أفران ميكروويف العاكس: خدعة إعلانية أو فوائد حقيقية؟ ما هو الفرق بين وحدتي الرقابة الإلكترونية. حظر من الأطفال

أفران ميكروويف طويلة ودخلت بحزم الإنسان المعاصروبعد بدونهم المنزل المطبخ يبدو غير مكتمل تماما، وفي العمل، يكون استراحة الغداء نادرا دون "حج" إلى الميكروويف. الجهاز ضروري ومريح وعملية. ومع ذلك، فإن كلا النوعين من البيانات والخصائص الخارجية. عند اختيار أفضل فرن الميكروويف، قد تحدث بعض الصعوبات، لكنها سهلة تجنبها إذا جاءت بكفاءة ومعرفة القضية. واحدة من أكثر طرق عقلانية التحضير الصوفي - للتعرف على تصنيفنا ذو الصلة.

ما الميكروويف أفضل لشراء؟

قبل أن تختار أفضل النماذج مواقد الميكروويف، حدد الوظائف التي يجب أن يكون لها الميكروويف الذي تحتاجه. لذلك، موجودة ميكروويفالتي تستخدم:

• موجات الميكروويف فقط (لا تزال تسمى منفردا)
• موجات الميكروويف بالإضافة إلى وظيفة الشواية (هناك فول وشوايات كوارتز)
• موجات الميكروويف بالإضافة إلى شواية ووظائف الحرارية

الأفران التي تستخدم موجات التردد الفائق فقط، جيد لتسخين الطعام ومنتجات إزالة الجليد. لتدفئة الطبق في طبق، لا تحتاج إلى إضافة الزبدة، كما هو الحال عند استخدام مقلاة. تخترق الموجات الكهرومغناطيسية المنتج إلى عمق إلى 2.5 سم، مما تسبب في حركة الجزيئات القطبية (على سبيل المثال، الماء)، وعندما يتم تسريع الجزيئات، يتم رفع درجة الحرارة. يصبح الطبق الساخن نفسه عطرا، وكذلك المنتج المطبوخ، والمنتج Frostbed يظل طازجا.

في ميكروويف مجهزة وظيفة شواء، يمكنك تقلى اللحوم والأسماك والدجاج وطهي البيتزا وحتى الآن خط كامل الأطباق، والحبيب جدا من قبل العديد من القشرة، لا يمكن الوصول إليها عند استخدام الميكروويف فقط.

الأفران التي بنيت وظائف وشواء والحمل الحراريهي مناسبة لطبخ الخبز. تتيح لك التوزيع الموحد للهواء الساخن داخل الغرفة تحقيق نتائج قد تكون مقارنة بالجودة مع الخبز المعدة في الفرن.

لذلك، قبل الشراء، فكر فيما تحتاج إلى ميكروويف. إذا كنت تخطط فيها فقط لتدفئة وأغذية الطعام - ثم لماذا تدفع المزيد واكتساب موقد بمجموعة كبيرة من الوظائف؟ والعكس بالعكس، فرن الميكروويف مع الشواية والحمل الحراري - الخيار الأمثل لأولئك الذين يخططون للطهي أطباق متنوعة في كثير من الأحيان وفي الوقت نفسه يريد توفير أكبر قدر ممكن مساحة مفيدة المطابخ: أكثر من ذلك أجهزة مفيدة في واحد! الفرق بين تكلفة الأفران هو فقط مع موجات الميكروويف والأفران الميكروويف مع الأمواج والشواية والتقنية مع الأمواج والشواية والحمل الحراري ملحوظ للوهلة الأولى: كلما ارتفعت هذه الوظائف.

دخلت الأجهزة المنزلية بحزم حياة رجل حديث، وهي تجعل أكثر الأعمال المستهلكة للوقت بالنسبة لنا، وتحرير وقتنا والطاقة للآخرين، أكثر أنشطة مثيرة للاهتماموبعد Microwave هي واحدة من هذه الأجهزة الكهربائية المنزلية التي تيسرت بشكل كبير وتسريع عملية الطهي. سوف يخبرك headguard.ru كيفية اختيار الميكروويف.

مبدأ تشغيل الميكروويف بسيط إلى حد ما - تعمل موجات الراديو في عملية تسخين ومنتجات الطبخ في الفرن، والتي تخترق الطعام من اثنين إلى خمس سنتيمترات وإجبار جزيئات المياه الموجودة داخل المنتجات، وتحرك أسرع ، مما يخلق الدفء. الرأي القائل بأن الطعام المعد باستخدام موجات الراديو ضارة ليس عادلا، لأن الأمواج ضارة فقط إذا ضربت مباشرة بشخص، ولا تظل في الطعام النهائي. بالإضافة إلى ذلك، يتم ترتيب الميكروويف بطريقة أن موجات الراديو لا تتجاوز حدود الأجهزة الكهربائية والإسكان والزجاج المحمي طلاء خاص، والميكروويف نفسه لا يمكن أن يعمل فقط عندما باب مغلق.

مزايا فرن الميكروويف

1. يتم تحضير الطعام دون إضافة الماء والدهون والزيوت والتوابل والملح يمكن أيضا إضافة إلى صحن جاهز.
2. يتم حفظ الفيتامينات والمكائنات الدقيقة في الطعام المطبوخ أفضل بكثير من متى الطريقة التقليدية الطبخ، بينما لا تدمر موجات الراديو هيكل الحيويات الحيوية، والطعام لا يسخن أكثر من 100 درجة.
3. لا تزال جميع الروائح داخل الفرن، فهي لا تسخن الهواء المحيط، مما يزيلنا من جو مطبخ محدد أثناء الطبخ الكلاسيكي الطعام على طبق منتظم.
4. Microwave أكثر اقتصادا بكثير من مواقد كهربائية منزلية، ووقت الطهي بمساعدتها أصغر بكثير.
5. يمكن برمجة الميكروويف الحديث بحيث، بعد أن وضعت الأطعمة، لا تتبع عملية الطهي حتى نهاية الطهي.
6. لتسخين الطعام، يمكنك استخدام اللوحات العادية التي يتم تقديمها على الطاولة - على مواجهة مدخرات كبيرة ووقت لغسل الأطباق.

أصدرت المصنعين الحديثة نماذج مختلفة أفران الميكروويف، والحصول على خيار الأنسب بالنسبة لك، من الضروري أن يكون لديك فكرة عن الخصائص الرئيسية للميكروويف. سيعتمد اختيارك أولا على ما ستطبخه. إذا كنت تقتصر على الاحتفاظ بالاستحمام وإزالة الجليد، فأنت مناسبة نماذج بسيطةبدون ميزات إضافية لإعداد الأطباق المختلفة. إذا كنت ترغب في الطهي، فعليك إيقاف اختيارك في نموذج أكثر تعقيدا وظيفيا. لذلك، كيف تختلف أفران الميكروويف الحديثة عن بعضها البعض؟

الاختلافات في أفران الميكروويف الحديثة

1. الطاقة والحجم. هذه هي واحدة من أهم الخصائص التي يجب الانتباه إليها عند شراء ميكروويف. يمكن أن يتراوح حجم الفرن من 15 إلى 40 لترا، على التوالي، بزيادة الحجم، القوة تنمو، مما يعني أن استهلاك الكهرباء ينمو. إذا تم شراء الموقد للطبخ على شخص أو شخصين، فمن المناسب تماما عن نموذج مدمج واقتصادي يصل إلى 20 لترا وذات حوالي 800 واط. هو فرن الميكروويف من متوسط \u200b\u200bالحجم من 20 إلى 30 لتر هو الخيار الأكثر شيوعا لعائلة من ثلاثة أو أربعة أشخاص، في ذلك لا يمكنك الاحماء أو تذوق الطعام فقط، ولكن أيضا للتحضير كثيرا أطباق مختلفة والمشروبات. وأخيرا، في موقد كبير من الحجم من ثلاثين لتر أو أوزة أو فطيرة للعائلة بأكملها مثالية. لا تشتري فرن كبير إذا كنت لن تطبخ كثيرا في ذلك - باستثناء تكلفة إضافية الكهرباء والمكان المحتل إليهم بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يفسد الموقد، يعمل بانتظام مع كاميرا فارغة عمليا.
2. نوع الإدارة. هناك أفران ميكروويف مع التحكم الميكانيكي أو الإلكترونية. نوع الميكانيكية إنها أسهل طريقة، في الأفران ذات السيطرة إلكترونيا أكثر من ذلك بكثير فرصة واسعة اختيار طرق الطبخ. يمكن أن يكون التحكم الإلكتروني أيضا نوعين - باستخدام الأزرار واللمس. يسمح لك التحكم الإلكتروني ببرمجة الفرن، في العديد من النماذج، هناك بالفعل قائمة من الوصفات المخزنة في ذاكرة الميكروويف، ويمكن استكمالها بمفردها. يمكن تجهيز بعض النماذج الأكثر تكلفة بالتحكم البعيد أو حتى الصوت.
3. الطلاء الداخلي كاميرات. يمكن تغطيتها بالمينا، السيراميك، من الفولاذ المقاوم للصدأوبعد أرخص الطرازات يمكن رسمها من الداخل إلى المينا - إذا كنت تطبخ في مثل هذا الميكروويف بدرجة حرارة منخفضة، فسوف تستمر الطلاء وكذلك المينا. طلاء السيراميك قد تكون عادية أو لها خصائص مضادة للجراثيم مهمة إذا سيقف الموقد لفترة من الوقت دون عمل. السيراميك دائم إلى حد ما وسهلة التنظيف مع اسفنجة ناعمة. غالبا ما تكون الفولاذ المقاوم للصدأ متوفرة في مواقد مع وظيفة الشواية والحمل الحراري، حيث يمكن أن تقف أكثر درجات حرارة عاليةومع ذلك، فمن الصعب أن يهتم بها أكثر من الخزف - تتم إزالة الأوساخ أصعب، ويمكن أن تبقى الخدوش على الطلاء، إذا تم تنظيفها بالتعاقب الصلبة والمسحوق.
4. وظائف اضافيه.
   • شواء والحمل الحراري. في موقد الميكروويف التقليدي، من المستحيل أن يخبز اللحوم مع قشرة رودي أو فطيرة خبز، حيث أن المنتجات دافئة فقط في درجة حرارة 100 درجة. لهذه الأغراض، تم تجهيز أفران الميكروويف بشواء ونظام حراري. يمكن أن يكون الشواية أندهوف أو كوارتز. يتم تسخين شواء الكوارتز بشكل أسرع، ولا يشغل مكانا في الموقد وعمليا لا يحتاج إلى تنظيفه. الأفران مع شواء الظل أرخص، ويمكن تغيير موقفه، مما يوفر تسخين أكثر موحدة للوجبة المعدة. نظام الحمل الحراري هو وضع الطبخ الذي يتم فيه تفجير بالتساوي من خلال الهواء الساخن مع مروحة، بالاشتراك مع وضع الميكروويف يوفر أعلى جودة والطبخ السريع وهو أكثر كفاءة من الشواية.
   • حظر من الأطفال - ميزة مفيدةمما سيضمن سلامة طفلك، وعدم السماح لها بفتح جهاز عمل، حتى لو لم تكن في ذلك الوقت في المطبخ.
   • طريقة صيانة درجة الحرارة مريحة للغاية إذا تم طهي العشاء بالفعل، ولا يزال هناك شخص من المنزل متأخرا.
   • إمكانية التضمين في الأثاث.
5. وجود أجهزة إضافية.
   • مصبغة متعددة المستويات لتسخين في وقت واحد للعديد من الأطباق.
   • مؤقت الصوت - إنه في جميع النماذج تقريبا ويخطر نهاية الفرن.
   • أدوات المائدة تحت الشواية هي موقف خاص حيث يتدفق الدهون عند الطهي الدجاج.
   • قرص القلي هو طبق من سبيكة خاصة، حيث يمكنك أن تقلى، كما هو الحال في مقلاة تقليدية.
   • استشعار الزوجين - توفر هذه الميزة أكثر الاحتفال بدقة لوقت الطهي، وتحديد اللحظة التي يتم فيها تسخين الطعام في درجة حرارة 100 درجة.

من أجل اختيار الميكروويف من خلال أن تكون مساعدك الموثوق والديم في المطبخ، ننصحك بالامتثال لبعض قواعد عملها.

قواعد عملية الميكروويف

1. إذا كان الباب مفتوحا، فلا يمكن تشغيل الموقد، فلا يجب عليك تشغيله وعندما يكون الفرن فارغا - يمكن أن يكون مدلل.
2. في موقد الميكروويف، من المستحيل استخدام الأطباق المعدنية، وكذلك الأطباق مع التطبيق المعدني.
3. في الفرن لا يمكنك تقلى الأطعمة على النفط، طبخ البيض في القشرة، الطعام الدافئ في الأطباق المغلقة بشكل جذابي من أجل تجنب الإشعال أو الانفجار. لنفس السبب، لا تشفير المنتجات إذا كان هناك الكحول فيها. البطاطا والجزر وغيرها من المنتجات التي تحتوي على قذيفة قبل الطهي مقروص في عدة أماكن.
4. لا تضع الأطباق على الدوار، إذا كان لديهم درجة حرارة مختلفة - يمكنك أن تضر بها.
5. أثناء إزالة الجليد، استنزاف السائل الناتج بشكل دوري.
6. إذا كنت بحاجة إلى اقتراب بسرعة من عجينة الخميرة، فأرسلها إلى الميكروويف بأقل مستوى للطاقة.
7. موجود فيلم خاص بالنسبة لفرن الميكروويف - تغطية منتجاتها، ثم يستعدون بشكل أسرع.
8. لحساب وقت الصيخ المطلوب، حدد الوقت، ثلاث مرات أقل من اللازم للاستبدال على لوحة تقليدية.
9. لا تتعجل لإزالة الطبق المطبوخ من الميكروويف، ودعها تتكاثر - سوف توزع الحرارة بالتساوي.
10. استخدم الفرن فقط حسب الوجهة - لا تجف فيه النباتات الطبيةالملابس، لا تعقيم الفراغات المنزلية.
11. من أجل تنظيف الفرن بسهولة من الأوساخ، ضعها لعدة دقائق كوب من الماء ويغلي، ثم امسح الإسفنج الناعم - سيتم بسهولة إزالة الأوساخ المسلوق بسهولة من السطح الداخليوبعد قبل تشغيل الموقد بعد التنظيف، دعها تقليمها.

الميكروويف، أو، كما هو موضح أيضا في الحياة اليومية، موجود الميكروويف الآن تقريبا كل مطبخ. يساعد هذا الجهاز في تحضير طعام أسهل وأسرع واسحب. في الآونة الأخيرة، أصبحت واحدة من النماذج شعبية بشكل متزايد هذا الجهاز - فرن الميكروويف العاكس.

العاكس - قطعة مهمة من الميكروويف

لأنه ليس من الصعب تخمين الاسم، فإن ميزة الجدة هي وجود العاكس فيه. جهاز معين كان غائبا في نماذج الميكروويف السابقة.

ما هو العاكس

لفهم ما هو عليه، دعونا نتذكر كيف يعمل الميكروويف وما يتكون منه.

أساس عمل الجهاز هو استخدام الإشعاع التردد Ultrahigh. بمعنى آخر، الأمواج الكهرومغناطيسية أو الميكروويف. مرارا وتكرارا الجدران الداخلية للفرن، يمر عبر المنتجات التي تتم معالجتها. الإبلاغ في وقت واحد على جزيئات المياه الواردة في الغذاء طاقة حراريةوبعد بفضل هذا، يتم تسخين كوشان.

مصدر الاشعاع الكهرومغناطيسي الفرن مغناطيسي. إنه في الجزء الخلفي من الميكروويف. لذلك، ليس مرئيا، إذا لم تفكيك الجهاز فقط.

لكن العاكس هو عنصر يتحكم وينظم تشغيل magnetronوبعد في النماذج السابقة والمألوفة، تم ذلك محول.

ما هو الفرق بين وحدتي الرقابة الإلكترونية

• الأول يترجم فقط موجات قوة معينة معين. عملها هو تناوب للبقول الكهرومغناطيسية على المدى القصير والاتجاهات.
• التحكم العاكس يمكن أن يغير بسلاسة قوة الإشعاع من أكثر إلى أصغر. وهذا يعني أنه يولد باستمرار أفران ميكروويف، بسلاسة قوة قوتها خلال جلسة.

مهم! يختلف العاكس عن المحول ليس فقط بمبدأ التشغيل والقدرة، ولكن أيضا وزنها، الحجم. إنه أكثر إحكاما بشكل كبير وأسهل لنظيره التقليدي.

مبدأ العاكس في الميكروويف

فيما يتعلق بتشغيل الميكروويف، وهذا يعني ما يلي. يستخدم موقد الميكروويف القياسي دائما ضربات موجة الطاقة الثابتة. في الوقت نفسه، لا يعمل باستمرار، بالتناوب نبضات الطاقة الكهربائية مع توقف مؤقت. لا تختلف أوضاع مختلفة فقط إلى مدة التأثيرات والقطع بينها.

لأنه بسبب عدم التوحيد في فرن الميكروويف، هناك "انفجارات" محلية صغيرة "وحوادث"، لماذا يتم رش الطعام على طول القضية. يقول الخبراء أن الضرر يحدث على المستوى الجزيئي. نتيجة لذلك، تفقد المنتجات جزءا من ذوقها وخصائصها الغذائية.

يحدث تأثير الميكروويف العاكس على الوجبة باستمرار وبالوساوي. تنخفض قوة الإشعاع الكهرومغناطيسي بسلاسة وتدريجي. بسبب هذا، من الممكن تكوين المزيد من أوضاع الطبخ المستهلكة بين البناء. الحفاظ على سلامة المنتجات، بما في ذلك على المستوى الجزئي، وكذلك مظهر خارجي.

مهم! يتيح وضع التشغيل العاكس للحد بشكل كبير من استهلاك الكهرباء.

لنماذج مختلفة، تكون أرقام محددة مختلفة إلى حد ما، ولكن متوسط \u200b\u200bالمدخرات حوالي 28 في المائة.

وبالتالي، على الرغم من أن نماذج العاكس خارجيا تبدو مشابهة لمزيد من الخيارات المألوفة، فإنها مختلفة تماما.

كيف غير تطبيق المخزون الميكروويف

من بين كل هذه التفاصيل التقنية، يتم اتباع العديد من بسيطة للغاية ومفهومة وممتعة لأصحاب ميكروويف العاكس.

وظيفة أفران العاكس

الخيارات المتاحة لأجهزة الميكروويف من هذا النوع أوسع بكثير. على السطح هي مثل هذه الاختلافات كمية كبيرة الطبخ، الاحماء وأوضاع إزالة الجليد. على سبيل المثال، وظيفة إنشاء الأطباق مع قشرة وردية، مع تأثير الشواء. أو turbinemaker. أو الوضع باستخدام البخار.

زيادة عدد المضيفة المتاحة زيادة الفرص.

ولكن كبير كبير هو ما غير نوعية الطعام المصنعة في الفرن. الاحترار أكثر موحدة دون قفزات حادة حقل كهرومغناطيسي إلى حد أقل أضرار الطعام على المستوى الجزيئي.

مهم! بعد الطهي في الميكروويف التقليدي، تفقد المنتجات ما معدله 40 إلى 60 في المائة العناصر الغذائية بالمقارنة مع حالة الخام، غير المعالجة. العاكس يقلل من الخسائر بنسبة 30-40 في المئة.

وهذا هو، فإن الفرن المعد في فرن الميكروويف هو أكثر فائدة بشكل كبير ومغذي. حتى العين المجردة هي في بعض الأحيان ملحوظة أن تبدو أفضل. وفي الصور تحت المجهر، فإن الفرق هو أكثر وضوحا.

ميكروويف العاكس - اختيار أنصار الطعام الصحي.

الوزن والأبعاد من فرن العاكس

ميزة أساسية أخرى من أفران ميكروويف من هذا النوع هي أنهم 10 في المئة أخف وزنا وضاحية من نظائرها أقل حديثةوبعد يرجع ذلك إلى حقيقة أن العاكس هو أكثر إحكاما بكثير من المحول، ويزن أقل.

لذلك، إذا نظرت في الخط الواصل أفران ميكروويف من هذا النوع، سترى هناك عروض من سعة كبيرة. في الأساس، سيكون من الصكوك بحجم داخلي من 23 و 25 و 39 لترا. في حين أن أفران الأفران الميكرووافية العادية غالبا ما تتميز بقيمة 20-22 لتر.

في هذه الحالة، الوزن للنماذج التقليدية مع حجم 20 لترا وأجهزة العاكس مع حجم 25 لتر مساواة تقريبا تقريبا. قيمتها حوالي 9.5 كجم.

مهم! مع حجم داخلي أكبر، سينقذ فرن الميكروويف المضمن مع العاكس من مشاكل إضافية عند وضعها في المطبخ.

بالإضافة إلى ذلك، لسنين الطبخ هناك حتى الأطباق الكبيرة والصغيرة نسبيا.

إذا قمت بتلخيص باختصار جميع مزايا شراء فرن ميكروويف فقط مع العاكس، فستحصل على قائمة جذابة للغاية. توفير الكهرباء، وأكثر من أوضاع الطبخ، أفضل جودة الأطباق، قدرة أكبر. لا تفقد الاهتمام وموثوقية العمل. إصلاح هذه الأجهزة ستكون مطلوبة قريبا.

من بين السلبيات يمكن أن يسمى أكثر التكلفة العالية مثل هذا الجهاز ومجموعة أصغر من النماذج. ومع ذلك، فإن كل من هذه الأفكار مع مرور الوقت يتم تسوية تدريجيا. الفرق في انخفاض الأسعار، يزيد عدد المقترحات.

أثبتت منظمة الصحة العالمية (WHO)، بعد أن أجرت قدرا كبيرا من الأبحاث، السلامة المطلقة لأفران الميكروويف. الطعام المعدة في فرن الميكروويف ينقذ أيضا كل شيء مطلوب رجل مواد. يتم تجديد سوق هذه الأجهزة من سنة إلى أخرى مع نماذج جديدة. تقدم الشركات المصنعة تقنيات جديدة، وتجربة التصميم، وميزات جديدة تظهر ووظائفها. المسوقين أيضا لا تنام. والذي، أولا وقبل كل شيء، يستحق الاهتمام عند اختيار "الميكروويف" سيخبرك بهذه المقالة.

النص: ديمتري لوككين.

المسائل الحجم: الحجم الأمثل

أفران الميكروويف هي منفصلة ومدمجة. ولكن هناك العديد من المؤشرات الهامة التي تؤثر على اختيار نموذج معين. واحدة من هذه المؤشرات هي الحجم الداخلي للغرفة التي تقاس في لتر. وهذا يعني مقدار الغذاء يمكن تسخينه / أعد لوضع علامة مرجعية واحدة. هناك رأي مفاده أن المزيد من المبلغ، كان ذلك أفضل. هذا ليس كذلك.

على سبيل المثال، تتكون عائلتك من شخصين. في هذه الحالة، 20-25 لتر ميكروويف كافية تماما. بعد كل شيء، سوف تستخدم حجم أعلى بنسبة 50٪ فقط. لماذا تدفع أكثر؟ أفران الميكروويف ذات حجم صغير من الكاميرا هي أصغر وظيفة، وتبدأ جميع "الحزم" من الحجم الداخلي من 20+ لتر.

يوم الاستحمام: طلاء الغرفة الداخلية

من طلاء الجودة الغرفة الداخليةمن الأسهل أن يهتم الموقد - بعد كل شيء، من الجيد عندما يكون هناك جهاز نظيف في مطبخك، والهيكل غير المقنون لا ينتفخ والدهون. الأنواع الرئيسية لتغطية الغرفة الداخلية هي ثلاثة أنواع:

المينا مقاومة للحرارة. الطلاء عملي للغاية. الغسيل بسهولة، بثبات لتغيرات درجة الحرارة، تبدو جيدة. ولكن هناك ناقص - السطح حساس للأضرار الميكانيكية، فمن السهل الصفر. عادة ما يتم تطبيق هذا الخيار على نماذج غير مكلفة.

الفولاذ المقاوم للصدأ. من ناحية، مظهر نبيل، يبقي درجة الحرارة تماما، وليس خائفا ضرر ميكانيكي والخدوش. من ناحية أخرى، فإن رواسب الدهون عصا بسهولة. هذا السطح يحتاج إلى رعاية ثابتة. تعمل غرفة الفولاذ المقاوم للصدأ كعلامة صريحة على نموذج مرموق ومكلف. عادة في أفران الميكروواف لهذا الفصل، هناك خيار لتسهيل رعاية الجهاز، على سبيل المثال، قم بتنظيف العبارة.

Bioceramic أو سطح السيراميك. معطف جديدربما الأفضل اليوم. لديه العديد من المزايا، وهو ما الرئيسي - بعد الطهي يكفي أن يمسح الكاميرا بقطعة قماش مبللة أو اسفنجة والسطح مرة أخرى كواحد جديد. ناقص واحد فقط هو سعر مرتفع.

تقسيم وقهر: لوحة التحكم

يحدث ثلاثة أنواع: ميكانيكية وإلكترونية ومختلطة. لوحة ميكانيكية هي الأكثر موثوقية. سمة مميزة هذا النوع من التحكم هو وجود مفاتيح دوارة - "الشفق". أنها بمثابة توقيت تطبق على تحديد وضع الوضع والتحكم. اللوحات الميكانيكية "أعمى" - لا يوجد عرض عليها، ولا يرى المستخدم وضع التشغيل في هذه النقطة المحددة. اليوم، تم تجهيز نماذج الميزانية فقط مع لوحة ميكانيكية.

يتم تقسيم لوحات التحكم الإلكترونية، بدورها، إلى نوعين - حساس وضغط على زر. عادة ما يتم تجهيز النماذج العليا بنماذج أعلى. غالبا ما ينطوي المستشعر على دورة طبخ تلقائية بالكامل: يضع المستخدم فقط المنتج ويضغط على الرمز المقابل. على سبيل المثال، "لحم الخنزير". علاوة على ذلك، يضغط المستخدم على أيقونة الإجراء - "تذويب". يحدد الفرن نفسه وزن المنتج، ويعثر عمق التجميد وغيرها من المعلمات، والبرنامج المطلوب ويشمله. يبقى المستخدم فقط للحصول على المنتج النهائي. يتم التحكم في العمل باستخدام شاشة LED.

تم تجهيز لوحة المفاتيح بموجب Microswitters (أزرار صغيرة مع استجابة قصيرة). إدارة مثل هذا الفرن بسيط للغاية - يضغط المستخدم على زر المنتج أو البرنامج المطلوب ثم يتبع التعليمات المعروضة على شاشة LCD.

نوع الإدارة المختلطة هو عندما يتم استخدام نوعين من التحكم. على سبيل المثال، يتم استكمال اللوحة الميكانيكية بواسطة عرض LED والأزرار الإلكترونية. أو يتم استكمال لوحة إلكترونية بتغيير الطاقة.

القوة هي: اختيار السلطة

أفران الميكروويف، بالإضافة إلى الطاقة المستهلكة، هناك أيضا مثل هذا المؤشر كطاقة موجات الميكروويف. U. نماذج الميزانية قوة الميكروويف حوالي 700 دبليو في أكثر من ذلك نماذج باهظة الثمن يخضع هذا المؤشر للمستخدم في النطاق من 600 إلى 1200 W، وهو أنه، يمكنك تحديد المرغوب فيه اعتمادا على الصياغة.

إذا تم تجهيز فرن الميكروويف أيضا بشواء وحمل حراري، فعليك الانتباه إلى إجمالي الطاقةوبعد على سبيل المثال، قمت بتشغيل الوضع المختلط، حيث يشمل: ميكروويف (700 W)، الحمل الحراري (1350 W) وشواية (1200 W). سيكون إجمالي استهلاك الطاقة 3250 W. هل ستحمل الأسلاك الخاصة بك مثل هذا الحمل؟

كيف يفتح القضبان: تصميم الباب

يحدث الباب مع الجانب (مثل الثلاجات) أو فتحة أقل (مثل في الأفران). هذا الأخير غالبا أكثر ملاءمة، لأنه في باب مفتوح يتحول إلى كونترتوب صغير أو رف، ولكن عادة ما يتم استخدامه بأكثر تكلفة و نماذج متعددة الوظائفوبعد عند اختيار مكان لتثبيت الفرن، يجب عليك الانتباه إلى أي جانب يفتح الباب، لأنه، على عكس الثلاجات، لا يمكن إزالة الباب في أفران الميكروويف.

وهنا العاكس: محركات العاكس

وفقا للمصنعين، تتميز الأفران بمهذه المحركات بتغيير سلس في قوة Magnetron، والتي تسيطر على الإلكترونيات. هذا يجعل من الممكن القضاء على قفز الجهد والنتيجة الإجمالية للاعتماد على المنتجات التي تتم معالجتها. هذا النوع من الفرن اقتصادي في استهلاك الكهرباء، فإن التأثير على الطعام هو أكثر رقابة. إنها أكثر دواما من قبل المعتاد بسبب استبعاد وظيفة البداية / الانفصال، ولكن أغلى تكلفة.

خارج والداخل: كيف يختلف فرن الميكروويف عن الفرن؟

فرن الميكروويف هو جهاز محدد نوعا ما: التسخين في يحدث دون مصدر حرارة. ينشئ Magnetron تذبذبات الموجة التي تضطر إلى تقلب جزيء الماء. في خزانة الفرن، تدفئة خارج الداخل، وفي الميكروويف - من الداخل.

تحول جدول التحول إلى المنتج للحصول على توزيع موحد للأمواج. تذبذب التذبذبات الاحتكاك، يتم تسخين المياه إلى غليان. جميع المنتجات تتكون أساسا من الماء. ونقطة غليان المياه 100 درجة مئوية وهذا هو، ومع ارتفاع درجات الحرارة الميكروويف أكثر من 100 درجة مئوية، ولكن من الداخل من الداخل. وعندما يتم الطهي في الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية، فإن درجة الحرارة في الداخل، على سبيل المثال، اللحوم فقط 70-80 ˚С. ولكن هناك قشرة! والحصول على طعم مشرق، تم اختراع شواء الميكروويف. المفهوم الرئيسي لموقد الميكروويف هو الطهي بسرعة.

أريد دجاجة: ميكروويف مع الشواية

الخيار الأكثر شيوعا في أفران الميكروويف اليوم هو شواية: سخان يرسل إشعاع الأشعة تحت الحمراء مع طول موجة وشدة معينة. بالنسبة لجذر أكبر، يتم وضع المنتج على الشبكة القابلة للتعديل: تريد قشرة متموج، وضعت مصبغة في الموضع العلوي، فقط محمص - في الأسفل.

في أفران الميكروويف، غالبا ما يستخدم سخان الكوارتز، والذي يصل درجة حرارة التشغيل في 1 دقيقة، يمكنك إرسالها إلى أي جانب، يكفي تثبيت عاكس. Quartz Ten، على عكس المعدني، قادر على الاحماء يصل إلى 800 درجة مئوية، في حين أن تكثيف التأثير أعلى، والاستهلاك الكهرباء أقل. بالإضافة إلى ذلك، فإن شواء الكوارتز أكثر فعالية من القضية، ويقوم بإعداد تذوق وأكثر إشراقا.

حتى الآن، هناك فرن ميكروويف مع شواء هالوجين (نماذج باناسونيك، LG، المدمج في بوش)، خزانات سيراميك مع زيادة الموصلية الحرارية والحد الأدنى من وقت الاحماء (LG، Samsung).

غالبا ما يتم استخدام هذا التصميم - تم تثبيت كوارتز في الأعلى، في الجزء السفلي من العشرة (الكلاسيكية أو السيراميك). إذا كان مصباح الشواية ينطبق، فهو مثبت عليه في الأعلى، وتحت. إن تشغيل شواية مزدوجة تقليد الطبخ في الفرن.

يتم استخدام وضع الشواية في أفران الميكروويف وكما يتم دمجه (المغناطيسون أو العاكس بالتناوب مع الشواية، فإن مدة كل دورة تعتمد على الإعدادات التي وضعتها الشركة المصنعة)، وكما هو منفردا، دون تأثير موجات الميكروويف.

والآن شريحة لحم! نادر متوسط! ميكروويف مع الحمل الحراري

في رغبته في صنع جهاز عالمي، أحضر مطورو أفران الميكروويف أقرب وقت ممكن إلى الفرن، مما يوفر الخيار "الحمل الحراري". تسخين الحمل الحراري يحدث بسبب عنصر دائري مثبت عليه الجدار الخلفيوبعد تقوم الحرارة بتوزيع مروحة خاصة مثبتة في وسط الحلقة. نظرا لأن القوائم الساخنة توزع بالتساوي في جميع أنحاء حجم الغرفة، يمكن أن تكون المنتجات في العديد من المنتجات. يتم ذلك مع شعرية خاصة قادمة في المجموعة.

كقاعدة عامة، يحدث الموقع في طبقتين، ولكن في بعض النماذج في ثلاثة. عادة ما تصل التدفئة إلى 200 درجة، ولكن بسبب التوزيع الموحد للحرارة هذا يكفي. النماذج العليا قادرة على تسخين ما يصل إلى 250 درجة. يسمح لك وضع الحمل الحراري بإعداد اللحوم في الأواني وشرائح اللحم والخبز والأسماك والأقناح وأكثر من ذلك. يحد فقط حجم الغرفة الداخلية.

ومنذ الأفران مؤخرا ظهرت دون طاولة تدريبيمكنك استخدام الأطباق المتضخم - الأشكال المستطيلة والسائبة، والأشكال الكبيرة سيليكون، والأواني، وهلم جرا. وبما أن مبدأ بناء فرن الميكروويف هو سرعة، يتم دمج هذا الوضع مع الإشعاع الميكروويف، وتوفير وقت الطهي بشكل كبير. بالمناسبة، في بعض أفران سامسونج يرتفع الشواء على الجدار الخلفي أمام المروحة ويعمل معها.

ولا تذوق البياض؟ ميكروويف مع آلة الخبز

أصبحت بعض طرازات أفران الميكروويف مجهزة بوظيفة غير عادية - مخبز. هذا ليس مجرد وضع الخبز، وهو متاح في أي نموذج لديه خيار "الحمل الحراري"، ووضع جديد في الأساس. المدرجة مع الصك هناك نموذج خاص مع شنقا عجن. يتم إدراج هذا النموذج في المكان المحدد، يتم تشغيل البرنامج المقابل - والمستخدم من خلال وقت معين يحصل على "الطوب" المطلوب من الخبز العطر. ينفق الوقت للطبخ أقل من جهاز خاص. وصفات المستهلك ليست أدنى من الخبز المعدة في صانع الخبز.

الآن - زوج: ميكروويف مع وظيفة البخار

يتم تنشيط هذا الخيار إما باستخدام نموذج خاص أو في إدراج وضع منفصل، كل هذا يتوقف على شركة الشركة المصنعة. يمكن استخدام زوج من الطهي في أي ميكروويف حديث تقريبا. الباخرة عبارة عن حاوية محكمةي، أسفلها سكب الماء. المنتجات مكدسة ومغطاة غطاء المحكم. بموجب عمل الإشعاع، يتحول المياه إلى البخار. يمكن شراء مثل هذه الحاوية بشكل منفصل، في بعض النماذج التي تظل منها.

في أفران باناسونيك (وبعض الآخرين)، يتم تثبيت مولد بخار مدمج، حيث يتم سكب الماء. يتم تسخينه إلى الغليان، يتحول إلى Steam ويتم توفيره داخل الغرفة. في محاصيل هذا النوع، يستخدم هذا الخيار منفردا فقط، ولكن أيضا بالاشتراك مع أي وضع، على سبيل المثال، مع إزالة الجليد أو تسخينها. في هذه الحالة، لا تفقد المنتجات طرقها ونوعية الأطباق أقرب وقت ممكن إلى الكسر الطازج. زائد إضافي من هذا الخيار هو التحلل الهيدروليكي، وهذا هو، تنظيف غرفة الفرن الداخلية للعبارة.

ماذا عن دون المشروبات؟ yogurtnitsa.

تعلمت بعض أفران الميكروويف كيفية إعداد الزبادي. وتسمى الوظيفة "التخمير"، فإنه يتدفق درجات الحرارة المنخفضة (حوالي 30 درجة) ومتى رطوبة عاليةوبعد تخمير يخلق المقلم الأمثل لتدادر عالية الجودة من الزبادي وإعداد العجين.

فرن أو فرن الميكروويف؟ تنافس في شخص بالغ.

ولكن فقط أفران الميكروويف من الحجم الكبير يمكن أن تنافس حقا مع خزانة الفرن، بدءا من 30 لترا. اجبة إلى حجم صغير من الأسهل وضعها في المطبخ، خاصة في شقة صغيرة الحجموبعد نماذج العاكس خالية من المغنطرون العادي، لذلك هم مساحة داخلية أكثر مع نفس الأبعاد الخارجية. مساحة العمل توفر بشكل مختلف.

على سبيل المثال، تقوم شركة Whirlpool في سلسلة JT ببساطة بإخراج لوحة التحكم على الباب. ظهرت أفران الميكروويف مع "ظهورهم جولة" مخصصة للتثبيت في الزاوية. سيتم تناسب الباب المطوي إلى الأمام تماما إلى مساحة محدودة. لكن الشركات المصنعة لخزائن الرياح لا تتخلف عنها. وتذهب نحو كل أفران ميكروويف أخرى مع وظيفة الحمل الحراري و خزائن الرياح مع وظيفة الميكروويف. النقاط التي أعطيها فقط جواز سفر تقني، حيث يتم كتابته، ما هو هذا المنتج.

المزيد من الخيارات والحصرية وليس جدا

الغريبة الأولى:

هش. الخيار من دوامة. إكمال الموقد يذهب "لوحة"، في الجزء السفلي الذي توجد طبقة تدفئة خاصة بسرعة. وقت التدفئة يصل إلى 170 درجة - دقيقتين فقط، أقصى درجات التدفئة - 210 درجة مئوية يتم إرسال أفران الميكروويف مباشرة إلى "لوحة" من خلال منفذ الدليل الموجي. يحول ذلك إلى تشبه المقلاة التي يمكنك تقليها أي منتجات.

قامت LG بتطوير سلسلة من أفران الدو الشمسية. تم تجهيز الأفران في هذه السلسلة بالمنصات المستديرة الخاصة التي تسهم في التوزيع الموحد للحرارة. وفقا للشركة المصنعة، فإن هذه المنصات لا تحسن فقط طعم الأطباق، ولكن أيضا تقليل وقت الطهي أربع مرات.

"انحلال الحروف". هذا الخيار نادر وفقط في النماذج مع الحمل الحراري. يقوم الخيار بتسهيل رعاية الفرن بشكل كبير، وحرق بقايا الدهون والفتات من المنتجات لدولة الرماد. في نهاية الدورة، يكفي إزالة الرماد من الفرن. استخدام هذا الخيار المصنعين ينصح بشكل غير منتظم.

خيارات أقل غريبة. ولكن مفيدة للغاية:

الروائح الإزالة. خيار التخلص اختياري يكتسب مؤخرا شعبية.

بدون طاولة دوارة. الأشعة الميكروويف تعمل في دائرة، والحاوية التي تحتوي على وجبة لا تزال في المركز.

الإضاءة الخلفية الكاميرا. لسوء الحظ، ليس هناك في جميع النماذج.

إشارة الصوت. هناك غالبية النماذج، ولكن ليس كل شيء. وتخدم الإشارة بطرق مختلفة: دائما تقريبا في نهاية الدورة، وأحيانا - عند تغيير دوران جدول الدوران، حتى حسب تقدير الشركة المصنعة.

الحماية ضد الأطفال. بدء التأجيل. ساعة.

ذاكرة. يدخل الشركة المصنعة الشعبية والأكثر في الغالب (في رأيها) الوصفات المستخدمة. في بعض الأحيان توجد أفران الميكروويف التي توجد فيها فرصة لتسجيل وصفاتها.

وأخيرا.

عند شراء فرن ميكروويف، تولي اهتماما وثيقا لجودة الجمعية - الفجوات بين التفاصيل، ونوعية البلاستيك أو المعدن، طلاء الدهان إلخ. تفضل الشركة المصنعة التحقق منها. اختر الخيارات التي تحتاج إليها. على سبيل المثال، إذا كان لديك فرن، فلماذا فرن ميكروويف مع وظيفة حرارية؟ واسمحوا الاستحواذ الجديد الخاص بك يدوم لك لسنوات عديدة!

العديد من المضيفات سعداء لاستخدام أفران الميكروويف لتسخين الطعام، وتطبيق بعضها بنجاح حتى لإعداد الأطباق الكاملة المعقدة. وضع مبدأ التعرض للهيكل الجزيئي للمنتج، ويساعد في تحفير الطعام أو المشروبات بسرعة وبشكل متساو.

إن مزايا الطبخ الطهي في أفران الميكروويف لا جدال فيها - هذه السرعة والبساطة والكفاءة. في هذه الحالة، يتم الاحتفاظ بالخصائص البيولوجية والنوعية للطبق بالكامل.

على الرغم من حقيقة أن هناك عددا من القيود في استخدام الميكروويف (استخدام الأطباق المعدنية أو التعبئة والتغليف المحكم)، فإن استخدامه يبرر تماما في أي مطبخ.

واحدة من أحدث التعديلات لأفران الميكروويف كان الميكروويف العاكس. ما هي هذه التكنولوجيا وما هي مصلحتها؟ حول هذا الموضوع - فيما يلي.

ما هو ميكروويف العاكس؟

آخر جيل من أفران الميكروويف المعتادة ( اختيار موفق:) طلب موافقة المستخدم بسبب تحسين طريقة الاحترار وجبة. كشفت الدراسات أنه من خلال تغيير مبدأ تشغيل المغنطرون - هيئة العمل للجهاز، حققت الشركات المصنعة تأثيرا أكثر لطيفة للأمواج الكهرومغناطيسية على هيكل المنتج. بسبب هذا الطعام يحتفظ ليس فقط الذوق، ولكن أيضا فائدة ومظهر وقيمة الطبق النهائي.

الميزات التكنولوجية لنماذج العاكس هي:

1. على عكس الميكروويف التقليدي، فإن ما يدير المغناطيسون بقوة كاملة في أمر منفصل، فإن مبدأ تشغيل الميكروويف العاكس مختلف. في ذلك، يوفر Magnetron تأثير سيئ الحظ الأمواج الكهرومغناطيسية على الطبق. في هذه الحالة، يمكن ضبط قوة الإشعاع عن طريق تحديد وضع الطهي معين.
2. غياب محول، الذي تم تجهيزه بأفضليات أفران ميكروويف عادية، لزيادة الأبعاد الداخلية لموقد العاكس؛
3. تتراوح وفورات الكهرباء من 25 إلى 75 في المئة في أوضاع مختلفة الشغل؛
4. وظائف ممتدة - تم تقديم وضع إزالة الألغام السريع؛
5. لا يوجد عنصر تناوب، وحجم الأطباق مع الغذاء يحد فقط حجم الميكروويف فقط.

عند اختبار تشغيل المفاوضة والميكروويف العادي، تم الحصول على نتائج مثيرة للاهتمام. بعد أن وضع نفس مستوى الطاقة في كلا النموذجين، تم وضع المجربين فيها. منتجات مختلفةوبعد تحول الحليب، الذي يسخن في موقد العفور، إلى أن تكون تذوطة وأكثر انتفاخا من التفاح المخبوزات التقليدية، احتفظت بشكل أفضل بالنموذج، وتحت اللحوم والأسماك أن تكون أكثر غضبا. لقد احتفظت الخضار في ذلك بالملمس، في حين أن فرن الميكروويف المعتاد جعلهم حكمهم أكثر.

من خلال مقارنة الهيكل الداخلي للمنتجات المعالجة في إصدارات ORC ORCC، قام الباحثون من معهد أطعمة النفايات الأمريكية في الولايات المتحدة بإنتاج لا لبس فيه: تقنية العاكس (مثل C) يحتفظ أكثر سائل داخل المنتج، وليس السماح لها بالشراء في عملية الطهي، الذي يحدد الذوق الممتاز، الشكل والتغيير غير المحسوس عمليا في الهيكل الخلوي للطبق.

مزايا وعيوب ميكروويف العاكس

على الرغم من حقيقة أن أفران أفران الأفران العاكس مألوفة بالفعل في عدد معين من المشترين، فإن العديد من المستخدمين لا يعرفون بمزاياهم. هذا يساهم في I. خيار صغير الشركات المصنعة لهذه الأجهزة وعدم وجود معلومات متاحة على نطاق واسع. لذلك، من المهم معرفة الميكروويف الأفضل وأكثر كفاءة وعملية - العاكس أو العادي.

بالإضافة إلى الحقيقة المنشأة حول الحفاظ على الطعام والذوق في الأفران العظيمة، يلاحظ العديد من المالكين عددا من نقاط التشغيل الإيجابية:

• إدارة مريحة ومفهومة؛
• القدرة على قوة البرنامج؛
• في النماذج المحدثة بسبب المصابيح، زادت درجة الإضاءة لعملية الطبخ: سوف يرى المضيفة كل ما يحدث مع طبقه؛
• عدم وجود قرص دوارة يجعل من الممكن استخدام الأطباق بأي شكل؛
• توفر بعض النماذج إمكانية طبخ زوج من الأطباق؛
• تسخين موحد؛
• عمل هادئ.

تظهر هذه المزايا أن الميكروويف العاكس وظيفي، يختلف عن طريق انخفاض استهلاك الطاقة، يحافظ على الفيتامينات و الصفات المفيدة منتجات. بعض النماذج، إلى جانب ذلك، مجهزة خيارات اضافية - تبخير، شواء أو تكنولوجيا الحمل الحراري.

الاختلافات الرئيسية في أفران الميكروويف

على الرغم من حقيقة أن نماذج العاكس أكثر تكلفة، فإنها تمتلك ميزات مفضلة مقارنة بأفران الميكروويف التقليدية.

المؤشرات الفنية	فرن الميكروويف الكلاسيكي.	ميكروويف العاكس
مبدأ تشغيل المغنطرون.	يتم تنظيم الطاقة عن طريق تشغيل وإيقاف المغنطرون	مراقبة الطاقة متعددة المستويات
إدارة المغناطيسون	محول	العاكس
الحفاظ على المواد الغذائية	40-65%	72-79%
استهلاك الطاقة	~ 1470 W.	~ 1340 W.
الطاقة الاحتياطية	~ 3.6 W.	~ 1.0 W.

يتحدث المعايير الفنية عن الإنتاجية العالية للنماذج العاكس. والمستخدمون البسيطين يضيفون: الطعام في منهم بسرعة وبملم بشكل رائع، يصبح لطيف والعصير، يحتفظ بالنموذج.