Kateri sokovnik je boljši - polž ali centrifugalni. Vrste in vrste sokovnikov od A do Ž, katerega je bolje izbrati

Vrste sokovnikov, predstavljenih v trgovinah gospodinjski aparati ogromen asortiman. Ta naprava bi morala biti v vsakem domu, kjer skrbijo za svoje zdravje in si prizadevajo za to pravilna prehrana, saj so sadni in zelenjavni sokovi pravo skladišče vitaminov z najmanj kalorijami. Škoda je le, da danes ni resnično univerzalne naprave, ki bi omogočala iztiskanje soka iz zelenjave, sadja in jagodičja. Vsak sokovnik je prilagojen za eno, največ dve področji uporabe. Poskusimo razumeti njihovo raznolikost.

Kaj so torej sokovniki?

Prva razvrstitev temelji na napravi naprave.

Hidravlični sokovnik iztisne sadje in iz njega iztisne sok.

Slabosti takšnih naprav:

1. To zahteva veliko fizičnega napora.
2. Dobili boste veliko manj soka kot z drugimi vrstami naprav.
3. Ostalo je veliko odpadkov.
4. Primerno samo za agrume in nekatere druge vrste sadja (na primer paradižnik).

Prednost ročnih sokovnikov je ena – dostopna cena.

Mehanski, kot pove že ime, temeljijo na delovanju katerega koli mehanizma, ne da bi bili priključeni na elektriko. Primer so konstrukcije, podobne mlinu za meso, tako navzven kot po principu delovanja. Polž, ki se nahaja v notranjosti (to je del v obliki spirale), gnete izdelek in potisne nastali pire na sito. Preostanek - tako imenovana kaša - se pošlje v ločeno posodo.

Upoštevati je treba, da bo sok s kašo in ga bo treba dodatno filtrirati, če vam ni všeč, ko koščki sadja plavajo v kozarcu.

Prednosti mehanskih sokovnikov:

1. Delujejo s skoraj vsako hrano, vključno s špinačo ali peteršiljem. Izjema so sadje in jagode z velikimi semeni, ki jih je treba najprej odstraniti, sicer se bo mehanizem zagozdil.
2. Ne potrebujejo elektrike.
3. Lahko proizvede več soka kot ročni.
4. Lahko naredi ne samo sok, ampak tudi sadni pire ali zelenjavno pašteto, le cedilo je treba zamenjati z večjim.
5. Ima visoko odpornost proti obrabi. Kakovostna naprava iz jekla praktično ne potrebuje popravila.

Minus - spet uporaba fizične sile.

Električni modeli se po zasnovi ne razlikujejo veliko od mehanskih. Edina stvar je, da imajo večjo zmogljivost, saj se mehanizem zažene z uporabo električne energije. Naložite sadje, pritisnite gumb - in uživajte v končnem soku. Verjame se, da lahko električni sokovnik iztisne do 95% soka, pri čemer ostane eno torto.

Gospodinjski, profesionalni in industrijski

Ta razvrstitev upošteva predvsem obseg. Gospodinjski sokovnik je zasnovan za osebno uporabo doma. Z njim lahko za zajtrk iztisnemo nekaj kozarcev pomarančnega soka ali naredimo nekaj jabolčne omake za zimo. V trgovinah s strojno opremo je to najbolj priljubljena kategorija, stroški se začnejo od 1-2 tisoč rubljev.

Praviloma se kupujejo za kavarne in bare. Njihovi stroški so veliko višji, vendar je postopek pridobivanja soka veliko hitrejši. Poleg tega je veliko modelov zanimivega futurističnega dizajna, saj stojijo na vidnem mestu, da pritegnejo javnost – navsezadnje se sok običajno naredi tik pred stranko.

Industrijske modele le redko vidimo na prostem trgu, saj so dani v trgovinah. pridelava hrane in so zasnovani za proizvodnjo soka v čim večjih količinah za njegovo nadaljnjo pakiranje in prodajo.

Za različno sadje in jagode

Glede na vrste uporabljenih izdelkov so sokovniki razdeljeni na naslednje vrste:

• za koščičasto sadje.

Za agrume bo deloval vsak dizajn, saj so pomaranče in limone precej mehke in imajo vodnato teksturo.

Moč naprave praktično ni pomembna, glavna stvar je biti pozoren na kakovost naprave in dati prednost zaupanja vrednim podjetjem.

Za pridobivanje soka iz trdega sadja mora imeti gospodinjski sokovnik. Optimalna moč je od 200 do 250 vatov. Šibka naprava ne bo kos korenčku ali jabolku, močnejša bo porabila več elektrike.

Za koščičasto sadje je potrebno. Uporablja okrogel rokav, ki ločuje kosti od celuloze.

To še posebej velja za jagode, kot so gorski pepel, rakitov trn ali kosmulje, iz katerih ni mogoče ročno izluščiti semen (za razliko od denimo češenj). V običajnem sokovniku bodo hitro zamašili cedilo in lahko pokvarijo mehanizem.

Centrifugalni in vijačni

Rotacijski modeli temeljijo na centrifugalni sili. V notranjosti posode je nož, ki pri visoki hitrosti zdrobi sadje. Kosi se pritisnejo na stene, iz njih se iztisne sok in steče v kozarec. Torta ostane na filtru. Vložene plodove je treba vnaprej očistiti in jih očistiti od semen in potaknjencev, ki lahko prehitro zamašijo filter.

Polžni sokovnik hladno stiskano sadje in zelenjavo zdrobi in zmelje, da ne pride v interakcijo s presežkom kisika in toplote, ki prispevata k oksidaciji izdelka in uničujeta vitamine. Delujejo pri nižjih hitrostih in porabijo manj električne energije. Sodobni modeli vam omogočajo, da naložite sadje kot celoto, ne da bi jih predhodno razrezali na majhne koščke. Te enote pa so razdeljene na posamezne in po številu notranjih spiral. Slednji so dražji, vendar veljajo za učinkovitejše in omogočajo proizvodnjo soka v precej velikih količinah.

Zaključek

Vsak sokovnik, ne glede na vrsto, bo postal odlično darilo ker vse več ljudi poskuša voditi Zdrav način življenjaživljenje. Poceni naprava vam omogoča, da v nekaj minutah dobite naraven, bogat z vitamini in vlakninami, in kar je najpomembneje, okusen koktajl zdravja, ki je všeč tako otrokom kot odraslim.

Če imate doma sokovnik, lahko samostojno pripravite pijačo iz katerega koli sadja, zelenjave in jagodičja, ne da bi v trgovinah preplačali za pakirane izdelke. Kakšna je naprava gospodinjskega sokovnika in kako naprava deluje? Razmislimo podrobneje.

Vse sodobni sokovniki so razdeljeni na 2 vrsti, ki se razlikujeta ne le po namenu, ampak tudi po lastnostih:

Delati na sledeče načelo: os, podobna spirali, se vrti, zaradi česar se sadje, ki je bilo postavljeno v posodo, zdrobi in premakne v predelek, kjer se nova kaša, ki potiska od zadaj, iztisne skozi fino rešetko in napolni kozarec s sokom. Učinkovitost je nekoliko boljša kot pri kanoničnem centrifugalnem modelu, vendar ne tako dobra kot pri cilindričnem tipu.

Prednosti sokovniki polžnega tipa:

1. Zaradi nizke hitrosti vrtenja gredi sok ne oksidira, kar vam omogoča, da shranite vse uporabne elemente v sledovih.
2. Širok velik vrat preprečuje, da bi plod padel nazaj, kot se pogosto zgodi.
3. Nizka stopnja hrup in vibracije.
4. Sposobnost pridobivanja soka iz skoraj vseh izdelkov: listov, trave, semen, granatnega jabolka - zaradi metode počasnega stiskanja.
5. Možnost dolgotrajnega delovanja brez ustavljanja.
6. Prisotnost funkcije samočiščenja.

Stroški vijačnih sokovnikov so za red velikosti višji od cen centrifugalnih, zaradi zmožnosti opravljanja najrazličnejših del.

Izbira naprave za citruse

Zaradi dejstva, da imajo agrumi debelo lupino in veliko tankih žil, mora imeti sokovnik zanje posebne lastnosti:

1. Moč takšnih naprav se giblje od 20 do 100 vatov. Manjši kot je, počasneje se bo kozarec napolnil s sokom.
2. Pomembna je tudi prostornina posode. Najpogosteje ne več kot 1,2 litra. Izbira primeren volumen rezervoarju, se je vredno zanesti na število članov v družini.
3. Upoštevajte, da ima izliv v sokovniku velik pomen. Izberite takšno, ki pri polnjenju kozarca ne bo polila soka.

Mnogi sokovniki za citruse jih imajo dodatne lastnosti:

1. Direct Juice Delivery omogoča, da se pijača vlije neposredno v kozarec, ne da bi se nabirala v rezervoarju.
2. Reverzni način, ki je sestavljen iz možnosti vrtenja stožca v desno in do leva stran, kar poveča učinkovitost naprave.
3. Sistem, s katerim lahko povečate ali zmanjšate gostoto soka. To je mogoče zaradi prisotnosti rež v šobi, skozi katere teče pijača. Večji kot so, gostejša je pijača.
4. Dodatne šobe v kompletu vam bodo omogočile uporabo sadja različnih velikosti.
5. Prisotnost ali odsotnost vzvoda, ki drži sadje med stiskanjem, doda varnost napravi.
6. Lestvica, ki določa nivo tekočine, je priročna, če morate natančno izmeriti količino stisnjenega soka.

Izberemo sokovnik univerzalnega tipa

Pred nakupom univerzalni sokovnik Vredno se je seznaniti z nekaterimi značilnostmi takšnih naprav:

1. Dajte prednost širok vrat ovalne oblike. Čim ožja je, manjše boste morali rezati sadje in zelenjavo, kar bo nedvomno vzelo nekaj časa.
2. Pred nakupom naprave se sami odločite katero tip separatorja Ali imate raje: cilindrično ali kanonično. Na tehtnici je priročnost oziroma maksimalno iztisnjen sok iz sadja.

Univerzalni modeli imajo dodatne lastnosti:

1. Pred nakupom vprašajte prodajalca koliko obratov dozira s centrifugo. Optimalna hitrost njegovega vrtenja je 7000-9000 vrt / min. Ne bi smeli poslušati svetovalcev, ki vas potiskajo k nakupu dragega modela, ki lahko vrti centrifugo do 20 tisoč vrtljajev. To ni nič drugega kot PR podvig.
2. Koristno bi bilo imeti regulator hitrosti. Trše je sadje ali zelenjava, večja hitrost je potrebna za iztekanje največjega soka.
3. Mrežasti material za centrifugiranje bolje je izbrati nerjaveče jeklo, z veliko majhnimi luknjami, več ko jih je, tem bolje.

Zaključek

Ko se odločite za svoje okuse in želje, se naučite naprave, vrst in načela delovanja sokovnika, se lahko odločite, kateri model je pravi za vašo družino. Univerzalni model, ki lahko iztisne sok iz skoraj vsakega sadja ali napravo izključno za pomaranče in grenivke - to je vaša izbira in vaše mnenje, s katerim se nihče ne bo prepiral.

Da bi bili zdravi, energični, je zelo koristno piti vsak dan naravni sok. Za njegovo pripravo bo sokovnik odličen pomočnik. Sveže stisnjene pijače so veliko bolj okusne od tistih, kupljenih v supermarketih, in so veliko bolj koristne. Sveži sokovi iz svežega in sočnega sadja, pa tudi zelenjave, pomagajo izboljšati zdravje: prebavni trakt se normalizira, prebavni sistem izboljša apetit, krepi imuniteto. Ali veste, kako izbrati pravi sokovnik za zelenjavo in sadje?

Pri izbiri sokovnika se morate odločiti, kakšen sok želite najpogosteje piti.

Če vas zanima vprašanje: kako izbrati sokovnik za vaš dom, se morate najprej odločiti, kaj najpogosteje predelati v sok. Pomembno je, da mora biti ta ali tisti model kakovosten, zvesto služiti dolgo časa, ustrezati željam in željam lastnika. Obstajati mora zanesljivost in vzdržljivost - te komponente so zelo pomembne.

Vredno je prisluhniti sebi, svojim željam, kaj si želite več: piti klasični pomarančni sok za zajtrk ali morda multifruit iz sočnega sadja. Ali pa vam bo morda najbolj všeč zelenjavni sok? Pri napravi so zelo pomembna kakovost, vzdržljivost, zanesljivost. Poleg tega je dobrodošla tudi multifunkcionalnost.

Sokovniki za sadne in zelenjavne sokove

Zagotovo bo vsakogar zanimalo, kako izbrati pravi sokovnik za sadje, jagode in zelenjavo. Mimogrede, obstajajo tudi agregati za določene izdelke kombinirane možnosti, v katerem lahko naredite tudi sok iz jagodičevja, torej tri v enem. Univerzalni modeli so primerni za popolnoma vse vrste zelenjave, sadja. So močnejši in trajnejši. Z njihovo pomočjo je mogoče pridobiti sok ne le iz trdih izdelkov, temveč tudi iz mehkih.

Vrste sokovnikov za zelenjavo in sadje

Centrifuga

Te naprave so zelo priljubljene in povpraševane. Tukaj je centrifuga. Na njegovem dnu je sekljalnik, ki se hitro vrti, s hitrostjo, ki doseže 3600 vrtljajev v šestdesetih sekundah. Za pripravo pijače morate zelenjavo najprej narezati na majhne koščke. Po tem se postavijo v žleb. Nato potiskalnik potisne vse v centrifugo -

Enovijačni sokovnik vam omogoča, da dobite sok iz skoraj katere koli zelenjave.

pride do mletja izdelkov. Ko se centrifuga vrti, ostane stisnjena masa na filtru. Kar zadeva dobljeni sok, ga vlijemo v posodo iz nerjavečega jekla. Tudi material za izdelavo takšne sklede je lahko plastičen. Za čiščenje filtra iz celuloze je treba napravo ustaviti.

En vijak

Tak sokovnik vam omogoča, da dobite sok iz zelja ali morda paprika. Za začetek potrebujete sestavine

se lahko zdrobi, po katerem se masa obdela. Nato se iz njega iztisne sok. Če želite zelenjavo potisniti v žleb, se morate malo potruditi.

dvojni vijak

Za delo s takšnim modelom je treba vložiti določene fizične napore. Toda nastali sok je preprosto odličen.

Katere vrste sokovnikov obstajajo

Struktura naprave je naslednja:

S pritiskom na šobo z rezino citrusov, bolje rečeno, polovico, je mogoče dobiti okusen sok. Skozi luknje v šobi tekočina teče v posebno posodo.

Pri izbiri takšne naprave bodite pozorni na moč. Višji kot je indikator, hitreje bo pijača pripravljena na energijo in moč. Pomembna je tudi prostornina posode za zbiranje soka. Najboljša možnost tam bo posoda s prostornino enega do treh kozarcev, saj sveže stisnjenega soka ne smete shranjevati - spijte ga takoj.

Pri izbiri naprave bodite pozorni na prisotnost dodatnih funkcij. Lahko je obratni način. V tem primeru motor vrti šobo v eno ali drugo smer. Rezultat je več soka. Primerna je tudi uporaba naprave z vzvodom - z njeno pomočjo je mogoče držati citruse na šobi.

Ocene moči za sokovnike

Če se še niste odločili, kako najbolje izbrati sokovnik, potem bodite pozorni na moč. Višja kot je, hitreje bo pripravljen sok. Modeli za agrume imajo moč od dvajset do osemdeset vatov. Kar zadeva univerzalne modele, so tukaj kazalniki drugačni - od dvesto petdeset do tisoč in pol vatov. Moč vijačnih naprav se giblje med sto petdeset in dvesto petdeset vatov.

Sokovniki za jagode s koščicami

Če se odločite, kateri sokovnik izbrati, bodite pozorni na napravo za jagode. Podobni modeli obdelujejo tudi kosti in ne samo jagodičja.

Če izberete centrifugalni model, ne boste mogli dobiti soka iz jagodičja z majhnimi semeni. V tem primeru je bolje izbrati vijačni model ali model s stiskalnim mehanizmom.

Rezultat je čudovit napitek, ki bo iz predelanega sadja ohranil vse za telo koristne snovi.

Obstaja ročni model, ki se uporablja za stiskanje jagod. V tem primeru se sok stisne pod pritiskom. Posledično tekočina vstopi v posebno posodo, ki teče po žlebu, kost z lupino pa v drugo. Možni so univerzalni modeli, pa tudi specializirani. V prvem primeru je možno obdelati katero koli sadje. Kar zadeva drugo, je tukaj mogoče obdelati določeno jagodičje.

Modeli velike zmogljivosti za jabolčni sok

Svež jabolčni sok je skladišče vitaminov

Svež jabolčni sok ni le okusen, ampak tudi zdrav. Ko je v kuhinji sokovnik, je to čudovito čudežno pijačo pripraviti vsak dan zelo preprosto in enostavno. Modeli za jabolka - odlična izbira. Vijačna naprava je drugačna visoki stroški tako da ni tako priljubljena. Toda hkrati je tukaj veliko plusov. Zato ne shranite, ker je vredna izbira za vašo kuhinjo. Ena od glavnih prednosti tega modela je mehanski način vrtenje. Donos soka je veliko večji kot pri centrifugalnih modelih.

Posoda, v kateri se torta zbira v vijačnem modelu, ne zahteva nenehnega čiščenja. Tudi ohišja ni treba razstaviti. Konec koncev, torta samostojno preide do izhoda. Zaradi dejstva, da je hitrost vrtenja precej počasna, se sok ne segreje, ne piha. Izdelek ne oksidira. Posledično je mogoče maksimalno ohraniti vitamine, ki so koristni za človeško telo. Enako velja za eterična olja.

Če je jabolk veliko, je najbolje izbrati sokovnik, katerega zmogljivost je precej impresivna. Vredno je biti pozoren na dejstvo, da je v izbranem modelu izdelek popolnoma potopljen, ne da bi ga očistil in razdelil. Poleg tega je pomembna sposobnost neprekinjenega dela brez prekinitev. Tudi moč motorja pomembna točka. Enako velja za avtomatski izmet torte.

Kateri model je boljši: vijačni ali centrifugalni?

Obstajajo zelo kakovostni in funkcionalni sokovniki, kako izbrati pravega? Mnogi ljudje iščejo odgovor na to vprašanje. Ko se nabere veliko sadja, ga ni nikamor le odložiti, čas je za pripravo sveže stisnjenih naravnih sokov. Za to vam bo prav prišel sokovnik. Kako izbrati za dom najboljši model? Navsezadnje obstaja veliko vrst teh naprav. Kako izbrati dober sokovnik? Vijačno ali centrifugalno? Obstaja veliko vprašanj. Čas je za odgovore. Vijačni in centrifugalni modeli so različni. Glede na cilj lahko sklepate, kateri je boljši.

Če se odločite izbrati dober sokovnik za svoj dom, potem bodite pozorni na odlično možnost po dostopni ceni - centrifugalni model.

Za sladokusce, ki si želijo privoščiti sokove zelene ali peteršilja, najboljša izbira- vijačni model. Kljub dejstvu, da so njegovi stroški višji, je zmogljivost na vrhu.

Prednosti vijačnega modela

Oba polž in centrifugalni model vam bo pomagal enako hitro dobiti pravi svež sok

Sok ne bo oksidiran, ohranjene so vse snovi, koristne za telo - vitamini, na primer:

• vse koristne lastnosti pijača se hrani dva dni;
• tiho delovanje, najmanj odpadkov;
• tukaj je uporabna funkcija, zahvaljujoč kateremu se sama naprava očisti;
• vedno lahko iztisnete sok iz trave in ovsa, pa tudi sok iz pšenice.

Nesporne prednosti centrifugalnih sokovnikov

• hitrost vrtenja je precej impresivna;
• sprejemljivi stroški;
• model je precej preprost za uporabo;
• ima široka usta.

Dodatne funkcije in funkcije

Preden izberete enega ali drugega sokovnika za zelenjavo in sočno sadje, se morate odločiti, ali potrebujete dodatne funkcije. Večnamenski modeli dražji po ceni, vendar vam omogočajo hitro in bolje izdelavo naravnega soka različni izdelki.

Od glavnega dodatne lastnosti, ki so v visokokakovostnih modelih, velja izpostaviti naslednje:

• gladek zagon motorja;
• stop-stop;
• avtomatski izmet pulpe.

Vse te funkcije pripomorejo k temu, da je postopek priprave soka udobnejši in hitrejši ter prijetnejši.

Paleta sokovnikov je precej impresivna. Če torej potrebujete takšno napravo, se morate najprej odločiti za namen naprave. Upoštevati je treba tudi, kakšna je površina v kuhinji, da se naprava popolnoma prilega vsemu v tej sobi. Zdaj veste, kako izbrati najboljši model. Nianse pri izbiri je veliko. Glavna stvar je, da morate izbrati visokokakovostne modele, večnamenske. Le tako lahko iz zelenjave in sadja pripravimo najbolj okusne sokove. Pri izbiri se lahko vedno posvetujete s strokovnjakom v trgovini. Konec koncev vam bo zagotovo povedal o vseh sokovnikih, vam povedal, kako izbrati pravi model, ob upoštevanju preferenc in želja stranke. Za tiste, ki želijo biti zdravi, živahni in energični, so naravni sveže stisnjeni sokovi preprosto nenadomestljivi. Pri pripravi jih bo vedno pomagal sokovnik.

Sokovnik bi moral biti v vsakem domu, kjer ljudje želijo jesti zdravo in okusno. S pomočjo nje lahko naredite zelenjavne in sadne sokove, nato pa bomo poskušali razumeti raznolikost takšne opreme in značilnosti njene izbire.

Vrste struktur

Obstajajo tri glavne vrste sokovnikov:

• Za citruse. To je preprosta oprema, ki vam omogoča, da dobite sok iz citrusov. Njihovo načelo delovanja je preprosto: polovico plodov damo na vrtljivo šobo, ki jo z roko ali posebnim vzvodom pritisnemo in iztisnemo sok.

• Univerzalni (centrifugalni). Ta tehnika vam omogoča, da dobite sok iz zelenjave, sadja in jagodičja z uporabo diskastega strgala, ki se najprej spremeni v homogeno maso. Po tem se s pomočjo ločevalne naprave sok loči od torte. Ločilec ima lahko cilindrično ali stožčasto obliko.

• Vijak. S pomočjo takšne opreme lahko iztisnete sok iz katere koli zelenjave in sadja, pa tudi iz zelišč in zelišč. Deluje na tehnologiji hladnega stiskanja in se hkrati izkaže minimalni znesek odpadki. Načelo delovanja takšne naprave je enako kot pri mlinčku za meso, ima tudi en ali dva vijaka.

Glede na vrsto pogona so takšne naprave lahko električne in ročne. Električni sokovnik ima več visokozmogljivo vendar potrebuje elektriko. Ročne naprave so nehlapne, sok je hladno stisnjen, zato je bolj uporaben, a se bo za njegovo pridobitev treba zelo potruditi.

Lastnosti naprave

Ročni polžni sokovnik ima dva glavna dela: polž in perforiran stožec. Da bi preprečili brizganje soka, je na stožec nameščen zaščitni ovoj, ki je lahko plastični ali kovinski. Navzven je videti kot običajen mlin za meso, ima tudi ročaj in telo. Polž je izdelan v obliki stožčastega vijaka, na začetku katerega so široka rezila, proti koncu pa se zmanjšujejo.

Univerzalni sokovnik je sestavljen iz elektromotorja in širokega cilindričnega ali stožčastega separatorja, na dnu katerega je nož. Poleg tega ima taka naprava ohišje, krmilno enoto, lahko je opremljena s skledami za zbiranje soka in torte.

Načelo delovanja

Načelo delovanja vijačne naprave bo naslednje: surovina, ki pade na vrteči se vijak, se najprej zdrobi in nato dovaja v stiskalno enoto. Med njegovim prehodom vzdolž vijaka pride do stiskanja in sprošča se sok, ki skozi perforiran stožec vstopi v nadomestno posodo, pogača pa se odstrani skozi luknjo, ki se nahaja na izstopu iz stožca. Pri mehanske naprave polž se upravlja ročno električne možnosti, v katerem sta lahko en ali dva vijaka, ki se vrtita v različnih smereh.

Med delovanjem univerzalnega sokovnika zelenjava ali sadje vstopi v separator, tu jih najprej zdrobimo z nožem, nato pa jih pod delovanjem centrifugalne sile pritisnemo na perforirane stene separatorja. Nastali sok teče po stenah in pade v posebno posodo, torta pa ostane na stenah. Obstajajo naprave, pri katerih je treba torto odstraniti ročno, v nekaterih pa je ta postopek avtomatiziran.

Področja uporabe

• Za domača uporaba . Takšna oprema je namenjena za domačo uporabo, ni zasnovana za dolgotrajno uporabo in za pridobivanje soka velike količine. Naprave primerna za družino 3-4 oseb, imajo ne velike velikosti in dostopno ceno.

• profesionalna oprema. Takšne naprave imajo več moči in hitrost dela. Namenjeni so za uporabo v kavarnah, barih, restavracijah, imajo visoko zmogljivost in lepe videz, saj se uporabljajo pred obiskovalci. Niso primerni za navadno družino, saj imajo visoke stroške.

• Industrijski aparati. Ta oprema ima veliko velikost in visoko moč. Namenjen je predelavi zelenjave in sadja v industrijskem obsegu. Takšne naprave so zelo vsestranske, zahteve za njihov videz so nizke, saj se uporabljajo v zaprtih proizvodnih delavnicah.

Značilnosti izbire

Ko se odločite za vrsto naprave, ki jo želite kupiti, lahko nadaljujete z izbiro, pri čemer morate biti pozorni na naslednje značilnosti:

• Univerzalni sokovnik mora imeti vsaj dve nastavitvi hitrosti. To vam omogoča, da dobite sok iz različna zelenjava in sadje. Visoka hitrost se uporablja za trde izdelke in nizka hitrost za mehke izdelke. Prisotnost več kot 3-4 hitrosti je presežek in praktično ne vpliva na kakovost vrtenja, temveč gre za oglaševalsko potezo proizvajalca.
• Število vrtljajev, 8-10 tisoč na minuto, se šteje za optimalno, pri nižjih vrtljajih bo potrebno več časa za stiskanje soka in porabi se več električne energije, na splošno pa se učinkovitost nekoliko poveča, vendar je poraba električne energije opazna. . Polžni sokovnik in oprema za agrume delujeta pri nižjih vrtljajih.
• Moč, naprava za agrume ima nizko moč, običajno je znotraj 30 W, medtem ko ima univerzalna oprema moč do 700-1000 W, za polže pa je lahko še več.
• Uporabljen je material za izdelavo cedila nerjaveče jeklo, ohišje je lahko kovinsko ali plastično. Vse plastični deli, ki imajo stik z izdelki, morajo biti iz živilskega materiala.

Vse to pomembne značilnosti, na kar morate biti pozorni, a poleg tega naj bo sokovnik enostaven za uporabo, pri izbiri pa bodite pozorni tudi na naslednje podrobnosti:

• Prisotnost odstranljive posode za torto.
• Premer nakladalne odprtine mora biti približno 9 cm, kar vam omogoča, da postavite celotno zelenjavo in sadje.
• Razpoložljivost varni način, ne bo omogočil zagona opreme, če je bila nepravilno sestavljena.
• Prisotnost sistema "drop stop" vam omogoča, da po delovanju naprave obrnete izliv, skozi katerega teče sok, tako da kapljice ne bodo padle na mizo.
• Potiskalnik, s katerim se izdelki premikajo po nakladalnem vratu, je lahko votli in se lahko uporablja kot merilna skodelica.
• Prisotnost separatorja za ločevanje pene vam bo omogočila, da dobite čist sok, ki ga ni več treba filtrirati.
• Gumirane noge pripomorejo, da se naprava dobro drži na površini mize.

Prednosti in slabosti

Ločeno razmislite o prednostih in slabostih polžnih in centrifugalnih sokovnikov.

Prednosti vijačnih naprav:

• Delo poteka pri nizki hitrosti, zato sok ne oksidira in se več zadrži koristne snovi.
• Takšen sok lahko shranite do 2 dni, ne da bi izgubili svoje koristne lastnosti.
• Med delovanjem ustvarjajo malo hrupa.
• Takšna naprava lahko neprekinjeno deluje precej časa.
• Ima dolgo življenjsko dobo.
• Odpadkov je malo.
• Sok lahko iztisnete iz zelišč, zelenja, pšenice, ovsa itd.

Obstajajo takšne naprave in slabosti:

• Izkazalo se je, da je sok nasičen in v njem je veliko celuloze, zato, če želite dobiti prečiščen izdelek, ga je treba precediti skozi sito.
• Pri uporabi prezrelega sadja ne boste dobili soka, temveč pire krompir.
• Horizontalne naprave so primerne za pridobivanje paradižnikovega soka, saj navpične naprave s to nalogo ne kosijo dobro.

Prednosti centrifugalnih ali univerzalnih naprav:

• Delujejo pri visokih hitrostih, zato je hitrost ožemanja visoka.
• Ugodna cena.
• Enostavnost delovanja, izdelke morate samo naložiti skozi vrat, nato pa jih bo naprava sama zmlela in iztisnila sok.

Med pomanjkljivostmi takšne opreme je treba omeniti naslednje:

• Ker je delo opravljeno na visoka hitrost, se sok pregreje, zato izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti.
• Takšen sok je nemogoče hraniti več kot 20-30 minut, saj oksidira in postane brez okusa in nezdravega.
• Velika poraba izdelkov, zato je torta sočna.

Sokovnik na prvi pogled ni zelo kompleksna naprava. Vendar pa lahko pri izbiri te opreme naletite na težave. Obstaja več vrst naprav za pridobivanje soka iz zelenjave in sadja, pa tudi številne modifikacije. Zato bo za vsakega navadnega potrošnika zelo koristno vedeti, kako izbrati sokovnik za dom in katera merila je treba upoštevati.

Sokovniki so razvrščeni glede na številne parametre:

• metodologija upravljanja;
• imenovanje;
• načelo delovanja.

Poleg tega se ti modeli razlikujejo po funkcionalnosti, ceni in videz. Če razmišljate o tem, kateri sokovnik izbrati, potem morate najprej preučiti skupine naprav in njihove značilnosti. Najprej se morate odločiti za količino soka, ki jo morate prejeti vsak dan.

Obstajajo naprave, zasnovane za en ali dva kozarca pijače, in obstajajo enote visoka moč, ki vam omogoča, da dobite velika količina izdelek. Prvi so primerni za manjšo družino, katere člani med zajtrkom uživajo v soku. Slednji so zasnovani posebej za predelavo zelenjave in sadja v velikih količinah. Prav tako bodo zelo koristni za vrtnarje, ki se ukvarjajo s predelavo nastalega pridelka.

Glede na načelo delovanja in zasnovo so naprave razdeljene na naslednje vrste:

• vijak;
• univerzalni;
• tisk;
• za stiskanje citrusov.

Če želite izvedeti, kateri sokovnik je bolje izbrati za vaš dom, se morate odločiti za zelenjavo in

sadje za predelavo s to opremo. Mnogi ljudje obožujejo pomarančni sok. Aparati, namenjeni pridobivanju soka iz citrusov, spadajo v ločeno kategorijo opreme, ker imajo svoje značilnosti. Če boste za predelavo vzeli predvsem grenivke, limone in pomaranče, potem je priporočljivo, da bodite pozorni na ta poseben razred naprav.

Stiskalni sokovniki se pogosto uporabljajo za pridobivanje soka iz sadja s semeni, jagodami in agrumi. Takšni drobilniki dajejo zelo bogato in gosto pijačo, v kateri bo prisotna kaša.

Centrifugalne (univerzalne) naprave vam omogočajo, da naredite sok iz najrazličnejših izdelkov. Ti sokovniki hitro in enostavno pripravijo napitke iz sadja in zelenjave. Poleg tega se postopek kuhanja izvede samodejno. S pomočjo univerzalne opreme je mogoče obdelati skoraj vsako sadje. Izjema so le jagode, ki vsebujejo majhna semena.

Vijačni aparati - drugo dobra odločitev. To so naprave visoke moči, ki lahko obdelujejo zelenjavo, sadje in jagode. Z uporabo vijačnega modela lahko pripravite ne samo sokove, ampak tudi marmelado, pire, pa tudi začimbe in dobite sok iz oreščkov in svežih zelišč.

Če želite izbrati, morate oceniti vse slabosti in prednosti vsake od vrst naprav.

Jedilni pribor za citruse

Ti sokovniki veljajo za najcenejše. So električni ali ročni. Slednji so skleda iz kovine ali trpežne plastike, opremljena s stožčasto rebrasto šobo. Da bi dobili pomarančo oz limonin sok, morate sadje razrezati na dva dela in vsakega dati na stožec.

Po tem morate z naporom pritisniti na plod in se pomakniti na koncu šobe. Da bi iz sadja dobili največjo količino soka, je treba operacijo ponoviti dva do trikrat. Sok bo stekel v skledo s posebne luknje ki se nahajajo na telesu. Je zelo preprosta in hiter način pridobivanje soka.

Modeli električni tip imajo vgrajen motor. Ko se naprava zažene, se element v obliki stožca začne premikati. Nekateri sokovniki za citruse so opremljeni s posebno vpenjalno napravo, ki omogoča hitrejše delo. Poleg tega so lahko opremljeni s stikalom za hitrost.

Prednosti takšne opreme so:

• enostavnost nege in uporabe;
• hitrost obdelave;
• kompaktne dimenzije;
• majhna cena.

Edina pomanjkljivost je, da s pomočjo takšnih naprav ne bo mogoče obdelati drugega sadja, razen agrumov.

Stiskalne naprave

To skupino naprav odlikuje tudi preprost dizajn., ki je sestavljen iz posebne posode za sok in stiskalnice. Sadje in zelenjava se položi na posodo, nato se aktivira stiskalnica, pod vplivom pritiska se sprosti pijača, ki teče navzdol skozi reže.

Te naprave se pogosto uporabljajo za predelavo paradižnika, citrusov, jagodičja, grozdja in drugih izdelkov z mehko strukturo. Sokovniki-stiskalniki so mehanski in ročni. V ročni model stiskalni element se spusti s pomočjo uporabljenih fizičnih naporov, pri mehanskem pa to nalogo opravlja vzvodni mehanizem.

Prednosti stiskalnic:

• enostavnost vzdrževanja in delovanja;
• preprosta oblikovanje;
• hitra obdelava izdelkov;
• možnost predelave paradižnika in jagodičja.

Kar zadeva slabosti, je treba opozoriti, da stiskalnice ne morejo iztisniti pijače iz trdnih izdelkov.

Takšna oprema je priključena na redno napajanje.. Sok se proizvaja s centrifugalno silo. Najprej zelenjavo in sadje, ki končata v rezervoarju sekljalnika, z vrtečim se strganjem dovedemo v kašasto stanje.

Nato se ta mešanica pošlje v separator, kjer se celuloza pritisne na stene. Nato tekočina teče v posebno posodo. Torta, ki ostane po obdelavi, se pošlje v koš za smeti. Ta tehnologija ekstrakcije vam omogoča, da dobite prozorno in lahko pijačo.

Ena od glavnih prednosti centrifugalnih naprav je hitrost priprave pijače. Zaradi visoke hitrosti vrtenja priprava ene porcije ne bo trajala več kot dve minuti. To je zelo pomembno, še posebej v "jutranji naglici".

Takšno opremo je bolje kupiti, če boste izdelovali sokove iz različnega sadja in zelenjave. Centrifugalni stroji so sposobni obvladati skoraj vsak izdelek. Izjema so le jagode z majhnimi semeni in paradižnik.

Bistvo je, da se zrna lahko zataknejo v separatorju, zato boste sokovnik nenehno ustavljali, da ga očistite.

Prednosti modelov centrifugalnega tipa:

• čistost nastalega izdelka;
• hitrost dela;
• sposobnost obdelave skoraj vseh izdelkov.

pomanjkljivosti:

• delna izguba uporabni elementi;
• velika količina odpadkov;
• visoka poraba izdelkov;
• nekatere aparate je zelo težko oprati in očistiti.

Zelo priljubljeni so vijačni modeli. Načelo njihovega delovanja spominja na delo klasičnega mlinčka za meso. Močan polž (gred z rezili) med vrtenjem pri visoki hitrosti zlahka zmelje izdelke, ki končajo v sekljalniku.

Nato snov stisnemo skozi posebno mrežo, kaša s tekočino pa se pošlje v posodo. Zaradi tega je pijača izjemno bogata. Ta tehnologija za pridobivanje soka iz izdelkov se imenuje hladno. Strokovnjaki ugotavljajo, da vam omogoča, da shranite najbolj dragocene in hranila v pripravljenih pijačah.

Delo teh sokovnikov poteka pri nizkih hitrostih, zato jih odlikuje tudi visoka hitrost.

Velika prednost takšnih naprav je možnost pridobivanja soka iz katerega koli izdelka. Ta sokovnik bo zlahka iztisnil sok iz paradižnika, jagodičja, oreščkov in zrn.

Prednosti polžnih sokovnikov so:

• popolno ohranjanje hranil in hranil;
• visoka stopnja učinkovitosti obdelave;
• sposobnost pridobivanja soka iz katerega koli izdelka;
• dolgo neprekinjeno delo.

Slabosti vključujejo:

• nizka hitrost;
• visoki stroški;
• omejen domet.

Merila izbire

Če želite izbrati kakovosten in zanesljiv sokovnik, morate biti pozorni na številne dejavnike. Ti vključujejo naslednje:

• indikatorji moči;
• materiali, iz katerih je izdelano telo in deli;
• dodatne funkcije itd.

Pred nakupom naprave morate ugotoviti, kateri materiali so bili uporabljeni za izdelavo ohišja. Če ima sokovnik veliko moč, potem proizvajalci pogosto izdelajo trpežno plastiko oz kovinsko telo. Delovni elementi opreme so pogosto izdelani iz nerjavnega jekla.

Pri napravah centrifugalnega tipa je moč pomemben izbirni kriterij. Sokovnik bo pokazal visoka učinkovitostče je ta številka vsaj 400 vatov. Optimalna količina vrtljajev - od 8000 do 10000 vrt / min. Optimalna moč vijačnih naprav je od 140 do 200 vatov.

Ko izberete sokovnik za vso družino, ne pozabite na prostornino za

pripravljena pijača. Nekatere naprave so zasnovane samo za eno ali dve porciji in imajo majhno kapaciteto. Če boste naredili veliko soka, je bolje izbrati posodo od enega do enega in pol litra.

Koristna funkcija je možnost izbire hitrostnega načina. Z njegovo pomočjo lahko naredite pijače različnih gostot. Možnost vzvratnega gibanja (v vijačnih napravah) vam omogoča, da najbolj učinkovito iztisnete tekočino iz zelenjave, sadja in jagodičja. Način proti kapljanju preprečuje točenje pijače, če je rezervoar zunaj strukture. Poskrbite tudi za zaščito pred napačno montažo ali v primeru izpada električne energije.

Da bi izbrali dobra naprava da dobim sok a, preučiti bi morali parametre najbolj priljubljenih in zanesljivih modelov, ki imajo najbolj pozitivne ocene.

• Philips HR 1869. Lastniki takšne naprave ocenjujejo njeno delovanje na visoka stopnja. tole centrifugalni sokovnik ima moč 900 vatov. Z lahkoto obdeluje najrazličnejše sadje in zelenjavo. Premer odprtine za nalaganje zelenjave je 8 centimetrov, kar omogoča zlaganje sadja v strukturo brez predhodnega rezanja.

S Philips H. R. 1869 lahko naredite sok iz kivija, pomaranč, jabolk in drugega. Naprava ni zelo hrupno delo, enostaven za čiščenje in razstavljanje. Ima sodoben dizajn in kompaktne velikosti.

• Polaris 0818. Ta sokovnik naj bi bil najboljši med kompaktnimi napravami. proračunski razred. centrifugalna naprava Zasnovan je za hitro pripravo dveh ali treh obrokov pijače naenkrat. Polaris 0818 je opremljen z avtomatskim izmetom celuloze in jeklenim ohišjem. Posoda za sok lahko sprejme do 600 mililitrov pijače.

S to napravo lahko obdelate katero koli sadje. So enostavni za uporabo, pri oskrbi pa ne bo težav. Sokovnik med delovanjem ne oddaja glasnega hrupa. Ena od glavnih prednosti je nizka cena.

• Oursson 8002. Polž visoke moči z lahkoto zmelje katero koli hrano. Takoj opremljen s parom posod za zbiranje pijače, čopičem za čiščenje in posebnim pladnjem za jagode. Oursson 8002 se poleg soka lahko uporablja za pripravo konfiture, sladoleda in pireja. Ima sodobno večstopenjsko zaščito.

Da bi se izognili napakam pri izbiri sokovnika za dom, se morate vnaprej odločiti o njegovi funkcionalnosti in zahtevani količini soka. Samo v tem primeru je mogoče izbrati resnično zanesljivo in kakovostna oprema, ki bo razveselila vse družinske člane.