Așezarea mesei ca un rege - idei și reguli pentru decorul zilnic și festiv. Aranjarea mesei acasă (50 de fotografii): reguli de etichetă pentru toate ocaziile

Aranjarea mesei pentru toată lumea regulile existente- acesta este întotdeauna un semn de atenție din partea proprietarului casei către oaspeții săi. Din păcate, astăzi nu vezi o masă aranjată corect, mai ales acasă. Cu toate acestea, aranjarea mesei este o adevărată artă, stăpânind pe care, aduci frumusețe în viața ta. De aceea este atât de important să cunoașteți regulile de așezare a mesei - pentru a putea crea o atmosferă festivă în casa dvs. în fiecare zi la micul dejun, prânz și cină și în sărbători surprinde-ți oaspeții cu un decor elegant, șervețele pliate complicat și vesela de lux.

Secvența de așezare a mesei

Masa trebuie aranjata dupa urmatorul plan: fata de masa; farfurii; tacâmuri; pahare, pahare de vin, pahare; servetele; decorarea mesei. Pentru început, aranjarea mesei poate părea pentru unii o știință cu adevărat complicată, dar după un timp, când așezatul mesei conform regulilor devine un obicei, vi se va părea că această sarcină este mai ușoară ca niciodată!

Așezarea mesei începe cu așezarea unei fețe de masă pe masă. S-ar părea, ce ar putea fi mai simplu? Arunca fata de masa peste masa - si gata. Există de fapt anumite reguli pe acest punctaj.

În primul rând, fața de masă trebuie să fie perfect călcată și să aibă un aspect prezentabil. Nu este nimic bun în a așeza masa cu o față de masă mototolită sau o pânză de ulei. Fața de masă netezită, sau mai degrabă colțurile ei, ar trebui să cadă opus picioarelor mesei, acoperindu-le uniform. Există, de asemenea, cerințe pentru coborârea feței de masă pe toate părțile - cel puțin 25 cm și, în niciun caz, mai jos decât scaunul scaunului.

Astfel de cerințe nu au fost introduse întâmplător, deoarece o față de masă pe masă prea mică arată inestetic, iar dacă este prea mare, provoacă neplăceri oaspeților. Odată ce ați acoperit masa cu o față de masă, este timpul să începeți să aranjați farfuriile.

Tipuri de plăci

Scopul majorității farfuriilor din tabelul de mai sus poate fi ușor de ghicit după numele lor, cu toate acestea, există și feluri de mâncare care nu sunt în întregime evidente. O farfurie de plăcintă este folosită pentru a servi crutoane, plăcinte sau pâine. Farfuria de răcire este folosită pentru a servi diverse gustări, precum stridii, salate sau tocane. Farfuria de meniu, după cum puteți ghici cu ușurință din forma sa, este folosită pentru a servi simultan mai multe tipuri de salate sau garnituri. De asemenea, este folosit pentru a servi fondue. Ouăle omletă se servesc într-o farfurie cu ouă, într-o rozetă se pun dulceața, conservele sau mierea, iar un bol este destinat servirii fructe de padure proaspete, jeleuri și salate de fructe.

Ce fel de farfurii așezi pe masă într-o seară de sărbătoare sau în timpul săptămânii depinde de numărul de feluri de mâncare servite. Servirea unei cine cu două feluri necesită o farfurie, iar o cină cu patru feluri necesită farfurii diferite.

Desigur, farfuriile de pe masa dvs. ar trebui să fie perfect curate și uscate. Este recomandabil să le lustruiți până la strălucire înainte de servire.

Conform regulilor, o farfurie cu gustări (vezi tabelul de mai sus) este situată vizavi de fiecare scaun. Nu ar trebui să-l pui chiar pe marginea mesei, nu pare foarte prezentabil! Farfuria de plăcintă este plasată în stânga mesei, așa cum puteți vedea în fotografia de mai sus.

Dacă așezați o masă cu mai multe feluri de mâncare, în acest caz așezați mici farfurii, etc., sub farfuriile cu aperitiv.

Tipuri de tacâmuri

1,2,3,4,6,31 - linguri: cafea, ceai, desert, masa, pentru prepararea cafelei, pentru inghetata;
5, 7, 8, 9 — clește: clește mare de patiserie, pentru sparanghel, pentru gheață, clește mic de patiserie;
10 - dispozitiv pentru tunderea trabucurilor;
11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - furculițe: lămâie, lămâie, cocotte, pește, desert, desert, gustare, gustare, furculiță de masă pentru feluri principale;
14, 16, 18, 20, 22, 25 - cuțite: pentru al doilea fel de pește, desert, desert, gustare, gustare, cuțit de masă pentru feluri secundare;
24 - oală;
27, 28, 29, 30 — lame: patiserie, pentru pateu, pentru pește, caviar;

După aranjarea farfuriilor, ar trebui să așezați imediat toate tacâmurile necesare. Cuțitele sunt așezate în dreapta farfuriilor, furculițele în stânga. Lângă cuțit se pune o lingură. Pentru o cină de vacanță cu mai multe feluri, ustensilele trebuie așezate după cum urmează, începând din dreapta farfuriei: cuțit de masă, cuțit de pește și cuțit pentru aperitiv. Puneți un cuțit de unt pe farfuria de plăcintă. Dacă primele feluri sunt destinate a fi servite, se pune o lingură de ciorbă între cina și cuțitele de pește. Dacă peștele este pe masa festiva neprevăzut, se pune o lingură în loc de o lingură de pește. În stânga farfuriilor sunt furculițe corespunzătoare cuțitelor în aceeași ordine în care sunt așezate cuțitele: masă, pește, cina.

De asemenea, tacâmurile nu trebuie îngrămădite unele peste altele, distanța dintre furculițe și linguri trebuie să fie de aproximativ 1 cm.

Amenajarea mesei: pahare, pahare de vin, pahare

In dreapta, in spatele farfurioarelor, asezam paharele de la cel mai mare la cel mai mic. În funcție de ce băuturi vor fi servite pe masă, sunt afișate succesiv pahare pentru apă, vin alb/roșu, șampanie, un pahar pentru suc, un pahar pentru băuturi spirtoase și pahare. Când expuneți ochelarii, ar trebui să-i țineți de tijă pentru a evita să lăsați amprente pe ochelari.

Așezarea mesei: șervețele

Ce este o masă de sărbători fără șervețele? Șervețelele nu sunt doar un decor minunat pentru masă, ci și un lucru foarte practic. Șervețelele vin în in și hârtie. Șervețelele din pânză nu sunt destinate ștergerii mâinilor sau feței, există șervețele de hârtie de unică folosință în acest scop. Șervețele din material textil gospodine bune de obicei frumos decorate pentru ca oaspeții să le așeze în poală.

Decor de masă

Indiferent ca ai o cina festiva sau un mic dejun zilnic, o masa aranjata corespunzator presupune decorarea ei cu aranjamente florale, vaze cu fructe, aceleasi servetele din stofa, feluri de mancare cu legume stralucitoare etc.

Desigur, nimeni nu vă cere să respectați toate regulile sărbătorilor diplomatice - totuși, mici trucuri vor ajuta să facă chiar și un mic dejun obișnuit de familie o adevărată vacanță.

Servire ocazională

Crezi că în viata obisnuita Este posibil să nu vă deranjați și este mai bine să lăsați toate dificultățile pentru vacanțe sau vizite ale rudelor? Psihologii sunt siguri că greșești: Nu doar aspectul mesei, ci și starea ta de spirit și percepția gustului depind de prezentarea felului de mâncare. Nutriționiștii le fac ecou: vrei să slăbești? Fă-ți timp design corect feluri de mâncare!

Acest tip de aranjare a mesei diferă de cel formal prin numărul mai mic de tacâmuri și detalii decorative, precum și prin cerințe mai blânde.

Diagrama arată clar diferența - dacă pentru un banchet trebuie să asigurați prezența tuturor felurilor de mâncare care pot fi utile oaspeților dvs., atunci Pentru un prânz gătit acasă, este suficient să te limitezi la strictul necesar: ceva pe care cu siguranță îl vei folosi.

Să încercăm să aruncăm o privire mai atentă?

Primul lucru de care ar trebui să ții cont din practica restaurantului este obligatoriu prezența plăcilor suport. Nu credeți că este o exagerare - vor împiedica firimiturile și picăturile să ajungă pe față de masă, astfel încât vă vor economisi timp în mod semnificativ. Sunteți de acord că este mai rapid să clătiți câteva articole de porțelan decât să încercați să îndepărtați petele de pe borș?

Apropo: este mai bine să nu încercați să înlocuiți fața de masă cu pânză de ulei - pe de o parte, este mai ușor și mai economic. Pe de altă parte, vrei să creezi frumoasa masa cine te va inveseli doar prin aspectul lui? Chiar și o țesătură simplă în carouri arată elegantă și îngrijită. Vă recomandăm să-l alegeți sub interior general bucătărie sau sufragerie pentru a atinge armonia vizuală.

Dacă serviți un prim fel, de exemplu supă sau bulion, veți avea nevoie ceașcă specială sau farfurie adâncă pentru toată lumea. Acestea trebuie așezate imediat pe masă, pe un suport, iar apoi mâncarea trebuie turnată direct la masă. Desigur, într-un cerc de familie această regulă poate fi neglijată. Cu toate acestea, experiența sugerează că este mult mai ușor să te plimbi cu o cratiță și o oală decât să încerci să transporti cu grijă mai multe plite fierbinți.

Deja sub ea trebuie să puneți o farfurie pentru felul principal și garnitura.

Dacă familia ta are mese copioase de două sau trei feluri cu desert, ai grijă de tacâmuri: acestea trebuie să fie așezate în prealabil pentru toată lumea pentru a nu fi nevoit să alergi după o furculiță uitată mai târziu.

Mânca regulă universală: vasele pentru primul fel se așează pe marginea exterioară, pentru ultimul fel - mai aproape de farfurie. În acest fel, nu numai că veți respecta tradițiile de servire, ci vă veți salva și familia de alegerea dureroasă a ce lingură să folosiți pentru supă și pe care pentru tort?

Notă: Deși de fapt furculițele pentru desert sunt servite pentru dulciuri. Cu excepția mousse-urilor, sufleurilor și jeleurilor.

Nu știi exact ce să pui pe masă? Contact următoarea diagramă- ea te va ajuta să-ți dai seama. Scopul tacâmurilor este arătat clar pe el, așa că nu ar trebui să aveți dificultăți.

Cu toate acestea, este important nu numai să alegeți farfuriile și tacâmurile potrivite.

Un exemplu de prezentare frumoasă poate fi văzut în această fotografie.

N-ar părea nimic deosebit. Cu toate acestea schema generală de culori și câteva accesorii transformă o masă obișnuită într-o mică sărbătoare de familie. De acord, nu este greu de făcut. Este destul de ușor să scapi de el bucate vechiși arată puțin fler artistic.

Pentru micul dejun și prânz regulile rămân aceleași. Trebuie doar să eliminați excesul (de exemplu, pahare) și să vă concentrați pe ceea ce intenționați să serviți.

Dar ce să faci dacă aștepți oaspeți pentru vacanță? Pe de o parte, nu vreau să pierd timpul cu asta serviciu de banchet conform tuturor regulilor. Pe de altă parte, trebuie să adăugați solemnitate și să subliniați atmosfera deosebita. Să încercăm să înțelegem mai în detaliu folosind câteva exemple.

Prietenii au venit să-ți vadă copilul?

Activitățile copiilor provoacă întotdeauna anxietate părinților. Este necesar să aveți grijă nu numai de alimentele gustoase și variate, ci și să vă gândiți la siguranță- Este puțin probabil ca unui copil de cinci ani să i se acorde pahare subțiri de porțelan. Acest lucru este plin de, cel puțin, pierderea setului preferat și, la maximum, o vizită la camera de urgență.

Servire masa copiilor nu ar trebui să fie prea complicat- daca iti doresti vacanta perfecta pentru fiul sau fiica ta, asculta recomandarile noastre.

1. Dacă spațiul permite, puneți o masă separată pentru copii- așa că se vor simți ca adulți.
2. Încercați mențineți designul într-o singură schemă de culori sau alegeți o temă: mare, junglă, film sau desen animat preferat...
3. cel mai bun prieten copii - veselă de unică folosință . Nu trebuie să vă gândiți că vă oferim alb pahare de plasticși farfurii familiare tuturor de la picnicuri! În magazine găsești multe dispozitive interesante: din plastic rezistent sau carton rezistent la apă, pictate cu diverse scene sau formă neobișnuită... Fără îndoială, tuturor le vor plăcea astfel de feluri de mâncare și nu există riscul de a le sparge.
4. O abundență de boluri de salată, o alegere dificilă între diferite tacâmuri... Ești sigur că copilul are nevoie de asta? Mult mai bine să te prezinți multe aperitive porționate la bufet. A le mânca este atât mai convenabil, cât și mai distractiv.

Un exemplu bun este în această fotografie. Jucăriile preferate viu colorate ca decor, gustări indestructibile și o mulțime de mici „bunătăți”.

Doriți o opțiune mai riguroasă?

Folosiți aceleași principii, dar păstrați designul în aceeași schemă de culori.

Dacă doriți, puteți găsi multe videoclipuri care explică în detaliu cum să faceți acest sau acel tip de decor pentru o masă de sărbători pentru copii.

Este vacanța ta?

Desigur, aici va trebui să urmați recomandări complet diferite. Cu toate acestea, poate că oaspeții tăi vor aprecia vasele de plastic cu Winnie the Pooh? Știi mai bine.

Dacă doriți o masă simplă, clasică pentru o zi de naștere sau o aniversare, urmați aceste sfaturi:

1. În primul rând fii atent la fata de masa. Poate fi simplu sau pictat - depinde de gustul dvs. Principalul lucru de reținut (sperăm că acest lucru este deja evident) este că nu există pete sau vânătăi! Vor strica tot aspectul.

2. Gândește-te cu atenție în meniu pentru a selecta mâncărurile sau tacâmurile necesare. În caz contrar, va trebui să intrați în panică și să căutați o spatulă pentru tort sau o altă lingură pentru salată - de acord, nu este cel mai bun mod de a petrece timpul în propria vacanță?

3. Dacă ați invitat mulți invitați, va trebui să duplicați salate și aperitive - este incomod să ajungeți la ele pe toată masa. De aceea asigurați-vă că aveți suficiente din aceleași ustensile: boluri de salata, vase, cosuri pentru fructe si dulciuri. Incoerența va distruge complet decorul frumos al sărbătorii festive.

Apropo: este mai bine să te asiguri că toți cei invitați vor veni și nu vei fi surprins sub forma fratelui sau a soției cuiva. Numărul de dispozitive trebuie să se potrivească exact cu numărul de oaspeți.

4. Când aranjați vasele, consultați recomandările din prima secțiune: mai întâi o farfurie de suport, apoi un recipient pentru felul principal și, dacă este necesar, un bol cu bulion.

5. Cuțitele și lingurile ar trebui să se afle în dreapta farfuriei, furculițele în stânga.

Apropo: dacă știți că unul dintre oaspeții dvs. este stângaci, luați în considerare acest lucru atunci când vă așezați. Persoana va fi atinsă de atenție și toată lumea va fi confortabil să mănânce.

6. Paharele și paharele sunt plasate în colțul din dreapta sus. Asigurați-vă că recipientele se potrivesc cu băuturile oferite. Aceasta poate părea o prejudecată, dar șampania are într-adevăr nevoie de pahare înalte și înguste și, de exemplu, de coniac, pahare rotunjite, largi - acest lucru ajută la dezvăluirea gustului.

7. Nu uitați de șervețele. Pe lângă cele de unică folosință, trebuie să existe și cele de îmbrăcăminte. Asezati unul sub farfurii, altul deasupra sau in lateral, sub tacamuri. Apropo, alege-le pentru a se potrivi cu fata de masa sau prefera cele contrastante - pe langa scopul lor utilitar, servetele pot fi si un decor.

Tendințele moderne în aranjarea mesei pentru o vacanță diferă semnificativ de cele care au fost acceptate în urmă cu douăzeci de ani - acum există mult mai puține convenții. Desigur, nu ar trebui să te retragi complet regulile clasice eticheta. Nu sunt doar frumoase, ci și foarte confortabile. Dar pentru a introduce o varietate plăcută neașteptată - de ce nu?

De exemplu, s-ar putea să vă placă decor frumos la masă masă cu fructe - neobișnuit, dar foarte eficient.

Sculptura este o metodă de tăiere care transformă o gustare obișnuită într-o capodopera uimitoare.

Astfel de compoziții vor atrage atât copiii, cât și adulții. Alegeți un design care se potrivește cu interiorul și stilul mesei - se va potrivi cuiva vaze de flori sau buchete și undeva ar fi potrivit chiar și un dragon sau un castel.

O altă idee interesantă care poate fi de mare ajutor atunci când sărbătorești o aniversare acasă - cărți de vizită pe plăcuțe. Cine dintre noi nu este familiarizat cu problema scaunelor? cantitate mare musafiri? Rezolvați-o comandând șervețele neobișnuite cu nume (două într-unul nu se vor demoda niciodată) sau instalând cartonașe. Oaspeții vor aprecia o astfel de atenție și nu va exista confuzie.

Nu ar trebui să existe vase sparte sau crăpate pe masă. Nu este numai rău augur- Nu vrei ca cineva să se taie, nu?
Îndura stilul general- nu folosiți sub nicio formă obiecte care nu se potrivesc între ele, ele încalcă armonia.
Încă o dată, vă recomandăm insistent să vă asigurați că există suficient de toate înainte de sosirea oaspeților dvs.

Ne-a plăcut decorul mesei festive de acasă din această fotografie - toate recomandările au fost respectate. Pe lângă stilul consistent, armonie și utilizare ustensile necesare, proprietarul a lăsat invitaților felicitări cu urări – sunteți de acord, un bonus neașteptat, dar plăcut?

Lucruri mici ca acestea transformă o cină obișnuită cu prietenii într-o adevărată sărbătoare. Mai multe recomandări de decor găsiți aici.

Nuanță importantă a scaunelor

Când plănuiesc un banchet acasă în cinstea oricărei sărbători, mulți oameni uită un punct care poate strica complet plăcerea - de cât spațiu are nevoie o persoană la masă??

Credem că toată lumea a întâlnit o invitație la o petrecere de la care ar prefera să fugă - vecinii apasă pe ambele părți, este incomod să mânuiești o furculiță și rămâi să te uiți cu tristețe la salată sau felii, care este imposibil de atins.

Ca să nu ajungă prietenii tăi situație similară, utilizați următoarele diagrame.

Pentru masa rotunda Aproximativ următorul calcul ar fi relevant. Îi va face pe toți să se simtă confortabil. Desigur, este necesar să se facă ajustări pentru dimensiunea scaunelor și raza blatului mesei.

Totuși, rețineți că în mod ideal ar trebui să existe cel puțin 70 de centimetri de persoană.

Această regulă este valabilă și pentru pătrat sau mese dreptunghiulare. Adevărat, nu este nevoie să considerăm astfel de scheme ca un adevăr imuabil - cu toate acestea, copilul va avea nevoie de mai putin spatiu decât un adult.

Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să puneți masa în mod corespunzător pentru orice situație adecvată - după cum puteți vedea, nu este deloc dificil!

Sunt reguli general acceptate aranjarea mesei, care nu este atât de greu de învățat și va fi plăcut să surprindeți și să mulțumiți celor dragi. În acest articol vom vorbi despre aranjarea mesei acasă, luați în considerare exemple ilustrative si diagrame.

Există multe tipuri de setări de masă: clasice, rustice, scandinave și o serie de altele.

Mic dejun

O masă frumos aranjată poate transforma micul dejun într-o mică sărbătoare.

Aparatele se adauga si se scot in functie de preparatele preparate

Încep cu fața de masă. Ar trebui să fie curat, călcat și potrivit cu stil interiorului. Pentru micul dejun, culorile luminoase și dezactivate sunt acceptabile.

Apoi se pun farfuriile. Așezați o farfurie de servire la o distanță de 2,5 cm de marginea mesei, o farfurie principală pe ea și apoi un bol adânc pentru terci sau cereale. În stânga, în diagonală, se așează o farfurie de desert cu un cuțit de unt, iar pe ea se pun cupe de ou pe farfurioare mici.

Următorul pas este instrumentele. În stânga farfuriei principale, puneți o furculiță cu dinții în sus, în dreapta - un cuțit (cu vârful spre interior), o lingură și apoi o linguriță. Tacâmurile pentru desert se așează deasupra farfurii, paralel cu marginea mesei.

Aranjarea mesei acasă. Mic dejun simplu

Urmează căni și pahare. O ceașcă pentru o băutură fierbinte este așezată pe o farfurie și așezată în dreapta în diagonală față de farfuria principală. Ochelarii sunt așezați puțin mai departe. Numărul lor este determinat după cum este necesar. Ordinea corecta: pahar pentru apa, suc, apoi lapte.

În centrul mesei se află o cafetieră, un ulcior de lapte, rozete cu gem și farfurioare cu felii de fructe. Zahărul granulat se servește într-un vas de zahăr cu o lingură specială, iar pentru zahărul rafinat se folosesc clești. Aici sunt așezate și feluri de mâncare cu ulei, braconieri și gustări.

Completați porția cu șervețele și decorațiuni. Șervețelele din stofă sunt așezate pe sau lângă farfuria pentru gustări; șervețelele de hârtie sunt așezate numai în suporturi pentru șervețele. Mici vaze cu flori sunt plasate în centrul mesei - creează o stare de spirit specială.

O masă aranjată neobișnuit va fi o surpriză plăcută pentru gospodăria dvs. și cu siguranță nu le va permite să rateze micul dejun

Cină

Așezarea mesei pentru cină implică o față de masă simplă, în culori deschise sau cu un model moale.

Este înțelept să „ai” mai multe fețe de masă în casă: mici, pt masa mare, pentru o masă în aer liber (verandă), o față de masă din pânză de ulei „pentru copii”.

Farfuriile se așează una peste alta în următoarea ordine: farfurie de servire, farfurie principală, farfurie cu aperitiv, farfurie de supă (sau bol). Așezați o farfurie de pâine în diagonală spre stânga.

În dreapta farfurii de servire, așezați un cuțit pentru mâncăruri fierbinți (cu marginea spre interior), urmat de o lingură și o lingură de supă (partea convexă în jos). În stânga este un loc pentru o furcă (dinții sus). Dacă se servesc mai multe feluri de mâncare, puneți 2 sau 3 perechi de tacâmuri. Se așează în ordinea felurilor de mâncare: mai aproape de farfurie - tacâmuri pentru felul principal, apoi pentru salate și aperitive, mai departe de farfurie - tacâmuri pentru preparatele care se vor servi mai întâi (gustări ușoare și supe).

Lingura de desert si furculita se aseaza deasupra farfurii principale, paralel cu marginea mesei, cu un interval de 1 cm - lingura cu manerul in dreapta, furculita in stanga. Cuțitul pentru unt se pune pe farfuria de pâine, cu mânerul în dreapta, vârful spre marginea mesei. Pentru toate felurile de mâncare care vor fi servite farfurii comune, servit cu cleste, linguri pentru sosuri.

O farfurie de servire este opțională pentru o masă obișnuită. Unele stiluri de servire permit absența acestuia (în fotografie farfuria de servire este cea de jos, roz)

Paharele pentru vin și apă sunt așezate în diagonală în dreapta farfuriei (în spatele tacâmurilor) în conformitate cu ordinea în care sunt servite băuturile: mai aproape de farfurie - un pahar pentru apă, apoi pentru aperitiv, pentru băutura principală. , iar la sfârșit - pentru alcool tare. Puneți o ceașcă pentru o băutură caldă chiar mai jos.

De-a lungul marginilor mesei sunt așezate coșurile de pâine și sosurile. În centru sunt așezate o sipoaie, mâncăruri calde, boluri de salată și gustări. Vinurile se servesc in sticle (predeschise), alte bauturi se servesc in ulcioare sau decantoare.

Termină decorul mesei cu șervețele și aranjamente florale în centrul mesei.

Aranjarea mesei acasă depinde în întregime de meniu și de ordinea în care sunt servite felurile de mâncare. Prânzul de zi cu zi nu necesită respectarea tuturor subtilităților 1 set de tacâmuri, o gustare și o farfurie de supă și 1-2 pahare.

Dacă veți servi alimente care trebuie consumate cu mâinile, asigurați-vă că oferiți boluri cu apă pentru spălarea mâinilor și cantitate suficientă servetele

Nu este necesar să așezați masa conform cerințelor restaurantelor cu stele Michelin. Urmăriți aranjamentul, alegeți feluri de mâncare frumoase, faceți-o așa cum doriți

Cină

Cina se servește după același principiu. Masa este acoperită cu o față de masă bine călcată: pentru o cină formală, alegeți una simplă pentru o cină de familie sau prietenoasă, alegeți o față de masă cu model sau chenar pe margini;

Puteți înlocui farfuria de servire cu un covoraș rotund, care va servi o funcție decorativă

Puteți întoarce paharele cu susul în jos dacă așezați masa în avans sau la aer curat. Asta fac restaurantele situate pe stradă.

Pe farfuria de servire se aseaza felul principal, aperitivul si farfuria de peste. In stanga in diagonala este loc pentru un platou de paine si desert (se serveste direct cu desert si fructe). Pentru o cină acasă într-un cerc îngust, sunt suficiente 1-2 farfurii, de exemplu, o farfurie principală și o farfurie cu gustări.

Numărul de ustensile este determinat de numărul de feluri de mâncare. Ordinea este aceeași: în dreapta este un cuțit de masă pentru preparate calde, urmat de cuțite de pește și gustări. Deasupra farfuriei se pune o lingură (dacă există desert, lingura este mutată la cuțitul potrivit, iar deasupra farfuriei se așează ustensile de desert). În stânga se pun furculițe: mai aproape de farfurie se află o furculiță pentru mâncare caldă, apoi o furculiță pentru pește și apoi o furculiță pentru o gustare. Toate preparatele și gustările care nu sunt servite individual sunt servite cu clește și linguri.

În majoritatea țărilor este obișnuit la cinele oficiale următoarea comandă schimbarea felurilor de mâncare: aperitive, supă (bulion), mancare de peste, fel de mâncare din carne, desert, fructe, cafea. Vasele se schimbă la fiecare 15-20 de minute.

Paharele și paharele pentru băuturi sunt așezate în dreapta farfuriei principale în ordinea în care sunt servite băuturile: pentru apă, pentru aperitive, pentru vinuri, pentru băuturi spirtoase. Paharul pentru bautura principala ramane pe masa pe toata durata mesei, restul poate fi scos la schimbarea felurilor de mancare.

Pentru o cină de zi cu zi și o întâlnire cu prietenii sunt suficiente 1-3 pahare: pentru apă, pentru vin sau bere, pentru alcool tare. Paharul de bere este așezat pe un suport pentru a proteja fața de masă de spuma de bere.

Mâncărurile cu mâncăruri calde, salate și gustări sunt așezate în centrul mesei și mai aproape de marginea mesei - o cutie de pâine, sosuri, ulcioare și sticle de băuturi.

Șervețelele pentru cină pot fi decorate cu inele speciale sau împăturite în forme.

Decorul mesei pentru cină este completat cu un aranjament floral și lumânări. Lumânările trebuie așezate în sfeșnice speciale sau pe suporturi

Nu trebuie să vă limitați la lumânări, figurine și flori - faceți plăcuțe de identificare pentru fiecare invitat

Aranjarea mesei festive

Pentru masa festivă, se folosește un decor clasic de masă plină.

Selectați o față de masă elegantă, combinați mai multe opțiuni în culori contrastante sau completați decorul mesei cu șervețele din material textil.

Pentru aranjarea mesei ceremoniale acasă, se folosește un set festiv. Pe farfuria de servire se aseaza farfuria principala, farfuria cu aperitiv, apoi farfuria cu peste si farfuria cu supa. Pentru supa cremă, serviți o farfurie adâncă, pentru bulion - un bol. Pe stanga se aseaza o farfurie de paine si una de desert (se serveste direct cu desert si fructe).

Numărul de dispozitive depinde de meniu. Festiv include de obicei set complet: cuțit fierbinte, cuțit de pește, lingură, cuțit pentru aperitive, lingură pentru ciorbă și furculiță pentru stridii (acesta este singurul tip de furculiță care poate fi plasată în dreapta). Furculițele sunt așezate în stânga: pentru mâncăruri calde, pentru pește și pentru aperitive.

Schemă de servire pentru un prânz sau o cină de gală. Vârful cuțitelor trebuie să fie îndreptat spre farfurie, furculițele cu dinții în sus, lingurile cu partea convexă în jos

Tacâmurile sunt aranjate conform la următorul principiu: ustensila cea mai îndepărtată de farfurie este pentru primul fel, cea mai apropiată de farfurie este pentru ultimul fel

Lângă farfurie nu se așează mai mult de 3 perechi de tacâmuri pentru feluri principale și aperitive. Dispozitivele sunt amplasate la o distanță de 0,5-1 cm unele de altele. Daca este necesar sa servim a 4-a pereche, inveliti-o intr-un servetel si asezati-o pe marginea farfurii de servire.

Când aranjați tacâmurile, luați în considerare meniul. De exemplu, dacă nu există pește pe masă, nu este nevoie să-i puneți un cuțit

Paharele sunt așezate în dreapta farfuriei principale în ordinea în care sunt servite preparatele. Pot fi așezate pe 2 rânduri, în semicerc sau în diagonală pe rând. Distanța dintre pahare este de aproximativ 1 cm De regulă, se pune mai întâi un pahar pentru apă, apoi pentru șampanie, vin, apoi pahare pentru coniac și pahare pentru alt alcool tare.

A pune masa acasă presupune plasarea corectă mâncăruri calde și gustări.

Mâncarea caldă se servește în feluri de mâncare adecvate (oală de rață etc.) și se așează în centrul mesei. Decorul mesei festive trebuie să includă un pahar - este plasat în dreapta gazdei. Ustensilele pentru servirea mâncărurilor calde sunt așezate pe o farfurie în apropiere, învelite într-un șervețel de pânză.

Apoi se pun aperitive: carnea se serveste pe preparate rotunde, pestele - pe cele ovale. În continuare, pun boluri de salată, boluri de carne, boluri de hering și sosuri. Cutiile de paine si condimentele trebuie sa fie pe margini. Dacă masa este mare, așezați mai multe piperiere, sosuri etc. Băuturile în ulcioare și decantoare sunt așezate de-a lungul marginilor mesei. Alcoolul se servește în sticle deschise în prealabil. Șampania și unele vinuri sunt puse în găleți cu gheață.

La servirea deserturilor, în centrul mesei se așează mâncăruri mari cu prăjituri și produse de patiserie, vaze cu fructe, iar mai aproape de margini se așează bolurile de zahăr, ulcioarele de lapte, bolurile și prizele.

În cele din urmă, așezați șervețele și decorați masa cu decor festiv. Acestea pot fi flori, lumânări, figurine și decorațiuni tematice. Se folosesc flori de sezon, frunze, fructe, coroane de flori, Decoratiuni de Craciun, conuri, panglici, tot felul de figuri si alte decoratiuni. La ocazii speciale, spătarul scaunelor și candelabru de deasupra mesei sunt decorate. Totul depinde de imaginația ta.

Pregătirea aranjamente florale pentru decorarea mesei evita florile cu miros puternic– unii oaspeți pot fi sensibili la parfumuri

Masa copiilor

Așezarea unei mese pentru copii are propriile sale caracteristici. Principalul lucru pe care trebuie să vă concentrați este siguranța, abordarea rezonabilă și, bineînțeles, frumusețea.

În primul rând, decideți asupra temei sărbătorii. Creați o atmosferă frumoasă și fabuloasă. Dă preferință culori strălucitoare, folosit pentru decorare baloane, pălării de petrecere, figurine ondulate, panglici, confetti și alte decorațiuni.

Ordinea de servire este aceeași ca pentru o masă pentru adulți: trebuie să începeți cu fața de masă. Este mai logic să folosiți o cârpă de ulei frumoasă, mai degrabă decât o față de masă - este mai ușor să o puneți în ordine după farsele copiilor. Marginile pânzei de ulei ar trebui să fie mai înalte decât scaunele.

Vasele și tacâmurile trebuie alese în funcție de vârsta copiilor: pentru cei mici, hârtie și vase de plastic, pentru copii mai mari - sticla rezistenta la impact. Tacâmurile trebuie să fie în siguranță.

Pentru a vă asigura că copiii se simt confortabil la masă, aceasta nu ar trebui să fie aglomerată cu feluri de mâncare. Sunt suficiente 1-2 farfurii: un snack bar și un bol adânc. Tacâmurile pentru copii sunt așezate în dreapta farfuriei, dar dacă au vârsta suficientă pentru a folosi un cuțit, masa este așezată după modelul standard.

În loc de pahare, folosiți pahare largi și stabile; plasați-le mai aproape de centrul mesei. Nu uitați să faceți aprovizionare cu șervețele și prosoape de hârtie

Deoarece copiii nu pot sta mult timp la masă și vor „mușca”, este mai bine să serviți aperitive, mezeluri, tartine și tarte. Poate fi gătit fierbinte cartofi copți, nuggets, chifle de primăvară, mini sandvișuri și alte feluri de mâncare similare. Pentru servire se folosesc suporturi cu mai multe niveluri, vase și boluri adânci.

Implicați întreaga familie în pregătirea mesei și creați împreună design frumos. Acest lucru va face vacanța de neuitat și vă va oferi multe impresii vii.

În ciuda complexității, așezarea mesei acasă poate fi un proces plăcut și creativ dacă nu numai că depui efort și răbdare în această activitate, ci dai dovadă de ingeniozitate și imaginație.

Video pe tema articolului

Vă oferim să vizionați un videoclip pe tema articolului:

A absolvit liceul de fizică și matematică și școala de artă a autoarei. A primit studii superioare în economie cu specializare în management inovator. Freelancer. Căsătorit, călătorește activ. Este interesat de filosofia budistă, îi place transurfing și iubește bucătăria mediteraneană.

Firele din aur și argint, care erau folosite la brodarea hainelor pe vremuri, se numesc gimp. Pentru a le obține, sârma metalică a fost trasă îndelung cu clești până la finețea necesară. De aici provine expresia „a trage în minte” - „a face o muncă lungă, monotonă” sau „a întârzia finalizarea unei sarcini”.

Înainte de a îndepărta diversele pete de pe îmbrăcăminte, trebuie să aflați cât de sigur este solventul selectat pentru țesătura în sine. Se aplică într-o cantitate mică pe o zonă neobservată a articolului din interior spre exterior timp de 5-10 minute. Dacă materialul își păstrează structura și culoarea, puteți trece la pete.

Tavanele întinse din folie PVC pot rezista la 70 până la 120 de litri de apă pe 1 m2 de suprafață (în funcție de dimensiunea tavanului, gradul de tensiune și calitatea filmului). Deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la scurgerile de la vecinii de mai sus.

Există capcane speciale pentru a combate moliile. ÎN strat lipicios, cu care sunt acoperite, se adaugă feromoni feminini, care atrag masculii. Lipindu-se de capcana, acestea sunt eliminate din procesul de reproducere, ceea ce duce la scaderea populatiei de molii.

Dacă lucrurile tale preferate prezintă primele semne de gestație sub formă de pelete neîngrijite, poți scăpa de ele folosind o mașină specială - un aparat de ras. Se rade rapid și eficient aglomerările de fibre de țesătură și readuce lucrurile la aspectul lor adecvat.

Obiceiul de a folosi cu moderație masina de spalat automata poate duce la apariția miros neplăcut. Spălarea la temperaturi sub 60℃ și clătirile scurte permit ciupercilor și bacteriilor din hainele murdare să rămână pe suprafețe interioareși se reproduc activ.

Cel mai simplu mod de a îndepărta depunerile de calcar și de carbon de pe talpa fierului de călcat este sare de masă. Se toarnă un strat gros de sare pe hârtie, se încălzește fierul de călcat la maximum și se trece fierul de călcat peste patul de sare de mai multe ori, aplicând o presiune ușoară.

Lămâia proaspătă nu este potrivită doar pentru ceai: curățați murdăria de pe suprafața unei băi acrilice prin frecare cu jumătate de citrice tăiate sau spălați rapid cuptorul cu microunde punând în el un recipient cu apă și felii de lămâie timp de 8-10 minute la putere maxima. Murdăria înmuiată poate fi pur și simplu șters cu un burete.

Sărbătoarea începe cu o sărbătoare! Și nimeni nu se va certa cu asta cu siguranță. Ne-am obișnuit de mult să ne amintim imediat de mâncare, băuturi și deserturi atunci când vorbim despre vacanța trecută.

Dacă se pregătește un fel de sărbătoare, ei se gândesc în primul rând la masa festivă și la diverse feluri de mâncare. Dar decorarea mesei și aranjarea vaselor joacă și ele un rol uriaș!

O masă festivă frumoasă poate transforma complet o vacanță și poate duce evenimentul la un nivel complet diferit. În același timp, nu trebuie să aranjați feluri de mâncare, să aranjați furculițele și lingurile într-o ordine aleatorie. Important de știut o serie intreaga nuanțe.

Oameni pentru de multi ani Ei au dezvoltat deja „formule” unice, a căror respectare asigură confort la masa festivă pentru toată lumea. Servirea este o adevărată artă. Amintește-ți principalele nuanțe, astfel încât masa ta să fie cu adevărat elegantă. Câteva idei interesante pentru decorarea unei mese de vacanță vor fi întotdeauna la îndemână.

Reguli de bază pentru servirea unei mese de sărbătoare

Să notăm imediat câteva nuanțe. Aceste reguli sunt universale pentru orice aranjare a mesei, indiferent de ocazia sărbătorii. Este important să acordați atenție alegerii articolelor de servire. Ele ar trebui să reflecte focalizarea tematică a sărbătorii și să se încadreze în interiorul și designul camerei cât mai armonios posibil.

Ar trebui să selectați vase, șervețele, farfurii și tacâmuri în funcție de culoare, formă și materiale, design, astfel încât toate articolele împreună să creeze un singur ansamblu. Este indicat să evitați disonanța. De asemenea, trebuie să țineți cont de culoarea textilelor: fețe de masă, șervețele.

Merită să ne amintim că stabilirea unei mese festive este necesară nu numai pentru a crea o atmosferă plăcută, o specială starea de spirit festiva, dar și pentru a asigura confortul. Fiecare oaspete ar trebui să fie confortabil folosind vase, tacâmuri și șervețele. Pentru a face acest lucru, plasarea tuturor articolelor este gândită, distante optimeîntre ei.

Există de asemenea secvență tradițională, unde se servește de obicei masa festivă.

Vazele cu flori vor fi un decor demn pentru orice masă de sărbători. Chiar și la prânzurile de afaceri și recepții oficiale sunt elemente obligatorii decorarea mesei.

Amintiți-vă că tacâmurile și sticlăria trebuie să fie mai mult decât curate. Pe o masă de sărbători așezată corespunzător, aceste articole vor străluci cu siguranță. Pentru a face acest lucru, acestea sunt mai întâi spălate, apoi uscate bine și apoi lustruite cu șervețele până când devin strălucitoare.

Farfurii pentru servirea mesei festive

Vă rugăm să rețineți: farfuriile în sine pot fi adevărate opere de artă, adevărate decorațiuni de masă. Uneori ei sunt cei care determină focalizarea tematică a sărbătorii. Prin urmare, abordați cu atenție alegerea farfuriilor și a seturilor. Pentru ocazii speciale, puteți cumpăra preparate separat.

Desigur, este important să ne amintim cum aranjați corect farfuriileîn timpul aşezării mesei.

Neteziți din nou fața de masă, asigurați-vă că nu există riduri sau gunoi pe ea. Începeți să aranjați. Ar trebui să existe farfurii în fața fiecărui oaspete. Nu le puteți așeza chiar pe marginea mesei. Distanța aproximativă de la placă la margine este de obicei de doi centimetri. Ospătarii profesioniști determină instantaneu distanța necesară de la marginea mesei punându-și degetul mijlociu și arătător între aceasta și farfurie.
Când ocazia este solemnă, merită să folosiți așa-numitele „farfuri duble”. Mai întâi așezi o farfurie mică, apoi așezi farfuria cu gustări pe ea. Deoarece farfuria nu trebuie să alunece, trebuie să puneți un șervețel între vase.
Există și farfurii speciale de plăcintă, care sunt situate în stânga celor principale. Distanța de la farfuria de plăcintă la snack bar trebuie să fie de 5-12 cm.
Dacă sărbătoarea este deosebit de solemnă, toate marginile farfuriilor sunt așezate pe aceeași linie, clar. Așa sunt aliniate farfuriile mici și plăcinte.

Centrele tuturor plăcilor trebuie să fie situate de-a lungul aceleiași linii.

Așezați-vă farfuriile corect. Asigurați-vă că țineți cont de faptul că pe masă vor fi vaze, boluri de salată și tacâmuri. Fiecare oaspete trebuie să se simtă confortabil și să se poată mișca calm, fără a-și atinge vecinii de la masă.

Tacâmuri pentru servirea unei mese festive

Acum este timpul să învățați cum să așezați corect tacâmurile pentru o masă festivă. În viața obișnuită, suntem obișnuiți să reducem la minimum numărul de furculițe și linguri și să punem tacâmurile în ordine aleatorie. Dar când aranjarea mesei festive această abordare ar trebui evitată. Amintește-ți toate detaliile.

Nu este nevoie să aranjați toate dispozitivele la rând. Dacă meniul are doar aperitive, nu vei avea nevoie de tacâmuri. Sunt necesare doar pentru felurile principale calde.

Toate tacâmurile trebuie să fie perpendiculare pe marginea mesei, paralele între ele.

Când sunt necesare ustensile pentru desert, acestea trebuie așezate în fața farfurii. Mai întâi cuțitul, apoi furculița și lingura. Mânerul furculiței se întoarce spre stânga, iar mânerele lingurii și cuțitului se întorc la dreapta.

Sticlăria joacă un rol important pe fiecare masă. Paharele și paharele de vin decorează masa și devin detalii decorative atrăgătoare. În același timp, este importantă și funcția lor practică. De exemplu, confortul oaspeților poate depinde în mare măsură de forma ochelarilor. Unele modele sunt inconfortabile de băut, altele nu se potrivesc bine în palmă.

Să învățăm cum să aranjam corect sticlăria.

Puteți așeza sticlărie în centru, în dreapta farfuriilor. Dacă paharul de vin este plasat în centru, acesta ar trebui să fie în spatele farfurii. Când vor să pună un pahar de vin în dreapta, acesta trebuie așezat în locul în care capătul primului cuțit se intersectează cu marginea superioară a farfuriei. Acest pahar este turnat apă minerală, suc.
Pentru băuturi cu fructe și kvas, trebuie să puneți o cană. Mânerul este întors spre dreapta.
Sticlă, sticlă pt băuturi alcoolice plasat în dreapta paharului principal de vin. Când sortimentul de băuturi este mare, paharul de vin trebuie să fie așezat în stânga, iar toate articolele din sticlă pentru alcool trebuie așezate în dreapta farfuriei.
Nu trebuie să plasați mai mult de trei articole pe un rând. Acest lucru creează deja disconfort și arată urât.

Distanța dintre pahare de vin și pahare ar trebui să fie de aproximativ un centimetru.

Pahare, pahare de shot, pahare de vin pentru aranjarea mesei

Spațiu și vedere sticlărie depinde ce băutură va fi în el.

În conformitate cu regulile de etichetă, se obișnuiește să se aloce un pahar separat pentru fiecare băutură.

Pentru vodcă, folosește un pahar obișnuit, pentru vin fortificat, un pahar Madeira. Un pahar separat este rezervat pentru vinul alb sec. Șampania se toarnă în pahare cu o capacitate de 180-210 ml. Dacă se servește vin roșu sec, acesta ar trebui să fie însoțit de un pahar special de vin Rin. Sucurile și apa se toarnă într-un pahar, a cărui capacitate poate fi de 250-350 ml.

Este grozav dacă toate paharele și paharele de vin sunt în armonie unele cu altele.

Șervețelele ocupă, de asemenea, un loc proeminent în aranjamentele de masă. Ele pot da întregii mese un aspect special și pot crea un design tematic. Interesant este că plierea șervețelelor este o întreagă știință. Puteți crea din ele păuni, nuferi, lumânări și cravate.

Este important să selectați șervețele după culoare și dimensiune, astfel încât să fie în armonie cu fața de masă, vasele și interiorul camerei în care are loc evenimentul special. Atunci sărbătoarea va fi magnifică. Se crede că atunci când așezați masa este necesar să folosiți șervețele de pânză.

Este bine când se armonizează cu fața de masă în culoare și textură. Uneori achiziționează imediat seturi care includ textile pentru servire. Cu toate acestea, originalul solutii de proiectare sunt de asemenea la cerere. De exemplu, servetele si fata de masa contrasteaza. Dar șervețelele ar trebui totuși combinate cu vase, vaze sau farfurii.

Utilizați șervețele curate, amidonate. De obicei șervețelul este așezat pe o farfurie, îl puteți așeza în dreapta.

Nu este obișnuit să vă ștergeți gura cu șervețele de pânză. Aceste accesorii au o funcție decorativă și sunt uneori așezate pe genunchi.

Cele din hârtie sunt folosite în scopuri igienice.

Idei de aranjare a mesei de sarbatoare

Mesele sunt așezate în moduri diferite. Orice masă de sărbători poate primi un aspect extraordinar, memorabil, iar decorul poate fi tematic.

Amenajarea mesei merită o atenție deosebită Pentru cina romantica . O femeie va putea capta imaginația iubitului ei dacă va crea așa ceva pe masă mic miracol. Este mai bine să evitați culorile prea luminoase și să rămâneți la câteva culori primare.

De exemplu, farfuriile roșii, șervețelele, florile și lumânările de aceeași nuanță vor fi în perfectă armonie cu ochelarii roșii. O inimă decorativă, tacâmuri aurii, farfurii albe și pahare de vin transparente și o vază cu flori albă ca zăpada se potrivesc perfect în acest decor de masă.

Setarea mesei arată foarte originală stilul nautic. Este potrivit pentru prânzul cu prietenii de familie, micul dejun de Revelion. Un copac de lumină decorativ într-o vază albastră este plasat în centrul mesei, suprafața mesei este decorată cu o cârpă delicată de culoare albastră.

Paharele transparente se armonizează perfect cu farfurii albe și vaze de sticlă pentru desert, șervețele ușoare. Pe farfurii sunt mici farfurii strălucitoare culoare turcoazîn formă de scoici.

Masa festivă pentru Anul Nou este, de asemenea, decorată într-un mod original. Dacă prietenii decid luați o gustare înainte Revelion , te poti limita la aranjarea tacamurilor de baza, farfurii albe si pahare transparente. Decorul principal va fi cadourile din țesătură translucidă, așezate pe farfurii pe șervețele, și o compoziție festivă de lumânări roșii și ace de pin artificial.

Bine proiectat Masa de Anul Nou când decorul mesei contrastează nuanțe de maro, bej și verde. Luminos bile de Crăciunîntr-o farfurie albă poate deveni un adevărat decor de masă. Șervețelele sunt uneori plasate sub formă de portofele. Așa se face că accesoriile devin simboluri ale prosperității în anul care vine.

, chiar foarte modest, captivează și cu armonie. Farfuriile pot fi asezate direct pe masa atunci cand este atat de frumoasa, facuta din lemn natural. Țesătura roșie din centru devine un detaliu strălucitor, pe ea sunt bile și pe ea stau brazi de Crăciun. Elegant stil rustic captivează la prima vedere.

Puteți veni cu propriile moduri de a servi masa de sărbători. Luați în considerare toate nuanțele, amintiți-vă regulile. Atunci orice sărbătoare festivă va merge perfect.

(4 voturi, medie: 4,00 din 5)

Așezarea mesei este un semn bunele maniereși ospitalitatea gazdei, de aceea este foarte important ca masa să fie plină nu numai cu preparate gustoase și aburinde, ci și cu elemente frumoase, cuțite și furculițe aranjate corect.

Această activitate fascinantă și cu siguranță creativă va fi discutată în acest articol. Aici veți găsi recomandări pentru aranjarea corectă a tacâmurilor, precum și fotografii cu servirea stiluri diferite si flori.

Din cele mai vechi timpuri, mâncatul nu a fost doar o activitate de zi cu zi. Adunându-se în companie în jurul unei mese mari, o cină aparent simplă a devenit ceva de sărbătoare.

La masă nu mâncau doar mâncare pregătită dinainte, oamenii comunicau, împărtășeau știri și gândurile lor. Drept urmare, a luat naștere un astfel de concept precum așezarea mesei.

Corect și locatie frumoasa tacâmuri și vase adăugate la masa festivă un fel deosebit, și odată cu apariția primelor reguli de etichetă la masă, servire adecvată masa a devenit parte integrantă a oricărei sărbători.

Mai mult, în condiții obișnuite de acasă, nici măcar nu este o chestiune de etichetă. De fapt, este pur și simplu drăguț când există ordine și o atmosferă specială pe masă.

Dar haideți să trecem la regulile de bază care vă vor ajuta să decorați masa de sărbători.

Ce trebuie să știți despre aranjarea mesei

În primul rând, asigurați-vă că toate vasele și tacâmurile sunt curate. Pentru a face acest lucru, mai întâi, fără excepție, toate dispozitivele ar trebui să fie șters cu un prosop cald și umed și apoi lustruit uscat cu unul uscat. Asigurați-vă că nu există pete de apă pe ustensile și vase.

Fața de masă trebuie călcată cu grijă. Marginile sale ar trebui să atârne de masă cu 25-30 de centimetri, astfel încât colțurile să ascună ușor picioarele mesei. Multe gospodine, de teamă pentru față de masă, o acoperă cu pânză de ulei deasupra, cu toate acestea, conform regulilor de așezare a mesei și de etichetă, acest lucru este inacceptabil dacă primiți oaspeți.

Numărul de tacâmuri de pe masă pentru fiecare farfurie în situatii diferite poate fi diferit. Totul depinde de felurile de mâncare care vor fi servite în timpul mesei.

Ei bine, ultima regulă „de aur” este că locația și tipul de echipament pentru fiecare oaspete ar trebui să fie complet aceleași.

Setarea corectă a mesei

Aruncă o privire la următoarea imagine:

Fotografia prezintă o masă clasică conform etichetei europene. Imaginea prezintă ca exemplu toate tipurile de tacâmuri. Desigur, cel mai probabil nu veți avea nevoie de întregul „set”, așa că, privind această imagine, puteți aranja tacâmurile în același mod, dar lăsând doar ceea ce este necesar pe masă (în funcție de feluri de mâncare).

De exemplu, pentru o cină rusească clasică obișnuită, este suficient să lăsați o farfurie de plăcintă pentru pâine și unt, o lingură pentru felul întâi, o furculiță pentru felul principal, un cuțit de masă, o farfurie decorativă și de supă și un pahar. pentru apă. În fiecare caz specific, ceva se poate schimba, de exemplu, dacă în meniul de cină există un desert, merită să adăugați tacâmurile potrivite pe masă.

Tipuri de șervețele și locația acestora

Șervețelele sunt unul dintre cele mai importante accesorii de pe masa de sărbători. Există două tipuri principale de șervețele - țesătură și hârtie. Șervețelele de pânză (mari ca mărime) sunt de obicei destinate a fi așezate în poala oaspetelui (pentru a preveni ca mâncarea să ajungă pe haine).

Șervețelele de hârtie sunt de obicei folosite direct pentru a mânca și ar trebui să fie amplasate în centrul mesei, astfel încât să fie accesibile tuturor. Dacă masa este mare, merită să așezați șervețele în mai multe locuri, astfel încât toată lumea de la masă să aibă acces direct la ele.

Apropo, șervețelele pot fi așezate pe masă fie într-un suport obișnuit pentru șervețele, fie făcând figuri originale din ele. Mai jos, în imagine, le puteți vedea cele mai multe patru opțiuni obișnuite figurine realizate din șervețele. După cum puteți vedea în fotografie, de aranjarea frumoasă a mesei depinde în mare măsură aspect servetele si culorile lor.

Apropo, dacă sărbătoarea nu include un prim fel, atunci pe farfuria fiecărui oaspete trebuie așezat un șervețel frumos pliat, dar rețineți că în acest caz toate șervețelele trebuie să fie la fel, iar în centrul mesei trebuie să existe o aprovizionare din ele la rata de 2-3 servetele per oaspete .

Aranjarea mesei - fotografii cu exemple

Mai sus, în fotografie, ați văzut varianta clasica aranjarea mesei, cu toate acestea, nu este deloc necesar să urmați cu strictețe aceste reguli dacă mai mult idei interesante. Puteți decora masa perfect în diverse moduri, principalul lucru este că dispozitivele principale sunt situate în în locurile potrivite, iar restul este la latitudinea gazdei.

Să sărbătorim separat o astfel de sărbătoare ca Anul Nou. Sărbătorile preferate ale tuturor pot fi nu numai gustoase, ci și frumoase.