Muschie de miel cu sos de rodie. Muschiu de miel cu sos de rodie Reteta pentru marinarea mielului in sos de rodie

Miel la rodie

suc (foto)

Cum să gătești miel în suc de rodie, o rețetă pas cu pas cu o fotografie.

Reteta de miel in sos de rodie. Sos de miel din suc de rodie. In care gătiți miel cu suc de rodie. Cât miel să gătești în suc de rodie.

Reteta de miel delicios in suc de rodie. Mielul este moale și suculent. ... Acest fel de mâncare de miel este ușor de preparat. Când întrebarea este ce să gătești din miel, amintește-ți această rețetă.

Avem nevoie:

1. Carne de oaie. De data asta am avut un omoplat și un gât. Poate un pulpă de miel.
2. Suc de rodie. L-am avut într-o sticlă. Puteți strânge singur din grenadă. Luăm suc de rodie de înaltă calitate, fără conținut de zahăr.
3. Ceapă. Multă ceapă. Luăm 500-700 de grame de ceapă la kg de carne.
4. Piper negru Sarat la gust.
5. O grămadă de pătrunjel.
6. O grămadă de coriandru.
7. Ienibahar 5 buc.
8. Garoafa 5 buc.
9. Ulei de măsline 20 ml. Inlocuirea cu seminte cremoase sau de floarea soarelui este permisa.
10. Usturoi 2-3 catei.

miel pentru tocană, pregătim, spălăm, tăiem carnea de pe oase. Aruncăm venele și excesul de grăsime. Lasam putina grasime pe bucatile de carne.

Tăiați mielul în bucăți mici.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie. Prăjiți ceapa până se rumenește. Sare si pipereaza ceapa.

Se toarnă puțin ulei într-un ceaun / tigaie adâncă cu fund gros / cratiță. Întindem mielul.

Se prăjește la foc mare până se rumenește. Se amestecă constant.

Amestecăm mereu carnea de oaie. Nu-l lăsăm să ardă.

Puneți ceapa prăjită în miel. Prăjiți ceapa cu miel timp de 5-7 minute.

Se fierb 250 ml într-un ceainic. apă. Adăugați apă la carne. Acoperiți cu un capac, reduceți focul, fierbeți timp de 10 minute.

Deschidem suc de rodie sau stoarce printr-o sită din grenadă... Pentru fiecare kg de carne ai nevoie de 300 ml. suc... Nu mai este nevoie, carnea va fi acra.

Adăuga suc de rodie in miel.

Se amestecă miel în suc de rodie. Acoperiți cu un capac, fierbeți timp de 40 de minute la foc mic. În acest proces, adăugați sare, piper negru măcinat.

Tăiați rădăcinile din verdeață. Îl punem într-o pungă, îl ascundem în congelator - ne vor veni la îndemână pentru ceva.

Tăiați mărunt verdeața. Tăiați mărunt usturoiul.

Adăugați ierburi și usturoi la miel în sos de rodie... Se fierbe timp de 10 minute.

Pune în carne ienibahar și cuișoare. Pune cât este scris, nu mai ai nevoie - strici vasul.

Se fierbe încă 15 minute. Incercam la sare. Cea mai bună garnitură pentru acest fel de mâncare este orezul. Cum se gătește orezul, am spus în rețetă

Miel în sos de rodie gata. Avem două feluri de mâncare într-una - miel delicios, moale și un sos interesant de suc de rodie.

Se pune orezul pe o farfurie, se toarna cu sos de rodie, se adauga carnea. Poftă bună.

Miel la rodie

suc (foto)

Cum să gătești miel în suc de rodie, o rețetă pas cu pas cu o fotografie.

Reteta de miel in sos de rodie. Sos de miel din suc de rodie. In care gătiți miel cu suc de rodie. Cât miel să gătești în suc de rodie.

Reteta de miel delicios in suc de rodie. Mielul este moale și suculent. ... Acest fel de mâncare de miel este ușor de preparat. Când întrebarea este ce să gătești din miel, amintește-ți această rețetă.

Avem nevoie:

1. Carne de oaie. De data asta am avut un omoplat și un gât. Poate un pulpă de miel.
2. Suc de rodie. L-am avut într-o sticlă. Puteți strânge singur din grenadă. Luăm suc de rodie de înaltă calitate, fără conținut de zahăr.
3. Ceapă. Multă ceapă. Luăm 500-700 de grame de ceapă la kg de carne.
4. Piper negru Sarat la gust.
5. O grămadă de pătrunjel.
6. O grămadă de coriandru.
7. Ienibahar 5 buc.
8. Garoafa 5 buc.
9. Ulei de măsline 20 ml. Inlocuirea cu seminte cremoase sau de floarea soarelui este permisa.
10. Usturoi 2-3 catei.

miel pentru tocană, pregătim, spălăm, tăiem carnea de pe oase. Aruncăm venele și excesul de grăsime. Lasam putina grasime pe bucatile de carne.

Tăiați mielul în bucăți mici.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie. Prăjiți ceapa până se rumenește. Sare si pipereaza ceapa.

Se toarnă puțin ulei într-un ceaun / tigaie adâncă cu fund gros / cratiță. Întindem mielul.

Se prăjește la foc mare până se rumenește. Se amestecă constant.

Amestecăm mereu carnea de oaie. Nu-l lăsăm să ardă.

Puneți ceapa prăjită în miel. Prăjiți ceapa cu miel timp de 5-7 minute.

Se fierb 250 ml într-un ceainic. apă. Adăugați apă la carne. Acoperiți cu un capac, reduceți focul, fierbeți timp de 10 minute.

Deschidem suc de rodie sau stoarce printr-o sită din grenadă... Pentru fiecare kg de carne ai nevoie de 300 ml. suc... Nu mai este nevoie, carnea va fi acra.

Adăuga suc de rodie in miel.

Se amestecă miel în suc de rodie. Acoperiți cu un capac, fierbeți timp de 40 de minute la foc mic. În acest proces, adăugați sare, piper negru măcinat.

Tăiați rădăcinile din verdeață. Îl punem într-o pungă, îl ascundem în congelator - ne vor veni la îndemână pentru ceva.

Tăiați mărunt verdeața. Tăiați mărunt usturoiul.

Adăugați ierburi și usturoi la miel în sos de rodie... Se fierbe timp de 10 minute.

Pune în carne ienibahar și cuișoare. Pune cât este scris, nu mai ai nevoie - strici vasul.

Se fierbe încă 15 minute. Incercam la sare. Cea mai bună garnitură pentru acest fel de mâncare este orezul. Cum se gătește orezul, am spus în rețetă

Miel în sos de rodie gata. Avem două feluri de mâncare într-una - miel delicios, moale și un sos interesant de suc de rodie.

Se pune orezul pe o farfurie, se toarna cu sos de rodie, se adauga carnea. Poftă bună.

Spălați muschiul de miel, uscați-l și tăiați-o de-a lungul coastelor în porții separate.

Scoateți carnea de pe os tăind-o cu un cuțit.

Filet cu oase desprinse din pulpă.

Nu este necesar să dezlipiți carnea, este mai mult pentru estetică. Dar dacă, totuși, au decis să curețe oasele, atunci „tuierile” de carne rezultate pot fi folosite pentru un alt fel de mâncare. De exemplu, tăiați carnea în cuburi, prăjiți ușor și aduceți-o la cuptor.

Bateți carnea pe ambele părți și dați-o pe răzătoare cu piper proaspăt măcinat.
Pune bucățile de muschie rupte într-un bol, se toarnă peste sucul de rodie (250 ml) și se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 30 de minute (dacă mielul nu este tânăr, carnea trebuie marinată mai mult introducând-o la frigider).

Cand carnea este marinata se scurge de sucul de rodie (dar nu se varsa, ci se lasa pentru sos).
Uscați carnea prin ștergere cu prosoape de hârtie sau prosoape de hârtie.
Încinge bine tigaia cu ulei vegetal.
Se pun bucăți de muschiu și se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.

Transferați muschiul sotit într-o tavă de copt sau într-o tigaie mare și asezonați cu sare.
Pune vasul la cuptor și aduce carnea până la fiert timp de 8-10 minute la o temperatură de 180 ° C.

Principalul lucru este să nu uscați prea mult carnea. Când este străpuns cu vârful unui cuțit, sucul limpede trebuie să iasă în evidență, iar pe tăietură, carnea să fie roz.

A găti sos de rodie.
Separați 0,5 căni de sucul de rodie (care a fost folosit la marinarea coapsei).
Se toarnă sucul rămas într-o cratiță mică, se pune pe foc, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere.

Fierbeți sosul la jumătate din volum, amestecând din când în când.
Adăugați amidon într-o jumătate de pahar de suc rece de rodie și amestecați bine.
Se toarnă sucul, cu amidon diluat, în sos, în jet subțire, amestecând energic (nu este necesar să se adauge sucul cu amidon în sos, dar apoi sosul se va dovedi mai puțin gros).