Una planta única cuyos frutos contienen todo un complejo de vitaminas y minerales. Las bayas de espino amarillo están saturadas de ácidos orgánicos, fibra, fitómidos y taninos. Todo esto cimentó la gloria de la planta como un remedio multivitamínico natural.

Breve descripción de la planta.

El espino amarillo (nombre latino Hippophae) es una planta perteneciente a la familia Lokhovy. Los árboles están o están salpicados de espinas y alcanzan de 0,1 a 3 metros de altura (en algunos casos, la planta puede alcanzar los 15 metros de altura). Tiene hojas verdes largas y estrechas. Arriba, la hoja está cubierta con una pequeña mancha, la parte inferior tiene un tono blanco grisáceo, a veces dorado.

Los frutos del espino amarillo son bayas de color naranja brillante con una forma esférica o alargada. Los frutos están muy densamente salpicados de ramas, literalmente adheridas a ellas (de ahí el nombre en ruso de la planta). El período de maduración de las frutas cubre a fines de agosto y principios de septiembre. Incluso las bayas demasiado maduras no se desmoronan y pueden colgarse de las ramas durante todo el invierno.

¿Sabías? La medicina tibetana aprecia mucho las propiedades curativas de esta planta, que se llama la "baya milagrosa". No solo se utilizan frutas, sino también hojas, flores, raíces y corteza.

Contenido y composición calórica

La rica composición de vitaminas es para lo que es bueno el espino amarillo. La planta contiene las siguientes vitaminas:

• A (caroteno);
• C (ácido ascórbico);
• B1 (tiamina);
• B2 (riboflavina);
• B9 (ácido fólico);
• E (tocoferol);

Además, el espino amarillo contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados.
Junto con ellos, los minerales están presentes en la composición:

• magnesio;
• manganeso;
• planchar;
• azufre;
• silicio.

Un producto como el aceite de espino amarillo contiene ácidos tartárico y málico, glucosa y fructosa. Contenido calórico: 82 kcal por 100 gramos de bayas.

¿Cuál es el uso del espino amarillo?

Las bayas de la planta son un verdadero antibiótico de origen natural. Los frutos del espino amarillo tienen propiedades bactericidas que tienen un efecto antiinflamatorio en virus y resfriados. Además, el espino amarillo es un excelente inmunoestimulante y sus propiedades curativas aceleran el proceso de reparación de los tejidos dañados.
El aceite de los frutos de la planta ha encontrado una amplia aplicación en la medicina tradicional, se utiliza para tratar diversas úlceras en la piel e incluso en los órganos internos. El aceite se usa para tratar la erosión cervical, hemorroides, calvicie. El aceite de espino amarillo se utiliza en oftalmología y odontología e incluso en el tratamiento de enfermedades oncológicas.

Propiedades útiles de las hojas.

Incluso en la antigüedad, se estudiaron las propiedades de las hojas de espino amarillo, sus beneficios y daños. Inicialmente, se notó que los animales que comían las hojas de esta planta tenían un pelaje y una piel suave y brillante. Varios estudios modernos han demostrado que el espino amarillo contribuye al mantenimiento de un metabolismo óptimo en la piel.

Hablando de las propiedades beneficiosas de las hojas para el cuerpo humano, cabe mencionar alto contenido de vitamina C. Además, la composición incluye una sustancia como el tanino, que tiene un efecto hemostático y antidiarreico. Las hojas también contienen serotonina, que regula el tono vascular, promueve una mejor coagulación de la sangre y normaliza la motilidad intestinal.
Sobre la base de las hojas, se fabrican tabletas de "hiporamina", que ayudan a hacer frente a las infecciones virales respiratorias agudas y la influenza. El té de espino amarillo se puede preparar a partir de las hojas; los beneficios de esta bebida se manifiestan en el tratamiento de la periodontitis y la estomatitis. Con la inflamación de las articulaciones, puede preparar una decocción de las hojas de la planta. Para hacer esto, se prepara una cucharada de hojas trituradas con un vaso de agua hirviendo y luego languidece en un baño de agua durante 10 minutos. Se recomienda tomar un vaso de caldo al día.

Beneficios de las frutas

Las frutas son 83% de agua, el resto del volumen se distribuye entre carbohidratos (10,2%), fibra (4,7%), grasas (2,5%) y proteínas (0,9%). Además de los elementos básicos, El espino amarillo contiene ácidos orgánicos y vitaminas.
Los frutos se utilizan en oftalmología, donde se crean una gran cantidad de medicamentos sobre su base. Se utilizan en el tratamiento de diversas enfermedades de la córnea y quemaduras del globo ocular. Los frutos se utilizan en el tratamiento de la sinusitis, laringitis y faringitis. Las inhalaciones de tintura de espino amarillo se utilizan ampliamente. Las compresas de frutas pueden reducir los dolores reumáticos.

Además, las bayas se utilizan ampliamente en. A partir de ellos puede hacer una variedad de mousses, jugos, compotas, así como té, conservas y mermeladas.

Los beneficios del aceite de espino amarillo

Debido a una amplia gama de propiedades inmunomoduladoras, antibacterianas, cicatrizantes, analgésicas, coleréticas y otras útiles, el aceite de espino amarillo se usa ampliamente en la prevención y el tratamiento posterior de diversas enfermedades.

El aceite es eficaz en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal. El consumo regular de aceite ayuda a activar las funciones exocrinas del páncreas.
Además de mejorar la digestión, se regula la secreción de jugo gástrico y se mejora significativamente el metabolismo de los lípidos en el hígado. El aceite es capaz de minimizar los efectos dañinos de la ingesta de alcohol, las toxinas y prevenir el desarrollo de esteatosis de hígado graso. Gracias a su efecto envolvente, el aceite trata eficazmente el daño erosivo y ulcerativo de la membrana mucosa del sistema digestivo.

El uso constante de aceite de espino amarillo aporta beneficios tangibles en el tratamiento de enfermedades de la cavidad bucal y del tracto respiratorio superior. Como agente profiláctico se utiliza en el tratamiento del sistema cardiovascular.

El uso de la planta en la medicina tradicional.

Se hace una decocción a partir de las bayas de la planta, que se utiliza externamente en el tratamiento de enfermedades de la piel y caída del cabello. Tal decocción es un medio universal de prevención. Para prepararlo, debe tomar 20 g de bayas, verterlas con un vaso de agua y hervir durante 20 minutos. Después de colar, el caldo se almacena en un lugar oscuro y fresco (la temperatura no debe ser superior a +4 ° C).
Las semillas se pueden ingerir como laxante. Para el tratamiento del estreñimiento, puede preparar una tintura, para esto toma de 10 a 15 g de bayas y la llena con un vaso de agua. Luego, todo esto debe hervirse a fuego lento durante diez minutos. Después de eso, la solución resultante debe dejarse reposar durante 2 horas y colar suavemente. Se toma una cucharada 3-4 veces al día.

Para la diarrea, las ramas y las hojas pueden convertirse en un remedio eficaz. Debe tomar 10 g de materias primas finamente picadas y verter un vaso de agua. Después de hervir 20 minutos a fuego lento, el caldo se filtra y se toma en media cucharada 4 veces al día. Es posible aliviar el dolor durante la exacerbación del reumatismo con una decocción. Para su preparación, se elaboran 20 g de bayas junto con las hojas y se infunden durante al menos seis horas. Después de colar, debe beber 1/4 taza de caldo tres veces al día.

¿Sabías? El espino amarillo seco se utiliza para fabricar tabletas que forman parte de la dieta obligatoria de los astronautas.

Uso de cocina

Una gran variedad de variedades se elaboran a partir de los frutos de la planta. Las frutas se pueden cosechar tanto "vivas", es decir, sin tratamiento térmico, como junto con él. Una característica distintiva de las bayas es que retienen la mayoría de las vitaminas y minerales incluso con un tratamiento térmico prolongado.

Las bayas se pueden exprimir presionando directamente o pasándolas por un exprimidor. El jugo de espino amarillo se puede hacer con o sin azúcar, también puede dejar la pulpa o quitar las malas hierbas, todo depende de las preferencias individuales. Con toda la variedad de sustancias contenidas, el contenido calórico de dicho jugo es pequeño y asciende a solo 52 kcal.

Puede agregar el jugo de otras bayas al jugo de las bayas de espino amarillo, y así sucesivamente. Se puede observar cualquier proporción, se vierte una mezcla de jugos en frascos esterilizados y se pasteuriza durante 10 minutos (1 litro), 17-20 minutos (2 litros), 25 minutos (3 litros).

La mermelada de espino amarillo es un producto sabroso y saludable. Esta mermelada tiene un olor a piña muy agradable, un hermoso color naranja y un sabor único. Hay muchas recetas para hacer mermelada, con o sin moler bayas, con o sin pasteurización. Puedes hacer gelatina con las bayas, para este kilogramo de bayas se calienta para que dejen salir el jugo (no se agrega agua). Después de eso, las bayas se frotan con un mortero a través de un colador y se mezclan con azúcar. Una vez que hiervan, deben dejarse gelificar durante 6-8 horas. Todo esto se revuelve y se vierte en frascos. La gelatina se puede almacenar bajo tapas de nailon en casa sin colocarla en el refrigerador.

Un árbol o arbusto espinoso bajo: el espino amarillo en la naturaleza se encuentra en las orillas de los cuerpos de agua, ríos, arroyos, en suelos de guijarros y arenosos.

Debido a sus propiedades beneficiosas, el espino amarillo se usa ampliamente no solo como un agente vitamínico, sino también para el tratamiento de muchas enfermedades.

En el espino amarillo, sus frutos, hojas y corteza son valiosos.

Las bayas son de color naranja brillante, alargadas o en forma de bola, densamente ubicadas en la rama.

Espino amarillo: composición, contenido calórico, uso de plantas.

Los frutos del espino amarillo son útiles por su rico contenido en azúcar, ácidos orgánicos, vitaminas (C, B, PP, K, P, E). El espino amarillo contiene mucho caroteno, flavonoides, taninos y sustancias nitrogenadas, ácidos grasos, fitoncidas.

La planta es un verdadero almacén de minerales y oligoelementos. Contiene hierro, boro, manganeso, etc.

Contenido calórico el espino amarillo no es demasiado alto y es 82 kcal por 100 g producto.

1. Aceite de espino amarillo- un producto con muchas propiedades útiles. Se utiliza para lesiones cutáneas, gastritis, úlceras, enfermedades femeninas.

El aceite de espino amarillo ha ganado popularidad debido a sus propiedades antiinflamatorias, epiteliales, bactericidas y analgésicas.

Se utiliza en el tratamiento de úlceras por decúbito, congelación, quemaduras, úlceras tróficas, lesiones por radiación, grietas y heridas.

El aceite de espino amarillo es eficaz para tratar la erosión cervical. En este caso, se inserta un tampón empapado en una composición curativa en la vagina durante 1-2 semanas y se mantiene toda la noche.

El aceite también es eficaz para la gota. La receta para la preparación de un remedio es la siguiente: primero, se lleva a ebullición el aceite (100 g) y se le añade alcohol (100 ml). La mezcla se hierve a fuego muy lento durante unos 15 minutos, después de lo cual se enfría y se usa para lubricar los puntos doloridos. El procedimiento se realiza hasta que cede el dolor.

El producto se usa para tratar la sinusitis inyectando 4-5 ml de aceite necesariamente estéril en el seno maxilar.

El aceite de espino amarillo se usa ampliamente en cirugía para el tratamiento de suturas, abscesos, úlceras, forúnculos.

Con la ayuda del producto, puede mejorar el estado de la piel, hacerla suave, elástica e hidratada. No es de extrañar que el aceite de espino amarillo forme parte de muchos cosméticos: cremas, lociones, champús, pastas dentales.

2. No solo el aceite de espino amarillo tiene propiedades beneficiosas, sino también las hojas. Infusión de hojas trituradas las plantas se utilizan para enfermedades de las articulaciones. Se vierte 1 cucharada de materias primas con agua hirviendo y se hierve durante 10 minutos. Luego, la composición se enfría, se filtra, se le agrega agua (para restaurar el volumen original) y se bebe 2 veces al día, medio vaso.

3. Se aplica con éxito el espino amarillo en cosmetología... El cabello se enjuaga con una decocción de las mismas hojas después del lavado.

Y deshacerse de de espinillas y poros anchos es posible con la ayuda de compresas, que se preparan de la siguiente manera: coloque una hoja de espino amarillo y flores de manzanilla en una bolsa de gasa. Luego se mantiene en agua hirviendo durante 3-5 minutos, se enfría y se aplica a las áreas problemáticas. Cubre la cara con una toalla desde arriba.

La duración del procedimiento es de 10 a 15 minutos. Finalmente, puedes frotar la piel con un cubito de hielo.

4. La hoja de espino amarillo es útil para el cuerpo en caso de enfermedades de la piel. Como remedio adicional para el tratamiento de la psoriasis, la neurodermatitis, se utilizan baños, donde, además de la hoja de espino amarillo, están presentes: flores de manzanilla, pasto de pájaro montañés, ramas de viburnum, cola de caballo de campo.

La composición preparada se coloca en una bolsa de algodón y se coloca bajo agua corriente. Mantener hasta que el baño esté completamente lleno.

5. Para fortalecer las defensas del organismo, utilice decocción de espino amarillo y escaramujos(1 vaso cada uno), flores de caléndula(100 gramos). La composición se vierte con agua caliente (3 vasos), se envuelve y se deja durante 12 horas. Después de eso, beben una poción curativa, 1 vaso al día.

6. Las propiedades útiles del espino amarillo permiten su uso para la conjuntivitis. En caso de una enfermedad, los ojos se instilan (1-2 gotas) con jugo esterilizado de los frutos de la planta 2-3 veces al día.

7. El espino amarillo es indispensable como agente restaurador de la voz. Puede curar la dolencia con la ayuda de esta composición: primero, las bayas (0.5 tazas) se vierten con agua y se llevan a ebullición. Cocine por 20 minutos. El caldo enfriado se filtra, se le agrega miel (150 g) y brandy o vodka (1 cucharada).

Se deja reposar la mezcla durante aproximadamente una hora. Luego beben la solución un par de sorbos cada hora.

8. El espino amarillo es útil para limpiar el cuerpo... Se utiliza como una composición fácil de preparar. Es necesario derretir miel (2 tazas) en un baño de agua, luego agregarle jugo de espino amarillo (2 tazas) y hervir la composición a fuego lento.

Cuando se enfríe, debe tirar la levadura (2 cucharadas grandes) y dejar la mezcla en un lugar cálido para infundir. Después de eso, la composición se vierte en un recipiente limpio, se cierra y se deja reposar durante un mes.

Beben un agente curativo a base de espino amarillo en 1 cucharada por la mañana y por la noche después de las comidas.

9. Para el dolor en las articulaciones, aplique compresas calientes de bayas de espino amarillo. Para empezar, las frutas frescas se cuecen al vapor, luego se colocan sobre un paño de algodón y se colocan en los puntos doloridos.

10. Los frutos de la planta son muy utilizados. en la cocina... Se utilizan para preparar jugos, mousses, decocciones, té, compotas, mermeladas, conservas.

Espino amarillo: ¿cuáles son los beneficios para el organismo?

Debido a su rica composición, el espino amarillo es extremadamente beneficioso para la salud humana.

2. El aceite de espino amarillo, que se prepara a partir de bayas curativas, es famoso por sus propiedades bactericidas. Se adapta bien a diversas lesiones cutáneas, heridas, quemaduras.

El aceite se utiliza como agente que mejora el metabolismo de los lípidos y aumenta el contenido de proteínas en el hígado. Además, el aceite de espino amarillo es útil para los procesos de recuperación en tejidos dañados.

3. Las bayas de espino amarillo son un producto vitamínico concentrado 100% natural. La infusión de bayas se usa con falta de vitaminas y debilidad general.

4. Los frutos del espino amarillo son beneficiosos para la salud por su acción anti-esclerótica. No en vano, el espino amarillo es tan querido por los ancianos.

5. El jugo de bayas de espino amarillo es un excelente agente antitusivo.

6. El espino amarillo es bueno para el cuerpo con problemas digestivos. Una decocción de las semillas de la planta ayuda con el estreñimiento.

7. El espino amarillo es rico en vitamina B. Por lo tanto, a menudo se usa para mejorar la potencia.

8. La planta (sus frutos y hojas) es capaz de eliminar del organismo los ácidos úrico y oxálico, que son una de las causas del dolor articular.

Espino amarillo: ¿cuál es el daño a la salud?

El espino amarillo es extremadamente beneficioso para la salud humana. Pero debido a un uso inadecuado, como, de hecho, cualquier planta medicinal, es capaz de causar daño.

El aceite de espino amarillo no debe usarse en tales casos:

Forma aguda de colecistitis, hepatitis

Enfermedades del páncreas.

Tendencia a la diarrea

Las bayas curativas están contraindicadas en enfermedades del páncreas, vesícula biliar, hígado (en forma aguda), así como en trastornos gastrointestinales.

Para aquellos que sufren de úlceras estomacales y duodenales, se permite el aceite de espino amarillo, pero no las bayas ni el jugo.

Para madres embarazadas y lactantes: los beneficios y daños del espino amarillo

Como sabe, las mujeres embarazadas son más susceptibles a las infecciones virales debido a la inmunidad reducida. El consumo diario de una pequeña cantidad de jugo de bayas de espino amarillo puede fortalecer las defensas del cuerpo.

En caso de resfriado, las mujeres embarazadas pueden usar aceite de espino amarillo de manera segura externamente para lubricar la nariz y la garganta. También es útil hacer gárgaras con 1 cucharadita de aceite y un vaso de agua tibia.

Seco, áspero tos familiar para muchas mujeres que esperan un bebé. Es peligroso porque hace que el útero se contraiga y esto, a su vez, está plagado de consecuencias indeseables.

El espino amarillo es beneficioso para la salud de las mujeres embarazadas como laxante suave. Las semillas de la planta se utilizan para tratar el estreñimiento.

El espino amarillo es insustituible y con acidez de estómago... Una mezcla de una cucharada pequeña de aceite y una pizca de refresco alivia durante mucho tiempo el ardor en el esófago y el estómago.

En cuanto a las madres lactantes, el aceite de espino amarillo es una verdadera salvación para los pezones agrietados. Además, el té de espino amarillo se recomienda a las madres lactantes para mejorar la lactancia.

Las contraindicaciones para mujeres embarazadas y lactantes con respecto al uso de espino amarillo son las mismas que para todos.

Espino amarillo para niños: ¿útil o perjudicial?

El espino amarillo es increíblemente beneficioso para el cuerpo del niño. Ella es capaz de compensar la falta de vitaminas y minerales, para fortalecer las defensas.

Las bebidas de frutas, los jarabes y los jugos están hechos de "bayas milagrosas". Los productos vitamínicos no solo son saludables, sino también extremadamente sabrosos.

El espino amarillo, como cualquier producto nuevo, debe administrarse a los niños pequeños con cuidado, observando la reacción. Puede comenzar a tomar con 1-2 bayas.

Los frutos de la planta pueden diversificar el menú del niño, hacerlo lo más útil posible.

Sin embargo, el espino amarillo está contraindicado en niños con mayor acidez del jugo gástrico, enfermedades del hígado y de la vesícula biliar.

La familiar, querida por muchos, la baya de naranja es realmente buena para la salud. La rica composición vitamínica del espino amarillo, el bajo contenido calórico y el buen gusto hacen que el producto sea indispensable para el tratamiento y prevención de muchas enfermedades.

En la antigua Grecia, el espino amarillo se llamaba "caballo brillante", ya que se notó que los caballos que pastaban cerca de los matorrales de este arbusto espinoso, comían sus bayas y hojas maduras, se volvían más regordetes y su piel y crin simplemente brillaban. Inicialmente, el espino amarillo se utilizó como medicamento para caballos demacrados y enfermos. Después comenzaron a regalar espino amarillo a las personas, principalmente para el tratamiento de deportistas y guerreros.

La mención de las propiedades milagrosas del espino amarillo se puede encontrar en los antiguos manuscritos tibetanos, así como en los antiguos libros médicos chinos. Todas las descripciones disponibles se reducen al hecho de que el espino amarillo es un remedio universal. En la era de la sombría Edad Media, el espino amarillo fue olvidado.

En Rusia, los científicos del Jardín Botánico de San Petersburgo fueron los primeros en comenzar a cultivar espino amarillo solo a principios del siglo XIX, pero la primera variedad de espino amarillo apareció un siglo después, a principios de los años 30 del siglo XX. Altai fue el lugar de su crecimiento. Podemos decir que el "apogeo" del uso y cultivo del espino amarillo llegó en los años 80 del siglo XX, cuando los médicos llamaron la atención sobre todo un conjunto de propiedades útiles del aceite de espino amarillo. Resultó que en muchos casos su acción solo podía compararse con un milagro. El aceite de espino amarillo no estaba disponible gratuitamente. Para comprarlo, era necesario obtener una receta en una forma especial, y el aceite en sí se convirtió en un bien escaso.

Hoy el ruido alrededor del espino amarillo se ha calmado un poco, y muy en vano. El espino amarillo no solo es una valiosa fuente de vitaminas, minerales y otras sustancias útiles. Además, también es una deliciosa baya de color naranja brillante.

El espino amarillo es una de las plantas más antiguas utilizadas por los seres humanos. El espino amarillo ama los suelos livianos y húmedos, por lo tanto, en la naturaleza, crece con mayor frecuencia a lo largo de las orillas de los ríos. La planta recibió su nombre ruso debido a las bayas, que se adhieren a las ramas del arbusto con racimos de color naranja brillante. El espino amarillo está más extendido en Siberia, donde se le llama "piña siberiana" por su delicado aroma, que recuerda a una fruta tropical dulce.

Contenido calórico del espino amarillo y vitaminas.

Contenido calórico y contenido de proteínas en 100 g de espino amarillo

• proteína 1.2 g
• carbohidratos 5.7 g
• grasas 5,4 g
• agua 83 g
• energía (kcal) 82 kcal

Vitaminas en espino amarillo

• Vitamina PP 0,4 g
• Betacaroteno 1,5 g
• Vitamina A (RE) 250 g
• Vitamina C (ácido ascórbico) 200 g
• Vitamina H (biotina) 3,3 g
• Vitamina B1 (tiamina) 0,03 g
• Vitamina B2 (riboflavina) 0,05 g
• Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,2 g
• Vitamina B6 (piridoxina) 0,8 g
• Vitamina B9 (ácido fólico) 9 g
• Vitamina E (TE) 5 g

• hierro (Fe) 1,4 g
• calcio (Ca) 22 g
• potasio (K) 193 g
• magnesio (Mg) 30 g
• fósforo (P) 9 g
• sodio (Na) 4 g

Beneficios para la salud del espino amarillo

Hablando de los beneficios del espino amarillo, no se pueden dejar de mencionar las sustancias especiales que lo hacen tan beneficioso para la salud. Además de las vitaminas y minerales habituales, el espino amarillo contiene muchas sustancias biológicamente activas que permiten su uso como agente terapéutico o profiláctico. Especialmente valioso es el aceite de espino amarillo, así como alcaloides, esteroles, ácidos orgánicos, microelementos, flavonoides, sustancias pectínicas y otros incluidos en su composición, todo esto en conjunto hace del espino amarillo un verdadero depósito de sustancias de gran valor para la salud humana. Solo 100 gramos de bayas frescas de espino amarillo o jugo le proporcionarán un requerimiento diario de casi todas las sustancias beneficiosas para el cuerpo.

Tanto la medicina popular como la tradicional utilizan el espino amarillo como agente terapéutico o profiláctico para muchas enfermedades. Estos son deficiencia de vitaminas, escaras, heridas, quemaduras, daño por radiación en las membranas mucosas o la piel, úlcera de estómago, erosión, enfermedades de la piel, enfermedades del sistema nervioso y cardiovasculares. Por supuesto, esta no es una lista completa, pero también es suficiente para entender que el espino amarillo se ha ganado el título de "Reina de los naranjos" por una razón.

En la cocina, el espino amarillo también ha encontrado una aplicación considerable. Sus frutos rojos se utilizan para la elaboración de conservas, mermeladas, jarabes, jaleas, jugos, mermeladas, compotas, mermeladas, pastillas, tinturas, vinos y licores. El espino amarillo es bueno en cualquier forma.

Sin embargo, a pesar de todas sus propiedades útiles, el espino amarillo tiene una serie de contraindicaciones. En primer lugar, no debe ser utilizado por personas que padecen alta acidez, gastritis, colecistitis y enfermedad de cálculos biliares.

El espino amarillo contiene vitaminas B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, H, E, PP, betacaroteno, minerales calcio, potasio, fósforo, sodio, magnesio, hierro.

El contenido calórico de espino amarillo congelado por 100 gramos es de 82 kcal. En 100 g de esta baya:

• 1,23 g de proteína;
• 5,42 g de grasa;
• 5,73 g de carbohidratos.

El espino amarillo congelado se usa activamente para hacer mermeladas, compotas, cócteles, jugos, gelatinas, mousses, rellenos de frutas. Gracias a la congelación de choque, casi todas las vitaminas y minerales se conservan en la baya.

Contenido calórico de espino amarillo con azúcar por 100 gramos

El contenido calórico del espino amarillo frotado con azúcar por cada 100 gramos es de 155 kcal. 100 g de golosinas:

• 0 g de proteína;
• 0 g de grasa;
• 38,4 g de carbohidratos.

Tenga en cuenta que después de moler con azúcar, la baya pierde la mayoría de sus propiedades beneficiosas. Si tiene la oportunidad, es mejor comer espino amarillo fresco o congelado rápidamente.

Contenido calórico de la gelatina de espino amarillo por 100 gramos

El contenido calórico de la gelatina de espino amarillo por cada 100 gramos es de 32 kcal. En 100 g de esta bebida:

• 0,2 g de proteína;
• 0,63 g de grasa;
• 6.27 g de carbohidratos.

Para cocinar necesitas:

• agregue 40 g de espino amarillo congelado a 250 ml de agua;
• bata la mezcla resultante en una licuadora y cocine a fuego lento en una cacerola hasta que hierva;
• en una licuadora, batir 6 g de fécula de papa y 15 g de azúcar;
• vierta la mezcla de azúcar en el agua de espino amarillo;
• cocine la gelatina hasta que hierva;
• cuele la bebida después de hervir.

Los beneficios del espino amarillo

Las propiedades beneficiosas del espino amarillo son:

• la baya está saturada de vitaminas, minerales y ácidos que ayudan a prevenir arritmias, dolor cardíaco, aterosclerosis;
• con el uso regular de bayas frescas, se garantiza la prevención del insomnio, se restaura la circulación sanguínea;
• los antioxidantes del espino amarillo tienen efectos anticancerígenos;
• debido a la presencia de colina en el espino amarillo, cuando las bayas se incluyen en la dieta, la presión arterial se normaliza, el nivel de colesterol nocivo disminuye;
• los médicos aconsejan comer espino amarillo para dermatitis, dermatosis, enfermedades oculares, enfermedades ginecológicas;

• las decocciones e infusiones a base de bayas se utilizan activamente para el tratamiento de infecciones virales respiratorias agudas, amigdalitis, sinusitis, rinitis, estomatitis;
• la saturación del espino amarillo con vitaminas hace que este producto sea indispensable para la terapia de la deficiencia de vitaminas;
• Las bayas de vitamina B son útiles para las neurosis, la depresión, la apatía, la sobreexcitabilidad del sistema nervioso.

Daño del espino amarillo

Las contraindicaciones para el uso de espino amarillo son:

• reacciones alérgicas a la baya;
• exacerbación de enfermedades del hígado, el tracto biliar y la vesícula biliar;
• enfermedades agravadas del páncreas;
• enfermedad de urolitiasis;
• alta acidez del jugo gástrico;
• Diarrea.

COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ANÁLISIS NUTRICIONAL

Valor nutricional y composición química "Espino cerval".

La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por cada 100 gramos de parte comestible.

Nutritivo	Cantidad	Norma**	% de la norma en 100 g	% de la norma en 100 kcal	100% normal
Contenido calórico	82 kcal	1684 kcal	4.9%	6%	2054 g
Proteína	1,2 g	76 g	1.6%	2%	6333 g
Grasas	5,4 g	56 g	9.6%	11.7%	1037 g
Carbohidratos	5,7 g	219 g	2.6%	3.2%	3842 g
Ácidos orgánicos	2 g	~
Fibra alimentaria	2 g	20 g	10%	12.2%	1000 g
Agua	83 gramos	2273 g	3.7%	4.5%	2739 g
Ceniza	0,7 g	~
Vitaminas
Vitamina A, RE	250 mcg	900 mcg	27.8%	33.9%	360 g
betacaroteno	1,5 mg	5 mg	30%	36.6%	333 gramos
Vitamina B1, tiamina	0,03 magnesio	1,5 mg	2%	2.4%	5000 g
Vitamina B2, riboflavina	0,05 magnesio	1,8 mg	2.8%	3.4%	3600 g
Vitamina B4, colina	21,02 magnesio	500 magnesio	4.2%	5.1%	2379 g
Vitamina B5, pantoténica	0,15 magnesio	5 mg	3%	3.7%	3333 g
Vitamina B6, piridoxina	0,11 magnesio	2 mg	5.5%	6.7%	1818 g
Vitamina B9, folato	9 μg	400 mcg	2.3%	2.8%	4444 g
Vitamina C, ascórbica	200 magnesio	90 magnesio	222.2%	271%	45 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE	5 mg	15 mg	33.3%	40.6%	300 g
Vitamina H, biotina	3,3 μg	50 mcg	6.6%	8%	1515 g
Vitamina K, filoquinona	0,9 μg	120 mcg	0.8%	1%	13333 g
Vitamina PP, NE	0,5 mg	20 magnesio	2.5%	3%	4000 g
Niacina	0,4 mg	~
Macronutrientes
Potasio, K	193 magnesio	2500 magnesio	7.7%	9.4%	1295 g
Calcio, Ca	22 magnesio	1000 magnesio	2.2%	2.7%	4545 g
Silicio, Si	3,3 mg	30 mg	11%	13.4%	909 gramos
Magnesio, Mg	30 mg	400 magnesio	7.5%	9.1%	1333 g
Sodio, Na	4 mg	1300 magnesio	0.3%	0.4%	32500 g
Azufre, S	5 mg	1000 magnesio	0.5%	0.6%	20.000 g
Fósforo, Ph	9 mg	800 magnesio	1.1%	1.3%	8889 g
Cloro, Cl	1,25 magnesio	2300 magnesio	0.1%	0.1%	184000 g
Oligoelementos
Aluminio, Al	10 mcg	~
Boro, B	115 mcg	~
Vanadio, V	25 mcg	~
Hierro, Fe	1,4 magnesio	18 magnesio	7.8%	9.5%	1286 g
Yodo, yo	1,1 μg	150 mcg	0.7%	0.9%	13636 g
Cobalto, Co	0,49 μg	10 mcg	4.9%	6%	2041 g
Litio, Li	1,9 μg	~
Manganeso, Mn	0,93 magnesio	2 mg	46.5%	56.7%	215 gramos
Cobre, Cu	240 μg	1000 mcg	24%	29.3%	417 g
Molibdeno, Mo	11 mcg	70 mcg	15.7%	19.1%	636 g
Níquel, Ni	15 mcg	~
Rubidio, Rb	44 mcg	~
Selenio, Se	0,97 μg	55 mcg	1.8%	2.2%	5670 g
Estroncio, Sr	8,5 μg	~
Flúor, F	11,9 μg	4000 mcg	0.3%	0.4%	33613 g
Cromo, Cr	490 mcg	50 mcg	980%	1195.1%	10 g
Zinc, Zn	0,0037 magnesio	12 mg			324324 g
Circonio, Zr	1,1 μg	~
Carbohidratos digestibles
Mono y disacáridos (azúcares)	5,7 g	máximo 100 g
Glucosa (dextrosa)	3,6 g	~
Sacarosa	0,2 g	~
Fructosa	1,2 g	~
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados	2,2 g	máximo 18,7 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos omega-3	1,762 g	de 0,9 a 3,7 g	100%	122%
Ácidos grasos omega-6	1,845 g	de 4,7 a 16,8 g	39.3%	47.9%

Valor energético Espino cerval es de 82 kcal.

Fuente principal: Skurikhin I.M. y otra composición química de productos alimenticios. ...

** Esta tabla muestra las normas promedio de vitaminas y minerales para un adulto. Si desea conocer las normas basadas en su género, edad y otros factores, utilice la aplicación "Mi dieta saludable".

Calculadora de productos

El valor nutricional

Tamaño de la porción (g)

EQUILIBRIO DE NUTRIENTES

La mayoría de los alimentos no pueden contener la gama completa de vitaminas y minerales. Por lo tanto, es importante comer una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades corporales de vitaminas y minerales.

Análisis de calorías del producto.

PARTICIPACIÓN DE BZHU EN CALORÍAS

La proporción de proteínas, grasas y carbohidratos:

Conociendo el aporte de proteínas, grasas y carbohidratos al contenido calórico, se puede entender cómo un producto o dieta corresponde a las normas de una dieta saludable o los requerimientos de una dieta particular. Por ejemplo, el Ministerio de Salud de EE. UU. Y Rusia recomienda que el 10-12% de las calorías provenga de las proteínas, el 30% de las grasas y el 58-60% de los carbohidratos. La dieta Atkins recomienda una ingesta baja en carbohidratos, aunque otras dietas se centran en una ingesta baja en grasas.

Si se consume más energía de la que se suministra, el cuerpo comienza a gastar sus reservas de grasa y el peso corporal disminuye.

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MOMENTO DE ALCANZAR LA META

PROPIEDADES ÚTILES DEL ESPINO AMARILLO

Espino cerval rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 27,8%, betacaroteno - 30%, vitamina C - 222,2%, vitamina E - 33,3%, silicio - 11%, manganeso - 46,5%, cobre - 24%, molibdeno - 15,7%, cromo - 980%

Por que es útil el espino amarillo

• Vitamina A responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
• B-caroteno es provitamina A y tiene propiedades antioxidantes. 6 mcg de betacaroteno equivalen a 1 mcg de vitamina A.
• Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a la flojedad y sangrado de las encías, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
• Vitamina e Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observa hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
• Silicio es un componente estructural de los glicosaminoglicanos y estimula la síntesis de colágeno.
• Manganeso participa en la formación de hueso y tejido conectivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
• Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e interviene en el metabolismo del hierro, estimula la asimilación de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
• Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de aminoácidos, purinas y pirimidinas que contienen azufre.
• Cromo participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando el efecto de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.

todavía esconderse

Puede ver una guía completa de los productos más útiles en el apéndice. El valor nutricional- el contenido de carbohidratos, grasas y proteínas del producto.

Valor nutricional de un producto alimenticio- un conjunto de propiedades de un producto alimenticio, en presencia del cual se satisfacen las necesidades fisiológicas de una persona de las sustancias y la energía necesarias.

Vitaminas, sustancias orgánicas necesarias en pequeñas cantidades en la dieta tanto de los humanos como de la mayoría de los vertebrados. Las vitaminas generalmente son sintetizadas por plantas en lugar de animales. La necesidad diaria de vitaminas de una persona es solo de unos pocos miligramos o microgramos. A diferencia de las sustancias inorgánicas, las vitaminas se destruyen con un fuerte calentamiento. Muchas vitaminas son inestables y se "pierden" durante la cocción o el procesamiento de alimentos.