divja rastlina. Divje rastline: ime in pomen

V starih časih so zdravilci uporabljali zelišča in rastline, ki imajo zdravilne lastnosti. Medicina je bila povsem naravna in dostopna vsakomur. Sodobna zdravila so po mnenju farmacevtov skoraj na polovico sestavljena iz zeliščnih sestavin, srčni pripravki pa so v 80 % rastlinskega izvora. Danes vam bomo povedali več o divjih koristnih rastlinah.

repinca (repinca)

Navadni repin je cenjen zaradi koristnih lastnosti korenine. V tradicionalna medicina uporablja se sveža in posušena, saj je bogata z beljakovinami, vsebuje eterično olje in vitamin C. V preteklosti so korenine uporabljali v kulinariki. Dušili so jih, pekli in ocvrli, iz listov pa skuhali ohrovto, kuhali hranljive solate. Izvleček, pridobljen iz korenine repinca, čisti kri, znižuje visoko koncentracijo sladkorja, tumorji pa upočasnjujejo njihovo rast. Tako nanje delujejo alkaloidi, ki so prisotni v rastlini. Korenine repinca učinkovito pomagajo pri zdravljenju revme in protina, odvarek pa uporabljamo za kožne bolezni in akutne prebavne motnje. Takšna decoction - stara kozmetični izdelek, pomaga znebiti prhljaja, spodbuja rast las. V domači medicini je uporabna le enoletna rastlina. Ko cvetovi repinca zrastejo, bodo izgubili svoje zdravilne lastnosti. Liste je treba nabrati zgodaj spomladi, korenine pa jeseni, čez poletje se naberejo dovolj uporabni elementi.

Kopriva

Rastlina se že od antičnih časov uporablja v medicini. vsakdanji kopriva, okrepljen v našem razumevanju, kot neprijeten plevel, ki raste v velikih grmovnicah, ima pravzaprav široko paleto uporabnih lastnosti. Zlasti rastlina pomaga izboljšati strjevanje krvi, ugodno vpliva na vnetja. Rastlina dobro ustavi krvavitev zaradi prisotnosti široke palete vitaminov. Za to uporabo vodna infuzija ali alkoholni izvleček iz svežih listov. Sok koprive je odličen diuretik in holeretik, priporočamo ga pri boleznih jeter, pa tudi za spodbujanje prebave in krvnega obtoka. Kopriva v kakršni koli obliki je škodljiva za tiste, ki imajo povečano strjevanje krvi, za nosečnice in tiste, ki trpijo za hipertenzijo, pa je pomembno, da koprivo v kakršni koli obliki zavrnejo.

kamilica

Narava je rastlino obdarila z neverjetno sestavo uporabnih elementov, ki se že dolgo uporabljajo pri zdravljenju bolezni. Učinkovitost kamilice je znanstveno potrjena, rastlina se uporablja v tradicionalna medicina. Kamilica pomaga pri soočanju s težavami prebavni sistem in prehladi. Pripravki na osnovi kamilice so predpisani za vnetja in vneto grlo, zaradi njenih razkužilnih lastnosti. Odvarek listov zmanjša bolečino črevesnih krčev, poveča apetit in zmanjša raven nastajanja plinov. Edinstvenost rože se kaže v prisotnosti aktivnih elementov v sledovih, ki med zastrupitvijo hitro odstranijo toksine iz telesa. fizično zdrava oseba Uporaben bo kamilični čaj, ki bo odlično lajšal stres. Stresno stanje bo nadomestila umirjenost in trden spanec. Pomembno je, da se s takšnim čajem ne zanesete, ob nenehni uporabi bodo opazili zlom in glavobole. Rastlina ni priporočljiva za tiste, ki so nagnjeni k driski in nosečnice.

Celandin

Rastlina je bila široko uporabljena v medicinske namene tudi v antiki. sodobna medicina tudi prepozna visoka učinkovitost zdravljenje nekaterih bolezni s pripravki na osnovi celandina. Zdravila se pripravljajo iz nadzemnega dela rastline, ki se nabira v času cvetenja. Zdravilne lastnosti grmovja so cenjene zaradi svojih široke možnosti. Pomagajo pospešiti celjenje tkiv v ranah, imajo močan protimikrobni in protivnetni učinek. Aktivne sestavine pomoč pri konvulzijah in kot diuretik, imajo pozitiven vpliv na koži, sveže stisnjeno mleko iz celandina pa bo pomagalo znebiti bradavic. Znanost je razkrila sposobnost celandina, da zavira rast maligni tumorji in glivične formacije. Izvleček iz rastline je dodan v sestavo zdravil, ki uravnavajo presnovo, zdravijo jetra in čistijo črevesje. Zdravljenje s takšnimi zdravili se mora dogovoriti z zdravnikom, v velikih odmerkih lahko celandin povzroči zastrupitev.

Trpotec

nezahtevna rastlina, ki ga najdemo na katerem koli dvorišču ali ob cestah, ima izjemne zdravilne sposobnosti. Pomaga skoraj celotnemu telesu, in če je bila nepričakovano zajeta krvaveča rana, bo pomagal tudi trpotec, ki ga vsi poznajo. zgodnje otroštvo. Listi trpotca imajo močan hemostatski, analgetični, protivnetni in protitumorski učinek. Za ugrize žuželk, živali, modrice ali opekline je treba uporabiti zdrobljene liste, nanešene na rano. Želodec bo veliko bolje deloval po uporabi soka psyllium, ki bo pomagal pri gastritisu, pankreatitisu in razjedah. Za decokcije je rastlino najbolje nabirati med cvetenjem. In naj trpotec vedno pomaga pri poškodbah, skušajte se zaščititi pred neželenimi poškodbami.

V šolski kurikulum pri pouku seznanjanja z okoliškim svetom, naravoslovjem, biologijo je predvideno preučevanje predmetov prostoživečih živali. V okviru uvajanja v življenje rastlinstva bodo otroci spoznali, kaj kulturne in divje rastline. Ime skupin postane jasno, ko so otroci seznanjeni z rastnimi razmerami vrste. Poglabljanje in širitev koncepta se zgodi zaradi seznanitve s tem, kako oseba uporablja rastline, ki pripadajo določeni skupini.

Gojene in divje rastline. Naslovi

2. razred Srednja šola- to je obdobje, ko otroci začnejo prejemati sistematično znanje o predmetih žive in nežive narave. Prejšnja študija predmeta je propedevtične narave. Toda že v drugem razredu se na primer uvajajo pojmi, kot so gojene in divje rastline.

Ime skupin postane otrokom jasno po zaključku vaj, kjer se predlaga primerjava parov rastlin. Na primer, smreka in jabolka, breza in slive, kosmulja in brin, paradižnik in podmeč, grah in radič. Učitelj otroke vabi, naj bodo pozorni, kje rastejo primerjane vrste, kakšni pogoji so zanje potrebni, kdo skrbi zanje.

Po opravljenem delu otroci zlahka pridejo do zaključka, da so vse rastline razdeljene na dvoje velike skupine. Tisti, za katere človek skrbi, se imenujejo kulturni. Divje rastline so dobile ime zaradi dejstva, da rastejo povsod. Za njihov razvoj, zorenje, plodovanje ni potrebno človeško posredovanje.

Glavne razlike med divjimi rastlinami in gojenimi rastlinami

Rastline morajo rasti in se razvijati določene pogoje. Človek ustvarja takšne pogoje za kulturne vrste. Išče ugoden prostor za sajenje rastlin, jih pognoji, odstranjuje plevel, pobira, ščiti pred škodljivci in boleznimi.

Divjih rastlin, katerih ime je mogoče najti v številnih referenčnih knjigah, ni treba ustvarjati posebne pogoje. Prilagajajo se življenju v divjini.

Osnova za razvrstitev

Divje rastline, katerih imena in fotografije so nam tako znane, so se na Zemlji pojavile veliko prej kot gojene vrste. Z drugimi besedami, sprva so na planetu živele samo divje rastline. Oni so bili tisti, ki so dali starodavni človek hrana, zavetje, oblačila, orodje.

Ljudje so si z zbiranjem nabrali izkušnje, zahvaljujoč katerih so cenili pozitivne lastnosti korenine, listi, stebla, plodovi nekaterih rastlin. Postopoma se je človek naučil gojiti najkoristnejšo vrsto zase ob lastnem stanovanju in uporabljati rezultate svojega dela dlje časa, kot je bil pri nabiranju. Tako so se začele pojavljati sorte rastlin, zaradi nege katerih so se izboljšali njihov okus in druge lastnosti.

Naravna območja in razširjenost rastlin

Raznolikost vrst, s katerimi so zastopane divje rastline, njihova imena in pomen so neposredno povezani z območjem Zemlje, kjer rastejo.

V tropskih in subtropskih območjih je opaziti obilje živilskih in zdravilnih divjih rastlinskih vrst vlažno podnebje. V območju tundre in gozdno-tundre so vrste redkejše, vendar so tukaj lahko skoncentrirane velike zaloge, na primer mahovi, lišaji, ki se uporabljajo v različnih panogah. Nacionalno gospodarstvo. Zelišce in grmičaste rastline dajanje dobra letina jagode tudi niso neobičajne za ostre severne regije.

Divje rastline: vrednost za ljudi

Njihova imena so navedena v šolskih učbenikih in dodatnih priročnikih, vsebujejo veliko snovi, koristnih za človeško telo. Danes se študija te skupine nadaljuje glede vsebnosti beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov, mineralov in rastlinskih olj.

Človek že dolgo išče načine, kako jesti divje rastline za hrano. Že od antičnih časov je bilo običajno nabiranje jagod, borovnic, borovnic, brusnic in mnogih drugih. Plodove, liste, stebla uporabljamo sveže in predelane.

Zdravilne lastnosti

Med zdravilnimi surovinami posebno mesto zasedajo divje rastline. Imena in pomen medicinski pripravki, izdelani na osnovi zelišč, delov dreves in grmovnic, ki rastejo v naravi, so v zadnjem času aktivno nastajali in preučevali, njihov seznam pa se je znatno razširil. Bogate izkušnje pri uporabi divjih rastlin kot zdravila na voljo pri ljudskih zdravilcih.

Vendar pa je število v celoti preučenih in uporabljenih s strani človeka v sestavi zdravila predstavnikov flore je le 4% od skupno število vrste, ki so divje rastline. Imena novih vrst se redno dodajajo temu seznamu.

Treba je opozoriti, da je več kot polovica surovin, namenjenih za farmacevtsko proizvodnjo, dobavljene preko zbiranja zdravilne rastline v naravi. Le majhen del jih gojijo.

Pravila za zbiranje surovin

Pri nabiranju zdravilnih in živilskih divjih rastlin je nujno upoštevati pravila, s katerimi lahko izključite dejstva zastrupitve ali drugih negativnih učinkov na telo. Zbiranje je dovoljeno le dobro znane vrste rastline. Tisti, ki vzbujajo dvome o videzu, pravilih uporabe, niso predmet zbiranja. Nadzemne dele rastlin običajno pobiramo pred cvetenjem. V tem času so poganjki in listi bolj nežni, ne vsebujejo nevarne spojine. Rastline je priporočljivo nabirati ob jasnem vremenu v popoldanskih urah, ko je izključena vlaga rose.

Prepovedano je nabiranje rastlin ob cestah, v bližini odlagališč odpadkov, kanalizacije oz industrijskih objektov. Na njihovih delih se zbirajo produkti izgorevanja, prah, ki vsebuje snovi, nevarne za zdravje ljudi.

Zbranih surovin ne smemo zlagati pretesno. To lahko povzroči poškodbe rastlin. Običajno se kaže v temnenju njihovih delov. bodeča in pikajoče rastline, kot so kopriva, bodyaga, je bolje zbirati z rokavicami. In trda stebla drugih je bolj priročno rezati z nožem.

Delov rastlin, ki imajo vidne poškodbe, kot so izrastki, rja, gniloba, ni priporočljivo nabirati. Lahko vsebujejo snovi, ki so škodljive za zdravje ljudi.

Iskanje hrane je izvirna oblika potovanja. Tudi če je območje iskanja le nekaj blokov mestnega ali primestnega parka, se taka dejavnost lahko pojavi kot nekaj primitivnega, nekaj predjezikovnega, kar leži v pradavnini zgodnjega človeštva.

Užitne rastline sem začel preučevati, ko sem bil star sedem ali osem let. V tridesetih letih svojega raziskovanja je prišel do osupljivega zaključka:

• ne glede na to, kako težke so razmere, se vedno najde kaj za prežvečiti, česa se dobi, če veš kaj in kje iskati.

• iskanje divje hrane vam lahko omogoči, da vidite, začutite, slišite in razumete podrobnosti terena – kot so navodila in pobočja –, ki jih prej niste opazili.

Moje glavno merilo za izbiro je naslednje divje rastline je bila njihova dostopnost in rast prav v mestnih in primestnih območjih.Pri zbiranju hrane ne pozabite pravilno identificirati rastlin, za katere uporabite posebne vodnike in referenčne knjige in ne jejte več, kot potrebujete. A v bistvu, če niste izgubljeni, potem ko iščete divje užitne rastline, le uživajte v sprehodu.

Trpotec je dober primer kako je lahko "plevel" pogosto poln užitnih delov, za katere sploh niste vedeli, da obstajajo.

Trpotec, ki raste na najbolj grdih območjih, kot so zaraščene trate, obcest, včasih raste tudi iz razpok na pločnikih, zlahka prepoznamo po prepoznavnih steblih.

Zunanji listi psylliuma so žilavi in ​​jih je treba kuhati, da niso pregrenki, notranji poganjki pa so mehki in jih lahko uživamo surove.

Morda najbolj dostopna od vseh užitnih rastlin, bor in večina iglic iglavcev, lahko zagotovijo vitamin C, ki ga lahko žvečite ali skuhate v čaj. Mladi poganjki (običajno svetlejše zelene) so bolj nežni in manj grenki.

Mojster mi je nekoč rekel, da če se znajdeš v situaciji preživetja in najdeš trsje, ne boš nikoli lačen.

Ima nekaj užitnih delov, ki jih še nikoli nisem poskusila, a sem slišala, da so okusni – kot cvetni prah, ki ga lahko uporabimo kot nadomestek za moko.

In poskusila sem korenino cattail, ki se lahko kuha kot krompir. In res je okusno.

Želodi so užitni in zelo hranljivi, vendar jih pred kuhanjem potrebujejo predobdelava(izpiranje), da odstranimo taninsko kislino, zaradi katere so želod grenak.

Za izpiranje jih morate kuhati 15 minut, tako da se lupina zmehča. Po ohladitvi jih prerežemo na pol in izdolbemo meso. To kašo zberite v ponev, napolnite z vodo, soljo in ponovno kuhajte 10 minut. Odcedite vodo in ponovno zavrite, postopek ponovite 1-2 krat. Posledično vam bo ostala sladka kaša želoda. Sol po okusu.

Sumac je grmasto drevo s spiralno razporejenimi pernatimi listi.

Spomnite se, kaj obstaja strupeni sumak, ki se ga je najbolje izogibati, vendar ga zlahka ločimo po belih plodovih namesto po rdečih navadnega sumaka.

Iz plodov sumaka smo naredili okusno limonado: zavremo vodo, dodamo sadje, pustimo vreti in ohladiti, nato precedimo skozi gazo. Nato dodajte sladkor in led.

Brin je majhen iglavcev in grmičevje. Na desetine njegovih vrst najdemo po vsem svetu v njihovem domačem okolju, uporablja pa se tudi kot okrasna rastlina. Brinove iglice segajo od mehkih do trdih in bodičastih.

Jagode, ko dozorijo, postanejo od zelene do zeleno-sive barve, sčasoma dozorijo do globoke modre barve. Ker so brinove jagode bolj začimba kot prava hrana, jih lahko žvečite, medtem ko izpljunete semena.

Njihovo zdravilne lastnosti znanost še vedno preučuje kot zdravilo za sladkorno bolezen.

divja meta

Obstaja na desetine vrst iz rodu Mentha, ki jih najdemo po vsem svetu. Opredelitev mete je dober uvod v študij rastlinske strukture, saj imajo vse vrste mete dobro opredeljen kvadratna oblika steblo (v nasprotju z običajnim okroglim) steblom.

Vzemite, skuhajte in dobite čudovit dišeč čaj.

divji lok

Divjo čebulo je enostavno prepoznati po vonju in votlih, zaobljenih steblih (npr skupni lok). Poiščite ga na poljih in travnatih površinah.

Zajčje zelje včasih zamenjujejo s kislico. Obe rastlini imata tri liste, vendar liste zajčje zelje so v obliki srca, ne okrogle oblike. Listi zajčjega zelja so užitni, imajo prijeten trpki okus in so bogati z vitaminom C. Jejte zmerno.

Regrat najdemo povsod. se lahko uporablja za kuhanje. Dodano neposredno v solate.

Ivan Chai je lep vijolični cvet na visokem peclju, katerih semenski stroki so okusni, zlasti mladi, ki se še niso odprli (najdemo jih na vrhu cveta na sliki) in imajo nežno medeno aromo. Užitni so tudi mladi poganjki.

Povsod sem našel koromač ali divji koper. Vzemite ščepec kalčkov in ga povošajte, če v trenutku zadiši po sladkem korenu, je to komarček. Poganjke lahko žvečimo surove, semena pa poberemo in uporabimo kot začimbo.

Tudi detelja raste skoraj povsod. Vsi deli rastline - cvetovi, stebla, semena in listi - so užitni. Tako kot pri večini zelene rastline, mladi poganjki so najbolj nežni in okusni.

Odpraviti se na dolgo potovanje v divjino (hvala bogu, da na Zemlji še obstajajo takšni kraji!) Vredno se je oborožiti z znanjem o tem, kaj užitne rastline se lahko srečamo na cesti. Takšne informacije ne bodo nikoli škodile, včasih pa lahko rešijo življenje. Konec koncev, za razliko od okretnih živali, ptic in rib, ki jih ni tako enostavno ujeti, rastline - tukaj so. Le vedeti morate, katere divje rastline lahko uporabite za hrano, jih znati prepoznati. Pogovorimo se o tem.

Znan je primer, ko se je Nikolaj Ivanovič Vavilov, ruski in sovjetski biolog, genetik, žlahtnitelj, med ekstremnimi potovanji z odpravo v Saharo med peščeno nevihto izgubil v pesku. Kobilice, ki jih je posušil v toplem pesku, ki jih je bilo mogoče zlahka ujeti, so znanstveniku služile kot hrana, dokler se neurje ni umirilo. Velika količina Beljakovine in ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje ta žuželka, so podprli Nikolaja Vavilova v ekstremni situaciji. Znanih je dovolj primerov. Narava je vedno pripravljena pomagati človeku ... Ampak, danes bomo govorili o rastlinah.

Govorimo o divjih rastlinah, ki služijo kot vir hrane za ljudi, ki se znajdejo v ekstremni situaciji. In ta opus o zmernih rastlinah naravno območje, ki se v širokem pasu razteza med tropi in subarktiko po celotnem obodu severne poloble.

Nekatere od tukaj opisanih užitnih rastlin rastejo tudi na južni polobli. Samo tam je, kot je razvidno iz diagrama, območje zmerno podnebno območje razmeroma nepomemben.

V ekstremni situaciji hrana ni samo in ne toliko okusa. Najprej je pomembna prehrana, dobro in seveda varnost za telo. Največje število hranila, predvsem ogljikove hidrate, in sicer škrob, najdemo v koreninah in gomoljih rastlin. Največ škroba je v gomoljih in koreninah jesensko-pomladno obdobje pred začetkom rasti rastlin. Spomladi se škrob spremeni v sladkor, da se zagotovi rast rastlin, hranilna vrednost korenin, gomoljev, korenike, čebulic pa se znatno zmanjša. Torej, izgubite se, ali pa zaidete v kakšno drugo ekstremno situacijo v danih razmerah prostoživeče živali, nekoliko tako rekoč prijetnejši konec poletja, jeseni.

Tukaj je seznam najbolj znanih divjih rastlin, ki se lahko uporabljajo za hrano:

1. Repinca, repinca

2. Ramson

3. Divja čebula

4. Kopriva

5. Kislica kisla

6. Ivan čaj, ognjevec

7. Cattail širokolistni

8. Puščica

9. Vodni kostanj, čili

10. Bracken praprot

12. Kvinoja, bela gaza

13. Regrat

14. Trpotec

15. Kavč trava

Korenike, gomolje čebulic je treba temeljito očistiti od tal in dobro sprati v vodi (po možnosti v tekoči vodi).

Večina korenin je bolje pečene. Najprej jih kuhamo, dokler ne postanejo mehki. Nato jih spečejo na kamnih ali v ognju. Številne korenike po takšni toplotni obdelavi postanejo mehkejše, meta pa še okusnejše.

repinca znano vsem. Njegovi mladi listi in poganjki so užitni. Užitni pa so tudi stari listi, seveda pa so okusnejši mladi. Dodajajo se solatam, juham. Repinčeve korenike lahko uživamo v kakršni koli obliki - surove, kuhane, pečene, ocvrte. Običajno priporočamo uživanje korenin repinca v pečeni, ocvrti obliki, vložene in kuhane korenine repinca pa so na Japonskem in Kitajskem poslastica. Po okusu so korenine repinca podobne krompirju, surove pa so precej sočne, sladkega okusa. V terenske razmere to je težko narediti, a kljub temu opozorite gostiteljico - posušene korenine repinca lahko zmletite v moko in naredite torte, kotlete. In posušene in pražene korenine repinca so odličen kavni nadomestek.

Cheremsha- dragoceno živilska rastlina Ima značilen vonj po česnu. Poleg vrednosti okusa ima divji česen čudovite antiskorbutične, hlapne lastnosti - vsebuje vitamine (C, karotene) in druge koristne snovi.

Zgodaj spomladi, po taljenju snega, pobiramo mlade poganjke divjega česna. Jejte v slani, sveži in vloženi obliki. Juhe, solate, nadevi za pite, začimbe za meso, ribe - vse to lahko pripravite z divjim česnom. Divji česen lahko pred kuhanjem skuhate, da odstranite specifičen vonj po česnu. Posušite lahko liste in čebulice divjega česna.

Pozor! Ne zamenjujte divjega česna s čebulico, ki je strupena! Čemer se ne sme jesti!

Kot lahko vidite, imata ti dve rastlini podobno obliko listov. Vendar pa ima strupena češnjaka poleg razlike v barvi zelenja izrazito vzdolžno rebrasto, medtem ko so listi divjega česna gladki. Tudi osnova lista divjega česna ima bledo lila odtenek. In listi imajo izrazit vonj po česnu, če jih zmečkamo v roki. Razlike so bistvene, vendar ljudje uspejo zmedti ...

Čebula divja zlahka prepoznaven po značilnem vonju. Razdeljen je skoraj povsod. Užitna čebulica je lahko do 25 cm pod zemljo. V pisni obliki lahko seveda uporabite čebulne liste. Dolge so, izhajajo iz samega dna rastline.

kopriva - najbolj priljubljena užitna divja rastlina. Morda to vsi vedo zgodaj spomladi iz mladih listov koprive pripravljajo solate, zeleni boršč, zeljno juho, kotletom dodajo sesekljano kašo ... Poleg čudovitih okusnost, je tudi zelo zdrave jedi, ki vsebujejo vitamine.

Kislica kisla raste na vlažnih mestih skoraj povsod. Za hrano se uporabljajo listi kislice. So zelo sočne in kislega okusa.

Ivan čaj, ognjevec, Koporsky čaj. Ime rastline govori samo zase, v Rusiji se Ivan-čaj že dolgo uporablja kot čaj. Celo izvoženo. To rastlino lahko srečate v skoraj vseh redkih gozdovih, na jasah, požganih območjih, ob cestah. Namesto čaja skuhamo liste in neodprte popke. Užitne so tudi korenike ivan-čaja. Izkopajte korenike vrbe bolje jeseni. Moko iz posušenih korenikov ognjiča lahko uporabimo za peko peciva in kruha. In dišeča kava je pripravljena iz praženih, zdrobljenih korenin vrbovega čaja.

cattail, raste ob bregovih rezervoarjev - rek, jezer, mrtvice. Za hrano lahko uporabite kuhane ali ocvrte, pečene mlade poganjke in korenike. Vsebujejo veliko škroba in beljakovin. Iz moke, pripravljene iz korenike mačjega repa, lahko pečete torte in kruh. Seveda je za lepljivost bolje mešati s pšenično ali rženo moko. Tako kot večina drugih opisanih korenik se tudi pražene in zdrobljene korenike raga uporabljajo za pripravo kavnega napitka.

Najboljši čas za nabiranje korenike je pomlad in jesen, ko jih vsebujejo največje število ogljikovi hidrati (škrob).

konica puščice je vodna rastlina, v povprečju visoka 30-90 cm. Listi so veliki, njihova oblika je lahko od ozke do široke v obliki puščice in včasih črtasta pod vodo. Cvetovi imajo tri zaobljene cvetne liste. Vedno raste pri sladko vodo. Gomolji so užitni surovi, vendar so veliko bolj okusni, ko so kuhani.

Vodni kostanj, čili, rogulnik — vodna rastlina z zanimivo rozeto plavajočih listov v obliki romba. Pogosto najdemo v sladkovodnih rezervoarjih. Oreščki so zelo trdi, lahko jih jemo surove, kuhane, pečene, posušene. Palačinke pečemo iz orehove moke, kašo lahko naredimo iz zdrobljenih orehov.

Praprot. Niso vse vrste praproti užitne, le dve vrsti - ojač in noj. Te rastline je treba dobro razlikovati. Mlade poganjke praproti je priporočljivo najprej kuhati (do 10 minut), nato pa lahko iz njih pripravite solate, cvrete in celo marinirate. Okus praprotnih poganjkov spominja na gobe.

spi. Listi te rastline vsebujejo veliko vitaminov in drugih dragocenih snovi. Za kuhanje prvih jedi, okroshke, namesto zelja uporabljamo mlade liste in poganjke gouthweeda. V suhi obliki se listi protin uporabljajo kot začimba za meso.

Kvinoja Resnično pravi rešitelj. Spomnim se zgodb mame, ki se je spominjala, kako je kvinoja v lačnih povojnih letih ljudi dobesedno rešila lakote. Semena se uporabljajo kot hrana - iz njih lahko naredite palačinke, torte. Liste dodajamo juham in solatam. Kisimo, solimo, fermentiramo, sušimo.

Regrat. Celotna rastlina je užitna. Posušene korenike naredimo v moko in kuhamo kavni napitek. Mladi listi, predhodno namočeni hladna voda dodano solati. In dišeča marmelada je narejena iz regratovih cvetov.

Trpotec. Listi trpotca se uporabljajo za pripravo solat, juh in začimb. Užitna so tudi semena trpotca.

pšenična trava. Ta zlonamerni plevel, ki vrtnarjem in vrtnarjem povzroča veliko težav, je užitna rastlina, ki ima tudi zdravilne lastnosti. Več kot enkrat sem moral opazovati naše manjše brate – pse in mačke, ki so jedli zelene liste pšenične trave. Bele korenike pšenične trave, ki jih je bolje izkopati spomladi, nato temeljito sprati, namesto čaja kuhati (ima zelo prijeten, rahlo sladek okus). Posušene korenike pšenične trave zmeljejo v moko, iz nje skuhajo kašo in spečejo celo kruh!

Človeški dosežki v kmetijskem sektorju so nedvomno ogromni. Nove sorte gojene rastline s svojimi izjemnimi lastnostmi so neverjetni. A zelo žalostno je, da se znanje o divjih rastlinah, ki so nekoč hranile naše prednike, jih v težkih življenjskih obdobjih dobesedno reševalo, pozabi, izbriše iz spomina ljudi. Znanje o lastnostih teh rastlin se je zbiralo tisoče let in se prenašalo iz roda v rod. Divje rastline, kot pogosto imenujemo užitne divje rastline, tako hranijo kot zdravijo, z eno besedo hitijo ljudem na pomoč.

Preučite divje užitne rastline. V izrednih razmerah vam bo to znanje pomagalo najti užitne rastline in ohraniti moč dlje, vztrajati.

Divje rastline so različne. Najdemo jih na polju, v gozdu in celo naprej primestno območje kot plevel. Lahko so zelišča, rože in žita. Tisti, ki jih zanima narava domovina, ve, da niso le lepe, ampak so lahko človeku tudi v veliko korist. Vendar pa so ti predstavniki domače flore lahko tudi nevarni pleveli, ki resno ogrožajo vrtnarje. Znebiti se teh plevelov je precej težko.

Divje rastline so lahko človeku tako sovražniki kot prijatelji, zato jih je zelo pomembno razumeti, še posebej za tiste, ki živijo v naročju narave - na podeželju.

Divje rastline: primeri

Navedemo lahko veliko primerov takšnih predstavnikov favne. Med temi rastlinami je mogoče najti zelo različne. Na splošno jih lahko razdelimo v tri skupine. Prva skupina vključuje rastline, ki človeku ne prinašajo koristi ali škode. Večina jih je. Praviloma jih uporabljajo živali in ptice kot pašnik. V drugo skupino spadajo rastline, ki koristijo človeku. In končno, tretja skupina vključuje rože in zelišča, ki jih je priporočljivo zaobiti, saj človeku samo škodujejo.

"Škodljiva skupina" vključuje strupenih grmov(na primer strupeni mejnik) in plevel, ki povzroča velika škoda kmetijstvo, utapljanje koristne rastline(na primer pšenična trava ali badelj) . Skupina "koristnih" vključuje naslednje:

Veliko divjih obstajajo "kultivirani" dvojčki. Praviloma se v tem primeru med seboj razlikujejo po velikosti in videz. Tako se na primer divja kislica od kislice, ki jo gojimo na vrtu, razlikuje po manjših velikostih in drugačni obliki listov. Na enak način se gozdne jagode razlikujejo od svoje »gojene« sorodnike, jagode ali victorie, po obliki listov, po velikosti in okusu jagod.

Posebnosti

Ti predstavniki flore veliko zanimive lastnosti . O tem lahko preberete v šolskih učbenikih o botaniki, pa tudi v posebnih referenčnih knjigah. Med najbolj svetle lastnosti lahko ločimo naslednje:

Med divjimi rastlinami je veliko strupenih rastlin. ki predstavljajo smrtno nevarnost za ljudi. Eden najnevarnejših je strupeni mejnik, v starih časih so ga uporabljali celo kot strup, ko so želeli uničiti sporno osebo. Da bi se izognili smrtni nevarnosti, morate vedeti, kako izgledajo strupene rastline. Njihove fotografije si lahko ogledate na internetu in v specializirani literaturi. In otroci bi morali zagotovo vedeti, da je trganje, še bolj pa jemanje v usta brez dovoljenja odraslih, strogo prepovedano.

To je osnovno pravilo varno vedenje v gozdu in na polju je treba strogo upoštevati. Tudi kmetje, ki sami pripravljajo krmo za živino, morajo poznati strupene rastline »na videz«. Nekatera divja zelišča so neškodljiva za ljudi, vendar lahko povzročijo resno zastrupitev s hrano pri hišnih ljubljenčkih.

Praktične koristi

Med temi rastlinami je veliko zdravilnih. Tudi številne divje rastline so odlična hrana za malo in veliko govedo. Če berete o prednostih teh rastlin, se lahko naučite veliko zanimivih stvari. Številna zelišča v Rusiji so že od nekdaj veljala za zdravilna, koristna in celo hranljiva: v letih lakote pomanjkanja pridelka so jedli številna zelišča. Seveda je med divjimi zelišči in cvetovi veliko strupenih in škodljivih plevelov. Zato je zelo pomembno, da koristnih divjih rastlin ne zamenjamo s škodljivimi ali »nevtralnimi«, ki ne delajo ne koristi ne škode.

na primer divja kislica je dveh vrst: užitna kislica (majhni lističi) in »konjska« kislica, ki je nima hranilna vrednost in nima prijetnega okusa (rastlina z gosto dolgo steblo in veliki listi, oblikovan kot užitna divja kislica). Številne divje rastline s praktično uporabo so ljudje namensko zasajeni in gojeni. Tako lahko na primer detelja raste sama ali pa jo gojite za hranjenje velikih in majhnih govedo ali kot medonosna rastlina za čebelarstvo.

Zdaj je malo ljudi, ki so dobro seznanjeni s koristmi divjih rastlin, z izjemo botanikov. ampak, v starih časih v Rusiji je bilo veliko zeliščarjev. Iz njih niso pripravljali le zdravil, temveč so nekaterim zeliščem pripisovali sveto oz magične lastnosti. Praktično znanje o koristih divjih rastlin je bilo pomešano s vraževerjem. Trenutno je starodavna znanost o zeliščih postala praktična veja medicine - zeliščna medicina.

Sodobni zeliščarji ne pripisujejo več divja zelišča magične lastnosti, vendar se uporabljajo za izdelavo zdravil, ki učinkovito zdravijo mnoge resna bolezen do onkologije. Veliko ljudi vodi Zdrav način življenjaživljenja, aktivno vključite v svojo vsakodnevno prehrano užitne korenine. Njihova glavna prednost je, da vsebujejo močne antioksidante, ki upočasnjujejo fiziološki proces staranja.

Igrajo divje rastline iz antičnih časov pomembno vlogo V človeškem življenju. Lahko so tudi " prijatelji" in "sovražniki". Zato je zelo pomembno, da poznate "na videz" tako koristno kot strupeno. Koristne divje rastline so prvi pomočniki človeka pri zdravljenju, prehrani, kmetijstvo. Da bi kar najbolje izkoristili njihovo koristne lastnosti, morate čim pogosteje brati specializirano literaturo o botaniki, biologiji in naravi svoje domovine.