De ce castravetele se numește o boabe false. Plante de dovleac de familie din genul castravete sau ce pepene galben

Boabele din grădina din banda de mijloc din țara noastră nu se limitează la căpșuni, coacăze, gâscă și cireșe. În plus față de aceste culturi, există așa-numitele legume de fructe de padure, care sunt deghizate cu succes ca culturi de legume de mai multe secole. Oamenii obișnuiți să perceapă castraveți și roșii, dovleac și pepene verde ca legume. Și de fapt este fructe de padure.

Tomato este o boabe sau legume?

Mulți grădinari nu știu, roșii este o boabe sau o legumă, luând în mod eronat culturile de legume. De fapt, conform informațiilor botanice, roșii este o boabă. Spaniolii l-au numit "ajutând Del Peru" - "Apple peruvian", Galant Franceză - "Pomo Amoris" - "Apple Love", Estethet-italians - "Pomo d'Oro" - "Aurul Apple". Indienii aztec, care anterior s-au familiarizat cu acest fruct, l-au numit "tomate" - "Boabe mari". Și noi, după italieni, îl numim o roșii. Indienii au numit corect roșii de boabe - din punctul de vedere al tocilarilor, aceasta este într-adevăr o boabe, deși îl folosim ca o legume, cu sare - în salate, sosuri, supe, umplutură, marinuy, coacere și încruntare. Dar din roșii și dulciuri dulci sunt fierte.

Materia de roșii este tropicele Americii de Sud, unde strămoșii săi sălbatici cresc. Indienii străvechi cultivați roșii, iar cuceritorii spanioli le-au adus în Europa. Spre deosebire de cartofii "vagi", rudele sale din familia Parenov, roșii imediat iubiau pe toată lumea și au stăpânit repede în zeii europeni. În timp ce în curtea reginei noastre Catherine II, roșii, ca fructe exotice, au fost livrate italienilor, în sudul Rusiei, au fost cultivate cu ei. Atât de mare Rusia este că regina care a scris pentru banii uriași, roșii din Italia, nu știa că la marginea puterilor ei, roșii devenise deja un fel de mâncare constantă. Este amuzant că în America de Nord, în Statele Unite, roșii au sosit cu doar 150 de ani în urmă, și nu din America de Sud vecină, ci din Europa, cu emigranți-italieni care nu puteau, există spaghete preferate fără pastă de roșii. Creșterea legumelor a adus zeci de soiuri de roșii - de la mici la "inimi de tauri". Fără a-și schimba obiceiurile "tropicale", roșii în banda de mijloc a Rusiei, chiar și în timpul verii, sunt bine construite numai în sere.

Dovleacul este o boabe sau legume

Să încercăm să înțelegem această întrebare: dovleacul este o boabe sau o legumă. Decizia de a crea un transport pentru Cinderella, Fairy a ales una dintre cele mai mari fructe din lume - dovleac. Botania crede în mod corect că dovleacul este o boabe! Au găsit un termen special pentru fructe de padure de astfel de dimensiuni - Thavin. Patria de diferite tipuri de dovleci - tropice din Asia, Africa și America, unde aceste plante erbacee cu tulpină târâtoare se găsesc într-o formă sălbatică. Dovleacul cultivă din timp imemorial, de la terci de pulpă, face cartofi piure și chiar gem, prăjiți și stinși, mănâncă semințele ei. În țara noastră, un dovleac obișnuit (bucătărie) mare vine din Mexic. Există mici dovleci, cum ar fi un dovleac chalmid: alb "cap" în roșu "chalme".

În prezentarea multor fructe de padure - mici și rotunde. Dar botanica, determinând tipurile de fructe, aparțin fructelor de padure și unui astfel de "brusc" ca o banană. Sub pielea densă din banana pulpei, semințele ascund semințe - puncte negre. În plus față de banana galbenă obișnuită, mai lungă și subțire, ovală, iar bananele aproape rotunde sunt în creștere pe plantații, nu numai cu galben, ci și cu țărani roșii. Nu toate bananele sunt dulci - multe dintre ele sunt pregătite ca legume: prăjiți și coapte cu carne.

Pepene verde și pepene galben sunt o legume sau boabe?

Litigiile despre legumele de pepene verde sau de fructe de pădure nu se diminuează între generația mai tânără de fiecare dată recoltarea de timp începe. Conform clasificării botanice, pepene verde este o boabe. Familia de dovleac intră pe pepene verde. El vine din Africa și a fost crescut de vechii egipteni. Pepenele sălbatice cresc în deserturi, după sezonul ploios acoperit cu verdele de nisip. Fructele suculente de pepene verde - Yagoda-Thakiva - Ripen deja în secetă, iar animalele le mănâncă, se topește sete, și apoi cu litidele împrăștie semințe. Pepene verde și semănează ei înșiși: maturarea, fructele se desprinde de tulpină, rulouri, fisuri și turnarea semințelor, udându-le cu suc. În mod similar, oamenii susțin că pepeniul este o legume sau fructe de pădure, în ciuda gustului ei dulce suculent. Pepeniul este o boabe, spre deosebire de pepene verde, nu este o plantă tropicală, ci o plantă subtropicală, inițial din Asia Centrală. Pe pepene galben - a doua pâine.

Castravetele este o boabe

Castravetul este o boabe care aduce o fabrică tropicală a unei familii de genul de dovleac din India, unde până în această zi apare într-o formă sălbatică. Acum 6000 de ani, castraveții au început să crească hinduși și egipteni, iar apoi grecii și romani. În Rusia, sub Ivan, Grozny, castravetele au fost legume obișnuite. Boabele de castravete este fructul cel mai mic de calorii, nu se va încălzi. Dar substanțele utile conținute în ea ajută la digestia și excită a apetitului. Castravetele tratează multe afecțiuni, este utilizat în cosmetologie pentru curățarea pielii. Squash și patistrele asociate sunt plante de dovleac care au căzut în Europa din America. Pentru castraveții de tocilari și este fructe de padure.

Castraveții mâncăm imaturi în timp ce sunt verzi și suculenți. Castrajul coapte este galben și greu și nimeni nu va fi. Există și alte plante în familia de dovleac, ale căror fructe sunt comestibile numai imature. Luffa, crescând într-o formă sălbatică în Africa, în India și China, arată ca un castravete mari. Louff-ul imatur este mâncat proaspăt, cum ar fi castraveții, prăjiți, stingeu,. La Ripened Luth în interiorul pielii îngălnite, carnea se usucă, transformându-se în fibre spongioase. Acest miez este folosit ca urină - poate că se blochează în baie. Printre dovleacul Rodney există un fruct cu un caracter "exploziv" - un castravete nebun. El este incompatibil. Sub coaja strâmtă ghimpată în semințele masive mucoase.

Este posibilă numai rănirea frecării coapte, el, care a tras departe de tulpină, va trage jetul de adeziv îmbrăcat cu semințe. Cel care la deranjat este totul în mucus, în frică va fugi și reduce semințele.

Ananasul este o boabe

Ananasul este o boabe, care este cea mai apropiată rudă a bromeliei. Din centrul rozetei frunzelor plinenee rigide, există o conformitate, care se transformă într-o speranță de fructe individuale intoxicate. Aceasta este "Bump" de ananas cu o carne suculentă. Chiar de la Brazilia, ananasul a căzut în Europa una dintre primele, chiar pe nava lui Columbus. Europenii au început să crească ananas dulci pe plantații în toate coloniile lor tropicale și în orangerii din patria lor.

În Rusia, în Orangrii Barsky, grădinarii cetății au adunat culturi de ananas bune. Avem fructe de padure ananas considerate legume și le-au vărsat în butoaie.

Lagenarium.

În tropicele tuturor continenților, diferite tipuri de dovleci sunt în creștere lagenia. Carnea amară picantă de lagenium imature comestibile. Plicul fetal coapte devine greu și impermeabil, iar pulpa din interior se usucă, întorcând fructele în vasul gol - mâncărurile coapte! Diferitele specii ale lageniei sunt mari și mici, rotunde, ovale, pere, îmbuteliate, alungite. Dintre acestea, oamenii din cele mai vechi timpuri fac sticle, baloane, tuburi de fumat, zgomote pentru copii, instrumente muzicale. Mâncăruri convenabile care dau oamenilor și copacului de dovleci independenți (Gorryanka) din America de Sud. Fructele sale în maturizare devin groase și goale.

Cele mai populare produse din Gorryanka sunt un vas rotund pentru băutura indiană nativă și rafturile muzicale Maracaze.

Cu numele său, castraveții sunt obligați grecii antice care au numit cultura "Aguur", care în traducerea înseamnă nevrednici sau imaturi. Aceasta este una dintre puținele culturi ale căror fructe sunt folosite în nesigure.

95% constau din apă și se disting prin caloricitate scăzută, astfel încât acestea sunt adesea incluse în feluri de mâncare dietetice. De asemenea, castraveții conțin multe componente utile care au un efect benefic asupra corpului, din cauza căruia boabele sunt utilizate în mod activ de vindecătorii populari.

Istoria castraveților este calculată de milenii. Patria lor sunt țări tropicale asiatice. De asemenea, cultura de castraveți a fost cultivată de vechii greci și de egipteni. Excavații arheologice, cronici antice și fresce pe pereții templelor cu imaginea viței de castravete demonstrează că oamenii au fost accentuați planta timp de trei mii de ani î.Hr. În sălbăticie, liana plantei atinge lungimea de douăzeci de metri. Castraveții sălbatici de astăzi pot fi găsiți în țările asiatice cu climă subtropicală și tropicală.

În cronicile, a fost descris că castraveții au intrat în țările rusești din secolul al XVI-lea, dar, de fapt, aceste fructe de padure erau cunoscute lui Rusichi din secolul al IX-lea. Și în timpul domniei lui Petru I, a fost emisă o ordine cu privire la o economie de legume la scară largă. Din acel moment, castraveții au început să cultive în mod constant.

Castraveții au fost atribuite botanistilor la categoria fructelor false, deoarece acestea sunt născute paturi de fructe suculente, pe suprafața căreia se află fructe cu semințe.

Castravetele de fructe de castravete se referă la familia de dovleac, astfel încât fructele în sine sunt adesea denumite thakhins, care diferă de boabele cu un număr mare de semințe. Conform descrierii botanice, boabele sunt reprezentate de fructe suculente de copaci sau arbuști, care sunt formate din flori și legume - orice părți comestibile ale plantelor. Aceste categorii nu includ fructe, nuci și semințe.

Dar, în gătit fructe și fructe de padure, ei numesc fructe suculente cu un conținut ridicat de zahăr, iar legumele sunt restul părților comestibile ale plantelor. Prin urmare, castraveții sunt mai des numiți legume.

Castraveții sunt foarte suculenți și 95% constau din apă. Dar ele sunt evaluate pentru conținutul ridicat de componente valoroase:

fibre alimentare
acizi organici
mono- și disachard
stachmala.
macroelemente - calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor
oligoelemente - fier, zinc, iod, cupru, mangan, seleniu, fluor
vitamine - PP, A, Grupuri B, C, E, K
compuși pectină
belkov.
karoto.
gras
carbohidrați

Datorită unei bogate compoziții minerale, castraveții sunt aplicați în medicina populară. Ele ajută la îndepărtarea toxinelor și a zgârieturilor din organism, întăriți pereții vaselor, normalizează funcția ficatului și a tractului gastrointestinal și restabilește, de asemenea, structura părului și unghiilor și accelerează creșterea lor.

Datorită conținutului ridicat al lichidului, boabele de castravete împiedică deshidratarea organismului și este indispensabilă ca parte a cursurilor dietetice.

Sucul de castraveți este utilizat în mod activ în cosmetologie. Pe bază, sunt făcute agenții hidratanți, tonici și de întinerire, care sunt proiectați să se calmeze, să hrănească și să tragă pielea, să îngroape porii extinși și, de asemenea, să o facă mai tânără și mai sănătoasă.

În ciuda tuturor beneficiilor fructelor de castravete, abuzul acestui produs poate duce la consecințe negative:

Provoacă formarea excesivă a gazelor, ceea ce este deosebit de dăunător femeilor care alăptează, deoarece duce la colica și tulburarea stomacului copiilor.
Măriți aciditatea stomacului. Prin urmare, castraveții proaspeți și conserve nu sunt recomandați să folosească persoanele cu boli de stomac.
Cu prudență, produsul trebuie utilizat persoanelor cu afecțiuni renale și tractul urinar.

Preparatele cosmetice bazate pe castravete nu trebuie utilizate în bolile infecțioase și deteriorarea pielii. Înainte de a începe tratamentul cu castravete, este necesar să se asigure că o persoană nu are intoleranță individuală în care recepția și utilizarea acestor fonduri sunt inacceptabile.

Castrajul fructe de padure sunt utilizate pe scară largă în gătit pentru mâncăruri și conserve de gătit. Iar aceste legume au fost folosite de mult de healerii populari pentru scopuri terapeutice:

Înseamnă din constipație. Legumele sunt plasate în apă timp de o lună. Un medicament laxativ deschis este preparat din saramura rezultată. Două linguri de ulei vegetal și o lingură de miere adaugă un pahar de muraturi. De asemenea, puteți bea un litru de salină pură în timpul zilei.
Mijloace pentru pierderea în greutate. Castraveții sunt consumați într-o formă proaspătă, cel puțin două kilograme pe zi. Astfel de zile cucariale trebuie să fie aranjate o dată pe săptămână și să evite efortul fizic excesiv.
Când irită pielea. Castraveții sunt curățați de semințe, uscate și zdrobite în starea pulberii, ceea ce a stropit zonele afectate ale pielii.
Pentru a elimina erupții cutanate, mâncărimi și efectele arsurilor, folosiți carnea legumelor proaspete ca o compresă.
În tratamentul hepatitei. Fructe de pădure și rădăcinile viței trebuie zdrobite. O lingură de amestec pentru a turnați paharul de apă și pentru a găti aproximativ o jumătate de oră. Decocțiunea este luată de jumătate de compartiment de trei ori pe zi.
Pentru a facilita colicul renal. Semințele de castraveți (1 lingură) sunt turnate cu apă clocotită (120 de grame) și fierbe 20 de minute. Luați bulionul de care aveți nevoie în formă caldă.
Cu bronșită și ateroscleroză, sucul de castraveți proaspăt sa dovedit bine. Lichidul de legume durează de trei ori pe zi timp de 2 linguri.
Opriți sângerarea va ajuta la decoctarea castraveților. Pentru prepararea sa, ar trebui luate 50 de grame de copaci, mănâncă și fervent cu două pahare de apă clocotită. Compoziția ia o baie de apă timp de 15 minute și insistă încă o jumătate de oră. Utilizați 100 de grame de trei ori pe zi.

Preparatele cosmetice sunt preparate pe baza castraveților: măști, creme, tonice, care sunt utilizate pentru hidratare și întinerire a pielii. Instrumentele alternative sunt ușor de pregătit în mod independent, pentru a sări peste boabele miracol prin polizorul de carne sau pur și simplu tăiat în cercuri. Castraveții de măcinare sunt plasați în congelator, apoi dezgheț și se aplică.

Castraveții sunt în afara tropicelor, atât de o atenție deosebită trebuie acordată temperaturii și umidității. Temperatura optimă pentru plantele în creștere este intervalul de 22-28 de grade. Dacă temperatura scade la 15-20 de grade, cultura încetinește creșterea acestuia. Cu o scădere a temperaturii la 10 grade, planta începe să rădăcină și moare.

Astfel încât castraveții să se dezvolte în mod normal și au dat randamente bune, terenul de aterizare ar trebui să fie pregătit în avans:

formă Riduri de 70 cm lățime și adâncime - cel puțin 30 cm
În centrul crescătoarelor, săturați o șanț pentru întreaga adâncime
un amestec de frunzișuri false, ierburi, turbă și rumeguș este plasat în locaș.
În primăvară, șanțul este acoperit cu gunoi de grajd și gazon în cantități egale
se toarnă creasta cu soluție minerală, pentru prepararea a căror 20 de grame de superfosfat, 10 săruri de potasiu și un pic de mangan sunt adăugați la litrul de apă.

Paturile pregătite sunt acoperite cu film și pleacă înainte de aterizare. Când temperatura solului atinge 15 grade și se va stabili o vreme caldă stabilă, răsaduri de plante sau semințe de castravete.

Apa este baza boabelor de castravete, prin urmare cultura necesită irigare regulată.

În perioada de prelungire a masei verzi și a dezvoltării apei, castraveții au nevoie cel puțin o dată pe săptămână, și în timpul perioadelor de fructe în 2-3 zile. Apa pentru udare nu trebuie să fie rece, deoarece temperaturile scăzute provoacă dezvoltarea bolilor. În irigare, nu trebuie permisă ca apa să cadă în frunze și lăstari, atât de grădinari cu experiență, sunt recomandați să o folosească. Soluțiile de îngrășăminte adaugă adesea soluții, iar umiditatea nutrienților vine imediat la rădăcini.

Mai multe informații pot fi găsite din videoclip:

Furajează castraveții în mai multe etape:

La 14 zile după debarcare. Aplicați sau.
La începutul înfloririi. În această perioadă, puteți hrăni cultura cu superfosfat și cenușă rădăcină sau prin pulverizare.
În timpul fructelor, ureea este adusă sub forma unei soluții.
Pentru a extinde perioada de fertilitate și a crește cantitatea de cultură, ultima hrănire poate fi repetată în două săptămâni.

La creșterea fructelor de castravete, este important să se asigure o cantitate suficientă de lumină solară și umiditate. De asemenea, trebuie amintit că castraveții nu tolerează vremea rece și cu o lipsă de căldură începe să rădăcină. Dacă luați în considerare nevoile culturii, atunci creșteți o recoltă bună de fructe false utile pentru a nu face muncă.

"Fără ferestre, fără uși, pline de deal". Ei bine, desigur, castravete. 99 din 100 de respondenți cu privire la expansele Rusiei fără vânătoare va da un răspuns la acest mister (unul care nu a răspuns - cel mai probabil un copil foarte mic care altcineva nu poate ghici ghicitorii sau a încercat castraveții în virtutea dietei de vârstă ). Și ambele, cu cuvântul "Lămâie", gura este umplută cu saliva și când castravetele este menționată în fața unui ochi mental, există o fixare verde, criza apetisantă și proaspătă, cu nimic comparabil, primăvara -Summer mirosul este amintit. El este iubit și gata să crească, depășirea dificultăților, chiar și în spatele cercului polar și inventează tot felul de trucuri pentru a menține cât mai mult posibil.

Printre proprietarii de terenuri (mari și nu foarte), găsirea unei persoane care nu este interesată de această cultură este aproape imposibilă. Chiar și cei care își folosesc pământul de teren doar pentru recreere (gazon, pat de flori, barbell și alte bucuri), de regulă, atașați la această listă câteva paturi - pentru verdeață și castraveți.

În unele regiuni, castravetele pot fi numite "Cultura de formare a orașului" - toată structura de viață se rotește în jurul ei. Suzdal pe Vladimirshina, Lukhovitsy în regiunea Moscovei, Eastrodenk pe malurile râului Vyatka, Nezhin în Ucraina sau Znochmo în Republica Cehă - fiecare dintre aceste orașe mici pretinde titlul de "capitala castravetă a lumii". Locuitorii lor cunosc o mie și un secret al unei recolte de succes. Într-un mod diferit, nu poate fi, din moment ce acest lucru depinde în mare măsură de bunăstarea lor.

În confirmarea importanței acestei culturi, castraveții chiar construiesc monumente. Primul într-un astfel de început au fost Cntychi - în 2003, un castravete de bronz de 6 metri a fost "în creștere" într-un mic estobensk. Pivnița de granit, baril și castraveți au apărut în Nezhin. A decis să nu fie la GAL și Belarusians - în 2007, un "castravete" miraculos a apărut în Shklov în sacou cu buzunare. Opinia generală exprimă inscripția pe barilul de bronz cu un castravete de metru în Lukhovitsa: "Casumbra-hrană de la Lukhovichanul recunoscător".

Și câți fani ai acestui "gentleman verde"! Ei bine, ar fi încă delicios, caloriile împiedică absorbția grăsimii, excesul de apă din corpul corpului și chiar pentru piele - doar comoara.

Deci, ce fel de "fiară" este castravetele noastre?

O mică botanică

Toată lumea la un moment dat a studiat la școală, a studiat multe dintre cele mai diferite discipline, multe dintre ele păreau absolut inutile. Dar, de-a lungul timpului, se pare că informațiile, în timp ce sunt încă departe de practică, se dovedește, pot explica în cele din urmă și pot ajuta la evitarea greșelilor și a necazurilor.

Castravetele este o plantă anuală de plante medicinale. Familie - dovleac, Rod - castravete. View - Castraved Ordinar (Cucumis sativus).

Cele mai apropiate rude: dovleac, pepene galben, zucchini, pepene verde. Din punctul de vedere al tocilarilor, castravetele ar trebui să se refere la ... fructe de boabe (tipul fătului este definit ca Thakivina, sau o boabe false), dar, la urma urmei, dintr-un punct culinar de vedere, castravetele este de obicei percepută de noi ca o legumă. Unicitatea acestei legume-boabe este că acest lucru este probabil singurul produs care mănâncă imatur. Se crede chiar că numele în sine vine de la "Aoros" grec ("imatur"), care sa transformat treptat în Aguuros și în Rusia la "castravete".

Cucerirea lumii

Începutul istoriei cultivării castraveților se pierde în adâncurile secolelor. Cercetătorii cei mai îndrăzneți determină vârsta de castravete culturale de la patru la șase mii de ani. Ce opiniile oamenilor de știință coincid este că patria sa este districtele tropicale și subtropicale ale Indiei și Chinei. În prezent, rudele sale sălbatice (castravete mai grele) fericire în jungla indiană și decorează gardurile din satele din ghirlande verzi.

Există o legendă care se leagă de apariția castraveților cu Raja Indian, care avea 60 de mii de copii, care pare să corespundă numărului de semințe într-un singur fruct.

Din India, o procesiune victorioasă a acestei culturi a început la est - în China, unde au apărut primele sere pentru cultivarea pe tot parcursul anului și spre vest - spre Turcia, despre care legenda este, de asemenea, pliată. Sultanul puternic și crud Turcia Magomed II a primit un cadou de la Raji Indian zece fructe verzi uimitoare. Ei au fost stabiliți pe un fel de mâncare prețioasă, iar doar șapte șapte curteni au fost invitați să le admiră. Și, totuși, un castravete a dispărut! Pentru a găsi criminalul, căutarea cea mai meticuloasă a fost comisă - toate cele șapte au fost printre burtă ...

Confirmarea semnificației castravete în viața oamenilor antice găsim în diferite surse literare și artistice. Imaginile sale au fost găsite pe fresce în templele egiptene și grecești, Aristotel în scrierile sale a descris proprietățile benefice ale castraveților, iar calitățile medicale ale acestei culturi au fost studiate de Hippocrates. În Roma antică, să-i placă împăratul Tiberius, grădinarul curții cultivate castraveți în roți, oferind plante în acest fel cele mai bune condiții. În același timp, au apărut primele rețete de fixare.

Cel mai probabil, romanii au contribuit la promovarea ulterioară a produsului numit "castravete" în Europa. Și eroul narațiunii noastre este deja menționat în rațiile armatelor, în meniul regilor și al comunăților.

Setați momentul exact al aspectului castraveției în Rusia este destul de dificil. Menționarea lui este în "descrierea detaliată a călătoriei Ambasadei Gollytinky în Muscovy și Persia" a călătorului german Elshleger, scrisă în anii 1930 din secolul al XVII-lea, în care autorul este surprins de volumul de castraveți în creștere " Muscoviți ".

Peter I, care a iubit să facă totul cu un domeniu de aplicare și o abordare științifică, face un decret, potrivit căruia în Wigkey of the Royal Garden din Izmailovo, castraveții și pepeni în sere începe să crească.

Iar în arhivele Suzdal au găsit înregistrări ale secolului al XVIII-lea, Keisy of the Catedrala de Crăciun a Ananiei Fedorov: "În Grad, judecat pe bunătatea pământului și pe plăcerea cepei de aer, usturoi și celulele castraveților conduc. " În același timp, alte "capital de castravete" sunt formate treptat: Murom, Wedge, Nezhin. Soiurile locale încep, dintre care unele au venit la timpul nostru, au suferit îmbunătățiri mici.

Caracteristicile condițiilor climatice (vreau întregul an și este posibil să crească numai în vara) forțată să inventeze modalități de a păstra în mod fiabil legumele iubite pe tot parcursul anului.

Billetul castraveților prin metoda de prindere era cunoscut de vechii romani, dar, de exemplu, castraveți de lipit în dovleac - invenția lui Nizhny Novgorod.

Treptat, castravetele a devenit una dintre cele mai iubite și comune culturile de legume din Rusia și a început să-și uite originea "de peste mări". De-a lungul drumului, a devenit unul dintre produsele preferate și însoțitoare de castraveți sărat "bunuri" - saramură - cea mai veche, cea mai potrivită, băutura rusă originală, folosită ... Ei bine, știi de ce.

De la zelete la castravete

Un castravete de grădină începător poate fi confundat: "Piculi, Rootishons, Zelentsy ... avem doar castraveți ..." Dar este tot ce sunt castraveți, doar o altă categorie de greutate ". În principiu, toate fructele înșelătoare, sunt cele obișnuite să mănânce, numite radicali (ei sunt verzi, de mizerabil). Pikuli - cel mai tânăr, lungime de 3-5 cm, castraveți. În general, "Pikulum" numit cel mai adesea orice legume mici decojite în oțet cu condimente (de la murături englezești, marinate), care sunt bune ca condimente pentru carne sau pește. Un pic mai complicat cu termenul "cornishoni". De obicei, acest cuvânt francez este ascuns cu umplutura mică (ca cuvântul însuși) castraveți, de 5-9 cm lungime. Ele sunt, de asemenea, foarte bune pentru conservare. Dar, uneori, acest termen este determinat de soiuri universale, potrivite pentru săruri și salate.

În literatura veche, definiția "murățată" este fructul pe care păsările au izbucnit. Proprietarii de maternitate și utilizarea a fost găsită.

Un pic de botanică

Stinsul de la castraveți este înghițit, pe o parte dintr-o formă rotunjită, fațetă sau rotunjită, poate ajunge la 2 metri și mai mult. Acestea distinge atenția principalele tulpini și laterale, care, la rândul lor, împărțite în lăstarii primelor, a doua și a ordinelor ulterioare. Diferitele soiuri sunt lungimea și gradul de ramificație pot diferi. Ele vor depinde de condițiile de cultivare.

Castravetul este o plantă asemănătoare Lio. Cu ajutorul mustaței, care sunt lăsate laterale modificate, poate fi fixată pe suporturi, luați o poziție verticală. În același timp, dacă este permis să facă o tulpină, ci pământul, apoi de la sinusurile de frunze, ca multe Lian, rădăcini de presare încep să se formeze. Zona lor totală poate depăși suprafața sistemului principal de rădăcini de aproape 100 de ori.

Oamenii sunt simpli: că nu este dulce și nu carne - legume. Le vom rupe, prăjiți, vărsăm oțetul. Orice, principalul lucru este să vă apropiați. Și numai explozia recentă a vegetarianului se întoarce din nou la verdeață. Pepene verde este o boabe? Pepeniul este un dovleac? Castravetele nu este o legumă? Cum?

Excavările arheologice, cronica veche și frescele găsite cu o imagine a unei viței de castravete demonstrează că oamenii au subliniat această plantă timp de trei mii de ani înainte de epoca noastră și veți fi, de asemenea, interesați să știți:

În cronici se indică faptul că castraveții au căzut în țările rusești din secolul al XVI-lea.
În timpul domniei lui Petru I, a fost emisă o ordine cu privire la o economie de legume la scară largă. De atunci, castraveții au încetat să fie alimente exotice.
Gloria pentru el a mers în întreaga lume, iar China a devenit primul producător major al acestei plante. Și totuși, în exportul de castraveți, această țară rămâne în primul rând.

Cartea Guinness a înregistrărilor Titularul de înregistrare este castravetele, a căror lungime a fost de 1,83 m. Se referă la varietatea chineză, a fost cultivată în Ungaria.

În prezent, Rusia ocupă locul 2 cultivarea acestui produs. Castravetele și expozițiile se întâmplă și călătorește pe țară. Iar aplicația actuală este multilaterală: salate, mâncăruri conservate, deserturi o fac.

Berry sau legume?

Dacă deserturile fac de la ea, atunci este o boabe? În plus, există multe semințe în castraveți, care, de asemenea, îl referă la culturile de boabe.

Boabele sunt dulci, iar castraveții sunt foarte amari.

Boabele cresc pe arbuști, castraveți - nr.

Cu acest lucru tratat cu aceasta, cu siguranta nu este o boabe. Sau nu exact.

Botania declară în unanimitate: ele sunt atribuite lui Tsyvinam (natura dovleacului) este foarte aproape de fructe de padure. Prin urmare, această cultură este, de asemenea, un fruct.

O stupoare pune încă o dată - de la fructe de padure face gem. Și este dulce. Și de la castraveți? Se pare că același lucru. Adăugați menta, lămâie, scorțișoară - și gemul este gata! Sună nenatural, sunt de acord?

Fructe sau legume?

Prin clasificarea culinară, fructele ar trebui să fie fructe dulci și suculente. Și am aflat deja că castraveții sunt amari. Dar fructele s-au răspândit prin semințe. Și castraveții. Deci este un fruct?

În Uniunea Europeană ne-plină, în conformitate cu directiva specială, adoptată în 2001, castravetele este repartizată în secțiunea de fructe. Este legată de o singură caracteristică simplă de a face afaceri la acel moment: fructele sunt supuse mai puține impozite decât o legume. De atunci, o confuzie general acceptată a dispărut. Dacă un om vegetarian a început să se certe cu dvs., citiți-l aceste linii și aveți un castravete de mestecat.

Următoarele nuanțe ar trebui, de asemenea, luate în considerare:

În știința botanică rusă, cuvântul "fructe" este clasat la titlul "Fruit", ca o plantă cu semințe închise, rezultând dintr-o rană de flori.
Aici prietenul nostru defect aparține fructelor, desigur. Unele limbi în conceptele lor "fructe" și "fructe" sunt combinate într-un singur cuvânt. Aceasta este principala întrebare - tradițiile lingvistice și preferințele naționale.
În unele țări din Est (Iranul, Turcia), castraveții sunt serviți la masă sub forma unui desert dulce, cu stafide și nuci, pentru noi este un ingredient integrat al salatăi de Anul Nou.

Cum credeți că castravetele fructe sau legume?

FructulVegetal

Tradițiile noastre cu multe națiuni în rădăcini diferă. Putem să dansăm, să sărbătorim sărbătorile și să auzim muzică complet diferită. Dar tehnologia nu sta în regulă.

Aplicație

Agricultura leagă tehnica plantelor în creștere și de trecere în unele țări pentru a implementa altora. Pentru beneficiul, nutriția și progresele înregistrate în viitor, precum și o legume (sau fructe) pot fi utilizate după cum urmează:

Castraveții se află în fiecare cameră de depozitare a rezidenților ruși, rurali. Oamenii cu tendința de experimente gastronomice mănâncă castraveți cu pepene verde sau cu hering.
Până la ceva timp, nu am știut că din aceste măști de fructe verde sunt făcute!
Și există chiar acele mici, grosiere, necorespunzătoare sub standardele de standarde.

Da, puteți nipca castravetele cu un fruct de saună, pentru utilizarea pe scară largă.

Video

De asemenea, puteți viziona un videoclip în care vă veți explica de ce castravetele poate fi considerat un fruct.

Bucătarul va numi fructele acestei vegetale ale plantelor. Aceasta este în majoritatea extrem de covârșitoare. Sunt de acord cu ei, deoarece acest lucru poate fi numit o tradiție profesională și lingvistică populară.

Și dacă primiți în vechile debarcări botanice vechi, ei, confuzându-ne, soarele va fi egal cu răspunsul fără echivoc. Castravetele nu este altfel ca Tsyvina.. Da da. Surpriza, dar nu foarte.

Castravete (sau castraveți obișnuiți; cum sunt exprimate neclarii inteligente) este familia de dovleac. Și toți reprezentanții acestei familii destul de mari se referă la ei înșiși (mai precis, le referim la ei, ei înșiși tăcuți) Bysyvin. Amintiți-vă, cred că este ușor. Și puteți încerca să utilizați încet acest cuvânt. De exemplu, pe piața de dovleac, puteți spune:

Și eu, te rog, fii drăguț cu trei castraveți.

În botanist, fructele sunt fructele suculente ale copacilor sau arbuștilor, formate din resturi de flori și legume - orice parte comestibilă a plantelor, cu excepția fructelor, fructelor, piulițelor și semințelor.

Dar există și o clasificare culinară a fructelor pentru noi toți, conform căreia fructele sunt fructe suculente dulce, legumele sunt fructe rușinoase, precum și restul părților comestibile ale plantelor.

Conform clasificării botanice, castravetele sunt fructe, pe culinare - legume.

Pentru oameni, aceasta este cea mai comună cultură de legume în orice climă. În ceea ce privește oamenii de știință, tocilajele, pentru ei castravetele sunt o boabe, la fel ca pepene verde și dovleac, deși false. Dar în conștiința mea, castravetele este o legumă totală.

Castrajul se referă la culturile de legume, dulceața lui este mică nu o face pe Berry.

Există o opinie cu privire la rețea că tot ce este dulce în gust este o boabe, dar castraveții nu sunt solizi, sunt foarte amari. Boabe sunt mereu dulci, indiferent de varietate.

boabe, castraveții sunt luați în considerare datorită faptului că există o mulțime de semințe în interior și aceasta este caracteristică culturilor de boabe. Cu toate acestea, castravetele nu cresc pe arbust, se târăște pe pământ. Legumele trebuie să fie fructe sau rădăcini a unei plante, castravetele nu este că umbra duce la numele său. Cu toate acestea, castravetele este mai degrabă legume decât BerryIndiferent cum, boabele creste pe arbust.

În Rusia, castravetele nu se aplică culturilor de boabe, ci la legume. Din nou, multe surse indică faptul că castravetele sunt legume pentru afacerile culinare. Dar oamenii de știință care sunt angajați în botanică sunt numiți un castravete false de fructe de pădure.

Din câte știu, întotdeauna castravetele a fost poziționat ca o cultură de legume. Se referă la plantele erbacee ale familiei de dovleac. În gătit, castraveții aparțin și plantelor de legume, nu culturilor de boabe.

Nu mă prefac că sunt corecte, dar am citit undeva în țările UE, pentru a nu vă deranja cu numele și certificarea produselor, au decis: Soare, din care puteți găti gemuri, confiture, atribute Jam to boabe)))

Și din moment ce în țările din Marea Mediterană, gemul este făcut chiar din dovlecei și morcovi, atunci Soarele a decis să cheme; berry)))

Castravetul este un fals fals, o falsă falsă a familiei polare. Ar putea fi considerată o boabe dacă ar exista compoturi și gem de la ea. Dar castravetele nu are zahăr, ca în fructe de padure obișnuite, așa că vom lua în considerare legume) și spre deosebire de fructe de padure, ei mănâncă imatur.

La scuter, există un fapt foarte interesant. Din punctul de vedere al clasificării botanice, castravetele se referă la fructe pe baza definiției lor. La urma urmei, orice fruct suculent de copaci sau arbuști format din flori de proiecte sunt considerate fructe, iar orice părți comestibile ale plantelor sunt considerate legume (cu excepția, desigur, fructe, nuci, fructe de padure).

Dar din punctul de vedere al culinarului, castravetele este o legumă, deoarece legumele în funcție de clasificarea lor sunt fructe nereușite.

Piuliță sau șurub - hardware sau fixare?

Ei bine, într-adevăr nu este clar acea; probleme; Numai în confuzie în concepte?

Dacă măsuram în tipurile de plante fetale - Berry (fructe suculente, cu carne și semințe).

Dacă alimentele sunt o legume (nu crește pe copaci sau arbuști).

Banii sunt o bucată de hârtie sau valoare?

Câine animal sau animal de companie?

Masina - vehicule de lux sau vehicul (comparați maybach și displace de dispariție;)?

Doar conceptele și punctele de numărătoarea inversă (criteriile) sunt diferite.

Prin boabe științifice - false. În rusă - legume!