Se poate folosi polipropilena pentru alimente? Polistiren ucigaș: cum să alegi ustensile de plastic sigure

Știați că, atunci când este încălzit și în contact cu apa, plasticul eliberează diverși compuși toxici nocivi, care, la intrarea în corpul uman, îi subminează sănătatea, se acumulează și provoacă diverse boli.

Oamenii de știință susțin că până la 80% din substanțele „plastice” toxice găsite în corpul uman provin din:
- constructii si materiale de finisare- din izolatii, hidroizolatii, tapet
- obiecte de uz casnic - din ferestre din plastic, mobilier, aparate electrocasnice
- dar mai ales - de la vase de plastic. Din plasticul alimentar, diverși compuși toxici trec direct în alimente.

Folosirea ustensilelor din plastic este foarte dăunătoare. Utilizarea recipientelor din plastic, care au devenit acum la modă, este deosebit de dăunătoare, deoarece acestea sunt adesea folosite pentru depozitarea și încălzirea alimentelor în cuptoarele cu microunde. Cu această utilizare - încălzirea și contactul cu apa și alimentele - sunt eliberate și formate substanțe toxice și otrăvuri care pătrund în organism. Se dovedește că nu folosim direct otrăvuri și nu există otrăvuri în jurul nostru, ci tot ceea ce atingem anumite conditii eliberează otrăvuri.

Materialele plastice tehnice și alimentare sunt fabricate din clorură de polivinil (PVC), polipropilenă, polietilenă, polistiren și policarbonat.
Polimerii înșiși sunt inerți și netoxici, dar aditivii tehnologici, solvenții și produșii de descompunere chimică, atunci când intră în alimente, au un efect toxic. Acest lucru se poate întâmpla atunci când alimentele sunt depozitate sau încălzite. În plus, aceste materiale, atunci când sunt supuse modificării (îmbătrânirii), eliberează produse de distrugere.

Clorura de polivinil este un polimer pe bază de clor. Este distribuit în toată lumea deoarece... extrem de ieftin. Este folosit pentru a face sticle de băuturi, cutii de cosmetice, recipiente pentru produse chimice de uz casnic și vesela de unică folosință. În timp, PVC-ul începe să elibereze o substanță cancerigenă nocivă - clorură de vinil. Dintr-o sticlă ajunge într-o băutură, dintr-o farfurie în mâncare și cu mâncarea în corpul nostru. Substanțele nocive din PVC încep să fie eliberate la o săptămână după ce conținutul este turnat în el. După o lună, în apa minerală se acumulează câteva miligrame de clorură de vinil (oncologii cred că acest lucru este mult). Adesea, sticlele de plastic sunt refolosite: în ele se toarnă ceai sau alte băuturi, chiar și alcoolice. Aceste piețe vând lapte și ulei de floarea soarelui. Sticlele mari sunt folosite ca găleți și chiar stochează apă „vie” și „sfântă” în ele ( proprietăți vindecătoare

apa poate fi conservată numai în recipiente de sticlă).

Apa îmbuteliată este mortală. Suntem atât de obișnuiți să bem din sticle de plastic încât nici măcar nu ne gândim la pericolele unor astfel de recipiente. Apa în sine, care este folosită pentru a umple vinetele, poate să nu conțină impurități nocive

. Deși există dovezi că unii producători îl „îmbogățesc” nu cu minerale, ci cu conservanți farmaceutici. Oamenii de știință australieni au efectuat un experiment și au găsit bisfenol-A la 95% dintre voluntarii studiați. În plus, numărul subiecților de testare a inclus copii și femei însărcinate. Această substanță a intrat în urină, cel mai probabil, din apă îmbuteliată. La conditii normale plasticul de depozitare nu se schimbă cu apa elemente chimice . Când sunt încălzite chiar și puțin peste temperatura camerei, moleculele toxice încep să se miște activ din sticla de plastic în lichidul cu care este umplută. Este clar că la căldură de peste 30 de grade, o astfel de apă devine otrăvită, inclusiv bisfenol-A. Această componentă afectează negativ glanda tiroida

, sistemul nervos central, provoacă incapacitatea de a avea copii, hipertensiune arterială, obezitate și diabet. Există un alt pericol semnificativ în țara noastră - reutilizare

Sticlele de apă nu trebuie reumplute cu altceva decât apă. Numai sticlele PET pot fi refolosite. Clorul de vinil toxic este eliberat din sticlele din PVC. Experții cred că sticlele de plastic rămâne neutre doar în absența oxigenului, atâta timp cât apa își păstrează originalul. compozitia chimica. Imediat ce sticla este deschisă, apa și plasticul își schimbă rapid proprietățile.
Producătorii conștienți pun un simbol pe fundul sticlelor periculoase - un trei într-un triunghi, sau PVC, de exemplu. PVC. Un recipient dăunător poate fi recunoscut și după afluxul de pe fund. Se prezintă sub forma unei linii sau a unei sulițe la două capete. Dacă apăsați sticla cu unghia, pe cea periculoasă se va forma o cicatrice albicioasă. O sticlă „corectă” (relativ corectă) rămâne netedă.

Vesela din melamină (formaldehidă).

Folosirea vaselor din melamină (formaldehidă) este extrem de periculoasă. Pentru a face vasele mai puternice, li se adaugă azbest. Și azbestul este interzis chiar și în construcții, ca să nu mai vorbim de vase. Formaldehida și azbestul sunt foarte dăunătoare și pot provoca cancer. Designul pe o astfel de farfurie este, de asemenea, dăunător. Nu puteți aplica un colorant inofensiv pe melamină - nu se va lipi. Prin urmare, se folosesc vopsele care conțin metale grele, în principal plumb.

Alimentele din astfel de recipiente devin toxice (la încălzire, se formează substanțe cancerigene nocive). Încălzirea supei într-un astfel de recipient de doar câteva ori poate provoca cancer. Au fost efectuate studii pe animale: unele au fost hrănite timp de 2 luni din vase de porțelan, iar altele din plastic strălucitor. Acesta din urmă a suferit modificări ale compoziției sângelui, ceea ce duce adesea la neoplasme.

Împreună cu alimentele, formaldehida intră în organism - o otravă care afectează negativ multe organe vitale, determinând chiar eșecul acestora. Acest lucru îi afectează chiar și pe urmași (viitorii copii se nasc cu diverse dizabilități și vor fi întârziați în dezvoltare). Mâncărurile provin din Turcia, Iordania și China - pt piata ruseasca este pictat cu scene din „viața noastră”. Acasă, producătorii nu riscă să vândă astfel de feluri de mâncare. Și în Europa nu le place melamina, unele țări scriu pe etichetă: pe teritoriul CEE, nu este permis, pentru export - vă rog. Aşa producatori straini iar vânzătorilor le pasă de sănătatea cetățenilor lor.

Înainte de a cumpăra astfel de feluri de mâncare, gândiți-vă dacă merită să vă riscați sănătatea?!

Paharele de unică folosință pot fi folosite numai pentru apă. Este mai bine să nu beți sucuri acide, sucuri, băuturi calde și tari din ele! Nu este recomandat să puneți alimente fierbinți în farfurii din polistiren. Polistirenul (desemnat cu literele PS) este indiferent la lichidele reci. Dar atunci când este încălzită, sticla începe să elibereze un compus toxic (stiren). Producători de produse gătit instant De asemenea, folosesc adesea ambalaje din polistiren (cană, pungă, bol). Și când intră în contact cu apă fierbinte, începe să elibereze stiren dăunător. Plăcile de polistiren sunt, de asemenea, utilizate în cafenelele de varăși cantine. Pe lângă prânzul cald deja nu foarte sănătos, puteți obține și o doză de toxine.

Alimentele bogate în zahăr și grăsimi nu trebuie gătite în recipiente de plastic. Sunt încălzite până la punctul în care plasticul se topește și se deformează. Este mai bine să le gătiți sticlărie, care poate rezista la încălzire până la 140, 180 sau mai mult C. Mâncărurile gata preparate congelate în tăvi în care pot fi reîncălzite pot pierde rezistența necesară la căldură după ce au fost supuse la răcire profundă (unele mărci).

Vase din plastic – folosite în principal pentru depozitarea alimentelor (brânză, unt) sau mese gata. Nu poți găti în el. Nu puteți păstra alimente acide, varză, castraveți murați și alte legume în recipiente de plastic. Se spală și cu apă fierbinte.
_____________________________________________________________________________

Canada a enumerat deja bisfenol-A, care este folosit în sticle de plastic, plombe dentare, CD-uri și alte articole de zi cu zi, ca substanță toxică. „Știința noastră a dovedit că BPA poate fi dăunător atât sănătății umane, cât și mediuși suntem prima țară (din lume) care a luat măsuri decisive în numele canadienilor”, a declarat ministrul canadian al Sănătății, Leona Aglukkaq. Preocupările cu privire la efectele nocive ale BPA au fost ridicate încă din 2008. Atunci, oamenii de știință canadieni au anunțat o posibilă legătură între prezența substanței în vasele de plastic și schimbările de comportament, riscurile de cancer de prostată și cancer de sân și modificări ale creierului.

Conform standardelor rusești, bisfenolul-A aparține clasei de substanțe moderat periculoase.

Unii susțin: dacă nu depășiți nivelul permis chimicale, nu va fi nici un rău. Trebuie să mâncați mai mult de 2 kg de conserve pe zi pentru a vă apropia de doza maximă admisă. Alții insistă: cu cât o persoană consumă mai multe substanțe chimice, cu atât distruge mai mult organismul... Plasticul a intrat în viața noastră în urmă cu aproximativ 30 de ani. Acum prima generație cu adevărat „de plastic” este în creștere și pentru a trage concluzii despre efectul plasticului asupra corpului, trebuie să observați cel puțin cinci generații...

Acest videoclip vorbește multe despre mâncărurile otrăvitoare:

Utilizarea și aplicarea plasticului a devenit apariție comună Pentru societatea modernă. Fără să-l observăm noi înșine, putem spune că obiectele din plastic ne-au invadat serios viața. La urma urmei, folosim produse din plastic în viața noastră de zi cu zi. Recipiente din plastic, vase, sticle, pungi, recipiente pentru depozitarea alimentelor - toate acestea le folosim zilnic.

Producția a cinci tipuri de plastic este acum larg răspândită. Polipropilena este considerată cel mai popular tip de plastic. Acest plastic provoacă vătămare minimă sănătate. Dar, deoarece vasele din polipropilenă sunt în contact constant cu alimente și apă, acest lucru poate afecta negativ sănătatea noastră. Există număr mare mituri despre polipropilenă. Acest lucru va trebui analizat în continuare.

Produse din polipropilenă

Plasticul din polipropilenă este produs prin încălzirea și comprimarea suplimentară a materiilor prime sintetice. Datorită hipertensiune arterială puteți obține materialul calitate superioara, care devine cel mai durabil și mai sigur tip de plastic. Este utilizat pe scară largă în producția de ustensile din plastic, recipiente pentru iaurt și brânză procesată, alimente procesate, băuturi carbogazoase și alte produse diverse.

Principalul avantaj al polipropilenei este rezistenta la caldura si relativ temperatură ridicată . Temperatura maxima la care poate rezista acest plastic este de 150 0 C. Acest lucru ne simplifică viața, ne economisește timp, deoarece alimentele pot fi încălzite în cuptor cu microunde deja în recipiente de plastic, fără a fi nevoie să folosiți vase din sticlă sau ceramică. Pe alocuri catering ustensilele din plastic din polipropilenă sunt foarte utilizate pentru cafea fierbinte și ceai și alte produse.

Este foarte important să știți un lucru: nu trebuie să folosiți pahare din polipropilenă pentru băuturi alcoolice, deoarece atunci când alcoolul intră în contact cu plasticul, eliberează formaldehidă, care este substanță toxică. La utilizare constantă poate apărea o reacție alergică severă.

S-a stabilit deja științific că plasticul, care este fabricat la presiune scăzută, este periculos pentru utilizarea în articolele care vin în contact cu alimentele.

Beneficiile utilizării vaselor de gătit din polipropilenă

Produsele din polipropilenă au propriul lor marcaj, care este indicat PP. Acest plastic are trei grade de rezistență la căldură - mare, medie, scăzută. Acest marcaj indică faptul că sunt cele mai sigure când sunt încălzite; pot fi folosite pentru încălzire în cuptoarele cu microunde. Poate fi folosit și în mașini de spălat vase. Este necesar să țineți cont de marcajele de pe fundul vaselor de gătit.

Prin urmare, pe rafturile magazinelor, în unitățile de alimentație publică și acasă, puteți găsi produse din acest plastic special. Acest material este folosit și pentru a face capace pentru borcane pe care le folosim în viața de zi cu zi.

Caracteristicile pozitive ale produselor din polipropilenă:

Polipropilena se referă la plastic ecologic, astfel încât utilizarea sa este utilizată pe scară largă în medicină.
Astfel de feluri de mâncare au proprietăți igienice ridicate, ne salvează de răspândirea multor boli dăunătoare.
De asemenea, se remarcă prin rezistența sa ridicată, de exemplu, cu un impact ușor sau cădere nu se va rupe.
Produsele din plastic au greutate redusă.
Nu se corodează.
Cost scăzut.
Nu absoarbe mirosurile străine.
Vesela de unică folosință din polipropilenă nu trebuie spălată sau curățată după masă, este suficient să o aruncați într-un recipient de gunoi.

Aceste caracteristici fac acest plastic foarte popular și practic. Poate fi găsit în fiecare casă. Pentru a vă asigura că beneficiați doar de el, este recomandat să îl utilizați numai strict în scopul pentru care a fost destinat, respectând recomandările și condițiile de temperatură.

Daune pentru oameni din cauza utilizării veselei din polipropilenă

Pe lângă beneficiile lor, produsele din polipropilenă pot provoca daune oamenilor dacă sunt utilizate incorect sau în alte scopuri. Au foarte puține dezavantaje în comparație cu alte tipuri de plastic, dar încă există. Acest lucru trebuie luat în considerare.

Să ne uităm la câteva dintre dezavantajele produselor din polipropilenă:

Este strict interzisă utilizarea în recipiente din polipropilenă. băuturi alcoolice, acest lucru este periculos pentru viața și sănătatea umană. Acest lucru vă poate afecta rinichii și vederea. Afectează și sistemul nervos central.
Vesela de unică folosință din plastic este destinată utilizării unice.
Nu este recomandat să cumpărați produse din polipropilenă de la producători necunoscuți, fără a marca tipul de plastic.
Evitați contactul cu focul.
Depozitarea pe termen lung a alimentelor în recipiente de plastic nu este recomandată.

Acestea au fost dezavantajele folosirii ustensilelor din plastic. Per total are bine calități pozitive. La utilizarea corectă este complet sigur.

Recomandări care nu vor aduce decât beneficii din folosirea ustensilelor din plastic

Produsele fabricate din polipropilenă sunt considerate sigure. Prin urmare, sunt la mare căutare.

Nu este recomandat să folosiți vesela de unică folosință de mai multe ori.
Recipientele alimentare din polipropilenă trebuie înlocuite cu altele noi după aproximativ 5-6 luni din momentul folosirii.
Nu depozitați perioadă lungă de timp alimente într-un recipient din polipropilenă, atunci nu va fi periculos.
Când cumpărați, acordați atenție calității produselor.
Foarte des, producătorii fără scrupule folosesc în producția lor recipiente din plastic non-alimentare, așa că trebuie să acordați întotdeauna atenție etichetării.
Când miros neplăcut pe produse, trebuie să le aruncați.
Articolele din polipropilenă trebuie aruncate ca deșeuri menajere, care merg la stațiile de tratare a deșeurilor. Deoarece acest plastic durează foarte mult să se descompună în sol, iar atunci când este ars, începe să elibereze substanțe toxice periculoase.

Oamenii de știință autohtoni susțin că vesela din polipropilenă certificată este sigură, dar numai dacă este folosită în scopul pentru care a fost prevăzut, respectând termenii și regulile de depozitare. Dacă cineva este încă îngrijorat de sănătatea sa, atunci există întotdeauna o alternativă. Puteți folosi vase din hârtie sau bambus.

O mare varietate de ustensile din plastic și marcajele acestora. Vesela din plastic de unică folosință și reutilizabilă este foarte convenabilă în viața de zi cu zi.

Și îl folosim adesea în scopuri alimentare.
Te-ai gândit vreodată la răul care măcar mancare sanatoasa, mâncat din vase de plastic de unică folosință!

Pentru a preveni ca astfel de ustensile să dăuneze sănătății noastre, ele trebuie să fie folosite strict în scopul lor.
Așa că astăzi vă vom oferi pe toate informatiile necesare despre acest fel de mâncare.

Marcaje pe ustensile de plastic

Plastic alimentar de diferite marcaje are proprietăți diferite. Vesela de unică folosință din plastic este de obicei achiziționată pentru picnicuri, petreceri la birou și evenimente similare.

Dar, la cumpărare, este foarte important să acordați atenție marcajelor de pe ustensilele din plastic. Căutare emblema din sticlă și furculiță, înseamnă că acest vas de gătit este potrivit pentru produse alimentare.

PS (polistiren)– vasele cu acest marcaj nu sunt compatibile cu alcoolul și alimentele sau băuturile calde care provoacă eliberarea de stiren, care dăunează rinichilor și ficatului.
PET sau 5 în triunghi (tereftalat de polietilenă)– se folosesc pahare de unica folosinta cu acest marker pentru (sucuri, apa minerala, kvas). Este interzis să bei lapte, băuturi calde și alcool din acestea.
PP (polipropilenă)– nu este compatibil doar cu alcoolul. Dacă încalci această regulă, vei da o „lovitură zdrobitoare” rinichilor și vederii!
PVC sau 3 în triunghi (policlorură de vinil)– plastic practic ieftin. Este potențial periculos pentru utilizarea alimentelor,
deoarece poate conține dioxine, mercur, cadmiu, bisfenol A. Folosit la fabricarea pânzei uleioase, sticle pentru detergentiși alte articole de uz casnic.
PE (polietilenă)- conform experților, cel mai mult cea mai buna varianta, dacă este posibil, încercați să-l cumpărați.

Trebuie remarcat faptul că vesela din plastic de unică folosință de înaltă calitate nu va fi vopsită culori strălucitoare, de regulă, se face transparent. Coloranții conțin substanțe toxice care otrăvesc organismul!

Este mai bine să nu cumpărați deloc pahare de plastic, deoarece nu numai că nu pot fi reciclate, dar conțin și multe substanțe toxice care, atunci când bem băuturi calde, pătrund în corpul nostru.

Veselă reutilizabilă din plastic

Aproape fiecare familie are vase reutilizabile din plastic. Acestea sunt tăvi în care puteți duce mâncare la serviciu, sticle pentru copii, sticle cu apă minerală și alte băuturi.

Amintiți-vă:

ustensilele reutilizabile din plastic nu sunt potrivite pentru depozitare varză murată si mancaruri acre!

Este important să știți despre depozitare adecvată produse în recipiente de plastic. De exemplu, nu orice plastic este potrivit pentru congelare congelator. Producătorii scriu adesea Thermoplast (Duroplast) pe fundul tăvilor, ceea ce înseamnă că pot fi folosite pentru depozitare în congelator.

Sfaturi utile:

De asemenea, trebuie să știți că sticle de plastic pentru apă carbogazoasă, kvas, bere etc. nu toate sunt potrivite pentru utilizare reutilizabilă. Despre marker PVC am vorbit deja mai sus!
Vă rugăm să rețineți:

marcaje pe ustensilele din plastic.

Ambalare sub vid pentru produse alimentare

Ambalarea în vid a devenit populară recent. Principiul de funcționare este clar din nume - se creează un vid în interiorul tăvii. Este necesar pentru depozitarea mai lungă a alimentelor. Se recomandă utilizarea pentru cafea măcinată, carne afumată, pește, brânză tare si altele.

Dar depozitarea în ambalaj vid nu este întotdeauna benefică! În primul rând, nu totul poate fi depozitat în recipiente de plastic reutilizabile, de exemplu, carne proaspătă, cofetărieși câteva legume și fructe.

Și, în al doilea rând, când depozitare pe termen lung Salmonella și bacteriile staphylococcus se înmulțesc bine în astfel de pachete. Prin urmare, în unele cazuri este mai bine să utilizați pungi de hârtie pentru ambalarea alimentelor.

Vase din plastic: rău sau beneficiu?

În sfârșit, aș dori să vă sfătuiesc să evitați să mâncați din vase de plastic. După cum puteți vedea, nu există niciun beneficiu, dar există mult rău pentru organism. Cea mai bună alternativă este vesela din hârtie de unică folosință.

Poate că nu este la fel de confortabil, dar este ecologic și sigur. Ei bine, dacă cumpărați vase de plastic, atunci gândiți-vă din timp la ce scop sunt acestea și nu uitați de etichetarea lor!

Ustensilele din plastic sunt un atribut al modernității la fel de comun ca, să zicem, un cuptor cu microunde sau o tigaie din teflon. Nu există aproape o bucătărie fără cel puțin o farfurie, recipient sau castron de plastic printre ustensile. Cumpărăm ulei de floarea soarelui în sticle PET, iaurt în căni, înghețată în găleți, folosim ulcioare cu filtru de apă, ceainice electrice cu rezervoare de plastic... Pahare, furculițe, farfurii de unică folosință sunt foarte convenabile în condiţiile de teren: la picnicuri și în excursii. Plasticul este astăzi peste tot și este foarte important pentru consumatori să poată naviga prin varietatea de produse realizate din acesta. Desigur, un consumator obișnuit nu poate face o analiză chimică a materialului unei farfurii care îi place acasă. Dar este posibil și necesar să distingem tipul de plastic, cel puțin după marcajele de pe produs, deoarece sănătatea depinde de el.

Există un marcaj internațional special produse din plastic– triunghiuri formate din săgeți cu un număr în interior, care indică tipul de plastic. Este posibil să nu existe numere, atunci tipul de material este indicat printr-un cod de litere.

PET (PETE)

Tereftalatul de polietilenă (PET, PETE) este utilizat pentru fabricarea tuturor tipurilor de ambalaje (cutii, sticle, cutii, etc.) pentru îmbutelierea sucurilor, apei carbogazoase, berii, uleiului vegetal. În viața de zi cu zi, astfel de sticle sunt adesea refolosite: sunt folosite pentru a turna apă „pe drum” sau pentru a păstra băuturile în frigider. Cu toate acestea, ar trebui să știți că, de fapt, aceste produse nu sunt potrivite pentru utilizare repetată, deoarece în timp pereții vaselor încep să elibereze substanțe nocive (ftalați) în conținut. Recipientele PET nu trebuie folosite pentru băuturi calde sau pentru încălzire în cuptorul cu microunde nu puteți bea apă sau suc dintr-o sticlă încălzită la soare;

HDPE (PE HD)

HDPE (PE HD) este un plastic rezistent la temperatură care este utilizat pe scară largă pentru fabricarea pungilor, recipiente pentru alimente, pungi de lapte, vesela de unica folosinta, recipiente pt produse chimice de uz casnic. Acest material este relativ sigur atâta timp cât nu este încălzit. Când temperatura crește, poate elibera formaldehidă, care are proprietăți cancerigene.

PVC (V, PVC)

Ustensilele din PVC (clorură de polivinil) sunt potențial periculoase pentru utilizare în scopuri alimentare, deoarece pot conține dioxine, mercur, bisfenol și cadmiu. Materialul este deosebit de periculos atunci când intră în contact cu alimente grase sau când este expus la temperaturi ridicate, deoarece poate elibera ftalați, clorură de vinil și metale grele.

LDPE (PEBD, HDPE)

Plasticul LDPE nu este utilizat pentru producția de veselă. Dar cunoaștem acest material din pungi și folii pentru ambalarea alimentelor, saci de gunoi, sticle de detergent și chiar jucării. Siguranța foliilor și pungilor HDPE este relativă: când temperatura camerei Ele sunt practic sigure pentru corpul uman. Când este încălzit peste 25°C, formaldehida poate fi eliberată.

RR

PP – produse din polipropilenă. Aceste feluri de mâncare pot fi folosite pentru alimente fierbinți. Fără a dăuna produselor încălzite, poate rezista la temperaturi de +100 ° C (punctul de topire este de 160 ° C), deci este permis să fie utilizat în cuptoarele cu microunde. Alimentele congelate într-o folie de polipropilenă sau o pungă pot fi încălzite prin scufundarea împreună cu ambalajul în apă fierbinte. Când sunt utilizate corect, produsele din polipropilenă sunt sigure - vasele pentru copii sunt chiar fabricate din acest material. Contrar credinței populare că nu puteți bea băuturi alcoolice din pahare din polipropilenă, deoarece este posibilă o reacție cu eliberarea de fenol sau formaldehidă, polipropilena este un material rezistent chimic. Prin urmare, puteți turna și bea băuturi alcoolice din astfel de recipiente, pur și simplu nu le puteți depozita în recipiente din polipropilenă.

PS

PS - vasele din polistiren au acest marcaj. Este folosit pentru a face recipiente pentru ouă, furculițe și linguri de unică folosință, tăvi pentru carne și pasăre și căni pentru produse lactate. Temperatura de înmuiere a polistirenului este de +80 ° C, iar atunci când este încălzit la +60 ° C, începe eliberarea de stiren toxic. Vaporii nocivi de stiren pot provoca iritații ale mucoaselor superioare tractului respirator, ochi, defecțiune sistemul nervosși organele hematopoietice. Prin urmare, vasele din polistiren pot fi folosite doar pentru alimente și băuturi reci. Este strict interzisă încălzirea alimentelor în ele în cuptoarele cu microunde.

Nota! Recipientele din sticlă și ceramică sunt considerate cele mai sigure pentru depozitarea alimentelor. Și dacă componenta estetică este și ea importantă, ar trebui să acordați atenție produselor realizate din materiale naturale cu minim aditivi chimici - porţelanŞi faianta. Prima și până astăzi una dintre cele mai importante întreprinderi din Rusia pentru producția de astfel de produse este Fabrica Imperială de Porțelan din Sankt Petersburg, cele mai mari birouri de vânzări ale cărora sunt situate în orașul de pe Neva, la Moscova, Ekaterinburg și există și magazine de veselă în Odesa, Vladivostok, Almaty și multe alte orașe din Rusia, Ucraina și Kazahstan.

În plus, băuturile alcoolice nu pot fi turnate în recipiente cu acest marcaj, deoarece aceasta eliberează și substanțe nocive.

Icoană sub formă de pahar și furculiță veselă de unică folosință indică faptul că este destinat utilizării împreună cu produse alimentare. În consecință, dacă marcatorul „pahar și furculiță” este tăiat, este invers.

Toate aceste informații sunt necesare pentru a utiliza ustensile de plastic fără a dăuna sănătății. Nu încălziți alimentele în recipiente necorespunzătoare pentru temperaturi ridicate sau în pungi de plastic și pungi de calitate îndoielnică. Nu depozitați apă și alte băuturi în recipiente care nu sunt destinate acestui scop. sticle de plastic. Merită să vă abțineți de la cumpărarea de preparate nemarcate - oricât de atractive aspect si indiferent de pret. Renunțarea completă la utilizarea produselor din plastic „alimentare” echivalează cu renunțarea la alte beneficii. progres tehnic. Prin urmare, atunci când utilizați ustensile de plastic, ar trebui să respectați recomandările tehnice și bunul simț.

Omul modern este înconjurat de cantitate uriașă lucruri din plastic - de la vase la mobilier. Și acest lucru este destul de natural - la urma urmei, varietatea de tipuri de materiale plastice oferă gamă largă anumite funcții utile de consum, care sunt uneori superioare materialelor naturale.

Materialele plastice sunt din ce în ce mai folosite pentru a face vesela, inclusiv cele reutilizabile. Prin urmare, au existat, sunt și vor fi dezbateri despre pericolele veselei din plastic. În plus, pe piață apar în mod constant noi soiuri de materiale plastice și combinațiile acestora, iar reutilizarea lor se extinde. Pentru ca asta:

În primul rând, este foarte profitabilă, deoarece profiturile depășesc 100%.
În al doilea rând, producția practic fără deșeuri.
În al treilea rând, vasele din plastic sunt frumoase, ușoare și convenabile.

Probleme și pericole îi așteaptă pe consumatori atunci când folosesc vase de gătit din plastic pentru mâncăruri fierbinți, care sunt determinate de specificul producției sale.

În jurul prejudiciului sau beneficiului veselei din plastic număr mare mituri susținute de producători concurenți. Să încercăm cu oamenii de știință din materiale să înțelegem principalele tipuri de ustensile din plastic sigure și să răspundem la întrebarea dacă ustensilele din plastic sunt dăunătoare.

Sunt vasele de plastic dăunătoare?

Materialele plastice (polimerii), spre deosebire de metal, sticlă sau ceramică, sunt produse prin polimerizarea moleculelor de substanțe numite monomeri. Adică de la elemente simple polimerizați lanțuri lungi care sunt cusute împreună. De aici și denumirea de „polimeri”. De exemplu, în polistiren este stiren, în polietilenă este etilenă etc. Când sunt încălzite la temperatura de înmuiere, aceste lanțuri se rup și monomerii volatili intră în aer sau alimente. Puteți simți mirosul dulce și subtil al stirenului turnând apă clocotită într-o ceașcă de polistiren de unică folosință (pe partea de jos PS)

Polietilena este fabricată din etilenă gazoasă, iar polistirenul este fabricat din stiren lichid. Cu toate acestea, în timpul polimerizării, unele molecule nu ating lungimea necesară. Acești oligomeri scurti nu mai sunt inerți, sunt dăunători pentru oameni și pot migra în alimente de pe pereții vasului. Cu tehnologia de polimerizare învechită, dacă este încălcată, procentul de astfel de molecule defecte crește.

Materialele plastice sunt destul de inerte - rezistente la acizii alimentari și alcaline, dar se înmoaie atunci când sunt încălzite, adică legăturile dintre lanțuri sunt slăbite și se pot rupe în molecule individuale, care devin volatile și se transformă în mâncare fierbinte. Acest lucru determină proprietatea materialelor plastice de a elibera substanțe volatile atunci când sunt încălzite. Tipul de material determină la ce temperatură începe acest proces și cât de ușor se vor rupe legăturile.

În plus, unii dintre catalizatorii și plastifianții utilizați în timpul polimerizării, și acestea sunt săruri ale metalelor grele dăunătoare, rămân în interiorul polimerului și pot pătrunde și în alimente atunci când sunt încălzite.

Adică preparate nocive apare atunci când tehnologia este încălcată și când alegere greșită plastic.

Sunt vesela „de unică folosință” reutilizabile?

Progres industria chimică a dus la apariţia moduri eficiente polimerizarea și purificarea produsului, ceea ce a făcut posibilă crearea unor tipuri de materiale plastice rezistente la căldură. Prin urmare, inscripțiile „pentru băuturi calde” au apărut pe partea de jos a veselei de unică folosință certificate.

Când este folosit în mod repetat pentru alimente fierbinți, „efectul de îmbătrânire” apare atunci când, sub influența oxigenului atmosferic și a căldurii, moleculele lungi se rup în bucăți scurte care ajung în alimente. Prin urmare, vesela reutilizabilă din plastic este fabricată din polimeri speciali și cel mai adesea este polipropilenă.

Din păcate, în alimentația noastră publică, vesela de unică folosință din polistiren sau polietilenă este adesea refolosită și este bine să le spele măcar. Prin urmare, după ce mâncați, nu ezitați să mototoliți farfuria și paharul și să le aruncați la gunoi.

În legătură cu extinderea reciclării plasticului, a apărut un alt pericol - incapacitatea de a identifica compoziția materialului și emisiile sale. Prin urmare, atunci când achiziționați produse în ambalaj din plastic, precum și ustensilele din polimer, ar trebui să acordați atenție inscripțiilor de pe jos, care sunt un atribut obligatoriu al produselor certificate. Dacă nu sunt acolo, atunci este mai bine să vă abțineți de la cumpărare.

Litere și cifre pe fundul vaselor de plastic

Etichetarea ustensilelor din plastic este destinată atât consumatorilor, cât și procesatorilor de plastic. Este destinat să informeze atât cumpărătorii, cât și organizațiile implicate în reciclarea materialelor plastice și înseamnă următoarele mărci de polimeri.

Containere pt ulei de floarea soarelui, apă minerală, băuturile răcoritoare și berea sunt fabricate din materialul relativ nou polietilen tereftalat. Este un plastic foarte inert, dar uleiul și alcoolul sunt solvenți mult mai puternici pentru oligomeri decât apa. Tereftalatul de polietilenă este desemnat prin abrevieri PET sau PETF și numărul 1.

Cerințe marii producatori băuturi la puritatea chimică a acestui material este foarte mare, în special la conținutul de acetaldehidă, substanță toxică. Acetaldehida este eliberată din moleculele PET atunci când acestea sunt distruse sub influența căldurii și a contaminării structurii materialului.

O mare varietate de recipiente sunt fabricate din polietilenă, cum ar fi sticle de iaurt, folie și pungi pentru depozitarea alimentelor reci. Nu puteți păstra apă clocotită sau alimente fierbinți în el și nu puteți încălzi alimentele în cuptorul cu microunde. Alegerea vaselor de gătit pentru cuptorul cu microunde a fost scrisă în detaliu.

PVC sau clorura de polivinil este utilizată pentru ambalarea produselor chimice de uz casnic, uleiuri vegetale. În multe țări, acest plastic este interzis pentru contactul cu alimentele. Și există motive întemeiate pentru asta. Pentru a face PVC-ul elastic, i se adaugă plastifianți (ftalați), care pot provoca leziuni hepatice și renale, infertilitate și cancer. PVC poate conține bisfenol A și metale grele precum cadmiu, crom, mercur, plumb, formaldehidă, din fericire, este un polimer destul de scump, așa că utilizarea sa este în scădere.

Dacă destul de recent cele mai comune materiale au fost polistirenul și polietilena, acum acestea sunt înlocuite cu încredere de polipropilenă. Este mai scump decât predecesorii săi, dar este rezistent la îngheț și ține bine temperaturile ridicate.

Veselele din polipropilenă, inclusiv cele reutilizabile, capacele pentru sticle de băuturi, ligheanele și recipientele pentru depozitarea alimentelor, precum și corpurile fierbătoarelor electrice sunt foarte durabile și inerte din punct de vedere chimic. Prin urmare, polipropilena este considerată cea mai sigură pentru uz alimentar, și nu polietilena, așa cum le place să spună producătorii.

ÎN cantitati mari Se folosește și polistiren PS, care este foarte avansat tehnologic, durabil și complet inert dacă nu este încălzit și nu este expus la acizi, alcalii și grăsimi. Puteți simți mirosul caracteristic de stiren otrăvitor când turnați apă clocotită într-o cană de polistiren, deoarece lanțurile polimerice sunt rupte în monomeri sub influența temperaturii ridicate. Prin urmare, ar fi mai bine dacă produsele nealimentare ar fi făcute din polistiren. Codul lui este PS și numărul 6.

Numărul 7 înseamnă ALTUL sau ALTUL. Amestec diverse materiale plastice sau polimeri care nu sunt enumerați mai sus. Ambalajele marcate cu acest număr nu pot fi reciclate și au ajuns la sfârșitul duratei de viață. ciclu de viațăîntr-o groapă de gunoi.

Etichetarea ustensilelor din plastic pentru consumatori are scopul în primul rând de a le proteja. Dar unor tipuri de materiale plastice care nu sunt din această listă li se interzice utilizarea în contact cu alimentele, deoarece la încălzire eliberează substanțe cancerigene - fenol-formaldehidă. Mânerele ceainicelor și tigăilor sunt cel mai adesea făcute din ele și puteți simți mirosul lor caracteristic atunci când astfel de mânere se supraîncălzesc, în special pe preparatele chinezești.

Este imposibil să nu menționăm vasele din melamină, care în general sunt contraindicate pentru utilizare în contact cu alimentele și mai ales cu alimentele fierbinți. În partea de jos scrie cel mai adesea MELAMINĂ sau litera M, iar marcajele digitale internaționale nici măcar nu există. Și indiferent de ce vânzătorii acestui frumos și vase usoare din „porțelan artificial” - din acesta se eliberează otravă. Dar acesta este un subiect pentru o altă discuție.

Mituri de bază despre pericolele veselei din plastic

Mitul 1. Vasele din plastic sunt dăunătoare. Pentru a îmbunătăți proprietățile consumatorului, la polimeri se adaugă diverși aditivi tehnologici - modificatori, plastifianți, pigmenți de colorare care migrează în alimente.

Da, se introduc aditivi, dar în cele mai multe cazuri nu ei migrează, ci produsele de degradare chimică sau termică a polimerului.

De asemenea, aceste substanțe volatile pot fi eliberate din cauza încălcărilor tehnologiei, când în timpul polimerizării nu toți monomerii sunt legați în molecule și rămân în formă liberă. De aceea, pentru vase ar trebui folosit doar plastic alimentar. Prin urmare, întrebarea dacă ustensilele din plastic sunt dăunătoare nu poate fi răspuns fără ambiguitate.

O altă opțiune pentru producerea plasticului dăunător pentru sănătate este turnarea produselor din material reciclat, a cărui compoziție este greu de controlat.

Mitul 2. Vesela de unică folosință din plastic conține strat protector, care se deteriorează la reutilizare.

Nu există niciun strat acolo, iar reutilizarea nu este recomandată din motive de igienă. Este dificil să speli astfel de vase fără apă fierbinteși detergenți alcalini, care distrug plasticul.

Din cauza îmbătrânirii, adică a distrugerii legăturilor moleculare, nu este recomandată utilizarea unor astfel de ustensile pentru o perioadă lungă de timp.

Mitul 3. La ambalarea produselor în film, substanțele nocive sunt transferate în produse, deci este necesar să tăiați stratul superior de la acestea.

Această sălbăticie sfidează orice explicație logică, cu excepția cazului în care produsele au fost depozitate nu în calitate alimentară, ci în polietilenă industrială, realizată în majoritatea cazurilor din granule reciclate.

Pentru siguranță, este important să utilizați plastic pentru scopul pentru care a fost prevăzut. Unele tipuri de materiale plastice sunt mai susceptibile la distrugere (distrugere) atunci când sunt încălzite, altele - atunci când sunt expuse la detergenți alcalini, iar altele - la alcooli și grăsimi.

De exemplu, temperatura medie de înmuiere a polipropilenei este de 140 °C, iar cea a polistirenului este de 90 °C. Adică, la aceste temperaturi, începe distrugerea polimerului.

Daunele ustensilelor din plastic sunt foarte exagerate și se manifestă atunci când sunt folosite incorect.