คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่ง: การใช้และข้อห้าม ยาต้มสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ คอพอกเป็นพิษ และหัวใจเต้นเร็ว หน่อไม้ฝรั่งอีกชนิดหนึ่ง

หน่อไม้ฝรั่ง – พืชผักซึ่งแท้จริงแล้วอยู่ในตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง พืชชนิดนี้มีอยู่ในธรรมชาติประมาณ 200 สายพันธุ์ แต่ชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีไม่มากนัก

หน่อไม้ฝรั่งประเภทที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ :

• ถั่วเหลือง;
• สีเขียว;
• สีขาว;
• สีม่วง;
• พืชตระกูลถั่ว;
• ทะเล

หน่อไม้ฝรั่งมีทั้งแบบเดี่ยว (ทั้งเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียอยู่บนดอกเดียวกัน) และต่างกัน (เกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียอยู่บนดอกเดียวกัน) ดอกไม้ที่แตกต่างกัน) ปลูก.

พืชชนิดนี้บางชนิดอาจเป็นสมุนไพรและบางชนิดอาจเป็นไม้พุ่ม พันธุ์ไม้พุ่มหน่อไม้ฝรั่งเรียกว่า "หน่อไม้ฝรั่ง" ลำต้นที่สวยงามและเขียวชอุ่มใช้ในการตกแต่งสวน พื้นที่รอบบ้าน และช่อดอกไม้เป็นหลัก ไม้ล้มลุกมีรสชาติที่ดีเยี่ยมจึงนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในด้านองค์ประกอบของวิตามิน วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และธาตุมาโครจำนวนมากให้คุณสมบัติทางยาที่หลากหลาย

หน่อไม้ฝรั่งมีสารที่เป็นประโยชน์เช่น:

• วิตามิน (A, B1, B2, C, E);
• เบต้าแคโรทีน;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก.

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

• ค่าพลังงานของหน่อไม้ฝรั่ง 1 ก้านให้พลังงานเพียง 4 กิโลแคลอรี และมีไขมัน 0.1 เปอร์เซ็นต์
• ในตำราอาหารโบราณเล่มหนึ่งซึ่งผู้เขียนสันนิษฐานว่า Apicius ผู้ชื่นชอบอาหารกูร์เมต์มีสูตรในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง
• ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 มีการใช้เมล็ดหน่อไม้ฝรั่งแทนกาแฟ
• ใบหน่อไม้ฝรั่งช่วยบรรเทาอาการเมาค้างได้ เนื่องจากการบริโภคใบหน่อไม้ฝรั่งช่วยเร่งการสลายได้ ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ในสิ่งมีชีวิต

ประเภทของหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปถั่วเหลือง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เมล็ดกาแฟต้องแช่นานจนขนาดเพิ่มขึ้น 1.5 - 2 เท่า จากนั้นนำไปบดให้ละเอียดจนเกิดเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งถูกกดโดยแยกส่วนของเหลว - นมถั่วเหลือง เมื่อต้มจะเกิดฟอง (ส่วนโปรตีนของของเหลว) บนพื้นผิวซึ่งจะถูกรวบรวมด้วยวิธีพิเศษและทำให้แห้งเป็นเวลา 1 - 2 สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์แห้งคือหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง

การรับประทานหน่อไม้ฝรั่งจากถั่วเหลืองช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน (ผนังกระดูกบาง) มะเร็ง และ โรคหลอดเลือดหัวใจ. นอกเหนือจากคุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิมแล้ว หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองยังมีสารที่มีประโยชน์อีกมากมาย

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และธาตุหลัก เช่น:

• วิตามิน (B, D, E);
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• เลซิติน (สารที่เกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูเซลล์และการทำให้เป็นปกติ) ระบบประสาทและสมอง);
• โคลีน (สารที่เพิ่มความต้านทานต่อเซลล์ต่อปัจจัยที่เป็นอันตราย)

หน่อไม้ฝรั่งขาว

หน่อไม้ฝรั่งขาวเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมในหลาย ๆ คน ประเทศในยุโรปซึ่งสุกตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน เติบโต ประเภทนี้พืชคลุมด้วยดินที่หลวมและมีปุ๋ยดี การไม่มีแสงในระหว่างกระบวนการปลูกซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตผลิตภัณฑ์ สีขาว. การดูแลและการปลูกหน่อไม้ฝรั่งขาวต้องอาศัยการทำงานจำนวนมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงค่อนข้างยาก ค่าใช้จ่ายที่สูงผลิตภัณฑ์. ในแง่ของความซับซ้อนของการเพาะปลูกสายพันธุ์นี้ถูกเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์แปลกใหม่เช่นอาร์ติโชคและทรัฟเฟิล

แม้ว่าหน่อไม้ฝรั่งขาวจะค่อนข้างด้อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ ในแง่ของรสชาติ แต่การขาดสารอาหารนี้ได้รับการชดเชยมากกว่าด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในนั้น

ประเภทนี้รวมถึงวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และธาตุมาโคร เช่น:

• วิตามิน (A, B1, B2, C, E);
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส.

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว (ยา) เป็นพืชที่พบมากที่สุด แหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของสายพันธุ์นี้คือชายฝั่งของทะเลแคสเปียนและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

เป็นเวลานานแล้วที่หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวถือว่าด้อยกว่าหน่อไม้ฝรั่งขาว ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งขาวถือเป็นอาหารของชนชั้นสูงซึ่งจัดทำขึ้นในสถานประกอบการด้านการทำอาหารที่ดีที่สุดในโลก แต่หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวไม่มีลักษณะดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ความอัปยศของผลิตภัณฑ์ที่มีนัยสำคัญน้อยกว่านี้ได้ถูกลบออกจากสายพันธุ์นี้อย่างถูกต้องเมื่อเวลาผ่านไป ปรากฎว่าหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวมี จำนวนมากสารที่มีประโยชน์

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และธาตุขนาดใหญ่ เช่น:

• วิตามิน (A, B1, B2, B4, B9, E, C, K);
• ซีลีเนียม;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• ไนอาซิน;
• เหล็ก;
• ทองแดง;
• แมงกานีส.

หน่อไม้ฝรั่งสีม่วง

หน่อไม้ฝรั่งสีม่วงค่อนข้างมาก พันธุ์หายาก. พืชชนิดนี้ปลูกในที่มืดโดยได้รับแสงแดดเป็นเวลาสั้นๆ อันเป็นผลมาจากการแทรกแซงในระดับปานกลาง แสงอาทิตย์ในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโตของสายพันธุ์นี้ สารเม็ดสีจะเกิดขึ้น - แอนโทไซยานิน (ไกลโคไซด์ของพืชที่ทำให้พืชมีสีแดง สีม่วง และสีน้ำเงิน)

รสชาติของหน่อไม้ฝรั่งสีม่วงแตกต่างจากชนิดอื่นตรงที่มีรสขมเล็กน้อย ในระหว่างการรักษาความร้อนจะมีการเปลี่ยนแปลง สีม่วงและกลายเป็นสีเขียวตามธรรมเนียม

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง ( ถั่วดำ) เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม โดยเมล็ดถั่วอาจมีสีเหลือง สีแดง และแม้กระทั่งหลายสี

ถั่วดิบใช้สำหรับปรุงอาหาร แต่ก่อนบริโภคจำเป็นต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเพื่อกำจัดเฟสโอลูนาติน (เอนไซม์ที่อาจทำให้เกิดพิษต่อร่างกายหากรับประทานกับอาหาร)

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหมาะสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่ชื่นชอบสารอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนที่ย่อยง่าย ชวนให้นึกถึงองค์ประกอบของกรดอะมิโนของโปรตีนจากเนื้อสัตว์และปลา

หน่อไม้ฝรั่งทะเล

หน่อไม้ฝรั่งทะเลไม่ใช่สาหร่ายอย่างที่ชื่อของสายพันธุ์นี้อาจแนะนำ แต่เป็นพืชบกที่สมบูรณ์ สภาพแวดล้อมในการงอกของพืชชนิดนี้คือชายฝั่งทะเลเช่นเดียวกับบึงเกลือ (ดินชนิดหนึ่งที่มีปริมาณเกลือสูง)

หน่อไม้ฝรั่งทะเลมีสารที่เป็นประโยชน์เช่น:

• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;

โดย คุณภาพรสชาติหน่อไม้ฝรั่งทะเลให้เหตุผลอย่างเต็มที่ว่าเป็นของธาตุทะเล รสชาติของผลิตภัณฑ์นี้มีรสเค็มและมีกลิ่นไอโอดีนเล็กน้อย แต่การให้ความร้อนสามารถขจัดเกลือส่วนเกินได้ หน่อไม้ฝรั่งทะเลสามารถบริโภคได้ทั้งแบบสุกหรือดิบ

องค์ประกอบและโครงสร้างของหน่อไม้ฝรั่ง

เมล็ดหน่อไม้ฝรั่ง

เมล็ดก็มี ทรงกลม, สีดำและเปลือกแข็ง พบได้ภายในผลไม้ ในระหว่างการงอก เมล็ดจะไวต่อความเย็นมาก อุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับการงอกคือ 10 องศาเซลเซียส

ใบหน่อไม้ฝรั่ง

ใบหน่อไม้ฝรั่งมีขนาดเล็ก มีสะเก็ดเป็นรูปสามเหลี่ยม ที่โคนใบมีผลพลอยได้รูปถ้วยยาวซึ่งมีกิ่งก้านรูปเข็มสีเขียวอยู่

ใบหน่อไม้ฝรั่งมีบทบาทสำคัญในการแพทย์พื้นบ้าน มีวิตามินหลายชนิดที่ส่งเสริมการทำงานที่เหมาะสมของไต ตับ หัวใจ สมอง ฯลฯ

นักวิทยาศาสตร์ชาวเกาหลีได้พิสูจน์แล้วว่าการกินใบไม้ ของพืชชนิดนี้ช่วยให้เอนไซม์ที่ทำหน้าที่สลายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ดังนั้นใบหน่อไม้ฝรั่งจึงช่วยให้คุณหายจากอาการเมาค้างได้

รากและเหง้าของหน่อไม้ฝรั่ง

เหง้าหน่อไม้ฝรั่งมีความยาว 20–25 ซม. มีรากคล้ายเชือกหลายต้นงอกขึ้นมา ทรงกระบอกเติบโตได้ยาวสูงสุด 50 ซม. ในช่วงเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม 40 - 50 ตาพืชซึ่งหน่อฉ่ำมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 - 2 ซม. แตกหน่อ

ก้านหน่อไม้ฝรั่ง

ก้านหน่อไม้ฝรั่งมักจะเรียบและตรง ลำต้นเติบโตได้ตั้งแต่ 30 ถึง 150 ซม. โดยมีกิ่งก้านตั้งเฉียงขึ้นไป Cladodes (หน่อดัดแปลงที่ทำหน้าที่ของใบไม้) เป็นกระบวนการที่บางและคล้ายเกลียวซึ่งมีความยาวตั้งแต่ 1 ถึง 3 ซม.

ก้านหน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และธาตุขนาดใหญ่ เช่น:

• ไทโรซีน;
• แอสพาราจีน;
• วิตามิน (C, B1, B2, PP, A);
• กรดซัคซินิก
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม.

ใน ยาพื้นบ้านลำต้นใช้ในการเตรียมทิงเจอร์สำหรับกลาก (โรคผิวหนังที่แสดงโดยผื่นแดง) ทิงเจอร์ใช้ในรูปของโลชั่น

ทิงเจอร์กลากมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ก้านหน่อไม้ฝรั่ง – 20 – 30 กรัม
• วอดก้า – 100 มล.

ทิ้งไว้ 10 วัน

หน่อไม้ฝรั่งเบอร์รี่

ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม หน่อไม้ฝรั่งเริ่มสุกผลเบอร์รี่สีแดงทรงกลมซึ่งมีเมล็ดพัฒนา ผลเบอร์รี่สุกจะถูกรวบรวมและทำให้แห้ง

ผลเบอร์รี่สุกมีน้ำตาลประมาณ 35 เปอร์เซ็นต์ เช่นเดียวกับกรดมาลิกและซิตริก

น้ำหน่อไม้ฝรั่ง

น้ำหน่อไม้ฝรั่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ มันมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรดื่มน้ำผลไม้บริสุทธิ์เพราะจะทำให้ไตเกิดความเครียดอย่างมาก ทางที่ดีควรใช้น้ำหน่อไม้ฝรั่งแทน องค์ประกอบเพิ่มเติมไปจนถึงน้ำผลไม้อื่นๆ

นอกจากนี้น้ำของพืชชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติในการเร่งการสลายตัวอีกด้วย กรดออกซาลิกในไตและกล้ามเนื้อของมนุษย์ คุณสมบัตินี้แสดงให้เห็นถึงการใช้น้ำหน่อไม้ฝรั่งในการรักษาโรคเกาต์

หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งโปรตีน

ไม่มีความลับที่โปรตีนมีประสิทธิภาพ ฟังก์ชั่นที่สำคัญในสิ่งมีชีวิต พวกมันเกี่ยวข้องกับการสร้างเนื้อเยื่อและเซลล์ เป็นสารป้องกัน เม็ดสีทางเดินหายใจ และอื่นๆ อีกมากมาย จำเป็น บรรทัดฐานรายวันสำหรับคนจะมีโปรตีนเฉลี่ย 65 - 70 กรัม

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองเป็นพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีน ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีโปรตีน 45 กรัม ดังนั้นการบริโภคหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง 150 กรัมพร้อมอาหาร จะทำให้ร่างกายต้องการโปรตีนในแต่ละวัน

สำหรับหน่อไม้ฝรั่งประเภทอื่นๆ ก็มีโปรตีนน้อยกว่า ชนิดอื่น 100 กรัม มีโปรตีนประมาณ 2 กรัม

วิตามินในหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายและยังมีองค์ประกอบย่อยและองค์ประกอบหลักจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

องค์ประกอบของวิตามินหน่อไม้ฝรั่ง

ชื่อวิตามินหรือสารที่เป็นประโยชน์	ปริมาณต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม	ผลกระทบต่อร่างกาย
วิตามิน พีพี		มีส่วนร่วมในการหายใจของเนื้อเยื่อ กระบวนการสังเคราะห์ทางชีวภาพ เมแทบอลิซึมของโปรตีน ไขมัน กรดอะมิโน ขยายหลอดเลือดเล็ก ( รวมถึงสมองด้วย). มีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือดในเลือด การขาดวิตามินนี้ทำให้เกิดแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร ผิวหนังอักเสบ ท้องเสีย ฯลฯ
เบต้าแคโรทีน		เบต้าแคโรทีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ยังช่วยปกป้องเซลล์ร่างกายจากความเสียหายจากออกซิเจนที่ออกฤทธิ์ มีส่วนร่วมในกระบวนการต่ออายุเนื้อเยื่อเยื่อบุผิว ปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต เพิ่มความต้านทานของเนื้อเยื่อเยื่อบุผิวต่อการติดเชื้อ เพิ่มความต้านทานต่อต้านเนื้องอกของร่างกาย
วิตามินเอ		มีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ เมื่อขาดวิตามินเอ ผิวหนังจะสูญเสียความยืดหยุ่น ลอกออก บาดแผลจะรักษาได้ยากขึ้น และเยื่อเมือกของทางเดินน้ำดีและทางเดินปัสสาวะก็มีความเสี่ยง นอกจากนี้ เมื่อขาดวิตามินนี้ เด็กจะมีอาการพัฒนาการล่าช้า น้ำหนักลด และภูมิคุ้มกันลดลง ส่งเสริมการฟื้นฟูผิว อย่างไรก็ตาม การมีมากเกินไปจะทำให้สุขภาพไม่ดี ( อาการง่วงนอน, คลื่นไส้, ปวดหัว, ความเกียจคร้าน).
วิตามินบี 1		ทำหน้าที่สำคัญมากในการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ปรับปรุงความจำ ความสนใจ และการทำงานของสมองโดยรวม ปรับปรุงความสามารถในการเรียนรู้และปรับปรุงอารมณ์ มีผลกระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและกระดูก ชะลอกระบวนการชรา
วิตามินบี 2		มีส่วนในการสร้างเม็ดเลือดแดง ส่งเสริมการสลายธาตุเหล็ก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยขจัดสิว ผิวหนังอักเสบ กลาก เร่งการสมานแผล
วิตามินซี		วิตามินซีทำให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้นและลดการตกเลือด ช่วยให้ริ้วรอยและรอยพับเรียบเนียนขึ้น ช่วยกำจัดเหงือกที่มีเลือดออก อาการซึมเศร้า นอนไม่หลับ ผมร่วง มองเห็นไม่ชัด เสริมสร้างเส้นประสาท และปรับปรุงความสนใจของมนุษย์
วิตามินอี		เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด ปกป้องวิตามินอื่นๆ จากการถูกทำลายโดยแอคทีฟออกซิเจน ชะลอกระบวนการชรา ปกป้องร่างกายจากการเกิดเม็ดสีในวัยชรา ส่งผลเชิงบวกต่อการไหลเวียนโลหิตบริเวณรอบข้าง
แคลเซียม		แคลเซียมเป็นวัสดุเสริมสร้างกระดูกและฟัน ยังจำเป็นต่อเซลล์แตร และเส้นผม กล้ามเนื้อหัวใจ มีส่วนร่วมในกระบวนการแข็งตัวของเลือด การหดตัวของกล้ามเนื้อ การกระตุ้นประสาท ฯลฯ
แมกนีเซียม		แมกนีเซียมมีผลสงบต่อระบบประสาทส่วนกลาง เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีน และทำให้กระดูกมีความแข็ง มีส่วนสำคัญในการใช้พลังงาน กล่าวคือ การสลายกลูโคส และการกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ขอบคุณแมกนีเซียมเนื้อเยื่อและเซลล์อวัยวะจะงอกใหม่เร็วขึ้น
โซเดียม		หน้าที่ของโซเดียมในร่างกายคือรักษาสมดุลของเกลือน้ำในเซลล์ โซเดียมทำให้การทำงานของไตและระบบประสาทและกล้ามเนื้อเป็นปกติโดยยังคงอยู่ในเลือด แร่ธาตุส่งเสริมการถ่ายโอนน้ำตาลในเลือดไปยังทุกเซลล์ของร่างกายมีส่วนร่วมในกระบวนการหดตัวของกล้ามเนื้อ
โพแทสเซียม		โพแทสเซียมเป็นตัวช่วยโซเดียมในกระบวนการรักษาสมดุลของเกลือน้ำในเซลล์ของร่างกาย มีส่วนร่วมในกระบวนการกระตุ้นเส้นประสาท ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง และมีส่วนร่วมในกระบวนการหดตัวของกล้ามเนื้อโครงร่าง
ฟอสฟอรัส		เสริมสร้างฟันและกระดูก มีส่วนร่วมในกระบวนการเจริญเติบโตและฟื้นฟูร่างกาย ช่วยลดความเจ็บปวดจากโรคข้ออักเสบ ทำให้ร่างกายมีความแข็งแรงและพลังงาน
เหล็ก

ปริมาณแคลอรี่ของหน่อไม้ฝรั่ง

ไม่เป็นความลับว่ามีปริมาณแคลอรี่ต่อวัน ตัวเลขนี้เป็นตัวเลขสำหรับแต่ละบุคคล เนื่องจากอัตราการบริโภคแคลอรี่ต่อวันขึ้นอยู่กับอาชีพ เพศ น้ำหนัก และอายุของบุคคลนั้น โดยเฉลี่ยตัวเลขนี้จะอยู่ในช่วง 2,000 ถึง 4,000 กิโลแคลอรีต่อวัน แคลอรี่ส่วนเกินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้เป็นไขมัน นี่คือเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของตนเองจึงอ่อนไหวต่อปริมาณแคลอรี่ในอาหารของตน

หน่อไม้ฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารแคลอรี่ต่ำที่สุด จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของพืชชนิดนี้คือ 21 กิโลแคลอรี ซึ่งมีขนาดเล็กมากจนถือได้ว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่หน่อไม้ฝรั่งช่วยให้ร่างกายมีกำลังและพลังงานเพียงพอที่จะทนต่อการออกกำลังกายได้

ปริมาณแคลอรี่ของหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองแตกต่างจากปริมาณพลังงานประเภทอื่นๆ มาก ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 320 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นี่เป็นมากกว่าตัวชี้วัดของพืชชนิดอื่นหลายเท่า อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะกินหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองเพราะถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ประเภทนี้ก็มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองยังปราศจากคอเลสเตอรอลและแลคโตสอีกด้วย ทำให้หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองมีคุณค่าเป็นสองเท่าสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนจากวัว (พบในนมวัว)

สรรพคุณทางยาของหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งมีมวล คุณสมบัติการรักษาทำให้เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น อาจมีผลประโยชน์ต่อหัวใจ ไต ตับ ลำไส้ และอวัยวะอื่นๆ

หน่อไม้ฝรั่งใช้สำหรับโรคต่าง ๆ เช่น:

• โรคข้ออักเสบ;

มาก ความสำคัญอย่างยิ่งพืชชนิดนี้ใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน โรคในผู้ชาย และยังมีผลดีต่อร่างกายของผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์

หน่อไม้ฝรั่งสำหรับผู้ชาย

แพทย์ กรีกโบราณและอียิปต์แนะนำให้ผู้ปกครองกินหน่อไม้ฝรั่งเพื่อเพิ่มความแรงและป้องกันโรคต่อมลูกหมาก ยาสมัยใหม่ยืนยันว่ากรดอะมิโนที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้เรียกว่าแอสพาราจีนสามารถรักษาโรคต่อมลูกหมากต่างๆได้ดี

หากผู้ชายเป็นโรคต่อมลูกหมาก ความแรงลดลง และปัญหาทางเดินปัสสาวะ หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่ดีที่สุดสำหรับการฟื้นตัว

หน่อไม้ฝรั่งในระหว่างตั้งครรภ์

หน่อไม้ฝรั่งในระหว่างตั้งครรภ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากเนื่องจากมีกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) อยู่ในองค์ประกอบ กรดโฟลิกทำหน้าที่สำคัญในร่างกายมนุษย์และโดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์

กรดโฟลิกทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

• การสร้างเม็ดเลือด;
• การสังเคราะห์ดีเอ็นเอ
• การแบ่งตัวและการเจริญเติบโตของเซลล์
• การพัฒนาระบบประสาทของทารกในครรภ์อย่างถูกต้อง
• การป้องกันความบกพร่องของสมอง

หากคุณละเลยวิตามินนี้ในระหว่างตั้งครรภ์ ปัญหาต่างๆ เช่น:

• การรบกวนระหว่างการก่อตัวของรก;
• ปากแหว่ง (ปากแหว่ง);
• ความอ่อนแอของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ความน่าจะเป็นของการแท้งบุตรเพิ่มขึ้น
• พัฒนาการของทารกในครรภ์ล่าช้า

อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าทุกอย่างมีบรรทัดฐานของตัวเอง นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าความต้องการกรดโฟลิกของร่างกายในแต่ละวันคือ 0.2 มก. สำหรับสตรีมีครรภ์ ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นเป็น 0.4 มก. หน่อไม้ฝรั่งมีกรดโฟลิก 0.262 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นหน่อไม้ฝรั่ง 150 กรัมจึงช่วยเติมเต็มความต้องการกรดโฟลิกของร่างกายในแต่ละวัน

หน่อไม้ฝรั่งสำหรับโรคเบาหวาน

หน่อไม้ฝรั่งเป็นหนึ่งในมากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในการรักษาโรคเบาหวาน ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีแคลอรี่ต่ำซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคนี้ ปรากฎว่าการใช้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติตลอดจนการทำงานของตับอ่อน เมื่อใช้พืชชนิดนี้เป็นประจำ การผลิตอินซูลินของร่างกายจะเป็นปกติ

ข้อห้ามในการรับประทานหน่อไม้ฝรั่ง

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของหน่อไม้ฝรั่ง แต่อย่าลืมว่าในบางกรณีอาจมีข้อห้ามในการบริโภค

กรณีที่ห้ามรับประทานหน่อไม้ฝรั่ง ได้แก่ :

• การไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ของมนุษย์โดยสมบูรณ์
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

หากหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์นี้แล้วเริ่มมีผื่นขึ้นบนร่างกายนี่เป็นสัญญาณแรกของการแพ้พืชชนิดนี้ สำหรับโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นห้ามใช้หน่อไม้ฝรั่งเนื่องจากมีซาโปนิน (ไกลโคไซด์จากพืช) ในผลิตภัณฑ์ ซาโปนินมีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร และโดยทั่วไปมีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร (ทางเดินอาหาร)

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองเมื่อบริโภคในปริมาณมากก็สามารถมีได้เช่นกัน ผลกระทบที่เป็นอันตรายบนร่างกาย โดยเฉพาะเมื่อ การบริโภคมากเกินไปผลิตภัณฑ์นี้มีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคตับอ่อน หน่อไม้ฝรั่งจากถั่วเหลืองยังมีสารธรรมชาติที่เรียกว่าไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งหากบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อพัฒนาการทางเพศในเด็กและการทำงานของต่อมไทรอยด์

การปลูกและเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งสดเป็นพืชที่ให้ผลผลิตเพียง 1.5 - 2 เดือนต่อปี ดังนั้นข้อเท็จจริงข้อนี้จึงส่งผลกระทบต่อการศึกษาค่อนข้างมาก ราคาสูงบนผลิตภัณฑ์ เห็นได้ชัดว่านี่คือเหตุผลว่าทำไมการปลูกพืชชนิดนี้จึงได้รับความนิยมในหมู่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อน

ปลูกหน่อไม้ฝรั่งที่บ้าน

การปลูกหน่อไม้ฝรั่งเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างต้องใช้ความอุตสาหะซึ่งต้องใช้เวลา 3 ปีในการดูแลพืชเพื่อให้ได้ผลผลิตที่กินได้

เริ่มต้นด้วยการแช่เมล็ดหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลาสี่วันโดยเปลี่ยนน้ำวันละ 2 ครั้ง หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกวางบนผ้าซึ่งเมล็ดจะงอก หน่อไม้ฝรั่งพร้อมปลูกแล้ว

เพื่อให้ได้พืชผลที่กินได้ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• เตียงสำหรับปลูกต้องมีความกว้างอย่างน้อยหนึ่งเมตร
• ระยะห่างระหว่างถั่วงอกควรเป็นครึ่งเมตร
• วี เวลาฤดูร้อนเตียงจะต้องได้รับการปฏิสนธิคลายและรดน้ำอย่างต่อเนื่อง
• เมื่อน้ำค้างแข็งเข้ามาจำเป็นต้องคลุมเตียงด้วยฮิวมัสหรือใบไม้แห้ง

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกควรเก็บเกี่ยวเมื่อลำต้นถึงพื้นผิวดิน สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาสำคัญและอย่าให้ลำต้นเติบโตเหนือพื้นดิน ช่วงเวลานี้สามารถรับรู้ได้อย่างง่ายดายด้วยดิน หากดินมีรอยแตกและมีรอยนูนเล็กๆ แสดงว่าหน่อไม้ฝรั่งพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ความยาวของหน่อที่ตัดใต้รากคือ 20 ซม. ดังนั้นจึงได้หน่อไม้ฝรั่งสีขาว

หากต้องการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว ลำต้นจะต้องเติบโตเหนือพื้นดิน การเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่มีแดดจัดเป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะในตอนเช้าและตอนเย็นเท่านั้น เก็บเกี่ยวเมื่อโดนแสงแดดจะสูญเสียรสชาติที่ชุ่มฉ่ำไป ทางที่ดีควรเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากแช่ก้านหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเป็นเวลา 8 - 10 ชั่วโมง

การแช่แข็งหน่อไม้ฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้สามารถรับประทานหน่อไม้ฝรั่งได้ตลอดทั้งปี คุณสามารถแช่แข็งไว้ได้ เหมาะสำหรับแช่แข็งเป็นสีขาวและ ดูเป็นสีเขียวโรงงานแห่งนี้ ทำความสะอาดก้าน หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วใส่ถุงแช่แข็ง นำอากาศออกจากถุงแล้วแช่แข็ง

มีวิธีอื่นในการแช่แข็งหน่อไม้ฝรั่ง ก้านปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางบนผ้าเช็ดตัวปล่อยให้แห้งและเย็น หลังจากที่หน่อไม้ฝรั่งเย็นลงแล้ว จะถูกบรรจุในภาชนะหรือถุงแช่แข็งและนำไปแช่แข็ง

สูตรหน่อไม้ฝรั่ง

มีสูตรอาหารที่มีหน่อไม้ฝรั่งมากมายจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการทั้งหมด มันถูกต้ม ทอด ตุ๋น เพิ่มในพิซซ่า และยังใช้เป็นไส้ในการอบเค้กและพายอีกด้วย

สูตรทั่วไปในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งคือ:

• สลัดหน่อไม้ฝรั่ง
• หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี
• หน่อไม้ฝรั่งดอง
• ซุปหน่อไม้ฝรั่ง;

• เนื้อกับหน่อไม้ฝรั่ง
• หน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ
• เห็ดกับหน่อไม้ฝรั่ง
• หน่อไม้ฝรั่งกับซอสครีม
• หน่อไม้ฝรั่งกับมันฝรั่ง
• พายหน่อไม้ฝรั่ง

สลัดหน่อไม้ฝรั่ง

สลัดหน่อไม้ฝรั่งซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย แต่มีวิตามินจำนวนมากจะช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มคุณค่าด้วยสารที่มีประโยชน์

สลัดนี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง – 250 กรัม;
• พริกหวาน – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวา – 150 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ส่วนผสมที่คัดสรรมาสำหรับสลัดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองประกอบด้วยโปรตีน กรดอะมิโน วิตามิน และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ไม่มีคอเลสเตอรอล และมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด สำหรับโรคกระเพาะอาหารและตับอ่อนห้ามใช้หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง

พริกหวานมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน สูญเสียความจำ นอนไม่หลับ ซึมเศร้า โรคโลหิตจาง ศีรษะล้านในระยะแรก โรคกระดูกพรุน และภูมิคุ้มกันต่ำ นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิตและทำให้เลือดบางลง

แตงกวาปรับสีผิวและเพิ่มความเงางามและความแข็งแรงให้กับเส้นผม แตงกวาดีต่อต่อมไทรอยด์และระบบหลอดเลือด ไม่แนะนำให้ใช้หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ เพิ่มความเป็นกรดกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ

ผักชีและผักชีฝรั่งเพิ่มความอยากอาหาร ทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค และโดยทั่วไปมีผลดีต่อการย่อยอาหาร

หน่อไม้ฝรั่งภาษาเกาหลี

ในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งในภาษาเกาหลี คุณจะต้อง:

• หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง – 500 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 5 กรัม

การตระเตรียม:
ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อมันบวมและเข้ากันกับฟองน้ำแล้ว ให้เอาออกมาแล้วบีบน้ำออกให้หมด หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละ 5 เซนติเมตร จากนั้นขูดแครอทและผสมกับหน่อไม้ฝรั่งใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

จากนั้นหัวหอมจะถูกหั่นเป็นครึ่งวงแยกกันแล้วทอดในกระทะ เพิ่มหัวหอมทอดลงในหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งดอง

ในการหมักหน่อไม้ฝรั่งคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กรดซิตริก – 10 กรัม (ครึ่งช้อนโต๊ะ) ต่อน้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล – 30 กรัม (หนึ่งช้อนโต๊ะ) ต่อน้ำ 1 ลิตร
• เกลือ – 30 กรัม (หนึ่งช้อนโต๊ะ) ต่อน้ำ 1 ลิตร
• หน่อไม้ฝรั่ง.

การตระเตรียม:

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับมนุษย์อยู่ที่องค์ประกอบซึ่งประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารหลายชนิด

ผลเสียต่อร่างกายของอาหารจานนี้สามารถสังเกตได้เฉพาะในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อหน่อไม้ฝรั่งได้เท่านั้น ไม่แนะนำให้บริโภคหน่อไม้ฝรั่งดองในกรณีที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

ซุปหน่อไม้ฝรั่ง

ในการทำซุปหน่อไม้ฝรั่ง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว – 10 หน่อ;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• วุ้นเส้นบาง – 50 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ประโยชน์และอันตรายของซุปนี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งและคำเตือนเกี่ยวกับโรคของระบบทางเดินอาหาร

เนื้อกับหน่อไม้ฝรั่ง

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 30 กรัมต่อ 1 มื้อ;
• หน่อไม้ฝรั่ง – 15 หน่อ;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

ส่วนผสมหลักของจานนี้คือเนื้อไก่และหน่อไม้ฝรั่ง เนื่องจากนักโภชนาการยอมรับว่าเนื้อไก่ขาวเป็นมาตรฐานของอาหาร คุณประโยชน์ของอาหารจานนี้จึงชัดเจน เนื้อไก่ไม่มีคอเลสเตอรอลมากนักและมีแคลอรี่ต่ำ

จานนี้มีข้อห้ามเฉพาะในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อหน่อไม้ฝรั่งและโรคของระบบทางเดินอาหารได้

หน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ
ในการปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หน่อไม้ฝรั่งขาว
• เเฮม;
• ครีมเปรี้ยว 20 เปอร์เซ็นต์;
• พาสลีย์.

การตระเตรียม:

แฮมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและควรจำไว้ว่าคุณสามารถบริโภคแฮมได้ในปริมาณน้อย แฮมทำจากเนื้อหมูซึ่งมีวิตามินบี สังกะสี และธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก

ข้อห้ามในการรับประทานอาหารจานนี้ ได้แก่ การแพ้หน่อไม้ฝรั่งและโรคของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับอันตรายต่อร่างกายเมื่อบริโภคแฮมเกินกว่าปกติ

เห็ดกับหน่อไม้ฝรั่งและเบคอนอยู่ใต้เปลือกชีส

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังแห้ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลางครึ่งลูก;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เบคอน – 100 กรัม;

• เห็ด – 3 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หน่อไม้ฝรั่ง – 10 หน่อ;
• ชีส – 50 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตครึ่งหนึ่ง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกและใส่เบคอนสับละเอียด เพิ่มหัวหอมและกระเทียม ผัดและปล่อยให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 3 - 4 นาที ในเวลานี้ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดอะไรก็ได้ ใส่เห็ดสับลงในกระทะพร้อมกับเบคอน หัวหอม และกระเทียม คุณสามารถเกลือและพริกไทยได้ทันที ผัดและปล่อยให้ทอดต่ออีก 3-4 นาที

หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ปล่อยให้ปรุงประมาณ 3 - 4 นาที ในเวลานี้เตรียมแป้ง ตอกไข่ 3 ฟอง ใส่เกลือและพริกไทย เทนม 100 มล. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา แล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มผักที่ปรุงในกระทะลงในแป้งและผสม

จากนั้นแบ่งขนมปังแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในจานอบ เทส่วนผสมแป้ง ผัก และเบคอนที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ที่ด้านบน ขูดชีส 50 กรัมแล้วโรยบนแม่พิมพ์

อบในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที

หน่อไม้ฝรั่งกับซอสครีม

ในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งด้วยซอสครีม คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หน่อไม้ฝรั่ง – 300 กรัม;
• ครีม – 200 มล.;
• กระเทียมหอม - ครึ่ง;
• แครอท - ครึ่ง;
• ใบโหระพา - เหน็บแนม

การตระเตรียม:
หน่อไม้ฝรั่งล้างและทำความสะอาด หั่นหัวหอมครึ่งท่อน ขูดแครอทครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียด ต้มหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้การตุ๋นในครีมใช้เวลาน้อยลง

หัวหอมและแครอททอดในกระทะ แต่พวกเขาจะไม่ทอดจนกรอบ แต่จนถึงช่วงเวลาที่หัวหอมเริ่มแตกสลาย

ใส่ครีมลงในหัวหอมและแครอท แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งและใบโหระพาเล็กน้อย ทั้งหมดนี้เคี่ยวต่ออีก 2 - 3 นาที

หน่อไม้ฝรั่งกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งกับมันฝรั่งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หน่อไม้ฝรั่ง – 15 หน่อ;
• มันฝรั่ง - หัวใหญ่ 4 หัว;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 อัน;
• น้ำมันพืช;
• เขียวขจี;
• ไข่ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:
หน่อไม้ฝรั่งทำความสะอาดและล้าง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

มันฝรั่งปอกเปลือกและสับจะถูกวางเพื่อทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน นำมันฝรั่งลงไปจนสุกครึ่งหนึ่ง แล้วใส่หัวหอม หน่อไม้ฝรั่ง เครื่องเทศตามชอบ และซีอิ๊วขาว
ก่อนที่มันฝรั่งจะสุกประมาณ 5 นาที ให้ตอกไข่ใส่มันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน

พายหน่อไม้ฝรั่ง

ในการอบพายหน่อไม้ฝรั่งคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หน่อไม้ฝรั่ง – 500 กรัม;
• แป้ง - ใด ๆ
• นม – 200 มล.;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• อกไก่รมควัน – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:
วางแป้งลงในจานอบแล้วปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาจนสุกครึ่งหนึ่ง

ในเวลานี้หน่อไม้ฝรั่งจะถูกทำความสะอาดและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อกไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ 3 ฟองนม 200 มล. และเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อแป้งอบจนสุกครึ่งหนึ่งจะมีการวางหน่อไม้ฝรั่งไว้แล้วเทไข่ที่ตีและนมลงไปแล้วโรยด้วยชีสขูด ทุกอย่างกลับเข้าไปในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที

ก่อนใช้งานควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis - หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ครอบครัวหน่อไม้ฝรั่ง.

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ไม้ล้มลุกยืนต้นที่มีกิ่งก้านจำนวนมากลำต้นสูงถึง 1.5 ม. มีเหง้าหนาซึ่งมีรากจำนวนมากยื่นออกมาและมียอดพืชแนวตั้ง ใบมีขนาดเล็กมาก มีเกล็ด และมีกิ่งก้านคล้ายด้ายตามซอกใบ บุปผาในเดือนมิถุนายน ดอกมีสีขาวแกมเขียวหรือเหลืองแกมเขียว มีลักษณะใบเลี้ยงคู่ขนาดเล็ก และยังมีนามแฝงอีกด้วย ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมสีแดงที่สุกในเดือนกันยายน

การแพร่กระจาย

พบในป่าในส่วนของยุโรปในประเทศ ในไซบีเรียตะวันตก (ยกเว้นทางเหนือสุด) และในคอเคซัส เพาะโดยมือสมัครเล่นว่าอร่อย พืชผักในสวนและสวนผลไม้

ส่วนของพืชที่ใช้

เหง้าที่มีรากและยอดอ่อน

แอสพาราจีนและอาร์จินีน (มากถึง 0.04%), ซาโปนินสเตียรอยด์, น้ำมันหอมระเหย, วิตามินเอ คาร์โบไฮเดรต คูมาริน และกรดคีลิโดนิก

การประยุกต์ใช้และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ไม่ได้ใช้ในการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์ มันมีผลขับปัสสาวะที่แข็งแกร่งเช่นเดียวกับความดันโลหิตตก, ยาระงับประสาท, antispastic และ choleretic หน่อไม้ฝรั่งจะทำให้หัวใจหดตัวและทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจช้าลง

การเตรียมการจากโรงงานถูกกำหนดไว้สำหรับโรคประสาท, ฮิสทีเรีย, ความอ่อนแอ, อิศวร, ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด

ในการแพทย์แผนจีน หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ได้รับความนิยม และแนะนำให้ใช้กับโรคของระบบทางเดินอาหารและตับ เป็นสารต้านการอักเสบ การย่อยอาหาร และความอยากอาหารให้ดีขึ้น สำหรับโรคปอด โรคไอกรน เบาหวาน โรคเกาต์ และโรคไขข้อ

ข้อได้เปรียบหลักของการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งคือมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ พืชนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับโรคของไต, กระเพาะปัสสาวะ, ต่อมลูกหมาก, เช่นเดียวกับอาการบวมน้ำเนื่องจากโรคหลอดเลือดหัวใจและไตวาย

ใช้ภายนอกสำหรับโรคผิวหนังต่างๆ หน่อไม้ฝรั่งทำให้ปัสสาวะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์โดยเฉพาะ

การตระเตรียม

• ยาต้มเหง้าและรากของหน่อไม้ฝรั่ง officinalis: 1 ช้อนโต๊ะ ล. วัตถุดิบบดแห้งเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วต้มประมาณ 10 นาที พักไว้และกรอง รับประทานครั้งละ 0.5 ถ้วย วันละ 4 ครั้งก่อนอาหาร สำหรับโรคไต โรคตับแข็ง ความดันโลหิตสูง โรคภูมิแพ้
• ยาต้มสมุนไพรหน่อไม้ฝรั่ง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพรบดแห้ง เทน้ำเดือด 1 ถ้วย ต้มประมาณ 5 นาที กรอง รับประทานครั้งละ 0.5 ถ้วย วันละ 4 ครั้งก่อนอาหารสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หัวใจเต้นเร็ว คอพอกเป็นพิษ ความดันโลหิตสูง
• การแช่ผลไม้หน่อไม้ฝรั่ง officinalis:ผลเบอร์รี่ห้าลูกเทน้ำเดือด 1 แก้วแล้วทิ้งไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง แช่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทุก 4-5 ชั่วโมง 3-4 ครั้งต่อวันสำหรับความอ่อนแอ, ริดสีดวงทวาร
• ยาต้มเหง้าและรากของหน่อไม้ฝรั่ง officinalis (ภายนอก): 1 ช้อนโต๊ะ ล. วัตถุดิบแห้งบดเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วต้มประมาณ 10 นาที ทิ้งไว้ 20 นาที กรอง ใช้เป็นโลชั่นสำหรับโรคผิวหนังที่เป็นตุ่มหนอง, กลาก, โรคสะเก็ดเงินและภูมิแพ้

โฮมีโอพาธีย์

หน่อไม้ฝรั่ง 3 x ใช้ในธรรมชาติบำบัดในการรักษาผู้ป่วยโรคหัวใจ ลักษณะอาการ: ระบบไหลเวียนโลหิตล้มเหลวพร้อมด้วย จุดอ่อนทั่วไปปวดร้าวไปที่ไหล่ซ้าย ชีพจรเล็ก และอ่อนแรง เหมาะสำหรับผู้ป่วยสูงอายุมากกว่า

ลักษณะเด่นของหน่อไม้ฝรั่งและพื้นที่จำหน่าย
หน่อไม้ฝรั่ง (lat. หน่อไม้ฝรั่ง) เป็นไม้ยืนต้นที่มีลำต้นสีเขียวตั้งตรงและบางเป็นต้นไม้ตั้งแต่หนึ่งต้นขึ้นไปซึ่งลำต้นขยายเป็นมุมแหลม

ชื่ออื่นๆ: หน่อไม้ฝรั่งสามัญ, หน่อไม้ฝรั่ง, พริก, หน่อไม้ฝรั่ง.

ใบเป็นรูปสามเหลี่ยม มีขนาดเล็กมาก มีกระบวนการรูปเข็มเล็กๆ เรียงกันตามซอกใบ ในช่วงออกดอกซึ่งมักเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายน ดอกระฆังเล็ก ๆ สองดอกสีขาวหรือเหลืองเขียวจะเกิดขึ้นทีละดอกบนกิ่งและก้าน ในช่วงต้นเดือนกันยายน ผลไม้ทรงกลมสีแดงสดจะสุก หน่อไม้ฝรั่งแพร่พันธุ์โดยการหว่านเมล็ด แต่ก็สามารถงอกผ่านเหง้าที่เหลืออยู่ในดินได้เช่นกัน ชอบที่จะเติบโต ดินเปียกทุ่งหญ้าน้ำ พื้นที่แม่น้ำชายฝั่ง ขอบป่า และพุ่มไม้พุ่ม พบได้ทั่วบริเวณเป็นส่วนใหญ่ สหพันธรัฐรัสเซีย, คาซัคสถาน, ยูเครน, เบลารุส และคอเคซัส การปลูกหน่อไม้ฝรั่งนั้นมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นยาและสามารถใช้เป็นปริมาณเล็กน้อยได้ ตกแต่งตกแต่ง. การเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งป่าเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมไม่ได้ผลกำไรและดังนั้นจึงไม่มีการจัดตั้งขึ้น

สารที่มีประโยชน์ในหน่อไม้ฝรั่ง
ใน องค์ประกอบทางเคมีหน่อไม้ฝรั่งซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ วิตามิน A, B1, B2, C, E, PP และเบต้าแคโรทีน ชุดแมโครและองค์ประกอบขนาดเล็กชุดใหญ่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ใยอาหาร แป้ง และแซ็กคาไรด์ เหง้าของพืชมีลักษณะเป็นกรดแอสปาร์ติก (หน่อไม้ฝรั่ง), คูมาริน, ซาโปนินสเตียรอยด์, กรดอะมิโนและแคโรทีนอยด์ในปริมาณสูง ยอดอ่อนมีวิตามินบี 1, บี 2 และซีในปริมาณสูงและสมุนไพรของพืชยังมีไกลโคไซด์และโคนิเฟอรีนอีกด้วย จากผลไม้สุกที่มีน้ำตาล ไฟซามีน และแคปซาติน จะแยกสารเช่นน้ำมันไขมันที่อุดมไปด้วยวิตามิน

สรรพคุณทางยาและประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่ง
เนื่องจากความอิ่มตัวของพืชชนิดนี้ด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่าง ๆ จึงมีความสำคัญมากมาย สรรพคุณทางยา. หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด การใช้งานทำให้สามารถลดได้ ความดันเลือดแดงเพิ่มการหดตัวของหัวใจในขณะเดียวกันก็ทำให้จังหวะช้าลง เป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม มีผลสงบเงียบและยาแก้ปวด แอสปาร์จีนที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและไต นอกจากนี้ยังส่งเสริมการกำจัดสารที่เป็นอันตราย เช่น คลอไรด์ ยูเรีย และฟอสเฟตอย่างจริงจัง

การใช้หน่อไม้ฝรั่งทางการแพทย์
ในทางการแพทย์ การรักษาโดยใช้สารสกัดจากหน่อไม้ฝรั่งใช้สำหรับโรคหัวใจและไต แอสปาร์จีนและสารอื่นๆ ที่มีอยู่ในสารสกัดนี้ เมื่อฉีดเข้าไปในหลอดเลือดดำ จะช่วยลดความดันโลหิต เพิ่มการหดตัว และในขณะเดียวกันก็ชะลออัตราการเต้นของหัวใจและขยายหลอดเลือดส่วนปลาย ในเวลาเดียวกันสารสกัดจากหน่อไม้ฝรั่งมีฤทธิ์ลดความดันโลหิตได้นานกว่าสารแอสปาร์จีนทางเภสัชวิทยา
สารสกัดจากหน่อไม้ฝรั่งใช้ในการแพทย์ในการรักษาโรคประสาท หัวใจเต้นเร็ว และหลอดเลือด หน่อไม้ฝรั่งยังใช้เป็นยาบำรุง เนื่องจากสารสกัด ยาต้ม และการชง ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหาร ช่วยในเรื่องอาการปวดรูมาติก เบาหวาน ไอกรน การอักเสบของกระเพาะปัสสาวะและทางเดินปัสสาวะ อาการปวดข้อ และกรณีอื่นๆ
ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวดในการใช้หน่อไม้ฝรั่งเช่น พืชสมุนไพร, เลขที่. ยาต้มและทิงเจอร์จากรากและยอดหน่อไม้ฝรั่งสามารถทำได้โดยไม่มีข้อ จำกัด พิเศษ อย่างไรก็ตาม ไม่ค่อยพบกรณีของการแพ้ของแต่ละบุคคล

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพหลายอย่างสำหรับการต้มหน่อไม้ฝรั่ง

• สำหรับอาการปวดข้อหรือปวดข้อ ให้นำหน่อไม้ฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะมาบดให้เป็นผงแล้วเทน้ำลงไป อุณหภูมิห้อง. ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ต้มในอ่างน้ำแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง กรองและรับประทานครั้งละ 50 มล. เมื่อมีอาการเจ็บปวด
• ยาต้มสำหรับภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะนั้นเตรียมจากรากหน่อไม้ฝรั่งและยอดแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้เทรากที่บดแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดแล้วจุดไฟ ต้มเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นเทหน่อแห้งบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปร้อน ห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสองชั่วโมง คุณต้องดื่มยาต้มนี้เป็นเวลาหนึ่งเดือนก่อนอาหารแต่ละมื้อ
• ยาต้มหน่อสดบดใช้สำหรับหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูงและอาการบวมน้ำที่มาจากหัวใจ ในการเตรียมยาต้มให้เทน้ำเดือดบนหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ สักพักหลังจากนั้นคุณต้องปล่อยให้ยาต้มต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในอนาคตให้รับประทานครั้งละ 50 มล. ก่อนอาหาร 20 นาที น้ำคั้นจากหน่ออ่อนสดมีผลดีมากต่อปัญหาดังกล่าว ควรบริโภคก่อนมื้ออาหาร แต่เพียงช้อนชาเท่านั้น

ยา หลายคนปลูกสิ่งนี้ไว้ในแปลงสวนของตน ไม้ประดับ. โดยทั่วไปเรียกว่าก้างปลาฤดูร้อนหรือตากระต่าย

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis คำอธิบาย

นี่ก็สวยมาก พืชสูง. ก้านของมันถูกปกคลุมไปด้วยเข็มที่อ่อนนุ่ม ในเดือนสิงหาคม กล่องผลไม้สีแดงสดก็สุกเช่นกัน นี้ หญ้ายืนต้นยังใช้ตกแต่งช่อดอกไม้และตกแต่งสวนอีกด้วย อันที่จริงพืชชนิดนี้เรียกว่าหน่อไม้ฝรั่ง officinalis จัดอยู่ในวงศ์หน่อไม้ฝรั่ง สกุล Asparagus เธอมาที่เว็บไซต์ของเราจาก อเมริกาเหนือ. อย่างไรก็ตามตอนนี้ สายพันธุ์ป่าสมุนไพรนี้สามารถพบได้ในป่าเชิงเขาคอเคซัสในทุ่งนาของยุโรปตะวันออก

และเธอรู้สึกดีมากในไซบีเรีย ต้นไม้มีการตกแต่งอย่างสวยงาม สวยงาม และไม่ต้องการการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ หน่อไม้ฝรั่งเติบโตที่ไหน? บนดินใด ๆ และภายใต้เงื่อนไขใด ๆ แพร่กระจายโดยการแบ่งเหง้าและเมล็ดซึ่งจะสุกในช่วงปลายฤดูร้อนและหลุดออกจากฝักเมล็ด แล้ว ฤดูใบไม้ผลิหน้าเริ่มต้นของพวกเขา วงจรชีวิต. หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ดูเหมือนพุ่มไม้ที่ค่อนข้างสูงและมีลำต้นหลัก มีกิ่งก้านด้านข้างจำนวนเล็กน้อยยื่นออกมาจากมัน ลำต้นและกิ่งก้านหลักหุ้มด้วยเข็มเล็กๆ ให้สัมผัสนุ่ม พวกมันถูกเรียกว่าคลาโดด ใบเป็นเกล็ดเล็กๆ ติดแน่นกับลำต้นของพืช พวกเขามีสีเขียวเข้มและมีโทนสีม่วง ในเดือนสิงหาคมหลังดอกบานจะมีผลเบอร์รี่สีแดงสดจำนวนมากเกิดขึ้นบนต้นไม้ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีเมล็ดพืชอยู่ใต้ชั้นเยื่อกระดาษ หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ต้องปลูก พล็อตส่วนตัว. ฉันควรปลูกมันที่ไหน? สำหรับการปลูกและการเพาะปลูกจำเป็นต้องเลือกสถานที่ที่มีร่มเงาเล็กน้อยจากแสงแดดโดยตรงและมีดินร่วน ดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. ควรปลูกพืชให้ห่างจากกัน 30-40 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างแถวคือ 50 เซนติเมตร เมื่อเก็บหน่ออ่อนจะเหลือต้นกล้า 1-2 ต้นเพื่อสร้างพุ่มไม้ต่อไปและสร้างการเจริญเติบโตใหม่ต่อไป

คุณสมบัติการรักษา

นอกจากจะใช้เป็นของตกแต่งแล้ว หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ยังมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ครบถ้วนอีกด้วย ราก ลำต้น และเมล็ดมีสารและวิตามินที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก นี่คือกลุ่มของวิตามินซี กรดนิโคตินิก ไทอามีน และอื่นๆ อีกมากมาย เหนือสิ่งอื่นใดหน่อไม้ฝรั่ง officinalis มีสารเช่นซาโปนินและกรดคีลิโดนิก ช่วยในการต่อสู้กับโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ การฉีดจากส่วนสีเขียวของพืชช่วยต่อสู้กับปัญหาผมร่วงและรังแค ยาต้มเหง้าเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคหลอดลม

คุณสามารถกินหน่อไม้ฝรั่งได้

หากคุณสนใจพืชที่กินได้ก็รู้ว่าหน่อไม้ฝรั่งนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้น ยอดอ่อนของมันจะถูกกิน สำหรับสิ่งนี้ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อพืชเพิ่งเริ่มโผล่ขึ้นมาจากพื้นดินจำเป็นต้องขุดออกจากดินประมาณ 10-15 เซนติเมตรแล้วล้างออกให้สะอาด

แล้วนำมาประกอบอาหาร อย่างไรก็ตามหากต้นไม้สูงเหนือพื้นดินเพียงพอก็ไม่เหมาะสม เพราะลำต้นจะแข็งและไม่มีรส หลักสูตรที่หนึ่งและสองจัดทำขึ้นจากก้านหน่อไม้ฝรั่ง แต่สำหรับสลัดหน่อไม้ฝรั่งจะต้มเล็กน้อย แล้วพวกเขาก็ตัดมัน

สลัด

สลัดกับหน่อไม้ฝรั่งและสมุนไพรมีรสชาติอร่อยสดชื่นและเป็นต้นฉบับ อีกทั้งยังมีประโยชน์และอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย อย่างไรก็ตามมีจานที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อยู่ด้วย

คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มเนื้อไก่ต้มและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อทำสลัดหน่อไม้ฝรั่ง คุณสามารถกินได้เมื่อคุณหิว โปรดทราบว่าสลัดนี้ไม่ด้อยไปกว่าความน่าดึงดูดใจของอาหารผักยอดนิยม คุณยังสามารถใช้พืชที่กินได้อื่นๆ มาทำอาหารได้ด้วย ตัวอย่างเช่น ตำแยหรือดอกแดนดิไลออน

สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวล้างหน่อให้แห้งเล็กน้อย ความชื้นส่วนเกินแล้วก็แช่แข็ง ในรูปแบบนี้หน่อไม้ฝรั่ง officinalis สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวและนำไปใช้ปรุงอาหารได้ หน่อไม้ฝรั่ง officinalis มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีกลิ่นและรสชาติที่คมชัด นักชิมหลายคนทราบว่ารสชาติของหน่อไม้ฝรั่งนั้นคล้ายกับรสชาติของถั่วหรือฟักทองอบ พืชมีเส้นใยหนาแน่นจำนวนมาก พวกเขาเพิ่มความกรุบกรอบพิเศษให้กับจานที่เตรียมไว้

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis มีประโยชน์อย่างไร? คุณสมบัติของพืชชนิดนี้สามารถรักษาได้อย่างแท้จริง ดังนั้นหน่อไม้ฝรั่ง officinalis จึงมักใช้โดยนักชีวจิตและหมอแผนโบราณ ตัวอย่างเช่น กรดโฟลิกที่พบในน้ำจากส่วนสีเขียวของพืช ช่วยให้ผลไม้มีรูปแบบที่ถูกต้อง นั่นคือน้ำผลไม้มีไว้สำหรับการบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องโรคของระบบไหลเวียนโลหิต asparagine ที่มีอยู่ในส่วนต่าง ๆ ของพืชส่งเสริมการขยายตัวของหลอดเลือดและกำจัดการก่อตัวของลิ่มเลือด สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในหน่อไม้ฝรั่งเป็นตัวช่วยที่ไม่เหน็ดเหนื่อยในการต่อสู้กับความชราของร่างกาย หมอโบราณหลายคนเชื่อว่าหน่อไม้ฝรั่งสามารถรักษาโรคในผู้ชายได้ เช่น ความอ่อนแอและการหลั่งเร็ว ดังนั้นแม้ตอนนี้แพทย์จะสั่งอาหารด้วยพืชชนิดนี้เพื่อรักษาโรคในผู้ชายล้วนๆ สำหรับผู้ชายหลายๆ คน การใช้หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชสมุนไพรที่ช่วยให้พวกเขาเป็นพ่อได้ ท้ายที่สุดแล้วสารที่พบในส่วนที่เป็นสีเขียวของพืชเกลือโพแทสเซียมและกรดที่มีประโยชน์มีส่วนทำให้สเปิร์มเต็มเปี่ยมจำนวนมาก ยาต้มเหง้ายังช่วยสตรีในระหว่างการให้นมบุตร การดื่มเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดนี้หนึ่งแก้วทุกวันจะช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนม

สูตรยาแผนโบราณ หน่อไม้ฝรั่งทางการแพทย์ใช้อย่างไร?

เรามาดูสูตรการป้องกันและรักษาโรคบางประการกัน

สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบคุณต้องชง น้ำร้อนเหง้าต้มแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ รับประทานวันละสามครั้งหลังอาหาร

ใส่หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ยอดอ่อน 100 กรัมในหนึ่งลิตร น้ำร้อน. หลังจากดื่มมาตลอดทั้งวัน ใช้เวลาอย่างน้อยสามวัน วิธีนี้จะช่วยบรรเทาอาการบวมของเนื้อเยื่อและทำให้ไตทำงาน

ยาต้มเหง้าหน่อไม้ฝรั่ง officinalis ช่วยในการรับมือกับอาการกำเริบของโรคเกาต์ ลดความดันโลหิต และลดชีพจรด้วยอัตราการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้น

การแช่ส่วนที่โตเต็มที่ของพืชยังช่วยในเรื่องอิศวร หน่อไม้ฝรั่งแห้งสับชงเป็นชา จากนั้นดื่มจิบเล็กๆ ตลอดทั้งวัน รับประทานครั้งละไม่เกิน 100 กรัม ระยะเวลาการรักษาคือ 10 วัน จากนั้นพัก 2 สัปดาห์

แม้แต่ผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้ก็ยังใช้ในโฮมีโอพาธีย์ ยาต้มผลไม้ 100 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรสามารถลดความตื่นเต้นง่ายและปรับปรุงการนอนหลับ เมื่อเก็บผลเบอร์รี่คุณต้องใช้ถุงมือป้องกัน เนื่องจากสารที่พบในเนื้อเยื่ออ่อนของผลไม้อาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังได้ ต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้งสนิทก่อนใช้ในการรักษา ผลไม้ไม่สามารถบริโภคดิบได้

วิธีเตรียมส่วนผสมวิตามินกับหน่อไม้ฝรั่ง? ผสมหน่อไม้ฝรั่งแห้ง โรสฮิป และใบลิงกอนเบอร์รี่ในสัดส่วน 1:1 ชงเป็นชา: ส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 0.5 ลิตร เครื่องดื่มวิตามินนี้จะช่วยรับมือกับโรคทางเดินหายใจและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่โดยแพทย์แผนโบราณเท่านั้น แต่ยังใช้โดยแพทย์แผนโบราณด้วย สารสกัดและสาระสำคัญของพืชชนิดนี้ใช้ในการผลิตยาในประเทศต่างๆ อเมริกาใต้และประเทศจีน

ข้อห้ามในการบริโภคและการใช้หน่อไม้ฝรั่ง

อย่างไรก็ตามการแช่หน่อไม้ฝรั่งก็มีข้อห้ามเช่นกัน พวกเขาสามารถโทร อาการแพ้ในรูปแบบของผื่นผิวหนังและการแพ้ตามร่างกาย ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดและมีปัญหาผิวหนังไม่ควรรับประทานหน่อไม้ฝรั่ง อายุของผู้ป่วยก็เป็นข้อห้ามเช่นกัน

การแช่และน้ำซุปหน่อไม้ฝรั่งไม่ได้กำหนดให้เด็กอายุต่ำกว่า 15 ปี การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้ความดันโลหิตต่ำและอัตราการเต้นของหัวใจช้า ควรใช้การเตรียมการทั้งหมดจากหน่อไม้ฝรั่ง officinalis หลังจากปรึกษากับแพทย์แล้วเท่านั้น

จะรวบรวมหน่อไม้ฝรั่ง officinalis อย่างถูกต้องเพื่อนำมาผสมยาและผสมได้อย่างไร?

ดำเนินการรวบรวมส่วนสีเขียวและเหง้า เดือนฤดูใบไม้ผลิ. นั่นคือเมื่อพืชยังไม่บานเต็มที่และบานสะพรั่ง ส่วนสีเขียวจะต้องตัดออกในตอนเช้าเมื่อน้ำค้างหายไป

จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตากในที่เย็นและมืดและเข้าถึงได้ง่าย อากาศบริสุทธิ์. เหง้าเพื่อใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์พวกเขาจะถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อพืชโตเต็มที่และมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก ต้องขุดรากขึ้นมาล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำร้อนและต้องตัดส่วนที่เสียหายทั้งหมดออก จากนั้นนำเหง้ามาสับเป็นชิ้นขนาด 3-4 เซนติเมตร ทิ้งไว้ให้แห้ง แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำให้รากแห้งก็ตาม พับพวกมันเข้าไป ถุงพลาสติก, ส่งถึง ตู้แช่แข็ง. หลังการใช้งานเมื่อใดก็ได้ สดหรือสำหรับทำ infusion

รากหน่อไม้ฝรั่ง officinalis แช่แข็งมีมากกว่า สารอาหารยิ่งกว่าของที่แห้งแล้ว

หน่อไม้ฝรั่งอีกชนิดหนึ่ง

อย่างไรก็ตาม อย่าสับสนระหว่าง officinalis กับหน่อไม้ฝรั่งธรรมดา หลังเติบโตทั่วประเทศของเรา แม้ว่าจะมีมากมายก็ตาม สรรพคุณทางยามีอยู่ในพืชชนิดนี้ด้วย แต่มีสารพิษจำนวนมากอยู่ในสารซึ่งทำให้เป็นอันตรายต่อการกลืนกิน หน่อไม้ฝรั่งสามัญเป็นพืชที่เติบโตได้ไม่เกิน 20 เซนติเมตรและไม่มียอดด้านข้างแม้ในช่วงปลายฤดูร้อน ก็ไม่เกิดผลเช่นกัน

ข้อสรุปเล็กน้อย

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ซึ่งการใช้ค่อนข้างแพร่หลายทั้งในพื้นบ้านและ ยาแผนโบราณเรียกได้ว่าเป็นคลังสารและวิตามินที่มีประโยชน์ ใครก็ตามแม้แต่คนทำสวนสมัครเล่นที่มีประสบการณ์น้อยก็สามารถปลูกพืชชนิดนี้ได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หน่อไม้ฝรั่งเป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานาน: ใช้ในการปรุงอาหารและยามานานกว่าสองพันปี ชื่อวิทยาศาสตร์ของพืชชนิดนี้คือ บางครั้งใช้เหง้าของพืชเพื่อเตรียมยา แต่มักใช้หน่ออ่อนสูงไม่เกิน 20 ซม.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งและข้อห้าม

โรงงานก็มี ทั้งบรรทัด คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์. หน่อไม้ฝรั่งมีแคลอรี่ต่ำแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผักนี้มักบริโภคโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักรวมทั้งใช้รักษาโรคเบาหวานและโรคอื่น ๆ

หน่อไม้ฝรั่งที่กินได้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเพราะ:

• รักษาความดันโลหิตให้คงที่
• มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ
• มีผลดีต่อตับ
• ให้ผลเป็นยาระบายอ่อน ๆ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• หยุดกระบวนการอักเสบ
• ช่วยทำความสะอาดเลือด
• กำจัดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมและสารพิษออกจากร่างกาย

ก่อนที่จะบริโภคหน่อไม้ฝรั่ง คุณควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นหรือแผลในกระเพาะอาหาร แพทย์ยังถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับผลของผักต่อการก่อตัวของนิ่วในไตและ กระเพาะปัสสาวะ. ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเหล่านี้ควรระมัดระวังเกี่ยวกับวัฒนธรรมนี้

วิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆของหน่อไม้ฝรั่ง

หลายคนไม่ทราบว่ามีอะไรอยู่ในหน่อไม้ฝรั่ง อันที่จริงผักชนิดนี้ก็เป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอยู่เป็นจำนวนมาก คุณสมบัติเชิงบวก. หน่อไม้ฝรั่งมีน้ำประมาณ 93% และมีไขมันน้อยมาก - 0.1% ทำให้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

หน่อไม้ฝรั่งป้องกันการเกิดเซลลูไลท์และช่วยให้ผิวเรียบเนียน

หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน – 2 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 3 กรัม;
• ใยอาหาร – 1.5 กรัม

จากแร่ธาตุ ผักสีเขียวประกอบด้วย (ในรูปของ 100 กรัม):

• โพแทสเซียม – 196 มก.;
• ฟอสฟอรัส – 62 มก.;
• แคลเซียม – 21 มก.;
• แมกนีเซียม – 20 มก.;
• โซเดียม – 2 มก.;
• เหล็ก – 1 มก.

วิตามินที่จำเป็นของหน่อไม้ฝรั่ง (คำนวณต่อ 100 กรัม):

• ซี – 20 มก.;
• เอ – 8 มก.;
• กลุ่ม B (B1 และ B2) – 0.2 มก.;
• อี – 2 มก.;
• RR – 1 มก.

ส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยทำให้ผักนี้มีคุณค่ามาก แต่นี่ไม่ใช่รายการสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด

มีอะไรอีกในหน่อไม้ฝรั่ง:

1. กลูตาไธโอนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนสามชนิด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดโอกาสในการเกิดมะเร็ง
2. คอมเพล็กซ์ของสารต้านการอักเสบ ประกอบด้วยซาโปนิน, รูติน, เควอซิติน, แคปเฟอรอล
3. อินนูลินเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติที่เป็นพรีไบโอติก ซึ่งหมายความว่าช่วยรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรง

ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งสำหรับผู้หญิง

คุณสมบัติทางยาของพืชชนิดนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากหมอโบราณของอินเดีย ในอายุรเวท shatavari หน่อไม้ฝรั่งทางตะวันออกถือเป็นพันธุ์ที่มีมากที่สุด หญ้าที่แข็งแกร่งเพื่อการรักษาโรคของผู้หญิง

ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งสำหรับผู้หญิง:

• ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะสืบพันธุ์
• ปรับสมดุลระดับฮอร์โมน
• มีผลในการฟื้นฟู;
• เหมาะสำหรับ วันอดอาหารและการลดน้ำหนัก
• ขัดขวางการก่อตัวของเนื้องอกในมดลูกและรังไข่
• มีฤทธิ์ระงับปวดในช่วงมีประจำเดือน
• กำจัดอารมณ์แปรปรวนในช่วง PMS
• เพิ่มการป้องกันของร่างกาย

นี่ไม่ได้หมายความว่าต้องรับประทานผักในปริมาณมาก เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินหลายชนิด เมื่อรับประทานจึงต้องแน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้

การใช้หน่อไม้ฝรั่ง

มีหลายวิธีในการใช้หน่อไม้ฝรั่งในการปรุงอาหาร สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ทั้งร้อนและเย็น มีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด ผักสดแต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติ ดังนั้นหน่อไม้ฝรั่งจึงนำไปต้มหรือทอด หากต้องการเก็บได้นานขึ้น ควรแช่แข็งหรือดอง ก่อนที่จะแช่แข็งหน่อมักจะลวกเพื่อไม่ให้สีที่สวยงามหายไปเมื่อเก็บไว้

โรงงานแห่งนี้คือ วิธีที่ดีที่สุดรักษาภาวะมีบุตรยาก

ประโยชน์ที่หลากหลายของพืชช่วยให้สามารถนำไปใช้ในด้านต่างๆ:

เฉพาะหน่ออ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร ความยาวที่เหมาะสมที่สุดคือ 15-20 ซม. ไม่มากไปกว่านี้ เก็บเกี่ยวพืชผลในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน หน่อต่อมาจะแข็งและไม่มีรส ดังนั้นจึงควรรับประทานในช่วงที่มีฤดูกาลสูงจะดีกว่า คุณสามารถปลูกหน่อไม้ฝรั่งด้วยตัวเอง โรงงานแห่งนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับเจ้าของมานานกว่า 20 ปี

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis และการใช้ประโยชน์

หน่อไม้ฝรั่งชนิดนี้เป็นที่เคารพนับถือในการแพทย์พื้นบ้านมายาวนาน ใช้ทุกส่วน หน่อไม้ฝรั่งสมุนไพร: ไม่ใช่แค่เหง้าและยอดเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้ด้วย ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการรวบรวมยอด เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง รากของหน่อไม้ฝรั่ง officinalis จะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง

หน่อไม้ฝรั่งสมุนไพรช่วยกำจัด:

• ปัญหาต่าง ๆ เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
• โรคของต่อมลูกหมากและความแรงที่อ่อนแอ
• โรคปอดการอักเสบในร่างกาย
• โรคผิวหนังและข้อบกพร่องของผิวหนัง

หน่อไม้ฝรั่งช่วยในการรักษาโรคไขข้อและโรคข้ออักเสบ ในการทำเช่นนี้ให้เทรากบดแห้ง 60 กรัมด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตร หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้รับประทานช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง

หน่อไม้ฝรั่งเพื่อความแรง

เนื่องจากรูปร่างที่มีลักษณะเฉพาะจึงมีการใช้หน่อไม้ฝรั่งในสมัยโบราณในพิธีกรรมการบูชาอะโฟรไดท์ พวกเขายังตกแต่งเตียงของคู่บ่าวสาวด้วย ในอียิปต์ พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ฟาโรห์ ปัจจุบันมีการผลิตยาเพื่อความแรงจำนวนหนึ่งโดยใช้หน่อไม้ฝรั่ง

เนื่องจากมีปริมาณสังกะสีสูงผักจึงถูกรวมอยู่ในอาหารสำหรับปัญหาใด ๆ ในระบบทางเดินปัสสาวะ:

• รบกวนปัสสาวะ;
• ความต้องการทางเพศลดลง
• การอักเสบของต่อมลูกหมาก

หน่อไม้ฝรั่งเป็นยาโป๊ที่ช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนและสเปิร์มของผู้ชาย และเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติแทนไวอากร้า

หน่อไม้ฝรั่งในระหว่างตั้งครรภ์

ถั่วงอกผักเป็นแหล่งสะสมกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์ วิตามินอันทรงคุณค่าที่ผู้หญิงได้รับ ปริมาณที่เพียงพอช่วยให้พัฒนาการของทารกในครรภ์เป็นปกติโดยไม่มีโรคของระบบประสาทและสมอง จุลธาตุทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์นี้ถูกดูดซึมได้ 100%

นอกจากกรดโฟลิกแล้ว หน่อไม้ฝรั่งยังมีความสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจาก:

• เหนือกว่าผักชนิดอื่นทั้งในด้านวิตามินและแร่ธาตุ
• เนื่องจากคุณสมบัติในการขับปัสสาวะจึงช่วยลดอาการบวม
• แมกนีเซียมรักษาความดันโลหิตและอารมณ์ให้คงที่บรรเทาความเหนื่อยล้า
• ไฟเบอร์ช่วยให้การย่อยอาหารดี

หากไม่มีอาการแพ้ผักในแต่ละบุคคลจะต้องรวมไว้ในอาหารในระหว่างตั้งครรภ์

หน่อไม้ฝรั่งสีขาวและสีเขียว

ในขั้นตอนการพัฒนาที่แตกต่างกัน พืชจะมีสีต่างกัน สีขาวคือหน่อที่ยังไม่แตกออกจากใต้ก้อนดิน พวกมันพัฒนาโดยไม่มีแสงแดดจึงไม่มีสีสดใส หน่อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อพวกมันลอยขึ้นเหนือพื้นผิวโลกเท่านั้น หน่อไม้ฝรั่งขาวมีประโยชน์มากที่สุดและในขณะเดียวกันก็มีราคาแพงที่สุดเนื่องจากปลูกได้ยากกว่า: หน่อจะต้องถูกปลูกอย่างต่อเนื่อง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งขาว:

• มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
• ย่อยง่าย
• ลดปริมาณน้ำตาลในเลือด
• ชะลอกระบวนการชราในร่างกาย
• เสริมสร้างฟันและกระดูก
• ผลตอบแทน ดูมีสุขภาพดีผมถึงเล็บ

หน่อไม้ฝรั่งสีขาวและเขียวก็มีรสชาติต่างกันเช่นกัน ผักสีอ่อนมีรสที่เป็นกลาง ละเอียดอ่อน และมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อน สีบ๊อง. หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวมีรสชาติเข้มข้นกว่า ความหลากหลายนี้ยังคงความกรอบแม้หลังจากปรุงอาหารแล้ว มีรสชาติคล้ายกับฝักอ่อน

ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งดอง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักตามฤดูกาล ดังนั้นจึงเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต วิธีทางที่แตกต่าง. หน่อไม้ฝรั่งกระป๋องหาได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ต เมื่อดองหน่อไม้ฝรั่งจะคงแร่ธาตุไว้ (โซเดียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม) วิธีการประมวลผลนี้ไม่ได้ลดปริมาณวิตามินบีและพีพี ปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หน่อไม้ฝรั่งดองเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด แนะนำให้ใช้โดยผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่ควบคุมอาหารเพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่หน่อไม้ฝรั่งก็มีข้อห้ามเช่นกัน ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและโรคไขข้อควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง

หน่อไม้ฝรั่งในการปรุงอาหาร

คนส่วนใหญ่ชอบปรุงหน่อไม้โดยไม่รู้ว่าหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสามารถรับประทานดิบได้หรือไม่ ในความเป็นจริงพืชแทบไม่มีข้อห้ามเลย มันอยู่ในรูปแบบที่สดใหม่นั่นเอง ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อการรักษาโรคต่างๆ

เพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งได้รับประโยชน์สูงสุด ไม่ควรเก็บไว้นานกว่าสองวันนับจากวันที่ซื้อ

ควรสังเกตว่าหน่อไม้ฝรั่งดิบมักถูกเติมลงในสมูทตี้หรือน้ำผลไม้คั้นสด สามารถสับหน่อกับผลไม้อื่น ๆ หรือใช้ในการตกแต่งจานเสร็จได้

การเตรียมก้านอ่อนทำได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือต้มหลังจากนั้น การทำความสะอาดล่วงหน้า. หน่อถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังแข็งต้องเอาออกอย่างระมัดระวัง
เวอร์ชันต้มใช้เป็นกับข้าวซึ่งเป็นจานอิสระด้วย น้ำมันพืชหรือกับซอสมายองเนส หน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับปลา เนื้อสัตว์ ไข่เจียว และอาหารทะเล
มันเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด นักชิมจะเพิ่มลงในสลัดผลไม้ที่มีสตรอเบอร์รี่และเกรปฟรุต

วิธีการพื้นฐาน การประมวลผลการทำอาหารหน่อไม้ฝรั่ง:

• นึ่ง;
• ทอดในกระทะหรือบนตะแกรง
• การอบในเตาอบอาจอยู่ภายใต้การเคลือบชีส
• ตุ๋นกับผักอื่น ๆ (สตูว์, ผัด);
• ในรูปแบบของซุปปกติหรือซุปครีม
• เป็นหนึ่งในส่วนผสมของไข่เจียว

มีสูตรอาหารมากมายที่มีหน่อไม้ฝรั่ง กฎหลัก: อย่าทำให้ร้อนมากเกินไป นอกจากนี้คุณไม่ควรเติมพริกไทยเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ จำนวนมากในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะรสนิยมของคุณและลบล้างผลประโยชน์ทั้งหมด

ดังที่คุณเห็นจากบทความ หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์มากกว่า ร่างกายมนุษย์มากกว่าอันตราย ซึ่งก็คือพืชชนิดนี้นั่นเอง การบริโภคที่ถูกต้องสามารถทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้ในเวลาที่สั้นที่สุดและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่จำเป็นทั้งหมด

หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร - วิดีโอ