Einfache schnelle Abendessenrezepte für jeden Tag. Mit einfachen Zutaten ein schnelles Abendessen zubereiten. Ein einfaches Abendessen im Ofen

Beim Abendessen versammeln sich alle Familienmitglieder an einem Tisch, besprechen die Ereignisse des vergangenen Tages und teilen ihre Eindrücke miteinander. Deshalb versucht jede Hausfrau, ihre Lieben mit köstlichen Gerichten zu erfreuen, die aufheitern und zu einer angenehmen Atmosphäre im Haus beitragen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten schnell ein leckeres Abendessen zubereiten.

Das richtige Abendessen

Viele Menschen glauben, dass eine gesunde Ernährung ein ständiger Hungerstreik und eine Essensverweigerung nach 18 Uhr ist. Zum Glück für uns ist diese Aussage grundsätzlich falsch. Moderne Ärzte und Ernährungswissenschaftler sagen übereinstimmend, dass man abends essen kann und soll. Aber um eine gute Figur zu halten und sich nach einem anstrengenden Tag zu erholen, ist es notwendig, das richtige Menü für das Abendessen zu entwickeln, das sich an folgenden Regeln orientiert:

• Die letzte Mahlzeit sollte spätestens vier Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden.
• Abends sollten Sie Kohlenhydrate aus Ihrem Speiseplan streichen. Dies bedeutet, dass es besser ist, ein Kartoffelessen in der fernen Vergangenheit zu hinterlassen.
• Das Abendessen muss ein Proteingericht enthalten.
• Für eine Beilage müssen Sie frisch kochen oder
• Garen Sie Fleisch- und Fischgerichte im Airfryer, Wasserbad und Backofen. Entfernen Sie nach Möglichkeit alle frittierten und geräucherten Speisen.

Vielleicht denken Sie, dass ein köstliches Abendessen aus einfachen Produkten nicht zubereitet werden kann, wenn Sie die oben genannten Regeln befolgen? In diesem Fall versuchen wir Sie zu überzeugen, indem wir Ihnen mehrere Rezepte für einfache Gerichte vorstellen, die Sie in kurzer Zeit zubereiten können.

Ein einfaches Abendessen mit gebackenen Hähnchenflügeln und gedünstetem Gemüse

Dieses zweigängige Abendmenü ist überraschend schnell zubereitet:

• (zwei, drei oder vier für jedes Familienmitglied) mit Salz, Pfeffer einreiben und marinieren lassen. Sie können der Marinade Zwiebeln hinzufügen oder nach Belieben andere Gewürze verwenden.
• Achten Sie zu diesem Zeitpunkt auf Gemüse: Auberginen (zwei kleine oder eine große), schälen und würfeln, Zwiebel (ein Kopf) und Paprika (besser verschiedene Farben nehmen) auch würfeln. Gemüse in etwas Sonnenblumenöl anbraten, dann Sojasauce in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Vor dem Servieren Sesam über das Gericht streuen.
• Die Flügel auf Pergamentpapier (ohne Öl) legen und im Ofen goldbraun backen.

Fertig ist ein köstliches Abendessen aus einfachen Produkten!

Hähnchenbrustkoteletts mit Salat

Sie werden überrascht sein, aber diätetische Hühnchengerichte können nicht nur denen gefallen, die ihr Gewicht überwachen und ständig auf Diät sind. Wir bereiten ein schnelles Abendessen (mit Foto) wie folgt vor:

Wie Sie sehen, kann ein einfaches Abendmenü in fünf Minuten erstellt werden. Fertig gehackte Koteletts sind saftig und der Salat ist würzig und leicht bitter.

mit Knoblauch

Um das Abendessen schnell und einfach zuzubereiten, befolgen Sie unsere Anweisungen:

• Das Schweinefleisch (Schulter oder Filet) in Portionen schneiden, mit einem Hammer schlagen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
• Die Frikadellen in einer heißen Pfanne schnell von beiden Seiten braten, dann in den Ofen geben und dort hinbringen, bis sie gar sind.
• Als Beilage empfehlen wir Ihnen Sauerkraut mit grünen oder Zwiebeln, Dosenerbsen und Pflanzenöl.

Rosa Lachs in Senfsauce gebacken

Dieses Gericht wird nicht nur Fischliebhaber ansprechen, sondern auch diejenigen, die Fleischgerichte zum Abendessen bevorzugen. So bereiten Sie mit einfachen Lebensmitteln ein köstliches Abendessen zu:

Abendessen "Schnell und einfach"

Wenn Sie keine Zeit haben, komplexe Gerichte zuzubereiten, hilft Ihnen geräucherter Fisch, den Sie im nächsten Geschäft vorbestellen können. Wählen Sie zum Beispiel saftige Makrelen oder Hering, schneiden Sie diese in Stücke und servieren Sie sie zum Abendessen mit einer Beilage aus frischem oder gedünstetem Gemüse. Wenn Ihren Verwandten leicht gesalzener Hering nicht gleichgültig ist, dann erfreuen Sie sie mit einem Abendessen mit Fisch, eingelegten Zwiebeln und Salzkartoffeln (manchmal können Sie von den strengen Regeln eines diätetischen Abendessens Abstand nehmen).

Hähnchenbrust mit Gemüse nach orientalischer Art

Wenn Sie günstig ein leckeres Abendessen zubereiten möchten, dann achten Sie auf dieses Rezept:

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, können Abendessenrezepte einfach und kostengünstig sein.

Kohl-Fleischbällchen in Tomatensauce

Sie können dieses herzhafte und fettarme Gericht für Ihre Lieben zubereiten, auch wenn Sie sich nicht als erfahrener Koch bezeichnen. So bereiten Sie ein leckeres und preiswertes Abendessen zu:

• 500 Gramm Weißkohl fein hacken und eine große Karotte reiben. Gemüse in einer Pfanne köcheln lassen, bis es halb gekocht ist.
• Kombinieren Sie ein Kilogramm Rinder- und Schweinehackfleisch mit Hühnerei, Salz, Muskatnuss und gemahlenem Pfeffer.
• Fleisch mit Gemüse mischen, umrühren und aus der entstandenen Masse kleine Kugeln formen.
• Die Frikadellen in einer Pfanne goldbraun braten und dann mit Wasser bedecken. Wenn die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Salz, zwei Esslöffel Tomatenmark, Thymian und andere Gewürze hinzu.
• Nach 30 Minuten können Sie Sauerrahm in die Sauce geben und eine Weile köcheln lassen.
• Dieses Gericht wird perfekt mit Brokkoli serviert, der mit Knoblauch und Pilzen gebraten wird.

Sie können ähnliche Rezepte zum Abendessen (einfach) abwechseln oder neue Saucen oder Beilagen für bekannte Gerichte entwickeln. In diesem Fall wird sich Ihre Familie nie über ein eintöniges Menü oder eine schlechte Ernährung beschweren.

Appetitanregendes Schweinefleisch mit Senf überbacken

Selbst eine Gastgeberin, die anfängt, die Tricks des Kochens zu erlernen, kommt mit der Zubereitung dieses duftenden Gerichts zurecht:

• Ein Stück Schweinefleisch (500 Gramm) mit Salz, Pfeffer, Knoblauch einreiben und mit Senf bestreichen. Lassen Sie das Fleisch einige Stunden im Kühlschrank marinieren.
• Eine Stunde vor dem Abendessen einpacken und im vorgeheizten Ofen zum Garen schicken.
• Zehn Minuten vor der Zartheit das Fleisch vorsichtig aufklappen und erhitzen. Dadurch bekommt es eine leckere Kruste und sieht noch besser aus.
• Jetzt können Sie das Schweinefleisch in 2 cm breite Portionen schneiden und mit einem frischen Gemüsesalat zum Abendessen servieren.

Ofengebackenes Hähnchen mit Tomaten und Käse

Wenn Sie ein günstiges Abendessen zubereiten möchten, hilft Ihnen dieses Rezept dabei:

• Nehmen Sie zwei Hähnchenbrüste und schneiden Sie jede der Länge nach in Scheiben. Als Ergebnis sollten Sie vier dünne Stücke haben, die Sie mit einem Hammer leicht abschlagen müssen.
• Reiben Sie das Huhn mit Salz, Pfeffer und Ihrem Lieblingsgewürz ein. Legen Sie es in eine Auflaufform (kein Öl erforderlich). Verteilen Sie eine dünne Schicht Sauerrahm oder hausgemachte Mayonnaise auf den Stücken.
• Mit gehackten Zwiebel- und Tomatenscheiben belegen. Das Gemüse salzen und mit Gewürzen bestreuen.
• Schicken Sie das Hühnchengericht zum Backen in den Ofen.
• Zehn Minuten vor dem Garen das Gemüse mit geriebenem Käse bestreuen und das Gericht wieder in den Ofen schieben.

Das fertige Hähnchen ist saftig und aromatisch, am besten serviert man es mit einem Salat aus frischem Gemüse oder Naturreis.

in Folie

Fisch mit Gemüse ist ein wunderbares und einfaches Abendessen, das jede Hausfrau in 30-40 Minuten kochen kann. Ungewöhnlich lecker wird Makrele, wenn Sie sie in Folie mit einer Sauce aus Kräutern und Gewürzen backen:

Nach diesem Rezept zubereiteter Fisch schmeckt heiß und kalt gleichermaßen. Als Beilage können Sie eine fertige Gemüsemischung zubereiten, die in jedem Supermarkt verkauft wird.

Gefüllte Paprika

Dieses Gericht ist bei den Einwohnern unseres Landes sehr beliebt. Deshalb hat jeder Liebhaber der Kochkunst seine eigenen Geheimnisse der Fleischfüllung. Viele Hausfrauen haben gelernt, gefüllte Paprikaschoten für den späteren Gebrauch vorzubereiten, um sie bei Bedarf aus dem Gefrierschrank zu holen, frische Leckereien zuzubereiten und auf den Tisch zu servieren. Wir empfehlen Ihnen, ihrem Beispiel zu folgen und möchten mehrere Füllungsmöglichkeiten für dieses wunderbare Gericht anbieten:

• Die Paprika in gleichmäßige Hälften schneiden und jeweils mit Hackfleisch füllen (das zuerst gesalzen und gepfeffert werden muss). Legen Sie die Rohlinge in den Gefrierschrank, und wenn es soweit ist, nehmen Sie sie heraus, legen Sie jedes Tomatenstück darauf und backen Sie es im Ofen. Das fertige Gericht vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.
• Für Hackfleisch eine große Karotte reiben und zwei Zwiebeln fein hacken. Gemüse goldbraun braten. Ein Glas braunen Reis halb kochen, in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. 600 Gramm gehacktes Hähnchen mit den vorbereiteten Zutaten, Salz, Gewürzen und schwarzem Pfeffer mischen und mit einem Ei mischen. Von den Paprikaschoten die Oberseite abschneiden, mit der Füllung füllen und in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Zeit gekommen ist, können Sie sie herausnehmen und in Wasser mit Tomatenmark weich kochen.
• Karotten (zwei Stück), Zwiebeln (zwei Köpfe), Champignons (200 Gramm) fein hacken und in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Hackfleisch vom Schwein und Rind (500 Gramm) mit gekochtem (400 Gramm), Salz, Pfeffer mischen und mit Basilikum würzen. Wir kombinieren alle Produkte und füllen die Paprika mit der fertigen Füllung. Um das fertige Gericht zu würzen, legen Sie eine halbe Kirschtomate in die Mitte jeder Paprika. Fertige Halbfabrikate müssen im Gefrierschrank eingefroren und bei Bedarf entnommen werden.
• Hacken Sie die Zwiebel (vier Köpfe), den Knoblauch (sechs oder sieben Zehen) mit einem Messer und reiben Sie eine Karotte. Kombinieren Sie rohen Reis (ein Glas) mit Hackfleisch (ein Kilogramm) und Gemüse. Füllung gut umrühren, Paprika damit würzen, fertiges Produkt in einen Beutel geben und einfrieren. Wenn die Zeit reif ist, koche gefrorene gefüllte Paprikaschoten wie normale Paprikaschoten. Denken Sie daran, sie aufbrühen zu lassen, nachdem sie fertig sind und Sie den Herd ausschalten.
• Vegetarische Füllungen können mit Reis, Zwiebeln, Karotten und Tomaten zubereitet werden. Die Grütze halb kochen, das gehackte Gemüse anbraten und alles mit Salz, Pfeffer und Zucker vermischen. Die vorbereiteten Paprika mit Hackfleisch füllen und in den Gefrierschrank stellen.

Wenn Sie lernen, wie Sie aus einfachen Zutaten ein köstliches Abendessen zubereiten, sparen Sie viel Zeit und Mühe. Darüber hinaus wird sich Ihre Familie nicht über die Monotonie der Gerichte oder die Monotonie des Geschmacks beschweren können. Alle unsere Rezeptvorschläge für das Abendessen sind einfach, aber bei weitem nicht die einzigen. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren und kommen Sie mit Ihren eigenen Essensoptionen.

Sokolova Svetlana

Lesezeit: 1 Minute

Ein A

Die Möglichkeit, das Abendessen schnell und lecker zuzubereiten, ist für jede Hausfrau praktisch, die nach der Arbeit kommt und den Haushalt überraschen möchte. Es kommt vor, dass nicht mehr viel Zeit bleibt, bis die Gäste ankommen, und Sie müssen etwas Einfaches, aber sehr Leckeres und Nahrhaftes tun.

Der Artikel präsentiert eine Sammlung einfacher Gerichte, die in einem Slow Cooker, Ofen oder auf einem Herd zu Hause zubereitet werden. Wählen Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept, das Ihnen gefällt und nach Zutaten zugänglich ist, und starten Sie den Kochvorgang.

Was zum Abendessen mit Kartoffeln kochen?

Kartoffeln nach Landhausstil mit Zwiebeln und Knoblauch

Eine schnelle und einfache Kartoffel-Dinner-Option. Universelle Garnitur für Hähnchen-, Fisch-, Schweine- und Rinderkoteletts. Es passt gut zu frischem Gemüse.

Zutaten

Portionen: 4

• frische, dünnschalige Kartoffeln 8 Stück
• Knoblauch 1 Zahn.
• Zwiebel 1 PC
• Pflanzenöl 5 EL. l.
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Grüns zur Dekoration

Pro Portion

Kalorien: 117 kcal

Proteine: 2,3 g

Fette: 7,3 g

Kohlenhydrate: 11 g

20 Minuten. Videorezept drucken

Meine Kartoffeln unter fließendem Wasser. Wenn Sie möchten, können Sie die Schale der frischen Kartoffeln abkratzen. In mittelgroße Keile schneiden.

Knoblauch und Zwiebel vorsichtig schälen und abspülen. Fein hacken. Zwiebel in dünne halbe Ringe gerieben, Knoblauch in kleine Stücke geschnitten. Ich habe es in eine Pfanne gegeben. goldbraun braten. Rühren, damit es nicht kleben bleibt.

Die fertige Zwiebel-Knoblauch-Fritte verteile ich. Als nächstes schicke ich Kartoffeln zum Frittieren. Auf beiden Seiten goldbraun backen. Ich füge Gewürze (Salz und Pfeffer) nach Geschmack hinzu.

Mit fein gehackten frischen Kräutern dekorieren. Ich bevorzuge Petersilie mit knusprigen und rötlichen Kartoffeln.

Bratkartoffeln mit Champignons

Zutaten:

• Frische Pilze - 500 g,
• Kartoffeln - 1 kg
• Knoblauch - 2 Nelken
• Zwiebeln - 1 großer Kopf,
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Grüns - zur Dekoration.

Wie man kocht:

1. Frische Pilze (je nach Geschmack) spüle ich gründlich aus und koche sie in Wasser mit etwas Salz.
2. Meine Kartoffeln und schälen Sie sie ab. In gleich große Würfel schneiden. In eine Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl geben.
3. Während die Kartoffeln kochen, schneide ich die Pilze vorsichtig ab. Geschälte und gründlich gewaschene Zwiebeln in dünnen Ringen.
4. Nach 10 Minuten Braten der Kartoffeln die gehackte Zwiebel und das Salz hinzufügen.
5. Ich schmachte, bis ich 15-25 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel gekocht habe. Ab und zu umrühren.
6. 2-3 Minuten vor dem Garen 2 fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.

Kartoffelauflauf mit Käse und Würstchen

Um ein einfaches Gericht zum Abendessen zuzubereiten, verwenden Sie besser Hartkäse und gewöhnliche Milchwürste.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stück,
• Würste - 4 Dinge,
• Käse - 100 g
• Hühnerei - 2 Stück,
• Butter - zum Backen,
• Frühlingszwiebeln - 5 g (zur Dekoration),
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Ich schäle und koche die Kartoffeln in Wasser unter Zugabe von Salz. Ich habe es auf einen Teller gelegt. Ich lasse es abkühlen.
2. Ich breche und schlage die Eier in einer separaten Schüssel. Salz und Pfeffer.
3. Ich reibe die abgekühlten Kartoffeln auf einer Reibe. Ich mische mit Eiern.
4. Ich verteile die Kartoffel-Ei-Masse auf einem mit Butter gefetteten Backblech.
5. Ich lege Würstchen auf den Auflauf und schneide sie in saubere runde Scheiben. Ich mache einen "Hut" aus Käse, der auf einer feinen Reibe gehackt wird.
6. Ich schalte den Backofen ein. Ich heize auf 180-200 Grad. Ich schicke es für 10-15 Minuten. Nach dem Garen mit einer zerbröckelten Frühlingszwiebel bestreuen.

Videovorbereitung

Guten Appetit!

Kartoffelpfannkuchen

Ein ganz einfaches und unglaublich leckeres Rezept für Kartoffelpuffer. Vermeiden Sie frische Knollen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Pfannkuchen aus jungen Kartoffeln halten ihre Form nicht gut. Wenn kein anderes Gemüse vorhanden ist, können Sie mit Eiern, Mais- oder Kartoffelstärke den Tag retten.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 mittelgroße Knollen
• Mehl - 1 Esslöffel
• Sauerrahm - 1 Esslöffel
• Butter - 1 Esslöffel
• Nach Geschmack salzen.

Vorbereitung:

1. Ich reibe die Kartoffeln mit einer groben Fraktion ein. Ich drücke die resultierende Mischung aus (entferne überschüssige Flüssigkeit). Ich füge mittelfette saure Sahne, Mehl hinzu. Den Teig salzen und gut vermischen.
2. Ich erhitze das Öl in einer Pfanne, sonst funktionieren die Pfannkuchen nicht.
3. Ich verteile die Rohlinge mit einem Esslöffel. Sie sollten mitteldicke Kuchen haben.
4. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Feuer ist mittel.

Für den Geschmack können Sie Knoblauchzehen hinzufügen, die durch eine spezielle Presse geführt werden.

Servieren von Kartoffelpuffer mit Sauerrahm.

Rezepte für fleischlose Abendessen

Gemüseeintopf

Nützlicher Hinweis. Um zu verhindern, dass die Aubergine bitter wird und den Geschmack des Eintopfs verdirbt, entfernen Sie die Haut und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel mit Wasser. Lassen Sie es einige Minuten einwirken.

Zutaten:

• Kohl - 300 g
• Kartoffeln - 4 Stück,
• Zucchini - 1 Stück,
• Aubergine - 1 Stück
• Tomate - 1 Frucht,
• Zwiebeln - 1 Kopf,
• Karotten - 1 Stück,
• Paprika (bulgarisch) - 1 Stück,
• Grüne Bohnen - 100 g,
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Salz, Pfeffer, frische Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Ich wasche Gemüse unter fließendem Wasser. Mit einem Küchenpapier vorsichtig trocknen.
2. Beginnen wir mit dem Schneiden. Ich versuche, Gemüse in gleiche Teile zu schneiden, außer Zwiebeln und Karotten, die besser kleiner gemacht werden. Kohl in dünne Streifen schneiden.
3. Ich schneide die Aubergine in mittelgroße Stücke, wobei berücksichtigt wird, dass das Gemüse gebraten ist.
4. Ich entferne Samen von Paprika. Ich habe es in Würfel geschnitten. Das gleiche mache ich mit Zucchini, Kartoffeln, frischen Tomaten, Brokkoli.
5. Ich schneide die Karotten in dünne Kreishälften, hacke die Zwiebel fein. Ich brate in einem Kessel unter Zugabe von Pflanzenöl.
6. Als nächstes füge ich gehackten Weißkohl hinzu. Ich koche 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze.
7. Ich streiche Gemüse: Paprika, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Ich gieße Wasser (120-150 g) ein. Karkasse für 10-15 Minuten.
8. Schließlich lege ich die restlichen Zutaten, einschließlich des Tomatenmarks, an. Ich rühre es. Karkasse, bis sie vollständig gekocht ist.

Heiß servieren, mit frischen Kräutern (Petersilie und Dill) dekorieren.

Leichter Salat mit Käse, Knoblauch und Ananas

Das Gericht zum Abendessen ist sehr schnell und einfach zubereitet, schmeckt aber ungewöhnlich. Gekleidet mit kalorienarmer Mayonnaise.

Zutaten:

• Ananas in Dosen - 200 g,
• Hartkäse - 150 g,
• Knoblauch - 2 Nelken
• Salz nach Geschmack
• Fettarme Mayonnaise - zum Dressing.

Vorbereitung:

1. Ich öffne das Glas mit Ananaskonserven, lasse den Sirup abtropfen und entferne das Fruchtfleisch. Ich schneide in kleine Würfel.
2. Den Hartkäse schneide ich in kleine Stücke. In einer tiefen Schüssel mit Ananas mischen.
3. Ich schäle den Knoblauch, passiere ihn durch eine spezielle Knoblauchpresse. Mit kalorienarmer kalter Soße (Mayonnaise) mischen.
4. Salat mit Soße anrichten. Nach Geschmack etwas salzen.

Guten Appetit!

Was zum Hühnchenessen kochen?

Geschmortes Hühnchen mit Kohl in einem langsamen Kocher

Um eine saftige Mahlzeit zum Abendessen zu erhalten, ist es besser, anstelle von trockenem Hähnchenfilet Trommelstöcke zu verwenden.

Zutaten:

• Weißkohl - 200 g,
• Hähnchenkeulen - 12 Stück,
• Zwiebeln - 1 Kopf,
• Olivenöl - 1 kleiner Löffel (zum Anbraten von Zwiebeln),
• Gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack,
• Frische Kräuter zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Ich putze die Zwiebel. Ich schneide in kleine Partikel. Ich habe es in einen Multikocher gelegt. Mit einem Teelöffel Olivenöl anbraten. Ich koche bis transparent.
2. Dünn-dünn geschnittener Kohl.
3. Mein Huhn. Mit Küchentüchern trocknen.
4. Die Zutaten übertrage ich Schicht für Schicht in den Tank des Multicookers. Unten sollten Zwiebeln sein, dann Kohl und Hähnchenkeulen. Ich füge Salz und Pfeffer hinzu.
5. Ich schalte das Programm "Auslöschen" ein.
6. Mit einem Holzspatel vorsichtig mit dem Kohl verrühren. Seit dem Start des Programms sollten mehr als 15 Minuten vergangen sein.

Videorezept

Ich serviere das Gericht heiß, mit frischen Kräutern bestreut.

Hähnchenfilet mit Garnitur

Leckeres und nahrhaftes Abendessen für 2 Personen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 g,
• Karotten - 1 mittelgroßes Wurzelgemüse
• Bogen - 1 Kopf,
• Weizenmehl - 2 große Löffel
• Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund,
• Salz, Hühnchengewürz nach Geschmack.

Für garnieren:

• Reis - zwei 80-Gramm-Beutel.

Vorbereitung:

1. Das Hähnchenfilet vorsichtig waschen. Entfernen Sie die Folie bei Bedarf. Ich schneide es in ordentliche Würfel. Ich habe es auf einen Teller gelegt. Salz, ich füge Gewürze hinzu (nach meinem Ermessen). Ich habe es beiseite gelegt.
2. Mein und sauberes Gemüse. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten in kleine Würfel schneiden.
3. Ich lege die Hähnchenfiletstücke in eine Pfanne. In Sonnenblumenöl anbraten, bis es leicht errötet ist. Ich gieße das Mehl aus, rühre und brate, bis es gar ist, reduziere die Hitze.
4. Ich verteile das Hähnchenfilet in einem tiefen Topf. Zwiebeln mit Karotten bestreuen.
5. Ich gieße abgekochtes Wasser ein. Karkasse bei schwacher Hitze 8-12 Minuten braten. Ich rühre ab und zu um.
6. Als Beilage koche ich Mittelkornreis in Beuteln.

Servieren von saftigem Hühnchen mit Zwiebeln, Karotten und gekochtem Reis. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren.

Hackfleisch-Abendessen-Rezepte

Spaghetti Bolognese

Um die Pfanne nicht zu beschädigen, gehen Sie vorsichtig vor und verwenden Sie einen Holzlöffel.

Zutaten:

• Rinderhackfleisch - 500 g,
• Frische Tomaten - 5 Stück,
• Tomaten im eigenen Saft - 600 g,
• Rote Zwiebel - 1 Stück,
• Sahne 12% Fett - 5 Esslöffel,
• Olivenöl - 3 große Löffel
• Basilikum - 4 Blätter,
• Parmesan - 150 g
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Ich schneide die Zwiebel in kleine Stücke. In einer Pfanne mit vorgewärmtem Olivenöl anbraten. Ich stelle das Feuer auf mittel. Ich versuche, die Zwiebel weich zu machen.
2. Ich füge Tomaten im eigenen Saft zu der roten gehackten Zwiebel hinzu. Karkasse für 10-15 Minuten, dabei umrühren nicht vergessen.
3. Ich füge Sahne zu der Tomaten-Zwiebel-Mischung hinzu. Salz und Pfeffer. Ich rühre es.
4. In einer anderen Bratpfanne habe ich es zum Kochen aufgesetzt. Ich brate in Pflanzenöl.
5. Zum fertigen Fleischprodukt füge ich Tomaten im eigenen Saft mit Zwiebeln hinzu, frische, geviertelte Tomaten. Ich rühre es.
6. Pasta Bolognese zubereiten, bis die frischen Tomaten weich sind.
7. Spaghetti in einem Topf nach dem auf der Packung angegebenen Rezept kochen. Auf einem flachen Teller mit gekochter Fleischsauce servieren.

Videovorbereitung

Ich mache eine schöne Dekoration aus geriebenem Käse (ich bevorzuge Parmesan). Darauf habe ich frische Basilikumblätter gelegt. Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Fleischauflauf

Zutaten:

• Rind- und Schweinehackfleisch - 300 g,
• Hühnerei - 1 Stück,
• Kartoffeln - 3 mittelgroße Knollen,
• Frische Tomaten - 1 Stück,
• Zwiebeln - 1 Kopf,
• Mayonnaise - 100 g
• Hartkäse - 150 g,
• Abgekochtes Wasser - 3 Esslöffel
• Knoblauch - 1 Nelke
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Schmieren der Form.

Vorbereitung:

1. Das fertige Hackfleisch fülle ich in eine tiefe Schüssel. Ich zerbreche 1 Hühnerei. Ich füge Pfeffer und Salz hinzu. Vorsichtig und langsam umrühren.
2. Meine Kartoffeln, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Boden der Auflaufform mit Pflanzenöl schmieren. Ich habe die gehackten Kartoffeln, Salz.
4. Eine einfache Sauce zubereiten. In einem separaten Teller mische ich 4 große Esslöffel Mayonnaise mit abgekochtem Wasser. Ich füge Salz und meine Lieblingsgewürze hinzu. Ich drücke 1 Knoblauchzehe durch einen speziellen Zerkleinerer aus. Ich rühre es. Fertig ist das aromatische Kartoffeldressing.
5. Ich verteile die Soße. Die nächste Schicht des Auflaufs ist die Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten. Dann habe ich das Hackfleisch mit Gewürzen versetzt.
6. Ich schneide die Tomaten in Scheiben. Darauf habe ich das Hackfleisch verteilt. Ich mache eine dünne Masche Mayonnaise. Über die gesamte Oberfläche des Auflaufs gleichmäßig ausdrücken.
7. Ich reibe den Käse auf einer Gemüsereibe mit einer feinen Fraktion.
8. Ich schalte den Backofen ein. Ich erwärme auf eine Temperatur von 200 Grad. Ich entferne den Auflauf für 30-35 Minuten.

Leckeres Abendessen mit Schweinefleisch

Schweinefleisch mit Champignons in zarter Sauerrahmsauce

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 g
• Champignons - 300 g,
• Zwiebel - 1 Stück groß,
• Sauerrahm 20% Fett - 1 Glas,
• Pflanzenöl - zum Braten,
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. in kleine Partikel schneiden (nach gründlichem Spülen und Entfernen von überschüssigem Fett).
2. Ich schneide Pilze in dünne Scheiben, Zwiebeln in halbe Ringe.
3. Ich nehme eine Bratpfanne. Ich gieße Pflanzenöl ein, erhitze es und streiche die Zwiebel braun.
4. Ich habe das Schweinefleisch verteilt. Ich brate, bis es weich ist, und denke daran, umzurühren.
5. Ich füge Pilze, Gewürze und Salz hinzu. Ich brate 10-15 Minuten, dann verteile die Sauerrahm und rühre um. Schließen Sie den Deckel und drehen Sie die Hitze herunter.
6. Von Zeit zu Zeit Schweinefleisch mit Champignons umrühren.

Zum Abendessen mit Salzkartoffeln und frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Schweinepilaw

Zutaten:

• Schweinefleisch - 800 g
• Reis - 500 g,
• Karotten - 3 Dinge,
• Bogen - 4 Köpfe,
• Knoblauch - 3 Nelken
• Pilaw-Gewürze - 1 Teelöffel,
• Pflanzenöl - 1,5 Esslöffel
• Nach Geschmack salzen.

Vorbereitung:

1. Ich gebe Öl in den Kessel. Ich erhitze und brate gleich große Schweinefleischstücke.
2. Ich füge Karotten hinzu, schneide sie in Würfel. Kochen mit Schweinefleisch für 5 Minuten. Als nächstes verteile ich die fein gehackte Zwiebel. Braten, bis sie transparent sind. Ich gebe spezielle Gewürze für Pilaw (je nach Geschmack) und Salz.
3. Ich gieße Wasser ein, damit die Flüssigkeit die Zutaten vollständig verdeckt. Ich mache ein langsames Feuer an und köchel 15-25 Minuten.
4. Ich gieße den Reis darüber und wasche ihn gründlich unter fließendem Wasser. Ich fülle die erforderliche Menge Wasser zum Kochen ein (2 cm über dem Reisspiegel).
5. Ich legte geschälte Knoblauchzehen in die schmachtende. 3-4 Stück reichen.
6. Ich schließe den Kessel. Ich lasse den Pilaw 30-40 Minuten kochen.

Ich mische das zubereitete Gericht, lege es auf Teller und serviere es auf dem Tisch.

Originelle und preiswerte Gerichte in einem Multikocher

Hähnchenventrikel mit Knoblauch und Karotten

Zutaten:

• Hühnerventrikel - 500 g,
• Sojasauce - 100 ml,
• Karotten - 200 g
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Nelken
• Lorbeerblatt - 1 Stück,
• Piment - 3 Erbsen,
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Meine Hühnerkammern unter fließendem Wasser in einem Sieb. Entfernen Sie vorsichtig überschüssiges Fett und Film. Ich spüle es noch einmal aus. Ich trockne es.
2. Ich gebe es zum Kochen in eine Schüssel, gieße kaltes Wasser ein, füge Pfefferkörner und 1 Lavrushka hinzu.
3. Ich koche 60 Minuten im Modus "Kochen" mit hoher Leistung. Während Sie Ihre Hausarbeit erledigen können. Ich nehme die fertigen Ventrikel heraus. Ich lasse das Wasser zusammen mit dem Pfeffer und den Lorbeerblättern ab. Ich lasse es abkühlen.
4. Ich putze Karotten. Ich reibe es auf einer speziellen Reibe zum Kochen.
5. Ich gieße Pflanzenöl aus dem Multikocher in das gewaschene Geschirr. Ich erhitze und streiche die Karotten.
6. Die leicht abgekühlten Herzkammern werden vorsichtig in Würfel geschnitten.
7. Nach dem Erscheinen einer hellgoldenen Karottenfarbe verschiebe ich die Ventrikel. Ich rühre es. Ich brate zusammen 3-4 Minuten.
8. Ich gieße Sojasauce, Salz, Pfeffer und den mit einer Presse gehackten Knoblauch hinein.
9. Ich schließe den Multikocher. Ich schalte das Programm "Auslöschen" ein. Ich habe den Timer auf 15 Minuten eingestellt.

Servieren Sie köstliche Hähnchenventrikel mit Spaghetti oder Pasta zum Abendessen.

Buchweizen nach Kaufmannsart

Zutaten:

• Buchweizen - 1 Glas
• Fleisch - 350 g,
• Karotten - 1 mittelgroß,
• Bogen - 1 Kopf,
• Wasser - 400 ml,
• Pflanzenöl - 3 große Löffel,
• Salz, Pfeffer, zusätzliche Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Ich gieße Pflanzenöl in einen Multikocher. Ich ziehe es zum Aufwärmen an (wähle einen der Modi "Backen" oder "Pie"). Ich mache ein klassisches Gemüsesautieren aus Karotten und Zwiebeln.
2. Dann habe ich fein gehackte Fleischstücke hineingelegt. 30-35 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
3. Ich schalte den Frittiermodus aus und füge Wasser hinzu. Ich gieße das gewaschene ein. Ich schließe den Deckel. Ich koche im Modus "Kochen" oder speziell "Buchweizen" (falls vorhanden). Kochzeit - 30-40 Minuten, je nach Leistung der Ausrüstung.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für leckere Gerichte im Backofen

Huhn chakhokhbili

Ein sehr einfaches Rezept zum Kochen von Hühnchen im Ofen zum Abendessen. Als Beilage eignen sich gekochter Reis oder Bratkartoffeln.

Zutaten:

• Huhn - 1,4 kg
• Paprika - 1 Stück,
• Tomaten - 8 mittelgroße Früchte,
• Knoblauch - 4 Nelken
• Hopfen-Suneli - 1 Löffel,
• Olivenöl - zum Braten,
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund,
• Rotwein, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Hähnchen gründlich waschen, trocknen. Ich habe in Portionen geschnitten. In eine antihaftbeschichtete Pfanne geben. Ich füge kein Öl hinzu. Bei mittlerer Hitze braten, dabei ab und zu wenden.
2. Das Olivenöl erhitze ich in einer separaten Pfanne. Ich werfe eine fein gehackte Zwiebel hinein. Ich koche bis es goldbraun ist.
3. Tomaten schälen, in kleine Stücke schneiden. Ich entferne die Samen von der Paprika und schneide sie in dünne Partikel.
4. Ich verschiebe das Gemüse zum Fleisch, salze und gieße den Wein ein. Ich schließe die Pfanne mit einem Deckel. Wenn wenig Flüssigkeit vorhanden ist, gießen Sie etwas abgekochtes Wasser hinzu.
5. Frühlingszwiebeln, Knoblauch fein hacken. Ich verlagere es auf das Fleisch, gieße einen Löffel Hopfen-Suneli ein. Kadaver 15 Minuten.

Ich serviere saftiges Hühnchen-Chakhokhbili mit Tomaten und Paprika zusammen mit einer Beilage (zum Beispiel gekochtem Reis). Ich vergesse nicht, eine Röstzwiebel auf meinen Teller zu legen.

Frikadellen "Igel"

Zutaten:

• Hackfleisch vom Schwein - 500 g
• Reis - ein halbes Glas,
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Sauerrahm - 150 g,
• Zwiebeln - 1 Stück,
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Den Reis gründlich waschen und in einen Topf geben. Ich fülle es mit Wasser, bringe es zum Kochen. Dann koche ich 15 Minuten bei schwacher Hitze.
2. Auf ein Sieb geben, aber nicht ausspülen. Ich lasse es abkühlen.
3. Ich habe den Ofen auf 180 Grad aufgeheizt. Ich putze auch die Zwiebeln. Fein hacken.
4. Das Hackfleisch in eine separate Schüssel geben, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie gründlich, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
5. Ich verschiebe den Reis und das Tomatenmark (1 Löffel). Ich rühre mit nassen Händen.
6. Die Auflaufform mit Sauerrahm einfetten.
7. Ich mache von mittleren Größen. Ich habe es in das Formular eingetragen.
8. Ich mache hausgemachte Sauce aus Tomatenmark, Salz, Pfeffer und 100 ml Wasser. Ich rühre es. Ich gieße die "Igel" mit selbstgemachtem Dressing.
9. Ich koche Frikadellen bei 180 Grad goldbraun. Die optimale Garzeit beträgt 35 Minuten.

Wählen Sie eines Ihrer Lieblingsrezepte und bereiten Sie ein köstliches Abendessen für die ganze Familie zu. Es gibt eine Vielzahl von Kochrezepten, lasse dich also von den Geschmacksvorlieben und Wünschen des Haushalts, der Freizeit und den verfügbaren Zutaten leiten.

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Das Hauptproblem jeder Hausfrau besteht nicht darin, ein bestimmtes Gericht zuzubereiten, sondern herauszufinden, was sie kochen soll. Damit Sie sich nicht den Kopf zerbrechen, Seite? ˅ und KitchenMag haben einige erschwingliche, einfach zuzubereitende Mahlzeiten zusammengestellt, die die ganze Familie lieben werden. Guten Appetit!

Truthahn mit Zitrone

Du wirst brauchen:

• 600 g Putenfilet
• 1 Zitrone
• 4 Zwiebeln
• 2 EL. l. Olivenöl
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 EL. l. Honig
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Zitronenschale abreiben und Zitronensaft auspressen. Die junge Zwiebel fein hacken.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Putenfilet mit Zwiebeln und Zitronenschale leicht anbraten, dann Gemüsebrühe, Zitronensaft und Honig dazugeben.
3. Alles gut mischen, aufkochen und zudecken. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit gedünstetem Gemüse oder gekochtem Reis servieren.

Nudeln mit Bohnen und Tomatensauce

Du wirst brauchen:

• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 3-4 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• 150 g Bohnen aus der Dose
• 1 Liter Brühe oder Wasser
• 200 g Tomaten in Saft
• 200 g Nudeln

Vorbereitung:

1. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
2. Bohnen dazugeben, 2 Minuten braten, dann Tomaten dazugeben, mischen und mit der Brühe aufgießen. Nudeln zugeben und al dente kochen.
3. Nach Belieben mit geriebenem Hartkäse und Basilikum servieren.

Panierte gebackene Gemüse-Frikadellen

Du wirst brauchen:

• 250 g Kartoffeln
• 250 g Karotten
• 2 Eier
• 60 g Frischkäse
• 60 g Mehl
• Semmelbrösel nach Bedarf
• 1 EL. l. Olivenöl
• 1 EL. l. Kurkuma
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Gemüse schälen, in zufällige Stücke schneiden, salzen und dämpfen und dann in einem Mixer zu Püree mahlen.
2. In einer Schüssel Frischkäse, Mehl und 1 Ei mischen. Gemüsepüree, Kurkuma, Salz und Pfeffer dazugeben, gut mischen.
3. Das restliche Ei in einer separaten Schüssel verquirlen. Aus der Gemüsemischung Frikadellen (oder Riegel) formen, in einem Ei wälzen und dann in Paniermehl wenden.
4. Die Frikadellen in eine gefettete Auflaufform legen und im auf 170 °C vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.

Brühe Suppe mit Rinderbrust und Chinakohl

Du wirst brauchen:

• 200 g Bruststück
• 1 Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Kopf Chinakohl
• 1-1,5 l Brühe
• 30 g Erbsen

Vorbereitung:

1. Das Brisket in große Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Brisket in einem Topf in Pflanzenöl 5 Minuten braten. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
3. Kartoffeln in Würfel schneiden, in einen Topf geben, 6-8 Minuten braten. Wenn es weich ist, Brühe hinzufügen.
4. Chinakohl in Streifen schneiden. Wenn die Kartoffeln vollständig gekocht sind, fügen Sie den Kohl und die Erbsen hinzu, kochen Sie einige Minuten und nehmen Sie sie vom Herd.

Würzige Kartoffelscheiben

Du wirst brauchen:

• 900 g Kartoffeln
• 1 Tasse + 2 EL. l. Weißweinessig
• 1 EL. l. Salz
• 2 EL. l. Butter
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• Grün nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln in kleine Spalten schneiden, den Knoblauch schälen und hacken.
2. Kartoffeln in die Pfanne schicken. Fügen Sie 1 Tasse Weißweinessig hinzu, 1 EL. l. Salz. Wasser einfüllen und zum Kochen bringen. 20-25 Minuten kochen.
3. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Kartoffeln dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, unter ständigem Rühren 8-10 Minuten kochen.
4. Die Kartoffeln auf einen Teller legen und mit dem restlichen Essig vermischen. Vor dem Servieren mit Knoblauch, Salz und Kräutern bestreuen.

Hähnchenschenkel mariniert mit Senf, Kartoffeln und Kürbis

Du wirst brauchen:

• 3 Kartoffeln
• 150 g Kürbis
• 600 g Hähnchenschenkel
• Olivenöl
• Salz Pfeffer
• 4 EL. l. Senf
• 1 EL. l. Senfkörner optional
• 1 Zwiebel

Vorbereitung:

1. Kartoffeln und Kürbis, in große Ringe geschnitten, in Würfel schneiden, auf den Boden einer Auflaufform legen. Mit Salz, Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln.
2. Bereiten Sie die Marinade vor: Kombinieren Sie fein gehackte Zwiebeln mit Senf und Samen, fügen Sie 2 EL hinzu. l. Olivenöl. Das Hähnchen in die Marinade tauchen und 20-30 Minuten ruhen lassen.
3. Hähnchen und restliche Marinade auf das Gemüse geben. Bei 190 ° C 30-40 Minuten backen.

Gemüsesuppe mit Champignons und Sellerie

Du wirst brauchen:

• 100 g Zucchini
• 8 g Knoblauch
• Stangensellerie
• 100 g Paprika
• Dill, Petersilie, Lorbeerblatt nach Geschmack
• 30 g Zwiebeln
• 650 g Gemüsebrühe
• 100 g Tomaten im eigenen Saft
• Weißweinessig
• 50 g Champignons
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Olivenöl nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Champignons und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Sellerie in Streifen schneiden, Kräuter hacken.
2. Gemüse in Pflanzenöl etwa 2 Minuten anbraten. Tomaten und Kräuter zugeben, weitere 2 Minuten köcheln lassen.
3. Brühe, Lorbeerblatt, Salz hinzufügen. Aufkochen und etwa 3 Minuten kochen lassen. Dann Sellerie und Knoblauch dazugeben, umrühren und vom Herd nehmen.

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Ein und dasselbe Essen von Tag zu Tag wird schnell langweilig, es besteht der Wunsch, etwas Neues, Originelles zu probieren, aber oft fehlt es an Zeit, Geduld und Energie, um komplexe kulinarische Produkte zuzubereiten. Für solche Fälle sollten Sie immer einfache Rezepte für nahrhafte und leckere Gerichte parat haben. In dieser Kollektion finden Sie viele gesunde Kochmöglichkeiten für würzige Speisen auf Basis einfacher Lebensmittel.

Was kann man zum Mittag- oder Abendessen schnell und lecker kochen

Hausfrauen haben oft nur wenig Zeit, um Mittag- oder Abendessen zu kochen, und möchten ihre Angehörigen jeden Tag mit neuen Leckereien verwöhnen. Es gibt viele schnelle Rezepte, die jedoch auf die Saisonalität bestimmter Lebensmittel und die Geschmacksvorlieben Ihrer Familie zugeschnitten sein müssen. So werden es im Winter Fleischgerichte, Mehlprodukte und Lebensmittel aus Tiefkühlgemüse sein, im Sommer - leichte Salate mit frischem Obst, Gemüseeintöpfe, Grillen. Aus ihren Lieblingsprodukten wird ein köstliches romantisches Abendessen für den Ehemann oder ein Mittagessen für ein Kind zubereitet.

Einfache und leckere Rezepte für Familienessen mit Fotos

Glauben Sie, dass die Suppe für jeden Tag Borschtsch ist, der fünf Tage die Woche erhitzt wird, Salate - "Olivier" oder Gemüse "Frühling" und Brei oder Kartoffelpüree zum Abendessen? Nicht immer. Viele originelle Salate lassen sich in wenigen Minuten zubereiten, viele Rezepte für erste Gänge lassen Sie nicht endlos am Herd stehen. Schauen Sie sich unsere Auswahl an einfachen Kochoptionen für köstliche Mahlzeiten an.

Aus Fleisch

In unserem Land sind Fleischgerichte sehr beliebt und beliebt, sie sind lecker, nahrhaft und aromatisch. Schon der schwache Geruch von frisch gebackenem oder gebratenem Fleisch macht sofort Appetit. Ich nehme oft Schweine- oder Hühnerfleischgerichte in meine Mittagsmenüs auf. Diese Fleischsorten sind am billigsten, am leichtesten erhältlich und am schnellsten zuzubereiten. Entdecken Sie unten ein paar Schritt-für-Schritt-Rezepte für gebackenes Hühnchen- und Schweinebalych.

Duftendes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen

Für ein leckeres Abendessen für 4 Personen benötigen Sie:

• huhn - 2-2,5 kg;
• Pflanzenöl - nach Augenmaß;
• kartoffeln - 1 kg;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den gewaschenen Hühnerkadaver in der Mitte und außen gut mit Salz, Pfeffer, Pflanzenöl einreiben.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Scheiben schneiden, salzen und leicht mit Sonnenblumenöl übergießen.
3. Legen Sie das ganze Gericht auf ein Backblech und schicken Sie es in einen vorgeheizten Ofen mit einer Temperatur von 220 Grad. Wir backen anderthalb Stunden, manchmal dauert es etwas länger.
4. Von Zeit zu Zeit müssen Sie die Kartoffeln umrühren und das Huhn mit dem freigesetzten Fett gießen.
5. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir ein Backblech mit dem vorbereiteten Gericht heraus, dekorieren es mit Kräutern und servieren es heiß.

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch mit Knoblauch

Zum Kochen benötigen Sie:

• Schweinefleisch - 1kg;
• karotten - 1 stück .;
• Knoblauch - 8-10 Nelken;
• mehl - zum Panieren;
• Steinsalz - 1 TL;
• Zucker - 1 TL;
• pfeffer - nach Augenmaß;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochmethode:

1. Wir wählen ein großes, ganzes Stück Schweinefleisch ohne Fett und Schichten.
2. Stechen Sie mit einem scharfen dünnen Messer oder einer Stricknadel ein dünnes Loch entlang des gesamten Fleischstücks, das wir mit geschälten Knoblauchzehen und Karottenringen füllen.
3. Wischen Sie den gefüllten Balyk von außen mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zucker durch eine Presse aus.
4. Um den Fleischsaft zu erhalten, rollen Sie den Balyk in Mehl, braten Sie ihn einige Minuten in einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl.
5. Dann die Form auf ein Backblech legen, wenn Sie möchten, können Sie beliebiges Gemüse daneben legen.
6. Wir backen das Fleischgericht in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Von Fisch

Um jung und gesund zu sein, müssen Sie alle fünf Tage etwas essen, das viele Fettsäuren enthält. Auch wenn Sie noch nie einen solchen Fisch gemacht haben, versuchen Sie, zartes Hecht- (oder Seehecht-)Fleisch in einer Tomate für Ihre Familie zu schlagen. Ein schneller Snack - mit Thunfisch gefüllte Paprikaschoten - wird eine unerwartet leckere Überraschung für Gäste sein, die plötzlich zu Ihnen nach Hause kommen.

Fisch in Tomatensauce

Zutaten:

• fisch (Hecht, Seehecht) - 1,5 kg;
• karotten - 1 stück .;
• tomatensaft - 1,5 Tassen;
• würzen für Fisch - nach Geschmack;
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Mehl - 1 EL. ein Löffel;
• lavrushka - 2-3 Blätter;
• Piment schwarzer Pfeffer - 5-6 Erbsen;
• Sonnenblumenöl - zum Braten.

Kochmethode:

1. Wir putzen den Fisch, schneiden Kopf, Schwanz und Flossen ab. Wir geben das, was wir abgeschnitten haben, in einen separaten Topf, gießen 1,5 Tassen Wasser ein, fügen Lavrushka und Pfeffer hinzu, Salz. 20 Minuten wie Brühe kochen.
2. Restliche Fischkadaver in Stücke teilen, würzen, salzen und pfeffern. Lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen.
3. Tomatensauce für ein Fischgericht kochen. Drei Karotten auf einer Reibe fein reiben. Zwiebel und Paprika mit einem Messer hacken.
4. Gemüse in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl köcheln lassen. Am Ende Mehl, Tomatensaft, Salz hinzufügen.
5. Den Fisch in einer anderen Pfanne anbraten.
6. Als nächstes auf den Boden der Pfanne die erste Schicht Zwiebelringe, Lavrushka, die zweite - gebratener Fisch, die dritte - Tomatensauce. Wir füllen alles mit der zuvor zubereiteten Brühe. Zum Kochen bringen, das Gericht 20-30 Minuten köcheln lassen, dabei die Hitze reduzieren.

Paprika gefüllt mit Thunfisch

Zum Kochen benötigen Sie:

• Paprikakonserven - 10-12 Stk.;
• Thunfisch (Konserven) - 300g;
• Zwiebel -1 Stk.;
• Ei - 3 Stk.;
• Olivenöl;
• Mayonnaise -2-3 EL. Löffel;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die gekochten Eier schälen, in Quadrate schneiden. Öffnen Sie das Fischglas und lassen Sie das Öl ab.
2. Die Zwiebel fein würfeln.
3. Zwiebeln, Eier, Thunfisch gut mischen, Mayonnaise hinzufügen, Salz.
4. Füllen Sie die Paprika mit der fertigen Mischung und legen Sie sie auf eine Schüssel.

Mit Pilzen

Pilze haben ein besonderes Aroma und einen exquisiten Geschmack, daher werden Gerichte aus ihnen nur an Feiertagen zubereitet. Sie haben nicht nur einen wertvollen Geschmack, sondern bringen dem Körper auch große Vorteile. Die Zusammensetzung von Pilzen umfasst Protein, B-Vitamine und Kohlenhydrate. Daher wird empfohlen, Pilzgerichte nicht nur an Feiertagen, sondern auch an Wochentagen zu essen. Finden Sie unten ein paar tolle Rezepte heraus.

Gefüllte Champignons

Zutaten:

• pilze - 30 Stück;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel;
• hartkäse (gerieben) - 100 g;
• Gemüse, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Trennen Sie die Beine von den Kappen junger und frischer Champignons. Meins im Wasser.
2. Pilzbeine, Zwiebel mit einem Messer fein hacken, mischen, in Pflanzenöl 5-7 Minuten braten. Salz.
3. Shabby Cheese in die abgekühlte Füllung geben, mischen, die Pilzkappen füllen.
4. Legen Sie die gefüllten Champignons auf ein Backblech, das zuvor mit gesalzener Butter eingefettet wurde.
5. Wir backen das Gericht 25-30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Geschmorte Champignons mit Kohl

Zutaten:

• weißkohl - 1 kg;
• pilze - 300-400 g;
• Pflanzenöl - zum Löschen;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Pfeffer, Salz - nach Augenmaß.

Kochmethode:

1. Frischen, saftigen Kohl fein hacken, in einem Topf 15-20 Minuten köcheln lassen.
2. Wir waschen die Pilze, schneiden sie in Teller, hacken die Zwiebel fein.
3. Öl in eine Pfanne geben, Zwiebeln gießen, bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Nach 2-3 Minuten die Pilze hinzufügen, halbgar braten, in den Kohl gießen. Wir köcheln das ganze Gericht weitere 5 Minuten.

Für garnieren

Nichts verstärkt den Geschmack eines Hauptgerichts wie eine Beilage. Es wird mit Fleisch, Fisch serviert, manchmal wird es einfach so gegessen. Als Beilage werden oft Kartoffeln, Gemüse und Müsli zubereitet. Um solche Gerichte schön, lecker und ungewöhnlich zu machen, experimentieren Sie mit Kräutern, Gewürzen, Trockenfrüchten und Nüssen. Bereiten Sie eine Gemüsebeilage nach den folgenden Rezepten zu.

Zucchini mit Käse und Tomaten im Ofen

Zutaten:

• hartkäse - 150g;
• junge Zucchini - 2 Stück;
• Olivenöl - 40 g;
• tomaten - 2 Stück;
• Knoblauch -2-3 Nelken;
• getrocknetes Basilikum - 1 TL;
• pfeffer, Salz - nach Augenmaß;
• Grün nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gemüse waschen, trocknen, in dünne Ringe schneiden.
2. Käse auf einer groben Reibe reiben.
3. Olivenöl mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, gehackten Kräutern, Basilikum mischen.
4. Auf ein Backblech abwechselnd Zucchiniringe, Tomaten, Käse legen. Das Gericht mit Olivenöl-Dressing belegen.
5. 35-40 Minuten backen. bei einer Temperatur von 175-180 Grad.

Bohnen mit Pilzen

Zutaten:

• Spargelbohnen -150 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• pilze - 100 g;
• Pflanzenöl - 1 EL. ein Löffel;
• Knoblauch - 1-2 Nelken;
• Sojasauce - 20g;
• Sesamsamen - 1 TL;
• Salz, Pfeffer - nach Augenmaß.

Kochmethode:

1. Die geschälte Zwiebel und die gewaschenen Champignons in kleine Scheiben schneiden. Braten Sie sie einige Minuten in heißem Öl.
2. Wir waschen die Bohnen, entfernen die trockenen Enden, fügen sie zu den Zwiebeln und Pilzen hinzu. Das ganze Gericht weitere 3-5 Minuten braten.

Salate

Keine Veranstaltung ohne leckere Salate. Solche Gerichte werden aus verschiedenen Komponenten zubereitet: Gemüse, Fleisch, Obst, Meeresfrüchte. Salat kann süß, bitter, sauer, salzig sein. Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich ein solches Gericht zu sich zu nehmen, da es die meisten Vitamine und Mineralsalze enthält. Probieren Sie ein paar einfache Salatdressing-Rezepte für den täglichen Gebrauch aus.

Kohlsalat mit Äpfeln

Zutaten:

• Weißkohl - 300g;
• Sellerie - 100 g;
• Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel;
• karotten - 1 stück .;
• Apfel - 1 Stk.;
• mageres Öl - nach Augenmaß.

Kochmethode:

1. Kohl fein hacken, salzen, mit den Händen reiben.
2. Schneiden Sie den geschälten Apfel in Würfel, nachdem Sie das Kerngehäuse entfernt haben.
3. Sellerie und Karotten schälen, auf einer feinen Reibe hacken.
4. Alle Zutaten des Gerichts in eine Schüssel geben, mischen, mit Zitronensaft und Pflanzenöl würzen.

Krabbensalat mit Orangen

Zutaten:

• orange - 1 Stk.;
• Pekingkohl - 200 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Dosenmais - 1 Dose;
• eier - 2 Stück;
• Krabbenstäbchen - 200 g;
• Gemüse, Mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Eier für ein Gericht kochen, schälen, in Würfel schneiden.
2. Kohl fein hacken, in eine Salatschüssel geben.
3. Orange schälen, in Spalten teilen, Folie entfernen, in Stücke schneiden.
4. Knoblauch und Kräuter mit einem Messer fein hacken.
5. Die Krabbenregale in Würfel schneiden.
6. Alle Bestandteile des Gerichts in eine Salatschüssel geben, mischen, mit Mayonnaise würzen.

Süß zum Tee

Das Dessert ist nicht der Hauptgang, aber wichtig als letzter Teil der Mahlzeit. Süßigkeiten, die am Ende des Essens serviert werden, geben ein Sättigungsgefühl, ein kleines Fest. Schön und einfach mit Tee oder einem anderen leckeren Dessertgetränk zu essen. Berauben Sie sich und Ihre Familie nicht um ein süßes Gericht. Sie müssen keine zeitaufwändigen oder Backwaren erfinden. Probieren Sie jeden Tag einige alternative Rezepte für ein einfaches Dessert aus.

Quarkkekse

Zutaten:

• butter - 100g;
• ei - 1 Stk.;
• Zucker - 2-3 EL. Löffel;
• fettarmer Hüttenkäse - 150 g;
• Essig 9% - 1 TL;
• Mehl - 3 EL. Löffel;
• natron - an der Spitze eines Messers;
• salz - eine Prise.

Kochmethode:

1. Butter (weich), Quark, Zucker, Ei, Salz in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer zerkleinern, bis eine flüssige Masse entsteht.
2. Wir löschen das Soda mit Essig, geben es in die Quarkmasse, fügen Mehl hinzu, mischen alles.
3. Es stellt sich ein weicher Teig heraus, der auf Kuchen mit einer Dicke von bis zu einem Zentimeter ausgerollt werden muss.
4. Drücken Sie die Kekse mit einer Form aus, legen Sie sie weit voneinander entfernt auf ein gefettetes Backblech.
5. Wir schicken die Süßspeise auf 170 Grad vorgeheizt in den Ofen und backen sie 35 Minuten lang.

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Zutaten

• 4 Scheiben Lachsfilet;
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ¼ Gläser Weißwein;
• 2 Knoblauchzehen;
• eine Prise roter Pfeffer;
• 2 Esslöffel Butter;
• 1 Zitrone;
• 2 Esslöffel frischer Dill

Vorbereitung

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das Öl erhitzen und die Filets mit der Hautseite nach oben darauf legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. goldbraun braten, dann wenden.

Wein, Saft von 1 Zitrone, gehackten Knoblauch und rote Paprika hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Sauce über die Filets gießen.

Wenn der Lachs dunkler wird, nehmen Sie ihn heraus. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Saft von ½ Zitrone hineingießen. Gut mischen. Die Sauce sollte kochen, bis sie eindickt. Dies dauert etwa 2 Minuten.

Die Sauce über den Fisch gießen, mit Dill und Zitronenscheiben garnieren.

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Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten

• 350 g reife Tomaten in verschiedenen Farben;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Rotweinessig,
• 15 g frisches Basilikum;
• ½ – 1 frische rote Paprika;
• 100 g Mozzarella;
• 4 große Hühnereier.

Vorbereitung

Tomaten in Scheiben schneiden, mit ¹⁄₂ EL Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer würzen.

Mahlen Sie die meisten Basilikumblätter mit einer Prise Salz zu einem matschigen Zustand und mischen Sie sie mit 1 Esslöffel Olivenöl. Anschließend Chili und Mozzarella fein hacken.

½ Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Eier verquirlen und einfüllen, umrühren, aber nicht kochen. Den Käse in die Mitte der Pfanne geben und mit der Butter-Basilikum-Mischung beträufeln. Lassen Sie das Gericht etwas abkühlen.

Nach einer Minute das Omelett vorsichtig halbieren und auf die Tomaten legen. Schneiden Sie es in der Mitte durch, um den Mozzarella freizugeben. Chilischoten dazugeben und mit den restlichen Basilikumblättern garnieren.

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Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten

• 300 g Quinoa;
• Salz nach Geschmack;
• ½ Zitrone;
• 4 ausgenommene Makrelen;
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Zweige frischer Rosmarin;
• 2 Knoblauchzehen;
• 800 g Tomaten in verschiedenen Farben;
• 1 frische rote Chili
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 2 Esslöffel fettfrei
• 2 Teelöffel (mit Rutsche) geriebener Meerrettich;
• ein paar Zweige frisches Basilikum.

Vorbereitung

Kochen Sie 2 Tassen Wasser und werfen Sie die Quinoa hinein. Eine Prise Salz und eine halbe Zitrone dazugeben, abdecken. Kochen, bis sie weich sind, gelegentlich umrühren.

Jede Makrele von beiden Seiten quer einschneiden, dabei ca. 2 cm bis zum Knochen lassen, mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Koriander einreiben.

Dann die Kadaver in eine große Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Fisch mit Rosmarin und gehackten Knoblauchzehen bestreuen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Tomaten hacken und auf einen breiten Teller legen. Mit gehackten Chilischoten belegen. Die fertige Quinoa ausdrücken und in die Mitte geben. Mit 2 EL Olivenöl und 1 EL Balsamico-Essig würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Legen Sie die gebratene Makrele auf den Salat.

Joghurt und Meerrettich verrühren und diese Sauce über den Fisch gießen. Mit Basilikumblättern garnieren.

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Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 450 g Rinderhackfleisch;
• 1 Esslöffel Ketchup
• 1 Esslöffel;
• salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 4 frische Tomaten;
• ⅔ Gläser geriebener Cheddar;
• ein Bund Salat;
• 4 Scheiben eingelegte Gurke;
• Sesamsamen.

Vorbereitung

Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel darin weich braten. Den gehackten Knoblauch und das Hackfleisch in die Pfanne geben. Das Fleisch leicht anbraten und das Fett abtropfen lassen. Ketchup, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Tomaten auf den Kopf stellen. Teilen Sie jede in sechs Keile, ohne die Früchte vollständig zu schneiden. Die Keile vorsichtig glätten und den Kern mit der Fleischmasse füllen. Mit Käse und geriebenem Salat belegen.

Mit eingelegten Gurkenscheiben und Sesam garnieren.

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Kochzeit: 20 Minuten.

Zutaten

• 1 rote Paprika;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel;
• Salz nach Geschmack;
• 450 g Rinderhackfleisch;
• 450 g Tomaten;
• 1 Tasse Dosen oder Bohnen
• 1 Esslöffel scharfe Soße
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

Vorbereitung

Paprika in Stücke schneiden, ½ Bund Frühlingszwiebeln hacken. Stellen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und erhitzen Sie das Öl darin. Paprika und Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten anbraten.

Gehackten Knoblauch dazugeben und 1 Minute braten. Mit Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz würzen und gut verrühren. Hackfleisch dazugeben und 5 Minuten garen.

Die gewürfelten Tomaten und Bohnen in die Pfanne geben. Mischen, bis es glatt ist. Mit heißer Sauce angießen und mit Cheddar bestreuen. Abdecken und 2 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

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Zutaten

• Sonnenblumenöl - zum Schmieren;
• 12 Scheiben Schinken;
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 12 große Eier;
• salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Bund frisch.

Vorbereitung

Backofen auf 200 °C vorheizen. 12 Muffinformen mit Sonnenblumenöl einpinseln. Je eine tassenförmige Schinkenscheibe hineinlegen. Mit Cheddar bestreuen, ein Ei aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gericht 12-15 Minuten backen, bis es gar ist.

Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

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Kochzeit: 25 Minuten.

Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter
• 4 Hähnchenbrustfilets;
• salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Hühnerbrühe
• 1 kleine Zwiebel;
• 3 Nelken;
• 2 Esslöffel frische Thymianblätter
• 4 rote Kartoffeln;
• ¼ ein Glas Zitronensaft;
• ¼ Gläser Sahne;
• 1 große Zitrone.

Vorbereitung

Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Brüste dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Garen Sie das Fleisch, bis es tief goldbraun ist, 7-8 Minuten auf jeder Seite. Dann das Hähnchen auf einen Teller legen.

Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne. Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Thymian hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Wenn beim Braten Hähnchenteile am Pfannenboden kleben, trennen Sie sie vorsichtig mit einem Holzspatel.

Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darauf legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 8 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft, Sahne und in Scheiben geschnittene Zitrone einfüllen. Den Inhalt gut vermischen und weitere 2 Minuten kochen lassen.

Das Hühnchen wieder in die Pfanne geben und mit der Sauce übergießen. 3-5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Thymian garnieren.

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Kochzeit: 25 Minuten.

Zutaten

• 350 g Penne-Nudeln;
• 2 Tassen Spinatblätter
• 1 Tasse frische Basilikumblätter
• ⅓ Gläser + 1 Esslöffel Olivenöl;
• ¼ Gläser geriebener Parmesan;
• ¼ Gläser Pinienkerne oder Mandeln;
• 1 Knoblauchzehe;
• salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 450 g geschälte Garnelen;
• 1 Tasse gefrorene Erbsen
• gehackte rote Chili - optional.

Vorbereitung

Die Nudeln aldente kochen. Lassen Sie ein unvollständiges Glas stehen, gießen Sie den Rest der Flüssigkeit aus.

Pesto machen. Verwenden Sie einen Mixer, um Spinat, Basilikum und ⅓ Tasse Olivenöl zu einer glatten Masse zu vermischen. Pinienkerne (oder Mandeln), Parmesan und gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Öl erhitzen. Die Garnelen 3-4 Minuten anbraten. Nudeln, Erbsen und Sauce dazugeben und gut vermischen. Gießen Sie ¼ Tasse Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden, hinzu und köcheln Sie etwas weiter.

Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan und nach Belieben Chili bestreuen.

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Kochzeit: 25 Minuten.

Zutaten

• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 300-400 g Knödel;
• 200 g Brokkoliblütenstände;
• 2 süße Paprika;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 cm Ingwerwurzel;
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 2 Esslöffel Sriracha-Sauce
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• gebratener Sesam.

Vorbereitung

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Die Knödel in einer Schicht anrichten. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Wasser in die Pfanne geben, ⅓ die Knödel verstecken und zugedeckt 5-8 Minuten köcheln lassen.

Stellen Sie eine saubere Pfanne bei mittlerer Hitze und erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl darin. Brokkoli, Paprika und gehackte Karotten 8-10 Minuten knusprig anbraten. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie noch 1 Minute.

Gießen Sie Sesamöl, Sriracha und Sojasauce, Honig und Reisessig hinzu. Aufkochen und die Sauce etwas eindicken lassen. Die Knödel dazugeben und mit dem Gemüse gut vermischen.

Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam garnieren.

10. Sandwiches mit Käse und Hackfleisch

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Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 450 g Rinderhackfleisch;
• ½ Tasse Ketchup;
• 2 Knoblauchzehen;
• ⅓ Gläser brauner Zucker;
• 2 Esslöffel Senf;
• 1 Esslöffel Chilipulver
• salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 4 Esslöffel Butter;
• 8 Scheiben Sandwichbrot;
• 2 Tassen geriebener Cheddar

Vorbereitung

In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel anschwitzen, bis sie weich ist. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Das Fett abtropfen lassen.

Ketchup, gehackten Knoblauch, braunen Zucker, Senf und Chilipulver in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen. Die vorbereitete Masse auf einen Teller geben.

Eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen. Den ersten mit der Ölseite nach unten in eine gereinigte Pfanne geben. Mit einem Löffel Hackfleisch, Cheddar und einer weiteren Scheibe Brot belegen, Butter nach oben.

Das Sandwich bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren. Sie haben vier leckere Sandwiches.

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Kochzeit: 30 Minuten.

Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 450 g Hähnchenbrustfilet;
• salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ¼ Essig;
• 2 Knoblauchzehen;
• 450 g Kirschtomaten;
• 2 Esslöffel frische Basilikumblätter
• 4 Mozzarellascheiben.

Vorbereitung

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, von beiden Seiten goldbraun braten und auf einen Teller legen.

Balsamico-Essig und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen. Dann die Tomaten dazugeben, salzen und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, Basilikum unterrühren.

Das Huhn mit den Tomaten in die Pfanne geben. Den Mozzarella darauf legen und abdecken, bis der Käse geschmolzen ist.

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Kochzeit: 30 Minuten.

Zutaten

• 100 g Pinienkerne;
• 1 Zitrone;
• etwas Olivenöl;
• 5 große Eier;
• 300 g Feta;
• 50 g Cheddar;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Prisen getrockneter Oregano;
• 1 Teelöffel Butter
• 400 g junger Spinat;
• 270 g Filoteig;
• salz, gemahlener Cayennepfeffer - nach Geschmack;
• 1 Muskatnuss.

Vorbereitung

Die Pinienkerne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten – dies dauert 1-2 Minuten. Zitronenschale fein reiben, mit etwas Öl beträufeln, mit den Nüssen gut vermischen.

Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel, fügen Sie gehackten Feta und zerkleinerten Cheddar hinzu. Mit gemahlenem Pfeffer und Oregano würzen.

Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hälfte des Spinats hinzufügen und rühren, bis er zusammenfällt. Fügen Sie den Rest des Grüns hinzu und wiederholen Sie den Vorgang.

4 Lagen Filoteig mit leichter Überlappung auf einem halben Meter mit Olivenöl geöltem Pergament streichen. Schmieren Sie sie mit etwas Öl ein. Kneten und etwas flach drücken, sodass sie fast das Papier bedecken. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer bestreuen. 3 Lagen auf diese Weise auslegen.

Den gedünsteten Spinat mit der Hälfte der geriebenen Muskatnuss, Eiern und Käse vermengen.

Übertragen Sie das Pergament und den Teig in die Pfanne, sodass die Ränder überhängen. Die Spinatmischung gleichmäßig einfüllen und mit dem Teig bedecken.

Den Boden des Kuchens bei mittlerer Hitze 2 Minuten rösten. Dann die Pfanne auf die oberste Schiene eines auf 200 °C vorgeheizten Backofens stellen. Warte 18–20 Minuten für eine knusprige Kruste.

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Zutaten

• 4 Scheiben;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 mittelgroße Karotten;
• 2 Stangen Sellerie;
• salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Mehl;
• 2 Zweige Thymian;
• 1 Blumenkohlkopf;
• 1 Liter Gemüsebrühe;
• 1 Glas Milch.

Vorbereitung

Den Speck in kleine Stücke schneiden und in einem Topf knusprig braten. Legen Sie es auf einen Teller.

2 EL Fett im Topf lassen. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und warten, bis das Gemüse weich ist. Gehackten Knoblauch hinzufügen und nach 1 Minute Mehl hinzufügen. 2 weitere Minuten kochen.

Gehackten Thymian und gespaltenen Blumenkohl hinzufügen. Brühe und Milch angießen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den gebratenen Speck vor dem Servieren in die Suppe geben.

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Kochzeit: 35 Minuten.

Zutaten

• 350 g Cappellini;
• Olivenöl;
• 2 Tassen Brokkoliblütenstände
• 450 g gelbe und rote Kirschtomaten;
• 250 g kleine Champignons;
• 420 g Dose;
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver
• salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ¾ Gläser geriebener Parmesan;
• frischer Basilikum.

Vorbereitung

Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Nudeln aldente kochen. Gießen Sie das Nudelwasser in ein Glas.

Ein Backblech mit Olivenöl, Brokkoli, Tomaten, Champignons bestreuen. Die Artischocken aus der Salzlake nehmen, leicht trocknen und zu den restlichen Zutaten geben.

Alles mit gemahlenem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und für 15–20 Minuten in den Ofen geben. In der Mitte des Garvorgangs muss der Inhalt des Backblechs gemischt werden.

Das Gemüse in den Cappellini-Topf geben, den Parmesan und 1/2 Tasse Nudelwasser hinzufügen. Auf schwache Hitze stellen und kräftig rühren, bis sich eine Sauce bildet. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.

Mit Basilikum und geriebenem Parmesan servieren.

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Kochzeit: 35 Minuten.

Zutaten

• 450 g Rosenkohl;
• etwas Olivenöl;
• salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 4 Schweine ohne Knochen 2,5 cm dick;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Glas Hühnerbrühe;
• ¼ Gläser Sahne;
• 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 3 Esslöffel Butter.

Vorbereitung

Backofen auf 210 °C vorheizen. Den Rosenkohl halbieren und die Scheiben auf ein gefettetes Backblech mit Olivenöl legen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 25-30 Minuten backen.

Auf mittlere Hitze stellen, 1 Esslöffel Olivenöl einfüllen. Die Schweinekoteletts mit einem Papiertuch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und von jeder Seite 2 Minuten braten. Jedes Stück in Folie einwickeln und auf einen Teller legen.

Den gehackten Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis er weich ist. Mit 1 TL Salz und ½ TL schwarzem Pfeffer würzen. Brühe und Sahne hinzufügen und 5-10 Minuten köcheln lassen. Dann mit Rosmarin bestreuen und 1 Minute köcheln lassen.

Hitze ausschalten und Butter einrühren. Die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne geben und mit der Sauce übergießen. Halten Sie sie bedeckt, bis sie aufgewärmt sind.

Die Koteletts mit Kohl und Sauce servieren.