مبادئ التغذية المنفصلة لقائمة عينات فقدان الوزن. وجبات منفصلة - قائمة لمدة أسبوع وممارسة الميزات. وصفات لمدة شهر

لقد سمع الكثير عن فكرة توافق المنتج ، لكن القليل منهم استخدمها في الممارسة العملية. يبدو الأمر صعبًا ، ويتطلب قوة الإرادة ، وهو ما ينقص بشدة. في الواقع ، لا يتطلب مثل هذا النظام تكاليف معنوية كبيرة ، لأنه لا يعني إضرابًا عن الطعام أو أي قيود ، ولكن التقيد بقواعد معينة. لا تزال نظرية التغذية المنفصلة لفقدان الوزن ، التي كانت شائعة في بداية القرن العشرين ، تجد مؤيدين لها. هناك أيضًا العديد من المعارضين الذين يفضحون الفكرة ذاتها ومؤسسها.

تعتمد التغذية المنفصلة على فكرة التوافق الغذائي ، وهو نفس الشيء بالنسبة لجميع الأشخاص. يعتقد شيلتون أن الإنزيمات التي تنتجها المعدة لهضم أنواع مختلفة من الطعام مختلفة. وبالتالي ، فإن الإنزيمات اللازمة لتفكيك الكربوهيدرات لا يمكنها معالجة البروتينات والعكس صحيح. إذا كنت تأكل نوعًا واحدًا من الطعام في وقت واحد ، فسوف يسهل إلى حد كبير عملية الهضم والاستيعاب.

إذا أعطيت الأفضلية للطعام التقليدي ، الذي يتم فيه خلط المكونات المختلفة ، تبدأ المعدة في إفراز عدة إنزيمات دفعة واحدة. نتيجة لذلك ، يتم تكسير بعض الأطعمة بشكل أسرع ، والبعض الآخر يتم تكسيرها بشكل أبطأ ، مما يؤدي إلى بقائها لفترة طويلة في المعدة. هذا ، بدوره ، يستلزم عمليات التخمير ، والتعفن ، ويسبب تسمم الجسم ، وعمليات التمثيل الغذائي مضطربة. نتيجة لذلك - زيادة الوزن ، الخبث ، اعتلال الصحة.

وفقًا لشيلتون وأتباعه ، لا ينبغي دمج مجموعات الطعام المنفصلة مع بعضها البعض ؛ يجب تناولها فقط بعد هضم الطعام السابق وامتصاصه. باتباع نظام التغذية المنفصلة ، من الضروري التخلي عن الشاي والقهوة ، وتخزين العصائر ، والمنتجات التي تحتوي على مواد حافظة ، حيث تم خلط المكونات هنا بالفعل.

المجموعات الغذائية التي تتطلب إنتاج أنزيمات مختلفة

التغذية المنفصلة لفقدان الوزن لها قاعدة أساسية: لا تستهلك أبدًا البروتينات التي تحتوي على الكربوهيدرات في نفس الوقت. من أجل استيعاب البروتينات ، هناك حاجة إلى بيئة حمضية ؛ هناك حاجة إلى وسط قلوي لتفكيك الكربوهيدرات. إذا كنت تأكل البروتينات مع الكربوهيدرات ، فسيتم إطلاق الإنزيمات القلوية والحمضية في نفس الوقت من أجل الاستيعاب ، معادلة بعضها البعض. نتيجة لذلك ، سوف تتباطأ عملية الهضم بشكل ملحوظ ، ولن تتم معالجة كل الأطعمة في المعدة.

الأطعمة التي تتطلب بيئة حمضية (أطعمة بروتينية):

• جميع أنواع اللحوم
• بيض أي طائر
• سمك و مأكولات بحرية؛
• الحليب ومنتجات الألبان (بما في ذلك الجبن) ؛
• الفطر والمكسرات.

يعتبر النشا من أكثر الكربوهيدرات شيوعًا. تشمل الخضروات النشوية البطاطس والبازلاء الخضراء واليقطين والكوسا والملفوف والجزر والبنجر. يوجد القليل من النشا في الخضار الخضراء: الخيار والكرفس وغيرها. توجد الكربوهيدرات على شكل سكر في العسل والفواكه الحلوة والفواكه المجففة. تتطلب هذه المجموعة الغذائية بيئة قلوية. بالإضافة إلى أنها ضرورية لتجهيز الحبوب ومنتجات الدقيق والموز والشوكولاتة والحلويات وغيرها من الحلويات. تنتمي البيرة أيضًا إلى الكربوهيدرات ، لذا فإن مزجها بالأسماك واللحوم أمر غير مقبول.

الدهون هي الزيوت النباتية واللحوم الدهنية والأسماك والمكسرات والبذور. الفواكه شبه الحمضية - التفاح الحلو والكمثرى والمشمش والخوخ والخوخ والعديد من التوت.

مجموعات غير مسموح بها مع تغذية منفصلة

استنادًا إلى البيانات المتعلقة بتكوين الأطعمة ، والتي تحتاج إلى إنزيمات مختلفة للهضم ، تركيبات مشتقة من شيلتون ، والاستخدام المشترك لها غير مقبول:

1. بروتين + بروتين (مشبع بشكل خاص). لا يمكنك الجمع بين اللحوم والأسماك ، على سبيل المثال ، إضافة البيض أو المكسرات إليها. كل هذا يحتوي على بروتين يختلف نوعيًا عن بعضه البعض. لهضم مثل هذه الأطباق ، تحتاج إلى كمية كبيرة من عصير المعدة ، وستتم معالجتها وتمريرها عبر الجهاز الهضمي لفترة طويلة جدًا. ومن ثم ، ينشأ عدم الراحة: تكوين الغاز ، والانتفاخ ، واضطرابات في عمل الأمعاء.
2. بروتينات + دهون (بما في ذلك الخضار). تغلف الدهون المعدة ، مما يمنع إنتاج ما يكفي من حمض المعدة لمعالجة البروتين وهضمه. ونتيجة لذلك ، يستغرق الطعام وقتًا أطول للهضم ، ويظل بعضه غير معالج.
3. بروتينات + أحماض. لا يمكن تناول الفواكه الحامضة مع الأطعمة البروتينية: اللحوم والبيض والجبن القريش. الحمض الذي تفرزه المعدة يكفي لتفتيتها. الثمار فقط تثبط العملية ، وتسبب زيادة الحموضة ، والحموضة المعوية. لا يمكنك تناول الفواكه الحامضة مباشرة بعد البروتين: يتم هضم البروتين بشكل رئيسي في المعدة ، لذلك فهو موجود لمدة 4-6 ساعات ، بينما يحدث امتصاص الفاكهة والتوت في الأمعاء ، فهي في المعدة لمدة نصف ساعة فقط. البقاء هنا لفترة أطول ، يبدأون في التجول ، تتفكك جميع الخصائص المفيدة.
4. كربوهيدرات + أحماض. من أجل هضم الكربوهيدرات ، يلزم وجود بيئة قلوية ، بينما تؤدي الحموضة الزائدة إلى تدمير إنزيم البتيالين الضروري لتفكيك الكربوهيدرات.
5. كربوهيدرات + كربوهيدرات. الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تمنع عملية الهضم وتبطئ عملية التمثيل الغذائي. يتم تخزين الكربوهيدرات الزائدة في الجسم على شكل دهون. لهذا السبب لا يجب أن تأكل البطاطس المهروسة مع الخبز.
6. كربوهيدرات + سكر. الطعام الحلو لا يتناسب مع أي شيء على الإطلاق. إذا كنت تريد حقًا أن تدلل نفسك بقطعة من الكيك أو الحلوى المفضلة لديك ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بشكل منفصل عن الباقي ، كوجبة مستقلة ، وليس كإضافة لها على شكل حلوى. من الأفضل تناول الأشياء الحلوة قبل الغداء حتى لا يؤثر ذلك على إنقاص الوزن.
7. لا ينبغي تناول الحليب مع أي شيء ، فقط كمشروب مستقل يحل محل تناول الطعام. بشكل عام ، اعتقد شيلدون أن الشخص يمكنه الاستغناء عن الحليب. هذا منتج للأطفال. لكل حيوان تركيبة خاصة من الحليب (حليب البقر ، الماعز ، حليب الأم تختلف تمامًا في الخصائص). عمليا لا يعالجها الجسم ، لذلك هناك فائدة قليلة منه.
8. يعتبر البطيخ مفيدا جدا ، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، وينظف الجسم. لكن عليك أن تأكله بشكل منفصل. إذا تم تناوله مع أي طعام آخر ، فلن يكون مفيدًا.

طاولة طعام لوجبات منفصلة

كيفية استخدام الجدول

في الجدول أدناه الأرقام ، يُشار إلى مجموعات المنتجات الرئيسية (رأسيًا وأفقيًا). لفهم ما إذا كان من الممكن الجمع بين مكونات معينة في الطهي ، يكفي العثور عليها ومعرفة الأرقام وإلقاء نظرة على اللون الذي يظهر عند تقاطعها. على سبيل المثال ، الأسماك واللحوم (1) تسير بشكل جيد مع الخضار غير النشوية (11) ؛ مزيجها مع الخضار النشوية مسموح به (12). لكن باقي الخلايا مطلية باللون الأحمر - هذه هي المنتجات التي لا يمكن تناولها مع اللحوم.

قائمة تقريبية ليوم واحد (مع مراعاة البيانات الواردة في الجدول)

وفقًا لمبادئ الدمج ، ليس من الصعب تكوين قائمة مع وجبات منفصلة.

وجبة افطار
البيض المخفوق بالأعشاب (خيار البروتين)
عصيدة مطبوخة في الماء (خيار الكربوهيدرات)

وجبة عشاء
صدر دجاج مسلوق أو سمك مطهو على البخار (خيار بروتين)
البطاطا المخبوزة (المسلوقة) أو المعكرونة (خيار الكربوهيدرات)

وجبة عشاء
الجبن أو الكفير (زبادي بدون إضافات)
سلطة خضار أو فواكه طازجة (خيار الكربوهيدرات)

من المهم أن تعرف:يجب أن تتناوب الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مع البروتين أو الدهون أو الأطعمة الحمضية. لذلك ، إذا تم تناول طعام بروتيني على الإفطار ، فيجب أن يتكون الطعام الكربوهيدرات في الغداء والعشاء من الفواكه.

فيديو: طعام منفصل: جوهر النظام الغذائي والقائمة

فوائد التغذية المنفصلة

تعتمد العديد من الأنظمة الغذائية على رفض بعض الأطعمة ، والقيود ، والتي غالبًا ما تتسبب في حدوث خلل وظيفي في الجسم ، حيث لا يحصل على المواد الضرورية بالكامل. للسبب نفسه ، يصعب على الأنظمة الغذائية التعامل مع الوزن الزائد ، حيث أنه بعد الإجهاد ، يخزن الجسم المواد لاستخدامها في المستقبل في حالة حدوث نقص آخر. الاستهلاك المنفصل ليس نظامًا غذائيًا بالمعنى التقليدي ؛ بل هو نظام غذائي صحي يمكن اتباعه في جميع الأوقات. بالإضافة إلى فقدان الوزن ، يأخذ أتباع النظام في الاعتبار مزايا التغذية المنفصلة:

1. تطبيع التمثيل الغذائي. غالبًا ما يصبح الأداء غير السليم للجهاز الهضمي سببًا لزيادة وزن الجسم. يؤدي تحسين عمليات التمثيل الغذائي إلى حقيقة أن الطعام لا يبقى في الجسم لفترة أطول من المعتاد ، فكل المواد غير الضرورية تتركه في الوقت المناسب ، دون أن تترسب على شكل دهون.
2. تحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي. نظرًا لأنه مع التغذية المنفصلة في الجسم ، تتوقف عمليات التسوس والتخمير تمامًا ، ثم لا تدخل منتجات التسوس ، وهي السبب الرئيسي لآفات الأوعية الدموية لتصلب الشرايين ، إلى مجرى الدم. باستخدام هذا النهج ، تتم إزالة كل الكوليسترول تقريبًا ، ولم يعد يتراكم الكوليسترول الجديد.
3. قائمة متنوعة. يمكن استهلاك أي شيء تقريبًا. الشيء الرئيسي هو التمسك بالتوافق. عند اتباع مبادئ التغذية المنفصلة ، لا يوجد شعور بالجوع ، لأن الهدف ليس الحد ، ولكن تحسين هضم واستيعاب الطعام. ويلاحظ ، مع ذلك ، أن الوجبة يجب ألا تتجاوز 300-400 جم في المرة الواحدة.

الوجبات المنفصلة لا تشمل الأكل على فترات منتظمة. من المهم انتظار شعور طفيف بالجوع ، ثم البدء في تناول الطعام. بالنسبة للبعض ، يكفي مرتين. إذا شعرت في اليوم التالي برغبة في تناول الطعام ثلاث مرات ، فلست بحاجة إلى قمع الجوع. عاجلاً أم آجلاً ، سيختار الجسم نظامه الخاص.

فيديو: خبير التغذية كوفالكوف: أساطير حول التغذية المنفصلة. حقا ما يذهب معا

حجج المؤيدين والمعارضين لفصل التغذية

يؤسس مؤيدو التغذية المنفصلة افتراضاتهم ليس على أي بحث ، ولكن على الاعتقاد بأن البشر في البداية ، مثل الثدييات الأخرى ، أكلوا الأطعمة دون تغيير (أي اللحوم فقط أو الخضار فقط). بمرور الوقت ، تعلم الناس مزج المكونات المختلفة لتحسين الطعم.

يجادل المعارضون بأن نظام التغذية المنفصلة ، من حيث المبدأ ، مستحيل ، لأنه لا توجد عمليًا أي منتجات تحتوي على البروتين فقط أو الكربوهيدرات فقط (ربما باستثناء السكر وبياض البيض). كما أنهم دحضوا الفكرة الرئيسية المتمثلة في "تعفن الطعام في المعدة" ، والتي ، وفقًا لشيلتون ، تنشأ المشاكل الصحية والوزن الزائد.

أظهر الأطباء (S. Baxter و E. Chedia و L. Vasilevskaya وآخرون) أنه بالإضافة إلى إنزيمات المعدة ، تشارك إنزيمات البنكرياس في المعالجة. بالإضافة إلى ذلك ، يلاحظ R. Minvaleev ، عالم الفسيولوجيا والمرشح للعلوم البيولوجية ، أن المعالجة الأولية فقط للأغذية تتم في المعدة ، ويتم تقسيمها وامتصاصها بالكامل في الاثني عشر. يتم إنتاج جميع الإنزيمات الممكنة هنا ، بغض النظر عن الأنواع التي تتبع الجهاز الهضمي (فقط البروتين ، الكربوهيدرات فقط ، الحمضية أو المختلطة).

يتطلب الكثير مما يستخدمه الشخص معًا إنتاج العديد من الإنزيمات ، لكنها لا تتداخل مع بعضها البعض ، ولكنها تكمل وتساعد في تكسير المواد غير القابلة للهضم. وهذا يؤدي إلى حقيقة أن الطعام يتم معالجته بسرعة ، وأن بقاياه تغادر الجسم دون الإضرار به. يقدم معارضو نظام التغذية المنفصل الحجج التالية:

1. سيكون بروتين اللحوم أقل قابلية للهضم إذا لم يتم تناوله مع الكربوهيدرات (الخبز أو الخضار) ، والتي تنشط إنتاج إنزيمات البنكرياس اللازمة لمعالجة البروتين في الأمعاء.
2. تساعد الفواكه الحامضة على امتصاص الحديد ، ولهذا غالبًا ما يتم تناولها مع الحبوب.
3. الألياف ، التي تكون كافية في أي نبات ، مهمة من أجل حسن سير العمل وتنظيف الأمعاء في الوقت المناسب. لطالما اعتبرت الخضراوات إضافة رائعة للحوم ، لأن الألياف التي تحتويها ضرورية لوظيفة سليمة ولتطهير الأمعاء.

ومع ذلك ، فإن الطعام المنفصل لفقدان الوزن مناسب عن طريق تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام وتبسيط تناوله. الكثير مما اقترحه شيلتون يشكل أساس نظام غذائي صحي. على سبيل المثال ، يعلم الجميع أنه من الأفضل عدم قلي اللحوم (بروتينات + دهون) ، بل سلقها أو طبخها أو طهيها على البخار. والفواكه من الأفضل تناولها بشكل منفصل ، حيث يتم امتصاصها مع الدهون.

سفيتلانا ماركوفا

الجمال مثل الحجر الثمين: كلما كان أبسط ، كان أثمن!

المحتوى

يتم تجميع قائمة الطعام المنفصلة لفقدان الوزن بسرعة وفعالية على أساس جدول خاص من تركيبات الطعام. يؤثر الامتثال لجميع قواعده بشكل مباشر على فعالية النظام الغذائي. تم تصميم دورة التغذية المنفصلة لمدة 30 يومًا أو أكثر - وإلا فلن يتحقق التأثير المطلوب.

جوهر وقواعد الطعام المنفصل

يتم تحقيق الكفاءة العالية للنظام الغذائي من خلال وجبات مجدولة ، تتكون من منتجات محددة بدقة ، يتم اختيارها وفقًا لمبدأ التوافق. لا يحدث تراكم السموم والسموم في الأمعاء. فيما يلي أهم مبادئ التغذية المنفصلة:

1. استخدام مخطط التوافق لتجميع القائمة. يتم امتصاص التركيبات الصحيحة جيدًا ولا تفرط في الجهاز الهضمي.
2. طهي وجبات بسيطة. يمتص الجهاز الهضمي بشكل أفضل مكونات أقل في الأطعمة الجاهزة.
3. الفترات الزمنية بين الوجبات. يستغرق الجسم وقتًا في هضم الطعام. لذلك ، على سبيل المثال ، بين الغداء وشاي بعد الظهر ، يجب عمل فجوة من 2-3 ساعات. يجب عدم السماح بفواصل زمنية طويلة جدًا.
4. النشاط البدني. تساعد التمارين الرياضية أيضًا على فقدان الوزن وتسريع عملية فقدان الوزن.
5. استخدام مجاني لبعض المنتجات. يُسمح بتناول الفواكه المائية والخضروات الخضراء بكميات صغيرة بين ، على سبيل المثال ، شاي بعد الظهر والعشاء. يمكن أن يكون البطيخ أو الخيار أو البطيخ.
6. تنظيف الأمعاء قبل الرجيم. لبدء الدورة 2-3 ، يجب تحضير الجسم عن طريق ترتيب أيام الصيام.
7. الحد الأدنى من المعالجة الحرارية. بعد فترة طويلة من الطهي ، تفقد العديد من الأطعمة خصائصها الغذائية ، ويتم تدمير العناصر الغذائية.
8. مدة النظام الغذائي وتكرار الدورة. تستمر دورة التغذية الجزئية من 30 إلى 90 يومًا. في حالة انتهاك النظام ، يجب البدء في النظام الغذائي من الصفر (2-3 أيام صيام). يوصى بتكرار الدورة بفاصل 3 أشهر على الأقل.

جزء مهم من النظام الغذائي هو تقسيم الأيام حسب نوع الطعام. يساعد هذا التمييز الجسم على امتصاص الطعام بشكل أفضل ، ويتم تقليل الحمل على الجهاز الهضمي. يجب أن يتكون النظام الغذائي من دورة مدتها أربعة أيام:

1. بروتين. تبدأ الدورة دائمًا بها. الجزء الرئيسي من القائمة عبارة عن بروتينات حيوانية ممزوجة بخضروات خضراء طازجة بسيطة.
2. نشوي. تتكون القائمة اليومية من البطاطس والبقوليات والعصيدة على الماء.
3. كربوهيدرات. يوم "الحلوى". يمكنك تناول الشوكولاتة والحلويات الخفيفة والمعكرونة وما إلى ذلك.
4. فيتامين. أقل يوم من السعرات الحرارية ، حيث تتكون القائمة من الفواكه والخضروات المائية والمكسرات والفواكه المسكرة.

مخطط توافق المنتج

يتم استخدامه لتكوين القائمة الصحيحة المناسبة للمبادئ الأساسية لنظام تقسيم النظام الغذائي. يحتوي مخطط توافق الغذاء للتغذية المنفصلة على التسميات التالية:

• 1 ... 16 - أرقام المجموعة لمطابقة التوافق (أفقيًا وعموديًا)
• "*" - خلية ذات مواضع متكررة ؛
• "-" هي تركيبة سيئة لا يمكن استخدامها ؛
• "0" - تركيبة محايدة ؛
• "+" التركيبة المثلى من المنتجات.

من أجل الاستخدام الصحيح للجدول ، يجب عليك مقارنة عدد مجموعات الطعام من العمود الأول والصف الأول الذي تخطط لتضمينه في وجبتك التالية. لذلك ، في يوم البروتين ، يمكنك تناول صدور الدجاج المسلوقة (الموضع رقم 1) مع سلطة الخضار الخضراء (الموضع رقم 10). يتم تمييز هذه المجموعة في الجدول بالرمز "+" وهي الأمثل. على العكس من ذلك ، يحظر طهي العصيدة (رقم 7) في الحليب (رقم 12) ، والمشار إليها بعلامة "-".

رقم مجموعة المنتج

اسم مجموعة المنتجات

اللحوم والأسماك والدواجن

الحبوب والبقوليات

زبدة ، كريمة

زيت نباتي

السكر والأطعمة التي تحتوي على السكر

الخبز والحبوب والبطاطس

الفواكه الحامضة والطماطم

فواكه حلوة ، فواكه مجففة

خضروات خضراء

مبادئ تصميم القائمة

لن تساعد التغذية المنفصلة لفقدان الوزن إلا إذا اتبعت التوصيات الخاصة بمجموعة المنتجات. يوضح الجدول أدناه الطعام الذي يجب عدم تناوله في أيام معينة من الدورة:

قائمة الطعام

يجب وضع خطة الوجبات مسبقًا ، والسعي لتحقيق أقصى قدر من التنوع مع مراعاة القواعد من جدول التوافق. فيما يلي مثال على قائمة لمدة 4 أيام:

	بيض مسلوق ، خس	فيليه دجاج مطهي مع كوسا ، شاي اخضر	سمك قليل الدهن مسلوق ، خيار ، كرفس وسلطة خضار	تفاحة خضراء	أومليت ، خيار طازج
	عصيدة الأرز على الماء	شريحة من خبز الحبوب	عصيدة الحنطة السوداء مع مرق الخضار والخيار الطازج		بطاطا مسلوقة ، مكسرات
	دقيق الشوفان على الماء	كيك	باستا مع معجون الطماطم	موسلي مع الكفير	الشوكولاته الداكنة
	كمثرى كاملة	البرتقال ، حفنة من المكسرات	طماطم ، بصل أخضر ، سلطة خيار	الزبيب والخوخ

وصفات

التقيد الصارم بنظام غذائي لا يعني التخلي عن وجبات لذيذة. الوصفات القائمة على قواعد توافق المنتج:

1. مرق الدجاج مع الخضار. شطف نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج وشطفه من الدهون والأفلام. مقطعة إلى قطع صغيرة حرة الشكل. اشطف الكوسا المتوسطة الحجم ، اقطع الأطراف ، انزع القشر بمقشرة خضروات أو سكين ، اقطع اللب إلى مكعبات. اشطف 200 جرام من الكرنب الصيني وقطعه بقطع الداما. قشر 300 جرام من البطاطس ، اغسلها ، مقطعة إلى مكعبات. يُمزج جميع المكونات المحضرة في قدر ، ويُسكب في نصف كوب من الماء المغلي ، ويُترك على نار متوسطة الطبق ويُغطى القدر بغطاء ، لمدة 40-50 دقيقة.
2. سلطة خضراء مع بيض. اسلقي 3-4 بيضات دجاج ، مقطعة إلى مكعبات ، وإزالة القشرة. اغسل 100 جرام من خس آيسبرغ ، واقطعها باليد أو قطّعها إلى قطع صغيرة. اشطف الخيار الطازج وافصل الأطراف وابشره بشرائط على مبشرة خشنة. شطف حفنة الشبت وقطع السيقان وقطع الأعشاب. امزج المكونات المحضرة ، أدخل 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبادي ، التحريك.

فيديو

الانتباه!المعلومات الواردة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. مواد المقال لا تستدعي العلاج الذاتي. يمكن للطبيب المؤهل فقط التشخيص وتقديم التوصيات للعلاج ، بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.

العثور على خطأ في النص؟ حدده ، واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!

مناقشة

وجبات منفصلة لفقدان الوزن: قائمة طعام وطاولة طعام

لا أحد منا يحب القيود ، والحدود الصارمة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالتغذية. تشير الإحصائيات الحديثة إلى أن 90٪ من النساء والرجال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يتخلون عنه بمرور الوقت دون تحقيق النتيجة المرجوة ، وبعضهم له عواقب سلبية أيضًا.

الغذاء المنفصل لفقدان الوزن هو المنقذ للغاية ولا ينطوي على أي قيود أو إزعاج دائم. وفقًا لطريقة إنقاص الوزن هذه ، يُحظر تناول الأطعمة ذات التركيبات غير المتوافقة. على سبيل المثال ، في الوجبة ، اجمع بين أطباق البروتين والكربوهيدرات.

لا تنص هذه التقنية على استخدام أي منتجات محددة ، وليس لها فترة صيانة ، لذلك من الصعب أن نسميها نظامًا غذائيًا. بعد أن بدأت العمل على مثل هذا النظام ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم التوقف من أجل تحقيق نتائج ممتازة وطويلة الأجل. فقط في ظل هذه الحالة ، يمكنك أن تكون بصحة جيدة ولديك شخصية جميلة ونحيلة.

• يجب أن يتم الانتقال إليه فقط بعد تطهير الجسم - في غضون يومين من الضروري التفريغ ، "الجلوس" على الكفير والماء لإزالة جميع المواد الضارة والخبث والسموم وما إلى ذلك.
• لا يُسمح بالإفراط في الأكل والعشاء المتأخر (يمكنك تناول الوجبة الأخيرة قبل أربع ساعات من موعد النوم).
• التقيد الصارم بنظام الشرب - يجب أن تشرب على الأقل 2-2.5 لتر من السوائل يوميًا. هذه عبارة عن ماء عادي وشاي أخضر ، وعصائر طازجة ، ومنتجات ألبان مخمرة (حسب اليوم).
• الامتناع عن تناول ثلاث وجبات في اليوم. يجب أن تكون الوجبات جزئية. في المتوسط ​​، يجب أن يكون هناك 5-6 وجبات في اليوم. كميات "من النخيل" لا تزيد عن 300 جرام.
• تبدأ الدورة بشكل صارم مع يوم البروتين.
• بغض النظر عن تفاصيل اليوم ، يتكون الإفطار دائمًا من الفواكه أو أطباق الفاكهة ، على سبيل المثال العصائر والعصائر والكومبوت ومشروبات الفاكهة.
• الوجبة الأكثر كثافة هي الغداء. يجب تخطيط اليوم بحيث تكون وجبة الغداء في النصف الأول.
• العشاء خفيف دائما. لا يوجد طعام ثقيل للحوم ، نحن نفضل أطباق الخضار. قبل الذهاب إلى الفراش ، يُسمح لك بشرب كوب من الماء النظيف.
• نحن نرفض المايونيز والصلصات الأخرى. تبلي جميع أنواع الأطباق بعصير الليمون وزيت الزيتون.
• الاستبعاد من حمية المقلية. طرق الطهي مسموح بها: الطبخ ، الطبخ بالبخار ، الخبز ، التبخير. أي شيء يمكن أن يؤكل نيئا يستهلك.
• نحن نجمع بين التغذية السليمة والنشاط البدني. يتم تشجيع المشي المتكرر واليوجا وتمارين القوة والركض.

يحمل الانتقال إلى فصل التغذية الكثير من الجوانب الإيجابية. هذا ليس فقط فقدان الوزن ، ولكن أيضًا تحسين عام للجسم ، وتطوير عادات صحية جديدة. من بين جميع مزايا نظام إنقاص الوزن هذا ، الأمر يستحق الإلغاء:

• زيادة الكفاءة. لمدة شهر من الحفاظ على طعام منفصل ، يمكنك أن تفقد حوالي 7-8 كيلوغرامات. أساسي ، أليس كذلك؟
• يزول الوزن تدريجياً - لا توجد عواقب سلبية على شكل ترهل الجلد وعلامات تمدد الجلد الرهيبة على البطن والجوانب والسيلوليت.
• الجمع بين نظام غذائي من النشاط البدني يضمن الحفاظ على العضلات وتحسين الصورة الظلية.
• هذه التقنية عالمية. إنه رائع للأشخاص الذين يعانون من أي حالة صحية تقريبًا. حتى مرضى ارتفاع ضغط الدم يمكنهم اتباع قواعد ومبادئ النظام الغذائي بنجاح ، لأنه يساعد في تقوية نظام القلب والأوعية الدموية.
• تطوير عادات جيدة - تقليل حصص الطعام ، وعدم وجود "تهدئة" ليلية ، والالتزام الصارم بنظام الشرب ، وما إلى ذلك.
• تسريع عملية التمثيل الغذائي إلى أقصى حد - يتم امتصاص الوجبات المستهلكة بالكامل.
• تطبيع الجهاز الهضمي ، وتحسين الحالة العامة للجسم ، وتقوية جهاز المناعة. إلى جانب الجسم ، يتغير المظهر أيضًا - يكتسب الجلد لونًا طبيعيًا ، ويصبح الشعر قويًا ولامعًا وتتوقف الأظافر عن التكسر.
• الصوم مستبعد. يمكن تناول الأطعمة المسموح بها حتى التشبع الكامل.
• الحفاظ على الوزن لفترة طويلة - حتى إذا توقفت عن اتباع مبادئ التغذية المنفصلة ، فإن الجنيهات التي تم التخلص منها لن تعود لفترة طويلة.

تجدر الإشارة أيضًا إلى حدوث تحسن في الحالة العاطفية ، حيث يصبح الشخص أكثر بهجة ، وأكثر بهجة ، وهو أمر غير معهود على الإطلاق بالنسبة لجميع الأنظمة الغذائية الحديثة الأخرى.

يعتمد التأثير المذهل لنظام إنقاص الوزن هذا على استهلاك المنتجات المتوافقة. قواعد المجموعة الرئيسية هي كما يلي:

• يحظر تناول الأطعمة البروتينية والكربوهيدراتية معًا.
• يمكن دمج اللحوم والأسماك بشكل مثالي مع مكون نباتي. ومع ذلك ، لا يوجد توافق مع الخبز والجبن ومنتجات الألبان والبيض والزيوت المختلفة.
• الخضار هي الغذاء الوحيد المتنوع المسموح به مع أي طعام غير الحليب.
• لا يتم الجمع بين الحليب وأي طعام. يُسمح باستهلاكها بشكل منفصل فقط.
• تتناسب الفاصوليا والحبوب جيدًا مع الخضار والقشدة الحامضة.
• نأكل البيض مع طبق جانبي نباتي.
• يمتزج الجبن جيدًا مع الزيوت النباتية.

كيف تؤلف قائمة بشكل صحيح للشهر التالي أو حتى الشهر؟ لوضع خطة تقريبية واتباعها ، قد تحتاج إلى المنتجات التالية ، والتي يمكن تعديل القائمة وفقًا لرغبات وأهداف فقدان الوزن:

• الخضار: الخيار والطماطم والبنجر والملفوف وغيرها.
• ثلاثة أنواع من الأطعمة الغنية بالبروتين: صدور الدجاج وسمك القد ولحم العجل.
• الفواكه: تفاح ، برتقال ، أناناس.
• حبوب لطهي جميع أنواع الحبوب.

تتوفر عينة قائمة للأسبوع في الجدول لمساعدتك في الأفكار ووضع نظام غذائي منفصل خاص بك.

وجبات منفصلة لإنقاص الوزن: أفضل الوصفات لقائمة الطعام لمدة أسبوع

يشمل النظام الغذائي ، الذي تم تجميعه وفقًا لمبادئ وقواعد التغذية المنفصلة ، مجموعة متنوعة من الأطباق البسيطة. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت ومواهب الطهي الخاصة لإعدادهم. نحن نقدم بعض الوصفات الشيقة. واحدة من أبسط الطرق وأكثرها تكلفة للجميع هي سلطة خضراء بزيت الزيتون.

مكونات:

• سلطة - 6 أوراق.
• الشبت - فرعين.
• بقدونس - فرعين.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة

• يقطع الخضر ناعماً ويملأ بكمية صغيرة من الزيت النباتي. امزج كل شيء جيدًا. للحصول على نكهة غنية ، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.

شوربة البازلاء بالخضار

ماذا تطبخ على الغداء؟ حساء البازلاء مع الخضار سوف يروق بالتأكيد لذوقك. سوف يتطلب المكونات التالية:

• البازلاء - نصف كوب.
• جزر - 1 قطعة.
• فلفل بلغاري - قطعة واحدة.
• بصل - قطعة واحدة.
• بطاطس - 3 قطع.
• خضروات حسب الرغبة.
• زيت - 2 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.

• نقع البازلاء لمدة خمس إلى سبع ساعات. إذا كنت تستخدم البازلاء الخضراء المجمدة ، فلست بحاجة إلى نقعها.
• يغلي لتر ونصف من الماء ويضاف البازلاء والملح حسب الرغبة ويطهى.
• يُفرم البصل والجزر ناعماً ويقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
• نرسل التحميص إلى المقلاة ونخلط جيدًا.
• نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونصبها في حساء الطهي.
• نقطع الفليفلة الحلوة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى المقلاة مع المكونات الأخرى.
• البردقوش المجفف وإكليل الجبل - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما.
• البردقوش الطازج وإكليل الجبل - 6 جرام لكل منهما.
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

• ثلاث أنصاف بصل على مبشرة خشنة. نفعل الشيء نفسه مع نكهة الفاكهة والثوم. في وعاء واحد نجمع هذه المكونات ونضيف البردقوش الجاف وإكليل الجبل ونخلط كل شيء جيدًا. يُحلى الملح والفلفل على الكتلة الناتجة ، ويُسكب في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويخلط كل شيء تمامًا.
• اغسلي الدجاجة بالكامل وجففيها بالمناشف الورقية ودهنها بالفلفل والملح من الداخل.
• نقطع البصل المتبقي والجريب فروت إلى شرائح رفيعة ونملأ الدجاج جيدًا.
• ننشر الذبيحة المحشوة على ورقة من ورق البرشمان مفرودة على صينية خبز.
• نضع أغصان الأعشاب العطرية تحت جلد الدجاج ونفركها بالخليط الجاهز المحضر في المرحلة الأولى.
• نرسل الدجاج المعالج إلى فرن مسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة في المتوسط.
• نتحقق بانتظام من اللحوم ونسقيها بالعصائر الناتجة.
• لمدة 20-30 دقيقة ننشر ما تبقى من شرائح البصل والجريب فروت حول الطائر ونرسلها لخبزها حتى تنضج بالكامل.

زملاء الصف

مبادئ التغذية المنفصلة هي بحيث يمكن لكل شخص تكييفها وفقًا لتفضيلاته واحتياجاته وعاداته الفردية ، وبالتالي تكوين قائمة طعام خاصة به.

الخيار الأول لقائمة الطعام المنفصلة.

كل يوم ، مباشرة بعد الاستيقاظ ، نصف ساعة قبل الوجبة ، يجب أن تشرب كوبًا من الماء المنظم.

وجبة افطار.
200 مل من العصير من الخضار والفواكه الطازجة ، في الشتاء يمكنك صنعها من الحمضيات.
أي سلطة فواكه ولكن مع إضافة إلزامية للتفاحة. إذا كنت لا تريد الفاكهة ، يمكنك في المساء صب الماء المغلي على الفواكه المجففة (5 قطع من المشمش المجفف والخوخ والتمر وملعقة كبيرة من الزبيب) واستخدامها بدلاً من السلطة.
عصيدة على الماء من أي حبوب في قدر (في الفرن) مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الزبدة والأعشاب مع الثوم.

وجبة عشاء.
قبل الغداء بنصف ساعة ، اشرب كوبًا من أي سائل (شاي أعشاب ، مشروب فواكه ، ماء ، إلخ).
حصة من الملفوف والجزر والتفاح والبصل والبقدونس وسلطة الكرفس متبل بمزيج من صلصة الصويا والعسل وعصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز أو حصة من أي يخنة نباتية.
أي طبق غني بالبروتين: لحم ، سمك مسلوق أو مخبوز ، جبن قريش ، بيض ، مكسرات.

وجبة عشاء.
كوب سائل قبل الأكل بنصف ساعة.
شوربة خضار ، صوص فطر أو بورشت مع شريحة من خبز الحبوب الكاملة.
كوب من الكفير قبل النوم.

اشرب ما لا يقل عن لترين من السوائل خلال النهار. للحفاظ على شعرك وأظافرك بالترتيب ، يمكنك شرب رشفة من زيت بذور الكتان في الصباح.

الخيار الثاني لقائمة الطعام المنفصلة.

الإفطار (شيء للاختيار من بينها).
الجبن مع القشدة الحامضة أو القشدة.
عصيدة مصنوعة من أي نوع من الحبوب في الماء مع إضافة الزبدة وملعقة من العسل.
عجة من بيضتين أو بيض مسلوق أو مقلي مع الخضار الورقية أو الأعشاب.
سلطة خضار (نشوية) متبل بزيت نباتي مع شريحة خبز أسود.

الإفطار الثاني (اختياري).
توت مع الحليب (توت ، توت ، فراولة ، توت بري) أو شريحة من البطيخ.
منتجات الألبان المخمرة (الكفير ، الزبادي ، الزبادي ، إلخ).
شاي بالعسل (مربى ، شراب).
2 تفاح حلو أو حامض.

الغداء (اختياري).
لحم بالخضروات غير النشوية.
سلطة بالجبن والأعشاب والخضروات الورقية.
أي طبق فول.
شوربة خضار.

سناك (اختياري).
موزة أو شريحة شمام.
عنقود عنب أو حبتين خوخ.
الفراولة مع كريم.
حفنة من المكسرات.

العشاء (اختياري)
كوسة مع خبز أو باذنجان مع كريمة حامضة.
سمك (مسلوق او مخبوز) مع الخضار.
أرز مسلوق بالزبدة والأعشاب.
شاي أخضر مع فواكه مجففة.

قبل كل وجبة ، لمدة نصف ساعة ، يجب شرب كوب من الماء أو أي سائل آخر. بعد الوجبة ، لا يمكن تناول السوائل إلا بعد 2-4 ساعات.

الإصدار الثالث من قائمة الوجبات المنفصلة لمدة أسبوع.

الاثنين.
7.30 - 8.00 الإفطار: 2 حبة كيوي ، عصيدة من دقيق الشوفان في ماء أو حليب خالي الدسم ، كوب شاي غير محلى.
11.00 الإفطار الثاني: تفاحة واحدة أو حصة من السلطة الورقية متبلة بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
13.00 الغداء: صدر دجاج مسلوق (1/2) ، بروكلي ، شريحتان صغيرتان من الجبن.
17.00 وجبة خفيفة: كمثرى.
19.00 العشاء: شوربة مع مرق الخضار وعجة بيضتين بدون دهن.

يوم الثلاثاء.
7.30 - 8.00 الإفطار: برتقال ، ثريد الحنطة السوداء في ماء أو حليب خالي الدسم ، كوب شاي غير محلى.
11.00 الإفطار الثاني: تفاح.
13.00 الغداء: سمك مسلوق (100 جم) ، خضار مطهي ، سلطة خضار.
17.00 وجبة خفيفة: زبادي متوسط ​​الدسم.
19.00 العشاء: شوربة خضار ، سلطة خضار ورقية.

الأربعاء.
7.30 - 8:00 الإفطار: 100 مل من عصير البرتقال الطازج المخفف بـ 100 مل من الماء ، وعصيدة الجاودار المطبوخة في الحليب ، وكوب من الشاي غير المحلى.
11.00 الإفطار الثاني: تفاح.
13.00 الغداء: لحم عجل مسلوق (100 جم) ، سلطة خضار ، متبلة بزيت الزيتون ، خضروات مطهية.
17.00 وجبة خفيفة: حفنة من المكسرات.
19.00 العشاء: قرنبيط مطبوخ بالجبن.

يوم الخميس.
7.30 - 8.00 الإفطار: حبتان من اليوسفي ، عصيدة الشعير مع الحليب ، 1 توست خبز خشن ، كوب شاي غير محلى.
11.00 الإفطار الثاني: تفاح.
13.00 الغداء: جزء من حبار مسلوق (100 جم) ، سلطة خضار ، باذنجان مطهي ، شريحتان متوسطتا الحجم من الجبن.
17.00 وجبة خفيفة: أربعة برقوق.
19.00 العشاء: بيض مخفوق مع الطماطم والخضروات المسلوقة.

جمعة.
7.30 - 8.00 الإفطار: حبتان كيوي ، عصيدة دقيق الشوفان في ماء مع فواكه ولبن ، كوب شاي غير محلى.
11.00 الإفطار الثاني: تفاح.
13.00 الغداء: صدر دجاج مسلوق (1/2) سلطة خضار ورقية ، قرنبيط مسلوق أو بروكلي.
17.00 وجبة خفيفة: برتقال أو موز.
19.00 العشاء: شوربة خضار ، طماطم مشوية بالجبن.

السبت.
8.00 الإفطار: برتقال ، ثريد الحنطة السوداء في الماء ، 1 توست من الخبز الخشن ، شاي غير محلى.
11.00 الإفطار الثاني: تفاح أو موز.
13.00 الغداء: قطعة شوربة خضار ، سمك مسلوق (100 جم) ، سلطة خضار ورقية ، شريحتان جبن.
17.00 وجبة خفيفة: حفنة من المكسرات.
19.00 العشاء: أومليت بالفطر ، خضار مطهي ، خس.

الأحد.
يوم الصيام .
1.5 كجم من التفاح.

سأقدم عدة وصفات للأطباق التي يمكن تضمينها في قائمة الوجبات المنفصلة.

عصيدة مع التفاح.
ضعي أي حبوب في قدر ، ويفضل الدخن ، دقيق الشوفان ، الأرز ، رشيها بالسكر ، قطعي الفاكهة جيدًا واملئيها بالماء. نشعل النار ونطهى حتى تصبح طرية ، مع التحريك من حين لآخر.

سلطة فطر.
يقلى الفطر بالزيت النباتي مع إضافة البهارات. نأخذ وعاء سلطة ونضع فيه البازلاء الخضراء والفطر المقلي والبصل المفروم. يُملح كل شيء ويخلط جيدًا.

الخيار الرابع لقائمة الطعام المنفصلة.

الاثنين.
الفطور: سلطة خضار من الطماطم والخيار متبلة بزيت الزيتون وعصيدة الدخن بالمشمش المجفف وكوب من عصير التفاح وشريحة من الخبز.
الغداء: سلطة مخلل الملفوف ، حساء البازلاء ، كرات السمك ، مرق الخضار ، كوب من عصير الطماطم.
وجبة خفيفة بعد الظهر: شاي عشبي أو خبز محمص أو فاكهة واحدة أو برغر الصويا مع حليب الصويا.
العشاء: أرز باللبن مع الخضار ، كومبوت الفواكه المجففة ، شريحة من خبز الحبوب الكاملة.

يوم الثلاثاء.
الفطور: سلطة جزر مع زبيب - ثريد قمح في ماء - شريحة خبز - كوب مرق ثمر الورد.
الغداء: سلطة بنجر ، شوربة فاصوليا ، صدر بط مطهي مع ملفوف ، تفاح وعصير برتقال.
وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة فواكه ، بسكويت ، فنجان من قهوة الهندباء أو طاجن خضروات فول الصويا وحليب الصويا.
العشاء: بيتزا خضار ، شاي أعشاب.

الأربعاء.
الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء على الماء ، وكافيار الاسكواش ، وشريحة من الخبز ، وعصير التفاح والجزر.
الغداء: سلطة من الكرنب والجزر مع الأعشاب ، متبلة بزيت الزيتون ، بورشت في مرق الخضار ، فطائر بالبطاطس ، كومبوت الفواكه المجففة.
وجبة خفيفة: طاجن نباتي ، شاي أعشاب ، فواكه أو برغر الصويا ، حليب الصويا.
العشاء: لفائف الملفوف مع الأرز والخضروات ، شريحة من الخبز الأسود ، كومبوت الفواكه المجففة.

يوم الخميس.
الفطور: سلطة مخلل الملفوف مع الزبيب ودقيق الشوفان في الماء وشريحة خبز وعصير الليمون والتفاح.
الغداء: صلصة الخل باللحم ، شوربة الفاصوليا ، بيف ستروجانوف ، مرق الخضار ، عصير الطماطم.
وجبة خفيفة بعد الظهر: بان كيك الاسكواش وكومبوت الكرز والفاكهة.
العشاء: شنيتزل الملفوف ، البطاطس المخبوزة ، شريحة خبز ، شاي بالفواكه.

جمعة.
الإفطار: سلطة الفجل مع زيت الزيتون ، عصيدة الأرز مع اليقطين ، شريحة خبز ، عصير الجزر والبرتقال.
الغداء: سلطة خضار مع بصل وأعشاب ، مخلل ، دقيق الشوفان ، شمندر مطهي ، عصير تفاح.
وجبة خفيفة بعد الظهر: فطائر البطاطس ، خل ، فواكه وشاي فواكه.
العشاء: عصيدة الدخن على الماء ، شريحة خبز ، كومبوت الفواكه المجففة.

السبت.
الإفطار: سلطة الجزر والبنجر وعصيدة الذرة والخبز واليوسفي ومشروب التفاح.
الغداء: سلطة أعشاب بحرية ، شوربة خضار ، لحم خنزير مشوي ، يخنة خضار.
وجبة خفيفة بعد الظهر: بيض مخفوق مع الطماطم وسلطة خضار وشاي أعشاب.
العشاء: فلفل محشي خضار مع أرز ، شريحة خبز ، عصير توت بري.

الأحد.
الإفطار: سلطة خضار بالأعشاب وزيت الزيتون ، عصيدة الشعير ، شريحة خبز ، شاي الزنجبيل.
الغداء: سلطة الشمندر بالثوم ، شوربة الفاصوليا (فاصوليا ، بازلاء ، عدس) ، كباب سمك الحفش ، عصير طماطم.
وجبة خفيفة بعد الظهر: فطيرة ملفوف ، سلطة فواكه ، شاي أعشاب.
العشاء: طاجن خضار ، شريحة خبز ، سبيتين.

الإصدار الخامس من قائمة الطعام المنفصلة.

الاثنين.

الإفطار الثاني: 100 جرام لحم بقري مسلوق ، 20 جرام بازلاء ، 100 جرام تفاح ، شاي غير محلى.
الغداء: شوربة نباتية ، 150 مجم لحم بقري مسلوق ، 50 جرام خيار طازج ، 200 مل من كومبوت الفواكه المجففة.
وجبة خفيفة بعد الظهر: 200 غرام تفاح.
العشاء: 100 جرام سمك مسلوق (سمك القد) ، 50 جرام بطاطس مسلوقة مع 5 جرام زيت نباتي ، سلطة ملفوف طازج (100 جرام) متبلة بعصير الليمون والزيت النباتي.
ليلاً: 250 جرام من الكفير.

يوم الثلاثاء.
الفطور: بيضة مسلوقة ، 250 غرام من الكفير.
الإفطار الثاني: 100 جرام لحم بقري مسلوق ، 100 جرام تفاح ، شاي غير محلى.
الغداء: بورشت نباتي ، لحم ستروجانوف مسلوق 100 جرام ، 75 جرام بطاطس مسلوقة بالزيت النباتي ، كومبوت الفواكه المجففة 200 جرام.
وجبة خفيفة بعد الظهر: 200 غرام تفاح.
العشاء: 100 جرام دجاج مسلوق و 20 جرام بازلاء.
ليلاً: 200 غرام من الكفير.

الأربعاء.
الإفطار: 100 جرام لحم مسلوق ، 20 جرام بازلاء ، 250 جرام من الكفير.
الإفطار الثاني: سوفليه جزر مطهو على البخار ، 150 جرام تفاح ، شاي غير محلى.
الغداء: حساء الكرنب الطازج في مرق الخضار ، 150 جرام سمك القد المقلي ، 75 جرام من البطاطس المسلوقة ، كومبوت الفواكه المجففة الخالي من السكر.
وجبة خفيفة بعد الظهر: 200 غرام تفاح.
العشاء: 100 جرام لحم بقري مسلوق مع حليب غير محلى.
ليلاً: 200 غرام من الكفير.

يوم الخميس.
الفطور: بيضة مسلوقة ، 250 غرام من الكفير.
الإفطار الثاني: 100 جرام لحم بقري مسلوق ، 20 جرام بازلاء خضراء ، شاي غير محلى.
الغداء: حساء البطاطس مع مرق الخضار ، 100 جرام من اللحم المسلوق ، 50 جرام من الخيار الطازج ، كومبوت الفواكه المجففة.
وجبة خفيفة بعد الظهر: 200 غرام تفاح.
العشاء: 200 جرام سمك القد المسلوق ، 50 جرام من البطاطس المسلوقة ، سلطة الكرنب مع عصير الليمون والزيت النباتي.
ليلاً: 250 جرام من الكفير.

جمعة.
الإفطار: سمك جيلي (سمك القد أو سمك النازلي) ، بيضتان مسلوقتان.
الفطور الثاني: 250 غرام من الكفير ، و 100 غرام تفاح.
الغداء: شوربة خضار ، مرق لحم بالخضروات ، كومبوت فواكه مجففة بدون سكر.
وجبة خفيفة بعد الظهر: 200 غرام تفاح.
العشاء: بيضة مسلوقة.
ليلاً: 250 جرام من الكفير.

السبت.
الإفطار: كعك السمك على البخار (200 جم) ، بيض مسلوق ، شاي غير محلى.
الإفطار الثاني: 200 غرام حليب كامل الدسم.
الغداء: حساء الشعير اللؤلؤي ، لحم البقر ستروجانوف من لحم البقر المسلوق (100 جم) ، سلطة مخلل الملفوف بالزيت النباتي ، كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر.
وجبة خفيفة بعد الظهر: 200 غرام من التفاح أو التوت.
العشاء: 50 جرام لحم بقري مسلوق ، بيض مسلوق ، شاي مع حليب خالي من السكر
ليلاً: 250 جرام من الكفير.

الأحد.
الإفطار: 100 جرام سمك القد المسلوق أو سمك النازلي 50 جرام من البطاطس المسلوقة بالزيت النباتي وسلطة الملفوف الطازجة والشاي غير المحلى.
الإفطار الثاني: 250 جرام من الكفير.
الغداء: حساء البطاطس مع مرق الخضار ، 100 جرام من صدور الدجاج المسلوقة ، كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر.
وجبة خفيفة بعد الظهر: 200 جرام من التفاح أو التوت ، مغلي ثمر الورد.
العشاء: 100 جرام لحم بقري مسلوق ، 20 جرام بازلاء خضراء ، بيضة مسلوقة.
ليلاً: 250 جرام من الكفير.

عندما تكتسب وزناً زائداً ، تظهر أفكار حول النظام الغذائي في رأسك. لا يجب أن تتسرع في الاختيار ، فأنت بحاجة إلى اختيار المجموعة الصحيحة من المنتجات لفقدان الوزن ، بحيث يمكنك التخلص من الوزن الزائد بشكل غير محسوس وزيادة المناعة ، مع عدم إحضار جسمك إلى الإرهاق الكامل. تتوافق مبادئ التغذية المنفصلة فقط مع هذه المتطلبات ، وبالنسبة للعديد من النساء اللائي يسعين إلى إنقاص الوزن بسرعة ، فإنهن يصبحن خلاصًا حقيقيًا.

ما هو طعام منفصل

هذه طريقة قديمة نسبيًا لفقدان الوزن ، والتي تتضمن تناول منتجات غذائية فردية في أعضاء الجهاز الهضمي ، وليس خليطها المعتاد. ما هو المقصود؟ لهضم أنواع مختلفة من مكونات الطعام ، يتم تحرير نوع معين من عصير الجهاز الهضمي. عندما يدخل خليط من المنتجات إلى المعدة ، يتم منع هذه العملية بشكل كبير ، ويحدث التخمر ، وتعفن الطعام الذي لم يتم هضمه بالكامل بعد. نتيجة لذلك - علامات التسمم وتدهور في الصحة العامة.

لا تؤدي قائمة النظام الغذائي المنفصلة لفقدان الوزن إلى إرهاق المعدة دون داع ، بل إنها تعزز عملية هضم الطعام المتسارعة ، ولا تحتفظ بالدهون في الطيات تحت الجلد ، وتحفز عملية التمثيل الغذائي. مؤسس طريقة التغذية المنفصلة هو خبير التغذية الأمريكي هربرت شيلتون ، الذي حدد بشكل تجريبي التركيبات الناجحة وغير الناجحة من الطعام لفقدان الوزن. بهذه الطريقة ، لا يمكنك فقط إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا التخلص أخيرًا من الخبث وإزالة السموم من الجسم.

المبادئ والقواعد

عند تناول الطعام بشكل منفصل ، من المهم جدًا عدم الإفراط في تناول الطعام ، وذلك للتحكم في توازن الماء وقائمة المواد الغذائية التي تدخل الجهاز الهضمي. يجب معالجة هذه المشكلة على أساس فردي بالاشتراك مع خبير تغذية مختص. يتم عرض المبادئ الأساسية للتغذية المنفصلة لفقدان الوزن في القائمة التالية:

1. من الضروري تناول الطعام فقط عندما يكون هناك شعور ملموس بالجوع ، مع العلم بوضوح متى تتوقف.
2. يجب أن تمضغ كل قطعة جيدًا في الفم ثم بلعها فقط.
3. لا ينصح بشرب الطعام بالماء: ينصح بشربه قبل الوجبة بربع ساعة أو بعد انتهاء الوجبة بربع ساعة.
4. يوصى بشرب ما يصل إلى 2 لتر من الماء يوميًا ، باستثناء الدورات الأولى والمرق والعصائر وغيرها من المشروبات.
5. يجب تناول نصف النظام الغذائي اليومي الموصى به نيئًا.
6. عند تكوين سلة بقالة ، يجب تقسيم الأطعمة إلى نشوية ، حامضة ، دهنية ، بروتينية ، مختلطة ، كربوهيدرات ، حلوة. استبعاد مركّز (مرق ، إلخ).
7. في الوجبة ، لا يوصى بدمج مكونات الطعام الموجودة في نفس المجموعة الغذائية ، على سبيل المثال ، البروتين - البيض والجبن القريش.
8. يمنع منعا باتا استخدام الحلويات والحلويات والمواد الحافظة واللحوم المدخنة والمايونيز والمنتجات شبه المصنعة والصلصات الدهنية.
9. الخضار والفاكهة هي أساس النظام الغذائي للطريقة المختارة لفقدان الوزن ، بينما يجب أن تدخل النشويات والدهون الجهاز الهضمي بأقل قدر ممكن.
10. تناول الطعام باعتدال في فاصل زمني دقيق مدته ثلاث ساعات.

من المهم ليس فقط اتباع القواعد الأساسية للتغذية المنفصلة لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا لاختيار مجموعات الطعام الناجحة بشكل صحيح. على سبيل المثال ، هناك مجموعة لا يتم دمج مكوناتها مع أي شيء ، ويجب تناولها بشكل فردي فقط: وهي الموز والبطيخ والحليب كامل الدسم والبطيخ. في حين أنه لا يمكن الجمع بين أي نوع من اللحوم إلا مع الخضار الخضراء ، ويمكن استخدام القشدة الحامضة كصلصة لسلطات الخضار.

طاولة طعام منفصلة لفقدان الوزن

قبل إعداد وصفات غذائية للتغذية المنفصلة لفقدان الوزن ، تحتاج إلى معرفة المكونات الغذائية التي يمكن دمجها وأيها من الأفضل التخلي عنها إلى الأبد. يوجد أدناه جدول يعتبر أساس التغذية المنفصلة ، حيث "x" - متوافقة جيدًا ، "p" - سيئة التوافق ، "d" - مزيج مقبول من مكونات الطعام:

اسم المنتج

اللحوم والأسماك والدواجن

نبضات

زبدة ، كريمة

زيت نباتي

حلويات السكر

الخبز والحبوب والبطاطس

الفاكهة الحامضة والطماطم

فاكهة شبه حمضية

قائمة شيلدون للأسبوع

للحصول على نتائج فقدان الوزن المرغوبة ، تحتاج إلى وضع نظام تغذية منفصل بشكل فردي. يمكنك زيارة اختصاصي تغذية أو التصرف بمفردك في المنزل. مع مراعاة أساسيات التغذية المنفصلة ، من الضروري تناول الطعام في 2-4 نهج بفاصل زمني 4 ساعات ، للتحكم في توازن الماء في الجسم. يوجد أدناه عينة قائمة لمدة أسبوع:

أيام / وجبات
الاثنين	دقيق الشوفان في حليب خالي الدسم مع الفاكهة والزبيب	سمك مطهي مع الخضار الطازجة	نصف صدر دجاج مع سلطة خضار
	الحنطة السوداء في الماء أو الحليب والبرتقال	سمك مسلوق مع خضار مطهي	سلطة الخضار الخضراء
	عصير برتقال مع دقيق الشوفان في الحليب	لحم عجل مسلوق مع سلطة طازجة	ملفوف مطهي مطهي في طبق جانبي ، لحم عجل مسلوق
	عصيدة الشعير مع الشاي غير المحلى	حبار مسلوق مع باذنجان مطهي	البيض المخفوق مع الطماطم أو الخضار المسلوقة
	دقيق الشوفان مع الكيوي والموز والزبادي قليل الدسم	صدر دجاج مسلوق مع بروكلي وسلطة طازجة	شوربة خضار بالاعشاب والجبن والطماطم
	الحنطة السوداء على الماء والبرتقال الطازج	حساء الخضار والسمك على البخار مع الخضار	سلطة الخضار أو الخضار المطبوخة أو عجة الفطر المصنوعة من البروتينات
الأحد	وفقًا للمفهوم المختار ، في اليوم السابع لفقدان الوزن ، تناول التفاح الأخضر بمقدار 1.5-2 كجم

في علم التغذية الحديث ، يتم تقديم مجموعة من التوصيات للتغذية المنفصلة ، مع مراعاة فسيولوجيا واحتياجات جسم الإنسان. من أجل إنتاج الإنزيمات الغذائية المطلوبة بواسطة أعضاء الجهاز الهضمي ولتحسين هضم الطعام ، فإن التناوب ضروري. يستغرق الالتزام بنظام غذائي منفصل 90 يومًا لفقدان الوزن ، بينما في الفاصل الزمني المحدد ، يمكنك تبديل الأيام الأربعة التالية بلا كلل:

1. نظام غذائي أحادي البروتين.بالنسبة للغداء ، يوصى بخلط الدواجن المسلوقة أو لحم العجل مع سلطات الخضار ، لتناول العشاء ، كرر المكونات المذكورة ولكن بكميات أقل.
2. يوم نشوي.للغداء - البطاطا المسلوقة والبقوليات ، للعشاء - الأرز المطهو ​​على البخار مع سلطة الخضار.
3. يوم الكربوهيدرات.بالنسبة للغداء ، يمكنك تناول يخنة الخضار الخالية من الدهون ، وبالنسبة للعشاء ، يمكنك تناول الحلويات.
4. يوم فيتامين.اختر أفضل مجموعات الخضار والفواكه من طاولة الطعام المتوافقة ، واستخدمها في الغداء والعشاء.

وصفات حمية شيلدون

الوجبات المنفصلة لفقدان الوزن ليست فقط صحية ومرضية ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا ، الشيء الرئيسي هو التفكير بشكل صحيح في القائمة كل يوم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تضمين النشاط البدني المعتدل في حياتك اليومية ، يمكنك ممارسة الرياضة. تجذب صور الوصفات من فئة "وجبات منفصلة" الانتباه وتثير اهتمامًا متزايدًا. بالإضافة إلى ذلك ، مع الاختيار الصحيح للتركيبات الغذائية ، يمكنك أن تفقد 5-7 كجم في غضون 3-4 أشهر دون الإضرار بالصحة.

إذا تحدثنا عن تركيبات غذائية ناجحة من التغذية المنفصلة ، فيمكن دمج الجبن القريش بأمان في وصفة واحدة مع الأعشاب ومنتجات الألبان المخمرة الأخرى ، لكن المكسرات أكثر فاعلية بدون أي إضافات. يعتبر الفطر منتجًا غذائيًا محايدًا ، وهو مكمل تمامًا للأطعمة التي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات. يعتمد الكثير في عملية هضم الطعام على البيئة القلوية أو الحمضية للجهاز الهضمي.

دقيق الشوفان بالفواكه المجففة والمكسرات

• الوقت: 15 دقيقة.
• حصص لكل عبوة: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 126 سعرة حرارية لكل 100 جرام (لجميع الوصفات).
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: انجليزي.
• الصعوبة: سهل.

هذا إفطار متوازن لا يختاره البريطانيون فقط. الطبق لذيذ وصحي ولذيذ ، وفي نفس الوقت يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، وهي حجة مهمة في عملية فقدان الوزن. لذلك ، يحتوي 100 غرام من المنتج النهائي على 3 غرام من البروتينات و 3.5 غرام من الدهون و 21 غرام من الكربوهيدرات.حتى "المبتدئ" يمكنه طهي طبق الإفطار البسيط:

مكونات:

• دقيق الشوفان - 200 جم ؛
• موز - 50 جم ؛
• التمر - 15 جم ؛
• جوز - 10 جم ؛
• الخوخ - 15 جم.

طريقة طهو:

1. صب 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان. ماء مغلي ، ملح خفيف ويغلي على النار لمدة 3-5 دقائق.
2. يُطحن الموز بشكل منفصل ويُضاف التمر المقطّع والخوخ في الماء.
3. عندما يصبح الشوفان جاهزًا ، أضيفي المكسرات والفواكه المجففة ، واخلطي جيدًا.

سلطة الخيار والبيض

• الوقت: 10-15 دقيقة.
• حصص لكل عبوة: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية: 100 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

هذا الطبق الخفيف الذي لا يثقل كاهل المعدة متاح لجميع ربات البيوت في المطبخ. يمكنك استخدامه على الفطور أو الغداء أو العشاء بالإضافة إلى طبق جانبي. 100 غرام من المنتج يغلب عليها 7 غرام من البروتينات ، 7 غرام - دهون و 2.5 غرام - كربوهيدرات.أما بالنسبة للفائدة ، فبهذه الطريقة يمكن تنظيم اضطراب الهضم وإشباع الجوع وتسريع عملية الهضم الطبيعية.

مكونات:

• خيار - 70 جم ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• بصل أخضر - 10 جم ؛
• شبت - 10 جم.

طريقة طهو:

1. يحتاج الخيار الطازج إلى غسله وتقطيعه إلى مكعبات.
2. يُسلق البيض المسلوق بشكل منفصل ، يُقشر ويُقطع.
3. نفرم الخضر والبصل الأخضر.
4. أضيفي البهارات والملح حسب الرغبة ، وتبلي السلطة بالقشدة الحامضة.

• الوقت: 1-1.5 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 98 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

عند دراسة التغذية المنفصلة لفقدان الوزن ، من المهم ألا تنسى فائدة هذه الوصفات. الهدف الرئيسي ليس فقط إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا تزويد الجسم بالفيتامينات والحفاظ على كتلة العضلات وتجنب الإرهاق الكامل. يمنع صدور الدجاج ترقق ألياف العضلات ، كما أن الخضار تمد الجسم بالألياف والفيتامينات.

مكونات:

• صدر دجاج - 500 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 35 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• فلفل أخضر بلغاري - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زعتر - 2 جم ؛
• طماطم. المعكرونة - 200 جم ؛
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة.
• ماء - 100 جم.

طريقة طهو:

1. اشطف ، جفف وقطّع الشرائح النيئة إلى مكعبات.
2. يقلى في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يُقشر الخضار ويُقطع إلى مكعبات على حدة ، ويُقطع الأعشاب والثوم.
4. يُسكب فيليه الخضار في مقلاة واحدة ، ويُسكب معجون الطماطم ، المخفف مسبقًا في 1 ملعقة كبيرة. ماء.
5. بعد غليان السائل ، يغطى بغطاء ، ويترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة على نار معتدلة.
6. يرش بأعشاب بروفنسال والفلفل والزعتر حسب الرغبة.
7. يقلب ويقدم ساخناً.

مرق الخضار مع لحم العجل

• الوقت: 30-60 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 45 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

هذه الوصفة محلية الصنع رائعة للغداء والعشاء ، وتنتمي إلى فئة الدورات الثانية ، وترضي بسرور بطعمها الرائع ، وتعطي إحساسًا بالشبع. يحتوي 100 جرام من المنتج النهائي على 3.5 جرام من البروتين ، 2 جرام من الدهون ، 4 7 كربوهيدرات.تحضير مثل هذه الوصفة ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو مراعاة النسب والتسلسل ووقت الطهي.

مكونات:

• لحم العجل - 300 جم ؛
• مرق - 200 جم ؛
• ملفوف أبيض - 300 جم ؛
• طماطم كرزية - 300 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اشطف ، وجفف وقطّع لحم المتن.
2. الملح والفلفل ويقلى اللحم في مقلاة بدون زيت ، تصب في وعاء منفصل.
3. في هذا الوقت ، نقطع الخضار جيدًا ، نقطع الأعشاب.
4. صب الخضار على اللحوم الجاهزة ، صب المرق.
5. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة تصل إلى 40 دقيقة ، حتى ينضج لحم العجل.
6. الملح والفلفل الطبق النهائي حسب الرغبة.
7. يجب أن يغلي المرق أكثر من اللازم ويقدم مع الأعشاب والطماطم الكرزية.

حلوى الرائب مع التوت

• الوقت: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 81 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: انجليزي.
• الصعوبة: متوسطة.

يتم دمج منتجات الألبان والفواكه بشكل مثالي في نظام غذائي منفصل. في الحالة الأولى ، نتحدث عن تقوية العظام ، في الحالة الثانية - عن تقوية جهاز المناعة. الطبق المقترح منخفض في السعرات الحرارية ، وبالتالي فهو يساعد على إنقاص الوزن بسرعة.يعد الجلوس على مثل هذا النظام الغذائي لذيذًا وصحيًا ، ولا تستغرق عملية الطهي أكثر من 30 دقيقة.

مكونات:

• الجبن 1 ٪ - 200 جم ؛
• كريمة حامضة 15٪ - 150 جم ؛
• سكر محبب - 20 جم ؛
• الجيلاتين - 25 جم ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• فراولة - 100 جم ؛
• توت - 120 جم.

طريقة طهو:

1. طحن اللبن الرائب بالشوكة ، مما يجعله متجانسًا ، أضف السكر.
2. يُطحن التوت ويُضاف إلى منتج الحليب المخمر ويُمزج.
3. بشكل منفصل في 1 شارع. قم بإذابة الجيلاتين بالماء وحركه حتى تصبح الكتلة متجانسة.
4. يُمزج القشدة الحامضة مع الجيلاتين ويُمزج مع الجبن القريش.
5. قسّم الكتلة الناتجة إلى قوالب وأرسلها إلى الثلاجة.
6. قدميها سميكة وزينها بالتوت.

شرحات الجزر مع الجبن

• الوقت: 30-60 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 75 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

هذه الوصفة تكمل أي أطباق جانبية ، كخيار - يمكن دمجه مع الحنطة السوداء والأرز المغلي في الماء. الطبق بسيط ولذيذ ، فهو ينوع بشكل كبير التغذية المنفصلة عند محاولة إنقاص الوزن. المثير للدهشة أن الجزر يشعر بالضعف ، لكن الشرائح توفر الكثير من البيتا كاروتين ، وهو مفيد للبشرة والشعر والأظافر. جرب هذا الخيار.

مكونات:

• الجبن 5٪ - 500 جم ؛
• الجزر الخام - 2 قطعة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• الشبت والثوم - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يُطحن الجبن ويُمزج مع البيض.
2. يُقشر الجزر ويُبشر بشكل منفصل على مبشرة خشنة ، ويُمزج مع الجبن القريش.
3. يقلب الخليط ويقلى في مقلاة أو يخبز في الفرن.

سلبيات الطعام المنفصل

تجدر الإشارة إلى أنه وفقًا لخبراء التغذية ، في الواقع ، يفرز جسم الإنسان تمامًا جميع الإنزيمات الضرورية في نفس الوقت ولا توجد مشاكل في هضم أنواع مختلفة من الطعام. علاوة على ذلك ، فإن البشر هم من آكلات اللحوم التي تطورت لتتناول اللحوم والجذور والخضروات وأي شيء يحالفهم الحظ في الحصول عليها في نفس الوقت. إذا بدأ الشخص في تناول الطعام بشكل منفصل ، فسرعان ما يمكن أن "يختلط" جسده ويتوقف عن إنتاج الإنزيمات الضرورية بالكميات المناسبة.

العيب الثاني للتغذية المنفصلة هو أنه من المستحيل تنفيذها عمليًا ، لأن معظم المنتجات تحتوي على مواد مختلفة ، لا تحتوي البطاطس على النشا فحسب ، بل تحتوي أيضًا على البروتين ، وفي اللحوم ، بالإضافة إلى البروتين ، يوجد الجليكوجين - وهو كربوهيدرات حيوانية . لذلك ، من المستحيل ببساطة تقسيم جميع المنتجات إلى مجموعات.

ثالثا "ضد" - السيروتونين والدوبامين ، الهرمونات المسؤولة عن الحالة المزاجية الجيدة ، يتم تصنيعها في الجسم فقط إذا دخلت البروتينات والكربوهيدرات إليها في وقت واحد. إذا تمكن شخص ما من التنفيذ الكامل لبرنامج التغذية المنفصل ، فستتاح له كل فرصة للتحول قريبًا إلى مخلوق شرير ومزعج.

الاستنتاجات واضحة - التغذية المنفصلة ليست الدواء الشافي. هذا نظام غذائي يساعد على خسارة الوزن الزائد عن طريق الحد من كمية الطعام ، وخاصة الوجبات السريعة ، ولكنه غير مناسب على الإطلاق للاستخدام لفترة طويلة.