Configuración de la mesa real: ideas y reglas para la decoración cotidiana y festiva. Poner la mesa en casa (50 fotos): reglas de etiqueta para todas las ocasiones

Poner la mesa de acuerdo con todas las reglas existentes es siempre un signo de atención del propietario de la casa a sus invitados. Desafortunadamente, hoy en día no se encuentra a menudo una mesa colocada correctamente, especialmente en casa. Sin embargo, poner la mesa es un verdadero arte, dominar lo que aporta belleza a su vida. Por eso es tan importante conocer las reglas de colocación de la mesa, para poder crear un ambiente festivo en su hogar todos los días para el desayuno, el almuerzo y la cena, y en los días festivos para sorprender a sus invitados con un diseño elegante, intrincadamente enrollado. servilletas y platos de lujo.

Secuencia de colocación de la mesa

La mesa debe servirse de acuerdo con el siguiente plan: mantel; platos; cuchillería; vasos, copas de vino, vasos; servilletas; decoración de mesa. Para empezar, poner la mesa puede parecer una ciencia realmente difícil para alguien, pero después de un tiempo, cuando poner la mesa de acuerdo con las reglas se convierte en un hábito, ¡le parecerá que es más fácil que fácil!

La configuración de la mesa comienza extendiendo los manteles sobre la mesa. Parecería, ¿qué podría ser más simple? Tiró el mantel sobre la mesa y listo. De hecho, existen ciertas reglas al respecto.

Primero, el mantel debe estar perfectamente planchado y presentable. No hay nada bueno en cubrir la mesa con un mantel arrugado o un hule. El mantel alisado, o más bien sus esquinas, debe bajarse contra las patas de la mesa, cubriéndolas uniformemente. También existen requisitos para el descenso del mantel desde todos los lados, al menos 25 cm y, en ningún caso, debajo del asiento de la silla.

Tales requisitos no se introdujeron por casualidad, ya que un descenso demasiado pequeño del mantel sobre la mesa se ve feo y demasiado grande causa molestias a los invitados. Una vez que hayas cubierto la mesa con un mantel, es hora de empezar a organizar los platos.

Tipos de platos

El propósito de la mayoría de los platos de la tabla anterior se puede adivinar fácilmente por su nombre, sin embargo, tampoco hay platos del todo obvios. El plato para tarta se utiliza para servir picatostes, tartas o pan. La placa de enfriamiento se utiliza para servir varios bocadillos como ostras, ensaladas o guisos. Un plato para servir, como puede adivinar fácilmente por su forma, se usa para servir varios tipos de ensaladas o guarniciones a la vez. También se utiliza para servir fondue. Los huevos revueltos se sirven en un plato de huevos, la mermelada, las mermeladas o la miel se colocan en la salida, y el cuenco está diseñado para servir bayas frescas, jaleas y ensaladas de frutas.

El tipo de platos que ponga sobre la mesa en una noche festiva o entre semana depende de la cantidad de platos que se sirvan. El servicio para una cena de dos platos tiene algunos platos, para una cena de cuatro platos hay otros.

Naturalmente, los platos de tu mesa deben estar perfectamente limpios y secos. Es aconsejable pulirlos antes de servirlos.

De acuerdo con las reglas, un plato de refrigerios (ver tabla arriba) se encuentra enfrente de cada silla. No lo pongas en el borde de la mesa, ¡no se ve muy presentable! El plato de la tarta se coloca a la izquierda del comensal, como se puede ver en la foto de arriba.

Si pones una mesa con varios platos, en este caso colocas pequeñas cantimploras debajo de los platos snack, etc.

Tipos de cubiertos

• 1,2,3,4,6,31 - cucharas: café, té, postre, comedor, para hacer café, para helado;
• 5, 7, 8, 9 - pinzas: confitería grande, para espárragos, para hielo, confitería pequeña;
• 10 - dispositivo para cortar puros;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - tenedores: para limón, limón, cocotte, pescado, postre, postre, snack bar, snack bar, tenedor de mesa para platos principales;
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - cuchillos: para segundos platos de pescado, postre, postre, snack bar, snack bar, cuchillo de mesa para segundos platos;
• 24 - cucharón;
• 27, 28, 29, 30 - escápula: productos de confitería, para paté, para pescado, caviar;

Después de colocar los platos, todos los cubiertos necesarios deben colocarse inmediatamente. Los cuchillos se colocan a la derecha de los platos, los tenedores a la izquierda. Se coloca una cucharada cerca del cuchillo. Para una cena de gala de varios platos, coloque los cubiertos de la siguiente manera, comenzando por la derecha del plato: cuchillo de mesa, cuchillo de pescado y cuchillo de refrigerio. Pones un cuchillo de mantequilla en el plato de la tarta. En caso de que se suponga que se van a servir los primeros platos, se coloca una cuchara sopera entre la barra de bocadillos y los cuchillos de pescado. Si no se proporciona pescado en la mesa festiva, se coloca una cucharada en lugar de una cuchara de pescado. A la izquierda de los platos están los tenedores correspondientes a los cuchillos en el mismo orden en que están dispuestos los cuchillos: cantimplora, pescado, comedor.

Además, no debe apilar los cubiertos uno encima del otro, la distancia entre tenedores y cucharas debe ser de aproximadamente 1 cm.

Ajuste de la mesa: vasos, copas de vino, vasos.

A la derecha, detrás de los platos, colocamos vasos de mayor a menor. Dependiendo de las bebidas que se sirvan en la mesa, se muestran secuencialmente vasos para agua, vino blanco / tinto, champán, un vaso para zumo, un vaso para licores y vasos. Cuando exhiba gafas, debe sujetarlas por el tallo para evitar dejar huellas dactilares en las gafas.

Ajuste de la mesa: servilletas

¿Qué es una mesa festiva sin servilletas? Las servilletas no solo son una gran decoración de mesa, sino también algo muy práctico. Las servilletas están disponibles en lino y papel. Las toallitas de tela no están diseñadas para limpiarse las manos o la cara; existen toallitas de papel desechables para este propósito. Las buenas amas de casa suelen decorar bellamente las servilletas de tela para que los invitados puedan ponerlas en sus regazos.

Decoración de mesa

Independientemente de si se tiene una cena festiva o un desayuno diario, una mesa bien servida implica decorarla con arreglos florales, jarrones de frutas, las mismas servilletas de tela, platos con verduras vivas, etc.

Por supuesto, nadie requiere que cumpla con todas las reglas de las fiestas diplomáticas; sin embargo, pequeños trucos ayudarán a que incluso un desayuno familiar ordinario sea una verdadera fiesta.

Servicio diario

¿Crees que en la vida cotidiana no puedes molestarte, y es mejor dejar todas las dificultades por las vacaciones o las visitas de familiares? Los psicólogos están seguros de que estás equivocado: no solo la apariencia de la mesa depende de la presentación del plato, sino también de su estado de ánimo y gusto. Los nutricionistas se hacen eco de ellos: ¿quieres adelgazar? ¡Tómate el tiempo para ordenar los platos correctamente!

Tal servicio se diferencia de uno solemne en una menor cantidad de instrumentos y detalles decorativos, así como en requisitos más suaves.

El diagrama muestra claramente la diferencia: si para un banquete debe prever la presencia de todos los platos que pueden ser útiles para sus invitados, entonces para un almuerzo en casa, bastará con limitarse a lo más necesario: lo que definitivamente usarás.

Tratemos de hacerlo con más detalle.

Lo primero que debe adoptar de su práctica de restaurante es imprescindible. la presencia de placas de soporte. No piense que esto es excesivo: evitarán que las migas y las gotas caigan sobre el mantel, por lo que le ahorrarán mucho tiempo. De acuerdo, ¿es más rápido enjuagar un par de porcelana que tratar de quitar las manchas de borscht?

Por cierto: es mejor no intentar reemplazar el mantel con hule; por un lado, es más fácil y económico. Por otro lado, ¿quieres crear una hermosa mesa que te alegrará con solo su apariencia? Incluso una simple tela a cuadros se ve elegante y ordenada. Recomendamos elegirlo para que coincida con el interior general de la cocina o el comedor para lograr una armonía visual.

Si va a servir el primer plato, como sopa o caldo, necesitará una taza especial o plato hondo para todos. Deben colocarse sobre la mesa inmediatamente, en un soporte, y luego verter la comida directamente en la mesa. Por supuesto, en un círculo familiar, esta regla se puede descuidar. Sin embargo, la experiencia dicta que es mucho más fácil caminar con una cacerola y un cucharón que tratar de servir cuidadosamente algunos platos calientes.

Ya debajo de él, debe colocar un plato para el plato principal y el plato de acompañamiento.

Si su familia ha tomado abundantes cenas de dos o tres platos con postre, Cuida los cubiertos: hay que disponerlos para todos con antelación., para no correr tras la bifurcación olvidada.

Existe una regla universal: los platos para el primer plato deben colocarse desde el borde exterior, para el último, más cerca del plato. Por lo tanto, no solo seguirá las tradiciones de servir, sino que también salvará a su familia de la dolorosa elección: ¿qué cuchara es la sopa y cuál es el pastel?

Matiz: Aunque, de hecho, los tenedores de postre se sirven para los dulces. Excepto mousses, soufflés y jaleas.

¿No estás seguro de qué poner sobre la mesa? Consulte el siguiente diagrama; le ayudará a resolverlo. El propósito de los cubiertos se muestra claramente en él, por lo que no debería tener ninguna dificultad.

Sin embargo, es importante no solo elegir los platos y cubiertos adecuados.

En esta foto se puede ver un ejemplo de un hermoso escenario.

No parecería nada especial. pero un esquema de color común y un par de accesorios convierten una comida común en una pequeña celebración familiar... De acuerdo, esto no es difícil de hacer. Basta con deshacerse de los platos viejos y mostrar un poco de gusto artístico.

Para el desayuno y el almuerzo, las reglas siguen siendo las mismas. Solo necesita eliminar el exceso (por ejemplo, soperas) y concentrarse en lo que planea servir.

Pero, ¿y si espera invitados para las vacaciones? Por un lado, no quiero perder el tiempo sirviendo un banquete de acuerdo con todas las reglas. Por otro lado, debe agregar solemnidad y enfatizar una atmósfera especial. Intentemos resolverlo con más detalle con algunos ejemplos.

¿Han venido amigos al niño?

Las actividades de los niños siempre son motivo de preocupación para los padres. Es necesario cuidar no solo la comida sabrosa y variada, sino también pensar en la seguridad.- Es poco probable que se le deba confiar a un niño de cinco años tazas de porcelana delgadas. Esto está plagado de al menos la pérdida de su servicio favorito, como máximo: una visita a la sala de emergencias.

La configuración de la mesa para niños no debería ser demasiado complicada.- si quieres unas vacaciones perfectas para tu hijo o hija, sigue nuestras recomendaciones.

1. 1. Si el espacio lo permite, Pon una mesa separada para los chicos- para que se sientan como adultos.
2. 2. Prueba mantenga el diseño en una sola escala o elija un tema: mar, selva, película favorita o dibujos animados ...
3. 3. El mejor amigo de los niños es la vajilla desechable.... ¡No hay necesidad de pensar que le ofrecemos los platos y vasos de plástico blanco que todo el mundo conoce de los picnics! En las tiendas puedes encontrar muchos dispositivos interesantes: hechos de plástico duradero o cartón impermeable, pintados con varios temas o formas inusuales ... Sin duda, a todos les gustarán estos platos y no hay riesgo de romperlos.
4. 4. Una gran cantidad de ensaladeras, una difícil elección entre diferentes cubiertos ... ¿Estás seguro de que un niño necesita esto? Mucho mejor para servir muchos bocadillos en porciones a la buffet... Ambos son más convenientes y divertidos.

Un buen ejemplo está en esta foto. Los juguetes favoritos brillantes para la decoración, snacks irrompibles y muchas golosinas.

¿Quieres una opción más estricta?

Utilice los mismos principios, pero mantenga el diseño en un esquema de color uniforme.

Si lo desea, puede encontrar muchos videos que explican en detalle cómo hacer uno u otro tipo de decoración para una mesa navideña infantil.

¿Tienes vacaciones?

Por supuesto, aquí tienes que seguir recomendaciones completamente diferentes. Sin embargo, ¿quizás tus invitados apreciarán los platos de plástico con Winnie the Pooh? Tu sabes mejor.

Si desea un cumpleaños o aniversario simple y clásico, siga estos consejos:

1. En primer lugar presta atención al mantel... Puede ser liso o pintado, depende de su gusto. Lo principal a tener en cuenta (con suerte, esto ya es obvio): ¡sin manchas ni magulladuras! Arruinarán toda la vista.

2. Piense detenidamente en el menú para seleccionar los platos o cubiertos necesarios. De lo contrario, en caso de pánico, tendrá que buscar una espátula para un pastel u otra cuchara para una ensalada; de acuerdo, ¿no es el mejor pasatiempo en sus propias vacaciones?

3. Si ha invitado a muchos invitados, tendrá que duplicar las ensaladas y los refrigerios; es inconveniente arrastrarlos por toda la mesa. Entonces asegúrese de tener suficientes utensilios de cocina iguales: ensaladeras, platos, cestas de frutas y dulces. El desacuerdo destruirá por completo el hermoso escenario de la fiesta festiva.

Por cierto: Es mejor asegurarse de que vendrán todos los invitados y que no esperará sorpresas en forma de hermano o esposa de alguien. El número de accesorios debe coincidir exactamente con el número de invitados.

4. Al colocar los platos, consulte las recomendaciones de la primera sección: primero un plato, luego un recipiente para el plato principal y, si es necesario, un cuenco de caldo.

5. Los cuchillos y cucharas deben estar a la derecha del plato, los tenedores a la izquierda.

Por cierto: si sabe que algunos de sus invitados son zurdos, considere esto al sentarse. Una persona se sentirá conmovida por la atención y será conveniente que todos coman.

6. Los anteojos y vasos se colocan en la esquina superior derecha. Asegúrese de que los envases sean adecuados para las bebidas que se ofrecen. Esto puede parecer un prejuicio, pero el champán realmente necesita copas altas y estrechas y, por ejemplo, para el coñac, vasos redondos y anchos, esto ayuda a abrir el sabor.

7. No te olvides de las servilletas. Además de desechables, el vestuario debe estar presente. Coloque uno debajo de los platos y otro encima o al costado debajo de los cubiertos. Por cierto, elíjalos para que combinen con los manteles o prefiera los contrastantes; además del propósito utilitario, las servilletas también pueden ser decoración.

Las tendencias modernas en la configuración de la mesa para las vacaciones son notablemente diferentes de las que se adoptaron hace veinte años; ahora hay muchas menos convenciones. Por supuesto, uno no debe desviarse completamente de las reglas clásicas de etiqueta. No solo son bonitos sino también muy cómodos. Pero para introducir una variedad agradable e inesperada, ¿por qué no?

Por ejemplo, puede que le guste una hermosa mesa de frutas: inusual, pero muy efectiva.

El tallado es un método de tallado que transforma un refrigerio ordinario en una obra maestra asombrosa.

Tales composiciones atraerán tanto a niños como a adultos. Elija un diseño que se adapte al interior y al estilo de la mesa: alguien se adaptará a los floreros o ramos de flores, y en algún lugar incluso un dragón o un castillo serán apropiados.

Otra idea interesante que puede ser de gran ayuda para celebrar un aniversario en casa es tarjetas de nombre en platos... ¿Cuántos de nosotros no estamos familiarizados con el problema de sentar a un gran número de invitados? Resuélvelo pidiendo servilletas inusuales con nombres (dos en uno nunca pasarán de moda) o instalando tarjetas de cartón. Los huéspedes apreciarán esta atención y no habrá confusión.

• No debe haber utensilios rotos o rajados sobre la mesa. No solo es un mal presagio, no quieres que nadie se corte, ¿verdad?
• Mantenga un estilo general: en ningún caso, no use objetos que no sean adecuados entre sí, violan la armonía.
• Una vez más, le recomendamos encarecidamente que se asegure de que todo sea suficiente antes de que lleguen los invitados.

Nos gustó la mesa festiva en casa en esta foto; aquí se siguen todas las recomendaciones. Además del estilo consistente, la armonía y el uso de los utensilios necesarios, el propietario dejó tarjetas con deseos para los invitados: ¿está de acuerdo, una bonificación inesperada pero agradable?

Son estas pequeñas cosas las que convierten una cena normal con amigos en unas auténticas vacaciones. Puedes encontrar más recomendaciones de decoración aquí.

Un matiz importante de los asientos.

Al planificar un banquete en casa en honor a cualquier día festivo, muchos olvidan un momento que puede arruinar por completo el placer: cuánto espacio necesita una persona en la mesa?

Creemos que todos se han topado con una invitación para visitar, de donde preferirían escapar - los vecinos pellizcan a ambos lados, es inconveniente empuñar un tenedor y queda mirar con tristeza una ensalada o en rodajas, que es imposible de alcanzar.

Para evitar que sus amigos se encuentren en una situación similar, utilice los siguientes esquemas.

Para una mesa redonda, aproximadamente el siguiente cálculo será relevante. Hará que todos se sientan cómodos. Por supuesto, se deben hacer ajustes para el tamaño de las sillas y el radio del tablero de la mesa.

Sin embargo, recuerde que idealmente debería haber al menos 70 centímetros por persona.

Esta regla también es válida para mesas cuadradas o rectangulares. Es cierto que tales esquemas no deben considerarse una verdad inmutable; sin embargo, un niño necesitará menos espacio que un adulto.

Esperamos que nuestros consejos le ayuden a preparar la mesa correctamente para cualquier situación que le convenga; como puede ver, ¡no es nada difícil!

Existen reglas generalmente aceptadas para poner la mesa, que no son tan difíciles de aprender, pero será agradable sorprender y deleitar a los seres queridos. En este artículo hablaremos sobre la configuración de la mesa en casa, considere ejemplos ilustrativos y diagramas.

Hay muchos tipos de ración: clásica, rústica, escandinava y muchas más.

Desayuno

Una mesa bellamente puesta puede convertir el desayuno en una pequeña celebración.

Los electrodomésticos se agregan y quitan dependiendo de los platos preparados.

Empiece con un mantel. Debe estar limpio, planchado y combinar con el estilo del interior. Los colores brillantes y apagados son aceptables para el desayuno.

Luego se arreglan los platos. A una distancia de 2,5 cm del borde de la mesa, coloque un plato para servir, sobre él, el plato principal y luego un recipiente hondo para gachas o cereales. A la izquierda, en diagonal, se coloca un plato de postre con un cuchillo de mantequilla, y sobre él se colocan soportes para huevos en platillos pequeños.

El siguiente paso es la instrumentación. A la izquierda del plato principal, con los dientes hacia arriba, coloque un tenedor, a la derecha, un cuchillo (apunte hacia adentro), una cucharada y luego una cucharadita. Los cubiertos de postre se colocan sobre el plato, paralelos al borde de la mesa.

Ajuste de la mesa en casa. Desayuno simple

Lo siguiente son tazas y vasos. Se coloca una taza para una bebida caliente en un platillo y se coloca en diagonal a la derecha del plato principal. Los vasos se colocan un poco más lejos. Su número se determina según sea necesario. Orden correcto: vaso para agua, jugo y luego para leche.

En el centro de la mesa se colocan una cafetera, una jarra de leche, rosetas con mermelada y platillos con rodajas de fruta. El azúcar granulada se sirve en un azucarero con una cuchara especial; para el azúcar refinado se utilizan pinzas. Aquí también se colocan engrasadores, escalfados y bocadillos.

Termine de servir con servilletas y decoración. Las servilletas de tela se colocan sobre o cerca del plato de refrigerios, las servilletas de papel se colocan solo en los servilleteros. Pequeños jarrones con flores se colocan en el centro de la mesa, crean un ambiente especial.

Una mesa inusualmente puesta será una agradable sorpresa para su hogar y ciertamente no dejará que se pierda el desayuno.

Cena

La configuración de la mesa para la cena consiste en un mantel liso en colores apagados o con un patrón opaco.

Es razonable "tener" varios manteles en la casa: uno pequeño para una mesa grande, para una mesa al aire libre (veranda), un mantel de hule "infantil"

Los platos se apilan uno encima del otro en el siguiente orden: plato de servir, plato principal, refrigerio, tazón de sopa (o tazón). Un plato de pan se coloca diagonalmente a la izquierda.

A la derecha del plato para servir, coloque un cuchillo caliente (apunte hacia adentro), seguido de una cuchara de mesa y una cuchara de sopa (con el lado convexo hacia abajo). Lugar izquierdo para un tenedor (dientes hacia arriba). Si se sirven varios platos, ponga 2 o 3 cubiertos. Se colocan de acuerdo con el orden de los platos: más cerca del plato - cubiertos para el plato principal, luego para ensaladas y bocadillos, más lejos del plato - cubiertos para platos que se servirán primero (bocadillos y sopas).

Una cuchara de postre y un tenedor se colocan sobre el plato principal, paralelos al borde de la mesa, con un intervalo de 1 cm: la cuchara con el mango hacia la derecha y el tenedor hacia la izquierda. El cuchillo de mantequilla se coloca en un plato de pan, con el mango hacia la derecha, con la punta hacia el borde de la mesa. Para todos los platos que se servirán en platos comunes, se sirven pinzas, para salsas, cucharas.

Un plato para servir es opcional para una mesa diaria. Algunos estilos de servicio permiten su ausencia (en la foto, el plato de servicio es más bajo, rosa)

Los vasos para vino y agua se colocan diagonalmente a la derecha del plato principal (detrás de los utensilios) de acuerdo con el orden de servicio de las bebidas: más cerca del plato: un vaso para agua, luego para un aperitivo, para la bebida principal, en el final - por alcohol fuerte. Una taza para una bebida caliente se coloca justo debajo.

En los bordes de la mesa se colocan cestas de pan y salseras. En el centro se colocan una sopera, platos calientes, ensaladeras y bocadillos. Los vinos se sirven en botellas (previamente descorchadas), el resto de las bebidas, en jarras o decantadores.

Completando el ambiente de la cena con servilletas y arreglos florales en el centro de la mesa.

La mesa en casa depende totalmente del menú y del orden en que se sirven los platos. El almuerzo diario no requiere la observancia de todas las sutilezas, 1 juego de cubiertos, un refrigerio y un plato hondo y 1-2 vasos son suficientes.

Si va a servir comida para comer con las manos, asegúrese de colocar recipientes con agua para lavarse las manos y muchas servilletas.

No es necesario poner la mesa según los requisitos de los restaurantes con estrella Michelin. Observa el arreglo, elige hermosos platos, hazlo como más te guste

Cena

La cena se sirve de la misma forma. La mesa está cubierta con un mantel bien planchado: para una cena formal eligen uno sencillo, para una familiar o amigable: un mantel con un patrón o un borde alrededor de los bordes.

Puede reemplazar el plato de servir con una alfombra redonda, que servirá como función decorativa.

Puede poner los vasos boca abajo si coloca la mesa con anticipación o al aire libre. Esto es lo que hacen los restaurantes ubicados en la calle.

El plato principal, el refrigerio y el pescado se colocan en el plato para servir. En la diagonal izquierda hay un lugar para un plato de pan y postre (se sirve directamente con postre y frutas). Para una cena en casa en un círculo estrecho, 1-2 platos son suficientes, por ejemplo, el principal y el snack bar.

La cantidad de electrodomésticos está determinada por la cantidad de platos. El orden es el mismo: a la derecha hay un cuchillo de mesa para comida caliente, detrás hay cuchillos de pescado y bocadillos. Se coloca una cucharada sobre el plato principal (si hay un postre, la cuchara se mueve al cuchillo derecho y los utensilios de postre se colocan sobre el plato). Los tenedores se colocan a la izquierda: más cerca del plato, un tenedor para caliente, luego un pescado y un bocadillo. Todos los platos y bocadillos que no se sirven en porciones se sirven con pinzas y cucharas.

En la mayoría de los países, en las cenas oficiales se adopta el siguiente orden de cambio de platos: aperitivos, sopa (caldo), plato de pescado, plato de carne, postre, frutas, café. Los platos se cambian cada 15-20 minutos.

Los vasos y vasos para bebidas se colocan a la derecha del plato principal en el orden en que se sirven las bebidas: para agua, para un aperitivo, para vinos, para licores. El vaso de la bebida principal permanece en la mesa durante toda la comida, el resto se puede retirar al cambiar de plato.

Para la cena diaria y las reuniones con amigos, de 1 a 3 vasos son suficientes: para agua, para vino o cerveza, para alcohol fuerte. El vaso de cerveza se coloca sobre un soporte para proteger el mantel de la espuma de cerveza.

Los platos con platos calientes, ensaladas y bocadillos se colocan en el centro de la mesa, más cerca del borde de la mesa: una caja de pan, salseras, jarras y botellas de bebidas.

Las servilletas para la cena pueden decorarse con anillos especiales o doblarse.

La mesa para la cena se completa con un arreglo floral y velas. Las velas deben colocarse en candelabros especiales o en soportes.

Vaya más allá de velas, figuritas y flores: haga placas de identificación para cada invitado que invite

Ajuste de la mesa festiva

Para una mesa festiva, se utiliza una mesa completa clásica.

Eligen un mantel elegante, combinan varias opciones en colores contrastantes o complementan el servicio con senderos de tela.

Para una mesa solemne en casa, se utiliza un servicio festivo. En un plato de servir, ponga el plato principal, la merienda, luego el plato de pescado y la sopa. Para la sopa de crema, sirva un tazón hondo de sopa, para el caldo, un tazón. En la diagonal a la izquierda, poner un plato de pan, postre (se sirve directamente con postre y frutas).

El número de aparatos depende del menú. La celebración suele incluir un juego completo: cuchillo caliente, cuchillo de pescado, cuchara, cuchillo de snack, cuchara sopera y tenedor de ostras (este es el único tipo de tenedores que se pueden colocar a la derecha). Los tenedores están dispuestos a la izquierda: para caliente, para pescado y para picar.

Esquema de servicio para un almuerzo o cena de gala. El borde de los cuchillos debe estar dirigido hacia el plato, los tenedores deben estar con los dientes hacia arriba y las cucharas con el lado convexo hacia abajo.

Los cubiertos se organizan de acuerdo con el siguiente principio: el dispositivo más alejado del plato es para el primer plato, el más cercano al plato es para el último plato

No se colocan más de 3 pares de cubiertos para platos principales y bocadillos junto al plato. Los dispositivos están ubicados a una distancia de 0,5 a 1 cm entre sí. Si se va a servir un cuarto par, se envuelve en una servilleta y se coloca en el borde de un plato para servir.

Al diseñar los electrodomésticos, tenga en cuenta el menú. Por ejemplo, si no hay pescado en la mesa, no es necesario ponerle un cuchillo.

A la derecha del plato principal, los vasos se colocan en el orden en que se sirven los platos. Se pueden colocar en 2 filas, en semicírculo o en diagonal en una fila. La distancia entre los vasos es de aproximadamente 1 cm. Como regla general, primero ponga un vaso para agua, luego para champán, vino, luego - vasos para coñac y vasos para otro alcohol fuerte.

La configuración de la mesa en casa supone la disposición correcta de platos calientes y bocadillos.

El plato caliente se sirve en un plato adecuado (asador, etc.) y se coloca en el centro de la mesa. La mesa festiva incluye necesariamente una sopera, se coloca a la derecha de la anfitriona. Los dispositivos para servir platos calientes se colocan en un platillo al lado, envueltos en una servilleta de tela.

Luego organizan bocadillos: los platos de carne se sirven en platos redondos, los de pescado en platos ovalados. A continuación se colocan ensaladeras, platos de comida, arenques y salsas. Las cajas de pan y las especias deben estar en los bordes. Si la mesa es grande, coloque varios pimenteros, salseras, etc. A lo largo de los bordes de la mesa, coloque las bebidas en jarras y jarras. El alcohol se sirve en botellas sin sellar. El champán y algunos vinos se colocan en cubos de hielo.

Al servir postres, se colocan platos grandes con tortas y pasteles, cuencos de frutas en el centro de la mesa y cazuelas de azúcar, jarras de leche, cuencos y alvéolos más cerca de los bordes.

Al final, se colocan las servilletas y la mesa está decorada con una decoración festiva. Pueden ser flores, velas, figuritas y decoraciones temáticas. Se utilizan flores de temporada, hojas, frutos, coronas, adornos navideños, conos, cintas, todo tipo de figuras y otros adornos. En ocasiones especiales, se decoran los respaldos de las sillas y un candelabro sobre la mesa. Todo depende de la fantasía.

Al preparar arreglos florales para la decoración de la mesa, evite las flores con olores fuertes; algunos invitados pueden ser sensibles a los aromas.

Mesa para niños

La mesa para niños tiene sus propias características. Lo principal en lo que debe centrarse es la seguridad, el enfoque razonable y, por supuesto, la belleza.

En primer lugar, decida el tema de las vacaciones. Crea una atmósfera hermosa y de ensueño. Dé preferencia a los colores brillantes, use globos, gorras de fiesta, figuras de palitos corrugados, cintas, confeti y otras decoraciones para la decoración.

El orden de servicio es el mismo que para una mesa de adultos: hay que empezar por el mantel. Es más prudente usar no un mantel, sino un hermoso hule; es más fácil ponerlo en orden después de las bromas de los niños. Los bordes del hule deben ser más altos que los asientos.

Los platos y utensilios deben seleccionarse en función de la edad de los niños: los platos de papel y plástico son adecuados para el vidrio más pequeño y resistente a los golpes para niños mayores. Los cubiertos deben ser seguros.

Para que los niños se sientan cómodos en la mesa, no está abarrotada de platos. Bastan 1-2 platos: una barra de aperitivos y un cuenco hondo. Los cubiertos para niños se colocan a la derecha del plato, pero si se puede usar un cuchillo por edad, la mesa se sirve de acuerdo con el esquema estándar.

En lugar de vasos, use vasos anchos y estables, colóquelos más cerca del centro de la mesa. No olvide abastecerse de servilletas y toallas de papel.

Dado que los niños no pueden sentarse a la mesa durante mucho tiempo y "morderán", es mejor servir bocadillos, cortes, canapés y tartaletas. Para platos calientes, puede cocinar patatas al horno, nuggets, rollitos de primavera, mini sándwiches y otros platos similares. Para servir, use posavasos, platos y tazones hondos de varios niveles.

Involucre a toda la familia en la mesa y cree un hermoso escenario juntos. Esto hará que las vacaciones sean inolvidables y dará muchas impresiones vívidas.

A pesar de la complejidad, poner la mesa en casa puede ser un proceso divertido y creativo, si no solo inviertes diligencia y paciencia en esta actividad, sino que muestras ingenio e imaginación.

Videos relacionados

Ofrecemos para ver un video sobre el tema del artículo:

Se graduó en el liceo y escuela de arte de física y matemáticas del autor. Recibió una educación superior en economía en la dirección de "gestión de la innovación". Persona de libre dedicación. Está casada y viaja activamente. Está interesado en la filosofía budista, disfruta del transsurf y ama la cocina mediterránea.

Los hilos de oro y plata, que antiguamente se usaban para bordar ropa, se llaman gimp. Para obtenerlos, el alambre de metal se tiró durante mucho tiempo con unos alicates hasta el estado de la finura necesaria. De ahí la expresión "truco de tirar (criar)" - "dedicarse a un trabajo largo y monótono" o "retrasar la ejecución del caso".

Antes de eliminar varias manchas de la ropa, debe averiguar qué tan seguro es el solvente seleccionado para la tela en sí. Se aplica en una pequeña cantidad a un área discreta de la cosa desde el lado equivocado durante 5 a 10 minutos. Si el material conserva su estructura y color, puede pasar a las manchas.

Los techos tensados ​​de película de PVC son capaces de soportar de 70 a 120 litros de agua por 1 m 2 de su superficie (según el tamaño del techo, el grado de tensión y la calidad de la película). Por lo tanto, no tiene que preocuparse por las fugas de los vecinos en la parte superior.

Hay trampas especiales para luchar contra las polillas. Las feromonas de las hembras se agregan a la capa pegajosa con la que están cubiertas, atrayendo a los machos. Al pegarse a la trampa, abandonan el proceso de reproducción, lo que conduce a una disminución de la población de polillas.

Si los primeros signos de gestación aparecen en sus cosas favoritas en forma de gránulos desordenados, puede deshacerse de ellos con una máquina especial: una afeitadora. Afeita rápida y eficientemente las fibras de la tela agrupadas y hace que las cosas parezcan dignas.

El hábito de usar la lavadora “con moderación” puede provocar un olor desagradable en ella. El lavado a temperaturas inferiores a 60 ℃ y los enjuagues cortos permiten que los hongos y las bacterias de la ropa sucia permanezcan en las superficies internas y se multipliquen activamente.

La forma más sencilla de eliminar las incrustaciones y los depósitos de carbón de la suela es la sal de mesa. Coloque una capa gruesa de sal sobre el papel, caliente la plancha al máximo y aplique una ligera presión varias veces sobre la estera de sal.

El limón fresco es adecuado no solo para el té: limpie la suciedad de la superficie de la bañera acrílica frotando con medio cítrico cortado, o lave rápidamente el microondas colocando un recipiente con agua y rodajas de limón durante 8-10 minutos como máximo. energía. La suciedad ablandada simplemente se limpiará con una esponja.

¡Las vacaciones comienzan con una fiesta! Y nadie discutirá esto con seguridad. Hace mucho que estamos acostumbrados a recordar inmediatamente la comida, las bebidas y los postres cuando hablamos de las últimas vacaciones.

Si se está preparando algún tipo de celebración, también piensan en primer lugar en la mesa festiva, en varios platos. ¡Pero la decoración de la mesa, la disposición de los platos también juegan un papel muy importante!

Un hermoso escenario de una mesa festiva puede transformar completamente una fiesta, llevar un evento a un nivel completamente diferente. Al mismo tiempo, no es necesario ordenar los platos, colocar tenedores y cucharas en un orden aleatorio. Es importante conocer una serie de matices.

A lo largo de los años, la gente ya ha logrado derivar "fórmulas" originales, cuya observancia garantiza la comodidad en la mesa festiva para todos. Servir es un verdadero arte. Recuerda los matices básicos para que tu mesa sea realmente inteligente. Varias ideas interesantes para decorar una mesa festiva siempre serán útiles.

Reglas básicas para poner una mesa festiva.

Notemos de inmediato algunos matices. Estas reglas son universales para cualquier mesa, independientemente de la ocasión de la festividad. Es importante prestar atención a la elección de los artículos para servir. Deben reflejar el enfoque temático de la fiesta, encajar en el interior y el diseño de la habitación de la manera más armoniosa posible.

Los platos, servilletas, platos y cubiertos deben seleccionarse de acuerdo con el color, la forma y los materiales, el diseño, de modo que todos los elementos formen un solo conjunto juntos. Es aconsejable evitar las disonancias. Es necesario tener en cuenta el color de los textiles: manteles, servilletas.

Vale la pena recordar que es necesario poner una mesa festiva no solo para crear un ambiente agradable, un ambiente festivo especial, sino también para garantizar la comodidad. Cada huésped debe sentirse cómodo usando platos, electrodomésticos, servilletas. Para ello, se piensa en la ubicación de todos los objetos, se determinan las distancias óptimas entre ellos.

Hay y secuencia tradicional, en el que se suele servir una mesa festiva.

Los jarrones con flores serán un adorno digno para cualquier mesa festiva. Incluso en almuerzos de empresa y recepciones oficiales, son elementos indispensables de decoración de mesa.

Recuerde, los cubiertos y la cristalería no solo necesitan estar limpios. En una mesa navideña debidamente servida, estos artículos seguramente brillarán. Para hacer esto, primero se lavan, luego se secan completamente, luego de lo cual se pulen con servilletas hasta que brillen.

Platos para servir la mesa festiva

Tenga en cuenta: los platos en sí pueden ser verdaderas obras de arte, verdaderas decoraciones de mesa. A veces son ellos quienes determinan el eje temático de la fiesta. Por lo tanto, aborde cuidadosamente la elección de platos y juegos. La vajilla se puede comprar por separado para un evento festivo.

Por supuesto, es importante recordar cómo organizar los platos correctamente en el proceso de poner la mesa.

• Alise el mantel nuevamente, asegúrese de que no tenga arrugas ni suciedad. Empiece a organizar. Debe haber platos frente a cada invitado. No puedes ponerlos en el mismo borde de la mesa. La distancia aproximada desde la placa hasta el borde suele ser de dos centímetros. Los camareros profesionales determinan instantáneamente la distancia deseada desde el borde de la mesa colocando los dedos medio e índice entre este y el plato.
• Cuando la ocasión es solemne, vale la pena utilizar los llamados "platos dobles". Primero colocas un plato pequeño y luego colocas un plato sobre él. Dado que el plato no debe deslizarse, coloque una servilleta entre los platos.
• También hay platos especiales para pasteles, que se encuentran a la izquierda de los principales. La distancia desde el plato de la tarta hasta el comensal debe ser de 5 a 12 cm.
• Si la fiesta es especialmente solemne, todos los bordes de los platos se colocan en una línea, claramente. Así es como se construyen los platos pequeños y de tarta.

Los centros de todas las placas deben colocarse en una línea.

Coloca los platos correctamente. Asegúrese de tener en cuenta que habrá jarrones, ensaladeras y electrodomésticos sobre la mesa. Cada invitado debe sentirse cómodo, poder moverse con calma sin tocar a los vecinos en la mesa.

Cubiertos para poner la mesa festiva

Ahora es el momento de aprender a colocar correctamente los cubiertos para la mesa festiva. En el día a día, estamos acostumbrados a mantener al mínimo el número de tenedores y cucharas, para poner los cubiertos en un orden aleatorio. Pero con una ración festiva, este enfoque debe evitarse. Recuerda todos los matices.

No es necesario colocar todos los dispositivos en una fila. Si el menú solo tiene bocadillos, no necesitará cubiertos. Solo se necesitan para los segundos platos calientes.

Todos los aparatos deben estar perpendiculares al borde de la mesa, paralelos entre sí.

Cuando se requieran utensilios de postre, deben colocarse frente al plato. Primero un cuchillo, luego un tenedor y una cuchara. El mango del tenedor gira hacia la izquierda y el mango de la cuchara y el cuchillo gira hacia la derecha.

La cristalería juega un papel muy importante en todas las mesas. Copas de vino y copas decoran la mesa, se convierten en detalles decorativos pegadizos. Además, su función práctica también es importante. Por ejemplo, la comodidad de los invitados puede depender en gran medida de la forma de los vasos. Es inconveniente beber de algunos modelos, algunos no caben bien en la palma de tu mano.

Aprendamos a colocar correctamente la cristalería.

• Puede colocar la cristalería en el centro, a la derecha de los platos. Si el vaso se coloca en el centro, debe quedar detrás del plato. Cuando desee colocar un vaso a la derecha, debe colocarlo en el lugar donde el extremo del primer cuchillo se cruza con el borde superior del plato. En este vaso se vierten agua mineral y jugo.
• Para la bebida de frutas, kvas, debes poner una taza. El mango está girado a la derecha.
• Un vaso, un vaso para bebidas alcohólicas se coloca a la derecha del vaso principal. Cuando el surtido de bebidas sea grande, el vaso debe colocarse a la izquierda, y toda la cristalería para alcohol debe colocarse a la derecha del plato.
• No se deben colocar más de tres elementos en una fila. Esto ya crea malestar, se ve feo.

La distancia entre vasos, vasos debe ser de aproximadamente un centímetro.

Vasos, copas de vino, copas de vino para poner la mesa.

La capacidad y el tipo de cristalería depende del tipo de bebida que contenga.

De acuerdo con las reglas de etiqueta, se acostumbra reservar un vaso separado para cada bebida.

Para el vodka, se coloca una copa normal, para el vino fortificado - Madeira. Se requiere una copa separada para el vino blanco seco. El champán se vierte en copas de vino, cuya capacidad es de 180-210 ml. Si se sirve vino tinto seco, debe ir acompañado de una copa de vino especial del Rin. Los jugos, el agua se vierten en un vaso, cuya capacidad puede ser de 250-350 ml.

Es genial si todas las copas, copas de vino estarán en armonía entre sí.

En la mesa, las servilletas también ocupan un lugar destacado. Son capaces de darle a toda la mesa un aspecto especial, crear un diseño temático. Curiosamente, doblar las servilletas es toda una ciencia. Puede crear pavos reales, nenúfares, velas y lazos a partir de ellos.

Es importante seleccionar las servilletas por color, tamaño, para que estén en armonía con el mantel, los platos, el interior de la sala en la que se lleva a cabo el evento solemne. Entonces la fiesta será grandiosa. Se cree que a la hora de poner la mesa, es imperativo utilizar servilletas de tela.

Es bueno cuando están en armonía con el color y la textura del mantel. A veces, compran de inmediato juegos que incluyen textiles para servir. Sin embargo, también se demandan soluciones de diseño originales. Por ejemplo, servilletas y un mantel contrastan. Pero las servilletas aún deben combinarse con platos, jarrones o platos.

Use servilletas limpias y almidonadas. Por lo general, se coloca una servilleta en un plato, puede colocarla a la derecha.

No es costumbre limpiarse la boca con servilletas de papel. Estos accesorios sirven como función decorativa, en ocasiones se colocan en el regazo.

Con fines higiénicos, se utiliza papel.

Ideas festivas para poner la mesa

Las mesas se sirven de diferentes formas. A cualquier mesa festiva se le puede dar un aspecto extraordinario y memorable, la decoración se puede hacer temática.

La puesta de la mesa merece una atención especial. para una cena romantica... Una mujer podrá impresionar la imaginación de su amado si crea un milagro tan pequeño en la mesa. Es mejor evitar los colores demasiado brillantes, ceñirse a algunos colores primarios.

Por ejemplo, platos rojos, servilletas, flores y velas del mismo tono armonizarán perfectamente con vasos rojos. Un corazón decorativo, cubiertos dorados, platos blancos y copas de vino transparentes, un jarrón de flores blanco como la nieve encajan perfectamente en esta ración.

La mesa en estilo marinero se ve muy original. Es perfecto para cenas con amigos de la familia, desayunos de Año Nuevo. Un árbol de luz decorativo en un jarrón azul se coloca en el centro de la mesa, la superficie de la mesa está hecha con un delicado paño azul.

Los vasos transparentes están en perfecta armonía con platos blancos y jarrones de cristal para postre, servilletas ligeras. En los platos hay platos pequeños en forma de concha de color turquesa brillante.

La mesa festiva para el Año Nuevo también está decorada de manera original. Si los amigos deciden tomar un refrigerio antes de la víspera de año nuevo, puede limitarse a la disposición de los instrumentos principales, platos blancos y vasos transparentes. La decoración principal serán obsequios en tela traslúcida, colocados sobre servilletas en platos, y una composición festiva de velas rojas y agujas de pino artificiales.

La mesa de Año Nuevo se decora con éxito cuando los tonos de marrón, beige y verde contrastan en el entorno. Las bolas navideñas brillantes en un plato blanco pueden convertirse en una verdadera decoración de mesa. Las servilletas a veces se ponen en forma de billeteras. Así que los accesorios se convertirán en símbolos de prosperidad el próximo año.

, aunque sea muy modesto, también conquista con armonía. Los platos se pueden colocar directamente sobre la mesa cuando es tan hermoso, hechos de madera natural. La tela roja en el centro se convierte en un detalle brillante, hay bolas encima, hay árboles de Navidad. El elegante estilo campestre cautiva a primera vista.

Puede idear sus propias formas de servir la mesa festiva. Considere todos los matices, recuerde las reglas. Entonces cualquier fiesta solemne será perfecta.

(4 votos, promedio: 4,00 de 5)

La disposición de la mesa es un signo de buena forma y hospitalidad de la anfitriona, por lo que es muy importante que la mesa puesta no solo esté llena de platos deliciosos y humeantes, sino también de hermosos elementos, correctamente colocados con cuchillos y tenedores.

Esta actividad fascinante y ciertamente creativa será discutida en este artículo. Aquí encontrará recomendaciones para la distribución correcta de los cubiertos, así como fotografías de servicio en diferentes estilos y colores.

Desde la antigüedad, comer no era solo una actividad cotidiana. Al reunirse con una compañía en una mesa grande, una cena aparentemente simple se convirtió en una especie de fiesta.

En la mesa, no solo comieron alimentos preparados con anticipación, la gente habló, compartió noticias y sus pensamientos. Como resultado, nació un concepto como el de poner la mesa.

La correcta y hermosa disposición de los instrumentos y los platos le dio a la mesa festiva un aspecto especial, y con el advenimiento de las primeras reglas de etiqueta en la mesa, la disposición adecuada de la mesa se convirtió en una parte integral de cualquier fiesta.

Además, en las condiciones normales del hogar, ni siquiera es una cuestión de etiqueta. De hecho, es agradable cuando reina el orden y un ambiente especial en la mesa.

Pero vayamos a las reglas básicas que te ayudarán a decorar la mesa festiva.

Lo que necesita saber sobre la colocación de la mesa

En primer lugar, asegúrese de que todos los platos y utensilios estén limpios. Para hacer esto, primero, sin excepción, todos los dispositivos deben limpiarse con una toalla tibia y húmeda, y luego secarse con una toalla seca. Asegúrese de que no haya manchas de agua en los utensilios y utensilios.

El mantel se debe planchar con cuidado. Sus bordes deben colgar de la mesa entre 25 y 30 centímetros, de modo que las esquinas oculten un poco las patas de la mesa. Muchas amas de casa, por miedo al mantel, lo cubren con un hule encima, sin embargo, de acuerdo con las reglas de la mesa y la etiqueta, esto es inaceptable si está recibiendo invitados.

El número de cubiertos en la mesa para cada plato puede variar en diferentes situaciones. Todo depende de los platos que se sirvan durante la comida.

Bueno, y la última regla "de oro": la ubicación y el tipo de electrodomésticos para cada huésped deben ser completamente iguales.

Ajuste correcto de la mesa

Eche un vistazo a la siguiente imagen:

La foto muestra una mesa clásica según la etiqueta europea. En la imagen, a modo de ejemplo, se disponen todos los tipos de cubiertos. Por supuesto, lo más probable es que no necesite todo el "juego", por lo que, mirando esta imagen, puede colocar los cubiertos de la misma manera, pero dejando solo los elementos necesarios en la mesa (según los platos).

Por ejemplo, para una cena rusa clásica ordinaria, basta con dejar un plato de pastel para el pan y la mantequilla, una cuchara para el primer plato, un tenedor para el plato principal, un cuchillo de mesa, un plato decorativo y de sopa, y un vaso. para agua. En cada caso, algo puede cambiar, por ejemplo, si hay un postre en el menú de la cena, vale la pena agregar los electrodomésticos adecuados a la mesa.

Tipos de servilletas y su ubicación.

Las servilletas son uno de los complementos más importantes de la mesa festiva. Hay dos tipos principales de servilletas: papel tisú y papel. Los paños (grandes) generalmente están diseñados para colocarse en el regazo del huésped (para evitar que los alimentos se derramen sobre la ropa).

Las servilletas de papel se suelen usar directamente para comer, y deben ubicarse en el centro de la mesa para que todos puedan acceder a ellas. Si la mesa es grande, coloque las servilletas en varios lugares para que todos en la mesa tengan acceso directo a ellas.

Por cierto, las servilletas se pueden colocar sobre la mesa tanto en un servilletero normal como haciendo figuras originales a partir de ellas. A continuación, en la figura, puede ver cuatro de las opciones más comunes para figuras de servilletas. Como puede ver en la foto, una hermosa mesa depende en gran medida de la apariencia de las servilletas y de su color.

Por cierto, si la fiesta no implica el primer plato, entonces se debe colocar una servilleta bellamente doblada en el plato de cada invitado, pero recuerde que en este caso todas las servilletas deben ser iguales, y en el centro de la mesa allí. debe haber un suministro de ellos a razón de 2-3 servilletas por invitado ...

Ajuste de la mesa - foto con ejemplos

Arriba en la foto, vio la versión clásica de la configuración de la mesa, pero no es necesario seguir estrictamente estas reglas si nacen ideas más interesantes en su cabeza. Puede decorar la mesa de maneras completamente diferentes, lo principal es que los electrodomésticos principales están ubicados en los lugares correctos y el resto queda a discreción de la anfitriona.

Marcaremos por separado unas vacaciones como el Año Nuevo. El banquete favorito de todos puede ser no solo sabroso, sino también hermoso.