Tigaie cu acoperire de titan. Care sunt avantajele unei tigaii acoperite cu titan?

Ce să cauți?

În primul rând, ține cont numire tigăi, adică ce anume vei găti pe el. Aceasta determină atât tipul de tigaie (wok, grătar, universal, clătită) cât și dimensiunea acesteia.

În al doilea rând, acordați atenție ei greutate, mai ales în cazul tigăilor din fontă, care pot fi greu de ținut de o femeie cu o mână chiar și când sunt goale.

În al treilea rând, uită-te la acoperire interioară . Pe aceasta problemă importantă Vom aborda asta puțin mai târziu, dar, în orice caz, cel mai bine este să studiem bine tipurile de acoperiri înainte de a cumpăra.

În al patrulea rând, este mai bine să alegeți o tigaie cu fund gros- minim 5 mm. Acest lucru va asigura o distribuție mai uniformă a căldurii și, prin urmare, o gătire mai uniformă a alimentelor.

Important și stilou: Nu trebuie să se încălzească, să vă alunece din mână sau să fie prea scurtă sau subțire, dar trebuie să fie bine fixată de tigaie.

De asemenea, nu uitați să vă luați în considerare tip placa, mai ales dacă este vorba de inducție. În acest caz, alegeți tigăi care au un simbol special în spirală în partea de jos, indicând compatibilitatea cu un aragaz cu inducție.

Ce tipuri de tigăi există?

Există și din fontă - ecologice, durabile, dar grele. Există unele din aluminiu care sunt ușoare și conductoare termic, dar de scurtă durată datorită moliciunii lor (alegeți turnat, nu ștanțat). Există tigăi care sunt tari ca piatra oţel inoxidabil, care nu reacționează în niciun fel cu alimentele.

În ceea ce privește acoperirile antiaderente, toate sunt realizate pe baza a trei materiale principale - care conțin fluor (de exemplu, teflon), titan sau ceramică. După numele lor, tipurile de tigăi sunt teflon, titan, care nu funcționează la inducție și ceramică.

Siguranța diferitelor acoperiri

Acum să ne dăm seama cât de sigure rămân alimentele gătite în cuptor pentru sănătatea umană. diferite tipuri tigaie Nu ținem cont de răul de la peroxizii formați în timpul încălzirii puternice ulei vegetal, sau compuși fără presiune formați în timpul prăjirii cărnii. ÎN în acest caz, ne interesează doar potențialele daune de la diverse tipuri tigăi și învelișurile acestora.

bun oţel inoxidabil, precum și tigaie cu acoperire de titanși fontă, în siguranță pentru că oțelul și titanul sunt materiale inerte care nu reacționează cu alimentele gătite. Cu toate acestea, atunci când cumpărați, alegeți mărci de încredere - pot conține vase de gătit de oțel inoxidabil de calitate scăzută număr mare nichel, care se poate acumula în organism.

Ceramică este, de asemenea, destul de sigur, pentru că atingerea unei temperaturi de 450°C acasă este aproape imposibilă – cel puțin cu utilizare tradițională tigaie Totuși, acest miracol are și un dezavantaj: ceramicii se tem de schimbările de temperatură, așa că nu aruncați alimente congelate pe ea dacă nu doriți să se formeze microfisuri. De asemenea, nu este recomandat să spălați ceramica în mașina de spălat vase folosind detergenți alcalini. Totuși, acest lucru nu are nimic de-a face cu siguranța alimentară.

Aluminiuîn aer este acoperit cu oxid de aluminiu - acest compus este stabil în prezența oxigenului și izolează aluminiul însuși din alimente. Cu toate acestea, în soluții acide, alcaline sau saline, oxidul se poate dizolva, „expunând” însuși aluminiul, care în cantități mici va fi gravat în alimente la prepararea mâncărurilor acre sau sărate. Da, cercetările spun asta corpul uman poate tolera cu ușurință 30-40 mg de aluminiu pe zi, iar o tigaie poate renunța la maxim 3 mg, dar să fim sinceri – cine dintre noi, știind acest lucru, ar mai prefera o tigaie din aluminiu fără un strat suplimentar? cred ca nu multi.

Acum teflon. Oamenii de știință încă se ceartă dacă este sau nu periculos pentru oameni. Teflonul este un nume de uz casnic (cum ar fi un copiator) pentru o marcă de acoperire antiaderență, de ex. denumire comercială pentru polimerul politetrafluoretilenă (PTFE), deținut de compania americană DuPont.

Teflonul este utilizat în producția de acid perfluorooctanoic(PFOA), care poate fi apoi eliberat atunci când este supraîncălzit tigaie din teflon– dacă stratul este deteriorat sau dacă este încălzit fără ulei sau apă. S-a dovedit că PFOA dăunează păsărilor: papagalii și canarii pot muri din cauza vaporilor acizi în câteva secunde până la o zi din cauza structura speciala si sensibilitatea lor sistemul respirator la toxine.

Producătorii nu recomandă în mod deschis încălzirea tigăilor din teflon peste 260°C, ceea ce, de exemplu, se poate întâmpla la prăjire la foc mare - dar nu pentru că ar putea fi eliberate unele substanțe nocive, ci pentru că funcțiile antiaderente ale acoperirii pot fi reduse. .

Încă nu am reușit să găsim dovezi clare ale efectelor nocive ale teflonului pentru oameni, cu condiția menținerii integrității învelișului, ceea ce, totuși, nu înseamnă că acesta nu există. În Statele Unite, au fost înregistrate cazuri de copii născuți cu defecte externe și interne de la părinți care lucrau la uzina de teflon DuPont și, deși compania a plătit despăgubiri mari victimelor în instanță și le-a acoperit costurile legale, nu și-a recunoscut niciodată responsabilitatea. și continuă să susțină că PFOA nu prezintă un pericol pentru oameni. Pe de altă parte, acest lucru nu a împiedicat DuPont să facă concesii către public și să semneze o promisiune de a înceta complet utilizarea PFOA în producția de teflon până în 2015. Așa că, ca întotdeauna, fiecare decide singur cu privire la teflon.

Să revenim la ceramică. Compania belgiană GreenPan produce preparate cu acoperire ceramică Thermolon, care nu conține PFOA și PTFE, este de câteva ori mai puternic decât teflonul și are proprietăți antiaderente. În plus, poate fi încălzit până la 450°C, ceea ce este aproape imposibil acasă.

În ciuda tuturor avantajelor, puteți găsi recenzii pe internet de la utilizatori care se plâng că, după ceva timp (3 luni, șase luni, un an), acoperirea ceramică începe să-și piardă proprietățile antiaderente și totul începe să se lipească de el. Aici puteți observa că, conform legii din țara noastră, orice ustensile care conțin cel puțin 5% ceramică pot fi numite ceramică, deci nu există nicio diferență între ceramică și ceramică.

Unii producători nu aplică un strat antiaderent pe tigăile lor, dar vopsea antiaderentă simularea acoperirii. Acest strat sintetic vopsele pulbere chiar și cu cea mai atentă manipulare, va începe să se dezlipească tava după prima utilizare. În acest caz, nici nu vreau să mă gândesc la impactul asupra sănătății.

In sfarsit - mic truc. Adevăratul strat antiaderent este de obicei pulverizat pe o tigaie de aluminiu, iar vopsea este pulverizată pe oțel carbon, așa că pentru a distinge aspectul suprafețelor negre complet identice ale tigăilor și pentru a înțelege ce să cumpărați, luați un mic magnet la magazin și încercați să lipiți. acesta să diferite tigăi: va fi magnetizat special la oțel, rămânând „indiferent” la aluminiu, ceea ce vă va ajuta să distingeți între tipurile de acoperiri.

Așa că o tigaie, ca oalele, este un fel de investiție în gospodăria ta, în gustul și mirosul alimentelor fără impurități, în sănătatea și încrederea ta. Nu vă zgâriți cu lucrurile pe care le veți folosi mulți ani. Și tuturor celor care au citit până la sfârșit, bravo!

Astăzi, ca în urmă cu mulți ani, nicio bucătărie nu se poate lipsi de un astfel de element de ustensile precum o tigaie. Acesta este un dispozitiv fără de care nu se mai poate face sute de tipuri de preparate gustoase și variate. Pe toată perioada existenței sale, forma tigaii și materialul de fabricație s-au schimbat de multe ori. Dar totuși, primul rămâne în mod tradițional constant - rotund sau oval. Dar materialul se schimbă dramatic pe măsură ce progresul științific se dezvoltă.

Tipuri de tigaie. La ce să fii atent

Principalele tipuri de tigăi produse astăzi sunt tigăile din oțel, aluminiu, fontă, titan și ceramică. Recenziile de toate tipurile sunt ușor de găsit. Există de asemenea elemente auxiliare, cum ar fi stratul de teflon al produsului în sine, diverse materiale pentru mânere, etc. Fiecare model, fără îndoială, are propriile sale avantaje și dezavantaje. Și dacă vă confruntați cu alegerea unei tigaie, atunci trebuie să țineți cont de mai multe criterii pentru a le evalua calitatea. Primul lucru la care ar trebui să fii atent este greutatea. Este general acceptat că, cu cât produsul este mai greu, cu atât este mai practic și mai fiabil. Produsul greu are un fund destul de gros care nu se deformează în timpul încălzirii sau supraîncălzirii. Foarte des, acesta din urmă duce la deteriorarea cratiței, în special a stratului interior. În acest caz, durabilitatea și caracterul practic al produsului vor depinde de calitatea materialului. Astăzi, cumpărătorii aleg cel mai adesea tigăile cu acoperire ceramică și titan. De ce?

Tigai ceramice. Reguli de utilizare a celor mai tinere produse din bucătăria modernă

În prezent cele mai populare produse cu acoperire antiaderent sunt tigăi ceramice, recenziile cărora confirmă acest fapt. Și, deși o astfel de acoperire este considerată neutră din punct de vedere chimic și rezistent la uzură, dacă decideți să vă cumpărați un astfel de element de vase de gătit, cu siguranță ar trebui să respectați regulile stabilite având grijă de el. Dacă turnați apa rece pe tigăile de ceramică fierbinți (recenzii indică acest lucru), acoperirea lor este distrusă. De asemenea, nu ar trebui să utilizați abraziv detergenti. Produse moderne cu acoperire ceramică nu sunt deteriorate de lamele de oțel.

Avantajele și dezavantajele vaselor de gătit ceramice

Principalele avantaje includ proprietăți mai bune de antiaderență datorită fineței ceramicii, siguranță în timpul prăjirii la temperaturi ridicate, economii de timp de gătire datorită încălzirii rapide și distribuției uniforme a căldurii, durabilitatea și rezistența stratului de acoperire. Chiar dacă tigăile ceramice se deteriorează după o utilizare pe termen lung (recenzii indică această posibilitate), acest lucru nu dăunează mediuși la oameni în special. Avantajele includ ușurința de spălare. Acest tip de vase are puține dezavantaje - este interzisă utilizarea unei mașini de spălat vase din cauza posibilei pierderi a proprietăților antiaderențe.

Tigaie cu acoperire de titan - cel mai bun ajutorîn prepararea alimentelor sănătoase

Titanul combină toate avantajele produse din fontăîn timp ce-și depășesc neajunsurile. Deci, aceasta este o categorie de vase de gătit care se încălzește perfect uniform, este rezistentă la orice deteriorare și necesită cantitate minima uleiuri și elimină complet orice lipire a alimentelor. De asemenea, după cum arată cercetările, o tigaie din titan reduce semnificativ dezvoltarea diferitelor microorganisme patogene în alimentele noastre. Acest lucru se datorează faptului că titanul este capabil să neutralizeze bacteriile. Se știe că cei care folosesc astfel de produse sunt mult mai puțin probabil să sufere de toxiinfecții alimentare. In concluzie, putem spune ca inainte de a cumpara o tigaie trebuie sa afli ce caracteristici are produsul si in ce scop il cumperi.

Salutări! Subiectul de azi este alegerea unei tigaii de calitate.

După ce ați citit această postare, veți avea o imagine generală și veți înțelege despre tigaia pe care urmează să o cumpărați, voi încerca tot posibilul să vă ajut cu asta, să începem!

Mai întâi, să stabilim ce tip de tigaie este necesar și funcțiile pe care ar trebui să le îndeplinească.

Tipuri de tigaie

Pan(obișnuit) - pe care puteți tocăni și prăji etc.

tigaie pentru clătite- conceput pentru coacerea clătitelor, diferă de cel obișnuit - părți joase. Puteți cumpăra o tigaie pentru clătite urmând linkul. In magazinul online vei gasi multe variante interesante Cu acoperire diferită De preturi accesibile.

Tigaie pentru gratar- diferă de cel obișnuit cu fundul nervurat - potrivit pentru pește, carne și legume.

Cratiţă- cu laturile inalte vine intotdeauna cu capac, destinat in principal pentru tocanita.

FOC- a apărut nu cu mult timp în urmă pe piața europeană - seamănă oarecum cu o tigaie, dar diferă ca formă și feluri de mâncare gătite în ea. Conceput în principal pentru tocănire, prăjire și prăjire adâncă. Alimentele din această tigaie se gătesc rapid, păstrând beneficiile și calități gustative feluri de mâncare.

Puteți cumpăra o tigaie pentru clătite urmând link-ul din magazinul online veți găsi multe opțiuni interesante cu diferite acoperiri la prețuri accesibile.

Material pentru tigaie - argumente pro și contra

Tigaie din fontă- destinate pentru tocănirea și prăjirea mâncărurilor

Pro

Contra

Un aliaj sigur și ecologic. Pereții groși și fundul asigură încălzirea treptată și distribuirea căldurii, astfel încât nu este nevoie să amestecați vasul des. Lucrul bun despre structura poroasă este că, atunci când este saturată cu ulei, în timp creează o peliculă naturală anti-carbon. Durabil Mâncărurile ies mult mai gustoase.

Greutate - tigaie din fontă, destul de grea, coacerea clătite pe ea nu este o opțiune. Greu de spălat. În niciun caz nu trebuie să utilizați mijloace moderne pentru curatarea tigaii, pentru ca prada folie protectoare anti-carbon, ca urmare, totul începe să ardă. Ajutorul din fontă trebuie doar să fie înmuiat pentru o perioadă scurtă de timp, dacă se întâmplă ceva. Dacă nu folosiți o tigaie pentru o lungă perioadă de timp, atunci în timp se poate rugini, dar poate face față cu adevărat acestei probleme.

Tigaie din titan— sora fontei, are proprietăți similare și este, de asemenea, durabilă, dar totuși, merită să enumerați argumentele pro și contra.

Tigaie din aluminiu- folosit destul de des în viața de zi cu zi, dar pentru o tigaie, acesta nu este cel mai bun aliaj. Desigur, dacă alegeți o tigaie din aluminiu cu pereți mai groși, aceasta va rezista mai mult. Tigaie din aluminiu, buna pentru mesele instant.

Tigaie din otel inoxidabil- folosit adesea de gospodine, deoarece este destul de prietenos cu bugetul. Puteți prăji și fierbe feluri de mâncare pe el.

Acoperire cu tigaie

Există două acoperiri principale pentru tigăi - teflon și ceramică, să ne uităm la argumentele pro și contra pentru a lua o decizie finală.

teflon, este considerată o acoperire antiaderentă care poate fi folosită pentru a găti fără ulei. Adevărat, acest lucru nu este în întregime adevărat; Este indicat să gătești cu un număr mare ulei, nu într-o tigaie uscată, pentru ca vasul să fie gustos, suculent și cu siguranță să nu se ardă.

Nu stiu care maşină de spălat alege? Atunci tu!

De asemenea, nu este indicat să gătiți cu temperatură ridicată. Folosiți spatule din lemn sau silicon pentru a evita deteriorarea suprafeței. Acoperirea nu este durabilă și se uzează în timp.

Această acoperire se găsește cel mai adesea pe tigăile din inox și aluminiu împreună, ele coexistă destul de armonios.

Acoperire ceramică, mai practic decât teflonul, nu vei zgâria ceramica cu o spatulă metalică, decât dacă ești fanatic, bineînțeles 🙂 și acest înveliș poate rezista la temperaturi și este destul de rezistent. De asemenea, acoperirea ceramică este considerată ecologică. Mâncărurile din tigăile cu acest înveliș se gătesc rapid și nu se ard în general, nu sunt foarte pretențioase la îngrijire. Dar totuși, având în vedere că stratul de acoperire este ceramic, trebuie să îl manipulați cu atenție, deoarece nu va dura mult pentru a sparge ajutorul minunei.

Nu uitați de stilou

Fiecare bucătar știe că mânerul unei tigaie trebuie să fie sigur. Este indicat să alegeți un mâner din lemn sau plastic rezistent la căldură acesta din urmă este mai frecvent. Nu lipsit de importanță pentru fontă și tigaie din titan, maner detasabil- la urma urmei, coacerea nu a fost anulată, în timp ce un mâner nedemontabil poate frustra bucătarul... Este foarte important să acordați atenție prindere, alegeți o variantă mai durabilă, fără a folosi șurub, tinde să ruginească și deforma...

Greutatea tigaii și grosimea peretelui

Atunci când alegeți o tigaie, acordați atenție grosimii pereților și a fundului (cel mai adesea, sunt la fel). Grosimea peretelui trebuie să fie de 4 mm, aceasta se aplică tuturor tipurilor de tigăi, cu excepția aluminiului, este indicat să alegeți o grosime a peretelui de cel puțin 5 mm. Observând asta regula de aur, nu-ți vei certa asistentul și vânzătorul.

Posibile defecte

Nu cred că asta este o știre, lumea modernă, sunt o multime de falsuri si de aceea, atunci cand cumperi o tigaie in cazul nostru, esti atenta la toate detaliile.

Nu trebuie să existe bulgări, crăpături, zgârieturi, adâncituri în interiorul sau în exteriorul tigaii. (Cu excepția mărcilor pentru aragaz cu gaz sau ca o tigaie pentru gratar - nu un fund plat.) Chiar si la un pret tentant de mic, nu este recomandat sa cumperi o astfel de tigaie.

Acordați atenție integrității, calității mânerului și capacului produsului, precum și elementelor de fixare.

In concluzie, va doresc achizitii reusite, cumpararea dumneavoastra sa va placa multi ani.

În continuarea articolului în care am răspuns, să vorbim despre ce sunt făcute tigăile. Materialul principal al tigaii poate fi în formă pură sau echipat cu un strat care îi îmbunătățește calitatea. Citiți mai departe pentru a afla dacă teflonul este dăunător, de ce lăsați tigaia din fontă a bunicii în bucătărie și dacă acoperirea ceramică este la fel de frumoasă pe cât arată!

Material

Fontă

Fonta durează mult să se încălzească, dar puternic, apoi eliberează încet căldură, ceea ce vă permite să gătiți foarte repede. mâncăruri delicioase. Adevărat, pentru prăjirea rapidă va fi o astfel de încălzire lentă mai degrabă un minus Prin urmare, tigăile din fontă sunt folosite în principal pentru tocănit.

Această tigaie este grea, foarte puternică și durabilă și este greu de zgâriat. În același timp, îngrijirea nu poate fi numită simplă: pentru a preveni ruginirea, trebuie să ștergeți bine suprafața și să nu depozitați alimentele în tigaie și este mai bine să nu spălați fonta cu detergenții obișnuiți de spălat vase. Opțional, doar încălziți-l și clătiți, iar dacă ceva este ars, frecați-l cu sare și o cârpă umedă.

Lifehack: Pentru a da fontei ceva asemănător cu un strat antiaderent, ungeți tigaia cu ulei și încălziți-o la foc mare. Dacă repeți procedura de trei ori, lăsând tigaia să se răcească, mâncarea se va arde mai puțin.

Aluminiu

Tigăile din aluminiu sunt ușoare și se încălzesc rapid, dar aici se termină avantajele lor. Aluminiul nu se găsește limbaj comun Cu plăci ceramiceși mașini de spălat vase. Tigăile subțiri din aluminiu se deformează ușor de la temperaturi ridicate, așa că ar trebui să alegeți un fund mai gros. Cele mai multe probleme cu tigăile de aluminiu pot fi rezolvate de modern strat protector, fără el materialul este toxic: dacă ai bunicii bătrâne tigăi de aluminiu, aruncați-le fără regret.

Oţel

Oțelul inoxidabil este un material durabil și neutru. Oțelul nu are cea mai bună conductivitate termică, așa că fundul unor astfel de tigăi este adesea prevăzut cu un strat de cupru sau aluminiu. Pentru a reduce riscul de ardere a alimentelor, este mai bine să cumpărați tigăi de oțel cu un strat, dar chiar și fără acesta vor fi o alegere bună pentru bucătărie.

Câteva sfaturi pentru îngrijire: nu lăsați tigaia goală pe foc, altfel materialul se poate acoperi cu pete albastre-verzui, iar dacă apare oțelul acoperire albă- Frecați suprafața cu o felie de lămâie.

Acoperire

teflon

Teflonul este cel mai popular printre acoperiri. De obicei, baza este din oțel sau aluminiu. Învelișul de teflon vă permite să gătiți fără ulei sau aproape fără ulei, fără să vă temeți că mâncarea se va arde. Cu toate acestea, este foarte delicat, este mai bine să folosiți spatule din lemn sau din silicon pentru amestecare. Se numește un strat de teflon mai durabil diamant, este într-adevăr mai durabil datorită microparticulelor de diamant din compoziție, dar este și mult mai scump. Opțiune intermediară - granit acoperirea este mai ieftină decât diamantul, dar puțin mai puternic și rezistent la căldură decât teflonul.

Teflonul devine toxic numai atunci când este încălzit peste 360 ​​de grade, iar peste 200, culoarea și structura începe să se schimbe, astfel încât astfel de tigăi nu sunt cea mai buna alegere pentru cuptor. De asemenea, nu ar trebui să folosiți o astfel de tigaie dacă integritatea stratului de acoperire este grav deteriorată.

Titan

Învelișul de titan este cel mai adesea prevăzut cu modern tigăi din fontă. În acest fel opresc ruginirea și mâncarea nu arde. Da si spala tigaie din titan Can în mod obișnuit- ce ușurare!

Ceramică

Tigăile acoperite cu ceramică sunt adesea colorate - nu numai articol functional, dar și un decor pentru bucătărie. Această acoperire modernă este similară cu smalțul care acoperea tigăile, dar este mult mai puternică. Pentru tigaie ceramica ușor de îngrijit, mâncarea nu se lipește de ea. Este destul de ușor să clătiți o astfel de tigaie, dar nu ar trebui să o faceți cu apă cu gheață după încălzire - diferența de temperatură va face să apară fisuri pe ceramică. Un alt plus: tigai ceramice Cu mânere potrivite, îl poți folosi și la cuptor, două într-unul! Dar, în același timp, este imposibil - pe plite cu inducție Oh.

Mulți bucătari tind să creadă că puteți găti o capodoperă folosind orice, dar să o faceți rapid și fără riscuri este posibil doar dacă utilizați vase de gătit de înaltă calitate și sigure. Buna tigaie piata moderna Se pare că nu este neobișnuit, dar recunoașterea lui între sute de opțiuni poate fi destul de dificilă. Portalul Marka.guru a pregătit o evaluare a vaselor de gătit pentru prăjit și fiert de la diverși producători. Cititorii vor primi cel mai mult informatii utile

la alegere, vor afla care este cea mai bună tigaie, se vor familiariza cu caracteristicile modelelor populare, avantajele și dezavantajele acestora conform experților, bucătari experimentați, precum și utilizatorii care au lăsat recenzii despre resurse populare. Tigaia și tigaia sunt diferite, una poate fi ideală pentru prăjit și tocănit, dar cealaltă este potrivită doar pentru omletă. Mânca caracteristici importante

1. , care nu trebuie uitat sub nicio formă.. Acesta este cel mai important indicator al încălzirii uniforme a alimentelor și al gătirii corecte la foc mic. De regulă, cea mai grea cu fundul de 1,5 centimetri sau mai mult va fi o tigaie din fontă de înaltă calitate. Astfel de vase de gătit nu se tem de deteriorare, dar adesea nu au un strat antiaderent, motiv pentru care gospodinele îl subestimează. Nu va avea egal la tocană, așa că merită să acordați atenție.
2. Tip de acoperire.În magazine puteți vedea o mulțime de acoperiri antiaderente de diferite niveluri de preț. Aceasta include teflon ieftin, ceramică din segmentul mijlociu, titan, marmură și chiar perle, dar nu ar trebui să acordați atenție trucurilor moderne de marketing. O tigaie de calitate superioara acoperita cu ceramica va satisface pe deplin nevoile dumneavoastra atat din punct de vedere al pretului cat si al proprietatilor. Pentru cei care intenționează să folosească vasele de gătit prea activ, merită să acorde atenție titanului, este un ordin de mărime mai scump, cu toate acestea, va dura mulți ani.
3. Forma și lungimea mânerului- caracteristica individuală. Merită să experimentezi în magazin. Dacă este incomod de ținut în mână în momentul achiziției, este puțin probabil ca ceva să se schimbe după. Dacă mânerul este confortabil și, de asemenea, detașabil, probabil ar trebui să fie preferat altor opțiuni. Pentru prăjirea cărnii și aducerea ei la pregătire deja în cuptor - aceasta opțiune grozavă, asigurând un minim de vase murdare.
4. Forma cratiței în sine. O varietate de cratițe, wok-uri, grătare și aparate de făcut clătite permit imaginației tale să se dezvolte, făcând dificilă alegerea. Merită să vă gândiți mai des la ceea ce este pregătit și să faceți o alegere pe baza acestui lucru.

Și acum mai multe despre ce fel de tigăi sunt oferite consumatorilor de producătorii cunoscuți de ustensile de gătit.

1. Tefal

Liderul ratingului a fost popularul brand francez. A câștigat primul loc datorită calității produselor sale, disponibilității și unei abordări atentă a procesului de gătit. Să nu credeți că stratul întunecat din interior este teflon clasic. Deloc, acestea sunt acoperiri moderne PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro, pe care compania le îmbunătățește constant și se străduiește să le facă mai rezistente la orice stres mecanic. Tigăile antiaderente Tefal sunt ușor de curățat, gata pentru temperaturi extreme și vă permit să gătiți fără grăsimi și uleiuri.

Cartea de vizită a mărcii este indicatorul Thermo-spot, care semnalează când tigaia este suficient de fierbinte pentru a începe prăjirea.

In magazine gasesti atat modele de aluminiu buget, cat si inedite din inox cu ceramica si praf de safir pentru aragazele si cuptoarele cu inductie, care nu se tem deloc de spatulele si cutitele metalice. Gama de prețuri este largă, dar cele mai populare sunt tigăile de dimensiuni medii. segment de preț de la 1500 la 4000 de ruble.

• fiabilitatea și siguranța materialelor utilizate;
• încălzirea uniformă a produselor;
• prezența indicației de temperatură;
• design modern elegant.

Contra: vopseaua se estompează rapid pe modelele lucioase.

Preturi pt Tigaie Tefal Extra 28 cm:

2. Kukmara

Brandul provine de la Kazan, de fapt, acesta este numele zonei în care se fac de mai bine de 60 de ani oale, ceaunuri și tigăi de calitate excelentă. Produsele au prețuri accesibile și caracteristici care îndeplinesc cele mai recente tendințe din lumea vaselor de gătit. În catalog puteți găsi o mare varietate de ustensile: acestea sunt oale, tigăi, tigăi și grătare și, bineînțeles, o mare varietate de tigăi cu antiaderență, ceramică și acoperire decorativă. Multe gospodine apreciază acest brand pentru durabilitatea și manopera sa.

Cele mai bune tigăi pot rămâne în uz zilnic chiar și după 10 ani de utilizare activă.

În același timp, gama de prețuri este plăcută pentru ochi: micile producători de clătite pot costa 400-600 de ruble, iar o cratiță mare cu fund gros, un capac confortabil și un strat ceramic poate costa de la 1500 la 2500.

• calitate și durabilitate;
• varietate de modele și dimensiuni;
• pret mic;
• disponibilitatea de cumpărare.

Contra: toate acoperirile necesită o manipulare atentă.

Preturi pt Tigaie Kukmara Marble 26 cm cu maner detasabil:

3. Biol

Compania ucraineană produce aluminiu și vase de gătit din fontă Cu acoperiri moderne si fara ele. Răspândit au turnate braziere, tigăi pentru clătite și cratițe adânci.

Majoritatea tigăilor Biol au silicon neîncălzit sau manere din lemn cu mecanisme de fixare detașabile, care le permite să fie folosite în cuptor și depozitate compact.

Toate materialele utilizate în producție sunt sigure și ecologice. La atractivitate se adaugă prețul, tigaie adâncă cu acoperire antiaderentă și capac de sticla va costa mai puțin de 2000 de ruble.

• simplitatea și disponibilitatea produselor;
• numai aluminiu și fontă sigure, acoperite și neacoperite;
• fund îngroșat;
• pret mic.

Contra: strat subțire acoperirea ceramică devine rapid mai subțire și își pierde proprietățile.

Preturi pt Tigaie Biol 0126 26 cm:

4. Rondell

Un brand german cumpărat de chinezi la începutul anilor 2000, însă calitatea și materialele nu s-au schimbat prea mult de atunci. Mulți bucătari încă îl recomandă pe Rondell drept cea mai bună tigaie profesionistă de pe piață. Liniile includ multe modele din oțel inoxidabil și aluminiu cu acoperire antiaderență.

Cartea de vizită a mărcii este un fund ștanțat cu trei straturi pentru un transfer de căldură mai bun și uniform.

încă unul trăsătură distinctivă- mânere lungi și destul de grele, care se instalează chiar și pe aparatele ușoare de clătite și tigăile mici pentru omletă - vasele devin instabile și tind să se răstoarne. Prețurile depind în întregime de calitatea premium a liniei și a materialelor. De exemplu, o cratiță cu capac și un strat antiaderent va costa cel puțin 5.000 de ruble.

• materiale sigure;
• varietate de forme și modele;
• acoperiri rezistente la impact;
• fund cu trei straturi.

Contra: prea scump.

Preturi pt Tigaie Rondell Mocco RDA-276 24 cm:

5. Vase de metal Neva

Vase de gătit turnate durabile cu acoperire - profilul fabricii din Sankt Petersburg. Tigăile cu pereți groși nu sunt supuse deformării sau uzurii active. Calitatea excelentă a acoperirilor are o garanție pe termen lung.

Pe seriile Titan și Almaz, producătorul oferă o garanție de 3 ani chiar și atunci când se utilizează ustensile metalice în timpul gătitului, iar pe linia de tigăi cu înveliș antiaderent clasic - 1 an.

Cu toate acestea, cumpărătorii notează că, chiar și atunci când stratul de ceramică sau de titan este șters, vasele nu își pierd calitățile și mâncarea nu arde și totul este, de asemenea, încălzit uniform.

Costul unei tigaii adânci populare cu acoperire de titan variază de la 1.200 la 1.700 de ruble.

• produse de înaltă calitate;
• perioadă lungă de garanție;
• materiale sigure;
• acoperiri rezistente la abraziune.

Contra: gama de modele limitat.

Preturi pt Tigaie NEVA METAL TABLEWES Special 9026 26 cm:

6. Fissler

calitate germana tacamurile de la un brand cu o reputatie impecabila sunt scumpe, in toate sensurile. Mulți bucătari tind să creadă că cea mai bună tigaie a lor a fost numită după un antreprenor talentat care a apreciat nivel înalt producție de vesela.

Fiecare tigaie are propriul pașaport și o garanție de 5 ani. Mai mult, toți cei care s-au ocupat de acest brand știu că atunci când funcţionare corectă, atat baza cat si invelisul antiaderent vor rezista mult mai mult, justificand pe deplin pretul acestora.

În linii puteți găsi modele din aluminiu turnat și oțel inoxidabil cu un strat de teflon, oțel și ceramică. Costul modelelor populare este de la 6.000 la 10.000 de ruble.

• un număr infinit de linii cu caracteristici diferite;
• calitate germană de neegalat;
• design modern;
• materiale sigure.

Contra: preț mare.

Preturi pt Tigaie Fissler SensoRed 26 cm:

7. Televizoare

Mâncărurile italiene la prețuri accesibile sunt visul oricărei gospodine. De câteva decenii, brandul este mulțumit de produse de înaltă calitate, cu proprietăți excelente antiaderente și distribuție uniformă a căldurii. Printre acoperirile populare, ceramica, titanul, granitul au fost printre primele care au fost lansate de TVS. Standarde internaționale calitate și siguranță, diplome de la diverse competiții - toate acestea sunt absolut meritate.

O gamă largă de tigăi din aluminiu la prețuri accesibile cu mânere detașabile pentru utilizarea în cuptor.

Prețul mediu pentru produsele de marcă variază între 1500-2500 de ruble.

• manopera excelenta;
• materiale sigure și durabile;
• varietate de modele;
• preturi accesibile.

Contra: mânere grele, pot înclina tigăi ușoare de diametru mic.

Preturi pt Tigaie TVS Vinci 24 cm:

Intruchipare elvețiană a calității și durabilității.

Baza tigăilor mărcii este aluminiul turnat cu adaos de siliciu, iar stratul de diamant intern este invenția brevetată a companiei.

Practic nu este supus influență externăși este considerată cea mai durabilă dintre toate cele existente. Brandul a apărut pe piață în 2001 și a reușit să-l cucerească prin calitatea produselor sale și îmbunătățirea constantă a tehnologiei. Deja în 2010, specialiștii Swiss Diamond au reușit să mărească rezistența unei acoperiri deja impresionante.

Un număr mare de modele vă permite să alegeți dimensiune optimăși un formular pentru fiecare fel de mâncare și bucătar specific.

Costul unei tigaii adânci cu capac poate varia de la 7.000 la 13.000 de ruble.

• durabilitatea stratului de acoperire;
• materiale care nu sunt predispuse la deformare și abraziune;
• calitate elvețiană;
• varietate bogată de modele.

Contra: preț mare.

Preturi pt Tigaie grătar Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R 26x26 cm:

9. Gipfel

Este un brand internațional care are succes în întreaga lume datorită calitate superioară articole de masă fabricate, acoperiri sustenabile brevetate, precum și design original si multe modele moderne.

Cele mai bune tigăi ale companiei pot fi spălate mașini de spălat vase, folosiți ustensile metalice - este aproape imposibil să le deteriorați.

Majoritatea vaselor de gătit fabricate sunt din aluminiu turnat, unele linii sunt din fontă și oțel inoxidabil. Calitatea germană nu poate fi ieftină, mai ales că vorbim de un brand de renume mondial, astfel încât gama de prețuri pentru modelele populare este de la 6.000 la 10.000 de ruble.

• calitate superioară;
• acoperiri durabile de proprietate pe bază de titan și ceramică;
• pereții groși care rețin căldura;
• rezistent la spalarea la masina.

Contra: Mânerele nituite se pot slăbi în timp.

Preturi pt Tigaie GiPFEL GEMIOLA 24 cm:

10. Vitesse

Acesta este un vas de gătit de buget realizat folosind tehnologii moderne producție.

Cele mai multe dintre acestea sunt tigăi din aluminiu cu un strat ceramic, se găsesc în majoritatea magazinelor de hardware.

Dar există și rigle exclusive din fontă cu pereți groși și modele atractive din oțel inoxidabil. Puteți alege dintre zeci de modele clasice pentru tocănit și prăjit și, de asemenea, să aruncați o privire mai atentă la grătarele cu înveliș antiaderent și tigăile strălucitoare cu email colorat. Vitesse captivează prin varietatea sa de forme, caracteristici și prețul surprinzător de scăzut, care nu depășește 2000 sau 3000 de ruble, în timp ce modelele populare sunt și mai ieftine - 1000 sau 1700.

• materiale sigure;
• gamă largă de feluri de mâncare;
• execuție de înaltă calitate;
• manere confortabile.

Contra: acoperirile necesită o manipulare atentă.

Preturi pt Tigaie Vitesse Granit VS-4013 26 cm:

Concluzie

Top 10 cele mai de încredere și producători celebri tigăile pentru prepararea diverselor feluri de mâncare au prezentat principalele caracteristici ale produselor fiecărui brand. Sperăm că pozitiv și aspecte negative mărcile populare vă vor ajuta să alegeți mâncăruri de înaltă calitate pentru casa dvs. și, cel mai important, cât mai sigure posibil.