อาติโช๊ค: ปลูก “ราชา” ของอาหารฝรั่งเศสจากเมล็ดพืช วิธีการปลูกอาร์ติโช้ค และอาร์ติโชคจะเก็บเกี่ยวได้เมื่อใด?

วิธีการปลูกอาติโช๊ค?

อาติโช๊คพันธุ์ใดบ้างที่ปลูก?

พันธุ์อาติโช๊คและคำอธิบาย

พันธุ์อาติโช๊คแตกต่างกันไปตามประเภทของพุ่มไม้และเส้นผ่านศูนย์กลางการปรากฏตัวของหนามเต็มไปด้วยหนามบนกลีบใบและรูปร่างของช่อดอก (กลม, กลมแบน, วงรี, ทรงกรวย), รูปร่างและสีของเกล็ด (สีเขียว, แสง สีเขียวอมเทา สีม่วง และสีม่วงเข้ม ) และขนาดของเต้ารับ ทะเบียนของรัฐประกอบด้วย 3 พันธุ์: Gourmet, Krasavets และ Sultan

⁃ อาหารกูร์เมต์— จุดเริ่มต้นของความเหมาะสมทางเศรษฐกิจเกิดขึ้น 120-130 วันหลังจากการงอกเต็ม ความสูงของพืชอยู่ที่ 120-130 ซม. ใบรูปดอกกุหลาบเป็นแนวตั้ง เส้นผ่านศูนย์กลาง 80-100 ซม. ใบมีขนาดกลาง มีสองปีก สีเขียวสีเงิน มีหนาม ยาว 50 ซม. กว้าง 20 ซม. ช่อดอกเป็นรูปทรงกลม ตะกร้าเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม. ดอกมีสีฟ้าอมฟ้า สีม่วง ในปีแรกจะมีช่อดอก 5-7 ดอกในปีที่สอง - 12-15 น้ำหนักช่อดอก 70-90 กรัม ให้ผลผลิต 1.5 กก./ตร.ม.

❖ หล่อมาก- ต้นสูง 90-110 ซม. ช่อดอกมีขนาดใหญ่มีช่อดอก 10-12 ดอกบนต้น น้ำหนักของช่อดอกหนึ่งช่อคือ 70-120 กรัม ส่วนที่เป็นเนื้อของช่อดอกมีเนื้อที่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

❖ สุลต่าน— จุดเริ่มต้นของความเหมาะสมทางเศรษฐกิจในการปลูกพืชประจำปีเกิดขึ้น 120-130 วันหลังจากการงอกเต็มที่ ความสูงของพืชสูงถึง 2 ม. ใบมีขนาดใหญ่ผ่าปลายแหลม สีเขียว มีหนาม ยาว 50 ซม. กว้าง 20 ซม. ช่อดอกเป็นตะกร้าทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. ดอกมีสีฟ้า ในปีแรกจะมีช่อดอก 5-7 ดอกในปีที่สอง - 12-15 น้ำหนักช่อดอก 70-90 กรัม ให้ผลผลิต 1.5 กก./ตร.ม.

อาร์ติโชคเติบโตได้อย่างไร?

อาร์ติโชกมีการขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด ต้นกล้า การดูดราก และการฝังรากลึก ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือเมื่อหว่านเมล็ดโดยตรงอาติโช๊คไม่มีเวลาเก็บเกี่ยวดังนั้นจึงปลูกเป็นต้นกล้าเป็นหลัก เมล็ดอาติโช๊คจะงอกล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 20-25 °C และทันทีที่งอกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-15 วันที่อุณหภูมิ 1-2 °C จำเป็นต้องทำเวอร์นัลไลเซชั่น มิฉะนั้นจะไม่เกิดช่อดอกในปีแรก หว่านเมล็ดเมื่อปลายเดือนกุมภาพันธ์ เมื่อใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น ต้นกล้าจะปลูกในกระถางขนาด 10x10 ซม.

ต้นกล้าที่มีความแข็งดีจะปลูกเมื่ออายุ 55-60 วันในต้นเดือนมิถุนายนบนสันเขาหรือในกลางเดือนพฤษภาคมภายใต้แผ่นฟิล์ม พื้นที่ให้อาหารสำหรับอาติโช๊คคือ 40x60 ซม. ชั้นของปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อยวางอยู่ในหลุมลึก 30 ซม. อาร์ติโชคจะปลูกลึกกว่าที่ปลูกในกระถางเล็กน้อยและรดน้ำอย่างล้นเหลือ สำหรับการสร้าง เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดมีการติดตั้งแผ่นฟิล์มบนต้นไม้ จนกว่าต้นไม้จะตั้งตัวดี ควรรดน้ำทุกเย็น

เพื่อให้ได้หัวที่ใหญ่ขึ้น จะเหลือหน่อไว้ไม่เกิน 2-3 หัวบนต้นไม้และหน่อที่เหลือจะถูกลบออก

การปลูกอาร์ติโชกในรัสเซียไม่ได้รับความนิยมเท่ากับในฝรั่งเศสหรือที่อื่น ต่างประเทศ. แต่ถ้าคุณถามคำถามนี้ คุณสามารถปลูกอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้ได้ในสวนของคุณ ทำอย่างไรให้ถูกต้องและอย่างไร ความแตกต่างที่สำคัญควรค่าแก่การพิจารณา?

วิธีการปลูกอาติโช๊ค

หมู่เกาะคานารีถือเป็นบ้านเกิดของอาติโช๊ค จึงไม่น่าแปลกใจที่พืชชนิดนี้ชอบความร้อนและชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีลมพัดผ่าน ใน เลนกลางในรัสเซียการปลูกอาร์ติโช้คสามารถทำได้โดยการตัดหรือเท่านั้น วิธีการเพาะกล้า. แต่ทางตอนใต้ของประเทศคุณสามารถหว่านเมล็ดลงดินได้โดยตรง มาดูรายละเอียดแต่ละวิธีกันดีกว่า

วิธีการเพาะกล้า

คุณควรเริ่มปลูกต้นกล้าอาติโช๊คประมาณ 2 เดือนก่อนปลูก พื้นที่เปิดโล่ง. นั่นคือในช่วงกลางหรือปลายเดือนมีนาคมคุณสามารถเริ่มแช่เมล็ดได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางพวกมันไว้ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวัน อุณหภูมิห้อง. จากนั้นจึงดำเนินการตามรูปแบบดังต่อไปนี้

1. มี จำนวนที่ต้องการเมล็ดพืชบนผ้าเช็ดปากเปียก ผ้ากระสอบ หรือขี้เลื่อย
2. หลังจากการงอก 10% ของอาติโช๊คจะเริ่มแข็งตัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางเมล็ดที่บวมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 0
3. จากนั้นรอจนกระทั่งถั่วงอกมีความยาวถึง 1.5 ซม. แล้วปลูกในภาชนะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 0.5 ลิตร สำหรับดิน ควรใช้ส่วนผสมของฮิวมัส ทราย และส่วนที่เท่ากัน ที่ดินสนามหญ้า.
4. ถัดไปต้นกล้าจะปลูกที่อุณหภูมิ 23–25 องศา
5. หลังจากนั้นประมาณ 2 สัปดาห์ ใบจริงใบแรกจะปรากฏขึ้น ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาบีบและเด็ดต้นกล้าอาติโช๊คออกมา เพื่อให้ระบบรากเติบโตอย่างมีประสิทธิภาพ ปลายรากของพืชจะถูกบีบออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงปลูกต้นกล้าในกระถางที่แตกต่างกัน
6. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ต้นกล้าจะได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยคอกเจือจาง (อัตราส่วนต่อน้ำคือ 1 ต่อ 10) และหลังจากนั้นอีก 2 สัปดาห์ - ด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน
7. 2 สัปดาห์ก่อนลงจอด สถานที่ถาวรอาร์ติโชคจะแข็งตัวโดยค่อยๆ ลดอุณหภูมิอากาศลงเหลือ 15 องศาเซลเซียส

การตัด

เมื่อปลูกโดยใช้วิธีนี้ค่ะ ช่วงฤดูใบไม้ร่วงอาร์ติโชคที่ใหญ่ที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดถูกขุดขึ้นมา เหง้าจะถูกแยกออกจากส่วนทางอากาศและใส่ในภาชนะ พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินโรยด้วยพีทแห้งก่อน ในฤดูใบไม้ผลิหน่อใหม่ทั้งหมดจะถูกตัดออกและปลูกเหง้าในกระถางด้วย ส่วนผสมทางโภชนาการจากทราย ดิน และฮิวมัส ต้นกล้าจะปรากฏในเวลาประมาณ 3 สัปดาห์ อาร์ติโชคจะถูกย้ายไปยังพื้นที่โล่งในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม พวกเขาเริ่มบานเร็วกว่าพืชที่ปลูกจากเมล็ด

การหว่านเมล็ด

คุณสามารถหว่านเมล็ดอาติโช๊คก่อนฤดูหนาวหรือในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เมื่อพื้นดินอุ่นขึ้นถึง 10 องศา สำหรับการปลูก ให้ขุดหลุมเล็กๆ ลึก 3-5 ซม. แล้วใส่เมล็ดในแต่ละหลุม 2-3 เมล็ด ระยะทางที่เหมาะสมที่สุด– 50–70 ซม. และสำหรับ ภาคใต้– 90–140 ซม. หลังจากการงอกของต้นกล้าแล้ว จะเหลือต้นในหลุมไม่เกิน 2 ต้น เมื่อปลูกในลักษณะนี้การเก็บเกี่ยวจะปรากฏเฉพาะในปีที่สองเท่านั้น

การปลูกในที่โล่ง

การเตรียมสถานที่สำหรับการปลูกอาร์ติโช้คในอนาคตจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขุดหลุมขนาด 1 ตารางเมตรและความลึก 60 ซม. การระบายน้ำจากก้อนกรวดหรือดินเหนียวขยายตัวจะถูกวางในชั้น 10 ซม. หลังจากนั้นหลุมจะเต็มไปด้วยดินทรายฮิวมัสและพีท (อัตราส่วน 3: 3: 3: 1) ในฤดูใบไม้ผลิ 2 สัปดาห์ก่อนปลูกอาร์ติโชค ดินจะคลายตัวและใส่ปุ๋ยแร่ (100 กรัมต่อตารางเมตร) จากนั้นทำหลุมตามรูปแบบ 70x50 ซม. (ทางใต้ - 140x90 ซม.) แล้วเติมฮิวมัสลงไปผสมกับดินให้ละเอียด (แต่ละอัน 500 กรัม)

ทันทีที่สภาพอากาศอุ่นขึ้นอย่างต่อเนื่องและมีใบจริง 3-4 ใบปรากฏบนต้นไม้ ต้นกล้าจะถูกปลูกในสถานที่ถาวร ความลึกของการปลูกควรมากกว่าความสูงของหม้อ 5 ซม. หลังจากปลูกแล้วพืชจะถูกรดน้ำที่รากอย่างล้นเหลือ

อาร์ติโชคเติบโตได้ดีที่สุดรองจากมันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว,ผักราก,กะหล่ำปลี.

การดูแล

การปลูกอาร์ติโช้คในพื้นที่เปิดโล่งนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ รดน้ำและให้อาหารต้นกล้าอย่างสม่ำเสมอก็เพียงพอแล้ว แล้วจะทำยังไงให้ถูกต้อง?

• การรดน้ำ

อาร์ติโชคจำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงฤดูแล้ง ต้องใช้น้ำประมาณ 7 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร ในช่วงออกดอกควรรดน้ำต้นไม้ให้น้อยลง

• ปุ๋ย.

ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตทั้งหมดอาติโช๊คต้องการการให้อาหาร 3-4 ครั้ง คุณสามารถเลี้ยงต้นกล้าได้ทั้งแบบออร์แกนิกและ ปุ๋ยแร่. เป็นการดีที่สุดที่จะสลับการรดน้ำด้วยสารละลาย (0.5–1 ลิตรต่อต้น) และฉีดพ่นด้วยสารละลาย superฟอสเฟต ขี้เถ้าไม้ และโพแทสเซียมคลอไรด์ (อัตราส่วน 10:25:10) สิ่งสำคัญคือไม่ละเมิด ปุ๋ยไนโตรเจนมิฉะนั้นอาติโช๊คจะก่อตัวเป็นมวลพืชหนาและจะไม่เกิดก้านดอก

• การป้องกันสัตว์รบกวน

เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของเน่าต้นกล้าอาติโช๊คจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อราและเมื่อได้รับผลกระทบจากเพลี้ยอ่อนก็จะใช้ยาฆ่าแมลง หากทากกินหน่อในสภาพอากาศเปียก จะมีการวางเม็ดป้องกันทากชนิดพิเศษไว้รอบๆ ต้นไม้

• ผลผลิตเพิ่มขึ้น

เพื่อให้หัวมีขนาดใหญ่ขึ้นอาร์ติโชคหนึ่งดอกจะเหลือช่อดอกไม่เกิน 4 ดอกส่วนที่เหลือจะถูกเด็ดและโยนทิ้งไป นอกจากนี้ 2 สัปดาห์ก่อนที่จะสุกก้านใต้หัวจะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันอย่างระมัดระวัง

ในตอนแรกอาร์ติโชคจะเติบโตช้าและไม่ได้ใช้พื้นที่ทั้งหมดที่จัดสรรไว้ ดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มพืชผลที่สุกเร็วให้กับพืช (เช่น ผักกาดหอม)

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

อาติโช๊คเป็นพืชที่ค่อนข้างใหญ่มีความกว้างและสูงได้ถึง 2 เมตร ลำต้นที่มีก้านช่อดอกจะปรากฏขึ้นประมาณกลางเดือนสิงหาคม ดอกไม้ รูปร่างมีลักษณะคล้ายตะกร้าและมีโทนสีน้ำเงิน เส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเดียวอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 8 ถึง 25 ซม. และน้ำหนักตั้งแต่ 70 ถึง 200 กรัม ความสุกงอมของพวกเขาถูกกำหนดโดยเกล็ดบน หากเริ่มงอออกด้านนอก แสดงว่าอาติโช๊คสุกแล้วและถึงเวลาหั่นแล้ว ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ร่วมกับส่วนหนึ่งของลำต้น (4-5 ซม.) เมื่อกลีบสีน้ำเงินปรากฏด้านบน อาติโช๊คจะไม่เหมาะที่จะบริโภคอีกต่อไป

เป็นที่น่าสังเกตว่าตามกฎแล้วหัวจะสุกไม่สม่ำเสมอดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในชั่วข้ามคืน บางครั้งพวกเขาก็ถูกตัดต่อจนน้ำค้างแข็ง อาร์ติโชคจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิศูนย์ โดยจะคงความสดได้นานถึงหนึ่งเดือน บางคนชอบที่จะแช่แข็งตะกร้าทันที แต่แล้วอาร์ติโชกก็สูญเสียสีไป เช่นเดียวกับส่วนสำคัญของ สารที่มีประโยชน์.

วิธีการปรุงอาติโช๊ค?

ขั้นแรกให้ล้างมันแล้วตัดก้านออก เอาหนามและยอดออก แช่น้ำมะนาวไว้หนึ่งชั่วโมง (1 ส้มต่อน้ำ 1 ลิตร) ผลไม้แช่อยู่ในน้ำเดือดเค็มและปรุงเป็นเวลา 30 นาที

ในภาคใต้และโซนกลาง พืชจะถูกปล่อยให้อยู่บนพื้นในฤดูหนาว เมื่อน้ำค้างแข็งเข้าใกล้ยอดของอาติโช๊คจะถูกตัดออกเหลือเพียงเท่านั้น ใบล่าง. เมื่อแห้งเล็กน้อยก็จะถูกเนินเขาและโรยด้วยขี้เถ้า จากนั้นเมื่ออุณหภูมิลดลง ใบไม้แห้งหรือปุ๋ยคอกก็จะถูกวางทับไว้ด้านบน เมื่ออุณหภูมิมีความผันผวนอย่างมากในฤดูหนาว แนะนำให้วางไม้พุ่มไว้ข้างใต้ ความหนาของที่พักพิงสำหรับเขตหนาวสามารถสูงถึง 30 ซม. ในฤดูใบไม้ผลิเหง้าจะมีชีวิตขึ้นมาและมีลำต้นใหม่เกิดขึ้น

พันธุ์อาติโช๊ค

โดยรวมแล้วมีพืชชนิดนี้ประมาณ 140 ชนิด แต่มีเพียงหนึ่งในสามเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการบริโภค พันธุ์อาติโชคมีความแตกต่างกันในเรื่องการมีหรือไม่มีหนามบนใบ รูปร่าง สีและขนาดของที่รองรับ และเส้นผ่านศูนย์กลางของพุ่มไม้ ความนิยมมากที่สุดมีดังต่อไปนี้:

1. สีม่วงต้น.พันธุ์นี้มาจากอิตาลี ช่อดอกมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม เส้นผ่านศูนย์กลางอยู่ระหว่าง 10 ถึง 13 ซม. เมื่อสุกจะได้สีม่วงเข้ม ภาชนะมีลักษณะเป็นเนื้อกลมแบน
2. กูร์เมต์ มวลของช่อดอกของพันธุ์นี้น้อยกว่าเล็กน้อย - 70–90 กรัมขนาดตั้งแต่ 8 ถึง 10 ซม. ตะกร้าเป็นทรงกลม สีม่วงมีโทนสีน้ำเงินถึงความสุกงอม 120 วันหลังจากการงอก
3. สุลต่าน. ช่อดอกมีสีฟ้าทรงกลม น้ำหนักของตะกร้าหนึ่งใบอยู่ที่ประมาณ 90 กรัม ขนาด – 10–15 ซม. สุก 120–130 วันหลังจากการปรากฏของหน่อแรก
4. หล่อ. ช่อดอกมีเนื้อขนาดใหญ่น้ำหนักได้ถึง 120 กรัม มีตะกร้า 10-12 ตะกร้าในต้นเดียว มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์
5. Maikopsky 41 น้ำหนักเฉลี่ยของเต้ารับคือ 160 กรัม มีขนาดตั้งแต่ 15 ถึง 18 ซม. ตะกร้ามีสีเขียวพร้อม สีฟ้า, ที่ อุณหภูมิสูงเปลี่ยนเป็นสีม่วง
6. ลาออนสกี้. ความหลากหลายมาจากอังกฤษช่อดอกมีลักษณะกลมแบนและมีเนื้อ น้ำหนักของตะกร้าหนึ่งใบสามารถสูงถึง 200 กรัม ทนทานต่อความหนาวเย็นได้ดีที่สุด

การปลูกอาร์ติโชคในสวนช่วยให้คุณได้รับแหล่งวิตามินและแร่ธาตุอันมีคุณค่า ช่อดอกของพืชชนิดนี้ประกอบด้วยแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน B, A, C, E, K สามารถรับประทานสดหรือต้ม และสามารถเตรียมอาหารได้ทุกประเภท อาร์ติโชคมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร ไต ตับ และอาการปวดหัว

การปลูกทำได้โดยการตัดต้นกล้าหรือหว่านเมล็ดลงดินโดยตรง ความละเอียดอ่อนนั้นดูแลได้ไม่ยากและมีอายุได้ถึง 10 ปี ดังนั้นหลังจากใช้เวลาปลูก 1 ปี คุณก็สามารถทำได้ เป็นเวลานานจงเก็บเกี่ยวผลแห่งการงานของเจ้า

ต้นอาติโช๊คไม่ค่อยพบเห็นบ่อยนัก แผนการส่วนตัวเพราะยังคงหมายถึงพืชผลที่แปลกใหม่มากกว่า แม้จะได้รับความนิยมในละติจูดใต้และส่วนใหญ่ ประเทศในยุโรปในประเทศของเรามีเพียงบริษัทเกษตรกรรมเพียงไม่กี่แห่งและชาวสวนสมัครเล่นเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ปลูกในประเทศของเรา ในขณะเดียวกันโรงงานแห่งนี้ก็สมควรได้รับความสนใจ อาติโช๊คมีความแตกต่าง รูปลักษณ์การตกแต่งส่วนที่กินได้ของมันมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีสารที่มีประโยชน์มากมายและการปลูกจากเมล็ดก็ไม่ยากเลย

อาติโช๊คเป็นของ พืชผักแต่ในขณะเดียวกันมันก็เป็นญาติสนิทของดอกธิสเซิลธรรมดา ไม้ยืนต้นนี้มีความโดดเด่นด้วยรากแก้วอันทรงพลังซึ่งเป็นดอกกุหลาบขนาดใหญ่ที่มีความกว้าง ใบเต็มไปด้วยหนามสีเขียวอมฟ้าและดอกเกล็ดกลม ที่ เงื่อนไขที่ดีอาติโช๊คมีความสูงถึง 1.5-2 เมตร และครอบคลุมพื้นที่ น้อยกว่าหนึ่งเมตรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง

เฉพาะภาชนะที่ไม่สุกและก้านใบหนาฉ่ำเท่านั้นที่สามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้ เนื้อที่กินได้มีรสถั่วละเอียดอ่อนและมีอินนูลิน แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ และวิตามิน นอกจากนี้เกล็ดด้านนอกของช่อดอกยังประกอบด้วย น้ำมันหอมระเหยทำให้อาหารมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ฤดูปลูกของอาติโช๊คใช้เวลา 180-200 วันและในโซนกลางจะปลูกผ่านต้นกล้าเท่านั้น เมื่อปลูกเป็นประจำทุกปีพืชจะออกผลเล็กน้อยบางพันธุ์ไม่บานเลยในปีแรกดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปลูกอาร์ติโช้คในพื้นที่เย็น วัฒนธรรมนี้มีความร้อนสูงสำหรับ การพัฒนาตามปกติต้องใช้อุณหภูมิ 15 ถึง 25 องศา

ต้นกล้าอาติโช๊คสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ถึงอุณหภูมิลบ 3°C ในขณะที่ช่อดอกจะตายที่อุณหภูมิลบ 1°C ส่วนเหนือพื้นดินของพืชจะตายไปทุกฤดูใบไม้ร่วง และระบบรากสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งเพียงสั้นๆ ที่อุณหภูมิประมาณ 10°C เท่านั้น

ใน ภาคใต้อาติโช๊คสามารถเจริญเติบโตได้ดีและสามารถเติบโตได้ในที่เดียวเป็นเวลา 12-14 ปีด้วยการดูแลที่เหมาะสม การละลายบ่อยครั้งในฤดูหนาวและการขังน้ำในดินอาจเป็นปัญหาได้ - ในสภาพเช่นนี้รากจะแห้งสนิท และน้ำค้างแข็งรุนแรงในฤดูใบไม้ผลิเป็นอันตรายต่อหน่ออ่อนที่เพิ่งโผล่ออกมาที่ราก แต่ ทางเลือกที่ถูกต้องสถานที่และการใช้วัสดุคลุมทำให้สามารถปกป้องพืชได้ ผลกระทบเชิงลบสภาพอากาศ.

อาติโช๊คมีหลายประเภท ประมาณ 40 ชนิดถือว่ากินได้ แต่มีคุณค่าจริงๆ เพียง 10 ชนิดเท่านั้น ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ปลูกผักคือ อาติโช๊คหนาม และอาติโช๊คสเปน แต่ละสายพันธุ์ก็มี ระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกันหลายประเภท

ชื่อ	คำอธิบายสั้น
	พันธุ์ต้นที่เติบโตต่ำ ความสูงของพุ่มไม้ประมาณ 70 ซม. มีช่อดอก 10-12 ดอกน้ำหนักมากถึง 100 กรัมสีม่วง
	สูง, ความหลากหลายในช่วงกลางฤดู. ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 2 ม. มีช่อดอกมากถึง 15 ดอกน้ำหนัก 90 กรัม
	พันธุ์ที่นิยมปลูกมากที่สุดคือออกผลในปีปลูก ความสูงของพุ่มไม้ประมาณหนึ่งเมตรมีก้าน 10-12 ก้านน้ำหนัก 70-110 กรัม
	กลางฤดู พุ่มสูง 1.3 ม. มีช่อดอกมากถึง 15 ดอก น้ำหนัก 70-90 กรัม

การใช้อาติโช๊ค

อาติโช๊คถูกกินมาเป็นเวลาหลายร้อยปีแล้ว แม้ว่าในบางประเทศจะถือว่าเป็นวัชพืชก็ตาม เป็นเวลานานมาแล้วที่ปลูกเป็นไม้ประดับ ปัจจุบันอาติโช๊คมีคุณค่าไม่เพียงแต่สำหรับการตกแต่งและเท่านั้น คุณภาพรสชาติแต่สำหรับด้วย สรรพคุณทางยานอกจากนี้ยังใช้เป็นพืชน้ำมันและอาหารสัตว์

อาติโช๊คใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร: เสิร์ฟเป็นกับข้าว, เป็นจานอิสระ, ในสลัด, อาหารเรียกน้ำย่อยและแม้แต่ของหวาน อร่อยทั้งร้อนและเย็น เข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ และมักรับประทานดิบๆ วิธีการเตรียมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับระยะการสุกของช่อดอก ในบางประเทศในเอเชีย ส่วนที่กินไม่ได้ของพืชก็ถูกนำมาใช้เช่นกัน ชาอาติโช๊คเพื่อการบำบัดนั้นชงจากราก ลำต้น และใบ

สารสกัดจากสมุนไพร ทิงเจอร์และยาต้มทำจากอาติโช๊คซึ่งมีฤทธิ์ในการรักษาโรคเบาหวาน โรคไตและตับ พิษจากอัลคาลอยด์ หลอดเลือด และโรคอื่น ๆ ยาดังกล่าวแทบไม่มีข้อห้ามใด ๆ และสามารถนำมาใช้ได้สำเร็จ ยาพื้นบ้าน. นอกจากนี้แล้วอาติโช๊คยังถือว่า ผักอาหารจึงแนะนำสำหรับคนอ้วนและ โรคบางชนิดระบบทางเดินอาหาร.

ช่อดอกอาติโช๊คที่ยังไม่เป่ามีลักษณะเหมือนโคนกลมสีเขียวและดูดั้งเดิมมาก การจัดดอกไม้. ร้านขายดอกไม้ใช้สิ่งนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตกแต่งงานเฉลิมฉลองและแต่งเพลง ช่อดอกไม้งานแต่งงาน. พืชอาติโช๊คก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน ภูมิทัศน์สวน. ด้วยความช่วยเหลือของบิ๊ก พุ่มไม้ตกแต่งด้วยช่อดอกสีม่วงสดใสสามารถเพิ่มลงในพื้นที่ชานเมืองได้ รูปลักษณ์ดั้งเดิม, สร้างรั้วกั้นที่ไม่อาจเจาะเข้าไปได้

อาติโช๊คยังมีประโยชน์ในฟาร์มด้วย โดยปศุสัตว์จะรับประทานผักใบเขียวชอุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างเพลิดเพลิน และเมล็ดขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันจำนวนมากจะถูกใช้เป็นอาหารสำหรับไก่และสัตว์ปีกอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นพืชน้ำผึ้งและสามารถปลูกได้ใกล้กับที่เลี้ยงผึ้ง

เติบโตจากเมล็ด

การหว่านต้นกล้า

หนึ่งถุงมีเมล็ดประมาณ 15 เมล็ด ซึ่งเพียงพอสำหรับครั้งแรก คุณไม่ควรซื้อหลายพันธุ์ทันทีหากคุณไม่เคยต้องจัดการกับพืชชนิดนี้มาก่อน การหว่านจะเริ่มในต้นเดือนมีนาคม และเตรียมเมล็ดไว้ 1-3 สัปดาห์ก่อนนั้นคือประมาณกลางเดือนกุมภาพันธ์

ขั้นตอนที่ 1.เมล็ดจะถูกเทด้วยน้ำที่ตกตะกอนที่อุณหภูมิห้องและทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง เมล็ดที่บวมจะถูกวางบนผ้าเปียก ห่อด้วยฟิล์มด้านบนเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยเร็ว และวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 5 วันจนกระทั่งฟักออกมา

หลังจากนั้นสามารถเก็บมัดไว้ในตู้เย็นชั้นล่างสุดต่อไปอีกสองสัปดาห์ ไม่ใช่ เงื่อนไขที่จำเป็นแต่การทำให้เมล็ดเย็นลงชั่วคราวจะเพิ่มโอกาสในการออกดอกและติดผลของพุ่มไม้ในปีที่ปลูก

ขั้นตอนที่ 2.เตรียมภาชนะสำหรับการหว่าน ดินที่ดีที่สุดสำหรับอาติโช๊คนั้นเป็นส่วนผสมของดินสนามหญ้า ทรายร่อน และฮิวมัส ส่วนประกอบทั้งหมดนำมาในสัดส่วนที่เท่ากันผสมให้เข้ากันและทำให้ชื้น เมื่อเติมดินลงในกล่องต้องแน่ใจว่าได้เทท่อระบายน้ำลงด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 3ในกล่องร่องจะเกิดขึ้นลึกถึง 1-1.5 ซม. และวางเมล็ดไว้ตามนั้นเป็นระยะ ๆ ประมาณ 3-4 ซม. เนื่องจากเมล็ดมีขนาดค่อนข้างใหญ่จึงทำได้ไม่ยากสิ่งสำคัญคือ เพื่อไม่ให้ถั่วงอกเสียหายซึ่งเมื่อหว่านจะมีความยาว 0 .7-1 ซม.

ขั้นตอนที่ 4เมล็ดจะถูกโรยด้วยชั้นดินที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. ชุบขวดสเปรย์อีกครั้งแล้ววางไว้บนขอบหน้าต่าง ไม่จำเป็นต้องคลุมกล่องด้วยฟิล์มหรือแก้ว เพียงให้แน่ใจว่าดินไม่แห้ง

ภายในไม่กี่วัน ถั่วงอกก็จะปรากฏขึ้นจากพื้นดิน และหลังจากผ่านไป 12 วัน ใบจริงใบแรกก็จะเกิดขึ้น ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 15 องศา และจัดเตรียมแสงสว่างให้กับต้นกล้าเพื่อไม่ให้ยืดออก ควรรดน้ำเท่าที่จำเป็นความชื้นส่วนเกินจะเป็นอันตรายต่อพืชที่บอบบางเท่านั้น

การเลือกและดูแลต้นกล้า

หากหว่านเมล็ดอาติโช๊คลงในกล่องทั่วไป จะต้องเลือกต้นพืชนั้น ก่อนที่จะปลูกในที่โล่งพวกเขาจะเติบโตอย่างมากพวกเขาจะคับแคบในกล่องต้นกล้าจะยืดออกและอ่อนตัวลง ด้วยเหตุผลเดียวกัน ภาชนะสำหรับหยิบควรมีขนาดค่อนข้างกว้างขวาง ควรใช้หม้อพีทขนาด 0.5 ลิตร

ขั้นตอนที่ 1. หม้อเต็มไปด้วยส่วนผสมของดิน ฮิวมัส และทราย โดยทำหลุมตรงกลางแล้วรดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2.รดน้ำต้นกล้าด้วยจากนั้นจึงนำต้นไม้ออกอย่างระมัดระวังทีละต้นและบีบปลายรากตรงกลาง สิ่งนี้ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเหง้าในอาติโช๊คที่โตเต็มวัย

ขั้นตอนที่ 3มีการปลูกต้นกล้าใน กระถางแต่ละใบ, น้ำ, วางในที่สว่างและอบอุ่น

สองสัปดาห์หลังปลูก อาติโช๊คจะถูกป้อนด้วยการแช่ mullein ซึ่งเจือจางในอัตราส่วน 1:10 หลังจากนั้นอีกสองสัปดาห์จะมีการใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ ในช่วงเวลาเดียวกันนี้ คุณสามารถเริ่มทำให้ต้นไม้แข็งตัวได้โดยการนำออกไปในที่โล่งสักสองสามชั่วโมง ควรทำในวันที่อากาศอบอุ่นและไม่มีลม เวลาที่อยู่ข้างนอกค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็น 10 ชั่วโมง คลุมต้นไม้จากฝนและโดยตรง แสงอาทิตย์. ควรรดน้ำพอประมาณเพื่อไม่ให้ดินในกระถางแห้ง

การปลูกในที่โล่ง

มากขึ้นอยู่กับการเลือกสถานที่สำหรับอาติโช๊ค ในที่ร่ม ที่ราบลุ่ม และบนดินหนาแน่น พืชจะหยุดการเจริญเติบโตและไม่บาน พื้นที่ที่รับลมเหนือก็ไม่เหมาะกับเขาเช่นกันและที่ไหน ระดับสูง น้ำบาดาลพุ่มไม้อาจถึงตายได้ รากอาติโช๊คเจาะลึกมากและเมื่อมีความชื้นมากเกินไปพวกมันก็เริ่มเน่า สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกจะเป็นทางลาดด้านทิศใต้ มีดินที่ระบายอากาศได้ดี เตียงอาติโช๊คควรอยู่ห่างจากรั้วสูง ต้นไม้ หรือพุ่มไม้หนาทึบ

สามารถปลูกต้นอ่อนเป็นแถวบนเตียงในสวนหรือในหลุมปลูกแยกกันได้ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการเพาะปลูก เวลาที่เหมาะสมที่สุด– กลางเดือนพฤษภาคม

ตัวเลือกที่ 1.หากอาติโช๊คปลูกเพื่อเป็นอาหารและอาหารสัตว์เท่านั้นให้เลือกแปลงในสวน ดินถูกขุดลึกลงไป โดยเติมฮิวมัส (10 กก./ตร.ม.) ซูเปอร์ฟอสเฟต (200 กรัม) และโพแทสเซียมซัลเฟต (40 กรัม) สร้างสันเขาสูงถึง 20 ซม. ที่ระยะห่าง 1 เมตรจากกัน เว้นระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 80 ซม. หลังปลูก รดน้ำอาติโช๊คและคลุมเตียงด้วยหญ้าแห้งหรือฟาง

ตัวเลือกที่ 2หากมีการวางแผนจะปลูกอาติโช๊คค่ะ วัตถุประสงค์ในการตกแต่งโดยเลือกสถานที่ให้มองเห็นได้ชัดเจนและมีทางเข้าออกสะดวก เช่น ริมถนน, สนามหญ้าหน้าบ้าน, บน พื้นที่เปิดโล่งในสวน. ขุดหลุมปลูกลึกประมาณครึ่งเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 70-80 ซม. เติมดินสนามหญ้าครึ่งหนึ่งด้วยปุ๋ยหมัก ระหว่างหลุมควรมีระยะห่าง 1.2-1.5 ม. มีการปลูกพืชร่วมกันด้วย หม้อพีท,น้ำ,ผิวดินคลุมด้วยหญ้า.

การดูแลพืช

เมื่ออาติโช๊คปรับตัวและเริ่มมีใบใหม่ ให้ใส่ปุ๋ยกับสารละลาย หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ จะใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนและต่อๆ ไปจนกระทั่งสิ้นสุดฤดูปลูก รดน้ำให้มากแต่อย่าบ่อยเพื่อไม่ให้ดินชุ่มชื้นมากเกินไป ในช่วง 3 สัปดาห์แรก จำเป็นต้องคลายดินและกำจัดวัชพืช จากนั้นใบจะงอกขึ้นและไม่มีอะไรจะงอกอยู่ข้างใต้ หากเพลี้ยอ่อนปรากฏบนต้นไม้คุณจะต้องรักษาใบด้วยสารละลายขี้เถ้าไม้โดยเติมโพแทสเซียมคลอไรด์

คำแนะนำ! หากคุณต้องการได้ก้านช่อดอกขนาดใหญ่ในระหว่างการก่อตัวของก้านช่อดอกให้เอาประมาณหนึ่งในสามออกที่ด้านล่างของพุ่มไม้ ทิ้งก้าน 3-4 ด้านบนไว้ด้วยตะกร้าสามใบ

อาติโช๊คเริ่มบานในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน ขึ้นอยู่กับพันธุ์ หลังดอกบาน การรดน้ำจะค่อยๆ ลดลง เพื่อเตรียมพืชสำหรับฤดูหนาว หากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวเมล็ดด้วยตัวเอง ให้ทิ้งช่อดอก 2-3 ดอกไว้บนพุ่มไม้แล้วปล่อยให้มันสุกเต็มที่ ก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวคุณต้องตัดก้านกลางออกเอาใบส่วนใหญ่ออกแล้วเติมพีทหรือดินหนา 20 ซม. คลุมเตียงด้านบนด้วยใบไม้หรือฟางที่ร่วงหล่น

วิธีการเก็บเกี่ยว

ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์ ค่อนข้างยากที่จะระบุได้ทันทีว่าช่อดอกพร้อมสำหรับการตัดเมื่อใด ตะกร้าที่สุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร ในขณะที่ของที่ยังไม่สุกสามารถรับประทานได้ แต่ยังไม่มีรสชาติเข้มข้น ตามกฎแล้วสามารถเก็บช่อดอกได้สองสัปดาห์หลังจากที่ช่อดอกก่อตัวที่ปลายลำต้น เนื่องจากการก่อตัวของก้านดอกเกิดขึ้นไม่สม่ำเสมอ การรวบรวมจึงดำเนินการเป็นขั้นตอน โดยแยกอาติโช๊คแต่ละอันแยกกัน

คำแนะนำ! สัญญาณหลักของความสุกของอาติโช๊คคือความคล่องตัวของเกล็ดบน พวกมันเคลื่อนตัวออกจากกันเล็กน้อยและโค้งงอออกไปด้านนอกและกรวยก้านช่อดอกเองก็ส่งเสียงดังเอี๊ยดเมื่อกด

ต้องตัดโคนพร้อมกับส่วนหนึ่งของก้านยาวประมาณ 3-4 ซม. คุณสามารถเก็บไว้ใน สดภายในหนึ่งเดือนให้วางไว้ชั้นล่างสุดในตู้เย็น ผลไม้อาติโช๊คยังแช่แข็งเค็มดองอีกด้วย การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว. แต่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดแน่นอนว่าเป็นของที่คัดสรรมาสดๆ

วิดีโอ - อาติโช๊ค: เติบโตจากเมล็ด

ตามการแสดงออกของนักปรัชญาชาวอเมริกัน ราล์ฟ เอเมอร์สัน แม้แต่วัชพืชใด ๆ ก็เป็นพืชที่มีศักดิ์ศรีซึ่งยังไม่เปิดเผย ต้องขอบคุณความอยากรู้อยากเห็นในสมัยโบราณที่ผู้คนได้เรียนรู้เกี่ยวกับดอกไม้มหัศจรรย์เช่นอาติโช๊ค นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในบทความของเราวันนี้

พืชชนิดนี้ถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรมของเรามานานก่อนยุคของเรา ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นบ้านเกิดและแพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ ในโลกของเรา อาร์ติโชกมาถึงรัสเซียจากฮอลแลนด์ในศตวรรษที่ 18 เป็นเวลานานที่พวกเขาเป็นอาหารอันโอชะสำหรับ ชั้นบนขุนนางรัสเซีย

ปัจจุบันยังคงเป็นผักแปลก ๆ อยู่ มีเพียงไม่กี่คนที่ปลูกในแปลงของตน ลืมไปอย่างไม่สมควร ไม้ล้มลุกเป็นที่สนใจอย่างมากเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและมีรสชาติดี

แม้ว่าอาติโช๊คจะเพิ่งปรากฏในสวนในบ้านและสวนผัก แต่ตอนนี้สามารถพบพันธุ์ได้หลายพันธุ์โดยส่วนใหญ่จะแบ่งตามความเร็วของการสุก พันธุ์ต้น เช่น “ต้นม่วง” พันธุ์กลาง “หล่อ” “เคอร์มาน” “สุลต่าน” และพันธุ์ปลาย เช่น “เขียวใหญ่” หรือ “ปลายเดือนพฤษภาคม” เหมาะกับสภาพอากาศทางตะวันตกเฉียงเหนือเป็นหลัก พันธุ์ต้นพวกมันปลูกได้ง่ายกว่าและไม่ได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งมากนัก พันธุ์ปลายภูมิภาคครัสโนดาร์มีความเหมาะสม

รุ่นก่อนที่ดีที่สุดสำหรับอาร์ติโชคคือพืชผลที่ขุดดินลึกตามด้วยการใส่ปุ๋ย - เหล่านี้คือมันฝรั่งผักรากต่างๆโดยเฉพาะหัวบีทและแครอทและแน่นอนว่าพืชตระกูลถั่วเป็นบรรพบุรุษที่ยอดเยี่ยมเพราะ วัฒนธรรมนี้มีความต้องการเนื้อหาค่อนข้างมาก สารอาหารในดินและพืชตระกูลถั่วทำให้ดินมีไนโตรเจนและธาตุสำคัญอื่นๆ เพิ่มมากขึ้น

อาติโช๊คเป็นพืชทางภาคใต้ที่ชอบความร้อน จึงต้องปลูกในพื้นที่ที่มีการป้องกันลมหนาว โดยเฉพาะทางเหนือและตะวันออก ในบริเวณที่มีอากาศอบอุ่น เนื่องจาก อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาของช่อดอก – 20-25 °C ดินจะต้องได้รับการปลูกฝังเป็นอย่างดีควรเลือกดินร่วน (ดินร่วนเบา) หรือดินร่วนปนทราย

เตรียมดินไว้ล่วงหน้า ขุดดินให้ลึกอย่างน้อย 30-35 เซนติเมตร มีการใส่ปุ๋ยอินทรีย์ระหว่างการขุด ปุ๋ยคอกเน่าดีที่สุด แอปพลิเคชัน ปุ๋ยอินทรีย์เมื่อใช้ร่วมกับแร่ธาตุจะช่วยเพิ่มความสุกเร็วและเพิ่มผลผลิต ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่ม superฟอสเฟตหรือแอมโมเนียมไนเตรต

สำหรับการหว่านเมล็ดสดที่สุกดีจะถูกนำมาเพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจะถูกปรับเทียบเป็นเมล็ดขนาดใหญ่เต็มตัวและเล็กที่อ่อนแอจุ่มลงในสารละลาย 3 เปอร์เซ็นต์ เกลือแกง. ในกรณีนี้เมล็ดที่อ่อนแอจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและถูกเอาออกและนำเมล็ดที่ตกตะกอนออกล้างในน้ำแล้วตากให้แห้ง เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค สามารถฆ่าเชื้อเมล็ดพืชได้ ในการทำเช่นนี้จะต้องวางไว้เป็นเวลา 15 นาทีในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ หากต้องการเพิ่มความงอกของเมล็ด คุณสามารถใช้เทคนิคง่ายๆ อีกวิธีหนึ่งได้ ในการทำเช่นนี้เมล็ดอาติโช๊คจะต้องแช่ในน้ำที่มีอุณหภูมิประมาณบวก 40 องศาแล้วแช่ในน้ำที่มีอุณหภูมิบวก 2 องศา หลังจากนั้นสามารถวางเมล็ดไว้ในขี้เลื่อยเพื่อการงอกในห้องอุ่น

เนื่องจากอาร์ติโชกมาหาเราจากพื้นที่ทางตอนใต้ของยุโรป ซึ่งเป็นที่ที่มักปลูกในพื้นที่เปิดโล่งเป็นไม้ยืนต้น จึงอยากลองปลูกด้วยเช่นกัน แต่ควรจำไว้ว่าเมื่อสัมผัสกับน้ำค้างแข็งรุนแรงมันจะตายอย่างรวดเร็วและช่อดอกของมันจะกลายเป็นมวลสีดำ ดังนั้นแน่นอนว่าอาติโช๊คควรที่จะปลูกเป็น พืชผลประจำปี. และสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องปลูกมันโดยใช้ต้นกล้า

เพื่อให้ได้ต้นกล้า เมล็ดจะถูกหว่านในกล่องหรือหม้อที่เต็มไปด้วยพีทหรือส่วนผสมที่ประกอบด้วยฮิวมัส ดินสนามหญ้า และทราย เมล็ดถูกปลูกให้มีความลึกประมาณสองเซนติเมตรครึ่ง อุณหภูมิอากาศในช่วงเวลานี้ยังคงอยู่ที่บวก 20 บวก 22 องศา หากคุณตัดสินใจที่จะใช้วิธีการปลูกเมล็ดพันธุ์ การหว่านในที่โล่งควรดำเนินการในดินที่ได้รับการปลูกฝังอย่างดีและอบอุ่นเมื่อ น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ. โดยปกติ ภาคเรียนฤดูใบไม้ผลิเกิดขึ้นในปลายเดือนเมษายน-กลางเดือนพฤษภาคม ในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ เวลาขึ้นฝั่งอาจมีการเปลี่ยนแปลงในอีกสองสามสัปดาห์ต่อมา

หว่านเมล็ดทั้งแบบแถวสี่เหลี่ยมและแถวกว้าง ระยะห่างระหว่างหลุมควรอยู่ที่ประมาณ 60 เซนติเมตรเพื่อให้พืชมีพื้นที่ในการเติบโตและพัฒนา ก่อนที่จะหยอดเมล็ดหลุมจะถูกรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ เมื่อดินแห้งเริ่มหว่านเมล็ด ในเวลาเดียวกันแต่ละหลุมจะวางเมล็ดสองหรือสามเมล็ดพร้อมกันดังนั้นเมื่อใบจริงใบแรกปรากฏขึ้นจึงเป็นไปได้ที่จะทำให้ต้นกล้าบางและเหลือมากที่สุด พืชที่แข็งแรง. เมล็ดปลูกที่ความลึก 4-5 ซม. และหลังหยอดเมล็ด ดินจะถูกรีดทันทีเพื่อให้เมล็ดงอกเร็วขึ้น

ในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือมีการปลูกต้นกล้าอาติโช๊คในพื้นที่โล่งในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ไม่เป็นอันตรายต่อพืชและไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต ที่ วิธีการปลูกพืชการสืบพันธุ์ หน่อรากเมื่อสร้างใบสามหรือสี่ใบแล้วให้ปลูกในเวลาเดียวกันกับต้นกล้าเฉพาะหลุมสำหรับพวกมันเท่านั้นที่เตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย ความลึกของพวกเขาคือ 25-30 ซม. กว้าง 40-50 พวกเขายังใส่ปุ๋ยและผสมกับดินหน่อพืชที่นั่นและรดน้ำให้เพียงพอ

เพื่อให้อาติโช๊คสบายตาในสวนของคุณ จำเป็นต้องได้รับการดูแล ในระหว่าง ฤดูปลูกดินควรหลวมอยู่เสมอเพื่อให้อากาศเข้าถึงรากของพืชได้ แน่นอนว่าต้องกำจัดวัชพืชให้สิ้น ไม่เช่นนั้นมันจะป่วยได้ โรคต่างๆ. อาติโช๊คถูกเลี้ยงในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตและจุดเริ่มต้นของการออกดอกด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุซึ่งรวมถึงเกลือโพแทสเซียมและซูเปอร์ฟอสเฟต การให้อาหารดังกล่าวช่วยให้พืชสร้างช่อดอกที่มีเนื้อมากขึ้นและใหญ่ขึ้น ด้วยวงจรชีวิต 4-5 ปี อาติโช๊คจะได้รับการปฏิสนธิทุกปีในฤดูใบไม้ผลิโดยใช้ปุ๋ยคอกกึ่งเน่า

อาติโช๊คเป็นพืชที่มีความต้องการสูงในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชก่อนการก่อตัวของช่อดอกผักจะถูกรดน้ำบ่อยครั้งและอุดมสมบูรณ์ จากนั้นจำนวนการรดน้ำจะลดลงเหลือสัปดาห์ละครั้ง

เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตของลำต้นเพื่อเพิ่มผลผลิตของอาร์ติโชคคุณสามารถใช้เทคนิคเพิ่มเติมซึ่งประกอบด้วยการเหี่ยวแห้งก่อนติดผล ในการทำเช่นนี้พืชจะถูกทำให้ง่วง แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้แห้งสนิท หลังจากนั้นจะปลูกพืชในพื้นที่เปิดโล่งและรดน้ำตามปกติ จากนั้นมันก็เติบโตอย่างรวดเร็วและเติบโตต่อไปส่งผลให้มีลำต้นหลายต้นซึ่งมีช่อดอกเติบโตจำนวนมากและผลผลิตก็เพิ่มขึ้นตามไปด้วย

อาร์ติโชกได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชหลายชนิด เช่น ทากทำให้พืชเสียหายร้ายแรง ในฤดูใบไม้ผลิในสภาพอากาศชื้นพวกมันจะกินหน่ออ่อน เพื่อป้องกันการบุกรุกของศัตรูพืชเหล่านี้ จึงได้มีการวางเม็ดพิเศษไว้รอบๆ โรงงาน และสำหรับการป้องกันก็สามารถผสมเกสรพืชได้ ขี้เถ้าไม้หรือ พริกไทยป่น. ในวันที่ฝนตกให้พยายามแยกอาติโช๊คจากการมาถึงของสัตว์เหล่านี้ ช่อดอกอาจได้รับผลกระทบ หลากหลายชนิดเพลี้ยอ่อน ที่สัญญาณแรกพืชจะถูกฉีดพ่นด้วยการเติมฝุ่นยาสูบหรือกระเทียม

ในแง่ของโรค โรคที่พบบ่อยที่สุดในอาร์ติโชคคือโรคเน่าดำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันส่งผลกระทบอย่างรวดเร็วต่อพืชที่ถูกระบายความร้อนมากเกินไป หรือแน่นอนหากมีการให้ปุ๋ยมากเกินไปหรือในทางกลับกันมีปุ๋ยน้อยเกินไป

อาติโช๊คจะร่วงโรยอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเก็บเกี่ยวช้า หัวแรกพร้อมเก็บเกี่ยวปลายเดือนกรกฎาคม-ต้นเดือนสิงหาคม ไม่สุกพร้อมกันจึงอย่ารอช้า ติดผลจำนวนมาก. ความสุกงอมทางเทคนิคของอาติโช๊คเกิดขึ้นเมื่อช่อดอกพัฒนาก่อนที่จะออกดอก และใบในส่วนบนเพิ่งเริ่มเปิดออก ในเวลาเดียวกันภาชนะที่มีเนื้อก็สุกงอม เก็บเกี่ยวอาติโช๊คแบบคัดเลือก: ภายในหนึ่งถึงสองเดือนช่อดอกจะถูกตัดออกด้วยมีดพร้อมกับส่วนหนึ่งของก้านดอกในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้ดีกว่า การปรากฏตัวของดอกไม้สีฟ้าที่ด้านบนของช่อดอกบ่งบอกว่าอาติโช๊คสุกเกินไปและไม่เหมาะที่จะเป็นอาหารเนื่องจากมีเนื้อหยาบ

ที่ การเพาะปลูกประจำปีอาร์ติโชคจะเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม-กันยายนเมื่อใด การขยายพันธุ์พืช การเพาะปลูกระยะยาวการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม เมื่อเก็บเกี่ยวช้า เพื่อปกป้องพืชจากน้ำค้างแข็งเล็กน้อย คุณต้องคลุมลำต้นและใบด้วยกระดาษหรือใบไม้ เมื่อกองกำลังที่แข็งแกร่งกว่าเข้าโจมตี

น้ำค้างแข็งตัดทั้งต้นเมื่ออุณหภูมิของพืชลดลง เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 1 องศา พุ่มไม้ที่มีหัวสุกจะถูกขุดขึ้นมาและปลูกในกระถางหรือกล่อง และวางไว้บนระเบียงหรือในห้องใต้ดิน

อาติโช๊คเป็นผักที่เน่าเสียง่ายและไม่ควรล้างก่อนจัดเก็บ คุณสามารถเก็บไว้ใน ในถุงพลาสติกในตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของคุณไว้ได้ตลอดทั้งสัปดาห์

มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าควรปอกอาร์ติโช้คด้วยถุงมือจะดีกว่าไม่เช่นนั้นมือของคุณจะเปลี่ยนเป็นสีดำและจะไม่ล้างออกเป็นเวลาหลายวัน จำเป็นต้องเอาเกล็ดกาบแข็งออกจากช่อดอกอาติโช๊ค และทำความสะอาดตรงกลางของเส้นใยที่มีหนาม
อาติโช๊คที่ปอกเปลือกแล้วลวกในน้ำเดือดซึ่งมีเกลือเล็กน้อยและ กรดมะนาว. จากนั้นเทน้ำให้เย็นเป็นเวลา 3 นาทีใส่ขวดโหลแล้วเติมน้ำดองซึ่งเติมพริกไทยร้อนและกานพลูลงไป การเตรียมดังกล่าวเหมาะที่จะใช้เป็นกับข้าวกับเนยหรือสลัดโดยเติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

คุณมีคำถามเหลืออยู่หรือไม่?

ถามคำถามของคุณกับชุมชนฤดูร้อน!
ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนและชาวสวนมืออาชีพหลายร้อยคนพร้อมที่จะช่วยเหลือคุณ กำหนดปัญหาของคุณให้ชัดเจน อธิบายสถานการณ์ทั้งหมด และรอคำตอบและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์!

อาติโช๊คเป็นผักขนาดใหญ่ที่มีความสูงถึง 1.9 ม. ซึ่งเป็นของตระกูลแอสเตอร์ เขาจัดเป็น ไม้ยืนต้นมีใบหนังสีเขียวเข้มแหลมคม หลายๆ คนชอบอาติโช๊คเพราะมันดีต่อสุขภาพและเป็นเรื่องแปลก วิวสวย,คุณภาพรสชาติ. เพื่อให้ได้อาติโช๊คที่อร่อยไม่จำเป็นต้องปลูกจากเมล็ด ค่าใช้จ่ายพิเศษและทักษะ คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อย

เพื่อตอบวิธีปลูกอาติโช๊คจากเมล็ดคุณต้องรู้ว่านี่เป็นพืชที่ค่อนข้างพิถีพิถันซึ่งต้องการการรดน้ำที่เพียงพอ แสงแดดและ อย่างดีที่ดิน. อาร์ติโชคสามารถทนต่อการเพาะปลูกในรัสเซียตอนกลางได้สำเร็จหากได้รับความคุ้มครองอย่างเหมาะสม ใบไม้ร่วง, หญ้าแห้งสด, ขี้เลื่อย. การเติบโตในไซบีเรียต้องได้รับการดูแลอย่างจริงจัง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะขุดอาติโช๊คและทิ้งไว้ในที่เย็น จะดีกว่าถ้าต้นกล้าอยู่ในห้องใต้ดินจนกว่าอากาศจะอุ่นขึ้น

อาติโช๊คทนความหนาวเย็นได้ดี อาจจะรอดจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิอันสั้น อย่างไรก็ตาม การลดอุณหภูมิลงเหลือ -1 สามารถทำลายยอดเริ่มแรกและทำลายพืชผลในที่สุด

สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำค้างแข็งทำลายหน่ออ่อน ให้ห่อต้นกล้าด้วย lutrasil ในช่วงที่มีน้ำค้างแข็ง

อาร์ติโชคสามารถปลูกได้โดยใช้เมล็ดหรือการปักชำกิ่ง วิธีที่สองของการเติบโตจะดำเนินการถ้ามีคนจากสภาพแวดล้อมของคุณปลูกมันเอง เพราะ... ไม่มีการปักชำในเรือนเพาะชำพืชรัสเซีย ข้อมูลนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีปลูกอาติโช๊คจริงจากต้นกล้า

ความหลากหลาย

อาติโช๊คมีเพียง 10 ชนิดเท่านั้น ซึ่ง 2 ชนิดเหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ได้แก่ อาติโช๊คสเปนและอาติโช๊คเต็มไปด้วยหนาม

เกี่ยวกับ การเพาะปลูกไม้ประดับจากนั้นใช้เมล็ด:

• โรมันไวโอเล็ต;
• ลูกบอลสีเขียว
• Maikop ธรรมดา;
• อาติโช๊คสุลต่าน;
• 41 พฤษภาคม.

สำคัญ! ก่อนหยอดเมล็ดจำเป็นต้องตรวจสอบเมล็ดเพื่อไม่ให้แห้งและไม่เสียหาย ผิวควรเรียบเนียนและมีสีอ่อน

การคัดเลือกดิน

อาติโช๊คสามารถเปรียบเทียบได้กับพืชมีหนาม อย่างไรก็ตามพืชมีหนามสามารถอยู่ได้ดีในดินทุกชนิดและรู้สึกสบายซึ่งไม่สามารถพูดถึงอาติโช๊คได้ มันจะไม่เติบโตในดินที่ไม่ดีโดยไม่ได้รับแสงแดด เขาต้องการดินที่อุดมไปด้วยธาตุไมโคร ธาตุมหภาค ปริมาณที่เพียงพอไนโตรเจนโพแทสเซียม

ในฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้องขุดหลุมให้ลึก 60 เซนติเมตร เพิ่มชั้นระบายน้ำ 10 ซม. ซึ่งประกอบด้วยดินเหนียวขยายตัว เศษดินเหนียว โพลีเอสเตอร์เสริม และก้อนกรวด ถัดไปคุณต้องเติมส่วนผสมที่ประกอบด้วย: ดิน 3 ส่วน, ฮิวมัส 3 ส่วน, พีท 1 ส่วน ดินนี้ดีสำหรับการปักชำและการเพาะเมล็ด

คำตอบสำหรับคำถามว่าจะปลูกอาติโช๊คจากเมล็ดได้อย่างไรนั้นค่อนข้างง่าย หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวได้หนึ่งปี คุณสามารถทำตามขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ เช่น การหว่านเมล็ดพืช หลังจากดำเนินการแล้วเป็นไปได้ที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในปีแรก แต่ด้วยการออกดอกประดิษฐ์ดังกล่าวทำให้พืชอ่อนแอมากและไม่สามารถปรับให้เข้ากับสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดังนั้นจึงตายอย่างรวดเร็ว

เวอร์นัลไลเซชั่นดำเนินการอย่างไร?

ควรทำ Vernalization ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ ขั้นตอนแรกคือวางเมล็ดไว้บนทรายที่มีความชื้นดี ต่อไปเราปล่อยให้พวกมันอยู่ในตำแหน่งนี้ที่อุณหภูมิสูงถึง 26 C จนกระทั่งเมล็ดเริ่มบวมและเปลือกเริ่มแตกทะลุ โดยปกติจะใช้เวลาสูงสุดหนึ่งสัปดาห์ - ซึ่งจะใช้เวลามากที่สุด การเพาะปลูกที่เหมาะสมเมล็ดที่บ้าน

สำคัญ! เพื่อให้ทรายเปียก คุณต้องฉีดขวดสเปรย์เป็นระยะๆ

ขั้นตอนสุดท้ายคือนำกล่องที่มีถั่วงอกไปแช่ในตู้เย็นทิ้งไว้ 2 สัปดาห์จนรากมีสีเข้ม หลังจากนี้คุณสามารถหว่านได้อย่างปลอดภัย

เติบโตจากเมล็ด

ให้เราพิจารณารายละเอียดวิธีการปลูกอาติโช๊คจากเมล็ด

การหว่านต้นกล้า

สำหรับนักทำสวนมือใหม่ หนึ่งซองก็เพียงพอแล้วสำหรับการเริ่มต้น มี 15 ชิ้นที่เป็นประเภทเดียวกัน หากคุณไม่เคยพบการปลูกอาติโช๊คมาก่อนก็ไม่ควรทดลองปลูกพันธุ์ต่างๆ

สำคัญ! เมื่อไหร่จะปลูก? การปลูกต้นกล้าอาติโช๊คจะเริ่มในวันแรกของเดือนมีนาคมในกล่องปลูก และการเตรียมใช้เวลาประมาณ 21 วัน เริ่มตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์

1. เริ่มต้นด้วยการเทเมล็ดพืชด้วยน้ำกรองที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยทิ้งไว้ค้างคืนแบบนี้ เมล็ดที่แช่แล้วจะถูกวางบนผ้าที่เปียกแล้วพับหลาย ๆ ครั้งแล้ววางฟิล์มไว้ด้านบนเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งต้นกล้าเริ่มฟักออกมา เมื่อถั่วงอกตัวแรกปรากฏขึ้นจึงจะส่งมัดไปให้ ตู้เย็น– นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการชุบแข็ง
2. เตรียมภาชนะสำหรับใส่เมล็ดพืช ส่วนผสมดินควรประกอบด้วยทรายกรอง ฮิวมัส และดินสนามหญ้า อัตราส่วนของส่วนประกอบคือ 1:1:1 ทำให้ดินชุ่มชื้นและเพิ่มการระบายน้ำก่อนใส่ลงในกล่อง
3. ทำหลุมในกล่องลึก 1-2 ซม. โดยเว้นระยะ 3-4 ซม. แล้วโรยเมล็ดให้ทั่ว
4. โรยเมล็ดด้วยดินเบา ๆ รดน้ำด้วยขวดสเปรย์แล้วทิ้งไว้บนขอบหน้าต่าง

สำคัญ! ตรวจสอบอย่างเคร่งครัดว่าดินชื้นอยู่เสมอ

หลังจากผ่านไป 3-4 วัน คุณจะเห็นการงอกครั้งแรก และหลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ใบแรกก็จะปรากฏขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้ยืดออกคุณต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 14 ° C และเพิ่มแสงสว่าง อย่าให้น้ำมากเกินไปเพราะอาจทำให้รากเน่าได้

การหยิบสินค้า

หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ เมื่อใบแรกปรากฏขึ้นพวกเขาก็เด็ดนั่นคือปลูกถั่วงอกในภาชนะต่าง ๆ เพราะมันเติบโตมาก ต้นกล้าอาติโช๊คมีขนาดค่อนข้างใหญ่ดังนั้นเพื่อให้ต้นไม้สบายต้องวางในกระถางพีทฮิวมัสที่มีปริมาตรอย่างน้อย 0.5 ลิตร

1. ใส่ทราย ดิน และฮิวมัสผสมกันลงในกระถาง โดยต้องเจาะรูตรงกลางและเติมน้ำ
2. รดน้ำต้นกล้าและแยกต้นแต่ละต้นออก ปลูกในกระถางแล้ววางไว้ในที่สว่าง

สำคัญ! การเลือกจะดำเนินการที่ปลายรากของต้นกล้าเพื่อให้เกิดกิ่งก้านที่อุดมสมบูรณ์ ระบบรูท.

หลังจากเก็บได้ 14 วันจำเป็นต้องให้อาหารต้นกล้า เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้วิธีแก้ปัญหาของ mullein 1:10 มีความเหมาะสมและหลังจากนั้นอีกสองสามสัปดาห์ - การให้อาหารแบบรวมจาก วิตามินที่จำเป็นและแร่ธาตุ

ในสัปดาห์แรกของเดือนพฤษภาคมคุณสามารถเริ่มทำให้ต้นกล้าแข็งตัวได้อย่างปลอดภัยและหลังจากวันที่ 20 คุณสามารถปลูกอาร์ติโช้คในอนาคตขนาดเล็กบนเว็บไซต์ได้

1. จุดลงจอดที่ดีจะเป็น ด้านทิศใต้ด้วยดินที่มีปุ๋ยดี
2. ควรปลูกเป็นแถวแยกกัน หลุมจอดหรือเตียงในสวน
3. เพื่อให้ได้อาติโชกที่กินได้ในสวน ให้ขุดพื้นที่ เพิ่มฮิวมัส โพแทสเซียมซัลเฟต และซูเปอร์ฟอสเฟต
4. จัดเตียงให้สูง 25 ซม. ระยะห่าง 1 ม. หลังจากย้ายปลูกอาติโช๊คจะรดน้ำและคลุมด้วยฟาง

หากเติบโตเป็น การออกแบบภูมิทัศน์จากนั้นเลือกสถานที่ที่โดดเด่น ขุดหลุมลึก 85 ซม. แล้วเติมปุ๋ยหมักและดินสนามหญ้า พืชที่มีกระถางพีทจะถูกวางไว้ในหลุม จากนั้นให้รดน้ำแล้วคลุมด้วยฟางหรือหญ้า

การสืบพันธุ์โดยการฝังรากลึก

การสืบพันธุ์สามารถทำได้หลายวิธี

วิธีแรกคือในปีที่ 3 รากเริ่มแตกหน่อชุดแรกซึ่งมีอยู่แล้ว โรงงานแยกต่างหาก. อนุญาตให้แยกกิ่งตอนออกจากต้นแม่ได้ก็ต่อเมื่อมีใบที่มีรูปทรงดีหลายใบ

เมื่อขุดต้นกล้าขึ้นมา ควรจำไว้ว่ารากนั้นอยู่ลึกมาก ดังนั้นทุกอย่างจะต้องทำอย่างใจเย็น ระมัดระวัง โดยไม่มีความเสียหาย

1. ทำการขุดโดยเริ่มจากต้น 20 ซม. เพื่อให้ระบบรากถูกปกคลุมไปด้วยดิน
2. จากนั้นให้ตัดการตัดด้านข้างออกจากส่วนหลักอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ เราใช้จอบคั่นระหว่างต้นอ่อนกับต้นแม่ หากช่องว่างมีขนาดเล็กก็ให้ทำการลิ่มตามก้านซึ่งจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของระบบรูท
3. เราตรวจสอบความเสียหายของต้นกล้าหากทุกอย่างถูกต้องเราจะรักษารากด้วยตัวกระตุ้นการเจริญเติบโตของราก จากนั้นการปลูกถ่ายไปยังพื้นที่ถาวรก็เกิดขึ้น

มีตัวเลือกที่สองที่เรียบง่าย คุณสามารถได้ต้นกล้าจากพืชที่เหลือทั้งหมด เวลาฤดูหนาวในห้องมืดและเย็น ในวันแรกของเดือนกุมภาพันธ์จำเป็นต้องตัดรากรองออกจากรากหลักที่มีความหนาเล็กน้อยและยาวสูงสุด 16 ซม. จากนั้นให้รักษาระบบรากด้วยตัวกระตุ้นการเจริญเติบโตและวางต้นกล้าลงในภาชนะที่ ประกอบด้วยขี้เลื่อยที่ทำจาก ต้นผลไม้ลึกถึง 12 ซม.

สำคัญ! ขณะที่คุณกำลังรอชั้น ไม่ควรปล่อยให้ขี้เลื่อยแห้ง

หลังจากหนึ่งเดือน การถ่ายภาพแรกจะเริ่มปรากฏขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศแห้งฆ่าอาติโช๊คอ่อน จะต้องปิดฝาขวดไว้เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย ควรถอดโดมออกเมื่อต้นกล้ามีความแข็งแรงและใบโตได้สูงถึง 6 ซม. ดูแลง่าย - คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบให้แน่ใจอย่างต่อเนื่องว่าต้นกล้าไม่แห้ง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นอยู่ในระบบรากของแม่

ก่อนปลูก 14 วัน ต้นกล้าต้องแข็งตัวก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำต้นกล้าออกไปข้างนอกเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เมื่อน้ำค้างแข็งผ่านไปแล้ว ก็สามารถปักชำบริเวณที่อาติโชคจะเติบโตได้

การดูแล

ไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องวิธีดูแลต้นไม้อีกต่อไป ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้อาติโช๊คเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดการดูแลมีน้อยและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายแยกต่างหาก เช่นเดียวกับสมาชิกคนอื่นๆ ในครอบครัว เขาต้องการการรดน้ำ คลุมดิน กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ยเป็นประจำ

อาติโช๊คตอบสนองได้ดีมาก ปุ๋ยต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อกังวล ปุ๋ยทางใบ– การฉีดพ่นด้วยสารละลายที่มีองค์ประกอบเข้มข้น:

• ซูเปอร์ฟอสเฟต 25 กรัม
• โพแทสเซียมคลอไรด์ 10 กรัม
• ขี้เถ้าไม้ 10 กรัม

สำคัญ! ควรฉีดพ่นปุ๋ยไม่เกินหนึ่งครั้งทุก 4 สัปดาห์เพื่อเป็นอาหารเสริมและป้องกันวิตามิน

การเก็บเกี่ยว

โดยปกติแล้วคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวได้เต็มที่ในปีที่สอง การออกดอกและการสุกเกิดขึ้นไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดทุกอย่างออกเมื่อสุก ผลไม้สามารถทำให้สุกเร็วขึ้นเมื่อเกล็ดด้านบนของโคนแยกออกจากกัน ทันทีที่กลีบเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินก็พร้อมรับประทาน

ขณะนี้มีหลายประเด็นเกี่ยวกับวิธีการปลูกอาติโช๊คในชนบทหายไป การปรากฏตัวของผักชนิดใหม่ในสวนไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย และที่สำคัญที่สุดคือผู้ที่อาศัยอยู่ในยูเครนในภูมิภาคมอสโกสามารถเติบโตได้อย่างปลอดภัย