Planta salvaje. Plantas silvestres: nombre y significado

En los viejos tiempos, los curanderos usaban hierbas y plantas como medicinas que han propiedades curativas... La medicina era completamente natural y accesible para todos. Los medicamentos modernos, según los farmacéuticos, son casi la mitad de los ingredientes a base de hierbas, y los medicamentos para el corazón son en un 80% a base de plantas. Hoy te contaremos más sobre las plantas silvestres útiles.

Bardana (bardana)

La bardana común es apreciada por las propiedades beneficiosas de su raíz. V la medicina popular se utiliza fresco y seco, ya que es rico en proteínas, contiene aceite esencial y vitamina C. En el pasado, las raíces se usaban en la preparación de alimentos. Fueron guisados, horneados y fritos, y de las hojas hervían sopa de repollo, cocinaban ensaladas nutritivas... El extracto obtenido de la raíz de bardana purifica la sangre al reducir las altas concentraciones de azúcar y los tumores ralentizan su crecimiento. Así es como actúan sobre ellos los alcaloides presentes en la planta. Las raíces de bardana ayudan eficazmente en el tratamiento del reumatismo y la gota, y el caldo se utiliza para Enfermedades de la piel e indigestión aguda. Este caldo es viejo producto cosmético, ayuda a eliminar la caspa, favorece el crecimiento del cabello. Solo una planta de un año es útil en la medicina casera. Cuando crezcan las flores de bardana, perderá sus propiedades curativas. Las hojas deben recogerse a principios de la primavera y las raíces en otoño, durante el verano se acumulan. suficiente elementos útiles.

Ortiga

La planta se ha utilizado con fines medicinales durante mucho tiempo. Ordinario ortiga, que se ha arraigado en nuestro conocimiento como una mala hierba desagradable que crece en grandes arbustos, de hecho tiene una amplia gama de propiedades beneficiosas. En particular, la planta ayuda a mejorar la coagulación de la sangre, tiene un efecto beneficioso sobre la inflamación. La planta deja de sangrar bien, gracias a la presencia de una amplia gama de vitaminas. Para hacer esto, use infusión de agua o un extracto alcohólico de hojas frescas. El jugo de ortiga es un excelente agente diurético y colerético, se recomienda para enfermedades del hígado, así como para estimular la digestión y la circulación sanguínea. La ortiga en cualquier forma es dañina para quienes han aumentado la coagulación sanguínea, y es importante que las mujeres embarazadas y las que sufren de hipertensión rechacen la ortiga en cualquier forma.

manzanilla

La naturaleza ha dotado a la planta de una composición asombrosa de elementos útiles que se han utilizado durante mucho tiempo en el tratamiento de enfermedades. La eficacia de la manzanilla está científicamente confirmada, la planta se utiliza en medicina tradicional... La manzanilla te ayuda a lidiar con los problemas. sistema digestivo y resfriados... Las preparaciones a base de manzanilla se prescriben para la inflamación y el dolor de garganta, debido a sus propiedades desinfectantes. Una decocción de las hojas reduce el dolor durante los calambres intestinales, aumenta el apetito y reduce la producción de gases. La singularidad de la flor se manifiesta en la presencia de oligoelementos activos que eliminan rápidamente las toxinas del cuerpo durante la intoxicación. Físicamente persona saludable El té de manzanilla será útil, es excelente para aliviar el estrés. El estado de estrés será reemplazado por la calma y el sueño profundo. Es importante no dejarse llevar por este tipo de té, con el uso constante, notará un colapso y dolores de cabeza. La planta no se recomienda para personas propensas a la diarrea y mujeres embarazadas.

Celidonia

La planta fue ampliamente utilizada en propósitos médicos incluso en la antigüedad. Medicina moderna también reconoce alta eficiencia tratamiento de ciertas enfermedades con medicamentos a base de celidonia. Los medicamentos se preparan a partir de la parte aérea de la planta, que se recolecta durante el período de floración. Las propiedades curativas del arbusto se valoran por su amplias oportunidades... Ayudan a acelerar la cicatrización de los tejidos en las heridas, tienen un fuerte efecto antimicrobiano y antiinflamatorio. Ingredientes activos ayuda con las convulsiones y como diurético, proporciona influencia positiva en la piel, y la leche de celidonia recién exprimida ayudará a eliminar las verrugas. La ciencia ha revelado la capacidad de la celidonia para frenar el crecimiento. tumores malignos y formaciones de hongos. El extracto de la planta se agrega a la composición de medicamentos que regulan el metabolismo, curan el hígado y limpian los intestinos. El tratamiento con tales medicamentos debe acordarse necesariamente con un médico; en grandes dosis, la celidonia puede provocar intoxicación.

Plátano

Planta sin pretensiones, que se puede encontrar en cualquier patio o en los caminos, tiene extraordinarias propiedades medicinales. Brinda asistencia a casi todo el cuerpo, y si se recibió inesperadamente una herida sangrante, el plátano también ayudará, lo que todos saben con NIñez temprana... Las hojas de llantén tienen un fuerte efecto hemostático, analgésico, antiinflamatorio y antitumoral. Para picaduras de insectos, animales, magulladuras o quemaduras, utilice hojas trituradas, aplicándolas sobre la herida. El estómago funcionará mucho mejor después de usar jugo de psyllium, que ayudará con la gastritis, la pancreatitis y las úlceras. Para las decocciones, la planta se cosecha mejor durante la floración. Y deje que el plátano siempre ayude con las lesiones, trate de protegerse de lesiones no deseadas.

V currículum escolar en las lecciones de familiarización con el mundo circundante, la historia natural, la biología, se proporciona el estudio de los objetos de la vida silvestre. Como parte de una introducción a la vida de la flora, los niños aprenderán qué cultura y plantas salvajes... El nombre de los grupos se aclara después de que se informa a los niños sobre las condiciones de crecimiento de la especie. La profundización y expansión del concepto se produce debido a la familiarización con la forma en que los humanos utilizan las plantas que pertenecen a un grupo en particular.

Plantas cultivadas y silvestres. Nombres

2do. grado escuela comprensiva- este es el período en el que los niños comienzan a recibir un conocimiento sistemático sobre objetos de naturaleza animada e inanimada. El estudio anterior del tema es de naturaleza propedéutica. Pero ya en segundo grado, por ejemplo, se introducen conceptos como plantas cultivadas y silvestres.

El nombre de los grupos queda claro para los niños después de completar los ejercicios, donde se propone comparar pares de plantas. Por ejemplo, abeto y manzana, abedul y ciruela, grosellas y enebros, tomates y pata de gallo, guisantes y achicoria. El maestro invita a los niños a prestar atención a dónde crecen las especies comparadas, qué condiciones son necesarias para ellos, quién los cuida.

Después del trabajo realizado, los niños llegan fácilmente a la conclusión de que todas las plantas se dividen en dos grandes grupos... Aquellos por los que una persona se preocupa se llaman culturales. Las plantas silvestres recibieron su nombre por el hecho de que crecen en todas partes. Para su desarrollo, maduración, fructificación, no se requiere intervención humana.

Las principales diferencias entre plantas silvestres y cultivadas.

Para el crecimiento y desarrollo de plantas, ciertas condiciones... Para las especies culturales, tales condiciones son creadas por una persona. Busca un lugar propicio para plantar plantas, las alimenta, quita malas hierbas, cosecha cosechas, las protege de plagas y enfermedades.

No es necesario crear plantas silvestres, cuyo nombre se puede encontrar en numerosos libros de referencia. condiciones especiales... Ellos mismos se adaptan a la vida en la naturaleza.

Base para la clasificación

Las plantas silvestres, cuyos nombres y fotografías nos son tan familiares, aparecieron en la Tierra mucho antes que las especies cultivadas. En otras palabras, inicialmente el planeta estaba habitado solo por plantas silvestres. Ellos fueron los que dieron Hombre anciano comida, refugio, ropa, herramientas.

Al coleccionar, las personas adquirieron experiencia, gracias a la cual apreciaron propiedades positivas raíces, hojas, tallos, frutos de algunas plantas. Poco a poco, una persona aprendió a cultivar las especies más útiles para sí mismo cerca de su propia casa y a utilizar los resultados de su trabajo durante un período de tiempo más largo que durante la recolección. Entonces comenzaron a aparecer variedades de plantas cultivadas, como resultado del cuidado de las cuales mejoraron su sabor y otras cualidades.

Espacios naturales y distribución de plantas

La diversidad de especies que representan las plantas silvestres, sus nombres y significado están directamente relacionados con el área de la Tierra donde crecen.

La abundancia de especies de plantas silvestres alimentarias y medicinales se observa en las regiones tropicales y subtropicales. clima húmedo... En la zona de tundra y bosque-tundra, la especie es más escasa, pero aquí se pueden concentrar grandes reservas de, por ejemplo, musgos, líquenes utilizados en diversas industrias. economía nacional... Herbácea y plantas arbustivas donación buena cosecha Las bayas tampoco son infrecuentes en las duras regiones del norte.

Plantas silvestres: valor para los humanos

Los nombres de los cuales se dan en los libros de texto escolares y en los libros de referencia adicionales, contienen muchas sustancias útiles para el cuerpo humano. Hoy en día, este grupo está siendo estudiado por el contenido de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y aceites vegetales.

El hombre ha estado buscando durante mucho tiempo formas de comer plantas silvestres. La recolección de fresas, arándanos, arándanos, arándanos y muchos otros se ha extendido desde la antigüedad. Las frutas, las hojas y los tallos se utilizan tanto frescos como procesados.

Propiedades medicinales

Las plantas silvestres ocupan un lugar especial entre las materias primas medicinales. Nombres y significado suministros médicos, elaborados a base de hierbas, partes de árboles y arbustos que crecen en la naturaleza, se han creado y estudiado activamente recientemente, y su lista se ha ampliado significativamente. Rica experiencia en el uso de plantas silvestres como medicamentos disponible en curanderos tradicionales.

Sin embargo, el número de personas completamente estudiadas y utilizadas en la composición drogas Los representantes de la flora constituyen solo el 4% de el total especies que son plantas silvestres. Los nombres de nuevas especies se agregan regularmente a esta lista.

Cabe señalar que más de la mitad de las materias primas destinadas a la producción farmacéutica se suministran mediante recogida plantas medicinales en naturaleza. Solo una pequeña parte de ellos se cultiva.

Reglas de recolección de materia prima

Al recolectar plantas silvestres medicinales y alimenticias, es imperativo seguir las reglas, gracias a las cuales es posible excluir los hechos de intoxicación u otros efectos negativos en el cuerpo. La recolección solo se permite bien especies conocidas plantas. Aquellos de ellos que planteen dudas sobre su apariencia, reglas de uso, no están sujetos a cobranza. Las partes aéreas de las plantas se cosechan normalmente antes de la floración. En este momento, los brotes y las hojas son más tiernos, no contienen compuestos peligrosos... Se recomienda cosechar plantas con tiempo despejado en la segunda mitad del día, cuando se excluye la humectación con rocío.

Recolectar plantas a lo largo de carreteras, cerca de vertederos, cunetas o instalaciones industriales... Sus partes acumulan productos de combustión, polvo que contiene sustancias peligrosas para la salud humana.

Las materias primas recolectadas no deben apilarse demasiado apretadas. Esto puede provocar daños en las plantas. Suele manifestarse en el oscurecimiento de sus partes. Espinoso y quema de plantas, como ortiga, bodyag, es mejor recolectar con guantes. Y los tallos duros de otros son más convenientes de cortar con un cuchillo.

No se recomienda recolectar partes de plantas que tengan daños visibles, como crecimientos, óxido, podredumbre. Pueden contener sustancias nocivas para la salud humana.

Encontrar comida es una forma primordial de viajar. Incluso si el área de búsqueda es solo un par de cuadras de parque urbano o suburbano, tal actividad puede aparecer como algo primitivo, algo prelingüístico, que está escondido en el tiempo inmemorial de la humanidad primitiva.

Comencé a estudiar plantas comestibles cuando tenía siete u ocho años. A lo largo de treinta años de investigación, llegó a una conclusión asombrosa:

• No importa cuán duras puedan parecer las condiciones, siempre puede encontrar algo para masticar, lo que puede conseguir, si sabe qué y dónde buscar.

• Encontrar comida silvestre puede brindarle la capacidad de ver, sentir, escuchar y comprender los detalles del terreno, como direcciones e inclinaciones, que quizás no haya notado antes.

Mi principal criterio para la selección de los siguientes plantas salvajes Fue su disponibilidad y crecimiento justo en áreas urbanas y suburbanas Al recolectar alimentos, no olvide identificar correctamente las plantas, para lo cual use guías especiales y libros de referencia, y no coma más de lo necesario. Básicamente, si no está perdido, cuando busque plantas silvestres comestibles, simplemente disfrute del paseo.

El plátano es buen ejemplo cómo las "malas hierbas" a menudo pueden estar llenas de partes comestibles que nunca supiste que existían.

El plátano, que crece en las áreas más desagradables, como el césped cubierto de maleza, los bordes de las carreteras y, a veces, crece justo en las aceras agrietadas, se puede identificar fácilmente por sus tallos reconocibles.

Las hojas externas del plátano son duras y deben cocinarse para que no queden demasiado amargas, y los brotes internos estén tiernos y se puedan comer directamente crudos.

Quizás la más fácilmente disponible de todas las plantas comestibles, las agujas de pino y la mayoría de las coníferas pueden proporcionar vitamina C, que se puede masticar o preparar en té. El crecimiento joven (generalmente de color verde más claro) es más tierno y menos amargo.

La Maestra me dijo una vez que si te encuentras en una situación de supervivencia y encuentras cañas, nunca pasarás hambre.

Tiene algunas partes comestibles que nunca he probado, pero he oído que son deliciosas, como el polen, que se puede utilizar como sustituto de la harina.

Y probé la raíz de totora, que se puede cocinar como patatas. Y es realmente delicioso.

Las bellotas son comestibles y muy nutritivas, sin embargo, deben cocinarse antes de cocinarlas. preprocesamiento(lixiviación) para eliminar el ácido tánico que amarga las bellotas.

Para la lixiviación, debe cocinarlos durante 15 minutos, suavizando así la cáscara. Después de enfriar, córtelos por la mitad y retire la pulpa. Recoger esta pulpa en una cacerola, cubrir con agua, sal y cocinar nuevamente por 10 minutos. Escurrir y cocinar nuevamente, repitiendo el proceso 1-2 veces. Como resultado, te quedarás con la pulpa dulce de la bellota. Sal al gusto.

El zumaque es un árbol tupido con hojas pinnadas dispuestas en espiral.

Recuerda que hay zumaque venenoso, de la que es mejor mantenerse alejado, pero se distingue fácilmente por sus frutos blancos en lugar de los rojos del zumaque común.

Preparamos una deliciosa limonada con frutas de sumach: hervir agua, agregar frutas, dejar reposar y enfriar, luego colar a través de una gasa. Luego agregue azúcar y hielo.

El enebro es pequeño arboles coniferos y arbustos. Hay decenas de especies que viven en todo el mundo en su hábitat nativo, y también se utiliza como planta ornamental... Las agujas de enebro varían de suaves a duras y espinosas.

Cuando están maduras, las bayas cambian de verde a verde grisáceo, y finalmente maduran a profundas. de color azul... Más una especia que un alimento real, las bayas de enebro se pueden masticar escupiendo las semillas.

Su propiedades medicinales todavía está siendo estudiado por la ciencia como una cura para la diabetes.

Menta salvaje

Hay decenas de especies del género Mentha nativas de todo el mundo. La definición de menta es una buena introducción al estudio de la estructura de las plantas, ya que todos los tipos de menta tienen una estructura bien diferenciada. forma cuadrada tallo (a diferencia de un tallo redondo regular).

Tómalo, prepáralo y tendrás un té aromático maravilloso.

Cebolla silvestre

Las cebollas silvestres son fáciles de identificar por su olor y tallos redondeados y huecos (como arco regular). Búscalo en campos y prados cubiertos de hierba.

La col de liebre a veces se confunde con acedera. Ambas plantas tienen tres hojas, pero las hojas repollo de liebre tienen forma de corazón y no forma redondeada... Las hojas de col de conejo son comestibles, tienen un agradable sabor agrio y son ricas en vitamina C. Coma con moderación.

Los dientes de león se pueden encontrar en todas partes. se puede utilizar para cocinar. Se agrega directamente a las ensaladas.

El té de Ivan es hermoso flor Purpura de tallo alto, cuyas vainas de semillas son agradables al paladar, especialmente las jóvenes que aún no se han abierto (ubicadas en la parte superior de la flor que se muestra aquí) y tienen un delicado aroma a miel. Los brotes jóvenes también son comestibles.

Encontré hinojo o eneldo silvestre donde quiera que estuviera. Tome una pizca de brotes y huela si huele instantáneamente a regaliz, es hinojo. Los brotes se pueden masticar crudos y las semillas se pueden cosechar y utilizar como especia.

El trébol también crece en casi todas partes. Todas las partes de la planta (flores, tallos, semillas y hojas) son comestibles. Como ocurre con la mayoría plantas verdes, los brotes jóvenes son los más delicados y apetitosos.

Embárcate en un largo viaje por la naturaleza (¡gracias a Dios que todavía existen esos lugares en la Tierra!) Vale la pena armarse con el conocimiento de qué plantas comestibles puede encontrarte en el camino. Esta información nunca se interpone en el camino y, a veces, puede salvar vidas. De hecho, a diferencia de los animales ágiles, las aves y los peces, que no son tan fáciles de atrapar, aquí están las plantas. Solo necesitas saber qué plantas silvestres se pueden usar como alimento para poder reconocerlas. Hablemos de eso.

Hay un caso conocido en el que Nikolai Ivanovich Vavilov, un biólogo, genetista y criador ruso y soviético, se perdió en las arenas durante una tormenta de arena durante sus viajes extremos con una expedición al Sahara. Las langostas que secó en la arena tibia, que se podían atrapar fácilmente, sirvieron de alimento al científico hasta que amainó la tormenta. Gran cantidad Las proteínas y los carbohidratos contenidos en este insecto, apoyaron a Nikolai Vavilov en una situación extrema. Hay muchos ejemplos como este. La naturaleza siempre está dispuesta a ayudar a las personas ... Pero hoy hablaremos de plantas.

Hablemos de plantas silvestres que sirven como fuente de alimento para personas en situaciones extremas. Y esta obra trata sobre plantas de clima templado. espacio natural, que se extiende en una amplia franja entre los trópicos y el subártico a lo largo de toda la circunferencia del hemisferio norte.

Algunas de las plantas comestibles descritas aquí también crecen en el hemisferio sur. Es solo que allí, como se puede ver en el diagrama, el área es moderada zona climática comparativamente insignificante.

En una situación extrema, la comida no se trata solo ni tanto del sabor. En primer lugar, el valor nutricional es importante, bueno y seguro para el cuerpo, por supuesto. El mayor numero nutrientes, principalmente carbohidratos, a saber, almidón, se encuentra en las raíces y tubérculos de las plantas. La mayor parte del almidón en tubérculos y raíces se encuentra en período otoño-primavera, antes del comienzo de la temporada de crecimiento de las plantas. En primavera, el almidón se convierte en azúcar para asegurar el crecimiento de las plantas y el valor nutricional de raíces, tubérculos, rizomas y bulbos se reduce significativamente. Entonces, piérdete o métete en alguna otra situación extrema en condiciones fauna silvestre, algo, por así decirlo, más agradable al final del verano, en otoño.

Aquí hay una lista de las plantas silvestres más famosas que se pueden usar como alimento:

1. Bardana, bardana

2. Ramson

3. Cebolla silvestre

4. Ortiga

5. Acedera agria

6. Ivan tea, fireweed

7. Totora de hoja ancha

8. Punta de flecha

9. Nuez de agua, chilim

10. Helecho helecho

12. Quinua, María blanca

13. Diente de león

14. Plátano

15. Hierba de trigo arrastrándose

Los rizomas, tubérculos de bulbo deben limpiarse a fondo del suelo y enjuagarse bien con agua (preferiblemente agua corriente).

La mayoría de las raíces saben mejor cuando se fríen. Primero hiérvalos hasta que se ablanden. Luego se cuecen sobre piedras o en las brasas del fuego. Después de dicho tratamiento térmico, muchos rizomas se vuelven más suaves e incluso más sabrosos con metami.

Bardana familiar para todos. Sus hojas tiernas y sus brotes son comestibles. Sin embargo, las hojas viejas también son comestibles, pero, por supuesto, las hojas más jóvenes son más sabrosas. Se agregan a ensaladas y sopas. Los rizomas de bardana se pueden comer en cualquier forma: crudos, hervidos, horneados, fritos. Por lo general, se recomienda comer raíces de bardana al horno, fritas, pero las raíces de bardana en escabeche y hervidas son un manjar en Japón y China. Las raíces de bardana saben a patatas, crudas son bastante jugosas y de sabor dulce. V condiciones de campo Es difícil hacer esto, pero, sin embargo, una nota para la anfitriona: las raíces secas de bardana se pueden moler en harina y hacer con ellas tortillas, chuletas. Y las raíces de bardana secas y tostadas son un excelente sustituto del café.

rescate- valioso planta alimenticia, tiene un olor característico a ajo. Además del valor gustativo, el ajo silvestre tiene notables propiedades antiescorbúticas y fitoncidas: contiene vitaminas (C, carotenos) y otras sustancias útiles.

A principios de la primavera, después de que la nieve se derrita, se recolectan brotes tiernos de ajo silvestre. Se comen salados, frescos y fermentados. Sopas, ensaladas, rellenos para pasteles, condimentos para carne, pescado: todo esto se puede preparar con ajos verdes. Puede hervir el ajo silvestre antes de cocinarlo para eliminar el olor específico del ajo. Puede secar las hojas y los bulbos de ajo silvestre.

¡Atención! ¡No confunda el ajo silvestre con eléboro, que es venenoso! ¡El eléboro no se debe comer!

Como puede ver, estas dos plantas tienen una forma de hoja similar. Sin embargo, además de la diferencia en el color de la vegetación, el eléboro venenoso tiene una nervadura longitudinal pronunciada y el ajo silvestre tiene hojas lisas. Además, la base de la hoja en el ajo silvestre tiene un tinte lila pálido. Y las hojas tienen un olor a ajo pronunciado si se arrugan en la mano. Las diferencias son significativas, pero la gente logra confundir ...

Cebolla silvestre fácil de reconocer por su característico olor. Es casi omnipresente. Se puede encontrar un bulbo comestible hasta 25 cm bajo tierra. Por escrito, por supuesto, puede utilizar hojas de cebolla. Son largos, saliendo desde la base misma de la planta.

Ortiga - la planta silvestre comestible más popular. Quizás alguien sepa eso a principios de primavera ensaladas, borscht verde, sopa de repollo se preparan con hojas tiernas de ortiga, se agrega pulpa picada a las chuletas ... sabor, estos también son platos muy saludables que contienen vitaminas.

Acedera agria Crece en lugares húmedos en casi todas partes. Comen hojas de acedera. Son muy jugosos y de sabor amargo.

Té Ivan, fireweed, té Koporsky. El nombre de la planta habla por sí solo, de hecho, el té de Ivan se ha utilizado durante mucho tiempo en Rusia como té. Incluso exportado. Puede encontrar esta planta en casi todos los bosques dispersos, en claros, áreas quemadas, a lo largo de carreteras. Las hojas y los cogollos no soplados se elaboran en lugar de té. Los rizomas de la hierba de sauce también son comestibles. Desenterrar los rizomas del té Ivan mejor en otoño... La harina hecha de rizomas secos de fireweed se puede utilizar para hornear pasteles planos y pan. Y a partir de rizomas tostados y triturados de té ivan, se prepara un café aromático.

Rogoz, crece a lo largo de las orillas de los cuerpos de agua: ríos, lagos, meandros. Los brotes y rizomas jóvenes hervidos o fritos, horneados se pueden utilizar como alimento. Contienen mucho almidón y proteínas. La harina hecha de rizomas de totora se puede utilizar para hornear pasteles planos y pan. Por supuesto, es mejor mezclarlo con harina de trigo o centeno para que quede pegajoso. Como la mayoría de los otros rizomas descritos, los rizomas de totora tostados y triturados se utilizan para preparar una bebida de café.

La mejor época para cosechar rizomas es primavera y otoño, cuando contienen el mayor numero carbohidratos (almidón).

Punta de flecha es una planta acuática, con una altura promedio de 30-90 cm. Las hojas son grandes, su forma puede ser de estrecha a ancha en forma de flecha y, a veces, en bandas bajo el agua. Las flores tienen tres pétalos redondeados. Siempre crece en agua dulce... Los tubérculos son comestibles crudos, pero son mucho más sabrosos cuando se cocinan.

Nogal de agua, chillim, roguelite — planta acuática con una interesante roseta de hojas flotantes en forma de diamante. Muy a menudo se encuentra en cuerpos de agua dulce. Las nueces son muy duras, se pueden comer crudas, hervidas, horneadas, secas. Los panqueques se hornean con harina de nueces, las gachas se pueden hacer con nueces trituradas.

Helecho. No todos los tipos de helechos son comestibles, solo dos especies: helecho helecho y avestruz. Es necesario distinguir bien entre estas plantas. Se recomienda hervir primero los brotes jóvenes de helechos (hasta 10 minutos), y luego puede hacer ensaladas con ellos, freír e incluso encurtir. Los brotes de helecho saben a hongos.

Huir. Las hojas de esta planta contienen muchas vitaminas y otras sustancias valiosas. Se utilizan hojas tiernas y brotes de ensueño en lugar de repollo para cocinar primeros platos, okroshka. Las hojas secas se utilizan como condimento para la carne.

Quinua verdaderamente el verdadero salvador del hombre. Recuerdo las historias de mi madre, quien recordó cómo, en los años hambrientos de la posguerra, la quinua literalmente salvó a la gente del hambre. Las semillas se usan como alimento; con ellas puedes hacer panqueques, tortillas. Las hojas se agregan a sopas, ensaladas. Es escabechado, salado, fermentado, secado.

Diente de león... Toda la planta es comestible. Los rizomas secos se utilizan para hacer harina y cerveza. bebida de cafe... Hojas tiernas, previamente ligeramente empapadas agua fría añadido a las ensaladas. Y la mermelada aromática está hecha de flores de diente de león.

Plátano... Las hojas de plátano se utilizan para preparar ensaladas, sopas y condimentos. Las semillas de plátano también son comestibles.

Hierba de trigo. Esta mala hierba, que causa muchos problemas a jardineros y jardineros, es una planta comestible que también tiene propiedades medicinales. Más de una vez tuvimos que observar a nuestros hermanos menores, perros y gatos, comiendo hojas verdes de pasto de trigo. Rizomas de pasto de trigo blanco, y es mejor desenterrarlos en primavera, luego enjuagar bien, preparar en lugar de té (tiene un sabor muy agradable, ligeramente dulce). Los rizomas de pasto de trigo secos se muelen en harina, se hacen gachas de avena e incluso se hornea el pan.

Sin duda, los logros humanos en el ámbito agrícola son enormes. Nuevas variedades plantas cultivadas con sus notables características son sorprendentes. Pero es una pena que se olviden, se borren de la memoria del conocimiento popular sobre las plantas silvestres que una vez alimentaron a nuestros antepasados, literalmente las salvaron en períodos difíciles de la vida. El conocimiento sobre las propiedades de estas plantas se ha recopilado durante milenios, transmitido de generación en generación. Las plantas silvestres, como a menudo se les llama a las plantas silvestres comestibles, se alimentan y curan, en una palabra, se apresuran a ayudar a las personas.

Estudia plantas comestibles silvestres. En una situación extrema, este conocimiento le ayudará a encontrar plantas comestibles y a mantener su fuerza y ​​resistir por más tiempo.

Las plantas silvestres son diferentes. Se pueden encontrar tanto en el campo como en el bosque, e incluso en casa de verano como malas hierbas. Pueden ser hierbas, flores y cereales. Los interesados ​​en la naturaleza tierra nativa, sabe que no solo son hermosos, sino que también pueden ser de gran beneficio para una persona. Sin embargo, estos representantes de la flora doméstica también pueden ser malas hierbas peligrosas que representan una seria amenaza para los jardineros. Deshacerse de estas malas hierbas es difícil.

Las plantas silvestres pueden ser tanto enemigas como amigas del hombre, por lo que es muy importante comprenderlas, especialmente para aquellos que viven en el seno de la naturaleza, en el campo.

Plantas silvestres: ejemplos

Hay muchos ejemplos de estos representantes de la fauna. Entre estas plantas, se pueden encontrar las más diferentes. En general, se pueden dividir aproximadamente en tres grupos.... El primer grupo incluye plantas que no hacen ningún bien o daño a los humanos. La mayoría de ellos. Por regla general, los animales y las aves los utilizan como pastos. El segundo grupo incluye plantas que benefician a los humanos. Y, finalmente, el tercer grupo incluye flores y hierbas, que es aconsejable pasar por alto, ya que solo causan daño a una persona.

El "grupo dañino" incluye arbustos venenosos(por ejemplo, hitos venenosos) y malezas que causan gran daño agricultura, ahogándose plantas útiles(por ejemplo, pasto de trigo o cardo de siembra) ... El grupo "útil" incluye lo siguiente:

Muchos salvajes hay gemelos "cultivados"... Como regla general, en este caso, se diferencian entre sí en tamaño y apariencia... Así, por ejemplo, la acedera silvestre se diferencia de la acedera, que se cultiva en el jardín, por su tamaño más pequeño y una forma de hoja diferente. Asimismo, las fresas silvestres se diferencian de sus primas "cultivadas", las fresas o victoria, en la forma de las hojas, en el tamaño y sabor de las bayas.

Peculiaridades

Estos representantes de la flora lote características interesantes ... Puede leer sobre esto en los libros de texto escolares sobre botánica, así como en libros de referencia especiales. Entre los mas rasgos más llamativos se pueden distinguir los siguientes:

Hay muchas plantas venenosas entre las plantas silvestres. planteando un peligro mortal para los humanos. Uno de los hitos más peligrosos: venenosos, incluso se usaba en los viejos tiempos como veneno, cuando querían destruir a una persona no deseada. Para evitar el peligro de muerte, debes saber cómo se ven. plantas venenosas... Puedes ver sus fotos en Internet y en literatura especializada. Y los niños deben saber a ciencia cierta que está estrictamente prohibido vomitar y más aún llevárselo a la boca sin el permiso de los adultos.

Esta es una regla elemental comportamiento seguro en el bosque y en el campo deben observarse estrictamente. Además, los agricultores que preparan alimentos para el ganado deben conocer las plantas venenosas "de vista". Hay hierbas en la naturaleza que son inofensivas para los humanos, pero pueden causar una intoxicación alimentaria grave en las mascotas.

Beneficios practicos

Hay muchas plantas medicinales entre estas plantas.... Además, muchas plantas silvestres son un excelente alimento para el ganado con cuernos pequeños y grandes. Si lee sobre los beneficios de estas plantas, puede aprender muchas cosas interesantes. Desde tiempos inmemoriales, muchas hierbas en Rusia se han considerado medicinales, útiles e incluso nutritivas: en los años hambrientos de mala cosecha, muchas hierbas se utilizaron como alimento. Por supuesto, hay muchas malezas venenosas y dañinas entre las hierbas y flores silvestres. Por lo tanto, es muy importante no confundir las plantas silvestres beneficiosas con las dañinas o "neutrales" que no aportan ningún beneficio o daño.

Por ejemplo, acedera salvaje es de dos tipos: acedera comestible (pequeñas hojas pequeñas) y acedera de "caballo", que no valor nutricional y no tiene un sabor agradable (una planta con un espeso tallo largo y hojas grandes, con forma de acedera comestible de crecimiento silvestre). Muchas plantas silvestres con beneficios prácticos son plantadas y cultivadas intencionalmente por humanos. Entonces, por ejemplo, el trébol puede crecer solo, o puede cultivarlo para alimentos grandes y pequeños. vacas o como planta melífera para la apicultura.

Hoy en día, son pocas las personas que conocen bien los beneficios de las plantas silvestres, a excepción de los botánicos. Pero, en los viejos tiempos en Rusia había muchos herbolarios... No solo prepararon medicinas con ellos, sino que también les atribuyeron sagrados o propiedades mágicas... El conocimiento práctico sobre los beneficios de las plantas silvestres se mezcló con la superstición. Hoy en día, la antigua ciencia de las hierbas se ha convertido en una rama práctica de la medicina: la medicina herbal.

A los fitoterapeutas modernos ya no se les atribuye hierbas silvestres propiedades mágicas, pero se utilizan para fabricar medicamentos que tratan eficazmente a muchos Enfermedad seria, hasta oncología. Mucha gente liderando imagen saludable vida, incluir activamente en su dieta diaria raíces comestibles... Su principal ventaja es que contienen potentes antioxidantes que ralentizan el proceso de envejecimiento fisiológico.

Las plantas silvestres han estado jugando desde la antigüedad. papel importante En la vida humana. Ellos pueden ser " amigos "y" enemigos "... Por tanto, es muy importante conocer "de vista" tanto los útiles como los venenosos. Las plantas silvestres útiles son los primeros ayudantes humanos en el tratamiento, la nutrición, agricultura... Para aprovecharlos al máximo características beneficiosas, necesita leer literatura especializada sobre botánica, biología y naturaleza de su tierra natal con la mayor frecuencia posible.