Ananas: în ce tipuri și soiuri se împarte fructele exotice? Ananas - proprietăți benefice, rău și contraindicații

Ananas (lat. Ananas) - peren planta erbacee, aparține departamentului de înflorire, clasa monocotiledonatelor, ordinului cerealelor și familiei bromeliadelor.

Patria ananasului este regiunile aride de podiș din Brazilia și primii europeni care au gustat fructe exotice, au fost membri ai echipajului lui Cristofor Columb care au numit ananasul cel mai delicios de pe pământ.

Ananasul este o boabe sau un fruct?

Mulți oameni își pun întrebarea, ananasul este o boabă sau un fruct? Sau poate este o legumă? De fapt, ananasul este o plantă (plantă erbacee), iar oamenii de știință îi aplică denumirile de „fruct tropical” sau „fruct”.

Ananas - descriere, fotografie, structură.

Ananasul este destul plantă spinoasă cu fructe excepțional de suculente și cu gust dulce-picant. Înălțimea plantei variază de la 60 la 100 cm. Frunzele de ananas sunt de tip suculent și sunt capabile să acumuleze umiditate în țesuturile lor. Lungimea frunzelor individuale este de 30-100 cm (la unele specii poate ajunge la mai mult de 2 metri). Numeroase frunze sunt colectate într-o rozetă largă, iar în axile lor există multe rădăcini adventive care absorb umiditatea acumulată. Frunzele de ananas conțin cantități mari de fibre, care conferă frunzelor rezistență și elasticitate.

Sistemul radicular al plantei se dezvoltă destul de slab. Practic, rădăcinile de ananas sunt îngropate în sol nu mai mult de 25-30 de centimetri și, în același timp, acoperă un volum foarte mic de sol.

În punctul de creștere al unei rozete complet formate, se formează un lăstar lung (până la 60 cm). Florile de ananas sunt bisexuale, topite și situate în vârful lăstarului florii, așezându-se foarte des, formând o spirală. Florile infloresc pe rand, aproximativ 10 flori pe zi. Perioada de înflorire durează aproximativ 3 săptămâni, după care din fiecare floare se dezvoltă câte un mini-fruct. Mini-fructele topite împreună reprezintă un fruct întreg de ananas. Când florile sunt polenizate (de exemplu, de către păsări), în ele se formează semințe, dar prezența semințelor în inflorescențe le reduce calitățile comestibile. Prin urmare, atunci când cultivă ananas industrial, oamenii încearcă să evite polenizarea.

Fructul de ananas gata de consum seamănă foarte mult cu un mugur mare, maro-auriu. In interiorul infructescentei se afla un ax destul de rigid, pe laturile caruia se afla fructe, surprinzator de suculente si fragede, terminate cu resturile de flori keratinizate si frunze acoperitoare. Greutatea medie a unui ananas este de aproximativ 2 kg, iar vârful său este decorat cu o coroană (o paniculă de frunze scurte), care apare pe măsură ce axa internă a fructului crește.

Majoritatea ananasului cultivat nu au semințe, iar reproducerea are loc cu ajutorul lăstarilor smocuri, care se despart și se înrădăcinează ușor. Adevărat, atunci când sunt încrucișate cu alte soiuri, semințele încă se dezvoltă și pot fi folosite și pentru înmulțirea plantei.

După coacerea primului fruct de ananas, planta produce lăstari laterali care sunt folosiți pentru înmulțirea vegetativă. De obicei, lăstarii laterali sunt îndepărtați, după care ananasul înflorește și rodește a doua oară. După a doua recoltă, planta este dezrădăcinată și se plantează una nouă în locul ei.

În pulpa de ananas coaptă se pot observa mici incluziuni albe - ovule. De asemenea, fructul de ananas este complet pătruns cu multe mănunchiuri conducătoare - elementele principale ale sistemului de conducere al plantei.

Fotografie luată de pe site: www.researchgate.net

Ananasul necopt are un gust destul de înțepător, care arde buzele și este un laxativ puternic. Ananasul copt are un gust excelent și o aromă strălucitoare și bogată. Pulpa unui fruct copt este gălbuie sau albă.

Unde cresc ananasul?

Locul de naștere al ananasului este platoul Mato Grosso, situat între Brazilia și Paraguay. Este de aici, de la America de Sud, iar răspândirea acestei plante în alte țări a început cu câteva secole în urmă. Astăzi, ananasul este cultivat în zonele tropicale și subtropicale ale ambelor emisfere. Diverse soiuri Ananasul este cultivat în Thailanda și Filipine, China și SUA, Brazilia, India și Vietnam, Hawaii și Cuba, Mexic, Taiwan, Republica Coasta de Fildeș, Zair și Azore.

Cum cresc ananasul?

O plantație de ananas arată ca un câmp obișnuit cu tufișuri joase, dar dacă te uiți cu atenție și observi pe fiecare plantă un fruct, un ananas parfumat și gustos, imaginea devine mult mai interesantă și neobișnuită. Mulți oameni cred că ananasul crește pe palmieri, dar acest lucru nu este absolut adevărat: fructele dulci preferate ale tuturor, cu un gust ușor acru crește la doar câteva zeci de centimetri de sol. Pe plantații, ananasul se plantează pe două rânduri la o distanță de un metri și jumătate până la doi metri între fiecare plantă. Tehnologia agricolă este destul de minuțioasă și necesită forță de muncă: ananasul este plivit, solul este mulci, în caz de secetă severă, se efectuează udare mecanizată, plantele sunt tratate împotriva dăunătorilor și se aplică îngrășăminte. O astfel de îngrijire meticuloasă pentru ananas vă permite să colectați până la 3 recolte pe an de la o plantație.

Planta perena ananas își petrece primele luni de creștere formând o rozetă puternică de frunze. Abia după 11-18 luni (în funcție de tip) ananasul este gata să înflorească. Este nevoie de trei până la șase luni pentru ca fructele să se formeze și să se coacă pe inflorescență - acest factor depinde și de specie și soi. Fructul copt este tăiat, după care ananasul continuă să crească numai prin lăstari laterali, deoarece își pierde punctul principal de creștere.

Tipuri de ananas, nume și fotografii.

În prezent, genul de ananas include 6 specii (conform informațiilor de pe site-ul web theplantlist.org din 23 octombrie 2016):

• Ananas ananassoides sau Ananas nanus
• Ananas bracteatus - bractee de ananas
• Ananas comosus – ananas adevărat (cu smocuri mari, cu crestă)
• Ananas lucidus – ananas strălucitor
• Ananas parguazensis
• Ananas sagenaria

Mai jos este o descriere a tipurilor de ananas:

• - o specie sălbatică de ananas care crește în pădurile și savanele din Venezuela, Brazilia și Paraguay. O caracteristică a speciei este absența aproape completă a unei tulpini, frunze de până la 2,4 metri lungime și inflorescențe roșiatice. Înălțimea totală a plantei este de la 90 la 100 cm Fructele acestui tip de ananas pot fi de formă alungită sau sferică, iar pulpa dulce conține semințe mici de culoare maro.

• - Foarte priveliste frumoasa ananas cu frunze lungi (până la 1 metru), verde strălucitor, curbate, pe suprafața cărora există dungi albe și galbene. La soare, frunzele se estompează și capătă nuanțe roz și roșiatice. O varietate tricoloră a acestui ananas, Ananas bracteatus tricolor, este folosită ca plantă de apartament populară care poate produce fructe comestibile. Acest tip ananasul crește în Paraguay, Brazilia, Bolivia, Ecuador, Argentina.

• Ananas cu smocuri mari, aka ananas cu creastă sau ananas adevărat(lat. Ananas comosus)- valoroase plantă fructiferică, cultivat într-o serie de țări cu un climat tropical. Înălțimea unei plante perene cu numeroase frunze gri-verzui este de 1-1,5 m și mai mare. Pe o plantă apar aproximativ 30 sau mai multe frunze. Lungimea frunzelor ananasului real ajunge de la 30 cm la 100 cm Florile sunt bisexuale, lungimea florii este de 4 cm, sunt dispuse în spirală în inflorescențe. De obicei, pe o plantă apar aproximativ 200 de flori și, atunci când sunt combinate, formează un fruct de ananas. Culoarea florilor poate fi diferită: gama de culori variază de la liliac și violet la roz și roșu. După ce ananasul înflorește, se formează un fruct galben, deasupra căruia se află un sultan - o rozetă de frunze înguste, lungi, cu margini zimțate. Fructul se coace în 4,5-5 luni. Ca cultură sălbatică, se găsește în Brazilia și Paraguay, unde crește pe marginile pădurilor și în zone deschise.

Conducerea în cultivarea ananasului este deținută de Insulele Hawaii (30%), Thailanda, Filipine, Brazilia și Costa Rica sunt ușor în urmă. Frunzele aspre ale ananasului taiwanez și filipinez sunt potrivite pentru producția de fibre de filare. Greutatea ananasului, în funcție de soi, variază de la 1,5 la 5 kg. Un kilogram de pulpă suculentă conține aproximativ 86% apă, 15 mg zaharoză, 0,7 mg acid citric și până la 50 mg vitamina C (aproximativ 120 mg în frunze).

• Ananas strălucitor (lat.Ananas lucidus) - o plantă cu frunze strălucitoare, decorative, aproape fără spini, de până la 1 m lungime și 3,5 cm lățime Culorile frunzelor conțin nuanțe portocaliu-roșu, maro și verde, contrastând efectiv între ele. Petale de inflorescență violet. Ananasul atinge 12 cm lungime și 5 cm lățime. Fructe mici conțin pulpă fără gust, foarte fibroasă. Acest tip de ananas este distribuit în Ecuador, Columbia și Peru, Guyana, nordul Braziliei și Venezuela.

• - o varietate rară de ananas, crește în Columbia, Venezuela, Guyana, Guyana Franceză și nordul Braziliei. Planta se distinge prin fructe în miniatură, care nu prezintă interes comercial, și frunze relativ moi, care formează penuri luxoase.

• Ananas Ananas sagenaria- frumoasa planta, folosit mai ales ca decorativ. Inflorescențe a acestei planteși ananasul cu creastă sunt foarte asemănătoare, dar lungimea frunzelor acestei specii ajunge la mai mult de 2 metri lungime. Fructele sunt comestibile, foarte frumoase, de culoare roșie, iar datorită conținutului scăzut de zahăr au un gust acru. În patria lor, fructele sunt folosite la producerea vinului, iar din frunze lungi extrag fibre și fac covoare, hamace și chiar îmbrăcăminte. Acest tip de ananas crește în țări precum Brazilia, Argentina, Bolivia, Ecuador și Paraguay.

Soiuri de ananas.

Aproape toate soiurile de ananas cultivate cu succes sunt rezultatul muncii de hibridizare și de reproducere. Soiurile sunt de obicei împărțite în trei grupe, în funcție de caracteristicile de creștere și de caracteristicile biologice:

grup spaniol. Soiurile dezvoltate (în principal soiurile de masă) se remarcă prin absența completă a țepilor pe frunze (sau foarte puțini țepi). Plantele sunt rezistente la boli, fructele coapte cântăresc de la 1,5 kg (pentru ananasul roșu spaniol) la 10 kg (pentru ananasul Cabezon), tolerează bine transportul, dar sunt semnificativ inferioare la gust. soiuri de desert. Dintre soiurile acestui grup se disting următoarele:

• Pina Blanca;
• Singapore;
• Conserve;
• Cabezona;
• roșu spaniol.

Quinn (regina). Frunzele acestor soiuri de ananas sunt vopsite în verde pal, lamelele frunzelor sunt scurte, împânzite cu tepi tenace. Greutatea fructului este în medie de 1,3-1,5 kg. Soiurile populare sunt:

• McGregor;
• Z-Regina;
• Quinn.

Cayenne. Grupul de soiuri include plante cu gust excelent și randament ridicat. Frunzele rozetei sunt practic fără spinare, fructele cântăresc de la 1,5 la 3,5 kg și tolerează bine transportul. Soiurile deosebit de populare de ananas sunt:

• Fassaro (Selectie-25);
• baronul Rothschild;
• Santo Domingo;
• Foulaya (Selectie-32-33).

Compoziția chimică a ananasului, vitaminelor și mineralelor.

Pe lângă conținutul ridicat de acid ascorbic (vitamina C), ananasul conține vitaminele B, PP și provitamina A. Pulpa fructelor coapte mai conține potasiu, fier, zinc, cupru, calciu, magneziu, fosfor, mangan și iod.

Pulpa de ananas este bogată în bromelaină - un complex de enzime care descompun proteinele, făcându-le mai bine absorbite. Bromelaina are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și imunocorectoare. Cea mai mare concentrație de bromelaină se găsește în miezul dur al ananasului.

Conținutul de calorii al ananasului este foarte scăzut: doar 52 kcal la 100 g de pulpă coaptă, motiv pentru care este adesea inclus în dietele de slăbire.

După un deceniu de dominare în catalog a soiurilor originale de lalele pestrițe și colorate, tendințele au început să se schimbe. La expozitii cei mai buni designeri din întreaga lume oferă să ne amintim de clasici și să aducă un omagiu fermecătoarelor lalele albe. Sclipind sub razele calde ale soarelui de primăvară, arată deosebit de festiv în grădină. Întâmpinând primăvara după o lungă așteptare, lalelele par să ne amintească că albul nu este doar culoarea zăpezii, ci și sărbătoarea veselă a înfloririi.

În ciuda faptului că varza este una dintre cele mai populare legume, nu toți locuitorii de vară, în special începătorii, își pot crește răsadurile. În condiții de apartament sunt calde și întunecate. În acest caz, este imposibil să obțineți răsaduri de înaltă calitate. Și fără răsaduri puternice, sănătoase, este greu să te bazezi recoltă bună. Grădinarii cu experiență știu că este mai bine să semănați răsaduri de varză în sere sau sere. Și unii chiar cresc varză prin însămânțarea directă a semințelor în pământ.

Cultivatorii de flori descoperă neobosit noi plante de interior, înlocuind unele cu altele. Și aici condițiile unei anumite încăperi nu au o importanță mică, deoarece plantele au cerințe diferite pentru întreținerea lor. Iubitorii de frumos se confruntă adesea cu dificultăți plante cu flori. La urma urmei, pentru ca înflorirea să fie lungă și abundentă, astfel de exemplare necesită îngrijire specială. Plante fără pretenții Nu sunt foarte multe flori care înfloresc în camere, iar una dintre ele este streptocarpusul.

Calendula (gălbenele) este o floare care se remarcă printre altele prin culoarea sa strălucitoare. Tufe joase cu inflorescențe portocalii delicate se găsesc pe marginea drumului, în luncă, în grădina din față lângă casă sau chiar în paturile de legume. Calendula este atât de răspândită în zona noastră încât se pare că aici a crescut mereu. Despre interesant soiuri decorative calendula, precum și despre utilizarea calendulei în gătit și în medicină, citiți articolul nostru.

Cred că mulți vor fi de acord că percepem bine vântul doar într-un aspect romantic: stăm într-o casă confortabilă, caldă, iar vântul bate în afara ferestrei... De fapt, vântul care suflă prin zonele noastre este o problemă. și nu este nimic bun în asta. Prin crearea de vânt cu plante, spargem vânturile puternice în mai multe fluxuri slabeși să-și slăbească semnificativ puterea distructivă. Cum să protejați un site de vânt va fi discutat în acest articol.

Să faci un sandviș cu creveți și avocado la micul dejun sau la cină nu ar putea fi mai ușor! Acest mic dejun conține aproape toate produsele necesare care te vor reîncărca cu energie, astfel încât să nu vrei să mănânci până la prânz și nu vor apărea centimetri în plus pe talie. Acesta este cel mai delicios și ușor sandviș, după, poate, clasicul sandviș cu castraveți. Acest mic dejun conține aproape toate produsele necesare care te vor reîncărca cu energie, astfel încât să nu vrei să mănânci până la prânz.

Ferigile moderne sunt acelea plante rare antichități, care, în ciuda trecerii timpului și a tot felului de cataclisme, nu numai că au supraviețuit, dar și-au putut păstra în mare măsură aspectul anterior. Desigur, nu este posibil să crească niciunul dintre reprezentanții ferigilor în interior, dar unele specii s-au adaptat cu succes la viața în interior. Arată grozav ca plante unice sau decorează un grup de flori decorative din frunziș.

Pilaf cu dovleac și carne este pilaf azerbaigian, care diferă prin metoda de preparare de pilaf tradițional oriental. Toate ingredientele pentru această rețetă sunt preparate separat. Orezul este fiert cu ghee, șofran și turmeric. Carnea se prăjește separat până se rumenește, și felii de dovleac, de asemenea. Separat se pregateste ceapa si morcovii. Apoi totul se pune în straturi într-un ceaun sau o tigaie cu pereți groși, se toarnă puțină apă sau bulion și se fierbe la foc mic aproximativ o jumătate de oră.

Busuiocul - un minunat condiment universal pentru carne, pește, supe și salate proaspete - este bine cunoscut tuturor iubitorilor de caucazie și Bucătăria italiană. Cu toate acestea, la o inspecție mai atentă, busuiocul se dovedește a fi o plantă surprinzător de versatilă. De câteva sezoane, familia noastră bea cu bucurie ceai aromat de busuioc. Într-un pat de flori cu plante perene și în ghivece cu flori anuale, planta picant și strălucitoare și-a găsit un loc demn.

Thuja sau ienupăr - care este mai bine? Această întrebare poate fi uneori auzită în centre de grădinăși în piața unde se vând aceste plante. Desigur, nu este complet corect și corect. Ei bine, este același lucru cu a te întreba ce este mai bine - noapte sau zi? Cafea sau ceai? Femeie sau bărbat? Cu siguranță, fiecare va avea propriul răspuns și părerea lui. Și totuși... Ce se întâmplă dacă abordezi cu mintea deschisă și încerci să compari ienupărul și tuia după anumiți parametri obiectivi? Să încercăm.

Supa maro crema de conopida cu bacon afumat crocant este o supa delicioasa, fina si cremoasa pe care atat adultii cat si copiii o vor adora. Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii, atunci nu adăugați multe condimente, deși mulți copii moderni nu sunt deloc împotriva aromelor picante. Baconul pentru servire poate fi preparat în diferite moduri - se prăjește într-o tigaie, ca în această rețetă, sau se coace la cuptor pe pergament pentru aproximativ 20 de minute la 180 de grade.

Pentru unii, timpul semănării semințelor pentru răsaduri este o treabă mult așteptată și plăcută, pentru alții este o necesitate grea, iar alții se întreabă dacă ar fi mai ușor să cumperi răsaduri gata făcute de pe piață sau de la prieteni? Oricum ar fi, chiar dacă ai renunțat să crești culturi de legume, cu siguranta, tot va trebui sa semanati ceva. Acestea sunt flori și plante perene, conifere si multe altele. Un răsad este totuși un răsad, indiferent ce semănați.

Iubitoare de aer umed și una dintre cele mai compacte și rare orhidee, pafinia este o adevărată vedetă pentru majoritatea cultivatorilor de orhidee. Înflorirea sa durează rareori mai mult de o săptămână, dar poate fi o priveliște de neuitat. Vrei să te uiți la modelele neobișnuite cu dungi de pe florile uriașe ale unei orhidee modeste la nesfârșit. În cultura de interior, pafinia este pe bună dreptate clasată printre speciile greu de cultivat. A devenit la modă doar odată cu răspândirea terariilor interioare.

Marmelada de dovleac ghimbir este un dulce cald care poate fi preparat aproape tot timpul anului. Dovleacul se păstrează mult timp – uneori reușesc să păstrez câteva legume până la vară, ghimbirul proaspăt și lămâile sunt mereu disponibile în aceste zile. Lămâia poate fi înlocuită cu lime sau portocală pentru a crea diferite arome - varietatea dulciurilor este întotdeauna plăcută. Marmelada finită se pune în borcane uscate; temperatura camerei, dar este întotdeauna mai sănătos să gătești alimente proaspete.

În 2014, compania japoneză Takii seed a introdus petunia cu o culoare izbitoare petală - portocaliu-somon. Bazat pe asocieri cu culorile strălucitoare ale cerului apusului sudic, hibridul unic a fost numit African Sunset. Inutil să spun că această petunie a câștigat instantaneu inimile grădinarilor și a fost la mare căutare. Dar în ultimii doi ani, curiozitatea a dispărut brusc de pe vitrinele magazinelor. Unde s-a dus petunia portocalie?

Ananasul are un efect benefic asupra stării întregului organism, îmbunătățește starea de spirit nu mai rău decât ciocolata și, de asemenea, atenuează senzația de foame. Suntem obișnuiți să-l vedem pe rafturile magazinelor și supermarketurilor, decorează mesele de sărbători și este inclus în multe salate gourmet, dar probabil că nu toată lumea știe ce fel de fruct este și cum crește. Ananasul este o cultură de fructe erbacee perenă cultivată în multe țări tropicale. Iubește soarele și căldura, dar cei mai răbdători grădinari amatori îl pot cultiva cu succes în sere și chiar acasă.

Ce este ananasul?

Ananasul cu smocuri mari (din latinescul Ananas comosus) este un reprezentant proeminent al Bromeliadelor. O caracteristică a plantelor acestei specii este capacitatea de a acumula lichid în frunze, internoduri și rozete. Acest lucru îi ajută să reziste în anotimpurile secetoase lungi, iar lăstarii în timpul înmulțirii vegetative își păstrează capacitatea de a prinde rădăcini atunci când sunt depozitați timp de 2-4 luni.

Ananasul este o cultură de fructe erbacee perenă, care însă nu aparține copacilor (palmierilor), fructelor, fructelor de pădure sau legumelor.

O rozetă de frunze de aproximativ 60-80 cm lungime crește lângă pământ, floarea poate avea un metru și jumătate înălțime. Fructul, cu o greutate de 2-15 kg, este format din pedunculi topiți, decolorați. Pe partea lungă, acest „oval” poate avea până la 30 cm.

Când este cultivat acasă, dimensiunea ananasului nu va fi atât de impresionantă: până la 70 cm înălțime, iar fructul are 300-1000 de grame.

Cum înflorește

Ananasul, în cazul autopolenizării, nu formează semințe, iar aceste fructe sunt apreciate ca cultură alimentară și cultivate în multe țări tropicale ale lumii. Perioada de înflorire durează aproximativ 10-22 de zile, iar după formarea fructului se formează un pappus în vârf - frunze suplimentare (vegetative).

Cam despre structura complexă a frunzelor de ananas

Principalele sunt unice în felul lor - de-a lungul marginilor se formează dinții cu țepi, în interiorul lor există canale de aer pentru preluarea dioxidului de carbon și eliberarea oxigenului, precum și celule speciale pentru stocarea umidității. Datorită capacității sale de a rezista la secetă, această iarbă este clasificată drept suculentă, cum ar fi. Pentru a obține apă, pe lângă sistemul principal de rădăcină, există rădăcini adventive în rozetele frunzelor, în mod similar rădăcini aeriene orhidee.

Să stabilim unde crește și să aflăm istoria sa de distribuție.

Tropicele din America de Sud, regiunile Argentinei, teritoriul Paraguayului și Braziliei sunt considerate locul de naștere al ananasului. A fost descoperit europenilor de Cristofor Colubus în 1493, care a descris-o ca arătând ca niște conuri. În secolul al XVI-lea, au existat încercări de a-l cultiva în regiunile mediteraneene, tropicale din Africa și în India. După două secole, acest reprezentant al Bromeliadelor a migrat în Europa. În timpul domniei lui Petru I, au încercat să cultive ananas în Rusia, în sera regală și grădini de iarnă Petersburg, dar odată cu dezvoltarea legăturilor de transport a devenit mai rațional să le importe.

Ananasul ca cultură industrială

Volumul producției anuale de ananas în lume la această oră este de 3 milioane de tone, iar liderii la export sunt Thailanda, Filipine, SUA și Insulele Hawaii. Sunt importate în principal în Rusia din India și China.

Despre istoria numelui și nota istorică BONUS

Numele de ananas provine din limba indiană, unde „ana-ana” este tradus ca „miros de mirosuri”.

Din istorie. La 30 aprilie 1881, împăratul întreg rus Alexandru al III-lea a adoptat Manifestul privind inviolabilitatea autocrației, care a fost poreclit popular Manifestul ananasului, grație întorsăturii frazei conținute în textul „... și încredințează-ne Noua Sacrul. Datoria de guvernare autocratică.”

Proprietăți utile și contraindicații ale ananasului. Recomandări pentru femeile însărcinate, femeile care alăptează și pierderea în greutate

Ananasul poate să vindece și să infirme. Să aruncăm o privire asupra tuturor proprietăților sale.

Despre proprietățile benefice ale ananasului

Ananasul are un efect pozitiv asupra întregului sistem digestiv, igienizează intestinele, subțiază sângele (reduce probabilitatea de tromboză și tromboflebită), reduce umflarea și facilitează funcționarea inimii și a rinichilor. Elementele chimice conținute de ananas afectează sinteza serotoninei în organism, care la rândul său îmbunătățește starea de spirit și atenuează senzația de foame.

Igienizare – curățarea de nocive și agenți patogeni, interferând funcționare corectă organ.

Ai grijă, acid!

Fructul are o aciditate ridicată. Utilizarea sa frecventă distruge smalțul dinților și poate fi contraindicată persoanelor cu dinți hipersensibili. Va fi util să clătiți zona gurii pentru a elimina substanțele active.

Bromelaină și papaină, ce fel de substanțe chimice?

Papaina și bromelaina (bromelaina), care fac parte din ananas (în principal în coaja exterioară), sunt chimicale, care descompun proteinele, astfel că în cazul afecțiunilor acute ale sistemului digestiv, ananasul este interzis pentru consum. Dimpotrivă, ajută un organism sănătos să absoarbă proteinele și grăsimile descompuse, facilitând activitatea pancreasului.

Este de remarcat faptul că ananasul promovează absorbția grăsimilor și nu descompunerea acestora, prin urmare, nu este potrivit ca produs pentru pierderea în greutate.

Cocktail de vitamine

Ananasul se distinge prin prezența vitaminelor A, B, C, grupului de vitamine PP, microelemente tiamină (B1), piridoxină (B6), riboflavină (B2), pectină, minerale. Vitamina B12 este absentă din ananas, contrar concepției greșite.

B1 – Normalizează metabolismul glucidelor, funcția intestinală, centrală sistemul nervos(SNC), activitate vasculară.
B2 – Reglează metabolismul proteinelor. Îmbunătățește funcționarea ficatului, a sistemului nervos, hrănește unghiile, pielea și părul.
B6 – Favorizează absorbția proteinelor, grăsimilor și aminoacizilor. Are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, a sistemului nervos central și promovează dinți și gingii sănătoși.

Vitaminele A și C sunt buni antioxidanți care leagă radicalii liberi care sunt prezenți în exces în organism.

Radicalii liberi în cantități prea mari sunt dăunători organismului deoarece, încercând să-și umple lipsa de electroni, îi îndepărtează de celulele sănătoase ale corpului. Astfel, structura celulară este perturbată, ceea ce duce la îmbătrânirea rapidă generală a corpului. Prin perturbarea capacității celulelor de a transmite corect informații ereditare către celulele nou apărute în organism.

Proprietăți utile

Datorită vitaminelor C și B, ananasul are un efect antiinflamator asupra organelor umane, în special, ameliorează umflarea mușchilor și articulațiilor și ameliorează boli precum amigdalita și pneumonia.

Sucul de ananas are un efect benefic asupra memoriei umane este recomandat persoanelor care au stres psihic constant. Riscul de cancer este redus cu 65%. De asemenea, consumul constant de suc curăță vasele de sânge din organism și este bun remediu prevenirea bolilor precum accidentul vascular cerebral, boli cardiovasculare, ateroscleroză, hipertensiune arterială.

În cosmetologie, datorită efectului său antibacterian și antiinflamator, este folosit pentru combaterea acneei, reduce și unitatea pielii, uniformizează în consecință culoarea și reduce strălucirea uleioasă.

Compoziția chimică și conținutul caloric

Trei substanțe mari în ananas: apă >80%, ~5-6% zahăr și fracțiuni de procent acid citric. Mineralele conțin magneziu și potasiu, care sunt necesare pentru buna funcționare a inimii și a rinichilor. Valoarea energetică pulpa 52kcal/100g, suc 48kcal/100g. Fibrele confera ananasului satietate, iar fibrele grosiere insolubile faciliteaza foarte mult functionarea sistemului digestiv.

În timpul sarcinii

Utilizați cu precauție. Substanțele specifice din fructele necoapte pot duce la nastere prematura din cauza contractiilor uterine. Doza zilnică de ananas trebuie redusă la jumătate.

În timpul alăptării

Odată ce s-a născut un copil, nimeni nu poate spune cu certitudine dacă are sau nu o alergie alimentară. Prin urmare, unei mame care alăptează este recomandat să respecte o dietă strictă în prima lună de viață a copilului și să excludă complet o serie de alimente foarte alergene din dietă, inclusiv ananasul. Asta nu înseamnă că va trebui să renunți mult timp la tratarea ta preferată: dieta mamei se va extinde. Cu toate acestea, merită să ne amintim că un produs nou trebuie introdus la fiecare 3 zile pentru a verifica dacă există o reacție alergică la copil.

Mamele ai căror bebeluși suferă de alergii alimentare vor trebui să renunțe la ananas în timpul alăptării.

Puteți servi ananasul la masă sub orice formă.

Se poate consuma crud, sub forma de suc proaspat stors si reconstituit, tratat termic, conservat, congelat, ca parte a salatelor, felurilor I si II.

De asemenea, poate fi transformat în țesătură datorită fibrelor sale puternice de filare.

Cum să alegi cu ușurință cel mai dulce ananas și cum crește în plantații?

Doar cele mai multe ananas coapte au un gust dulce bogat. Să ne dăm seama cât de ușor este să le alegeți și cum cresc.

5 semne ale unui fruct de primă clasă

1. Când cumpărați un ananas, puteți determina maturitatea acestuia încercând să scoateți frunzele din partea de sus: ar trebui să fie ușor de îndepărtat.
2. Întunecarea, formațiunile apoase și înmuierea de pe suprafața fructelor indică faptul că acestea sunt stricate.
3. Prezența frunzelor groase și dense indică un fruct suculent.
4. În timpul procesului de coacere, culoarea ananasului se schimbă de la verde la maro la cumpărare, este mai bine să alegeți ceva între ele.
5. Încercați să aplicați puțină presiune asupra fructului, acesta ar trebui să fie ușor moale și greu atunci când este ridicat (mai greu decât se aștepta).

Curățați ananasul în 4 pași simpli

Cel mai simplu mod de a curăța un ananas este în următoarea secvență:
tăiați un strat gros de un centimetru de jos pentru a forma o platformă stabilă;
ținând vârful capului, tăiați pielea (ca și cum ați curăța un cartof);

curățați resturile de inflorescențe sub formă de puncte negre de pe suprafața fructului;

scoateți coroana cu frunze.

Cum să crești ananas și cât durează?

De la plantare până la recoltare, ananasul trece prin mai multe etape de creștere:

1. O perioadă de creștere activă timp de 12 luni - un set de masă verde sub forma unui trunchi gros la bază și zeci de frunze în jurul său;
2. Al doilea an de viață începe cu o perioadă de înflorire - florile de ambele sexe sunt roșii, galbene sau violete, colectate într-o inflorescență în formă de vârf de aproximativ 60 cm înălțime și „trăiesc” pe plantă timp de cel mult o lună (10-22 zile); în timpul cultivării, ananasul este protejat de polenizare încrucișată insecte, astfel încât să nu se formeze semințele în boabe;
   coacerea durează 3,5-4 luni - fiecare floare produce o boabă mică cu un diametru de până la 1 cm;
3. Formarea fructelor - boabele de pe inflorescență sunt situate atât de aproape încât în ​​timp, crescând mai mari, se închid și chiar cresc împreună. Coaja exterioară se întunecă, venele florilor dispar, centrul fiecărei flori devine acoperit de pulpă și devine plat, fructul capătă o aromă specifică plăcută;
4. Înmulțirea vegetativă - de la axilele frunzelor cresc 2-4 lăstari, care sunt folosiți pentru înmulțirea plantei. În vârful fructului un smoc de frunze suplimentare, pe viitor poate fi folosit și pentru plantare
5. Recoltarea - fructul este tăiat, iar frunzele cu trunchiul și rădăcinile rămân în sol pentru fructificare repetată.

Cultivarea ananasului în oală înghesuită stimulează formarea lăstarilor laterali la o plantă adultă după sfârșitul perioadei de înflorire.

Pentru a obține fructe mai mari, prindeți punctul superior de creștere al „smocului” de ananas, acest lucru va împiedica nutrienții să ajungă la dezvoltarea frunzelor suplimentare, iar acestea vor fi cheltuite pentru creșterea fructului;

Mai mult de două recolte nu sunt colectate de la o plantă, iar după a doua trebuie să fie dezgropată.

Dacă permiteți insectelor să polenizeze un ananas, fructele de pădure vor produce multe semințe potrivite pentru însămânțare, dar fructele vor fi mult mai mici și gustul se va deteriora. A doua condiție este prezența unui al doilea ananas înflorit în apropiere, deoarece plantele fac polenizare încrucișată.

Nevoia de îmbunătățire constantă a gustului, mărimii fructelor și rezistenței la dăunători obligă crescătorii să folosească selecția clonală pentru înmulțirea vegetativă a ananasului - doar cele mai bune exemplare din cultura recoltată sezonul trecut sunt selectate pentru plantare.

Unii grădinari pun întrebarea: „Este posibil și, dacă da, atunci cum să crești ananas acasă?” De fapt, nu este nimic complicat aici, dar există o serie de subtilități, ignorarea cărora poate ruina întregul proces. Să le privim în detaliu.

Alegem o metodă de înmulțire și stabilim cerințele de bază pentru plantare

Metoda semințelor nu este potrivită pentru înmulțirea acasă din cauza complexității și intensității muncii. Un dezavantaj este considerat a fi ereditatea slabă a caracteristicilor parentale, în cazul înmulțirea vegetativă pur și simplu nu există un astfel de dezavantaj. Mărimea boabelor de ananas cultivate dintr-un smoc este adesea mult mai mare decât cele cultivate din semințe sau lăstari laterali.

Pentru cultivarea acasă, în marea majoritate a cazurilor, se folosește un smoc de frunze tăiate din fruct. Material săditor trebuie să fie fără pulpă, incluziuni străine și putregai. Se usucă aproximativ o zi, iar tăietura este tratată cu mangan potasiu diluat sau cărbune zdrobit.

Am pus smocul de ananas tăiat și uscat într-un pahar cu apă pentru germinare. Apa din pahar trebuie schimbată la fiecare 2 zile pentru a preveni putrezirea. Când apar rădăcini pe lăstar, puteți începe să-l plantați în pământ.

Plantarea sau replantarea unui ananas trebuie făcută în sezonul cald, când în timpul zilei temperatura la viitoarea locație a ananasului nu va scădea sub 25 de grade Celsius.

Alegerea unei olita confortabile

De când este cultivat acasă, ananasul are un sistem de rădăcină compactă este suficientă:
pentru plantare de până la 0,5 litri;
în timpul creșterii active a frunzelor 1,5-2,5 litri;
până la începutul înfloririi și formării fructelor, adică o plantă adultă are nevoie de 3-4 litri.

Diametrul matriței ar trebui să fie mult mai mare decât înălțimea - acest lucru este important pentru aerarea sistemului radicular, care este situat în principal lângă suprafața pământului.

În condiții naturale, ananasul formează 3 niveluri de rădăcini:
suprafață - situată în stratul superior al solului de 10-20 cm grosime;
adânc - merge la o adâncime de unu până la un metru și jumătate;
axilar - format între nivelurile inferioare ale frunzelor, înrădăcinându-se în stratul superior al pământului.

Datorită dificultății de a oferi ananasului un volum mare de sol, din cauza lipsei adâncimii acestuia, fructele plantei în condiții de interior sunt semnificativ mai mici decât cele cultivate în sere sau în teren deschis.

Alegerea solului

Preferă solul acid cu o reacție pH de 4 până la 6. Compoziția solului, indiferent de vârsta ananasului, se recomandă astfel: două părți de humus de frunze și câte o parte de turbă, nisip și pământ de gazon. Dacă este disponibil, puteți adăuga și o parte acolo rumeguş. Pentru a menține umiditatea solului partea de susÎl poți stropi cu nisip, iar pentru momeală în timpul udării, humus de frunze este așezat la suprafață în mod natural. Dacă se dorește, aceste două componente se amestecă în părți egale și formează un strat de 2-3 cm grosime pe suprafața solului.

O calitate importantă a substratului pentru plantare: slăbiciune și ușurință și, prin urmare, îmbogățirea acestuia și a sistemului radicular cu oxigen.

În partea de jos a vasului, asigurați-vă că aranjați drenajul din argilă expandată sau pietricele cu un strat de 2-4 cm Pentru a fi în siguranță de a infecta ananasul cu boli, precum și de a distruge posibili dăunători pământul pregătit este aburit sau încălzit în cuptor.

Pentru plantare se face o depresiune de 2-3 cm in centrul ghiveciului, in fundul caruia este indicat sa se puna bucati de carbuni (drenaj dublu). Rozeta tăiată trebuie să fie la 1-1,5 cm sub nivelul solului. Dacă este necesar, o rozetă de frunze este fixată de mai multe bețe introduse în același recipient (sau culcate pe marginile acestuia) unde se află planta.

Condiții de creștere

După plantare, este necesar să se creeze condiții de seră:
temperatura aerului și a solului 25-27 grade Celsius (in ora de iarna poate fi așezat pe o placă pe un radiator);
umiditatea aerului 65-80% (realizat prin acoperire cu folie sau balon, borcan);
umiditatea zilnică a solului;
ventilarea zilnică a serei timp de 5-10 minute;
iluminare puternică difuză.

NU ESTE PERMISĂ ca materialul de acoperire să atingă frunzele. plantă tânără, pentru a nu provoca stagnarea condensului în acest loc și putrezirea frunzelor. Când utilizați film, utilizați betisoare de lemn ca opriri.

Apariția unor noi frunze de culoare verde deschis după o lună sau două indică începutul formării unui nou sistem de rădăcină, dar nu trebuie să vă grăbiți să abandonați sera noua plantă este acoperită cu peliculă pentru încă 2 luni după formarea rădăcinilor . În timp, frunzele bătrâne par să cadă, pierzându-și elasticitatea, acest lucru este normal.

În perioada de înflorire, ananasul trebuie protejat de insectele polenizatoare pentru a preveni formarea semințelor în fructe.

Înmulțim ananasul

După coacerea fructelor, se pot forma lăstari laterali pe tulpina plantei dvs., puteți încerca și să le înrădăcinați ca o rozetă de frunze dintr-un fruct de ananas, folosind metoda descrisă mai sus. Diferența va fi în separarea lăstarului și a smocului de planta principală: smocul este tăiat, copiii sunt rupti. Lăstarii tineri sunt considerați gata pentru separare de planta mamă atunci când devin mai mult de 15 cm în lungime.

Înainte de plantare, lăstarii, la fel ca și smocul tăiat, trebuie să fie uscați și tratați cu insecticide, cum ar fi manganul de potasiu. O poți usca în orice poziție, orizontal sau cu tăietura agățată, dar nu la soare, timp de 3-7 zile până se formează o crustă tare.

Transplantul se efectuează o dată pe an primavara devreme prin metoda de transbordare cu îngropare cu câțiva centimetri mai jos, fără curățarea sistemului radicular de pământ vechi. Plantele din familia bromeliadelor nu au un guler clar de rădăcină, ceea ce permite ananasului să fie îngropat în timpul replantării. În al doilea an ca nutrient se poate folosi gunoiul de grajd putrezit.

Iluminat

Luminoase, pentru o plantă adultă, sunt posibile linii drepte razele solare. Iarna, orele de lumină trebuie mărite cu iluminat artificial pana la 14-16 ore. În interior, ananasul poate și ar trebui să fie pus laturile sudice. Iluminare bună conditie necesara pentru înflorire, fructificare, sănătate și frumusețe a frunzelor. Nu este recomandat să rotiți ananasul în jurul axei sale, pentru a nu schimba poziția acestuia față de sursa de lumină.

Temperatura conținutului

Poate ajunge la 30-32 de grade. Vara, întreținerea exterioară este permisă, dar cu condiția ca temperatura pe timp de noapte să nu coboare sub 18 grade Celsius. Datorită faptului că rădăcinile sunt sensibile la temperaturi scăzute, ananasul NU trebuie păstrat pe pervazurile reci sau pe curenți de aer iarna. Standurile de flori care sunt plasate lângă sursele de încălzire sunt potrivite pentru iernare.

Udare

Efectuați cu apă moale cu o aciditate de aproximativ pH 6. Acasă, se folosește acid citric sau oxalic pentru aceasta. Apa mai buna se pregateste in prealabil lasand-o mai intai sa se aseze si apoi acidificandu-l. Un tester special sau hârtii de turnesol (destul de ieftine) te vor ajuta să verifici aciditatea. Va fi mai usor daca veti prepara aproximativ 30 de litri de apa odata, scutindu-va astfel de agitatia frecventa cu prepararea acesteia. Înainte de udare, aduceți temperatura apei la 29-31 de grade și udați deasupra frunzelor, acest lucru va permite rozetei de frunze să umple 2/3 din volumul său cu apă. Frecvența este setată de umiditatea ambientală după strat superior Când solul cu o grosime de un centimetru se usucă, puteți începe să udați.

Este mai bine să uscați solul în care este plantat ananasul decât să lăsați apa să stagneze, deoarece bromeliadele se pot acumula în frunze, iar umiditatea stagnată duce la putrezirea sistemului radicular.

Pulverizarea se efectuează zilnic cu apă caldă acidă. O dată la 2-3 zile va fi util să ștergeți frunzele cu o cârpă umedă. Un duș cald aduce beneficii ananasului pe vreme deosebit de uscată.

Ispitire

Se efectuează la fiecare 2 săptămâni de la mijlocul primăverii până la începutul toamnei cu îngrășăminte minerale universale. Îngrășăminte organice Se folosesc și o infuzie de gunoi de cal este potrivită pentru aceste scopuri.
Îngrășămintele alcaline sunt INTERZISE pentru utilizare din cauza intoleranței ananasului la alcali.

Pentru a prepara infuzia:
se amestecă gunoiul de grajd cu apă într-un raport de 1:2, amestecând în primele 5 zile;
lăsați într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni;
se diluează concentratul rezultat cu apă într-un raport de 1:10.

Când ne putem aștepta la primele fructe?

Acasă, perioada de înflorire și fructificare are loc în al 3-lea, uneori al 4-lea an. Este posibil să se stimuleze înflorirea; pentru aceasta, este necesar să se întrerupă alimentarea cu oxigen a florii și să-i dea cantitatea maximă de dioxid de carbon. La domiciliu, această condiție poate fi îndeplinită prin fumigație: sub pungă de plastic Puneți ananasul și câțiva cărbuni nestinși timp de 8-12 minute. După o săptămână și jumătate, procedura se repetă. Ca urmare, o inflorescență ar trebui să apară în 2-3 luni.

Din motive de siguranță, fumigația se efectuează în aer liber din motive de siguranță la incendiu și pentru a elimina posibilitatea de sufocare.

Boli și dăunători

Cele mai multe dăunător periculos- scut fals. Manifestată prin apariţia galbenului şi pete maronii pe frunze de ananas. Dimensiunea carcasei plate variază de la 0,5 la 5 mm în diametru. În caz de deteriorare ușoară, este suficient să tratați punctele de atașare ale dăunătorului cu alcool sau soluție de săpun folosind o perie. Pentru leziuni extinse, se folosesc substanțe chimice precum Aktary, Aktellika și Bankola. Conditii favorabile infecție și răspândire: aer cald și uscat.

O modalitate de a lupta cu substanțele chimice este de a dilua 2% karbofos la o rată de 7 grame pe litru de apă și de a pulveriza zonele afectate. Perioada de valabilitate a malathionului (este inclus in majoritatea insecticidelor) este de 7-10 zile, asa ca tratamentul trebuie repetat dupa o saptamana.

O boală periculoasă pentru ananas este putregaiul rădăcinilor. Motivul apariției temperatură scăzută si udare excesiva mai ales in perioada de iarna. Creșterea lentă, frunzele îngălbenite, apoase sau înnegrite indică necesitatea unei resuscitari urgente. În acest caz, ananasul trebuie reînrădăcinat cu îndepărtarea completă a rădăcinilor deteriorate. Pe măsură ce crești frunzele inferioare se va estompa și trebuie îndepărtat din solul ghiveciului. La punctul de contact, este posibil să se stabilească o umiditate ridicată, care este microfloră favorabilă pentru dezvoltarea mucegaiului și a ciupercilor. Utilizați fungicide pentru a controla dăunătorii.

Când prea locatie apropiata Ananasul la dispozitivele de încălzire poate provoca îngălbenirea vârfurilor frunzelor. Asigurați-vă că îi schimbați locația în cameră.

De asemenea, cu udare excesivă, poate apărea mucegai pe suprafața solului și pe pereții ghiveciului. Se îndepărtează cu apă caldă înmuiată în mangan de potasiu, sulfat de fier sau folosind fungicide. Oțetul de mere este de asemenea potrivit pentru aceste scopuri. Amintiți-vă, utilizarea produselor alcaline dăunează plantei din cauza incompatibilității.

Dăunătorii mai puțin obișnuiți sunt acarianul păianjenși coligăriță. Medicamentele achiziționate vor fi în continuare un mijloc de încredere de combatere a acestora.

Semne și superstiții

Triburile indiene antice foloseau ananasul, frunzele, tulpinile și chiar rădăcinile sale în ritualuri. Chiar și atunci au știut că el proprietăți benefice ajută la tratarea diferitelor boli.

Ca plantă în casă, ananasul este considerat un prevestitor al norocului și al norocului.

Cultivați un condiment de peste mări pe pervazul ferestrei dvs.? Nimic nu ar putea fi mai ușor! Cuprins1 Descrierea plantei2 Unde crește3 Tipuri4 Utilizare5 Proprietăți utile și...

Crește, înflorește, eliberează oxigen, mulțumește ochiul, nu este pretențios în ceea ce privește îngrijirea, ce mai ai nevoie de la floare de acasă? Cuprins1 Descriere2 Soiuri3 Formare...

Cu puțin efort, puteți obține singur măsline. Acesta va fi un produs prietenos cu mediul crescut, ca bonus, cu dragoste. Cuprins1 Descrierea plantei2 Clasificare3...

Ananasul a fost descoperit de Cristofor Columb în 1493 pe insula Guadelupa din Caraibe. Perioadă lungă de timp ananasul era privit ca un decor de elită. Nici măcar nu a fost mâncat, ci așezat pe masă, demonstrându-și astfel bogăția oaspeților. În acele zile, nu toată lumea își putea permite un asemenea lux.

Descrierea ananasului

Ananasul este considerat erbacee planta tropicala. Fructul său are o formă ovală alungită și ascuțită frunze spinoase. Pulpa fructului copt este foarte suculentă și are un aspect strălucitor galben. Coaja unui ananas copt poate fi verde, galbenă, maro, portocalie și chiar roșiatică.

Există ananas fete și ananas băieți. Ananasele fete sunt mai gustoase și mai dulci.

Pulpa dulce de ananas este utilizată pe scară largă în gătit. Există multe rețete cu acest fruct. Rețetele de salate cu ananas, plăcinte, deserturi cu brânză de vaci, înghețată și alte băuturi sunt foarte populare.

Ananas: compoziție

Ananasul este un fruct incomparabil pentru sucurile proaspăt stoarse, deoarece este format din apă 90%. Acesta este motivul pentru care pulpa fructelor este atât de suculentă. Fructul de ananas este, de asemenea, bogat în vitamine și minerale. Contine vitaminele C, B1, B2, B6, B12, PP, acid folic, iod, potasiu, calciu, zinc, fosfor, cupru, mangan și fier.

Ananas: calorii

Datorită valorii sale nutritive și conținutului scăzut de calorii, ananasul poate fi găsit adesea în meniuri.

Ananasul dulce este un fruct cu conținut scăzut de calorii. O sută de grame de ananas conține aproximativ 50 de calorii. Valoare nutritivă Fructul constă din 0,4 g de proteine, 0,2 g de grăsimi și 10,6 g de carbohidrați. După cum puteți vedea, practic nu conține grăsime, dar există o mulțime de fibre alimentare sănătoase (fibre), care oferă o senzație de sațietate și îmbunătățește digestia.

Cum să alegi un ananas

1. Ananasul este greu. Este necesar să căutați fructe grele. Cu cât fructul este mai greu pentru mărimea sa, cu atât va fi mai gustos. Greutatea unui ananas poate ajunge la 5 kg.

2. Mărimea nu contează. Între mici, medii și soiuri mari Nu există nicio diferență specială între ananas și porția de pulpă apetisantă din ele este aproape aceeași.

3. Aroma placuta. Alegeți ananasul după miros. Ar trebui să aibă o aromă moale de fructe.

Urmând aceste reguli, poți alege cu ușurință un ananas cu gust dulce.

Dar amintiți-vă că ar trebui să refuzați să cumpărați fructe cu zone moi, „ochi” întunecați și un miros acru.

Ce soiuri de ananas există?

Există mai mult de 100 de tipuri de ananas în lume, dar se disting doar câteva soiuri de vârf.

• Ananas Comosus – ananas cu smocuri mari. Această specie este originară din Brazilia. În Europa din 1650. Se remarcă prin dimensiunea mică a fructului. Culoarea ananasului este maro închis, iar frunzele au dungi albe caracteristice.

• Ananas Bracteactus este un ananas bracteat. Cea mai frumoasa varietate ananas Frunzele fructului sunt de un verde bogat cu dungi galbene.

• Ananas Nanus este un ananas pitic. Se remarcă prin dimensiunea foarte mică a frunzei.

• Ananas Savitus Shult – ananas. Acest tip de ananas este cultivat pentru decorare.

• Cayenne este un ananas alb. Este cea mai veche și cea mai comună varietate de ananas. Se distinge prin absența spinilor pe frunze și culoarea galben pal a cărnii.

• Ananasul roșu spaniol este un fruct cultivat pe scară largă în sud. Fructul are formă sferică și pulpă fibroasă.

• Queen este un soi de coacere timpurie. Se remarcă prin dimensiunea foarte mică a fructelor și frunzele foarte spinoase.

Ananas uscat

Ananasul uscat este un tip de fructe uscate și fructe confiate. Aceasta este o gustare destul de gustoasă.

Majoritatea producătorilor înmoaie feliile de ananas în sirop de zahăr dulce. Prin urmare, ananasul uscat este considerat a fi un produs bogat în calorii. 100 de grame de produs din ananas conțin aproximativ 347 de calorii.

Ananasul uscat este grozav pentru orice. Fructele uscate pot fi folosite pentru a decora prăjituri gata preparate, produse de patiserie sau pot fi adăugate la terci dulce.

Cei care își urmăresc silueta nu ar trebui să se exagere cu acest dulce delicios, altfel există riscul de a lua kilograme în plus.

Pentru a nu-ți dăuna silueta, poți mânca o mână de fructe uscate de ananas la micul dejun sau o gustare dimineața.

Ananas: proprietăți benefice

1. Are un efect pozitiv asupra activității sistemului cardiovascular (normalizează tensiunea arterială, diluează sângele și previne apariția diferitelor boli de inimă).
2. Activează sistemul digestiv (accelerează procesele metabolice).
3. Are proprietăți antiinfecțioase și antiinflamatorii.
4. Promovează arderea grăsimilor (conține o substanță valoroasă - bromelaina, care descompune proteinele și promovează excreția excesul de lichid din corp).

În comerțul internațional cu fructe, numeroase sunt grupate în patru clase principale: „Smooth Cayenne”, „Spanish Red”, „Royal” și „Abacaxi”, deși există multe diferențe în cadrul subgrupelor.

Smooth Cayenne(Include soiuri: „Maipuri”, „Q”, „Sarawak”, „Esmeralda”, „Claire”, „Typhoon”, „Saint-Michel”) - ananasul din acest soi este cultivat pe scară largă în Hawaii, Filipine, Australia , Africa de Sud, Puerto Rico, Kenya, Mexic, Cuba și Formosa. Ananasul din soiul „Smooth Cayenne” are formă ovoidă, de mărime medie, ajungând la 1,5 până la 2,5 kg în greutate, fructele se sprijină pe tulpini scurte și puternice. Se maturizează treptat și se îngălbenesc de la bază spre vârf. Galbenul vârfului ananasului înseamnă că fructul este complet copt. Pulpa fructelor acestor soiuri este densă, cu o textură grosieră, suculentă cu o culoare galbenă la sfârșitul perioadei de coacere. Intervalul mediu al conținutului de acid la soiurile Smooth Cayenne este între 0,5 și 1,0%, iar solidele totale solubile (TSS) între 12° și 16° Brix. Plantele de ananas din aceste soiuri produc puțini lăstari și lăstari. Ciclul de creștere și coacere al acestor ananas este mult mai lung.

Mauritius folosit pentru cultivarea comercială, rezistent la transportul pe distanțe lungi. Fructele acestui soi au gust bun și sunt transportabile. Soiul de ananas Vazhakulam, cunoscut și sub numele de Cannara, aparține grupului de soiuri regale. Fructele acestui soi ajung la o greutate medie a fructelor de 1300-1600 de grame. Fructele de Cannara sunt dotate cu o aroma placuta si au o usoara formă conică, ochii fructului sunt adânciți, pulpa fructului are o culoare galben-aurie pronunțată, aciditatea este de 0,50 - 0,70%. este sursa buna caroten, vitamine și minerale.

Amritha un hibrid între Ripley și Q. Planta de ananas din acest soi are frunze spinoase perioada de la plantare până la maturarea fructelor este de 13-15 luni. Fructele Amrita sunt cilindrice, usor conice in varf, ajungand la o greutate de 1,5-2,0 kg. Coroana acestui ananas este destul de mică 80-100g. Fructele se îngălbenesc uniform când sunt coapte; Nu există adâncituri în apropierea ochilor, ceea ce îl face ușor de curățat. Fructele soiului au o aromă moale, plăcută, grosimea pielii nu depășește 6 mm. Pulpa hibridului este densă, nefibroasă, de culoare galben pal, cu o aromă bogată, are un gust bun cu aciditate scăzută.

MD-2 este reperul pe piața internațională a fructelor datorită culorii, gustului, formei, termenului de valabilitate și gradului de coacere. Cultivarea comercială a MD-2 în diferite variante a început în America Centrală și de Sud în 1996. Dar în prezent acest soi ocupă 50-55% din piața mondială și 70-75% din piața europeană a ananasului proaspăt. Acest lucru se datorează calităților sale excelente de consum: valoare Brix ridicată (17 pentru fructele coapte), aciditate scăzută (0,4-0,45%), dimensiune medie fructe (de la 1,5 la 2,0 kg), corect formă cilindrică, miez mic, rezistență la întunecarea internă a pulpei, pe termen lung depozitare (aproximativ 30 de zile).