Cum să alegi un aparat de fondue: caracteristicile seturi de fondue realizate din diverse materiale. Ce este un aparat de fondue și cum se folosește

Fonduea este un preparat clasic de brânză care s-a născut în Alpii elvețieni printr-un accident fericit, datorită ciobanilor care au rămas la munți fără provizii de hrană.

Ce este fonduea?

Unul dintre ei s-a gândit să toarne vinul deja cheltuit în oală și să topească în el brânza uscată, în urma căreia s-a dovedit fel de mâncare delicioasă, care astăzi a devenit popular în multe țări din întreaga lume. Dar dacă Anterior, fonduea era disponibilă doar vizitatorilor restaurantului, apoi astăzi îl puteți pregăti cu ușurință acasă folosind preparate speciale pentru gătit.

Fonduea se prepară și se servește într-o oală specială rezistentă la căldură în franceză se numește de obicei „caquelon”; în rusă - „fondyushnitsa”. Există multe oale pentru fondue, din care pot fi făcute oţel inoxidabil, fontă, cupru sau ceramică. Ele pot diferi în funcție de culoare, formă, volum, configurație și metodă de încălzire: de la o lumânare, arzător sau electricitate.

Înainte de a alege un aparat de fondue, trebuie să decideți ce produse veți folosi pentru a pregăti fondue.

• O oală din ceramică este ideală pentru fondue de brânză și ciocolată, deoarece nu se încălzește prea mult și împiedică arderea ciocolatei și a brânzei. Când cumpărați o astfel de oală pentru fondue, inspectați cu atenție suprafața pentru a vă asigura că nu există crăpături.
• Pentru a pregăti fondue de carne, pește și legume, sunt necesare temperaturi mai ridicate,în acest caz, este mai bine să alegeți o oală pentru fondue din metal.

Din punct de vedere practic, este mai bine să alegeți un model din fontă cu pereți groși și un strat antiaderent. Adevărat, o oală pentru fondue din oțel arată mai elegantă și mai modernă și este, de asemenea, mult mai ușoară decât o oală din fontă.

Forma și dimensiunea bolului depind și de tipul de fondue pe care îl pregătiți. Pentru ciocolată este suficientă o oală mică pentru fondue cu un volum de 300-400 ml. Iar pentru brânză și carne veți avea nevoie de preparate mai mari - aproximativ 1,7 litri.

Accesorii pentru fondue

De obicei, se vând diverse accesorii complete cu aparatul pentru fondue: farfurii de portie pe care se aseaza paine, carne sau fructe; sosuri pentru fondue de carne și pește și furculițe-frigărui speciale pe care sunt înșirate produsele. Mânerele lungi ale acestor furci trebuie să fie realizate din materiale care nu se încălzesc, precum lemnul. Este de dorit ca mânerele frigaruilor să aibă culoare diferită pentru ca oaspeții să nu încurce dispozitivele.

Numărul de furculițe incluse în set poate varia, totul depinde de tipul de fondue. Pentru fanii ciocolatei și fondue de brânză Este suficient să cumpărați 1 frigărui de persoană. Iar iubitorii variantei de carne vor avea nevoie de 2 furculițe de persoană. Cu o furculiță, înmuiați o bucată de carne într-o oală pentru fondue cu ulei clocotit, iar cu cealaltă, scoateți bucata fierbinte pe o farfurie.

Metoda de încălzire a oalei pentru fondue

Există, de asemenea, mai multe opțiuni pentru încălzirea oală pentru fondue, iar alegerea, după cum probabil ați ghicit, depinde și de tipul de fondue. Pentru a topi ciocolata într-un vas de ceramică, este suficient să folosiți o lumânare obișnuită. Și pentru a pregăti fondue de brânză sau carne, trebuie să utilizați un arzător special din oțel inoxidabil, care este umplut cu capsule inflamabile de gel sau pastă. Arzatorul este prevazut cu un capac, prin rotire pe care se poate regla nivelul focului.

Există, de asemenea, dozatoare electrice moderne de fondue, care sunt considerate mai sigure, mai ales dacă în casă sunt copii mici. În plus, aparatul electric de fântână poate menține o temperatură constantă. Cu toate acestea, în acest caz, veți fi „legat” de rețeaua electrică și nu veți putea pregăti fondue în natură. În plus, lumina pâlpâitoare creează o atmosferă romantică și confortabilă unică.

Instrucţiuni

În primul rând, decideți care fondue ai vrea sa le oferi oaspetilor tai mai des. Există patru tipuri principale de feluri de mâncare: fondue, pentru prepararea căruia se folosește bulion, fondue cu ulei care fierbe intr-o oala, ciocolata fondue, brânză fondue.Fondyushnitsa (kakelon) - o oală ca parte a unui set pentru fondue– poate fi ceramică, lut sau metal. Pentru ciocolata fondue este indicat sa alegeti un set cu ceramica sau argila fondueşniţel. Bulion, unt sau brânză fondue Este mai bine să gătiți într-o oală de metal. Mai mult, metalul poate fi fie din oțel, fie din fontă. O oală din oțel arată mai plăcută din punct de vedere estetic, dar o oală din fontă este mai practică și menține mai bine temperatura.

Aruncă o privire mai atentă la furcile incluse în setul pt fondue. Ar trebui să fie lungi, cu mânere protejate. Pentru ciocolată sau brânză fondue Permite 1 furculiță de persoană, pentru carne - două. Unul dintre ele servește la scufundarea piesei în ulei, iar al doilea ajută la scoaterea acesteia din furculiță pentru a nu se arde.

Pentru ceramica fondue surub destinat fabricarii ciocolatei fondue, o lumânare este potrivită ca sursă de căldură. O oală de metal necesită un arzător. Alegeți un arzător cu un regulator de temperatură, deoarece puteți găti diferite tipuri de fondue necesar temperaturi diferite. Există și electrice fondue. Dar a găti gustări cu energie electrică nu este la fel de romantic ca gătitul la foc.

Acordați atenție standului. ÎN varianta optima se compune dintr-o baza metalica (mai rar din lemn) pentru arzator si un gratar pe care este asezat fondue schnitsa. În seturile ieftine, cel mai adesea se găsește doar grila.

Video pe tema

Sfaturi utile

La o petrecere fondue pot participa minim două și maxim 8 persoane. Masa pentru petrecere este aranjată fulgerător, dar fără bibelouri precum pahare de cristal și setul de porțelan al bunicii.

Fonduea ar trebui să fie cu siguranță servită cu sare, piper, pâine și boluri cu gustări și sosuri. Dintre băuturile de la masă, vinul, ceaiul, gorg și țuica ar fi cele mai potrivite.

Când oala cu amestecul de brânză este goală și în fund a apărut o crustă maronie, se scoate cu grijă și se dă oaspetului de onoare. Acesta este un obicei.

Articol înrudit

Surse:

• Fondue - un fel de mâncare fierbinte pentru comunicare caldă
• cum să alegi o oală pentru fondue

În fiecare zi, din paginile revistelor și ecranelor TV, noi feluri de mâncare cer literalmente să fie adăugate în farfurii noastre. Și apoi, într-o zi, dai peste o rețetă de fondue și decizi să o gătești. Dar pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de o oală pentru fondue, pe care trebuie mai întâi să o alegeți corect.

Instrucţiuni

Dacă topești brânză sau ciocolată, fonduea nu va avea consistența și gustul dorite. Trebuie să iei o oală pentru fondue. A rămas doar al ei. Există două tipuri de aparate pentru fondue - electrice și cele care folosesc o flacără deschisă. Un aparat electric pentru fondue este foarte convenabil deoarece vă permite să reglați cu ușurință temperatura sub bol. Dar are și dezavantajul său - are nevoie de electricitate pentru a funcționa.

În ceea ce privește mobilitatea, oalele pentru fondue încălzite la foc sunt mai convenabile. Gelurile inflamabile specializate pot fi folosite drept combustibil. Dar această diferență nu afectează calitatea fonduei. Alegerea unui tip sau altul depinde doar de preferințele dumneavoastră.

Neapărat trebuie să acordați atenție materialului din care este realizat bolul pentru fondue. Bolurile sunt realizate din fontă, ceramică și oțel. Tradiționale sunt fonta și boluri de oțel. Sunt durabile și puternice. Vasul din ceramică mai modern și mai ușor nu este potrivit pentru a face fondue cu brânză. aparat de fondue cu un vas de ceramică este de preferat să se folosească pentru a face fondue de ciocolată. În plus, bolurile din ceramică sunt destul de mici. Dacă aveți o familie mare, atunci un oțel sau un castron.

Cele mai multe rețete de fondue necesită o anumită temperatură preparate. Prezența unei funcții de termoreglare într-un aparat de fondue va fi foarte utilă. Majoritate

Tradus din franceză, fondre înseamnă „a se topi”, ceea ce descrie perfect fonduea de brânză în toate variantele sale. Fonduea este una dintre puținele preparate naționale elvețian. Iarna, în casele acoperite de zăpadă, fermierii alpini găteau cu ce aveau la îndemână: mai ales pâine uscată și brânză. Astăzi, fondue are multe variante: aceasta este fondue de brânză „Neuchâtel”, și fondue de unt „Burgundy” (când untul este fiert în loc de brânză), și chinezesc „Chinoise” (când bulionul este fiert într-o oală), ciocolată „Toblerone” și chiar și fondue cu înghețată! Pe langa paine, acestea se servesc cu cuburi de carne, legume, peste sau fructe, in functie de tipul de fondue.

O oală pentru fondue (sau pur și simplu „oală pentru fondue”) este o oală montată pe picioare suficient de înalte pentru a găzdui un arzător sau, în oale pentru fondue ieftine, o lumânare mică sub oală. Înainte de prima utilizare, fierbeți un amestec condimentat de lapte și apă într-o oală neglazuită. O oală emailată sau glazurată poate fi folosită fără sare și piper. Dacă pregătiți o fondue de brânză sau carne (când untul fierbe într-o oală mai degrabă decât brânza topită), puteți freca oala cu un cățel de usturoi, tăiat în jumătate. Principiul fonduei de brânză este simplu. Vinul se încălzește în oala pentru fondue, în el se topește brânza rasă, se adaugă puțin amidon sau făină de cartofi, care ajută la îngroșarea fonduei și condimente. Oaspeții adunați la masă folosesc furculițe lungi pentru a scufunda cuburi de pâine uscată într-o oală și o spală cu vin.

Pentru o fondue adecvată, la cină trebuie să fie prezente cel puțin două persoane. Dar încercați să nu așezați mai mult de 6 persoane în jurul oalei pentru fondue, altfel nu va fi unde să vă puneți furculițele și va trebui să faceți atât de multă brânză sau unt încât totul se va răci mai repede decât va fi mâncat și va deveni lipsit de gust. .

Există multe unități de fondue disponibile de la materiale diferite(din fier, ceramică, lut), cu diferite tipuri de încălzitoare de la arzătoare la lumânări și cu la preturi diferite, astfel încât fiecare să poată alege un aparat de fondue după bunul plac și bugetul său. Deși există doar trei tipuri principale de oale pentru fondue - ceramică, fontă și metal (oțel inoxidabil). Oalele pentru fondue pot fi achiziționate ca set cu furculițe, suport și arzător sau separat. Seturile, desigur, sunt de preferat - sunt realizate din același material și în același stil.
Pentru brânză fondue este mai bună O oală de lut sau ceramică este cea mai potrivită, deoarece temperatura de încălzire este foarte moderată. Asigurați-vă că vasul pentru fondue este de bună calitate si fara fisuri, in rest brânză fierbinte va curge pe arzător și față de masă.
Carne și fondue chinezești (cu ulei clocotit sau bulion) sunt gătite la mai mult temperaturi ridicateși cere o oală de fondue din metal. Aceste oale sunt universale și potrivite pentru fondue de brânză.
Aparatul de fondue vine de obicei cu furculițe lungi - una de persoană pentru fondue de brânză și două pentru fondue de carne (una scufundă carnea în uleiul care fierbe, iar cealaltă ajută la scoaterea piesei pe farfurie pentru a nu se arde). Nu folosiți toate furcile metalice, deoarece acestea devin fierbinți și vă pot arde mâinile. Unele tipuri de fondue orientală necesită bețișoare de lemn.

Fonduea este încălzită de jos fie cu o lumânare, fie cu un arzător. O lumânare este cea mai mică sursă de căldură și este excelentă pentru fondue de ciocolată. Arzatoarele sunt pe gaz, alcool si chiar electrice.

Vinul este de obicei servit cu fondue. Dacă da, serviți același vin folosit la fondue. Sunt potrivite și multe băuturi, de la ceai tare (mai ales pentru fondue orientale) până la kirsch sau alt brandy (dacă se adaugă brandy la fondue).

Gurmanzii europeni cred că o gospodină care servește câteva bucăți de șuncă de Parma afumată și un pahar de vin cu fondue știe multe despre fondue bună. Iar când fonduea de brânză este aproape terminată, pe fund se formează o crustă maronie. Nu lăsați să ardă - scoateți oala de pe foc, ridicați crusta cu o furculiță și dați-o celor mai onorati oaspeți sau împărțiți-o între toți - acesta este obiceiul!

Când flacăra fonduei se stinge, oaspeții stau ceva timp la masă, mai beau câteva pahare, ridică bucățile de pâine rămase; prin scurtă pauză Puteți servi cafea sau vin rece.

Îți place să găzduiești oaspeți, dar nu vrei să stai la sobă? Încercați să faceți fondue, credeți-mă, pur și simplu nu vă puteți abține să nu vă placă! Și durează aproximativ cinci minute pentru a găti. Mirsovetov vorbește despre cum să alegeți un aparat pentru fondue.
Fondue este fel de mâncare originală, a cărui patrie este Elveția. A apărut cu mult timp în urmă, răspândit în toată lumea și a fost iubit de mulți. Puteți gusta fondue în orice restaurant, dar este și foarte ușor să o pregătiți acasă și să o tratați prietenilor. Există mai multe varietăți de fondue. Cel mai ușor de preparat și cel mai versatil este fonduea de ciocolată. Există, de asemenea, fondue cu brânză și carne. Ingredientul principal este topit într-un recipient special, se adaugă produse auxiliare și condimente, iar bucăți de fructe, pâine și carne sunt scufundate în amestecul rezultat folosind o furculiță specială. Acesta este cu siguranță cel mai bun fel de mâncare pentru întâlniri prietenoase - toată lumea este pasionată de procesul de gătit și de a mânca bucăți gustoase. Doar pentru a face fondue veți avea nevoie de un aparat de fondue.

Tipuri de vase pentru fondue

Un aparat pentru fondue este o oală mică pe un suport cu un arzător dedesubt. Aici se topește brânza sau ciocolata, iar arzătorul ajută la menținerea cremoasă a preparatului.
Material. Vasul sau oala unei oale pentru fondue este realizată din lut, ceramică, oțel inoxidabil sau fontă.
Cel mai versatil este un vas din oțel inoxidabil (mat, lustruit, emailat) - poate fi așezat pe deschide focul aragaz, ceea ce face posibilă prepararea rapidă a fonduei. Învelișul antiaderent protejează vasul de ardere și este esențial pentru prepararea fonduei cu brânză.
O oală din fontă poate menține temperatura mult timp preparat gata preparat. Cu toate acestea, fonta absoarbe mirosurile pentru o lungă perioadă de timp, așa că este mai bine să cumpărați o oală pentru fondue din fontă cu un strat antiaderent. Acest bol cântărește aproximativ cinci kilograme, dar nu vei găsi o oală mai bună pentru a face fondue de carne!
Argila și ceramica sunt potrivite doar pentru fondue de ciocolată. Vă rugăm să rețineți că este interzisă amplasarea unor astfel de boluri pe foc deschis! Mărimea bolului poate fi selectată și individual. De la 0,7 litri (pentru doi) la 2,5 litri (pentru companie mare). Avem o oală pentru fondue de 1,5 litri - mare solutie pentru o companie de șase persoane.
Arzător. Dacă veți pregăti doar fondue de ciocolată, atunci puteți folosi o lumânare obișnuită cu tabletă ca arzător. Cu toate acestea, puterea sa nu este suficientă pentru a pregăti brânza și carnea. Prin urmare, pentru aceste tipuri de fondue este mai bine să se folosească pastă specială sub formă de tablete sau gel. Sunt vândute în același loc în care se vând oale pentru fondue. Există și arzătoare electrice. Dacă decideți să cumpărați unul, alegeți unul cu un regulator de temperatură. Un arzător electric nu este mobil și este puțin probabil să reușiți la fondue în aer liber, dar nu va trebui să cheltuiți bani pe gel. Trebuie să fiți foarte atenți când utilizați aparatul pentru fondue în prezența copiilor, pentru a nu răsturna oala sau arzătorul încins.

Mai am tablete de combustibil uscat de demult (s-ar putea sa fie si acum la reducere), le folosesc. O tabletă durează 2-3 ore. În general, este mai bine să gătiți fondue pe o sobă obișnuită și apoi fie să-l turnați în recipientul oalei pentru fondue (dacă este de lut sau ceramică), fie să-l puneți pe un suport deasupra arzătorului. E mai convenabil. Deși procesul de preparare a fonduei în sine este cel care este apreciat.

Echipamente. Cel mai simplu set include un bol, arzător și furculițe speciale. Este mai bine să alegeți (sau apoi să cumpărați) un suport rotund din lemn care să protejeze blatul mesei. Veți avea nevoie și de sosuri, deoarece fonduea de carne se servește cu mai multe tipuri de sosuri. Ar trebui să existe o mulțime de furculițe (de obicei 6-8 bucăți) pentru ca fiecare oaspete să aibă ale lui. În acest caz, mânerele sunt din lemn sau plastic termorezistent pentru a nu vă arde. Este convenabil când mânerele sunt multicolore - fiecare oaspete are propria lor culoare a furculiței - astfel încât să nu le confundați. În dar seturi pentru fondue Schnitz include sosuri individuale, farfurii, o menazhnitsa (o farfurie cu mai multe „compartimente”), suporturi rotative (pentru a facilita alegerea sosului potrivit), cărți cu rețete.

Apropo, un aparat de fondue este un cadou minunat! Dacă prietenii tăi sunt oameni sociabili, dă-le o oală pentru fondue. I-am dat-o șefului nostru, a fost încântată de fondue de ciocolată, chiar a adus-o la o petrecere corporativă și a tratat tot biroul.

Cel mai important lucru pe care trebuie să îl căutați atunci când cumpărați este integritatea suprafata interioara castroane. Dacă există măcar o fisură, nu cumpărați! Numai vasul vasului pentru fondue poate fi spălat. Când spălați, nu trebuie să frecați vasul cu pudră, chiar dacă fonduea este arsă în el. Sunt permise doar gelurile obișnuite!

Cum să gătești fondue. Experiență personală

Nu credeți că cumpărați o oală pentru fondue și va fi folosită doar o dată pe an. Este ușor să te agățești de fondue - toți prietenii noștri înainte de vizita lor comandă nu pizza, ca înainte, ci fondue cu brânză. Nu-mi pot imagina ce ar putea fi mai gustos cu berea, cu vinul alb este pur și simplu șic! Și este foarte simplu de preparat - tăiați brânza de înaltă calitate (nu un produs de brânză!) în cuburi, adăugați vin alb sec, smântână, sare, piper măcinat, 0,5 linguri de amidon diluat cu apă. Se amestecă încet, se topește. Vă rugăm să rețineți că fondue nu trebuie să fiarbă! Puneți pe arzător și savurați. Puteți înmuia bucăți ușor uscate la cuptor în fondue de brânză. pâine albă, șuncă, creveți, orice carne afumată.
Fondue de carne este un subiect separat. Poate fi chinezesc (bulion cu vin și ierburi) și Burgundy - când este cald ulei vegetal. Carnea de orice fel (carne de vită este mai bună, pasăre sau căprioară este bine) nu se taie în fâșii lungi și foarte subțiri (altfel nu se gătește!). O bucată de carne se răsucește pe o furculiță, se aruncă în fondue și în câteva secunde este gata! Îmi amintește de prăjirea. Puteți prăji și cartofii în felii subțiri în acest fel. Pentru acest tip de fondue, este mai bine să cumpărați un aparat de fondue electric este mai ușor să reglați temperatura arzătorului și temperatura vasului este mai bine menținută.
Dar cel mai mult câștig-câștig- Aceasta este fondue de ciocolată. Cine nu a încercat, a pierdut multe! Rețeta este din nou simplă - topiți ciocolata (albă, neagră sau cu lapte), adăugați smântână sau lapte, orice lichior sau coniac. Puțină răbdare pentru ca alcoolul să dispară - și fonduea este gata! Atunci e o chestiune de gust. Puteți înmuia căpșuni, banane, mango, marshmallows, marshmallows, caise uscate, prune uscate și bucăți de biscuiți în fondue de ciocolată. Nu vă puteți imagina ceva mai bun!

Și, de asemenea, conform tradiției, o persoană care a pierdut o bucată de carne sau o boabă într-un castron trebuie să îndeplinească dorința companiei. Ce idee grozavă pentru o petrecere.

Puteți găsi sute online retete de fondue, așa că nu te vei sătura niciodată de acest fel de mâncare!

Dacă te consideri un estet sau un gurmand, sau poate pur și simplu îți place să distrezi oaspeții și îți place să-i surprinzi de fiecare dată cu preparate noi, creând de fiecare dată o atmosferă de neuitat și unică, atunci trebuie să alegi un dispozitiv special - o oală pentru fondue. , sau mai degrabă un set de fondue. Poate că una dintre rudele tale a visat de mult să învețe cum să gătească fondue? Folosește sfaturile pentru alegerea acestui dispozitiv și surprinde pe toată lumea cu preparatele tale fabuloase.

135 246578

Galerie foto: Cum să alegi bun aparat de fondue?

Desigur, un fel de mâncare atât de cunoscut poate fi preparat chiar și într-un dovleac, dar cu acest cuvânt ne amintim imediat de Halloween, doar pe aragaz sau în preparate potrivite la cuptorul cu microunde: într-o cratiță de fontă și o cratiță. Poate că în acest caz vei pregăti o fondue excelentă, dar procesul de absorbție a ei necesită ca ciocolata, brânza, untul sau bulionul să fie fierbinți, așa că trebuie să existe întotdeauna o anumită temperatură... Cu siguranță vei fi de acord că adevăratele aparate moderne poate face procesul de mâncare și gătit mult mai convenabil și mai plăcut și datorită noului solutii de proiectare La masă poți crea o atmosferă specială de neuitat. Când alegeți o oală pentru fondue, trebuie să luați în considerare câțiva factori:

• aproximativ câte persoane vor sta la masă;
• tipul de fondue pe care intenționați să îl pregătiți în mod regulat;
• preferinţele gustative cu privire la aspectși interior;
• bugetul familiei.

Și acum putem vorbi despre principalele criterii cărora trebuie să le acordați atenție atunci când alegeți acest vas de gătit.

Material din care este realizată oala pentru fondue

Există multe tipuri de materiale din care se produc acum vasele pentru fondue: lut, ceramică, fontă și oțel inoxidabil. Oalele de fondue din ceramică și lut sunt excelente pentru brânză și ciocolată. Aceste produse necesită o temperatură scăzută de încălzire, așa că cele mai ieftine opțiuni din ceramică și argilă sunt destul de potrivite pentru tine. Trebuie doar să rețineți că vasele ceramice nu pot fi așezate pe aragaz, deoarece se pot crăpa. Dacă aveți de gând să pregătiți fondue din fructe de mare, pește sau carne, atunci preferați o oală pentru fondue din metal. În plus, este universal - puteți găti și fondue de brânză și ciocolată în el. Cu toate acestea, această opțiune este și cea mai scumpă cele mai bune preparate- acestea sunt vase de gătit din oțel inoxidabil, dar și produse din fontă de asemenea destul de bune - pentru că mâncarea se răcește încet în ele. Unor gospodine nu le plac vasele de fontă, mai ales dacă intenționează să gătească pește, brânză și alte tipuri de fondue. Fonta are o structură poroasă, astfel încât poate păstra mirosul preparatului precedent. În plus, este important ca brânza să aibă acoperire antiaderent, pentru că se poate lipi de pereți. Este foarte rar să găsești oale pentru fondue din sticlă termorezistentă.

Tip încălzitor

Există de asemenea moduri diferite menținerea temperaturii necesare în vase. Mânca diferite tipuriîncălzitoare - de la arzătoare suplimentare de lumânare, care la rândul lor pot fi pe bază de alcool, electrice sau pe gaz. Dacă intenționați să pregătiți fondue de ciocolată, atunci ar trebui să alegeți o lumânare care să țină constant o flacără mică (poate fi găsită în vase de lut și ceramică pentru fondue). Metal și vase de gătit din fontă pentru fondue se incalzesc cu ajutorul unui arzator. Desigur, cele mai sigure și mai convenabile sunt oale electrice pentru fondue. Cu toate acestea, cu ajutorul unor astfel de oale pentru fondue nu veți putea crea atmosfera romantică pe care o poate oferi un foc adevărat, „viu”.

Termostat

Un termostat este pur și simplu necesar pentru o încălzire uniformă, astfel încât vasul va fi mai gustos și va fi gătit mult mai bine De aceea, dacă este posibil, trebuie să alegeți vase cu termostat.

Volumul oală

Volumul, desigur, depinde de numărul de porții O cratiță standard pentru fondue are un volum de 1,2 - 1,5 litri și majoritatea vaselor pentru fondue sunt concepute pentru 6 persoane, există și unele care prevăd prepararea fondue de ciocolată pentru 2 și. 4 persoane și există opțiuni exclusive pentru 8 persoane.

Echipamente

ÎN seturi standard fondue poate fi văzut de la șapte la douăzeci și nouă de articole, care sunt destinate unui număr de persoane de la două la opt. Există oale mici pentru fondue de ciocolată care includ un număr mic de elemente. Se pare că, pe lângă oala în sine, setul complet include boluri pentru sosuri, farfurii pentru garnituri și furculițe. Deci setul include cratița propriu-zisă, în care se prepară fondue, căni mici porționate în care se servesc sosurile și același număr de furculițe speciale (dacă fondue este carne, atunci aveți nevoie de două ori mai multe dintre ele), care trebuie să fie plastic sau manere din lemn. În plus, setul ar trebui să includă un arzător, un suport pentru oala în sine, iar în unele versiuni există și un suport disc-carusel. Acesta este de obicei un disc din plastic, oțel sau lemn cu adâncituri pentru așezarea vaselor de fondue și bolurilor de sos pe el. Dacă aveți acest disc, atunci folosirea aparatului de fondue devine mult mai convenabilă: atunci când îl rotiți, nu trebuie să ajungeți la sosul care ți-a plăcut cel mai mult, riscând să te murdărești. Dacă aveți ochii pe cel mai mare set, atunci ar trebui să includă farfurii de servire, care sunt împărțite în mai multe secțiuni pentru garnituri și sosuri. Furculițele au, de asemenea, un aspect special, fiecare mâner are propria culoare, datorită căreia fiecare oaspete va avea să nu-și piardă din vedere furculița. Dar, desigur, acest lucru nu este disponibil în toate seturile. Unele seturi conțin același număr de linguri și furculițe pentru sos. Ei bine, desigur, cu cât setul este mai mare, cu atât va atinge mai mult bugetul familiei tale.

Proiecta

În primul rând, modul în care va arăta vasul pentru fondue va fi influențat de materialul din care este realizat și, bineînțeles, de imaginația și gândurile designerului. Seturi metalice cu lemn sau manere din plastic. Designerii pot descrie în general orice pe ceramică se pot realiza din acest material seturi de o mare varietate de stiluri: în formă de inimă, bucăți de brânză, bucăți de ciocolată etc.

Va arata grozav masa festiva oale pentru fondue din sticlă translucidă rezistentă la căldură.

Combustibil pentru fondue

Când gospodinele cumpără fondue, nu cred deloc că nu va funcționa de la sine. Este important să aveți grijă de combustibil pentru o nouă achiziție. Există mai multe tipuri de combustibil pentru fondue. Gelul inflamabil poate fi văzut de obicei în sticle de litri. Această sticlă va fi suficientă pentru 10 utilizări, dacă fiecare dintre ele durează de la 3 la 5 ore. Există și o pastă în tablete pe care o poți cumpăra la pachet (sunt 3). Dacă după utilizare mai aveți pastă în tabletă, atunci trebuie să o aruncați - nu are rost să o păstrați, deoarece se va usca. Dacă nu știi cât de des vei face fondue, atunci ia mai bun decât tabletele cu paste, trei bucăți îți vor fi suficiente la început.

Dacă nu aveți alcool în casă sau ați uitat să cumpărați un amestec special de heliu pentru fondue, atunci puteți folosi lumânări obișnuite cu tablete rotunde mici, dar acestea pot încălzi doar o oală mică pentru fondue de ciocolată din ceramică. Dacă trebuie să stingeți un foc, atunci în niciun caz nu trebuie să suflați lampa cu alcool. Acest lucru este foarte periculos. Dar acest lucru este periculos nu pentru cel care suflă, ci pentru oamenii care sunt vizavi. Alcoolul și aerul pot crea o flacără mare, așa că folosiți un capac special pentru a stinge focul.

Cum să alegi un aparat de fondue de înaltă calitate?

• Set convenabil, furculițe - frigărui cu markere.
• Boluri și cratiță bune, netede, fără deteriorare, zgârieturi sau crăpături.
• Acoperire antiaderență bună (pentru fondue de brânză).
• Un arzător care se va potrivi tipului de fondue pe care îl veți pregăti. Prezența unui termostat este binevenită.
• Aspect frumos.