Anethum graveoles L. ผักชีฝรั่งหอม: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

Dill - Anethum graveolens L.

ครอบครัวคื่นฉ่าย - Apiaceae

ชื่ออื่น:

- ผักชีลาวหอม

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ประจำปี ไม้ล้มลุกส่วนสูง 40-150 ซม. รากหลักผอมแตกแขนง ลำต้นตั้งตรงหรือโค้งงอเล็กน้อย แตกแขนง โค้งมน มีสีเขียวอ่อนตามยาว (หรือเกือบเป็นสีขาว) สลับกันและมีแถบสีเขียว มักมีชั้นเคลือบขี้ผึ้งสีขาวบาง ๆ ใบออกเป็นใบเรียงสลับ ผ่าสามหรือสี่แฉก ยาว 5-30 ซม. กว้าง 4-25 ซม. ใบล่างมีก้านใบยาว (4-12 ซม.) ใบกลางหรือใบบน ก้านใบสั้นหรือนั่ง ช่อดอกเป็นร่มหลายชั้นที่ซับซ้อนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-30 ซม. ไม่มีกระดาษห่อหรือกระดาษห่อ ดอกมีขนาดเล็กกะเทยมีห้าสมาชิก กลีบดอกมีสีเหลือง ปลายแคบหันเข้าด้านใน ผลไม้เป็นวิสโคคาร์ป ซึ่งแยกออกเป็นสองผลกึ่ง (mericarp) เมื่อสุก; ผลกึ่งผล (เมล็ด) รูปไข่หรือรูปไข่กว้าง ยาว 3-7 มม. กว้าง 1.5-4 มม. สีน้ำตาลอมเทา ส่วนทางอากาศของพืชมีกลิ่น "ผักชีฝรั่ง" มีกลิ่นหอม น้ำมันหอมระเหย,รสหวาน-เผ็ด. ผักชีลาวบานในเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม และออกผลในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน

มีหลากหลายพันธุ์จากต่างประเทศและ การคัดเลือกในประเทศ. ในประเทศของเรามีผักชีฝรั่ง 5 สายพันธุ์: Gribovsky, Uzbek-243, Armenian-269, Superducat OE, Kaskelensky

การแพร่กระจาย.ผักชีฝรั่งเติบโตในป่าในเอเชียไมเนอร์ อิหร่าน แอฟริกาเหนือ และอินเดีย ปลูกฝังไปหมดแล้ว ประเทศในยุโรป. แพร่หลายในวัฒนธรรมของเราในพื้นที่ส่วนใหญ่ เนื่องจากเป็นพืชป่า จึงพบได้เกือบทั่วเทือกเขาคอเคซัส ในบางพื้นที่ของยุโรป ในไซบีเรียและเอเชียกลาง

ที่อยู่อาศัย.ผักชีฝรั่งมักพบใกล้บ้าน ในสวนผัก ตามขอบทุ่งนาและพืชผล ตามริมถนน และในที่ว่างตามป่าและ วัชพืช. เติบโตต่อไป สถานที่เปิดถิ่นที่อยู่อาศัย: ตามทุ่งหญ้าสเตปป์ ทุ่งหญ้า ทุ่งนา ขอบป่า ตั้งแต่ที่ราบต่ำและชายฝั่งทะเลไปจนถึงแถบภูเขาตรงกลาง ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และมีปุ๋ยดี แต่บางครั้งสามารถพบได้บนพื้นผิวที่ค่อนข้างไม่ดี (บนพื้นทราย ตามแนวผืนผ้าใบ ทางรถไฟฯลฯ)

ในฐานะที่เป็นวัชพืชพบผักชีฝรั่งในรูปแบบของพุ่มไม้เล็ก ๆ และพืชเดี่ยว ดังนั้นประชากรผักชีฝรั่งในป่าจึงไม่ใช่แหล่งวัตถุดิบ ยังไง พืชสมุนไพรปลูกในฟาร์มของรัฐเฉพาะทาง

การตระเตรียม.การเก็บเกี่ยวผลผักชีฝรั่ง (เป็นวัตถุดิบทางยา) เริ่มต้นเมื่อใบล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและผลของร่มกลางเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ด้วยเพียงพอ ระดับสูงเทคโนโลยีทางการเกษตร ให้ผลผลิตสูงถึง 8-18 c/ha

การทำให้เป็นมาตรฐานข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของวัตถุดิบถูกกำหนดโดยมาตรา XI ของกองทุนโลกและการแก้ไข ลำดับที่ 1.

สัญญาณภายนอก.ผลไม้กึ่งผลเดี่ยว (mericarps) ผลไม้ทั้งผลน้อยกว่า ยาว 3-7 มม. กว้าง 1.5-4 มม. Mericarps มีลักษณะเป็นวงรีกว้าง นูนออกมาเล็กน้อย ข้างนอก, แบน - ด้านใน Mericarp แต่ละอันมีซี่โครง 5 ซี่: ที่ด้านนอก - สามเส้นใยที่ด้านข้าง - รูปปีกแบนสองอัน สีของผลมีสีน้ำตาลอมเขียวหรือน้ำตาล ซี่โครงมีสีน้ำตาลเหลือง กลิ่นแรงและแปลกประหลาด รสชาติออกหวาน-เผ็ดค่อนข้างร้อน

กล้องจุลทรรศน์บนหน้าตัดของ mericarp จะมองเห็นซี่โครงที่ยื่นออกมา 5 ซี่ซึ่งมีการมัดรวมกลุ่มกับกลุ่มของเส้นใยกล ในโพรงมีท่อน้ำมันหอมระเหยที่มีผนังกั้นซึ่งมีเซลล์ขับถ่ายสีน้ำตาล: 4 อันที่ด้านนูน, 2 อันที่ด้านแบน เซลล์เอนโดสเปิร์มเต็มไปด้วยเมล็ดอะลูโรน หยดน้ำมันไขมัน และแคลเซียมออกซาเลตขนาดเล็ก

ตัวชี้วัดเชิงตัวเลขปริมาณน้ำมันหอมระเหยไม่น้อยกว่า 2% ความชื้นไม่เกิน 12%; เถ้าทั้งหมดไม่เกิน 10%; เถ้าไม่ละลายในสารละลายกรดไฮโดรคลอริก 10% ไม่เกิน 1% ส่วนอื่น ๆ ของพืชไม่เกิน 1% สิ่งเจือปนอินทรีย์ - ไม่เกิน 2%, แร่ธาตุ - ไม่เกิน 1%

ความบริสุทธิ์ทางจุลชีววิทยาตามประเด็นของ Global Fund XI 2, น. 187 และการแก้ไข Global Fund XI ลงวันที่ 28 ธันวาคม 1995 หมวด 5.2

องค์ประกอบทางเคมีผลไม้ของผักชีลาวอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น (2 ถึง 4%) และน้ำมันไขมัน (10 ถึง 20%) ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยคือ carvone (40-60%) นอกจากนี้ยังมี dilapiol (19-40%), phellandrene, dihydrocarvone, carveol, dihydrocarveol, isoeugenol เป็นต้น ปริมาณสูงสุดของ carvone ถูกบันทึกไว้ใน 7- วันที่ 9 หลังดอกบานในผลไม้สีเขียวที่พัฒนาอย่างดีหรืออยู่ในช่วงสุกของข้าวเหนียวและเป็นสีน้ำตาลของเมล็ดร่มกลาง น้ำมันไขมันประกอบด้วยกรดไขมันกลีเซอไรด์สูงถึง 93% รวมถึงกรดปิโตโรสลิก กรดปาลมิติก กรดโอเลอิก และกรดไลโนเลอิก นอกจากนี้ยังพบคูมาริน กรดฟีนอลคาร์บอกซิลิก ฟลาโวนอยด์ เรซิน ไข และโปรตีน (14-15%) ในผลไม้อีกด้วย

สมุนไพร Dill ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย 0.56-1.5% โดยมีคาร์โวนน้อยกว่า (มากถึง 16%) เมื่อเทียบกับน้ำมันหอมระเหยจากผลไม้ อุดมไปด้วยวิตามิน C, B1, B2, PP, P, โปรวิตามินเอ, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เกลือเหล็ก, มีกรดโฟลิก, ฟลาโวนอยด์ (quercetin, isorhamnetin, kaempferol)

พื้นที่จัดเก็บ.ตามกฎของวัตถุดิบน้ำมันหอมระเหย อายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบคือ 3 ปี

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยาการเตรียมสมุนไพรจากผลของผักชีฝรั่งช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมย่อยอาหารมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย, เสมหะ, choleretic, ขับปัสสาวะ, ยาระงับประสาท, ควบคุมการทำงานของการเคลื่อนไหวของลำไส้และมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ความสามารถในการทำให้เกิดการให้นมบุตรเพิ่มขึ้นในสตรีที่ให้นมบุตรตลอดจนผลของการขยายหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดส่วนปลายที่ชัดเจน

ยา.ยา "Anetin" (ในเม็ด) ผลิตจากผลไม้ การแช่ค่าธรรมเนียม

แอปพลิเคชัน.ใน ยาแผนโบราณชาวกรีกโบราณใช้ผักชีลาวเป็นยาระงับประสาท ขับลม ขับปัสสาวะ ยาขับเสมหะ ต้านการอักเสบ แลคโตโกนิก และสารที่มีน้ำผลไม้

ปาปิรุสของอียิปต์ชนิดหนึ่งกล่าวว่าผักชีลาวใช้เป็นยาแก้อาการปวดหัวและทำให้หลอดเลือด "นิ่มลง"

แพทย์โบราณเชื่อว่าผักชีฝรั่งมีประโยชน์สำหรับโรคหอบหืด กระเพาะอาหารอ่อนแอ ตับและม้าม นิ่วในไต และ กระเพาะปัสสาวะ, ปวดหน้าอกและหลัง

“จีโอโพนิกส์” ตั้งข้อสังเกตว่าไวน์ที่ผสมผักชีฝรั่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร เสริมสร้างกระเพาะอาหาร และเป็นยาขับปัสสาวะ

ยาแผนปัจจุบันใช้ผักชีฝรั่งค่ะ สด(สลัด, น้ำผักชีลาว) และในรูปแบบของการเตรียมการ (การชง, การเตรียมการ) น้ำผักชีลาวเตรียมจากน้ำมันผักชีฝรั่งในอัตราน้ำมันผักชีฝรั่ง 1 ส่วนต่อน้ำ 1,000 ส่วน

ยา "Anetin" ผลิตจากผลไม้มีฤทธิ์ต้านอาการกระตุกและสามารถใช้เพื่อป้องกันโรคหอบหืดและรักษาภาวะหลอดเลือดหัวใจตีบเรื้อรัง การแช่น้ำแนะนำให้ใช้สมุนไพรสำหรับความดันโลหิตสูงและเป็นยาขับปัสสาวะ

ผลของผักชีลาวใช้เป็นยาแก้ท้องอืดเป็นยาขับเสมหะ antispasmodic ยาชายาขับปัสสาวะอ่อน ๆ และยังใช้ในเครื่องสำอางสำหรับโรคตุ่มหนองบนใบหน้า แนะนำให้ใช้ใบผักชีลาวในกรณีของโรคโลหิตจางจากภาวะ hypochromic เนื่องจากมีวิตามินซีแคโรทีนและธาตุเหล็กสูง

การแช่ผลไม้ผักชีฝรั่ง เทผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้ 10-15 นาทีแล้วกรอง รับประทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3-6 ครั้ง ก่อนอาหาร 15 นาที

สำหรับหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, เส้นโลหิตตีบของหลอดเลือดสมอง, พร้อมด้วยอาการปวดหัว, ดื่มชาผักชีลาวร้อนที่ปรุงสดใหม่ ถ่ายในเวลากลางคืนเพื่อการนอนหลับที่มีปัญหาและเพิ่มความตื่นเต้นง่าย

มีข้อมูลเกี่ยวกับการลดลงของความดันลูกตาหลังจากแช่เมล็ดผักชีฝรั่ง (ผลไม้) ประสิทธิภาพของพวกเขายังได้รับการบันทึกไว้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง โรคปอดบวม และมาลาเรีย

มักจะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง เมื่อรักษาด้วยผักชีฝรั่งหลังจาก 5-6 วันแนะนำให้หยุดพัก 2-3 วัน

ผักชีฝรั่ง (สวน)

Dill มีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ในบ้านเกิดของมันยังคงพบอยู่ในป่า เป็นที่รู้จักในวัฒนธรรมมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในปาปิรุสของอียิปต์โบราณ มีการกล่าวถึงว่าเป็นวิธีในการหยุดกระบวนการหมักและอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร ผักชีฝรั่งได้รับการปลูกฝังเป็นพืชสมุนไพร

ในรัสเซียในวัฒนธรรมตั้งแต่ศตวรรษที่ 10

ชื่อสามัญมาจากคำภาษากรีก ana - up และ theo - to run (เนื่องจาก การเติบโตอย่างรวดเร็วพืช). คำจำกัดความของสายพันธุ์แปลจากภาษาละตินว่า "มีกลิ่นหอม" เนื่องจากมีกลิ่นหอมแรงและน่าพึงพอใจ

ผักชีลาวเป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่มีรากแก้วบาง ลำต้นตั้งตรง มีร่องละเอียด เรียบง่ายหรือแตกแขนง สูง 40-120 ซม. ใบเรียงสลับ รูปไข่แกมรูป ผ่าหลายใบออกเป็นใบย่อย ดอกมีสีเหลือง เล็ก เก็บในร่มที่ซับซ้อนโดยไม่ต้องห่อ ผลเป็นวิสโคคาร์ปรูปไข่กว้าง เมื่อสุกจะแตกออกเป็น 2 ผล

ทั้งต้นมีกลิ่นแรงและโดดเด่น บานในเดือนพฤษภาคม-กรกฎาคม ผลสุกในเดือนสิงหาคม-กันยายน

มีการปลูกทุกที่เพื่อเป็นพืชสวนเครื่องเทศ พืชไม่ต้องการมากต่อดินและสภาพภูมิอากาศ

การจัดซื้อและการจัดเก็บ

มีขายผักชีลาวอ่อนและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยห่อในถุงพลาสติก

ผักชีฝรั่งหนุ่มบรรจุกระป๋องหรือตากแห้งสำหรับฤดูหนาว

หน่อเก่าที่มีเมล็ดไม่สุกใช้สำหรับดองและดองแตงกวา, มะเขือเทศ, บวบและสควอช

การรวบรวมและการอบแห้ง

เก็บผลไม้ผักชีฝรั่ง เนื่องจากพวกมันสุกในเวลาที่ต่างกันพวกมันจึงถูกรวบรวมในหลายขั้นตอน ในกรณีนี้ร่มที่ใหญ่ที่สุดที่มีผลไม้สีน้ำตาลจะถูกตัดออกก่อน จากนั้นเมื่อร่มขนาดเล็กสุกงอม ต้นไม้ทั้งหมดก็ถูกตัดออก มัดเป็นฟ่อน ตากให้แห้งใต้หลังคา และนวดยอด ผลไม้จะถูกทำความสะอาดบนตะแกรงและตะแกรง

กลิ่นของวัตถุดิบยาแปลก มีกลิ่นหอมมาก รสชาติเผ็ดหวานร้อนเล็กน้อย

องค์ประกอบทางเคมี

ผักชีฝรั่งผสมผสานกลิ่นหอมรสชาติดีและวิตามินมากมายเข้าด้วยกันได้สำเร็จ ทุกส่วนของพืชมีน้ำมันหอมระเหย ในเมล็ดมีปริมาณถึง 4-5% นอกจากนี้ยังมีน้ำตาล โปรตีน ไฟเบอร์ ฟลาโวนอยด์ แคโรทีน เกลือโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และสารอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีน้ำมันไขมันมากถึง 20% ประกอบด้วยกลีเซอไรด์ของกรด petroselinic, palmitic, oleic และ linoleic, soderflavonoids เป็นต้น

ผักชีลาวมีวิตามินซีสูงถึง 240 มก. แคโรทีน (มากถึง 13 มก.%) วิตามิน B1, B2 กรดนิโคตินิกและโฟลิก มีคาร์โบไฮเดรต สารเพคติน ฟลาโวนอยด์

ธรรมชาติไม่ได้ขาดเกลือแร่ผักชีฝรั่ง (โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โซเดียม, แมกนีเซียมและอื่น ๆ )

การกระทำและการประยุกต์ใช้

ใบ เมล็ด และลำต้นของผักชีลาวช่วยรักษาได้ ช่วยเพิ่มกิจกรรมของระบบทางเดินอาหาร, มีฤทธิ์ขับเสมหะ, มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย, ช่วยผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและนอนไม่หลับ การแช่ผักชีฝรั่งช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมในสตรีให้นมบุตรที่มีการให้นมบุตรไม่เพียงพอ

ในด้านโภชนาการ ผักชีลาว (ใบ ก้านอ่อน) ทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมและน่ารับประทาน ไม่มีสลัดผัก ซุป หรือบอร์ชต์สักชิ้นเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีมัน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผักกระป๋องและดอง

การชง

การแช่ผลผักชีฝรั่งได้รับการอนุมัติให้ใช้เป็นยาขับลมและขับเสมหะ

ที่บ้านเตรียมผลไม้ 1 ช้อนชาซึ่งบดในเครื่องบดกาแฟก่อนแล้วจึงเทน้ำเดือด 1 แก้ว หลังจากแช่เป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที การแช่จะถูกกรองและบริโภคในปริมาณ 3-4 ปริมาณในระหว่างวัน คุณสามารถเตรียมการแช่ในกระติกน้ำร้อนได้

atony ในลำไส้

เทเมล็ดบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 1 แก้วแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง รับประทาน 1/3 หรือ 1/2 ถ้วยอุ่น 15 นาทีก่อนมื้ออาหาร

โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

รับประทานน้ำผักชีลาว 1 ช้อนชากับนมหรือน้ำผึ้ง 3 ครั้งต่อวันหลังอาหาร

ความดันโลหิตสูงระยะ I และ II

กินผักชีลาว.

ก๊าซในกระเพาะอาหารและลำไส้

ชงเมล็ดพืชบด 2 ช้อนชากับน้ำเดือด 2 ถ้วยตวง ทิ้งไว้ 20 นาที รับประทานครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

ดวงตา

บดเมล็ดผักชีลาวเป็นผง ต้มผงครึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำ 2/3 ถ้วย ล้างตาวันละ 2-3 ครั้ง

รักษาอาการน้ำตาไหลโดยใช้ผ้าอนามัยแบบสอดพร้อมยาต้มเมล็ดผักชีฝรั่งอุ่น ๆ เป็นเวลา 10 นาที ดำเนินการ 10-15 ครั้ง

อาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรัง

ชงเมล็ดบดหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 2 ถ้วยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ดื่มครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

การรักษาแบบเดียวกันนี้ดำเนินการกับอาการจุกเสียดในลำไส้และท้องผูก

ตื่นเต้นมากเกินไปประสาทนอนไม่หลับ

รักษาตามที่อธิบายไว้ข้างต้นและรับประทานผงเมล็ดผักชีฝรั่ง 1 กรัมครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง

ภาวะกลั้นปัสสาวะไม่อยู่ (ตอนกลางคืน)

ชงเมล็ดผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 1 ถ้วย ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ดื่มเครื่องดื่มหลังอาหารเย็น สำหรับเด็ก ปริมาณยาจะน้อยกว่า 3 เท่า ถือเป็นการเยียวยาแบบรุนแรง การรักษาจะเกิดขึ้นภายในหนึ่งสัปดาห์

โรคโลหิตจาง

เทเมล็ดผักชีฝรั่งหรือสมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะลงในนม 1 แก้วแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที ดื่ม 3 ครั้ง

อาการชัก

บรรเทาอาการรับประทานผักชีฝรั่งหรือสมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 1.5 ถ้วย ดื่ม 3 ครั้ง

การแช่ผักชีฝรั่งหอม

การแช่ผักชีฝรั่งที่เตรียมในอัตราส่วน 1:20 ดื่ม 0.5 ถ้วย 3-5 ครั้งต่อวันเมื่อการให้นมลดลง

ผงผักชีฝรั่ง

นำผงจากผลไม้ผักชีฝรั่ง (สวน) มาวางบนปลายมีดด้วยความอบอุ่น น้ำเดือดวันละ 2-3 ครั้งเพื่อปรับปรุงการแยกน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตร

เพื่อเพิ่มปริมาณนมในมารดาที่ให้นมบุตรขอแนะนำให้ใช้เมล็ดผักชีฝรั่งบดกับน้ำตาล 0.5 ช้อนชา ครั้งละ 3 ครั้งต่อวัน ปริมาณที่เข้มงวด

การแช่เมล็ดผักชีฝรั่ง

แนะนำให้แช่ที่เตรียมจากเมล็ดผักชีฝรั่งบดในอัตราส่วน 1:20 เพื่อดื่ม 0.5 ถ้วย 3-4 ครั้งต่อวันสำหรับ pyelonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและ โรคนิ่วในไตเป็นยาขับปัสสาวะ ต้านการอักเสบ และ antispastic

ข้อห้าม!

การกินผักเกินขนาดจะช่วยลดความดันโลหิตและทำให้สูญเสียพลังงานโดยทั่วไป

การประยุกต์ใช้ในเครื่องสำอาง

ผลไม้และผักชีฝรั่ง (สดและแห้ง) ใช้ในเครื่องสำอาง

• สำหรับผิวที่หมองคล้ำ หย่อนคล้อย และแก่ก่อนวัย ควรเช็ดด้วยโลชั่นที่ทำจากดอกผักชีลาวและดอกลินเด็น ผสมผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะกับดอกลินเดนในปริมาณเท่ากันเทน้ำเดือด 1.5-2 ถ้วยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแล้วกรอง
• หากต้องการเช็ดใบหน้าที่มีรูพรุนมากขึ้น ผิวบอบบางหรือระคายเคือง ให้ใช้ผักชีลาวและกลีบกุหลาบหรือเสจแห้ง จัดทำขึ้นแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้า
• สำหรับผิวแห้งการล้างหน้าด้วยยาต้มเมล็ดผักชีลาวมีประโยชน์: เทเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อน 2 แก้วต้มบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที เย็นแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง ในตอนเย็น หลังจากล้างด้วยยาต้ม (ที่อุณหภูมิห้อง) ให้ทาครีมบำรุงบนผิวที่เปียกชื้นแล้วซับด้วยกระดาษชำระหลังจากผ่านไป 25-30 นาที
• ประคบสำหรับผิวแห้ง หยาบกร้าน เป็นขุย เทผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 2 แก้วแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที ผ้ากอซชุบ (3-4 ชั้น) กับน้ำซุปที่กรองแล้วทาให้ทั่วใบหน้า วางโพลีเอทิลีนไว้ด้านบนแล้ววางผ้าเช็ดตัวเทอร์รี่ไว้ เก็บไว้ประมาณ 20-30 นาที ขั้นตอนนี้ให้ความชุ่มชื้น เรียบเนียน และฟื้นฟูผิว
• สำหรับผิวหน้ามันและมีรูพรุน ให้เตรียมยาต้มผักชีลาวเข้มข้น (สมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 แก้ว ต้มประมาณ 5 นาที) ใช้น้ำซุปที่กรองแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะเติมโปรตีน ไข่ไก่และเอาชนะได้ดี ทามาส์กให้ทั่วใบหน้าเป็นชั้นๆ (3-4 ชั้น) เมื่อชั้นสุดท้ายแห้ง ให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
• สำหรับ rosacea บนใบหน้า แนะนำให้ใช้มาส์กที่ผสมเมล็ดผักชีฝรั่ง: เทน้ำเดือดลงบนเมล็ด (1:10) แล้วปล่อยให้เดือด ใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดที่แช่ในน้ำแล้วบิดเบาๆ บนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที วันเว้นวัน หลักสูตร – มากถึง 15 ครั้ง คุณยังสามารถประคบเย็นและอุ่นจากการแช่เพื่อให้แห้ง ผิวแพ้ง่าย. ขั้นตอนนี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและ กระบวนการเผาผลาญในผิว บรรเทาอาการระคายเคืองและปรับผิวให้เรียบเนียน
• สำหรับดวงตาที่อักเสบ การประคบด้วยยาต้มผักชีลาวช่วยบรรเทาอาการอักเสบและต้านการอักเสบได้ดีมาก ต้มพืช กรอง จุ่มสำลีก้านลงในน้ำซุปอุ่น ๆ แล้วทาบนเปลือกตาที่ปิดทันทีเป็นเวลา 1-2 นาที สำลีควรครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดตั้งแต่คิ้วไปจนถึงขอบล่างของเบ้าตา ทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้ง ในตอนท้ายให้ประคบเย็น จากนั้นจึงทำให้ผิวแห้งและทาครีมเข้มข้น
• สำหรับผมหงอกเร็วและเพื่อเสริมสร้างเส้นผมให้แข็งแรง แนะนำให้ใช้ยาต้มเมล็ดผักชีลาวและรากหญ้าเจ้าชู้
• สามารถเติมสมุนไพรผักชีฝรั่งลงในอ่างอาบน้ำได้ จัดทำในภาชนะขนาด 5 ลิตร ปริมาณสมุนไพรขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำในอ่างคือ 0.2-1 กก. ระยะเวลาของการอาบน้ำคือ 15-20 นาที มีผลสงบเงียบ
• สำหรับผิวไหม้แดดและมีอาการคัน ยาต้มผักชีฝรั่งประคบจะช่วยได้: เทสมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 2 แก้ว ต้มไม่เกิน 5 นาที หากใบหน้าของคุณถูกไฟไหม้ ให้ชุบผ้ากอซที่พับเป็น 4 ชั้น หรือใช้ผ้าลินินเนื้อนุ่มในน้ำซุปที่กรองแล้ว ปิดหน้าของคุณด้วยพวกมันแล้ววางไว้ด้านบน ฟิล์มพลาสติกและผ้าเช็ดตัวเทอร์รี่ ประคบไว้ 20 นาที แล้วล้างหน้า
• ใช้ใบผักชีลาวทาบริเวณที่ถูกผึ้งและยุงกัด

สูตรอาหาร

• ตัดผักชีฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 2-2.5 ซม. วางบนกระดาษสีอ่อนแล้วเช็ดให้แห้ง เก็บในถุงกระดาษ
• ลองทำน้ำซุปข้นผักชีลาว. ตะแกรง แตงกวาสดผสมกับผักชีลาวสับละเอียดเกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว กระจายชิ้นขนมปังด้วยส่วนผสมที่ได้และทำหน้าที่เป็นแซนวิช

ผักชีฝรั่งกับเกลือ

เมื่อแห้งผักชีลาวจะสูญเสียกลิ่นพิเศษเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีกลิ่นของหญ้า หากเก็บรวมกับเกลือก็จะคงความหอมได้ดี สีเขียวและที่สำคัญที่สุดคือวิตามิน หากต้องการจัดเก็บในรูปแบบนี้ ให้เก็บผักชีฝรั่งในช่วงเริ่มต้นของการออกดอกเมื่อมีน้ำมันหอมระเหยมากที่สุด ปอกก้านแข็ง ล้าง กรองให้ละเอียด เก็บในภาชนะมีสาย จากนั้นสับให้ละเอียด ไม่ใช่แค่ใบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงก้านที่นุ่มและชุ่มฉ่ำด้วย เติมเกลือ 250 กรัมต่อผักชีฝรั่ง 1 กิโลกรัมในภาชนะขนาดกว้าง คนให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดโหลขนาดเล็ก ใช้ช้อนไม้กดให้แน่นจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา คุณสามารถเทด้านบนเล็กน้อย น้ำมันพืช. เก็บไว้ในที่เย็น

คุณสามารถใส่เกลือผักชีลาวพร้อมกับผักชีฝรั่งได้ด้วยวิธีนี้

เวลาใช้ประกอบอาหารต้องจำไว้ว่าเครื่องปรุงรสมีรสเค็มอยู่แล้ว

น้ำส้มสายชูรสดิลล์

ในขวดที่ปิดสนิทหรือในขวดที่มีคอกว้างให้ใส่ช่อดอกหลายดอกและก้านผักชีฝรั่งสับเพื่อให้เต็มภาชนะครึ่งหนึ่ง เทน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยทิ้งไว้สามสัปดาห์ จากนั้นกรองน้ำส้มสายชูและเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท

นอกจากผักชีลาวแล้วคุณยังสามารถเพิ่มก้านผักชีฝรั่งและหากต้องการให้ปอกเปลือกกระเทียมและใบคื่นฉ่ายลงในน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูปรุงแต่งทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสที่ดีสำหรับสลัดผัก ซุป และอาหารประเภทปลา

แหล่งข้อมูล

1. “ พืชสมุนไพร” Popov V.I. , Shapiro D.K. , Danusevich I.K.;
2. “พืชสมุนไพรและการใช้ประโยชน์ในหมู่คน” Nosal M., Nosal I.;
3. “ พืช - เพื่อนและศัตรูของคุณ” Akhmedov R.B.;
4. “ผลิตภัณฑ์รักษา” อ. มิลสกายา.

U K R O P A S E M E N A

คุณค่าหลักของเครื่องเทศนี้คือเมล็ดพืช มีความสับสนประการหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับผักชีฝรั่ง พวกเขาพูดอย่างนั้น ชื่อภาษาอังกฤษผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มาจากภาษานอร์สโบราณ dilla - เพื่อขับกล่อม และทุกคนก็รู้ คุณสมบัติมหัศจรรย์น้ำผักชีฝรั่งซึ่งมอบให้กับทารก

สมุนไพรประจำปีซึ่งเป็นญาติของผักชีฝรั่งให้ผักชีลาวแก่เราก่อนจากนั้นเมื่อมันเติบโตและสุกงอมเมล็ดเอง ผักชีฝรั่งมาจากเอเชีย แต่แพร่หลายไปทั่วโลกมานานแล้ว ปลูกในยุโรป แอฟริกา และอเมริกา ในการเก็บเมล็ดที่บ้าน ร่มผักชีฝรั่งสุกจะถูกตัด พลิกกลับและวางในถุงกระดาษเป็นเวลา 5-7 วัน หลังจากนั้นจึงเขย่าลงในถุง

เมล็ดผักชีลาว ขนาดเล็กยาว 4-5 มม. ทรงรี ปลายแหลมด้านหนึ่ง มียางเป็นซี่ สีน้ำตาลอมเหลือง รสชาติและกลิ่นของเซมยอนนั้นคล้ายกับรสชาติและกลิ่นของผักใบเขียว แต่ในเมล็ดเท่านั้นที่จะแข็งแกร่งกว่า

ตามประเพณีของรัสเซีย เมล็ดผักชีลาวใช้ในการดองและหมักเกลือ ในยุโรปและอเมริกา - เช่นกัน แต่พวกเขายังปรุงรสปลาและอาหารทะเล ชีส ขนมปังและเนื้อสัตว์ด้วยเมล็ดพืชด้วย เมล็ดที่บดแล้วจะถูกเติมลงในซุปมันฝรั่ง น้ำสลัด และเครื่องดื่มน้ำมะเขือเทศ ในตะวันออกกลาง มักพบเมล็ดผักชีฝรั่งในอาหารประเภทเนื้อแกะและผักโขม ในรัสเซียเอ๊ะถูกเติมลงในชีสแปรรูป "เลโต" มันอร่อยมากที่จะใส่ไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูข้าวกับเมล็ดผักชีฝรั่งและ Faina Ranevskaya นักแสดงหญิงชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ชอบดื่ม "รัสเซีย" สักแก้วที่ผสมเมล็ดผักชีฝรั่ง

ยังไง สีสว่างกว่าเมล็ดก็จะยิ่งสดมากขึ้นเท่านั้น เมื่อนอนลงสีจะกลายเป็นสีเทาหม่นและไม่มีกลิ่นหอม

F E N H E L I S E M E N A

ยี่หร่าเป็นหนึ่งในพืชที่สามารถรับประทานได้ทั้งตัว ในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติพระองค์ทรงสถาปนาพระองค์เองเป็น ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์วีรบุรุษ: ในก้านของมันโพรมีธีอุสนำไฟมาสู่ผู้คนและในสนามยี่หร่านั้นมีการต่อสู้อันโด่งดังของชาวกรีกและเปอร์เซียเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการที่เราวิ่งมาราธอน ในยุโรปยุคกลาง มีการแขวนยี่หร่าแห้งไว้เหนือประตูเพื่อป้องกันไม่ให้ผู้คนบุกรุกเข้าไปในบ้าน วิญญาณชั่วร้าย. มันขับไล่ยุงและคนกลางออกไป

มันเป็นญาติสนิทของผักชีฝรั่ง เหมือนผักชีฝรั่ง Foeniculum vulgare ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียไมเนอร์ ยี่หร่าค่อนข้างไม่โอ้อวดซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มีการปลูกกันทั่วโลก เมล็ดจะถูกเก็บเมื่อเกือบจะสุกแล้วจึงทำให้แห้ง

เมล็ดยี่หร่ามีลักษณะคล้ายแตงจิ๋ว - รูปไข่ค่อนข้างบางยาว 4-10 มม. อาจมีสีแตกต่างกัน: จากสีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเหลืองน้ำตาล พวกเขามีกลิ่นที่เข้มข้นน่ารื่นรมย์อบอุ่นคล้ายโป๊ยกั้กเล็กน้อยมีรสหวานสดชื่น

ในยุโรป เมล็ดยี่หร่ามักถูกเติมลงในซอสพิซซ่าและพาสต้า ชาวอิตาเลียนใส่ไส้กรอกสับ ขนมอบ และขนมปังบางประเภท แล้วปรุงรสด้วยรีซอตโตและเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะกระต่ายและหมู เมล็ดหรือสารสกัดจะถูกเติมลงในลูกอมและทิงเจอร์ ของพวกเขา หุ้นส่วนในอุดมคติ-* ปลา โดยเฉพาะปลาที่มีไขมัน ก็เข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกที่มีไขมันเช่นกัน ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส เมล็ดพืชจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่มีรสเผ็ด และในเอเชียจะรวมอยู่ใน panch phoron ส่วนผสมเครื่องเทศเบงกาลีและ "เครื่องเทศ 5 ชนิด" ของจีน ในอินเดีย เมล็ดคั่วมักเสิร์ฟหลังมื้ออาหารเพื่อให้ลมหายใจสดชื่นและช่วยให้ร่างกายย่อยสิ่งที่กินเข้าไป นอกจากเมล็ดพืชแล้ว เกสรยี่หร่ายังใช้เป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงมากพร้อมกับความละเอียดอ่อนที่อธิบายไม่ได้และ WTO ในเวลาเดียวกัน กลิ่นหอมแรงจะต้องเติมลงในจานที่มีอยู่แล้วในจาน

จำเป็นต้องใช้เมล็ดพืชสีเขียวในการปรุงอาหาร แม้จะมีต้นกำเนิดจากยุโรป แต่เมล็ดยี่หร่าคุณภาพที่แพงที่สุดก็คือเมล็ดจากลัคเนาซึ่งเป็นเมืองหลวงของรัฐอุตตรประเทศของอินเดียซึ่งมีรสหวานและมีกลิ่นหอม ยิ่งเมล็ดมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว- เปลี่ยนเป็นสีเทา

ผักชีลาวส่งกลิ่น
Anethum graveolens L ครอบครัว
อัมเบลลิเฟอเร
ชื่อสามัญ: coper, tsap, crop ชื่อวิทยาศาสตร์ใจดี - จากคำภาษากรีก apa - up and theein - วิ่งตามคุณสมบัติของผักชีฝรั่งที่จะเติบโตอย่างรวดเร็ว
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และการกระจายพันธุ์ ผักชีฝรั่ง (รูปที่ 38) เป็นไม้ล้มลุกประจำปีสูง 120 - 130 ซม. รากมีลักษณะเป็นแกนหมุนบาง ลำต้นตั้งตรง กิ่งเดี่ยว แตกกิ่งโค้งระหว่างกิ่งก้าน ใบมีสามถึงสี่ใบแยกออกเป็นแฉกคล้ายด้าย ใบล่างเป็นแบบก้านใบ ใบบนเป็นแบบนั่ง ช่อดอกเป็นร่มที่มีรังสีเรียบ 30 - 50 แฉก ดอกมีขนาดเล็กสีเหลือง ผลไม้มีเมล็ด 2 เมล็ด รูปไข่กว้าง บีบจากด้านหลัง ประกอบด้วยผลกึ่งผล 2 ผล มีซี่โครงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 5 ซี่
ผักชีลาวเติบโตตามธรรมชาติในแอฟริกาเหนือ เอเชียไมเนอร์ อิหร่าน และอินเดีย ได้รับการปลูกฝังและป่าในยุโรปกลางและแอตแลนติก, คาบสมุทรบอลข่าน, เกือบทั้งหมดของสหภาพโซเวียตในยุโรป, คอเคซัส, เอเชียกลาง, อเมริกาเหนือเป็นต้น เป็นที่รู้จักในวัฒนธรรมมายาวนานว่าเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่สุดชนิดหนึ่ง กล่าวถึงในหนังสือของคนโบราณทั้งหมด ปลูกฝังโดยชาวกรีกและโรมัน ในประเทศแถบยุโรปในวัฒนธรรมตั้งแต่ศตวรรษที่ 10
ใบสมัครและ องค์ประกอบทางเคมี. กินทั้งใบผักชีฝรั่งและผลไม้อ่อน ผักใบเขียวจะถูกเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสให้กับสลัด, ซุป, บอร์ชท์, ซอส, เห็ด, เนื้อสัตว์, ปลาและผัก นอกจากนี้ใบยังใช้ประกอบอาหารอีกด้วย

ส่วนผสมพาสต้าและผักกับเนย เมื่อปรุงน้ำซุปและตุ๋นเนื้อ ให้เติมผักชีฝรั่ง 5 - 10 นาทีก่อนปรุง สมุนไพรและผลไม้ผักชีลาวใช้ในการปรุงแต่งไส้, คุกกี้, ชา, น้ำส้มสายชูเมื่อดองแตงกวา, มะเขือเทศ, เตรียมน้ำดองและกะหล่ำปลีดอง ผลไม้ผักชีฝรั่งใช้ในการปรุงรสขนมปังและไวน์และผลิตภัณฑ์วอดก้า สำหรับการดองผักนั้น จะเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งในช่วงที่เมล็ดสุก เนื่องจากในช่วงนี้ผลไม้และลำต้นประกอบด้วย ปริมาณมากน้ำมันหอมระเหย.
กับ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์มีการใช้ผลไม้ผักชีลาวซึ่งมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายมีฤทธิ์ขับลมและทำให้กระเพาะอาหารดีขึ้น แนะนำเพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำนมในสตรีให้นมบุตร รวมถึงการนอนไม่หลับ ยา "Anetin" เตรียมจากผลไม้ - สารสกัดแห้งที่มีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย ใบและลำต้นใช้เป็นยาสำหรับความดันโลหิตสูงระยะที่ 1 หรือ 2 ใน ยาพื้นบ้านจาก- ผลต้มใช้แก้ท้องร่วง ปวดท้อง โรคตับ ความดันโลหิตสูง ยาต้มสมุนไพร และผลใช้แก้กระเพาะปัสสาวะอักเสบ
ผลไม้ผักชีฝรั่งมีน้ำมันหอมระเหย 2.5 ถึง 4% ผลผลิตน้ำมันจากใบและลำต้นสีเขียวคือ 0.56 - 1.5% ปริมาณและองค์ประกอบทางเคมีขึ้นอยู่กับสถานที่ที่พืชเติบโต ผลไม้ผักชีฝรั่งยังมีน้ำมันไขมัน 15 - 18% และโปรตีน 14 - 15% ใบประกอบด้วยแคโรทีน 6.25 มก.%, วิตามินบี 0.14 มก., วิตามินซี 135 - 170 มก.%
ชีววิทยาและเทคโนโลยีการเกษตร ผักชีฝรั่งเป็นพืชทนความหนาวเย็นต้นกล้าของมันทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิได้ง่าย ชอบดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทราย มีฮิวมัสเพียงพอ และไม่มีวัชพืช ทำปฏิกิริยาเชิงบวกต่อการปฏิสนธิ รักความร้อน มันเติบโตและพัฒนาได้ดีกว่าในบริเวณที่มีแสงสว่างและมีกลิ่นหอมมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผักชีลาวที่ปลูกในบริเวณที่มีร่มเงา ในระหว่างการออกดอกและการสุกของเมล็ด ต้องใช้อุณหภูมิ 18 ถึง 25°
ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด การหว่านจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง แห้งหรือแช่ไว้ น้ำเย็นภายในสี่ชั่วโมงพร้อมเมล็ด หว่านเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างแถว 25 - 30 ซม. ความลึกในการเพาะเมล็ด 2 - 3 ซม. เมล็ดงอกที่อุณหภูมิ 3 - 5° ด้านหลัง ฤดูปลูกผักชีลาวสามารถหว่านได้หลายครั้งและคุณจะมีสมุนไพรสดไว้บนโต๊ะเสมอ
เมื่อหว่านด้วยเมล็ดแห้งในช่วงสิบวันแรกของเดือนพฤษภาคมจะงอก
ปรากฏใน 12 - 14 วัน การแตกหน่อจะเกิดขึ้นในช่วงปลายสิบวันที่สามของเดือนมิถุนายนหรือในช่วงสิบวันแรกของเดือนกรกฎาคม บานในเดือนกรกฎาคมเป็นเวลา 15 - 20 วัน เมล็ดจะสุกในช่วงทศวรรษที่สามของเดือนสิงหาคม
ชื่อยอดนิยม: ผักชีฝรั่งยา, ผักชีฝรั่ง Voloshsky ชื่อวิทยาศาสตร์ของพืชสกุลนี้มาจากภาษาละติน foenum - หญ้าแห้ง
การทำความสะอาด การอบแห้ง และการเก็บรักษา สำหรับวัตถุประสงค์บนโต๊ะทุกวันผักชีฝรั่งจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่อายุยังน้อยโดยมีความสูงของต้น 20 - 35 ซม. คุณสามารถตัดผักใบเขียวแล้วตากให้แห้งโดยวางเป็นชั้นหลวมบาง ๆ ตากผักชีลาวให้แห้งในที่ร่ม โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราว สำหรับการดองแตงกวาดองกะหล่ำปลีและผักดองอื่น ๆ ผักชีลาวจะเก็บเกี่ยวหลังดอกบานในช่วงที่เมล็ดสุก เมล็ดร่วงง่ายจึงต้องระมัดระวังในการเก็บเกี่ยว พืชที่รวบรวมไว้มัดเป็นฟ่อนเล็กๆ แล้วปล่อยให้สุก เก็บในที่แห้งในบริเวณที่มีการระบายอากาศได้ดี

คำอธิบาย

ผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอมไม้ล้มลุกประจำปีในตระกูล Umbelliferae สูง 40-120 ซม. รากมีรูปร่างคล้ายแกน แตกแขนงไม่ดี และบาง ลำต้นมีลักษณะเดี่ยว ตั้งตรง ทรงกระบอก มีแถบสีขาวและเขียวสลับกันและมีการเคลือบสีน้ำเงิน จะแตกแขนงออกไปทางส่วนบน ใบจะผ่าหลายจุดและมีรูปทรงรี บุปผาในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ดอกไม้มีสีเหลืองเก็บอยู่ในร่มที่ซับซ้อน ผลมีลักษณะรีกว้าง นูนเล็กน้อย เมื่อสุกจะแตกออกเป็น 2 ผล มีกลิ่นหอม และมีรสเผ็ดร้อนขม สุกในเดือนสิงหาคม - กลางเดือนกันยายน

ผักชีฝรั่ง (Anethum graveolens)
ไม้ยืนต้นสูงถึง 1 เมตร ลำต้นตั้งตรง ใบจะผ่าเป็นแฉกเป็นรูปแฉก ดอกไม้มีสีเหลืองเก็บเป็นช่อดอก - ร่มที่ซับซ้อน บุปผาในเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม ผลสุกในเดือนสิงหาคม-กันยายน
ผลผักชีลาวมีน้ำมันหอมระเหยมากถึง 4% น้ำมันไขมันสูงถึง 20% คูมาริน และฟลาโวนอยด์ ผลไม้และสมุนไพรใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และขับลม ผักชีฝรั่งสามารถลดความดันโลหิต ควบคุมรอบประจำเดือน ปรับปรุงการให้นมบุตร และช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ยาพอกจากสมุนไพรผักชีลาวช่วยบรรเทาอาการปวดริดสีดวงทวาร

การแพร่กระจาย

มีกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งจัดจำหน่ายในยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซียตะวันตกและ ไซบีเรียตะวันออก,เอเชียกลาง,คอเคซัสและตะวันออกไกล

กำลังเติบโต

เทคโนโลยีการเกษตร

พืชชนิดนี้ปลูกบนดินต่าง ๆ ตั้งแต่พอซโซลิกไปจนถึงเชอร์โนเซม ในป่าพบได้ใกล้ที่อยู่อาศัย ริมทุ่งนาและถนน

การสืบพันธุ์

พันธุ์

พันธุ์

องค์ประกอบทางเคมี

ส่วนผสมออกฤทธิ์

ทุกส่วนของพืชมีน้ำมันหอมระเหย ผลไม้และลำต้นอุดมไปด้วยมันเป็นพิเศษ พบ Carvone, phellandrene, diallopiol, terpinene และสารอื่น ๆ ในน้ำมันผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งอุดมไปด้วยน้ำมันไขมันซึ่งมีพื้นฐานมาจากกลีเซอไรด์ของกรดปาลมิติก, โอเลอิกและไลโนเลอิก พร้อมด้วยน้ำมันที่ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินซี, Bi และ Br, กรดนิโคตินิกและโฟลิกรวมถึงสารจากกลุ่มฟลาโวนอยด์ - รูติน, เควอซิติน, เคมป์เฟอรอล, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็กและเกลือฟอสฟอรัส

แอปพลิเคชัน

การใช้อาหาร

ผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงรส ผลไม้ดิบใช้ในการปรุงรสขนมปังและชา ใบและก้านอ่อนเหมาะสำหรับการดองผัก เตรียมน้ำดอง และบรรจุกระป๋อง หน่ออ่อนจะถูกดองไว้สำหรับฤดูหนาว น้ำมันหอมระเหยใช้ในอุตสาหกรรมขนมและสบู่

ใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์

เครื่องสำอางจากธรรมชาติ

การใช้ยา

ผลการรักษา: ขับปัสสาวะ, เสมหะ, ขับลม, กระตุ้นความอยากอาหาร, แลคโตเจนิก, antispasmodic

ข้อบ่งใช้ในการใช้ทางการแพทย์: โรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร,โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด,โรคต่างๆ ระบบทางเดินหายใจ,โรคตา

การรวบรวมและการแปรรูปวัตถุดิบยา

วัตถุดิบทางการแพทย์ ได้แก่ ลำต้น ใบ ช่อดอก และผล มวลสีเขียวที่มีไว้สำหรับใช้สดจะถูกรวบรวมในตอนเช้าหลังจากน้ำค้างหายไป วันก่อนเก็บเกี่ยวจะมีการรดน้ำต้นไม้อย่างล้นเหลือ ตากหญ้าให้แห้งในที่ร่ม กระจายให้ทั่ว ชั้นบาง, พลิกกลับเป็นครั้งคราว. ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในหลายขั้นตอนเมื่อสุก ขั้นแรกให้ตัดช่อดอกที่ใหญ่ที่สุดที่มีผลไม้สีน้ำตาลออก วัตถุดิบจะถูกมัดเป็นฟ่อน ตากแห้ง นวดแล้วตากให้แห้งที่อุณหภูมิ 30...40°C หญ้าเก็บอยู่ในถุงผ้าผลไม้-ค่ะ เครื่องแก้วมีฝาปิดมิดชิด

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์ราชการและพื้นบ้าน

การเตรียมผักชีฝรั่งมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดต้านการอักเสบและ ผลน้ำยาฆ่าเชื้อ,กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย
ในการแพทย์พื้นบ้าน สมุนไพรนี้ใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคไตอักเสบและนิ่วในไต และใช้เป็นยาขับปัสสาวะและขับเสมหะ โรคหวัด. ผงผลไม้หรือยาต้มสมุนไพรระบุสำหรับโรคกระเพาะด้วย ความเป็นกรดต่ำ, โรคตับและทางเดินน้ำดี
ผักชีฝรั่งสดมีผลดีต่อความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ผลไม้ใช้เพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำนมในสตรีให้นมบุตร แก้อาการนอนไม่หลับ และ โรคอักเสบระบบทางเดินหายใจส่วนบน
การแช่ลำต้นพืชใช้สำหรับความดันโลหิตสูงในระยะที่ 1 และ 2 และภาวะหัวใจและหลอดเลือดไม่เพียงพอ
ในการปฏิบัติของเด็กมีการกำหนดยาต้มผลไม้สำหรับอาการท้องอืดและปวดท้อง
ภายนอกใช้ผักชีฝรั่งในรูปแบบของโลชั่นสำหรับโรคผิวหนังที่เป็นตุ่มหนองและโรคตาอักเสบ - เยื่อบุตาอักเสบ, ม่านตาอักเสบและม่านตาอักเสบ
ในการเตรียมการแช่ให้เทสมุนไพรสับ 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อน 1 แก้วต้มในภาชนะเคลือบปิดในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 45 นาทีกรองผ่านผ้ากอซสองหรือสามชั้นแล้วนำปริมาตรมาด้วย น้ำต้มสุกให้ได้ปริมาตรเดิม รับประทานครั้งละ 1/2 ถ้วย วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

สูตรรักษาโรคต่างๆ

หลอดเลือด
เทเมล็ดผักชีฝรั่งบด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเดือด 1 ถ้วย รับประทานครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ 4 ครั้งต่อวันสำหรับภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและปวดศีรษะ
นอนไม่หลับ
เทน้ำผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชาและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชากับนม 1 แก้ว เก็บในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน อุณหภูมิห้องไม่เกินครึ่งชั่วโมง ให้เด็กรับประทานครั้งละ 1 ช้อนชา หลังอาหาร อุ่นเครื่อง
นอนไม่หลับ
เทเมล็ดผักชีฝรั่ง 50 กรัมลงในไวน์วินเทจ 0.5 ลิตร เช่น Cahors ทิ้งไว้ 15 นาทีความเครียด รับประทานครั้งละ 1/4 ถ้วยก่อนนอน
หลอดลมอักเสบ
เทเมล็ดผักชีฝรั่งบด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเดือด 2 ถ้วย ปิดฝาทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง กรองเอาแต่น้ำ รับประทานยา 1 ช้อนโต๊ะวันละ 4 ครั้ง
ไข้หวัดใหญ่
เพื่อป้องกันไข้หวัด ควรเคี้ยวเมล็ดผักชีฝรั่ง
ทางเดินน้ำดีดายสกิน
ใช้เมล็ดผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 2 ถ้วยเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เย็น กรอง ดื่มน้ำซุปอุ่น 1/2 ถ้วยวันละ 4 ครั้ง ระยะเวลาการรักษาคือ 2-3 สัปดาห์
อาการสะอึก
สำหรับอาการสะอึกอย่างต่อเนื่อง ให้เทเมล็ดผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชาลงในน้ำเดือด 1 แก้ว ทิ้งไว้ 30 นาที แล้วกรอง รับประทานครั้งละ 1/3 ถ้วย วันละ 3 ครั้ง
ท้องอืด
นำผลไม้ผักชีฝรั่งยี่หร่าและยี่หร่ามาใช้ในส่วนเท่า ๆ กัน เทส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 2 ถ้วยตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีความเครียด ดื่มระหว่างวัน
โรคระบบทางเดินปัสสาวะ
เทเมล็ดผักชีลาว 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ดื่ม 1/2 แก้ว 3 ครั้งต่อวัน
การให้นมบุตรไม่เพียงพอ
เทผลไม้ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะกับนมร้อน 1 แก้ว ทิ้งไว้จนเย็นความเครียด รับประทานครั้งละ 1/2 ถ้วย 1 ชั่วโมงก่อนให้นมลูก
ผสมสมุนไพรผักชีลาวและออริกาโนในปริมาณเท่าๆ กัน เทส่วนผสมสมุนไพร 20 กรัมกับน้ำเดือด 1 ถ้วย ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ดื่มระหว่างวัน 2 โดส
หยก, ปัสสาวะอักเสบ, การเก็บปัสสาวะ
ใส่เมล็ดผักชีฝรั่งในน้ำในอัตราส่วน 1:20 รับประทานครั้งละ 1-2 แก้ว วันละ 3 ครั้ง การแช่ยังช่วยลดความดันโลหิตและขยายหลอดเลือดหัวใจ
บวม
เทผักชีลาวสับ 1/2 ถ้วยกับน้ำ 5 ถ้วย เคี่ยวบนไฟอ่อน เย็น กรอง รับประทานยาต้ม 1/2 ถ้วย 3 ครั้งต่อวัน
โรคผิวหนังภูมิแพ้
บีบน้ำจากผักชีฝรั่งแล้วเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 2 ทำการบีบอัด
ต้อหิน, ต้อกระจก
บีบน้ำจากสมุนไพรผักชีลาว แช่ผ้าพันแผลไว้ในน้ำ แล้วบีบเบาๆ ทาบริเวณดวงตาเป็นเวลา 15-20 นาที
เผา
บีบน้ำจากสมุนไพรผักชีฝรั่งบดแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 1: 2 ทาโลชั่นบริเวณที่ไหม้.
สิว
เจือจางน้ำมันหอมระเหยผักชีฝรั่ง 2-3 หยดในน้ำต้มสุก 1 แก้ว หล่อลื่นผิว

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คอปเปอร์, สมุนไพรแก๊ส, ผักชีฝรั่ง, ทิมอน, ยี่หร่าแตงกวา, ผู้คัดลอก, คืบคลาน, okrip, tsap

ไม้ล้มลุกประจำปีที่มีกลิ่นเฉพาะตัวรุนแรง ผักชีฝรั่งใช้ในการปรุงอาหารทำให้อาหารที่มีกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิ พืชนี้ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและทางการ โดยส่วนใหญ่เป็นยาขับลมและยาแก้ปวดเกร็งสำหรับโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้

ชื่อในภาษาละติน:เอเนธัม

ชื่อภาษาอังกฤษ:ผักชีฝรั่งยี่หร่า

ครอบครัว: ร่ม

ผักชีฝรั่งซึ่งมีกลิ่นเฉพาะตัวถูกใช้อย่างเพลิดเพลินโดยแม่บ้านทั่วโลกเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษให้กับอาหารของพวกเขา เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงสลัดฤดูใบไม้ผลิที่ไม่มีผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอม และมีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าตนเองเป็นอย่างไร สรรพคุณทางยาและข้อห้ามของผักชีฝรั่ง

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ผักชีฝรั่งประจำปีเป็นของตระกูล Umbelliferae โดยจะมีการปลูกเป็น วัฒนธรรมสวนแต่บางครั้งก็พบขึ้นในป่า เชื่อกันว่าความเขียวขจีนี้นำมาจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน

ดิลล์หมายถึง พืชที่ไม่ต้องการมาก. เจริญเติบโตได้ดีในดินทุกชนิดและสามารถเติบโตได้แม้ที่อุณหภูมิ 5°C นั่นคือเหตุผลที่ผักชีฝรั่งเป็นผักชีฝรั่งสีเขียวชนิดแรก

พืชมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ลำต้น - ลำต้นตั้งตรงและโค้งมนมีความสูง 50-120 ซม.
• ยิง - เดี่ยว โดดเด่นด้วยการแตกแขนง;
• ใบไม้ - แบ่งออกเป็นอนุภาคคล้ายด้าย
• ดอกมีสีเหลืองเล็ก ๆ เก็บอยู่ในช่อดอกร่ม
• ผลเป็นเมล็ดสองเมล็ดรูปรี

เภสัชกรประเมินประโยชน์ของผลไม้ผักชีลาวหอม ส่วนประกอบนี้ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายขับปัสสาวะและขับลมรวมอยู่ในยาเช่น "Fitogastrol", "Fitonephrol"

คนแปลกหน้าที่มีชื่อเสียง: ผักชีลาวและสรรพคุณทางยา

มีการประเมินคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชีฝรั่งกลับเข้ามา โลกโบราณ. ดังนั้นฮิปโปเครติสจึงแนะนำให้รับประทานพืชเพื่อรักษาโรคกระเพาะ ในเวลาเดียวกันหมอโบราณแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าใช้พื้นที่สีเขียวนี้มากเกินไป

สารประกอบ

คุณสมบัติการรักษาของพืชซึ่งหมอโบราณตั้งข้อสังเกตยังคงได้รับการศึกษาอย่างแข็งขันในปัจจุบัน ยาอย่างเป็นทางการจำผลของผักชีลาวได้ วัตถุดิบยา. สมุนไพร เมล็ดพืช และแม้แต่รากผักชีลาวเป็นที่ต้องการในการแพทย์พื้นบ้าน

โรงงานแห่งนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์

• วิตามิน ใบอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก นอกจากวิตามินซีแล้ว ผักชีฝรั่งยังมี: PP, P, E, B1, B2, B6, กรดโฟลิคหรือบี9 พืชประกอบด้วยโปรวิตามินเอซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
• แร่ธาตุ ความเข้มข้นของธาตุสูงสุดมีอยู่ในเมล็ดพืช อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแมงกานีส พบทองแดงและสังกะสีอยู่ในนั้น เมล็ดทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแคลเซียมและโซเดียม และก้านยังประกอบด้วยธาตุเหล็กและฟอสฟอรัส
• ส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ใบของพืชอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ ลูทีน และไวโอแซนธิน ลำต้นและดอกมีสารฟลาโวนอยด์ สารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและเร่งการเผาผลาญอย่างมีนัยสำคัญ
• น้ำมันหอมระเหย. นี่คือสิ่งที่ทำให้ผักชีลาวมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว น้ำมันมีสาร D-carvone การศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางชิ้นแนะนำว่าส่วนประกอบนี้สามารถกลายเป็นได้ การป้องกันที่มีประสิทธิภาพการก่อตัวของมะเร็ง
• สารประกอบไนโตรเจน. ประโยชน์ของสารเหล่านี้คือช่วยเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ผักชีฝรั่ง (ต่อ 100 กรัม) ประกอบด้วยโปรตีนจากผักประมาณ 2.5 กรัม ไขมัน - ไม่เกิน 0.5 กรัม และคาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 6.5 กรัม รวมใยอาหารประมาณ 3 กรัม ค่าพลังงานของสมุนไพรคือ 40 กิโลแคลอรีต่อผักชีฝรั่ง 100 กรัม

ผักใบเขียวมีประโยชน์อย่างไร?

คนส่วนใหญ่จะชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ของผักชีฝรั่งอย่างไม่ผิดเพี้ยน มันช่วยบำรุงร่างกาย สารที่มีประโยชน์,เติมเต็มส่วนที่ขาดวิตามิน นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้บริโภคผักตลอดทั้งปีและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ. นอกจากนี้คุณแม่ยังสาวยังคงใช้น้ำผักชีลาวเพื่อขจัดอาการจุกเสียดในทารกแรกเกิด แพทย์เน้นเป็นพิเศษถึงผลกระทบของผักชีลาวต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• การขยายตัวของหลอดเลือด;
• กำจัดอาการกระตุก;
• กำจัดกระบวนการอักเสบ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• การกระตุ้นการขับน้ำดี
• ขจัดอาการท้องอืด;
• รับประกันการผ่อนคลายของลำไส้
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การกำจัดเมือกออกจากทางเดินหายใจ
• ผลขับปัสสาวะ

หมอใช้เพื่อรักษาไม่เพียงแต่ สมุนไพรหอม. พืชทั้งหมดใช้สำหรับการบำบัด เมล็ดผักชีฝรั่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในการแพทย์พื้นบ้าน ประกอบเองได้ง่ายถ้าคุณมีสวน มิฉะนั้นสามารถซื้อวัตถุดิบได้ที่ร้านขายยา

ผักชีลาวมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิง มันส่งเสริมการฟื้นฟู รอบประจำเดือน,ช่วยลดความรุนแรงของอาการก่อนมีประจำเดือน และใน วัยหมดประจำเดือนช่วยรักษาแคลเซียมในร่างกายซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุนได้อย่างมาก ผักชีฝรั่งก็จำเป็นสำหรับผู้ชายเช่นกัน ด้วยความสามารถในการขยายหลอดเลือด ทำให้การแข็งตัวมีคุณภาพสูงและยาวนาน

ใช้กับโรคอะไรได้บ้าง?

เมล็ดผักชีฝรั่งและส่วนอื่น ๆ ของพืชช่วยในเรื่องใด? นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคผักชีฝรั่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก พืชชนิดนี้มักจะรวมอยู่ในอาหารของคนอ้วนเพราะว่าร่วมกับต่ำ ค่าพลังงานสีเขียวช่วยฟื้นฟูการทำงาน อวัยวะภายในบุคคล. หมอแผนโบราณระบุข้อบ่งชี้ต่อไปนี้สำหรับการใช้ผักชีฝรั่ง:

• ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง, นอนไม่หลับ;
• การละเมิดกระบวนการเผาผลาญ
• โรคอ้วน;
• ภูมิคุ้มกันลดลง
• โรคกระเพาะที่มีการหลั่งลดลง
• pyelonephritis, โรคนิ่วในไต;
• หลอดลมอักเสบ, โรคปอดบวม, โรคหอบหืด;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• อาการจุกเสียดหรือกระตุกในลำไส้
• ท้องอืดท้องอืดท้องเฟ้อ;
• หลอดเลือด, จังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, หลอดเลือดไม่เพียงพอ;
• ริดสีดวงทวาร;
• กระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้
• การอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
• ความดันโลหิตสูง;
• ตาแดง;
• โรคหนอนพยาธิ;
• ต่อมลูกหมากอักเสบลดความแรง;
• โรคเบาหวาน.

การรับประทานผักชีฝรั่งมีประโยชน์ต่อมารดาที่ให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์ แต่ไม่ใช่ในช่วงไตรมาสสุดท้าย สมุนไพรทำให้การบีบตัวเป็นปกติปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินน้ำดีซึ่งทำให้สามารถกำจัดพิษได้ และในระหว่างการให้นมบุตร ผักชีลาวจะช่วยให้ร่างกายของแม่ได้รับสารที่จำเป็นสำหรับทารก

ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อพืช

ผักชีฝรั่งไม่เพียงแต่นำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายต่อบุคคลอีกด้วย และบ่อยครั้งที่ด้านลบของพืชจะปรากฏขึ้นเมื่อมีการใช้กรีนในทางที่ผิด นี่คือสิ่งที่ Avicenna เตือนอย่างแน่นอน บางทีผู้รักษาโบราณอาจชี้ให้เห็นพัฒนาการ ผลข้างเคียงเกิดจากการรับประทานผักชีฝรั่งเกินขนาด:

• ความดันลดลงมากเกินไป
• อาการวิงเวียนศีรษะหรือเป็นลม;
• การสูญเสียความแข็งแกร่งอย่างกะทันหัน
• ตาพร่ามัว (ชั่วคราว)

แต่ถ้าไม่ได้ใช้กรีนในทางที่ผิดก็จะไม่เกิดอาการของภาวะ hypotonic นั่นคือเหตุผลที่ในระหว่างการรักษาจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียมผักชีลาวอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามปริมาณที่กำหนด

เพื่อไม่ให้สุขภาพเสื่อมโทรมจำเป็นต้องคำนึงถึงข้อห้ามในการใช้ผักชีฝรั่ง คุณควรงดเว้นการรักษาด้วยสมุนไพรในกรณีที่ความดันเลือดต่ำและในช่วงไตรมาสสุดท้ายของการตั้งครรภ์

การบำบัดด้วยผักชีฝรั่ง

Dill เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารได้รับอนุญาตให้คนทุกประเภท แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงการรักษาด้วยผักชีฝรั่งที่บ้านก่อนเริ่มการบำบัดคุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อน ยาแผนโบราณมีสูตรดังต่อไปนี้

สำหรับอาการบวมน้ำ

ลักษณะเฉพาะ. การแช่เมล็ดผักชีฝรั่งเป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการขับเสมหะและต้านการอักเสบ ยารักษาโรคช่วยบรรเทาอาการกระตุกและทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวด การชงเช่นเดียวกับยาผักชีฝรั่งเกือบทุกชนิดมีฤทธิ์ขับลม เพื่อให้แน่ใจว่าจะกำจัดอาการบวมน้ำได้ แนะนำให้ดื่มยาครึ่งแก้ว วันละสองถึงสามครั้ง เป็นยาขับลม ขับเสมหะ หรือ ยาระงับประสาทรับประทานยาก่อนอาหาร 15 นาที ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ดื่มยาสามถึงห้าครั้งต่อวันขึ้นอยู่กับความรุนแรงของพยาธิสภาพ

สารประกอบ:

• เมล็ดผักชีฝรั่ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 200 มล.

การผลิต

1. เมล็ดจะต้องถูกบดขยี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟธรรมดาได้
2. ผงที่เตรียมไว้เทลงในน้ำเดือด
3. ปิดภาชนะด้วยผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย
4. ใส่ผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15-20 นาที
5. ยาจะถูกกรอง

คุณสามารถกำจัดอาการบวมได้ด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพรสด สำหรับสิ่งนี้ ผักชีฝรั่งหอมเฆี่ยนอย่างประณีต และกินผักใบเขียวหนึ่งช้อนชาทันที สมุนไพรถูกล้างด้วยน้ำแก้วที่สาม การรักษาสองหรือสามครั้งก็เพียงพอที่จะทำให้อาการบวมหายไปได้อย่างสมบูรณ์

จากอาการท้องอืด

ลักษณะเฉพาะ. ยาต้มเมล็ดช่วยแก้อาการท้องอืด ขอแนะนำให้ใช้ไม่เพียง แต่กับก๊าซในลำไส้เท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดอาการท้องผูกด้วย ยาเสพติดถูกใช้อย่างอบอุ่นเท่านั้น ขอแนะนำให้ใช้ยาต้มครึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

สารประกอบ:

• เมล็ดผักชีฝรั่ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• นม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้) - หนึ่งแก้ว

การผลิต

1. ต้องต้มเมล็ดผักชีลาวด้วยนมร้อนหรือน้ำเดือด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วัตถุดิบจะถูกวางในภาชนะและเติมของเหลวเดือด
2. ภาชนะที่มียาถูกเคี่ยวในอ่างน้ำเป็นเวลาสิบนาที
3. จากนั้นน้ำซุปจะถูกกรอง

จากเวิร์ม

สารประกอบ:

• เมล็ดผักชีฝรั่ง - หนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• เมล็ดยี่หร่า - หนึ่งช้อนชาครึ่ง

การผลิต

1. เมล็ดผักชีลาวเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน
2. เพิ่มยี่หร่าลงไป
3. วัตถุดิบถูกผสมให้เข้ากัน

สำหรับอาการท้องผูก

ลักษณะเฉพาะ. เพื่อรับมือกับอาการท้องผูกขอแนะนำให้ใช้น้ำมันผักชีฝรั่ง คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์นี้ได้ด้วยตัวเอง แต่เพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับการเตรียมการขอแนะนำให้ใช้ยาเตรียม เพื่อบรรเทาอาการท้องผูก ลดอาการท้องอืด และลดอาการจุกเสียดในลำไส้ ให้ใช้ยาวันละ 3 ครั้งครึ่งแก้ว การรักษาหนึ่งหรือสองวันก็เพียงพอที่จะทำให้อุจจาระกลับมาเป็นปกติ

สารประกอบ:

• น้ำมันผักชีฝรั่ง - สิบหยด;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• น้ำผึ้ง - ครึ่งช้อนชา

การผลิต

1. น้ำมันผักชีฝรั่งถูกเติมลงในน้ำบริสุทธิ์
2. จากนั้นเติมน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน

สำหรับอาการจุกเสียดในลำไส้

ลักษณะเฉพาะ. วิธีการรักษานี้ช่วยขจัดอาการจุกเสียดทั้งในผู้ใหญ่และทารกได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่การเตรียมยาสำหรับทารกแรกเกิดนั้นต้องใช้เวลาเป็นสองเท่า เมล็ดน้อยลง. ยาต้มจะช่วยขจัดอาการท้องอืดและช่วยกำจัดก๊าซออกจากลำไส้ ผู้ป่วยที่เป็นผู้ใหญ่ควรดื่มเครื่องดื่มหนึ่งในสี่ก่อนมื้ออาหาร สำหรับอาการจุกเสียดรุนแรงหรือมีแนวโน้มท้องอืดสูง ให้ดื่มยาวันละ 3 ครั้ง

สารประกอบ:

• เมล็ดพืช - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำ - หนึ่งแก้ว

การผลิต

1. เมล็ดจะถูกเทลงในน้ำเดือด
2. นำส่วนผสมไปต้มในอ่างน้ำ
3. จากนั้นนำสารละลายออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
4. น้ำซุปถูกกรอง

สำหรับเด็ก ยาต้มนี้ถือว่ามีความเข้มข้นสูง อนุญาตให้มอบให้กับเด็กทารกในรูปแบบเจือจางเท่านั้น: หนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้ว

สำหรับความดันโลหิตสูง

ลักษณะเฉพาะ. ยาต้มจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ทุกข์ทรมานจาก ความดันโลหิตสูง. ยานี้สามารถใช้สำหรับโรคของหัวใจหรือหลอดเลือดได้ แต่ควรจำไว้ว่าการใช้ยารักษาโรคความดันโลหิตสูงร่วมกับยาผักชีฝรั่งร่วมกันอาจทำให้ความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มการบำบัดภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ ขึ้นอยู่กับระดับของการพัฒนาความดันโลหิตสูง ยาต้มจะใช้ในแก้วที่สามหรือครึ่ง ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มวันละสามครั้งเป็นเวลา 21 วัน

สารประกอบ:

• เมล็ดพืช - สามช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - หนึ่งแก้ว
• น้ำ - ตามความจำเป็น

การผลิต

1. ต้องสับผักชีฝรั่ง
2. จากนั้นจึงต้มวัตถุดิบด้วยน้ำเดือด
3. เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำประมาณ 15 นาที
4. หลังจากนั้นให้ใส่ยาเป็นเวลา 45 นาที
5. ความเครียด. เติมน้ำต้มเย็นลงในเครื่องดื่มเพื่อเติมเต็มปริมาตรเดิม (หนึ่งแก้ว)

สำหรับโรคเบาหวาน

ลักษณะเฉพาะ. ในขั้นต้นควรจำไว้ว่ายาผักชีลาวมีประโยชน์ต่อโรคเบาหวานประเภท 2 เท่านั้น พวกเขาบริโภค ยาวันละครั้งก่อนนอน 50 มล. แต่ก่อนที่จะเริ่มการบำบัดคุณต้องปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

สารประกอบ:

• เมล็ดผักชีลาว - ​​100 กรัม;
• ไวน์ (โดยเฉพาะ Cahors) - หนึ่งลิตร

การผลิต

1. เมล็ดพืชจุ่มลงในไวน์แดง
2. วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที
3. จากนั้นจึงกรองเครื่องดื่ม

สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

ลักษณะเฉพาะ. ยานี้สามารถใช้สำหรับการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะและภาวะกลั้นปัสสาวะไม่อยู่ ยานี้จะช่วยรักษาแม้แต่โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเรื้อรัง ดื่มยาวันละครั้งในตอนเช้าขณะท้องว่างหรือตอนเย็นก่อนอาหารเย็น ปริมาณเดียว - เครื่องดื่มหนึ่งแก้ว การรักษาอาจใช้เวลาสองถึงสามวัน

สารประกอบ:

• เมล็ดผักชีฝรั่ง - หนึ่งช้อนชา;
• แก้วน้ำ.

การผลิต

1. เมล็ดจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟก่อน
2. ผงผักชีลาวต้มกับน้ำเดือด
3. คุณต้องใส่ยาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. จากนั้นจึงกรองสารละลาย

สำหรับตับอ่อนอักเสบ

ลักษณะเฉพาะ. เพื่อปรับปรุงการทำงานของตับอ่อนตามที่รีวิวแสดง คุณสามารถใช้ยาต้มเมล็ด (วัตถุดิบหนึ่งช้อนชาต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว) รับประทานยาก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง 50 มล. วันละ 3-4 ครั้ง คอลเลกชันสมุนไพรต่อไปนี้จะให้ความช่วยเหลือที่สำคัญในการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ การรักษานี้สามารถใช้ได้เฉพาะเมื่อได้รับการอนุมัติจากแพทย์ของคุณเท่านั้น คุณต้องรับประทานยาวันละสี่ครั้งหนึ่งแก้ว

สารประกอบ:

• ผลไม้ผักชีฝรั่ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ปม - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ไหมข้าวโพด - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• รากดอกแดนดิไลอัน - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• สีม่วง - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ใบสาโทเซนต์จอห์น - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• celandine - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 250 มล.

การผลิต

1. ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกบดขยี้และเคลื่อนย้ายอย่างระมัดระวัง
2. ส่วนผสมที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำ
3. ต้มยาเป็นเวลาสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. ผลิตภัณฑ์ระบายความร้อนจะถูกกรอง

สำหรับการลดน้ำหนัก

ลักษณะเฉพาะ. เพื่อรีเซ็ต น้ำหนักเกินคุณสามารถใช้การแช่เมล็ดพืชได้ (สำหรับวัตถุดิบสองช้อนโต๊ะ - น้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ในกระติกน้ำร้อนครึ่งชั่วโมง) ยานี้จะต้องดื่มให้หมดภายในหนึ่งวัน โดยแบ่งเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ขอแนะนำให้รับประทานยาต่อไปเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ การทานยาที่ไม่พึงประสงค์สามารถทดแทนได้ด้วยการดื่มค็อกเทลที่เผาผลาญไขมัน ก็จะทำให้น้ำหนักลดลงไม่น้อย แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้แทนมื้อเย็น

สารประกอบ:

• ผักใบเขียวหอม - พวงเล็ก ๆ
• แตงกวา (ขนาดกลาง) - หนึ่ง;
• kefir (ไขมันต่ำ) - หนึ่งแก้ว

การผลิต

1. ต้องสับผักใบเขียว
2. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เท kefir ลงในเครื่องปั่นแล้วเติมวัตถุดิบที่เตรียมไว้
4. เขย่าค็อกเทลให้ละเอียด

สำหรับโรคเกาต์

ลักษณะเฉพาะ. สำหรับโรคเกาต์ที่ไม่รุนแรง คุณสามารถใช้เมล็ดผักชีลาวเป็นยาต้มได้ รับประทานเครื่องดื่มวันละครั้ง 1 แก้ว อุ่นเสมอ

สารประกอบ:

• เมล็ดพืช - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 200 มล.

การผลิต

1. เมล็ดจะถูกเทลงในน้ำเดือด
2. ต้มสารละลายเป็นเวลาสองนาที
3. จากนั้นน้ำซุปจะถูกแช่ไว้สิบนาทีแล้วกรอง

สำหรับต่อมลูกหมากอักเสบ

ลักษณะเฉพาะ. วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบคือการรับประทานเมล็ดผักชีฝรั่งแห้ง เพื่อให้แน่ใจว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและ antispasmodic คุณต้องใช้เมล็ดแห้งหนึ่งช้อนชาวันละสามครั้งด้วยน้ำ เพื่อรักษาต่อมลูกหมากอักเสบและเพิ่มประสิทธิภาพ ผู้ชายแนะนำให้ใช้การแช่สมุนไพร ใช้เวลาสองช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน

สารประกอบ:

• เมล็ดพืช - หนึ่งแก้ว;
• น้ำผึ้ง - สองแก้ว;
• รากสืบ (บด) - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - สองลิตร

การผลิต

1. ขอแนะนำให้สับรากวาเลอเรียนและเมล็ดผักชีลาวให้ละเอียด
2. วัสดุพืชเทน้ำเดือด เพิ่มน้ำผึ้งลงในสารละลายและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เครื่องดื่มจะผสมตลอดทั้งวัน
4. จากนั้นกรองการแช่

สำหรับโรคนิ่วในไต

ลักษณะเฉพาะ. เพื่อปรับปรุงการทำงานของไต ในกรณีที่ปัสสาวะซบเซาหรือมีนิ่วเล็ก ๆ แนะนำให้ใช้ยาต้มสมุนไพรสด แต่การใช้การบำบัดดังกล่าวจะได้รับอนุญาตภายใต้การดูแลของแพทย์ไตเท่านั้น ข้อห้ามโดยตรงในการใช้ยานี้คือนิ่วในไตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 5 มม. หินดังกล่าวสามารถปิดกั้นท่อและทำให้เกิดการแทรกแซงการผ่าตัดอย่างเร่งด่วน ใช้ยาต้มหนึ่งในสามแก้วสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร

สารประกอบ:

• ผักชีฝรั่ง (สับ) - สามช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 250 มล.

การผลิต

1. ผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมเทลงในน้ำร้อน
2. ส่วนผสมจะถูกวางลงบน อ่างอาบน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
3. น้ำซุปถูกแช่ไว้เป็นเวลา 30 นาทีแล้วจึงกรอง
4. เครื่องดื่มเติมน้ำต้มสุกจนเต็มแก้ว

สรรพคุณทางยาของผักชีฝรั่งยังเป็นที่ต้องการในด้านความงามอีกด้วย ยาต้มหรือยาชาเป็นประจำสามารถใช้เป็นโลชั่นเพื่อต่อสู้กับสิว การระคายเคือง และสิวได้ และด้วยปริมาณวิตามิน E และ A ผลิตภัณฑ์ผักชีฝรั่งจึงสามารถต่อสู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แก่ก่อนวัยผิว.