Cum diferă o friteuză cu aer de alte aparate de bucătărie? Ce aparat este mai bine să cumpărați: cuptor cu convecție sau grătar electric

Afișează conținut articole

Astăzi pregătiți shish kebab suculent din carne sau pește, faceți delicios și legume sanatoase De asemenea, îl poți grătar acasă. În astfel de scopuri, se recomandă utilizarea unui grătar cu aer sau un grătar electric. Care dintre ele este mai bună și ce dispozitiv să aleagă, cumpărătorul trebuie să-și determine singur, în funcție de propriile preferințe și nevoi.

Aceste două dispozitive diferă unul de celălalt prin capacități și principii de funcționare. Ca orice tehnologie, au puternice și punctele slabe. Analiza caracteristicilor dispozitivelor vă va permite să determinați singur care este mai bun, un grătar cu aer sau un grătar electric.

Dimensiuni si preturi

Grătarele electrice de dimensiuni mici cu un set minim de capabilități sunt în aceeași categorie de preț ca și grătarele tradiționale cu aer.

Astfel de dispozitive pot fi achiziționate începând de la 3500-4000 de ruble. În ceea ce privește modificările avansate, acestea sunt de multe ori mai scumpe. Când decideți singur întrebarea despre ce este mai bine, un grătar electric sau un grătar cu aer, ar trebui să procedați de la mai mulți parametri. Dacă cumpărătorul plănuiește să folosească dispozitivul rar, pentru a găti shish kebab, grătar, legume delicioase, pizza sau să-l ducă la țară sau natură, atunci este foarte posibil să se descurce cu unul mic. model de buget

cu atașamente nedemontabile. Dacă familia este mare și intenționați să utilizați des echipamentul achiziționat, atunci ar trebui să alegeți o opțiune mai scumpă, cu panouri detașabile și moduri suplimentare

. Costul unor astfel de dispozitive începe de la 10.000 de ruble.

Dacă aveți spațiu limitat în bucătărie, ar trebui să luați în considerare achiziționarea unui cuptor tradițional cu convecție sau a unui mic accesoriu - un capac separat care poate fi folosit cu orice tigaie cu diametru adecvat. Această opțiune este atât mai ieftină ca preț, cât și mai mică ca dimensiune.
Gratar electric buget GFGril GF-060
Gratar electric premium model De’longhi Multigrill CGH 1030D

Cuptor cu convecție ieftin REDMOND RAG-240

Principiul de funcționare și capabilitățile friteuzei cu aer ÎNîn acest caz, produsele sunt prelucrate prin fluxuri de aer cald, ale căror surse sunt încălzitoare cu halogen sau metal. Circulația prin convecție aer cald

Pentru a pregăti un fel de mâncare, este necesară o interacțiune minimă a utilizatorului - puneți ingredientele în bol, setați temperatura și timpul de gătire și activați dispozitivul.

Dispozitivul de convecție vă permite să gătiți pe mai multe niveluri simultan, adică puteți găti două sau trei tipuri de alimente simultan.

Pe lângă prăjire și coacere, sunt disponibile tocănirea, fierberea, conservarea și uscarea. În plus, acest dispozitiv are și funcție de autocurățare.

Avantajele și dezavantajele unei friteuze cu aer

Pe baza recenziilor utilizatorilor care au apreciat ușurința utilizării unui astfel de echipament pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, se pot distinge următoarele: punctele forte a acestui dispozitiv:

• multifuncţionalitate. O alegere competentă a unui cuptor cu convecție bun pentru casa dvs. vă va permite să îl înlocuiți cu alte aparate de bucătărie;
• Puteți găti mai multe feluri de mâncare deodată. Principalul lucru este că sunt în armonie unul cu celălalt și nu există amestec de mirosuri;
• participarea minimă a utilizatorilor la gătit. Aceasta este una dintre principalele proprietăți care deosebește un cuptor tradițional cu convecție de un grătar electric.
• mancare sanatoasa. Principiul de funcționare și prelucrarea produselor fără adăugarea de conserve de ulei Mai mult vitamine și nutrienți, ceea ce vă permite să mâncați corect.

Puteți găti mai multe feluri de mâncare diferite simultan într-o friteuză cu aer.

În ceea ce privește dezavantajele, unii utilizatori notează:

• modelele tradiționale sunt mari ca dimensiuni și greu de curățat;
• consumul de energie electrică.

Principiul de funcționare și capacitățile grătarului electric

În acest caz, ingredientele sunt prăjite pe o suprafață antiaderentă dreaptă sau nervură, sub care se află elementele de încălzire. Principiul de gătit este similar cu prăjirea într-o tigaie obișnuită.

Folosind acest dispozitiv puteți găti grătar, cârnați, legume la grătar, pizza, sandvișuri calde fără a adăuga ulei. În modelele scumpe, puteți găti mai multe feluri de mâncare simultan, de exemplu, carne, pește și garnituri.

Gama de grătare electrice este destul de diversă. Acestea pot diferi în funcție de dimensiune, greutate și funcționalitate. La tipurile de contact, alimentele sunt gătite direct pe suprafața antiaderentă. În cele fără contact - pe scuipat.

Dacă orice tip de aparat este potrivit pentru dăruire și gătit în aer liber, atunci pentru acasă este mai bine să alegeți modele compacte tip închis. Nu vor ocupa mult spațiu capacul superior va preveni formarea fumului. Cu hârtie specială pentru grătar, puteți adăuga o aromă de fum în mâncare. Acest lucru vă va permite să gătiți acasă kebab sau friptură cu adevărat aromate.

Important! Pe lângă funcționalitate, producătorul ar trebui să țină cont și atunci când alege un grătar electric bun.

Avantajele și dezavantajele unui grătar electric

Pe baza recenziilor consumatorilor, pot fi identificate următoarele avantaje ale unor astfel de aparate de bucătărie:

• gustos si mancare sanatoasa. Este posibil să alegeți gradul de prăjire;
• posibilitatea de a prepara fripturi si gratar chiar in apartament;
• modelele compacte sunt ușor și convenabil de luat cu dvs., de exemplu, atunci când călătoriți în afara orașului;
• Modelele mai scumpe au diverse atașamente, ceea ce le extinde funcționalitatea și simplifică întreținerea dispozitivului.

Puteți găti shish kebab acasă folosind un grătar electric.

Dezavantajele includ:

• modelele bugetare cu atașamente nedemontabile pot fi incomod de curățat;
• este necesară participarea constantă a utilizatorului în timpul procesului de gătit;
• la utilizare modele deschise Este posibil să fie mult fum, așa că este recomandat să le folosiți numai în aer liber.

Videoclip despre cum să alegi un grătar electric pentru casa ta

Tabel cu caracteristici comparative

Un tabel comparativ cu funcționalitățile și capacitățile acestor două dispozitive va ajuta să rezumați întrebarea despre ce este mai bine să alegeți, un grătar cu aer sau un grătar electric:

Friteuza cu aer	Gratar electric
Metoda de gătit prin convecție	Produsele sunt prăjite pe o suprafață specială antiaderentă (poate fi netedă sau dreaptă)
Prelucrarea uniformă a produselor	Principiul de funcționare nu garantează o prăjire uniformă
Funcționalitate largă	Funcționalitate limitată
Participarea utilizatorilor la proces este minimă	Necesită supraveghere constantă a utilizatorului
Timpul de gătire depinde de tipul de produs și de modul selectat	La modelele închise, timpul de gătire este redus, ceea ce înseamnă că se păstrează proprietățile benefice maxime ale produsului.
Adaptat doar pentru uz casnic	Poate fi folosit atat in interior cat si in exterior
Halogen elemente de încălzire poate eșua rapid	Dispozitivele de la producători de top sunt durabile

Este de remarcat faptul că alegerea finală - un grătar electric sau un grătar cu aer, care este mai bine, rămâne la consumator. Ar trebui să se bazeze pe preferințele și nevoile pentru a satisface care astfel de aparate de bucătărie sunt achiziționate.

Mulți iubitori de shish kebab și grătare se gândesc să cumpere un dispozitiv precum un grătar electric. Face posibilă gătirea acasă a cărnii și a peștelui suculente, aromate. O friteuza cu aer are aceleasi capacitati, dar are si mai multe functii. Adesea, atunci când alegeți o unitate potrivită, apare întrebarea: care este mai bine, un grătar cu aer sau un grătar electric?

Caracteristicile dispozitivelor

Ambele dispozitive vă permit să gătiți carne foarte gustoasă și preparate din legume fără a adăuga ulei. Când este încălzită, grăsimea în exces se topește din carne și vânat, acumulându-se mai jos, într-un recipient special. Produsele sunt perfect prajite, ramanand suculente. În același timp, nu se ard, ci se acoperă cu o crustă maro aurie.

În ambele tipuri de aparate, nu numai că puteți găti diverse feluri de mâncare, ci și puteți dezgheța și reîncălzi alimentele. Cu toate acestea, ele diferă semnificativ în ceea ce privește proiectarea și principiul de funcționare. Pentru a înțelege diferența dintre un grătar cu aer și un grătar electric, trebuie să luați în considerare capacitățile și caracteristicile acestora.

Într-o friteuză cu aer, alimentele sunt procesate prin suflarea de aer cald. Aceasta este principala diferență față de ceilalți aparate electrocasnice. Acest principiu se numește convecție, ceea ce înseamnă mișcarea maselor de aer. Aerul încălzit de un element de încălzire circulă în interiorul recipientului de sticlă, care încălzește uniform alimentele din toate părțile. În funcție de viteza și temperatura la care se produce acest lucru, se efectuează diverse operații cu produse.

Pentru a găti într-o friteuză cu aer, nu este necesară prezența utilizatorului. Întregul proces este complet automat. Componentele tăiate sunt încărcate în rezervor, apoi este selectat programul dorit.

Principiul de funcționare prin convecție al dispozitivului face posibilă gătirea a 2-3 feluri de mâncare în același timp. Produsele sunt așezate pe diferite rafturi care vin împreună cu dispozitivul.

Un grătar electric are un mod diferit de a găti. Aici ingredientele se prajesc pe o suprafata antiaderenta, exact ca intr-o tigaie. Sub panoul de prăjit există elemente de încălzire care încălzesc suprafața la temperatura dorită.

Învelișul cu nervuri antiaderenți a grătarului electric vă permite să gătiți carne și legume fără a folosi ulei sau cu o cantitate minimă din acesta.

Există multe diverse tipuri grătare electrice, care pot varia foarte mult între ele. Ele pot fi de contact - alimentele sunt așezate pe panoul de prăjire sau fără contact - alimentele sunt gătite la scuipat. Dispozitivele variază, de asemenea, ca dimensiune, greutate și materiale. Unitățile compacte cu un panou superior de închidere care previne formarea fumului sunt mai potrivite pentru uz casnic.

Astfel de grătare electrice sunt adesea luate pentru zone suburbane V ora de vara pentru a găti un grătar în aer liber. Unele dispozitive au compartimente speciale pentru condimente, astfel încât mâncarea să fie saturată cu aroma lor în timpul gătirii.

Funcțiile dispozitivului

Practic, aceste aparate sunt achiziționate pentru a putea pregăti preparate delicioase din carne, precum fripturi, kebab, etc. Potrivit recenziilor clienților, atât grătarele electrice, cât și grătarele cu aer produc cotlet foarte gustoase, suculente și aromate, bucăți de carne, prăjite. în întregime joc. Dar capacitățile dispozitivelor nu se termină aici. Cu un gratar electric puteti:

• tocană și mâncăruri de legume la abur;
• face omletă și omletă;
• coace pește;
• dezghețați alimentele;
• încălziți mâncarea.

În grătarele combinate, care au suprafețe de prăjire diferite, este posibil să gătiți mai multe feluri de mâncare simultan. La multe modele, înălțimea panourilor este reglabilă pentru a găzdui bucăți de mâncare de diferite dimensiuni. De asemenea, sunt echipate cu rezervoare detașabile convenabile pentru scurgerea grăsimilor, care pot fi spălate separat de întregul dispozitiv.

Posibilitățile unei friteuze cu aer sunt nemăsurat mai mari. Aceste dispozitive pot înlocui cu succes mai multe tipuri aparate electrocasnice: gratar, cuptor cu microunde, multicooker, cuptor, afumator, etc. Cu ajutorul unui gratar cu aer puteti:

• prăjiți, fierbeți, fierbeți și fierbeți alimentele;
• faceți marinate;
• steriliza borcane;
• face dulceata;
• fructe uscate, legume, ciuperci;
• face kebab;
• dezghețați și reîncălziți;
• face iaurturi, brânză de vaci, chefir;
• produce fumat la cald și la rece.

Aceste unități fac, de asemenea, posibilă gătirea a 2 sau 3 feluri de mâncare deodată prin plasarea ingredientelor pe diferite rafturi în interiorul bolului. Trebuie să setați modul și cronometrul necesar.

Cum să alegi o friteuză cu aer?

În primul rând, ce este o friteuză cu aer și cine a inventat-o?
Un grătar cu aer este un aparat de bucătărie în care alimentele sunt gătite prin convecție: alimentele sunt suflate cu aer fierbinte și astfel sunt gătite până când sunt gătite.
inventat de americani în anii 1980 ca înlocuitor high-tech de interior pentru un set de picnic pentru a găti carnea la fel ca în aer liber. Sistemul de gătire a cărnii într-un grătar amintește într-adevăr oarecum de gătitul cărnii pe grătar - totul este suflat aproape identic de un curent de aer fierbinte, doar că în loc de cărbuni, un element de încălzire funcționează în cuptorul cu convecție, iar un ventilator direcționează flux de aer.
Peste treizeci de ani, friteuza cu aer a fost modernizată și „îngrozită” funcții suplimentare si nu mai este potrivita doar pentru gratar.

Ce poate face o friteuza cu aer?

Chiar și în cel mai obișnuit model de friteuză cu aer, puteți coace pui, găti supă, aburi pește dietetic și fierbe un ou. Această tehnică coace plăcinte, prăjește carne și pește, sterilizează borcane de gem, usucă ierburi și ciuperci și, de asemenea, puteți prăji semințe și nuci, puteți pregăti biscuiți sărați și supe piure. De asemenea, este interesant faptul că există rețete pentru afumarea la cald și la rece a puiului, cărnii și peștelui folosind așchii de arin și fum chimic.
Un cuptor cu convecție bun poate înlocui mai multe aparate de uz casnic simultan - de la un cuptor la un cuptor cu abur.

Care sunt beneficiile unei friteuze cu aer?

Friteuza cu aer este un aparat electrocasnic „curat”. Nu are nevoie de hotă, deoarece cu această metodă de gătit nici fumul și nici mirosul nu se „scurge” în apartament și nu rămâne pe aragaz. pete grase. Puteți găti fără ulei sau grăsime, iar totul din mâncare se păstrează substanțe utileși nu se formează substanțe cancerigene.

Cum este construit?

Friteuza cu aer este formată dintr-un mare recipient de sticlă, a cărui lățime este de aproximativ 30 cm, lungime - 45 și înălțime - de la 30 la 60 cm și capac de sticla cu motor si ventilator. Puteți pune în el vasele potrivite ( sticla ignifuga, ceramică) - pentru prepararea mâncărurilor lichide - sau gătirea alimentelor pe un grătar.

Capacitatea gratarului este de 8-12 litri (mini-aerogrill), 10-14 litri sau 12-16 litri. Primul număr înseamnă volumul balonului de grătar, al doilea este volumul obținut după așa-numitul inel de expansiune. Un cerc din oțel inoxidabil poate fi plasat deasupra balonului grătarului, închideți capacul - și ca rezultat volumul va crește cu 4 litri. Unele modele vin cu nu unul, ci două inele de expansiune - de obicei au un capac detașabil, iar volumul crește cu 8 litri.

Gratare mecanice si electronice.

Grătarele cu aer vin cu comenzi mecanice și electronice.

Mecanic. O friteuza cu aer cu astfel de comenzi se poate distinge prin două mânere standard de pe capac. Adevărat, are o singură viteză de convecție (ventilație cu aer cald). O friteuză cu aer cu o singură viteză este cel mai asemănătoare cu un cuptor multifuncțional. Este convenabil să coaceți, să prăjiți și să gătiți în el.

Pe lângă toate celelalte funcții, grătarul poate încălzi și dezgheța alimentele, dar, spre deosebire de cuptorul cu microunde, durează puțin mai mult pentru a face acest lucru. Dar puteți așeza cu ușurință vase din metal, ceramică, porțelan și chiar din faianță cu un model în ele.

Electronic.

Friteuzele electronice cu aer sunt controlate electronic și au trei viteze de convecție: joasă, medie și mare. Pe o foaie de copt puteți coace orice plăcinte, prăjituri, brioșe, afumat carne și pește rece sau fierbinte, pregătiți brânză de vaci, lapte copt fermentat și chiar iaurt. Grătarele electronice sunt mai scumpe, dar în acest caz puteți vedea că un astfel de dispozitiv este capabil să pregătească orice fel de mâncare.

Capacele

Modelele mai vechi de friteuză cu aer au cel mai comun capac - detașabil. Mai târziu, au apărut capace cu un suport, care sunt considerate mai convenabile din punct de vedere al siguranței: un motor este încorporat în capac și este destul de greu. Dar astfel de modele sunt mult mai înalte decât cele vechi și este nevoie de mai mult spațiu pentru a le depozita. În plus, capacul flip-top poate fi incomod dacă aveți o suprafață de lucru foarte limitată în bucătărie.

Parantezele, vai, se rup: dacă folosești des friteuza cu aer și nu este loc pentru masă de bucătărie suficient, puteți cumpăra un dispozitiv cu capac detașabil.

Programe pentru friteuza dvs. cu aer

In primul rand friteuza cu aer trebuie sa aiba o functie de control al temperaturii. Spre deosebire de cuptor, ar trebui cerută o friteuză cu aer temperatura dorităși o va susține atâta timp cât va fi necesar. Grătarul nu se poate supraîncălzi - senzorul de temperatură nu va permite acest lucru.

La modelele electronice cu trei viteze de convecție, puteți seta temperatura de la 65 la 260 de grade.

Există, de asemenea, o funcție precum încălzirea constantă. Va împiedica cina să se răcească timp de câteva ore. Friteuzele cu aer controlat electronic au un program de reglare a vitezei de convecție, adică a vitezei de suflare. Ca și aragazul, grătarul poate fi pornit „scăzut” sau „înalt”.

Pentru modelele cu control mecanic Puteți amâna procesul de gătit doar pentru o oră, iar pentru „electronică” - aproape o zi. Aceasta se numește pornire întârziată. Funcția este destul de potrivită pentru a pune alimente în friteuza cu aer dimineața și a avea o cină gata preparată seara.

Toate modelele de friteuză cu aer au o funcție de autocurățare.

În medie, un grătar cu aer consumă aceeași cantitate de energie ca un fier de călcat sau un fierbător electric - 1 kW pe oră. Puteți cumpăra echipamente cu o putere de 1300 W, sau puteți cumpăra 1700 W, dar asta depinde de starea cablajului din casă. Unele cuptoare cu convecție au un stabilizator care le protejează de supratensiunile în timpul funcționării - ceea ce, desigur, este util.

Umplere

- Grile. De obicei sunt trei: cel de jos (are orificii rotunde pentru fierberea ouălor), cel din mijloc (universal) și cel de pâine prăjită (are compartimente pentru pâine de diferite grosimi).
- Tava de copt . De fapt, aceasta este o foaie obișnuită de copt care poate fi folosită atât pentru coacerea plăcintelor, cât și pentru gătitul cărnii în folie.
- Set de frigarui pentru gătit grătar.
- Clești de prindere . Sunt necesare pentru schimbarea grilelor.
- Duză . Atașamentul este necesar pentru a găti pui la grătar, astfel încât pasărea să poată fi așezată în poziție verticală.
- Cazan dublu . Practic, este o tigaie cu găuri în ea care se așează pe unul dintre grătare. Este necesar pentru pregătirea mâncărurilor dietetice.

De unde să cumpăr și cât costă

La Moscova puteți cumpăra friteuze cu aer diferiți producători: lista lor include foarte populare, chinezești de buget și Unit, destul de fiabile Homus, Vitesse și Smile.
Puteți cumpăra o friteuză cu aer fie în rate, fie prin transfer bancar.

Alegerea grătarelor este acum foarte mare, principalul lucru este să determinați de câte funcții aveți nevoie și să veniți la magazin știind deja ce veți cumpăra exact.
Există o varietate de modele pe piață - de la ieftine (aproximativ 2500-3000 de ruble) la scumpe (mai mult de 10.000 de ruble).

Piese fragile

Ce să cauți atenție deosebită cand folosesti o friteuza cu aer?

În primul rând, acestea sunt măsuri de siguranță.

Înainte de a începe să utilizați friteuza cu aer, trebuie să o încălziți fără alimente timp de 10 minute la temperatura maximă.

Dacă deschideți capacul în timpul gătitului, programul automat de siguranță va funcționa și dispozitivul se va opri. După ce capacul este readus la locul său, echipamentul va continua să funcționeze.

Panourile tactile eșuează adesea pentru că sunt foarte grav afectate de eternii „dușmani ai gospodinelor” - reziduurile de grăsime și detergenți. Fii cat mai atent cu ele.

Nu puneți recipiente din plastic sau lemn în friteuza cu aer; plasticul se poate topi, iar lemnul se poate crăpa.

Cum se spală aparatul?

De obicei, proprietarii întâmpină dificultăți în a-și spăla friteuza cu aer. De fapt, totul este mult mai simplu decât pare.

Setul de friteuză cu aer include o tavă ondulată, care este plasată pe fund înainte de utilizare. După ce grătarul s-a răcit, trebuie să scoateți tava și să o spălați în chiuvetă și să ștergeți interiorul balonului cu un burete înmuiat în detergent de vase și din nou cu o cârpă umedă.

Pentru mulți modele moderne Există o funcție de autocurățare, dar este incomod să turnați apă din ea sau să spălați vechiul model de friteuză cu aer - este mare și grea. Această problemă dispare dacă ai maşină de spălat vase— balonul pentru friteuza se potrivește bine în orice mașină de spălat vase.

Ce este mai bine să gătești într-o friteuză cu aer?

Pentru unele alimente, un cuptor cu aburi și un cuptor cu microunde sunt mai potrivite decât o friteuză cu aer. Dar grătarul este bun acolo unde trebuie să prăjiți, să coaceți sau să uscați. Friteuza cu aer este utila celor care vor sa gateasca fara ulei. În plus, toată grăsimea în exces, dacă există, se scurge în tigaie și obții un fel de mâncare bine prăjit cu cantitate minima grăsime

Friteuza cu aer gătește mai repede aragaz electric, dar mult mai lent decât gazul. In ceea ce priveste viteza de gatire se pierde cuptor pe gaz, dar câștigă în calitate - în plus, nimic nu arde în ea. Se pot prepara sandvișuri fierbinți în aproximativ 5 minute, se poate pregăti și un ou copt în coajă, legumele pentru vinegretă durează 30-50 de minute. Dar, în același timp, carnea poate fi gătită într-o friteuză cu aer doar în 30 de minute.

Cel mai bine este să gătești pe grătar preparate dietetice, precum și pește și carne.

Proprietarii fericiți ai unei friteuze cu aer o numesc un adevărat miracol al tehnologiei. Numeroase recenzii ale clienților nu sunt o exagerare. Acest tip de dispozitiv combină funcțiile multor tipuri de aparate de bucătărie și poate pregăti aproape orice fel de mâncare. Pentru ca achiziția să se justifice pe deplin, să ne dăm seama ce friteuză cu aer este mai bine să cumpărați de la ce companie și la ce parametri să acordați atenție atunci când alegeți.

Ce este o friteuza cu aer - funcții și capacități

Designul tuturor friteuzelor cu aer este similar. Acestea constau dintr-o carcasă, un element de încălzire, un ventilator, un bol și un capac cu un panou de control tactil. În plus, fiecare model are o configurație specifică - dispozitive suplimentare pentru prepararea capodoperelor culinare.

Principiul de funcționare al friteuzei cu aer se bazează pe metoda convecției, când alimentele sunt tratate cu aer fierbinte în timpul procesului de gătire. Primul model al unui astfel de dispozitiv a apărut la mijlocul anilor 80 ai secolului trecut în SUA. Producătorii de echipamente l-au anunțat ca fiind un dispozitiv multifuncțional pentru utilizarea alimentelor la picnicuri și în țară. Pe parcursul a 30 de ani, friteutoarele cu aer au fost îmbunătățite constant și au dobândit noi capacități.

Astăzi chiar și cel mai mult model simplu vă permite să gătiți pui, să gătiți primele feluri, ouă, să coaceți carne, pește și legume. În modelele mai avansate, puteți usca ciuperci, nuci, puteți pregăti produse de patiserie și chiar puteți steriliza borcane pentru pregătirile de iarnă. Există funcții pentru afumarea peștelui, încălzire și abur.

Friteuza cu aer este considerată „curată” aparate de bucătărie, deoarece fumul și alți poluanți nu intră în aer în timpul funcționării, nu rămân urme de grasime pe mobilier. Produsele finite rețin substanțe benefice și nu acumulează substanțe cancerigene.

Principalele caracteristici ale friteuzelor cu aer

Avand in vedere ca friteuza cu aer inlocuieste pana la zece aparate de bucatarie, are număr mare caracteristici şi funcţionalitate. Toate acestea trebuie luate în considerare pentru a face o alegere informată, competentă.

Proiecta

Vasul pentru friteuza cu aer are forma unei cratițe. Ei latime standard— 30 ​​cm În funcție de intensitatea utilizării și de numărul de persoane din familie, puteți alege un dispozitiv cu diferite volume:

• bol mic - de la 8 la 10 litri
• bol mediu - de la 10 la 12 litri
• bol mare - de la 12 la 16 litri

vas pentru friteuza cu aer cu gratare pentru asezarea alimentelor

Unele modele au inele speciale care măresc capacitatea.
Alegerea optimă ar fi dispozitivele cu un volum al bolului de cel puțin 10 litri. Modelele mai puțin încăpătoare pot cauza ocazional inconveniente atunci când plasați produse de gătit în ele.

Tip control

Friteuzele cu aer folosesc două tipuri de comenzi - mecanice și electronice. Pe care să o alegeți este o chestiune de confort și buget.

• Controlul mecanic se realizează cu ajutorul butoanelor tradiționale amplasate pe capac. Capacitățile unor astfel de cuptoare cu convecție sunt limitate, motiv pentru care sunt produse de obicei în segmentul ieftin. Funcționalitatea cu care sunt echipate vă permite să prăjiți, coaceți și dezghețați alimente în vase din metal sau porțelan.

• Modelele controlate electronic pot fi identificate prin comenzile tactile și afișaj. Sunt produse într-un segment mai scump și oferă mai mult oportunități ample setarea modurilor de gătit.

Funcţional

Un cuptor cu convecție de înaltă calitate, care va înlocui cu adevărat aparatele electrocasnice tradiționale din bucătărie, ar trebui să aibă următoarele funcții:

• Regulator de temperatură care vă permite să reglați regim de temperaturăîn timpul procesului de gătire.
• Senzor de temperatura care va opri automat echipamentul in caz de supraincalzire.
• Modul de păstrare la cald va permite preparatului gătit să rămână cald pentru o anumită perioadă de timp.
• Funcția de autocurățare face curățarea vasului ușoară. Când îl folosiți, turnați în balon apă fierbinte, detergentși porniți modul. Când ați terminat, pur și simplu clătiți vasul cu apă curată.
• Pornirea întârziată vă permite să setați ora exacta când ar trebui să înceapă să funcționeze friteuza cu aer. În dispozitivele cu control mecanic, este posibilă o întârziere de cel mult 60 de minute.
• Reglarea vitezei de mișcare a fluxurilor de căldură vă permite să schimbați viteza de suflare a produselor.

Este de dorit ca cuptorul cu convecție să aibă funcții de control al temperaturii, un senzor de temperatură și un mod de menținere a temperaturii. Aceste caracteristici sunt cu adevărat utile. Prezența celorlalte funcții este mai puțin critică.

Putere

De obicei, puterea friteuzelor cu aer variază de la 800 la 1700 de wați. Un model mai puternic va găti mâncarea mai repede, dar atunci când alegeți un astfel de dispozitiv, asigurați-vă că cablurile din apartament pot rezista acestei sarcini.

O putere de aproximativ 800 W este potrivită pentru modelele cu o dimensiune mică a bolului. La selectarea unui mediu și dimensiune mare Este de dorit ca puterea sa să fie de cel puțin 1000-1200 W, astfel încât gătitul să dureze mai puțin.

Element de incalzire

Cuptorul cu convecție folosește două tipuri de elemente de încălzire:

• halogen - caracterizat prin încălzire rapidă și rezistență mai mare la medii agresive, dar este mai fragil.

• metalul este mai durabil, dar se încălzește mai lent. Potrivit recenziilor, acestea sunt considerate mai fiabile.

Un încălzitor tubular de apă sau un element de încălzire este una dintre cele mai critice componente ale unui cuptor cu convecție. De aceea, se impun cerințe sporite asupra calității sale. Un element de încălzire cu halogen se poate defecta în medie după 1,5-2 ani. Durata de viață a celor metalice este de până la 10 ani. Costul unei friteuze cu aer cu element de încălzire metalic este mai mare, dar costurile financiare sunt justificate și se plătesc în de multi ani utilizare.

Ce altceva ar trebui să iei în considerare atunci când alegi

Experții sfătuiesc atunci când alegeți un cuptor cu convecție să acordați atenție și următoarelor puncte:

1. Echipamente.Multe modele au in plus dispozitive utile, simplificând procesul de gătit:
   • grătare
   • frigarui
   • tăietor de pizza
   • suport pentru capac
   • inel de expansiune, care mărește volumul vasului
2. Design copertă. În friteuzele cu aer, acesta este disponibil în două tipuri – detașabil și pe suport. Alegerea unei modificări specifice depinde în primul rând de locația de stocare. Dacă nu există mult spațiu liber în bucătărie, este mai bine să achiziționați un dispozitiv cu capac detașabil - un astfel de dispozitiv va fi mai compact. Opțiunea cu capac nedemontabil ocupă mai mult spațiu, dar este mai confortabil de utilizat, deoarece puteți deschide capacul în orice moment și ambele mâini vor rămâne libere.
3. Dimensiunile dispozitivului. Găsit pentru friteuzele cu aer parametrii optimi, care vă permit să pregătiți cantitatea optimă de mâncare și să găsiți un loc unde să depozitați dispozitivul în bucătărie. Dimensiuni standard:
   • latime – 30 cm
   • lungime – 45 cm
   • înălțime - de la 30 la 60 cm

Grila de protectie. În timpul funcționării, elementul de încălzire este protejat de un grătar special. De asemenea, reglează alimentarea cu aer încălzit către vas și previne contactul direct al dispozitivului de încălzire cu alimentele. În ciuda faptului că acesta este un element de design important, acesta este de obicei neglijat atunci când alegeți un cuptor cu convecție.

Cea mai buna alegere ar fi un model cu gratar metalic care poate fi îndepărtat și curățat. Nu trebuie să cumpărați un cuptor cu convecție cu grătar de sârmă, deoarece poate rugini în timpul funcționării, și un grătar protejat cu un strat de teflon antiaderent, care poate elibera substanțe periculoase la încălzire.

4. Materialul becului. Majoritatea modelelor au un balon de sticlă, ceea ce este convenabil deoarece puteți observa procesul de gătire. Sticla trebuie să fie rezistentă la căldură, altfel materialul nu va rezista temperaturi ridicateși va izbucni.

Calculați cu atenție puterea necesară friteuza cu aer. Dacă nu intenționați să utilizați funcția grătar, nu are rost să cumpărați foarte model puternic- acest lucru va economisi bani pe achiziții și energie electrică în viitor.

O recenzie a celor mai buni producatori

Potrivit recenziilor clienților și experților, unele dintre cele mai bune cuptoare cu convecție sunt produse de Hotter, un pionier a acestei piete. Produsele sale sunt recunoscute pentru înaltă calitate și durabilitate. Singurul său dezavantaj este pret mare. În plus, produsele Hotter nu sunt disponibile pentru vânzare peste tot.

Următoarele mărci oferă produse cu un raport optim preț-calitate:

• Redmond
• Zâmbet
• Homus
• Domus

Dintre produsele lor, puteți alege o friteuză cu aer care să se potrivească fiecărui gust, buget și design.

Modele populare

Voi da exemple de câteva modele populare

1. Mai fierbinte HX-1047 Universal. Model convenabil si usor de folosit. Mâncare gata le face gustoase și sănătoase. Cuptorul cu convecție este capabil să funcționeze chiar și în timpul supratensiunii.
2. VES AX 745. Alegerea optimă, dacă sunteți în căutarea unui model de înaltă calitate, de încredere, într-un interval de preț accesibil. Friteuza cu aer are control electronic, are un design original.
3. REDMOND RAG-240. Brandul este specializat în producția de aparate electrocasnice de elită de înaltă calitate. Acest model are un design atractiv, este compact, iar prețul este conceput pentru un public țintă larg.
4. SUPRA AGS-1101. Modelul este diferit calitate superioară adunări, design atractiv, un set impresionant de funcții și comenzi accesibile.
5. Misterul MCO-1503. Cuptor cu convecție de buget, dar calitatea sa generală nu este inferioară modele scumpe. Acest alegere buna dacă sunteți în căutarea unuia de încredere asistent de bucatarie. Dezavantajele includ lipsa unei funcții de autocurățare.

Ne-am uitat la principalii parametri pe care trebuie să vă bazați atunci când alegeți o friteuză cu aer. Acum să vorbim despre diferențele și asemănările dintre o friteuză cu aer, un aburi și un grătar electric și când să alegem care dintre aceste tipuri de dispozitive.

Ce este mai bine să alegi - cuptor cu convecție sau grătar electric?

Un grătar cu aer este un dispozitiv mai modern și mai complex din punct de vedere tehnic. Are o gamă largă de funcții și poate fi folosit acasă și în aer liber. Un gratar electric este un dispozitiv simplu cu mai putine functii. Sarcina sa principală este coacerea alimentelor.

Modelele mai tinere de grătare electrice sunt mai ieftine decât grătarele cu aer, dar modificările mai avansate sunt comparabile ca preț. Se alege un gratar electric pentru utilizare doar la tara, pentru prepararea gratarului de cateva ori pe luna. Pentru gătitul zilnic, o friteuză cu aer este, desigur, mult mai practică și convenabilă.

Pentru comoditate, am tabulat o comparație a capabilităților și caracteristicilor acestor două tipuri de dispozitive.

Friteuza cu aer	Gratar electric
Produsele sunt gătite sub influența fluxurilor de aer cald	Produsele sunt pur și simplu prăjite pe un grătar special
Procesarea produsului este uniformă	Aparatul nu garantează o gătire uniformă
Are o gamă largă de funcționalități	Caracteristicile sunt limitate
Procesul de gătit este automat și nu necesită prezență umană	Este necesar să monitorizați în mod constant procesul de gătit, astfel încât vasul să nu se ardă.
Reține mirosurile, nu se răspândesc în tot apartamentul	Nu numai că răspândește mirosuri, dar poate și „afumat” atunci când gătește carnea
Adaptat pentru utilizare acasă	Poate fi folosit numai în aer liber

Care este mai bine - o friteuza cu aer sau o oala de gătit lentă?

Răspunsul la această întrebare depinde de preferințele dvs. De ce - citiți mai jos.

Un multicooker poate face multe - înlocuiește un boiler, o cratiță, chiar și un cuptor, capabilitățile sale sunt mai largi decât cele ale unei friteuze cu aer;

Friteuza cu aer este un dispozitiv cu putere mare, care înlocuiește și multe dispozitive de bucătărie. Spre deosebire de o centrală dublă, nu poți pune două produse diferite de exemplu carne și pește. În timpul procesului de gătire, mirosurile sunt amestecate, iar rezultatul vă poate dezamăgi.

In ceea ce priveste confortul, atat multicooker-ul cat si friteuza cu aer merita cel mai mare punctaj. Ambele dispozitive vă permit să pregătiți mâncarea pentru familie mare, designul permite curățarea ușoară.

Multicookerul folosește electricitatea mai economic și se încălzește mai puțin din exterior, deoarece corpul său este izolat suplimentar. Într-un cuptor cu convecție, se cheltuiește multă energie pentru radiații;

Dacă gătitul pentru tine nu este doar un proces, ci o artă, vei aprecia friteuza cu aer pentru posibilitatea de a urmări gătitul. Corpul multicookerului este opac și toate procesele care au loc în interior sunt ascunse vederii.

Dacă trebuie să gătești o mulțime de feluri de mâncare pentru copii, alegerea ta este un multicooker. În ea puteți pregăti rapid și cu un efort minim supe pentru copii, terci și legume înăbușite.

Principala diferență dintre un multicooker și o friteuză cu aer este calități gustative mâncare preparată. În ambele dispozitive, totul se dovedește delicios, dar diferit ca gust. Datorită particularităților gătitului, mâncarea de la un multicooker se dovedește similară cu mâncarea tradițională înăbușită, fiartă și prăjită. Vasele de friteuză cu aer devin mai ușoare și mai suculente atunci când sunt aburite.

Carnea cu adevărat suculentă poate fi gătită doar într-o friteuză cu aer. Aceste dispozitive sunt concepute pentru a pregăti cel mai mult varietate de rețete preparate din carne fără ulei, s-ar putea să aveți nevoie de niște oale suplimentare sau folie. Astfel, pentru iubitorii de alimente variate cu o paletă bogată de arome, o friteuză cu aer este mai potrivită.

Atunci când alegeți între o friteuză cu aer și un multicooker, țineți cont de recomandările din acest articol. Dar dacă nu ai încercat încă mâncarea preparată cu aceste tipuri de dispozitive, a face o alegere este mai dificil. În acest caz, degustarea unor astfel de preparate cu unul dintre prietenii tăi sau într-un restaurant special cu bucătărie cu aburi te poate ajuta să faci o alegere.

Precauții la utilizarea friteuzei cu aer

Ca orice alt aparat electric, friteuza cu aer este un dispozitiv pericol crescut prin urmare, atunci când îl utilizați, trebuie respectate anumite precauții:

• Asigurați-vă că urmați recomandările producătorului pentru utilizarea friteuzei cu aer.
• Când îl porniți pentru prima dată, poate apărea miros urâtși o cantitate mică de fum. Acest fenomen normal– lubrifiantul din fabrică se arde. Este suficient să activați modul „auto-curățare” o dată pentru ca acest efect să dispară.
• Pentru a instala friteuza cu aer, alegeți o suprafață plană, dură, altfel poate eșua rapid.
• Vă rugăm să rețineți că, după pornirea și oprirea dispozitivului, va dura ceva timp pentru a se încălzi și a se răci.
• Când friteuza este pornită, în niciun caz nu trebuie să o atingeți cu mâinile ude sau să o puneți în apă.
• La sfârșitul utilizării, dispozitivul trebuie să fie întotdeauna deconectat de la priză.
• Nu deconectați cablul de alimentare în timp ce vreun program rulează.
• Capacul trebuie deschis depărtându-vă de dvs. și fără a vă înclina capul peste cuptorul cu convecție pentru a evita arderea.
• Utilizați numai preparate speciale permis de producător, în caz contrar dispozitivul se poate defecta sau chiar exploda. Deci, nu puteți găti în recipiente din plastic și lemn.
• În timpul gătitului, nu acoperiți friteuza cu un prosop, mănuși de cuptor sau alte obiecte - acest lucru poate provoca un incendiu.
• Nu utilizați substanțe chimice agresive pentru curățare.

Amintiți-vă că respectarea tuturor regulilor de siguranță va asigura pe termen lung funcționare fiabilă friteuza cu aer și vă va permite să evitați costurile financiare pentru repararea acesteia.

Deci, cum și ce friteuză cu aer este cel mai bine să cumpărați pentru casa dvs.? Pentru a-l alege pe cel potrivit, aveți nevoie de:

• decideți cu privire la dimensiunea, puterea, tipul de control și tipul elementului de încălzire
• decideți ce funcționalitate suplimentară aveți nevoie
• evalua criterii suplimentare opțiunile descrise în articol

Mult succes cu alegerea ta!

În sfârșit, vă voi aduce în atenție o scurtă recenzie video a friteuzei cu aer cald

Din punct de vedere al importanței în bucătărie, o friteuză cu aer este la fel de importantă ca și un blender. Știi deja să-l alegi corect? Citiți pe acest subiect.