Dulceața de agrișe cu portocale este o delicatesă parfumată, sănătoasă. Rețete originale și simple de dulceață de agrișe cu portocale. Gătiți deserturi delicioase cu agrișe și portocale fără a găti

Agrișele dulci și acrișoare se potrivesc bine cu portocale suculente. În plus, ambele produse sunt foarte utile, conțin o cantitate imensă de substanțe utile, prin urmare au un efect pozitiv asupra organismului. Gazdele noastre au învățat de mult să facă din ele dulceață aromată, dulce cu o ușoară acrișoare, foarte gustoasă.

Cum să gătești dulceață de agrișe cu portocale, o rețetă de luat în considerare cât de util este acest fel de mâncare dulce? Despre toate acestea vom vorbi astăzi cu tine. Vom afla despre proprietățile benefice ale acestei delicatese, luați în considerare câteva rețete interesante de gătit:

Cât de utilă este dulceața de agrișe cu portocale?

Acest fel de mâncare este îndrăgit de multe familii. Dulceata iese mereu frumoasa, parfumata. Cu parfumul său, amintește de o vară tropicală însorită. Este, de asemenea, foarte util.

Portocalele sunt renumite pentru conținutul de vitamine. După cum știți, acestea conțin vitaminele C, A, E și PP. În plus, fructele suculente sunt bogate în minerale valoroase, acizi, monozaharide, fibre naturale. Boabele de agrișă nu sunt mai puțin bogate în compoziție. Prin urmare, ambele produse vegetale sunt necesare unei persoane în perioada toamnă-primăvară, deoarece ajută să facă față deficienței de vitamine, pentru a preveni bolile sezoniere. În plus, îmbunătățesc digestia, ajută la normalizarea funcționării sistemului nervos.

Agrișa, împreună cu portocala, mărește imunitatea, ajută organismul să facă față infecțiilor. Există o opinie că fructele de agriș pot reduce riscul de a dezvolta tumori maligne.

Ambele alimente au un conținut scăzut de calorii, așa că sunt incluse într-o varietate de diete. Dar astăzi vom uita o vreme de slăbit, căci vom pregăti un desert dulce care nu are nicio legătură cu dietele. De acord, controlul constant al propriei greutăți poate face viața insuportabilă! Așa că uneori vreau să mănânc ceva dulce. Ei bine, să nu ne lepădăm.

Retete de dulceata de agrise si portocale

Reteta clasica:

Rețeta necesită următoarele produse: un kilogram și jumătate de agrișe și zahăr granulat. Veți avea nevoie și de două portocale mari, cu coajă subțire.

Scoateți cozile din boabe, spălați sub jet de apă. Lăsați apa să se scurgă bine. Curatam portocalele, le taiem la intamplare. Acum tocați fructele de pădure și feliile de citrice cu o mașină de tocat carne. Puneți amestecul într-o cratiță mare și largă. Se presară zahăr, se amestecă cu o spatulă de lemn. Se lasa sa stea putin in timp ce zaharul se dizolva.

Acum pune tigaia pe foc, fierbe dupa fierbere inca 15 minute. Turnați dulceața finită în borcane sterilizate, rulați. Îl puteți închide cu capace obișnuite din plastic și apoi îl puteți depozita într-o logie închisă sau o pivniță.

Dulceata "live" fara gatit

Pentru gătit veți avea nevoie de: 1 kg de agrișe, 1 portocală, 1 kg de zahăr.

Spălați fructele de pădure, lăsați apa să se scurgă. Spalam si portocalele, ca le vom folosi impreuna cu coaja (doar se scot semintele). Treceți totul printr-o mașină de tocat carne. Transferați piureul parfumat într-un castron mare și adânc. Se presară cu zahăr, se amestecă. Așteptați puțin până se dizolvă zahărul. Se amestecă din nou bine. Acum turnați în borcane curate, întotdeauna uscate. Depozitați pe un raft al frigiderului sau pe o loggia (doar acoperiți bine pentru ca sticla să nu se spargă în timpul înghețului).

Reteta de dulceata de fructe de padure intregi

Pentru acest tratament delicios, prepară următoarele ingrediente: 1 kg de agrișe proaspete, o jumătate de litru de suc de portocale proaspăt stors și un kg și jumătate de zahăr.

Pentru rețeta noastră, luați fructe de pădure dense, de mărime medie, groase. Scoateți sterilul, clătiți sub jet de apă. Perforați fiecare fruct cu o scobitoare ascuțită, astfel încât siropul să poată pătrunde sub pereții groși. Acum puneți-le într-un castron larg, turnați apă rece curată. Așteptați o jumătate de oră.

În acest moment, vom găti sirop de suc de portocale. Pentru a face acest lucru, turnați sucul într-un vas emailat. Turnați în ea jumătate din tot zahărul preparat. Se amestecă totul, se fierbe. Scurgeți fructele de pădure. Acoperiți-le cu sirop în schimb. Așteptați 2 ore.

Acum scurgeți siropul printr-o strecurătoare într-o cratiță, fierbeți, gătiți timp de 5 minute. Acum scufundă fructele de pădure în sirop. Adăugați zahărul rămas. Se amestecă ușor, se fierbe până se înmoaie. La aproximativ 30-40 de minute după fierbere, gemul va fi gata. Dacă o gătiți mai mult, obțineți o dulceață la fel de gustoasă, aromată - o componentă indispensabilă pentru prepararea sandvișurilor sau a umpluturii de plăcinte. Răciți puțin delicatesa finită, turnați-o în borcane sterilizate, rulați-o. Poftă bună!

În timpul sezonului de recoltare, fiecare gospodină se străduiește să ruleze cât mai multe conserve diferite. Cineva gătește un dulce după rețetele tradiționale ale bunicii, în timp ce altora le place să experimenteze. Puteți veni singur cu rețete interesante, dar este mai bine să folosiți unele dovedite, precum agrișe cu portocale.

Dulceata de agrise fiarta cu portocale

Pentru gem veți avea nevoie de următoarele produse:

agrișe verzi, pot fi ușor necoapte - 1 kg;
portocaliu mare - 1 buc.;
zahăr granulat - 1 kg.

Tehnologia de gatit:

Spălați agrișele și uscați-le pe un prosop. Îndepărtați cozile și sepale.
Spala portocala cu o pensula si sub apa fierbinte. Acest lucru va spăla cu siguranță lubrifiantul special cu care portocalele sunt procesate pentru a crește durata de valabilitate.
Tăiați portocala în bucăți mici și îndepărtați semințele. Lasă coaja. Pune deoparte o mână mică de felii de portocale pe o farfurie.
Răsuciți agrișele întregi și majoritatea portocalelor într-o mașină de tocat carne.
Puneți masa parfumată într-un bol pentru gătit dulceața și stropiți-o cu zahăr. Adăugați feliile de portocale pe platou.
Când se formează mult suc în bazin, va dura 1 până la 2 ore, transferați vasele pe foc. Fierbeți gemul timp de 10 minute.
După ce gemul s-a răcit, fierbeți-o din nou pentru aceleași 10 minute.
Turnați dulceața fierbinte în borcane mici. Păstrați-le într-un loc răcoros.

Puteți pune o lingură de coajă de lămâie în această dulceață - va deveni și mai aromată. Adaugati coaja la al doilea clocot.

Dulceata de agrise cu portocale, cruda

Această rețetă va fi utilă acelor gospodine care preferă așa-numitele „gemuri vii”, adică. fara tratament termic.

Pregătește-te pentru el:

agrișe - 1 kg;
portocală de mărime medie - 3 buc.;
zahăr - 1,4 kg.

Sortați agrișele și îndepărtați părțile inutile (sepalele și cozile uscate). Se spală fructele de pădure și se usucă. Spală și portocalele și decojește două dintre ele - nu vei mai avea nevoie de ele. Tăiați citricele în felii și îndepărtați semințele. Acum răsuciți trei portocale (una cu coaja) și agrișele întregi într-o mașină de tocat carne. Se pune amestecul intr-o cratita si se adauga jumatate din zahar (700 g). Amestecați amestecul și când este complet acoperit cu zeamă, adăugați restul de 700 g de zahăr. Lăsați dulceața să fiarbă timp de 3-4 ore. În acest timp, amestecați-l periodic, astfel încât zahărul să fie complet dispersat. Puneți gemul finit în borcane și închideți cu capace din nailon. Păstrați-l doar la frigider. Încercați să o mâncați într-o lună. Cu o depozitare mai lungă, va începe să se oxideze (devine mai închis la culoare) și poate începe să fermenteze.

Dulceața crudă de agrișe cu portocale, dacă nu ați avut timp să o folosiți, poate fi digerată în 10 minute. Când este fiert, o parte din lichid va începe să se evapore din el, iar dulceața va deveni prea dulce. Pentru a echilibra aroma, adăugați o jumătate de portocală răsucită.

Colectând agrișe parfumate vara, ne imaginăm cum vom pregăti deserturi uimitoare din ele. Dulceuri, conserve - toate aceste delicatese sunt incredibil de gustoase, mai ales in serile de iarna, cand toata familia se aduna la masa si bea ceaiul preferat. Dar întotdeauna vreau să gătesc ceva neobișnuit, pentru că principalul lucru pentru noi sunt fețele fericite ale rudelor noastre. Prin urmare, astăzi articolul nostru va fi dedicat popularului în anul trecut semifabricate în care agrișele și portocalele sunt incredibil de armonios combinate într-un mod uimitor. Vor exista mai multe opțiuni de gătit, așa că aveți garanția să vă puteți completa pușculița culinară cu rețete noi.

Dulceața agrișelor și acrișiunea portocalei joacă surprinzător de bine împreună

Rețete

Toate rețetele care vor fi prezentate mai jos sunt foarte convenabile într-un singur lucru - nu este nevoie să selectați o varietate deosebit de mare de agrișe, deoarece vom măcina fructele de pădure într-un blender. De asemenea, este important că vom găti agrișe cu portocală fără să fiarbă, iar acest lucru va ajuta la economisirea de timp. În plus, poți folosi cu ușurință fructe verzi, galbene sau roșii – aici bazează-te doar pe gustul tău și pe ce rezultat vrei să obții. Deci iată-ne!

Agrișe și portocală

În prima rețetă, îți sugerăm să gătești ceva uimitor pe gustul tău cu o portocală nefiartă. Acest fel de mâncare se mai numește și dulceață crudă. Acest desert se remarcă prin faptul că păstrează pe deplin aroma și gustul fructelor proaspete. Nu este nevoie să petreceți întreaga zi pentru prepararea lui - este suficient să combinați ingredientele, să le măcinați și să le puneți în borcane sterile.

Se va păstra mult timp, însă, pentru aceasta, trebuie respectate proporțiile ingredientelor indicate în rețetă, iar produsul finit trebuie păstrat într-un loc răcoros, unde temperatura aerului va fi menținută la același nivel.

Produse:

agrișe moi - 900 g;
portocală mare coaptă - 3 buc.;
zahăr - 1,2 kg.

Pe o notă! Dacă preferați să utilizați zahăr din trestie de zahăr în deserturi, atunci cantitatea acestuia va fi puțin mai mică - nu mai mult de 900 g! În caz contrar, dulceața va fi prea dulce, în ciuda prezenței portocalei!

Cum să gătească?

Sortăm fructele de pădure și le aruncăm pe cele putrede. Cu ajutorul foarfecelor de unghii sau a unui cuțit mic ascuțit, tăiem cozile și frunzele.
Măcinam portocalele - le eliberăm de coajă și peliculele albe.
Sfat! Pentru a separa rapid fileul de portocale, ar trebui să îndepărtați coaja de deasupra cu un cuțit subțire foarte ascuțit, „apucând” împreună cu acesta stratul subcrustal alb. După aceea, tăiați treptat fiecare felie, îndreptând cuțitul în mijlocul fructului, în timp ce glisați lama lângă pelicula albă laterală!
Trimitem fructele de pădure și fileul de portocale pregătite în vasul blenderului și măcinam până la omogenizare. Pentru a face acest lucru, puteți folosi și o mașină de tocat carne, punând cel mai mic grătar.
Turnați zahăr în amestecul de fructe de pădure, amestecați și lăsați totul la temperatura camerei peste noapte (≈9 ore).
După aceea, mutam agrișele cu portocală și zahăr în borcane curate și le sigilăm ermetic.

Agrișe, portocală și lămâie

In aceasta reteta am adaugat inca un citrice la agrisa rasa cu portocala - lamaie. Să aflăm cum să pregătim corect o astfel de combinație.

Produse:

agrișe coapte - 1,3-1,5 kg;
lămâie mare - 1 buc.;
portocaliu mare - 2 buc.;
zahăr - 2,3 kg.

Cum să gătească?

Curățăm fructele de agrișe de toate cozile și frunzele, clătim cu apă din abundență.
Spălați bine citricele, tăiați-le felii și îndepărtați toate semințele. Nu atingeți coaja de portocale, scoateți de la lămâi.
Pe o notă! Coaja de lămâie va avea un gust puțin amar, așa că ia-o!
Măcinați produsele preparate într-un blender sau treceți-le printr-o mașină de tocat carne.
Se toarnă amestecul de fructe de pădure-fructe într-o cratiță sau lighean mare, se adaugă zahăr și se lasă o zi, amestecând din când în când cu o spatulă de lemn.
După timpul specificat se pun agrișele cu portocală și lămâie în borcane sterilizate și se închid ermetic cu capace.

Portocala si banana

Dar o portocală va necesita tratament termic. Rezultatul este o delicatesă cu o notă magică a Orientului misterios, iar asta se datorează condimentelor și mirodenilor.
Produse:

agrișe coapte - 900 g;
portocale coapte - 2 buc.;
banane mari coapte - 2 buc.;
zahăr - 900 g;
garoafa - 6-7 muguri;
scorțișoară - 1 baton.

Cum să gătească?

Sortam fructele de padure, le spalam, le decojim de tulpini si le macinam in blender.
Portocala se spala bine, se indeparteaza coaja, se scot semintele si se toaca si ea.
Într-o cratiță în care va fi gătită dulceața, combinați masa de fructe de pădure și fructe.
Curatam bananele, le taiem bucatele mici si le trimitem la restul ingredientelor.
Se adauga zaharul, se amesteca si se lasa totul la temperatura camerei 1,5-2 ore. În acest timp, sucul ar trebui să iasă în evidență.
Porniți alimentarea cu gaz și aduceți conținutul tigaii la fierbere. Când apar primele bule la suprafață, înmuiați un cuișoare și un baton de scorțișoară în masă. Gatim totul aproximativ 5 minute.
Extragem scorțișoară și, dacă este posibil, cuișoare din desertul finit, o turnăm în borcane curate și o sigilăm pentru utilizare ulterioară.

Recent, spațiile neobișnuite pentru iarnă au devenit din ce în ce mai populare. Acum a venit rândul pentru dulceața de agrișe. Adăugați citrice, banane și mirodenii și bucurați-vă de noul gust al unui fel de mâncare atât de obișnuit și anterior neremarcabil. Poftă bună!

Toate materialele de pe site sunt prezentate exclusiv în scop informativ. Inainte de a folosi orice mijloc, este OBLIGATORIE consultarea medicului!

Imparte cu prietenii tai.

Cum a reușit o dulceață atât de simplă să-și ia locul cuvenit în inima mamei mele?

În primul rând, poate fi făcut din cele mai mici și mai discrete agrișe, ceea ce vă va permite să utilizați întreaga recoltă fără urmă.
În al doilea rând, această dulceață simplă de agrișe conform acestei rețete nu trebuie gătită - rapid, ușor și gustos, nu trebuie să stați la aragaz și să o amestecați la nesfârșit cu o lingură, acest lucru este deosebit de apreciat pe vremea caldă de vară!
În al treilea rând, pentru o astfel de dulceață, puteți folosi lămâi, care sunt ușor de cultivat cu propriile mâini. Puteți citi cum să creșteți și să înmulțiți lămâile cu propriile mâini.

Reteta simpla: dulceata de agrise cu portocale si lamai fara fiert

După ce știi singur rețeta acestui dulceață, nu poți să nu vrei să o gătești iar și iar.

Pentru a face gem de agrișe, avem nevoie de:

agrișe - 3 kg;
lămâie - 2 buc. (sâmburi și fără coajă);
portocaliu - 3 buc. (sâmburi, dar cu coajă);
zahăr granulat - 5 kg.

Preparare:

Agrișele trebuie clătite bine și toate cozile inutile îndepărtate, mama folosește foarfecele de unghii.
Portocalele și lămâile sunt, de asemenea, spălate și tăiate felii. Acum trebuie să îndepărtați toate oasele. Nu atingem coaja de portocala (tot ne va fi de folos), nu este nevoie de coaja de lamaie.
Lămâile, împreună cu coaja de portocală și agrișe, se răsucesc cu o mașină de tocat carne sau se trec prin blender, deoarece este convenabil pentru oricine. Acum nu poți spune dacă boabele erau mari sau mici.
Următorul pas este să turnați zahăr peste tot acest amestec de fructe și fructe de pădure, după ce îl puneți într-un recipient mare și convenabil (mama folosește un castron).
Se amestecă totul și se lasă la infuzat în bucătărie. Amestecați periodic amestecul cu o lingură de lemn cu mâner lung. pentru a dizolva complet zahărul.
Mama acoperă ligheanul în sine cu tifon umed, se întinde mai bine pe lighean. După o zi, dulceața gata preparată poate fi așezată în recipiente și borcane de sticlă sterile. Puteți folosi orice recipient (sub un capac de nailon sau sub un șurub).

Păstrați dulceața pregătită nu la frigider, ci la temperatura camerei! Nu a existat niciodată o singură dată când a devenit zahăr sau acru sau fermentat!

Este foarte misto sa bei ceai cu o dulceata atat de delicioasa in serile reci de iarna, sau sa il folosesti la coacerea unui rulou sau placinta, precum si la clatite si clatite!

Poftă bună!

Astăzi vom face dulceață de agrișe. Vă voi prezenta diferite rețete de semifabricate din această boabe. Și o vei alege pe cea care se potrivește gusturilor tale.

Dar mai întâi, câteva sfaturi practice despre procesul de preparare și fierbere a fructelor de pădure:

Este mai convenabil să tăiați cozile cu foarfecele, mai bine cu cele de manichiură.
Dulceața de agrișe este de obicei gătită într-o oală emailată. Dacă nu, utilizați vase de gătit din oțel inoxidabil cu fund gros. Gătesc într-un lighean de cupru, pe care l-am moștenit.
Este mai bine să străpungeți agrișele în 2 - 3 locuri cu o scobitoare sau un ac, astfel încât să nu se spargă în timpul gătitului și să fie saturate cu sirop.
Cel mai bine este să folosiți o spatulă din lemn sau plastic când amestecați dulceața.
Borcanele de gem trebuie sterilizate. Dar asigurați-vă că nu rămân picături de apă în ele - uscați-le bine sau sterilizați-le în cuptor, cuptorul cu microunde sau într-o friteuză cu aer. În caz contrar, gemul poate deveni mucegăit în timpul depozitării.
Cum se verifică dacă gemul este pregătit? Pune o picătură pe o farfurie. Dacă nu se întinde, atunci gemul este gata. Dacă rețetele pe care urmează să le folosiți pentru prima dată indică un timp de gătire, folosiți-l ca bază. Dar întotdeauna verificați pregătirea propriei gemuri în acest fel.
Nu uitați să îndepărtați în mod constant scara rezultată (spuma) atunci când fierbeți gemul.
Pentru a preveni crăparea borcanelor de la dulceața fierbinte, puneți în ele o lingură rece.
Dacă vrei să obții o dulceață groasă, atunci ia puțin fructe de pădure necoapte: au mai multă pectină, iar dulceața va fi mai groasă. Și din fructele de pădure coapte și supracoapte, produsul se va dovedi a fi mai lichid.

Dulceata tradițională clasică de agrișe

Din cele mai vechi timpuri, strămoșii noștri au pregătit dulceața de agrișe folosind doar trei ingrediente: fructe de pădure, zahăr și apă. Prin urmare, prima rețetă de preparare a gemului de agrișe va fi cea mai simplă, fără alți aditivi. Dar, cu toate acestea, se va dovedi a fi bogat, gros și foarte gustos!

Și așa, să începem!

Produse:

agrișe - 2 kg.;
zahăr - 2 kg;
apă - 100 ml.

Sortați fructele de pădure. Nu este loc pentru putred și stricat în gem! Spălați-le și scăpați de cozi și tulpini.
Puneți fructele de pădure într-un recipient pregătit.
Se toarnă aceeași apă.
Acoperiți totul cu zahăr și amestecați.
Se pune la foc mic.
Se amestecă constant și se aduce la fierbere.
Se fierbe aproximativ 50 de minute. Dar începeți să verificați starea de pregătire după 30 - 35 de minute.
Se toarnă fierbinte în conserve și se rulează.
Lăsați borcanele să se răcească la temperatura camerei.

Rezultă aproximativ 2,5 litri de dulceață.

Rețetă de gem de agrișe de cinci minute

Aceasta este o dulceață de coacere timpurie, pentru prepararea căreia nu este nevoie de mult timp și efort, deoarece agrișele practic nu sunt gătite aici, ci lâncezesc în sirop. Boabele sunt întregi. Gustul este plăcut răcoritor și amintește de vară.

Ingrediente:

agrișă - 1 kg.;
zahăr - 1 kg;
apă - 250 ml.

Procesați fructele de pădure ca în prima rețetă.
Lipește fiecare boabă cu o scobitoare.
Puneți fructele de pădure într-un bol de gătit.
Turnați apă într-o altă tigaie emailată, adăugați zahăr, amestecați.
Aduceți siropul la fiert, amestecând din când în când.
Se fierbe 5 minute la foc mic.
Se toarnă siropul care fierbe peste fructe de pădure, se amestecă ușor.
Aduceți amestecul la fierbere.
Îndepărtați spuma.
Reduce caldura. Fără a lăsa dulceața să fiarbă, ține-o pe foc aceleași 5 minute.
Se toarnă fierbinte în conserve și se rulează.

Dulceața merită din plin din cauza cantității mari de zahăr. Dar dacă aveți îndoieli, sau condițiile de păstrare nu vă permit să vă asumați riscuri, fierbeți gemul timp de 5-10 minute după fierbere, nu mai mult.

Acest lucru nu va afecta foarte mult gustul, dar vei fi calm.

Dulceata parfumata de agrise

Ingrediente:

agrișă - 1 kg.;
zahăr - 1,2 kg;
apă - 500 ml.;
frunze de cireș - 20 buc.;
crengute de oregano - 2 - 3 buc.;
vodcă - o lingură.

Procesați fructele de pădure conform primei rețete.
Se presară fructele de pădure cu vodcă și se dau la congelator timp de 20 de minute. Apoi pune-l la frigider peste noapte.
Se fierbe siropul, se adaugă oregano și frunze de cireș, se fierbe aproximativ 5 - 7 minute.
Înmuiați agrișele în siropul care fierbe. Se aduce la fierbere și se ia repede de pe foc.
Folosiți o strecurătoare sau o strecurătoare pentru a îndepărta fructele de pădure din sirop.
Se lasa sa se raceasca, apoi se fierbe din nou, se pun fructele de padure si se fierb cu ele.
Repetați această procedură de 3-4 ori. Gătitul final ar trebui să continue cel puțin o jumătate de oră.
Se toarnă fierbinte în borcane și se rulează.

Cum se face dulceata de agrise cu portocale

De asemenea, o rețetă destul de simplă și rapidă pentru a face gem de agrișe. Și portocala adaugă note aromatice unice de citrice. În serile lungi de iarnă va fi atât de plăcut să stai la o ceașcă de ceai cu o chiflă unsă cu această dulceață! Clatitele sau clatitele aromate cu el iti vor insenina masa de dimineata.

Ingrediente:

agrișe - 1 kilogram;
zahăr - 1 kilogram;
portocale medii - 2 buc.

Puteti adauga si o mica lamaie impreuna cu coaja, apoi gustul de citrice va fi mai pronuntat.

Preparare:

Spălați bine portocalele și lăsați-le în apă fierbinte câteva ore pentru a elimina amărăciunea coajei.
Uscați citricele cu un prosop de hârtie și tăiați-le în felii mici împreună cu coaja.

3. Procesați agrișele conform rețetelor anterioare.

4. Răsuciți într-o mașină de tocat carne sau agrișe cu portocale, puneți masa într-un vas gătit.

5. Adăugați zahăr și amestecați.

6. Se aduce la fierbere la foc mic, amestecând des.

7. După fierbere, gătiți aproximativ 20 de minute, amintindu-vă să amestecați.

8. Se pune fierbinte în borcane și se rulează.

Reteta pentru prepararea dulceata de agrise regala sau smarald

Potrivit legendei, acest dulceață a fost servit la masa Ecaterinei a II-a. Împărăteasa i-a plăcut atât de mult gustul și culoarea, încât i-a oferit bucătăresei un inel de smarald, asortat cu culoarea delicatesei.

Și într-adevăr, în ciuda procesului de gătit oarecum laborios, dulceața se dovedește a fi destul de rafinată. Vă sfătuiesc cu tărie să gătiți acest tratament cu adevărat regal.

Ingrediente:

agrișe - 1 kg. boabe verzi mari;
zahăr - 1, 2 kg.;
frunze de cireș - câteva pumni (20 de grame în greutate);
apă - 400 ml.;
cuburi de gheață (mai multe).

Cum se face dulceata - vezi videoclipul de mai jos reteta. Și o voi duplica în scris.

Procesați agrișele.
Faceți o incizie pe partea laterală a boabei cu un cuțit mic ascuțit.
Utilizați un ac de păr, o spatulă mică pentru manichiură sau altceva pentru a îndepărta semințele din fructe de pădure.
Împărțiți frunzele de cireș în jumătate. Pune deoparte o parte pentru moment.
Spălați a doua parte a frunzelor.
Fierbeți această parte a frunzelor în apă, la foc mic, timp de 2 până la 3 minute. Bulionul ar trebui să devină verde.
Acum turnați bulionul fierbinte împreună cu frunzele în fructele de pădure pregătite.
Lăsați când totul s-a răcit - puneți recipientul cu masa într-un loc rece timp de 10 - 12 ore, puteți peste noapte.
După acest timp, împărțiți totul: turnați bulionul într-un castron separat, aruncați fructele de pădure într-o strecurătoare, frunzele pot fi aruncate.
Adăugați zahăr în bulion, amestecați și aduceți la fierbere.
Spălați toate frunzele de cireș rămase.
Pune fructele de pădure și frunzele în sirop clocotit.
Gatiti aproximativ 15-18 minute. Asigurați-vă că agrișele sunt transparente.
Pregătiți apă cu gheață spre sfârșitul gătitului.
Imediat ce agrișa devine transparentă, opriți imediat gazul și scufundați recipientul cu dulceața în apă cu gheață, astfel încât dulceața să își păstreze culoarea de smarald.
Rulați dulceața răcită în borcane pregătite.

Bineînțeles, a trebuit să mă chinuiesc, dar la ieșire veți obține o dulceață de agrișe cu adevărat regală - vă veți linge degetele - cu un gust acru, plăcut.

Dulceata de agrise cu nuca

Nu orice gospodină îndrăznește să facă acest gem destul de laborios. Dar eforturile tale vor fi apreciate de cei care încearcă acest tratament nu mai puțin regal.

Ingrediente:

agrișe - 1 kg. boabe mari și dure;
zahăr - 1,5 kg;
apă - pahare fațetate și jumătate;
nuci aproximativ 100 - 150 de grame.

Prăjiți ușor nucile decojite într-o tigaie pentru a le dezvălui aroma.
Tăiați sâmburii la dimensiunea agrișelor.
Procesați agrișele.
Tăiați cu grijă vârful fiecărei fructe de pădure și îndepărtați semințele ca în rețeta anterioară. Ele pot fi adăugate la compot din alte fructe de pădure sau fructe pentru aromă.
Pune bucăți de nuci în fiecare boabe.

Se fierbe siropul din apă și zahăr. Se lasa sa fiarba 5 minute.
Se toarnă fructele de pădure umplute cu sirop fierbinte.
Se fierbe 5 minute după fierbere.
Lăsați masa să se răcească peste noapte (10-12 ore).
După acest timp, fierbeți până se înmoaie.
Se rulează fierbinte.

Puteți începe o agrișă cu întreaga familie. Copiilor le place foarte mult să înfigă bucăți de nuci în fructe de pădure!

Reteta de dulceata de agrise cu portocale si lamai fara fiert si fara cusatura

O rețetă excelentă de dulceață de agrișe și citrice „leneșă”. Chiar și o gazdă fără experiență se poate descurca. Iar gustul te va surprinde placut. În plus, toate vitaminele dintr-un astfel de produs sunt perfect conservate, deoarece nu există proces de gătit.

Ingrediente:

agrișă - 1 kg.;
lămâie - 2 buc.;
portocaliu - 2 buc.;
zahăr - 1,5 kg.

Procesați agrișele.
Spălați bine portocalele și lămâile, lăsați-le câteva ore în apă fierbinte pentru a elimina amărăciunea coajei.
Uscați citricele cu un prosop de hârtie și tăiați-le în felii mici împreună cu coaja. Scoateți oasele.
Utilizați o mașină de tocat carne sau un blender pentru a toca agrișele și citricele.
Îndoiți masa în recipientul pregătit și acoperiți cu zahăr.
Amesteca totul bine.
Așteptați până când zahărul se dizolvă complet în suc. Puteți amesteca ocazional pentru a accelera procesul.
Întindeți amestecul finit peste borcanele pregătite și închideți cu capace din nailon. A se păstra la frigider sau în alt loc răcoros.

Dacă luați de două ori mai mult zahăr decât materiile prime, atunci un astfel de amestec poate fi păstrat chiar și la temperatura camerei. Conține până la 70% din toate vitaminele, în special vitamina C.

Această dulceață este indispensabilă pentru răceli. Dar nu îl puteți adăuga la ceaiul fierbinte: în ceaiul fierbinte, multe vitamine sunt distruse.

Ingrediente per filă:

agrișe - 700 gr.;
zahăr - 500 gr.

Borcanele (0,5 litri) și capacele pot fi sterilizate într-un multicooker. Turnați puțină apă în vas. Spălați bine recipientul în prealabil. De obicei fac asta cu. Așezați conservele cu gâtul în jos. Aruncați capacele direct în apă.
Porniți modul „Gătire cu abur” timp de o jumătate de oră.
Până atunci, procesați agrișele.
Ștergeți bolul și borcanele uscate după sterilizare.
Pune ingredientele într-un multicooker.
Lăsați-l să acționeze timp de 30 de minute - fructele de pădure ar trebui să emane suc.
Când este suficient suc, porniți modul „Tocană” timp de 30 de minute, dar nu închideți capacul, altfel dulceața va trece peste margine.. În acest mod, zahărul se va dizolva treptat. Gemul va fierbe în 10 minute.
Amestecați din când în când, amintindu-vă să îndepărtați spuma.
Cand trece timpul, scoatem vasul si lasam dulceata sa se raceasca in el.
Setați următoarea „Stingere” pentru 15 minute.
După ce a trecut timpul, se răcește din nou și se fierbe din nou timp de 15 minute. Astfel, gătim dulceața în trei pași - o dată timp de 30 de minute, de două ori timp de 15 minute.
Se rulează fierbinte.

SFAT:

Nu măriți cantitatea de ingrediente. Dulceata poate deborda și poate fi o bătaie de cap pentru tine.
Puteți găti dintr-o singură mișcare setând programul „Tocană” timp de o oră. Dar fiert în trei pași, mi se pare mie, este mai bine: fructele de pădure nu fierb atât de bine și dulceața se dovedește a fi mai plăcută atât la gust, cât și la culoare.

Poftă bună!

Spune-i lui VK