Fasole verde - cum se plantează? Fasole verde - creștere și îngrijire. Cultivarea fasolei verzi în Siberia. Video: îngrijirea fasolei verzi în grădină

Istoricii au opinii diferite despre modul în care această cultură a apărut pe masa noastră. Unii cred că europenii au avut acces la cultivarea fasolei încă din vremurile romane antice, în timp ce adversarii lor cred că primul european care a încercat această delicatesă a fost descoperitorul continentului american, Cristofor Columb. Oricum ar fi, fasolea ca produs alimentar este ferm consolidată în întreaga lume. Un rol major în popularizarea acestei plante leguminoase în Lumea Veche l-a jucat medicul francez Geoffroy, care a dovedit utilitatea utilizării ei pentru organismul uman. În prezent, fasolea este cultivată atât la scară industrială, cât și în parcele private pentru uz personal. Este vorba despre cum să crești pe cei șase sute de metri pătrați recoltă bună fasole, vom vorbi mai departe.

Soiuri și caracteristici de fasole

Oamenii sunt familiarizați cu diverse leguminoase încă din epoca de piatră. Fructele acestor plante au două valve lungi și dense, ale căror margini sunt bine închise. Sunt semințe între ei. Ele sunt localizate linii drepte. Forma păstăilor este cel mai adesea alungită și dreaptă, dar uneori poate fi ușor curbată sau sub formă de spirală. Fasolea este mai corect numită legume leguminoase. Ideea este că valoare nutritivă astfel de semințe mature sunt aproape aceleași cu cele ale culturi de cereale. În zona noastră, printre culturile de leguminoase, pe lângă fasole, se mai cultivă mazăre, soia, alune și linte.

Când boabele se coc, valvele se usucă, după care se deschid și, ca urmare, semințele se revarsă din ele. Dacă păstăile sunt colectate imature, atunci aceste fructe sunt considerate mai corect legume verzi. Acest lucru se face de obicei cu fasole verde. În ceea ce privește conținutul caloric al leguminoaselor, 100 de grame conțin aproximativ 57 de kilocalorii. În același timp, fasolea conține 0,2 g de grăsimi, 7 g de proteine și 8 g de carbohidrați. Fasolea este bogată în acizi organici, fibre alimentare, monozaharide, dizaharide și amidon. De asemenea, conțin vitamina A, C, PP și grupa B (B1, B2, B6). Mineralele includ fier și fosfor.

Întreaga varietate de fasole poate fi împărțită în două grupuri principale:

hrana,
alimente.

Sunt aproximativ o sută în total soiuri diferite. Speciile furajere au de obicei semințe mici și o parte aeriană foarte dezvoltată. Astfel de fructe conțin o mulțime de carbohidrați, proteine și vitamine. Mai mult, ele sunt concentrate nu numai în boabe, ci și în lăstari verzi și chiar și în siloz. Din cauza conținut grozavîn fructele de azot, soiurile furajere sunt folosite ca îngrășăminte verzi. Astăzi, aproximativ paisprezece soiuri zonate sunt cultivate în Rusia. Cele mai populare sunt „Aushra”, „Maro”, „Pikuloviche” și „Uladovskie violet”.

Când vine vorba de fasole comestibilă, de obicei au semințe mari și fructe mari. În același timp, au valve cărnoase și dure. Astăzi există specii cu păstăi lungi care pot atinge o lungime de până la 27 cm cu 7-10 semințe. În plus, există soiuri cu păstăi largi care au doar 2-5 semințe între valve. Ca hrană se folosesc boabele uscate și lăstarii verzi, atât fără păstăi, cât și în păstăi.

Pentru a crește o recoltă bună, trebuie să știți ce soiuri de fasole se potrivesc cel mai bine nevoilor dvs. și caracteristicilor site-ului dvs.

Toate soiurile acestei plante pot fi împărțite în două grupuri:

Peeling.
Sparanghel.

Peeling. Sunt cultivate pentru a produce cereale. Aceste soiuri se disting prin stratul aspru de pergament care este prezent în fructele plantei. Aceste fasole se mai numesc si fasole verde. Dintre această specie, cele mai populare soiuri sunt:

Fasole roșie. Un tip de fasole destul de popular. Diferă prin faptul că fructele nu pot fi consumate crude - sunt foarte toxice. Toxinele sunt îndepărtate din fasole numai după un tratament termic atent. Fructele plantei conțin cantități mari de fibre și vitamine, ceea ce face ca consumul lor să fie foarte benefic pentru organism.

Fasole albă. Se remarcă prin conținutul ridicat de calciu și magneziu în fructele sale. Util pentru prevenirea bolilor de inima. De asemenea, fructele de fasole albă sunt bogate în vitamina C, care ajută la absorbția fierului, făcându-l indispensabil în tratamentul anemiei feriprive.

Fasole verde sau verde. Acest tip de plantă are păstăi delicate, ceea ce le face posibil să fie consumate. Inițial, aceste fasole au fost destinate scopurilor decorative, dar având în vedere gustul lor excelent, au început să fie folosite ca aditivi sau chiar ca feluri de mâncare independente. Se gătește foarte repede și se păstrează bine congelat mult timp.

Mai puțin populare în țara noastră sunt fasolea galbenă (ceară) și cea violetă, care se mai numesc și georgiană.

Soiuri de fasole sparanghel. Acest tip de plantă se distinge prin păstăi destul de delicate, ceea ce le face posibil să fie consumate.

Dintre fasolea verde, cele mai populare soiuri sunt:

"Regele cerbului"
— Fana.
„Indiana”.
"Panteră".

În general, astăzi sunt cunoscute peste două sute de specii ale acestei plante. Mai mult, cel mai frecvent este sparanghelul officinalis. Acesta se coace de obicei foarte devreme. Primele fructe pot fi culese primavara, si anume in aprilie. Se recomanda sa se manance doar pe cei mai mici. Doar ele sunt considerate gustoase și sănătoase. Dacă sparanghelul are muguri, aceasta indică faptul că a devenit prea dur și, prin urmare, nu este potrivit pentru consum.

Astăzi, fasolea verde este folosită la gătit și adesea ca element decorativ, care este inclus în ansamblurile florale. Indiferent de soiul de sparanghel, acesta are întotdeauna un conținut scăzut de calorii. Deci, 100 de grame conțin de obicei doar 21 de kilocalorii. În plus, acest tip de fasole este un aliment destul de ușor. Prin urmare, este ușor de digerat. Sparanghelul saturează corpul uman cu vitamine și minerale esențiale.

Fiecare soi de fasole are propriul gust și proprietăți benefice, așa că trebuie să decideți singur pe care să o creșteți în dacha.

Alegerea unui loc pentru plantarea fasolei

Cel mai mare randament vine din fasolea plantata pe soluri usoare bogate in microelemente si minerale. În plus, acestea trebuie să fie suficient drenate pentru a nu conține cantități mari de exces de umiditate. Pe soluri argiloase cu ape subterane înalte, culturile acestei culturi s-ar putea să nu încolțească nici măcar. Fasolea este ușoară și plantă iubitoare de căldură, prin urmare, atunci când alegeți un loc pentru semănat, asigurați-vă că primește suficientă lumină solară.

Înainte de însămânțarea fasolei, solul este fertilizat cu amestecuri organice. Puteți folosi și îngrășăminte minerale: nitrat de amoniu, superfosfat și clorură de potasiu. Adevărat, ar trebui să fii foarte atent aici pentru a nu exagera. Conținutul ridicat de azot din sol favorizează creșterea rapidă a masei verzi a plantei, care are loc în detrimentul dezvoltării păstăilor.

Pentru a crește cu succes fasolea, ca toate leguminoasele, este necesar să se observe rotația corectă a plantelor pe site. Deci, fasolea se simte foarte bine după castraveți, roșii, varză și cartofi. Într-o zonă în care a crescut anterior fasolea, nu trebuie să repetați însămânțarea acestei culturi timp de 3-4 ani, deoarece există un risc mare ca plantele să se infecteze cu diverse boli.

Ca toate leguminoasele, fasolea acumulează un număr mare de bacterii benefice pe rădăcinile lor, care produc cantități uriașe de azot în timpul activității lor de viață. Culturile acestei plante se pot adăuga la sol cantitate suficientăîngrășăminte cu azot pentru creșterea excelentă a altor culturi. După recoltarea fasolei, solul nu are nevoie de fertilizare suplimentară cu azot.

Când este momentul potrivit pentru a planta fasole?

Semințele de fasole sunt semănate mai aproape de jumătatea lunii mai. Cert este că semințele acestei culturi germinează destul de repede. Cu toții ne amintim că semințele de fasole sunt cel mai adesea folosite ca material experimental în lecțiile de biologie, deoarece mugurii din ele apar într-un timp destul de scurt.

Dacă, după apariția lăstarilor, temperatura aerului scade sub +5⁰C, pur și simplu își vor încetini creșterea dacă scad peste zero, lăstarii pot muri chiar; Prin urmare, semănatul de fasole trebuie făcut atunci când probabilitatea de îngheț este minimă. Dacă este necesar, dacă după semănat tot ești prins de îngheț, trebuie să acoperiți paturile cu fasole cu folie de plastic. Unii grădinari semănează în două etape cu o diferență de 7-10 zile între ele.

Fasole: plantare și îngrijire

Fasolea se seamănă în două moduri:

privat,
bandă.

Aceste metode diferă după cum urmează. Cu metoda pe rând se seamănă semințele în găuri pe un rând cu o distanță între ele de cel puțin 0,5 m, iar cu metoda zborului se seamănă o bandă de 2-3 rânduri cu o distanță între ele de cel puțin 0,6 m. Distanța dintre găurile pe rând depinde de tipul de sol în care sunt plantate semințele. Deci, cu nisip și soluri nisipoase argiloase, semințele se adâncesc cu 4-5 cm, iar în soluri argiloase și argiloase cu 2-4 cm În soluri bine drenate, încălzite și ușoare, se plantează puieți nivel zero, când apele subterane sunt aproape, fac acest lucru în paturi special echipate.

Nu necesită fasole îngrijire specialăîn comparație cu alte culturi de grădină. Toată îngrijirea constă în plivitul în timp util a patului de buruieni, udarea, slăbirea solului și combaterea dăunătorilor. După ce apare prima frunză adevărată, răsadurile de plante sunt subțiate astfel încât distanța dintre ele să fie de cel puțin 10-12 cm.

Paturile de fasole sunt udate numai la anumite ore. Astfel, planta are nevoie urgentă de umiditate în primele perioade de formare. După ce apar 4-5 frunze, udarea abundentă poate fi oprită pentru un timp, reluându-se după ce planta începe să înflorească. Umiditatea pe care o primesc boabele cu precipitații este suficientă.

Fertilizarea plantelor trebuie, de asemenea, făcută cu prudență. Deci, exagerând cu îngrășăminte cu azot, puteți obține vârfuri foarte puternice și fasole subdezvoltată. Prin urmare, fertilizarea se aplică numai atunci când este absolut necesar. Se permite aplicarea superfosfatului in combinatie cu sare de potasiu la 30-40 g/m2 la prima aplicare si din nou la 10-15 g/m2. Acest lucru se face numai atunci când apar muguri pe plante. În timpul coacerii fasolei, fertilizarea se efectuează cu cenușă.

Cultivarea fasolei pe un spalier

Soiurile de fasole cățărătoare necesită un sprijin suplimentar pentru tulpini pe măsură ce cresc. Un spalier va fi un suport ideal pentru viță de vie. Un spalier este o structură specială din tije metalice sau de lemn, între care se întinde o frânghie, sfoară sau sârmă groasă. Datorită lor, planta se agață și se străduiește în sus. Datorită spalierului, vița de fasole poate primi mult mai multă lumină, ceea ce va avea un efect benefic asupra creșterii sale și formării fasolei.

A face un spalier nu este prea dificil. Acum vand special plasă de plastic, oarecum asemănător cu o plasă de zale. „Frumusețea” sa este că poate fi folosit pentru mai multe sezoane. Utilizarea unei astfel de plase va economisi tijele ca suport. Pentru un pat de 6-7 m lungime sunt suficiente 3-4 suporturi asezate la fiecare 2-3 metri. Între suporturi se întinde o sârmă inoxidabilă Ø 3-4 mm, de care este atașată plasa. După recoltare, nu trebuie să îndepărtați spalierul, ci să plantați castraveți în paturile unde se aflau fasolea. Vor crește bine în sol bogat în azot. Conform rezultatelor experimentelor, randamentul castraveților după fasole crește cu 30%.

Dacă ai de gând să semeni fasole metoda centurii, atunci spalierul ar trebui să arate ca o piramidă. Apoi două tije sunt așezate pe suportul principal la un unghi de 15⁰-20⁰, între care se întinde firul. Și deja sunt atașate două rânduri de plasă de polietilenă.

Recoltarea fasolei

Fructele de fasole se recoltează în funcție de scopul lor. Astfel, soiurile de zahăr și semi-zahăr se recoltează la 8-9 zile după formarea ovarului. În acest moment, fasolea are timp să crească până la 13 cm în lungime și până la 1 cm în lățime. În același timp, soiurile de zahăr sunt recoltate la intervale de 5-6 zile, iar soiurile semi-zahăr cu mai puțin. Chestia este că se întăresc mai repede și își pierd gustul. Pentru a folosi boabele, boabele sunt recoltate după coacerea ceară. Planta este scoasă din sol, legată în snopi mici și atârnată sub un șopron sau într-un șopron. Dupa 10-15 zile de coacere, fasolea se despica si se scot boabele. Păstrați boabele de fasole într-un loc răcoros în borcane sau găleți închise pentru a preveni apariția insectelor dăunătoare în ele.

Cum să alegi fasolea

Fasolea verde de înaltă calitate are întotdeauna o suprafață netedă și curată. În același timp, trebuie să aibă o culoare strălucitoare. Dacă semințele sunt încrețite, decolorate și deteriorate, aceasta indică faptul că sunt suprauscate sau au fost depozitate prea mult timp. Fasolea achiziționată trebuie mai întâi așezată pe o suprafață uscată și plană și asigurați-vă că sunt sortate pentru a îndepărta resturile în exces. După aceasta, le punem în recipientul în care vor fi depozitate. Când depozitați fructele, trebuie să știți că nu trebuie să le păstrați lângă o sursă de căldură, de exemplu, lângă un calorifer sau aragaz. În general, dacă boabele sunt depozitate corect, își pot păstra toate proprietățile benefice până la șase luni.

Fasole: foto

Cultivarea fasolei: video

Fasolea este leguminoase cu fructe sub formă de păstăi care conțin fasole.

Aceste plante sunt cataratoare sau au forma unui subarbust. Culoarea și mărimea boabelor depind de soi.
Nepretenția extremă face să crească fasole teren deschis O activitate accesibilă chiar și pentru un grădinar începător.

Pregătirea solului și a semințelor

Deoarece fasolea este o cultură iubitoare de căldură și lumină, semințele lor sunt semănate în pământ nu mai devreme de sfârșitul lunii mai (în același timp cu castraveții), când nu mai există riscul de îngheț. Cea mai bună recoltă poate fi recoltată pe sol ușor, de înaltă calitate, cu drenaj bun. Atât solul, cât și semințele trebuie să fie pregătite corespunzător înainte de plantare.

Pregătirea zonei pentru fasole

Cu 2-3 zile înainte de plantarea semințelor, solul trebuie săpat și grapat cu o greblă, astfel încât să devină sfărâmicios. Pământul prea vâscos trebuie să fie luminat cu nisip - o jumătate de găleată pentru fiecare metru pătrat.

Dacă este necesar, solul este alimentat prin adăugarea de cenușă de lemn, compost, vermicompost sau gunoi de grajd putrezit. Solul fertilizat și săpat este dezinfectat cu o soluție slabă și caldă de permanganat de potasiu.

Pregătirea semințelor

Mai întâi trebuie să sortați fasolea și să le îndepărtați pe cele stricate. Deoarece semințele de fasole nu necesită germinare, imediat înainte de plantare se toarnă cu apă fierbinte (70°C) și se păstrează nu mai mult de 10 minute. Acest lucru va permite fasolei să se umfle puțin și să absoarbă umiditatea, ceea ce va duce la apariția rapidă a răsadurilor. Unii grădinari preferă să înmuie fasolea peste noapte, ceea ce este echivalent cu a le aburi.

După oricare dintre aceste proceduri, semințele sunt dezinfectate într-o soluție similară de permanganat de potasiu sau acid boric. Acest lucru va proteja răsadurile viitoare de dăunători.

Plantarea fasolei

Ca orice tehnologie agricolă, cultivarea fasolei în teren deschis începe cu plantarea lor. Semănatul de fasole se poate face în două moduri - umed și uscat.
În primul caz, procesul tehnologic arată astfel:

În zonă se fac depresiuni de 5 centimetri (gropi sau șanțuri);
inundați-i apă caldă;
se toarnă puțin compost pe fund;
așezați semințele la intervale de 15-20 cm;
vârful este acoperit cu pământ;
acoperiți cu un strat de rumeguș (0,5 cm).

Zona este udată cu apă caldă și acoperită cu folie, care trebuie îndepărtată în fiecare zi pentru aerisire. Odată cu apariția lăstarilor, filmul este îndepărtat.
Metoda uscată implică aceeași tehnologie agricolă, dar fasolea este plantată în sol uscat.

După umplerea depresiunilor cu pământ, întreaga zonă se acoperă cu un strat de mulci de iarbă de 10-12 cm și se udă cu o cantitate mare (5-7 litri pe gaură) de apă dintr-o cupă cu strecurătoare. Un strat de mulci, împreună cu stropirea cu apă, minimizează distrugerea structurii solului, împiedică înotul și compactarea excesivă și, de asemenea, creează un microclimat favorabil pentru semințe.
Când încep să apară lăstari, mulciul este îndepărtat cu grijă și solul este imediat afânat.

Pentru soiurile de cățărare, suporturile trebuie instalate de-a lungul fiecărui rând. Lamelele din lemn de 2 metri care sunt săpate în unghi sunt cele mai potrivite. Lăstarii viitori se vor țese de-a lungul lor, formând tufișuri puternice.

Pentru a conferi stabilitate, răsadurile sunt înclinate și, dacă există amenințare de îngheț, sunt acoperite cu peliculă sau alte material adecvat. Pentru a asigura maturarea în timp util a fructelor, vița de vie cățărătoare trebuie ciupită atunci când ating o lungime de 2 m.

Îngrijirea fasolei

Chiar și pentru o plantă atât de nepretențioasă precum fasolea, creșterea implică îngrijire constantă, deși simplă. Constă în afânare regulată, udare, fertilizare, îndepărtarea buruienilor și a dăunătorilor. Folosind mulcirea, puteți reduce semnificativ nevoia de udare și plivire.

Afânarea solului

Afânarea solului trebuie făcută imediat după germinare. Principalul lucru este prudența. Este foarte important să nu smulgeți vlăstarul și să nu îi deteriorați rădăcinile. Când boabele cresc, slăbirea rândurilor poate fi combinată cu plivitul.

Pansament de top

Fasolea este hrănită pentru prima dată la vârsta de aproximativ o lună. Pentru a face acest lucru, utilizați îngrășământ mineral complex (40 g pe metru pătrat). Această procedură se efectuează împreună cu afânarea, amestecarea îngrășământului cu solul. Pentru a compensa lipsa de azot care apare în fasole pe vreme uscată, le puteți hrăni cu excremente de păsări fermentate.
Îngrășămintele se aplică a doua oară după 20 de zile. În acest moment, ele sunt necesare pentru formarea fasolei, care au nevoie cel mai mult de fosfor, magneziu și potasiu (acest set conține cenușă de lemn).

Udare

Cultivarea corectă a fasolei în pământ deschis necesită udare abundentă, deoarece leguminoasele iubesc apa, mai ales în perioada de formare a păstăilor. Solul trebuie să fie ușor umed tot timpul, în timp ce rata de udare este determinată conditiile climaticeși compoziția solului.
Înainte de înflorire, se recomandă udarea fasolei la fiecare 7 zile, folosind 5-6 litri pe metru pătrat. În perioada de înflorire și de formare a păstăilor, această cantitate se dublează.

Cel mai bine este să udați cu apă de ploaie între rânduri. Evitați contactul picăturilor cu planta pentru a evita dezvoltarea bolilor fungice. Udarea trebuie făcută dimineața, astfel încât solul să aibă timp să se usuce până la sfârșitul zilei.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Cel mai adesea, fasolea este afectată de antracnoză și mucegai. Limacii sunt, de asemenea, dușmani ai culturii. Dezvoltarea bolilor este prevenită prin observarea rotației culturilor, arderea rămășițelor plantelor infectate, varizarea solurilor acide și dezinfectarea semințelor. Preparatele de cupru sunt eficiente împotriva infecțiilor fungice și virale.
Pentru a preveni apariția melcilor, ar trebui să distrugeți buruienile în timp util și să mențineți umiditatea solului. Când apar, cel mai bun mod de a le combate este îndepărtarea regulată.

Pentru a obține fasole bună, plantarea și îngrijirea trebuie asociate cu polenizarea ridicată a florilor sale. Pentru a face acest lucru, prezența insectelor polenizatoare este necesară în patul grădinii. O momeală bună ar fi siropul de zahăr sau o soluție de acid boric, care ar trebui să fie pulverizat în mod regulat pe fasolea înflorită. De asemenea, puteți pune recipiente cu miere diluată în apă.

Recolta

Prima recoltă de fasole (lame) poate fi recoltată după două-trei săptămâni de la înflorire.
În acest caz, ar trebui să vă concentrați pe tipul de fasole și utilizarea ulterioară a acestuia. Cu soiurile de tufiș, puteți elimina toate păstăile deodată. Pe fasole cataratoare Se coc neuniform, așa că sunt culese pe măsură ce se coc.
Fasolea verde își pierde valoarea atunci când este uscată, deoarece de obicei este consumată verde împreună cu păstăile. Se culege necoaptă.

Fasolea destinată depozitării pentru iarnă se culege după ce se îngălbenește, iar fasolea pentru conservare se culege puțin mai devreme.

Dacă fasolea este cultivată în pământ deschis la scară de masă, adesea este recoltată dintr-o dată.

În același timp cea mai buna varianta Recoltarea are loc atunci când păstăile sunt mature, dar încă verzi și nu sunt complet uscate. Pentru a le verifica maturitatea, acestea sunt rupte în jumătate - nu ar trebui să existe fibre pe rupere.

Soiuri și tipuri de fasole

Astăzi, sunt cunoscute peste cincizeci de tipuri de fasole. Are calități gustative și nutritive ridicate și, de asemenea, are efect de vindecare. Datorită acestor caracteristici, această plantă este foarte populară în întreaga lume.
Cele mai frecvente sunt fasolea albă și roșie. În plus, există verde, galben, violet. Toate variază ca formă și dimensiune.

Există, de asemenea, soiuri de tufiș și cățărare.

Toate soiurile de fasole sunt împărțite în trei grupuri:
1- peeling
2- semi-zahăr
3- zahăr.
Soiurile decojite (de cereale) produc numai boabe, deoarece frunzele lor au un strat de pergament care nu este potrivit pentru consum. În centrul Rusiei, astfel de fasole nu sunt cultivate, deoarece nu au timp să se coacă, iar în stare necoaptă nu pot fi folosite.
Boabele semi-zahăr au un strat de pergament slab sau cu dezvoltare târzie și au, de asemenea, fibre grosiere care trebuie îndepărtate înainte de utilizare.
Fasolea de zahăr (sparanghel) fără un strat de pergament și în mare parte fără fibre dure sunt considerate cele mai bune. Aceste fasole conțin o mulțime de proteine și vitamine.
În funcție de perioada de coacere, fasolea este:

coacere timpurie (se coace în 65 de zile)
mijlociu timpuriu (65-75)
mediu (75-85)
mijlocul sezonului (85-100)
târziu (mai mult de 100 de zile).

Pentru a avea întotdeauna fasole verde pe masă pe tot parcursul sezonului, cultivarea trebuie efectuată uniform, folosind soiuri diferiteși mai multe date de semănat. A primi recoltă mare fasole într-un pat mic, este mai bine să acordați preferință celor de cățărare. Soiurile de tufiș ocupă mai mult spațiu, dar sunt mai convenabile de cultivat, nu necesită suporturi și sunt mai rezistente și mai devreme de coacere.

În general, fasolea este o cultură ideală pentru a crește pe propria parcelă. Ca produs este foarte util si chiar vindecator. Ca plantă, nu necesită condiții speciale sau îngrijire specială. Prin urmare, lucrul cu fasole nu este doar recomandabil, ci și foarte plăcut.

Atât sparanghelul, cât și soiurile de fasole verde sunt considerate unul dintre cei mai valoroși, gustoși și sănătoși membri ai familiei leguminoase. Patria lor este America de Sud și America Centrală. Acum este cultivat aproape peste tot este posibil să crească o recoltă bogată chiar și în Siberia.

Fasolea verde și-a câștigat o popularitate deosebită nu numai datorită gustului plăcut și blând. Conține vitamine (A, C, B1, E, B2), macro și microelemente, inclusiv săruri de calciu, fosfor, zinc, fier și acid folic. În plus, fasolea verde conține o cantitate suficientă de proteine și fibre ușor digerabile. În acest articol am dori să vorbim despre cultivarea fasolei și să răspundem la următoarele întrebări: „Cum să plantezi, cum să îngrijești și ce varietate de fasole să alegi pentru cabana ta de vară?” Sperăm că recomandările noastre vă vor ajuta.

Fasole verde: plantare, cultivare. Selectarea solului

Este suficient plantă fără pretenții. Nu este greu să obții o recoltă bogată respectând unele reguli agrotehnice de cultivare și îngrijire. Solurile ușoare, fertile și bine drenate, cu umiditate moderată, sunt ideale pentru cultivarea atât a fasolei verzi, cât și a sparanghelului. Locuri medii sau ușoare, precum și lut nisipos, vă vor permite să obțineți o recoltă foarte bună de leguminoase. Este puțin probabil ca solurile prea umede, mlăștinoase și grele să fie potrivite - plantele se vor îmbolnăvi și se vor dezvolta prost. Cultivarea fasolei trebuie făcută în zone ferite de vânt, încălzite și luminate normal. Dar, în principiu, umbra parțială este potrivită. Desigur, locul ales pentru plantarea semințelor trebuie să fie bine curățat de tot felul de buruieni. Nu este rău dacă cartofii, roșiile sau varza au fost cultivate înainte de fasole.

plantați semințele corect

Toamna, se pregătește suprafața aleasă pentru plantare: se dezgroapă și se adaugă materie organică (6 kg pe 1 m²), superfosfat (35 g pe 1 m²) și, de asemenea, (20 g pe 1 m²). În primăvară, în sol se adaugă îngrășământ mineral complex cu un conținut ridicat de potasiu (25 g la 1 m²). Pe un sol bine pregătit, fasolea verde va crește mai bine și mai activ. Cum să plantezi semințele? În primul rând, trebuie să așteptați până când pământul se încălzește până la 15-18 °C și să eliminați posibilitatea apariției înghețurilor repetate. În sudul Rusiei, fasolea poate fi însămânțată în siguranță de la jumătatea lunii mai, în alte regiuni, este indicat să așteptați până în iunie. Amintiți-vă că fasolea verde iubește foarte mult căldura. Cum să plantezi semințele?

Similar altor culturi, semințele uscate sunt pre-înmuiate. Și apoi plasat la o adâncime de 3 sau 4 cm în pământ deschis (sau sub un capac de film). Mulți grădinari recomandă înmuierea materialului de semințe într-o soluție de mangan timp de 15-20 de minute înainte de plantare și apoi clătirea cu apă. După plantare, zona este stropită cu humus. Pentru germinarea semințelor, este necesară o temperatură de 20-25 °C. De obicei, primii lăstari apar în decurs de 10 - 20 de zile. Distanța dintre plante individuale ar trebui să fie de aproximativ 10 cm, așa că puțin mai târziu răsadul în exces este rărit sau plantat.

Caracteristici de plantare a tufișului și a fasolei cățărătoare

De regulă, toate soiurile de fasole sunt împărțite în cățărare și tufiș. Fasolea se seamănă pe rânduri. Mențineți o distanță de 15 - 20 cm între fasole și aproximativ 30 cm între rânduri două Hill sus o dată. Apoi tufele de fasole vor deveni mai stabile și nu vor cădea din cauza vântului puternic sau a ploii. Așadar, am stabilit cel mai bun mod de a semăna soiuri de tufiș de fasole verde. Vă vom spune cum să plantați mai departe soiurile cataratoare.

Fasolea verde cataratoare creste bine de-a lungul gardurilor, caz in care nu este nevoie sa inventezi suporturi. Dacă acest lucru nu este posibil, plantați semințele de fasole în rânduri, lăsând un spațiu de aproximativ 7-8 cm între boabe. Când boabele cățărătoare ating o înălțime de 2-2,5 m, vor trebui să fie ciupite pentru a stimula fructificarea normală.

Fasole verde: cultivare și îngrijire. Udare, fertilizare

Fasole verde și fasole verde au nevoie udare buna. Cu umiditate suficientă și regulată, plantele vor forma păstăi cărnoase și vor da roade din abundență. Pentru udare, puteți pregăti o infuzie hrănitoare: umpleți butoiul mai mult de jumătate cu buruieni și turnați apă în el. Se lasă la acru șapte zile. Apoi diluați 1 litru de infuzie pregătită într-o găleată cu apă. Această soluție poate fi folosită pentru umezirea culturilor de fasole.

Amintiți-vă că, dacă solul este insuficient umezit, tulpinile de fasole se vor dezvolta slab și fructificarea se va deteriora semnificativ. Pe lângă udare, fasolea necesită slăbirea rândurilor și plivitul. În principiu, asta este tot ceea ce este necesar pentru a obține o recoltă excelentă, iar îngrijirea acestei plante nu va necesita mult timp și efort. Principalul lucru este să udați, uneori să slăbiți și ocazional să-l hrăniți. Fasolea verde înflorește la 40 de zile după germinare. Ovarele apar 20 de zile mai tarziu, iar dupa alte 10 zile ajung la maturitate suficienta. În timpul sezonului de vegetație, fertilizarea minerală trebuie efectuată de două sau trei ori, una dintre ele în timpul înmuguririi.

Recoltarea fasolei verzi

Fasolea verde se consuma intreaga, adica nu doar semintele sunt fierte, ci si pastaile verzi, care au un gust si o aroma placuta.
Recoltați leguminoasele și Fasole verde selectiv, culegând fructele din lapte fără a lăsa boabele lor să se întărească. „Lamele” verzi sunt îndepărtate de mai multe ori pe sezon, în funcție de soiul de plante. Fructificarea fasolei va continua vara și toamna, până când apare înghețul. Tufe destinate obtinerii materialul semințelor, nu jefui. Se lasă până când semințele sunt complet coapte, iar în septembrie-octombrie se scot din grădină.

Soiuri populare de fasole verde

Una dintre cele mai multe soiuri delicioase este Regele Cerbului (Olanda). Această fasole de tufiș cu creștere scăzută începe să se coacă devreme și produce o recoltă mare. Soiul poate fi recunoscut după păstăile sale galben-lămâie și boabele albe. Un alt soi bun este Fana (Polonia). Păstăile acestei fasole de tufă sunt de culoare verde cu boabe albe în interior. Soiul este deosebit de rezistent la boli și are un randament ridicat. Soiurile populare de fasole cataratoare includ Golden Nectar si Hell Rem (ambele SUA). Se disting prin productivitate ridicată și excelentă caracteristicile gustative. Blau Hilde (Austria) este un alt soi excelent de fasole cataratoare. Îl poți recunoaște după păstăile sale violet și boabele mari cremoase.

În loc de o concluzie

Deci, în acest articol ne-am uitat la caracteristicile creșterii planta valoroasa numită fasole verde. Cum să plantezi, cum să-l îngrijești, să-l hrănești și să-l recoltezi - acum știi. Sperăm că în cabana ta de vară vei putea cu siguranță să crești această minunată leguminoasă, care este o sursă valoroasă de proteine, fibre, vitamine, macro și microelemente.

Aterizare:în sol deschis - în mai, când solul la o adâncime de 10 cm se încălzește până la 12-15 ˚C.
Iluminat: lumina puternică a soarelui.
Sol: usoara, fertila, permeabila, cu o valoare a pH-ului de 6-7.
Udare:înainte de formarea mugurilor - din abundență, dar nu mai mult de o dată pe săptămână, în stadiul de formare a 4-5 frunze, udarea este oprită și reluată abia la începutul înfloririi, crescând treptat consumul de apă.
Slăbire și denivelare: prima dată - puțin adânc, când răsadurile ating o înălțime de 7 cm, a doua oară - la 2 săptămâni după prima, în timp ce dealarea tufișurilor, a treia afânare cu dealarea simultană a tufișurilor se efectuează înainte de închiderea rândurilor.
Jartieră: are nevoie de suporturi de până la 1,5 m înălțime, pe care se trage sârmă. Fixați lăstarii de fasole de ghidaje cu sfoară sau funie. Uneori, pur și simplu conduc un țăruș lângă un tufiș, de-a lungul căruia se cațără lăstarii de fasole.
Hrănire:în stadiul de formare a primei frunze - cu superfosfat, în perioada de înmugurire - cu sare de potasiu, în perioada de coacere a fasolei - cu cenușă. Fasolea nu are nevoie de îngrășăminte cu azot: pot produce singuri acest element.
Reproducere: sămânță.
dăunători: gărgăriță de fasole, omizi de vierme tăiat de grădină și de varză.
Boli: antracnoză, bacterioză, mozaic viral.

Citiți mai multe despre cultivarea fasolei mai jos.

Fasole de legume - descriere

Legumă fasole – cățărătoare sau erectă erbacee perena sau anual cu frunze pinnate, fiecare dintre lobi fiind echipat cu o stipulă. Florile colectate în raceme se dezvoltă la axile. Fructele sunt fasole bivalve care conțin semințe mari de fasole, separate unele de altele prin despărțitori spongioase incomplete. Greutatea fiecărei fasole este de aproximativ 1 g Medicii numesc fasolea carnea oamenilor sănătoși, deoarece nu sunt doar hrănitoare și bogate în proteine, ci și sănătoase.

Fasolea este o plantă de zi scurtă, adică pentru a se coace și a da randament mare, ea nu are nevoie de mai mult de 12 ore de lumină pe zi. În plus, avantajul fasolei este autopolenizarea lor: puteți cultiva diferite soiuri de culturi într-o zonă și nu vă fie teamă că se vor poleniza încrucișat între ele. Vă vom spune totul despre cultivarea fasolei din semințe: cum să fertilizați fasolea, când să săpați fasolea, cum să păstrați fasolea și vă vom oferi o mulțime de alte informații cu care puteți cultiva cu ușurință o recoltă a acestei culturi valoroase de legume.

Plantarea fasolei în pământ deschis

Când să plantezi fasole în pământ.

Încep să semene fasole în mai, când solul la o adâncime de 10 cm se încălzește până la 12-15 ºC. Este indicat să așteptați până au trecut înghețurile de primăvară. Un semn care vă va spune că a sosit momentul să plantezi fasole este înflorirea castanului. Soiurile de fasole cataratoare sunt plantate cu o saptamana mai tarziu decat cele erecte. Fasolea de Bush poate fi cultivată ca a doua cultură după recoltarea legumelor care sunt coapte la începutul lunii iulie. Fasolea poate fi semănată în mai multe etape: la fiecare 10 zile de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iulie. Mulți oameni cultivă fasole și mazăre în jurul merilor, care protejează fasolea de vântul rece. Înainte de plantarea fasolei, este necesar să se efectueze un tratament pregătitor al solului și semințelor. În ajunul plantării, semințele sunt sortate, înmuiate în apă peste noapte pentru a se umfla, iar dimineața, chiar înainte de plantare, sunt scufundate timp de 5 minute într-o soluție de acid boric (1 g la 5 litri de apă) - această măsură va proteja semințele de insecte dăunătoare și de multe boli.

Pământ pentru fasole.

Fasolea nu crește bine soluri argiloase, prin care apa se scurge încet, iar solul prea umed este dăunător pentru fasole. Fasolea nu-i plac solurile supraîncărcate cu azot, deoarece ei înșiși sunt capabili să-l extragă din aer. Cel mai bine este să alegeți zone însorite, protejate de vânt, cu sol ușor, fertil, permeabil, apă subterană adâncă și un pH de 6-7 unități pentru fasole. Dacă în grădina dumneavoastră există zone cu sol sărăcit, care nu a fost fertilizat de mult timp, plantați fasole acolo, deoarece acestea, la fel ca multe leguminoase, sunt un excelent îngrășământ verde și un precursor pentru toate culturile de legume.

Pământul pentru fasole este pregătit toamna: zona este săpată până la adâncimea unei baionete, adăugând 4 kg de humus sau compost pentru fiecare m², 2 linguri făină de dolomit, o lingură de azotat de amoniu și superfosfat dublu, o jumătate de lingură de clorură de potasiu sau sifon de potasiu. Sau: jumătate de găleată de humus sau compost, 30 g de superfosfat și 20 g de cenușă de lemn la 1 m².

După care puteți planta fasole.

Fasolea crește bine după culturi precum varza, roșiile, cartofii, vinetele, ardeii și castraveții. Nu este de dorit să plantați fasole în zonele în care au crescut leguminoase (mazăre, linte, soia, arahide, fasole și fasole în sine) - după astfel de predecesori, fasolea este plantată pe zonă nu mai devreme de trei până la patru ani. Vecini buni pentru fasole, morcovi, sfeclă, ceapă, precum și roșii, castraveți și varză.

Cum să plantezi fasole pe pământ deschis.

Soiurile de tufe de fasole sunt semănate la o adâncime de 5-6 cm, cu un interval de 20-25 cm între tufe și distanță între rânduri de până la 40 cm lățime. Soiurile cataratoare sunt semanate mai rar: 25-30 cm intre exemplare si distanta intre randuri de aproximativ o jumatate de metru latime. Puneți 5-6 fasole într-o gaură. Când apar lăstarii, lăsați doar trei răsaduri puternice în tufiș și transplantați restul. După plantare, patul este udat și solul este compactat cu spatele greblei. Dacă ți-e teamă că pot reveni înghețurile nocturne, acoperi-ți culturile cu folie.

Îngrijirea fasolei

Cum să crești fasole.

Lăstarii în curs de dezvoltare sunt dealați pentru a le oferi stabilitate. Îngrijirea ulterioară a fasolei include udarea regulată, plivitul, îngrășarea tufișurilor, slăbirea solului, fertilizarea, legarea lăstarilor de suporturi, precum și ciupirea capetelor tulpinilor pentru a le spori ramificarea și a accelera coacerea boabelor.

Udarea fasolei.

Înainte de a începe formarea mugurilor, fasolea este udată după cum este necesar - o dată pe săptămână sau mai puțin. Veți avea nevoie de multă apă, dar este dificil să numiți cantitatea exactă: totul depinde de vreme și de sol. Solul trebuie să fie moderat umed. Când răsadurile dezvoltă 4-5 frunze, opriți complet udarea. De la începutul înfloririi se reia hidratarea fasolei, iar apoi se dublează treptat cantitatea de apă turnată sub tufiș și frecvența udării. Cea mai bună apă pentru fasole - apă de ploaie, dar dacă nu există, turnați-o într-un recipient mare apa de la robinet si se lasa sa stea cel putin o zi inainte de a uda fasolea. După udare, cel mai convenabil este să pliviți buruienile și să slăbiți rândurile. Prima afânare superficială se efectuează atunci când răsadurile ating o înălțime de 7 cm după două săptămâni, solul este afanat a doua oară, în același timp încolțind tufele de fasole. A treia oară slăbesc solul și urcă tufișuri înainte de a închide rândurile de fasole.

Hrănirea fasolei.

După formarea primei frunze adevărate a răsadurilor, aceștia sunt hrăniți cu superfosfat în cantitate de 30-40 g pe m², iar în perioada de înmugurire se adaugă sare de potasiu în proporție de 10-15 g pe aceeași unitate. zonă. În timpul perioadei de coacere a fasolei, puteți adăuga cenușă de lemn în sol. Este mai bine să nu hrăniți fasolea în creștere cu îngrășăminte cu azot: în primul rând, pot obține azot pentru ei înșiși și, în al doilea rând, îngrășămintele cu azot în exces pot provoca o creștere viguroasă a verdeață, iar recolta de fasole va fi mai mult decât modestă.

Jartieră de fasole.

La plantarea fasolei cataratoare se instaleaza suporturi de pana la un metru si jumatate inaltime, pe care se trag orizontal sarma sau funie. De-a lungul acestor vergeturi vei ghida lastarii cret ai fasolei. Puteți crește fasole în cuiburi: nu răriți răsadurile încolțite, lăsați-le să crească ca un tufiș dens și conduceți un țăruș de lemn în apropiere, de-a lungul căruia tulpinile de fasole se vor ondula. Sau lipiți 3-4 ghidaje de până la 2 m înălțime în jurul tufișului și legați-le vârfurile împreună, astfel încât forma suportului să semene cu o wigwam indiană. Nu folosiți ca țăruși din metal sau plastic pentru că boabele nu se vor cățăra pe ei.

Dăunători și boli ale fasolei

Plantele care deteriorează cel mai adesea planta sunt gărgărițele de fasole, viermii tai de varză și viermii tăi de grădină. Viermii tăi zăceau unități terestre ouă de fasole, iar larvele care ies din ele încep să devoreze verdeața, florile și fructele plantei. Miezul de fasole este un bug care intră în sol împreună cu semințele și distruge boabele din interior.

Ce este în neregulă cu fasolea? Cu îngrijire slabă și încălcarea condițiilor agrotehnice, fasolea este afectată de antracnoză, bacterioză și mozaic viral. Bacterioza este periculoasă deoarece agenții patogeni ai săi nu numai că dăunează plantelor și chiar duc la moartea acestora, dar pot rămâne viabile mulți ani și se pot dezvolta în reziduurile de cultură și în sol. Antracnoza se manifestă ca pete maronii deprimate de formă neregulată sau rotundă pe răsaduri, nervurile de pe frunze devin maro, plăcile devin galbene, se formează găuri pe ele și mor. Pe fructe apar pete roșii, roșiatice sau maronii, transformându-se în ulcere pe măsură ce boala progresează. Mozaicul se caracterizează prin apariția de pete necrotice și decolorarea nervurilor de pe frunzele de fasole.

Prelucrarea fasolei.

Când sunt întrebați cum să tratăm fasolea împotriva mozaicului viral, răspundem cu tristețe: nimic. Boala virală nu poate fi tratată, dar poate fi evitată dacă organizezi îngrijirea adecvată a fasolei, observi rotația culturilor și iei în serios pregătirea semințelor. În ceea ce privește antracnoza și bacterioza, îngrijirea adecvată joacă un rol nu mai puțin important în lupta împotriva acestor boli. rol important, și puteți scăpa de boli prin îndepărtarea și arderea obligatorie a plantelor bolnave sau a părților afectate ale acestora și tratând fasolea și zona cu amestec Bordeaux un procent. Dar înainte de a trata fasolea cu un fungicid, Gândiți-vă, poate că este mai bine să faceți o regulă pentru a efectua pulverizarea preventivă a fasolei și a zonei împotriva bolilor fungice? Tratarea fasolei și a solului din jurul lor cu Fitosporin se efectuează primăvara, când răsadurile ating o înălțime de 12-15 cm și după recoltare. Această măsură, dacă urmați practicile agricole și rotația culturilor, vă poate face fasolea invulnerabilă.

În ceea ce privește lupta împotriva insectelor, puteți preveni apariția viermilor tai prin săparea adâncă a solului de pe șantier toamna, dar dacă apar primăvara și sunt mulți dintre ei, va trebui să tratați fasolea cu o soluție de un procent de Bitoxibacilină sau o soluție de jumătate la sută de Gomelin, care sunt preparate bacteriene. Puteți preveni apariția boabelor de fasole pe site-ul dvs. sortând cu grijă semințele înainte de însămânțare, înmuiându-le pentru a se umfla și supunându-le unui tratament înainte de însămânțare cu acid boric.

Recoltarea și depozitarea fasolei

Daca vrei sa mananci fasole tinere, poti incepe sa le cules la doua saptamani dupa aparitia florilor, cand fructele au atins dimensiunea maxima si gustul cel mai inalt. Tăiați păstăile cu foarfecele la fiecare două zile dimineața, cât timp sunt încă saturate de umiditate și răcoare nocturnă. Fasolea tânără este consumată în salate, tocane de legume, supe și tocane ca garnitură pentru carne și pește. Din păcate, fasolea tânără proaspătă nu rezistă mult. Dacă doriți să le mâncați iarna, va trebui să înghețați sau să conservați fasolea.

Dacă cultivi fasole pentru cereale, le poți culege o dată, când fasolea este coaptă și păstăile sunt uscate. Tulpinile sunt tăiate aproape de pământ, legate în ciorchini și atârnate cu capul în jos într-un loc uscat, aerisit - într-o mansardă sau într-un șopron uscat. După două săptămâni, când semințele s-au copt și s-au uscat, se scot din păstăi și se depozitează în recipiente de sticlă cu capac metalic„twist”, care sunt păstrate într-o cameră răcoroasă. Rădăcinile fasolei rămân în pământ, se descompun și îmbogățesc solul cu azot.

Primele păstăi de pe fundul tufișurilor sunt lăsate pentru semințe, uscate, iar fasolea este decorticată din ele, care se păstrează în sertarul de jos al frigiderului la o temperatură de 5-6 ºC. Germinarea semințelor durează până la zece ani.

Tipuri și soiuri de fasole

Soiurile de fasole pentru teren deschis sunt clasificate după diferite criterii. De exemplu, în funcție de perioada de coacere, boabele sunt împărțite în coacere timpurie, care se coace în 65 de zile, la mijlocul timpurii, care durează 65 până la 75 de zile pentru a se coace, fasole medie cu o perioadă de coacere de 75-85 de zile, la mijloc de coacere , care are nevoie de la 85 la 100 de zile pentru a ajunge la coacere, iar coacere tardivă, timp de 100 de zile sau mai mult.

Pe baza formei părții solului, fasolea este împărțită în tufiș sau cățărător.

În funcție de gustul și scopul lor, soiurile de fasole se împart în trei grupe: decojite sau boabe, zahăr sau sparanghel și semi-zahăr.

Decojirea sau boabe de fasole

cultivat pentru producerea cerealelor, deoarece în interiorul păstăii are un strat de pergament, care nu permite folosirea ei pentru hrană împreună cu coaja, ca soiurile de sparanghel. În zona de mijloc, nu are sens să cultivi astfel de fasole, deoarece nu se coace, iar când este necoaptă, fasolea decojită este necomestabilă. În zonele mai calde, boabele boabe sunt cultivate cu destul de mult succes. Cele mai bune soiuri fasole decojită:

– Gribovskaia 92– o varietate stufoasă, moderat ramificată, de coacere medie (ajunge la maturitate biologică în 90 de zile), cu păstăi verzi în formă de sabie de până la 12 cm lungime;
– Fata de ciocolata– tufiș de fasole mijloc-tarzie până la 60 cm înălțime cu păstăi drepte, de lungime medie, maro, rezistente la vărsare;
– Visul gospodinei– un soi de tufiș de mijloc de sezon cu păstăi galbene largi și lungi care conțin semințe albe cu conținut ridicat de proteine;
– Baladă- tufișuri joase de coacere medie cu păstăi verzi și boabe bej pătate de violet. Soiul este rezistent la secetă și are un conținut ridicat de proteine;
– De aur– tufe de până la 40 cm înălțime cu păstăi curbate de culoare aurie și semințe galbene bogate în proteine, cu gust ridicat;
– Rubin– fasole de mijloc de sezon cu păstăi înguste care conțin semințe de culoarea cireșului cu gust ridicat.

În plus față de cele descrise, sunt populare boabele decojite din soiurile Oran, Varvara, Liliac, Nerussa, Shchedraya, Yin-Yang, Pervomaiskaya, Heliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya și Palevo-pestrie.

Zahăr, sau sparanghel sau fasole vegetală

nu are un strat de pergament in interiorul pastaia, ca soiul de fasole boabe, deci poate fi consumat chiar si cu pastaia. Acesta este cel mai mult fasole delicioasă Dintre toate soiurile, este adesea inclus în meniurile dietetice, deoarece are proprietatea de a elimina excesul de umiditate din organism. Culoarea păstăilor de fasole de zahăr poate fi verde, maro, alb sau diferite nuanțe de galben. Cele mai populare soiuri din acest grup:

– Regina violet– o varietate de tufișuri nepretențioase, rezistente la virusuri și foarte productive, de coacere medie, cu păstăi violet închis de până la 15 cm lungime;
– Macara– un tufiș compact, cu randament ridicat și fără pretenții de până la 50 cm înălțime, cu păstăi verzi, fragede, fără fibre;
– Melodie- coacere timpurie varietate de alpinism, care necesită jartieră, cu fructe verzi aproape plate de până la 13 cm lungime se formează pe tulpină 8-9 păstăi;
– Regele untului– soi productiv de tufiș de coacere timpurie cu păstăi galbene cu gust delicios;
– Iadul Rem– o varietate cataratoare cu fructe cu gust placut de ciuperca si boabe rozalii. Supa făcută din fructele acestui soi are aroma și gustul ciupercilor adevărate.

De asemenea, la cerere sunt soiurile de sparanghel Pobeditel, Panther, Oleniy Korol, Caramel, Fatima și Saksa 615.

Fasole pe jumătate de zahăr

diferă prin faptul că stratul de pergament din interiorul fructelor sale nu este la fel de dens ca în păstăile soiurilor decojite sau se formează târziu. Într-un stadiu incipient de dezvoltare, păstăile sunt comestibile, dar mai târziu dezvoltă fibre dure, cu gust neplăcut. Cele mai cunoscute soiuri din acest grup:

– Doilea– un soi de tufiș de coacere timpurie cu păstăi verzi de până la 10 cm lungime cu 5-6 semințe galben-brun în interior. În faza de coacere tehnică, în păstaie nu există despărțiri dense, dar când apare maturitatea biologică, în fructe se formează fibre dense;
– Welt– un soi de tufiș cu randament mare rezistent la ascochita și antracnoză cu păstăi verzi de aproximativ 13 cm lungime, care conțin 5-6 semințe roz-liliac;
– Indiana– un soi de tufiș de coacere timpurie cu semințe albe în modele roșii. În regiunile sudice, această fasole dă fructe de două ori pe sezon.

Printre soiurile de fasole semi-zahăr sunt cunoscute, pe lângă cele descrise, precum Antoshka, Fantasia și Nastena.

Fasolea este foarte sănătoasă. Conține microelemente, proteine, aminoacizi. Util pentru cei care suferă de boli de rinichi, tractul gastrointestinal și sportivii angajați în muncă fizică grea. Consumul regulat ajută la umplerea corpului cu energia lipsă și la creșterea funcțiilor vitale ale corpului. Din el se prepară multe produse utile, mâncăruri delicioase. Bun fiert, înăbușit, conservat. Grădinarii pun adesea întrebări despre ce tipuri există, ce varietate să aleagă, unde și când să planteze, cum să organizeze corect îngrijirea, când să recolteze, cum să depoziteze recolta. Articolul: Plantarea și îngrijirea fasolei în pământ deschis va încerca să răspundă la toate întrebările.

Descrierea fasolei, foto

Fasolea comună este o plantă erbacee anuală. Tulpina este cataratoare (creste 4 - 5 m) sau joasa, ramificata. Florile sunt asemănătoare moliei, formează grupuri mici și variază în culoare. Fructul este o păstaie umplută cu semințe, dimensiunea de la 5 -25 cm, care diferă ca aspect și culoare. Există verde, galben, violet. Ele diferă ca mărime, formă, culoare. Ele cresc albe, negre, roșii, pătate, bicolore.

Compoziția chimică

Contine:

vitaminele B (1,2,3, acid folic);
vitaminele A, E, PP;
macroelemente – potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu;
microelemente – iod, fier, fluor, cobalt etc.;
proteine, grăsimi, carbohidrați.
100 g – 292 kcal.

Origine

Sursele primare antice conțin informații despre cultivarea și utilizarea culturii încă din mileniul IV î.Hr. Era cunoscut în Egiptul Antic, China, Roma, dar răspândită Nu l-am primit. regina egipteană Cleopatra a folosit pudră de fasole pentru a-și înmuia pielea feței.

Dacă n-ar fi Marii descoperiri geografice, călătoria lui Columb, Europa nu ar fi știut niciodată nici despre azteci, nici despre fasole. Prin urmare, America de Sud și Centrală sunt considerate patria sa. A fost cultivat de indieni împreună cu porumbul, de-a lungul căruia țesea vița de fasole. Unele regiuni America de Sud iar acum continuă să crească în volume mari, fiind principalul produs alimentar al populației locale. Mijloace – barcă, canoe.

Dintre europeni, descoperitorii calităților nutriționale au fost italienii, apoi francezii, care au introdus în cele din urmă moda leguminoaselor.

Imperiul Rus, s-a răspândit pe măsură ce cultura ornamentalaîn XVII – jumătatea I. secolele XVIII, abia la sfârșitul secolului al XVIII-lea a început să fie folosit ca legumă.

Tipuri și soiuri de fasole

Familia leguminoaselor are aproximativ 100 de specii. Cele mai populare și cultivate pe scară largă sunt două:

fasole comună, Phaseolus vulgaris;
Phaseolus coccineus, ornamental cu flori roșii.

De obicei, diverse tipuri Leguminoasele consumate ca hrană se numesc fasole. Ei aparțin genului Vigna.
Fasole comună. Patria - America Latină. Hrănitoare, gustoase, există peste 50 de soiuri, clasificate după diverse criterii.

După timpul de maturare (zile)

Devreme (mai puțin de 65 de ani):

Parlya Tippy.
Eureka.
Colier de aur.
Kalinka Nejinskaya.

La mijlocul timpurii (75):

Balanta.
Panteră.

Mediu (85): soiul Olga

Mijlocul sezonului (100):

Carnelino.
Pation.
Câştigător.

Întârziere (mai mult de 100 de zile).

Bergold.
Paloma.

În funcție de forma și înălțimea tufișului, fasolea poate fi fie cățăratoare, fie fasole de tufiș.

Curly, ajunge la 4 - 5 metri, este necesar suport. Folosit pentru amenajare garduri, gard viu, foișoare. Sezonul de vegetație este mai lung și recolta este abundentă.

Nectar auriu, fruct 25 cm, cu randament ridicat, timpuriu.
Brauchilda.
Câştigător. Fructe dense, cărnoase.
Golmari. Pod 25 cm, latime 2.

Convenabil pentru a crește tufiș, scăzut, 40 - 60, rezistent la frig.

Pation, producator Holland.
Saxa aurie, cu randament ridicat, incredibil de aromat.
Serengeti, carnos, subtire, gust excelent.

Fasolea diferă în aspectul tufișului și în diferite calități gustative.

Există 3 grupuri principale:

Decojirea (granul). Sunt cultivate pentru a obține un randament mare de semințe, deoarece în interiorul păstăii se formează un strat dur, care schimbă gustul și nu permite consumul acesteia.
Zahăr (sparanghel). Fibrele dure și dure nu se dezvoltă. Păstăi moi suculente, comestibile, cu fasole foarte mică. Conține o mulțime de proteine și carbohidrați.
Semi-zahăr (universal). Dense, gustoase, comestibile într-un stadiu incipient, frunzele au un strat de pergament cu dezvoltare târzie.

Există diferențe în ceea ce privește forma și tipul de fasole leguminoasă:

Phaseolus vulgaris crește în lungime de la 5-6 la 20, numărul de fasole variază de la 3 la 7-8 bucăți;
Lamele Vignei asiatice pot ajunge la un metru lungime, cu un număr mare de semințe.

Ajunși la maturitate, omoplații pot avea o varietate de culori: verde, galben, violet, striat, roșu. În timpul tratamentului termic, mulți își pierd culoarea inițială și devin verde.

Soiuri după gust

Peeling:

Kalinka Nejinskaya.
Mavka.
Opţiune.
Polca.

Pe rafturile magazinelor puteți găsi: Iepuraș însorit, Ciocolată fierbinte, Varvara, Belozernaya, Svetlaia.

Sparanghel:

Doamna de ciocolata
Bergold.
Scuba.
Hilda.

Semizahăr:

Ucrainean. Fasolea este cărnoasă.
Jiminez, omoplați de culoare visiniu deschis, fasole cu pete roșii.
Indiana.
Ferrari.

Fasole asiatică Vigna, descriere, soiuri

Dacă cel obișnuit este de origine americană, atunci cowpea, care combină mai multe specii înrudite– Femeia asiatică are o serie de diferențe:

păstăile sunt foarte lungi, subțiri;
lipsa stratului de pergament;
semințele sunt mici;
nu înmuiați înainte de a găti.

Creste pana la 4 -5 m inaltime, fructele sunt suculente, moi, lungi.

Există subspecii - fasole mung, urd, adzuki.

Fasolea mung, fasolea verde mică, cărnoasă, este o mâncare tradițională a oamenilor din India, Birmania, Nepal și Sri Lanka. Populația din China, Birmania, Laos, Coreea și Japonia consumă roșu dimensiuni mici– azuki. Cambodgia, Laos, Indonezia, Singapore, un mic negru crește aici - Urd. La noi, cowpea verde este mai des întâlnită și are un gust grozav. Mănâncă crud, conservat, congelat. Soiuri:

Hacienda. Produce recolte mari (2 kg per tufiș), păstăile sunt lungi, fasolea este mică, maro și ovală.
Metro Red, lame subțiri, 80 cm Perioada de fructificare (până în octombrie), se recoltează aproximativ 3 kg de fructe. Forme tufiș decorativ decorarea grădinii.
Lillian. Fructele de culoare verde închis cresc 65 cm, suculente, crocante. Maturare târzie.
Poker chinezesc. Salvează calitati utile la conservare, congelare.
Sămânța Neagră, înaltă, omoplații ajung la 1 m.

Plantarea fasolei în pământ deschis

Este o cultură destul de nepretențioasă, așa că este cultivată pe câmpuri mici. cabane de vara. Când reproduceți, trebuie să respectați anumite reguli aterizări.

Când să plantezi în pământ deschis

Această întrebare îi îngrijorează adesea pe grădinarii neexperimentați. Trebuie să ne amintim că este un sudic și iubește temperaturile calde și confortabile. Așteptați până când amenințarea a trecut înghețuri târzii, deoarece lucrările de plantare se efectuează până la începutul lunii iulie. În aproape toate regiunile de cultură, timpul de plantare este mijlocul-sfârșitul lunii mai, când solul este bine încălzit. Având în vedere caracteristici naturale regiune, nu se înșelesc cu momentul.

Pământ pentru fasole

Solurile fertile, ușoare, bine drenate sunt ideale. Pentru a crește productivitatea, site-ul este fertilizat. Îngrășămintele se aplică toamna. Luați o cantitate egală de compost, humus, amestecați, adăugați cenușă de lemn, superfosfat (la o rată de 20 și 30 g pe 1 m²). Compoziția de „vitamina” rezultată este împrăștiată în grădină și dezgropată.

Solurile argiloase, grele, prost drenate sunt prost tolerate. Este necesar să adăugați nisip și materie organică. Crește bine pe soluri neutre, ușor alcaline, este permisă o ușoară aciditate. Primăvara, ca pământul să se încălzească mai repede, mai bine, să respiră, îl dezgroapă, apoi îl plantează.

Apoi puteți planta fasole

Unele culturi de grădină, de exemplu: roșii, varză, castraveți, cartofi, floarea soarelui, epuizează stratul fertil. Cultivarea constantă a acestora într-un singur loc duce la o scădere bruscă a randamentului și la epuizarea stratului fertil.
Pentru a îmbunătăți starea de sănătate a paturilor pentru sezonul următor, se cultivă plante de gunoi verzi care îmbogățesc bine solul cu azot. Prin urmare, îngrășămintele cu azot (uree, azotat de amoniu) trebuie aplicate strict conform indicațiilor, în doze. Morcovii, mazărea, sfecla și ceapa sunt cei mai buni vecini din grădină.

Atenţie! Un exces de azot în sol duce la o creștere rapidă a masei verzi și o scădere a ovarelor.

Cum să plantezi fasole în pământ deschis

Grădinarii cu experiență știu că germinația depinde de calitatea semințelor, recolta viitoare. Prin urmare, este recomandabil să sortați și să îndepărtați semințele puternic uscate deteriorate de mucegai și putregai.