¿Qué plato se puede hacer con fresas? Qué cocinar con fresas este verano. aderezo para ensalada de fresa

Cuando la temporada de bayas está en pleno apogeo, surge involuntariamente la pregunta: "¿Qué se puede hacer con fresas frescas?" Hoy en día hay muchas recetas, pero es recomendable que las azafatas ocupadas elijan esas para no desaparecer durante días en la cocina y al mismo tiempo disfrutar plenamente del sabor de las bayas en todas las manifestaciones posibles. ¿Crees que es poco realista? ¡Ahora te convenceremos!

Brevemente sobre la reina de las bayas.

No en vano, las fresas se llaman así: ¡su efecto verdaderamente mágico en el cuerpo humano a menudo desconcierta incluso a los médicos eminentes!

Es interesante que las fresas tengan un sabor bastante dulce, pero prácticamente no contienen azúcar, por lo que esta baya se recomienda no solo para quienes desean perder peso, sino también para los diabéticos. En Hollywood, la dieta de la fresa es popular entre las estrellas, gracias a la cual se pueden perder hasta tres kilogramos de exceso de peso en cuatro días. Quizás esto sea cierto, pero lo más probable es que sea el efecto diurético de la baya: el mayor contenido de potasio estimula activamente el funcionamiento de los riñones y el sistema linfático, eliminando el exceso de líquido del cuerpo.

Debido a la presencia de una dosis significativa de vitaminas B, se clasifica como una baya antidepresiva: solo 200 gramos por día, y el sistema nervioso estará en perfecto orden. Además, exactamente la misma cantidad que una persona necesita comer fresas para reponer la ingesta diaria de vitamina C, que es más en esta cultura que en los cítricos. ¿Y no se han olvidado sus propiedades como afrodisíaco? Esto se suma a todas las demás ventajas: efectos anticancerígenos, antifúngicos, antisépticos y antirreumáticos. La lista podría seguir por mucho tiempo, pero como dicen, es mejor comer pastel que hablar de ello. Así que vamos a las recetas.

Qué se puede hacer con las fresas: ideas interesantes

Esta baya brinda suficientes opciones para la creatividad, ya que se combina con muchos productos, desde frutas hasta verduras, carnes e incluso pescados. Entonces, ¿qué se puede hacer con fresas frescas?

• Bebidas: compotas, bebidas de frutas y mojitos, así como cócteles de leche-fresa y mermelada.
• Postres: mousses, gelatinas, helados, suflés y sorbetes, puré helado y parfait delicado.
• El relleno de requesón con fresas para panqueques vertidos no requiere presentación ni publicidad: esto es lo primero que puede hacer con fresas en la temporada de bayas.
• Varias opciones de ensaladas: desde frutas hasta combinadas con hierbas, verduras, queso.
• Bebidas alcohólicas como "Margarita", "Daiquiri": se pueden hacer rápidamente con fresas, lo cual es muy conveniente durante la fiesta.
• Diversas preparaciones para el invierno: mermelada, almíbar, bayas enteras congeladas y compotas.

Postre en 15 minutos con fresas frescas

¿Qué se puede hacer en tan poco tiempo para ser sabroso y hermoso? ¡Por supuesto, sorbete! Su cocción es fácil, rápida y en el calor del verano es un excelente manjar, muy querido por los niños. Muele las fresas con una licuadora, mientras que si las semillas dan vergüenza, es mejor pasar la masa por un colador. Para dos vasos de este puré, tome la misma cantidad de leche fresca, medio vaso de azúcar granulada y 1 cucharada. yo jugo de limón recién exprimido. Batir ligeramente con una licuadora y poner los platos con sorbete en el congelador.

Una vez cada media hora, revuelva la masa, distribuyendo uniformemente las partes frías sobre ella. Cuando el sorbete se haya endurecido por completo y comience a endurecerse convirtiéndose en helado, sacarlo, volver a batirlo un poco con la batidora, formar bolitas con una cuchara de helado (o simplemente una cucharada), colocar en platillos en porciones, decorar con fresas frescas y una hoja de menta.

mojito de fresa

De las fresas puedes hacer una bebida que seguramente gustará a los invitados. Mojito se refiere a bajo contenido de alcohol, ya que necesariamente incluye ron. Para preparar dos raciones de esta bebida, tomamos:

• 2 vasos de agua;
• 1,5 tazas de azúcar;
• 200 gramos de fresas frescas;
• 50 gramos de ron (preferiblemente ligero);
• 50 gramos de agua altamente carbonatada sin minerales;
• 2-4 hojas de menta o albahaca verde (el morado no es bueno para esto).

Primero debes hervir el jarabe de agua y azúcar hirviendo los ingredientes. Enfríe inmediatamente y vierta el jarabe en copas de cóctel altas llenas de fresas y hojas de albahaca/menta. A continuación, mezcle el líquido con las fresas, lo que puede hacerse con una espátula de madera o simplemente con un tenedor. Al mismo tiempo, no necesita triturar la baya en el puré de papas, solo deje que el jugo entre, lo que agregará sabor a la bebida.

Vierta el ron encima y espolvoree con hielo picado. Cubra con agua con gas y ponga una pajita para un cóctel. ¡Mojito está listo!

Ensalada de espinacas y fresas

¿Qué puedes hacer delicioso si eres partidario de una dieta de alimentos crudos y la mesa festiva requiere algo especial? La ensalada verde americana con bayas rojas aromáticas atraerá incluso a los carnívoros debido a su picante y jugosidad.

Entonces, lave 100 gramos de hojas tiernas de espinaca, séquelas con una toalla de papel y córtelas en cuatro pedazos, corte las fresas en pedazos pequeños y mézclelas con las espinacas. Preparar el relleno: 2 cdas. yo Semillas de sésamo ligeras, 0,5 tazas de azúcar, una cucharada de semillas de amapola y un cuarto de pimentón se mezclan en un mortero, pero no se muelen hasta formar harina, sino que se trituran ligeramente. Agregue una cuarta parte de vinagre de vino, medio vaso de aceite vegetal de alta calidad a la masa y mezcle con una cuchara.

Sazone la ensalada con la salsa resultante y sirva de inmediato, mezclando ligeramente con las manos, tratando de no sobrecargar los ingredientes. En apariencia, la ensalada resulta ligera, aireada y el sabor es muy inusual y atractivo.

Confitura

A veces sucede que no tienes ganas de comer una mermelada que ya está bastante harta. ¿Qué se puede hacer con las fresas además de él? ¡Mermelada y confitura! También pertenecen a las preparaciones dulces de invierno, pero se distinguen por una estructura más espesa y gelatinosa y una preparación más escrupulosa, que, por cierto, merece la pena. La confitura es muy buena con pan tostado y un bollo recién horneado como una fragante adición al café de la mañana.

Para ahorrar azúcar con un máximo efecto gelificante, se utiliza pectina en forma de polvo, que se puede comprar en farmacias y tiendas especializadas. Para un kilogramo de fresas, se requiere un promedio de 5 a 7 gramos de esta sustancia. Bayas preparadas (deben lavarse, quitarse las colas y cortarse en trozos pequeños), verter 0,5 kg de azúcar y dejar reposar durante media hora para que fluya el jugo. Durante este tiempo, es necesario procesar los frascos para confitura (y las tapas) con vapor.

La pectina debe molerse completamente con 1-2 cucharadas de azúcar y ácido cítrico en la punta de un cuchillo, agregarse a la masa de fresa hirviendo y hervirse durante unos cuatro minutos, revolviendo activamente con una cuchara. Luego, vierta la confitura terminada en frascos y enrolle las tapas. El aroma a fresa y el color brillante te deleitarán más de una vez durante el invierno cuando el tarro de golosinas esté abierto para el té.

10 minutos para preparar

¿Qué se puede hacer rápidamente con fresas y no desaparecer en la cocina durante horas? Sabiendo que la mayoría de las vitaminas necesarias se almacenan en bayas frescas, y que a las fresas no les gustan las preparaciones largas, puede cocinar golosinas tan simples pero muy apetitosas:

1. Fresas en chocolate. Elija bayas grandes y, sin arrancar la cola, sumerja hasta la mitad en chocolate previamente derretido, enfríe en el refrigerador y utilícelo como postre para el café, decoración para un pastel o pasteles. A los niños les encanta este postre de fresas frescas, simple pero súper saludable.

2. Puedes hacer algo a partir de una serie de batidos con aditivos. Por ejemplo: batir ligeramente con una batidora 200 gramos de helado cremoso y un vaso y medio de leche hasta formar una masa líquida espumosa, que se divide en tres partes iguales. Picar dos plátanos y mezclar con una licuadora con una parte de helado líquido, también batir un vaso y medio de fresas con la segunda parte de la mezcla de leche. En un vaso alto verter con cuidado el componente de plátano, luego el componente de leche sin aditivos y encima las fresas, lo que se puede hacer con un cuchillo ancho, vertiendo el cóctel a lo largo de su hoja. El niño estará encantado con una golosina tan multicolor, y los padres estarán seguros de que el bebé ha recibido una buena dosis de vitaminas útiles.

3. Soufflé de fresas. ¡Receta universal! Puede hacerlo con fresas frescas o puede usar otras bayas y frutas (frambuesas, grosellas rojas, plátanos o naranjas). Ingredientes:

• 400 gramos de crema;
• 600 gramos de fresas;
• 2 cucharadas. yo gelatina instantánea;
• 200 gramos de azúcar;
• 100 gramos de agua.

Disuelva la gelatina en agua fría, deje que se hinche y caliente al baño maría hasta que se disuelva. Moler las fresas con una licuadora. Montar la nata con el azúcar hasta que quede esponjosa y mezclar con el puré de fresas. Mientras revuelve, vierta la gelatina y bata con una licuadora durante unos 10-15 segundos. Divida en cremas y refrigere.

Jarabe para combatir el sobrepeso y los edemas

Las fresas son famosas por su efecto diurético, todos los nutricionistas lo saben, por lo que esta receta de jarabe les vendrá muy bien a todas las mujeres que quieran estimular el trabajo de los órganos internos. Además de tal impacto, el cuerpo recibirá la mayor parte de los nutrientes, vitaminas y oligoelementos contenidos en todos los componentes de este manjar.

Cortar 50 gramos de raíz de jengibre pelada fresca en trozos y cocer a fuego lento en 200 gramos de agua durante unos 15 minutos, preferiblemente a fuego lento y tapado. Pele dos rodajas de limón cortadas del medio de la fruta, mezcle con jengibre, fresas picadas (150 gramos) y bata todo con una licuadora hasta que quede suave. Vuelva a ponerlo en el fuego, vierta otros 150 gramos de agua y hierva. Hervir durante unos 10 minutos, enfriar y colar.

Cuando se tome por vía oral, diluya este jarabe con agua en una proporción de 1: 2 y beba un vaso con el estómago vacío por la mañana. Si el sabor es demasiado rico, puede agregar una cucharadita de miel a un vaso de líquido. El resultado no tardará en llegar: dentro de una hora, comenzará un mayor trabajo de los riñones y las glándulas sudoríparas, el cuerpo expulsará todos los "espíritus malignos" de sí mismo.

"Strawberry Madness": pastel de yogur con la reina de las bayas

¿Qué tipo de postre se puede hacer con fresas para que todos se queden sin aliento? Por supuesto, pastel! Y más aún la tarta de gelatina, que es el sueño secreto de todos los golosos. Esta receta es una de las variaciones más sencillas y no requiere horneado ni largas preparaciones. Ingredientes y pasos necesarios:

• Clasifique 500 gramos de fresas frescas, seleccione bayas grandes, preferiblemente del mismo tamaño, déjelas enteras, pero quite las colas.
• Diluir 30 gramos de gelatina instantánea en 100 gramos de agua, y cuando se hinche calentar al baño maría.
• Triture 500 gramos de galletas Jubilee, Tea, Toplenka en migas, agregue un vaso de leche fresca y mezcle. Introduzca 2 cucharadas. yo cacao en polvo, amasar hasta que quede suave. Coloque la masa resultante en el fondo de un molde de pastel desmontable. Bueno para apisonar.
• Un litro de yogur de fresa comprado en un supermercado (es mejor elegir un yogur alto en grasa), vierta en un tazón y agregue la gelatina en un hilo fino, revolviendo con una cuchara. Vierta la mezcla sobre la capa de galletas.
• Mientras la capa de yogur no se haya congelado, coloque las fresas en un círculo con la punta afilada hacia arriba. Las bayas deben desaparecer casi por completo en el yogur, por lo que es posible que tengas que presionarlas un poco hacia abajo. Coloque el molde para pasteles en el refrigerador para establecer.
• Derrita una barra de chocolate negro en un baño de agua, vierta 100 gramos de crema y revuelva hasta que quede suave. Deje enfriar un poco y vierta el bizcocho encima con el glaseado preparado, al que ya se le ha quitado el lado desmontable. De nuevo enviar al frío. Adorne con fresas frescas o virutas de chocolate blanco antes de servir.

Tal pastel se prepara muy rápido, es casi imposible estropearlo, por lo que es perfecto para las azafatas novatas que se sienten inseguras al hornear. Su sabor es sorprendente, ricamente fragante, y la combinación de fresas y chocolate ha sido reconocida como ideal por los pasteleros durante mucho tiempo. Al cortar el bizcocho se encuentran fresas enteras, lo que provoca un auténtico deleite en los niños.

Preparativos inusuales para el invierno.

¡Las bayas frescas son increíbles! Pero incluso en una noche húmeda de otoño o helada de invierno, también querrás disfrutar de los regalos de un verano soleado. ¿Qué se puede hacer con fresas para el invierno? Aquí hay algunas recetas divertidas:

1. Puré de fresa, molido con azúcar. Haga puré de dos kilogramos de bayas con tres kilogramos de azúcar con una licuadora, deje la masa durante la noche en un lugar frío y, por la mañana, revuelva y coloque en recipientes de plástico (puede usar cubos de mayonesa o helado). Enviar al congelador. En invierno, este puré helado se utiliza para preparar la mayoría de los postres que requieren la adición de fresas, ya que conserva totalmente el sabor, el color y las propiedades de las bayas frescas.
2. y cerezas: esterilizar las botellas y poner en ellas 1/2 bayas (nosotros tomamos por igual, un kilo cada una). Vierta agua hirviendo en la parte superior, cubra y deje actuar durante 15-20 minutos. Luego vierta el agua nuevamente en la sartén, agregue azúcar granulada a razón de 500 gramos por cada 2 kg de bayas y 2 litros de agua, hierva la compota durante dos o tres minutos, vuelva a verterla en botellas y enrolle. Asegúrese de voltear para verificar la calidad del giro, déjelo en este estado durante 10 a 12 horas, cubriéndolo con una manta o una manta doblada varias veces.
3. Chips de fresa. Pero esta innovación claramente interesará a aquellos que no saben qué se puede hacer con fresas para el invierno sabroso e inusual. La preparación de estos chips es simple: cada baya debe cortarse a lo largo en cuatro platos, distribuirlos en una bandeja para secadora (si no, use una bandeja para horno) y secar en una secadora eléctrica (o en un horno a temperatura mínima), un deshidratador al estado de galletas. Enfriado, vierta en frascos de vidrio o bolsas de tela y almacene como frutas secas, asegurándose de que permanezcan fuera de los lugares húmedos. En invierno, se puede añadir a las compotas, al té o al relleno de una tarta o pastel. El sabor del té, por cierto, es increíble: ninguna mermelada le dará un aroma tan rico a verano.
4. Fresas secas. Por supuesto, tendrás que jugar con este producto, pero el resultado cumplirá con creces todas las expectativas. Entonces, vierta 2 kg de fresas con 800 gramos de azúcar y, agitando, mezcle para no dañar las bayas (seleccionadas, hermosas y uniformes). Dejar por un día en un lugar frío. A continuación, drene el jugo que se ha formado (se puede usar para hacer bebidas de frutas o para enrollar para el invierno) y hierva las bayas restantes durante no más de 10 minutos en almíbar, cocidas con anticipación (350 gramos de agua y azúcar cada una). ). Es importante que el fuego sea mínimo, de lo contrario, la baya cambiará de color. Luego, arroje las fresas en un colador para que el jarabe esté completamente apilado (también lo enrollamos), y luego secamos las bayas en la secadora durante aproximadamente dos horas, pero no a la vez, sino en dos o tres etapas. Este exquisito postre servirá como una decoración inusual para tortas, pasteles o simplemente para comer como un caramelo.

Todas estas recetas son solo una pequeña fracción de lo que se puede hacer con fresas. Los genios culinarios tienen cientos de recetas más en su inventario para satisfacer las más diversas preferencias gustativas del hombre.

Algunos pueden preguntarse: ¿qué es esta "victoria" mencionada en el título del artículo? No, este no es un nuevo tipo de baya modificado, es solo una variedad de fresa. Al mismo tiempo, la variedad más popular, que fue la primera que se cultivó en Rusia. En algunas regiones, las fresas todavía se llaman victoria.
Pero todo esto es teoría, ¡pasemos a lo más delicioso! No importa cómo llames a esta deliciosa y hermosa baya. ¡Es importante que cocines con él hoy!

Las fresas en la cocina festiva son casi indispensables. Solo unas pocas bayas y un pastel ordinario se convertirán en un postre original. ¿Qué pasa con las fresas y la crema? Este es prácticamente un símbolo de una vida hermosa, y no se necesita nada especial para prepararlo: solo crema batida y la baya misma.
Las fresas se pueden sumergir en chocolate blanco y negro derretido. Congelados, se convierten en dulces originales.

Las fresas decoran no solo los postres, sino también los platos principales, añádelo a ensaladas, sopas y cócteles.

Ahora es verano y finalmente podemos comprar fresas de verdad: ¡sabrosas, jugosas y brillantes! Y no esas bayas acuosas e insípidas que se ofrecen en los supermercados en invierno.

Pero aún así, al elegir fresas, preste atención a las colas de caballo. Las bayas con colas arrugadas y marchitas deben desecharse inmediatamente. Esta baya ha comenzado a echarse a perder. Si las fresas, por el contrario, no están maduras, verá manchas verdes alrededor de los bordes. Y el color de las fresas no dice nada sobre la madurez. Porque hay variedades y de color rojo oscuro y rosado.

Es más fácil encontrar buenas fresas en el mercado, donde te permitirán probar una baya antes de comprarla. Pero el consejo más importante: ¡compra las fresas que te “miran”!

¿Qué más tienen de bueno las fresas? Muchas vitaminas, pocas calorías. Además, las fresas son un excelente afrodisíaco. ¡Entonces, chicas, tomen notas y compren bayas jugosas para una cita!
Ahora pasemos a las recetas. Intentamos seleccionar las recetas más originales de fresas y victoria. Si tienes algo que agregar, ¡esperamos comentarios!

Y, por supuesto, un recordatorio importante: a pesar de todas las virtudes de las fresas, no se pueden comer muchas, pueden causar alergias o afectar negativamente a la digestión.

Fresas con queso de cabra y menta

Necesitarás: 8 fresas grandes, 100 g de queso de cabra tierno, una ramita de menta, sal, pimienta negra recién molida.
Preparación: Moler menta y mezclar con queso de cabra, sal, pimienta, mezclar hasta que quede cremoso. Lave las fresas y colóquelas sobre una toalla de papel. Cortar 2/3 de la altura de las fresas, untar con queso y cubrir con la otra mitad. Coloque en el refrigerador durante 30 minutos, luego sirva.

Ensalada de tomate y fresa

Necesitarás: 2 tomates medianos, 10-12 fresas medianas, 12 semillas de cilantro, 1/2 manojo de cilantro, 1/2 jugo de lima, una pizca de estragón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta.
Preparación: Machacar el cilantro en un mortero o cuchillo. Mezclar con jugo de limón, estragón. Agregue el cilantro finamente picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Dejar durante 15 minutos. Retire la piel de los tomates, retire la pulpa con semillas y córtelos en cubos pequeños. Para quitar la piel, es necesario hacer una incisión en la piel en forma de cruz, escaldar con agua hirviendo e inmediatamente poner en agua fría. Lave las fresas, séquelas y córtelas en los mismos cubos pequeños. En un tazón, mezcle los tomates y las fresas y agregue nuestro aderezo. Poner en el frigorífico durante 25-30 minutos. ¡Todo está listo!

fresas fritas

Necesitarás: fresas 1 kg, mantequilla 75 g, azúcar (morena) 50 g, pimienta (cayena roja) 4 pizcas.
Preparación: Enjuagar las fresas, quitarles el rabo y cortarlas en 2 o 4 partes, según el tamaño. Derretir la mantequilla en una sartén. Agrega el azúcar, las fresas y revuelve. Retire del fuego y espolvoree con pimienta. Servir inmediatamente.

Palomitas de fresa en chocolate

Necesitará: 100 g de palomitas de maíz preparadas, 200 g de fresas, 250 g de chocolate negro, 4 cucharadas. cucharadas de miel, 100 g de mantequilla.
Preparación: romper el chocolate en trozos pequeños, colocar en un recipiente resistente al calor y derretir al baño maría con mantequilla y miel hasta que la masa se vuelva homogénea.
Cortar las fresas en trozos pequeños y mezclar con las palomitas de maíz. Vierta el chocolate derretido y mezcle bien. Cubra la forma con lados bajos con film transparente, coloque la masa preparada sobre ella, nivele la superficie y refrigere.
Cuando la masa se endurezca, córtela en trozos iguales limpios y déjela en el refrigerador hasta el momento de servir.

Panna cotta de fresas

Necesitará: crema - 1 taza, leche - 1 taza, azúcar - 0,5 tazas, azúcar de vainilla - 1 cucharadita, gelatina - 1 cucharada. cuchara (8 g), limón - 1 pieza, fresas frescas congeladas - 200-300 g, bolas de chocolate (para decoración).
Preparación: Remojar la gelatina en agua fría. Cuando se hinche, disolver al baño maría. Combine la crema con leche con 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, azúcar de vainilla y ralladura de limón (no se usará más limón en la receta), caliente la masa a fuego a 80 grados. Retire la masa del fuego y agregue la gelatina disuelta, mezcle. Vierta la masa cremosa en moldes y póngalos en el refrigerador por 3 horas o más.
Para la salsa, descongele las fresas, muela con azúcar con una licuadora. La cantidad de azúcar depende de la dulzura de las bayas. De 1-2 cucharadas. cucharadas de azúcar para hacer polvo. Retire el postre de los moldes invirtiéndolos en un plato. Rocíe con la salsa y decore con bolitas de chocolate, espolvoree con azúcar glass.

Además de la sombra y el aroma, la fresa "genuina" difiere de Victoria (como llamaban nuestras abuelas a las fresas de jardín) en sabor: está menos saturada, en el color de la pulpa, es blanca y de tamaño, sus frutos son más pequeños . Crece, por regla general, en prados, campos, a veces en bosques. No tiene sentido criar tal cultura en el jardín, ya que la mitad de las plantas son flores vacías.

Sin embargo, las fresas y las fresas de jardín son los parientes más cercanos. Ambas formas contienen muchas sustancias útiles, ácidos orgánicos y aceites esenciales, y en términos de la cantidad de vitamina C, estas bayas no son inferiores ni siquiera al limón. Además, son un 88% de agua y son un producto bajo en calorías: 100 g contienen solo 30 kcal. Sin embargo, ¡no se apresure a organizar una dieta de fresas! La baya roja es un alérgeno fuerte, e incluso si no tiene una intolerancia individual, se recomienda comer no más de 400-500 g por día.

Pero aún así, los beneficios de las fresas son mucho mayores que el daño. Por ejemplo, en Francia, esta baya se considera afrodisíaca, y los recién casados ​​​​a menudo preparan sopa de crema de fresa con crema agria o crema batida. Y Madame Thérèse Tallien, una miembro de la alta sociedad de la Revolución Francesa y creadora de tendencias, tomó baños de fresa para mejorar su piel. De hecho, las máscaras de fresa se secan bien y curan el acné, estrechan los poros y también eliminan las manchas de la edad. Debes amasar algunas cosas y aplicar las gachas en tu cara. Sin embargo, durante el día siguiente, está estrictamente contraindicado tomar el sol.

Recientemente, se ha vuelto popular en los restaurantes estadounidenses usar fresas verdes sin madurar. Los chefs lo marinan en una mezcla de champán, azúcar y sal. Y luego, combinado con yogur, se sirve con platos de pescado como salsa. La baya va bien con los mariscos y realza favorablemente su sabor. En Italia, el risotto con fresas y gambas ya se ha convertido en un plato tradicional. Los italianos son reconocidos maestros de la ficción: además de la pizza de postre con fresas y mascarpone, en la carta de sus cafés también puedes encontrar rollos de jamón de ternera con fresas, así como fresas fritas. Para degustar todo esto, no es necesario hacer un recorrido gastronómico. También se puede preparar en casa una cena al estilo italiano con el cartel “Perfetto”.

Para 5 personas: fresas (frescas o congeladas) - 200 g, leche condensada - 400 g, nata 33% - 400 ml

Vierte la leche condensada y la nata en un bol. Batir con una batidora o batidor hasta que quede suave. Pon las fresas en una licuadora y haz un puré. Combine las fresas y la mezcla de crema, mezcle bien. Vierta en el recipiente. Poner en el congelador. Después de 2 horas, sacar, mezclar. Enviar de vuelta al congelador. Revuelva nuevamente después de 2 horas.

Calorías por porción 526 kcal

Hora de cocinar desde 150 minutos

8 puntos

Para 2 personas: fresas - 300 g, filete de pato o pavo - 300 g, vino tinto seco - 40 ml, azúcar - 3 cucharadas. l., aceite vegetal, sal, pimienta negra molida

Filete de pato o pavo Sal, pimienta, freír en aceite (lleve el pato casi a punto y el pavo hasta que esté completamente cocido). Luego cortar en rodajas, poner en un plato.

Para la salsa, vierta el vino en una cacerola, agregue azúcar, fresas picadas (200 g) y agua (50 ml), hierva durante 5-7 minutos. Luego muele en una licuadora.

Vierta el filete con la salsa preparada, decore con las fresas restantes u otras bayas.

Calorías por porción 591 kcal

Hora de cocinar 40 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 6 puntos

Para 2 personas: fresas - 1 kg, azúcar - 100 g, nata 33% - 100 ml, pistachos - un puñado, hielo - 8 cubitos, menta

Fresas, azúcar, hielo puesto en una licuadora - hacer puré. Batir la nata con una batidora a alta velocidad (puedes añadir helado cremoso). Pelar y picar los pistachos. Vierta la sopa en tazones, ponga una cucharada de crema batida en el centro de cada uno, espolvoree con pistachos, decore con menta. El plátano y la raíz de jengibre rallada también se pueden agregar a la sopa para darle sabor.

Calorías por porción 562 kcal

Hora de cocinar 15 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 3 puntos

Para 4 personas: fresas - 400 g, arroz arborio - 300 g, gambas - 300 g, cebolla - 1 ud., mantequilla - 30 g, vino blanco seco - 150 ml, caldo de verduras - 1,5 l, clavo - 5 cogollos, nueces nueces - 2 puñados , aceite de oliva, sal, pimienta negra molida

Pelar los camarones, las fresas, las cebollas, picar. Pon la olla de caldo al fuego. Sofreír la cebolla y los clavos en aceite de oliva en una cacerola. Retire el clavo. Agregue el arroz a la cebolla y fría, revolviendo, hasta que el arroz esté transparente. Vierta el vino y cocine hasta que se haya evaporado por completo. Agregue un cucharón de caldo caliente, reduzca el fuego. Mientras revuelve, espere hasta que el arroz absorba todo el líquido. Hervir el risotto, añadiendo el caldo, 15 minutos. Sal, pimienta, agregue nueces y fresas. Mezclar con mantequilla. Coloque los camarones en un plato y cubra con el risotto.

Calorías por porción 281 kcal

Hora de cocinar desde 60 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 8 puntos

Para 3 personas: fresas - 500 g, harina de trigo - 125 g, huevos - 1 pieza, leche - 200 ml, azúcar - 1 cucharada. l., azúcar en polvo - 50 g, aceite vegetal, sal

Separa la proteína de la yema. Tamizar la harina, agregar la yema, el azúcar, la sal, mezclar. Sin dejar de batir, vierta el aceite (1 cucharada) y la leche en un hilo fino hasta obtener una masa homogénea. Colóquelo en un lugar fresco durante 1 hora. Batir la clara de huevo y doblar en la masa. Lave las fresas y colóquelas sobre una toalla de papel. Caliente el aceite, sumerja las fresas en la masa y bájelas al aceite hirviendo. Freír hasta que estén doradas. Retire las bayas con una cuchara ranurada, póngalas en una toalla de papel. Espolvorear con azúcar en polvo.

Calorías por porción 355 kcal

Hora de cocinar desde 90 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 7 puntos

Para 2 personas: fresas - 400 g, jugo de fresa - 200 ml, mantequilla - 10 g, coñac - 1 cda. l., azúcar en polvo - 2 cucharaditas.

Lave las fresas, córtelas en rodajas (puede dejar las bayas enteras) y póngalas en una sartén precalentada, engrasada con aceite. Freír muy rápido para que las fresas no pierdan su forma. Agregue azúcar en polvo y coñac. Transfiera las fresas fritas a un plato, vierta sobre el jugo. Servir con una bola de helado espolvoreado con piñones.

Calorías por porción 212 kcal

Hora de cocinar desde 10 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 1 punto

Para 3 personas: fresas - 250 g, rúcula - 300 g, nueces - 50 g, queso feta - 200 g, vinagre balsámico

Cortar las fresas en mitades. Ponga la rúcula en un tazón, agregue las fresas, las nueces picadas y el queso feta. Revuelva, espolvoree con vinagre balsámico. Divide la ensalada entre los platos.

Calorías por porción 335 kcal

Hora de cocinar desde 10 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 2 puntos

Para 2 personas: fresas (frescas o congeladas) - 120 g, azúcar en polvo - 100 g, leche - 200 ml, almidón de maíz - 2 cucharaditas. (o patata - 1 cucharadita), chocolate blanco - 60 g, nata 33% - 150 ml

Deje que las fresas congeladas se descongelen un poco. Viértalo con azúcar en polvo (50 g) y muela con una licuadora hasta obtener un puré. Montar la nata con el polvo restante. Mezcle la leche con el almidón en un cucharón, enciéndalo y, revolviendo, deje que hierva. Retirar y agregar el chocolate blanco troceado. Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo. En el fondo de los cuencos, poner una cucharada de masa cremosa, luego de fresa, cubrir con masa cremosa utilizando una manga pastelera con boquilla.

Calorías por porción 634 kcal

Hora de cocinar desde 40 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 7 puntos

Para 3 personas: fresas - 300 g, arándanos (congelados) - 250 g, azúcar - 100 g

Hierva agua (4,5 l) en una cacerola grande. Agregue bayas (no es necesario descongelar los arándanos, pero deje algunas de las fresas) y vuelva a hervir. Apagar. Vierta el azúcar. Machaca los arándanos con un cucharón o una cuchara. Deje que la compota se prepare debajo de la tapa durante aproximadamente media hora. Sirva caliente o frío con las fresas restantes picadas.

Calorías por porción 198 kcal

Hora de cocinar desde 25 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 3 puntos

Para 10 personas: fresas - 150 g, almendras sin piel - 300 g, azúcar en polvo - 300 g, azúcar - 425 g, mantequilla - 175 g, claras de huevo - 280 g, colorante rojo en polvo

Seque las almendras peladas en el horno y muela con polvo en harina. Añadir proteína (55 g). No revuelvas, reserva. Batir las proteínas (110 g). Ponga azúcar (300 g) en un cucharón y vierta agua (75 ml). Llevar a ebullición, cocinar por 3 minutos. Despegar. Mientras bate las claras de huevo, vierta el almíbar en un hilo fino. Combinar con harina y colorante. Revolver. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, corte círculos. Dejar durante una hora. Hornear durante 12 minutos a 150°C. Combine las proteínas restantes con azúcar (125 g). Poner en un baño de agua, disolver el azúcar. Batidor. Agregue aceite y bayas. Batidor. Combine las mitades de pasta en pares con crema.

Calorías por porción 590 kcal

Hora de cocinar desde 250 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 10 puntos

Foto: Fotolia/All Over Press, Legion Media

Para preparar una ración:

• 50 ml de ron claro
• 150 ml de agua con gas (puedes reemplazar "Sprite")
• media lima
• 3-4 fresas
• hojas de menta fresca
• 15 ml de sirope de fresa
• hielo picado

Tome un vaso alto y llénelo con lima picada en trozos grandes. Añadimos hojas de menta y trituramos este esplendor con un mortero o una cuchara para que la lima empiece a hacer jugo, y la menta empiece a llamarnos con su maravilloso aroma fresco. A continuación, llene el vaso con fresas picadas, agregue ron, hielo y agua con gas.
¡El magnífico y refrescante mojito de fresa está listo! ¿Qué podría ser más agradable en un caluroso día de verano que un sorbo de un refrescante cóctel?
Si no le agregas ron, obtienes una deliciosa bebida refrescante sin alcohol.
PD Te entretendré con una historia sobre cómo rompo el hielo. Congelo hielo en bolsas de hielo especiales. Entonces, cuando necesito una miga de hielo para cócteles, saco esta bolsa de hielo, la pongo en una bolsa de embalaje y tomo un martillo para carne, golpeo los cubitos de hielo con un martillo, convirtiéndolos en migas ... y de esta bolsa Lo envío a vasos o coctelera.

Daiquiri de fresa de Ksenchik

• fresa
• ron blanco 40ml
• jugo de lima o limón 20 ml
• sirope o licor de fresa 30 ml
• hielo picado

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora o coctelera, vierta en una copa de cóctel, decore con bayas frescas. También puede usar fresas congeladas, luego no puede agregar hielo. Si su mezcla es espesa o fuerte, puede agregar agua con gas o sprite. Si sus fresas están ácidas, puede agregar jarabe de azúcar o azúcar al gusto.
Espero que este cóctel te proporcione dulces momentos de placer.

Cuna de Piña Fresa

¡Y tuvimos invitados ayer, y disfrutamos de un crujido de fresa y piña!
Las bayas se cortaron por la mitad, la piña en rodajas pequeñas, se cubrieron con azúcar y se dejaron reposar durante una hora para que las bayas dieran jugo. Luego sirvieron schweppes (1 litro) y champán (una botella, el semidulce ruso más común y económico). Le pusieron hielo y... los invitados se bebieron la primera jarra, como se suele decir, al paso. El segundo logré tomar una foto a la mitad.
Maravillosa, fresca, muy sabrosa bebida de bajo contenido alcohólico.

Cóctel de fresa de Dusek

• 200 g de fresas
• 150 helado
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita Sáhara

Resultó muy espeso, no pasó por el tubo, se necesita más leche.

Cóctel de KATUXA4775

• un vaso de helado sin gofre o una cantidad equivalente de helado en peso
• 1 vaso de leche fría
• 1 cucharadita Sáhara
• 5-6 fresas picadas en trozos grandes

Poner todo en un bol alto y batir con batidora (licuadora) durante 2 minutos.
Resulta un cóctel burbujeante, moderadamente espeso.

Cóctel de Natka-b

Plátano, fresas, Victoria, leche, no había helado, entonces le puse leche condensada.

Crumpet de Adele

Crumpet: un panqueque redondo hecho de masa porosa; Distribuido principalmente en Gran Bretaña y entre otras naciones de la Commonwealth.
Llevamos la leche a ebullición (alrededor de medio vaso), hoy tuve poca leche, le puse nata, también quedó riquísima. Luego agregue un poco de agua tibia para bajar la temperatura de la leche.
En un tazón, mezcle la harina: aproximadamente 5 cucharadas, una cucharadita de refresco, azúcar, sal y una cucharadita de levadura. Tomé un poco menos de una cucharada de azúcar, una pizca de sal. Luego agregue la leche: la primera mitad, mezcle bien, luego el resto. Vamos arriba.
Lavamos las fresas, cortamos las grandes por la mitad. Vierta dos cucharadas de azúcar en una sartén caliente y espere hasta obtener un caramelo ligero. Al caramelo resultante, agrega fresas, ralladura y jugo de lima (puedes usar limón, lo que prefieras). Guise ligeramente y agregue vinagre balsámico, le da tanta astringencia a la baya y resulta muy sabroso con lima. Cocine a fuego lento un poco más y retire para enfriar.
Agregue aceite a la sartén y luego vierta la masa. Comienza a burbujear al comienzo de la cocción, luego se vuelve aún más poroso. Luego, en un círculo, agregue un poco de mantequilla debajo de la masa. Freír hasta que estén doradas, luego voltear y freír un poco más. Ponga en un plato, vierta mucha salsa y coloque las bayas. También me gusta añadir una bola de helado encima.

Rollos de chocolate con crema de mantequilla y fresas de Ksenchik

Un postre muy sencillo y delicioso.
Hornee panqueques de postre con infusión de cacao con su receta comprobada.
Tengo éste:

• 1 huevo
• 1 vaso de leche
• 6 cucharadas de harina
• sal, azúcar - al gusto
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharada de aceite vegetal

Preparar la masa a partir de los productos indicados. Ponga suficiente harina para obtener la consistencia de crema agria líquida.
Hornear panqueques.
La crema es muy sencilla: mezcla 1 bote de queso crema con azúcar glass al gusto.
Unta crema de mantequilla sobre la tortita de chocolate, pon fresas troceadas sobre la crema y enrolla, enfría, corta y disfruta de un delicioso postre.
Le agregué poca azúcar a la crema y serví los rollitos con salsa de fresas. ¡Buen apetito!
Los rollos se pueden congelar, obtienes un delicioso helado con fresas en un panqueque de chocolate.

Mermelada de camiseta con mangas

Cubrí las fresas con azúcar una por una, las dejé reposar, luego las puse a hervir, quité la espuma (los niños la comieron con panqueques después) y las dejé enfriar. Al día siguiente, la mermelada se volvió a hervir.

Shortcake con bayas de ***Nadya

Masa:

• 2 yemas
• 2 tazas de harina
• 200 g de mantequilla blanda
• 1,5 cucharaditas Levadura en polvo
• vanilina
• 3 cucharadas Sáhara

Crema:

• 200 g de crema agria
• 5-6 cucharadas Sáhara
• 2 huevos,
• 2 cucharadas de almidón,
• vanilina

Tomé alrededor de 1 vaso de bayas: fresas, moras, cerezas, grosellas rojas.
Pero será delicioso con cualquier baya.
Prepara la masa y refrigera por 15 minutos. Retire del refrigerador y distribuya en una forma previamente lubricada con aceite vegetal, haga los lados de la masa. Tengo un molde con un diámetro de 26 cm.
Metemos en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados, perforamos si sube. Retire del horno, deje enfriar un poco y ponga las bayas, vierta la crema agria.
Metemos en el horno durante 15-20 minutos. Retire, deje enfriar completamente y ¡a comer!

Pastelitos de fresa de ***Nadi

• leche 250ml
• aceite vegetal 125ml
• huevo 1 ud.
• harina 260g
• polvo de hornear 3 cucharaditas
• sal 1/4 cucharadita
• azúcar 150g
• chocolate 200g
• bayas unos 400g

En un tazón, mezcle los ingredientes "húmedos".
En el segundo cuenco - "seco".
Agregue la mezcla líquida para secar. Revuelva suavemente, se aceptan pequeños grumos. Agregue bayas a la mezcla.
Rompe el chocolate en trozos pequeños, como fresas o un poco más pequeños. Añadir a la masa junto con las bayas. Yo también lo hice, dejé las piezas encima, es decir. vertió una magdalena y ahogó un trozo de chocolate en la parte superior. Saldrá muy bien.
Verter en moldes hasta el borde. Hornear 20-25 min. a 180 grados, observamos la preparación, verificando con un palillo de dientes.

Pastel ligero de verano con fresas de ***Nadya

Para la galleta:

• 3 huevos
• 1 taza de harina
• 1 taza de azúcar

Para el suflé:

• crema agria 500g
• azúcar 1 taza
• gelatina 3 cucharadas
• fresas y otras bayas o frutas (tomé un plátano, kiwi y fresas)

Hornea una galleta. Cortar en cubos.
La gelatina vierte 0.5 tazas de agua fría durante media hora. Batir la crema agria con azúcar. Después de 30 minutos, caliente la gelatina hasta que se disuelva por completo, pero no la deje hervir. Agregue gelatina a la crema agria, revolviendo constantemente. Cubra el formulario con una película adhesiva, coloque las frutas en rodajas para nuestro pastel ligero de verano en el fondo, luego una capa de galleta rota en pedazos, nuevamente una capa de fruta y una capa de galleta. Vierta y ponga el pastel en el refrigerador por 2 horas. Luego voltéate. ¡Listo! Taaaan delicioso... No lo haré por primera vez.
una vez. El pastel de frutas tiene un aspecto muy hermoso, nadie puede resistirse a un trozo de pastel de verano.

Tarta de fresas de Holiday

Base de masa de arena:

• 1 huevo
• 100-150 g de mantequilla o margarina
• medio vaso de azucar
• harina: cuánta masa tomará

Es mejor colocar la masa en el refrigerador durante media hora, luego extenderla o distribuirla con las manos en forma, formando lados. Hornee hasta que esté listo.
Sobre la torta enfriada esparcir las fresas, enteras o picadas. Encima, vertí gelatina para pasteles (de una bolsa), decoré con menta y espolvoreé un poco con azúcar en polvo.
Cuando hay requesón, lo mezclo con azúcar y un huevo, agrego bayas y lo esparzo sobre el pastel, lo horneo hasta que esté medio cocido, luego lo horneo hasta que el relleno de cuajada se "agarre".

Fresas con crema batida y migas Pechenyushenskaya de Moshka777

Me encanta cocinar un postre tan increíblemente simple pero muy sabroso para mi familia.
Picar finamente la baya.
Tomamos galletas simples (Fresa, Leche horneada, Iskitim, por ejemplo, cuanto más simples y crujientes, más sabrosas). Lo trituramos a pedacitos.
Montar la nata al 33% y el azúcar en polvo hasta que espese. Azúcar en polvo al gusto. El batidor, la cacerola y la crema deben estar fríos. Lo principal es no exagerar, de lo contrario, puedes convertirlo en mantequilla.
Las capas colocan crema, galletas, crema, bayas. La capa superior de bayas con galletas.
Lo principal es colocar una capa de bayas / galletas más cerca del borde de un plato transparente para que las capas sean visibles.
Todo el asunto me lleva unos 10 minutos. Me gusta este postre, elimino / agrego nuevos componentes de diferentes maneras, cada vez que puede obtener un nuevo postre.

Gelatina de fresa de Ksenchik

Mis chicos no comen bien las bayas frescas, tengo que pensar en algo interesante, hoy les hice gelatina de fresa.
La receta es sencilla, corté fresas, las puse en vasos y las vertí con la mezcla preparada. Tengo una gelatina especial para el pastel.
Hay una regla para recordar al preparar la gelatina: cuando se endurece, se vuelve menos dulce, tenga esto en cuenta al cocinar, especialmente si tiene bayas ácidas.

Postre francés gourmet Millefeuille de fresa de Cradle

• hojaldre sin levadura (comprado)
• crema batida
• fresa
• azúcar

Descongele el hojaldre (si lo hace usted mismo, entonces fresco no es bueno, ¡debe congelarlo primero!). Cogí el primero que vi en la tienda.
Lo estiramos, lo cortamos en trozos de aproximadamente el mismo tamaño y espolvoreamos activamente cada pieza con azúcar, incluso puede enrollarlo sobre azúcar con un rodillo, esto es necesario para formar una corteza caramelizada.
Lo esparcimos en una bandeja para hornear, pinchamos con un tenedor para que no haya "hinchazón", horneamos.
Enfriamos las piezas terminadas.
Mientras tanto, prepare las fresas: lave, corte en rodajas.
Crema para cocinar. No obtuve crema batida, así que me las arreglé con un producto semiacabado: una mezcla seca para crema y leche.
Puedes usar crema pastelera.
Y recogemos pasteles. Milhojas clásicas: tres capas de masa, dos capas de bayas, dos o tres capas de crema.
Aplicamos crema en un pan dulce, bayas encima.
En la parte superior está la misma "capa": pan dulce, crema, bayas. Cubrir con otra capa. Espolvorear con azúcar en polvo.
Puedes parar allí.
Dejé la crema, decoré un poco por encima. Esto no está prohibido por la receta clásica.
Y eso es. ¡Ahora en la nevera para que se enfríe bien y puedas disfrutar de la hora del té con pasteles franceses!
Escrito largo, hecho de forma rápida y sencilla!

Pastel con fresas de Kokhtik

Para prueba:

• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 100 g de harina

Batir los huevos y el azúcar durante 5-7 minutos, luego agregar la harina. Poner en un horno precalentado a 180 grados, hornear durante 10-15 minutos. Enfriarse.
Para crema:

• 300 g Filadelfia o Almette
• 100ml crema 33-35%
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita azúcar de vainilla

Mezcle el queso con el azúcar, agregue la nata, luego los huevos y el azúcar de vainilla. Ponga la crema sobre la galleta enfriada. Hornear durante 25-30 minutos. Enfriarse.
Pon las fresas sobre la crema y vierte la gelatina. Necesitas gelatina para pastel (500 ml), se vende en la tienda. En bolsas, en algún lugar cerca de vainilla, polvo de hornear para masa. De esta serie. Tomé dos bolsas. Ya que se necesitaban 500 ml, y un sobre se diluye a 250 solamente. Allí, solo se necesita agregar azúcar y diluir con agua y hervir.
Ponga el pastel en el refrigerador durante 6-8 horas.

Ensalada de fresas de Tati_T

La ensalada es sencilla y conocida. Fresas, plátano y malvaviscos, sazone con crema agria. Hoy me crucé con un malvavisco que por lo general estaba fresco, bueno, es que te chuparás los dedos, resultó la ensalada.

Postre de mandarina

• leche - 400-500 ml
• crema agria 20% - 250g
• azúcar - agregada al gusto
• gelatina - 30g
• fresas frescas

Remojo la gelatina en un vaso de agua y la dejo durante una hora para que se hinche.
Echo un vaso de leche en un cazo, añado la gelatina exprimida y calentamos a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva por completo, removiendo constantemente con una espátula para que no quede gelatina sin disolver. No llevar a ebullición. Tan pronto como se haya disuelto toda la gelatina, la retiro de la estufa y dejo que se enfríe.
En este momento, mezclé cuidadosamente la leche restante con crema agria para que no quedaran grumos de crema agria, fresas picadas. Le agregué leche con gelatina, fresas a la mezcla de leche y crema agria, mezclé bien, vertí en un molde, y metí al refrigerador por seis horas.
Puede verterlo en moldes pequeños, luego la masa se agarrará más rápido y habrá una porción personal del postre. Puedes agregar otras bayas, frutas. En general, con esta receta puedes fantasear.
Aquí, no hay complicaciones. ¡Espero que disfrutes el sabor!
Yo solo lo vierto en un molde, pero también lo puedes usar como relleno para una galleta.
El sabor con la adición de crema agria resultó mucho mejor que solo con leche.
¡Un postre muy refrescante!

Pastel con Victoria en una olla de cocción lenta de Mirin

De hecho, este es un pastel abierto resultó.

• 5 huevos
• 200 g de azúcar
• un vaso de harina
• aceite - lubrique el recipiente multicocina
• 1 cucharadita con un tobogán de levadura en polvo
• alrededor de un kilo de Victoria

Lubrique bien el recipiente de la multicocina con aceite, luego coloque Victoria en el fondo, yo tenía una grande, así que la corté en 2 partes.
Corté 800 gramos en un tazón, luego hice la masa: batí bien los huevos + el azúcar, luego agregué la harina y el polvo de hornear, mezclé todo, la masa resultó ser viscosa, no líquida.
Vierta esta masa sobre la baya en el recipiente multicocina. Modo de horneado durante 60 minutos.
Luego tómalo, dale la vuelta, déjalo enfriar, corta los 200 g restantes de Victoria encima y dóralo un poco con azúcar en polvo (esto es al gusto).

Magdalenas de Natka-b

Normalmente lo hago en forma de tarta, pero la tarta era diferente, así que decidí hacerlo en forma de cupcakes (tarda más).
Masa:

• 1 huevo
• vaso de azucar
• 1 cucharadita soda
• un vaso de kéfir (o crema agria, leche horneada fermentada, yogur, bifidok, etc.)
• vanilina
• harina cuánta masa tomará (al menos 1.5 tazas)
• baya para el relleno (también lo hago con grosella negra y madreselva, en invierno con helado)

Crema:

• crema agria 400g
• azúcar 200g

Batir el huevo con el azúcar. Añadir vainillina.
En un vaso de kéfir, apaga el refresco. Agregue kéfir con soda al huevo con azúcar y bata bien.
Añadir la harina (¡tamizar!) y seguir batiendo. La masa debe resultar líquida, pero para que la baya no se hunda en ella.
Recolectamos: si es un pastel grande, luego vierta un poco más de la mitad de la masa en la capa inferior, luego una capa de bayas (cortadas grandes) y vierta la masa restante. Esta cantidad de masa para un molde de 26-28 cm no es suficiente, hay que duplicarla.