Avienos nugarinė su granatų padažu. Avienos nugarinė su granatų padažu Avienos marinavimo granatų padaže receptas

Aviena granatuose

sultys (nuotrauka)

Kaip virti ėrieną granatų sultyse, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.

Avienos receptas granatų padaže. Avienos padažas iš granatų sulčių. Kuriame virkite avieną su granatų sultimis. Kiek ėrienos virti granatų sultyse.

Skanios ėrienos granatų sultyse receptas. Aviena minkšta ir sultinga. ... Šį avienos patiekalą paruošti nesunku. Kai kyla klausimas, ką virti iš ėrienos, prisiminkite šį receptą.

Mums reikia:

1. Aviena. Šį kartą turėjau pečių ašmenis ir kaklą. Galbūt ėriuko koja.
2. Granatų sultys. Turėjau jį butelyje. Galite patys išspausti granatą. Granatų sultis imame aukštos kokybės, be cukraus.
3. Svogūnai. Daug svogūnų. Svogūnų imame 500-700 gramų vienam kg mėsos.
4. Malti juodieji pipirai druskos pagal skonį.
5. Krūva petražolių.
6. Krūva kalendros.
7. Kvapieji pipirai 5 vnt.
8. Gvazdikas 5 vnt.
9. Alyvuogių aliejus 20 ml. Leidžiama pakeisti kreminėmis arba saulėgrąžų sėklomis.
10. Česnakai 2-3 skiltelės.

Avinėlis troškinimui ruošiame, nuplauname, nupjauname mėsą nuo kaulų. Išmetame venas ir riebalų perteklių. Ant mėsos gabalėlių paliekame šiek tiek riebalų.

Avieną supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Svogūną pasūdykite ir pipiruokite.

Į katilą / gilią keptuvę storu dugnu / puodą supilkite šiek tiek aliejaus. Ištepame avieną.

Kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Nuolat maišykite.

Avieną nuolat maišome. Neleidžiame degti.

Į avieną suberkite apkeptus svogūnus. Svogūną su aviena pakepinkite 5-7 minutes.

Arbatinuke užvirinkite 250 ml. vandens. Į mėsą įpilkite vandens. Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį, troškinkite 10 minučių.

Atsidarome granatų sultys arba išspausti per sietelį iš granata... Kiekvienam kilogramui mėsos reikia 300 ml. sulčių... Daugiau nereikia, mėsa bus rūgšti.

Papildyti granatų sultys ėrienoje.

Išmaišykite ėriena granatų sultyse. Uždenkite dangčiu, troškinkite 40 minučių ant silpnos ugnies. Proceso metu įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų.

Nuo žalumynų nupjaukite šaknis. Dedame į maišelį, paslepiame į šaldiklį – kažkam pravers.

Smulkiai supjaustykite žalumynus. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Įpilkite žolelių ir česnako ėriena granatų padaže... Troškinkite 10 minučių.

Į mėsą suberkite kvapiuosius pipirus ir gvazdikėlius. Įdėkite tiek, kiek parašyta, nebereikia – sugadinate patiekalą.

Troškinkite dar 15 minučių. Bandome dėl druskos. Geriausias šio patiekalo garnyras yra ryžiai. Kaip virti ryžius, pasakiau recepte

Aviena granatų padaže pasiruošę. Gavome du patiekalus viename - skanią, minkštą avieną ir įdomų granatų sulčių padažą.

Į lėkštę dedame ryžius, užpilame granatų padažu, dedame mėsą. Gero apetito.

Aviena granatuose

sultys (nuotrauka)

Kaip virti ėrieną granatų sultyse, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.

Avienos receptas granatų padaže. Avienos padažas iš granatų sulčių. Kuriame virkite avieną su granatų sultimis. Kiek ėrienos virti granatų sultyse.

Skanios ėrienos granatų sultyse receptas. Aviena minkšta ir sultinga. ... Šį avienos patiekalą paruošti nesunku. Kai kyla klausimas, ką virti iš ėrienos, prisiminkite šį receptą.

Mums reikia:

1. Aviena. Šį kartą turėjau pečių ašmenis ir kaklą. Galbūt ėriuko koja.
2. Granatų sultys. Turėjau jį butelyje. Galite patys išspausti granatą. Granatų sultis imame aukštos kokybės, be cukraus.
3. Svogūnai. Daug svogūnų. Svogūnų imame 500-700 gramų vienam kg mėsos.
4. Malti juodieji pipirai druskos pagal skonį.
5. Krūva petražolių.
6. Krūva kalendros.
7. Kvapieji pipirai 5 vnt.
8. Gvazdikas 5 vnt.
9. Alyvuogių aliejus 20 ml. Leidžiama pakeisti kreminėmis arba saulėgrąžų sėklomis.
10. Česnakai 2-3 skiltelės.

Avinėlis troškinimui ruošiame, nuplauname, nupjauname mėsą nuo kaulų. Išmetame venas ir riebalų perteklių. Ant mėsos gabalėlių paliekame šiek tiek riebalų.

Avieną supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Svogūną pasūdykite ir pipiruokite.

Į katilą / gilią keptuvę storu dugnu / puodą supilkite šiek tiek aliejaus. Ištepame avieną.

Kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Nuolat maišykite.

Avieną nuolat maišome. Neleidžiame degti.

Į avieną suberkite apkeptus svogūnus. Svogūną su aviena pakepinkite 5-7 minutes.

Arbatinuke užvirinkite 250 ml. vandens. Į mėsą įpilkite vandens. Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį, troškinkite 10 minučių.

Atsidarome granatų sultys arba išspausti per sietelį iš granata... Kiekvienam kilogramui mėsos reikia 300 ml. sulčių... Daugiau nereikia, mėsa bus rūgšti.

Papildyti granatų sultys ėrienoje.

Išmaišykite ėriena granatų sultyse. Uždenkite dangčiu, troškinkite 40 minučių ant silpnos ugnies. Proceso metu įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų.

Nuo žalumynų nupjaukite šaknis. Dedame į maišelį, paslepiame į šaldiklį – kažkam pravers.

Smulkiai supjaustykite žalumynus. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Įpilkite žolelių ir česnako ėriena granatų padaže... Troškinkite 10 minučių.

Į mėsą suberkite kvapiuosius pipirus ir gvazdikėlius. Įdėkite tiek, kiek parašyta, nebereikia – sugadinate patiekalą.

Troškinkite dar 15 minučių. Bandome dėl druskos. Geriausias šio patiekalo garnyras yra ryžiai. Kaip virti ryžius, pasakiau recepte

Aviena granatų padaže pasiruošę. Gavome du patiekalus viename - skanią, minkštą avieną ir įdomų granatų sulčių padažą.

Į lėkštę dedame ryžius, užpilame granatų padažu, dedame mėsą. Gero apetito.

Avienos nugarinę nuplaukite, nusausinkite ir išilgai šonkaulių supjaustykite į atskiras dalis.

Mėsą nuimkite nuo kaulo, nupjaudami peiliu.

Nugarinė su kaulais, nuplėštais nuo minkštimo.

Mėsos nurengti nebūtina, tai labiau dėl estetikos. Bet jei vis dėlto jie nusprendė išvalyti kaulus, tada gautus mėsos „apkarpas“ galima panaudoti kitam patiekalui. Pavyzdžiui, mėsą supjaustykite kubeliais, lengvai pakepinkite ir pašaukite į orkaitę.

Mėsą išmušame iš abiejų pusių ir įtarkuojame šviežiai maltais pipirais.
Sulaužytus nugarinės gabalėlius suberkite į dubenį, užpilkite granatų sultimis (250 ml) ir palikite marinuotis kambario temperatūroje 30 minučių (jei ėriena nejauna, mėsą marinuoti reikėtų ilgiau, padėjus į šaldytuvą).

Kai mėsa pasimarinuoja, nupilame granatų sultis (bet jų neišpilame, o paliekame padažui).
Mėsą nusausinkite popieriniais arba popieriniais rankšluosčiais.
Gerai įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi.
Sudėkite nugarinės gabalėlius ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Iškeptą nugarinę perkelkite į kepimo indą arba didelę keptuvę ir pagardinkite druska.
Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite mėsą 8-10 minučių 180 ° C temperatūroje.

Svarbiausia neperdžiūti mėsos. Pervertus peilio galiuku turi išsiskirti skaidrios sultys, o ant pjūvio mėsa turi būti rausvos spalvos.

Virti granatų padažas.
Iš granatų sulčių (kurios buvo naudojamos nugarinei marinuoti) atskirkite 0,5 stiklinės.
Likusias sultis supilkite į nedidelį puodą, uždėkite ant ugnies, suberkite cukrų ir užvirkite.

Padažą užvirinkite iki pusės tūrio, retkarčiais pamaišydami.
Į pusę stiklinės šaltų granatų sulčių įpilkite krakmolo ir gerai išmaišykite.
Sultis, su atskiestu krakmolu, plona srovele supilkite į padažą, intensyviai maišydami (sulčių su krakmolu pilti į padažą nebūtina, bet tada padažas pasirodys ne toks tirštas).