Cultivo de hierbas en macetas. Jardín fragante: hierbas en tu jardín
¡Saludos amigos!
¡Qué hermoso se ve un pequeño huerto con cultivos especiados en el alféizar de la ventana! Es simplemente imposible disfrutar del aroma al máximo en el frío invierno, cuando tanto desea el calor del verano. Lo principal es que, si se desea, las verduras se pueden utilizar para cocinar o consumirlas frescas, tomando las adecuadas. ¿Cómo cultivar hierbas en tu apartamento? Hierbas picantes en el alféizar de la ventana que crecen en casa ¿por dónde empezar? De semillas, por supuesto.
¿Dónde puedo comprar semillas?
La compra de semillas se puede realizar en un vivero o en una tienda especializada. Aquí encontrará una variedad de hierbas y verduras. Además, estas tiendas venden plántulas de hierbas listas para usar, que se venden en macetas. Si tiene su propio material de siembra, puede usarlo. Al comprar semillas, es mejor dar preferencia a las variedades tempranas, esto permitirá obtener productos ecológicos antes.
Además, las semillas se pueden pedir con entrega a domicilio, por ejemplo aquí.
¿Qué tipo de suelo usar?
La mayoría de las hierbas prefieren un suelo suelto y nutritivo. Puede comprar tierra preparada, que se vende en todas las floristerías. Para plantar, es mejor no usar tierra de jardín o jardín, ya que puede contener patógenos, además, es pesado y ácido. Pero si todavía tiene que usar tierra de jardín, debe esterilizarla en el horno o mantenerla al vapor.
El suelo se puede pedir con entrega. aquí.
Hay algunas plantas que no necesitan cultivarse en el suelo. Por ejemplo, berros, hojas de mostaza o cebollas. Para sembrar las dos primeras opciones, necesitará un paño húmedo, que debe esparcirse en el recipiente. Puede usar una toalla de papel o algodón en lugar de una servilleta. Lo principal con tal cultivo será la humedad constante de la base.
Será fácil cultivar cebollas en una pluma. El método más sencillo es colocar la cebolla en agua y ponerla a la luz. Para no formar un olor desagradable, es necesario cambiar la base de agua con más frecuencia, luego no se forma el proceso de descomposición.
¿Qué contenedor usar?
Es posible utilizar absolutamente cualquier objeto que tenga fondo y paredes. Para cultivar cebollas en una pluma, puede usar frascos de plástico con tapa, en los que se hacen agujeros para acomodar un tercio de la cebolla. El frasco se llena con agua hasta el nivel de las raíces de la cebolla. Después de eso, queda agregar un poco de agua. Poco a poco, el bulbo va disminuyendo de tamaño, ya que da fuerza a los brotes verdes. Puedes agregar fertilizantes orgánicos al agua para seguir forzando las plumas.
Por supuesto, también se venden macetas especiales para hierbas, brillantes y coloridas. Si quieres, también puedes comprarlos.
¿Cuáles son las mejores hierbas para cultivar en el alféizar de una ventana?
La gente cultiva mucho en casa, pero hay hierbas que casi todo el mundo prefiere. Se utilizan para cocinar y se plantan en el alféizar de la ventana, ya que las hierbas picantes son fáciles de cuidar.
- Cebolla. Se ha descrito cómo cultivarlo exactamente. Solo podemos decir que debe seleccionar bulbos del mismo tamaño para plantar. Primero, es necesario quitar la capa superior, además, algunos cortan la parte superior para la rápida aparición de plumas.
- Berro. Es modesto al irse. Se cultiva tanto en tierra como en agua, puedes poner la maceta a la luz o a la sombra. Tolera perfectamente la falta de luz. La recolección se realiza cuando los brotes alcanzan una altura de 5 cm. Estas verduras se comen en forma de ensaladas, salsas. También se agrega a sopas y sándwiches. Esta vegetación contiene diversas sustancias beneficiosas para el organismo.
- Hoja de mostaza. No es inferior en facilidad de cuidado a los berros. Puede cultivar estas especies en un recipiente. Se consume tanto crudo como procesado.
- Eneldo. Producto generalizado. Una planta sin pretensiones, pero es mejor adquirir variedades tempranas, de las cuales puede cosechar después de 25 días. Si compra una versión tardía, tendrá que esperar la vegetación durante un mes y medio.
- Ensalada de hojas. Una cultura así requiere mejores condiciones. A ella "le gusta" estar en una luz brillante y cálida. Aunque la cocina es ideal para una planta de este tipo, tendrá que usar iluminación artificial.
- Albahaca. Ama los lugares cálidos, decorará cualquier cocina gracias a sus hojas verdes y violetas. Si pones varias variedades en un recipiente, obtienes una composición de color interesante. La temperatura óptima para el cultivo se considera de 25 a 28 grados.
- Cilantro. No pretencioso. Crece con casi cualquier luz. Lo único que no resiste es cuando el agua se estanca o el suelo se seca. Por lo tanto, es necesario regar la especia de manera oportuna y con moderación.
- Tomillo de limón. Huele bien, llena de aroma la habitación. Si planta una planta perenne de este tipo, que, además, no difiere en requisitos especiales, entonces el delicado aroma a limón lo deleitará durante muchos años.
- Romero. Esta planta es imprescindible para quienes prefieren la cocina mediterránea. Con sus hojas talladas y un maravilloso aroma especiado, esta hierba deleitará la vista y deleitará los aromas. Es posible comprar una planta pequeña o cultivar semillas, aunque llevará mucho tiempo y requerirá mucho esfuerzo.
- Perejil. Esta hierba se puede cultivar por semilla o forzándola desde las raíces. La segunda forma podrá obtener la cosecha más rápido. El cultivo requerirá una habitación cálida y luminosa e incluso riego. Al perejil realmente no le gusta vivir en el alféizar de la ventana, pero tiene una gran demanda entre los jardineros.
Se puede agregar un sabor exquisito a cualquier plato con la ayuda de especias. Puedes comprarlas en cualquier tienda, pero la mayor parte del tiempo en invierno, las hierbas frescas a buen precio son difíciles de encontrar. Le informamos sobre una lista de hierbas picantes, cuyo cultivo se puede realizar en su casa de campo.
Dónde colocar las hierbas
Puede colocar hierbas en cualquier lugar, lo principal es determinar la escala de las plántulas de vitaminas. Puede plantarlos en un borde mixto, en el jardín o en el alféizar de la ventana de la casa. Si decide plantar hierbas picantes, es mejor hacer una cama elevada para ellas, dividiendo el sitio con ladrillos o piedras en varias zonas. 
También es importante considerar el hecho de que las hierbas deben estar cerca de la casa. Un pequeño almacén de especias en el alféizar de la ventana proporcionará un acceso rápido a las hierbas independientemente del clima o la temporada, pero deben contar con luz artificial mediante phytolamps.
Lista de hierbas picantes para regalar.
Hierbas picantes que se pueden cultivar en el jardín, te las presentamos en esta lista.
En la antigüedad, el cilantro se usaba en la cocina y la medicina. Es una planta anual que pertenece a la familia de las sombrillas. Además, el cilantro tiene otro nombre: perejil chino o cilantro.
El tallo es erecto y alcanza los 70 cm de altura. Las hojas son de lóbulos anchos, con lóbulos anchos. Las flores son pequeñas y están dispuestas en forma de paraguas en los extremos de los pedúnculos. Florecen en junio o julio. Los paraguas maduros se cortan, ya que hay semillas. Los paraguas se secan, se trillan y se almacenan en bolsas de papel.
¿Sabías? En el antiguo Egipto, el cilantro se usaba con fines medicinales.
El cilantro es originario del Mediterráneo oriental. La historia de la planta comienza en la Antigua Grecia desde el 1400 a. C. El cilantro solía llamarse chinche porque las hojas frescas huelen a chinches. 
Esta hierba fue utilizada por primera vez como especia por los romanos. Luego se hizo popular en Inglaterra y luego llegó a la América colonizada. El cilantro se utiliza cuando aparecen las primeras hojas y se añade a las ensaladas, sopas, platos principales y salsas.
¿Sabías? En Inglaterra y Alemania, el cilantro se usa en la producción de cerveza y en Francia se agrega a los perfumes.
Sus frutos secos son de gran valor. No se deben comer verdes por el olor desagradable, pero si se secan, el aroma recuerda al anís. Los frutos secos se utilizan en el pan Borodino, embutidos, conservas de pescado, salsas y quesos.
Los aceites esenciales se elaboran a partir de semillas de cilantro, ya que contienen vitaminas C y A, almidón, azúcar, sustancias nitrogenadas y aceites grasos.
Además, debido a sus propiedades útiles, el cilantro se usa en medicina, es decir, en la preparación de preparaciones a base de hierbas. Mejoran la digestión y se utilizan para úlceras y gastritis. También se utilizan en otros medicamentos: antisépticos, analgésicos y coleréticos. Una decocción de semillas de cilantro y hojas verdes se utiliza como expectorante para la neumonía y la bronquitis.
¿Sabías? El cilantro se usaba como afrodisíaco y se encontraba en pociones de amor.
Otro tipo de hierba picante que pertenece a la familia de las sombrillas y se utiliza como condimento se llama perejil o apio de piedra. El perejil es muy popular en Europa. Florece a principios del verano y comienza a dar frutos desde finales del verano hasta el otoño. 
Esta especia perteneció a las plantas sagradas entre los griegos debido al rico contenido de vitamina C. El perejil supera a las zanahorias en presencia de betacaroteno, contiene provitamina A.
Contiene vitamina B, potasio, hierro, magnesio, inulina y ácido fólico.
¿Sabías? El perejil se puede utilizar como refrescante para el aliento.
Gracias al aceite esencial, esta planta se utiliza para los resfriados. Adecuado como agente profiláctico. El jugo de perejil se usa para las enfermedades cardíacas. Si tiene sobrepeso, debe beber una infusión de perejil con una decocción de hojas de diente de león e hinojo.El perejil también se usa en cosmetología, en máscaras blanqueadoras. La hierba ayuda a eliminar las pecas y le da al rostro un brillo saludable. Esta hierba se utiliza en la cocina como hierba principal. Adecuado para decorar platos y como aditivo aromatizante.
¡Importante! El perejil tiene contraindicaciones para mujeres embarazadas.
El tomillo perenne es un miembro de la familia labiada. Este arbusto crece hasta 40 cm de altura. La floración del tomillo comienza en mayo y termina más cerca de septiembre.
El tomillo contiene aceite esencial, resinas, amargor, sales minerales y flavonoides. Se prescribe como antipirético, diurético y sedante, ya que contiene ácidos ursólico, cafeico, quínico y clorogénico. El tomillo se prescribe para la neuralgia y neurosis, enfermedades del tracto gastrointestinal, espasmos intestinales y atonía.
El tomillo tiene un sabor picante y amargo y un olor fuerte y agradable. Las hojas de tomillo se utilizan principalmente para cocinar. Son buenos para platos de verduras y sopas de frijoles.
Los platos fritos elaborados con carnes grasas con la adición de tomillo tienen un sabor picante. En los productos horneados, el tomillo mejora el sabor y el sabor de los pasteles y tartas. Se utiliza para ahumar pescados y productos cárnicos y para salar tomates, pepinos y calabacines.
El eneldo es una planta anual de la familia de las sombrillas. La patria es Asia occidental y central.
El eneldo se mencionó por primera vez en los antiguos papiros egipcios. La planta se ha utilizado en excursiones para mejorar la digestión. En Grecia, se usaban en nutrición y medicina, y también se tejían coronas de eneldo. 
Los romanos hicieron racimos que ahuyentaban a los insectos. El eneldo contiene vitaminas C, B2, A, P, PP, B6, calcio, fósforo, magnesio, hierro y potasio. Debido a una composición química tan rica, el eneldo tiene un alto valor nutricional.
Se utiliza en la cocina para dar frescura a las ensaladas, en la preparación de pescados, carnes, sopas y salsas. Se coloca en frascos para su conservación, ya que tiene un sabor y aroma especiado. Los extractos de semillas y verduras de eneldo se agregan a los perfumes y otros productos cosméticos. Las cremas, colonias y pastas dentales se elaboran a base de aceites esenciales.
El eneldo también participa activamente en la creación de medicamentos como la anetina, que se utiliza para las enfermedades cardíacas. La planta mejora la lactancia, la visión y la producción de orina. La tintura de hojas de eneldo se utiliza como diurético y antiespasmódico.
La salvia medicinal a menudo se planta en el mini jardín de uno y se usa tanto en medicina como en la cocina. El Mediterráneo es considerado el lugar de nacimiento de la salvia. 
La salvia seca se utiliza para cocinar. Se añade a sopas, arroces, ensaladas, carnes grasas y carne picada. Mejora el sabor del pescado hervido. Agregue salvia de 5 a 10 minutos antes de cocinar.
¿Sabías? El segundo nombre fue dado a la salvia por Hipócrates - "hierba sagrada"
Sus raíces contienen cumarina y las semillas contienen un 30% de aceite graso. La planta tiene propiedades antiinflamatorias, hemostáticas y reconstituyentes. También se utiliza en el tratamiento de amigdalitis, neuritis, diabetes, bronquitis, quemaduras, enfermedades de la piel, así como en enfermedades de los riñones y el hígado.
El orégano encabeza la lista de hierbas de jardín perennes. El olor a orégano recuerda al tomillo. La planta crece hasta 90 cm de altura y tiene raíces ramificadas. Las hojas son oblongas y los tallos peludos. Las flores son pequeñas, recogidas en inflorescencias en forma de panícula, tienen un color rosa lila. El orégano florece en julio-agosto.
La parte aérea de la planta se utiliza en medicina. Los tallos con inflorescencias se cosechan durante la floración y se secan. 
¿Sabías? En la antigüedad, el orégano se usaba contra la brujería y la calumnia, ya que se creía que ahuyentaba a los malos espíritus.
El orégano tiene propiedades expectorantes, antiinflamatorias, antisépticas, analgésicas, coleréticas, sedantes y hemostáticas.
Composición de orégano: flavonoides, amargor, fitoncidas, aceites esenciales, fenoles (Carvacrol y Timol), vitaminas C, B1 y B2.
El orégano se utiliza no solo en cocina y medicina, sino también en cosmética. Se agregan a lociones para el rostro y el cuerpo, bálsamos para fortalecer el cabello y perfumes. El orégano se pone en platos de pescado, carne, en sopas de legumbres. También lo agregan a la salchicha. El orégano conservado en casa agrega aroma y picante.
El estragón parece ajenjo. Patria - Mongolia. Esta planta también se llama estragón o hierba de dragón. Contiene vitaminas B1, B2, A, C, magnesio, potasio, caroteno, cumarina, ácido ascórbico, fósforo, amargor y hierro.
El estragón fue utilizado por primera vez en la cocina por los franceses en el siglo XVII. Ahora se usa como condimento en combinación con jugo de limón, frutas y bayas.
Los tallos se utilizan para encurtidos y encurtidos. También funciona como aderezo para ensaladas. El estragón es un conservante que conserva el sabor y aroma de verduras, frutas y setas. 
Las hojas secas se sirven como guarnición para platos de carne, verduras, pescado y huevo, así como en sopas, caldos y salsas.
El estragón se usa para hacer refrescos y las hojas se agregan a los vinos y licores para obtener un sabor rico. Los médicos árabes creen que esta planta refresca el aliento, elimina la apatía y fortalece el sistema inmunológico.
Las hojas de estragón contienen una gran cantidad de aceites esenciales que tienen un efecto calmante en el cuerpo humano para los dolores de cabeza, la depresión, el insomnio y las deficiencias de vitaminas.
¡Importante! El estragón no debe ser consumido por madres embarazadas o lactantes, así como por personas que padecen dolencias estomacales.
Hay varios tipos de menta, a saber, limón, manzana, verde rizado y menta. Hablemos de pimienta.
La patria de la menta es el Mediterráneo. Algunos cultivan menta en su jardín y otros la compran en farmacias. Contiene mucho mentol, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre y manganeso. El aceite esencial de menta se utiliza en cosmetología, perfumería y medicina. En la cocina, la menta se utiliza como decoración y condimento. 
En medicina, se utiliza para las náuseas y para mejorar la digestión. Tiene propiedades sedantes y analgésicas, mejora la función intestinal y tiene propiedades sedantes. Se utiliza para los calambres estomacales e intestinales.
¿Sabías? Se aplican hojas de menta en las sienes para los dolores de cabeza.
Para cocinar, la menta se usa en forma de aceite esencial y el aceite de menta se usa en repostería. Se añaden hojas frescas de la planta a platos de cordero y aves.
Se utiliza en la elaboración de gelatinas, jarabes, compotas y bebidas de frutas.
El limoncillo se llama citronela, limoncillo y limoncillo. Tiene un aroma cítrico con notas de almendras y piel de limón. El limoncillo es originario de Malasia. Crece hasta 1 metro. Contiene vitaminas A, B, C, niacina y ácidos grasos. La planta encabeza la lista de hierbas beneficiosas en el jardín.
Para cocinar, los tallos frescos y secos de la planta se utilizan en forma de polvo.
¡Importante! El tallo de la hierba de limón es duro y debe cortarse finamente o molerse para formar una pasta.
Esta planta se utiliza en la cocina asiática. Se agrega a guisos, sopas, curry, mariscos, pollo, ternera y cerdo. 
La hierba de limón tiene un efecto tónico y estimulante. Tiene fuertes propiedades bactericidas y antisépticas. La hierba de limón mejora la concentración y elimina la fatiga y sus consecuencias.
¿Sabías? La hierba de limón se llama "hierba vudú" y se planta alrededor de la casa para deshacerse de las serpientes.
La hierba de limón se utiliza para crear una bebida de té refrescante en la cocina tailandesa. Cytonella también se agrega a los postres y dulces de coco con la adición de leche y nueces.
El hinojo es una planta perenne que pertenece a la familia del apio. La planta crece hasta dos metros de altura. Es similar en apariencia y sabor al eneldo y al anís. El hinojo florece en julio o agosto. La patria es el sur de Europa. En la antigüedad, se usaba como especia y medicina. 
¿Sabías? Se solía pensar que el hinojo aumenta la fuerza de una persona y prolonga su vida.
El aroma del hinojo recuerda al licor de anís. Los frutos de la planta se utilizan para mejorar el proceso digestivo. El hinojo contiene lo siguiente: quracetina, glicósido de camperol, flavonoides de rutina, anetol, vitamina C y B.
Las preparaciones a base de hinojo aumentan la actividad secretora de las glándulas digestivas, actúan como diurético y expectorante. El hinojo promueve la lactancia y tiene actividad antifúngica.
Las hojas de la planta se utilizan para cocinar. Se añade fresco a platos de carne y pescado, así como a ensaladas. Las semillas se agregan a adobos y sopas. Y la salsa de hinojo va bien con el pescado frío.
Toronjil
El bálsamo de limón perenne tiene un aroma inusual y se puede cultivar en el jardín.
Crece hasta 80 cm de altura. Florece todo el verano con flores blancas. 
¿Sabías? Melissa traducida del griego significa "abeja".
Melissa tiene aroma y sabor a limón. Con fines medicinales, se utiliza la parte aérea de bálsamo de limón con flores. Esta hierba fortalece y vigoriza el cuerpo, elimina el mal aliento y ayuda con los bloqueos cerebrales.
Melissa también se utiliza en perfumería y productos dietéticos. La hierba y las hojas de bálsamo de limón se utilizan como condimento picante y se agregan a sopas, ensaladas, salsas, guarniciones de verduras, pescado y aves de corral. El bálsamo de limón, el ruibarbo y la menta son bebidas tónicas y refrescantes.
El ruibarbo es una verdura pero se cocina como una fruta. Las hojas y la raíz de la planta se consideran venenosas, solo se comen los tallos. La planta pertenece a la familia del trigo sarraceno. China central se considera la patria.
El tallo contiene vitaminas C, B, PP, caroteno, pectina, potasio, fósforo y magnesio. El ruibarbo se usa para la anemia y la tuberculosis, así como para normalizar la acidez. La planta tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los pulmones y el corazón Las raíces y ruibarbo del ruibarbo se utilizan con fines medicinales. 
Mejora los procesos digestivos, mantiene el organismo en buena forma, rejuvenece y previene el envejecimiento rápido. Por su sabor agridulce, el ruibarbo se utiliza para hacer ensaladas, salsas, conservas, mermeladas, tartas, tartas, compotas y gelatinas.
Características de la recolección y secado de hierbas.
La parte aérea de las plantas se utiliza para secar. Deben recolectarse durante el período de desarrollo completo, es decir, en verano, en un clima seco y bueno, cuando no hay rocío en las hojas.
¡Importante! No riegue las plantas el día antes de la cosecha.
Lo principal es recolectar cuidadosamente, luego los aceites aromáticos permanecerán en las hierbas de las especias. Las hojas rotas o rotas pierden su sabor. Toda la cosecha debe secarse con cuidado. Un ático es adecuado para esto. Temperatura - aproximadamente 30 ° C... Las hojas grandes, como la salvia, se colocan en los estantes en una capa delgada.
El eneldo o el estragón se atan en manojos, se envuelven en papel de periódico y se cuelgan. El anís y el cilantro se atan en racimos y se trillan después de secarlos en una bandeja para hornear.
Tiempo de secado para hierbas: hasta 7 días. Depende de la temperatura y de las plantas. Si las hojas comienzan a crujir y caer, y los tallos no se doblan, entonces las especias están secas.
Plantas aromáticas de "cocina" en su jardín: una unión armoniosa de beneficios y belleza. lucen muy decorativos, mientras que la mayoría de ellos prácticamente no necesitan mantenimiento.
¡Y qué oportunidades abren estos héroes para crear obras maestras culinarias! Después de todo, el sabor del mismo plato puede cambiar mágicamente dependiendo del tipo de especia que le agregue. Finalmente, uno no puede dejar de rendir homenaje a la belleza: aquí, las mascotas fragantes pueden dar probabilidades a muchos. El mundo de las hierbas picantes es increíblemente diverso y hay muchas opciones para decorar el sitio con estos representantes de la flora.
¡Hay una adición en el reino de los aromas!
Nuestros abuelos cultivaban tradicionalmente hierbas olorosas en las camas, alternando filas con y con y. Y ahora, en la moda del jardín, hay una moda diferente: la flor. Cada vez más, se pueden ver plantas aromáticas, por ejemplo y, donde van bien con hierbas florales, plantas o incluso . Entonces, ¿es de extrañar si algunos de los representantes picantes de la flora, como Agastache o Monarda, ya se cultivan como plantas ornamentales?(Agastache) con inflorescencias púrpuras y blancas: un acento brillante en un jardín fragante. El té se puede preparar con las hojas de la planta. Para el mismo propósito (Monarda) es perfecto. 
Las semillas de estas y otras plantas aptas para la elaboración de cerveza, se pueden adquirir en nuestro mercado, una selección.
Los jardines de hierbas tienen un patrón alto: Santa Hildegard von Bingen (1098-1179). La abadesa fue una destacada experta en plantas medicinales, sus conocimientos todavía se utilizan en medicina hasta el día de hoy.
Los jardines de hierbas tienen una gran patrona Hildegard von Bingen (1098-1179)
La tendencia opuesta también se nota: ¡las plantas de flores, que hasta hace poco se consideraban exclusivamente decorativas, se declararon comestibles! Pero a condición de que sean respetuosos con el medio ambiente. Entonces, flores y son capaces de decorar cualquier ensalada. Consejo: si no quieres correr por el jardín buscando el ingrediente adecuado, instala un jardín de flores con plantas ornamentales y aromáticas cerca de la cocina (¡siempre en un lugar soleado!).
La mayoría de las hierbas crecen bien en macetas y jardineras para balcones. Estas plantas van bien con sus primos tubulares de flores largas, por ejemplo, con pelargoniums y calibrachoa. pero No lo olvide: durante la estación cálida, esta compañía fragante y variada, por regla general, debe regarse todos los días.
Consejo: Para proteger el árbol de la humedad, forre el interior con una envoltura de plástico.
2. Flores de color rojo sangre oscuro que huelen a chocolate flotan sobre la albahaca. La lavanda florece en primer plano y el delicado hinojo sirve de fondo.
Consejo: Para crear una composición hermosa, no es necesario plantar varias plantas en un contenedor. Alternativamente, plante, por ejemplo, especies amantes del sol como, y, en macetas de terracota de diferentes tamaños, colóquelas en un grupo, ¡y admire el conjunto de estilo mediterráneo!
3. El encanto mediterráneo se distingue por la composición de plantas en macetas dispuestas alrededor de un soporte vertical. El conjunto se complementa con y.
4. Un jardín de flores elevado en un lugar soleado es ideal para la mayoría de las hierbas. Flores de violeta cornuda entre tomillo, salvia y cebollino.
Jardín de flores elevado en un lugar soleado ideal para la mayoría de las hierbas
Tomillo (tomillo) Sabor a miel
17 rbl
RELOJ
Huerta rusa
Tomillo (tomillo) Cólquida, 0,1 g
23 rbl
RELOJ
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Tomillo Fuerza del Espíritu, 0.05 g
18 rbl
RELOJ
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Tomillo rastrero (tomillo) Medoc, 0,25 g
19 rbl
RELOJ
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Divida el cepellón grande en varias partes con las manos.
Distribuir las plantas
3. Cavar pequeños agujeros, plantar esquejes de tomillo y presionarlos un poco en el suelo.
Plante tomillo delenki, riegue abundantemente
4. En conclusión, riegue abundantemente a los "nuevos pobladores". Para ayudar a que su césped se arraigue bien, riéguelo con regularidad durante las primeras semanas después de plantarlo. Más tarde, la fragante "alfombra" se contenta con una pequeña cantidad de agua.
¿Secar o congelar? Haciendo suministros para el invierno
La lavanda, el romero, el orégano y otras hierbas mediterráneas revelan completamente su aroma. solo seco... Para secar plantas olorosas, corte los brotes, átelos en racimos y cuélguelos boca abajo durante 2-3 días en un lugar cálido y luminoso. Si las hojas crujen cuando se tocan, significa que la hierba "ha alcanzado su condición"; puede retirar los manojos de forma segura y guardarlos.
Consejo: para mantener los caldos picantes el mayor tiempo posible, coloque la hierba en un recipiente de vidrio con tapón de rosca.
Hierbas que se desmoronan muy fuerte cuando se secan, como perejil o cebollino mejor congelar. Se pueden almacenar de esta forma durante meses. Consejo: Pica las plantas antes mencionadas, colócalas en moldes de hielo, llénalas con un poco de agua y mételas en el congelador; esto te permitirá descongelar el aroma en porciones.
Las hierbas que se desmoronan con mucha fuerza cuando se secan se congelan mejor
Compañía en la tina
Muchas hierbas crecen bien no solo al aire libre, sino también en macetas. Si desea combinar varios tipos en un recipiente grande, recoja plantas, que tienen los mismos requisitos para el lugar de crecimiento, la necesidad de agua y alimentación.
Muchas hierbas crecen bien no solo al aire libre, sino también en macetas.
Importante: bajo ninguna circunstancia el agua debe estancarse en la tina. Si no hay orificios de drenaje en el recipiente, vierta una capa de arcilla expandida en el fondo y luego sobre él, el sustrato. Hablando de este último, idealmente deberías usar tierra especial para hierbas... Alternativamente, simplemente mezcle sustrato universal con arena en una proporción de 1: 2... Dado que el agua y los nutrientes no permanecen en la bañera durante mucho tiempo, no olvide regar y alimentar a las mascotas aromáticas con regularidad.
Tal "mezcla" Librará a los amigos verdes de los pulgones de las hojas y les proporcionará minerales. como hierro, ácido silícico, potasio y calcio. Además, sobre la base de la cual se prepara el puré, es una excelente fuente de nitrógeno.
- Picar las ortigas frescas, picarlas y cubrirlas con agua (1 kg de hierbas por cada 10 litros de agua).
- Coloque el recipiente en un lugar soleado durante 10 días. Importante: revuelva todos los días. Agregue harina de piedra o ceniza para reducir el olor desagradable del líquido durante la fermentación.
- Finalmente, cuela el puré, diluye con agua en una proporción de 1:10 y riega las plantas desde la raíz.
Propagamos plantas picantes de forma independiente.
Tomar este proceso en sus propias manos puede ahorrarle dinero y también disfrutar de tener una nueva planta, y más de una. Los letniki son más fáciles de propagar por semilla, pero las hierbas perennes como la lavanda (en la foto), el romero y la salvia se pueden duplicar con esquejes apicales. Echemos un vistazo más de cerca a cómo se hace esto.1. Primero, llene algunas macetas con sustrato (preferiblemente no demasiado saturado de nutrientes).
Primero, llene algunas macetas con sustrato.
Arranca las hojas en la parte inferior.
3. Para que los esquejes arraiguen más rápido, sumerja las puntas en polvo de enraizamiento antes de plantar en macetas.
Para ayudar a que los esquejes echen raíces más rápido, sumerja las puntas en un polvo de enraizamiento
4. Finalmente, riegue bien y cubra los esquejes con una bolsa de plástico o coloque las macetas en un mini invernadero. Los esquejes echarán raíces en 3-5 semanas, luego se pueden plantar en contenedores separados. Plante plantas jóvenes en campo abierto en 2-3 años (en primavera) cuando se vuelvan más fuertes.
Finalmente, riega bien y cubre los esquejes con una bolsa de plástico o coloca las macetas en un mini invernadero.
Belleza útil: plantación de mantillo.
La mayoría de las plantas aromáticas prefieren lugares soleados, pero el estancamiento de la humedad está contraindicado para ellas. Pero esto no significa en absoluto que no necesiten agua: durante una sequía en verano, ¡las hierbas deben regarse abundantemente! Para que la humedad no se evapore tan rápidamente, la tierra es preferentemente de materiales minerales, por ejemplo, grava o conchas que acumulan calor. Esta no es solo una solución práctica, sino también estética: los guijarros o conchas darán a la plantación un aspecto mediterráneo, además, una capa de mantillo evitará que las malas hierbas broten en los macizos de flores. Sin embargo, para que el aire llegue a las raíces de las plantas, esta capa no debe tener más de 3-4 cm de grosor.
Importante: muchas hierbas picantes crecen bien en suelos pobres, por lo que no debe cubrir un jardín de flores con materiales orgánicos.
Un corte de pelo da energía
¿Quiere mantener las plantas de su jardín de flores sanas y compactas? ¡Equípate con tijeras de podar y trabaja como peluquero! las hierbas promueven su crecimiento y macollamiento. Hierbas picantes en flor, como, o, después de cortar, dan nuevos brotes y, en consecuencia, se deleitan con una gran cantidad de hojas frescas y fragantes. Retire las partes descoloridas de la planta de inmediato. Las cebolletas y la pequeña burnet tienen buen sabor solo antes de la floración... Podar estas plantas el día anterior puede extender el período de cosecha.
¿Qué hierbas crecen en tu jardín?
Foto: Marion Nickig, Alamy / Steffen Hauser / botanikfoto, Brigitte & Philippe Perdereau, Friedrich Strauß, archivo Mein schoner Garten.
Lista superior de plantas sin pretensiones, pero muy sabrosas, útiles y hermosas Entre la gran variedad de plantas que se cultivan en casa, hay un grupo bastante representativo, al que se puede atribuir con seguridad la conocida máxima "combinar negocios con placer". Se trata de hierbas picantes: agradables a la vista, y toda la familia cuenta con hierbas frescas durante todo el año. Organizar un jardín en el alféizar de la ventana es, de hecho, muy simple, incluso un principiante puede hacer frente a esto: debe comprar semillas de césped, comprar tierra especial, prepararlo para plantar, adquirir hermosas macetas, plantar plantas de acuerdo con las instrucciones. en el paquete y luego brinde un cuidado fácil: agua, rocíe, fertilice, corte las inflorescencias. Hemos compilado una lista superior de hierbas populares que se pueden cultivar con mucho éxito y sin esfuerzo en el alféizar de una ventana. Berro. Es el cultivo de más rápido crecimiento y uno de los más fáciles de cultivar en el alféizar de una ventana. El berro es tan modesto que a menudo se cultiva en una capa de algodón húmedo o gasa húmeda doblada en varias capas. El berro tiene un olor agradable sutil y contiene muchas vitaminas y otros beneficios para la salud. Para asegurar un suministro continuo de berros a la mesa familiar, los cultivos se plantan semanalmente y la cosecha se puede retirar cuando los brotes tengan 5 cm de altura. Para que el berro quede jugoso y crujiente, no solo se debe regar, sino también rociar de vez en cuando. El berro se consume crudo: añadido a las ensaladas, utilizado en sopas y salsas.
En el jardín, las hierbas picantes siempre ocupan un lugar destacado, están casi en todas las parcelas de tierra. ¡Los jardineros, incluso en las áreas más pequeñas, encuentran un lugar para sus condimentos favoritos! Bueno, de qué otra manera, las verduras de cultivo propio son una fuente inagotable de vitaminas ecológica. En verano, las hierbas son buenas frescas, pero en invierno se pueden secar, congelar o en escabeche. Hemos preparado para ti una interesante lista de hierbas que se pueden cultivar en el jardín (con fotos y descripciones) como cultivos perennes.
Hierbas perennes picantes en el jardín (lista con fotos y descripciones)
Hace medio siglo, la variedad de hierbas aromáticas y otras hierbas culinarias en nuestros jardines no era tan grande, más a menudo se limitaba al perejil, eneldo, albahaca, acedera y rábano picante. Bueno, ahora puedes encontrar fácilmente semillas de especias y otras hierbas de jardín para todos los gustos, lo principal es saber qué buscar. Repasemos algunas hierbas populares que no es necesario sembrar todos los años. Para mayor comodidad, en la tabla se presenta una lista con fotos de hierbas picantes (se puede hacer clic en las fotos).
| Nombre | Descripción | Cultivo y uso |
Orégano (orégano, placa base, incienso o zenovka)  | Especia herbácea o semi-arbustiva con hojas puntiagudas oblongo-ovadas; Una planta con un aroma fuerte y un regusto picante ligeramente amargo. | El orégano es fotófilo, requiere riego regular, crece bien en cualquier suelo; La especia se usa seca y fresca en muchos platos. La hierba repele las plagas en el jardín y ayuda a deshacerse de las polillas en la casa. |
Hisopo (hierba de San Juan azul)  | Hierba o arbusto picante con hojas oblongas sésiles y flores azules; El aroma es muy fuerte, el sabor es picante con un ligero amargor. | Planta resistente al invierno y a la sequía, prefiere lugares abiertos y húmedos con suelo bien drenado y no ácido. El hisopo de riego es necesario solo durante largos períodos de sequía; En cocina y medicina tradicional se utiliza fresco o seco. La planta joven se toma por completo y las hojas de la parte superior del brote se cortan del adulto. |
Lovage  | Planta ramificada de hasta 2 m de altura, hojas plumosas con lóbulos incisos, brillantes; El aroma es picante, picante, el sabor es dulce al principio, luego picante, muy agradable con un poco de amargor. | Una planta resistente a las heladas, se desarrolla bien a la sombra y al sol, cualquier suelo es adecuado. Un apio joven se puede regar en una sequía, pero un adulto no necesita riego; Las raíces de la planta son populares en la medicina popular. En la cocina, el apio se utiliza por completo |
Mejorana (Za'atar)  | Planta erecta, ramificada, de no más de 50 cm, hojas grises tomentosas, oblongo-ovadas. Las flores son pequeñas; El aroma es dulce-picante, ligeramente alcanfor, el sabor es amargo-agudo | Una planta muy amante del calor, que se planta en un lugar soleado, protegida del viento y las corrientes de aire. La mejorana necesita riego y deshierbe regulares y frecuentes; La mejorana es muy popular en la cocina y la medicina popular, se usa seca y fresca. La planta seca tiene un sabor más distinto. |
Melissa (limón o menta de abeja, hidromiel, abeja reina, enjambre o abeja)  | Planta herbácea de tallo tetraédrico ramificado, hojas opuestas ovoides serradas; Cuando se frotan, las hojas de bálsamo de limón exudan un aroma a limón. | Un lugar soleado o ligeramente sombreado es adecuado para el cultivo, el suelo debe ser no ácido, suelto y bien drenado. Puedes regar bálsamo de limón solo en sequía; Melissa se usa mucho en la cocina, tanto fresca como seca. Además, la hierba es popular en la medicina popular. |
menta  | El género contiene alrededor de 25 especies y alrededor de 10 híbridos naturales; Casi todas las especies tienen un aroma fresco muy fuerte debido al alto contenido de mentol. | La menta ama los suelos sueltos y fértiles, crece bien a la sombra y al sol. 2 riegos por mes son suficientes, la planta no tolera el agua estancada. La menta se cultiva a menudo en casa; La planta se usa fresca y seca para cocinar (con mayor frecuencia como condimento para el té, para hacer un cóctel Mojito), farmacología y medicina. |
Ruibarbo  | Planta herbácea de raíz muy grande y ramificada. Las hojas basales son pecioladas, grandes, los tallos son más pequeños. Inflorescencia paniculada; La planta es apreciada por su sabor amargo original. | Planta resistente a las heladas y sin pretensiones, ama el sol, pero se arraiga bien en sombra parcial. El suelo debe ser permeable y fértil. Es mejor quitar los tallos de las flores; Para cocinar, se usan pecíolos de hojas peladas de una película delgada, se hace mermelada con ellas, se secan las frutas confitadas y se hace vino con el jugo de los pecíolos. |
Romero  | Las hojas de romero afiladas y lineales crecen una frente a la otra. Flor: cáliz ovado en forma de campana de color azul lila claro; Fuerte aroma a alcanfor dulce, que recuerda el olor a pino, el sabor es picante, ligeramente amargo, un condimento insustituible para cócteles. | A Rosemary le encantan las áreas cálidas y soleadas con suelo suelto y calcáreo. El riego se realiza con regularidad, con moderación, la planta no tolera el anegamiento. Una vez cada 7 u 8 años, el arbusto se corta por completo para rejuvenecerlo. La poda formativa se realiza en primavera. Se requiere refugio para el invierno; Los brotes tiernos, las hojas y las flores secas se utilizan en la cocina; la planta también se utiliza en la industria de la perfumería y cosmética y en la medicina popular. |
Ruta  | Planta herbácea arbustiva o semi-arbustiva. Las hojas son pinnadas o trifoliadas, densamente cubiertas de glándulas translúcidas con aceite esencial aromático. Las flores son amarillas; La especia sabe a mezcla de cebollas y ajo. | Planta fotófila, resistente a la sequía que se adapta bien a cualquier suelo. Ruta tolera bien un corte de pelo y no le gusta el estancamiento de la humedad. Es mejor trabajar con la planta con guantes, puede causar irritación y quemaduras en la piel; Para cocinar, se utilizan hojas jóvenes secas (recolectadas antes de la floración). |
Tomillo (tomillo, tomillo, hierba o materia de Bogorodskaya)  | Un semi-arbusto de no más de 40 cm con un tallo ramificado recostado o ascendente. Hojas duras de forma redonda a lineal-oblonga; Los brotes jóvenes tienen un distintivo aroma a limón y un regusto amargo y picante. | Para el tomillo, elija un lugar soleado con suelo ligero, suelto y no ácido. Controle la humedad, riegue con moderación y evite el estancamiento. Si recorta los brotes de tomillo a las partes lignificadas, los arbustos serán más compactos; Usado seco y fresco en la cocina y la medicina popular, el tomillo también se planta a menudo para decorar el jardín (rocallas, colinas alpinas). |
Menta coreana (agastachis o multifilamento arrugado, ginseng del norte o lofant)  | Arbusto herbáceo de hasta 1 m de altura, hojas ovaladas con bordes dentados, pequeñas flores violetas; El aroma recuerda a menta, orégano y anís. | Planta sin pretensiones y fácil de cultivar, pero requiere refugio para el invierno; En la cocina, la planta se utiliza (seca y fresca) para la preparación de ensaladas y tés. La menta coreana es popular en la medicina popular y la cosmetología. |
Ramson (cebolla de oso o victoria, frasco o ajo silvestre)  | Bulbo alargado de hasta 1 cm de espesor, hojas pecioladas, alargadas, de hasta 5 cm de ancho. El tallo es tetraédrico, las flores son de color blanco verdoso; Sabe a mezcla de cebollas y ajo. | La planta ama el sol y la humedad moderada, no tolera los suelos ácidos. crece bien en sombra parcial; Se utiliza en medicina popular y cocina (se utilizan hojas tiernas, tallo y cebolla) para preparar varios platos. |
Salvia (salvia)  | Las hojas son simples o plumosas, las flores son de color lila; Condimento de aroma agrio, agradable y muy fuerte. | Sage ama el sol, el suelo no ácido, ligero y fértil. La poda se realiza 2 años después de la siembra, el arbusto se corta a 10 cm del suelo. Riego: regular, moderado; En la cocina, la hierba se utiliza (fresca y seca) como condimento para varios platos, bebidas alcohólicas y para hacer té. |
Estragón (etragón o estragón ajenjo)  | Planta herbácea de no más de 150 cm, pocos tallos, glabra. Las hojas son oblongas o lineal-lanceoladas, puntiagudas, las flores son de color amarillo pálido, pequeñas; Una hierba con un ligero aroma picante y un sabor picante, picante y picante. | A Tarhun no le gustan los humedales excesivamente húmedos, la planta se puede plantar en cualquier lugar, lo principal es que los rayos del sol caen sobre el arbusto; En la cocina (varios platos, encurtidos y bebidas alcohólicas) se utiliza toda la parte aérea del estragón, seco o fresco. |
Espárragos (espárragos)  | Una planta con tallos largos y densos, las hojas en forma de aguja están ubicadas en las puntas de los brotes. | A los espárragos les gusta mucho el sol, el suelo es fértil y franco arenoso. Riegue la planta con frecuencia, pero no abundantemente. Es aconsejable alimentar con espárragos en todas las etapas de crecimiento. Para el invierno, la mata se corta y se corta; Los espárragos tienen muchas propiedades beneficiosas y los tallos jóvenes de la planta se utilizan para cocinar. Las bayas molidas secas reemplazan al café. La raíz se usa en medicina tradicional. |
Alazán  | La acedera es una planta de jardín común con hojas en forma de flecha, de sabor amargo y un tallo largo con una inflorescencia paniculada; Por cierto, hay otra especie de esta planta perenne: esta es la espinaca Uteusha, que no tiene nada que ver con la espinaca. Agradable porque expulsa los greens muy tempranos en primavera. | La acedera no tiene pretensiones, crece bien al sol en suelos arcillosos, neutros, ligeramente ácidos y fértiles. Es aconsejable actualizar las camas cada 4 años. La planta ama la humedad. Los pedúnculos deben cortarse; En la cocina, la acedera se utiliza para preparar ensaladas y platos calientes. Se utilizan hojas tiernas de la planta. |
Rábano picante  | Planta de jardín popular y común con hojas grandes y una raíz potente y ácida. | Para el rábano picante, es mejor seleccionar un área pequeña remota, la planta crece muy rápidamente y obstruye a sus vecinos. Es mejor plantar rábano picante al sol o en una pequeña sombra, los suelos ligeros son muy adecuados; El rábano picante se utiliza mucho en la cocina y la medicina tradicional, se utilizan hojas y raíces, frescas y secas. |
Hinojo perenne (voloshsky o eneldo farmacéutico)  | La raíz es carnosa, el tallo es recto, fuertemente ramificado. Las hojas exteriormente se parecen al eneldo con un tinte azulado; Sabe un poco a anís, pero más dulce. Esta hierba tiene un sabor realmente agradable y refrescante. | A la planta no le gustan los suelos ácidos, crece bien en franco arenoso o franco, le gustan los lugares abiertos o ligeramente sombreados. El riego es moderado, regular. Planta bastante alelopática: suprime a los vecinos. Se requiere un refugio cuidadoso para el invierno; Utilizado en cocina (seca y fresca), cosmetología y medicina tradicional. |
Cebolletas (cebolletas o skoroda)  | Una planta con raíces filamentosas, hojas de color verde brillante y flores violetas; Sabor picante y ácido | La planta ama la humedad y los suelos sueltos, y responde a los fertilizantes. Es mejor plantar cebolletas al sol o en una sombra ligera, puedes cultivarlas en casa. El riego es frecuente, pero no abundante; Las hojas frescas y jóvenes se utilizan para cocinar, y las cebolletas también se cultivan como planta ornamental. |
Cebolla Batun (tártaro, puño, cebolla china o de arena)  | Los bulbos son oblongos, subdesarrollados, el tallo es grueso, lleno. Las hojas son grandes, puntiagudas; Muchas variedades tienen un sabor más fuerte que las cebollas verdes. | Planta resistente a las heladas, crece bien en suelo húmedo, en sombra ligera o al sol; Para comer, tomar toda la planta o solo las hojas. |
Arco de varios niveles (arco de cuernos, egipcio o vivíparo)  | El nombre de la cebolla refleja la peculiaridad de las flechas de la planta, se forman bulbos de aire sobre ellas, que no tienen un estado de latencia, inmediatamente arrojan verduras; Sabor picante delicado | Crece bien tanto en suelos pesados como livianos, lo principal es seguir las reglas de la tecnología agrícola, en el primer caso, los bulbos se plantan a una distancia de 15 cm entre sí, y en el segundo, sangran 25 cm. El cuidado es simple: diluir, aflojar y regar regularmente; Las hojas se utilizan en la cocina. |
Cebollas de pimienta de Jamaica (cebollas ramificadas o siberianas, dzhusai, ajo chino)  | El bulbo es pequeño, las flechas son acanaladas, planas, las flores son blancas. Las hojas son planas, delgadas, de hasta 40 cm de largo; Sabor: una mezcla de ajo y cebolla, una hierba muy popular en Asia Central. | Plante en lugares secos, ama el suelo fértil y suelto, crece bien al sol y a la sombra ligera. El riego de Dzhusay se realiza solo cuando es necesario, durante los períodos secos; Las hojas frescas y secas se utilizan para cocinar. |
Cebolla Slime (cebolla caída o ferruginosa)  | Las hojas son planas, gruesas, lisas y permanecen tiernas durante mucho tiempo. Las flores son de color lila claro, las inflorescencias caen o se retuercen; Sabor a cebolla y ajo con ligero amargor | Una planta sin pretensiones, debe eliminar las malas hierbas a tiempo y regar en una sequía; En la medicina popular, se usa toda la planta y en la cocina: hojas y bulbos. |
Las hierbas picantes son sabrosas y saludables, y si le da rienda suelta a su imaginación, puede encontrar opciones interesantes para plantar tales plantas no solo en el jardín, sino también en el jardín (estilos informales y rústicos). El hecho de que la mayoría de las hierbas enumeradas se pueden cultivar en contenedores ofrece aún más posibilidades.
Por supuesto, la lista anterior con fotos de hierbas picantes perennes en el jardín no está completa y no todas las plantas pueden ser adecuadas para el clima. Sin embargo, con base en estos datos, puede recoger las hierbas aromáticas picantes que crecerán en su región y usted mismo podrá preparar especias para sus necesidades.
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