Kaip valyti medinę pjaustymo lentą. Kaip apdoroti pjaustymo lentą aliejumi ir kitais apdailos mišiniais Kaip apdoroti virtuvės lentą

Esate laimingas gražios medinės pjaustymo lentos savininkas. Atėjo laikas išmokti jį prižiūrėti, kad pratęstumėte jo tarnavimo laiką daugeliui metų. Tinkama priežiūra už pjaustymo lenta neleis atsirasti įtrūkimams, pelėsiui ir mikrobams. Ir nesvarbu, ar lenta nauja, ar sena.

Įsigiję naują pjaustymo lentą, nedelsdami apdorokite medinį paviršių aliejumi, kad apsaugotumėte nuo drėgmės, bakterijų ir maisto kvapų. Ši procedūra turi būti kartojama reguliariai, kai aliejus išdžiūsta. Aliejus užpildo medienos poras ir neleidžia prasiskverbti skysčiams bei maisto dalelėms.

Kokį aliejų galiu naudoti?

Tinka bet koks aliejus, kuris atitinka du reikalavimus: sauga žmonėms (prarijus) ir atsparumas gedimui, kai kambario temperatūros. Atkreipkite dėmesį į tai augalinis aliejus(pavyzdžiui, saulėgrąžos ir alyvuogės) neatitinka antrojo reikalavimo, nes laikui bėgant jos genda, nepaisant jų gryninimo laipsnio. Įgis tokiame aliejuje pamirkyta pjaustymo lenta blogas kvapas apkartęs sugedęs aliejus. Šio kvapo atsikratyti neįmanoma, o lentą teks išmesti.

Mineralinis aliejus

Geriausia naudoti profilaktikai mineralinės alyvos, kurią galite įsigyti mūsų parduotuvėje. Mineralinis aliejus neturi nei kvapo, nei skonio. Tai visiškai saugus žmonėms.

Nuvalykite plokštę mineraline alyva ir leiskite jai įsigerti, tada sausu, švariu skudurėliu pašalinkite alyvos likučius. Nebijokite patepti per daug aliejaus šiuo atveju, kuo daugiau tuo geriau. Nuvalykite lentą bent kartą per mėnesį.

Bičių vaškas

Bičių vaško dažnai dedama į mineralinį aliejų, kad būtų padidintas tankis. Jau šimtmečius vaškas buvo naudojamas kaip sandariklis, apsaugantis nuo drėgmės gaminant krepšius, audinius, laikant maistą ir kitus greitai gendančius daiktus bei prižiūrint medieną. Vaškas padidina atsparumą drėgmei (nors jis vis tiek nepadaro medienos atsparios vandeniui) ir padeda apsaugoti pjaustymo lentą nuo susidėvėjimo ir vandens. Vaškas lieka ant paviršiaus, užpildydamas poras ir plyšius, o aliejus susigeria į medieną ir negali jų sukurti. apsauginė plėvelė. Vaško sluoksnis neleidžia drėgmei, bakterijoms ir purvo dalelėms prasiskverbti į vidų medinis paviršius. Be to, po vaškavimo lenta tampa lygi ir maloni liesti, įgauna subtilų ir malonų aromatą.

Tepalas lentoms, susidedantis iš bičių vaško ir mineralinio aliejaus, taip pat galite įsigyti mūsų parduotuvėje. Jo konsistencija panaši į sviesto. Užtepkite plokštę tepalo sluoksniu, patrinkite sausu skudurėliu, tada leiskite šiek tiek išdžiūti ir nupoliruokite plokštę iki blizgesio.

Kitos priemonės

Profilaktikai galite naudoti daugybę augalinės kilmės aliejų, kurie turi labai aukšta kaina, bet tikrai naudingi sveikatai. Sudėtyje yra kokosų ir linų sėmenų aliejų didelis skaičius sočiųjų riebalų, todėl jie negenda metų metus. Šaldyti jų nereikia, tačiau reikėtų vengti tiesioginių saulės spindulių.

Dezinfekcija

Visas pjaustymo lenteles, nepaisant jų tipo, reikia reguliariai valyti ir dezinfekuoti. Žemiau pateikiamos kelios rekomenduojamos pjaustymo lentų priežiūros galimybės.

Karštas vanduo + ploviklis

Moksliniais tyrimais įrodyta, kad tai yra optimaliausias būdas dezinfekuoti bet kokią pjaustymo lentą.

Galite naudoti bet kokį ploviklį, kurio pagrindą sudaro paviršinio aktyvumo medžiagos, pvz., indų ploviklį arba skystas muilas. Dezinfekavimo priemonės Paviršinio aktyvumo medžiagų pagrindu jie pašalina bet kokius teršalus kartu su bakterijomis ir tuo pačiu yra visiškai saugūs žmonėms. Svarbus veiksnys yra tai, kad šie gaminiai nesukelia metalų korozijos.

Didelių ir mažų pjaustymo lentų valymo procedūra šiek tiek skiriasi. Jei lenta telpa į kriauklę, išvalykite ją plovikliu ir karštas vanduo iš čiaupo, tada nuplaukite ir sausai nušluostykite.

Negalite įdėti didelės lentos į kriauklę ir nuplauti po tekančiu vandeniu, todėl ją reikia valyti taip pat, kaip pvz. pietų stalas- naudojant drėgną kempinę ir ploviklį. Nepamirškite lentos pabaigoje sausai nušluostyti ir įsitikinkite, kad po lenta neliko drėgmės (ypač jei ji neturi kojelių).

NIEKADA nenardinkite medinės pjaustymo lentos į kriauklę, pilną vandens, ir neplaukite jos indaplove. Vanduo prasiskverbs į medienos poras, o išdžiūvus lenta ims trūkinėti. Išimtys yra lentos, pagamintos iš kompozicinės medžiagos arba vandeniui atspari mediena (hevea).

Actas

Po naudojimo pjaustymo lentą galima nuvalyti bespalviu stalo actu. Acto rūgštis, esanti maistinis actas, efektyviai naikina patogenines bakterijas (Escherichia coli, salmoneles ir stafilokokus). Žmonėms, alergiškiems kitoms dezinfekavimo priemonėms, geriau naudoti actą.

Actą patogu laikyti purškimo buteliuke. Tai leis lengvai išvalyti ir dezinfekuoti lentos paviršių. Apdoroję lentą, leiskite jai gerai išdžiūti.

Deja, acto rūgštis naikina riebalus, įskaitant esančius aliejuose, skirtuose lentų profilaktikai. Todėl, panaudojus actą, lentos paviršių rekomenduojame pakartotinai apdoroti mineraline alyva arba tepalu.

Vandenilio peroksidas

Vandenilio peroksidas yra veiksminga priemonė kovoti su bakterijomis ant pjaustymo lentos paviršiaus. Pirmiausia plokštę reikia kruopščiai nuplauti (ant nešvaraus paviršiaus peroksidas neveiksmingas), o po to nuvalyti skudurėliu, suvilgytu 3% vandenilio peroksido tirpale (jei reikia, galite praskiesti vandeniu).

Vonios valiklis

Labiausiai veiksmingomis priemonėmis dezinfekavimo priemonės – turinčios chloro. Kalbame apie vonios ir tualeto valiklius, taip pat baliklius. Darbas su jais reikalauja ypatingo atsargumo ir apsaugos priemonių, nes negalima leisti patekti į akis ir gleivines.

Būkite itin atsargūs! Apdorojant būtina mūvėti gumines pirštines ir akinius. Gera ventiliacija reikalingas dėl nemalonaus kvapo.

Praskieskite valymo priemonę vandenyje (vienas arbatinis šaukštelis litrui vandens). Už efektyvius veiksmus dezinfekcinis tirpalas paviršius turi būti švarus. Supilkite tirpalą ant lentos, palaukite kelias minutes, tada gerai nuplaukite ir išdžiovinkite ore arba naudokite popierinius rankšluosčius.

NIEKADA nemaišykite chloro turinčių valiklių su kitais (kombinuodami su actu susidarys toksiškas chloroformas). Jie taip pat labai ėsdina, todėl laikykite peilius atokiau.

Norėdami pašalinti česnako, svogūnų ar žuvies kvapą, yra trys paprastus būdus: citrina, stambi druska ir soda. Kuo nors įtrinkite lentos paviršių, palaukite kelias minutes, nuvalykite likučius, nuplaukite ir nusausinkite lentą.
Supjaustę žuvį, mėsą ir žvėrieną visada kruopščiai nuvalykite lentą.
Kol nenaudojate lentos, laikykite ją sausą. Be drėgmės bakterijos miršta per kelias valandas. Ant lentos paviršiaus neturi būti jokios drėgmės ir skysčių ilgą laiką. Jei lenta neturi kojų ir ją laikote ant stalviršio horizontaliai, visada įsitikinkite, kad po lenta nesikaupia vanduo.
Nepalikite pjaustymo lentos šalia šilumos šaltinio (viryklės, radiatoriaus), nebent įrengta tinkama izoliacija. Aukšta temperatūra kietmedžiui draudžiama.
Negręžkite lentos, nedarykite skylių ar kitaip nepažeiskite paviršiaus perdirbimas medis.
Nenaudokite tik vienos pjovimo paviršiaus srities. Paskirstykite darbą visoje plokštėje, kad būtų užtikrintas tolygus nusidėvėjimas.
Nenaudokite pagaląsto kirtiklio – jis gali suskeldinti medieną.
Neplaukite ant jų peilių, šakučių ir kitų indų darbinis paviršius pjaustymo lenta.

Vaizdo įrašas

Pjovimo lentos yra toks būtinas virtuvės indas. Ar skiriame tam pakankamai dėmesio? svarbus klausimas Kaip prižiūrėti pjaustymo lentą?

Kam ją prižiūrėti? "Aš nupurčiau trupinius, tai viskas." Geriausiu atveju lengvai nuplaukite po čiaupu arba iš puodelio. Tikriausiai ne kartą matėme tai pas ką nors namuose (čia kartais galime suraukšlėti nosį ir pagalvoti: „kokia purvina smulkmena“, arba: „Niekada daugiau čia nekelsiu kojos“). Ir, tiesą sakant, kartais mes patys galime skubėti. Arba lentos kruopščiai neplauname (išplausiu vėliau), arba sumaišome ir panaudojame kitiems tikslams, arba net virtuvėje yra tik viena lenta kokiam nors paruošimui.

Žinoma, būtų teisinga, jei pjaustymo lentos būtų kelios. Būtina turėti kitokią virtuvės lentos: tešlai, žaliai ir virtai žuviai, mėsai ir daržovėms, dešroms ir sūriams, duonai, svogūnams ir česnakams, žolelių. Bet tai visiškai kitoks pokalbis. Čia kiekvienas sprendžia pats – kokių, kodėl ir kiek jų reikia.

Bet kaip jais rūpintis? Pasirodo, ignoruoti šią problemą kartais būna sunku nemalonių pasekmių, ypač karštuoju metų laiku ir švenčių dienomis. Turime rūpintis savimi ir savo šeima. Atrodytų smulkmena, bet šį indą naudojame kasdien ir tai svarbu mūsų nuotaikai bei sveikatai.

Nešvariose ir ypač šlapiose virtuvės lentose, kaip ir jose, gyvena daug visokių piktųjų dvasių, kurios dauginasi ir dauginasi.

Medinės lentos pagrįstai laikomos higieniškesnėmis nei visos kitos, tačiau jas reikia ypač atidžiai prižiūrėti, pradedant nuo įsigijimo momento. Specialistai pataria nedelsiant juos apdoroti karštu (70-100 laipsnių) maistiniu mineraliniu arba Vazelino aliejus(farmacinis), lengvai nušlifavus smulkiu švitriniu popieriumi, jei paviršius nėra visiškai lygus.

Šiems tikslams nerekomenduojama naudoti jokių riebalų, sviesto ar augalinio aliejaus, išskyrus linų sėmenis, kad vėliau jiems apkarstant nesugadintų paruoštų produktų skonio ir kvapo. O apie technines alyvas negali būti nė kalbos.

Medvilninį tamponą reikia sudrėkinti karštu aliejumi ir sutepti abu lentų paviršius bei galus, kruopščiai juos prisotindami. Ir ši „treniruotė“ turi būti kartojama kelis kartus kas porą valandų.

Ateityje patartina kartoti periodiškai šią procedūrą, jei reikia, nuvalykite paviršių smulkiu švitriniu popieriumi ir vėl patepkite karšta mineraline alyva. Tačiau šio veiksmo poreikis priklauso nuo šios temos apkrovos. Vienas dalykas, kai žmogus gyvena vienas ir mažai gamina maistą, bet kas kita – turėti didelę šeimą ir daug gaminti. Na, restoranai turi savo metodus ir apdorojimo laiką.

Jei atvirai, aš naudoju seną. kaimišku būdu— Nubraukiu peiliu, gerai išplaunu, dar kruopščiau išdžiovinu. O paskui vėl įtrinu mėgstamu aliejumi – sėmenų. Tiesa, labai retai, ir ne taip atsargiai, kaip pirmą kartą po pirkimo.

Kad jūsų medinės virtuvės lentos jums ištikimai tarnautų ilgus metus, gražiai atrodytų ir būtų apsaugotos nuo bakterijų patekimo į vidų, pasiruoškite jų pirminiam apdorojimui skirti bent pusdienį. Tačiau savo darbo rezultatu būsite labai patenkinti.

Asmeniškai aš įtrinu aliejumi švarios rankos. Man maloniau jausti medieną ir masažuoti delnus. Išgersiu stipriau ir eisiu savo reikalais. Pirmą kartą iš viso užtrukau daugiau nei parą, bet bent jau ne stovėjau prie jų kaip surištas, o atlikau šią operaciją kartu su kitu indų plovimu, arba prie monitoriaus ekrano, žiūrėdamas į programas, kurios mane sudomino.

Medinės lentos, skirtingai nei kitos, yra geros, nes jos pačios gana gerai „moka kovoti“ su kenksmingomis bakterijomis. Tačiau, nepaisant to, perdirbę žalią mėsą ir žuvį, turėtumėte juos ypač kruopščiai išvalyti.

Bambukines, akmenines, stiklines, plastikines ar faneros pjaustymo lenteles po naudojimo reikia nuplauti karštu vandeniu ir muilu, iš jų pašalinus maisto likučius, nuvalyti ir kruopščiai nusausinti. O medinę lentą po plovimo nepakenktų nuplikyti verdančiu vandeniu.

Nelaikykite lentų šlapių ir neplaukite indaplovėje. Lentos turi būti išdžiovintos ir laikomos vertikalioje padėtyje, o ne arti viena kitos. Apačia taip pat visada turi būti sausa. O kartais pažiūri į gražų daiktą, pakelia jį į viršų, o po juo – pelėsio sluoksnis.

Labai gerai visas virtuvės lentas periodiškai apdoroti acto arba citrinos sulčių tirpalu, ypač nupjovus žalią ar kvapų maistą. Žuvies kvapą norėčiau pašalinti 9% actu arba per pusę perpjauta citrina.

Nemalonų kvapą galite pašalinti ir druska. Tiesa, čia nuomonės išsiskiria – sausas ar šlapias būdas. Išplaunu iš karto ištrinu. Tingiu prie to grįžti dar kartą, ir ne visai aišku, ar druska ištraukia likusią drėgmę iš lentos, ar, atvirkščiai, pritraukia ją iš oro. Jei norite, galite diskutuoti šį klausimą, gal ir aš išmoksiu šiek tiek prasmės.

Kurį laiką nedrįsau išmesti savo labai gražios keraminės lentos – dovanos. Bet sukaupiau drąsą ir vieną dieną ją mečiau. Nemėgstu nenaudingų dalykų.

Peilio garsas ant keramikos erzino visą šeimą, dėl tos pačios priežasties aš nemėgstu stiklo. O tvarkytis teko labai atsargiai, kad nesulaužtume ir nesusmulkintume. Tai labiau tikėtina tiems, kurie niekada neskuba. Labiau grožiui nei naudojimui.

Šiais paprastais būdais savo nepakeičiamas virtuvės pjaustymo lenteles galite paversti ištikimomis. daugelį metų padėjėjai, kurie tuo pat metu atrodo gana tekstūruoti. Ir jums niekada nereikės nerūpestingai mesti jų į spintą, slepiant nuo kažkieno vertinančių žvilgsnių. Priešingai, tegul jie stovi matomoje vietoje ir džiugina akį.

Vaizdo įrašas. Pabaiga pjaustymo lenta. Apdorojimas mineraliniu aliejumi ir bičių vašku.

Susijusios medžiagos:

Kaip susigrąžinti pinigus už nekokybišką prekę

Ką daryti, jei įsigyti batai neatitinka deklaruotos kokybės (paaiškėjo, kad jie netikri / brokuoti). Neseniai nusipirkau keletą gražių baltų batų. Jau seniai norėjau ką nors panašaus nusipirkti. Šiandien...

Teisingas pasirinkimas. Kaip išsirinkti abrikosus. Vaizdo įrašas

Kaip išsirinkti tinkamus abrikosus, kuokštus, morengus. Apie tai, kaip nesuklysti dėl abrikosų kokybės perkant vaisius ir nuimant derlių...

Bendras valymas butai. Patarimai ir vaizdo įrašai. Tinginiams?

Bendras buto ar namo valymas – ar tai taip baisu ir sunku? Mielos merginos ir moterys, prašome nebijoti. Esu puikios nuotaikos...

Kas gyvena virtuvės kempinėse

Apie virtuvinių kempinių pasirinkimą ir priežiūrą Gyvųjų jūros kempinių analogas yra mūsų vonios ir virtuvės kempinės. Šis išradimas „veikia“...

Kaip ravėti sode karštą vasarą be lietaus

Piktžolės padės išsaugoti derlių. Mūsų patirtis. Apie tai, ar reikia ištraukti visą sodo žolę. Kažkada turėjome griūvančią vasarnamį. Taigi,...

Yra 35 komentarai apie įrašą „Pjaustymo lentų priežiūra – ar tai tikrai taip svarbu“

Sveiki, Irina Olegovna. Jūs paklausėte, ką daryti su svetainės apdovanojimais. Mano nuomone, svetainė iš to neturės naudos. Juk atlygis skiriamas nesavanaudiškai. Ir šiuo atveju prie atlygio pridedamas reikalavimas pateikti atgalinę nuorodą. Tai jau ne atlygis, o šantažas. Jei įdėsite nuorodas, taip pat būsite „apdovanoti“. Aš nedalyvavau šiame žaidime, man nepatiko ši idėja. Jei kas nors bus įžeistas, gerai, nebūsi malonus visiems. Apskritai, kuo mažiau išeinančių nuorodų, tuo geriau. Ką daryti, priklauso nuo jūsų. Jei jums tikrai patinka kieno nors svetainė, kodėl gi nepaskelbus nuorodos.
Elementarus dalykas – pjaustymo lenta, o jos priežiūra – visas mokslas.

Taip, medinės neabejotinai yra geresnės, bet ne jų priežiūros požiūriu! Lengviau, geriau ir greičiau apdirbti keramines, kad ir ką sakytum. Ir saugiau jūsų sveikatai!
Visiškai sutinku su tavimi. Turiu kelias lentas: duonai, daržovėms, dešrai ir sūriui, už žalia mėsa ir žuvims. Visada užpilu verdančiu vandeniu ir apdoroju actu. Ačiū už įdomų straipsnį!
Apie medinių lentų apdirbimą sėmenų aliejus Aš apie juos negirdėjau, tikriausiai todėl, kad visada naudojau plastikinius.
Iš tikrųjų yra 4 iš jų skirtingi produktai.
Ačiū už straipsnį.
Irina, laba diena! Jūsų svetainė nuostabi! Jus ir mus sieja daug bendro: esu StarUp mokyklos mokinys, gyvenau Tolimieji Rytai Komsomolske prie Amūro 12 metų, mano seneliai gyveno Sibire Barabinsko mieste, Ukrainoje aš gyvenau Krivoy Rog mieste 12 metų. Susipažinome internete, diskutuodami apie straipsnį.
Kaip prižiūrėti pjaustymo lenteles: turiu dvi lenteles - vieną griežtai kepiniams, kitą viskam. Plokštę FOR VISKAS perplovusi karštu vandeniu, nuvalau silpnu acto tirpalu + morkas šiek tiek sutarkuoju ir, morkų mišiniu nubraižęs lentos paviršių, nuplaunu. Morkos gerai pašalina bet kokį kvapą.
Vienu metu, kai pirkau sviestą, jį supjausčiau gabalėliais ir išklojau morkų griežinėliais, supjaustytais pagal ilgį: panaikina seno sviesto kvapą. Vienintelis dalykas, kad sviesto griežinėlius reikėjo keisti kas 4-5 dienas. Tačiau aliejus visada turėjo gaivų kvapą.
Manęs daug kas klausė, kodėl kišti į plėveles, imti mažiau aliejaus, visada galima nusipirkti šviežio. Bet kažkada gyvenau tokiomis sąlygomis, kad dažnai negalite apsipirkti, todėl turėjau naudotis močiutės patarimas. Man buvo malonu susipažinti. Linkiu sėkmės ir visokių šviesiausių bei džiaugsmingiausių dalykų.
turiu 3 medinės lentos. Aš juos užplikinu verdančiu vandeniu ir nubraukiu citrina, bet dėl aliejaus tai man svarbiausia. didelė naujiena. Ir pasirodo, kad su medine lenta reikia atlikti visą ritualą (kitaip to nepavadinsi - su ja reikia praleisti tiek daug laiko!). Bet kadangi jie man neatrodo patys geriausi, matyt, tokiai procedūrai reikia skirti ypatingą dieną. Tegul jie būna nupiešti ir ant manęs!
Sveiki, Irina!
Tikriausiai daugelis nesusimąsto arba net nepagalvojo apie tai, kad pjaustymo lenta reikalauja ne mažiau priežiūros nei bet kas kitas.
Jie čia rašė, kad stiklo, keramikos ir plastiko lentos yra labai patogios. Norėčiau šiek tiek nuliūdinti tuos, kurie apie tai rašė. Deja, tai visai ne tai, ką manote.
Turiu (kol kas) tik dvi lentas, kurias plaunu kiekvieną kartą (prapjovus bet kokį ingredientą). Nešaldytiems produktams, taip pat mėsai ant kaulo, dažniausiai naudoju keraminį peilį. Visais kitais atvejais tik metalas.
Dabar įsivaizduokite stiklinę ar keraminę lentą ir naudokite keramikinis peilis. Kuris truks ilgiau. Minusas ant veido.
Be to, natūrali (natūrali) medžiaga vis tiek yra daug geresnė. Ir patikėkite manimi, jo priežiūra nėra tokia daug darbo reikalaujanti.

Nurodymai: Medinę pjaustymo lentą apdorokite mineraline alyva.

Medinė pjaustymo lenta skirta pjaustyti įvairius maisto produktus: mėsą, žuvį, daržoves ir kt. Paprastai pjaustymo lentoms gaminti naudojama porėta natūrali mediena. Populiariausios rūšys yra cukraus klevas, vyšnia, uosis ir juodasis riešutas. Deja, šios medžių rūšys labai gerai sugeria kvapus ir bakterijas, esančias ant maisto paviršiaus. Jei medinė pjaustymo lenta bus apdorota tinkamomis medžiagomis: pavyzdžiui, aliejumi, tada lenta bus puikiai apsaugota nuo įvairių mikrobų ir pelėsio. Štai viena iš pjaustymo lentos priežiūros instrukcijų:

1. Nuplaukite pjaustymo lentą tekantis vanduo, jei naudojote anksčiau. Nuvalykite pjaustymo lentos paviršių virtuvinis rankšluostis ir leiskite visiškai išdžiūti

2. Virtuvinį rankšluostį sudrėkinkite baltuoju actu. Šiuo rankšluosčiu nuvalykite visą medinės pjaustymo lentos paviršių. Actas švelniai ir saugiai dezinfekuoja pjaustymo lentų paviršius. Kruopščiai nuvalę, leiskite pjaustymo lentai visiškai išdžiūti.

3. Galite naudoti mineralinį aliejų, bet tik tai, kas vadinama maistine. Nenaudokite vaistinėse parduodamos mineralinės alyvos. Prieš apdorodami lentą aliejumi, turite ją pašildyti. Supilkite 1 puodelį produkto ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Įkaitinkite mineralinį aliejų mikrobangų krosnelė 10-15 sekundžių.

4. Virtuvinio rankšluosčio kampą pamirkykite mineraliniame aliejuje ir nuvalykite pjaustymo lentos paviršius.

5. Duokite pjaustymo lentai laiko išdžiūti. Dar kartą pakartokite lentos valymo aliejumi procesą.

6. Toliau kartokite pjaustymo lentos padengimo mineraline alyva procedūrą. Tarp procedūrų leiskite lentai išdžiūti. Kai pjaustymo lenta nebesugeria mineralinio aliejaus, likusį nuimkite sausu virtuviniu rankšluosčiu.

Pjovimo lentos reikalingos kiekvienoje virtuvėje. Ant jų supjaustome visus produktus, nuo daržovių iki kietieji sūriai. Mes ne visada turime atskirą lentą kiekvienai maisto grupei, o vaisiai ir žalia mėsa gali būti pjaustomi ant tos pačios lentos. Ir nors lenta nuplaunama po kiekvieno naudojimo, rezultatas nėra nepriekaištingas. Įprastas muilas ir ploviklis nėra tokie veiksmingi, kaip turėtų būti. Po kelių naudojimo metų plokštė beveik visiškai sugenda. Tačiau neskubėkite jo išmesti, kol nepabandysite. originalūs būdai valymas.

1. Druska ir citrina

Šis metodas puikiai tinka valant medines pjaustymo lenteles. Ant lentos išbarstykite stambią druską, tada pradėkite ją trinti puse citrinos, išspausdami vaisius, kad sultys pradėtų išsiskirti. Trinkite tol, kol ant lentos susidarys pilkas skystis. Kai druska ištirps, likusį mišinį tiesiog nuplaukite vandeniu ir nuvalykite paviršių sausai.

2. Citrinų sultys

Jei po ranka neturite šviežios citrinos, druskos receptą galite pakeisti tiesiog įpildami citrinos sulčių iš butelio. Nuvalykite lentą srutomis naudodami kietą kempinę. Jei nešvarumai labai stiprūs, palikite druskos ir sulčių mišinį porai valandų. Tokiu atveju reikia, kad mišinys būtų pakankamai tirštas, o druskos jame turėtų būti daugiau.

3. Actas

Actas puikiai pašalina dėmes. Galite jį naudoti gryna forma arba praskieskite vandeniu santykiu 1:1. Actas ne tik valo lentą, bet ir naikina bakterijas. Supilkite tirpalą į purškimo buteliuką ir kiekvieną kartą naudodami įpilkite į lentą. Tada nuvalykite vandenilio peroksidu, o po to tiesiog nuplaukite paviršių tekančiu vandeniu.

4. Baliklis

Baliklio yra labiausiai geriausia priemonė valymui plastikinės lentos. Užpildykite kriauklę karštu vandeniu ir įpilkite pusę puodelio skysto baliklio arba baliklio. Palikite lentą kriauklėje 20-30 minučių, tada gerai nuplaukite muiluotu vandeniu, kad pašalintumėte cheminių medžiagų pėdsakus.

5. Kepimo soda

Jei jūsų lenta pradeda blogai kvepėti, pabandykite atsikratyti kvapo vandens ir kepimo sodos pasta. Ant lentos padarykite tirštą pastą ir palikite kurį laiką. Nuplaukite kepimo soda ir nusausinkite lentą rankšluosčiu. Nemalonus kvapas turėtų išnykti.

6. Vazelinas

Medinių lentų negalima ilgai palikti vandenyje, nes dėl to jos pasidengs negražiomis dėmėmis. Ir nors naudoti lentą jie netrukdo, matomoje vietoje jos iškabinti nebebus galima. Dėmę ant lentos tiesiog patrinkite vazelinu ir palikite 12 valandų. Kai vazelinas susigers, nuvalykite likusius likučius ir nuplaukite lentą. Dėmės turėtų išnykti.

7. Dantų pasta

Jei lenta laikui bėgant tapo šiurkšti, galite ją nublizginti kepimo sodos ir dantų pastos mišiniu. Tiesiog pasirinkite savo makaronus baltas, ne gelis. Nuvalykite paviršių išilgai medienos grūdų. Tada nuvalykite lentą drėgnu skudurėliu ir nusausinkite.

8. Tarkuoti obuoliai arba bulvės

Kitas efektyvus būdas pašalinkite nemalonų kvapą – uždenkite lentą srutomis tarkuoto obuolio arba bulves. Palikite pastą 10-15 minučių, tada tiesiog nuplaukite vandeniu. Kvapas bus daug geresnis.

9. Mikrobangų krosnelė

Lentos mažas dydis galima dezinfekuoti mikrobangų krosnelėje. Šis metodas netinka plonam plastikui. Nepalikite lentos orkaitėje ilgiau nei vieną minutę. Galite iš anksto nuvalyti lentą muiluotu vandeniu ir citrina.

10. Skalbimo muilas

Būtinai apdorokite lentą tirštos putos ant jo supjaustę žalią mėsą. Geriau iš karto užtepti putas, o tik tada kraujo pėdsakus nuplauti vandeniu. Iš karto po pjovimo nuvalykite lentą, kad dėmės nepatektų giliai į medienos grūdus.

11. Plieninė kempinė

Pažangiausiais atvejais turėsite susisiekti mechaniškai valymas Plieninė vata iš tikrųjų pašalina ploną medienos sluoksnį, pašalindama dėmę. Nereikėtų per dažnai griebtis šio metodo, tačiau su kai kuriomis dėmėmis be jo neapsieisite.

12. Vaitdvasia

Jei dėmė per stipri, pamirkykite plieninę vatą vaitspirito tirpale ir gerai nušveiskite. Po to reikia kruopščiai nuplauti cheminę medžiagą. muilo tirpalas. Išdžiovinkite lentą atvirame ore, kad garai visiškai išgaruotų.

13. Augalinis aliejus

Kitas būdas nublizginti subraižytas lentas. Sumaišykite 3/4 dalies aliejaus su 1/4 acto ir nupoliruokite lentą. Jis turėtų tapti lygus.

Bet kuris iš šių patarimų labai palengvins virtuvės valymą. Išbandykite viską ir išsirinkite geriausią!

Medinė pjaustymo lenta yra ekologiškas ir patogus virtuvės įrankis...

Tačiau jis turi vieną trūkumą - greitai įgauna „neprisivaizduojamą“ išvaizdą: susitepa, o ant jo paviršiaus lieka įbrėžimų nuo peilių.

Nepaisant plačiai paplitęsŠiuolaikinių pjaustymo lentų, pagamintų iš silikono, stiklo ir plastiko, virtuvėse medinės lentos nepraras savo pozicijų, išlikdamos tokios populiarios, kokios buvo prieš kelis šimtmečius.

Dėl porėtos medienos struktūros medinė lenta, ant jos nupjovus maistą, sugeria jų sultis. Esmė ne tik ir ne tiek kvape, kuris sklinda ant lentos perpjovus mėsą ar žuvį.

Mikroskopinės maisto dalelės, likusios ant pjaustymo lentos paviršiaus, yra puiki terpė daugintis mikrobams ir bakterijoms, kurios kelia realią grėsmę žmonių sveikatai. Yra žinoma daug apsinuodijimo maistu atvejų, kurių priežastis – prastas medinės pjaustymo lentos valymas po naudojimo.

Pjovimo lentos valymas
Labiausiai paplitęs būdas nuvalyti medinę pjaustymo lentą yra kruopščiai nuplauti karštu vandeniu ir indų plovikliu.

Dėmesio! Nenardinkite ir nemerkite medinių pjaustymo lentų į vandenį. Tai paskatins bakterijų augimą, o mediena džiūdama sutrūkins.

Atrodytų, ką čia galima padaryti ne taip? Tačiau daugelis žmonių daro klaidą išplautą pjaustymo lentą sausai nušluostydami virtuviniu rankšluosčiu, taip pernešdami mikrobus ir bakterijas į lentą.

Atsisakyk blogas įprotis! Išplovę ir išskalavę pjaustymo lentą palikite ją stačioje išdžiūti, nenuvalydami indų kempine ar virtuviniu rankšluosčiu.
Jei lentą reikia nedelsiant išdžiovinti, nuvalykite ją popieriniu rankšluosčiu.

Medinės lentos dezinfekcija
Dauguma efektyvus būdas dezinfekcija - įmirkyti pjaustymo lentą ploviklio kurių sudėtyje yra chloro. Nepersistenkite su chloro turinčiu skysčiu! 5 litrams vandens pakaks 1 valgomojo šaukšto produkto.
Po 30 minučių plokštę reikia išimti iš dezinfekuojamojo tirpalo, gerai nuplauti ir palikti išdžiūti vertikalioje padėtyje.

Galite paruošti saugesnį dezinfekavimo tirpalą, naudojant kepimo soda. 0,5 l karšto vandens ištirpinkite 1 arbatinį šaukštelį sodos ir gautu mišiniu sudrėkinkite lentos paviršių. Palikus 5-10 minučių, lentą reikia kruopščiai nuplauti ir palikti išdžiūti.

Gali vietoj sodos naudokite vandenilio peroksidą, šiuo atveju, norint paruošti valymo tirpalą 0,5 litro vandens, jums reikės 2 arbatinių šaukštelių peroksido.

Puikiai dezinfekuoja, valo ir pašalina nemalonius kvapus nuo pjaustymo lentos paviršiaus. įprasta citrina, tiksliau jo pusė. Nuvalę lentą puse citrinos, palikite 10 minučių, tada nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.
Panašus antibakterinis poveikis Stalo actas taip pat turi.

Norėdami dezinfekuoti, po kiekvieno naudojimo nuvalykite pjaustymo lentą baltuoju actu, kuris yra veiksmingas nuo E. coli, salmonelių ir stafilokokų.
Užtepkite jį popieriniu rankšluosčiu. Kad būtų lengviau naudoti, virtuvėje laikykite acto pripildytą purškimo buteliuką.

Medinės pjaustymo lentelės, kuri stipriai subraižyta ar įskilusi, tolimesniam naudojimui negalima. Geriausia su tokia lenta jos atsikratyti ir vietoj jos nusipirkti naują.
Bet jei plokštės paviršiaus sluoksnio pažeidimas yra nedidelis, plokštė vis tiek gali tarnauti.

Citrina ir druska. Paprasta ir pigus būdas kaip valyti medinę pjaustymo lentą

Pjovimo lentų švara yra neatsiejama virtuvės higienos dalis, nes visas gaminimo procesas vyksta ant pjaustymo lentų. Todėl, jei lentos naudojamos nehigieniškai, didelė rizika kenksmingų bakterijų, tokių kaip salmonelės ar E. coli, plitimas. Bet ne viskas taip blogai, nes reguliariai valant, užsikrečiama maisto produktai ir lengvai išvengiama kenksmingų bakterijų plitimo.

Kepimo soda ir vanduo. Kitas būdas yra Kaip atsikratyti bakterijų ant virtuvės lentos.
Norėdami atsikratyti nešvarumų ant medinės pjaustymo lentos, galite naudoti tokį paprastą ir, svarbiausia, visiems prieinamą dalyką kaip soda. Atskieskite 1 arb. soda 0,5 l. karštu vandeniu ir gautu mišiniu apipurkškite visą lentą, palikite šiek tiek, tada gerai nuplaukite įprastu būdu. Vietoj sodos taip pat galite naudoti vandenilio peroksidą (tirpalo paruošimo proporcijos yra panašios į pirmąjį variantą).

Valymo milteliai nėra geriausias variantas
Kai kurios šeimininkės medinėms pjaustymo lentoms valyti naudoja įvairius valymo miltelius. Geriausia nuo to susilaikyti.
Nepaisant to, kad jos efektyviai pašalina įvairius kvapus ir nešvarumus beveik nuo bet kokio paviršiaus, labai nerekomenduojama tokių medžiagų naudoti virtuvės reikmenų, ypač medinių pjaustymo lentų, valymui – ant jų paviršiaus gali likti miltelių dalelių, o toliau naudojant – baigtis. jūsų gaminamame maiste.
Turbūt savaime suprantama, kad tai kelia grėsmę visų jūsų šeimos narių sveikatai.

Kartkartėmis nuvalykite medinę pjaustymo lentą
Švelniai patrinkite jį smulkiu švitriniu popieriumi, kad paviršius išliktų lygus, ypač jei ant paviršiaus yra maisto dalelių ar šiurkščių dėmių.

Pjovimo lentos atstatymas. Mes naudosime švitrinis popierius, druska, citrinų ir saulėgrąžų aliejus, pašildytas vandens vonelėje.

Pjovimo lenta yra bakterijų veisimosi vieta. Ką daryti?

Pjovimo lentelių bakterinio užterštumo bandymas

Kokią pjaustymo lentą pasirinkti?

Pagrindiniai punktai:

Už skirtingų tipų maisto, reikia naudoti skirtingas pjaustymo lenteles. Taip išvengsite apsinuodijimo maistu ruošiant mėsos gaminius ir gaminant nereikės nuolat plauti tos pačios lentos.
Karštas vanduo o indų plovimo muilas yra būtini pagalbininkai kasdienis plovimas pjaustymo lentos.
Kartą per savaitę kruopščiai dezinfekuokite visas pjaustymo lentas.

Patarimas:

Kai kurių maisto kvapų, tokių kaip česnakai, svogūnai ir žuvis, išvengti sunku. Dip popierinė servetėlėšvariai citrinos sultys arba paimkite citrinos skiltelę ir patrinkite paviršių – jūsų pjaustymo lentos kvepės citrusiniu gaivumu!
Lentą įtrinkite stambia druska arba kepimo soda ištrinti stiprūs kvapai. Palikite medžiagą ant lentos 2–3 minutes, tada nuvalykite apdorotą paviršių. Nuplaukite pjaustymo lentą ir išdžiovinkite.
Bakterijos miršta be drėgmės. Laikykite lentą sausoje vietoje, atokiau nuo maisto ir kitų teršalų. Laikykite lentą vertikaliai, kai nenaudojate.

Maisto užteršimo prevencija

Kas nori apsinuodyti maistu? Laikykitės šių paprasti patarimai kad išvengtumėte tokių problemų:

Pirkite kietas akrilines arba gumines lentas, nes jas naudoti higieniškiausia (tai lentos dažniausiai naudojamos restoranuose).
Medines lentas reikia reguliariai dezinfekuoti ir laikyti kuo švaresnę.
Patogu turėti kelias lentas skirtingų tipų maistas. Turėtumėte turėti bent du iš jų: vieną – žaliai mėsai ir žuviai, kitą – daržovėms, duonai ir bet kokiems kitiems maisto produktams, kuriuos galima valgyti žalius.
Pirkite spalvotus pjaustymo lentelių rinkinius arba patys paženklinkite lentas, taip jas bus daug lengviau atskirti pagal paskirtį.
Išmeskite visas pjaustymo lenteles, kuriose yra įtrūkimų, didelių įbrėžimų ar akivaizdžių nešvarumų. Kaip ir visi kiti virtuvės reikmenys, pjaustymo lentos turi galiojimo laiką ir svarbu laiku jomis atsikratyti, kad būtų palaikoma virtuvės higiena ir švara.

Pjovimo lentų apdirbimas

Dauguma medinių pjaustymo lentų yra pagamintos iš kietmedžio, pavyzdžiui, tikmedžio, nors bambuko pjaustymo lentos taip pat yra gana paplitusios. Bet kokios rūšies mediena turi būti apdorojama, kad išvengtumėte dėmių ir ant paviršiaus neišliktų maisto kvapai bei bakterijos.

Naudokite aliejų, kurį galima naudoti kelis kartus, pvz. maistinis mineralinis aliejus. Jis yra saugus ir gerai užpildys medienos poras. Kitas pavadinimas yra skystas parafinas, valgomasis vazelinas.
Įtrinkite aliejumi ant lentos ir leiskite jam įsigerti į medieną. Aliejaus perteklių nuvalykite švaria, sausa šluoste. Pakartokite šią procedūrą bent kartą per mėnesį.

Dėmesio! Nenaudokite augalinio aliejaus ant pjaustymo lentų. Šis aliejus apkars ir sukels nemalonų kvapą.

Po mineralinio aliejaus tepkite bičių vaško, jis padarys lentos paviršių nepralaidų vandeniui, o tai apsaugos medieną nuo nusidėvėjimo ir prailgins jos tarnavimo laiką. Mikrobangų krosnelėje tinkamame inde mikrobangų krosnelėje įkaitinkite 1/2 arbatinio šaukštelio (2,5 ml) bičių vaško su 1 puodeliu (240 ml) mineralinio aliejaus apie 45 sekundes. Šiltu vašku užtepkite pjaustymo lentą.
Remiantis medžiaga iš www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Medinės virtuvės pjaustymo lentos turi daug privalumų, palyginti su plastikinėmis ir keramikinėmis kolegomis.
Gaminiai neslysta ant paviršiaus, todėl juos pjaustysite daug užtikrinčiau ir greičiau.
Be to, tanki mediena, be ekologiškumo, garsėja ir ilgaamžiškumu, todėl medinės lentos tarnauja kur kas ilgiau nei kiti jų analogai.

Tačiau medinės pjaustymo lentos turi savo trūkumų. Pagrindiniai iš jų – medienos gebėjimas sugerti kvapus ir keistis išvaizdaį blogąją pusę. Kad lenta tarnautų ilgiau, būtina ją tinkamai prižiūrėti.
Tikiuosi dabar žinai, kaip tai padaryti :o)....