لحم الخاصرة مع صوص الرمان. لحم الخاصرة بصلصة الرمان وصفة لتتبيل لحم الضأن بصلصة الرمان

لحم ضأن بالرمان

عصير (صور)

كيفية طهي لحم الضأن في عصير الرمان ، وصفة خطوة بخطوة مع صورة.

وصفة لحم الغنم بصلصة الرمان. صلصة لحم الغنم محضرة من عصير الرمان.بحيث يطهى لحم الضأن مع عصير الرمان. كم لحم الضأن المطبوخ في عصير الرمان.

وصفة لحم الضأن اللذيذ في عصير الرمان. الخروف طري وثير العصير. ... طبق من لحم الضأن سهل التحضير. عندما يكون السؤال هو ماذا تطبخ من لحم الضأن ، تذكر هذه الوصفة.

نحن نحتاج:

1. لحم الضأن. هذه المرة كان لدي كتف ورقبة. ربما ساق خروف.
2. عصير الرمان. كان لدي في زجاجة. يمكنك إخراج القنبلة بنفسك. نأخذ عصير رمان بجودة عالية وبدون سكر.
3. بصلة. الكثير من البصل. نأخذ 500-700 جرام من البصل لكل كيلوجرام من اللحوم.
4. فلفل أسود مطحون ملح للتذوق.
5. حفنة من البقدونس.
6. حفنة من الكزبرة.
7. البهارات 5 قطع.
8. قرنفل 5 قطع.
9. زيت زيتون 20 مل. يُسمح بالاستبدال بالبذور الكريمية أو بذور عباد الشمس.
10. 2-3 فصوص ثوم.

عدسللخياطة ، نجهز ونغسل ونقطع اللحم عن العظام. نتخلص من الأوردة والدهون الزائدة. نترك القليل من الدهون على قطع اللحم.

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

سخني زيت الزيتون في مقلاة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. ملح وفلفل البصل.

صب بعض الزيت في مرجل / مقلاة عميقة ذات قاع سميك / قدر. ننشر الحمل.

يقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يحرك باستمرار.

نحرك لحم الضأن باستمرار. نحن لا ندعها تحترق.

نضع البصل المقلي في لحم الضأن. يقلى البصل مع الضأن لمدة 5-7 دقائق.

اغلي 250 مل في ابريق شاي. ماء. أضف الماء إلى اللحم. غطيه بغطاء ، خففي الحرارة ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

نفتح عصير الرمانأو الضغط من خلال منخل من قنبلة يدوية... لكل كيلوغرام من اللحم تحتاج إلى 300 مل. عصير... لا حاجة بعد الآن ، سوف يصبح اللحم حامضًا.

يضيف عصير رمان في لحم الضأن.

يقلب لحم غنم في عصير الرمان.يُغطى بغطاء ، يُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة. في هذه العملية ، يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون.

قطع الجذور من الخضر. نضعها في كيس ، ونخفيها في الفريزر - ستكون في متناول اليد لشيء ما.

ناعما يقطع الخضر. نقطع الثوم ناعما.

أضف الأعشاب والثوم إليها لحم غنم في صلصة الرمان... ينضج لمدة 10 دقائق.

ضعي البهارات والقرنفل في اللحم. ضع كل ما هو مكتوب ، فلن تحتاج إليه بعد الآن - أنت تفسد الطبق.

ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى. نحاول ذلك من أجل الملح. أفضل طبق جانبي لهذا الطبق هو الأرز. كيف لطهي الأرز ، قلت في الوصفة

لحم غنم في صوص الرمانجاهز. حصلنا على طبقين في واحد - لحم ضأن طري ولذيذ وصلصة عصير الرمان الممتعة.

نضع الأرز على طبق ، يُسكب مع صلصة الرمان ويُضاف اللحم. بالعافية.

لحم ضأن بالرمان

عصير (صور)

كيفية طهي لحم الضأن في عصير الرمان ، وصفة خطوة بخطوة مع صورة.

وصفة لحم الغنم بصلصة الرمان. صلصة لحم الغنم محضرة من عصير الرمان.بحيث يطهى لحم الضأن مع عصير الرمان. كم لحم الضأن المطبوخ في عصير الرمان.

وصفة لحم الضأن اللذيذ في عصير الرمان. الخروف طري وثير العصير. ... طبق من لحم الضأن سهل التحضير. عندما يكون السؤال هو ماذا تطبخ من لحم الضأن ، تذكر هذه الوصفة.

نحن نحتاج:

1. لحم الضأن. هذه المرة كان لدي كتف ورقبة. ربما ساق خروف.
2. عصير الرمان. كان لدي في زجاجة. يمكنك إخراج القنبلة بنفسك. نأخذ عصير رمان بجودة عالية وبدون سكر.
3. بصلة. الكثير من البصل. نأخذ 500-700 جرام من البصل لكل كيلوجرام من اللحوم.
4. فلفل أسود مطحون ملح للتذوق.
5. حفنة من البقدونس.
6. حفنة من الكزبرة.
7. البهارات 5 قطع.
8. قرنفل 5 قطع.
9. زيت زيتون 20 مل. يُسمح بالاستبدال بالبذور الكريمية أو بذور عباد الشمس.
10. 2-3 فصوص ثوم.

عدسللخياطة ، نجهز ونغسل ونقطع اللحم عن العظام. نتخلص من الأوردة والدهون الزائدة. نترك القليل من الدهون على قطع اللحم.

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

سخني زيت الزيتون في مقلاة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. ملح وفلفل البصل.

صب بعض الزيت في مرجل / مقلاة عميقة ذات قاع سميك / قدر. ننشر الحمل.

يقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يحرك باستمرار.

نحرك لحم الضأن باستمرار. نحن لا ندعها تحترق.

نضع البصل المقلي في لحم الضأن. يقلى البصل مع الضأن لمدة 5-7 دقائق.

اغلي 250 مل في ابريق شاي. ماء. أضف الماء إلى اللحم. غطيه بغطاء ، خففي الحرارة ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

نفتح عصير الرمانأو الضغط من خلال منخل من قنبلة يدوية... لكل كيلوغرام من اللحم تحتاج إلى 300 مل. عصير... لا حاجة بعد الآن ، سوف يصبح اللحم حامضًا.

يضيف عصير رمان في لحم الضأن.

يقلب لحم غنم في عصير الرمان.يُغطى بغطاء ، يُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة. في هذه العملية ، يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون.

قطع الجذور من الخضر. نضعها في كيس ، ونخفيها في الفريزر - ستكون في متناول اليد لشيء ما.

ناعما يقطع الخضر. نقطع الثوم ناعما.

أضف الأعشاب والثوم إليها لحم غنم في صلصة الرمان... ينضج لمدة 10 دقائق.

ضعي البهارات والقرنفل في اللحم. ضع كل ما هو مكتوب ، فلن تحتاج إليه بعد الآن - أنت تفسد الطبق.

ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى. نحاول ذلك من أجل الملح. أفضل طبق جانبي لهذا الطبق هو الأرز. كيف لطهي الأرز ، قلت في الوصفة

لحم غنم في صوص الرمانجاهز. حصلنا على طبقين في واحد - لحم ضأن طري ولذيذ وصلصة عصير الرمان الممتعة.

نضع الأرز على طبق ، يُسكب مع صلصة الرمان ويُضاف اللحم. بالعافية.

اغسلي الخاصرة وجففيها وقطعيها على طول الضلوع إلى أجزاء منفصلة.

انزع اللحم من العظم بقطعه بسكين.

الخاصرة بعظام مجردة من اللب.

ليس من الضروري تجريد اللحم ، إنه أكثر من أجل الجمال. ولكن إذا قرروا ، مع ذلك ، تنظيف العظام ، فيمكن استخدام "زركشة" اللحم الناتجة في طبق آخر. على سبيل المثال ، نقطع اللحم إلى مكعبات ، ونقلي قليلاً ، ثم نضعها في الفرن على أهبة الاستعداد.

يخفق اللحم على كلا الجانبين ويُبشر بالفلفل الطازج المطحون.
توضع قطع الخاصرة المكسورة في وعاء ، وتسكب فوق عصير الرمان (250 مل) وتترك لتتبل في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة (إذا لم يكن لحم الضأن صغيرًا ، يجب نقع اللحم لفترة أطول بوضعه في الثلاجة).

عندما ينقع اللحم ، صفي عصير الرمان (لكن لا تصبيه ، بل اتركيه للصلصة).
جفف اللحم بالمناشف الورقية أو المناشف الورقية.
سخني المقلاة بالزيت النباتي جيداً.
ضعي قطع الخاصرة واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

انقل الخاصرة المقلية إلى طبق خبز أو مقلاة كبيرة وتبليها بالملح.
نضع الطبق في الفرن ونحضر اللحم حتى ينضج لمدة 8-10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تجفيف اللحم. عندما يُثقب بطرف السكين ، يجب أن يبرز العصير الصافي ، ويجب أن يكون اللحم ورديًا على الجرح.

للطبخ صوص الرمان.
افصل 0.5 كوب من عصير الرمان (الذي كان يستخدم لتتبيل الخاصرة).
يُسكب العصير المتبقي في قدر صغيرة ، ويُشعل النار ويُضاف السكر ويُغلى المزيج.

اسلقي الصلصة إلى نصف الحجم مع التحريك من حين لآخر.
يضاف النشا إلى نصف كوب من عصير الرمان البارد ويخلط جيدا.
يُسكب العصير ، مع النشا المخفف ، في الصلصة ، في تيار رقيق ، مع التحريك بقوة (ليس من الضروري إضافة العصير مع النشا إلى الصلصة ، ولكن بعد ذلك ستصبح الصلصة أقل سمكًا).