Frumoasă masă setată. Amenajarea mesei festive de bricolaj. Aranjarea mesei acasă

A lua o masă la o masă frumos aranjată este cu siguranță mai bine și mai plăcut din punct de vedere estetic. Nu este necesar să așezați masa conform tuturor regulilor doar de sărbători, un prânz sau o cină în familie în timpul săptămânii pot fi organizate și la o masă frumos decorată. Prin urmare, astăzi nu este deloc necesar să aranjați noi feluri de mâncare festive și să aranjați o față de masă curată numai pentru oaspeți - răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi.

Apropo, în decorul modern al mesei, acordă mai multă atenție diferitelor elemente decorative, datorită cărora se creează o atmosferă confortabilă și primitoare. Iar succesiunea de aranjare a electrocasnicelor de acasă se estompează în fundal.

Să ne uităm la 8 reguli de bază pentru aranjarea corectă și frumoasă a mesei, care vor crea o atmosferă delicioasă atât la o cină de vacanță pentru adulți, cât și la Ziua Copilului naştere.

1. Pregătire

Este foarte important să începeți procesul de pregătire pentru servire, indiferent cât de banal ar suna. În primul rând, fă un meniu, asigură-te că îl ai în bucătărie cantitatea necesară vase și tacâmuri.

De exemplu, dacă veți avea pe masă mâncăruri care se mănâncă cu mâinile, atunci pregătiți dinainte o mulțime de șervețele și boluri cu apă pentru spălarea mâinilor. Toate vasele trebuie să fie curate de cristal, iar fața de masă trebuie călcată.

2. Selectarea vaselor de gătit adecvate

Chiar daca ai un buget modest, iti poti decora masa intr-un mod impresionant si original. De exemplu, farfuriile și paharele ieftine în culori strălucitoare vor însufleți atmosfera și vor crea o dispoziție festivă. O astfel de alternativă neobișnuită la vasele de porțelan va arăta și mai bine.

Chiar dacă aranjați farfuriile culori diferite, nu e nimic în neregulă cu asta. Astăzi, designerii de servicii preferă culori strălucitoare, care sunt combinate între ele. Află din gospodăria ta din ce fel de mâncare de culoare ar dori să mănânce, astfel încât să trezească doar emoții pozitive.

Mâncăruri albe clasice - varianta idealaîn cazul în care nu vă puteți decide asupra alegerii culorilor. Această culoare este mereu în tendințe! Concentrează-te doar pe design frumos masă diverse elemente decor. Dar amintiți-vă că acestea trebuie să fie combinate armonios cu fața de masă, creând o singură compoziție.

3. Mentinerea unui stil unit

Să evidențiem acest punct ca un punct separat, deoarece imaginea generală coerentă este foarte importantă în servire. Este ideal atunci când toate felurile de mâncare și tacâmurile sunt în același stil și cantitate și se potrivesc între ele. Acest lucru se aplică șervețelelor și altor articole de servire.

Cu toate acestea, în unele cazuri se face o excepție atunci când, de exemplu, copiii împart mâncarea cu adulții. Apoi furculițele sunt înlocuite cu linguri. În general, este important să se țină cont de preferințele oaspeților în acest caz.

4. Originalitate

Un alt factor important în aranjarea mesei este originalitatea și absența stereotipurilor. Deoarece este masa ta, nu ezitați să vă lăsați imaginația să zboare. Încercați să experimentați culori diferite sau facturi. Plăcile colorate așezate pe cele albe vor arăta destul de originale.

O față de masă în carouri va crea o atmosferă confortabilă, această culoare este deosebit de armonioasă pentru o masă de dimineață. Pune o față de masă întunecată cu veselă de culoare deschisă. Acest tip de servire va fi mai plăcut. Opțiunea ideală clasică este o față de masă ușoară.

5. Joacă-te cu formele și materialele

Continuați să vă imaginați și să experimentați! În loc de suporturi, puneți paie de răchită sau coșuri de bambus, rogojini sau plăci de tăiat din lemn. Apropo, verdeturile, painea si legumele pot fi servite direct pe ele. Salatele de legume arată frumos în vasele de sticlă. Alegeți feluri de mâncare de diferite forme și dimensiuni, dar în același stil.

Pare foarte neobișnuit ustensile de lemn. Încercați să înlocuiți tacâmurile obișnuite cu farfurii și pahare din lemn. Acest decor va crea o atmosferă retro care va însufleți o masă în familie.

6. Șervețele și decor

Pentru servire perfectă, este necesar un decor frumos și creativ. În special, nu ar trebui să uitați de un atribut atât de important precum șervețelele - ar trebui să le acordați atenție atenție deosebită. Mai mult, sortimentul imens de astăzi este pur și simplu uimitor.

În magazine puteți găsi o mare varietate de șervețele la prețuri mici. Dă preferință materiale naturale- bumbac si in. Orice culoare va face bine. De asemenea, puteți decora masa cu șervețele.

Un alt atribut decorativ important care va decora masa sunt florile. Puteți pune compoziții de casă din flori proaspete, și plante artificiale. Ele oferă servirii o notă de solemnitate sau romantism. Principalul lucru este să nu așezi flori cu mirosuri puternice pe masă.

7. Condimente

La așezarea mesei este importantă prezența condimentelor pe masă. În orice caz, fiecare are gusturi diferite, așa că nu vor rămâne nerevendicate. Set standard- sare și piper - trebuie să fie mereu pe masă. Mori cu diverse ierburi și condimente, precum și ulei de măsline si otet balsamic.

8. Amplasarea corectă a dispozitivelor

Aranjarea corectă a tacâmurilor joacă un rol important în aranjarea mesei. Sunt așezate pe părțile laterale în funcție de numărul de schimbări de feluri de mâncare. Cuțitele și lingurile sunt așezate în dreapta farfuriilor, iar furculițele sunt puse în stânga. Puteți adăuga și o linguriță.
Pentru mesele de zi cu zi, un cuțit, furculiță și câteva linguri sunt suficiente.

În spatele farfurii se pun pahare, pahare sau pahare de vin, în funcție de băutura servită: apă, vin, șampanie, suc sau băuturi spirtoase.

Design de baie și toaletă în Hrușciov

Cum să desenezi cu creionul și acuarela. Tehnica simplă pentru incepatori

O masă frumos aranjată creează un sentiment de sărbătoare și confort. Cum să înveți ușor și simplu secretele servirii? Este suficient să înțelegem principiile de bază pe care se bazează toată eticheta de masă. Drept urmare, puteți sărbători orice sărbătoare cu o inimă ușoară, fără agitație inutilă.

Față de masă - se poate face fără ea?

Fața de masă îndeplinește mai multe funcții în același timp:

• decorează masa;
• ajută la ascunderea defectelor minore de pe blat pe care nu doriți să le arătați oaspeților;
• ajută la integrarea mesei în stilul general al sărbătorii;
• servește drept protecție pentru blaturile scumpe, prevenind zgârieturile și așchiile accidentale.

Dacă starea blatului de masă este satisfăcătoare, iar materialul său nu se teme de contactul accidental cu sosurile și vinurile, puteți face fără o față de masă. Poate fi înlocuit cu un alergător - o pistă textilă.

Dacă camera este decorată într-un stil minimalist, atunci o masă cu canale așezate peste masă va arăta armonioasă și în același timp festivă.

Alertele pot fi amplasate de-a lungul mesei din centru, în zona în care se află preparatele principale și decorul. În acest caz, piesa poate fi folosită solo sau în duet cu o față de masă potrivită.

Este permisă utilizarea simultană a fețelor de masă forme diferite. În același timp, pânza de jos ar trebui să urmeze forma blatului și să formeze o surplosă de 20-30 cm pentru servirea obișnuită, iar în ocazii speciale ar trebui să acopere complet picioarele mesei.

Farfurii – este necesar să folosiți o tavă?

Pentru a înțelege ce să puneți unde, imaginați-vă spațiul ocupat de aparatele oaspeților ca un dreptunghi. Acoperiți-l cu un șervețel epigastric.

În funcție de tipul de feluri de mâncare, sunt selectate farfurii corespunzătoare. Pentru pâine, plăcinte și gustări se folosesc modele plate cu diametru mic. Sunt situate în colțul din stânga sus al șervețelului epigastric. Pentru micul dejun sau prânz, acest loc este ocupat de o pereche de ceai.

Este convenabil să mănânci alimente fierbinți din vase plate și largi. În unele cazuri, preparatele sunt servite în oale mici porționate în care au fost gătite.

Supele cremă și bulionul sunt convenabile de consumat din boluri adânci și spațioase. Și pentru borș sau kharcho este mai bine să serviți o farfurie largă, dar în același timp adâncă.

Pentru a preveni ca fundul fierbinte să strice masa sau fața de masă, varianta festivă folosește adesea farfurii de bază (farfurioare de servire), așezate la o distanță de 3 cm de marginea mesei direct în fața oaspetelui. Acestea servesc pentru decor și ca stand fierbinte. In plus, ajuta la protejarea fata de masa de petele accidentale.

Uneori se folosește un șervețel gros în locul unei plăci epigastrice. dimensiune mare sau un covoraș îngrijit care îndeplinește aceeași funcție.

Tacâmuri – este adevărat că poate fi simplu?

Combinația aparent complexă de linguri, furculițe și cuțite se pretează la o clasificare ușoară.

• Furculițele sunt plasate în stânga plăcii cu dinții în sus. De la stânga la dreapta, oaspeții vor scoate succesiv ustensile destinate aperitivelor, peștelui și carnei. Dacă vreun fel de mâncare din această listă nu este în meniu, atunci nu trebuie să puneți dispozitivul pentru el.
• Lingurile și cuțitele sunt așezate în dreapta farfuriei. Din nou, urmând aceeași logică. În direcția de la margine la farfurie sunt: ​​un cuțit pentru aperitive, o lingură pentru primele feluri, un cuțit de pește și un cuțit de carne. Dacă orice fel de fel de mâncare este eliminat din meniu, aparatul nu este lăsat jos.
• La desert, tacâmurile se pun în spatele farfurii, cu mânerul furculiței îndreptat spre stânga și mânerul lingurii spre dreapta.
• În colțul din dreapta al șervețelului, așezați pahare pentru apă și vin, pahare și pahare de shot. Ele se aliniază „în înălțime” de la sus (stânga) la jos (dreapta).

Șervețele

Dacă așezați o masă festivă folosind o tavă, atunci așezați un șervețel textil între acesta și vasele pentru primul și al doilea fel. Acesta va proteja placa de jos de zgârieturi și placa de sus de alunecare.

Nu este interzis sa asezati servetele deasupra farfuriilor cu aperitive sau sa le asezati pe partea stanga a fetei de masa.

În unele cazuri, este destul de acceptabil să așezi tacâmurile pe un șervețel.

Poti folosi modele din hartie sau textile in functie de situatie.

Inelele, clemele și suporturile pentru lenjerie de masă ajută la creare frumoasa compozitieși subliniază solemnitatea evenimentului.

Dacă decideți să nu folosiți o față de masă și un alergător, șervețelele textile vă vor ajuta să desemnați un loc pentru fiecare oaspete și să servească drept protecție pentru blatul mesei. În același timp, vei evita pompozitatea inutilă și problemele cu spălarea și călcat lenjeriile. Este mult mai ușor să te descurci cu șervețele după sărbătoare.

Servirea preparatelor

Valabil și aici bunul simț. Fiecare fel de mâncare este servit în așa fel încât toată lumea să îl poată obține și să îl încerce. Pătrat și mese rotunde aranjate în așa fel încât toate preparatele calde și gustările să fie amplasate în centru.

• dreptunghiulară și blaturi ovaleîn funcție de lungimea lor, uneori trebuie să fie împărțite în secțiuni separate, în funcție de numărul de persoane.
• Primul fel se servește fie în farfurii, fie într-un pahar. În acest caz, oaspeții înșiși pot lua cantitatea dorită de mâncare sau gazda o distribuie. În acest din urmă caz, papucul este situat în dreapta acesteia.
• Este indicat să distribuiți coșurile de pâine astfel încât să fie mai aproape de capetele blatului. Cu toate acestea, atunci când intenționați să așezați oaspeții la o masă lungă, trebuie să plasați mai multe coșuri de pâine feliată în centrul mesei.
• Agitatoarele de sare și piper sunt de obicei incluse în setul de vesela individual al unui oaspete. Sosurile și Maslenița sunt calculate în funcție de numărul de persoane.
• Fără băuturi alcoolice servit în ulcioare. Vinul alb și roșu sunt deschise în avans. Băuturile tari sunt turnate în decantoare. Șampania este răcită și deschisă de gazda sărbătorii imediat înainte de a fi turnată în pahare.

Decor

Lumânările pot fi folosite ca decor, baloane, flori proaspete, conuri de pin, crengi de molid sau pin, dovleci mici, compozitii sculptate din legume si fructe.

În același timp, elementele decorative trebuie poziționate astfel încât să nu interfereze. Imaginează-ți cum va arăta masa în timpul întregii sărbători. Dacă există ramură decorativă capabil să doboare o barcă de sos sau să zgârie masa, este mai bine să nu o folosiți.

Există o mulțime de sărbători tematice elemente decorative. De exemplu, de Paște în cultura ortodoxă, coloranții sunt serviți în mod tradițional în standuri speciale. În cultura occidentală, imaginile iepurilor sunt potrivite. Tema de Anul Nou implică utilizarea plantelor veșnic verzi, a conurilor de pin și a jucăriilor de Anul Nou.

Separat, trebuie să menționăm plăcuțele de identificare. Suporturile pentru ele pot fi achiziționate de la magazin sau le puteți face singur. În stil rustic, acestea ar putea fi crengi sau dopuri de vin. Pentru o petrecere pentru copii, este indicat să folosiți jucării în miniatură.

După cum puteți vedea, așezarea mesei acasă nu este deloc un set rigid de reguli de neînțeles, care sunt de înțeles doar aristocraților. Acesta este un principiu complet de înțeles al unei sărbători confortabile și frumoase, în care fiecare oaspete se simte confortabil.

24 iulie 2017 Werri

Respectarea etichetei de așezare a mesei indică în primul rând atitudine bună proprietarul casei către oaspeți. Cu toate acestea, recent puteți găsi o masă stabilită corespunzător doar la diferite tipuri de evenimente oficiale, banchete sau bufete. Trebuie să mulțumiți celor dragi zile obișnuite, creând o atmosferă de sărbătoare cu decorațiuni colorate. În acest articol vom vorbi despre regulile de bază ale așezării mesei, diverse direcții și modalități interesante de decorare.

Eticheta la masă sau cum să puneți masa corect

Dacă ești invitat pentru prima dată la o cină, numărul de tacâmuri și ordinea acestora pot fi confuze. O cină festivă bine organizată este servire adecvată tacâmuri pe masă, respect eticheta la masăși decorațiuni adecvate evenimentului. Pentru a învăța cum să folosești corect tacâmurile, trebuie să înțelegi câteva puncte.

Regula nr 1: furculițele, lingurile, cuțitele se pun în ordinea în care sunt servite preparatele (aperitive, supă, carne sau pește, fructe, desert). Fiecare element de pe masă își joacă rolul său.

Regulile generale pentru aranjarea mesei includ urmatoarele diagrame aranjament vesela:

• în fața oaspetelui se pune o farfurie cu gustări;
• în stânga este o farfurie de tort sau un șervețel de hârtie cu tacâmuri suplimentare;
• în dreapta sunt cuțite și linguri, iar în stânga furculițe;
• În fața farfuriei principale se așează pahare și pahare de vin, precum și tacâmurile pentru desert;
• Pe farfuria cu aperitiv este un șervețel.

Regula nr. 2: articolele de servire ar trebui să fie folosite în scopul propus. Ustensilele situate în partea dreaptă sunt luate și ținute în timp ce mănâncă mâna dreaptă, iar cei din stânga - cu mâna stângă.

Întrebarea cum să folosiți un cuțit merită o atenție specială. Este necesar ca capătul mânerului să se sprijine în palma mâinii drepte, degetul mare și mijlociu să strângă baza cuțitului din lateral, iar degetul arătător să se afle pe suprafața mânerului. Acest lucru vă va face mai convenabil să tăiați bucata de carne sau pește dorită și nu va trebui să roșiți în fața străinilor.

Regula nr. 3: decorarea mesei presupune folosirea a tot felul de elemente decorative: o față de masă albă călcată, șervețele din dantelă, rulouri colorate și flori parfumate.

Pentru a înțelege mai bine principiul etichetei la masă, vă recomandăm să vă familiarizați cu materialul video prezentat mai jos. Vei învăța o mulțime de lucruri utile și vei uita de problemă pentru totdeauna abuz tacâmuri.

În videoclip: regulile de servire și de difuzare.

Schemă și succesiune

Nu există o singură opțiune corectă pentru a pune masa, deoarece fiecare țară are tradiții diferite în ceea ce privește această problemă. Depinde mult și de meniu, de numărul de feluri de mâncare și de concentrarea acestora. Nu uitați că, în funcție de momentul zilei, designul bucătăriei sau al sufrageriei poate varia foarte mult.

Se obișnuiește să se așeze masa în funcție de următoarea comandă: fata de masa, vase si tacamuri, pahare de vin, pahare, pahare, servetele, decor.

Să începem cu fața de masă - ar trebui să fie perfect călcată și să se potrivească cu natura evenimentului. Așadar, pentru o cină se potrivesc modelele în nuanțe neutre, iar pentru o duminică de mâine în familie, nimic mai bun decât o față de masă strălucitoare și șervețele cu design neobișnuit. Lungime medie a acestui produs este de 25 cm Această cifră este departe de a fi accidentală - o coborâre excesiv de mare a feței de masă va arăta neglijent, iar una mică va arăta incomodă.

Țesătura netezită ar trebui să acopere întreaga suprafață, iar colțurile să cadă pe picioarele mesei, acoperindu-le uniform.

Alegeți o față de masă care are dimensiunea potrivită

Urmează aranjarea vaselor și a tacâmurilor. Într-un număr ţările europene, și și în Rusia, se obișnuiește să se expună mai întâi porțelan și farfurii din sticlă, farfurioare, pahare de vin și pahare. Atunci când așezați masa, este important să aveți în vedere că toate articolele se vor schimba în funcție de modul în care sunt servite preparatele. De aceea, este mai bine să așezați vasele și tacâmurile la o distanță de 1 cm unele de altele, începând de la marginea mesei.

Alegerea și așezarea fețelor de masă și a rulotelor

Fiecare gospodină ține una elegantă în dulap. fata de masa alba. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă limitați la un singur model acum în magazine există gamă largă produse din cele mai multe dimensiuni diferite, culori si stil. Pentru mese dreptunghiulare sunt potrivite fețe de masă cu 50 cm mai lungi decât blatul, iar pentru cele rotunde sau ovale - cu 100 cm mai late decât diametrul mesei.

Designerii insistă ca culoarea feței de masă să fie combinată cu nuanța perdelelor și a salopetei design de stil sediul. Principalul lucru este să călcați bine țesătura, iar alegerea culorilor depinde numai de preferințele locuitorilor casei. Puteți alege un pat tradițional bej sau alb, sau alegeți o opțiune mai personalizată.

Un alt mod nou de a decora o masă este să folosești șervețele de masă simple și șervețele de loc. Puteți vedea exemple de astfel de decorațiuni în fotografia de mai jos.

Amplasarea plăcilor

În primul rând, farfurii adânci, din lemn sau cu salată sunt așezate pe șervețele sau urme speciale. Nu departe de ele se află ustensile de ceai și feluri de mâncare pentru deserturi. Distanța de la marginea mesei până la vase ar trebui să fie de aproximativ 1,5-2 cm. De asemenea, este recomandat să puneți un șervețel de hârtie sub farfuria pentru aperitiv, astfel încât să nu alunece pe fața de masă.

Următorul în ordine este aspectul tacâmurilor. Conform regulilor de etichetă, acestea sunt așezate în funcție de numărul de feluri și așezate cu partea din spate îndreptată spre masă.În dreapta sunt lingurile și cuțitele, în stânga furculițele. În cele mai multe cazuri, există câte un set de tacâmuri pentru fiecare persoană.

Dacă vrei să-ți uimești oaspeții, mai poți așeza masa cu pahare strălucitoare, pahare, furculițe speciale, linguri de ceai și desert.

Pahare de servire, pahare, pahare de vin

Farfuriile sunt urmate de pahare - sunt dispuse de la cel mai mare la cel mai mic. Alegerea articolelor depinde de preferințele oaspeților cu privire la anumite băuturi. Acestea pot fi pahare pentru apă, pahare pentru vin alb sau roșu, pahare pentru suc, precum și pahare pentru băuturi tari.

Ochelarii sunt situati în dreapta, ochelarii în stânga, formându-se linie dreaptă. Este permisă aranjarea vaselor și a tacâmurilor pe două rânduri dacă există un număr mare de participanți la eveniment.

Înainte de a servi pahare pe masă, asigurați-vă că vasele sunt curate. Toate articolele trebuie spălate bine, șterse cu un prosop și asigurate că nu există așchii sau alte defecte.

Selectarea și servirea șervețelelor

Setarea clasică a mesei implică utilizarea de șervețele simple în nuanțe neutre. Ca și în cazul aranjamentului tacâmurilor, nu există reguli clare pentru plasarea șervețelelor. Pot fi pliate frumos lângă o farfurie cu gustări (destinate pâinii, tartelelor și salatelor) sau așezate într-un pahar cu apă, decorate inele decorativeși panglici.

Dacă așezați masa pentru cină, așezați pur și simplu șervețele pe marginea fiecărei farfurii, așa cum se arată mai jos.

În videoclip: cum să puneți masa corect.

Decor mese (finisare)

O opțiune excelentă de decor de masă este o față de masă realizată din material sintetic. Această soluție este potrivită atât pentru adunările acasă, cât și pentru o cină festivă, principalul lucru este să alegeți culoarea potrivită. Este ușor de îngrijit pentru o astfel de față de masă - nu se șifonează, nu se uzează și își păstrează aspectul original pentru o lungă perioadă de timp. În plus, se folosesc șervețele din material textil, farfurii și șervețele din dantelă.

Pentru a face interiorul sufrageriei dvs. elegant, confortabil și de neuitat, puneți pe masă un buchet de flori proaspete, un bol cu ​​fructe, un zahăr antic și pahare de cristal.

Tacâmuri în stil modern Ele se disting printr-o varietate de forme, nuanțe și caracteristicile lor funcționale unice.

Tipuri de servire

Decorarea mesei poate varia în funcție de momentul zilei și de natura cinei festive. În acest caz, se disting servirea banchet, bufet, ceai și cafea. Cu toate acestea, există anumite diferențe. Micul dejun include cantitate minima

feluri de mâncare pentru servirea mesei, iar în timpul cinei există întotdeauna o cantitate mare de feluri de mâncare și tacâmuri pe masă.

Pentru micul dejun (+ micul dejun de duminică) Acesta este cel mai simplu tip de setare a mesei. Mai întâi se pun farfuriile cu gustări, apoi ceștile, paharele și farfuriile mici.

Deasupra acestuia din urmă se pune o linguriță. Dacă familia ta folosește cupe de ouă sau boluri cu unt, nu uita de o linguriță. Un bol adânc (pentru terci sau cereale) este așezat pe o farfurie cu gustări.

Micul dejun de duminică nu poate fi imaginat fără ceai, motiv pentru care în centru există o cafetieră sau un ceainic. Puteți decora masa cu flori, șervețele neobișnuite și diverse elemente decorative. Micul dejun de duminică în familie devine o tradiție bună în multe case, îi apropie pe cei dragi unul de celălalt. Punctul cheie în aşezarea mesei pentru micul dejun este creaţia buna dispozitie

și comoditate în timp ce mănânci.

mese Există mai multe tipuri de setări de masă pentru cină. Totul depinde de numărul de feluri de mâncare și de natura lor.

Acoperiți masa cu o față de masă albă, puneți o farfurie plată și una adâncă (pentru supă sau salată). Dacă în meniu există mâncăruri care nu pot fi consumate din mâncăruri comune, adăugați o farfurie cu gustări. Aranjați tacâmurile conform etichetei adecvate. Șervețelele frumos pliate sunt perfecte pentru decorarea mesei.

O caracteristică distinctivă a mesei pentru cină este instalarea unui agitator de sare și a altor articole pentru condimente și condimente.

Seara plina Servirea preliminară în conformitate cu toate canoanele este cheia succesului oricărei petreceri, deoarece toată lumea ar trebui să fie confortabilă și confortabilă. Decorul de masă creează atmosfera deosebita, care este propice pentru conversații sincere, amintiri minunate și planuri de viitor.

Pentru ca vacanța să fie o reușită, este necesar să observați urmând reguli eticheta la masa:

• O față de masă perfect curată, călcată. Este indicat ca produsul să fie fabricat din țesătură groasă(acest lucru va împiedica zgomotul vaselor atunci când scapă și va proteja suprafața de lichidul vărsat).
• Pentru a decora o masă festivă, nu este acceptabil să folosiți diferite schema de culori vase și tacâmuri. Dați preferință opțiunilor monocromatice dintr-un set. Toate elementele decorative (vaze, coarse, inele pentru șervețele) ar trebui să fie strălucitor de curate, la fel este valabil și pentru vase.
• Este interzisă servirea sticlelor de şampanie sau vin cu dopuri. Toate băuturile alcoolice sunt servite sticle deschise, după care se toarnă în pahare. Un șervețel de pânză este plasat lângă pahare.

Sala de banchet

Setarea mesei de banchet nu este mult diferită de o masă completă de seară, dar există câteva caracteristici ale acestui tip de decor. Așadar, farfuriile de mică adâncime sunt așezate la o distanță de 1 cm una de alta, începând din centru, mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. Ar trebui să fie clar unul vizavi de celălalt. Pe aceste farfurii sunt așezate farfurii pentru gustări și plăcinte. Următorul pas este să așezi tacâmurile la o distanță de 0,5 cm de farfuria mică.

O trăsătură distinctivă a banchetului este decorarea mesei cu carduri speciale personalizate, care indică informațiile personale ale participantului la eveniment. Sunt situate în stânga paharelor de vin.

Cameră de tip bufet

Setarea mesei de tip bufet devine din ce în ce mai populară; este folosită la petreceri private, evenimente oficiale și în timpul comunicării informale între partenerii de afaceri. Există două opțiuni: servire pe o singură față și cu două părți. Fiecare are a lui caracteristici distinctive. În primul caz, masa este decorată doar pe o parte și este plasată lângă perete. Al doilea este de obicei folosit la evenimente corporate, nunți și aniversari.

Servirea se face pe ambele părți în conformitate cu o schemă specială. Principalul lucru este că puteți lua vasul fără efort deosebit(deci masa ocupă toată partea centrală a încăperii).

Când serviți un bufet, este deosebit de important să mențineți intervale egale între tacâmuri și alte articole.

Încep să aranjeze masa prin aranjarea vaselor din sticlă și cristal, după care în centrul mesei sunt așezate vaze cu flori și sticle de băuturi alcoolice.

Etichetele de pe sticle ar trebui să fie orientate în aceeași direcție. În anumite situații (când sunt mulți oaspeți), o masă separată este alocată pentru băuturi și gustări.

Cafenea Natura și prevederile de bază ale etichetei cafelei depind direct de băuturile alese. Poate fi cafea turcească, cafea clasică, espresso italian. Băuturile mai tari preparate pe aragaz sunt servite în căni de porțelan dintr-un set. Ajută la crearea perfectului băutură de cafea

Poate că un aparat de cafea gheizer este un secret străvechi al popoarelor din Orient.

Când turnați cafeaua, asigurați-vă că ceștile sunt pline doar pe două treimi (acest lucru permite oaspeților să adauge puțin lapte sau smântână). Setarea măsuței de cafea include trei elemente - o farfurie, o ceașcă și o linguriță.

Printre articolele suplimentare se numără o farfurie de desert care poate ține prăjituri și tacâmuri pentru fructe sau dulciuri. Aranjarea felurilor de mâncare ar trebui să înceapă cu deserturi. Când toți oaspeții au sosit, puteți începe să pregătiți băuturi.

Ceainărie Dacă fiecare oaspete este repartizat loc anume la masă, atunci baza de servire este principiul când o ceașcă și farfurie cu lista necesara tacâmuri și o farfurie mică pentru deserturi.

Felul principal este situat în centrul mesei. Acesta poate fi un castron cu produse de patiserie, un tort, o plăcintă cu mere, un castron cu fructe. O atenție deosebită este acordată decorului; toate elementele trebuie să fie uniform distanțate în jurul perimetrului mesei.

Se obișnuiește să lași pe margine ceainicul și ibricul cu apă clocotită. În cazul unui samovar, acesta este plasat clar în centru.

Când invitați prietenii la ceai, asigurați-vă că aveți suficiente seturi de ceai (este mai bine dacă sunt cu 1-2 oaspeți mai mulți decât cei așteptați). În concluzie, merită adăugat că așezarea mesei este în primul rând design individual spațiul înconjurător. Nu te limita la un singur aranjament de obiecte, arată-ți imaginația și decorează masa cu un decor incredibil și flori proaspete. Creativitate informală și conformitate

regulile clasice

A pune masa înseamnă plasarea corectă vase, tacâmuri și decor. Designul său depinde direct de destinația țintă, poate fi un festin obișnuit, un eveniment de gală sau un prânz de afaceri. Dar unele reguli trebuie respectate pentru orice eveniment.

Desigur, pentru a aranja o adevărată sărbătoare, o mare cameră confortabilă, unde puteți găzdui toți oaspeții invitați și ar trebui să aveți grijă, de asemenea, de feluri de mâncare frumoase, fețe de masă, tacâmuri și o varietate de feluri de mâncare de sărbători. Lângă fiecare farfurie se află cuțite, furculițe, linguri, pahare și pahare. De regulă, toate dispozitivele sunt de obicei împărțite în individuale și auxiliare. Acestea din urmă sunt folosite pentru a lua alimente din mâncăruri obișnuite, acestea includ linguri, furculițe, clești, linguri și multe altele. Folosind furculițe și linguri auxiliare, își pun mâncarea în farfurie din preparatele obișnuite, cu lingura în mâna dreaptă și cu furculița în stânga. Sosurile si supele fierbinti se servesc in oale cu foarte mare grija, pentru a nu picura pe fata de masa. Dacă se întâmplă acest lucru, puteți șterge zona pătată cu un șervețel fără a atrage atenția tuturor.

Designul tradițional presupune o anumită ordine în care felurile de mâncare sunt așezate pe masă. Mai întâi se pun obiecte din porțelan sau din faianță, se pun tacâmuri, iar apoi pahare, pahare de shot, sticlărie și cristal.

O fotografie a așezării mesei este prezentată mai jos:

Șervețelele din țesătură și hârtie sunt de o importanță considerabilă la decorare. Cele din material textil se pot completa armonios design general, arata sofisticat si elegant. Conform etichetei, oaspeții îi pun în poală pentru a nu-și păta hainele. Utilizați șervețele de hârtie pentru a vă șterge buzele și mâinile în timpul sau după masă.

Aranjarea mesei pentru o zi de naștere și o mulțime de fotografii

Ziua numelui este una dintre cele mai preferate sărbători atât pentru adulți, cât și pentru copii, așa că decorul mesei pentru o zi de naștere ar trebui să fie elegant, original și chiar luminos.

Un rol mare în decor este acordat fetei de masă. Poate fi alb ca zăpada sau, dimpotrivă, colorat. Și modelele de dantelă de pe el vor da mesei un aspect solemn. Pentru a preveni apariția petelor, deasupra feței de masă se pune o pânză uleioasă.

Amenajarea mesei pentru o zi de naștere nu ar fi completă fără vesela precum coșuri de răchită cu fructe, vaze de cristal pentru dulciuri și salate, farfurii de porțelan și pahare elegante.

Este foarte important să te gândești în avans la numărul de invitați, astfel încât să existe suficient echipament pentru toți cei prezenți pentru a evita situațiile incomode.

O vază cu flori este plasată lângă băiatul de naștere, dar în așa fel încât să nu interfereze sau să blocheze vederea. Coșurile cu fructe sunt așezate pe ambele părți ale mesei, de preferință la fel.

După aceasta, mai multe standuri cu pâine și sandvișuri sunt așezate la aceeași distanță unul de celălalt și băuturi. Cât despre farfurii, există regula general acceptata- asezati-le la jumatate de metru unul de altul si sa fie la un centimetru de marginea mesei. Folosirea ceștilor și farfuriilor nepotrivite pentru o ocazie specială este considerată o formă proastă, așa că cel mai bine este să luați feluri de mâncare din serviciu, pentru că nu sunt doar frumoase, ci și aceleași.

Se aranjează astfel: în primul rând se pun farfurii de mică adâncime pentru felul al doilea, pe ele se pun altele mai mari pentru primele feluri, iar deasupra sunt cele mai mici, care se folosesc la aperitive.

Aranjamentul tacâmurilor are propriile sale particularități: o furculiță este plasată în stânga, o lingură în dreapta și cuțit de masă, iar lingura și furculița trebuie să se afle cu partea concavă în sus. Șervețelele de hârtie sunt așezate pe partea stângă. Paharele, paharele și paharele sunt aranjate în ordine descrescătoare de la stânga la dreapta, începând cu cel mai mare recipient.

Se obisnuieste sa incepeti vacanta cu preparate reci: salate, aperitive, sandviciuri, apoi se servesc preparate calde si desert. Hot constă de obicei din primul și al doilea. Gazda trebuie să verifice prezența unei linguri în fiecare bol de salată, astfel încât să fie convenabil pentru oaspeți să o servească.

Pentru copii, masa festivă este servită în același mod ca și pentru adulți, dar acum mulți părinți preferă să o folosească vase de plastic, pentru a preveni eventualele vătămări și defectarea serviciilor costisitoare. În plus, astăzi paharele și farfuriile din plastic încântă cu aspectul lor luminos și original, care vă permite să faceți masa copiilor eleganta si colorata.

După cum știți, copiii au o mare poftă de dulce, așa că ar trebui să acordați o atenție deosebită dulciurilor: prăjituri, prăjituri, bomboane, înghețată, care ar trebui servite în vaze frumoase și alte deserturi. Fructele pot fi tăiate și distribuite neobișnuit.

Sucurile, compoturile, băuturile din fructe, ceaiul sau cafeaua sunt băuturi potrivite pentru copii. Și, desigur, principalul atribut al sărbătorii va fi un tort frumos de ziua de naștere.

Setarea mesei festive DIY

Fiecare gospodină, pregătindu-se pentru orice eveniment special, încearcă să decoreze masa festivă cât mai bine posibil. Dar înainte de a-l acoperi, ar trebui să vă gândiți la ce stil va fi decorat.

In primul rand, alegerea depinde de designul si culorile vaselor si fetei de masa, iar alegerea unei fete de masa care sa se potriveasca cu vasele este mult mai usoara decat alegerea vaselor care sa se potriveasca fetei de masa. Dacă aveți un set de cristale delicate și rafinate în arsenalul de acasă, o față de masă albă ca zăpada și o țesătură amidonată, șervețele perfect albe vor merge perfect cu el. Buchetele de flori în vaze de cristal vor fi un decor minunat. Este mult mai ușor să alegi o pânză pentru vase de porțelan, deoarece orice combinații și accesorii vor arăta bine pe ea.

Setarea mesei festive va deveni mai elegantă dacă îi adăugați o răsucire suplimentară sub formă de șervețele colorate sau simple împăturite în diverse forme. Cel mai important, fața de masă, vasele și șervețelele ar trebui să fie combinate între ele.

Foarte practica este o fata de masa simpla, pe care poti aseza vase de orice culoare. Pentru a-i da un aspect mai formal, este decorat cu o panglică de mătase. Dacă pe masă există un serviciu elegant de cafea, o față de masă și șervețele cu dantelă vor fi un plus excelent pentru acesta.

Șervețelele de hârtie împăturite într-un mod special vor ajuta la completarea aspectului. Datorită mare varietate dintre aceste produse, pot fi selectate cu ușurință pentru orice eveniment, fie că este vorba despre o nuntă, Anul Nou, Ziua Îndrăgostiților și alte sărbători. Suporturile speciale, care sunt acum incluse în setul de servicii, vă vor ajuta să asigurați șervețelele.

Lumânările și sfeșnicele de pe masa festivă creează o atmosferă specială, unică în cameră și decorează evenimentul. Aceste atribute vor fi potrivite la orice sărbătoare, principalul lucru este să nu înlocuiți iluminatul cu ele, deoarece masa festivă ar trebui să fie bine iluminată. Culoarea lumânărilor trebuie aleasă în aceeași schemă de culori ca și șervețelele sau fețele de masă, vasele sau paharele.

Masa de Anul Nou si de Craciun va transmite intreaga atmosfera de sarbatoare daca o decorezi cu lumanari albe sau rosii in sfesnice cu crengi de brad. Le poți aranja într-un aranjament floral sau între buchete, sau le poți înșuruba pe suporturi de flori, astfel încât lumânările să se ridice deasupra buchetelor. Puteți vedea fotografia cu cum arată această masă aici.

Setarea mesei pentru sărbători poate fi completată cu tot felul de lucruri și obiecte, de exemplu, panglici de mătase, care se potrivesc cu tonul preparatelor. Sunt folosite pentru a face modele sau pentru a trece de la buchete la tacâmuri, creând astfel linii și inele netede.

Diverse figurine de argint nu sunt, de asemenea, neobișnuite pe o masă festivă modernă. Și în sfârșit, florile servesc element obligatoriu servire. Buchetele decorate și aranjate corespunzător ajută la creșterea dispoziției, creează confort în camera în care are loc vacanța și, de asemenea, adaugă o notă de farmec și farmec decorului mesei.

Setarea mesei de acasă

De regulă, așezarea mesei de acasă are loc în weekend, când familia are ocazia să se adune pentru masa de luat masa in plina forta. Pregătește-te pentru un astfel de caz mâncăruri delicioase, îndrăgite de membrii familiei, se țin conversații pe îndelete, timpul în timpul unei astfel de cine trece foarte plăcut și sincer.

O masă bine aranjată, frumos decorată îi învață pe copii să folosească corect tacâmurile și îi promovează pofta buna, aduce plăcere gospodăriei din spatele lui.

Aranjarea mesei pentru micul dejun

Aranjarea estetică a mesei pentru micul dejun ridică starea de spirit pentru întreaga zi, dar are și propriile caracteristici. Mai întâi, se pun farfurii pentru aperitive, iar apoi cești sau pahare pe farfurioare. Mânerul ceștii și lingura de pe farfurie ar trebui să fie în dreapta pentru a le face ușor de utilizat. Ouăle, fierte „fierte moale” sau „într-o pungă”, sunt servite într-un suport special pe un picior lung, care este așezat pe o farfurie cu gustări împreună cu o lingură de ou (pentru aceasta este mai bine să folosiți un dispozitiv de plastic, întrucât o lingură de metal va deveni miros urât). Terciul se toarnă într-o farfurie adâncă, care este pusă și pe snack bar. Băuturi calde: ceaiul, cafeaua, cacao sunt turnate în căni dintr-un ceainic sau o cafea, care sunt așezate în mijlocul mesei sau în lateral, astfel încât să fie comod de scos. Produsele de patiserie și sandvișurile sunt așezate pe un platou larg, unt, o farfurie cu miere, dulceață sau gem, iar pe masă sunt de asemenea așezate un vas de zahăr și un agitator de sare.

Un set mic de mai multe șervețele și izolație pentru un ceainic (oala de cafea) va decora masa și va crea confort. Acest set trebuie realizat in acelasi stil din acelasi material. O opțiune clasică este un set de produse în carouri care se potrivesc cu orice interior bucatarie. Este foarte practic si ieftin sa folosesti servetele de hartie, care se pun sub aparat sau pe o farfurie cu paine. Este util să implicați copiii mai mari în așezarea mesei acasă și treptat vor învăța această sarcină interesantă, simplă.

Aranjarea mesei pentru cină

Așezarea mesei pentru cină necesită respectarea mai multor reguli. De obicei, se obișnuiește să se servească preparate reci și calde la prânz, iar desertul la sfârșitul mesei. O astfel de servire va necesita mai multe ustensile (linguri și furculițe) pentru a pune mâncarea în farfurii individuale din mâncărurile comune. Pentru fiecare membru al familiei se servesc farfurii de gustare, împreună cu o furculiță și un cuțit. Pentru unt se folosește un cuțit de gustare.

Primele feluri (supe fierbinți) se servesc în căni de bulion și farfurii adânci. Ambele sunt așezate pe masă într-o farfurie specială de înlocuire pentru a ușura îndepărtarea acestor vase și apoi pentru a preveni încălzirea mesei și a feței de masă. Pentru ciorbe și supe se folosesc lingurile, iar pentru carne se folosesc cuțite și furculițe.

Mâncărurile principale sunt așezate în farfurii mici, conservate. Dacă aceasta mancare de peste, masa se serveste cu o furculita si un cutit spatula, care desparte fileurile de peste de oase. Cotleturile, chiftelele, zrazy, omletele, caserolele și felurile de mâncare similare se împart în bucăți cu ajutorul unei furculițe. Desertul se servește la sfârșitul mesei, când toate ustensilele folosite după prima și a doua sunt îndepărtate.

Aranjarea mesei pentru cină

Setarea mesei pentru cină este similară cu cea a prânzului, singura diferență fiind că nu există ustensile pentru preparatele calde. Pentru masa de seară, pregătiți o caserolă, clătite, clătite sau o plăcintă dulce.

Farfuriile pentru desert sunt pre-așezate pe masă, furculițele pentru desert sunt așezate în stânga lor, iar cuțitele pentru desert sunt așezate în dreapta. Ceștile pentru băuturi calde sunt așezate în dreapta farfuriei, sau mai aproape de centrul mesei.

O achiziție foarte utilă pentru bucătărie va fi o masă de utilitate, care ajută perfect gazda în timp ce mănâncă. Pe el sunt așezate farfurii suplimentare, cești, tacâmuri și alte articole care pot fi necesare în timpul meselor.

A așeza masa acasă este minuțios, dar în același timp plăcut și activitate interesantă, care va aduce multă plăcere și beneficii întregii familii.

Desigur, frumusețea și originalitatea designului depind de imaginația și munca grea a gazdei. În această chestiune, este important să țineți cont de multe lucruri: alegerea vaselor și a tacâmurilor, culoarea feței de masă, șervețele, precum și locația corectă toate articolele și elementele decorative. Dar, pe lângă aceasta, există reguli general acceptate și stabilite de mult timp pentru aranjarea mesei de ele cu siguranță ar trebui să fie luate în considerare atunci când o decorați.

Una dintre cerințele principale este să ai o față de masă impecabil curată și călcată. Capetele sale ar trebui să atârne uniform de toate laturile mesei cu aproximativ 30 cm, iar colțurile trebuie să-i acopere picioarele.

Când aranjați vasele, trebuie să începeți cu farfurii care au fost spălate curat, șterse cu un prosop și lustruite până la strălucire cu un șervețel. Farfurii de gustare se aseaza vizavi de fiecare scaun si la o distanta de aproximativ 2 cm de marginea mesei Farfuria de placinta este asezata in stanga snack barului. Tabelul trebuie să conțină doar dispozitivele necesare, supraîncărcare feluri suplimentare nu merită, în primul rând, se strică vedere generală, iar în al doilea rând, creează anumite inconveniente pentru oaspeți.

Pentru a ușura așezarea unui număr mare de invitați, puteți face în avans cartonașe cu numele tuturor celor prezenți și le puteți așeza lângă pahare.

Distanța dintre scaune ar trebui să fie de aproximativ 50 cm, acest lucru va asigura un timp confortabil la masă.

În ciuda întregii complexități care pare la prima vedere, așezarea mesei cu propriile mâini va avea succes dacă depuneți maxim efort și răbdare în această lucrare, dați dovadă de maximă ingeniozitate și imaginație și, desigur, aduceți o bucată din sufletul dvs. . Apoi orice eveniment va declanșa cu furie și va fi apreciat.

Așezarea mesei este un semn bunele maniereși ospitalitatea gazdei, de aceea este foarte important ca masa să fie plină nu numai cu preparate gustoase și aburinde, ci și cu elemente frumoase, cuțite și furculițe aranjate corect.

Această activitate fascinantă și cu siguranță creativă va fi discutată în acest articol. Aici veți găsi recomandări pentru aranjarea corectă a tacâmurilor, precum și fotografii cu servirea stiluri diferite si flori.

Din cele mai vechi timpuri, mâncatul nu a fost doar o activitate de zi cu zi. Adunându-se în companie în jurul unei mese mari, o cină aparent simplă a devenit ceva de sărbătoare.

La masă nu mâncau doar mâncare pregătită dinainte, oamenii comunicau, împărtășeau știri și gândurile lor. Drept urmare, a luat naștere un astfel de concept precum așezarea mesei.

Corect și locatie frumoasa tacâmurile și felurile de mâncare au conferit mesei festive un aspect deosebit, iar odată cu apariția primelor reguli de etichetă la masă, aranjarea adecvată a mesei a devenit parte integrantă a oricărei sărbători.

Mai mult, în condiții obișnuite de acasă, nici măcar nu este o chestiune de etichetă. De fapt, este pur și simplu drăguț când există ordine și o atmosferă specială pe masă.

Dar haideți să trecem la regulile de bază care vă vor ajuta să decorați masa de sărbători.

Ce trebuie să știți despre aranjarea mesei

În primul rând, asigurați-vă că toate vasele și tacâmurile sunt curate. Pentru a face acest lucru, mai întâi, fără excepție, toate dispozitivele ar trebui să fie șters cu un prosop cald și umed și apoi lustruit uscat cu unul uscat. Asigurați-vă că nu există pete de apă pe ustensile și vase.

Fața de masă trebuie călcată cu grijă. Marginile sale ar trebui să atârne de masă cu 25-30 de centimetri, astfel încât colțurile să ascună ușor picioarele mesei. Multe gospodine, de teamă pentru față de masă, o acoperă cu pânză de ulei deasupra, cu toate acestea, conform regulilor de așezare a mesei și de etichetă, acest lucru este inacceptabil dacă primiți oaspeți.

Numărul de tacâmuri de pe masă pentru fiecare farfurie în situatii diferite poate fi diferit. Totul depinde de felurile de mâncare care vor fi servite în timpul mesei.

Ei bine, ultima regulă „de aur” este că locația și tipul de echipament pentru fiecare oaspete ar trebui să fie complet aceleași.

Setarea corectă a mesei

Aruncă o privire la următoarea imagine:

Fotografia prezintă o masă clasică conform etichetei europene. Imaginea prezintă ca exemplu toate tipurile de tacâmuri. Desigur, cel mai probabil nu veți avea nevoie de întregul „set”, așa că, privind această imagine, puteți aranja tacâmurile în același mod, dar lăsând doar ceea ce este necesar pe masă (în funcție de feluri de mâncare).

De exemplu, pentru o cină rusească clasică obișnuită, este suficient să lăsați o farfurie de plăcintă pentru pâine și unt, o lingură pentru felul întâi, o furculiță pentru felul principal, un cuțit de masă, o farfurie decorativă și de supă și un pahar. pentru apă. În fiecare caz specific, ceva se poate schimba, de exemplu, dacă în meniul de cină există un desert, merită să adăugați tacâmurile potrivite pe masă.

Tipuri de șervețele și locația acestora

Șervețelele sunt unul dintre cele mai importante accesorii de pe masa de sărbători. Există două tipuri principale de șervețele - țesătură și hârtie. Șervețelele de pânză (mari ca mărime) sunt de obicei destinate a fi așezate în poala oaspetelui (pentru a preveni ca mâncarea să ajungă pe haine).

Șervețelele de hârtie sunt de obicei folosite direct pentru a mânca și ar trebui să fie amplasate în centrul mesei, astfel încât să fie accesibile tuturor. Dacă masa este mare, merită să așezați șervețele în mai multe locuri, astfel încât toată lumea de la masă să aibă acces direct la ele.

Apropo, șervețelele pot fi așezate pe masă fie într-un suport obișnuit pentru șervețele, fie făcând figuri originale din ele. Mai jos, în imagine, le puteți vedea cele mai multe patru opțiuni obișnuite figurine realizate din șervețele. După cum puteți vedea în fotografie, decor frumos la masă tabelul depinde în mare măsură de aspect servetele si culorile lor.

Apropo, dacă sărbătoarea nu include un prim fel, atunci pe farfuria fiecărui oaspete trebuie așezat un șervețel frumos pliat, dar rețineți că în acest caz toate șervețelele trebuie să fie la fel, iar în centrul mesei trebuie să existe o aprovizionare din ele la rata de 2-3 servetele per oaspete .

Aranjarea mesei - fotografii cu exemple

Mai sus, în fotografie, ați văzut varianta clasica aranjarea mesei, cu toate acestea, nu este deloc necesar să urmați cu strictețe aceste reguli dacă mai mult idei interesante. Puteți decora masa perfect în diverse moduri, principalul lucru este că dispozitivele principale sunt situate în în locurile potrivite, iar restul este la latitudinea gazdei.

Să sărbătorim separat o astfel de sărbătoare ca Anul Nou. Sărbătorile preferate ale tuturor pot fi nu numai gustoase, ci și frumoase.