Când recolta este Antonovka varietate de mere. Când să colectăm merele pentru depozitare - vom afla prin semne externe și descrieri ale soiurilor. Semne de coacere a merelor

Fructele soiurilor de mere de iarnă au un gust armonios și o aromă persistentă. Se coc până la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie, când alte fructe sunt deja recoltate. Soiurile îndepărtate de pe ramuri toamna (înainte de îngheț) diferă termen lung depozitare.

Au fructe mai mari cu un continut mai mare substante minerale, în special potasiu și fier. Merele conțin pectină, vitamine B1 și B2, fibre alimentare. Fructele au coaja ferma, consistenta pulpa densa. Sunt potrivite pentru depozitare și transport pe termen lung.

Informație.În cultura industrială a fructelor, este soiuri de iarnă meri ocupă suprafata mare grădini.

Cele mai populare tipuri

• Bogatyr- fructe mari, grele, de culoare verde deschis. Pulpa este dulce-acrișoară. Maturitatea are loc până la sfârșitul lunii decembrie. Trebuie să culegeți mere în octombrie, când fructele pot primi deja suc înainte de primul îngheț.
• Aport- merele mari rosii cu coaja lucioasa au pulpa sfaramicioasa. Gustul este dulce și acru, folosit în proaspăt sau mergi la sucuri, marmeladă, dulceață. Recolta se face la sfârșitul lunii septembrie, se coace într-o lună.
• Antonovka Este un soi deosebit de popular la începutul iernii. Merele sunt de culoare verde-gălbui, pulpa este suculentă, dulce și acrișoară. Fructele sunt îndepărtate în septembrie. Acestea sunt păstrate timp de trei luni fără procesare.
• Jonathan- fructe rotunde-conice de culoare roșu aprins cu o strălucire lucioasă. Pulpa este dulce, cu suculenta sporita si o aroma placuta. Colectarea este recomandată la sfârșitul lunii septembrie. In conditii de frig se pastreaza pana in aprilie - mai, in depozite calde - pana in februarie.

Cat este ora pentru depozitare?

Merele de iarnă sunt culese la mijlocul toamnei, important este să aveți timp pentru a termina lucrarea înainte de a se instala vremea rece. Spre deosebire de alte tipuri de mere, coacerea completă a fructelor destinate depozitare îndelungată. Ele ajung la maturitatea consumatorului nu pe ramurile copacilor, ci în cutii. Colecția începe când vine sfârșitul lunii septembrie.

Merele sunt încă tari și acre și conțin mult amidon. După 2–3 luni, în procesul de coacere, fructele capătă o culoare caracteristică soiului, apare o aromă pronunțată. Amidonul suferă hidroliză, transformându-se în zaharoză și glucoză. Merele devin mai dulci și mai suculente.

Momentul de maturare a culturii este influențat de vreme... În vara fierbinte, fructele se coc mai devreme, în sezonul rece, coacerea este întârziată cu câteva săptămâni. Pe langa calendar experții determină momentul în care este necesară colectarea merelor pentru depozitare, după mai multe criterii:

1. dimensiunea fructelor;
2. vârsta - timpul de la înflorire, ținând cont de temperatură;
3. culoarea copertei;
4. cantitatea de amidon;
5. densitatea pulpei.

Pentru grădinari, este suficient să cunoască regulile de bază pentru când să scoți merele pentru depozitare, pentru a nu rata timp optim Colectie:

• merele sunt ușor separate de ramură împreună cu tulpina;
• semințele au devenit maro închis;
• fructele sunt tari și acre, dar mari.

Sfat. Când pe vreme calmă sunt mai multe fructe bune, acesta este un semnal că este timpul să smulgem fructele pentru depozitare.

Cum să aflați exact momentul culegerii merelor pentru depozitare:

Cum sa culegi fructele?

Recoltarea fructelor are propriile reguli, variind de la alegerea vremii și a orei zilei, până la metoda de culegere a merelor. Pentru soiurile de iarnă care sunt plasate pentru depozitare pe termen lung, în special este important să respectați regulile de colectare:

1. Nu udați pomul înainte de recoltare.
2. Alege vreme uscată pentru muncă. Mai bine să începeți până la prânz, când roua se usucă. Fructele trebuie să fie uscate, umiditatea contribuie la răspândirea bolilor.
3. În primul rând, merele sunt culese din ramurile inferioare, deplasându-se treptat spre vârful capului.
4. Fructul nu trebuie tras, acest lucru va deteriora ramurile. Sunt luate în mână și întoarse, ridicând. Cu această tehnologie, tulpina este bine separată de ramură. Prezența ei este buna garantie pentru depozitare pe termen lung.
5. Fructele se scot și se pun într-un recipient cu grijă, având grijă să nu se deterioreze coaja și stratul de ceară de pe el.
6. În primul rând, merele sunt îndepărtate partea de sud copaci unde se coc înainte.

Atenţie. Nu puteți scutura copacul pentru a obține fructe pe ramuri înalte.

În cazul în care fructele sunt deteriorate prin cădere, acestea nu pot fi depozitate. Astfel de mere se vor putrezi rapid și vor strica cele mai apropiate fructe.

Merele din ramuri înalte sunt rupte folosind o scară sau dispozitive speciale - culegători de fructe. Este achizitionat sau construcție de casă din plastic, cu decupaje de-a lungul marginilor. Se atașează de un băț lung și vă permite să îndepărtați ușor fructele. Fructele viermilor, deteriorate și trupurile sunt imediat respinse pentru procesare.

Cum să culegi merele pentru depozitare:

Pregătirea pentru marcaj pentru iarnă

Merele trebuie pregătite înainte de a fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Primul pas este sortarea. Fructele sunt selectate în funcție de mai mulți parametri:

• dimensiune - mic, mediu, mare;
• calitate - o coajă întreagă, fără găuri de vierme și alte daune, prezența unui peduncul;
• varietate - în funcție de soi, merele diferă ca termen de valabilitate.

După recoltare, merele nu trebuie lăsate mult timp în aer; este indicat să le trimiteți imediat la depozitare.

Sfat. Recipientul optim pentru depozitarea merelor - cutii de lemn... Înainte de a pune fructele, acestea trebuie dezinfectate cu o soluție de permanganat de potasiu și uscate.

Cum se depozitează și se stivuiește?

Depozitarea pe termen lung a merelor este posibilă numai atunci când temperatura este suficient de scăzută - 2-5 ° C. Umiditatea din cameră contează, ar trebui să fie în intervalul 85-90%. Într-un microclimat uscat, fructele se ofilesc și se zboară rapid.

Containerele cu nisip umed vor ajuta la evitarea acestui lucru. Dacă un subsol este folosit pentru depozitare, acesta trebuie pregătit. Curățați, văruiți pereții cu o soluție de var și sulfat de cupru... Dezinfecția va scăpa de bacteriile și ciupercile care amenință starea merelor.

Există mai multe moduri de a pune merele:

Locurile in care poti pune merele pentru depozitare pot fi urmatoarele: camara, balcon, subsol, frigider.

Important! Merele nu trebuie depozitate lângă alte fructe și legume. Ei eliberează etilenă, care este dăunătoare pentru alimente.

Fructele sunt inspectate regulat în timpul iernii. Merele putrede sunt îndepărtate.

Îngrijirea copacului după recoltare

alfabetizat îngrijire de toamnă promovează iernarea sigură și recoltarea abundentă în anul urmator... Include mai multe activități.

Unii grădinari acoperă trunchiul cu pânză de pânză de îngheț și rozătoare, dar acest lucru nu este necesar.

Merele sunt unul dintre cele mai delicioase și sănătoase fructe. Soiurile de iarnă sunt diferite o cantitate mare vitaminele și își păstrează calitățile timp de mai multe luni. Fructele cu pulpă dulce-acrișoară și coaja densă oferă grădinarilor substanțe utile până în primăvara viitoare. Merele pot fi consumate proaspete sau procesate în compoturi, gemuri, fructe uscate.

Dacă nu știi când să împuști mere de iarnă pentru depozitare, blogul nostru te va ajuta cu asta. Puțini dintre grădinarii începători cunosc semnele de pregătire în interior și în exterior. mere de iarnă, ceea ce ar indica faptul că cultura este coaptă și poate fi recoltată prin depunerea ei în depozit.

Mărul este cel mai mult fructe populare printre fructe. O recoltă bogată de mere, culese înainte de iarnă, va încânta orice grădinar. În paralel cu aceasta, pentru mulți se coace întrebarea cum să depozitați corect soiurile de mere de iarnă până la primăvară? Cum să le păstrați proaspete și ce soiuri sunt cele mai potrivite pentru aceasta, ce opțiuni pentru depunerea merelor de iarnă există astăzi și cum să determinați corect maturitatea lor, citiți în acest articol.

Important! Pentru depozitare pe termen lung merele de toamnă târzie sau de iarnă sunt cele mai potrivite. Dacă le organizezi corect depozitarea, atunci fructele pot rămâne proaspete și dulci până în aprilie.

Procedura de îndepărtare a merelor dintr-un copac

Important! Pune merele scoase dintr-un copac într-un coș și apoi mutarea lor în loc permanent depozitare, în niciun caz nu ar trebui să turnați fructele, faceți-o manual pe măsură ce le-ați scos din copaci. Această procedură este necesară pentru a nu bate merele și a nu le deteriora pielea. De asemenea, este de remarcat faptul că înflorirea de ceară de pe mere nu trebuie îndepărtată, deoarece vă va păstra fructele pentru mai mult timp, împiedicând-o să se mucegăească și să putrezească.

În procesul de re-așezare a merelor pe depozitare iarna Vă recomandăm să examinați fructele a doua oară. Fructele nedeteriorate, curate și uscate, vor rezista mult mai mult decât fructele bătute și cele deteriorate de boli și dăunători. Folosind instrument special(culegător de fructe) pentru a îndepărta merele din copaci, fiți extrem de atenți cu el, deoarece acest instrument, deși este destinat pentru îndepărtarea fructelor din copaci, poate încă deteriora pielea delicata merele. Pe site-ul nostru găsiți și soiuri de mere de iarnă, fotografii cu numele și instrucțiuni detaliate pentru cultivarea lor.

Spatiu de depozitare pentru soiurile de mere de iarna

Dacă ai un mare Casă de vacanță, apoi, de regulă, soiurile de mere de iarnă pot fi depozitate în subsoluri și pivnițe. Este de remarcat faptul că camera în care vor fi depozitate fructele trebuie să fie uscată, inodoră și fără mucegai și cel puțin ventilată.

Cel mai bine este ca merele să fie depozitate în locuri în care nu există legume, cartofi pentru iarnă și diverse murături. Cel mai temperatura optimaîntr-o cameră pentru depozitare pe termen lung, se consideră că este de la 0 la 2 grade.

Dacă aveți o cameră mare de depozitare, atunci merele pot fi stivuite pe rafturi, în sertare sau rafturi speciale. Merele în astfel de cazuri trebuie stivuite în rânduri într-un singur strat. Când așezați material de amortizare, fructele nu necesită, singurul lucru pe care îl puteți face este să le separați unul de celălalt, de exemplu, folosind incrustații din carton. Dacă este posibil, puteți înveli fiecare fruct în hârtie specială.

Factori care afectează durata de păstrare a fructelor

• Tipurile de mere de toamnă sunt îndepărtate din copaci atunci când pielea lor începe să dobândească culoarea caracteristică a soiului sau când semințele devin maro închis (de obicei la sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie). Dacă fructele sunt îndepărtate din pom foarte devreme sau, dimpotrivă, prea târziu, atunci vor fi depozitate mai rău și vor deveni mai făinoase.
• Tipurile de mere de iarnă sunt de obicei recoltate la sfârșitul lunii octombrie, mijlocul lunii noiembrie. Este momentul recoltării care coincide cu maturitatea lor. În această perioadă de timp, soiurile târzii vor fi încă dure și, s-ar putea spune, fără gust (ușor comestibile). După timpul de păstrare, fructele „ating” și le va veni maturarea deplină, chiar în acest moment merele își vor căpăta gustul caracteristic soiului. Unul dintre semnele declanșării îndepărtării fructelor soiurilor târzii este considerat - atunci când dimineața sub un copac veți găsi de la 4 până la 6 mere pe pământ, fără nicio deteriorare - boli provocate de dăunători.

Recoltarea mere pere, apare în funcție de soi și de perioada de coacere a acestora, din articolul nostru veți afla:

• Când să culegi merele

• Când să culegi pere

• Cum să păstrezi fructele mai mult timp

• Masa cu termen de valabilitate pentru mere

trebuie să culegi mere

Cel mai simplu și calea cea buna determina când culege merele, este, desigur, gustul fructului, cu care merge de minune soiurile timpurii mere, dar va fi problematic să se determine maturitatea soiurilor de iarnă pentru testare. Problema cu definiția prin gust, datorită faptului că întreaga gamă de gust în soiurile de mere de iarnă, precum Jonathan, este pe deplin dezvăluită numai după ce merele sunt depozitate într-un loc întunecat și răcoros. În acest sens, merele de soiuri târzii sunt împărțite în 2 categorii:

• Mere de cules

Când să culegi pere

Recolta de pere, de asemenea, o chestiune foarte neclară, coacerea perei depinde de mulți factori, în primul rând de vreme; în verile uscate și fierbinți, fructele se coc mai repede. De regulă, perele se recoltează încă verzi și ferme și se pun într-un loc răcoros sau la frigider, la o temperatură de aproximativ 2 ° C, unde se coc și devin moi. Ei împușcă pere din soiuri precum verdele:

• Ilyinka
• Moscova
• Venus
• Efimova elegantă

par proeminent

Mai târziu copt "Pear Velas"

Cum să păstrezi merele mai mult timp

Pentru a păstra merele, ai nevoie de un loc întunecos, răcoros, cu o temperatură de 2-5C. Unde să depozitezi merele? De regulă, merele sunt depozitate în cutii de lemn, puneți merele acolo îngrijit și lăsați-le puțin spațiu, nu le stivuiți foarte strâns, alegeți doar fructe sănătoase, nedeteriorate pentru depozitare, puțin verzui, mai jos este o masă, din el veți învăța când să scoateți merele în ce recipient și la ce temperatură să păstrați.

Recoltarea merelor de pere depinde de soi și de perioada de coacere a acestora, din articolul nostru veți afla:

• Când să culegi merele

• Când să culegi pere

• Cum să păstrezi fructele mai mult timp

Când să culegi merele

Din păcate, ghici exact când trebuie să culegi mere destul de greu, pentru că totul depinde de soi și de ce fel de mere vă plac, puțin acre sau dulci. Dacă adunați puține mere inaintea timpului coacerea lor, nu se va întâmpla nimic groaznic, dar amânarea acestui lucru și a lăsa merele să înceapă să putrezească este deja rău. Pentru că în cazul unei întârzieri la cules, depozitarea merelor sau transportul acestora devine problematică. De asemenea, o întârziere a recoltării poate duce la probleme cu următoarea recoltă, deoarece aceasta poate duce la inhibarea formării mugurilor de fructe. Soiurile timpurii de mere încep să fie recoltate în iulie, iar acest proces poate continua până la ultimele zile Octombrie.

Cel mai simplu și sigur mod de a determina când să culegeți merele este, desigur, să gustați fructele, aceasta funcționează excelent cu soiurile timpurii de mere, dar va fi problematic să determinați maturitatea soiurilor de iarnă prin testare. Problema cu definirea după gust se datorează faptului că întreaga gamă de gust în soiurile de mere de iarnă, cum ar fi Jonathan, este dezvăluită pe deplin numai după ce merele sunt depozitate într-un loc întunecat și răcoros. În acest sens, merele de soiuri târzii sunt împărțite în 2 categorii:

• Mere de cules
• Mere potrivite pentru consum

Când, însă, este imposibil să se determine maturitatea fructului după gustul său, aceasta este determinată de culoarea mărului. Cel mai simplu mod de a determina maturitatea la soiurile roșii, dacă nu sunteți sigur de maturitatea mărului, încercați să îl îndepărtați de pe ramură, dacă este ușor de făcut, acesta este un semn că fructul este gata de recoltat. De asemenea metoda buna pentru a determina când să culege merele este culoarea pietrei, la merele coapte acestea sunt maro.

Când să culegi pere

Recoltarea unei pere nu este, de asemenea, o chestiune foarte precisă, maturitatea unei pere depinde de mulți factori, în primul rând vremea, într-o vară uscată și fierbinte, fructele se coc mai repede. De regulă, perele se recoltează încă verzi și ferme și se pun într-un loc răcoros sau la frigider, la o temperatură de aproximativ 2 ° C, unde se coc și devin moi. Ei împușcă pere din soiuri precum verdele:

• Ilyinka
• Moscova
• Venus
• Efimova elegantă

Pentru perele cu coacere târzie, cum ar fi: " par proeminent»Metodele de determinare a maturitatii sunt asemanatoare, para da semnal ca a venit momentul recoltarii prin ingalbenirea pielii. Dar cu acest soi de pere, abordarea recoltării este diferită, nu puteți recolta fructele dintr-o dată, deoarece acest soi nu este depozitat mult timp.

Mai târziu copt "Pear Velas" se laudă cu gustul său rafinat, care nu este cu nimic inferior soiurile sudice pere, și se păstrează mai mult timp, până la 3 luni. Pe vreme caldă, acest soi nu se simte foarte bine, așa că, în caz de probleme, puteți îndepărta în siguranță perele și le puteți depozita.

Cum se păstrează merele

Pentru a păstra merele, ai nevoie de un loc întunecos, răcoros, cu o temperatură de 2-5C. Unde să depozitezi merele? De regulă, merele sunt depozitate în cutii de lemn, puneți merele acolo îngrijit și lăsați-le puțin spațiu, nu le stivuiți foarte strâns, alegeți doar fructe sănătoase, nedeteriorate pentru depozitare, puțin verzui, mai jos este o masă, din el veți învăța când să scoateți merele în ce recipient și la ce temperatură să păstrați

Masa de depozitare Apple

Gradul pomologic	Starea de maturitate detașabilă la recoltare	Temperatura de depozitare, ° С	Perioada de valabilitate, luni
Idared	Maturitate completă detașabilă	+2…+3	7
Alesya	Începutul maturității amovibile	0…+1	7
Antonovka obișnuită		+3…+4	3
Auxis	Începutul maturității amovibile	0…+1	6
dulce din Belarus	Începutul maturității amovibile	+3…+4	5
verbe	Începutul maturității amovibile	0…+1	6
Vesyalina	Începutul maturității amovibile	0…+1	5
Veteran	Începutul maturității amovibile	0…+1	5
Jonagold	Maturitate completă detașabilă	0…+1	7
Helena	Maturitate completă detașabilă	0…+1	1
Zaslavskoe	Faza mijlocie a maturității amovibile	0…+1	5
Imant	Începutul maturității amovibile	0…+1	9
Imrus	Începutul maturității amovibile	0…+1	5
Kovalenkovskoe	Maturitate completă detașabilă	0…+1	1
Minsk	Faza mijlocie a maturității amovibile	0…+1	3
Nadzeins	Începutul maturității amovibile	0…+1	8
Amintirea lui Syubarova	Începutul maturității amovibile	0…+1	8
Pliere	Maturitate completă detașabilă	0…+1	1
Slavă câștigătorilor	Faza de început sau de mijloc a maturității amovibile	0…+1	3
Libertate	Maturitate completă detașabilă	0…+1	4
Charaunitsa	Începutul maturității amovibile	0…+1	8
Spion	Maturitate completă detașabilă	0…+1	7

„Mere

Proprietarii de case private au adesea puțin Livadă la capătul grădinii. Acest lucru face posibil consumul de fructe organice, în special de mere, pe tot parcursul iernii.

Dar, odată cu sosirea toamnei, se ridică întrebări: când să recoltezi? Cum să obțineți fructe coapte din vârfurile copacilor? Există dispozitive speciale?

Veți găsi răspunsuri la aceste întrebări în articolul nostru.

Puteți începe să culegeți mere din soiurile de toamnă în septembrie-octombrie... Principalul lucru este să fii la timp înainte de apariția înghețului, dar nu mai târziu de o lună înainte de apariția înghețurilor stabile.

Dacă este prea târziu pentru a începe recoltarea, puteți deteriora copacul. Și anume:

• frecvența rodirii crește;
• reduce rezistența la îngheț a copacilor;
• capacitatea de crestere viguroasa primavara scade.

În momentul culesului, merele trebuie să fie acre și tari. Acest lucru le va prelungi durata de valabilitate. În funcție de soi, merele vor ajunge la maturitatea consumatorului după 2-3 luni.

Merele de toamnă nu trebuie lăsate să se coacă. Astfel de fructe sunt mai prost depozitate. Cultură recoltată nu va ajunge la gustul și culoarea corecte înainte de timp și, de asemenea, va începe să se încrunte.

Se determină maturitatea detașabilă a merelor prin mai mulți indicatori:

• vârsta fructelor - trebuie să știți cât timp a trecut de la începutul înfloririi, luați în considerare temperatura aerului în această perioadă;
• mărimea mărului;
• culoarea principală și tegumentară a fructelor;
• culoarea semințelor;
• densitatea pulpei fructului;
• continutul de amidon.

Doar un specialist va putea determina timpul de recoltare conform acestor criterii. Va fi suficient pentru un grădinar amator luați în considerare astfel de caracteristici:

• un număr mai mare de fructe au dobândit o culoare caracteristică unui anumit soi;
• fructele sunt bine separate de tulpini;
• semințele de măr de iarnă au căpătat o culoare maro;
• merele sunt acre și tari.

Dacă, pe vreme calmă, fără vânt, sub un copac există o cantitate mică de fructe fără daune vizibile și boli - acesta este, de asemenea, un semnal pentru a începe recoltarea.

Recoltarea la timp a soiurilor de mere de iarnă este o garanție a maturizării corecte a fructelor, în care pulpa devine friabilă, gustul se îmbunătățește, aroma se intensifică și apare culoarea caracteristică soiului.

Momentul de recoltare a diferitelor soiuri pentru depozitare

Antonovka obișnuită

Crește în mod moderat și climat umed... Diferă rezistența la îngheț sever și la deteriorarea crustă. Copaci înalți cu o coroană ramificată.

Antonovka vă va încânta cu primele mere deja de 5-8 ani. Dă fructe din abundență în fiecare an. Mere oval-conice cu o greutate de 100-200 de grame. Pulpa este albă, suculentă, coaja este galben-verzuie.

Maturitatea detașabilă a fructelor - de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie... Maturitatea consumatorului are loc într-o lună. La frigider, fructele se păstrează până la mijlocul iernii, iar la subsol, termenul de valabilitate se prelungește până la începutul primăverii.

Anason

Cunoscut anason stacojiu și anason gri sau dungi... Rezistent la iarnă pom fructifer cu o coroană rotundă. Tolerant la secetă.

Mărul începe să dea roade la vârsta de cinci ani. Un soi productiv, dar fructele sunt mici, în limita a 65-90 de grame.

Coaja fructului are o culoare verde deschis cu un fard roz, în timp ce anasonul în dungi are un fard portocaliu-roșu. Pulpa este dulce-acrișoară, densă, albă.

Pentru a recolta fructele de anason stacojiu gata deja la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Termenul de valabilitate al fructelor este de 3 luni.

Coatură detașabilă a anasonului dungi durează de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. Acest soi de mere se păstrează bine până în martie.

Jonathan

Varietate de dimensiuni medii. Preferă umed sol fertil... fructe medii, forma rotunda, cu o greutate de 100-150 de grame. Pielea este galben-verzuie cu un fard neclar de culoare roșu închis.

A doua decadă a lunii septembrie - timp optim a colecta mere pentru depozitare. În funcție de condițiile de păstrare, recolta poate dura până în mai.

Bogatyr

Arborele ajunge la 2-3 m înălțime. Fructificarea are loc în 5-6 ani. Varietatea este diferită fructificare timpurieși productivitate ridicată.

Merele sunt de culoare verde deschis, devin galbene în timpul depozitării. Fructele sunt dulci și acrișoare, pulpa este fermă și puternică.

Puteți recolta la sfârșitul lunii septembrie... La depozitare adecvată fructele pot rezista până în mai.

Aport

Copacii sunt înalți, cu o coroană largă rotundă. Rezistenta medie la temperaturi scăzute... Prima recoltă va apărea în 6-7 ani. Randamentul scăzut este compensat de fructele mari, cu o greutate de până la 0,5 kg.

Fructe cu coaste slabe, îngustate spre vârf. Pulpa este suculentă, liberă și albă. Are gust dulce-acru.

Culegerea merelor cade în octombrie... La conditiile potrivite depozitare, fructele vor rezista până în martie.

Reguli pentru culesul merelor toamna pentru depozitarea iernii

Recoltarea se face numai pe vreme uscată... Fructele trebuie să fie uscate. Merele umede cedează mai repede la diferite boli.

Încep să scoată fructele din ramurile inferioare. Apoi continuă să culeagă mere din ramurile mijlocii, trecând treptat în vârful copacului. Acest lucru vă va permite să recoltați fără pierderi.

Nu urmăriți să recoltați mere într-o singură zi. Recoltați mai întâi pe partea de sud, unde fructele se coace puțin mai repede. După 2-3 zile, începeți recoltarea fructelor pe partea de nord a pomului.

Este recomandabil să recoltați cu mănuși din material moale pentru a preveni deteriorarea pielii.

La recoltarea pentru depunerea fructelor pentru depozitare sub nicio formă nu scuturați copacul... Fiecare măr trebuie cules cu grijă împreună cu tulpina.

Aveți grijă să nu rupeți ramurile când recoltați. Acest lucru va duce la o scădere a recoltei anul viitor. Fructele culese nu trebuie aruncate. Acestea trebuie așezate cu grijă în recipiente pregătite în prealabil.

Cum să recoltați meri: alegerea instrumentului potrivit

Cel mai într-un mod simplu a recolta, este montaj manual făt... Dar acest lucru nu se poate face întotdeauna din cauza înălțimii și întinderii ramurilor.

Pentru a nu deteriora ramurile copacilor, cățăratul într-un copac nu este recomandat... Mai bine folosiți o scară sau o scară.

Pentru a elimina o recoltă de la înălțime, aveți nevoie aplicați dispozitive speciale... Nu contează cu ce se mănâncă merele, principalul lucru este că acest dispozitiv îndeplinește anumite criterii:

• ține ferm fructele;
• tinteste sus;
• nu răniți fructele;
• să fie ușor de utilizat.

In magazinele pentru gradina si gradina de legume sunt puse la dispozitie un numar mare de culegatori de fructe, diferiti ca forma si material. Culegătorul de fructe este un recipient cu fante pentru fixarea fructului și separarea lui în siguranță de peduncul. Să prezentăm câteva dintre ele.

Dispozitiv lalele

Fabricat din plastic rezistent... Are forma unui pahar cu petale rotunjite. Un mâner lung este atașat la partea inferioară a acestuia.

La recoltare, fructele trebuie să cadă în pahar, iar tulpina să fie plasată între petale. Pentru a desprinde fructul de ramură, tot ce rămâne este să răsuciți colectorul într-o parte.

Culegători

Din sârmă care se află în tubul de plastic. La capete, firul este îndoit într-un cerc. Un fir de pescuit este trecut prin inelele firului, care controlează mecanismul.

Mărul este plasat în centrul colectorului și tras de linie. Drept urmare, firul de sus este conectat și fructele sunt prinse. Rămâne doar să răsuciți dispozitivul și să rupeți mărul.

Cu captura... Potrivit pentru culesul fructelor mici care sunt prinse în piese din plastic. Arată ca o mână cu trei degete.

Folosind maneta care este activată maner telescopic, cavitatile sunt inchise si marul se afla in interiorul aparatului. Rămâne doar să rupem fructele din ramură.

Colectatoare de fructe cu sac... Cu acest dispozitiv, mai multe fructe pot fi culese în același timp. Geanta este atașată de forma rotunda cu petale de tablă care acționează ca un cuțit. Și, de asemenea, este atașat un suport pentru mâner.

Mai rămâne doar să tăiați mărul, care va cădea în pungă și nu va fi deteriorat.

Culegător de fructe Dispozitiv de cules de fructe

Fruit Picking Device este cel mai recent dispozitiv pentru recoltare. Este un stâlp lung care se întinde 3 m.

La capătul său, este atașat un tuner, care sunt controlați de la celălalt capăt. Un ciorap din plasă este atașat pe toată lungimea stâlpului. După tăiere, mărul cade în plasă și se rostogolește de-a lungul lui direct în mâinile tale.

Dispozitivul de cules de fructe este cel mai nou și cel mai dispozitiv convenabil pentru cules de mere

Cum poți face un dispozitiv pentru cules fructe de sus cu propriile mâini?

Din mijloace și instrumente improvizate, este posibil să se realizeze independent un dispozitiv pentru colectarea merelor.

Sticla de plastic de 2L tăiat în două jumătăți. Veți avea nevoie de o bucată de sticlă cu gât.

Pe linia de tăiere se face o fantă în formă de pană, cu ajutorul căreia pedunculul va fi separat de ramură. Atașați un bețișor de lungimea necesară la gâtul sticlei.

Se ia aceeași sticlă de doi litri, doar că nu trebuie să-l tăiați. Un stâlp lung este atașat de gât. Un cerc este tăiat în mijloc. Ar trebui să fie cu câțiva centimetri mai mare în diametru decât merele care urmează să fie culese.

În cercul decupat, se face o incizie în formă de V cu partea ascuțită spre gât. Când recoltați cu un dispozitiv acoperit, este puțin probabil ca merele să cadă și să fie deteriorate.

Într-o sticlă de plastic cu un volum de 2 litri, tăiați fundul... Pe aceeași parte, cu ajutorul foarfecelor, formăm petale, în fiecare dintre care facem două găuri. Trecem firul de pescuit prin gat, apoi o trecem pe rand in fiecare gaura si o scoatem din nou prin gat.

Ca urmare, ar trebui să obțineți o sticlă, din gâtul căreia ies două capete ale firului. Atașăm orice suport gol în mijloc la gât (puteți folosi mânerul mopului). Trecem firul de pescuit prin ea.

În timpul recoltării, aveți nevoie așezați fructele în centrul sticlei și trageți de linie... Acest lucru va comprima marginile sticlei și va preveni căderea mărului. Prin rotirea mânerului dispozitivului, fructul se va separa de ramură.

Culegător de fructe DIY de la sticlă de plasticși reiki:

Rezumând cele de mai sus, putem ajunge la concluzia că nu este suficient să îngrijești în mod corespunzător meri a primi recoltă mare pentru depozitare.

Și este important să se ia în considerare varietatea de mere, să se determine în mod clar maturitatea detașabilă a merelor din soiurile târzii, regulile de colectare a fructelor în vrac, determină dispozitivul de recoltare.

Doar combinând toate acestea într-un singur întreg, îți poți încânta familia cu mere bio de casă pe tot parcursul perioadei de iarnă-primăvară.

Nu există o cultură mai populară printre grădinari decât merele. Este rar în orice grădină ca acestea luminoase și fructe suculente bogat în vitamine și minerale. S-ar părea că recoltarea merelor este o chestiune simplă. Dar pentru ca fructele să fie păstrate mai mult timp, trebuie să recoltați corect merele și să țineți cont de o serie de caracteristici. O sa va povestesc despre ele.

Când să recoltezi

Se obișnuiește să se împartă soiurile de mere în trei grupuri:

• soiuri de vară;
• soiuri de toamnă;
• soiuri de iarnă.

Când vine timpul să recoltați merele depinde de varietatea de mere cultivate în zona dumneavoastră. Mai mult, și pe obiectivele tale. Deci, recolta soiuri de vară mâncat imediat. Culegerea merelor începe la mijlocul lunii august, iar calitatea lor de păstrare este scăzută, nu mai mult de o lună. Soiuri de toamnă recoltat de la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, puteți păstra recolta până la 4 luni. Adevărat, până la sfârșitul termenului de valabilitate, pulpa merelor devine friabilă. Soiurile de iarnă sunt cele mai blânde. Se recoltează de la sfârșitul lunii septembrie - jumătatea lunii octombrie; nu sunt potrivite pentru hrana imediat dintr-o ramură. Recolta soiurilor de iarnă se coace pe măsură ce sunt depozitate, pot fi păstrate până în primăvară.

Cum se determină maturitatea merelor

Termenii indicați sunt mai degrabă condiționati. Maturarea merelor este influențată de temperatură și umiditate, îngrijirea copacilor, uscăciunea verii. Prin urmare, este necesar să se poată determina corect maturitatea merelor. Te voi învăța cum să o faci. Recoltarea devreme va degrada gustul merelor. Dacă merele sunt supraexpuse pe ramuri, acestea vor avea gust de făină, iar pulpa va deveni maro. Există mai multe moduri de a determina maturitatea merelor:

• Carrion. Dacă printre cele căzute sunt mere mari, recolta este coaptă.
• Apăsați pe măr cu degetul mare. Dacă golul a dispărut, merele nu sunt coapte. Dacă coaja s-a despărțit sub degetul tău, ai întârziat recoltarea. Dacă lovitura nu se uniformizează, începeți recoltarea.
• Degustare. Fructul copt este strălucitor și uniform la culoare, fără a se întuneca pe piele. Pulpa este ușoară, dulce și acrișoară. Oasele sunt maro închis.
• Metoda chimică. Se prepară o soluție de apă, iodură de potasiu și iod. Puneți soluția pe măr tăiat și urmăriți reacția timp de câteva minute. Iodul reacționează cu amidonul, care este abundent în merele necoapte; cantitatea de amidon scade pe măsură ce se coace. Dacă tăietura devine albastră, fructele nu sunt coapte. O tăietură galbenă indică faptul că recolta a fost supraexpusă. Chenar albastru cu miez galben - începeți recoltarea.

Există la vânzare truse chimice special pregătite pentru efectuarea unui test bazat pe această din urmă opțiune.

Cum să recoltezi

Orice grădinar știe să recolteze în mod corespunzător merele. Pentru aceasta munca va face dupa amiaza. Așteptați vremea caldă însorită, fără precipitații. Este important să respectați această regulă atunci când colectați soiuri de iarnă. Începeți să culegeți merele din ramurile inferioare, treptat în sus. Merele care cresc pe ramurile superioare pot fi atinse cu dispozitive speciale, de exemplu, un cârlig pentru îndoirea ramurilor sau un design special pentru colectarea merelor, asemănător cu o plasă de aterizare. Pe partea de sud a copacului, merele se coc cu două până la trei zile mai repede. Culegeți cu grijă merele împreună cu tulpina, încercați să nu deteriorați ramurile copacului. Amintiți-vă că numai fructele sănătoase sunt potrivite pentru depozitare, fără urme, daune și găuri de vierme.

Cum se depozitează recoltele

Pregătiți lăzi de lemn cu orificii de ventilație pentru a păstra recolta de mere. Tratați-le cu o soluție de permanganat de potasiu și uscați-le bine la soare. Apoi puneți pe fund tablă goală hârtie. Așezați merele în cutii imediat după cules, fără a le lăsa la soare. Fructele nu trebuie spălate pentru a lăsa intactă o peliculă mată care să le protejeze de putrezire. Lăsați cutiile într-o zonă răcoroasă și ventilată. Mentineti temperatura pana la 5 grade, feriti de inghet. Sortați sistematic merele și îndepărtați exemplarele putrezite și stricate.

Sper că în acest articol am răspuns la toate întrebările despre adunare de toamnă recolta de mere. Recoltă bogată pentru tine!