Lammfilet mit Granatapfelsauce. Lammrücken mit Granatapfelsauce Rezept zum Marinieren von Lammfleisch in Granatapfelsauce

Lamm im Granatapfel

Saft (Foto)

Wie man Lamm in Granatapfelsaft kocht, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.

Lammrezept in Granatapfelsauce. Lammsauce aus Granatapfelsaft. Wobei Lammfleisch mit Granatapfelsaft kochen. Wie viel Lamm in Granatapfelsaft kochen.

Das Rezept für leckeres Lammfleisch in Granatapfelsaft. Das Lamm ist weich und saftig. ... Dieses Lammgericht ist einfach zuzubereiten. Wenn die Frage ist, was aus Lamm gekocht werden soll, erinnern Sie sich an dieses Rezept.

Wir müssen:

1. Hammelfleisch. Dieses Mal hatte ich ein Schulterblatt und einen Hals. Vielleicht eine Lammkeule.
2. Granatapfelsaft. Ich hatte es in einer Flasche. Sie können sich selbst aus der Granate quetschen. Wir nehmen Granatapfelsaft von hoher Qualität, ohne Zuckergehalt.
3. Zwiebel. Viele Zwiebeln. Wir nehmen 500-700 Gramm Zwiebeln pro kg Fleisch.
4. Gemahlener schwarzer Pfeffer Salz nach Geschmack.
5. Ein Bund Petersilie.
6. Ein Bund Koriander.
7. Piment 5 Stk.
8. Nelke 5 Stk.
9. Olivenöl 20ml. Der Ersatz durch cremige oder Sonnenblumenkerne ist erlaubt.
10. Knoblauch 2-3 Nelken.

Lamm zum Schmoren bereiten wir das Fleisch vor, waschen, schneiden es von den Knochen ab. Wir entsorgen die Venen und überschüssiges Fett. Wir lassen etwas Fett auf den Fleischstücken.

Das Lamm in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel goldbraun braten. Die Zwiebel salzen und pfeffern.

Gießen Sie etwas Öl in einen Kessel / eine Frittierpfanne mit dickem Boden / Topf. Wir verteilen das Lamm.

Bei starker Hitze goldbraun braten. Ständig rühren.

Wir rühren das Hammelfleisch ständig um. Wir lassen es nicht brennen.

Die Röstzwiebeln in das Lamm geben. Die Zwiebel mit Lamm 5-7 Minuten anbraten.

250 ml in einer Teekanne aufkochen. Wasser. Fügen Sie dem Fleisch Wasser hinzu. Mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren, 10 Minuten köcheln lassen.

Wir öffnen Granatapfelsaft oder durch ein Sieb ausdrücken Granate... Für jedes kg Fleisch benötigen Sie 300 ml. Saft... Wird nicht mehr benötigt, das Fleisch wird sauer.

Hinzufügen Granatapfelsaft im Lamm.

Aufsehen Lammfleisch in Granatapfelsaft. Mit einem Deckel abdecken, 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie dabei Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Schneiden Sie die Wurzeln vom Grün ab. Wir stecken es in eine Tüte, verstecken es im Gefrierschrank - sie werden für etwas nützlich sein.

Das Grün fein hacken. Knoblauch fein hacken.

Kräuter und Knoblauch dazugeben Lammfleisch in Granatapfelsauce... 10 Minuten köcheln lassen.

Piment und Nelken in das Fleisch geben. Geben Sie so viel ein, wie geschrieben steht, Sie brauchen es nicht mehr - Sie ruinieren das Gericht.

Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Wir versuchen es mit Salz. Die beste Beilage zu diesem Gericht ist Reis. Wie man Reis kocht, habe ich im Rezept erzählt

Lamm in Granatapfelsauce bereit. Wir haben zwei Gerichte in einem bekommen - leckeres, weiches Lamm und eine interessante Granatapfelsaftsauce.

Reis auf einen Teller geben, mit Granatapfelsauce gießen, Fleisch hinzufügen. Guten Appetit.

Lamm im Granatapfel

Saft (Foto)

Wie man Lamm in Granatapfelsaft kocht, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.

Lammrezept in Granatapfelsauce. Lammsauce aus Granatapfelsaft. Wobei Lammfleisch mit Granatapfelsaft kochen. Wie viel Lamm in Granatapfelsaft kochen.

Das Rezept für leckeres Lammfleisch in Granatapfelsaft. Das Lamm ist weich und saftig. ... Dieses Lammgericht ist einfach zuzubereiten. Wenn die Frage ist, was aus Lamm gekocht werden soll, erinnern Sie sich an dieses Rezept.

Wir müssen:

1. Hammelfleisch. Dieses Mal hatte ich ein Schulterblatt und einen Hals. Vielleicht eine Lammkeule.
2. Granatapfelsaft. Ich hatte es in einer Flasche. Sie können sich selbst aus der Granate quetschen. Wir nehmen Granatapfelsaft von hoher Qualität, ohne Zuckergehalt.
3. Zwiebel. Viele Zwiebeln. Wir nehmen 500-700 Gramm Zwiebeln pro kg Fleisch.
4. Gemahlener schwarzer Pfeffer Salz nach Geschmack.
5. Ein Bund Petersilie.
6. Ein Bund Koriander.
7. Piment 5 Stk.
8. Nelke 5 Stk.
9. Olivenöl 20ml. Der Ersatz durch cremige oder Sonnenblumenkerne ist erlaubt.
10. Knoblauch 2-3 Nelken.

Lamm zum Schmoren bereiten wir das Fleisch vor, waschen, schneiden es von den Knochen ab. Wir entsorgen die Venen und überschüssiges Fett. Wir lassen etwas Fett auf den Fleischstücken.

Das Lamm in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel goldbraun braten. Die Zwiebel salzen und pfeffern.

Gießen Sie etwas Öl in einen Kessel / eine Frittierpfanne mit dickem Boden / Topf. Wir verteilen das Lamm.

Bei starker Hitze goldbraun braten. Ständig rühren.

Wir rühren das Hammelfleisch ständig um. Wir lassen es nicht brennen.

Die Röstzwiebeln in das Lamm geben. Die Zwiebel mit Lamm 5-7 Minuten anbraten.

250 ml in einer Teekanne aufkochen. Wasser. Fügen Sie dem Fleisch Wasser hinzu. Mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren, 10 Minuten köcheln lassen.

Wir öffnen Granatapfelsaft oder durch ein Sieb ausdrücken Granate... Für jedes kg Fleisch benötigen Sie 300 ml. Saft... Wird nicht mehr benötigt, das Fleisch wird sauer.

Hinzufügen Granatapfelsaft im Lamm.

Aufsehen Lammfleisch in Granatapfelsaft. Mit einem Deckel abdecken, 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie dabei Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Schneiden Sie die Wurzeln vom Grün ab. Wir stecken es in eine Tüte, verstecken es im Gefrierschrank - sie werden für etwas nützlich sein.

Das Grün fein hacken. Knoblauch fein hacken.

Kräuter und Knoblauch dazugeben Lammfleisch in Granatapfelsauce... 10 Minuten köcheln lassen.

Piment und Nelken in das Fleisch geben. Geben Sie so viel ein, wie geschrieben steht, Sie brauchen es nicht mehr - Sie ruinieren das Gericht.

Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Wir versuchen es mit Salz. Die beste Beilage zu diesem Gericht ist Reis. Wie man Reis kocht, habe ich im Rezept erzählt

Lamm in Granatapfelsauce bereit. Wir haben zwei Gerichte in einem bekommen - leckeres, weiches Lamm und eine interessante Granatapfelsaftsauce.

Reis auf einen Teller geben, mit Granatapfelsauce gießen, Fleisch hinzufügen. Guten Appetit.

Die Lammlende waschen, trocknen und entlang der Rippen in einzelne Portionen schneiden.

Das Fleisch vom Knochen lösen, indem man es mit einem Messer abschneidet.

Lende mit aus dem Fruchtfleisch befreiten Knochen.

Es ist nicht notwendig, das Fleisch zu streifen, es dient mehr der Ästhetik. Wenn sie sich jedoch dennoch dazu entschieden haben, die Knochen zu reinigen, können die resultierenden Fleischreste für ein anderes Gericht verwendet werden. Das Fleisch zum Beispiel in Würfel schneiden, leicht anbraten und im Ofen fertig stellen.

Das Fleisch auf beiden Seiten schlagen und mit frisch gemahlenem Pfeffer reiben.
Die Lendenstücke in eine Schüssel geben, mit Granatapfelsaft (250 ml) übergießen und 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen (wenn das Lamm nicht jung ist, sollte das Fleisch länger mariniert werden, indem es in den Kühlschrank gestellt wird).

Wenn das Fleisch mariniert ist, den Granatapfelsaft abgießen (aber nicht ausgießen, sondern für die Soße stehen lassen).
Trocknen Sie das Fleisch, indem Sie es mit Papiertüchern oder Papiertüchern abtupfen.
Die Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen.
Lendenstücke hineinlegen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Die sautierte Lende in eine Auflaufform oder eine große Pfanne geben und mit Salz würzen.
Stellen Sie das Gericht in den Ofen und bringen Sie das Fleisch 8-10 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C zum Garen.

Die Hauptsache ist, das Fleisch nicht zu übertrocknen. Beim Durchstechen mit der Messerspitze sollte klarer Saft hervortreten und auf dem Schnitt sollte das Fleisch rosa sein.

Kochen Granatapfelsauce.
Trennen Sie 0,5 Tassen vom Granatapfelsaft (der zum Marinieren der Lende verwendet wurde).
Den restlichen Saft in einen kleinen Topf geben, anzünden, Zucker hinzufügen und aufkochen.

Die Sauce auf die Hälfte aufkochen, dabei gelegentlich umrühren.
Stärke in ein halbes Glas kalten Granatapfelsaft geben und gut vermischen.
Gießen Sie den Saft mit verdünnter Stärke in einem dünnen Strahl unter kräftigem Rühren in die Sauce (es ist nicht notwendig, den Saft mit Stärke in die Sauce zu geben, aber dann wird die Sauce weniger dick).