Arbore de pădure cu fructe de pădure negre. Subiect lexical „fructe de pădure”

Mulți oameni se bucură de drumeții în pădure. Ele sunt adesea însoțite de cules de fructe de pădure. O activitate distractivă, dar trebuie doar să fii atent în acest proces, pentru că nu tot ce poate fi găsit este comestibil. Și pentru a evita necazurile care se pot manifesta prin tulburări de stomac sau otrăvire, merită să știți ce fructe de pădure cresc în pădure și care dintre ele este comestibile.

Fructe sălbatice roșii și stacojii

Datorită culorii lor, sunt cele mai ușor de văzut, așa că povestea ar trebui să înceapă cu ei. Deci, ce boabe cresc în pădure care sunt roșii și sunt, de asemenea, comestibile?

Lingonberry, merită remarcat în primul rând, boabele sunt bogate în carbohidrați, caroten și pectină. Această boabă sălbatică dulce și acrișoară crește pe arbuști - plante perene veșnic verzi cu creștere joasă. Fructele sunt strălucitoare, seamănă cu bile mici roșii (până la 0,8 cm în diametru). Se coc la sfârșitul verii și la începutul toamnei.

Boabă de piatră – planta erbaceeînălțime de maximum 30 de centimetri. Trăsătură caracteristică sunt lăstari lungi răspândiți pe pământ. Boabele este o drupă agregată destul de mare de 4 fructe cu semințe mari în interior. Se coace la mijlocul verii până la sfârșitul verii și are gust de rodie suculentă.

Kalina- o boabă mică de drupă stacojie care crește copac cu frunze„în grupuri”. Este imposibil să nu o recunoști. Este mai bine să recoltați după primul îngheț. Înaintea lor, nu are un gust dulce, ci un gust acru-amar.

Fructe sălbatice portocale

Ce boabe cresc în pădure și au această umbră plăcută?

Cloudberry. Crește pe plante semi-arbustive erbacee de până la 30 cm înălțime. Fructul este o drupă compusă, de până la 1,5 centimetri în diametru. Ar fi putut fi confundat cu zmeura, dacă nu pentru nuanța moale portocalie și gustul dulce-acriș. Se colectează în lunile iulie-august.

Fructe de rowan– încă unul fructe de pădure comestibileîn pădure. Ele cresc în ciorchini (cum ar fi viburnul) pe copaci înalți ajungând uneori la 10 metri înălțime. Fructele sunt dense, mici, de până la 1 cm în diametru. Au gust suculent, dar sunt amărui, motiv pentru care nu se mănâncă chiar așa - se fac gem, compoturi sau se toarnă cu miere sau zahăr.

Când vorbim despre ce fructe de pădure cresc în pădure, nu se poate să nu menționăm cătină.
Cătină este un tufiș mare, mai degrabă ca un copac, cu fructe portocalii strălucitoare care cresc foarte interesant. Privind fotografia de mai sus, puteți vedea că fructele s-au lipit literalmente de ramură (de fapt, de unde și numele). Deci nu le vei putea confunda cu nimic altceva.

Nuanțe albastre de fructe de pădure sălbatice

Poate cea mai frumoasă culoare „bace”. Și nu rar. Toată lumea cunoaște minunatul afine.

Afine - Albastre la exterior, daca sunt zdrobite, devin violete, iar cand scoti coaja, vezi ca pulpa este verde. Bobul crește pe un subarbust ramificat, a cărui înălțime este de obicei de 30-50 cm (maximum 1 m). Poate fi ușor confundat cu afinele (mai multe despre asta puțin mai târziu). Dar tulpinile mai ușoare și un recipient rupt îl deosebesc. Afinele au, de asemenea, un gust acru, de zahăr.

Coacăze. De fapt, se poate distinge de afine nu numai prin caracteristicile notate mai sus. Bineinteles ca sunt asemanatoare fructe de pădure sălbatice. Afinele sunt încă mai închise la culoare și mov în interior. Apropo, puteți efectua un test chiar în pădure: pătați-vă mâna cu suc de fructe de pădure, apoi încercați să o spălați. Nu a funcționat, întuneric nuanta violet a ramas pe piele? Deci aceasta este.

Caprifoi- o boabă sălbatică care are o culoare „afine” dar o formă alungită. Seamănă cu un clopot - chiar și „partea de jos” este plată. Gustul este unic - are dulceață, amărăciune și o nuanță puțin acrișoară. Dar cel mai important lucru este că caprifoiul albastru conține un complex de minerale și vitamine. De asemenea, se coace devreme - la începutul lunii iunie.

Fructe negre sălbatice

În natura acestei nuanțe în ea manifestare pură Nu. Dar există o mulțime de lucruri care sunt apropiate de culoare. De exemplu, murele. Boabele crește pe semi-arbuști, ale căror tulpini sunt acoperite cu spini ascuțiți - așa că merită să luați mănuși groase la cules. Fructele sunt aproape negre, dar sunt de fapt violet închis. Există un strat ușor de îndepărtat.

Mur– o boabă interesantă. mai întâi crește la dimensiunea obișnuită (până la 2 cm), apoi capătă o nuanță - de la verde la roșu, apoi la maro și apoi la violet închis bogat.

Cireș de păsări și cătină– alte fructe de pădure aproape negre. Sunt adesea confuzi. Boabele sunt mici, rotunde și cresc pe copaci. Dar fructele cresc în „grupe”, pe ramuri roz. Din exterior se pare că bradul este împodobit cu cercei lungi și întunecați. Dar cătina crește rar - 5-7 fructe de pădure pe ramuri dens acoperite cu frunze. Cireșele de păsări au un gust plăcut dulceag-astringent. Cătina este acru-amăruie și inodoroasă. Se folosește în medicină și se adaugă la tincturile alcoolice.

coacaze, unde am fi noi fără ea boabe mari cresc pe tufe cu frunze lobate. Vine nu numai negru, ci și roșu și alb. Dar cele mai dulci sunt fructele de pădure negre.

Alți reprezentanți ai pădurilor

Căpșuni- multi merg in padure tocmai pentru asta boabe dulci. Crește în pajiști însorite, în iarbă. Datorită asemănării cu boabe faimoase, iubit de mulți cu smântână, era supranumit „căpșunul de pădure”.

Merișor- Mulți oameni merg de bunăvoie în pădurile de conifere sphagnum pentru... Absolut toate tipurile sale sunt comestibile. Boabele roșii sferice sunt bogate în vitamina C. Cantitatea sa este comparabilă cu cea găsită în grapefruit, lămâie și portocală. Merișoarele conțin și vitaminele K, B, PP și multe altele. necesare organismului substante. Poate că aceasta este cea mai utilă boabă din pădure de mlaștină.

Vodjanika- o delicatesă interesantă. Crește pe arbuști cu creștere joasă, ale căror frunze sunt mai mult ca acele de pin. Când este privit de la distanță, poate părea a fi un ienupăr. Dar nu - acesta este un tufiș cu fructe de pădure comestibile. Sunt acri și practic nu există pulpă în ele. E suc înăuntru! De aici și numele. Recomandat pentru îndepărtarea radionuclizilor din organism și prepararea delicioaselor jeleuri.

Ce nu poți mânca?

Există, de asemenea, o mulțime de fructe de pădure otrăvitoare. Am vorbit mai sus despre caprifoiul albastru - și așa, există și unul roșu, care crește pe tufișuri mari. Boabele sale sunt rotunde și otrăvitoare, ca și fructele bast de lup. Numai că acestea sunt și mai periculoase. Arata ca catina - doar rosu si rotund, se agata si de o ramura. Nici măcar nu le puteți atinge - otrava este prea puternică și poate pătrunde rapid în piele.

ani de zile cresc pe copaci, tufișuri, în mlaștini, pe tufișuri joase.

Puteți face compot, jeleu, băutură de fructe, plăcintă și jeleu din fructe de pădure.

JOC "CE? CE? CE?"
Jeleu de cireșe, ce fel? - Cireașă.
plăcintă cu zmeură? - Zmeură.
Suc de coacăze? - Coacăz.
Compot de căpșuni? - Căpșună.
Suc de afine? - Merișor.

JOC "CE JAM".
Zmeura - dulceata de zmeura
Afine - dulceata de afine
Capsuni - dulceata de capsuni
Merisor - dulceata de afine
Lingonberry - dulceata de lingonberry etc.

SPUNE CARE BERRY:
Ce fel de lingonberry? Roșu, acru, mic.
Ce fel de zmeura? Roz, mare, dulce, suculent.
Ce fel de afine? Albastru, dulce, mic.

COMPLETAȚI PROPOZIȚII CU PREPOZIȚII:
Boabele de Rowan cresc... pe un copac.
Cad agrișe... din tufiș.
S-au cules căpșuni... crenguțe.
Murele erau așezate... coșuri.
Căutau tufe de afine... în iarbă.
Boabele de coacăze se uitau... frunze.

Spune contrariul:
Căpșunile sunt mari, iar zmeura...
Agrișele sunt tari, iar afinele...
Murele sunt dulci, iar coacăzele...
Rowan este amar, iar căpșunile...

SELECTAȚI CÂT MAI MULTE CUVINTE ȘI ACȚIUNI:
Boabele de pe ramuri (ce fac ei?) cresc, se coc, se coc, se coc și se umplu cu suc.
Boabele din ramuri...
Oamenii din pădure...
Suc din fructe de padure...
Suc într-un pahar...
Dulceata, (gem, dulceata) din mere...
Adăugați fructe de pădure în coș...

COMPLETAȚI PROPOZIȚIILE FOLOSIND „AȘA AȘA” ȘI „FIINȚA CĂ”:
Mama a cumpărat o găleată de cireșe pentru...
Mama a trecut prin coacăze la...
Mama a cumpărat căpșuni Sasha pentru că...
Mama a uscat macesele...
Vova nu a mâncat agrișe...
Zmeura a fost macinata cu zahar...

POVESTI DESCRIPTIVE COMPLETE DESPRE BACES:
Nume.
Unde creste?
Aspect.
Ce gust are?
Ce se pregătește din el?

UNDE CREȘTE BERRY.

Merișoarele acri cresc într-o mlaștină. O poți strânge și primăvara, când zăpada se topește. Oricine nu a văzut cum crește un merișor poate merge pe el și nu îl va vedea. Afinele cresc – le vezi: lângă frunza de boabe. Și sunt atât de mulți, încât locul devine albastru. Afinele cresc în tufișuri. În locuri îndepărtate, se găsesc și fructe de sâmbure - o boabă roșie cu un ciucuri, o boabă acrișoară. Singura noastră boabă - merișor - este invizibilă de sus.

ÎNTREBĂRI:
Cum cresc merișoarele?
Ce alte fructe de pădure cresc în pădure?
Cum cresc ei?
Care boabe este invizibilă de sus?

REPOVESTIREA.

CULEGERE BOCELE.

Culeg fructe de pădure din ramuri
Și îl adun într-un coș.
Un coș plin cu fructe de pădure!
O sa incerc putin.
mai mananc putin...
Drumul spre casă va fi mai ușor.
Și să mai mâncăm niște zmeură.
Câte fructe de pădure sunt în coș?
Unu, doi, trei, patru, cinci...
voi colecta din nou

ENIGIMURI DESPRE BACES.

Mic ca un șoarece
Roșu ca sângele
Are gust de miere. (Cireașă)

La fânul este amar,
Și la frig e dulce,
Ce fel de boabe? (Kalina)

Două surori sunt verzi vara,
Până în toamnă, unul devine roșu, celălalt devine negru. (Coacăze roșii și negre)

A venit toamna în grădina noastră,
Torța roșie a fost aprinsă,
Aici mierle și grauri se zboară,
Și, zgomotos, îl ciugulesc. (Rowan)

Mărgele roșii agățate
Ei se uită la noi din tufișuri,
Iubesc foarte mult aceste margele
Copii, păsări și urși. (Zmeură)

Scăzut și înțepător
Dulce și parfumat
Dacă culegi fructele de pădure, îți vei smulge toată mâna. (Agrișă)

Cel cu picioare lungi se laudă cu -
Nu sunt frumos?
Și osul în sine
Da, o bluză roșie. (Cireașă)

El însuși stacojiu, zahăr,
Caftan verde, catifea (pepene verde)

Din pepeni ne veneau bile dungi. (Pepene verde)

Mic ca un șoarece
Roșu ca sângele
Are gust de miere. (Cireașă)

Sunt un strop de vară pe un picior subțire,
Ei țes cutii și coșuri pentru mine.
Cel care mă iubește este fericit să se închine.
Și numele mi-a fost dat de țara mea natală. (Căpșună)

În soarele fierbinte, cioturile au multe tulpini subțiri,
Fiecare tulpină subțire ține o lumină stacojie,
Greblam tulpinile și colectăm luminile. (Căpșună)

Și roșu și acru
Ea a crescut într-o mlaștină. (Merișor)

Pădurea ne răsfață cu darurile ei. În ea cresc ciuperci și fructe de pădure. Ambele vin în două tipuri: comestibile și necomestibile. Acesta din urmă nu trebuie consumat. Boabele otrăvitoareîn caz de intempestiv îngrijire medicală poate duce la moarte. Dar cele comestibile nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Conține un număr vitamine esentiale, fructoza si glucoza.

Ce fructe de pădure cresc în pădure și cum să le distingem?

Fructele comestibile sunt consumate nu numai de oameni, ci și de păsări și animale. Prin urmare, dacă dați peste un loc cu fructe de pădure ciocănite pe ramurile copacilor, pe iarba de sub tufiș, atunci ar trebui să știți că acesta este primul semn că fructele aflate în apropiere sunt comestibile. Desigur, dacă aveți îndoieli, este mai bine să întrebați persoană informată, care vă va spune exact dacă fructele sălbatice de acest tip pot fi consumate sau nu.

Căpșuni

Și pe care le poți mânca? Ce fructe de pădure sunt comestibile? Cel mai faimos este căpșunul. Cum arată ea? Boabele sunt de culoare roșie și au o aromă plăcută. Înflorirea are loc din mai până în iunie. Fructele în sine se formează în iunie și până la sfârșitul lunii iulie.

Acestea cresc pe margini, printre tufișuri sau pe pante uscate în mici poieni. Acest tip de boabe medicina populara considerat un diuretic. Fructele uscate sunt utile. Din ele se fac infuzii. Astfel de produse ajută la eliminarea sărurilor din corpul uman. Ele ameliorează starea bolilor ficatului și splinei. Sucul din căpșuni sălbatice este recomandat pentru deficiențe de vitamine. Ajută la normalizarea funcționării intestinelor și stomacului și este util pentru ulcere și gastrită.

Mur

Murele de pădure cresc din mai până iarnă. Florile sunt ca alb, și roz. Boabele sunt tari și verzi de la începutul creșterii. Puțin mai târziu, începe să devină roșu, dobândind treptat o culoare negru-albastru cu un strat albastru deschis.

Frunzele și fructele murelor conțin tanin, care are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal. Este un astringent ușor pentru diaree și diferite afecțiuni ale stomacului. De asemenea, ajută la eliminarea curgerii nazale, gripei, bolilor infecțioase și diatezei.

Merişor

Ce alte fructe de pădure cresc în pădure? Cowberry - arbust veșnic verde cu forme ramificate. Crește în înălțime până la douăzeci de centimetri. Acest arbust are frunze mici și rizomi subțiri. Înflorește alb sau flori roz. Acest proces începe din mai până în iunie. Boabele se coc în august în ciorchini de culoare roșu aprins.

Lingonberries pot fi găsite adesea în Uneori, acești arbuști formează desișuri continue. Rețineți că boabele în sine sunt utile în proaspăt pentru oboseala cronica. Infuziile și decocturile ajută la inflamația rinichilor și vezica urinara. Sucul de amola este folosit pentru hipertensiune arterială.

Cireș de pasăre

Înflorirea începe în mai, iar boabele se coc în iulie. Fructe formă rotundă, negru. Poate fi găsit pe malurile râurilor. Sunt un agent astringent, bactericid, îmbogățit cu vitamine.

Agrişă

Arpacul este un arbust spinos cu un sistem radicular puternic. Crește în sud și Crimeea Florile sale sunt mici, racemoase și galbene strălucitoare. Înflorirea are loc din mai până în iunie. Boabele se coc în august și septembrie. Rămâne până la îngheț. Forma fructului este alungită. Ce culoare au boabele? Roșu aprins. Poate fi cultivat ca planta de casa. Poate fi folosit ca agent coleretic pentru hepatită.

Coacăze

Acestea sunt fructe de pădure de culoare neagră-albăstruie. Arbustul în sine înflorește din mai până în iunie în zonele mlăștinoase sau în pădurile umbrite. Folosit ca decoct pentru tulburări intestinale la sugari. Conține multe vitamine, minerale și acizi organici. Pentru diareea copiilor mici se folosesc fructe uscate. Boabele proaspete pot avea efectul opus. Pentru uz extern, compresele din decoct sunt folosite pentru iritația ochilor și arsuri.

Boabele medicinale

Ce boabe cresc în pădure și au proprietăți medicinale? Există de fapt o mulțime de acestea și pot crește în diferite zone ale țării noastre. Fiecare tip are un gust diferit și poate fi folosit pentru diferite boli.

Boabele medicinale:

• Dudul negru este parfumat și suculent. Are un gust dulce-acru.
• Are un gust foarte dulce.
• Soc negru. Fructele sunt de culoare negru-violet, cu pulpă suculentă. Crește în ciorchini cu boabe mici.
• Dogwood. Boabele sunt de formă cilindrică sau ovală. Lungimea lor nu depășește doi centimetri. Fructele sunt de culoare roz sau roșu închis, cu gust dulce-acru. Câiniul are un os mic în interior.
• Boabă de piatră. cu un os mare la mijloc.
• cătină - fructe de padure portocale, acru la gust.
• Prinţ. Arată ca murele sau zmeura. Poate fi roșu sau roz.
• Kalina. Aceste boabe sunt rotunde, roșii, colectate în ciorchini. Viburnul este util la mare tensiunea arterială si raceli.

Cum să mănânci fructele?

Fructele sălbatice se folosesc proaspete, uscate, fierte și înmuiate. Deosebit de plăcut în frig de iarnă Faceți jeleu sau compot din fructe de pădure congelate. Puteți face și umplutura de plăcintă. Cu siguranță vă va aminti de vara care trece rapid.

Datorită procesării la temperatură ridicată orice boabe pierde vitamine valoroase, așa că este mai bine să le păstrați prin congelare.

Concluzie

Acum știi ce fructe de pădure cresc în pădure. Sperăm că aceste informații v-au fost utile. După cum probabil ați observat, fructele de pădure nu sunt doar gustoase, ci și incredibil de sănătoase.

Câte lucruri cresc în pădure - și, și, și. Știm cu toții din copilărie că ciupercile pot fi mortale, dar nu toată lumea știe că fructele de pădure frumoase și strălucitoare pot fi otrăvitoare. Astăzi ne vom da seama de ce fructe de pădure vă puteți bucura și care ar trebui evitate și vom afla cum cresc aceste comori forestiere, când sunt culese, cum și de ce sunt folosite pentru hrană.

Agrişă

Boabele mici, roșii, dulci și acrișoare de arpaș nu sunt doar comestibile, ci și... Ele cresc pe un tufiș spinos care atinge o înălțime de cel mult 2 m Trunchiul tufișului este acoperit cu scoarță maro sau cenușie. Forma lamei frunzei poate fi sferică sau ovoidă. Fructele pot fi, de asemenea, ovoide alungite sau sferice mai rotunjite. Lungimea boabelor variază de la 0,8 la 1,2 cm.
Tufa de arpaca se gaseste atat in faunei sălbatice, și în cultură. Creste in Sud si Europa Centrală, America de Nord, Persia, nordul Rusiei, Caucaz, Siberia, Asia Centralăși Crimeea.

Fructele de pe tufiș se coc toamna și cel mai bine este să începeți recoltarea pe la mijlocul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. După îngheț, boabele devin mai gustoase.
Compoziția acestor fructe de pădure este cu adevărat impresionantă: contin vitamine si acizi organici, pectine si zaharuri naturale. Arpacul este folosit atât în ​​folk cât și medicina traditionala pentru fabricarea diferitelor medicamente.
Boabele sunt considerate un condiment destul de obișnuit în bucătăriile diferitelor naționalități, se folosesc și pentru a face dulcețuri și compoturi sau se adaugă la ceai sub formă uscată.

Un arbust luxuriant și înalt care poate fi găsit cel mai adesea la marginile pădurilor. Planta este distribuită în toată emisfera nordică, este nepretențioasă la sol și este foarte rezistentă la îngheț. Are coroana răspândită, trunchiul este acoperit cu scoarță crăpată, iar frunzișul are o strălucire lucioasă.
Boabele de păducel arată ca merele în miniatură, iar dimensiunile lor pot fi fie mici, fie destul de mari, în funcție de soi. Gama de culori a fructelor este destul de variată: pot fi galbene, roșii, portocalii sau aproape negre.

Comestibile, sunt folosite atât pentru masă, cât și în medicina populară și industria farmaceutică.

Important! Păducelul este folosit cu succes în cosmetologie: ajută la prevenirea îmbătrânirii, la îmbunătățirea calității pielii și la combaterea erupțiilor cutanate.

Fructele de păducel sunt colectate la mijlocul sau chiar la sfârșitul toamnei - până în acest moment devin incredibil de util. Fructele de pădure conțin o mulțime de minerale (caroten), taninuri, pectine și multe altele. Sunt bune pentru inimă și sistemul nervos, ajută la combaterea insomniei și la creșterea activității creierului. De asemenea, unul dintre avantajele incontestabile ale fructelor de păducel este prevenirea cancerului.
Fructele de pădure sunt consumate proaspete sau folosite la prepararea diverselor preparate, măcinate cu zahăr, preparate în gemuri și conserve și adăugate în compoturi.

Lemnul comun

Fructele sălbatice comestibile cresc pe arbuști veșnic verzi în miniatură, a căror înălțime rareori depășește 30 cm. Se găsesc în nordul și centrul Rusiei, Urali, Caucaz și Siberia.
Fructele lingonberry-ului comun sunt fructe de pădure roșii, lucioase, cu mai multe semințe, de formă sferică. Se recoltează la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Important! După îngheț, fructele de lingonberry devin apoase și moi, explodează la o atingere și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru transport.

Zonele de pădure și tundră, pădurile de conifere uscate și umede, mixte și de foioase, pajiștile alpine, câmpiile de tundra și mlaștinile de turbă sunt toate zonele tipice pentru distribuția linilorberries.
Datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale, zaharuri și acizi organici, fructele de pădure sunt folosite în medicina populară și tradițională. Fructele Lingonberry au proprietăți antiseptice, bactericide, antihelmintice, coleretice și diuretice.

În gătit, lingonberries sunt folosite pentru gătit băuturi din fructe, umpluturi pentru dulciuri și plăcinte, conserve, marinate și gemuri. Boabele sunt măcinate cu zahăr sau înmuiate în apă pentru a putea fi păstrate toată iarna.

Un arbust ramificat asemănător unui copac, a cărui înălțime poate ajunge la 4 m Planta este răspândită în păduri, parcuri, piețe și cabane de vara. Popularitatea sa se datorează calitati decorativeși nepretenția față de condițiile solului și climatice. În timpul înfloririi, tufișul nu este doar foarte frumos, dar emană și o aromă plăcută, îmbătătoare. Până la sfârșitul lunii august, boabele mici și negre comestibile se coc pe tufiș.
Fructele socului negru sunt bogate compozitia chimica: conțin acizi organici, mucus, aldrină glicozidă de rutină, taninuri, colină, caroten, fructoză, rășini și multe altele. Prin urmare, domeniul de aplicare al fructelor de pădure este destul de larg - sunt utilizate în medicină, cosmetologie, gătit și vinificație.

Important! Vindecătorii tradiționali folosit in scopuri medicinale nu numai fructele de soc, ci și coaja și frunzișul acestui arbust. Coaja și frunzele sunt uscate pentru a pregăti decocturi și infuzii, iar fructele de pădure sunt folosite atât proaspete, cât și uscate.

Planta este comună în pădurile din emisfera nordică, în condiții temperate și reci conditiile climatice. Afinele se găsesc la marginile pădurilor, de-a lungul râurilor, pâraielor și mlaștinilor, precum și în munți.
Arbustul este destul de ramificat, crescand in inaltime pana la maxim 50 cm In perioada de inflorire este acoperit cu muguri albi sau rozalii. Boabele în timpul coacerii sunt colorate albastruși acoperit cu un strat albăstrui. Forma lor poate fi rotundă sau ușor alungită, iar lungimea lor este de aproximativ 1,2 cm Recolta se face toamna târziu.
Boabele conțin vitamine, K și, precum și acid ascorbic, aminoacizi organici și esențiali, pectine, taninuri și minerale.
Afinele sunt gustoase și sănătoase – atât proaspete, cât și procesate. Din el se fac gemuri, conserve, sucuri și vinuri. Cu siguranță merită să includeți aceste fructe de pădure în dieta dvs., deoarece va avea un efect benefic asupra sănătății dumneavoastră, deoarece pot normaliza funcționarea tractului digestiv și a intestinelor, pot îmbunătăți fluxul bilei și sunt un bun agent antiinflamator și cardiotonic. .

Subarbustul peren se găsește în pădurile de conifere și mixte, zone de silvostepă și câmpii inundabile, în latitudinile nordice și temperate ale continentului eurasiatic.
Murele sunt asemănătoare ca formă cu zmeura, dar sunt întunecate, de culoare aproape neagră când sunt coapte. Nu toată lumea va plăcea murele, deoarece sunt predominant acre. Dar, în același timp, fructele de pădure sunt foarte benefice pentru organism, conțin zaharoză, glucoză, fructoză, acizi organici, vitaminele C, K, P și grupa B. Sunt incluse și pectinele, taninurile și compușii aromatici. Cu ajutorul murelor puteți întări organismul și îl puteți umple cu vitamine.
Fructele de pădure ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge, prin urmare incredibil de util pentru diabetici. De asemenea, în medicina populară este folosit pentru a trata ARVI, dureri în gât, nevroze și diaree.
Murele sunt folosite pentru a face gemuri și conserve, sucuri și compoturi și sunt folosite ca umplutură și decor pentru produse de patiserie și prăjituri.

Caprifoi

Arbustul este distribuit în toată emisfera nordică. Crește în tufișul pădurilor de conifere și mixte. Se referă la plante de foioase. Înălțimea tufișului variază între 2-2,5 m Există mai mult de 100 de specii de caprifoi, dintre care multe sunt cultivate cu succes.
Boabele caprifoiului sălbatic, sau caprifoiului adevărat, sunt necomestibile. Fructele sale sunt de formă sferică și, în momentul în care se coace, care are loc în iulie, capătă o nuanță roșu închis.

Căpșuni sălbatice

Această plantă se găsește în zonele forestiere și silvostepei din Eurasia. Crește pe margini, poieni, între tufișuri, adică în pădurile defrișate. Planta aparține familiei Rosaceae.
Fructele de căpșuni sunt multi-nuci, sunt comestibile și sunt adesea numite căpșuni. Astfel de nuci multiple se disting printr-o compoziție chimică bogată, conțin vitamine și minerale, acizi organici, pectine, flavonoide, zaharuri, uleiuri esentialeși compuși de bronzare.
Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamine și, prin urmare, sunt consumate cel mai adesea proaspete. Din el se prepară și dulcețuri, conserve, compoturi, uscate și măcinate cu zahăr. Frunzișul acestei plante este adesea folosit în scopuri medicinale.
Recolta de căpșuni poate fi recoltată de la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul lunii iulie, deoarece fructele se coc treptat.

Kalina

Arbuști de foioase sau veșnic verzi care se găsesc în emisfera nordică, subtropicale și latitudini temperate. Crește în păduri dese iar în poieni, de-a lungul râurilor și lacurilor. Viburnul înflorește la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, iar fructele de pădure roșii coapte sunt recoltate la sfârșitul verii - începutul toamnei. Fructele viburnului au o mulțime de proprietăți utile, așa că sunt ușor pregătite pentru iarnă. Boabele sunt uscate, măcinate cu zahăr, folosite pentru a face conserve și jeleuri, jeleuri, vin, sosuri și, de asemenea, congelate.
Fructele de pădure conțin vitaminele C și P, acizi organici, caroteni, pectine și taninuri, așa că sunt adesea folosite în medicina populară. Ele ajută la întărirea sistemului imunitar, normalizează funcționarea tractului gastrointestinal, rinichilor, inimii și sistemului urinar.

Știați? Orice fructe de padure proaspete Se vor păstra mult mai mult dacă le așezi într-un recipient din lemn, iar pentru congelare este mai bine să folosești recipiente emailate sau din sticlă.

Planta aparține genului Rubus, familia Rosaceae. Crește în pădurile umede de conifere de pe continentul european. Fructele de drupă sunt drupe mari, grupate, de culoare roșie sau portocalie. Foarte suculent și dulce și acru la gust, care amintește oarecum de rodie. Boabele se recoltează la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Se disting printr-o compoziție chimică bogată - conțin pectine, taninuri, flavonoide, alcaloizi, rutină și vitamina C.
Boabele sunt folosite în medicina populară pentru tratament anemie si raceli. Fructele de drupă și-au găsit întrebuințarea și în gătit: din ele se prepară dulcețuri, băuturi din fructe, compoturi, jeleuri, tot felul de sosuri, oțet, vin, iar din fructe uscate se fac ceaiuri.

Aceste copaci mici sau arbuști sunt obișnuiți în zonele temperate calde din emisferele nordice și sudice. Crește în pădurile de foioase și conifere, în poieni și margini de pădure, de-a lungul râurilor și mlaștinilor, precum și în râpe. Fructele sunt drupe sferice și nu sunt comestibile.
Se coc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, iar în acest moment devin aproape negre. Cătina nu este consumată din cauza conținutului său ridicat de alcaloizi.

Știați? Multe boabe otrăvitoare pot fi recunoscute după aroma lor - mirosul lor este aproape întotdeauna foarte picant și zaharat. De asemenea, trebuie să fiți atenți dacă fructele au o consistență lipicioasă, iar la contactul cu apa clocotită capătă o nuanță albăstruie.

Subarbustul, care aparține familiei Rosaceae, crește în păduri dese, poieni, printre tufișuri și de-a lungul malurilor râurilor. Planta crește dens și formează desișuri numite câmpuri de zmeură.
Fructele de zmeură sunt drupe mici, păroase, care cresc împreună pe un recipient pentru a forma un fruct compus. În perioada de coacere, zmeura sălbatică este colorată în roșu intens. Planta a fost cultivată cu succes în cultură de mult timp, dar fructele de zmeură sălbatică sunt considerate mai sănătoase și aromate.
Zmeura de pădure se coace la mijlocul-sfârșitul lunii iulie. Este foarte gustoasa proaspata, iar daca aveti ocazia sa colectati o multime din aceste fructe de padure, le puteti folosi pentru a face conserve, dulceturi, lichioruri si lichioruri, compoturi si siropuri, sau pur si simplu sa le congelati. Zmeura este buna agent diaforetic și antiinflamator, este folosit in tratamentul racelilor si bolilor virale.
Fructele de padure contin vitaminele A, C si PP, minerale, zaharuri si acizi organici, deci este un excelent tonic general si are un efect benefic asupra tuturor sistemelor organismului.

O altă boabă comestibilă care crește în emisfera nordică în principal în pădurile mlăștinoase, tundrele de mușchi și arbuști, în zonele arctice și nordice ale pădurilor. rodește în drupe grupate de 1,5 cm diametru. Boabele coapte transparente si colorate portocale, foarte asemănătoare cu chihlimbarul. Norii se recoltează la mijlocul lunii iulie - începutul lunii august.
Aceste fructe de padure contin multa vitamina C, precum si caroten, taninuri, acizi organici si pectine. Boabele proaspete sunt foarte sănătoase, dar nu foarte gustoase - merită remarcat faptul că conțin o mulțime de semințe grosiere care pot irita intestinele.
Prin urmare, este mai bine să folosiți fructele de pădure pentru diverse preparate, de exemplu, conserve, gem, băuturi din fructe, compot, suc și jeleu. Norii sunt folosiți pentru răceli și... Are proprietăți reparatoare, antiinflamatorii și diaforetice.

Un mic arbust spinos, cătină, se găsește adesea în pădurile din partea europeană a Rusiei, în Siberia, Altai, Transbaikalia și Buriația. Înălțimea tufișurilor nu depășește 3 m. Fructele de cătină sunt fructe de padure mici, rotunde-ovale, cu o sămânță mică în interior. Sunt atât de multe încât se lipesc literalmente în jurul întregului tufiș, de unde provine numele plantei - cătină.
Cătina se coace la sfârșitul lunii august – începutul lunii septembrie. Gustul și mirosul acestor fructe de pădure este destul de specific, dar au mulți admiratori, mai ales că sunt foarte sănătoși. Sunt consumate proaspete și făcute în diverse preparate.

Fructele de pădure se recomandă a fi consumate pentru afecțiuni ale sistemului cardiovascular, gastrită și ulcere, precum și ca tonic general pentru întregul organism.
Preparatele de cătină pot fi variate, de exemplu, gemuri, sucuri, siropuri, sosuri etc.

Important!Sub nicio formă nu trebuie consumată cătină urolitiază.

Rowan

Este o plantă comună în pădurile din Europa, Asia și America de Nord. planta lemnoasa Se caracterizează prin rezistență ridicată la îngheț și nepretenție absolută față de sol. Rowan dă fructe cu fructe de pădure rotunde sau ovale, care în momentul coacerii (în septembrie) sunt vopsite în roșu aprins.
Fructele de pădure conțin vitamine și minerale, caroteni, glicozide, fibre alimentare și acizi organici. Ele sunt utilizate în mod activ în medicina populară, deoarece sunt capabile să reducă nivelul de colesterol rău din sânge, ajută la curățarea intestinelor și la eliminarea toxinelor din organism și sunt un agent antiinflamator și antibacterian.
Fructele Rowan sunt uscate și folosite pentru a face suc și dulceață, precum și diverse infuzii.

Important!Rowan este un contraceptiv destul de puternic, așa că nu este recomandat femeilor care plănuiesc să rămână însărcinate.

Acești copaci cresc în pădurile umede, în principal pe malurile râurilor și lacurilor, precum și printre tufișuri, pe marginile pădurilor și poieni. Cireșul păsărilor arată incredibil de decorativ în perioada de înflorire, când întregul copac este acoperit cu flori mici albe ca zăpada. În iulie–august fructele se coc - mici drupe negre de formă sferică. Au gust dulce și astringent în același timp.
Compoziția chimică a fructelor de pădure este foarte bogată, așa că sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Cireșul de păsări are proprietăți antibacteriene și astringente și este folosit și ca diuretic.
Puteți face sucuri, tincturi, lichioruri din ea, măcinați fructele de pădure cu zahăr și, de asemenea, le uscați și apoi le folosiți ca umplutură pentru produse de copt sau le puteți adăuga la compoturi, jeleu și ceaiuri.

Știați?În timpul cercetarea stiintifica S-a descoperit că lingonberries sunt singurele fructe de pădure de pe planetă care ajută la prevenirea cheagurilor de sânge. Inca una din ea proprietate unică este că 100 g de fructe acționează asupra organismului la fel ca o ceașcă de cafea sau o cutie de băutură energizantă, adică lingonberries tonifică și revigorează perfect.
Această boabe este un antioxidant excelent. Prezența sa în dietă va ajuta la îmbunătățirea funcționării organelor și sistemelor corpului. Afinele sunt folosite pentru tratament raceli, boli de ochi, tuse, dureri în gât, pentru imbunatatirea functionarii tractului gastrointestinal, pentru afectiuni ale ficatului, vezicii biliare si rinichilor. Boabele ajută și la normalizarea nivelului de zahăr din sânge, așa că este recomandat diabeticilor să mănânce.
Afinele sunt folosite pentru a face conserve și gemuri, lichioruri, tincturi, compoturi, le adăugați ca umplutură la plăcinte și, de asemenea, le congelați sau le măcinați cu zahăr. În plus, fructele de pădure sunt folosite ca colorant natural.

Gama acestui arbust spinos este foarte largă - acest lucru se datorează prezenței a peste 400 de specii ale acestei plante. Măceșele sunt foarte frecvente în pădurile de pe continentul european.
Măceșele sunt multi-nuci, cu diametrul de 1–1,5 cm. Culoarea lor la maturitate poate fi portocaliu, roșu, violet sau chiar aproape negru. Recolta se primește până la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
Măceșul promovează întărirea sistemului imunitarși organismul în ansamblu, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, are un efect benefic asupra sistemul cardiovascular, rinichi, ficat și vezica biliară.

Cel mai adesea sunt uscate, preparate, infuzii etc. Și diverse preparate sunt făcute din fructe de pădure proaspete - de exemplu, sucuri, siropuri, compoturi, jeleu, conserve, marshmallows, marmeladă, dulciuri și dulceață.

Acum știi câte delicioase și fructe de pădure sănătoase pot fi colectate în pădure. Desigur, printre ele există și necomestibile și chiar foarte otrăvitoare, așa că nu strângeți și nu mâncați niciodată fructe decât dacă sunteți 100% sigur că sunt sigure pentru sănătate.

Când sunteți în pădure, trebuie să distingeți plante comestibile din necomestibile. Consumul de ciuperci și fructe de pădure otrăvitoare poate duce la consecințe neplăcute, dintre care cea mai ușoară se va manifesta ca o tulburare gastrointestinală, iar cea mai severă - otrăvire severă cu pierderea conștienței sau stop cardiac. Prin urmare, este necesar să știți cum arată o boabă comestibilă, astfel încât, uneori, să nu mâncați o boabă sălbatică necunoscută și să vă protejați copiii de a o mânca. Despre cum arată boabele comestibile în pădure, ce caracteristici distinctive au, puteți vedea în fotografia de mai jos.

Fructe de pădure sălbatice comestibile: diferență față de cele necomestibile

Adesea de aspect Poate fi dificil de determinat dacă o boabă este comestibilă sau otrăvitoare. Dar păsările și animalele știu să distingă între ele. Prin urmare, dacă există fructe de pădure ciocănite lângă un tufiș sau un copac, planta, în cele mai multe cazuri, este comestibilă. Dacă ar trebui să gustați cel puțin o boabă, nu ar trebui să vă grăbiți să mâncați alta, deoarece puteți determina comestibilitatea acesteia după gust: fructe otrăvitoare amar, astringent în gură, acru și comestibil - acru, dulce, suculent. Când consumați 3 fructe de pădure, poate apărea otrăvire, prin urmare, pe baza gustului unei bucăți, puteți fi deja precaut cu privire la utilitatea fructului. Boabele sunt mici, sferice și strălucitoare, mai ales otrăvitoare. suprafata neteda negru sau roșu. De obicei, arată mai atractive decât cele obișnuite plante de boabe. Pentru a distinge un fruct de altul cu încredere 100%, trebuie să vă amintiți cum arată fructele sălbatice comestibile dintr-o fotografie.

Fructe sălbatice comestibile: foto

Fructele sălbatice sunt foarte apreciate în scopuri medicinale și în nutriție.

Fructele sălbatice conțin multe macro și microelemente utile, vitamine și altele din punct de vedere biologic substanțe active. Prin urmare, fructele sălbatice sunt foarte apreciate atunci când sunt folosite în scopuri medicinale și în nutriție. Puteți colecta fructe de pădure de la începutul verii până la sfârșitul toamnei, până la apariția primului strat de zăpadă.

Căpșuni

Frunzele și fructele de căpșuni sunt utilizate pe scară largă în scopuri medicinale, cosmetice și nutritive.

Planta are 15 cm înălțime cu fructe roșii alungite. Crește în poieni, păduri și margini de pădure. Începe să înflorească la începutul verii cu inflorescențe albe parfumate. Frunzele și fructele de căpșuni sunt utilizate pe scară largă în scopuri medicinale, cosmetice și nutritive. Fructele de pădure se usucă, din ea se fac decocturi și ceaiuri, ajută la boli sistemul genito-urinar, colelitiaza, diabet, boli ale sistemului digestiv.

Coacăz sălbatic

Disponibil pe negru, galben și roșu

Coacăzele de pădure cresc în aproape fiecare pădure, cu excepția regiunilor deosebit de reci. Vine în negru, galben și roșu. Coacăzele galbene sunt cele mai dulci dintre cele trei, în timp ce coacăzele roșii conțin cel mai mare număr pectină Ca și cele de casă, coacăzele sălbatice sunt folosite pentru a face compoturi, jeleuri, gemuri, iar frunzele sunt folosite pe scară largă în diverse decocturi. Proprietăți medicinale beneficiile coacăzelor sălbatice se manifestă în tratamentul bolilor infecțioase și legate de răceală, al sistemului circulator și al tractului gastrointestinal.

Zmeura de pădure

Cel mai adesea folosit pentru a trata racelile si inflamatiile pielii

Zmeura sălbatică poate fi recunoscută imediat, deoarece practic nu diferă cu nimic de zmeura de grădină. E bogată proprietăți vindecătoare, fiecare parte a acestei plante este folosită în scopuri medicinale - tulpini, frunze, fructe de pădure, rădăcini. Cel mai adesea folosit pentru a trata racelile si inflamatiile pielii.

Boabă de piatră

Este folosit în gătit și în medicina populară

O plantă erbacee mică de 30 cm înălțime cu flori mici albe, care până la mijlocul verii se transformă în fructe roșii aprinse, colectate într-un mănunchi de 1-6 bucăți. Boabele au un gust acru și conțin o sămânță mare în interior. Este folosit în gătit și în medicina populară ca o sursă bogată de vitamina C, flavonoide, pectină și fitoncide, care ajută la combaterea multor boli.

Coacăze

Frunzele și fructele de afin sunt folosite pentru tratarea enterocolitei, gastritei

Un arbust de aproximativ 1 metru înălțime cu fructe de culoare albăstruie. Mai des întâlnit în regiunile nordice, rezistente la îngheț. Recoltarea afinelor este foarte dificilă deoarece fructele sunt foarte instabile pentru transport. Sucul se păstrează pentru o perioadă foarte scurtă de timp și începe rapid să fermenteze. Frunzele și fructele de afin sunt folosite pentru a trata enterocolita, gastrita și, de asemenea, ca agent antipiretic, vasodilatator și antiinflamator.

Merişor

Cele mai valoroase din punct de vedere medicinal sunt frunzele de lingonberry, iar apoi fructele.

Crește în principal în pădurile de pini din latitudinile nordice. Planta are o tulpină scurtă și frunze piele. verde închis. Fructele sunt de culoare roșie aprinsă, cu gust acru. Cele mai valoroase din punct de vedere medicinal sunt frunzele de lingonberry, iar apoi fructele. Este un antiseptic natural, folosit și ca diuretic și întăritor vascular.

Coacăze

Fructele ajută la îmbunătățirea vederii, la întărirea capilarelor și la prevenirea dezvoltării diabetului.

Afinele sunt adesea confundate cu afinele din cauza culorii negru-albăstrui a fructelor lor. Crește în soluri umede, mlăștinoase. Acesta este un arbust mic de până la 40 cm înălțime, cu frunze alungite, piele, pulpa fructului este dulce și roșie. Fructele sunt consumate proaspete; ele ajută la îmbunătățirea vederii, la întărirea capilarelor și la prevenirea dezvoltării diabetului.

Măceșul

Măceșul este apreciat pentru depozitul său de vitamine și microelemente benefice.

Crește în toată Rusia există aproximativ 40 de specii de măceșe în păduri. Acest arbust poate atinge cinci metri înălțime și înflorește cu flori roz sau albe. Se recunoaste usor dupa tulpinile sale acoperite cu spini si fructe sub forma unei polinuci false cu un recipient supra-crescut. Fructele sunt roșu aprins sau roșu portocaliu. Măceșul este apreciat pentru depozitul său de vitamine și microelemente benefice, care ajută la completarea deficienței lor în organism, precum și la tratarea diferitelor boli.

Cătină

Cătina conține multe vitamine, flavonoide, microelemente și antioxidanți

Un arbust mic de până la 3 metri înălțime, cu frunze lungi și verzi. Lăstarii tineri au o nuanță argintie și mai târziu se transformă în scoarță aspră. Fructele cătinii sunt ovale, rotunjite, de culoare portocalie strălucitoare și cresc în grupuri dense pe ramuri. Extrem cătină sănătoasă conține multe vitamine, flavonoide, microelemente și antioxidanți. În plus, cătina este folosită în cosmetologie și gătit. Utilizarea excesivă este contraindicată în caz de urolitiază și aciditate crescută stomac.

Mur

Consumul de mure normalizează metabolismul și îmbunătățește imunitatea

Murele pot fi stufoase sau cu fructe lungi. Atinge o înălțime de 1,5 metri, înflorește cu flori mari albe. Fructele murelor sunt asemănătoare ca formă cu zmeura, doar de culoare neagră, cu o acoperire albăstruie. Gustul murelor este acrișor. Consumul de mure normalizează metabolismul, îmbunătățește imunitatea, iar infuziile și decocturile de rădăcini și frunze au efecte de vindecare a rănilor, antiinflamatoare și astringente.

Agrişă

cu ale lor calități gustative arpașul poate înlocui sucul de lămâie

Arbustul crește în principal în sudul Rusiei, are flori galbene cu fructe alungite de culoare roșu aprins cu 2-3 semințe în interior. Boabele sunt acre, dar plăcute la gust. Recoltarea fructelor coapte și supracoapte este dificilă deoarece sunt foarte moi. Cea mai mare valoare vitaminică nu sunt fructele de pădure, ci coaja și frunzele tufișului. Cu gustul său, arpașul poate înlocui sucul de lămâie.

Dud alb-negru

Dud alb-negru

Un membru al familiei dudului cu frunze dure, dințate, fructele de dud negru sunt foarte parfumate și suculente, de culoare aproape neagră sau violet închis. Dud alb are fructe de pădure verzui, gălbui sau albe cu gust dulce.

Soc negru

Socul poate fi recunoscut după aroma caracteristică

Socul negru crește în sud, copacul poate atinge 6 metri lungime. Tulpini ramificate cu o structură poroasă, frunze de culoare verde închis pe pețioli scurti. Coșurile cu flori sunt albe cu o nuanță gălbuie, culorile sunt adunate împreună și ajung la 25 cm în diametru. Socul poate fi recunoscut după aroma caracteristică. Boabele sunt negre cu o nuanță violet dimensiuni mici. Fiecare parte a copacului este folosită în scopuri medicinale pentru vindecare boli genito-urinale, dermatologice, probleme ale rinichilor, precum si raceli.

Cloudberry

Consumul de fructe de pădure are un efect foarte benefic asupra aproape întregului organism.

Planta erbacee nordica cu tulpina de 30 cm. Pe măsură ce boabele se coc, ele devin de la roșu aprins la portocaliu. Crește printre desișurile mlăștinoase cu mușchi abundent. Unic proprietăți benefice norii vă permit să-l utilizați ca remediu pentru multe boli, precum și un produs dietetic și un produs de frumusețe pentru piele, păr și unghii. Consumul de fructe de pădure are un efect foarte benefic asupra aproape întregului organism.

Desigur, nu sunt enumerate toate fructele de pădure comestibile care pot fi găsite în pădure. Dar chiar și cele enumerate mai sus pot ajuta la întărirea sistemului imunitar dacă ești răcit în pădure în timpul unei drumeții, sau ameliorează inflamația, iritația, au efect antiseptic, ca să nu mai vorbim de saturarea organismului cu vitamine și alte substanțe utile.