¿Cuánto para freír las chuletas de pavo para que queden jugosas? Chuletas de pavo en una sartén con salsa de kéfir Tiempo de cocción de las chuletas de pavo en una sartén

El pavo es un producto muy dietético. La carne de esta ave tiene un sabor similar al del pollo, pero al cocinar hay reglas claras sobre cuánto asar un pavo. Si nunca antes ha comprado la carne de esta ave con hueso, debe conocer estas reglas a fondo para no secarla, pero también para no dejarla cruda.

Cuánto freír un pavo en una sartén

Las alas o patas de pavo no son lo suficientemente pequeñas para asar de esta manera. Por lo tanto, lo mejor es tomar filetes para este propósito. La cantidad de freír un filete de pavo en una sartén depende de qué es exactamente lo que quieras cocinar con él.

El tiempo que se tarda en freír los filetes de pavo en rodajas depende de su tamaño. Lo mejor es cortarlo en rodajas de unos 2 por 2 centímetros, para que sea conveniente servir los filetes como guarnición. Para preparar los filetes, debe verter un poco de aceite en la sartén, colocar los trozos de filete y, revolviendo constantemente, obtener una costra de color marrón dorado claro, que aparecerá en 5-7 minutos. Ahora puede agregar cebollas y champiñones al gusto y cocinar una deliciosa carne para la cena. En este punto, los filetes deben ser salados y agregadas especias, y a fuego medio, continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante otros 8-10 minutos debajo de la tapa, hasta que aparezca una corteza de color marrón dorado uniforme.

Cuánto para freír chuletas de pavo

Las chuletas de pavo son muy jugosas, ya que esta carne es más grasa que el pollo. La tecnología de cocción de las chuletas en sí es la misma que a ti te gusta, pero te diremos cuánto tiempo se tarda en freír las chuletas de pavo. Coloque las chuletas formadas en una sartén precalentada con aceite, y déjelas por un lado hasta que estén doradas durante 5-7 minutos a fuego medio. Ahora dé la vuelta, reduzca el fuego a bajo, cubra y continúe cocinando. La cantidad de pavo para asar depende de la rapidez con la que aparezca la corteza marrón del otro lado, pero por lo general están listas en 8 a 10 minutos.

Cuánto freír un bistec de pavo

Cortar a lo largo de la fibra de un filete de pavo es una base excelente para filetes deliciosos y originales. Deben marinarse en aceite de oliva con la adición de ajo y especias, y luego colocarse en una sartén para parrilla o en cualquier sartén antiadherente que necesite recalentarse. Recuerde cuánto freír el pavo, hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos cada uno. Para que la carne quede jugosa por dentro, el bistec debe tener unos 2 centímetros de grosor.

Cuánto asar un pavo en el horno.

Solo puede freír aves de corral enteras en nuestros hornos si su horno está diseñado para el tamaño de un pavo. Para hacer esto, se marina como el pollo, se envuelve en papel de aluminio y se prepara a una temperatura de 160 ° C, después de lo cual debe hacer una corteza de color marrón dorado. Cuánto tiempo para asar un pavo depende del tamaño, pero no menos de tres horas.

Las alitas de pavo se asan en el horno durante 1,5 horas. Además, toda ama de casa debe saber cuánto freír los muslos y las baquetas de pavo: exactamente 2 horas, luego dejar que se enfríe un poco y se puede servir.

Cuánto asar un pavo y todos los amantes de la jugosa carne casera deben saberlo.

Probablemente cada uno de nosotros no tenga uno o dos, sino varios platos realmente favoritos que siempre deleitan. Pero, ¿qué pasa si los cocina de manera un poco diferente, por ejemplo, hace chuletas de pavo con sémola, no simplemente carne de res, sino de aves de corral con la adición de cereales? Esto hará que la consistencia de la carne picada sea aireada, agregará saciedad al plato y el sabor gracias a la sémola se volverá aún más delicado.

Suplementos secretos

Las deliciosas chuletas de pavo picadas se obtienen no solo con la adición de sémola. Se pueden agregar los siguientes ingredientes a la carne picada para dar expresión a la carne seca.

Hierbas frescas picadas

Si no quiere sentir los tallos de perejil en las chuletas, píquelas lo mejor posible, preferiblemente con una licuadora, no con un cuchillo.

Mantequilla o nata

La mantequilla debe estar derretida, ya que saturará mejor la carne cuando esté líquida, y la crema se puede verter inmediatamente a razón de 3 cucharadas por cada 400 g de carne picada.

Opcionalmente, puede agregar ambos, enfocándose en la consistencia.

Salo

¡Esto no solo agregará jugosidad, sino que también agregará sabor! El sabor cambiará significativamente y las chuletas se volverán casi carnosas.

Se deben pasar 80-100 g de manteca de cerdo por 500 g de carne picada a través de una picadora de carne o moler bien en una licuadora.

... y algunos secretos más

Si lo desea, las hamburguesas de acuerdo con cualquiera de las recetas a continuación se pueden hornear en el horno. Para hacer esto, engrase una bandeja para hornear con aceite o cúbrala con papel de hornear y extienda las chuletas formadas. Los cocinamos a 200 ° C durante 25 - 30 minutos, dependiendo de su tamaño y horno.

Si parece que la parte superior se está agarrando con demasiada fuerza, mueva la bandeja para hornear a otro nivel o cúbrala con una tapa o papel de aluminio en la parte superior. Puede retirarse de 4 a 5 minutos antes del final de la cocción.

Ahora que ya conocemos algunas de las complejidades, ¡comencemos a hacer chuletas de pavo! Primero, hagámoslos según la receta básica.

Chuletas de pavo clásicas

Ingredientes

• - 500 g + -
• - 100 gramos + -
• - 50-70 ml + -
• - 1 PC. + -
• - 2 pellizcos + -
• - en la punta de un cuchillo + -
• Nuez moscada - al gusto (o en la punta de un cuchillo) + -

Preparación

1. Derretir la mantequilla, verterla en la carne picada, agregar el huevo, mezclar. Si la carne picada está seca, agregue crema, si la consistencia le conviene, sal, sazone y forme chuletas.
2. Cortar el filete de pavo en trozos y picar o moler en una licuadora.
3. Si lo desea, se pueden rebozar en harina o pan rallado.
4. Fríelos por ambos lados en una sartén precalentada en aceite a fuego lento hasta que se doren.

* Secretos de Cook
Si los cubre con una tapa, es mejor hacerlo desde el principio, cuando se está preparando el primer lado. De lo contrario, más tarde, bajo la influencia de la condensación, el otro lado se mojará, ¡y a todos nos encanta una corteza apetitosa!

Sirva las chuletas calientes con puré de papas, hierbas y ensalada. ¡Buen provecho!

Como puede ver, no hay ingredientes adicionales en la carne picada de pavo además de la mantequilla para la jugosidad y los huevos para la viscosidad. Intentemos ahora añadirle pan, pero lo haremos para que las empanadas no se vuelvan demasiado densas.

• Remojar un par de rebanadas de pan blanco en 50 ml de nata al 20% y preparar carne picada a partir de 500 g de filete.
• Moler el pan, sin escurrirlo, mezclar con carne, sal, pimienta y dejar reposar en el frigorífico oa temperatura ambiente.
• En una pequeña cantidad de aceite vegetal, sofreír 1 cebolla finamente picada y un diente de ajo de una trituradora. Dejar enfriar la fritura, ponerla sobre la carne picada, meter 1 huevo, mezclar todo y formar chuletas con las manos mojadas.
• Fríelos con o sin empanizado en aceite vegetal.

Si te parece que has ido demasiado lejos con la grasa para freír, coloca las chuletas terminadas sobre toallas de papel o servilletas para que se absorba. ¡Servimos con pasión, con calor!

Además, en lugar de pan, es bueno agregar sémola a la carne picada de pavo; hará que la consistencia sea más aireada.

Chuletas de pavo con sémola

Ingredientes

• Filete de pavo - 500 g;
• Sémola (cereales) - 4 cucharadas;
• Crema agria (o crema espesa o mantequilla) - 2 cucharadas;
• Mostaza - 2 cucharaditas;
• Verduras picadas - 3 cucharadas;
• Sal, pimienta negra al gusto.

Preparación

1. Muela el filete en carne picada y agregue el resto de los ingredientes. Si es necesario, se puede aumentar la cantidad de mantequilla derretida, crema agria o crema, ya que la sémola aún se hinchará y absorberá la humedad.
2. Deje la carne picada a temperatura ambiente para infundir durante 20 a 25 minutos.
3. Luego calentamos 2 cucharadas. aceite vegetal en una sartén y untar las chuletas con una cuchara. Fríelos por ambos lados durante unos 7-10 minutos cada uno a fuego lento.
4. Si te gustan las chuletas guisadas, vierte ¼ de vaso de agua en la cacerola, cúbrela con una tapa y déjala por otros 10 minutos. Si quieres un marrón dorado, apágalo.

Sirve con cualquier guarnición que te guste. Si queda salsa en la sartén, es mejor servir las hamburguesas de sémola con arroz o puré de papas y rociarlas sobre la guarnición.

El queso y los champiñones son una excelente adición a las chuletas de pavo. Se pueden agregar juntos o por separado.

Opción 1 - con queso

Primero, ocupémonos de la "sorpresa", es decir, el relleno de nuestras chuletas.

• Enviamos 100 quesos duros o queso feta a una licuadora junto con ½ manojo de hierbas y 1 diente de ajo; necesitamos obtener una masa pastosa suave sin grandes inclusiones.
• Cuando todo esté listo, enróllelo con una película en una salchicha con un diámetro de 2,5 - 3 cm y póngalo en frío; debe congelarse.

Carne picada

1. Mientras tanto, prepare carne picada con 500 g de filete. Agregue 70 g de tocino o pechuga ahumada retorcida a través de una picadora de carne: elija el producto que desee para lograr el sabor deseado.
2. Agrega 2 yemas - harán que la carne picada sea más elástica que si ponemos un huevo entero, sal, pimienta y mezclamos hasta que quede suave.
3. Podemos añadir 2 rebanadas empapadas en leche y pan blanco exprimido, pero esto no es necesario, las chuletas no estarán peor sin él.

Sacamos una salchicha de queso del frigorífico y la cortamos en "parches", de aproximadamente 1 - 1,5 cm de grosor.

De la carne picada en la palma formamos una torta, en el centro de la cual colocamos una rodaja de queso. Rellénelo por todos lados para hacer una chuleta y colóquelo en una sartén de aceite precalentada o en una bandeja para hornear.

Freír las chuletas por ambos lados a fuego lento, cubriéndolas primero con una tapa para que se calienten bien o hornear a 200 ° C durante 25-30 minutos.

Los servimos con cualquier guarnición: cereales, verduras al vapor o guisadas, puré de patatas o patatas fritas.

Opción 2 - con champiñones

También preparamos el relleno primero.

• Picar muy finamente 300 g de setas o setas ostra y 1 cebolla.
• Primero fríe la cebolla en aceite hasta que esté transparente, luego agrega los champiñones en porciones.
• Los mantenemos hasta que estén dorados, dejamos que el exceso de humedad desaparezca. El relleno debe estar lo suficientemente seco. Transfiera el plato terminado a otro plato y déjelo enfriar.

Hacemos carne picada con 500 g de pavo, sal, sazonamos con albahaca y pimentón, frotamos con un rallador muy fino o trituramos 1 zanahoria mediana en una licuadora y agregamos la carne junto con 1 huevo.

De la carne picada resultante hacemos un pastel en la mano, ponemos en el medio 1 cucharadita con una diapositiva de relleno y combinamos cuidadosamente los bordes, asegurándonos de que no se desmorone.

Freír en mantequilla por ambos lados o hornear. Sirva chuletas calientes sobre lechuga, espolvoree con hierbas picadas.

Chuletas de pavo picadas

Las chuletas de pavo son muy sabrosas, no se cocinan con carne picada, sino con carne picada. En conclusión, le presentamos tal receta.

1. Ponemos 500 filetes de ave en el congelador durante 20 minutos para que se agarre, será mucho más fácil picarlo de esta manera y los trozos resultarán más pequeños y uniformes.
2. Picar finamente la cebolla, ponerla en un colador grande o colador, ponerla en un plato hondo y verter agua hirviendo durante 2 minutos para eliminar el amargor. Luego escurrimos el agua, dejamos escurrir la cebolla y mezclamos con la carne.
3. Sazone con albahaca seca o una mezcla de hierbas provenzales, agregue ½ cucharadita. vinagre balsámico e infundir a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos.
4. Luego agregue el huevo, bata bien la carne picada.

Coloca las chuletas en una sartén caliente untada con mantequilla con una cucharada o dales forma a mano. Freír por ambos lados a fuego lento hasta que se doren. ¡Listo!

Como puede ver, hacer deliciosas chuletas de pavo con sémola o sin ella no será difícil ni siquiera para un cocinero novato. ¡Lo principal es probar y todo saldrá bien!

Mucha gente conoce el sabor del pavo. Muy a menudo, dicha carne se hornea o se cuece. Pero puedes cocinar chuletas increíblemente sabrosas, jugosas y tiernas del solomillo. Por cierto, este tratamiento también será saludable y bajo en calorías. Hablemos de las características de su preparación y también descubramos cuánto freír las chuletas de pavo.

Una pregunta de la categoría, y cuánto freír las chuletas de pavo picadas, como muestra la práctica, es de interés para los cocineros novatos que recién están dominando nuevas recetas. Las amas de casa experimentadas podrán determinar la preparación de las chuletas incluso sin reloj. Pero aún así, averigüemos cuánto freír las chuletas en una sartén de pavo. La duración de su tratamiento térmico es generalmente de un cuarto de hora.

Las chuletas se fríen por ambos lados hasta que estén doradas. Esto toma de 7 a 8 minutos. Esto no quiere decir que después de freír, el proceso de cocción esté completo. Es necesario que las chuletas estén bien horneadas por dentro, por lo que también conviene guisarlas. El proceso de extinción no dura más de 5-7 minutos. Resumamos: cocinar chuletas de pavo toma alrededor de un tercio de hora como máximo.

¡En una nota! Si estamos hablando de un producto semiacabado congelado, entonces se prepara de esta forma sin descongelación preliminar. Por cada lado, las chuletas se fríen durante al menos 10 minutos, y luego también se guisan en un recipiente sellado durante 7-10 minutos. Total: el proceso de cocción dura aproximadamente media hora.

¿Cuánto para freír chuletas de pavo picadas? El momento de su fritura no difiere de la preparación de chuletas de carne picada.

Puede cocinar chuletas no solo en una sartén, sino también en el horno. En este caso, con un umbral de temperatura de 180-200 °, las chuletas languidecerán durante al menos 40 minutos. Es aconsejable darles la vuelta a la mitad del horneado para que se frían uniformemente.

Es hora de discutir las complejidades culinarias de hacer chuletas de pavo. Una pechuga o un solomillo de muslo es adecuado para ellos. La carne estará más jugosa si no se ha congelado. Tradicionalmente se añaden huevo de gallina, sal y pimienta de Jamaica molida a la carne picada.

Muchas amas de casa, especialmente las inexpertas, se quejan de que durante el proceso de cocción, las chuletas de filete de pavo se pegan al fondo de la sartén. En la mayoría de los casos, esto se debe a un calentamiento insuficiente del aceite refinado. Por lo tanto, intente calentar bien el aceite.

Por supuesto, las chuletas se colocan en una sartén en una capa y para que no entren en contacto entre sí. Lo más conveniente es darles la vuelta con una espátula de silicona o de madera.

Obtendrá chuletas de pavo más jugosas si agrega más cebollas picadas. Varias especias y ajo son responsables del picante. Si le gustan las chuletas con un sabor delicado, agregue pan empapado en leche pasteurizada o crema a la carne picada.

La corteza crujiente de color ámbar agregará empanizado a las chuletas. Puede triplicarlo, a partir de masa de huevo, harina y pan rallado. Y para deshacerse del exceso de aceite vegetal, después de freír, simplemente transfiera las hamburguesas durante un minuto en una toalla de papel o servilleta.

Cualquier guarnición es apta para chuletas de pavo. Verduras, granos e incluso frijoles: la elección es suya.

Chuletas "Sabor delicado"

La cantidad de recetas diferentes para hacer chuletas de filete de pavo es, quizás, incontable. Y cada ama de casa agrega su propio ingrediente especial, lo que hace que su plato sea el más delicioso y único.

Te ofrecemos una forma sencilla pero original de hacer chuletas picadas. En solo media hora puedes preparar un completo y abundante manjar para toda la familia.

Ingredientes:

• solomillo de pavo fresco congelado - 300 g;
• condimentos, sal;
• seleccione huevo de gallina - una pieza;
• almidón de mesa - una mesa. cuchara;
• cebolla - una cabeza;
• ajo - un par de dientes;
• queso procesado - tres piezas;
• mayonesa - dos mesas. cucharas

Preparación:

1. Si es necesario, sacamos el filete de pavo del congelador con antelación y lo dejamos descongelar de forma natural durante varias horas.
2. Luego limpiamos la superficie de la película, eliminamos la capa de grasa. Enjuagar abundantemente con agua y secar con servilletas de papel.
3. Corta el filete en cubos pequeños. Tienes que picar el pavo lo más pequeño posible.
4. Transferimos la masa resultante a un bol.
   
5. Pica finamente la cebolla pelada con un cuchillo. Por cierto, cuantas más cebollas agregue a la carne picada, más aromáticas y jugosas resultarán las chuletas.
   
6. Agrega la cebolla picada a la carne picada.
7. A continuación, necesitamos queso crema procesado y mayonesa.
   
8. Transferimos estos componentes a un bol.
   
9. Mezclar bien para que la masa adquiera una consistencia homogénea. Si es necesario, ralle el queso fundido en un rallador perforado fino. Y para que sea más fácil de hacer, mantenga el producto en el congelador durante varios minutos.
   
10. Moler los dientes de ajo con una prensa. Agregue a la carne picada.
    
11. Agregue la salsa cocida, el huevo de gallina crudo, la sal, los condimentos y el almidón de mesa.
    
12. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
    
13. Vierta aceite vegetal refinado e inodoro en una sartén. Caliéntelo bien a fuego moderado.
14. Es inconveniente esculpir chuletas picadas con las manos, por eso usaremos una cucharada.
15. Poner la carne picada en el aceite caliente con una cuchara, formando chuletas.
16. Fríelos de cada lado durante 7-8 minutos. Nos centramos en la aparición de una corteza dorada.
    
17. Paralelamente, puede preparar una deliciosa guarnición, como arroz hervido, puré de papas o guiso de verduras.
    

Las chuletas de pavo son un delicioso plato de carne que puedes servir con cualquier guarnición, ya sea: papilla, pasta, verduras hervidas o al horno. La carne de pavo se considera un producto dietético, por lo que se pueden ofrecer chuletas tanto a adultos como a niños, porque prácticamente no hay grasa en un plato de este tipo.

A pesar de ello, siguen siendo jugosos, sabrosos y saludables. Si lo desea, puede agregar ajo, pimentón molido, una mezcla de hierbas provenzales o italianas, hierbas picadas a la carne picada, cada vez que obtenga un plato con un sabor renovado. Una vez elaborada la carne picada, déjala durante 30 minutos para que absorba todo el bouquet de aromas especiados.

Ingredientes:

• 400 g de filete de pavo;
• 0,5 uds. cebollas;
• 50 g de pan rallado;
• 1 huevo de gallina
• 50 ml de aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar

Metodo de cocinar

Compre un filete de pavo u otra parte de un ave, corte la pulpa. Retire todas las películas, venas, si las hay, de la pulpa. Pelar la cebolla, enjuagar, cortar por la mitad y utilizar 1 mitad. Cortar la carne de pavo y la cebolla en rodajas, picar en un recipiente hondo. Opcionalmente, puede omitir un par de dientes de ajo lavados y pelados en esta etapa.

Introduzca un pequeño huevo de gallina en la carne picada preparada, salpimente y mezcle bien. Puede agregar otras especias o condimentos al gusto. El condimento de pollo le da al plato un aroma especialmente brillante.

Vierta el pan rallado en un plato o tabla, forme una pequeña chuleta de carne picada con las palmas húmedas, redondee con las palmas y enrolle el pan rallado. En ausencia de galletas, use harina común de maíz o trigo.

Calentar aceite vegetal en una sartén casi hasta que hierva, poner las chuletas y reducir el fuego a medio. Freír por un lado durante unos 2-3 minutos. Si coloca los espacios en blanco para empanado en mantequilla sin calentar, entonces el empanado lo absorberá y exfoliará por completo.

Luego dale la vuelta al otro lado y fríelo por otros 3-4 minutos. Recuerda que en el reverso de las chuletas hay que freír un poco más para que se cuezan al vapor por dentro.

Coloque las chuletas de pavo rubicundo frito en un plato, fuente o tabla, sirva con salsas o guarnición, decore con hierbas frescas.

Opción 2: Receta rápida de chuletas de pavo en una sartén

Para cocinar, tome pavo picado ya hecho, agregue papas y cebollas. Una sencilla receta de carne picada para chuletas, que no pasarás mucho tiempo preparando.

Ingredientes:

• quinientos gramos de pavo picado;
• cabeza de cebolla
• dos tubérculos de papa;
• un par de pizcas de una mezcla de pimientos;
• tres cuartos de cucharadita de sal;
• Pisos con un vaso de agua.

Cómo cocinar rápidamente chuletas de pavo en una sartén

Pela las cebollas. Luego, picarlo muy finamente con un cuchillo o rallarlo.

Lo enviamos a la carne picada y mezclamos.

Pele las patatas y frótelas con un rallador fino directamente sobre la carne picada con cebolla. Espolvoree con sal gruesa, pimienta molida y revuelva.

Puede agregar un poco de condimento para pollo si lo desea.

Vierta medio vaso de agua en la carne picada; esto agregará jugosidad a las chuletas. Ahora revuelva con una cuchara y luego envuelva la carne picada con las manos. Recójalo, levántelo ligeramente y golpéelo contra el recipiente.

Esto se hace para que la carne picada quede elástica, porque no le agregamos huevos.

Tomamos la carne picada con un tobogán con una cucharada. Formamos chuletas con las manos y las ponemos sobre la superficie de trabajo.

Calentar una sartén con aceite. Coloque varias chuletas; no selle demasiado, no le resultará conveniente darles la vuelta.

Tape y cocine a fuego medio durante tres minutos por cada lado hasta que se doren.

Luego vierta un poco de agua y cocine al vapor durante diez minutos hasta que esté bien cocido.

Opción 3: Chuletas de pavo en sartén, pan rallado

Una receta interesante de chuletas de pavo. Esto significa que una gran cantidad de ingredientes, las porciones preparadas resultarán ricas en sabor, suaves y jugosas.

Ingredientes:

• seiscientos gramos de pavo picado;
• cien ml de kéfir / crema / leche para elegir;
• 1/2 manojo de verduras;
• setenta gramos de queso duro;
• cuatro rebanadas de pan blanco;
• cabeza de cebolla
• dos dientes de ajo;
• té l de sal gruesa;
• 1/2 cucharadita de mezcla de pimienta
• una pizca de pimentón;
• diez cucharadas de pan rallado.

Receta paso a paso

Tomamos pan blanco o una hogaza. Lo mejor de todo, si es el pan de ayer o de anteayer. Corta las costras, corta la miga en cuadritos y ponla en un recipiente pequeño.

Rellene con kéfir o leche ligeramente tibios, o con la crema de su elección. Remueve y deja que se hinche durante media hora.

Una vez transcurrido el tiempo especificado, mezcle lo que haya obtenido la consistencia de una miga grande y húmeda.

Pelar la cebolla, picar finamente y transferirla a la miga blanda. Golpea con una licuadora hasta que quede suave.

Coloque el pavo picado en un tazón grande. Si decide cocinar la carne picada usted mismo, elija un pavo de grasa media. Retorcemos la carne dos veces, la primera vez con agujeros grandes, la segunda vez con pequeños.

Poner la cebolla y la papilla de pan, las hierbas picadas y el ajo pasado por una prensa a la carne picada. No nos olvidemos del queso, lo frotamos con un rallador fino.

Espolvoree con especias y revuelva hasta que quede suave. Nuevamente, no agregamos huevos de gallina a la carne picada. Se sabe que la clara de huevo encoge la masa, la hace más densa, más dura. Y queremos cocinar chuletas tiernas y suaves. Por lo tanto, amasamos la carne picada durante mucho tiempo y la metemos en el refrigerador durante media hora.

Vierta el pan rallado en un plato hondo.

Tomamos la primera porción de carne picada con las manos, hacemos una chuleta y la enrollamos en pan rallado. Usamos toda la carne picada y colocamos las chuletas en la superficie de trabajo.

Freír en aceite caliente. Primero, cocine durante unos tres o cuatro minutos en el lado inferior, luego dé la vuelta y cocine a fuego lento durante otros tres minutos en el otro lado.

Entonces, ya ha aparecido una corteza marrón dorada: vierta un poco de agua en la sartén, cierre la tapa y déjela lista a fuego lento.

Te sorprenderá lo jugosas y esponjosas que quedan las chuletas.

Opción 4: Chuletas de pavo en una sartén con mostaza y especias

Cambiaremos ligeramente la composición y haremos las chuletas un poco picantes y picantes. Agregue un poco de mostaza y especias a la carne picada. Remoje el pan en leche, haga carne picada jugosa sin agregar huevos.

Ingredientes:

• quinientos gramos de pavo picado;
• cabeza de cebolla
• tres dientes de ajo;
• dos cucharaditas de mostaza;
• una pizca de curry, cúrcuma;
• un par de pizcas de pimienta negra;
• un par de pizcas de hierbas provenzales;
• 1/2 cucharadita de sal gruesa;
• 120 gramos de pan;
• cien ml de leche;
• cuatro cucharadas crece aceite.

Cómo cocinar

Empecemos por el pan. También puedes usar pan blanco. Cortamos la corteza, picamos la miga con un cuchillo o la recogemos con las manos en un bol.

Vierta la leche tibia y déjela en remojo y se hinche.

Coloque el pavo picado en otro recipiente grande. Agregue condimentos, agregue mostaza. Por cierto, si no le gusta la mostaza de mesa, reemplácela con mostaza de Dijon.

Mezclar todo bien.

Pele el ajo y presione a través de una prensa directamente en la carne picada.

Exprime la miga de la leche y envíala a un tazón grande. Revuelva nuevamente hasta que quede suave y luego bata la carne picada con las manos.

Refrigere por veinte minutos.

Calentamos bien una sartén con aceite vegetal inodoro. Tomamos una porción de carne picada con las manos, esculpimos chuletas y las enviamos a la sartén.

Primero, esperamos a que la parte de abajo esté hermosamente frita, luego le damos la vuelta y hacemos el fuego más pequeño. Cubra con una tapa y cocine durante unos cinco minutos por el otro lado.

Nota: Si agrega un poco de mantequilla al aceite vegetal, el sabor de las chuletas será más delicado.

Sirve las chuletas con guarnición y ensalada de verduras.

Opción 5: Chuletas de pavo en una sartén con sémola

Esta vez, seguiremos haciéndolo sin huevos de gallina. Agrega un poco de sémola para la carne picada. Para jugosidad - crema agria. Mejoremos el sabor con hierbas picadas y mostaza.

Ingredientes:

• quinientos gramos de filete de pavo;
• cuatro cucharadas de sémola;
• dos cucharadas de crema agria;
• dos cucharaditas de mostaza;
• tres cucharadas de verduras picadas;
• especias al gusto.

Receta paso a paso

Enjuague el filete de pavo, pique primero con los agujeros grandes y luego con los pequeños.

Hacemos carne picada inmediatamente en un recipiente grande.

Vierta la sémola a la carne picada, agregue mostaza, agregue sal y pimienta. Pica las verduras limpias con un cuchillo y agrégalas a la carne picada. El eneldo, el perejil, el cilantro o la albahaca funcionan bien.

Si la carne picada está un poco seca, agregue más crema agria o puede verter un par de cucharadas de crema o leche. También puede derretir un poco de mantequilla, agregarla a la carne picada para las chuletas.

Cuando obtengamos la consistencia deseada, procedemos al siguiente paso.

Vierta dos cucharadas de aceite de girasol refinado en la sartén. Vamos a calentar. Durante este tiempo, rápidamente esculpimos chuletas con nuestras manos y las colocamos sobre la superficie de trabajo.

Ponga las chuletas y deje que un lado se dore a fuego lento, luego déles la vuelta, cubra y cocine a fuego lento durante otros diez minutos.

Puede poner un poco de agua en una sartén y cocinar al vapor las hamburguesas para que estén más tiernas.

Sirva con su guarnición favorita de su elección.

Opción 6: Chuletas de pavo originales en una sartén

Lo más importante es hacer la carne picada adecuada para que las chuletas queden jugosas y esponjosas. Comenzaremos nuestra selección con una receta clásica y continuaremos con otras deliciosas recetas probadas.

Ingredientes:

• quinientos gramos de filete de pavo;
• cien gramos de aceite de drenaje;
• cincuenta ml de crema;
• un huevo seleccionado;
• dos pizcas de sal;
• una pizca de pimienta negra.

Receta paso a paso de chuletas de pavo en una sartén

Derrita la mantequilla en el microondas o al baño maría. Déjelo enfriar.

Enjuague el filete de pavo, gírelo a través de una picadora de carne. Agregue mantequilla derretida, introduzca un huevo de gallina y mezcle.

Sazone con sal y pimienta y revuelva nuevamente.

Calentar una sartén con un poco de aceite. Dale forma a las hamburguesas con las manos y transfiere el primer lote a la sartén.

Cubra inmediatamente con una tapa y cocine a fuego lento hasta que estén doradas en la parte inferior. Luego dé vuelta suavemente al otro lado y cocine sin la tapa.

Ponga las chuletas terminadas en un plato, agregue más aceite a la sartén y fría el segundo lote.

Sirva con una guarnición y verduras frescas picadas.

8 recetas de chuletas de pavo picadas

De acuerdo con las recomendaciones de los nutricionistas, muchas amas de casa prefieren cocinar chuletas de pavo picadas. Este es un plato bajo en calorías y saludable. No provoca alergias y es adecuado para la dieta constante de los niños. Y también el uso de pavo tiene un efecto beneficioso sobre el proceso de trabajo del sistema cardiovascular.

Cómo freír chuletas en una sartén

Puede usar cualquier parte de la carcasa para hacer jugosas empanadas de pavo. Filete de muslo, pechuga es adecuado; la piel magra se usa a menudo para agregar saciedad y picor.

• 500 g de carne de ave;
• cebolla - 1 pieza;
• 2 dientes de ajo;
• migas de pan - 3 cucharaditas;
• aceite de girasol;
• sal, pimienta, especias.

1. Pase el filete lavado y seco a través de una picadora de carne con cebolla y ajo.
2. Agregue especias y picatostes a la composición general.
3. Batir la carne picada con las manos para que mantenga mejor su forma y se dé la vuelta más fácilmente durante la fritura.
4. Chuletas ciegas con las manos empapadas en agua. Freír en una pequeña cantidad de grasa en una sartén hasta que aparezca una costra pálida.
5. Para que la chuleta de carne picada esté completamente lista, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

No se requiere ningún proceso de guisado adicional con la adición de líquido o salsa. Las empanadas cocidas se pueden servir inmediatamente y calientes.

Receta de chuletas al horno

Para hacer las chuletas de pavo picadas lo más jugosas posible en el horno, use filete de muslo o carne de pechuga de ave blanca.

Necesitará los siguientes componentes:

• 3 huevos;
• varias rebanadas de pan seco;
• 500 g de carne de pavo;
• 0.5 cucharadas. Leche;
• 0,15 kg de mantequilla;
• 1/2 cucharadita pimenton;
• Eneldo;
• 4 ramitas de perejil;
• 3 dientes de ajo;
• migas de pan;
• una pizca de sal.

1. Pasar el ajo por una prensa, picar las hierbas, combinar con la mitad del aceite y el pimentón.
2. Colocar la masa sobre film transparente, dando forma a la salchicha. Envíe al congelador durante 20-25 minutos.
3. Vierta sobre las rebanadas de pan con leche ligeramente tibia.
4. Moler la carne, batir 1 huevo, agregar el pan exprimido de la leche, sazonar con especias y sal al gusto.
5. Deje la carne picada en frío durante 25-30 minutos.
6. Al formar, colocar un trozo de mantequilla "verde" en cada chuleta de carne picada.
7. Batir 2 huevos con un batidor y sazonar. Sumerja las porciones en la mezcla de huevo.
8. Enrolle las chuletas en pan rallado, colóquelas en una bandeja para hornear.
9. Derrita la mantequilla restante en un recipiente aparte. Lubricar los productos con él con un cepillo de silicona.
10. Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

Las chuletas aromáticas deben servirse inmediatamente después de hornear.

Opción de dieta

La carne de pavo es ideal para la nutrición dietética, es tierna y baja en grasas.

Para cocinar en el horno es necesario utilizar:

• 0,5 kg de pavo picado;
• 2 patatas
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza.;
• huevo de gallina - 1 pc.;
• 60 ml de kéfir;
• 1/3 Art. l. sal;
• una pizca de pimienta negra molida.

1. Pele las verduras, gírelas en una picadora de carne.
2. Mezclar con la carne picada.
3. Terminar con sal y pimienta.
4. Agregue kéfir con huevo.
5. Mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea.
6. Poner las chuletas formadas con las manos mojadas sobre una bandeja de horno, habiendo previamente engrasado el fondo con aceite.
7. Calentar el horno a 200 grados.
8. Hornee el plato de carne durante 45-50 minutos.

Sirva las chuletas preparadas calientes con guarnición de verduras y hierbas.

Cómo cocinar chuletas de pavo en una sartén

Las chuletas de pavo picadas en una sartén son un delicioso plato de carne que complementará perfectamente cualquier guarnición: verduras al horno o hervidas, pasta o gachas. La carne de pavo se considera dietética, por lo que se pueden preparar platos para niños o personas que se ven obligadas a seguir una dieta. A pesar de que prácticamente no hay grasa en esta carne, las empanadas de carne picada en una sartén son jugosas, saludables y sabrosas. Puede diversificar el sabor del plato agregando ajo o sazonando la masa con una mezcla de hierbas italianas o provenzales, pimentón molido.

Las chuletas de pavo picadas de acuerdo con la receta en una sartén se preparan a partir de carne fresca o refrigerada. El filete debe ser de color rosa brillante y firme. El pavo se lava, se le quita las películas y la piel. Cortar en trozos pequeños y girar a través de una picadora de carne o con el poder de una licuadora. Se agregan cebollas picadas a la masa de chuletas para obtener jugosidad. El filete de pavo picado puede ser delgado, de modo que resulte denso, se le agrega pan. Debe ser insensible. El pan se corta en trozos y se empapa en crema, leche o kéfir. Luego se exprime y se envía a la masa de chuletas. Amasar bien todo con las manos. Dividir en pequeñas partes iguales, formar chuletas, que se fríen en una sartén y calentar el aceite vegetal. Antes de cocinar, los espacios en blanco se empanan en pan rallado o harina. Para variar, se pueden agregar verduras, avena o tocino a la masa de chuletas.

La receta de las chuletas de pavo picadas en una sartén es sencilla de realizar.

Chuletas de pavo jugosas: recetas con fotos.

Para que la carne picada no se seque al freír chuletas de pavo, se le pueden añadir productos como pan blanco remojado o patatas ralladas o zanahorias. Al usar tales ingredientes, las chuletas terminadas son jugosas y tiernas.

Chuletas de pavo clásicas "Jugosas"

• 500 g de filete de pavo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2 patatas
• ½ taza de agua hervida;
• sal pimienta.

Pele las patatas y las cebollas, y tuerza el filete de pavo en la carne picada en una picadora de carne. Retirar la cáscara de la cebolla, cortarla en 4 partes y también picarla.

Rallar las patatas en un rallador fino y colocarlas en la carne picada. Espolvorear la masa de carne con pimienta, salar y mezclar todo suavemente. Para hacer las chuletas jugosas y esponjosas, batir bien la carne picada.

Deje que la masa de carne se eleve durante media hora a temperatura ambiente. Calentar bien el aceite vegetal en una sartén. Freír las chuletas por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas. Reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa, cocine a fuego lento las chuletas por un par de minutos y sirva.

Diet deliciosas chuletas de pavo: una receta paso a paso

• 500 g de pechuga de pavo;
• 1 pieza de huevos y cebollas;
• 200 g de arroz;
• 1 manojo de verduras (cebolla, albahaca, menta, perejil);
• ¼ de cucharada de salsa de soja;
• especias.

Muele el filete de pavo en una picadora de carne. Para hacerlos jugosos, la cebolla para estas chuletas debe cortarse finamente por separado y agregarse a la carne picada ya preparada. Enjuague el arroz, hierva en agua con sal y agregue a la carne picada.

Pique aproximadamente ¾ de las verduras cocidas en trozos más pequeños. Agregue verduras, sal y pimienta a la carne picada con arroz. Haz chuletas.

Para preparar la salsa en una sartén, calentar un poco de aceite vegetal. Mientras se calienta el aceite, ralle las zanahorias. Ponlo en una sartén y vierte la salsa de soja allí.

Pasados ​​un par de minutos, poner las chuletas en la sartén y freírlas por ambos lados hasta que estén tiernas.

Cocinar chuletas con semillas de sésamo

• 500 g de carne de pavo;
• 1 huevo y 1 cebolla;
• 3 rebanadas de pan blanco seco;
• 50 g de semillas de sésamo;
• sal pimienta.

Pase la carne de pavo a través de una picadora de carne con cebollas. Cortar las costras del pan blanco, cortar cada rebanada en 2 partes y remojar las rebanadas en un poco de agua tibia. Amasar el pan con la carne picada.

Sasona la carne con sal y pimienta. Vierta las semillas de sésamo en un bol. Forme chuletas con la carne picada y enróllelas bien en las semillas de sésamo.

Caliente el aceite en una sartén. Freír las chuletas hasta que estén tiernas de la forma habitual.

Una receta sencilla para chuletas al vapor.

• 500 g de filete de pavo;
• 100 g de perejil;
• cabeza grande de cebollas;
• ½ cucharadita de sal.

Enjuague el filete de pavo, retire películas, venas y cartílagos. Cortar la carne en trozos y colocar en un bol.

Enjuagar el perejil, picar finamente y poner en un plato. Pelar la cebolla y dividirla en 4 partes.

Coloque los trozos de carne de pavo en una licuadora. Pica la carne en carne picada a alta velocidad. Retire la masa de carne de la licuadora. Poner la cebolla en un bol y picar para hacer las virutas.

Revuelva la carne picada con perejil y cebolla y sazone con sal. Humedeciendo las manos con agua, forme chuletas ovaladas de tamaño mediano a partir de la masa de carne.

Coloque inmediatamente cada chuleta en un recipiente para vaporera. Coloque las chuletas a cierta distancia unas de otras.

Encienda la vaporera ajustando el temporizador a 10 minutos. Cierre el dispositivo con una tapa. En 10 minutos. Gire las hamburguesas y programe el temporizador durante otros 10 minutos.

Apague el dispositivo y abra la tapa. Deje las hamburguesas a baño maría hasta que se enfríen un poco.

Chuletas de pavo jugosas con crema

• 1 kg de filete de pavo;
• 5 cucharadas / l de harina de trigo;
• 50 g de mantequilla;
• 200 ml de crema;
• sal, pimienta, aceite vegetal.

Preparar el filete de pavo, cortar en trozos y picar dos veces con una rejilla fina. Condimentar con sal y pimienta.

Derrita la mantequilla en una sartén hasta que esté líquida y vierta en la carne picada en un chorro fino. Mezclar todo bien. Cubre el bol con la carne picada con film transparente y deja que la mezcla suba durante 20 minutos.

Vierta la harina en un bol. Tome una gran cantidad de carne picada con una cuchara y enrolle la harina. Dale a cada chuleta una forma redonda como un muñeco.

Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y ponga un trozo de mantequilla. En definitiva, el nivel de aceite en la sartén debe ser de aproximadamente 1 cm. Freír las chuletas a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.

Chuletas de pavo picadas paso a paso

• 500 g de carne de pavo;
• 2 dientes de ajo;
• 200 ml de leche;
• 100 g de pan negro;
• un manojo de eneldo o perejil;
• 2 huevos;
• algo de harina;
• pimienta sal;
• especias, aceite.

Pica finamente la carne de pavo. Pelar la cebolla y el ajo y licuar hasta obtener trozos pequeños.

Partir el pan en trozos, colocar en un bol y verter sobre la leche. Deja las piezas en remojo durante unos minutos. Ponga los trozos de pavo, el ajo, la cebolla y las especias en un bol.

Separe las yemas de las claras. Agrega las yemas a la carne picada. Pica finamente el perejil y colócalo en un bol.

Salar la masa de carne y batir bien. Formar chuletas y freírlas en aceite vegetal durante 10 minutos. de cada lado. Coloque las chuletas terminadas en un plato, déjelas reposar durante 5 minutos. y servir.

Chuletas de pavo en olla de cocción lenta

Ingredientes para chuletas:

• 600 g de pavo molido;
• 50 g de leche;
• 1 rebanada de pan blanco;
• 1 pieza de huevos, patatas, zanahorias y cebollas;
• sal pimienta;
• harina, aceite vegetal.

Vierta la leche en un bol y ponga el pan allí. Apriete ligeramente la pieza empapada. Pelar y picar las patatas y las zanahorias en un rallador mediano.

Pelar la cebolla y picar finamente. Ponga todos los ingredientes en la carne picada descongelada, parta el huevo, sal y pimienta ahí. Mezclar todo bien.

Forme chuletas a partir de la masa de carne y enróllelas en pan rallado o harina. Vierta un poco de aceite vegetal en una multicocina. Pon las chuletas ahí. Configure el modo "Hornear" y encienda el temporizador durante 10 minutos.

Chuletas de pavo jugosas baby

• 400 g de filete de pavo;
• 1 cebolla
• 3 huevos de codorniz;
• 100 g de queso duro;
• 100 ml de leche;
• 30 g de pan blanco;
• sal.

Lavar el filete de pavo, cortar en trozos y triturar en una batidora. Picar finamente la cebolla, remojar el pan en leche.

Poner la carne picada en un recipiente hondo, poner allí el pan remojado y la cebolla, batir los huevos, sal y pimienta. Mezclar todo bien.

Rallar el queso en un rallador fino. Viértela en la carne picada y vuelve a mezclar todo. Engrase sus manos con aceite vegetal y forme pequeñas chuletas con la masa de carne.

Engrase la vaporera con aceite. Coloque las chuletas allí y cocínelas al vapor durante unos 40 minutos. Sirva chuletas de bebé calientes en la mesa.

Chuletas de pavo al horno

• 500 g de carne de pavo;
• 2 cucharadas / l de crema agria;
• 1 cabeza de ajo y cebolla;
• sal pimienta.

Enjuague el filete y córtelo en trozos muy pequeños. Picamos la cebolla de la misma forma. Triturar o rallar el ajo.

Pon la cebolla y el ajo en la carne picada. Deje que la masa de carne se infunda en el refrigerador durante 1-2 horas.

Chuletas de pavo molidas con queso

• 500 g de filete de pavo;
• 1 huevo de gallina
• 4 dientes de ajo;
• 60 g de queso duro;
• 2 ramitas de eneldo;
• 1 cucharada / l de harina;
• sal, especias.

Cortar el filete de pavo en rodajas finas. Divida cada plato en cubos pequeños.

Rallar el queso en un rallador grueso, picar finamente las hierbas, triturar el ajo, hervir el huevo y picar. Vierta todo en la carne picada. Agregue especias y sal a la masa de carne.

Forme chuletas con la carne picada y fríalas por ambos lados hasta que se doren durante unos 10 minutos. Decore las chuletas terminadas con tomates cherry cortados y sirva inmediatamente.

Chuletas de pavo con relleno de verduras

• 1 kg de muslo de pavo;
• 230 g de pan blanco;
• 4 dientes de ajo;
• 1 zanahoria
• 1 huevo;
• 1 pieza de cebolla y pimiento morrón rojo;
• sal, especias;
• girasol y aceite de oliva.

Corta la corteza del pan, córtalo en trozos y colócalo en el bol de la batidora. Poner un diente de ajo en el mismo lugar y verter un poco de aceite de oliva. Triturar todo hasta obtener un estado de miga.

Extienda la miga sobre la superficie de la bandeja para hornear y seque en el horno. Todas las verduras se pelan, se lavan y se trituran en una licuadora. Protomite la mezcla resultante un poco en aceite de girasol y enfríe.

Retire la carne de los huesos y conviértala en carne picada. Ponga migas secas, sal y condimentos en la masa de carne. Pica finamente el perejil y agrégalo a la carne picada. Introduzca un huevo en la carne y mezcle todo bien.

Haga tortas planas con carne picada. Coloque un poco de puré de verduras en el centro de cada tortilla. Enrolle los pasteles en chuletas para que la masa de verduras quede completamente dentro de la carne picada.

Opción de chuletas con calabacín

• 500 g de pavo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 huevo;
• 140 g de calabacín;
• 3 cucharadas / l de sémola;
• 1 cucharada de almidón:
• pimienta, sal, especias, aceite vegetal.

Pelar el calabacín y la cebolla, cortar el filete de pavo en rodajas. Coloque todos los ingredientes en un tazón de la licuadora y conviértalos en carne picada.

Agregue sémola, especias, almidón a la carne picada. Romper allí el huevo y mezclar todo bien. Si la carne picada resultó ser líquida, agréguele 1 cucharada de harina.

Mójate las manos con agua y forma chuletas con la carne picada, tirándolas de una palma a otra. Freír las chuletas en aceite vegetal bien caliente hasta que se doren. Para que las chuletas queden bien fritas, conviene darles la vuelta varias veces.