆ พวกมันมีรอยบากเล็กน้อยหรือขอบหยักเล็กน้อย

เมื่อสัมผัส พื้นผิวของใบจะเรียบมาก มีรอยย่นเล็กน้อยเล็กน้อย ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม สลัดและอาหารอื่นๆ จึงยอดเยี่ยมมาก

การติดผลในรูปแบบลูกผสมนี้ค่อนข้างสูงซึ่งได้รับการอำนวยความสะดวกเป็นพิเศษ ขนาดใหญ่โคชานอฟ. กำลังสุกพวกเขา เกือบจะพร้อมกันดังนั้นเพื่อยืดเวลาการสุกจึงแนะนำให้หว่านเมล็ดเป็นระยะๆ

โดยทั่วไปตั้งแต่เริ่มปรากฏหน่อแรกจนถึงเริ่มมีวุฒิภาวะทางเทคนิค โดยปกติจะใช้เวลา 107 ถึง 118 วัน

กะหล่ำปลี Zarya F1 มีราคาเท่าไหร่?

• ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติบโตในเขตภูมิอากาศตอนกลางของรัสเซีย
• เร็วและมาก ให้ผลตอบแทนสูง.
• มีความต้านทานต่อการแตกร้าวของหัวกะหล่ำปลีได้ดี

น่าเสียดายที่แนะนำให้ใช้หัวสีเขียวของกะหล่ำปลีที่มีความหนาแน่นปานกลางสำหรับการบริโภคสดโดยตรงเท่านั้น เก็บไว้พวกเขา ไม่นานมากและไม่เหมาะสำหรับการดองและการบรรจุกระป๋องโดยสิ้นเชิง

"Dumas F1" - กะหล่ำปลีสุกเร็วสำหรับการปลูกแบบหนา

หัวพันธุ์ลูกผสม “Dumas F1” มีรูปทรงกะหล่ำปลีคลาสสิกโค้งมน สีของมันน่าสนใจมาก: ตั้งแต่สีเขียวควันไปจนถึงสีเขียวอ่อน

ใบมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เรียบ ขอบใบเป็นคลื่น คุณภาพรสชาติของกะหล่ำปลีนี้ดีมาก ระดับสูงและรูปลักษณ์เชิงพาณิชย์ก็อยู่ไม่ไกลนัก ด้วยน้ำหนักหัว 0.8-1.5 กิโลกรัม ทำให้มีกำไรมากที่จะเติบโตทั้งเพื่อบริโภคในบ้านและขายในตลาด

คุณภาพเชิงบวกที่สำคัญมากของกะหล่ำปลีนี้คือสามารถให้ผลได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ว่าจะปลูกในพื้นที่หนาแน่นก็ตาม ในเวลาเดียวกันเทคโนโลยีทางการเกษตรที่ไม่ดีเท่านั้นที่สามารถส่งผลกระทบต่อขนาดของหัวกะหล่ำปลีซึ่งทำให้สามารถรับผลตอบแทนสูงได้ไม่ว่าในกรณีใด

นอกจากนี้หัวของกะหล่ำปลี Dumas F1 จะทำให้สุกในเวลาอันสั้นผิดปกติ: การครบกำหนดทางเทคนิคเกิดขึ้นภายใน 55-57 วันนับจากวินาทีที่ปลูกต้นกล้าในสวน

ข้อดีกะหล่ำปลีสุกเร็วเป็นพิเศษ

• ความต้านทานต่อการแตกร้าวของหัวกะหล่ำปลีสูงสุดแม้ในอุณหภูมิที่ต่ำมาก เงื่อนไขที่ดี.
• ความสามารถได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีบนรากโดยไม่มีความเสียหายหรือการเปลี่ยนแปลงรสชาติ
• ความสามารถทางการตลาดและรสชาติที่ดี

ข้อเสียของกะหล่ำปลี Dumas F1 ยังรวมถึงการใช้งานที่แคบและ อายุการเก็บรักษาสั้น.

กะหล่ำปลีขาวพันธุ์กลางฤดูที่ดีที่สุดสำหรับสวนของคุณโดยเฉพาะ

พื้นที่ใช้งาน พันธุ์กลางฤดูกะหล่ำปลีขาวกว้างกว่ากะหล่ำปลีต้นเล็กน้อย มีไว้สำหรับการบริโภคสดในฤดูใบไม้ร่วง

คุณสามารถหมักได้ แต่จะไม่คงรสชาติในรูปแบบนี้ไว้ได้นาน - เพียง 3-4 เดือน การสุกของกะหล่ำปลีนั้นเกิดขึ้นไม่ช้ากว่ากะหล่ำปลีต้นมากนัก - 130 วันหลังจากหยอดเมล็ด

“ของขวัญ” กะหล่ำปลีขาวในช่วงกลางฤดูคือการตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับเตียงในสวนของคุณ

รูปร่างของหัวกะหล่ำปลีพันธุ์นี้มักจะเป็นแบบกลมหรือกลมแบน มีความหนาแน่นเฉลี่ย แต่โดดเด่นด้วยสีเขียวอ่อนของใบ

คุณลักษณะของความหลากหลายก็คือความเรียบเนียนและความเงางามของใบไม้ในอุดมคติซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนมีการเคลือบขี้ผึ้งบนพวกมัน

มวลหัวกะหล่ำปลีเมื่อเทียบกับความน่าประทับใจ - จาก 2.5 เป็น 4 หรือ 5 กิโลกรัม. อีกทั้งรสชาติของกะหล่ำปลีโพดาร็อกยังอยู่ในระดับสูงอีกด้วย

ความหลากหลายนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับการบริโภคสดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการดองและการดองอีกด้วย

กะหล่ำปลี “โพดรอก” ให้ผลดีมาก เมื่อปลูกด้วยลวดลายขนาด 0.5 x 0.6 เมตร จากพื้นที่ 1 ตร.ม. คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ถึง 15 กิโลกรัมได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นทรัพยากรทั้งหมดที่ลงทุนในการปลูกกะหล่ำปลีนี้จึงได้รับการชดเชยด้วยผลผลิตมากเกินไป

ยิ่งกว่านั้นหัวกะหล่ำปลีสุกเต็มที่สามารถเกิดขึ้นได้แม้หลังจากผ่านไป 120 วันแม้ว่าจะต้องดองหรือดองต่อไป แต่ควรเก็บกะหล่ำปลีไว้บนเตียงนานกว่านี้อีกเล็กน้อย

ความหลากหลายมีคุณค่าและน่าภาคภูมิใจอย่างไร?

• คุณสมบัติและข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของกะหล่ำปลีนี้คือความหลากหลายเติบโตและให้ผลดีแม้ในสภาพอากาศของเขตภูมิอากาศไซบีเรียและอูราลของรัสเซีย มันไม่คุ้มที่จะพูดถึงภูมิภาคอื่นด้วยซ้ำ เนื่องจากภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมากกว่า ความหลากหลายจะให้ผลตอบแทนที่ดียิ่งขึ้น
• หัวกะหล่ำปลีสดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือน
• รสชาติที่ยอดเยี่ยมและการนำเสนอของกะหล่ำปลีที่ได้
• ความหลากหลายนั้นไม่มีข้อเสียเลย เพียงแค่ต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง เทคโนโลยีทางการเกษตรที่ดี และการป้องกันศัตรูพืชและโรค

กะหล่ำปลีขาวลูกผสม “Menza F1” มีลักษณะพิเศษอะไรซ่อนอยู่ในตัวเอง?

ในแง่ของขนาดของหัวกะหล่ำปลีความหลากหลายนี้ถือว่าทำลายสถิติมากที่สุด: น้ำหนักพวกมันอาจผันผวน จาก 4 ถึง 9 กิโลกรัม. ดังนั้นสิ่งสำคัญคืออย่าขี้เกียจในการดูแลและการให้อาหาร - กะหล่ำปลีจะไม่เป็นหนี้

หัวกะหล่ำปลีมีรูปร่างโค้งมนแบนตอมีขนาดเล็กมากโดยเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับมัน ขนาดโดยรวม. ชาวสวนที่กระตือรือร้นมากอ้างว่าเมื่อใด การดูแลที่ดีและปลูกต้นกล้าในรูปแบบขนาด 0.9 x 0.6 เมตร หัวกะหล่ำปลียาวถึง 15 กิโลกรัมด้วยซ้ำ

ดังนั้นจึงเป็นบาปที่จะไม่ลอง ในเวลาเดียวกันรสชาติยังคงดีมากกะหล่ำปลีนี้สามารถใช้ได้ทั้งสดและเก็บรักษา

เนื่องจากหัวของกะหล่ำปลีชนิดนี้มีรูปร่างที่ใหญ่มากนั่นเอง ผลผลิตโดยปกติ สามารถสูงได้. แน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับการดูแลและการให้อาหารเป็นอย่างมาก แต่สำหรับคนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็ไม่ใช่งานหลัก

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือเวลาสุกของกะหล่ำปลี Menza F1 ค่อนข้างดี - ฤดูปลูกนับจากช่วงเวลาของการปลูกใช้เวลาประมาณ 110 วัน ข้อดีอย่างมากคือพืชสามารถให้ผลผลิตที่ดีในเกือบทุกเขตภูมิอากาศของรัสเซีย

ข้อดีซึ่งทำให้รูปแบบไฮบริดนี้แตกต่าง:

• ผลใหญ่และคุณภาพดี
• สามารถจัดเก็บแบบยืนได้ (1-2 สัปดาห์หลังจากเริ่มครบกำหนดทางเทคนิค)
• ตั้งแต่ช่วงเก็บเกี่ยว พันธุ์นี้สามารถเก็บสดได้จนถึงเดือนกุมภาพันธ์

เป็นการยากที่จะพูดถึงข้อเสียของรูปแบบไฮบริดที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วไม่มีเลย สิ่งเดียวคือความเป็นไปได้ที่จะเกิดความเสียหายจากศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ ซึ่งไม่ได้รับการปกป้องหลากหลายชนิด

ผักกาดขาวตอนปลายและพันธุ์ต่างๆ

ระยะเวลาการสุกของกะหล่ำปลีพันธุ์ดังกล่าวอาจอยู่ได้นานถึง 180 วันถึงแม้ว่าจะเป็นพันธุ์ใหม่ล่าสุดก็ตาม ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคแม้ว่าจะมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีก็ตาม

แต่ถึงกระนั้นในเรื่องการจัดเก็บมันเป็นกะหล่ำปลีที่ชนะการแข่งขัน ผลไม้ของมันสามารถพบได้ในท้องตลาดจนกระทั่งปรากฏตัวของพันธุ์แรก ๆ

สิ่งที่น่าทึ่งเกี่ยวกับกะหล่ำปลีขาวตอนปลาย “Amager”: ทำความรู้จักกับความหลากหลาย

หัวของกะหล่ำปลีนี้มีความหนาแน่นสูงโดยมีน้ำหนักตั้งแต่ 2.3 ถึง 3.6 กิโลกรัมแม้ว่าจะยังห่างไกลจากขีดจำกัดก็ตาม พวกมันมีตอภายนอกที่สูงมากซึ่งมีความยาวได้ถึง 28 เซนติเมตร

ใบของกะหล่ำปลี Amager มีสีเทาอมเขียวและปกคลุมด้วยชั้นขี้ผึ้งที่มีความหนาแน่นพอสมควรซึ่งทำให้เรียบเนียนมาก ขอบใบอาจมีขอบเรียบหรือหยักหยาบก็ได้

ตอด้านในของหัวกะหล่ำปลีมีขนาดกลาง ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตทางเทคนิครสชาติของกะหล่ำปลีค่อนข้างดี แต่จะดีขึ้นอย่างมากในระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาว

ติดผลกะหล่ำปลีนี้ ดีมากแม้ว่าในภายหลัง (ซึ่งแน่นอนว่ามีข้อดีของมัน) ความสุกงอมทางเทคนิคของหัวกะหล่ำปลีจะเกิดขึ้นประมาณ 117-148 วันหลังปลูก พื้นที่เปิดโล่งต้นกล้าพันธุ์

พืชไม่สุกพร้อมกันแต่ค่อนข้างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากพื้นที่ปลูก 1 เฮกตาร์คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เต็มที่ 35-60 ตัน

สั้น ๆ เกี่ยวกับคุณค่าของกะหล่ำปลี Amader สำหรับทำสวนที่บ้าน:

• ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูง คุณภาพสูงผลไม้ที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาและขนส่งในระยะยาว
• ความคงตัวของหัวกะหล่ำปลีก่อนแตกร้าว
• สุกเต็มที่ในเขตภูมิอากาศทางตอนใต้และตอนกลางของรัสเซีย

น่าเสียดายที่กะหล่ำปลีชนิดนี้มีความทนทานต่อโรคได้ไม่สูง กะหล่ำปลี Amader มีความอ่อนไหวต่อการเกิดแบคทีเรียในหลอดเลือดเป็นพิเศษ

โรคเหี่ยวของเชื้อราก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน นอกจากนี้ในระหว่างการเก็บรักษาหัวกะหล่ำปลีอาจได้รับผลกระทบจากราสีเทาและเนื้อร้ายเฉพาะจุด

กะหล่ำปลีรูปแบบลูกผสมตอนปลาย “Kolobok F1”

รูปร่างของหัวกะหล่ำปลีมักจะกลม มีโครงสร้างหนาแน่นมากและมีน้ำหนักประมาณ 2-3 กิโลกรัม

ข้อดีใหญ่คือ ก้านชั้นในสั้นมากแม้ว่าภายนอกก็ไม่ต่างกันเช่นกัน ยาว. ทั้งหมดนี้ทำให้กะหล่ำปลี "Kolobok F1" มีขนาดกะทัดรัดมากซึ่งอาจเป็นสาเหตุของชื่อนี้

สำหรับสีของใบนั้นใบด้านนอกจะมีสีเขียวแม้ว่ากะหล่ำปลีนี้จะเป็นสีขาวก็ตาม กะหล่ำปลีประเภทนี้ดีมากสำหรับการหมัก แม้ว่าจะสามารถเก็บสดไว้ได้ค่อนข้างนานโดยไม่ถูกทำลายจากเนื้อตายเฉพาะจุดก็ตาม

ผลผลิตของกะหล่ำปลี Kolobok F1 ซึ่งสุกภายใน 115-125 วันนับจากวันปลูกมีอัตราค่อนข้างสูง พื้นที่ 1 ตร.ม. สามารถให้น้ำหนักได้ 7-12 กิโลกรัม ผลไม้ที่ดีในขณะที่พันธุ์นี้ยอมรับโครงการปลูกที่มีความหนาแน่นพอสมควร - 0.5 คูณ 0.4 เมตร

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ด้วยว่าสำหรับลูกผสมนั้นสามารถเติบโตได้ทั้งแบบมีต้นกล้าและไม่มีต้นกล้า

โดดเด่นที่สุด ลักษณะเฉพาะอธิบายพันธุ์กะหล่ำปลี:

• เมื่อเติบโตใน เปิดสนามแสดงความต้านทานที่ดีต่อแบคทีเรียในเมือกและหลอดเลือด หลากหลายชนิดเน่าเปื่อยเช่นเดียวกับการเหี่ยวเฉาของพืช
• การเก็บรักษาพืชผลไว้นานมาก - นานถึง 8-10 เดือนนับจากการเก็บเกี่ยว

ข้อเสียของรูปแบบลูกผสมนี้แทบไม่สังเกตเห็นในระหว่างกระบวนการเติบโต ในบางกรณีที่พบไม่บ่อยจะสังเกตเห็นความเสียหายของศัตรูพืชซึ่งสามารถป้องกันได้ด้วยการปัดฝุ่นด้วยขี้เถ้าไม้

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกผักกาดขาว: ประเด็นหลัก

• คุณสามารถเริ่มหว่านเมล็ดได้เร็วที่สุดในเดือนมีนาคม แต่สิ่งสำคัญคือต้องมุ่งเน้นไปที่ลักษณะภูมิอากาศของคุณและดูว่าจะสามารถปลูกต้นกล้าในพื้นที่เปิดโล่งภายใน 30-40 วันได้หรือไม่ ก่อนที่จะหยอดเมล็ดสิ่งสำคัญคือต้องบำบัดด้วยน้ำเดือดและส่วนผสมของสารอาหาร
• เพาะเมล็ดให้ลึก 1 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างเมล็ด 2 เมล็ด 3-4 เซนติเมตร
• ในวันที่ 12-15 คุณสามารถเริ่มฆ่าต้นกล้าได้โดยนำกล่องติดตัวไปที่ อากาศบริสุทธิ์และภายใต้แสงตะวัน
• ก่อนปลูกต้นกล้าอย่าลืมเตรียมเตียงอย่างระมัดระวัง: ขุดให้ละเอียดแล้วใส่ปุ๋ยอินทรีย์
• การปลูกต้นกล้าจะดำเนินการเมื่อมีใบจริง 3-4 ใบปรากฏขึ้น รูปแบบการปลูกจะต้องเป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละพันธุ์โดยคำนึงถึง ขนาดที่เป็นไปได้หัวกะหล่ำปลีของเขา
• หลังจากปลูกแล้ว พืชจำเป็นต้องรดน้ำและให้ปุ๋ยเป็นประจำ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาเตียงในสวนให้สะอาดอยู่เสมอโดยกำจัดวัชพืชทั้งหมด

คุณสมบัติของการดูแลผักกาดขาวในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต

การดูแลกะหล่ำปลีจะไม่ฟุ่มเฟือย โดยเฉพาะอย่างยิ่งทันทีหลังจากปลูกพืชในที่โล่ง จำเป็นต้อง รดน้ำมากมาย สัปดาห์ละ 2 ครั้ง - ใช้น้ำประมาณ 6-8 ลิตรต่อพื้นที่ 1 ตร.ม.

ต่อมาควรรดน้ำให้น้อยลงแต่ให้มากขึ้น นอกจากนี้ควรโรยกะหล่ำปลีด้วยสารละลายที่ทำจากปุ๋ยคอกหรือมูลไก่อย่างน้อยเดือนละ 2 ครั้ง ปุ๋ยแร่มีการใช้ไม่บ่อยนัก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ป้องกันโรคชนิดต่างๆ และความเสียหายต่อพืชจากศัตรูพืช. ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้โรยกะหล่ำปลีด้วยขี้เถ้าก่อนเวลาอันควรแล้วฉีดด้วยสารละลาย เปลือกหัวหอมหรือหญ้าเจ้าชู้

สัตว์รบกวนบางชนิดอาจกลัวสารละลายก้านมะเขือเทศด้วย มาตรการป้องกันเป็นรูปแบบปกติของการเปลี่ยนพืชผลในสวน

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับคำถามที่คุณไม่ได้รับคำตอบ เราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!

คุณสามารถแนะนำบทความนี้ให้เพื่อนของคุณ!

คุณสามารถแนะนำบทความนี้ให้เพื่อนของคุณ!

18 ครั้งหนึ่งแล้ว
ช่วยแล้ว

กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกกันมากที่สุดในประเทศของเรา ตั้งแต่สมัยโบราณผักนี้ได้กลายเป็นพื้นฐานของอาหารของมนุษย์ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายและ อาหารจานอร่อย. ด้วยการทำงานอย่างทุ่มเทของนักปฐพีวิทยา ทำให้สามารถระบุพันธุ์กะหล่ำปลีที่ดีที่สุดที่สามารถอยู่รอดได้ดีในสภาพอากาศแบบทวีปที่มีเขตอบอุ่นและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

การกระจายพันธุ์กะหล่ำปลีตามระยะเวลาการสุก

ลักษณะสำคัญที่ทุกพันธุ์แตกต่างกันคือความเร็วของการสุกตั้งแต่วินาทีที่ปลูกในที่โล่ง การจำแนกพันธุ์กะหล่ำปลีตามระยะเวลาการทำให้สุก:

• ระยะต้น - พร้อมใช้งาน 50–120 วันหลังจากย้ายต้นกล้าไปยังพื้นที่เปิด
• ปานกลาง - ทำให้สุกในวันที่ 120–160 หลังจากปลูกต้นกล้า
• การเก็บเกี่ยวล่าช้าสามารถทำได้ประมาณ 145–175 วันหลังปลูก

เมื่อตัดสินใจเกี่ยวกับระยะเวลาการทำให้สุกแล้ว ให้เลือกพันธุ์ตามลักษณะอื่น ๆ เช่น ขนาดและน้ำหนักของหัว อัตราการเจริญเติบโต รสชาติ

ผักกาดขาวพันธุ์ต้น

หัวกะหล่ำปลีหลวมใบมีรสหวานฉ่ำและมีรสหวาน เหมาะสำหรับเตรียมสลัดและรับประทานดิบ การเก็บเกี่ยวไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ทำให้สุกเร็ว ไม่ใช้สำหรับเกลือและการเตรียมการ

พาเรลกะหล่ำปลี

Parel พันธุ์เร็วพิเศษจะทำให้สุกในวันที่ 50-60 หลังจากปลูกต้นกล้าในดิน ใบมีขนาดเล็กปานกลาง สีเขียวอ่อน เคลือบสีขาว หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นซ่อนอยู่เล็กน้อยด้วยใบไม้และมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำ น้ำหนัก 1 หัวประมาณ 1 กิโลกรัม จาก 1 ตร.ม. คุณสามารถรับกะหล่ำปลีได้สูงสุด 5 กิโลกรัม ความหลากหลายได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวดัตช์โดยเป็นลูกผสมของกะหล่ำปลีขาวต้นพิเศษ

กะหล่ำปลีเดือนมิถุนายน

ต้นกล้าจะปลูกในเดือนพฤษภาคมและสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนมิถุนายน ระยะเวลาการทำให้สุกนานถึง 100 วัน ความหลากหลายไม่กลัวอากาศหนาวและมีการตกแต่งอย่างดี ใบมีสีเขียวอ่อน หัวกลม มีความหนาแน่นปานกลาง ขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ น้ำหนักของหัวกะหล่ำปลีถึง 2 กก. และมีขนาดค่อนข้างเล็ก ผลผลิตของพันธุ์ต่อ 1 ตารางเมตรคือประมาณ 5 กิโลกรัม ผลไม้ที่สุกเกินไปจะแตกดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ชะลอการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีพันธุ์มิถุนายน นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์โบราณที่เพาะพันธุ์ในสหภาพโซเวียตในปี 1967 และแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วพื้นที่หลังโซเวียต

กะหล่ำปลีทองเฮกตาร์

พันธุ์ "Golden Hectare" มีคุณค่าจากชาวสวนในเรื่องรสชาติที่ดีและผลผลิตที่ดีเยี่ยม (7-8 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร) ขนาดของหัวกะหล่ำปลีค่อนข้างใหญ่ในบางกรณีมีน้ำหนัก 2.5 กก. หัวมีความหนาแน่น เก็บได้นาน และไม่แตกร้าว อาจได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชได้ ดังนั้นจึงต้องมีมาตรการป้องกัน นับตั้งแต่วินาทีที่ปลูกต้นกล้าลงดิน พืชจะเติบโตเต็มที่ในวันที่ 110 ความหลากหลายแพร่หลายในยูเครนและมอลโดวา

ผักกาดขาวพันธุ์กลาง

พันธุ์กลางฤดูใช้สำหรับการเก็บรักษาระยะสั้น การอบชุบ การบรรจุกระป๋อง รวมถึงการบริโภคดิบ พวกมันแบ่งออกเป็นหลายประเภทย่อย:
กลางต้น;
กลางฤดู;
กลางดึก
พันธุ์เหล่านี้รวมข้อดีของพันธุ์ต้นและปลาย: ความเร็วในการสุก รสชาติดีเยี่ยม ผลผลิตสูง ความสามารถในการดองและเก็บรักษา และระยะเวลาการเก็บรักษาที่ยาวนาน

กะหล่ำปลีสลาวา 1305

พันธุ์กลางฤดูที่ให้ผลผลิตสูง “Slava 1305” มีคุณค่าสำหรับรสชาติที่ดีของใบไม้ เชื่อกันว่ากะหล่ำปลีชนิดนี้ทำผักดองได้ดี หัวกะหล่ำปลีมีรูปร่างกลมแบนเล็กน้อยมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20-25 ซม. น้ำหนักของหัวกะหล่ำปลี 1 อันอยู่ระหว่าง 2 ถึง 4 กก. ในหน้าตัด กะหล่ำปลีมีสีอ่อน ใบที่ปกคลุมมีสีเขียวอ่อน ทนความเย็นและทนแล้ง ผลผลิต 1 ตารางเมตรถึง 9 ถึง 12 กก. โดยปกติจะสุกใน 110-120 วัน ความหลากหลายได้รับการอบรมในสหภาพโซเวียตโดยเลือกตัวอย่างจากต่างประเทศและแพร่หลายในปี 2483

ของขวัญกะหล่ำปลี

ความหลากหลายช้าปานกลางตั้งแต่ปลูกต้นกล้าจนถึงเก็บเกี่ยวมักใช้เวลา 4-4.5 เดือน ดอกกุหลาบเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1 ม. ใบมีสีเขียวเทาเคลือบด้วยขี้ผึ้งสีขาวเล็กน้อย หัวกะหล่ำปลีมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย หนัก 3-5 กก. และเมื่อหั่นจะมีสีเขียว-ขาวอ่อน ผลผลิต - 9 กก. ต่อ 1 ตารางเมตร มีการนำเสนอที่น่าสนใจ ในขั้นต้นพันธุ์ "โพดาร็อค" ได้รับการอบรมในปี พ.ศ. 2463 เพื่อการเพาะปลูกเพื่อขายและเมื่อเวลาผ่านไปก็ได้รับการชื่นชมจากเจ้าของฟาร์มในเครือด้วย

กะหล่ำปลี Dobrovodskaya

ความหลากหลายมีสายปานกลางสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 เดือน น้ำหนักหัวกะหล่ำปลีประมาณ 9 กิโลกรัม ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคและไม่จู้จี้จุกจิกกับดิน น้ำหนักหัว - 3-5 กก. ผลผลิต 1 ตร.ม. - สูงสุด 30 กก. ใบมีสีขาวครีม ฉ่ำ มีรสหวานค้างอยู่ในคอ ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความหลากหลายนี้จึงเหมาะสำหรับการดอง

ผักกาดขาวพันธุ์ปลาย

พันธุ์ปลายให้ผลผลิตสูงและยอดเยี่ยม ลักษณะรสชาติเหมาะสำหรับการจัดเก็บและการบริโภคในระยะยาว รวมถึงการหมักและการบรรจุกระป๋อง กะหล่ำปลีประเภทนี้มักพบได้ตามชั้นวางของในร้านในฤดูหนาว

ผู้รุกรานกะหล่ำปลี

หัวของพันธุ์ "ผู้รุกราน" มีน้ำหนักตั้งแต่ 3 ถึง 4.5 กก. ใบด้านบนเป็นใบหยักมีสารเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อย เขียวเข้มด้วยโทนสีน้ำเงิน เมื่อหั่นแล้วกะหล่ำปลีจะมีสีขาวบางครั้งก็มีสีเหลืองเล็กน้อย ระยะเวลาการทำให้สุกใช้เวลาประมาณ 120 วัน ผลผลิต - 5-8 กก./1 ตร.ม. พันธุ์ "Aggressor" เป็นแบบลูกผสมซึ่งค่อนข้างใหม่ ได้รับการอบรมในฮอลแลนด์ในปี 2546 ได้รับชื่อจากการต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช ประเภทนี้ไม่แตกร้าวระหว่างการจัดเก็บและขนส่ง

กะหล่ำปลีโคโลบก

ตั้งแต่วินาทีที่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวพันธุ์โคโลบก จะใช้เวลาประมาณ 160 วัน ใบมีสีเขียวเข้มเรียบมีจุดขี้ผึ้ง หัวมีความฉ่ำและหนาแน่น กลม หนักได้ถึง 4.5 กก. ผลผลิต - สูงถึง 12 กก./ตร.ม. ความหลากหลายนี้เป็นสากล เนื่องจากเหมาะสำหรับการจัดเก็บ การแปรรูป และการบริโภคสด เริ่มแพร่หลายในปี 2547 เหมาะสำหรับการประกอบเครื่องจักรเนื่องจากหัวกะหล่ำปลีมีความสม่ำเสมอ

กะหล่ำปลีสโนว์ไวท์

กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ทำให้สุกใน 145-165 วัน หัวมีลักษณะกลมแบนเล็กน้อยมีน้ำหนักตั้งแต่ 2 ถึง 3 กก. ผลผลิต 1 ตร.ม. - ตั้งแต่ 5 ถึง 8 กก. ไม่เสื่อมสภาพระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษาระยะยาว ความหลากหลายนั้นถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีต่อสุขภาพอย่างถูกต้องและเหมาะสำหรับทำอาหารสำหรับเด็ก

เมื่อชาวสวนแต่ละคนได้รับประสบการณ์ เขาก็จะค้นพบกะหล่ำปลีพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับตัวเขาเอง ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองและพยายามปลูกพันธุ์ใหม่และคุณจะพบตัวเลือกที่เหมาะสมอย่างแน่นอน

บ่อยกว่ากะหล่ำปลีทุกประเภท - กะหล่ำดอก, กะหล่ำปลีแดง, บรอกโคลี, โคห์ราบี, กะหล่ำดาวหรือกะหล่ำปลีโปรตุเกส - เป็นกะหล่ำปลีขาวทั่วไปที่อาศัยอยู่บนเตียงและโต๊ะของเรา เราจะพูดถึงวิธีรักษาความสดจนถึงฤดูใบไม้ผลิว่าจะเลือกพันธุ์อะไรและสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อจัดเก็บ

กะหล่ำปลีเป็นผักในอุดมคติซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ เธอเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู ช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวและจะช่วยในการต่อสู้กับการขาดวิตามิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะต้องหมัก เค็ม ดอง และเก็บไว้สดเพื่อใช้ในอนาคต

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการจัดเก็บกะหล่ำปลี แต่ในความเป็นจริงแล้ว การเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิไม่ใช่เรื่องง่าย ท้ายที่สุดคุณไม่เพียงต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมและคำนึงถึงเงื่อนไขในการเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมพื้นที่จัดเก็บอย่างระมัดระวังด้วย เรามาดูกันว่ามันเสร็จสิ้นอย่างไร

กะหล่ำปลีชนิดใดที่เหมาะกับการเก็บรักษา?

ต้องคำนึงถึงการเก็บผักกาดขาวก่อนปลูก ขั้นแรก ตัดสินใจเลือกพันธุ์ตามเวลาที่ทำให้สุก: สุกเร็ว สุกกลาง สุกกลาง หรือสุกช้า เราได้พูดคุยกันแล้วเกี่ยวกับวิธีการเลือกอย่างถูกต้อง

กะหล่ำปลีพันธุ์สุกเร็วจะเก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนและไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว พันธุ์กลางฤดูสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 เดือน
แต่เพื่อให้กะหล่ำปลีสดแก่ตัวเองเป็นเวลา 6-8 เดือนให้เลือกใช้พันธุ์ที่สุกปานกลางหรือสุกช้าซึ่งเรียกว่าพันธุ์เก็บรักษาซึ่งยอดเยี่ยมสำหรับน้ำดองการดองและการเก็บรักษาระยะยาว หัวกะหล่ำปลีมีความยืดหยุ่น หนาแน่น และมีเส้นใยจำนวนมาก

พันธุ์กะหล่ำปลีตอนกลางถึงปลาย

จาก พันธุ์กลางถึงปลายผักกาดขาวมีประโยชน์อย่างยิ่ง:

ของขวัญ - หัวกะหล่ำปลีสีขาวแกมเขียวได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบนานถึง 6-7 เดือน
Dobrovodskaya - หัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักมากถึง 6 กิโลกรัมจะไม่สูญเสียคุณภาพเป็นเวลาประมาณหกเดือน
Blizzard - หัวสีเทาเขียวที่มีการเคลือบขี้ผึ้งจะมีอายุการใช้งานสูงสุด 8 เดือน

ไม่เป็นที่นิยม แต่ก็น่าสนใจไม่น้อยคือพันธุ์กลางถึงปลาย: Rusinovka, Slava 1305, Urozhaynaya, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Final, Braunschweigskaya, Dauzreis ลูกผสมยังสมควรได้รับความสนใจ: Megaton, Krumont F1, Hermes, Menza, Kolobok F1, Rinda, Hannibal และอื่น ๆ

พันธุ์กะหล่ำปลีสุกตอนปลาย

ในบรรดาพันธุ์ปลายที่ต้องการมากที่สุด ได้แก่:

สโนว์ไวท์ - หัวกะหล่ำปลีสีขาวเขียวไม่แตกและสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน
Amager เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีอายุยืนยาวที่สุด (สูงสุด 8 เดือน)
หัวหินหัวแบนกลมมนที่จะอร่อยยิ่งขึ้นใน 12 เดือนเท่านั้น

พันธุ์ที่สุกช้าอื่น ๆ (Biryuza plus, Biryuchekutskaya 138, Langedeyker, Kamenka, Morozko, Belosnezhka, Moskovskaya late, Sugarloaf) และลูกผสม (Bartolo, Kolobok F1, Atria, Aros, Extra) ก็เป็นที่ชื่นชอบของชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนเช่นกัน

สภาพการเจริญเติบโตส่งผลต่อคุณภาพการเก็บรักษากะหล่ำปลีอย่างไร

การรักษาคุณภาพไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและเทคโนโลยีการเกษตรด้วย:

กะหล่ำปลีที่ปลูกบนดินที่มีแสงหรือปานกลาง (ดินร่วนปน) จะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่ากะหล่ำปลีจากดินร่วนปนทรายมาก
ปริมาณน้ำฝนที่อุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วงส่งผลเสียต่อการรักษาคุณภาพ: หัวกะหล่ำปลีที่ยังไม่มีเวลาในการก่อตัวจะหลวมและแตก

ปริมาณปุ๋ยที่ใช้ไม่เพียงแต่ระหว่างการเพาะปลูกกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชผลก่อนหน้านี้ด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องสังเกตการปลูกพืชหมุนเวียนและไม่ทำผิดพลาด 5 ข้อในการหว่านผัก

ระวัง: กะหล่ำปลีที่ปลูกด้วยการปฏิสนธิมากเกินไป ปุ๋ยไนโตรเจนดินไม่เหมาะกับการเก็บ! ปริมาณของแห้งในเนื้อเยื่อของใบลดลงอย่างรวดเร็วส่งผลให้หัวกะหล่ำปลีหลวม เน่าเปื่อยอย่างรวดเร็วและเสื่อมสภาพ แต่การเพิ่มปริมาณปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมอาจส่งผลดีต่อการเก็บรักษา

การเตรียมกะหล่ำปลีเพื่อจัดเก็บ

เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี?
การทำความสะอาดจะเริ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิกลางวันเปลี่ยนแปลงระหว่าง +2...+8 °C และในเวลากลางคืนมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย แต่ไม่ต่ำกว่า -3 °C หัวกะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้มักจะเริ่มเหี่ยวเฉาแล้วแตก

ควรเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้งดีกว่าไม่เช่นนั้นคุณจะต้องทำให้หัวกะหล่ำปลีแห้งก่อนซึ่งเป็นเรื่องยาก ตัดหัว มีดคมโดยเหลือก้านไว้ยาว 2-3 ซม. แต่หากจะเก็บกะหล่ำปลีที่ห้อยลงมาจากเพดานไว้ข้างก้านก็ไม่จำเป็นต้องตัดออก ยังไงก็ไม่ควรลบนะครับ แผ่นด้านบน: เหลือแผ่นปิดไว้ 2 แผ่น เพื่อป้องกันความเสียหายทางกลเล็กน้อยและโรคต่างๆ

การเรียงลำดับกะหล่ำปลี
สำหรับการจัดเก็บให้เลือกเฉพาะหัวกะหล่ำปลีที่แข็งหนาแน่นและสุกเท่านั้น ปฏิเสธ:

หัวกะหล่ำปลีที่ด้อยพัฒนาทั้งหมดเป็นสิ่งที่เรียกว่าเป็นฝ่ายแพ้
เสียหายทางกล;
แตก;
แช่แข็งรวมถึงความเสียหายจากศัตรูพืชและโรค - ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

การเก็บกะหล่ำปลี

มีหลายวิธีในการเก็บกะหล่ำปลีและแต่ละวิธีก็มีข้อดีในแบบของตัวเอง เลือกอันที่เหมาะกับเงื่อนไขของคุณ แต่โปรดจำไว้ว่าคุณต้องตัดสินใจก่อนเก็บเกี่ยว

สภาพการเก็บรักษากะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน/ห้องใต้ดิน ในห้องครัวและตู้เย็น บนระเบียง และแม้แต่ในร่องลึกดิน ไม่ว่าคุณจะวางไว้ที่ใดสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ (ตั้งแต่ -1 ถึง +1 ° C) และ ความชื้นสัมพัทธ์ 85-95% แม้จะมีความชื้นค่อนข้างสูง แต่ห้องก็ควรปราศจากเชื้อราและเชื้อรา ออกอากาศอย่างน้อยเดือนละครั้ง

เราได้พูดคุยโดยละเอียดถึงวิธีเตรียมห้องสำหรับเก็บผัก วิธีเพิ่ม/ลดความชื้นในนั้น และควบคุมอุณหภูมิในบทความวิธีรักษามันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสีย

เมื่อตัดสินใจเลือกสถานที่และสร้างเงื่อนไขแล้วให้เลือกวิธีการจัดเก็บที่เหมาะสม

วิธีเก็บรักษากะหล่ำปลี

1. ในกล่องหรือลัง
นี่เป็นวิธีที่ง่ายและใช้แรงงานน้อยที่สุด หัวกะหล่ำปลีวางอยู่ในชั้นเดียวในกล่องหรือกล่องและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกัน

2. บนชั้นวาง
หนึ่งในวิธีการยอดนิยม ตามผนังมีชั้นวางกว้างอย่างน้อย 20 ซม. และสูงประมาณ 30 ซม. (เพื่อให้หัวกะหล่ำปลีสามารถวางได้อย่างอิสระ) วางหัวกะหล่ำปลีโดยให้ก้านหงายขึ้น ในกระดาษหรือห่อพลาสติก

3. บน “เบาะ” ทราย
ทรายแห้งชั้น 20 เซนติเมตรเทลงในกล่องเล็ก ๆ และกะหล่ำปลีติดอยู่แล้วเดินลงมา โปรดทราบ: ความยาวของก้านต้องมีอย่างน้อย 8 ซม.!

4. ในทราย
คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีได้ไม่เพียง แต่บนพื้นทรายเท่านั้น แต่ยังอยู่ในทรายด้วย ในการทำเช่นนี้ก้านจะถูกตัดไปที่ด้านบนของหัวและวางหัวไว้ในกล่องไม้โดยห่างจากกัน 3-5 ซม. เมื่อวางชั้นแรกแล้วให้คลุมด้วยทรายแห้งสนิทจากนั้นจึงวางชั้นที่สองและต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งเต็มกล่องทั้งหมด วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะช่วยลดการสูญเสียพืชผลระหว่างการเก็บรักษา

5. ในดินเหนียว “เสื้อคลุมขนสัตว์”
ผสมดินเหนียว 2 ส่วนกับน้ำ 1 ส่วนเพื่อคลุกเคล้ากับครีมเปรี้ยวข้น เคลือบหัวกะหล่ำปลีแต่ละหัวตามลำดับ และหลังจากการอบแห้งแล้ว ให้วางไว้บนชั้นวางในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

6. ซ้อนกัน
ใน ชั้นใต้ดินรวบรวมกอง รูปร่างเสี้ยมจากระแนงหนาประมาณ 5-15 ซม. ฐานปล่องประมาณ 1.5 ม. ความสูงได้ถึง 1 ม. ระแนงชนกันเป็นโครงตาข่ายจนไม่ชิดกันและมีขนาดเล็ก เซลล์ระหว่างพวกเขา - 10x10 ซม.

ก้านถูกตัดลงไปที่ศีรษะ วางชั้นแรกเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างหัวกะหล่ำปลีเล็กน้อย (ประมาณ 10 ซม.) จากนั้นพวกเขาก็วางเลเยอร์ถัดไปทำให้ช่องว่างใหญ่ขึ้นเล็กน้อยแล้วจึงสร้างปิรามิดซึ่งมีกะหล่ำปลี 1 หัวอยู่ด้านบน ด้วยการระบายอากาศที่ดี กะหล่ำปลีในกองดังกล่าวจึงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

7. ในถังหรือถุง
ใช่แล้ว คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีไว้ในถังและแม้แต่ในถุงที่มีดินสวนธรรมดาก็ได้! ขุดหัวกะหล่ำปลีที่มีรากอย่างระมัดระวัง และฝังเบา ๆ ลงในถังหรือถุงดินชื้น วางในห้องใต้ดินและรดน้ำเดือนละครั้ง

ในความคิดของฉันตัวเลือกนี้ค่อนข้างยอดเยี่ยม แต่ใครจะรู้บางทีนี่อาจเป็นวิธีเก็บรักษากะหล่ำปลีได้ดีที่สุด?
หากคุณมีประสบการณ์ในการจัดเก็บผักด้วยวิธีนี้ โปรดบอกเราในความคิดเห็น!

8. เรื่องน้ำหนัก
มีพื้นที่เหลือน้อยมากในห้องใต้ดินหลังจากเก็บผักและไม่มีที่ไหนเลยที่จะเก็บกะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวได้? โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ- แขวนหัวกะหล่ำปลีจากเพดานข้างก้าน พันด้วยเชือกที่แข็งแรงแล้วแขวนไว้บนสกรูที่ขันเข้ากับเพดานเพื่อไม่ให้หัวกะหล่ำปลีสัมผัสกัน กะหล่ำปลี "แขวน" มีการระบายอากาศที่ดี - ซึ่งหมายความว่ากะหล่ำปลีจะป่วยและเน่าน้อยลง

9. ในตู้เย็น
เพราะ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดเพื่อเก็บกะหล่ำปลี - ตั้งแต่ -1 ถึง +1°C ในตู้เย็นจะต้องเก็บไว้ในโซนความสดที่เรียกว่าซึ่งพบได้ในทุกรุ่นที่ทันสมัย ถ้าไม่เช่นนั้นก็สามารถเก็บกะหล่ำปลีไว้ในแผนกผักได้สำเร็จ อุณหภูมิต่ำสุด. เช่นเดียวกับในห้องใต้ดินบนชั้นวางหัวกะหล่ำปลีห่อด้วยกระดาษหรือฟิล์มยึด

หากคุณใช้ฟิล์ม ควรแน่ใจว่าฟิล์มแนบพอดีกับหัวกะหล่ำปลี มิฉะนั้นเมื่อเวลาผ่านไปการควบแน่นอาจปรากฏขึ้นในช่องว่าง - ในกรณีนี้ฟิล์มจะถูกแทนที่ด้วยฟิล์มใหม่

การเก็บใส่กระดาษจะช่วยยืดอายุการเก็บกะหล่ำปลีในตู้เย็นด้วย ห่อกะหล่ำปลีแต่ละหัวให้แน่นด้วยกระดาษแล้วใส่เข้าไป ถุงพลาสติกโดยเว้นช่องระบายอากาศไว้ในช่องแช่ผัก เมื่อเวลาผ่านไป กระดาษจะดูดซับความชื้น ดังนั้น ควรตรวจสอบเป็นระยะๆ และเปลี่ยนใหม่หากจำเป็น

10. บนระเบียง
บนระเบียงกะหล่ำปลีซึ่งห่อด้วยฟิล์มหรือกระดาษจะถูกเก็บไว้ในกล่องฉนวนโฟมหรือในภาชนะเก็บความร้อนในครัวเรือนแบบพิเศษ - ตัวอย่างเช่นใน "Balcony Cellar" ซึ่งคุณอาจรู้อยู่แล้วจากข้อ 5 ข้อผิดพลาดเมื่อจัดเก็บ มันฝรั่ง.

11. ในสนามเพลาะ
คุณยังสามารถเก็บกะหล่ำปลีไว้ในร่องลึกดินได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้บนเนินเขาขุดคูน้ำลึกประมาณครึ่งเมตรและกว้างประมาณ 60 ซม. ด้านล่างปูด้วยฟางและวางหัวกะหล่ำปลีเป็นสองแถว วางชั้นฟางไว้ด้านบนอีกครั้งปิดด้วยโล่ไม้และปิดด้วยชั้นดิน 20 เซนติเมตร เมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็ง ร่องลึกจะถูกหุ้มด้วยฟางเส้นเดียวกันหรือชั้นของใบไม้แห้ง

วิธีนี้ดีเพียงเพราะหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ไม่ใช้พื้นที่ในห้อง แต่ในร่องลึกพวกมันจะเปียกเน่าเร็วและไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ และแม้ว่ากะหล่ำปลีจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถเอากะหล่ำปลีสองสามหัวออกจากที่เก็บอย่างรวดเร็วท่ามกลางสายฝนหรือหิมะ

14 ต.ค. 2018 ออลก้า

ประเภทของกะหล่ำปลี: ชื่อวาไรตี้ คำอธิบาย รูปภาพ กะหล่ำปลี- พืชผักที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายซึ่งมีองค์ประกอบของวิตามินมากมาย นี้ พืชที่ไม่โอ้อวดทนต่อความหนาวเย็นได้ประมาณร้อยพันธุ์

พันธุ์กะหล่ำปลี

ทั้งหมด พันธุ์กะหล่ำปลีมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สรรพคุณทางยาขอบคุณ องค์ประกอบทางเคมี. ผักมีวิตามิน:

• เอ, บี1, บี2, บี5, ซี, พีพี, ยู;
• กรดอะมิโน ธาตุ แร่ธาตุ
• K, Mg, Zn, Fe, Ca, I, R.

ลองดูสิ่งที่พบบ่อยที่สุดในหมู่พวกเขา

ผักกาดขาว

นี่เป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีประเภทที่ได้รับความนิยมและเก่าแก่ที่สุด หัวกะหล่ำปลีประกอบด้วยใบหลายชั้นที่มีสีเขียว- สีขาวและมี ทรงกลม. บางครั้งน้ำหนักของกะหล่ำปลีหนึ่งหัวถึง 16 กิโลกรัม ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินบีและซี โปรตีน และไฟเบอร์ทำให้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของเรา เหมาะสำหรับเก็บระยะยาวทั้งสดและดอง ใช้ใน สูตรอาหารพื้นบ้าน,ในการรักษาอาการบวมน้ำ,กระเพาะอาหาร.

ผักกาดขาว

ผักกาดขาว– หนึ่งในพืชผักที่เก่าแก่ที่สุด ปลูกในอียิปต์โบราณและนำไปใช้โดยทหารของอเล็กซานเดอร์มหาราชในการรณรงค์ นักคณิตศาสตร์และนักปรัชญาชาวกรีกโบราณ พีทาโกรัส ชื่นชมอย่างสูง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติของผักกาดขาวที่ผมปลูกเอง ในสมัยนั้นมีตั้งแต่ 3 ถึง 10 พันธุ์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 มีประมาณ 30 ชนิดและในขณะนี้มีกะหล่ำปลีขาวหลายร้อยพันธุ์ในโลก มีการปลูกในทุกประเทศด้วย อากาศอบอุ่นเนื่องจากมีความต้านทานต่อความเย็น ให้ผลผลิตสูง สามารถขนส่งได้ดีและรักษาคุณภาพ

พันธุ์ผักกาดขาวยอดนิยม

ตามระยะเวลาการทำให้สุกและลักษณะการใช้งานมีการสุกเร็ว (เวลาสุก - 55-60 วันหลังปลูกต้นกล้า) กลางต้น (หลังจาก 70-75 วัน) สุกกลาง (80-120 วัน) ระยะกลางถึงปลาย (105 - 110 วัน) และระยะสุกช้า (165-110 วัน) 180 วัน) พันธุ์ต้นใช้สำหรับการบริโภคในฤดูร้อน มีความนุ่ม ฉ่ำ มีหัวกะหล่ำปลีหลวม และไม่ต้องเก็บรักษาหรือหมักในระยะยาว พันธุ์กลางต้นบริโภคสดและหมักระยะสั้นในฤดูใบไม้ร่วง มีการใช้พันธุ์กลางฤดู สดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวหมักได้ 2-3 เดือน สิ่งที่มีค่าที่สุดคือพันธุ์กลางและปลายเก็บได้ดีและเหมาะสำหรับการดองในฤดูหนาว

กะหล่ำปลีพันธุ์ต้นต่อไปนี้ปลูกในประเทศของเรา:

• มิถุนายน, เร็วเป็นพิเศษ, สุกใน 90-110 วันนับจากช่วงเวลาของการงอก, หัวกะหล่ำปลีกลมที่มีน้ำหนัก 1-1.5 กก. มีความโดดเด่นด้วยการทำให้สุกสม่ำเสมอ;
• หมายเลข 1 กริโบฟสกี้ 147สุกในเดือนกรกฎาคม หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนัก 1-1.5 กก.

ลูกผสมจำนวนหนึ่ง: Zarya F1, โอน F1, คอซแซค F1 และอื่น ๆ

พันธุ์ต่อไปนี้เป็นที่นิยมในหมู่กะหล่ำปลีช่วงกลางต้น:

• เฮกตาร์สีทองมีหัวกลมน้ำหนัก 1.2 - 2 กก.
• สตาฮานอฟกา 1513 –หนึ่งในผลผลิตที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ทนต่อการแตกร้าว น้ำหนักหัวกะหล่ำปลี – 1.5 – 2.5 กก.
กะหล่ำปลีกลางฤดูมีพันธุ์ดังต่อไปนี้:
• ความรุ่งโรจน์ -กะหล่ำปลีหัวกลมบางครั้ง รูปร่างแบนมีน้ำหนักตั้งแต่ 3 ถึง 5 กก.
• เบโลรุสสกายา 455มีกะหล่ำปลีกลมหรือกลมแบนหนาแน่นมากมีน้ำหนัก 2.5 - 3 กก.
• หวัง, หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนัก 3-3.5 กก., หนาแน่น, สีขาวตัดขวาง;

ในบรรดาพันธุ์กลางถึงปลายมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายดังต่อไปนี้:

• คราสโนดาร์สกายา 1 –เหมาะสำหรับการดองด้วยกะหล่ำปลีหัวใหญ่ที่มีความหนาแน่นปานกลาง
• ผู้ตัดสิน 146 –กะหล่ำปลีหัวแบนที่มีความหนาแน่นปานกลางใช้สำหรับดองด้วย

กะหล่ำปลีขาวพันธุ์ปลาย:

• อาเมเจอร์ 611มีไว้สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ใบไม้ที่แข็งในเวลาเก็บเกี่ยวจะได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการหลังจากผ่านไป 5-6 เดือนเท่านั้น
• มอสโคฟสกายา สาย 15ใช้สำหรับจัดเก็บและหมัก
• ผสมผสาน: Aros F1, ครูว์มอนต์ F1, เจนีวา F1 และอื่นๆ

ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและ พันธุ์ที่ดีเป็น:

ดูมาส์ F1มีลักษณะการทำให้สุกเร็ว หลังจากปลูกต้นกล้าในดินแล้ว 50 วันคุณสามารถกินสลัดสดได้ หัวมีน้ำหนักเบา (เพียงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) และมีสีเขียวอ่อน

ผักเติบโตได้อย่างสวยงามมากเนื่องจากมีใบที่เขียวชอุ่ม หัวมีความหนาแน่น หัวมีความหนาแน่นปานกลาง

ลักษณะเฉพาะของพันธุ์นี้คือสามารถให้ผลได้ดีแม้ในสภาวะที่ยากลำบาก (พื้นที่แออัด, การแรเงาเล็กน้อย, ขาดความชุ่มชื้นในระยะยาว) ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานจึงควรบริโภคสด

ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีต้นที่ดีที่สุดพันธุ์หนึ่งได้อย่างง่ายดาย

สลาวา 1305- นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์กลางฤดูที่ดีที่สุด ผักชนิดแรกจะได้ในเวลาประมาณ 115 วัน จากหนึ่งตารางเมตรคุณสามารถเก็บผลไม้ได้มากถึง 13 กิโลกรัม

พันธุ์นี้มีความทนทานต่อโรคเป็นพิเศษ

ส่วนรูปร่างจะมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อยตรงเสา น้ำหนัก - สูงสุด 4 กก.

คุณสมบัติที่ได้เปรียบคือผลไม้ได้รับการเก็บรักษาอย่างดีเป็นระยะเวลา 90 วัน

วาเลนติน่า F1– พันธุ์ที่สุกช้าที่สุด อายุการเก็บรักษาของผลไม้ถึง 8 เดือน ในขณะเดียวกันกะหล่ำปลีก็ไม่เสียรสชาติในช่วง 6 เดือนแรก จากนั้นมันอาจจะจางลงเล็กน้อยและจะรู้สึกถึงความเปรี้ยวเล็กน้อยในรสชาติ ในกรณีนี้เหมาะสำหรับการตุ๋นและทำซุป ใช้เวลาค่อนข้างนานในการเติบโต (ประมาณหกเดือน)

พันธุ์ที่ดีสำหรับสภาพอากาศในภูมิภาคมอสโกคือ:

• ซาเรีย;
• ผู้รุกราน;
• ปัจจุบัน;
• ชูการ์เวฟ;
• อาเมเจอร์ F1;
• ครูว์มอนต์ F1;

กะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีแดงคล้ายกับกะหล่ำปลี แต่ต่างจากที่มีสีแดงอมม่วงที่สวยงาม น้ำหนักไม่เกิน 5 กิโลกรัม ใบแนบชิดกันมาก เป็นแหล่งของแคโรทีนและไซยานีน ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับสลัดสด

กะหล่ำปลีแดง

ในปีแรกมันจะก่อตัวเป็นลำต้นที่สั้นและหนาซึ่งเป็นตอซึ่งมีกะหล่ำปลีหัวกลมหรือแบนเกิดขึ้นจากใบนั่งขนาดใหญ่หรือใบ petiolate เม็ดสีแอนโทไซยานินที่มีอยู่ในใบทำให้มีสีม่วงหลากหลายเฉด ระบบรูทนั้นทรงพลังและแตกแขนง ในปีที่สอง พืชจะบานและออกผล ฝักยาวได้ถึง 12 ซม. มีเมล็ดกลมเล็กสีเข้ม

กะหล่ำปลีแดงองค์ประกอบของมันคล้ายกับกะหล่ำปลี แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี, PP, B1, B2, B6, แคโรทีน, แร่ธาตุ: โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก เรามาดูประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงนอกเหนือจากกะหล่ำปลีขาวกัน ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกมากกว่า 2 เท่า (สูงถึง 99 มก. ต่อ 100 กรัม) แคโรทีนมากกว่า 5 เท่า (มากถึง 0.2 มก.) วิตามินบี 6 และโพแทสเซียมมากขึ้น มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วยขจัด ผลกระทบที่เป็นอันตรายรังสีและยังถูกเก็บไว้ได้ดีกว่าอีกด้วย การปรากฏตัวของไฟตอนไซด์ที่ทำลายเชื้อวัณโรคบาซิลลัสเป็นข้อดีอีกประการหนึ่งของกะหล่ำปลีแดง คุณสมบัติของแอนโทไซยานินในการปรับปรุงการซึมผ่านและลดความเปราะบางของหลอดเลือดทำให้ผักมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (24 กิโลแคลอรี) ช่วยให้สามารถนำมาใช้ในโภชนาการอาหารเพื่อลดน้ำหนักได้

ตามระยะเวลาการทำให้สุก พันธุ์จะแบ่งออกเป็นต้น (70-90 วัน) กลาง (120-130 วัน) และปลาย (130-160 วัน)

• ไพรมีโร เอฟ1ด้วยหัวที่มีน้ำหนักมากถึง 4 กก. ไม่แตก
• ผลประโยชน์ F1, หัวมีน้ำหนักมากถึง 1.6 กก., มีประสิทธิผล, ต้านทานโรค;
• วอร็อกซ์ F1ที่ให้ผลตอบแทนสูง หัวได้ถึง 3.5 กก. เช่นเดียวกับ Lyudmila F1, Ranchero F1, Rebol F1 เป็นต้น

พันธุ์กลางฤดูในรัสเซียมีการแบ่งโซนดังนี้:

• คาลิบอสให้ผลผลิตสูง ทนต่ออุณหภูมิต่ำและความชื้นสูง
• มาร์ส เอ็มซีความหลากหลายของเช็กมีประสิทธิผลมากไม่แตก
• รูบิน MS, พันธุ์เช็ก ให้ผลผลิตสูง ขนย้ายได้
• ไฟร์เบิร์ดหัวกะหล่ำปลีมากถึง 3 กก. เคลื่อนย้ายและจัดเก็บได้ง่าย
• ผสมผสานรีเบคก้า F1, Garat F1, Redma P3 F1 ฯลฯ

พันธุ์ปลายและลูกผสมทั่วไป:

• กาโกะพันธุ์เก่า (ตั้งแต่ปี 2486) ทนทานต่อการแตกร้าวมีคุณภาพการรักษาที่ดีและสามารถขนส่งได้
• จูโนด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและน้ำหนักหัวมากถึง 1.2 กก.
• ผสมผสานโรดิมา F1, ฟูเอโก F1, ออโตโร F1, เลคโตร F1, เรจิเลียส F1 ฯลฯ

กะหล่ำ

สีของกะหล่ำปลีนี้แม้จะมีชื่อ แต่ก็มีสีขาวเหลืองใกล้กับกะหล่ำปลีขาว แต่มีโครงสร้างที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หัวกะหล่ำปลีประกอบด้วยช่อดอกจำนวนมากที่มีพื้นผิวเป็นหลุมเป็นบ่อ

กะหล่ำ

ช่อดอกจะถูกกินหลังการรักษาความร้อนเท่านั้นอาหารจากมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วย เป็นจำนวนมากโปรตีน กรดโฟลิก วิตามินซี ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการประกอบอาหาร

• พันธุ์กะหล่ำดอก - อัลฟ่า

พันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งมีหัวสีขาวเหมือนหิมะซึ่งมีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

หัวมีไส้ที่หนาแน่นและมีรสชาติที่ถูกใจ

ถือว่าสามารถขนส่งได้ตามเงื่อนไขและไม่มีอายุการเก็บนาน

ควรใช้เป็นอาหารภายใน 45-50 วันหลังเก็บเกี่ยวเท่านั้น

• พันธุ์กะหล่ำดอก - Gribovskaya 1355

ยังหมายถึงพันธุ์ที่สุกเร็วได้มาก ลักษณะที่น่าดึงดูดและรสชาติเยี่ยม

หัวกะหล่ำปลีมีโครงสร้างโปร่งและมีน้ำหนักเบา

• พันธุ์กะหล่ำดอก - Skorospelka

กะหล่ำดอกพันธุ์ต้น ส่วนใหญ่จะปลูกในพื้นที่โล่ง

ดอกกะหล่ำพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก คำวิจารณ์จากชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนหลายคนเป็นพยานถึงสิ่งนี้

หัวสีขาวฉ่ำและเนื้อมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ระยะเฉลี่ยฤดูปลูก - 65 วัน

บรัสเซลส์ถั่วงอก

สองปี พืชผัก. ในปีแรกของการปลูกพืชจะมีลำต้นหนาขึ้น 20-60 ซม. บางครั้งสูงถึง 1 เมตร ใบมีก้านใบบางยาว 15-30 ซม. สีเขียวหรือสีเทาอมเขียวเคลือบขี้ผึ้ง ขอบเรียบหรือโค้งเล็กน้อย ตามซอกใบบนก้านสั้นจะมีหัวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. เกิดขึ้นอย่างละ 20 - 60 ชิ้น ในโรงงานแห่งหนึ่ง ในปีที่สองจะบานด้วยดอกสีเหลืองและมีลักษณะเป็นฝักที่มีเมล็ดขนาดเล็ก ทรงกลม สีดำหรือสีน้ำตาลเข้ม 1 กรัมมีมากถึง 300 เมล็ด การงอกยังคงอยู่เป็นเวลา 5 ปี

นี่คือกะหล่ำปลีตอนกลางมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและ รูปลักษณ์การตกแต่ง. ผลไม้ลูกเล็กแต่ละผลมีน้ำหนักไม่เกิน 20 กรัม โรงงานแห่งหนึ่งให้ผลผลิตเฉลี่ย 500 กรัม

คุณสมบัติพิเศษ บรัสเซลส์ถั่วงอกอยู่ที่ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและความต้านทานต่อโรคต่างๆ (โดยเฉพาะพันธุ์ลูกผสม)

บรัสเซลส์ถั่วงอก

มันมีรูปร่างเหมือนหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็กซึ่งมีการโรยมากมาย ก้านยาวชวนให้นึกถึงกะหล่ำปลีขาวมากในระดับที่ลดลง นอกจากนี้ยังมีโปรตีนและวิตามินจำนวนมาก กะหล่ำปลีชนิดนี้มีคุณประโยชน์ในเรื่อง ระบบภูมิคุ้มกันมนุษย์ช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง ใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักตุ๋นหรือทอด

นี่มันน่าสนใจ! พิจารณาพันธุ์บรัสเซลส์ที่ดีที่สุดบางพันธุ์ เฮอร์คิวลิสและ บ็อกเซอร์ไฮบริด.

ที่สุด วาไรตี้ที่มีชื่อเสียง การคัดเลือกในประเทศใช้ในประเทศตั้งแต่ปี พ.ศ. 2493 - บรัสเซลส์งอกเฮอร์คิวลีส. สุกช้า สูง 40-60 ซม. มีหัวหลวมปานกลาง 20-30 หัว ทนต่อ อุณหภูมิต่ำในแง่ของผลผลิต (0.4-0.6 กก./ตร.ม.) ด้อยกว่าอย่างมาก พันธุ์ที่ทันสมัย. ปัจจุบันมีการปลูกความหลากหลาย เฮอร์คิวลีส 1342.

มีหลายพันธุ์ที่ทันสมัยในตลาด:

• เช็ก คาสซิโอกลางฤดู ให้ผลผลิตสูง (1.8-2.0 กก./ตร.ม.) สร้างกะหล่ำปลีได้มากถึง 60-70 หัว รสชาติสูง
• กระเจี๊ยบเยอรมันต้น ให้ผลผลิต 1.1-1.7 กก./ตร.ม. สุกเรียบ
• ขดพันธุ์เช็กช่วงปลาย ให้ผลผลิตสูง (2.4 กก./ตร.ม.) ทนความเย็นจัด ผลิตได้ 30-35 หัว
• รุดเนฟ,ต้นให้ผลผลิตสูง,ทนอุณหภูมิต่ำ,คงอยู่บนลำต้นได้นาน,รสชาติเยี่ยม.

มีลูกผสมจำนวนหนึ่งที่ให้ผลผลิตและมีลักษณะการทำให้สุกสม่ำเสมอ นี่เป็นช่วงกลางดึก บ็อกเซอร์ F1และช่วงต้น โดลมิค F1จากเนเธอร์แลนด์ช่วงกลางถึงต้น เรือรบ F1, นักสำรวจ F1.

กะหล่ำปลีซาวอย

พืชผสมเกสรข้ามสองปี กะหล่ำปลีหลากหลายชนิด ในปีแรกของการปลูกพืชจะเกิดก้านสั้น (ตอไม้) รูปทรงแกนหรือ ทรงกระบอกซึ่งมีหัวกะหล่ำปลีหลวม ๆ มีสีเหลืองอ่อนอยู่ด้านใน ใบมีสีเขียว บางครั้งมีการเคลือบขี้ผึ้งจาง ๆ ในบางพันธุ์อาจมีสีด้วยเม็ดสีแอนโทไซยานินเล็กน้อย และมีพื้นผิวเป็นฟอง ในปีที่สองจะบานด้วยดอกสีเหลืองอ่อนและเกิดผล - ฝักสั้นมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่คงอยู่ได้นาน 3-4 ปี

กะหล่ำปลีซาวอย

ลักษณะและขนาดของหัวกะหล่ำปลีซาวอยนั้นคล้ายกับกะหล่ำปลีขาว แต่ใบมีลักษณะเป็นลอนเป็นพิเศษมีโครงสร้างตาข่ายที่ละเอียดอ่อน ใบไม่แน่น หัวกะหล่ำปลีหลวม น้ำหนักจึงไม่สูงตามไปด้วย ประมาณ 2-3 กิโลกรัม โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุนำเสนอใน มากกว่าเมื่อเทียบกับผักกาดขาว ส่วนใหญ่ กะหล่ำปลีซาวอยปลูกในปริมาณเล็กน้อยเพื่อใช้ในการตกแต่งจาน

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์ทั่วไป

ตามระยะเวลาการทำให้สุก พันธุ์จะแบ่งออกเป็นต้น (105-120 วัน) กลาง (120-135) และปลาย (140 วันขึ้นไป)

ในบรรดาพันธุ์ต้นในประเทศมีการแบ่งเขตดังต่อไปนี้:

• สีทองในช่วงต้นโดยมีหัวกลมรับน้ำหนักได้ถึง 1 กิโลกรัม ให้ผลผลิตสูง ทนทานต่อการแตกร้าว
• ยุบิลีนายา 2170น้ำหนักหัวสูงสุด 0.8 กก. มีแนวโน้มที่จะแตกร้าว
• มิลา 1ด้วยหัวถึง 3 กก. ใช่ การเก็บเกี่ยวที่ดีบนดินหนัก
• จูเลียส F1เป็นพันธุ์ลูกผสมเร็วพิเศษที่มีน้ำหนักหัว 1.5 ถึง 3 กก. ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของการปลูก

• เมลิสซา F1, ลูกผสมที่มีประสิทธิผล, ทนต่อการแตกร้าว, หัวที่มีน้ำหนักมากถึง 3 กก.
• ทรงกลมโดยหัวมีน้ำหนักมากถึง 2.5 กก. ไม่แตกร้าว

พันธุ์ปลายทั่วไป ได้แก่ :

• โอวาซา F1เป็นลูกผสมที่มีประสิทธิผลและไม่โอ้อวดของการคัดเลือกชาวดัตช์
• เวอร์ทู 1340มีกะหล่ำปลีหัวใหญ่มากถึง 3 กก. ให้ผลผลิต;
• เวโรซา F1, ลูกผสมที่มีหัวมากถึง 3 กก., ทนต่ออุณหภูมิต่ำ, เก็บไว้อย่างดี;
• โมราม่า F1, ไฮไดรด์ของกะหล่ำปลีกึ่งซาวอยที่มีใบเรียบกว่า, กะหล่ำปลีหัวใหญ่มากถึง 4 กก.

โคห์ลราบี

พืชผักล้มลุก มีลำต้นเป็นรูปลูกบอล ใบไม้เติบโตบนก้านบางๆ ในปีแรกจะมีลักษณะเป็นก้านผล ก้านสั้นหนา มีลักษณะกลมหรือกลมแบน มีสีเขียวหรือสีม่วง ในปีที่สองของพืชพันธุ์หน่อที่ออกดอกยาวถึง 1 เมตรจะงอกออกมาจากปลายยอดโดยมีดอกสีเหลืองหรือสีขาวเก็บอยู่ในพุ่มไม้ ผลไม้เป็นฝักที่มีเมล็ดกลมเล็ก ๆ สีน้ำตาลเข้ม งอกได้นานถึง 5 ปี น้ำหนัก 1,000 ชิ้น — 2-3 ก.

กะหล่ำปลี Kohlrabi

เป็นก้านกลมหนาที่อิ่มตัวด้วยแคลเซียมและกลูโคสที่ใช้เป็นอาหาร เตรียมสลัดหลากหลายชนิด
พืชชนิดหนึ่งบางชนิดปลูกเป็นอาหารสัตว์ซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของสัตว์เลี้ยง

พันธุ์ทั่วไปและลูกผสมของกะหล่ำปลี kohlrabi:

เนื่องจากการใช้งานที่ จำกัด ในรัสเซียการเลือกพันธุ์และลูกผสมแบบแบ่งเขตจึงไม่ใหญ่มาก

ในบรรดาพันธุ์แรกๆ ที่จะสุกใน 65-80 วัน แนะนำให้ใช้สิ่งต่อไปนี้สำหรับการเพาะปลูก:

• เอเทน่าพันธุ์เช็กคัดพิเศษ มีก้านสีเขียวอ่อน หนักถึง 220 กรัม สูง คุณภาพรสชาติ;
• เวียนนาไวท์ 1350ความหลากหลายที่พบมากที่สุดโดยผลไม้มีน้ำหนักมากถึง 200 กรัม สุกเรียบ เนื้อฉ่ำนุ่ม
• โมราเวีย,พันธุ์เช็ก รสชาติดี ทนความเย็น ก้านผลหนักถึง 2.2 กก. ไม่เหมาะสำหรับเก็บระยะยาว

พันธุ์ปลายและลูกผสมเป็นเรื่องธรรมดาโดยให้ผลผลิตใน 120-150 วัน:

• สีม่วงหลากหลายพันธุ์เช็ก ผลไม้มากถึง 1.2 กก. ทนความเย็นจัด แนะนำสำหรับการบริโภคสดและการเก็บรักษาระยะสั้น
• ยักษ์พันธุ์เช็กโดดเด่นด้วยผลไม้ขนาดใหญ่มากถึง 6 กก. ผลไม้ทนแล้งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี
• คอสสัก F1ลูกผสมที่มีผลไม้สีเหลืองเขียวหนักถึง 600 กรัม

บร็อคโคลี

เธอเตือน กะหล่ำและโดยพื้นฐานแล้วคือการเปลี่ยนแปลงของมัน ดอกมีสีสดใส สีเขียว. มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ย่อยง่าย ขับสารพิษออกจากร่างกาย ป้องกันมะเร็ง

บร็อคโคลี

มันถูกใช้ในการผลิต ยาและเครื่องสำอาง พวกเขากินมันดิบและเตรียมอาหารหลากหลาย

• บรอกโคลีหลากหลาย - Tonus

หนึ่งในพันธุ์ที่สุกเร็วมาก ฤดูปลูกเพียง 35 วัน ในช่วงเวลานี้หัวจะโตเต็มที่ ผลไม้มีมวลน้อย - 200 กรัม

คุณสมบัติเด่นคือทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช

ด้วยแนวทางที่ถูกต้องและยึดมั่นในเทคโนโลยีการเกษตรทำให้เกิดผลผลิตจากที่หนึ่ง ตารางเมตรสามารถเข้าถึงได้สูงสุด 4 กก.

• บรอกโคลีหลากหลาย - หัวหยิก

พันธุ์ต้นมีประสิทธิผลมากกว่า Tonus

น้ำหนักของหัวเดียวถึง 500-600 กรัม ฤดูปลูกใช้เวลาประมาณ 45 วัน ในช่วงเวลานี้ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตสองเท่าจากหัวเดียว นี่คือลักษณะเฉพาะของความหลากหลาย

ผลไม้สามารถเก็บได้นานถึง 3 เดือนที่ เงื่อนไขบางประการ(+14 0 องศาเซลเซียส)

• พันธุ์บรอกโคลี - Gnome

บรอกโคลีพันธุ์นี้เป็นช่วงกลางฤดู ผลไม้มักจะมีน้ำหนักไม่เกิน 500 กรัม หัวเขียวชอุ่มและแผ่กระจายมาก

คุณสามารถกินได้ 2 เดือนหลังจากปลูกต้นกล้า

เมื่อหัวถูกตัดออกไป หัวอีกอันก็อาจงอกขึ้นมาแทนที่ ดังนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้สองชนิดต่อฤดูกาล

ผักกาดขาวปลี

กะหล่ำปลีปักกิ่ง (จีน) เป็นสมุนไพร พืชประจำปีจากตระกูลกะหล่ำปลี บ้านเกิดของเขาคือจีน ในประเทศของเราปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและได้รับการคุ้มครองและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว ใบของมันมีลักษณะคล้ายใบสลัด ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ส่วนประกอบของวิตามินจะไม่สูญเสียไป ดังนั้นความนิยมจึงเพิ่มขึ้น ใช้สำหรับเตรียมสลัดและของตกแต่งที่ละเอียดอ่อนสำหรับอาหารจานหลัก

กะหล่ำปลี

ปัจจุบันชาวสวนหลายคนรู้วิธีปลูกผักกาดขาวอย่างเหมาะสม ท้ายที่สุดแล้วใบของผักกาดขาวจะแตกต่างกัน คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์มีคุณค่าทางโภชนาการและส่งผลดีต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์

ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนอ้างว่ากะหล่ำปลีจีนพันธุ์ที่ดีที่สุดคือ:

• นิกา;
• แก้วไวน์;
• แอสเตน;

แต่ละสายพันธุ์เหล่านี้สามารถปลูกได้ในประเทศของคุณด้วยมือของคุณเองและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณด้วยผักที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือผักเพื่อสุขภาพ