Pravilna prehrana z vitamini in minerali. Vitamini za telo, pravilna prehrana v prehrani. Ko naše telo nujno potrebuje vitaminski dodatek

Vitamini v latinščini pomenijo snovi za življenje. Uravnavajo presnovo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Večina vitaminov se v človeškem telesu ne sintetizira in jih je treba pridobiti s hrano. Čeprav se dnevna potreba po njih meri v mikrogramih ali miligramih, brez njih telo ne more normalno delovati.

Pomanjkanje vitamina v telesu je lahko popolno ali delno, očitno ali skrito. V primeru absolutnega pomanjkanja določenega vitamina ali beriberija se pri človeku pojavi določena bolezen: na primer skorbut s pomanjkanjem vitamina C, nočna slepota - vitamin A, osteoporoza - vitamin D.

Simptome prikritega pomanjkanja je mogoče potrditi le s pomočjo preiskav in posumiti na vrsto drugih bolezni. V jesensko-zimskem obdobju je najpogostejša manifestacija hipovitaminoze porast bolezni dihal. Drugi simptomi hipovitaminoze so razdražljivost, utrujenost, zmanjšana pozornost, izguba apetita in motnje spanja. Če oseba dolgo živi v pogojih hipovitaminoze, to negativno vpliva na njegovo učinkovitost, intelektualne sposobnosti in stanje posameznih organov in tkiv.

Po raziskavah Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti ima večina naših rojakov skrito ali očitno hipovitaminozo: pomanjkanje askorbinske kisline opazimo pri 70-100% prebivalstva; tiamin, riboflavin, folna kislina - v 60%, vitamini A in E - 10-30%. Prebivalci mest še posebej trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov. Pojedo manj sadja in zelenjave v primerjavi s prebivalci podeželja in so bolj verjetno pod stresom, kar dodatno poveča njihove potrebe po vitaminih:

vitamin A sodeluje pri uravnavanju sinteze beljakovin, spodbuja normalno presnovo, vpliva na barierne funkcije kože in sluznic ter na prepustnost celičnih membran, je nujen za rast novih celic, upočasnjuje staranje.

Vitamin B1 ima pomembno vlogo pri delovanju živčnega sistema, sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, izboljšuje krvni obtok in sodeluje pri hematopoezi, aktivira kognitivne aktivnosti in delovanje možganov ter ščiti telo pred škodljivimi učinki staranja, alkohola in tobaka.

Vitamin B2 sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin; nujen za delovanje živčnega sistema in tvorbo rdečih krvničk in protiteles, za celično dihanje in rast, izboljšuje vid in lajša utrujenost oči, zmanjšuje negativne učinke različnih toksinov na dihala.

Vitamin B3 sodeluje pri sintezi ATP (glavni energetski nosilec celice), proizvodnji steroidnih hormonov, širi majhne žile, pomaga izboljšati periferni pretok krvi, čisti krvne žile "slabega holesterola" in znižuje pritisk.

Vitamin B6 igra pomembno vlogo pri metabolizmu, sintezi encimov, beljakovin, nevrotransmiterjev; nujen za normalno delovanje centralnega in perifernega živčnega sistema, znižuje raven holesterola in lipidov v krvi, izboljšuje kontraktilnost miokarda, stimulira hematopoezo.

Vitamin B12 nujen za tvorbo rdečih krvničk, povečuje aktivnost belih krvničk, krepi imunski sistem, izboljšuje sposobnost celic za absorpcijo kisika, preprečuje depresijo in senilno demenco, izboljšuje spanec in pomaga pri prilagajanju na spremembe režima.

Vitamin C- močan antioksidant, sodeluje pri sintezi kolagena, presnovi folne kisline in železa, normalizira prepustnost kapilar, nujen je za hematopoezo, ščiti telo pred učinki stresa, preprečuje nastanek raka, izboljšuje absorpcijsko sposobnost telesa kalcij in železo.

vitamin D uravnava presnovo mineralov in pospešuje odlaganje kalcija v kostnem tkivu in dentinu, ščiti telo pred rakom in boleznimi srčno-žilnega sistema, krepi imunski sistem in sodeluje pri uravnavanju krvnega tlaka.

vitamin E- močan antioksidant, izboljšuje prekrvavitev, potreben je za regeneracijo tkiv, skrbi za normalno strjevanje krvi in ​​celjenje ran; znižuje krvni tlak; krepi stene krvnih žil, podpira imuniteto.

Vitamin K sodeluje pri strjevanju krvi.

❤ FANTJE, POZDRAVLJENI!
Koliko je že bilo napisanega in povedanega o vitaminih! V tem članku predlagam, da se dotaknemo prednosti vitaminov in njihove vloge pri oblikovanju zdrave prehrane.

Kaj so vitamini?

vitamini- to so organske spojine, ki sodelujejo pri uravnavanju različnih sistemov našega telesa, ne prenašajo energije in niso del celic in tkiv, vendar njihova prisotnost zagotavlja stabilno delovanje telesa in njegovih sistemov.

Človek potrebuje vnos vitaminov od zunaj, saj naše telo samo ne sintetizira dovolj vitaminov.

Zato za učinkovito delovanje našega telesa ni dovolj, da smo pozorni le na vire energije: beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate.

Pomembna sestavina našega zdravja je prisotnost vitaminov v pravi količini za telo!

Ker če hipervitaminoza(prevelike količine) vodotopnih vitaminov niso tako škodljive, potem je presežek v maščobi topnih vitaminov toksičen in lahko moti številne funkcije našega telesa.

Zanimiva raziskava:

Leta 1887 je bila izvedena naslednja študija. Kokoši so nekaj časa hranili samo z rafiniranim (belim) rižem, nato pa so razvili bolezen, ki je po simptomih podobna beriberiju (pomanjkanje vit. A)
Nato so jim v hrano dodali riževe otrobe in simptomi bolezni so izginili.

Ta in številne druge raziskave so pokazale, da so v hrani poleg energijskih komponent tudi drugačne narave. Med raziskavami riževih otrobov so v njihovi sestavi našli sestavine, ki so jih kasneje imenovali "vitamini" ali "vitalni amini" (ker so imeli v svoji sestavi amino skupino).

Zakaj potrebujemo vitamine?

Ugotovimo, zakaj so vitamini tako pomembni in zakaj sploh biti pozoren na njihovo prisotnost/odsotnost v prehrani.

1. Aktivno sodelujejo pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov
2. So biološko aktivne snovi
3. Sodelujte v procesih okrevanja telesa po vadbi
4. So močni antioksidanti
5. Sodelujte pri transportu hranil
6. So del encimov, potrebnih za absorpcijo hranilnih snovi iz hrane

Vitamini v našem življenju

Kot veste, so vsi vitamini razdeljeni na vodotopne in maščobno topne. Pogovorimo se posebej o vsaki od teh skupin vitaminov, v naslednjih člankih pa se bom dotaknil vsakega vitamina posebej.

Vodotopni vitamini

Tej vključujejo: vitamini skupine B (B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, B12), vitamini H, C, P in lipoična kislina.

Vodotopni vitamini so tako poimenovani, ker se nagibajo k raztapljanju v vodi in se zato popolnoma absorbirajo v vodnem okolju.

Za asimilacijo vitaminov, topnih v maščobah, je potrebno maščobno okolje, saj se v njem raztopijo in se zato zlahka vključijo v strukture telesa.

Hipervitaminozo takšnih vitaminov je precej težko zaslužiti, saj se ne kopičijo v telesu in se hitro izločijo.

Vodotopni vitamini so aktivno vključeni v medcelični metabolizem, celični metabolizem (v mitohondrijih), vplivajo pa tudi na učinkovito okrevanje telesa.

Največ teh vitaminov najdemo v rastlinski hrani (v tem, kar raste v naših posteljah na deželi :).

Pomanjkanje vodotopnih vitaminov je možno, če v prehrani ni dovolj zelenjave, zelišč, sadja, pa tudi pri različnih boleznih, kot so ledvice, jetra.

Ljudje, ki vodijo nenehno športni življenjski slog (več kot 10 vadb na teden po 45 minut ali več), potrebujejo dodatne vitamine. Ker se z aktivnim fizičnim naporom poveča tudi presnova vitaminov. V velikih količinah se izločajo s potenjem, zato je njihov vnos potreben v večjih količinah kot za človeka, ki vadi zase.

Pri prekomernih obremenitvah na vsakih 1000 kcal je potreba
v vitaminih se v povprečju poveča za 33 %

Lahko govorimo tudi o povečani količini vitaminov med nosečnostjo in dojenjem, s pogostimi stresnimi situacijami (na primer v službi), z dolgotrajnim bivanjem v neobičajnih podnebnih razmerah (vroče države, gorska območja, države s hladnim podnebjem).

Če torej niste profesionalni športnik, se ne ukvarjajte s športom ali pojdite v telovadnico 3-4 krat na teden, bodite pozorni na naravne vitamine, ki jih vsebuje hrana, in iz njih izberite potrebno normo.

Dolgotrajno pomanjkanje v vodi topnih vitaminov se morda ne pojavi takoj. Ta pojav se imenuje "akumulacijski učinek" in čez nekaj časa se lahko pojavi hipovitaminoza (pomanjkanje vitamina) ali beriberi (akutno, kritično pomanjkanje vitamina).

Obstajajo tudi pojavi, kot je npr polihipovitaminoza- pomanjkanje več vitaminov hkrati. Toda običajno med temi vitamini izstopa tisti, katerega pomanjkanje se najbolj kaže.

Zanimivost: s podaljšanim vnosom prekomerne količine vodotopnih vitaminov v telo telo sčasoma vzame nastalo majhno pomanjkanje kot normo, poznejše zmanjšanje količine vodotopnih vitaminov v prehrani pa se šteje za hipovitaminozo .

Presežek vodotopnih vitaminov je redek, saj se ti vitamini hitro izločijo iz telesa in se v njem ne kopičijo (za razliko od tistih, topnih v maščobi). Presežek vodotopnih vitaminov ni tako škodljiv za zdravje kot njihovo pomanjkanje.

Količina vitaminov v prehrani je neposredno odvisna tudi od metod toplotne obdelave, ki jih uporabljate. Predolga toplotna obdelava, obdelava v več fazah (cvrtje + pečenje, vrenje + pečenje), žal vodi do močnega zmanjšanja vitaminov v živilih.

V maščobi topni vitamini

Tej vključujejo: A, D, E, K

Vitamini, topni v maščobah, se večinoma nahajajo v živalskih proizvodih.

Da, vitaminov nimata samo zelenjava in sadje! Zato lahko popolna odsotnost živalskih proizvodov v prehrani povzroči pomanjkanje nekaterih vitaminov. Če ste torej vegetarijanec/vegan, morate biti pozorni na vire vitaminov, topnih v maščobi, v vaši prehrani.

Za ugodno asimilacijo vitaminov, topnih v maščobi, je potrebno maščobno okolje. Verjetno vsi že vedo, da bo naribano korenje bolj koristno, če ga zaužijemo s kislo smetano ali kapljico olja. To je zato, ker je korenje bogato z betakarotenom, ki je provitamin A, v maščobi topen vitamin.

Toda v maščobi topni vitamini se radi kopičijo v telesu in negativno vplivajo nanj, zato bodite pozorni na količino teh v prehrani.

In če se ne ukvarjate aktivno s športom, nimate posebnih indikacij, potem ne potrebujete dodatnega vnosa vitaminov, topnih v maščobah.

Kje dobiti vitamine?

Torej, naštel bom glavne izdelke - vire vitaminov, topnih v vodi in maščobah.

Vitamin A: jetra, mastne ribe, jajca, rdeče, oranžno in rumeno sadje in zelenjava, temno zelena listnata zelenjava (kot je špinača)

Vitamin D: sir, jajca, losos, obogateno mleko, kosmiči, margarina

Vitamin E: rastlinska olja in navadna margarina, oreščki, semena, zelena zelenjava

Vitamin K: zelena zelenjava, mlečni izdelki, jajca, žita, različna zelenjava in sadje (vsebujejo vitamin v manjših količinah)

Vitamin C: citrusi, različna zelenjava in sadje, vključno s krompirjem

Vitamin B1: cela zrna, svinjina, jetra

Vitamin B2: mlečni izdelki, žitni izdelki (vključno s kruhom), jajca, meso, zelena zelenjava, oreščki, organsko meso

Vitamin B3: piščanec, ribe, govedina, arašidi in stročnice

Vitamin B5: meso, piščanec, ribe, polnozrnata žita, stročnice in mleko, zelenjava in sadje (vsebujejo vitamin v manjših količinah)

Vitamin B6: piščanec, ribe, svinjina, jetra in ledvice, cela zrna, oreščki in stročnice

Vitamin B7: jajca, jetra, rženi kruh, žita

Vitamin B9: listnata zelenjava, pomaranče in drugo sadje, stročnice, jetra, rženi kruh, obogatena žita

Vitamin B12:živalski izdelki

Po nedavnih študijah je bilo ugotovljeno pomanjkanje vitaminov v naši državi:
C - 80-90% preučevanih
B1 - 75 %
B2 - 58 %
B6 - 71 %
folna kislina - 60-90%
karoten - 52%

Zakaj telesu primanjkuje vitaminov

Oglejmo si najpomembnejše razloge za pomanjkanje vitaminov v telesu:

1. Vitaminsko revna prehrana. Tu lahko opazimo predvsem pomanjkanje sveže zelenjave, zelišč, sadja v prehrani.

2. Uživanje veliko rafinirane hrane. Vse dodatne obdelave, vključno s čiščenjem in toplotno obdelavo, bistveno zmanjšajo količino vitaminov v hrani. In hitro zamrzovanje - nasprotno - vam omogoča, da prihranite veliko količino vitaminov

3. Napačna kombinacija sestavin prehrane. Nato bomo govorili o združljivosti vitaminov in elementov v sledovih. Nekateri vitamini ob sočasni uporabi medsebojno pomagajo pri absorpciji, nekateri, nasprotno, zmanjšajo absorpcijo drug drugega. Enako velja za kombinacijo vitaminov in mineralov.

4. Dolgotrajne diete, neuravnotežena prehrana, dolga odsotnost kakršnih koli prehranskih sestavin, mono-prehrana.

5. Različne bolezni prebavil(želodec, črevesje), ledvice, jetra, hormonske motnje, dolgotrajno zdravljenje z zdravili, motena absorpcija vitaminov.

Ko naše telo potrebuje
vitaminski dodatek

Potreben je dodaten dotok vitaminov:

1. Nosečnice in doječe;
2. Otroci in najstniki;
3. Ljudje, ki opravljajo težka fizična/stresna dela;
4. Profesionalni športniki (od 10 ali več ur športa na teden);
5. V zelo vročem ali zelo hladnem podnebju;
6. Z različnimi boleznimi.

Simptomi pomanjkanja vitamina:

In zdaj bom navedel nekaj pomembnih simptomov pomanjkanja vitaminov v telesu.

Okvara vida v mraku, suha koža in počasno okrevanje - pomanjkanje vitamina A

Krhkost kosti, krhkost nohtne plošče, poslabšanje zob - pomanjkanje vitamina D

Težave z živčnim sistemom, poslabšanje spanja, razdražljivost - pomanjkanje vitamina E

Poslabšanje strjevanja krvi in ​​nastanek "skorje" na urezninah, nastanek obsežnih modric tudi pri manjših modricah - pomanjkanje vitamina K

Poslabšanje imunosti, krvavenje dlesni in težave s krvnimi žilami - pomanjkanje vitamina C

Slabost v mišicah, letargija, zaspanost - pomanjkanje vitamina B1

Katarakta, suha koža, pordelost jezika - pomanjkanje vitamina B2

Driska, težave s kožo - pomanjkanje vitamina B3

Depresivno čustveno stanje, poslabšanje stanja kože - pomanjkanje vitamina B6

Anemija - verjetnost pomanjkanje folne kisline (B9). V kombinaciji s povečano občutljivostjo kože - pomanjkanje vitamina B12(še posebej ogroženi so vegani).

Težave s srcem, izguba apetita, depresija in suha koža - pomanjkanje vitaminov B5 in B7.

pravilo barvne plošče

V večini primerov barva zelenjave ali sadja odraža njegovo vitaminsko in mineralno sestavo. Če torej vsa živila, ki vsebujejo vitamine, v vaši prehrani predstavite na enem krožniku, naj bo ta čim bolj barvit in raznolik.
to "Pravilo barvnega krožnika" znano v prehrani.

Tukaj je nekaj primerov:

pribl- najdemo ga v zelenem sadju in zelenjavi;

Likopen in antocianin(odgovorni za dober spomin in zdravje srčno-žilnega in izločevalnega sistema) najdemo v rdeči in bordo zelenjavi in ​​sadju;

Karotenoidi, bioflavonoidi, antioksidanti(ohranjajo našo imunost) najdemo v rumenem in oranžnem sadju in zelenjavi.

Bistveni vitamini za zdravo prehrano

Vitamini in prehrana so med seboj veliko tesneje povezani, kot se morda zdi na prvi pogled. Naše telo vitaminov ne more sintetizirati, zato je edini vir njihovega vnosa s hrano ali koncentriranimi izdelki. Hkrati je dnevna potreba telesa po vitaminih relativno majhna, vendar je vloga vitaminov v prehrani ljudi zelo pomembna. Tako lahko odsotnost ali pomanjkanje bistvenega elementa v sledovih resno vpliva na zdravje telesa kot celote.

Vitamini v prehrani ljudi pomagajo krepiti imunski sistem, normalizirati metabolizem in povečati učinkovitost. Potreba po vitaminih v prehrani ljudi je v veliki meri odvisna od letnega časa, pa tudi od obremenitve, ki jo telo redno doživlja. Na primer, pri otrocih v obdobju rasti se poveča potreba po koristnih elementih v sledovih, njihovo pomanjkanje pa lahko povzroči nepravilen razvoj posameznih organov in celotnega organizma kot celote.

Vitamin A: Vloga vitamina v prehrani je neločljivo povezana z delovanjem vida. Njegovo pomanjkanje lahko povzroči poslabšanje vida v mraku. Vitamin A vpliva tudi na človekovo rast, izboljšuje stanje kože, pa tudi odpornost telesa na okužbe.

Vitamin B1 pozitivno vpliva na živčni sistem in delovanje mišic. Poleg tega je ta snov del encimov, ki uravnavajo pomembne telesne funkcije, vključno s presnovo ogljikovih hidratov in presnovo aminokislin. Vitamin B1 je potreben za normalno delovanje centralnega in perifernega živčnega sistema.

Pripravki skupine vitaminov B so običajno predpisani za radikulitis, nevritis, bolezni jeter in prebavil, pa tudi v dermatologiji za srbenje in dermatoze nevrogenega izvora.

Vitamin C (askorbinska kislina) pomaga povečati obrambo telesa, preprečuje razvoj bolezni dihal, izboljša elastičnost žil in normalizira prepustnost kapilar. Ta snov blagodejno vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema, aktivira delovanje žlez z notranjim izločanjem, zagotavlja boljšo absorpcijo železa in normalno hematopoezo ter preprečuje nastanek rakotvornih snovi.

Ta vitamin v prehrani je potreben za bolnike s sladkorno boleznijo, težke kadilce, starejše z zmanjšano sposobnostjo prebavnega trakta za absorpcijo vitaminov.

Vitamin D uravnava presnovo fosforja in kalcija. Ta snov zagotavlja absorpcijo fosforja in kalcija v tankem črevesu, reabsorpcijo fosforja v ledvičnih tubulih, pa tudi transport fosforja in kalcija iz krvi v kostno tkivo. Tako vitamin D pomaga v boju proti rahitisu in povečuje odpornost telesa.

Vitamin A najdemo v robidah, marelicah, zelju, zeleni zelenjavi, rdeči jerebini, kosmuljah, rdeči papriki, korenju, suhih marelicah, ribjih jetrih, rakitovcu, paradižniku, rastlinskih oljih, solatah, smetani, zeleni, maslu, siru, špargljih, marelice, divji česen, citrusi, špinača, šipek, jajčni rumenjak in kislica.

Ker je vitamin A topen v maščobah, je živila, ki ga vsebujejo, priporočljivo uživati ​​z rastlinskimi in živalskimi maščobami.

Vitamin B - ugotovljena je naslednja vsebnost vitaminov v živilih: pivo, zeleni grah, polnozrnat kruh, rastlinska olja.

Vitamin B1 najdemo v živilih, kot so koruza, ajda, sezam, rjavi riž, biserni ječmen in ovseni kosmiči, kaljena pšenična zrna, polnozrnat pšenični kruh, pšenični otrobi, pšenični zdrob, sončnična semena, svinjina, lešniki, suhi pivski kvas, ječmenov zdrob .

Vitamin C najdemo v zelenem grahu, melonah, zelju, rdeči papriki, kiviju, rakitovcu, breskvah, rastlinskih oljih, citrusih, paradižniku, češnjah, šipku, črnem ribezu, kislici in jabolkih.

Živila, bogata z vitaminom D, vključujejo mlečne izdelke, kaviar, peteršilj, rastlinska olja, maslo, ribje olje in jajčni rumenjak.

Stranski učinki

V procesu sledenja dieti morate skrbeti ne le za organizacijo pravilnega prehranskega sistema, temveč tudi za to, da telo prejme vse snovi, potrebne za harmonično delovanje. Zato so vitamini povsem primerni za prehrano, ki bo pomagala ne le najti lepo postavo, ampak tudi prispevati k zdravju telesa.

Med prehranskimi omejitvami je vnos vitaminskih kompleksov še posebej pomemben, saj se v tem obdobju vnos hranilnih snovi v telo znatno zmanjša zaradi zmanjšanja skupne kalorične vsebnosti prehrane. Vitamini so še posebej pomembni za tiste, ki se držijo zelo strogih omejitev, na primer sledijo mono-dieti.

O tem, da telo ne prejme potrebnih snovi, dokazujejo rezultati študij, ki so jih izvedli strokovnjaki. Ugotovili so, da je za zagotovitev telesu optimalne količine vitaminov in mineralov na dan potrebno zaužiti približno 5000 kilokalorij. Večina te prehrane naj bo sadja, zelenjave in žitaric.

Jasno je, da takšna količina zaužitih kilokalorij ne le ne bo omogočila izgube teže, ampak bo povzročila tudi povečanje telesne mase. Ker zdrava prehrana predvideva veliko skromnejše količine hrane, so multivitamini v tem obdobju nujni. Trenutno proizvajalci ponujajo ogromno število najrazličnejših kompleksov, ki vključujejo vitamine, elemente v sledovih, minerale. Katere vitamine jemati z dieto, kaj je bolje izbrati med ogromno različnih sredstev - o tem bomo razpravljali v tem članku.

• Pomagali bodo obnoviti pomanjkanje številnih snovi, potrebnih za telo, in s tem povečati stopnjo odlaganja maščobe in pospešiti metabolizem.
• Ob njihovem zaužitju se splošno počutje izboljša zaradi vsebnosti mikro in makro elementov v njih.
• Omogočajo osebi zagotoviti dnevno potrebo po vitaminih in mineralih.
• Zaradi prisotnosti esencialnih kislin v sestavi takšnih izdelkov se teža intenzivneje zmanjša.
• Nekateri izdelki vsebujejo termogenike, ki aktivirajo proizvodnjo toplote, kar prispeva k aktivnejšemu izgorevanju maščobnih oblog.

Zelo pomembno je izbrati kompleks vitaminov ob upoštevanju neželenih učinkov, ki jih lahko povzroči ob jemanju. Najpogosteje se pri ljudeh, nagnjenih k alergijam, pri jemanju večkomponentnih zdravil pojavijo neželene reakcije. Vendar pa v večini primerov, če se upošteva pravilen odmerek, telo takšna zdravila normalno zaznava.

Vitamini lahko povečajo raven duševne in telesne zmogljivosti, vzdržljivosti in odpornosti telesa na vpliv škodljivih okoljskih dejavnikov, vključno z okužbami in učinki toksinov. Zato sodobna nutriciologija (veda o prehrani) vitamine obravnava kot pomembno sredstvo splošne primarne preventive pred boleznimi, povečevanja učinkovitosti in upočasnjevanja staranja.

Vitamini in minerali so ključnega pomena za zagotavljanje vseh procesov, ki se odvijajo v telesu. Pomagajo zaščititi telo pred učinki negativnih dejavnikov - stres, okoljske razmere, okužbe itd. Prav tako krepijo imunski sistem in izboljšujejo učinkovitost. Za tiste, ki hujšajo, je pomembno vedeti, da se lahko s pomanjkanjem številnih vitaminov proces izgube teže upočasni.

Navsezadnje aktivirajo izgorevanje maščob, zmanjšajo občutek lakote in zmanjšajo željo po jedi nekaj sladkega, izboljšajo razpoloženje. Pri pomanjkanju vitaminov se "vklopi" obratni mehanizem: z zmanjšanjem vnosa teh sestavin v telo se lahko poveča količina maščobe, saj telo poskuša preprečiti nadaljnje pomanjkanje vitamina. To lahko privede do predčasne prekinitve diete.

Poleg tega prisotnost vseh potrebnih vitaminov pozitivno vpliva na stanje kože, las, nohtov in spodbuja proces krvnega obtoka. Zato lahko pomanjkanje takšnih snovi povzroči negativne posledice za zdravje nasploh.

S stradanjem ali strogo dieto se znatno zmanjša tudi poraba potrebnih vitaminov, zaradi česar se poruši njihovo optimalno ravnovesje v telesu in se razvije primarna hipovitaminoza. Posledica tega stanja po nekaj časa po začetku diete so številne neprijetne manifestacije:

• poslabšanje delovanja;
• povečana razdražljivost;
• poslabšanje kroničnih bolezni;
• poslabšanje kože.

Takšne in drugačne motnje pomagajo preprečevati multivitaminski kompleksi, pa tudi prehranska dopolnila.

Tako je pomen vitaminov v prehrani ljudi zelo velik, saj je njihova prisotnost potrebna za normalen potek vseh fizikalno-kemijskih reakcij. Pomembna je tudi vloga vitaminov pri hujšanju, saj vplivajo na presnovne procese. V prehrani so pomembni vsi vitamini, nekateri med njimi pa so še posebej pomembni za uspešen proces hujšanja.

Katere snovi so bistvenega pomena za telo, lahko ugotovite tako, da preberete kateri koli esej ali članek na to temo. Spodaj bomo govorili o najpomembnejših vitaminih za presnovo.

B vitamini

• V 1. Izboljša razpoloženje in znižuje apetit, uravnava raven sladkorja v krvi.
• V 2. "Odgovoren" za uravnavanje delovanja ščitnice. Če deluje normalno, potem tudi presnova ostaja optimalna za hujšanje.
• NA 3. Neposredno sodeluje pri nastajanju ščitničnih hormonov in skrbi tudi za nadzor ravni krvnega sladkorja. Z normalno vsebnostjo se apetit zmanjša, kar prispeva tudi k izgubi teže.
• NA 4. Sodeluje pri uravnavanju presnove maščob. Njegova normalna količina zagotavlja proizvodnjo hormon, ki določa razgradnjo in preoblikovanje maščob.
• NA 5. Katalizira mehanizme izrabe maščob, aktivira pretvorbo maščob v energijo in interakcijo maščobnih kislin.
• NA 6. Pomaga uravnotežiti proizvodnjo ščitničnih hormonov. Pospešuje okrevanje mišic po aktivnih obremenitvah. Spodbuja presnovo maščob.
• PRI 8. Pomaga aktivirati izgorevanje maščobnih zalog.
• PRI 12. Zagotavlja pravilno absorpcijo ogljikovih hidratov in maščob. Poveča učinkovitost in aktivnost. Poveča vzdržljivost med vadbo.

vitamin A

Ker je "odgovoren" za stanje kože, njegov vstop v telo zagotavlja normalno stanje kože, aktivno obnovo mišičnega tkiva in epitelija. Pomaga pri preprečevanju povešene kože po hujšanju, izboljša presnovo maščob.

vitamin E

Ta naravni antioksidant je pomemben za uravnavanje delovanja ščitnice in žlez reproduktivnega sistema. Vključen je tudi v delo imunskega sistema - pomaga izboljšati zaščitne lastnosti telesa. Aktivira presnovne procese v koži, sintetizira kolagen, zmanjšuje razdražljivost in razdražljivost.

Vitamin C

Znižuje raven slabega holesterola, pospešuje pretvorbo glukoze v energijo. Vključen je tudi v mehanizme izgorevanja maščob. Aktivira odpornost proti okužbam, spodbuja proizvodnjo norepinefrina - hormona proti stresu, krepi stene kapilar.

Pod pogojem njegove zadostne količine v telesu se pri človeku zmanjša neznosen občutek lakote. Pod njegovim vplivom nastane več hormona leptina, ki določa občutek sitosti po obroku. Ta vitamin je tudi neposredno vključen v absorpcijo kalcija v telesu.

Torej, če oseba prakticira pravilno prehrano - popolno, zdravo in uravnoteženo, ostrega pomanjkanja vitaminov v njegovem telesu morda ne bo opaziti. Toda za pravilno pripravo prehrane je potrebna pomoč strokovnjaka. Poleg tega morate jesti le kakovostno hrano. Takšna raznolikost bo zahtevala znatne stroške.

Kljub temu nutricionisti priporočajo, da tisti, ki izgubijo težo, vzamejo vitaminsko-mineralne komplekse. Informacije o tem, katera zdravila je treba piti, in ocene o njih najdete v priporočilih različnih nutricionistov v omrežju. Toda preden začnete jemati takšno zdravilo, morate jasno poznati vse njegove prednosti in slabosti.

Pozitiven učinek multivitaminov

Da bi ugotovili, kateri kompleks je optimalen, je treba upoštevati prehrano, ki jo zagotavlja prehrana. To bo pomagalo ugotoviti, katere snovi telo prejme v minimalni količini ali jih sploh ne prejme. Na primer, po beljakovinski dieti ima oseba povečano potrebo po vitaminu C in vlakninah.

Večina teh izdelkov vsebuje vitamine B, termogenike in antioksidante. Obstajajo dražja premium zdravila, pa tudi proračunska sredstva. Njihova sestava je drugačna, vendar na splošno vsi vitaminski izdelki vsebujejo kompleks bistvenih vitaminov in drugih snovi. Uporabljati jih je treba v skladu z navodili, odmerka ne smemo prekoračiti, saj lahko pride do hipervitaminoze.

Pravilno izbrano zdravilo bo pomagalo podpreti telo v obdobju omejitev hrane in vzdrževati dieto, ne da bi škodovalo lastnemu zdravju. Takšna sredstva je mogoče kupiti brez zdravniškega recepta, čeprav je še vedno priporočljivo, da se posvetujete s strokovnjakom, preden vzamete tak kompleks.

V nobenem primeru ne smete jemati dveh multivitaminskih izdelkov hkrati, saj to močno poveča verjetnost prevelikega odmerjanja in manifestacije negativnih učinkov. V idealnem primeru mora sestava zdravila vsebovati največ 80% dnevnega odmerka mineralov in vitaminov. Če ima oseba hipervitaminozo vsaj enega od vitaminov, je jemanje takšnih zdravil strogo prepovedano.

Vitrum

Narejeno v ZDA. Sestavine v njej so izbrane tako, da normalizirajo delo krvnih žil in srca, povečajo imuniteto in normalizirajo funkcije živčnega sistema. Ta kompleks je primeren za tiste, ki so na dieti, saj vpliva na presnovo lipidov, pospešuje razgradnjo ogljikovih hidratov in aktivira termoenergijske procese.

Zdravilo se proizvaja v tabletah, ena tableta vsebuje dnevni odmerek vitaminov za odraslega. Najbolje je zaužiti zjutraj z veliko vode. Ni predpisano za preobčutljivost za sestavine zdravila, tirotoksikozo, sarkoidozo, tuberkulozo, protin, ledvično disfunkcijo.

Centrum

Narejeno v ZDA. To orodje poveča metabolizem, spodbuja aktivnost in poveča vzdržljivost med mišičnimi obremenitvami. Tudi uporaba tega kompleksa pozitivno vpliva na stanje kože, nohtov, las, kostnega tkiva. Obstaja veliko vrst zdravila, vendar je najbolj optimalen za hujšanje Centrum od A do Zn.

Proizvedeno v tabletah. Vzemite 1 zjutraj z veliko vode. Ne uporabljajte z nagnjenostjo k alergijam in preobčutljivosti na sestavine.

Megaslim

Proizvedeno v Rusiji, Moldaviji. Orodje prispeva k aktiviranju procesa izgube teže in se uporablja v obdobju celovitega boja proti odvečni teži. Orodje pomaga normalizirati delovanje gastrointestinalnega trakta, zmanjša resnost lakote. Na voljo v kapsulah, vzeti morate 2 kapsuli na dan - eno zjutraj in eno zvečer.

Duovit

Proizvedeno v Sloveniji. Podpira telo v obdobju zmanjšanega vnosa vitaminov in mineralov s hrano. Aktivira presnovne procese.

Proizvaja se v obliki tablet dveh vrst - rdeče (vitamini) in modre (minerali). Na dan morate vzeti eno rdečo in modro tableto. Ne uporabljajte pri hipotiroidizmu, miokardni insuficienci, povišani ravni sečne kisline, slabi toleranci za glukozo.

Selmevit

Proizvedeno v Rusiji. Pozitivno vpliva na splošno stanje telesa in na proces hujšanja. Prispeva k normalizaciji proizvodnje spolnih hormonov, spodbuja presnovne procese maščob in ogljikovih hidratov.

Vse sorte zdravila se proizvajajo v tabletah, vzeti morate 1 kos. v enem dnevu. Ne smejo jemati otroci, mlajši od 12 let, in osebe z intoleranco za sestavine izdelka.

Doppelgerz Active

Proizvedeno v Nemčiji. Spodbuja vzpostavitev presnovnih procesov, aktivira proces cepitve lipidov. Izboljša splošno stanje telesa, zdravje las, nohtov. Sestavine tablet se sproščajo postopoma, kar prispeva k njihovi optimalni absorpciji.

Proizvedeno v tabletah, morate vzeti eno zjutraj. Teh vitaminov ne smejo piti nosečnice, pa tudi ljudje z alergijami in nagnjenostjo k črevesnim motnjam.

Solgar

Proizvedeno v ZDA. Prehransko dopolnilo, ki krepi imunski sistem, pozitivno vpliva na prebavila in pospešuje hujšanje. Vsebuje ne le kompleks vitaminov in mineralov, ampak tudi izvlečke nekaterih rastlin. Na voljo v kapsulah, vzemite 1 kos. trikrat na dan. To zdravilo je kontraindicirano v primeru visoke občutljivosti na njegove sestavine.

Abecedna dieta

Proizvedeno v Rusiji. Ta kompleks je razdeljen na tri komponente, ki se jemljejo ob različnih časih, da se zagotovi pravilna asimilacija sestavin zdravila v telesu. Poleg tega ena od komponent vsebuje sestavine, ki zavirajo apetit, da se lažje držite diete.

Proizvaja se v tabletah različnih barv, ki jih je treba jemati ob različnih časih.

Ker režim jemanja tega zdravila predvideva vnos antagonističnih snovi v telo ob različnih časih, je to eden najbolj hipoalergenih multivitaminov. Vendar pa je pri boleznih ledvic, jeter, srca, pa tudi pri nagnjenosti k nihanju tlaka zdravila nemogoče jemati.

Pomemben pogoj za izpolnjevanje svoje vloge vitaminov je prehod vseh stopenj lastnega metabolizma: absorpcija v črevesju, dostava v tkiva, preoblikovanje v aktivne oblike. Vsi ti procesi potekajo s sodelovanjem posebnih beljakovin. Vsaka napaka v biosintezi katere koli beljakovine, ki sodeluje pri izmenjavi enega od vitaminov, bo povzročila kršitev te izmenjave. Na absorpcijo večine vitaminov negativno vpliva uživanje nikotina, kofeina in alkohola.

V maščobi topni vitamini

Vitamin A Vitamin A (retinol) opravlja antioksidativno funkcijo, je potreben za normalno delovanje imunskega sistema, je odgovoren za nočni vid, stanje kože in sluznic.Telo prejme to mikrohranilo iz živalskih proizvodov: jetra, ribje olje , kaviar, mlečni izdelki, jajca.

Vitamin D Vitamin D je sestavljen iz petih različnih spojin, imenovanih feroli. Vsi so vključeni v mineralizacijo kosti, ščitijo človeka pred kariesom, osteoporozo itd. Viri vitamina D so ribje olje, jajca in mlečni izdelki. Vitamin D se lahko sintetizira tudi v koži z izpostavljenostjo sončni svetlobi.

Vitamin Evitamin E deluje antioksidativno in sodeluje pri uravnavanju reproduktivnega sistema. Glavni viri vitamina E so ribje olje, jetra, rastlinska olja in stročnice.

Vitamin KVitamin K uravnava strjevanje krvi in ​​presnovne procese v kostnem tkivu. Njegovi viri so mlečni izdelki, olivno olje, jajca, pa tudi špinača, zelje in otrobi.

Vodotopni vitamini

Vitamin Svitamin C je biološko aktivna oblika askorbinske kisline. Izvaja antioksidativne in imunomodulatorne funkcije, izboljša hematopoezo in absorpcijo železa. Telo predvsem v zimsko-pomladnem obdobju čuti pomanjkanje vitamina C. Ta mikroelement se v človeškem telesu ne sintetizira, zato mora polna prehrana zagotoviti njegov zadosten vnos.

Vitamini skupine B Vitamini skupine B sodelujejo pri delovanju vseh telesnih sistemov. Viri teh vitaminov so kvas, jetra, mlečni izdelki, stročnice, žita, jajca, špinača, oreščki. Praviloma, če je v izdelku eden od vitaminov B, so v njem prisotni tudi drugi vitamini te skupine.

B vitamini:

• vitamin B1 (tiamin) sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov in maščob;
• vitamin B2 (riboflavin) je pomemben za vid in kožo;
• vitamin B3 (nikotinska kislina) - sodeluje pri presnovi beljakovin in sintezi glukoze;
• vitamin B4 (holin) sodeluje pri presnovi maščob in delovanju živčnega sistema;
• vitamin B5 (kalcijev pantotenat) ima pomembno vlogo pri presnovnih, hormonskih in imunskih procesih;
• vitamin B6 (piridoksin) je pomemben za delovanje imunskega in živčnega sistema, sodeluje pri proizvodnji hemoglobina;
• vitamin B7 (biotin) - aktivni udeleženec v presnovnih procesih;
• Vitamin B8 (inozitol) ne velja za vitamin, ampak za vitaminu podobno snov. Inozitol sintetizira telo, pomemben je za živčni sistem in vid;
• vitamin B9 (folna kislina) je odgovoren za proizvodnjo in rast novih celic, sodeluje pri delovanju imunskega in krvožilnega sistema;
• vitamin B10 (para-aminobenzojska kislina) uravnava črevesno mikrofloro, izboljša laktacijo;
• vitamin B11 (L-karnitin) - vitaminu podobna snov, ki jo sintetizira človeško telo in je vključena v presnovo, pa tudi v procese regeneracije;
• vitamin B12 (cianokobalamin) sodeluje pri presnovi in ​​hematopoezi.

Prehrana sodobne osebe je prenasičena z izdelki, ki so minili
toplotna in druga predelava, polirana žita in zamrznjena zelenjava,
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Vse to vodi do pomanjkanja vitaminov.
v teh izdelkih. Za popolno oskrbo telesa z vitamini
potrebno je jesti surovo zelenjavo in sadje, nebrušeno
kosmiči, polnozrnat kruh itd.

Ali naj jem vitamine

• Skoraj vsem je priporočljivo spomladansko profilaktično jemanje vitaminskih pripravkov.
• Ne smete preseči dnevnega odmerka vitaminov, od tega ne bo koristi. In prevelik odmerek vitaminov, topnih v maščobi, je nevaren za zdravje.
• Vitaminov ni treba jemati ves čas. Za zdravo osebo zadostuje profilaktična uporaba vitaminov v režimu "dva meseca kasneje".
• V vsakem primeru se morate pred jemanjem vitaminskih kompleksov ali pripravkov, ki vsebujejo posamezne vitamine, posvetovati z zdravnikom. Brez posebnih preiskav pomanjkanja nekaterih vitaminov ni mogoče zanesljivo ugotoviti.

Na trgu lahko najdete tablete in kapsule s sintetiziranimi različicami katerega koli hranila. A z njimi dobimo posamezne elemente, sadje in zelenjava pa vsebujeta veliko snovi, ki jih potrebujemo naenkrat, na tisoče vitaminov in mineralov ter antioksidante, encime, fitonutriente, koencime in še marsikaj, vse pa ima določen biološki učinek na telo.

Cilj je poskusiti pridobiti skoraj vse vitamine in minerale iz hrane in pijače. Narava nekatere stvari razume bolje od nas. Morda človek nikoli ne bo mogel poustvariti tega, kar je narava že ustvarila. Z izolacijo komponent v laboratoriju vedno dobimo neželene stranske učinke.

Poleg tega vsak dodatek na polici v lekarni ali trgovini vsebuje drugačno različico tega, kar trdi, da je na etiketi, vendar ni dokazov, da bi ga telo štelo za biološko razpoložljivega. Ko jemo na primer jabolko, ne trpimo za dvomi. Vemo, da je to živa stvaritev narave, tako kot mi. Vse sestavine so nam poznane in ni treba brati drobnega tiska na etiketi.

Vendar pa obstajata dve izjemi od pravila "vsi vitamini so iz naravnih proizvodov".

Vitamin D je eden najmočnejših borcev proti raku, vendar ima tudi nešteto drugih lastnosti za krepitev imunskega sistema. Njegove zaloge praviloma polnimo s sprehajanjem po soncu. Vendar krema za sončenje telesu odvzame sposobnost proizvajanja tega pomembnega vitamina. In tudi če nas sončna svetloba doseže, bomo verjetno še vedno morali jemati dodatke vitamina D – še posebej, če delate med štirimi stenami ali živite v hladnem podnebju.

Drugi vitamin, ki ga najverjetneje potrebujemo v obliki dodatkov, je B12. Zelo pomemben je za tvorbo krvnih celic, podporo živčnega sistema in proizvodnjo energije. Viri tega vitamina so živalski proizvodi: meso, mlečni izdelki, jajca, sirotka. Vendar morda ne bodo dovolj, še posebej, če sledite pretežno vegetarijanski prehrani. Metil-B12 se razgradi lažje kot katera koli druga oblika tega vitamina. Čez dan je vredno zaužiti 10 mikrogramov B12.

Ljudje, sčasoma se je tako zgodilo, ne vem, ali zaradi propagande ali zaradi človeške psihologije, ampak iz več razlogov smo ljudje navajeni, da se jih "močno" obravnava z vsemi mogočimi in nemogočimi sredstvi. Veste, jaz nisem izjema. Spomnim se, da so me v Rusiji zdravili zaradi astme s kupom kapalk, kortikosteroidov in celim kupom drugih zdravil. Ko pa mi je zdravnik po preselitvi v Ekvador predpisal samo eno zdravilo, pri čemer je rekel, da čez nekaj časa morda ne bo več potrebno, sem se divje upiral, ker sem kljub vsem poskusom na sebi po naravi zelo konzervativen ... ne maram drastičnih sprememb. In dolgo sem v pogovoru z zdravnikom vztrajal pri običajnem kupu zdravil in kapalk ... Kljub temu je radovednost očitno zmagala. In rezultat je, kot veste, presegel pričakovanja. Seveda je veliko dejavnikov odigralo vlogo in ni šlo tako hitro na bolje, a bistvo je rezultat. Odstranili milijon zdravil in prosim...

Da, kot nori kultist ne bom naveličal ponavljati - vse, kar potrebujemo, je zdrava, hranljiva hrana. Navsezadnje je človeštvo živelo (in preživelo, kar je pomembno) nekako več tisoč let!

Ja, morda pot do zavedanja in razumevanja tega ni lahka, celo trnova, saj je stereotipe razmišljanja pri sebi zelo težko preseči.

Seveda postopek ni hiter. Toda obstaja več kot en "spodoben" zdravnik, ki ne miruje v svojem poklicu, saj je končal medicinsko fakulteto z žalostjo na pol, tisti zdravnik, ki se nenehno izpopolnjuje, pridobiva nova znanja, ta zdravnik vam nikoli ne bo svetoval vitaminskih kompleksov spet , brez imunomodulatorjev, brez sredstev za disbakteriozo. Ker ima telo dovolj vitaminov s pravilno prehrano in, ko porušimo ravnovesje z dodatnimi, telo prisilimo v brezplačnost, kar, kot veste, vodi do neprijetnih posledic. In imuniteta, znanstveniki so že prišli do tega zaključka, obstaja ali pa je ni in je nemogoče "zdraviti" ali "okrepiti". Da, in koristnih bakterij ni mogoče prebuditi ali zatakniti na noben način. Le s pravilno prehrano in pravilnim ravnovesjem vseh elementov v telesu lahko te procese vzpostavimo. In pri tem so v veliko pomoč naravni vitamini, saj so ključni za številne procese v telesu.

Mislim, da ni treba govoriti o potrebi po vitaminih za naše telo. Vsi mediji, časopisi, revije, celo v televizijskih oddajah, vsi zvenijo kot "Ali pijete vitamine?". potrebno! Ampak, vedno ta čuden "ampak", trenutno moteč. ampak - vitamini potrebujejo NARAVNO in samo naravno. Ki jih dobimo s hrano. Telo ne potrebuje dodatnih infuzij ali zaužitja. Opozarjam vas, da je to le s pravilno prehrano. In če jeste naključno rafinirano hrano ali zlorabljate sladkor, potem vam nobeni dodatni umetni vitamini ne bodo pomagali, ampak vam bodo le zagotovili še večje neravnovesje elementov in procesov v telesu.

Treba je razumeti le eno stvar, manj ko vnesemo »odvečnega« v telo, bolj zdravo postaja (oz. ostaja). Ponavljam, da se nikoli ne zavzemam za popolno odsotnost zdravil ali popolno nasprotovanje medicini. št. Včasih so potrebni antibiotiki, včasih kakšna druga zdravila, včasih so potrebni dodatni monovitamini (ne vitaminski kompleksi). Ko je telo v resni nevarnosti – da. Toda naša nebrzdana strast do kakršne koli neumnosti, ki je telesu nepotrebna, mu le škodi, tudi z napačno, opažam, prehrano ...

Ljudje, ki so navajeni našega »močnega zdravljenja«, ki ga promovirajo farmacevtske kampanje (in večina zdravnikov je zombificiranih), domnevajo, da več kot je najrazličnejših zdravil, vitaminov in prehranskih dopolnil, bolj je zdravo. Ne in še enkrat ne. Zdravila pri nekaterih boleznih "zdravijo", temveč odpravljajo simptome, drugje pa motijo ​​delovanje telesa. vitamini sprejeti "od zgoraj" popolnoma neuravnotežijo delo mnogih sistemov. Dejstvo je, da naše telo deluje pravilno v normalnem načinu, ko je v njem pravilno (naravno zasnovano) ravnovesje vseh snovi. Dnevno uživanje mesa, zelenjave in sadja v pravilnih razmerjih in kombinacijah v celoti pokriva dnevni vnos vseh za telo potrebnih snovi. To so že dokazale številne novejše študije. Konec koncev, če je norma vitamina na dan napisana na primer 300 mg, to sploh ne pomeni, da morate pojesti 6 kilogramov kumar ali 3 kilograme pomaranč na dan, da bi blokirali to normo. Kajti s pravilno prehrano, s pravo količino in ravnovesjem snovi, ki vstopajo v telo, se aktivirajo različne biokemične reakcije in telo na tak ali drugačen način na endogen (notranji) način dopolnjuje tisto, kar mu primanjkuje.

Vendar pomen vitaminov ni mogoče podcenjevati.

Takole pišejo v pametnih virih: »Vitamini opravljajo katalitično funkcijo kot del aktivnih centrov različnih encimov, sodelujejo pa lahko tudi pri humoralni regulaciji kot eksogeni (zunanji) prohormoni in hormoni. Kljub izjemnemu pomenu vitaminov pri presnovi niso niti vir energije za telo (nimajo kalorij), niti strukturne sestavine tkiv.

V človeškem jeziku, zahvaljujoč vitaminom, skoraj vse deluje v našem telesu, vitamini se spremenijo v koencime, koencimi reagirajo z beljakovinami in maščobami, beljakovine in maščobe pa proizvajajo hormone in druge potrebne elemente za harmonično delovanje telesa. V nekaterih primerih so vitamini sami prohormoni ali nadomestki hormonov.
Koncentracija vitaminov v tkivih in dnevne potrebe po njih so zelo majhne, ​​vendar z nezadostnim vnosom vitaminov pride do značilnih in nevarnih patoloških sprememb v telesu.

Trenutno se za vitamine šteje 13 snovi (ali bolje rečeno skupin snovi). Obravnavane so snovi karnitin, inozitol in številne druge.

Glede na topnost delimo vitamine na vodotopni (vitamini B in vitamin C) in topen v maščobi (A, D, E, K).

Večine vitaminov telo ne sintetizira samo, zato jih moramo redno zauživati ​​s hrano.
Izjeme:
vitamin D, ki nastaja v človeški koži pod vplivom ultravijoličnega sevanja;
vitamin A, ki se lahko sintetizira iz prekurzorjev, ki vstopajo v telo s hrano; niacin (vitamin PP), katerega predhodnik je aminokislina triptofan;
vitamin K in vitamin B3 običajno v zadostnih količinah sintetizira mikroflora človeškega debelega črevesa.

To je pomembno vedeti vitamini topni v maščobi kopičijo v telesu, mesto njihovega skladiščenja pa je maščobno tkivo in jetra. topen v vodi vitamini se ne odlagajo v tkivih, v presežku pa se zlahka izločijo z vodo. To samo pojasnjuje pogostejšo hipovitaminozo vodotopnih vitaminov kot tistih, topnih v maščobi. Nasprotno pa se hipervitaminoza pogosteje pojavlja pri vitaminih, topnih v maščobi.

Tabela vitaminov

se nadaljuje…

Jul Ivančej

Vitamini in prehrana sta dve neločljivi sestavini zdrave prehrane. Vitamini pomagajo pri obvladovanju depresije, kronične utrujenosti in celo staranja. Je odličen vir energije in vedrine. Da bi se znebili manjših tegob in zagotovili dobro zdravje svojega telesa, je potrebno, da vitamini in prehrana postanejo enoten in neločljiv koncept.

Vitamini in prehrana: kakšna je povezava?

Vitamini in prehrana so med seboj veliko tesneje povezani, kot se morda zdi na prvi pogled. Naše telo vitaminov ne more sintetizirati, zato je edini vir njihovega vnosa s hrano ali koncentriranimi izdelki. Hkrati je dnevna potreba telesa po vitaminih relativno majhna, vendar je vloga vitaminov v prehrani ljudi zelo pomembna. Tako lahko odsotnost ali pomanjkanje bistvenega elementa v sledovih resno vpliva na zdravje telesa kot celote.

Vitamini v prehrani ljudi pomagajo krepiti imunski sistem, normalizirati metabolizem in povečati učinkovitost. Potreba po vitaminih v prehrani ljudi je v veliki meri odvisna od letnega časa, pa tudi od obremenitve, ki jo telo redno doživlja. Na primer, pri otrocih v obdobju rasti se poveča potreba po koristnih elementih v sledovih, njihovo pomanjkanje pa lahko povzroči nepravilen razvoj posameznih organov in celotnega organizma kot celote.

Bistveni vitamini za zdravo prehrano

Vitamin A: Vloga vitamina v prehrani je neločljivo povezana z delovanjem vida. Njegovo pomanjkanje lahko povzroči poslabšanje vida v mraku. Vitamin A vpliva tudi na človekovo rast, izboljšuje stanje kože, pa tudi odpornost telesa na okužbe.

Vitamin B1 pozitivno vpliva na živčni sistem in delovanje mišic. Poleg tega je ta snov del encimov, ki uravnavajo pomembne telesne funkcije, vključno s presnovo ogljikovih hidratov in presnovo aminokislin. Vitamin B1 je potreben za normalno delovanje centralnega in perifernega živčnega sistema.

Pripravki skupine vitaminov B so običajno predpisani za radikulitis, nevritis, bolezni jeter in prebavil, pa tudi v dermatologiji za srbenje in dermatoze nevrogenega izvora.

Vitamin C (askorbinska kislina) pomaga povečati obrambo telesa, preprečuje razvoj bolezni dihal, izboljša elastičnost žil in normalizira prepustnost kapilar. Ta snov blagodejno vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema, aktivira delovanje žlez z notranjim izločanjem, zagotavlja boljšo absorpcijo železa in normalno hematopoezo ter preprečuje nastanek rakotvornih snovi.

Ta vitamin v prehrani je potreben za bolnike s sladkorno boleznijo, težke kadilce, starejše z zmanjšano sposobnostjo prebavnega trakta za absorpcijo vitaminov.

Vitamin D uravnava presnovo fosforja in kalcija. Ta snov zagotavlja absorpcijo fosforja in kalcija v tankem črevesu, reabsorpcijo fosforja v ledvičnih tubulih, pa tudi transport fosforja in kalcija iz krvi v kostno tkivo. Tako vitamin D pomaga v boju proti rahitisu in povečuje odpornost telesa.

Vitamin A najdemo v robidah, marelicah, zelju, zeleni zelenjavi, rdeči jerebini, kosmuljah, rdeči papriki, korenju, suhih marelicah, ribjih jetrih, rakitovcu, paradižniku, rastlinskih oljih, solatah, smetani, zeleni, maslu, siru, špargljih, marelice, divji česen, citrusi, špinača, šipek, jajčni rumenjak in kislica.

Ker je vitamin A topen v maščobah, je živila, ki ga vsebujejo, priporočljivo uživati ​​z rastlinskimi in živalskimi maščobami.

Vitamin B - ugotovljena je naslednja vsebnost vitaminov v živilih: pivo, zeleni grah, polnozrnat kruh, rastlinska olja.

Vitamin B1 najdemo v živilih, kot so koruza, ajda, sezam, rjavi riž, biserni ječmen in ovseni kosmiči, kaljena pšenična zrna, polnozrnat pšenični kruh, pšenični otrobi, pšenični zdrob, sončnična semena, svinjina, lešniki, suhi pivski kvas, ječmenov zdrob .