Avellano común (Corylus avellana L.). Avellana, avellana, avellana: cuál es la diferencia
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¿A quién de nosotros no le gusta comer deliciosas avellanas recolectadas de un árbol llamado color avellana. Y si muchos son más o menos conscientes de las propiedades beneficiosas de las avellanas, entonces sobre propiedades medicinales corteza, hojas y otras partes de esta planta, sabemos bastante. Bueno, es hora de llenar este vacío, y este artículo ayudará en esto.
Descripción de la planta de avellano (avellana)
El avellano (esta planta se denomina popularmente avellano) pertenece a la familia de los abedules. Este árbol arbustivo se considera un hígado largo, ya que su duración de "vida" es de unos 80 años.La planta recibió su nombre por la forma del follaje (las hojas de avellano son bastante grandes y de forma ovalada ancha), que se asemejan a los peces dorados en apariencia, mientras que la superficie superior de las hojas es diferente verde oscuro, y el inferior es de color verde claro.
Cómo se ve?
La altura de la avellana puede alcanzar los 3 - 7 m Las hojas ligeramente pubescentes de la planta tienen una base en forma de corazón y una parte superior puntiaguda.Las ramas del avellano están cubiertas de corteza marrón con lenticelas blancas. Los brotes jóvenes son diferentes. en gris y la presencia de ribete.
Las flores de la planta son unisexuales: por ejemplo, las flores masculinas tienen forma de aretes ubicados en ramas cortas, mientras que las flores femeninas parecen más capullos.
La avellana es una nuez comestible de color amarillo parduzco encerrada en una envoltura de hojas, una felpa que se asemeja a una campana en su apariencia.
¿Dónde crece?
Hazel está muy extendido en la parte europea de Rusia, en los estados bálticos, Ucrania y Bielorrusia, en el Cáucaso y el Lejano Oriente.Esta planta prefiere suelos frescos, húmedos y fértiles de bosques latifoliados y mixtos. Además, puedes encontrar avellanos en los bordes de los bosques, a lo largo de los barrancos y entre los arbustos, donde la planta puede formar matorrales bastante densos.
Avellana y avellana
A menudo, la avellana y las avellanas se consideran los mismos cultivos, pero esto no es del todo cierto, a pesar de que estas plantas pertenecen al mismo género y familia, tienen una apariencia, composición y propiedades similares. La avellana (o avellana) es un tipo de avellana cultivada. Estas son formas selectivas de avellano de alto rendimiento y, lo que es más importante, e inicialmente los frutos del avellano grande (Corylus maxima L) se llamaban avellanas, mientras que hoy en día las avellanas se obtienen utilizando un método selectivo del avellano común, común en Rusia.
¿En qué se diferencia la avellana de la avellana?
La principal diferencia entre las avellanas y las avellanas es que los frutos de las primeras son de tres a cuatro veces más grandes.Además, las avellanas son superiores a las avellanas en sabor y características nutricionales, ya que contienen más grasas, proteínas y otras sustancias útiles.
Avellana y avellanas: cómo elegir - video
Variedades de avellano
El género del avellano reúne unas 20 especies, pero en nuestras latitudes en estado salvaje se encuentra principalmente el avellano común. Para ser justos, notamos que hay otras poblaciones separadas, entre las cuales las más comunes son los avellanos grandes, arbóreos, heterogéneos y de Manchuria.Avellano grande (purpurea)
El avellano purpurea (o nogal lombardo) es un gran arbusto que puede alcanzar los 10 metros de altura. El avellano grande tiene ramas grises y hojas dentadas redondeadas u ovaladas anchas de color verde o rojo oscuro. Los frutos de una avellana grande (es decir, avellanas) se amontonan en 3-6 piezas en un tallo, cuya longitud es de 2-3 cm, la envoltura de la fruta, que se ajusta firmemente al núcleo en la parte inferior, es carnosa. La longitud de la avellana en sí alcanza los 2 - 2,5 cm con un diámetro de 1,5 cm.
Las avellanas Purpurea se distinguen por su alto sabor y cualidades nutricionales, ya que contienen aproximadamente un 60 por ciento de grasa y un 15 por ciento de proteína (las avellanas grandes saben a almendras).
En la naturaleza, esta planta se encuentra en Asia Menor, Turquía, Italia, así como en los Balcanes.
Avellana de árbol (nuez de oso)
Es la variedad de avellano más alta, alcanzando una altura de 25 - 30 m Este árbol, a pesar de su anchura (de 6 a 8 m), tiene un tronco esbelto, que está coronado por una ancha copa piramidal forma correcta. En otoño, las hojas de la nuez se vuelven de color amarillo dorado o amarillo verdoso. La corteza del árbol tiene un tinte gris blanquecino, se va en placas.
Los frutos de esta planta tienen un involucro diseccionado en lóbulos dentados delgados pero afilados. La cáscara de nuez es bastante gruesa.
Hay árboles de nueces de oso que tienen más de 200 años.
Crece de forma silvestre en Transcaucasia, Asia Menor y los Balcanes.
color avellana
Este es un arbusto, cuya altura alcanza los 2 - 3 m, mientras que desde la base del arbusto sube un gran número de fugas fuertes. El avellano jaspeado tiene una copa muy densa y muy extendida.
La corteza marrón de la planta está salpicada de brotes jóvenes densamente pubescentes.
Las hojas de este tipo de avellano durante la floración se distinguen por un color rojizo, en verano adquieren un tono verde oscuro y en otoño, naranja dorado o amarillo dorado. Hay tres dientes en la parte superior de la hoja.
Los frutos redondeados de la avellana de hojas múltiples se aplanan en la parte superior y no tienen más de dos centímetros de diámetro. Las nueces se distinguen por su alta palatabilidad, aunque son inferiores a la avellana común en cuanto a la cantidad de aceites y otros nutrientes que contienen.
El avellano diversificado no solo tolera perfectamente la sequía, sino que también tiene una alta resistencia a las heladas.
Esta planta se puede encontrar en Siberia oriental, En el territorio Lejano Oriente y Asia oriental.
Avellana de Manchuria
Es un arbusto de unos 3 - 4,5 m de altura, que suele formar varios troncos ramificados. El avellano de Manchuria tiene una corteza fisurada de color gris oscuro.
Los brotes jóvenes de la planta son suavemente pubescentes y glandulares.
Distintivo principal característica morfológica este tipo de avellano - la presencia de hojas oblongas.
El fruto de la avellana de Manchuria es una nuez oblonga, vestida con una cáscara delgada. Las nueces de tamaño pequeño recolectadas de este tipo de avellano son comestibles, pero debido a la envoltura espinosa en forma de espina, la recolección, así como la extracción de la cáscara, es difícil.
El avellano de Manchuria es una planta resistente a las heladas y tolerante a la sombra, que se distribuye naturalmente en los territorios de Khabarovsk y Primorsky, en China (es decir, en Manchuria) y Corea.
avellano común
Este es un arbusto vertical de tallos múltiples, cuya altura y ancho de copa es de 4 y 6 m, respectivamente. La corteza de color gris parduzco del arbusto tiene escisiones transversales rayadas. Los brotes de color gris parduzco de avellano común son pubescentes.
La longitud de las hojas es de 6 a 12 cm, y el ancho es de 5 a 9 cm, mientras que la parte superior de las hojas es puntiaguda.
Las frutas se pueden ubicar individualmente y se pueden agrupar en 2 a 5 piezas. La envoltura de la fruta en forma de campana de color verde claro tiene una estructura aterciopelada y consta de dos folíolos mal disecados.
La tuerca en sí puede tener una forma esférica o algo alargada, alcanzando una longitud de 18 mm (el diámetro de la tuerca varía entre 13 - 15 mm).
En la naturaleza, este tipo de avellano se encuentra en toda la parte europea de Rusia, en Crimea, el Cáucaso y Europa Occidental.
Como se mencionó anteriormente, es el avellano común el más común en Rusia y, por lo tanto, se usa en la medicina oficial y tradicional. Se trata de este tipo de avellano del que se hablará más adelante en este artículo.
Recogida y recolección de avellano
¿Dónde recoger?
Se recomienda recolectar avellano en aquellas zonas de estepa y bosque-estepa alejadas de caminos y producciones industriales, es decir, en áreas ecológicamente limpias. Dichas materias primas serán más útiles para el cuerpo (especialmente cuando se planea usar no solo nueces, sino también otras partes de la planta como materias primas medicinales).¿Cuándo madura la avellana?
El avellano florece en marzo - abril (hasta que florece el follaje), mientras que los frutos maduran desde finales de verano hasta principios de otoño, es decir, de agosto a septiembre.Signos de madurez de las nueces:
1.
Amarillamiento y oscurecimiento de la cáscara.
2.
El comienzo de arrojar nueces.
¿Cuándo cosechar la avellana?
La recolección de hojas jóvenes de avellano se lleva a cabo en mayo.La corteza se cosecha y a principios de primavera, y al principio del verano durante el flujo de savia, para lo cual se utilizan las ramas que hay que quitar.
Los frutos se cosechan de agosto a septiembre - octubre (todo depende del grado de madurez de las nueces).
La madurez de la fruta se evidencia por la facilidad de separación del corazón de la envoltura en forma de hoja.
¿Cómo secar?
Las materias primas recogidas se secan (tanto la corteza, como las hojas, y los frutos del avellano) sobre aire fresco debajo de cobertizos, en el ático o en una habitación seca, pero al mismo tiempo ventilada.Las nueces ligeramente secas se liberan de los envoltorios, después de lo cual finalmente se secan para que su contenido de humedad no supere el 12 por ciento. Puede lograr esa humedad en el hogar secando las materias primas durante una o dos semanas, mientras que las nueces deben esparcirse capa delgada.
Las avellanas maduras se pueden secar con secadores u hornos, cuya temperatura debe ser de 60 a 70 grados.
Si los frutos se recolectan inmaduros, es necesario formar pequeños montones de ellos y dejarlos secar en un lugar seco. A medida que los taninos se oxidan, la cáscara de nuez se vuelve marrón. Ahora las nueces maduras se pueden separar de las envolturas y secar de la manera descrita anteriormente para el almacenamiento a largo plazo.
¿Cómo almacenar avellana?
Las propiedades útiles de las frutas y hojas de avellano se conservan durante un año, mientras que la corteza, durante dos años.Las nueces con cáscara se almacenan en un lugar fresco y oscuro, mientras que los granos sin cáscara se almacenan mejor en un recipiente hermético en el refrigerador.
La corteza de las hojas se almacena en bolsas de papel.
Composición y propiedades del avellano común
ArdillasAcción:
- participación en el proceso de construcción de masa muscular;
- regulación de los niveles hormonales;
- transporte de hemoglobina;
- fortalecimiento de la inmunidad;
- mejora de la función eréctil;
- promoviendo la síntesis de insulina.
Acción:
- regulación de procesos metabólicos;
- la formación y restauración de tejidos, así como de células del cuerpo;
- eliminación de focos de inflamación;
- promover la cicatrización de heridas;
- neutralización de los efectos negativos de los carcinógenos.
Acción:
- proporcionar energía al cuerpo;
- normalización del proceso metabólico;
- normalización del azúcar en la sangre;
- aumentar las defensas del organismo;
- prevención de la deposición de grasa en las células hepáticas.
Acción:
- normalización de funciones del sistema cardiovascular;
- ablandamiento y eliminación de la tos;
- aumento de la separación tanto del moco como del esputo de los bronquios;
- mejora de las funciones del tracto gastrointestinal;
- eliminación de la inflamación.
Acción:
- contribuir al aumento de la excreción de orina;
- dilatar los vasos sanguíneos;
- normalizar el trabajo del corazón;
- neutralizar microbios;
- acelerar la cicatrización de heridas;
- promover la descarga de esputo;
- calmar el sistema nervioso.
Es el inmunosupresor más fuerte, que en pequeñas cantidades beneficia al cuerpo y en grandes cantidades daña, reduce la inmunidad, destruye los dientes y contribuye a la obesidad.
Tanino
Acción:
- alivia la inflamación;
- reduce la función secretora del tracto gastrointestinal;
- promueve la digestión;
- neutraliza los síntomas del envenenamiento;
- acelera la cicatrización de heridas.
Acción:
- restaura los niveles de lípidos;
- normaliza el metabolismo;
- previene el desarrollo de enfermedades del corazón;
- previene la formación de placas ateroscleróticas;
- reduce los niveles de colesterol;
- normaliza el hígado;
- aumenta la absorción de insulina.
Acción:
- fortalecimiento de los vasos sanguíneos;
- calmante del sistema nervioso;
- eliminación de la inflamación;
- aumento de la excreción de bilis;
- prevención de la formación de tumores.
Acción:
- aliviar el síndrome de dolor;
- menor rendimiento presión arterial;
- normalizar el proceso de circulación sanguínea;
- contribuir a la aceleración de la coagulación de la sangre;
- regular el trabajo del SNC.
Acción:
- reducir la acidez del estómago;
- normalizar el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas;
- fortalecer los vasos sanguíneos;
- normalizar la digestión;
- evitar la deposición de sales directamente en las juntas;
- promover la formación de glóbulos rojos.
Acción: - bajando la concentración de ácido úrico;
- aumento en el grado de permeabilidad capilar;
- eliminación de toxinas;
- fortalecer el sistema inmunológico;
- promover la formación de tejido óseo;
- prevención del desarrollo de tumores malignos.
vitamina e
Acción:
- ayuda a retener el calcio en el cuerpo;
- optimiza los procesos metabólicos intracelulares;
- elimina toxinas;
- normaliza el sistema reproductivo;
- regula la biosíntesis de ARN y proteínas.
Acción:
- proporciona al cuerpo calcio y fósforo, sin los cuales es imposible la formación normal del esqueleto óseo;
- controla los procesos de formación de colágeno;
- contribuye a la maduración del tejido cartilaginoso, así como a la mineralización ósea;
- fortalece el sistema inmunológico;
- regula los procesos autoinmunes.
Acción:
- normalizar los procesos de hematopoyesis;
- participar en la formación y restauración de tejidos corporales;
- normalizar el equilibrio ácido-base;
- normalizar el metabolismo del agua;
- fortalecer la inmunidad;
- eliminar desechos y toxinas.
vitaminas B
Acción:
- normalizar Procesos metabólicos(carbohidratos, proteínas, grasas);
- estimular la actividad nerviosa y muscular;
- normalizar la digestión;
- filmado debilidad muscular y dolor en las piernas;
- promover la concentración;
- mejorar la vista;
- contribuir a la producción de energía;
- normalizar el funcionamiento del sistema nervioso;
- participar en el proceso de hematopoyesis.
propiedades de la avellana
- Astringente.
- Antipirético.
- Vasodilatador.
- Fortificante.
- Estimulante.
- Laxante.
- Inmunomodulador.
- Antiinflamatorio.
- Antihelmíntico.
- Antidisentérico.
Propiedades útiles de las avellanas.
Las avellanas son una rica fuente de vitaminas B y otras vitaminas biológicamente beneficiosas. sustancias activas incluyendo aceites grasos, sales minerales, ácidos saturados e insaturados. Los frutos secos tienen un alto grado de digestibilidad y un equilibrio de sus aminoácidos. Cabe señalar que según propiedades biológicas las avellanas se clasifican como proteínas completas, que pueden servir como una adición significativa al componente proteico de la dieta.
¡Importante! Para una asimilación de proteínas de la más alta calidad, se recomienda comer nueces por separado de otros productos (las nueces se pueden tomar con frutas).
Las avellanas contienen potasio, hierro y cobalto, es decir, estos minerales son responsables de la restauración del tejido muscular después de un esfuerzo físico intenso.
En términos de valor nutricional, los granos de tales nueces están cerca del cerdo graso.
Se recomienda incluir nueces en la dieta de las personas que padecen aterosclerosis vascular, así como hipertensión arterial. Los beneficios de los frutos secos para las mujeres embarazadas también son innegables, ya que las avellanas ayudan a aumentar la lactancia.
Las avellanas contienen paclitaxel, que es una sustancia anticancerígena, que está indicada para el cáncer de ovario, esófago y mama, la leucemia y el sarcoma de Kaposi.
Las nueces molidas con agua han sido tratadas durante mucho tiempo:
- nefrolitiasis y urolitiasis;
- flatulencia;
- hemoptisis;
- fiebre.
A pesar del alto contenido calórico, las avellanas están indicadas para personas que quieren perder peso, pero se debe recordar la moderación. Sí, en pequeñas cantidades. grasas saludables, contenidas en las avellanas, ayudan a acelerar el proceso de quema de grasas. Además, un pequeño puñado de nueces aumentará la sensación de saciedad, lo que ayudará a eliminar un problema como comer en exceso. La norma recomendada por los nutricionistas es de 25 g de frutos secos como tentempié.
Las avellanas contienen una cantidad bastante pequeña de carbohidratos, por lo que pueden ser consumidas por personas que padecen diabetes.
Las avellanas también son muy útiles para los niños, ya que ayudan a fortalecer la inmunidad y estimulan el desarrollo.
Frutos secos y leche para la tos, bronquitis, pleuresía y neumonía
Un puñado de nueces picadas se muelen con un molinillo de café y luego se mezclan con un vaso de leche caliente. El remedio se toma una cuarta parte en forma calentada tres veces al día, entre comidas.
Nueces y miel para hipovitaminosis, anemia, distrofia y pérdida de fuerza
Para preparar el remedio, se toman nueces y miel en cantidades iguales. Las nueces se muelen y se mezclan con miel. La mezcla resultante se toma en una cucharada tres veces al día, entre comidas.
Nueces con clara de huevo para quemaduras
Los granos de nuez maduros se muelen hasta convertirlos en polvo y luego se mezclan con una clara de huevo fresca. La masa resultante se aplica a las áreas quemadas de la piel dos o tres veces al día.
Los beneficios y daños de la avellana.
Los beneficios de la avellana
1. Mejora la función intestinal al estimular su función motora.2. Favoreciendo la disolución de cálculos renales.
3. Fortalecimiento de la inmunidad.
4. Aumento de la lactancia.
5. Aceleración de la cicatrización de heridas.
6. Eliminación de fiebre.
7. Apetito incrementado.
8. Fortalecimiento del tono de las venas.
9. Disminución de la permeabilidad capilar.
10. Prevención de la formación de placas de colesterol.
11. Normalización de la función reproductiva del cuerpo.
12. Proporcionar energía al cuerpo.
13. Recuperación después de un intenso estrés físico y mental.
14. Normalización de los procesos metabólicos.
15. Ralentización del proceso de envejecimiento.
16. Mejora de la circulación sanguínea.
17. Limpiar el hígado de toxinas y toxinas.
18. Normalización del tracto digestivo.
19. Prevención del desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
La avellana (especialmente las nueces) es muy rica en calcio, lo que convierte a esta planta en una especie de "sustituto" de los lácteos. Al mismo tiempo, el calcio contenido en la avellana se absorbe perfectamente.
daño avellana
No se recomienda el uso de avellanas para enfermedades de los riñones y el hígado. Las nueces también deben excluirse de la dieta durante la exacerbación de las enfermedades de la vesícula biliar, ya que será extremadamente difícil para el cuerpo digerirlas.Además, los granos de nueces pueden provocar una exacerbación de las enfermedades de la piel en general y de la neurodermatitis en particular.
Una infusión de hojas y corteza de avellano aumenta la presión arterial, por lo que no es aconsejable beberla para los hipertensos.
Tratamiento con avellana
Los preparados con avellano común están indicados para las siguientes patologías:
- anemia;
- enfermedad pulmonar;
- fiebre;
- hemoptisis;
- malaria;
- agrandamiento de la próstata;
- motilidad intestinal lenta;
- flebeurisma;
- colitis;
- síndrome del estómago perezoso;
- úlceras tróficas;
- tromboflebitis;
- hemorragia capilar;
- epilepsia;
- hemorroides;
- ascaridiasis;
- hipovitaminosis grupo B;
- metrorragia;
- tos;
- neumonía;
- flatulencia;
- quemaduras;
- hipertensión;
- diabetes;
- inflamación del sistema genitourinario.
Hojas
Las hojas de la planta se utilizan como agentes antisépticos y antiinflamatorios para hacer gárgaras, tratar hemorroides y enfermedades de la piel, anemia y venas varicosas.Ladrar
Las preparaciones a base de corteza de avellano se utilizan para la malaria, la ascaridiasis, la epilepsia, las úlceras en las piernas, la hipertrofia prostática, los capilares.hemorragias y periflebitis. En forma de emplasto, la corteza de avellano se puede utilizar para tumores.
Fruta
Las frutas aceleran el proceso de disolución de cálculos en la urolitiasis, previenen y neutralizan la acumulación de gases en los intestinos y contribuyen a la eliminación de esputo de los pulmones y bronquios.El polvo de una felpa seca (o una decocción de la cáscara y una felpa) está indicado para la colitis.
flores
La pomada o infusión de flores de avellano favorece la cicatrización de las úlceras tróficas y elimina las manifestaciones venas varicosas venasRaíces
Una infusión de raíces de avellano ayuda a curar la malaria. Para prepararlo, se deben verter 20 g de corteza triturada con 200 ml de agua hirviendo. Infundido durante cinco horas, el remedio se filtra y se bebe un cuarto de taza cuatro veces al día.semillas de avellana
Las semillas de avellana contienen una gran cantidad de aceite graso (hasta un 70 por ciento), que el cuerpo absorbe muy fácilmente.Las semillas se utilizan como medio para estimular la producción de leche materna. Además, esta parte de la planta ayuda a disolver piedras, eliminar flatulencias, aliviar la fiebre, aliviar el curso de la fiebre.
Una mezcla de semillas de avellana y clara de huevo ayudará a curar las quemaduras.
Madera
El líquido obtenido en el proceso de destilación seca de la madera se utiliza en diversas Enfermedades de la piel, incluyendo eccema, neurodermatitis, estreptodermia, psoriasis, epidermofitosis.El uso del avellano común en medicina.
decocción de hojas
Una decocción de la corteza y las hojas de la planta está indicada para el agrandamiento de la próstata. Las compresas y lociones de la parte aérea del avellano contribuyen a la cicatrización de heridas.Para preparar una decocción, se vierte una cucharada de hojas secas trituradas y corteza de avellano en 300 ml de agua hirviendo y se pone sobre baño de agua durante 15 - 20 minutos. El caldo colado y otsuzhenny se toma en medio vaso tres veces al día.
De manera similar se puede preparar una decocción antiséptica, vasodilatadora y antiinflamatoria exclusivamente a partir de la corteza de la planta.
té de avellana
Las hojas de avellano se pueden preparar como el té normal, para lo cual se vierte una cucharada de materia prima con agua hirviendo, se infunde durante 10 minutos, se filtra y se bebe como tónico e inmunomodulador. Si lo desea, se puede agregar azúcar a este té al gusto.Infusión de avellana
Una infusión de la corteza ayudará a hacer frente a las venas varicosas y las hemorragias capilares. Una infusión por vía oral aliviará la fiebre y la inflamación.2 cucharadas verter 500 ml de agua hirviendo sobre corteza de avellano y dejar en infusión durante la noche en un recipiente herméticamente cerrado. Por la mañana, la infusión se filtra y se toma un día 15 minutos antes de las comidas.
En lugar de corteza, las hojas de avellano se pueden cocer al vapor de la misma manera.
Tintura
Una tintura de las hojas ayudará a aliviar el curso de enfermedades como la prostatitis, el adenoma de próstata, las venas varicosas y la tromboflebitis.Para preparar la tintura, 3 cdas. las hojas frescas de la planta se vierten con un vaso de vodka, después de lo cual el producto se infunde en un lugar cálido durante dos semanas. La tintura colada se toma 40 gotas dos veces al día.
Crema con avellana
La crema facial, uno de cuyos ingredientes son las ramitas de avellana, limpia, fortalece y tonifica perfectamente la piel, alivia la inflamación y el enrojecimiento. La fórmula a continuación es adecuada para todo tipo de piel y se puede usar a diario.Ingredientes de la crema:
- aceite de bebé (es deseable que no contenga fragancias aromáticas) - 4 cucharadas;
- aceite de coco (se puede reemplazar con maíz, oliva o cualquier otro aceite de piedra) - 2 cucharadas;
- cera emulsionante - 1 cucharada;
- ácido bórico en polvo (o bórax) - una cuarta cucharada;
- agua hervida - 2 cucharadas;
- decocción de ramas de avellano - 1 cda.
Ungüento con avellana
La pomada a base de avellana ayudará a curar las venas varicosas y las úlceras tróficas.Para preparar la pomada, necesitará amentos de avellana, que se recogen en un clima despejado y seco.
Un vaso de aretes se mezcla con 150 ml de aceite de avellana, después de lo cual la mezcla resultante se cuece a fuego lento en un baño de agua durante tres horas.
La mezcla extraída del baño se exprime y luego se vuelve a calentar usando un baño de agua (es importante que la mezcla no hierva). EN mezcla tibia se añade un quinto de vaso de derretido, y, lo más importante, natural cera de abejas. Todos los ingredientes se mezclan bien y luego la mezcla se filtra nuevamente. La masa resultante se vierte en un frasco y se enfría.
Las venas enfermas se lubrican diariamente con un ungüento de este tipo, mientras que las úlceras tróficas se aplican vendajes con un remedio preparado.
Cabe señalar que la receta de ungüento de avellana anterior también acelerará la curación de las hemorroides, ayudará a hacer frente a la prostatitis y la erosión cervical (en el tratamiento de estas enfermedades, se utilizan hisopos empapados en ungüento).
Aceite de avellanas
Destaca el aceite obtenido de las semillas de las avellanas. Dicho aceite graso tiene un sabor y aroma agradables, mientras que sus propiedades beneficiosas no son inferiores al popular aceite de almendras. El aceite de avellana está indicado para tales enfermedades y condiciones:
- ascaridiasis;
Propiedades del aceite de nuez:
- astringente;
- cicatrización de la herida;
- antihelmíntico;
- antiinflamatorio;
- tónico;
- regenerando
Para mejorar la tez, se agregan dos gotas de aceite esencial de naranja o ciprés a una cucharadita de dicho aceite de nuez. Se frotan unas gotas de la mezcla de aceite resultante en la piel de la cara con ligeros movimientos de masaje.
Para deshacerse del acné, necesitará una mezcla de los siguientes aceites:
- aceite de avellana - 1 cucharada;
- aceite esencial de eucalipto - 5 gotas;
- aceite esencial de ciprés - 2 gotas;
- aceite esencial de salvia - 3 gotas.
Una mezcla de tales aceites ayudará a eliminar el patrón vascular en la cara:
- aceite de avellana - 1 cucharadita;
- aceite esencial de limón - 3 gotas;
- aceite esencial de ciprés - 3 gotas.
El aceite de avellana te ayudará a aliviar el cansancio en las piernas, para ello debes preparar una mezcla de los siguientes componentes:
- aceite de avellana - 4 partes;
- aceite de sésamo - 2 partes;
- aceite de caléndula - 1 parte;
- Aceite de hierba de San Juan - 1 parte.
Hazel de prostatitis
Debido a sus propiedades antiinflamatorias y reafirmantes, la avellana se utiliza en el tratamiento de la prostatitis, cuya presencia se manifiesta por los siguientes síntomas: - palmas calientes;
- cambio repentino de humor;
- hinchazón de las glándulas debajo de las axilas;
- mal aliento.
Debo decir que la actividad de la función sexual alcanza su apogeo en el período de 19 a 21 horas. Es en este momento cuando se trata mejor la función sexual.
Colección de prostatitis con avellana
Componentes:
- raíz de grada - 15 g;
- eryngium - 10 g;
- corteza de avellana - 15 g;
- dubrovnik - 10 g;
- cola de caballo - 10 g;
- hojas compradas officinalis - 10 g;
- paraguas de amor de invierno - 8 g.
Puedes limitarte a una decocción de cáscaras de avellana. Entonces, la cáscara de un kilogramo de nueces se vierte en 1,5 litros de agua hirviendo y se hierve a fuego lento hasta que el volumen del caldo se reduce a un litro, después de lo cual el producto se retira del fuego, se enfría y se filtra. La decocción se guarda en el frigorífico, y se toman 2 cucharadas. no más de cuatro veces al día, 20 minutos antes de las comidas. El curso de tratamiento con este remedio es de dos meses, después de lo cual se hace un descanso de un mes (si es necesario, se puede repetir un curso de dos meses).
Hojas de avellano para la prostatitis
Ayudará a hacer frente a la prostatitis y las hojas de avellano, a partir de las cuales se prepara la infusión.2 cucharadas Las hojas de avellano (se pueden usar materias primas tanto frescas como secas) se vierten con un vaso de agua hirviendo, se infunden hasta que se enfríen, se filtran y se beben en dos dosis.
También puede organizar baños de vapor, para lo cual necesita algunas ramas frescas de avellano. Las hojas arrancadas de las ramas se vierten con agua y se hierven (se usa 1 litro de agua para 10 cucharadas de materias primas). Después de 20 minutos de ebullición, se retira el caldo del fuego y se infunde hasta que adquiera tono marrón rojizo. El producto resultante se vierte en un recipiente, sobre el cual se tomarán baños de vapor. Después de 2-3 semanas de dichos procedimientos, la prostatitis dejará de molestarlo.
Avellana de venas varicosas
Se sabe que el aceite volátil contenido en la corteza de las ramas de avellano estrecha las paredes dilatadas de los vasos sanguíneos, por lo que esta planta se ha utilizado durante siglos en el tratamiento de las venas varicosas. Debe recordarse que el tratamiento será lo suficientemente largo y, por lo tanto, no debe esperar resultados instantáneos.Las compresas están hechas de corteza de avellano finamente picada, que se aplican diariamente en las venas enfermas durante siete días. Luego se hace un descanso de tres meses, después de lo cual el curso se repite nuevamente. Se recomienda realizar dichos cursos tres veces al año.
Ayudarán a curar las úlceras tróficas y una forma severa de venas varicosas de granos de avellana, que se fríen en una sartén seca en la cantidad de cuatro y se pican bien. Luego, los granos se mezclan con las proteínas de dos cocidos huevos de gallina. Las yemas deben secarse en una sartén seca y caliente y también triturarse hasta convertirlas en polvo. Ahora las yemas se mezclan con nueces (el producto resultante se muele cuidadosamente con un mortero de madera). Se agregan 0.5 cucharaditas a la masa resultante. polvo de yodoformo, después de lo cual el agente se aplica en una capa delgada sobre los puntos doloridos durante una hora, después de lo cual las áreas afectadas se cubren con servilletas estériles, sobre las cuales se aplican vendajes durante dos días. Dicho tratamiento se lleva a cabo cada dos días, y antes de aplicar el remedio, las úlceras deben tratarse con peróxido de hidrógeno.
Contraindicaciones
Las preparaciones a base de avellana están contraindicadas en:- intolerancia individual;
- soriasis;
- Tendencia a aumentar la presión arterial.
recetas con avellana
Infusión para eliminar la arena de la vejiga
Hojas jóvenes (aún no formadas) de avellano en la cantidad de dos cucharadas vierta 500 ml de agua hirviendo y deje en infusión durante 12 horas (es recomendable preparar la infusión en un termo). La infusión filtrada se toma diariamente durante un mes, 80 ml antes de cada comida.periodista médico
Las avellanas son nutritivas, sabrosas y frutos útiles. Ellos poseen a largo plazo almacenamiento, por lo que a menudo se cosechan para el invierno. Para obtener una buena cosecha, debe saber dónde crece la avellana en Rusia y cómo se ve.
La planta de avellano pertenece a la familia de los abedules. Debe su nombre a la forma de la hoja -
de base acorazonada y agudo arriba. Esta forma está asociada con el besugo. La avellana es una de las plantas longevas. La edad de algunos arbustos alcanza los 100 años. En altura, la avellana es capaz de crecer hasta 7 m.
Hazel es un arbusto en expansión, con menos frecuencia un árbol, con raíces ubicadas casi en la superficie. Las inflorescencias de avellano se ven exteriormente como amentos alargados. las frutas son nueces talla pequeña en una cáscara dura de color amarillo-marrón. Dependiendo del tipo de planta, la nuez puede tener forma redonda u oblonga. Los frutos maduran en una envoltura de hojas que se asemeja a una campana. El período de cosecha es de agosto a septiembre.
Beneficio
Las frutas de avellana son sabrosas y nutritivas. Son capaces de saciar rápidamente la sensación de hambre. Las avellanas contienen muchas vitaminas, oligoelementos, antioxidantes. Los granos de avellana contienen proteínas, grasas y carbohidratos que son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano.Las avellanas se utilizan en la preparación de diversos platos, en la fabricación de medicamentos y cosméticos.
¡Atención! Con precaución, las personas con enfermedades hepáticas y renales deben consumir avellanas.
lugares de crecimiento
La avellana tiene muchos tipos. Los más populares incluyen:
- Avellana común. Esto es lo más variedad famosa avellanas. Está ampliamente distribuido en todo el mundo. El avellano común crece en Europa, Asia, América del norte. La avellana se cosecha en Portugal, Irlanda, en la parte sur de Noruega y Suecia, Rusia, Turquía, Bielorrusia, Ucrania y otros países.
- Avellano grande (purpurea). Uno de las mejores variedades avellanas. Crece en Italia, Asia y Turquía.
- Árbol de avellano. Distinguido por los más alto, capaz de alcanzar los 30 m Crece en Asia Menor, en Transcaucasia y en la Península Balcánica.
- Avellana de Manchuria. Resistente a las heladas, capaz de crecer a la sombra. Los frutos de la planta están protegidos por una envoltura espinosa, lo que dificulta el proceso de recolección.
Crecimiento de avellano silvestre y cultivado en Rusia
¿Dónde crecen las avellanas y las avellanas en Rusia? En primer lugar, cabe señalar que las avellanas y las avellanas no son lo mismo. La avellana crece en estado salvaje. La avellana es uno de los tipos de avellana, creada por criadores como planta cultivada. Las avellanas tienen granos más grandes que las avellanas silvestres y tienen un mayor contenido calórico. De lo contrario, las diferencias entre avellana y las avellanas solo serán notadas por un especialista.
En Rusia, el avellano silvestre crece en el territorio de la parte central del estado, el Cáucaso, Crimea, Kuban, el Lejano Oriente, cerca mar Báltico. Las avellanas cultivadas se cultivan en huertas y huertas.
Dónde encontrar avellano en el bosque
El avellano silvestre crece en cualquier suelo, excepto en los arenosos y pantanosos. Pero más 
de todas las avellanas aman los suelos fértiles, la tierra negra. La planta necesita humedad, calor y luz solar.
Hazel se puede ver en el borde de bosques de hoja ancha, coníferas y mixtos. El avellano común a menudo crece con carpes, robles y otras especies de árboles. En el Cáucaso, la avellana crece junto al cornejo.
En el bosque, el avellano se puede encontrar cerca de barrancos, suelo fresco, cerca de caminos, ríos y lagos. La mayoría de las veces se puede ver avellana avellana en el borde o en el borde del bosque. Las avellanas silvestres pueden crecer tanto en regiones montañosas como en tierras bajas, pero no tolera las aguas de manantial. En las zonas montañosas, el avellano se asienta en las laderas del sur. La planta requiere espacio libre donde se puedan formar densos matorrales de arbustos.
Así, la avellana planta sin pretensiones, que crece en un área amplia en muchos países del mundo. Se puede encontrar cerca del bosque en áreas abiertas al sol.
» nuez
Las nueces siempre han sido valoradas por la gente. por los beneficios que aportan al organismo. Las avellanas y la avellana (avellana) son muy populares.
A menudo, la avellana y la avellana se consideran la misma planta.. Pero no es así.
El avellano, como las avellanas, pertenece a los arbustos de la familia de los abedules. Se considera que Hazel es Planta salvaje .
Avellana es también avellana. Las avellanas se denominan variedades seleccionadas de avellana. donación alto rendimiento. También relacionado con las avellanas variedades híbridas obtenido por cruce con avellano póntico y otras especies.
La avellana es más planta termófila. Los frutos de avellana tienen una forma más redonda. Los frutos de las avellanas son más grandes, tienen una forma más alargada, se distinguen por una mejor calidad comercial, mayores rendimientos. No todas las variedades de avellanas son adecuadas para crecer en el carril central.
Hazel es una planta silvestre, las avellanas son híbridas variedades de alto rendimiento color avellana La avellana es más rica en calorías. Avellana tiene más aroma delicado y menos sabor agrio.
Los granos de estos frutos secos son una valiosa fuente de proteínas. Contiene vitaminas B, E, caroteno, biotina. También se valora el contenido en hierro, potasio y magnesio.
EN medicina tradicional utilizar las hojas, la corteza y la madera del arbusto. EN medicina oficial color avellana gran aplicación no lo recibí.
Hazel tiene características curativas tales como:
- fortalecimiento de la inmunidad;
- vasodilatador;
- bajar los niveles de colesterol;
- cicatrizante y bactericida;
- remedio para el malestar gastrointestinal;
- aumento de volumen y saturación la leche materna.
Avellana o avellana, ¿cuál es más sabrosa?
avellana o avellana
Hazel - arbustos caducifolios silvestres, árboles raros. Altura de unos 3-7 metros. Plantas monoicas de polinización cruzada.
En la misma planta son macho y flores femeninas. Florece en abril - mayo. Las flores son heterogéneas. La maduración de la fruta comienza a principios de otoño.
Características distintivas:
- dar fruto cada año;
- no se distinguen por los altos rendimientos, que varían mucho de un año a otro;
- son más propensos a varias enfermedades y plagas;
- los avellanos no exigen condiciones de crecimiento;
- dan fruto incluso en ausencia de cuidado.
Avellana
La avellana es una forma cultivada de avellana.
Características distintivas:
- es de mayor rendimiento;
- difiere en frutos más grandes;
- los rendimientos de avellana son más estables;
- resistente al mal tiempo y plagas;
- tiene un sistema de raíces más desarrollado;
- agrada gran elección variedades, tamaño de frutos;
- se puede elegir tanto en tamaño como en altura de los arbustos;
- planta más termófila.
Para crecer en una cabaña de verano, es mejor elegir variedades que sean resistentes a las heladas. Adecuado también para condiciones climáticas.
Avellana y sus características:
¿Cómo plantar avellano?
En condiciones naturales, el avellano crece en la maleza y normalmente está sombreado. No requiere suelo fértil. EN condiciones del jardín es mejor plantar en lugares luminosos.
Por favor deposite antes de abordar fertilizantes organicos(compost). Le gusta regar. Requiere poda (es mejor no dejar más de 15 a 20 tallos). Cortar los brotes seleccionados para la poda lo más cerca posible del suelo.
Es mejor tomar un lugar para la avellana a lo largo del borde del sitio, a lo largo de la cerca o del edificio.
Hazel florece muy temprano, todavía puede haber nieve. Muy resistente al frío y resistente al invierno.
Características del cultivo de avellano:
- Encendiendo: amante de la sombra;
- la tierra
- riego: abundante;
- altura máxima del árbol: 10 m.
Hay varias formas de propagar la avellana:
- La eliminación de los brotes laterales se realiza sin separar el brote de la planta madre. Se cava un hoyo de unos 10-15 cm de profundidad y unos 50 cm de largo. Coloque capas, cubra con tierra con humus. Riegue generosamente. Ate la parte superior a la clavija.
- Desenterrar 3-4 arbustos en el bosque.
- Reproducción por semillas. Esta siembra se realiza mejor en el otoño. Las semillas se colocan en los surcos con fertilizante a una distancia de 15-20 cm.
- Cultivo de nueces.
¿Cómo plantar avellanas?
En el cuidado, las avellanas son bastante exigentes.. Se recomienda elegir lugares bien iluminados para aterrizar. No le gusta espesar. El suelo cerca del arbusto se afloja periódicamente. Cavar profundo. No toque el sistema raíz.
Las avellanas prefieren suelo fértil. Requiere una gran área de aterrizaje. Después de aflojar, regar abundantemente.
No plantes una sola planta. ¡Idealmente 2-3 arbustos de diferentes variedades!
Es necesario plantar avellanas ya sea a principios de primavera o en otoño (principios de octubre). Para una buena cosecha, alimente anualmente.
Características del cultivo de avellanas:
- Encendiendo: fotófila, pero la plantación no está en el lado sur;
- la tierra: húmedo, fértil, suelto;
- riego: abundante, con obligatorio desprendimiento del suelo después de cada riego;
- altura máxima del árbol: 7 m.
Cómo sembrar avellanas:
Puedes propagar avellanas de varias maneras:
- Salidas verticales.
- Injerto.
- Plantando semillas.
- La división del arbusto.
Todas las propiedades de la variedad de avellana se conservarán únicamente con propagación vegetativa. Las avellanas crecerán bien tanto en áreas planas como en pendientes.
Control de malezas, plagas y enfermedades
A diferencia del avellano, el avellano prefiere la ausencia de malas hierbas en círculo del tronco. Para una planta adulta, se puede usar mulching.
La caída temprana de frutos, su gusano, los brotes secos indican la presencia de plagas.
Éstas incluyen:
- gorgojo de la nuez;
- costra;
- polilla de bellota
Para deshacerse de las plagas, las hojas caídas se cosechan en el otoño, se limpian de corteza en la primavera y se tratan con pesticidas.
Las enfermedades típicas son:
- moho polvoriento;
- mancha marrón de la hoja.
Al regar, se debe evitar el encharcamiento y el encharcamiento del suelo. Esto puede causar enfermedades fúngicas.
En condiciones naturales, los roedores (liebres, ratones), los jabalíes y las ardillas son peligrosos para la avellana.
Causas del bajo rendimiento y su aumento.
Frost afectará los rendimientos primero. Debido a esto, la cantidad de ovarios puede ser pequeña.
Debería ser evitado aterrizajes individuales . Al plantar, use plantas de diferentes variedades para la polinización cruzada.
Las plántulas varietales plantadas en otoño pueden dar frutos en primavera. Las plántulas obtenidas a partir de semillas no tienen características varietales. Dará sus frutos alrededor de la segunda década.
Para aumentar el rendimiento la planta debe ser polinizada. Puede hacerlo manualmente rociándolo.
Diferencia en recogida y transporte.
Hazel, por regla general, madura un poco más tarde. Es mejor recogerlo teniendo en cuenta condiciones climáticas lugares de crecimiento. La colecta principal cae en julio-septiembre.. Las frutas verdes no se almacenarán bien.
Las nueces bien maduras tienen una piel marrón o amarillenta. No es costumbre recoger nueces directamente de los arbustos. Se tiran al suelo. Aplicar recogida manual tras caída completa.
Desde un punto de vista material, la recolección y transporte de avellanas es más costosa y poco rentable. Los puntos de recogida pueden ser difíciles.
Al cosechar avellana, un gran inconveniente es el derramamiento de frutos. Esto afectará significativamente el rendimiento. Parte de ella se perderá. También debes tener en cuenta la recolección de frutos por parte de pájaros y roedores.
Cuando coseche avellanas, puede preparar. Limpia un lugar debajo del arbusto. El suelo se compacta. Extiende un paño o una lona. Luego cepilla los arbustos.
El cultivo cosechado se seca en un área luminosa y bien ventilada. Almacenar en bolsas de tela o cajas.
En colección correcta y secado, las nueces son bastante transportables, lo que les permite ser transportadas a largas distancias.
No hay gran diferencia entre avellanas y avellanas.. Aunque es más fácil comprar una plántula de avellana para cultivar en una parcela personal.
Los beneficios económicos de las avellanas son superiores a los de la avellana. Esto se debe al alto rendimiento de las avellanas, su resistencia a las plagas, así como a una nuez más grande. La facilidad de plantar y cultivar avellanas las ha hecho populares para la jardinería.
Además de su utilidad la avellana y las avellanas también tienen propiedades decorativas.
Desde la antigüedad, Hazel (o Hazel) ha sido un símbolo de fertilidad, renovación de la vida y sabiduría, fuerza y justicia. Hazel tenía significado magico y protegido del mal de ojo.
En Siberia, los ancianos creían que en la víspera de la Trinidad, las almas de sus antepasados visitan este mundo y se mudan temporalmente a las ramas de Hazel.
saber sobre propiedades magicas Hazel, con la ayuda de una rama bifurcada, los chamanes buscaban tesoros, agua, cosas perdidas e incluso depósitos de mineral de oro.
Se creía que la rama de Hazel es un conductor. poderes magicos, así que los hechiceros hicieron de ellos varitas magicas y duelas.
nombres de avellana
Hazel obtuvo su nombre debido a la forma de las hojas, similar al cuerpo del pez Besugo.
El nombre latino del avellano común es Corylus avellana. Este nombre proviene de la ciudad de Avello en Italia, donde esta planta, rica en dones, se cultivó por primera vez a gran escala.
Cabe señalar que Hazel es Planta salvaje, que es el progenitor de la avellana. La palabra avellana en sí tiene raíces turcas.
¿Dónde crece Hazel?
El avellano común crece en bosques mixtos, latifoliados y de coníferas. A menudo se puede encontrar en el fondo del barranco y en los bordes.
Después de incendios y desmontes, el arbusto puebla fácil y rápidamente los espacios, formando matorrales, por lo que, en silvicultura, se considera maleza.
Hay alrededor de 17 especies de avellano silvestre, mientras que su avellana pariente cultivada tiene alrededor de 200 variedades.
La patria de Hazel es Europa. En la naturaleza, Hazel se encuentra en el Cáucaso y el Medio Oriente. Los matorrales más extensos existen en Noruega, más allá del Círculo Polar Ártico.
En las montañas, Hazel se encuentra a una altura de hasta dos kilómetros sobre el nivel del mar.
Hazel, como Filbert, prefiere fértiles y tierra suelta.
¿Qué aspecto tiene Hazel?
La mayoría de las veces, Hazel parece un arbusto de hasta 5-7 metros de altura, pero también hay grandes representantes de hasta 10 metros de altura. Extendiendo exuberantemente muchos pequeños troncos, el arbusto atrae abejas y otros insectos en primavera, y en otoño todo tipo de proteína y pájaros
La corteza es de color gris claro o marrón y de textura suave. Las hojas son grandes y anchas. Los frutos tienen una cáscara dura y se sientan en copas de terciopelo que parecen flores.
El árbol comienza a dar frutos a la edad de 7-8 años y puede vivir hasta 200 años.
cuando florece el avellano
El avellano florece a lo largo de los barrancos y en los bordes, en huecos y claros. Las orugas amarillas y doradas se extienden bajo el sol primaveral y cuelgan de ramas delgadas.
Así es como se ven flores masculinas llevando polen en el viento. Estas flores son una verdadera cura para las abejas dormidas que se despiertan después del frío invernal.
La floración comienza a principios de la primavera en marzo o abril, según el clima y la región. Blooming Hazel es una buena planta de miel.
Los frutos maduran en otoño en septiembre y caen al suelo, convirtiéndose en presa de aves y animales del bosque.
Propiedades curativas de Hazel
Las frutas de avellana y avellana contienen grasas, proteínas y carbohidratos. Son muy altas en calorías y son una auténtica salvación para un viajero que se ha perdido en la espesura del bosque.
Se ha comprobado que las avellanas son más nutritivas que la soja y la carne. Además, los frutos secos contienen fibra, que ayuda a eliminar toxinas del organismo.
Las frutas ricas en vitaminas tratan la anemia y la anemia, fortalecen el cabello y la inmunidad. Las nueces trituradas con miel ayudarán a hacer frente al reumatismo.
En medicina se utilizan la corteza, las raíces y los frutos. En la antigüedad, una decocción de las raíces era el principal remedio para la malaria. La corteza tiene propiedades antipiréticas y antisépticas.
Aplicación de avellana
El avellano común no es adecuado para obtener una nuez. EN mundo moderno talar nueces es un método ignorante para obtener este valioso producto. La extracción adecuada de nueces ocurre solo en jardines especiales.
Del grano extraído se obtiene nata, mantequilla, harina e incluso un sustituto del café. Todo el mundo conoce el uso generalizado de las nueces en la industria de la confitería.
El aceite de avellana, que no es inferior en calidad al aceite de almendras, se utiliza en la fabricación de jabón. El aceite de nuez también es la base de muchas pinturas y se usa en cosméticos y perfumes.
La madera de avellano es pequeña, pero se caracteriza por una alta dureza y poca fragilidad, tiene hermosa sombra y pintar bien. Básicamente, la madera de avellano se utiliza para productos pequeños.
Contraindicaciones
Una gran cantidad de grasa contenida en las nueces está contraindicada para las personas obesas y las personas que tienen problemas con el páncreas.
Además, el uso de cualquier fruto seco siempre debe ser moderado. Un día es suficiente para comer un puñado de frutos secos, que cabe en la palma de la mano.
Hazel - Datos interesantes
Quemando las delgadas ramas de Hazel sin acceso al aire, los artistas hicieron carbones para dibujar.
Hazel se conoce en el mundo desde hace más de 6 mil años, mientras que las excavaciones arqueológicas indican que los progenitores de Hazel existieron hace 50 millones de años.
La principal producción de trufa se concentra en los nogales europeos.
En Babilonia, debido a su capacidad para estimular la actividad cerebral, a la gente común se le prohibió comer avellanas.
El representante más antiguo del avellano silvestre crece en Crimea y tiene una circunferencia de arbusto en las raíces de 4,7 metros. La edad de Hazel es de aproximadamente 200 años.
Las avellanas y las avellanas son iguales, solo difieren en tamaño. Las avellanas se llaman todas las nueces de variedades de avellana de frutos grandes (avellana común y avellana grande). La avellana tiene un alto valor nutritivo, por lo que se cultiva en grandes fincas de Italia, Grecia, Turquía, Georgia, Cataluña.
El avellano crece en bosques y granjas
Características del avellano común
La avellana (avellana, avellana) pertenece al género Hazel de la familia Birch. Es una planta de hoja caduca, un arbusto. El avellano suele crecer en los bordes de los bosques caducifolios, de coníferas y mixtos. ¿Cómo se ve el avellano común?
- El avellano alcanza una altura de cinco metros.
- La corona tiene forma de huevo.
- La corteza del tronco es de color marrón claro, lisa, la corteza de las ramitas está cubierta con una pelusa ligera.
- Las hojas son similares al abedul, redondeadas u ovadas con una punta puntiaguda. El color de las hojas es verde oscuro.
- Los frutos son nueces grandes en una cáscara fuerte. Las nueces están rodeadas de brotes de hojas en el exterior.
Para la silvicultura, el avellano es una maleza. Se reproduce rápidamente vegetativamente. retoños de raíz, ocupa todo el territorio de desmonte.
Para Industria de alimentos las avellanas son extremadamente valiosas. Por eso se cultivó y comenzó a cultivarse en fincas. Cultivar avellano es fácil. Necesita un suelo rico en minerales (chernozem es excelente), una cantidad moderada de humedad, un clima templado. Prácticamente no es necesario cuidar las avellanas.
Avellana por lo general toma la forma de un arbusto
Cómo y cuándo florece el avellano
Las hojas de avellano en las regiones del sur florecen en últimos días Marzo, en las regiones del norte, la corona se vuelve verde en abril - principios de mayo. Las avellanas florecen a principios de marzo antes de que se abran los brotes de las hojas.
¿Cómo florece el avellano? La planta tiene flores masculinas (estaminadas) y femeninas (pistiladas). Los estambres están escondidos en amentos, como los de un abedul. De un riñón, florecen 3-5 aretes. En condiciones normales, alcanzan los 10 cm de longitud.
Las flores femeninas consisten en un pistilo y un perianto subdesarrollado, parecen un riñón. Se puede ver una pelusa roja brillante de estigmas en los riñones. Cuanto más de este cañón, más flores se esconden en el riñón. El avellano es polinizado por el viento. Los aretes comienzan a liberar polen en abril, un proceso que dura unas dos semanas. Los estigmas de los pistilos atrapan el polen de su propia planta o de los vecinos.
Inflorescencias masculinas de avellano
Características de la avellana
Los frutos del avellano común son avellanas, nueces de forma casi esférica de color marrón claro. En comparación con otros tipos de avellanas, son de gran tamaño y las avellanas dan frutos anualmente. Las plantas cultivadas dan fruto por primera vez en el tercer año de vida (después de la germinación de la semilla).
La avellana es una de las más caras y especies valiosas nuez. Esto se debe a su singular composición química. La avellana contiene todas las sustancias necesarias para una persona. El valor nutricional de los frutos secos, el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos, es del 98%. Para cubrir completamente las necesidades energéticas basta con que una persona ingiera 300 gramos de avellanas al día. Las nueces también son ricas en sustancias tan útiles:
- Vitaminas: vitamina A (retinol), C (ácido ascórbico), E (tocoferol), grupo B (tiamina, riboflavina, colina, ácido pantoténico, colina, piridoxina).
- Macroelementos - calcio, potasio, magnesio, fósforo.
- Oligoelementos: hierro, zinc, manganeso, cobre, selenio.
- ácidos grasos insaturados.
- Polisacáridos - almidón, celulosa.
- Aminoácidos.
La avellana se digiere y absorbe fácilmente, por lo que el cuerpo obtiene el máximo beneficio.
Las avellanas son extremadamente nutritivas.
El uso de las avellanas
Gracias a alto rendimiento, único valor nutricional, excelente sabor, las avellanas son muy utilizadas en la industria alimentaria, especialmente en la industria de la confitería. Lo que está hecho de avellanas:
- aceite;
- harina de avellana;
- pasta de avellana
Se agregan harina y pasta al requesón, pastas de queso, helados, dulces, salsas. Los cacahuetes tostados enteros se añaden a la barra de chocolate y dulces.
La calidad de las avellanas no es constante, con el tiempo pierde humedad y algo nutrientes puede volverse amargo. Por lo tanto, las avellanas se distinguen entre el primer grado (cosecha nueva) y el segundo grado (cosecha antigua). Los productos más deliciosos y saludables se obtienen a partir de frutos secos jóvenes.
Las avellanas son especialmente apreciadas en la elaboración de postres.
¿Por qué vale la pena cultivar avellano?
Puedes obtener una rica cosecha de avellanas de tu propio jardín. Incluso un jardinero novato puede manejar el cultivo de avellanos. Ventajas de cultivar avellano en un hogar privado:
- Resistencia, sin pretensiones. La planta se adapta bien a Condiciones externas, no requiere un cuidado minucioso. Es importante proporcionar inmediatamente las condiciones de avellana para un crecimiento saludable ( tierra fértil, luz ambiental, humedad moderada).
- Alto rendimiento. Hazel trae ricas cosechas cada año. De un arbusto puedes recolectar alrededor de 7 kg de avellanas.
- Larga vida útil de las nueces. En condiciones adecuadas la cosecha salva características beneficiosas y palatabilidad durante 1,5 a 2 años.
- El alto precio de las nueces. Si se han plantado muchos arbustos, puede vender nueces a fábricas de confitería o depósitos mayoristas.
- Los arbustos de avellano son muy hermosos, en el sitio el avellano se ve inusual.
Los arbustos de avellano generalmente se plantan en hileras. El pasillo se puede utilizar para cultivar otras plantas de jardín.
La avellana da una buena cosecha y se guarda bien
Variedades de avellano cultivado
Hoy en día, se conocen varias variedades de avellano, que cultivan los jardineros. Se diferencian en apariencia, características de rendimiento y tienen algunas características de cuidado. Las variedades de avellanas más cultivadas son:
- avellana barcelonesa;
- Cosford;
- Gálico;
- Rojo Varsovia.
La avellana Cosford fue criada en Inglaterra, la avellana gala es una variedad alemana. El origen de las variedades Barcelona y Varsovia queda claro en los nombres. Las plantas de diferentes variedades tienen diferentes caracteristicas externas. Puede elegir una variedad según sus preferencias personales.
Los arbustos de avellano de Barcelona tienen un crecimiento poderoso, forman una copa ancha. La principal ventaja de la variedad es la resistencia a las heladas. Hazel podrá conservar los capullos y las flores después heladas de primavera. la planta tiene hojas grandes, la parte superior del plato es verde oscuro, la parte inferior es más clara. Variedad de floración comienza a mediados de abril. La fructificación comienza temprano. La variedad tiene productividad incrementada. Los frutos de avellana son muy grandes, tienen forma diferente(más a menudo aplanado). Cuando las nueces maduran, la cáscara que las rodea se revienta, liberándolas hacia el exterior.
Los granos de nuez tienen un sabor increíble. Son jugosas y dulces. Hazel tiene un inconveniente: es propenso a las enfermedades, especialmente a la moniliasis.
avellanas de barcelona
Las principales características de la variedad Cosford:
- Gran fuerza de crecimiento, arbustos grandes con una copa densa.
- Resistencia media a las heladas.
- Hojas abiertas de color verde oscuro, volviéndose rojas en otoño.
- El período de floración es temprano (principios de abril).
- Las nueces son grandes, redondas y aplanadas. La cáscara es delgada, después de la maduración se vuelve de color marrón rojizo.
- Los granos de nueces ocupan completamente la cáscara, cubiertos con una película fibrosa. Las nueces saben jugosas y dulces.
- Fructificación temprana.
- Alto rendimiento.
- El período de maduración de la fruta es a finales de septiembre.
Cosford crece en regiones cálidas. Es importante proporcionar a las plantas protección contra el viento. La variedad actúa como polinizador de otras variedades (Gallic, Nottingham avellanas, etc.). Cosford se autopoliniza.
Hazelnut Cosford da nueces grandes
Los arbustos de avellano de la variedad gala tienen una corona con una densidad media de hojas. La altura media de las plantas es de 5,5 metros. Las hojas de avellana son de color verde oscuro y están cubiertas de una pila áspera. En la primavera, se forman una gran cantidad de aretes, florecen en grupos de 6-7 piezas. El período de floración estándar es a mediados de abril. Las frutas se asemejan a un cono en forma, son de gran tamaño, se caen fácilmente de la cáscara de la fruta. Los granos están encerrados en una cáscara gruesa y brillante. Son densos, moderadamente dulces en sabor.
Avellana gala - variedad de maduración tardía
La avellana gala madura más tarde que sus contrapartes, a principios de octubre. Cosecha antes de lo previsto esta prohibido
La variedad trae ricas cosechas, pero es muy exigente con las condiciones de detención. Se requiere la aplicación regular de fertilizantes orgánicos. El cultivo de avellanas es mejor en terrenos elevados. El suelo no debe estar excesivamente húmedo.
La variedad no se autopoliniza. Es polinizada por otros tipos de avellano.
Avellana roja Varsovia
El rojo de Varsovia se refiere a variedades decorativas color avellana. La corona tiene forma esférica. Las hojas de la planta son rojas y se vuelven verdes en verano. Los frutos son grandes. El período de maduración es la segunda quincena de septiembre. El rendimiento de la variedad es inferior al de la avellana gala. Las flores son polinizadas por otros avellanos.
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