Stocarea Antonovka la domiciliu pentru iarnă. Accelerarea și transferul. Soiuri de depozitare lungă

ÎN lEAP Anul.De regulă, o mulțime de mere. Pentru vară, nu mâncați totul, ci și aruncați o păcioasă. M-am întrebat cum să păstrez fructele proaspete la domiciliu. Mi-am găsit propria mea perfect modȘi despre tot ce a reușit să afle, îți voi spune.

Reguli de selecție a fructelor

Nu întotdeauna merele pot fi stocate suficient de mult. Timpul de reședință al fructelor în stare excelentă depinde de soi, condiții de detenție și de alți factori.

Alegerea fructelor pentru depozitarea pe termen lung, acordați atenție unor lucruri.

1. Fructele ar trebui să fie sănătoase, fără defecte externe.
2. Este de dorit ca rădăcina de mere (reziduu din ramură).
3. Coaja ar trebui să fie densă.

Durata depozitării diferitelor soiuri:

Imagine	Varietate de caracteristici
	Soiuri de vară, la fel ca: Grrut; Arcadă; Chinezi și alții. Stocate 2-4 săptămâni la temperaturi de la 0 la 8 grade de căldură.
	Soiuri de toamnă , la fel ca: Antonovka; Spartacus; Mezhamian și alții. Pot conține până la 2 luni la o temperatură de la 0 la 8 grade de căldură.
	Soiuri de iarnă, la fel ca: Rozmarin; Babushkino; Calville Snowy și alții. Se menține la 7-8 luni la o temperatură de 5-6 grade de căldură.

6 metode de stocare a Apple

există diverse metode Depozitarea acestor fructe. Indiferent de metodologia selectată, urmați două reguli simple:

1. Fructele nu trebuie să se atingă reciproc.
2. Încercați să puneți fructele cu butașiastfel încât semințele să nu germineze.

Nu spălați fructele înainte de a pune - apă determină accelerarea procesului de rotație.

Imagine	Instrucțiuni
	Metoda 1. Utilizarea hârtiei. Înfășurați fiecare fruct în hârtie sau șervețel. Faceți ambalarea cât mai groasă posibil, astfel încât aerul să nu pătrundă în interior. Răspândiți convilioanele într-o cutie într-un singur strat.
	Metoda 2. Layout. Esența metodei este de a proteja mere de iarnă De la contactul cu celălalt. În partea de jos a casetei se toarnă material adecvat (fân, rumeguș, etc.). Apoi puneți fructele astfel încât să nu se atingă reciproc. De sus, acoperiți materialul. Exemple de materiale: nisip; rumeguş; fân uscat; luke Husk; turbă; frunze.
	Metoda 3. groapa de pământ. Pregătiți o gaură într-o adâncime de 60-70 cm. Pentru a pune ramurile de ienupăr în partea de jos - vor proteja fructele de la rozătoare. Împachetați fructele într-un pachet dens aproximativ 5 kg. Puneți pachetele în groapă și adormiți pământul.
	Metoda 4. Utilizarea pachetelor. Așezați fructele de 3-4 kg în saci de plastic și legați bine. Faceți o pereche de găuri - pentru pătrunderea aerului. Îndepărtați pachetele cu mere în cameră, temperatura în care de la -1 până la + 1 ° C. În acest formular, puteți stoca fructe pe balcon, pre-lipiți cu pătură.
	Metoda 5. Protecția ultravioletă. Cu ajutor lampă ultravioletă (BUF-60) Procesați fructele la o distanță de 1,5 metri aproximativ o jumătate de oră. Răspândiți merele în sertare și plecați într-o cameră rece.
	Metoda 6. Prelucrarea ceară. 100 g de propolis și 500 ml de încălzire a alcoolului de 96% până la 50-70 de grade. Merele inferioare la o soluție timp de câteva secunde. Fructe uscate. Păstrați într-un loc răcoros.

Condiții de depozitare ale merelor

Atâta timp cât este posibil, fructele proaspete pot fi respectate numai cu o serie de condiții necesare pentru un fruct. Și nu veți avea nevoie costuri speciale, singurul preț este o atitudine atentă față de fructe.

Stare 1. Sortați mere

Înainte de păstrarea merelor în timpul iernii în pivniță, trebuie să fie stabilite. Dacnis cu experiență sfătuit să dea sortare atentie speciala - Durata depozitării depinde de aceasta:

1. Diferitele soiuri de fructe sunt mai bine stocate în tari separate.
2. Se recomandă să sortați fructele în dimensiune.
3. Sortați fructele în calitate - Cei care sunt mai moi se apropie mai întâi să le mănânce mai întâi.

Pe imagine - o așezare adecvată Mere - contribuie la stocarea mai durabilă.

Stare 2. Locuri de depozitare

• frigider;
• balcon;
• pod;
• subsol.

Pentru timpul merelor de vreme rece stocate pe balcon, în subsol sau în mansardă, se recomandă acoperirea, de exemplu, o pătură veche.

subsol - Mediu perfect pentru stocarea produselor.

Condiție 3. Depozitare Tara

Merele pot fi păstrate aproape în orice container. Poate fi ca cutie de cartonȘi o cutie de lemn sau un coș de răchită.

Cerința este aceeași:

• puritate;
• putere;
• prezența găurilor de aer.

O cutie sau o cutie în care au fost stocate alte produse, este mai bine să dezinfectați înainte de utilizare.

Condiția 4. Umiditatea și temperatura

Pentru a înțelege la ce temperatură să stocați merele, acordați atenție soiului. De exemplu, soiuri de vară Cu o coajă mai subțire necesită căldură. Temperatura medie a conținutului de fructe de la -1 la +4 grade. Umiditate acceptabilă 85-95%.

Tipuri de blanks.

Reciclarea merelor și depozitarea derivatelor lor nu este ușoară. Ce să faci cu fructele și cum să stochezi merele uscate acasă?

Metodele de blank complot Multe. Voi descrie cele mai căutate:

Imagine	Recomandări
	Înmuia. Această metodă este perfectă pentru soiurile de iarnă și de toamnă: Merele au pus pe fundul cutii de pe frunzele de coacăze. Se toarnă saramura (10 litri de apă, 400 g de zahăr și 2 linguri de sare).
	Uscare. Nici o metodă nu este mai ușoară decât punerea fructului copacului de măr. Este suficient să tăiați fructele cu felii și să trimiteți la soare sau în uscător. Ce să păstrați merele uscate? Orice sac de bumbac este potrivit.
	Puree piure. Merele purificate (2 kg) fierbe timp de aproximativ 10 minute. Scurgeți masa în colander - țineți-o peste misiune. Adăugați 200 g de zahăr la sol. Folosiți un amestec de 5 minute.
	Jacheta de fabricație. Merele purificate (2 kg) fierbe 10 minute. Adăugați zahăr (1,5 kg). Continuați să gătiți cel puțin 15-20 de minute.
	Apple Marmadala.. Merele purificate (1 kg) se toarnă apă pentru a ascunde fructele. Strângeți miezurile rămase și coaja într-o pungă de tifon și puneți-o pe partea inferioară - cea mai mare parte a pectinei în ele. Fierbe 15-20 de minute. Adăugați zahăr (800 g). Se fierbe încă 10 minute.
	Compot compot. Merele își taie felii și au pus băncile pe fund. În cratiță, fierbeți apă (3 litri) cu zahăr (500 de grame). Se toarnă merele cu sirop și strângeți borcanul.
	Suc de mere. Cea mai simplă băutură de mere care se poate face cu mâinile tale.: Folosind sucul, apăsați sucul din fructe. Adăugați zahăr în lingura de zahăr pe litru de suc în lichid.
	Tinctura de fructe de mere. 2.5 kg Apple a tăiat felii și pune pe fundul băncilor. Se toarnă fructul de 500 ml de vodcă și 8 litri de apă. Puneți borcanul într-un loc cald timp de 14-16 zile. Adăugați 2 kg de zahăr și din nou într-un loc cald timp de 10-12 zile. Umpleți lichidul în bănci și trimiteți în camera rece timp de o lună.
	Îngheţ. Tăiați felii de fructe. Puneți sacul și trimiteți congelatorului.

rezumat

Cum să stocați merele pentru iarnă, știți acum și vă puteți răsfăța cu acest fruct în orice moment al anului. Și despre cum să selectați calitativ fructele pentru depozitare, a spus expertul. Opinia sa veți învăța din videoclipul din acest articol.

Depozitarea pe termen lung a merelor în depozit este cea mai ușoară modalitate de a îmbunătăți costul recoltei, deoarece vânzarea de fructe în afara sezonului de colectare vă permite să numărați profiturile maxime. În același timp, cumpărătorul modern nu dorește să achiziționeze un aruncător sincer, forțând companiile agricole să aplice tehnologii moderne Depozitare care salvează nu numai aspectul comerțului, dar și valoarea nutritivă Produs.

Una dintre aceste tehnologii ale acestora este practica conservării culturilor.

Tehnologia clasică de stocare Apple

Tehnologiile tradiționale de stocare se bazează pe drenajul ridicat de mere. Aceste fructe sunt capabile să asculte în procesul de depozitare, pur și simplu, îmbunătățind atât aspectul mărfurilor, cât și calitatea alimentară a produsului.

Schema clasică sugerează cazare de containere cu fructe în zona la temperaturi scăzute - de la 0 la 7 grade Celsius. Soiurile separate pot fi plasate în camere frigorifice cu temperatura de la -2 la 0 ° C. În acest caz, conținutul de umiditate al mediului de stocare trebuie menținut la 85-95%.

Următoarele opțiuni folosesc ca site-uri de stocare:

• Depozite la sol și buncăre subteraneîn care temperatura constantă de depozitare a merelor este menținută: 4 ° C. Acest mod este asigurat prin rezistența la căldură a pereților și de 30 de ori schimb de aer.
• Plute - depozitele cu ventilație răcită, implicând fluxul fluxului de alimentare prin fructe. Aerul din această cameră este răcit din cauza temperaturii scăzute dincolo. Microclimatul este monitorizat de un termostat diferențiat, care determină volumul de admisie a aerului rece. Echipamentul termic în acest caz nu este utilizat.
• Frigidere - depozite termice izolate, atmosfera a căror răcită utilizând o specială echipamente termice. (revizuire și cost)

Familiarizat cu proiect tipic Depozitare pentru fructe și legume (1500-1600 tone de produse) cu mai multe zone de stocare

Condițiile de depozitare exprimate se oferă mere conservarea fructelor timp de 4-6 luni. Apoi rămășițele de randament nerezonabile sunt trimise pentru prelucrare sau dispusă. În același timp, unele mere păstrează o viziune de mărfuri pentru un foarte timp scurtȘi o perioadă de 6 luni poate supraviețui doar soiurilor speciale de fructe.

O astfel de practică duce la o reducere a intervalului de pe piață, de exemplu, chiar și în Italia și Franța, două trei soiuri aparțin aproximativ 70-80% din cifra de afaceri. Cu toate acestea, chiar și soiurile cele mai persistente și de strat nu pot supraviețui unei perioade semestriale de depozitare fără a trata corpul de fructe cu reactivi chimici care protejează un măr de bacterii și ciuperci.

Ca urmare, tehnologiile clasice de stocare sunt asociate nu numai cu o reducere specii diversitate soiuri, dar și cu riscul de pierdere a interesului consumatorului pentru produs. Soiuri comune depozitare lungă Vino rapid, după care cumpărătorul își comută atenția asupra importului, fructe exotice Cu o diversitate de gust pronunțată.

Stocarea industrială a merelor într-un mediu de gaz reglabil

Tehnologiile moderne de stocare se bazează pe condiții clasice, condimentat o decizie inovatoare – atmosferă reglabilă(). ÎN depozit Sprijină umiditate de 90% și temperatură controlată (ținută în intervalul de la -2 la 7 grade Celsius), în timp ce schimbând proporțiile componentelor atmosferei de depozitare.

Compoziția clasică este înlocuită cu un mediu cu un conținut de oxigen epuizat și un conținut crescut de dioxid de carbon și azot. Conținutul de oxigen nu depășește 5%, iar proporția de dioxid de carbon poate varia în intervalul de la 1 la 10%. Restul masei de aer este format din azot ieftin.

OA este o atmosferă obișnuită, o atmosferă reglabilă, 1MCP - 1-metilciclopropină (medicamentul de bază al grupului de pesticide ca parte a smartfresh și phytomag), absorber de etilenă bi-petraharebing; - Nu se recomandă; * - Când timpul de depozitare este depășit, există o posibilitate de deteriorare a fătului

Lipsită de mere oxidante naturale rămân în aceeași stare ca la momentul recoltării. Substanțe azotate și pectinei, carbohidrați și acizi organici, compuși fenolici și vitamine, pigmenți și lipide - toate pierd șansa de transformare naturală după ce reacționează cu oxigenul, iar excesul de dioxid de carbon fixează acest efect.

Ca rezultat, orice depozit cu RGS vă permite să numărați următoarele avantaje:

• Termenul de depozitare pe termen lung Mere - unele soiuri pot fi vândute chiar și în iunie.
• Pierderi minime - Domeniul de căsătorie poate fi redus de două ori, chiar și cu indicatorii frigiderului.
• Abilitatea de a stoca soiuri cu o fobie la temperaturi scăzute - În camera RGS, aceasta poate fi mărită la 3-4 grade Celsius, fără consecințe.
• Toleranța ușoară a procesului de descărcare și descărcare - țesătura Apple păstrează elasticitatea naturală.
• Absența "bronzului" pe suprafața coajelor, putrezite pete în interiorul țesuturilor de mere și alte defecte tradiționale care reduc valoarea comercială a recoltei.

Într-o atmosferă reglabilă (mediu de gaz), puteți salva până la următoarea recoltă chiar cea mai mare soiuri blânde Mere, sporind gama oferită de cumpărători sau comercianți cu amănuntul.

Echipamente pentru RGS-Warehouse

Baza unui astfel de depozitare poate fi pusă într-o depozit convențional de refrigerare, adăugând-o la următoarele elemente:

• Poartă sigilatăAceasta va asigura stabilitatea creată în interiorul depozitului de atmosferă.
• Generatoare de azotcare va crește conținutul acestui gaz în camera de depozitare.
• Echipamente pentru îndepărtarea rapidă și ultra rapidă a oxigenului din atmosfera depozitului, deoarece din momentul recoltării fructelor cu o durată de mere a încărcării fructelor în spațiul de stocare RGS, este mai bine să tăiați până la 24 de ore. Fiecare zi ulterioară reduce timpul de depozitare timp de 2-3 săptămâni.
• Adsorbers Excesul de dioxid de carbon și produse gazoase secretate de mere (etilenă etc.).
• Umidificatoare și uscătoare care susțin nivelul recomandat de umiditate.

Pereții și suprapunerile depozitelor trebuie să furnizeze permeabilitatea la zero (sau aproape de ea), astfel încât acestea vor trebui procesate compoziții speciale Sau să protejeze materialele speciale.

Instalațiile RCA sau ILOS sunt de obicei utilizate ca instrument pentru îndepărtarea oxigenului. Pentru a elimina excesul de etilenă, consumatoare catalitice (tehnologia LECA).

Generatorul de azot este conectat la canalele de presiune și catalizatorii și adsorbanții - la liniile de evacuare. sistem de ventilatie, focalizarea depozitului de schimb de aer.

Crearea și întreținerea unei atmosfere reglabile controlează automatizarea (adesea folosită), citirea semnalelor de la analizoarele interne de gaze și transmiterea comenzilor prin amortizoare și ventilatoare. Mediul circulant trece prin generatoare și adsorbere până când concentrația dorită a componentelor atmosferei reglabile.

Temperatura din camera de stocare este menținută utilizând echipamentul termic al depozitului frigorific. Fructele sunt stocate în containere plasate într-un mod special.

Modalități de adaptare a containerelor

În cutiile de depozitare ale merelor, ele conțin de obicei de la 20-30 la 250-300 kilograme de fructe. Când sortarea, se preferă preferința umplută manual cu piele intactă.

Container tipic din lemn pentru depozitarea pe termen lung a merelor

Pereții casetei nu trebuie să fie solidați - interferează cu schimbul de aer, iar recipientele nu pot ocupa mai mult de 80% din depozitul total. La plasarea containerelor în interiorul depozitului, este obișnuit să urmați următoarele scheme:

• Formarea unui stack solid cu lacune de ventilație care separă fiecare două sau patru sertare. Dimensiunile minime ale golurilor sunt de 10 centimetri.
• Stack-uri de stivuire pe podeaua grilă, până la trei metri înălțime. În același timp, stivele fac ca contorul să treacă, plasate în incremente de 3-5 metri. Ei au nevoie de controlul calității vizuale asupra produselor stocate.
• Formarea unui pachet, înălțime 4-5 niveluri. Această schemă implică utilizarea unui stivă de mișcare a încărcătorului pe palet. Mai mult, în depozitele de 50 de tone, stivele sunt plasate fără lacune, iar în camere cu volume mari de depozitare, trecerea centrală de 1,5 metri este lăsată. Cu această schemă, distanța de la perete la cel mai apropiat pachet (palet) nu trebuie să fie mai mică de 50 de centimetri.
• Ambalarea unui sertar într-un film Întârzierea vaporilor de apă, dar permeabilă pentru dioxidul de carbon și oxigenul. În acest caz, puteți funcționa ca cutii de kilogram și 300 de kilograme de containere.

La încărcarea unui depozit cu o atmosferă reglabilă, este obișnuită să utilizați un circuit cu o stivă solidă, lăsând cutiile de control înainte de fereastra de vizualizare, pentru controlul vizual al conservării fructelor.

Înainte de a pune stivele, depozitul a fost luat pentru a gestiona compoziții speciale distrugând rădăcina colonii de ciuperci și mucegai. În același mod, vă puteți înscrie cu fructele stocate prin aplicarea unor măsuri suplimentare de protecție.

Cum procesează procesul de depozitare?

Soiuri cu o problemă de stocare prin structură - piele subțire și pulpă suculentă - acceptată cu ceară, acoperind fructele strat subțire protector, amestecat cu fungicide. Datorită acestui lucru, puteți salva densitatea mărului și pictura.

Ceara alternativă este o compoziție specială pregătită pe bază food Soda., iod, amidon și potasiu iod, care sunt dizolvate în apă. Pe suprafața mărului care a visat în această soluție, filmul iodopoler apare, spălat cu apă obișnuită.

Analogul de ceară poate fi considerat orice grăsime alimentară amestecată cu permis standarde sanitare Antiseptic. De exemplu, merele pot fi stocate în hârtie tratată ulei de vaselină.

Compozițiile menționate mai sus cresc timpul de depozitare a fructelor chiar și atunci când se utilizează tehnologii clasice, reducând pierderile din bolile fiziologice.

Compania Agrochranstroy realizează construcția de fructe și legume pentru depozitare în RG, precum și furnizarea și monarea echipamentului la depozitele existente. Toate elementele privind configurația echipamentelor și costul acestuia pot fi clarificate prin telefon - 8 - 800 -234-03-44 fie părăsind aplicația prin formularul părere de mai jos.

Chiar și astăzi, în condițiile disponibilității pe tot parcursul anului de legume și fructe, mulți grădinari și iubitori nu sunt importate, ci fructe sezoniere, întrebarea apare cum să stocați merele. Contrar credinței populare, fructele sunt destul de realiste pentru a deține proaspete toată iarna sau cel mai mult acasă. Principalul lucru este să știți care soiurile de fructe sunt potrivite pentru acest lucru, ce parametri înconjurător Ar trebui să fie organizată cum să proceseze în mod corespunzător componenta înainte de depozitare. Sigur, optiune optimă în acest caz Va fi o glazură, dar nu foarte balcon cald.. Adevărat, există alții, deși abordări mai puțin eficiente.

Soiuri de mere potrivite pentru depozitare

Gândiți-vă la modul de a organiza depozitarea merelor, trebuie să înțelegeți că toate soiurile de acest tip de fructe reacționează la o ședere lungă în căldură (chiar relativă).
La domiciliu, majoritatea șanselor sunt cel mai probabil să păstreze următoarele:

• Renet, Simirenko, Candil, North Sinal este capabil să se întindă la 8 luni, fără să-și piardă caracteristicile originale.
• Limonon va fi depozitat până în aprilie, dacă îl eliminați la sfârșitul lunii august și furnizați condițiile necesare.
• APORT poate fi stocat până în februarie, chiar dacă există urme de la presiune ușoară.
• Golden delishes, colectate în septembrie, este perfect conservat până în mai și nu este foarte solicitant pentru condiții.
• Jonathan, asamblat corect la sfârșitul lunii septembrie, pauze fără urme de daune până în martie. Principalul lucru nu este să pierdeți momentul de maturare a fructelor.

Desigur, în plus față de aceasta, există și alte soiuri capabile să "supraviețuiască" iarna, rămânând în formă excelentă. Dar, în cazul lor, multe vor depinde de îngrijirea proprietarilor și de calitatea menținerii condițiilor create.

Reguli pentru estimarea stării fructelor și a pregătirii acestora

Înainte de a depozita fructe, ar trebui să vă asigurați că acestea sunt destul de mature pentru depozitare acasă. În plus față de semne specifice, există și universale, caracteristice merelor, indiferent de varietatea lor:

• Semințele de fructe nu trebuie să fie verdeață sau prea ușoară. Culoarea lor poate fi maro sau gri închis.

Sfat: Nu încercați să mențineți merele non-așezate pentru iarnă. Ei nu au suficientă piele densă și nu au timp să fie acoperite cu un strat de ceară subțire, care deține umiditate în fructe. Foarte repede, această umiditate se evaporă, iar în pulpa bacterii patogene penetrate, provocând deteriorarea produsului.

• Trebuie verificată faptul că gustul și textura pulpei corespund indicatorilor inerenți unui anumit soi.
• Nu este nevoie să depuneți mari eforturi pentru a separa fructele.
• Dimensiunea fătului corespunde normei. Merele mici sunt acoperite rapid și disprețui. Prea mult mai adesea suferă de boli și poate "infecta" întreaga zidărie.

• Utilizarea soluției de clorură de calciu. La 10 litri de apă, se iau 1 litru de clorură de calciu. Soluția este amestecată bine. Nu este mai mare de 15 secunde de înmuiere mere (puteți utiliza colander). După prelucrare, fructele sunt uscate și ventilate. Recepția vă permite să salvați merele proaspete cu 1-1,5 luni mai lungi.
• Utilizarea soluției antioxidante. Luați 0,3% soluție de apă Alimente Ionola sau Santochina, sunt absolut inofensive pentru organism. Strângeți fructele în ea timp de câteva secunde, după care vă uscați, fără ștergere și ne pliam în recipientul de depozitare corespunzător.
• Utilizarea soluției de vodcă și propolis. Această excursie este cea mai des folosită acasă. La 50 g de propolis, luăm un pahar de vodcă, frământați o soluție omogenă. Trebuie să spună fiecare măr, ținând un fruct pentru fructe. Nu este nevoie să ștergeți produsele, le trimitem imediat la uscare, după care - pentru depozitare.

Acum rămâne doar să organizați în mod corespunzător condițiile de depozitare a fructelor. La domiciliu se poate face pe balcon sau în frigider.

Cele mai bune metode de stocare a Apple

Dacă există o astfel de oportunitate, merele păstrează cel mai bine pe balcon. În același timp, astfel de indicatori ar trebui menținute în cameră: temperatura 0-5 ° C, umiditatea 85-95%, mișcarea de aer bună. Merită să luăm în considerare acest lucru suprafețe de ciment Aerul este uscat puternic, din acest motiv opțiunea optimă va fi zidărie pereți. Dificil de prezentat pe balcon umiditate crescutăDar, dacă este încă observată, puteți pune găleți cu nisip. Dar pentru a spori indicatorul va fi o găleată cu apă.

Dacă ați reușit să efectuați cerințele enumerate la domiciliu, procesul de stocare în sine este organizat într-un fel:

• Rafturi. Produsele sunt așezate pe rafturile așezate cu hârtie dens, rumeguș sau film. Cadre corespund corect. Ei bine, dacă fructele nu vor atinge. Formarea a 2-3 rânduri este permisă sub starea hârtiei sau a rumegușului dintre straturi.

• Cutii. Ambalajul este plin de polietilenă, merele sunt așezate în el, fiecare strat este ambalat cu hârtie sau rumeguș. De mai sus, masa este din nou acoperită cu polietilenă. Dacă textura materialului este densă, caseta poate fi pusă reciprocă.

• Pachete. La domiciliu, fructele pot fi pur și simplu pregătite pe pachetele de polietilenă (2-3 kg) și se descompun în spațiul de stocare creat. În primul rând, ambalajul este menținut deschis, și cravată strâns numai după ce conținutul său va fi răcit la temperatura ambiantă.

Mai există încă o dată interesant mod Fructe de stocare - în nisip. Doar luați capacitatea corespunzătoare (găleată, cutie sau baril), petreceți fundul nisipului și puneți merele astfel încât să nu intre în contact. Făm adormit rodul nisipului și am pus al doilea strat al produsului. Astfel încât acționarea în timp ce ambalajul nu este umplut.

Metode suplimentare utilizate în apartament

În plus față de balcon, loggia poate fi utilizată pentru a stoca mere la domiciliu, dar temperatura pe ea nu trebuie să se ridice peste 6 ° C. Aici sunt, de asemenea, cutii și pachete folosite, numai că trebuie să vă asigurați că produsele nu cad razele solare drepte.

În frigider, fructele sunt păstrate într-un compartiment pentru legume. Numai tu trebuie să fii învelit în polietilenă și strâns legat. Fiecare fruct este lăsat separat de a stoca în pergament sau hârtie fină (de exemplu, servetele impregnate cu ulei de vaseline). Si aici film de film blochează complet accesul la oxigen, care nu este format dioxid de carbon, iar fructele vor începe să se estompeze.

Indiferent de căci opțiunea de depozitare a merelor la domiciliu este aleasă, fructele ar trebui să fie inspectate în mod regulat pentru apariția deteriorării. Astfel de cazuri ar trebui utilizate în primul rând.

Ei trebuie să fie mâncați zilnic și bebeluși și adulți. Prin urmare, aveți grijă de căderea pentru a pregăti stocul acestor roade ale viitorului. în formă proaspătă? Este vorba despre asta pe care vom vorbi în acest articol.

Cum de a pregăti o recoltă de fructe la o economie lungă?

Astfel încât merele să rămână proaspete și să-i salveze pe toți caracteristici benefice Până în primăvară, este important să cunoaștem regulile nu numai economiile, ci și o colecție. Prin urmare, până la procesul acestor fructe competente. Acordați atenție următoarelor recomandări.

1. Observați termenele de colectare a Apple. Nu rupeți fructele neinvingătoare, dar nu le înlocuiți.
2. Îndepărtați fructele din ramuri împreună cu fructele.
3. În timpul colecției de fructe, încercați să nu deteriorați pielea mărului și a cărnii. Fructele trebuie să rămână întregi și dens.
4. După ce fructele sunt rupte, nu le ștergeți și nu frecați. Pe fiecare măr trebuie păstrat un flare natural de ceară.
5. Toată recolta de fructe după ce colectarea pleacă timp de două sau trei săptămâni pe așa-numita "carantină". Pentru a face acest lucru, pliați-l înăuntru cutii de lemnPuneți subsol pentru câteva săptămâni. După acest timp, fructele de suprapunere prin aruncarea celor căzuți și deteriorați.

Luați în considerare modalitățile cele mai fiabile și dovedite de a salva aceste fructe.

Cel mai bun lucru stocați merele în timpul iernii În pivnița rece, dar nu toate dacket-urile au subsoluri și pivnițe.

Prin urmare, după curățarea toamnă Recoltarea, grădinarii se întreabă - cum să păstrați merele în mod corespunzător în apartamentul de pe balcon, cum să salvați merele mai mult.

Recoltarea și pregătirea depozitării

Primul o condiție importantă Pentru depozitarea pe termen lung - merele ar trebui să fie soiuri de iarnă cu o piele groasă și un lanț natural de ceară.

Exact soiuri de iarnă Merele sunt capabile să fie stocate până la șase luni. Soiuri de toamnă pentru condiții corecte Pot fi stocate 1-2 luni.

A doua condiție importantă Pentru depozitarea merelor, menținând o temperatură constantă a aerului, fără picături. Adică, este imposibil să se transporte mere din camera rece într-un cald și invers, sau condensul a apărut pe fructe și cauza apariției deteriorării.

Când recoltează, încercați să colectați mere împreună cu fructele. La rezervarea merelor pentru depozitare, efectuați cu atenție selecția, cu excepția fructelor cu zgârieturi, fisuri, loturi moi pe fructe.

Încercați să nu ștergeți raidul de ceară naturală La rezervarea merelor pentru depozitare în recipiente, deoarece este cel care protejează merele de la deteriorarea ciupercilor, a vârfurilor și a matriței.

Soiurile de iarnă ale merelor Se recomandă să trageți din copac ușor nerudit, astfel încât aceștia să doarmă deja în timpul depozitării. Maturitate detașabilă Toamna de iarnă de mere vine de la 20 septembrie și 10 octombrie, perioada principală de recoltare.

Atenţie: Merele păstrează întotdeauna separat de alte fructe și legume.

Opțiunea ideală pentru stocarea merelor în apartament este balcon glazurat. Este rece în timpul iernii, iar temperatura pentru stocarea merelor ar trebui să fie înăuntru 3-5 grade.

Dar dacă nu aveți un balcon glazurat, este posibil să depozitați mere într-o sală de intrare, o cameră de depozitare sau pe pervazul cu un vehicul deschis.

Luați în considerare cele mai populare metode de stocare a merelor în apartament.

Mere bune stocate în pungi de plastic. Merele sortate sunt pliate în ambalaje din polietilenă de 2-4 kg la fiecare. Legați-vă strâns și faceți o scobitoare sau potriviți 4-5 găuri de ventilație. Depozitați la temperaturi de la -1 la +4 grade.

Depozitarea merelor în hârtie în pachete

Urcăm fiecare măr în hârtie, apoi toate merele se îndoaie punga de plastic. Pachetul va salva mere de la pierderea umidității. Dacă este fierbinte, hârtia va face excesul de umiditateȘi dacă Apple începe să se spună, va deveni o barieră, nu mă va lăsa să intre în contact cu alte fructe.

Depozitarea merelor în frunze uscate căzute. Pentru a face acest lucru, pliați merele în cutie și mutați-i uscați frunze de toamnaAstfel încât să creeze un strat între fructe. Alegeți frunze fără deteriorări, curățați și uscați.

De asemenea mod bun Depozitare, mere de protecție ash de lemn amestecat cu nisip În proporții egale.

În loc de frunziș, puteți folosi huskwheat husk., onion Husk., Luzu, turbă, chipsuri de copaci din lemn de esență tare, rumeguș.