หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กเป็นสูตรที่ดีที่สุด สูตรทำขนมเหมือนอยู่ในสวนในหม้อหุงข้าว

1. หม้อหุงข้าวสตรอเบอร์รี่สด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):
ข้าวเมล็ดกลม - 3 ช้อนโต๊ะ, นม - 1 แก้ว, น้ำตาล - 2 ช้อนชา, น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา, คอทเทจชีสอ่อน - 100 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, สตรอเบอร์รี่สด - 5-7 ชิ้น; สำหรับเสิร์ฟ: ครีมหรือซอสหวาน (โยเกิร์ตผลไม้, ซอสนม, นมข้น)

การตระเตรียม:
ต้มโจ๊กหนา: ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วในนมเดือด นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, ใส่น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, ผสม, ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ล้างแห้งและหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นก้อน ตีไข่จนฟู ผัดในข้าวต้ม คอทเทจชีส สตรอเบอร์รี่ และไข่
ใส่แป้งลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาเนยด้วยเนย อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศาเป็นเวลา 15-18 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ออกมา แช่เย็นเล็กน้อยแล้วเปิดจาน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็นพร้อมซอส
อร่อย!

2. หม้อเซโมลินากับเชอร์รี่

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ):
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/2 ถ้วย, นม - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรย), น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา, เนย - 20 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, เชอร์รี่สด - 50 กรัม
สำหรับซอส: เชอร์รี่สด - 200 กรัม, น้ำ - 50 มล., น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ล้างเชอร์รี่ แห้ง ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก
เทเซโมลินาในกระแสบาง ๆ ลงในนมเดือด กวนอย่างต่อเนื่องปรุงโจ๊กหนามากออกจากความร้อนใส่น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาเนย - ผสมและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ที่ตีลงในโจ๊กแล้วผสมใส่เชอร์รี่
ใส่มวลในจานอบทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังคลี่และโรยด้วยน้ำตาล อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 นาทีด้านบนสามารถเป็นสีน้ำตาลได้ภายใต้ตะแกรง
สำหรับซอสล้างเชอร์รี่เอาเมล็ดออก ในกระทะหรือทัพพีขนาดเล็กให้นำน้ำตาลและน้ำไปต้ม ใส่เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือดต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที ละลายแป้งในน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเชื่อมบาง ๆ ลงในน้ำเชื่อมเดือดทันทีที่มวลข้นขึ้นให้นำออกจากเตา ซอสพร้อม!
นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยโอนไปยังจานหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมซอส
อร่อย!
________________________________________________

3. หม้อตุ๋นฟักทอง - แอปเปิ้ล

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):
ฟักทองสด - 150 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 1 ชิ้น, น้ำ - 50 มล., เนย - 1 ช้อนโต๊ะ, นม - 50 กรัม, แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ, ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:
เท semolina กับนมแล้วปล่อยให้บวม
ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทอง, ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ, ใส่ในกระทะ, เทน้ำเล็กน้อย (50 มล.), ใส่เนย, ใส่ไฟ, เคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วขูดบน เครื่องขูดหยาบเคี่ยวต่ออีกนาที 5. นำออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อยใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเกือบเป็นน้ำซุปข้น
จากนั้นเพิ่มเซโมลินาและไข่แดงลงในมวลแอปเปิ้ลฟักทอง ตีโปรตีนจนฟูและคนให้เข้ากัน
จาระบีรูปทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 16 ซม.) ด้วยเนยโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วจัดวางมวล อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เย็น แล้วพลิกกลับด้านบนจาน เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นส่วน ๆ
อร่อย!
________________________________________________

4. หม้อตุ๋น "Pusistik"

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส (5%) - 400 กรัม, ไข่แดง - 1 ชิ้น, ไข่ขาว - 3 ชิ้น, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ, วานิลลา - เหน็บแนม

การตระเตรียม:
รวมคอทเทจชีส, เซโมลินา, วานิลลาและไข่แดงและผสมให้ละเอียดแนะนำให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันและละเอียดอ่อนสม่ำเสมอ บดเนยแป้งและน้ำตาลจนร่วนเพิ่มมวลนมเปรี้ยว ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งและผสมเบา ๆ ลงในมวลเต้าหู้
จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินาใส่มวลนมเปรี้ยว อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ออกมาปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นพลิกบนจานเมื่อเสิร์ฟหั่นเป็นส่วน ๆ เทครีมเปรี้ยว หม้อตุ๋นรสชาติดีทั้งร้อนและเย็น
อร่อย!
________________________________________________

5. หม้อตุ๋นผัก

ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 เสิร์ฟ):
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, นม - 50 มล., เนย - 1 ช้อนชา, แครอทขนาดกลาง - 1/2 ชิ้น, หัวหอม - 1/4 ชิ้น, กะหล่ำปลีขาว - 3-4 ใบ (ประมาณ 40 กรัม), ไข่ - 1/2 ชิ้น, น้ำมันพืช (มะกอก) - 1 ช้อนชา, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำออก จากนั้นด้วยการเติมนมและเนยทำให้มันฝรั่งบดเย็น
ตัดใบกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
เทผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะหรือทัพพีขนาดเล็ก ใส่ผักและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นให้เย็นเล็กน้อย
รวมน้ำซุปข้นและผักแช่เย็นเพิ่มไข่เกลือถ้าจำเป็น - ผสม ใส่มวลผักลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในแบบฟอร์ม จากนั้นพลิกกลับด้านบนจาน เมื่อเสิร์ฟให้หั่นหม้อเป็นส่วน ๆ แล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว
อร่อย!
________________________________________________

6. หม้อปรุงอาหารบวบชีส

ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ):
บวบ - 250 กรัม, ชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ, เนย - 20 กรัม, เกลือ

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกบวบแล้วเอาเมล็ดออก ขูดบวบและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ไข่ เกลือและแป้ง - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่แป้งลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นพลิกกลับด้านบนจาน และเมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นส่วนๆ
อร่อย!
________________________________________________

7. หม้อข้าวโพดไก่

วัตถุดิบ:
ข้าวโพด (แช่แข็งหรือกระป๋อง) - 100 กรัม, เนื้อไก่ - 100 กรัม, ชีสแข็ง - 100 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น (หรือ 1 โปรตีน), เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ข้าวโพด ถ้าแช่แข็ง - ต้มจนนิ่ม ถ้ากระป๋อง - ล้างออกด้วยน้ำ สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก ต้มเนื้อไก่ (คุณสามารถใช้หมูติดมัน) ในน้ำเค็ม
ใส่ข้าวโพดลงในโถปั่น (คุณสามารถทิ้งเมล็ดธัญพืชไว้เล็กน้อย) เนื้อไก่ ชีสขูดละเอียด ไข่ขาว (หรือไข่ครึ่งฟอง) เกลือ - ต่อยทุกอย่างจนเนียน
ใส่แป้งลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา - 25-30 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ออกมาปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในแบบฟอร์มแล้วโอนไปยังจาน เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียงใดๆ
อร่อย!
________________________________________________

8. หม้อตุ๋นบัควีทกับไก่งวง

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่งวง - 50 กรัม, บัควีท - 70 กรัม, แครอท - 1/3 ชิ้น, หัวหอม -1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา, ไข่แดง - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:
ต้มไก่งวงและบัควีทจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย พักไว้ให้เย็น ปอกแครอทและหัวหอม: สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นแล้วตีจนเนียน
ใส่มวลที่ได้ลงในจานอบทาด้วยเนยแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
อร่อย!
________________________________________________

9. หม้อตุ๋นปลากับมันฝรั่ง

ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ):
เนื้อปลา - 100 กรัม, มันฝรั่ง - 150 กรัม, เนย - 20 กรัม, นม - 50 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, เกลือ, เกล็ดขนมปัง, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง บดมันฝรั่งร้อนด้วยสากใส่เนยนมเกลือ ปอกเปลือกและต้มปลา แยกปลาออกจากกระดูกด้วยหนังและสับ
รวมทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในจานอบทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
เมื่อเสิร์ฟให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
อร่อย!
________________________________________________

10. ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
พาสต้า - 50 กรัม, ชีสกระท่อม - 50 กรัม, นม - 40 มล., ไข่ - 1/2 ชิ้น, น้ำตาล - 5 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - 1 ชิ้น, ลูกเกด - กำมือ, เนย - 10 กรัม, เกลือ

การตระเตรียม:
ต้มพาสต้าในน้ำเกลือปริมาณมากแล้วทิ้งในกระชอน ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและผสมกับพาสต้าต้ม ใส่ไข่ที่ตีกับนมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดและลูกเกดลงในมวลพาสต้า
ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เทเนยละลายหรือแยมเมื่อเสิร์ฟ
อร่อย!
_____________
อย่าลืมลงทะเบียนกับเรา

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คอทเทจชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็ก ดังนั้นตั้งแต่ขวบปีแรกของชีวิต คุณสามารถรวมมันไว้ในอาหารของทารกได้ทั้งในรูปแบบธรรมชาติและเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารแต่ละจาน หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสูตรที่เราจะนำเสนอในเตาอบและไมโครเวฟในวันนี้

หม้อตุ๋นสำหรับเด็กจัดทำขึ้นตามสูตรพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงลักษณะของร่างกายของเด็กในระยะเริ่มต้นของการพัฒนาทางกายภาพ เด็กไม่พร้อมที่จะกินชีสกระท่อมเสมอไป ผลิตภัณฑ์นี้ดูไร้รสชาติสำหรับเด็กหลายคน อย่างไรก็ตาม ความเฉลียวฉลาดของผู้ปกครองที่มีประสบการณ์ช่วยให้พวกเขาหาทางออกที่ดีได้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีดีอย่างไร

นมเปรี้ยวเป็นแหล่งโปรตีน และโปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม แคลเซียมจำเป็นสำหรับการสร้างโครงกระดูกที่เหมาะสม การเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก คอทเทจชีสธรรมชาตินั้นดีมาก ไม่เพียงแต่ดิบเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมสำหรับการอบ, เพสตรี้, ไส้สำหรับพาย, แพนเค้ก, ชีสเค้กด้วย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีข้อดีหลายประการที่ปฏิเสธไม่ได้:

เมนูนี้ทำง่ายไม่ต้องเสียเวลาและแรงงานมาก
คุณสมบัติของชีสกระท่อมถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุดและให้ผลดีต่อร่างกายของเด็ก
มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารง่ายๆ นี้
หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารอร่อยและเด็กวัยหัดเดินมักจะชอบ

สิ่งที่ต้องพิจารณา

สิ่งสำคัญในการเตรียมอาหารจานนี้คืออะไร?

จาน. ทางเลือกของเธอขึ้นอยู่กับว่าคุณจะทำหม้อปรุงอาหารอย่างไร: ในเตาอบ ในไมโครเวฟ หรือในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ. อาหารต้องสด ควรเลือกชีสกระท่อมไขมันต่ำ ผลไม้แห้งเตรียมแยกต่างหากสำหรับกระบวนการอบ ผลไม้ถูกบดขยี้
สูตรอาหาร. ขอแนะนำให้ปรับวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวให้เข้ากับร่างกายของเด็กที่บอบบาง
ปริมาณการให้บริการ อาหารที่ไม่ปกติสำหรับทารกควรให้เด็กทดลองก่อน ส่วนเล็ก ๆ ช่วยให้คุณชินกับอาหารใหม่

สูตรเตาอบ

หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กควรมีความสม่ำเสมอที่นุ่มกว่าซึ่งเป็นอาหารจานเดียวสำหรับผู้ใหญ่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมบนเซโมลินา

จะต้อง:

คอทเทจชีส 300 กรัม
1 ไข่;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
เกลือบนปลายมีด
ลูกเกดไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ลูกเกดก็ควรล้างให้สะอาดต้มเป็นเวลา 5 นาทีสะเด็ดน้ำและเย็น
บดไข่ด้วยน้ำตาลใส่เกลือนมและเซโมลินาคนให้เข้ากัน
ใส่มวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบจาระบีด้วยเนยแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกกับกล้วยและเซโมลินา

จะต้อง:

คอทเทจชีส 1 แพ็ค (มีไขมันต่ำ);
1 ไข่;
1 ช้อนชา สารให้ความหวาน (ฟรุกโตสหรือหญ้าหวาน);
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ล่อ;
กล้วย 1 ลูก.

การตระเตรียม:

บดชีสกระท่อมหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มเซโมลินา ไข่ ฟรุกโตส ขูดกล้วยและผสมทุกอย่าง
ใส่จานที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบ

สูตรไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

จะต้อง:

คอทเทจชีส 1 แพ็ค;
นมข้นจืด ½ กระป๋อง
1 ไข่;
½ ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

การตระเตรียม:

ชีสกระท่อมขูดอ่อนผสมกับไข่เพิ่มนมข้นในกระแสบาง ๆ เพิ่มแป้งและนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
ในรูปแบบจารบีด้วยน้ำมันพืชวางในเตาอบและอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
เพื่อรักษาความงดงามของผลิตภัณฑ์ ให้นำหม้อที่ได้ออกอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้วางไว้ในที่อบอุ่นปกคลุมด้วยผ้าชา

หม้อตุ๋นเหมือนอยู่ในสวน: สูตรวิดีโอ

เราขอเชิญคุณทำหม้อตุ๋นเต้าหู้ที่นุ่มและอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตร Multicooker และไมโครเวฟ

ข้อดีของการอบจานนี้ใน multicooker คืออะไร? ผลิตภัณฑ์มีความงดงามและนุ่มนวลยิ่งขึ้น กระบวนการนี้เร่งขึ้น เพื่อให้หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนุ่มและย่อยง่าย คุณยังสามารถปรุงในไมโครเวฟได้อีกด้วย

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวคลาสสิกในหม้อหุงช้า

จะต้อง:

½ ช้อนชา;
½ ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
3 ไข่;
½ กก. คอทเทจชีส;
½ ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ล่อ;
ถุงน้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม:

ผสมครีมเปรี้ยวกับเบกกิ้งโซดาและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 30 นาที
ไข่ตีด้วยน้ำตาลเทลงในคอทเทจชีสใส่วานิลลาและเซโมลินาผสมทุกอย่าง
เพิ่มครีมนำไปเป็นก้อนเดียวแล้วใส่ในรูปแบบที่มีไขมันดี
ตั้งค่า multicooker เป็นโปรแกรม Bake และอบ
โดยปกติกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 50 นาที

สูตรไมโครเวฟ

สำหรับเตาอบไมโครเวฟต้องใช้แป้งที่บางลง ดังนั้นคุณควรให้ความสนใจว่าในสูตรนี้อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างจากครั้งก่อน

จะต้อง:

4 ไข่;
น้ำตาล 100 กรัม
½ กก. คอทเทจชีส;
แป้งเซมะลีเนอร์ 40 กรัม
เกลือ วานิลลิน และผงฟู

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.
ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง เกลือ น้ำตาล วานิลลาและผงฟู
เทวิปปิ้งสีขาวลงในโฟมแข็ง
ใส่ทุกอย่างรวมกัน ผสมแล้วใส่ลงในจานไมโครเวฟแก้วที่ทาไขมันไว้
แสดงโปรแกรม. อบ 10 นาที
หลังจากปิดเตาอบแล้ว ปล่อยให้อาหารยืนต่ออีก 10 นาที ดังนั้นมันจะมาถึงและพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลไม้

ในฤดูร้อน เมื่ออาหารจากธรรมชาติเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรก คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นสำหรับลูกของคุณด้วยแอปเปิ้ล ฟักทอง หรือผลเบอร์รี่ เพื่อให้ทารกได้รับวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์สูงสุด คุณสามารถนึ่งอาหารจานนี้ เด็กวัยเรียนและผู้ใหญ่ยินดีที่จะลองหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

จะต้อง:

1 ไข่;
คอทเทจชีส 1 แพ็ค;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
1 ช้อนชา ล่อ;
แอปเปิ้ล 1 ลูก (หรือฟักทอง กล้วย หรือสตรอเบอร์รี่หนึ่งกำมือ)
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม:

ในชามพิเศษสำหรับหม้อต้มสองชั้น ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผลไม้
ฟักทองควรหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มประมาณ 5-10 นาทีและทำให้เย็นลง ถ้าคุณชอบแอปเปิ้ล ให้ขูดมัน ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้น เพิ่มชิ้นผลไม้ที่คุณเลือกลงในแป้ง
ตั้งเวลาไว้ 30 นาที แล้วใส่แป้งลงในพิมพ์
นำฝาออกจากหม้อนึ่งทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมเพื่อทำให้อาหารแห้ง

เนื่องจากหม้อตุ๋นแอปเปิลนั้นคล้ายกับพายแอปเปิลมาก จึงสามารถเสิร์ฟเป็นชารักษาได้ อาหารนึ่งนั้นย่อยง่ายสำหรับเด็กเมื่ออายุ 1 ปี หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่เตรียมตามสูตรนี้ยังเหมาะสำหรับคุณแม่พยาบาลอีกด้วย

ในปีแรกของชีวิต ทารกจะชินกับอาหารอย่างอื่นที่ไม่ใช่นมแม่ นิสัยการทำความคุ้นเคยกับมันมักจะเป็นเรื่องยาก ดังนั้นสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุหนึ่งขวบสามารถช่วยคุณแม่ยังสาวได้อย่างแท้จริง มันไม่ง่ายเลยที่จะเปลี่ยนเมนูสำหรับเด็กและหาอาหารที่เหมาะกับเด็ก เพราะเมนูอาหารมีจำกัด และอาหารสำเร็จรูปสำหรับทารกในบางครั้งอาจรบกวนจิตใจทารก เป็นการดีที่จะลองทำอะไรบางอย่างที่แม่หรือยายของคุณเตรียมไว้ด้วยความรัก

การทำอาหารทุกจานเป็นศิลปะ หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ คุณควรปรึกษาผู้ที่มีประสบการณ์แล้ว ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ หรืออ่านบทความที่เป็นประโยชน์ เมื่อเด็กอายุครบ 1 ขวบ หม้อตุ๋นสำหรับเด็กซึ่งเป็นสูตรที่ถูกต้องที่คุณเลือก จะกลายเป็นเมนูเสริมที่น่ารับประทานสำหรับทารก

แพทย์แนะนำให้เริ่มให้นมลูกก่อนอายุหกเดือน จนกว่าจะถึงเวลานั้น แม้แต่อาหารที่มีประโยชน์ที่สุดก็จะไม่ให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ เนื่องจากระบบย่อยอาหารของเด็กยังไม่พร้อมสำหรับความเครียดที่รุนแรงจนถึงเวลานี้ แต่เมื่ออายุสิบสองเดือน ร่างกายก็แข็งแรงขึ้นพอที่จะรับรู้อาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น ไม่ใช่แค่มันฝรั่งบดและเยลลี่ ตัวอย่างเช่น เราอาจพิจารณาหลายอย่างสำหรับเด็กอายุ 1 ปี แต่ละคนก็ดีในแบบของตัวเอง

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

เพื่อให้ทารกได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น จำเป็นต้องรวมคอทเทจชีสและซีเรียลต่างๆ ไว้ในอาหารของเขา จานที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้รวมกันได้สำเร็จมากที่สุดคือหม้อปรุงอาหาร จะปรุงในเตาอบหรือนึ่งก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก ยกตัวอย่างหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่ง่ายที่สุด สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบก็สมบูรณ์แบบ

คุณจะต้องการอาหารเล็กน้อย: สำหรับชีสกระท่อม 400 กรัม - ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 75 กรัม, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและเซโมลินารวมถึงเศษขนมปัง

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมง:

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ยกเว้นแครกเกอร์) ต้องผสมในชามเดียวและผสมให้เข้ากัน
จากนั้นนำจานอบทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย
หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ
ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที ต้องอุ่นก่อนถึง 200 องศา

จากปริมาณอาหารที่รับประทานจะได้รับสี่มื้อเต็ม วิธีการปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนี้มีข้อดีที่สำคัญสองประการ อย่างแรกก็อร่อย ประการที่สองมีเพียง 350 แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ นี่จะไม่เป็นการโอเวอร์โหลดที่สำคัญ

เมนูนึ่ง

เมื่ออายุได้ 1 ขวบ เด็กก็รับรู้ผลได้ดีอยู่แล้ว แต่ในฐานะน้ำซุปข้นพวกเขาจะน่ารำคาญเล็กน้อย ในการกระจายเมนูคุณสามารถลองสูตรอื่นสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก ปีที่ 1 เป็นช่วงเวลาแห่งการเริ่มทดลองอาหารอย่างช้าๆ

ในกรณีของเรา ในการทำงาน คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้: สำหรับเซโมลินา 50 กรัม - ไข่ 1 ฟอง กล้วยครึ่งลูก คอทเทจชีส 400 กรัม และน้ำตาล 1 ช้อนชา

ดังนั้น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ทุกอย่างจะต้องทำตามลำดับ:

ขั้นแรกให้ตีไข่ไก่สดกับน้ำตาลให้ละเอียด
จากนั้นใส่นมเปรี้ยวแล้วเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยส้อม
ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วบดด้วยส้อมก่อนหน้านี้
เพิ่มเซโมลินาและทำชุดสุดท้าย
ใส่น้ำมันลงในภาชนะของหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วใส่มวลที่ได้ลงไป

หลังจาก 40-45 นาที สามารถนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกไปและเริ่มอาหารเช้าได้ หม้อหุงข้าวจะนุ่ม ละมุน และมีกลิ่นหอมมาก เด็กวัยหัดเดินจะชอบมันอย่างแน่นอน และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ย่อยง่ายขึ้น คุณสามารถดื่มด้วยโกโก้หรือผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่

ไม่มีซีเรียลแน่นอน

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ซีเรียลเพื่อทำของหวานที่ดี หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ก็ออกมาได้ดีมาก โดยปกติแล้วจะมีการเติมแป้งหรือแป้งเป็นตัวหนาแทน สูตรที่เหลือค่อนข้างคล้ายกัน

ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณต่อไปนี้: สำหรับชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม - ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 175 กรัม, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยวและแป้งสองช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหารไม่เหมือนกับตัวเลือกก่อนหน้าเลย:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังแล้วพักไว้
รวมผลิตภัณฑ์ที่เหลือและคนให้เข้ากัน
ตีไข่ขาวด้วยที่ตีไข่ แล้วใส่ลงไป
ใส่ทุกอย่างในแบบฟอร์มและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 35 นาที จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา

หม้อปรุงอาหารที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์จะนุ่มมาก ใช้ช้อนกินได้ง่ายแม้ไม่ได้ดื่มอะไร วิธีที่ดีที่สุดในการนวดแป้งคือการใช้เครื่องผสม ในกรณีนี้ส่วนผสมจะโปร่งสบายขึ้น

ประสบความสำเร็จควบคู่

หากคุณผสมซีเรียลกับผักจานจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก

ดังนั้นหม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาในเตาอบสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้: สำหรับเนื้อฟักทองครึ่งกิโลกรัม - นมหนึ่งแก้ว, คอทเทจชีส 0.4 กิโลกรัม, ไข่ 3 ฟอง, เซโมลินา 100 กรัม, เนยในปริมาณเท่ากัน , น้ำตาลครึ่งแก้ว, ครีมเปรี้ยว 75 กรัม, วานิลลาเล็กน้อย (ที่ปลายมีด) และเกลือ 2-3 กรัม

ในกรณีนี้ทุกอย่างต้องทำทีละขั้นตอน:

อุ่นนมเล็กน้อยเทเซโมลินาลงไปแล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง
ตัดฟักทองเป็นชิ้นตามอำเภอใจ จากนั้นใส่ทั้งหมดนี้ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
บดฟักทองที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยส้อม
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
รวมไข่กับน้ำตาลและบดให้เข้ากัน
ละลายเนย.
เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในส่วนผสมนมและซีเรียลทีละคนแล้วนวดแป้งที่ดูเหมือนครีม
จากนั้นใส่ทุกอย่างในรูปแบบจาระบีและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

ทันทีที่ตัวจับเวลาแจ้ง คุณก็นำหม้อปรุงอาหารสีน้ำตาลออกมาได้อย่างปลอดภัย หากต้องการคุณสามารถแทนที่ฟักทองด้วยแครอท มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

สำหรับเจ้าตัวน้อย

มีการอธิบายเฉพาะหม้อตุ๋นสำหรับเด็กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเท่านั้น สูตรสำหรับอาหารจานนี้อาจแตกต่างกันไป ผลิตภัณฑ์ใดๆ สามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่ออายุ 1 ขวบเด็กยังเคี้ยวอาหารได้ไม่ดี ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบดส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียด นอกจากนี้ พึงระลึกไว้เสมอว่าอาหารบางชนิดไม่สามารถรับประทานได้ในเด็กอายุ 12 เดือน เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อลูกของคุณ ควรใช้คอทเทจชีสหลายตัว ยกตัวอย่างสูตรอาหารที่เด็กๆ ชอบกันมากที่สุดสูตรหนึ่ง คล้ายกับก่อนหน้านี้ทั้งหมด

ในการทำงาน คุณต้องมีคอทเทจชีส 500 กรัม ลูกเกด 100 กรัม ไข่ วานิลลิน เกลือ 5 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เนย และครีมเปรี้ยว

คุณต้องทำอาหารดังนี้:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดก่อนนวด
ตีไข่ให้ดีก่อน
รวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันแล้วโอนมวลไปยังแผ่นอบโดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา
ใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที

บนจานสามารถเทหม้อปรุงอาหารชิ้นหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อมหวาน

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทารกตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป อุดมไปด้วยแร่ธาตุ, โปรตีน, ชีสกระท่อมถูกนำมาใช้สำหรับเด็กในการดูแลอย่างอิสระเช่นเดียวกับในรูปแบบของอาหารแปรรูปด้วยความร้อน หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กเป็นอาหารเช้าที่ดีและเป็นทางเลือกแทนเต้าหู้ปกติ แม้ว่าเมนูของทารกจะมีความหลากหลายอยู่แล้วในช่วงเวลานี้ แต่การทำอาหารสำหรับทารกก็ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์หลายประการ เป็นสิ่งสำคัญเท่าเทียมกันสำหรับคุณแม่ยังสาวที่จะเข้าใจว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ อายุเท่าใดและทำอย่างไรจึงจะมีประโยชน์มากที่สุด

ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ทำมาจากนมเปรี้ยวเป็นแหล่งรวมของสารที่มีประโยชน์มากมาย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง กรดแอสคอร์บิก วิตามินบี วิตามินเอ มีความจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโตของทารก นอกจากนี้ คอทเทจชีสยังมีแร่ธาตุมากมาย เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม และโพแทสเซียม เนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

แบคทีเรียกรดแลคติกมีผลดีต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในกรณีของ dysbiosis
โปรตีน - เป็นพื้นฐานสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์และเนื้อเยื่อ
โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการควบคุมการทำงานของประสาทเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานขององค์ความรู้การทำงานของสมอง
แคลเซียมช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเล็บ ผม และเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ
ปริมาณน้ำตาลนมต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์ย่อยง่าย
ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, โรคกระดูกอ่อน
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นต้น

มีอันตรายจากการใช้งานหรือไม่

การทำคอทเทจชีสและอาหารจากมันก่อน 6-7 เดือนอาจเป็นภาระต่อไตของเด็กได้ค่อนข้างดี นอกจากนี้ ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถเติมเต็มอาหารของเด็กที่แพ้โปรตีนนมวัวได้ไม่ช้ากว่า 8-9 เดือน โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารพื้นฐานของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค ดังนั้น สำหรับเด็ก ความสดของผลิตภัณฑ์กรดแลคติกจึงมีความสำคัญเป็นพิเศษ

เงื่อนไขการแนะนำและคุณสมบัติการเตรียมการ

เนื่องจากลักษณะการปรุงอาหารบางอย่าง ชีสกระท่อมที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนจึงไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10-12 เดือน ดังนั้นชีสเค้ก, เกี๊ยว, เกี๊ยวเช่นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจึงดีที่สุดสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมหอมกรุ่นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบมีคุณสมบัติหลายอย่างที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อปรุงอาหาร:

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวสำหรับเด็กเป็นตัวอย่างแรกจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนุ่ม ๆ ที่ปรุงเอง ชีสกระท่อม "ผู้ใหญ่" ของอุตสาหกรรมการผลิตมีความเป็นกรดสูงและไม่ได้ใช้ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
เราเตรียมผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับลูกน้อยอยู่แล้ว เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไข่นกกระทานั้นถือว่ามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า ไข่ขาวมักทำให้เกิดอาการทางลบ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหอมกรุ่นโดยไม่ต้องใส่ไข่ได้อีกด้วย
คุณไม่ควรเสนอผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนในรูปของพุดดิ้งและเค้กเต้าหู้มากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์
เด็กอายุหนึ่งปีไม่ควรได้รับชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์มากกว่า 50 กรัมต่อวัน
มันจะดีกว่าที่จะเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจากผลิตภัณฑ์เช็ดผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น
เช่นเดียวกับอาหารจานใหม่อื่นๆ เราค่อยๆ นำผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนมาสู่อาหารของทารกทีละน้อยและเป็นเวลานาน โดยเริ่มจากส่วนเล็กๆ ในเวลาเดียวกัน เราติดตามปฏิกิริยาของผิวหนัง ธรรมชาติของอุจจาระ และสภาพทั่วไปของทารก
ห้ามใช้สูตรที่มีน้ำผึ้ง ถั่ว หรือช็อกโกแลต น้ำตาลและโซดามากเกินไปในอาหารของทารกจะไม่เป็นประโยชน์ ควรใช้ซอสกับผลไม้ที่คุ้นเคย: แอปเปิ้ล, แยมกล้วย นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธครีมที่มีไขมันสูง
หม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งมีกลูเตน พิจารณาสิ่งนี้เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่แพ้กลูเตนหรือทารกที่เป็นโรค celiac
รูปแบบการทำอาหารสำหรับเด็กเล็กเป็นพื้นฐาน สำหรับเด็กอายุหนึ่งหรือสองปี ควรทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนึ่งในโหมด "นึ่ง" ในโหมด multicooker เหมาะสำหรับเด็กคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อไอน้ำสองครั้ง
การทำอาหารด้วยไมโครเวฟในปัจจุบันเต็มไปด้วยตำนานและการโต้เถียงกันในหมู่นักวิทยาศาสตร์และกุมารแพทย์ บางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะมีคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมด อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาจำนวนหนึ่งระบุว่าไมโครเวฟสามารถเปลี่ยนโครงสร้างของโปรตีนได้ การจะทำอาหารให้เด็กในไมโครเวฟหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับความคิดเห็นของผู้ปกครอง
ค่อยๆ อาหารของทารกสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายมากขึ้น เศษขนมปังจะมีความสุขที่จะทำความคุ้นเคยกับหม้อตุ๋นแครอทและสารเติมแต่งที่มีประโยชน์ในรูปแบบของฟักทองและผลเบอร์รี่

สูตร

ผลไม้และนมเปรี้ยวรักษาด้วยเซโมลินาที่ไม่มีไข่

สูตรหม้อตุ๋นเต้าหู้ไร้ไข่นี้เหมาะสำหรับการแนะนำให้เด็ก ๆ รู้จักกับขนมอบเต้าหู้ การใช้กล้วยบดจะขจัดการใช้น้ำตาลทรายให้หมดไป และถ้าแม่เลือกซอสแอปเปิ้ลจานจะได้รสเปรี้ยวที่ถูกใจ ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว semolina มีกลูเตน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้สูตรสำหรับโรค celiac หรือการแพ้อาหารต่อสารนี้ในเด็ก

คอทเทจชีสสำหรับเด็ก (ไม่ใช่ของเหลว) - 200 กรัม
kefir เด็ก - 50 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
น้ำซุปข้น (แอปเปิ้ล, กล้วย) - 70 กรัม;
น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

เราให้ความสม่ำเสมอของเต้าหู้เพิ่ม kefir
เราผสมเซโมลินากับน้ำตาลเพิ่มมวลเต้าหู้เคเฟอร์
เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ผสมให้เข้ากัน
วางมวลที่เกิดขึ้นในหม้อไอน้ำสองครั้งปิดฝาแล้วปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที
เราทำให้เย็นลงเล็กน้อย - เสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สำหรับเด็กโตหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่สามารถปรุงในเตาอบได้โดยทาน้ำมันในแบบฟอร์มก่อนหน้านี้ด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเบา ๆ หรือใช้กระดาษ parchment เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

แครอทและเต้าหู้อันละเอียดอ่อนในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับทารกอายุ 1.5–2 ปี หม้อปรุงอาหารแครอทในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่รู้จักซีเรียลในขนมอบ นอกจากนี้ผักรากสีส้มยังมีประโยชน์ต่อการมองเห็น สภาพของผิวหนัง และปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

ผลไม้แครอทต้ม - 100 กรัม
คอทเทจชีส - 100 กรัม
ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น.;
น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วต้มบนเครื่องขูดหยาบ
บดไข่และน้ำตาลทราย
ผสมคอทเทจชีสกับแครอทและมวลไข่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
จาระบีแผ่นอบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
เรากระจาย "แป้ง"
ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที
เย็นและเสิร์ฟให้ทารกทดสอบด้วยซอสที่เหมาะสม

หม้อตุ๋นสำหรับเด็กในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นเต้าหู้หอมในหม้อหุงช้านี้คล้ายกับอาหารอันโอชะ "อนุบาล" ที่ละเอียดอ่อน

คอทเทจชีส - 250 กรัม
น้ำตาลทราย - 70 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
นม - 30 มล.
ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
เนย (ผักหรือเนยเพื่อลิ้มรส) เพื่อหล่อลื่นชาม multicooker;
breadcrumbs หรือ semolina สำหรับโรยชาม multicooker - กำมือหนึ่ง

บดไข่ด้วยน้ำตาลเทนมใส่เซโมลินา ส่วนผสมควรปล่อยให้พองตัวเพื่อให้เซโมลินาบวมประมาณ 30 นาที
เพิ่มคอทเทจชีสขูดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังสับหรือแป้งเซมะลีเนอร์
เรากระจายมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้น
ทำอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40–45 นาที
เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมไขมันต่ำ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมรุ่นด่วนในไมโครเวฟ

หากแม่ไม่มีอคติเกี่ยวกับผลกระทบของไมโครเวฟต่อส่วนประกอบอาหาร หรือเธอต้องการทำอาหารเช้าให้เป็นเศษขนมปัง ให้ใช้สูตรนี้สำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยในไมโครเวฟ ส่วนผสมสำหรับหนึ่งเสิร์ฟเล็ก ๆ :

ชีสกระท่อมเด็ก (ไม่ใช่ของเหลว) - 50g;
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น.;
เนยอ่อน - 1 ช้อนชา;
โซดา - เหน็บแนม

ตีไข่ด้วยส้อม
เราผสมคอทเทจชีส, ไข่, เซโมลินา, เนยนุ่ม - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในภาชนะแก้วพิเศษขนาดเล็กปิดฝา
ใส่ในไมโครเวฟ 7-8 นาทีที่ 800 W.
เราเย็นและปฏิบัติต่อทารก

หม้อตุ๋นขนาดเล็กนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนึ่งนี้จะดึงดูดเด็ก ๆ ไม่เพียงเท่านั้น แบล็กเบอร์รีจะทำให้อาหารมื้อปกติน่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับทารก การใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของธีมนมเปรี้ยว สูตรทำโดยใช้แป้งและออกแบบมาสำหรับ 12 ส่วนขนาดเล็กที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

มวลนมเปรี้ยว - 500 กรัม
ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น.;
น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - เหน็บแนม;
ผลเบอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แป้ง - ประมาณ 100 กรัม
โซดา - เหน็บแนม;
น้ำส้มสายชู - ไม่กี่หยด;
เนย - 2 ช้อนชา

เราผสมผลเบอร์รี่กับมวลนมเปรี้ยว
ใส่ไข่นกกระทา น้ำตาล เกลือ
เราผสมน้ำกับน้ำมันพืช - เทลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู - เพิ่มลงในส่วนผสม
ค่อยๆเพิ่มแป้ง - นวดแป้ง
หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเนยนุ่มแล้วเกลี่ยแป้ง
เราใส่ในชาม multicooker ปรุงในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20-25 นาที

การทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวสำหรับลูกน้อยของคุณนั้นค่อนข้างง่าย การปฏิบัติตามคำแนะนำบางอย่างเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น จากนั้นอาหารอันโอชะแสนอร่อยจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ชอบทานของหวานเท่านั้น

ปรากฏในอาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 9 เดือนขึ้นไป ประกอบด้วยโปรตีนนมเข้มข้น (พื้นฐานสำหรับการก่อตัวของเซลล์และร่างกายของภูมิคุ้มกัน) และไขมันนมซึ่งมีคุณค่าทางชีวภาพสูง คอทเทจชีสประกอบด้วยฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่มีความสำคัญต่อร่างกายที่กำลังเติบโต เป็นแหล่งของวิตามิน E, B, PP, กรดโฟลิก เต้าหู้มีสารหายากในปริมาณมาก เช่น เมไทโอนีนและทริปโตเฟน ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบประสาท หลอดเลือด และอวัยวะย่อยอาหาร

ในอาหารของเด็กอายุ 1-1.5 ปีจานชีสกระท่อมยังคงเป็นผู้นำ แต่บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ไม่ต้องการกินผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบที่บริสุทธิ์และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะโน้มน้าวทารกถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นเพื่อให้เด็กกินคอทเทจชีสอย่างมีความสุข คุณจะต้องทดลองทำอาหารให้อร่อยและสวยงาม สามารถนำเสนอชีสกระท่อมในรูปแบบของอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่นเกี๊ยวขี้เกียจหรือหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว บรรทัดฐานรายวันของคอทเทจชีสหลังจาก 1 ปีคือ 50-70 กรัม

แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะได้รับประโยชน์จากคอทเทจชีส คุณไม่สามารถกินชีสกระท่อมสำหรับเด็กที่ร่างกายไม่ทนต่อโปรตีนนมวัว ไม่แนะนำให้กินคอทเทจชีสสำหรับโรคไตเนื่องจากปริมาณโปรตีนสูงทำให้ระบบขับถ่ายของร่างกายมีภาระหนัก ในกรณีเหล่านี้ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานคอทเทจชีส ในกรณีของโรคภูมิแพ้ควรแยกนมเปรี้ยวทารกที่มีสารตัวเติมออกจากอาหาร

สำหรับการรักษาความร้อน คุณสามารถซื้อคอทเทจชีสไขมันต่ำธรรมดาและปรุงได้หลายวิธี แต่การใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นดีกว่าคอทเทจชีสปรุงด้วยตัวเอง สามารถรับได้จาก kefir หรือนมเปรี้ยว เพื่อเร่งกระบวนการให้เพิ่มเชื้อพิเศษ kefir หรือครีมเปรี้ยว ควรใส่ Kefir หรือนมเปรี้ยวในอ่างน้ำประมาณ 15-20 นาทีแล้วใส่ชีสกระท่อมแบบโฮมเมดพร้อม คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากนมหรือซื้อเบบี้เคิร์ดสำเร็จรูปจากร้านค้าก็ได้

ลักษณะเฉพาะของเต้าหู้เด็กคือทำจากนมธรรมชาติหรือนมปกติซึ่งถูกนำไปเป็นเปอร์เซ็นต์ที่ต้องการของไขมันโดยวิธีการอบร้อนที่อุณหภูมิสูงและการหมักด้วยแป้งเปรี้ยว วิธีการอัลตราฟิลเตรชั่นทำให้เกิดนมเปรี้ยวซึ่งเป็นผลมาจากเวย์โปรตีนถูกเก็บไว้ในนมเปรี้ยว

นมเปรี้ยวสำหรับเด็กอาจมีปริมาณไขมันต่างกันตั้งแต่ 3.8 ถึง 10% นมเปรี้ยวชนิดใดดีกว่าที่จะให้แม่และกุมารแพทย์ตัดสินใจ ตัวอย่างเช่น หากทารกเคลื่อนไหวได้คล่องตัว ใช้กำลังและแรงมาก ไม่ทุกข์ทรมานจากน้ำหนักเกิน หรือหากทารกมีภาวะขาดสารอาหาร เต้าหู้ที่มีไขมันก็ช่วยได้ ในทางกลับกัน หากเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน เขาไม่ได้ใช้งานหรือเป็นโรคเบาหวาน คุณก็สามารถรักษาได้โดยใช้เต้าหู้ที่มีไขมันน้อยกว่า ไม่แนะนำให้ให้ชีสกระท่อมที่มีไขมันแก่เด็กที่ร่างกายอ่อนแอเนื่องจากการเจ็บป่วยเนื่องจากการแปรรูปไขมันต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนมากซึ่งในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องฟื้นฟูร่างกาย

ไม่ว่าในกรณีใดเด็กอายุต่ำกว่าสามปีควรได้รับชีสกระท่อมที่ซื้อในตลาด นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ให้นมเปรี้ยวเคลือบและมวลนมแก่เด็ก: เนื้อหาของนมเปรี้ยวจริงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีน้อยเกินไป แต่มักจะมีน้ำตาลไขมันสารกันบูดและสีย้อมมากเกินไป อันที่จริง สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว แต่เป็นอาหารที่มีรสชาติของนมเปรี้ยว

เมื่อเลือกนมเปรี้ยวในร้าน คุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบ ยิ่งสารเติมแต่งน้อยลง (แป้ง สารตัวเติม สารแต่งสี และส่วนประกอบอิเล็กทรอนิกส์อื่นๆ) ยิ่งดี ให้ความสนใจกับวันหมดอายุด้วย ภาชนะบรรจุที่บรรจุจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา จะต้องไม่มีรอยบุบหรือรอยขีดข่วน

Syrniki

คอทเทจชีส (ไขมันเด่นกว่า 5-7%) - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 200 กรัม

คลุกเคล้าชีสกระท่อมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ตีไข่แยกกันและผสมกับนมเปรี้ยว จากนั้นค่อยๆ ขณะกวนให้ใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งหรือลูกเกดลงในแป้งสำหรับชีสเค้กได้ แต่สิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่จะต้องไม่ใหญ่ มิฉะนั้นสามารถสับล่วงหน้าได้ ปั้นเค้กเต้าหู้กลมหรือวงรีจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัด syrniki ทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

คอทเทจชีส - 250 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 0.5 ถ้วย
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ

เท semolina ลงในนมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัว ตีไข่กับน้ำตาลแยกกัน แล้วเทลงในเซโมลินาที่บวม เพิ่มคอทเทจชีสและเกลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา อบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที เมื่ออบจานคุณไม่ควรเปิดเตาอบเพราะหม้อจะลงไปและจะไม่ฟู

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
เนย - 2 ช้อนชา
แครกเกอร์บด - 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
น้ำตาล - 15 กรัม
เกลือ

บดชีสกระท่อมให้ละเอียด แยกไข่แดงกับน้ำตาลใส่เกลือและเนย ผัดในชีสกระท่อมและเกล็ดขนมปังที่ร่อน จากนั้นตีไข่ขาวแยกกันและผสมกับมวลนมเปรี้ยว จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น ใส่มวลนมเปรี้ยวลงไป เทน้ำลงในถาดรองอบแล้ววางจานที่มีจานรองไว้ อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที เทครีมเปรี้ยวลงบนพุดดิ้งสำเร็จรูปก่อนเสิร์ฟ ครีมเปรี้ยวสามารถผสมกับน้ำตาลและน้ำเชื่อมผลไม้ได้

แพนเค้กคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล

ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 300 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

ตีไข่กับน้ำตาลและผสมกับชีสกระท่อมขูด ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมให้ละเอียดและเพิ่มแป้ง ช้อนแป้งที่เสร็จแล้ววางบนกระทะร้อนกับเนย ทอดแพนเค้กจนสุกทั้งสองด้าน แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

วิตมัน อนาสตาเซีย

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่หลากหลายตั้งแต่คอทเทจชีสไปจนถึงผักและเนื้อสัตว์จะช่วยกระจายเมนูสำหรับเด็ก

หม้อปรุงอาหารเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารสำหรับเด็ก ซึ่งง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก และเด็กๆ ก็รับประทานอย่างมีความสุข

คุณแม่ทุกคนพยายามทำให้อาหารของลูกน้อยทั้งสวยงามและดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถเตรียมอาหารอเนกประสงค์นี้สำหรับมื้ออาหารของลูกน้อย ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน ชายามบ่าย หรืออาหารเย็น

หม้อตุ๋นแครอทสำหรับเด็ก

คุณสามารถ "ชิงไหวชิงพริบ" เด็กวัยหัดเดินที่ไม่ชอบแครอทที่ดีต่อสุขภาพด้วยหม้อปรุงอาหาร คนจุกจิกไม่รู้จักรสชาติของผักที่ไม่มีใครรักในจานที่น่ารับประทานนี้

วัตถุดิบ:

แครอท - 0.5 กก.
ไข่ - 4 ชิ้น;
ครีม - 100 กรัม
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือและอบเชย - หยิกทีละครั้ง

การตระเตรียม:

หลังจากขูดแครอทแล้ว ให้เคี่ยวในน้ำ 100 กรัมแล้วหั่นเป็นน้ำซุปข้น ใส่เนย น้ำตาล ไข่แดง คนให้เข้ากัน ตีไข่ขาวกับเกลือ อบเชย และเพิ่มส่วนผสมแครอท จาระบีจานอบด้วยเนยเพิ่มมวลแครอทแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ปิดหม้อตุ๋นด้วยวิปปิ้งครีมกับน้ำตาล

หม้อหุงข้าว

ทางเลือกที่ดีสำหรับโจ๊กสำหรับมื้อเช้าคือหม้อตุ๋นที่ทำจากธัญพืชนี้

วัตถุดิบ:

ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แอปเปิ้ล - 1/2 ผลไม้;
ไข่แดง - 1 ชิ้น.;
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
นม - 100 กรัม
เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

ต้มน้ำ 150 มล. แล้วเติมข้าวที่ล้างแล้ว เมื่อน้ำระเหยจนเกือบหมด ให้เทนมลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม ขูดแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดแล้วผสมกับน้ำตาล จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและเพิ่มโจ๊กครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางมวลแอปเปิ้ลแล้ววางข้าวที่เหลือไว้ด้านบน ทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงและครีมเปรี้ยวแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นเนื้อ

เอาใจลูกคนโปรดของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเนื้อ เธอเหมาะมากสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

เนื้อสัตว์ - 100 กรัม
นม - 80 กรัม
กะหล่ำปลี - 300 กรัม
หัวหอม - ¼พืชราก;
ไข่ - 1 ชิ้น;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อแล้วสับกับหัวหอม สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที ใส่เนื้อ นม ไข่ตี เกลือ ลงในกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปิดด้วยไข่ แล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

อาหารจานอร่อยนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันแบบครัมบ์สได้

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ไข่ - 2 ชิ้น;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งจนนิ่มและขูดละเอียด เพิ่มไข่และหัวหอมขูดละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน วางส่วนผสมมันฝรั่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและทาด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

พาสต้าหม้อปรุงอาหาร

เด็ก ๆ ชอบพาสต้า แต่แม้แต่จานกับพวกเขาก็ต้องการที่จะกระจาย และหม้อปรุงอาหารอีกครั้งจะช่วยได้!

วัตถุดิบ:

พาสต้า - 50 กรัม
เนื้อสับ - 30 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น;
นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มพาสต้าจนนิ่มและปรุงรสด้วยเนย ตีไข่กับนมแล้วเทลงบนพาสต้า บนจานที่ทาไขมัน ให้วางพาสต้าครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เนื้อสับหนึ่งชั้น และพาสต้าที่เหลืออีกครั้ง เทครีมเปรี้ยวและอบเป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นผัก

หม้อปรุงอาหารผักไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งเก็บวิตามินอีกด้วย

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอก - 100 กรัม
แครอท - 100 กรัม
บรอกโคลี - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
ชีส - 100 กรัม
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นและต้มผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว ตีนม ชีสขูดกับไข่ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันจัดวางผักและคลุมด้วยส่วนผสมของไข่ อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ดื่มด่ำกับความหวานด้วยหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่หวานและนุ่มสำหรับของว่างยามบ่าย

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
นม - ½ถ้วย;
แอปเปิ้ล - ½ผลไม้;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ลูกเกดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผสมเซโมลินากับนมทิ้งไว้ 10 นาที ตีไข่กับน้ำตาลใส่คอทเทจชีส, แอปเปิ้ลขูด, ลูกเกด, เกลือและเซโมลินาผสม จาระบีแบบพิมพ์ด้วยเนยเทลงในมวลแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีโดยไม่ต้องเปิดเตาอบเพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นจม

อร่อย!

มุมมอง: 189 224

ตั้งแต่อายุยังน้อยเราทุกคนคุ้นเคยกับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว เนื่องจากคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ อาหารจานนี้จึงเป็นที่นิยมทั้งในเด็กก่อนวัยเรียนและในหลายครอบครัว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแต่ละโอกาส ตัวอย่างเช่น หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็ก อาหาร โภชนาการการกีฬา หรือตัวเลือกสำหรับวันหยุด

เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรหม้อปรุงอาหารเต้าหู้แต่ละสูตรจะอธิบายทีละขั้นตอนถึงวิธีการอบในเตาอบ ไมโครเวฟ หม้อหุงช้า หรือแม้แต่ในเตาอบรัสเซีย

ส่วนผสมหลักและไม่สามารถถูกแทนที่ของหม้อปรุงอาหารคือคอทเทจชีส อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์นมนี้อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียม ซึ่งหมายความว่ามีผลดีต่อสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กในหลาย ๆ ด้าน ฟอสฟอรัสควบคุมการเผาผลาญสนับสนุนการทำงานของหัวใจและไต นอกจากนี้ แคลเซียม ยังมีส่วนช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อแข็ง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็ก เนื่องจากฟันและกระดูกของพวกมันเพิ่งก่อตัว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีรากฐานที่ดี วิตามินที่อยู่ในนมเปรี้ยวช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและระบบไหลเวียนโลหิต

บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ หยุดกินคอทเทจชีสธรรมดาในช่วงอายุหนึ่ง จากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งเป็นที่รักของเด็ก ๆ หลายคนก็มาช่วย

ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบและวิธีการเตรียม จานนี้สามารถปรุงให้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูงหรือเป็นอาหาร แต่โดยเฉลี่ยแล้วค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดัชนี BJU (โปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรต) คือ 17.6 / 4.2 / 14.2

จานเต้าหู้มีความสำคัญล้ำค่าสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในไม่กี่แหล่งของวิตามิน B12 ที่พบในเนื้อสัตว์ แต่ไม่พบในอาหารอื่นๆ

คุณแม่หลายคนสงสัยว่าจะปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กได้อย่างไรเพราะครัวสำหรับเด็กมีลักษณะเป็นของตัวเอง

ประการแรก ร่างกายของเด็กบอบบางและเปราะบาง ซึ่งหมายความว่าต้องเลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวัง

ประการที่สอง ความชอบด้านรสชาติของทารกยังไม่มีเวลาสร้าง ดังนั้นเศษอาหารบางส่วนจึงตามอำเภอใจและจุกจิกในอาหาร ซึ่งหมายความว่าจานจะต้องอร่อยและหวานปานกลางอย่างแน่นอน

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณแม่ทำชีสนมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในของโปรดของคนตัวเล็ก

เพื่อประโยชน์สูงสุดควรซื้อชีสกระท่อมแบบโฮมเมด มันนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าร้านหนึ่ง หากไม่มีโอกาสในการซื้อผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ถ้าเราซื้อในร้านค้าจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ชีสกระท่อมไขมันต่ำ ตามกฎแล้วมีแคลเซียมและวิตามินต่ำ
เพื่อให้จานออกมาเขียวชอุ่มและสูงต้องตีไข่เป็นเวลานานและทั่วถึง สามารถทำได้ทั้งกับเครื่องใช้ในครัวเรือนและมีด สิ่งสำคัญคือหลังจากตีโฟมหนาแล้ว
ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งลงในหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็ก สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติที่เขียวชอุ่มและผิดปกติอีกครั้ง หากคุณใช้แป้งเซโมลินาดิบ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องปล่อยให้ส่วนผสมของนมเปรี้ยวยืนเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ทำเพื่อให้กลุ่มอาการบวมและนิ่มลง
หากคุณต้องการทำให้จานนุ่มขึ้นคุณสามารถใช้ซีเรียลดิบไม่ใช่ แต่เซโมลินาที่ปรุงแล้ว จากนั้นอาหารจะไม่สูญเสียรูปร่างที่สวยงามหลังจากทำให้เย็นลง
เพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะไหม้ แต่ในขณะเดียวกันก็อบได้ดีจากด้านในจำเป็นต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 170-180 องศาแล้วอบจานที่อุณหภูมินี้
ทุกคนรู้ดีว่าลูกเกดเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้เหนียวเกินไป แต่เพื่อรักษาความหวานและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ขอแนะนำให้เทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วทิ้งไว้สองสามนาที และหลังจากนั้นก็ใส่ผลไม้ที่หอมและนุ่มลงในแป้งเต้าหู้
หากลูกเกดทำให้เกิดอาการแพ้หรือเด็กไม่ชอบกินผลไม้ คุณสามารถเปลี่ยนองุ่นแห้งเป็นผลไม้แห้งชนิดอื่นได้ ด้วยเหตุนี้แอปริคอตแห้ง, วันที่, ลูกพรุนจึงเหมาะสม คุณยังสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ดิบได้ ส้ม แอปเปิ้ล สับปะรด พีช แอปริคอต เชอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รีเหมาะอย่างยิ่งกับคอทเทจชีส

เนื่องจากเด็ก ๆ ถูกดึงดูดด้วยทุกสิ่งที่สดใสและแปลกตา หม้อปรุงอาหารจึงน่าสนใจและน่ารับประทานมากขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรตกแต่งด้วยครีม, แยม, น้ำผึ้ง, นมข้น, เบอร์รี่, ผลไม้และถั่ว ด้วยความช่วยเหลือของจินตนาการ จานเต้าหู้ธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง

หม้อปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบ

เด็กส่วนใหญ่ชอบอาหารง่ายๆ จานนี้ ซึ่งปรุงโดยเชฟระดับอนุบาล เด็กวัยหัดเดินมักขอให้พ่อแม่ทำแบบเดียวกันที่บ้าน ตอนนี้ไม่ควรเป็นปัญหาสำหรับคุณแม่เพราะเราจะจัดเตรียมสูตรสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมคำแนะนำโดยละเอียด

สำหรับจานนี้เราต้องใช้:

นมวัวโฮมเมด 300 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ล่อ;
120 มล ครีมโฮมเมด (ครึ่งแก้ว);
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
2 ไข่ไก่;
ผงฟูอาหาร 1 ซอง;
ลูกเกด 100 กรัม
วานิลลิน (ตามรสนิยมของคุณ);
น้ำมันพืช;
¼ ชม. ล. เกลือ.

เราล้างลูกเกดใส่จานรองหรือจานตื้นแล้วเทน้ำเดือดลงไป
ในระหว่างนี้เราใช้ครีมเปรี้ยวเพิ่มเซโมลินาลงไปผัดและทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลพองตัว
จากนั้นผสมคอทเทจชีสกับส่วนผสมครีมเปรี้ยวเซโมลินา ผงฟู เกลือและวานิลลา ตีมวลที่เกิดขึ้นให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหากแล้วใส่น้ำตาลลงไป ตีจนเกิดฟองโฟม
ถัดไป ค่อยๆ ใส่เต้าเจี้ยวลงในไข่ในส่วนเล็ก ๆ และระวังอย่าให้โฟมหายไป
ในตอนท้ายใส่ลูกเกดลงในแป้งเต้าหู้ที่เสร็จแล้วผสมทุกอย่าง
หล่อลื่นภาชนะอบด้วยแปรงพิเศษที่แช่ในน้ำมัน คุณยังสามารถโรยหน้าด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังเล็กน้อยที่ด้านล่างเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
เรากระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นในรูปแบบทนความร้อนใส่ในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้วอบที่ 170-180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 45 นาที)
หลังจากที่เราเย็นแล้ว ตกแต่งและเสิร์ฟถ้าจำเป็น

สูตรทำขนมเหมือนอยู่ในสวนในหม้อหุงข้าว

ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ:

0.5 กก. คอทเทจชีส;
แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
100 มล นมวัว;
น้ำตาล 150 กรัม
เนย 50 กรัม
2 ไข่ขนาดกลาง
ลูกเกด 100 กรัม
ถุงวานิลลิน (คุณสามารถทำได้และไม่มี)

ประการแรก แม่บ้านบางคนแนะนำให้กำจัดเมล็ดคอทเทจชีสและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน แต่เพื่อไม่ให้เหลวเกินไปควรผสมมวลไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม แต่เพียงผ่านตะแกรงขนาดกลาง
ถัดไป ใส่ไข่ วานิลลิน และน้ำตาลลงในนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง เพิ่ม semolina ลงในส่วนผสมที่ได้และปล่อยให้บวมครู่หนึ่ง
หลังจากนั้นไม่กี่นาที ผลิตภัณฑ์จะหนาแน่นขึ้นและมีปริมาตรมากขึ้น หลังจากนั้นให้เติมลูกเกดที่เติมน้ำร้อนลงไปแล้วผสมฐานหม้อดิบอีกครั้ง
จาระบีชาม multicooker ด้วยเนยนิ่มแล้วเทแป้งเต้าหู้ลงในชาม เราใส่ multicooker ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา หากสามารถปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิที่สูงขึ้น เวลาจะลดลง 10-20 นาที เช่นเดียวกับในเตาอบ

จานด่วนกับเซโมลินา

ลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้คือปรุงในระยะเวลาอันสั้นและต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ ในเวลาเดียวกันความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนที่จู้จี้จุกจิกด้วย

สำหรับจานเราต้องการชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม ผู้ชื่นชอบอาหารที่มีแคลอรีมากกว่าสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน และผู้ที่รับประทานอาหารเสริมประเภทโภชนาการจะดีกว่าการรับประทานนมเปรี้ยวที่มีไขมัน 0-2% คุณต้องใช้ไข่ไก่ 5 ฟอง, น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ

หากต้องการสามารถเปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทาได้ แต่ควรจำไว้ว่าในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ไข่ไก่ขนาดกลางหนึ่งฟองเทียบเท่ากับไข่นกกระทาสี่ฟอง

สำหรับปริมาณน้ำตาลนั้นคุณต้องได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณโดยไม่ลืมอันตรายในกรณีที่ใช้มากเกินไป

ขั้นแรกให้ใส่ชีสกระท่อมลงในภาชนะพิเศษใส่ไข่และน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
จากนั้นเทแป้งเซโมลินาดิบหรือต้มลงในแป้งแล้วคนอีกครั้ง
ปล่อยให้ groats บวมสักครู่แล้วผสมอีกครั้ง
จาระบีจานเตาอบที่ด้านล่างและตามขอบด้วยเนย (เนยหรือผัก) แล้วเติมมวลนมเปรี้ยว
เราใส่ภาชนะในเตาอบร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา

การทำหม้อตุ๋นแบบไม่มีเซโมลินา

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียง 3 รายการ แต่รสชาติของอาหารอันโอชะนั้นยอดเยี่ยม ไม่ควรใส่เซโมลินาและแป้งลงในหม้อปรุงอาหาร จานชีสกระท่อมเหมาะสำหรับทั้งทารกและผู้ปกครองที่ยึดถือโภชนาการที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

0.6 กก. คอทเทจชีส;
ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง;
ทรายน้ำตาล 150 กรัม

เราผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ไก่ กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่นอย่างง่าย คุณยังสามารถเติมวานิลลาหรืออบเชยได้เล็กน้อย
ทาน้ำมันที่ก้นและขอบของภาชนะอบแล้วเทส่วนผสมออก เป็นที่พึงประสงค์ว่าความสูงของแป้งเต้าหู้ไม่เกิน 3 เซนติเมตร
ถัดไป อบจานในเตาอบอุ่นหรือหม้อหุงช้าจนเปลือกปรากฏขึ้น จากนั้นเราก็เย็นลง จานพร้อม!

หม้อตุ๋นสำหรับการลดน้ำหนัก (อาหาร)

อาหารอันโอชะนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและนับแคลอรี นอกจากนี้ จานนี้ยังเหมาะสำหรับเด็กที่แข็งแรงและน้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็ว ค่าพลังงาน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้จะน้อยกว่า 130 กิโลแคลอรี อาหารโปรตีนนี้สามารถใช้เป็นอาหารเช้าแคลอรี่ต่ำ ของหวาน ของว่าง และแม้กระทั่งเป็นอาหารเย็น

เพื่อเตรียมแป้งเราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำ 200 กรัม
ไข่ไก่ 2 ชิ้น. (นกกระทา 8 ชิ้น);
kefir ไขมันต่ำ 120 มล.;
แป้งข้าวเจ้า (ใช้ข้าวโพดก็ได้) 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผงฟู (เหมาะสำหรับเบกกิ้งโซดาธรรมดา) 1 ช้อนชา;
น้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส

สำหรับหม้อตุ๋นที่นุ่มและโปร่งสบาย ก่อนอื่นให้ตีไข่ด้วยสารให้ความหวานจนเกิดฟองหนาขึ้น
เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมนี้และเพิ่มแป้ง
ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
เพิ่มชีสกระท่อมลงในมวลของเหลวแล้วตีในเครื่องปั่นจนเนียน หากส่วนผสมดูบางเกินไป คุณสามารถทำให้ข้นขึ้นด้วยแป้งสองสามช้อนโต๊ะ (ควรเป็นข้าว)
ใส่ผงฟูลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
เทแป้งลงในแบบฟอร์มพิเศษแล้วอบจนนิ่ม ที่อุณหภูมิ 160-170 องศาสามารถนำจานออกได้ภายในหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าอุณหภูมิเพิ่มขึ้น 10-20 องศา 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว

อาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบที่ไม่มีแป้งและเซโมลินา

จานเต้าหู้ที่อ่อนโยนและมีประโยชน์เช่นนี้จะทำให้เด็กพอใจและจะไม่ทำร้ายร่างกายของเด็กแม้แต่น้อย

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: คอทเทจชีส 400 กรัม (สามารถเป็นทารกได้), ไข่ไก่ 4 ฟอง, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, องุ่นแห้ง 120 กรัม (ลูกเกด), วานิลลิน ½ ช้อนชา

ขั้นแรก นำลูกเกด เติมน้ำร้อน ทิ้งไว้สักครู่
เราตีไข่ไก่ลงในนมเปรี้ยวผสมทุกอย่าง
เราเติมน้ำตาลตามดุลยพินิจของเรา ควรจะเพียงพอสำหรับเด็กที่จะได้ลิ้มรสดี แต่ไม่มากเกินไปเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่เป็นอันตราย
เทลูกเกดนึ่งลงในแป้งที่มีน้ำตาลแล้วผสมอีกครั้ง
จากนั้นเทมวลหม้อปรุงอาหารที่ได้ลงในภาชนะที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบ
แม่บ้านที่หลีกเลี่ยงการอบในน้ำมันสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือวางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบธรรมดา

ไม่จำเป็นต้องเสริมจานด้วยลูกเกด คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ผลไม้แห้งเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้ผลไม้ดิบและผลเบอร์รี่ได้อีกด้วย แอปเปิ้ลลูกแพร์กล้วยเหมาะอย่างยิ่ง เราต้องหลีกเลี่ยงกีวีเท่านั้น เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เมื่อรวมกับคอทเทจชีสสามารถให้รสขมแก่อาหารได้

สูตรไร้ไข่

เราต้องการ:

1 กล้วยขนาดใหญ่
0.5 กก. คอทเทจชีสที่มีไขมัน
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ล่อ;
3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย (ตามรสนิยมของคุณ);
ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งในสามแก้ว
1 ช้อนชา เนย.

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วเทเซโมลินาลงไป ผสมทั้งสามส่วนประกอบและทิ้งไว้ 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ปอกกล้วยแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด
ใส่กล้วยสับลงในแป้งเต้าหู้แล้วคนให้เข้ากัน หากมวลดูหนาเกินไปคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงไปได้
วางจานหม้อปรุงอาหารด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ ทาน้ำมันให้ทั่วด้วยเนย
เทส่วนผสมลงในพิมพ์และนำเข้าเตาอบ 40 นาที
จากนั้นเราก็นำจานที่ปรุงเสร็จแล้วออกมาทาจารบีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 15 หรือ 20 นาที
ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงแล้วเกลี่ยออกจากกระดาษฟอยล์ อร่อย!

คอทเทจชีสหนึ่งจานในไมโครเวฟ

การทำอาหารในเตาไมโครเวฟทำได้ง่ายและรวดเร็ว สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณแม่ยังสาวที่อยู่ภายใต้ความกดดันด้านเวลา

สำหรับแป้งเราต้องการ: คอทเทจชีสหนึ่งห่อ (250 กรัม), น้ำตาลสูงสุด 4 ช้อนโต๊ะ, ซีเรียลเซโมลินา (หรือข้าวโพด) 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, โซดา (ผงฟู) บน ปลายมีด

เราใส่ชีสกระท่อมลงในภาชนะแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม
เพิ่มเซโมลินาลงไปแล้วเติมน้ำตาลทราย
ผัดทุกอย่างแล้วปล่อยให้ชง
หลังจากตอกไข่แล้วให้ใส่เนยและผงฟูลงไป
ผัดทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เรากระจายส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะพิเศษสำหรับเตาอบไมโครเวฟ
อย่าลืมปิดฝาเพื่อไม่ให้อาหารแห้ง
ในไมโครเวฟหม้อปรุงอาหารดังกล่าวปรุงเพียง 8-10 นาทีที่ 800 วัตต์ พลัง.
จานเย็นที่เสร็จแล้วสามารถราดด้วยแยมหรือนมข้น โรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้

ของหวานกับผลไม้

อาหารเลิศรสและดั้งเดิมที่คุณสามารถทานเป็นอาหารเช้าและตุนพลังงานได้ตลอดทั้งวัน ยังเหมาะเป็นของหวานสำหรับชา

สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการ: คอทเทจชีส 300 กรัมและแป้งพรีเมี่ยม, ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (10 กรัม), เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู ½ ช้อนชา, ราสเบอร์รี่สด 100 กรัม, มิ้นต์สดเล็กน้อย ใบเนย 150 กรัม (เนย)

ถูน้ำมันจากตู้เย็นบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่แป้งลงไป ผัดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เทน้ำตาลและโซดาลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วผสมทุกอย่างแล้วหลังจากนั้นเราก็ใส่มวลครึ่งหนึ่งลงในจานอบ นี่จะเป็นชั้นแรกของหม้อปรุงอาหาร
จากนั้นผสมคอทเทจชีสกับไข่และวานิลลา คุณสามารถบดทุกอย่างในเครื่องปั่น นี่จะเป็นชั้นเต้าหู้ซึ่งเราจะเติมส่วนที่สองลงในแม่พิมพ์
ใส่เนยที่เหลือและเศษแป้งลงในชั้นที่สาม
เราอบอาหารอันโอชะในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่

สูตรครีมแอร์

แม้แต่เด็กที่จุกจิกที่สุดก็ควรชอบจานนี้เพราะหน้าตาและรสชาติเหมือนเค้กจริงๆ จานนี้สามารถเตรียมสำหรับงานเลี้ยงเด็กหรือเสิร์ฟเป็นของหวานก็ได้

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 500 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาเล็กน้อย
3 ไข่;
150 มล. ครีมหนัก
0.5 กก. ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ (สดหรือกระป๋อง)

สำหรับครีม:

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ;
คอทเทจชีสนุ่ม ๆ ที่ตา;
150 มล. ครีม.

เราใส่ชีสกระท่อมลงในจานใส่น้ำตาลเซโมลินาวานิลลาและครีมลงไป
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสม
เราใส่โปรตีนในตู้เย็นชั่วขณะหนึ่ง
บดมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังหรือผสมด้วยเครื่องปั่น เราออกไปไม่กี่นาที
ตัดผลไม้ (ผลเบอร์รี่) เป็นชิ้นเล็ก ๆ
จาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อป้องกันการเผาไหม้ ใส่ผลไม้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
เรานำไข่ขาวออกจากตู้เย็นแล้วเติมน้ำมะนาวสองสามหยดลงไป
ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหนานุ่มฟู
เทไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสมของเต้าหู้และผสมให้เข้ากัน
จากนั้นเทแป้งที่ได้ลงในชามเหนือผลไม้แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
ระหว่างเตรียมหม้อ เราก็ทำครีมกัน ตีนมเปรี้ยวกับน้ำตาลและครีม
จากนั้นเราก็นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นแล้วเติมด้วยครีมชีสกระท่อม

หม้อตุ๋นชีสเค็ม

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าหม้อปรุงอาหารสามารถหวานได้เท่านั้น อันที่จริงจานนี้ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล อาหารอันโอชะเต้าหู้สามารถเสริมด้วยชีส, สมุนไพร, กระเทียม

สำหรับสิ่งนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: 0.6 กก. คอทเทจชีส, ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, ชีสแข็งชนิดใดก็ได้ที่มีน้ำหนัก 200 กรัม, เกลือครึ่งช้อนชา, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, เนย 50 กรัม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราตีไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นจนเป็นฟองหนา
เพิ่มไข่แดงลงในนมเปรี้ยวผสม
จากนั้นชีสแข็งสามตัวบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลางแล้วสับผักใบเขียว
เพิ่มชีสเครื่องเทศและผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งลงในนมเปรี้ยวเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการ ให้บดกระเทียม 1 กลีบลงในส่วนผสมนี้
ชาม multicooker สามารถทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเพียงแค่ปูด้วยกระดาษรองอบ
เทแป้งนมลงในภาชนะแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที
ขณะที่หม้อปรุงอาหารอยู่ คุณสามารถขูดชีสเพิ่มได้
หลังจากนั้นโรยจานสำเร็จรูปด้วยชีสขูดและให้ความร้อนอีกสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลาย
นอกจากผักที่มีอยู่แล้ว ยังสามารถใส่หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียวลงในแป้งได้อีกด้วย

แทนที่จะใช้ชีสขูด คุณสามารถตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยเห็ด ผัก และชิ้นเนื้อ หม้อปรุงอาหารที่ไม่หวานจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสได้ดีที่สุด

(4 ประมาณการ เฉลี่ย: 4,50 จาก 5)

แบคทีเรียกรดแลคติกมีผลดีต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในกรณีของ dysbiosis
โปรตีน - เป็นพื้นฐานสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์และเนื้อเยื่อ
โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการควบคุมการทำงานของประสาทเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานขององค์ความรู้การทำงานของสมอง
แคลเซียมช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเล็บ ผม และเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ
ปริมาณน้ำตาลนมต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์ย่อยง่าย
ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, โรคกระดูกอ่อน
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นต้น

มีอันตรายจากการใช้งานหรือไม่

เงื่อนไขการแนะนำและคุณสมบัติการเตรียมการ

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวสำหรับเด็กเป็นตัวอย่างแรกจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนุ่ม ๆ ที่ปรุงเอง ชีสกระท่อม "ผู้ใหญ่" ของอุตสาหกรรมการผลิตมีความเป็นกรดสูงและไม่ได้ใช้ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
เราเตรียมผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับลูกน้อยอยู่แล้ว เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไข่นกกระทานั้นถือว่ามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า ไข่ขาวมักทำให้เกิดอาการทางลบ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหอมกรุ่นโดยไม่ต้องใส่ไข่ได้อีกด้วย
คุณไม่ควรเสนอผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนในรูปของพุดดิ้งและเค้กเต้าหู้มากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์
เด็กอายุหนึ่งปีไม่ควรได้รับชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์มากกว่า 50 กรัมต่อวัน
มันจะดีกว่าที่จะเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจากผลิตภัณฑ์เช็ดผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น
เช่นเดียวกับอาหารจานใหม่อื่นๆ เราค่อยๆ นำผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนมาสู่อาหารของทารกทีละน้อยและเป็นเวลานาน โดยเริ่มจากส่วนเล็กๆ ในเวลาเดียวกัน เราติดตามปฏิกิริยาของผิวหนัง ธรรมชาติของอุจจาระ และสภาพทั่วไปของทารก
ห้ามใช้สูตรที่มีน้ำผึ้ง ถั่ว หรือช็อกโกแลต น้ำตาลและโซดามากเกินไปในอาหารของทารกจะไม่เป็นประโยชน์ ควรใช้ซอสกับผลไม้ที่คุ้นเคย: แอปเปิ้ล, แยมกล้วย นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธครีมที่มีไขมันสูง
หม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งมีกลูเตน พิจารณาสิ่งนี้เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่แพ้กลูเตนหรือทารกที่เป็นโรค celiac
รูปแบบการทำอาหารสำหรับเด็กเล็กเป็นพื้นฐาน สำหรับเด็กอายุหนึ่งหรือสองปี ควรทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนึ่งในโหมด "นึ่ง" ในโหมด multicooker เหมาะสำหรับเด็กคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อไอน้ำสองครั้ง
การทำอาหารด้วยไมโครเวฟในปัจจุบันเต็มไปด้วยตำนานและการโต้เถียงกันในหมู่นักวิทยาศาสตร์และกุมารแพทย์ บางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะมีคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมด อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาจำนวนหนึ่งระบุว่าไมโครเวฟสามารถเปลี่ยนโครงสร้างของโปรตีนได้ การจะทำอาหารให้เด็กในไมโครเวฟหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับความคิดเห็นของผู้ปกครอง
ค่อยๆ อาหารของทารกสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายมากขึ้น เศษขนมปังจะมีความสุขที่จะทำความคุ้นเคยกับหม้อตุ๋นแครอทและสารเติมแต่งที่มีประโยชน์ในรูปแบบของฟักทองและผลเบอร์รี่

สูตร