Propiedades medicinales y beneficiosas del trigo sarraceno. Alforfón: foto, descripción, cómo florece el alforfón, sus propiedades beneficiosas y aplicaciones.

El trigo sarraceno, a pesar de su capricho, es muy popular entre los agricultores y agrónomos debido a su alto rendimiento y al hecho de que la demanda de trigo sarraceno, en particular en Rusia, es bastante grande.

El cultivo de trigo sarraceno está lejos de ser el más Tarea simple V agricultura. Este proceso requiere considerable conocimiento y atención. Esta cultura no sólo reacciona fuertemente al clima y malas hierbas, pero también más susceptible a las invasiones de diversas plagas. Entendamos juntos cómo cultivar alforfón.

1 ¿Cómo crece el trigo sarraceno?

El alforfón es planta cultivada. Sus variedades más comunes en nuestra zona climática son la cultivada y la tártara, la primera de ellas es industrial, y la segunda es mala hierba.

Trigo sarraceno cultivado en Rusia en casi todas las regiones con clima templado, se caracteriza por la altura media y la baja intensidad de pigmentación de la parte herbácea; solo cuando se alcanza la madurez técnica, la planta se vuelve de un tono rojo intenso. Cabe señalar que incluso en esta etapa de desarrollo hojas en forma de corazon conservar su color verde.

Varilla poderosa sistema raíz tiene una masa impresionante, que es aproximadamente el 10% de la masa de toda la planta, y una longitud de hasta 50 cm.

Las inflorescencias de cinco pétalos de todos los tonos de rosa consisten en 600-2000 flores de ambos sexos, en condiciones normales para el desarrollo de esta cultura, el período de floración puede durar alrededor de 1,5-2 meses.

1.1 Cultivo de trigo sarraceno

En un profesional o desarrollado agricultura el cultivo a mediana escala de este cultivo utiliza equipos agrícolas especializados, en particular, una sembradora y un equipo de cosecha. La sembradora profesional garantiza una densidad de siembra óptima, lo que contribuye a un aumento de las tasas de germinación. Sin embargo, cuando se cultiva trigo sarraceno en el jardín, es muy posible prescindir de ellos.

Si planea cultivar trigo sarraceno en casa, le recomendamos que dé preferencia a una de las siguientes variedades:

• Dikul- variedad productiva, alta, determinada, autopolinizada, resistente a la sequía ya la muda;
• Nueve- una variedad autopolinizante con altas tasas de germinación talla grande Grano resistente a condiciones climáticas adversas.

Cabe recordar que el trigo sarraceno es exigente en régimen de temperatura incluyendo fluctuaciones significativas de temperatura. Se recomienda sembrar alforfón solo cuando capa superior el suelo se calentará lo suficiente y la temperatura mínima diaria será de al menos +8 ° C. La fase activa temporada de crecimiento será más eficaz con sostenible temperatura media diaria a +15°C, y para floración mejor indicador es +25 o C.

A pesar de la gran popularidad de este cultivo en la agricultura profesional, muchos agricultores también practican el cultivo de trigo sarraceno en trama personal, prefiriendolo entre gran variedad cultivos de cereales.

El cultivo del trigo sarraceno es un proceso prácticamente libre de residuos - cada uno de los productos que nos da esta planta tiene un valor nutricional o agrícola considerable:

• alforfón rico en lisina- un aminoácido que interviene directamente en la construcción de la masa proteica, así como vitaminas de los grupos B, P, E, hierro, cobalto, níquel, manganeso, cobre y cromo;
• miel de trigo sarraceno tiene una de las propiedades medicinales más pronunciadas en este grupo de productos;
• masa verde(hojas, flores) se utilizan para preparar infusiones de vitaminas;
• paja y desechos del grano se utilizan como alimento para animales o para producir cenizas ricas en potasio que se utilizan como fertilizante del suelo.

1.2 ¿Dónde se cultiva el trigo sarraceno?

A pesar de la sencillez de la composición del suelo, el trigo sarraceno crece especialmente bien en suelos ligeros, aireados y agrios en áreas bien iluminadas adyacentes al cinturón forestal. El material sembrado en tales áreas recibe cantidad requerida luz y está protegido de forma fiable por los árboles de los vientos.

También se debe tener en cuenta que la proximidad del reservorio también puede aumentar cualitativamente el cultivo. Al sembrar en suelo ligero, la sembradora distribuye el material de la semilla de la manera más uniforme posible, cuyo proceso de germinación lleva un tiempo récord.

Una excelente práctica cuando se cultiva trigo sarraceno es instalar colmenas a lo largo del perímetro del campo: este cultivo es una de las principales plantas melíferas, de ahí se obtiene la miel de trigo sarraceno más útil y económica, que es muy popular en Rusia. Además, los agricultores experimentados saben que la instalación de colmenas puede aumentar los rendimientos de trigo sarraceno en un 50-60 %.

Si eres un jardinero aficionado y decides experimentar con los cereales, lo mejor es que empieces por el trigo sarraceno, ya que es uno de los que menos exige. cuidado regular. Sin embargo, muchas personas tienen una pregunta completamente justa: ¿cómo cultivar trigo sarraceno?

Comencemos con los fertilizantes. Para cultivos de trigo sarraceno, se recomienda aplicar fertilizantes minerales, además, el aderezo debe realizarse en todo el período vegetativo. Los tipos de fertilizantes más adecuados para este cultivo son los potásicos, aunque el trigo sarraceno reacciona bastante bien al nitrógeno y al fósforo, por lo que conviene utilizarlos una sola vez en proporciones iguales en la fase activa de floración.

Incluso sin equipo especializado a mano, es fácil sembrar trigo sarraceno; es mejor usar el método de siembra en hileras con un espacio entre hileras de aproximadamente 40-45 cm, plantando semillas a una profundidad de 10-12 cm.

En condiciones favorables, la aparición de plántulas es posible a los 5-7 días, e incluso en una semana la planta produce la primera hoja verdadera. La formación de cogollos comienza literalmente desde las primeras etapas de crecimiento: después de 3-4 semanas, dependiendo de la precocidad de la variedad de plantas, entran juntos en la fase de floración. La maduración de la fruta ocurre en dirección ascendente, como resultado de lo cual los granos recolectados de los niveles inferiores de la planta están más saturados.

2.1 ¿Cómo trillar el trigo sarraceno en casa a mano? (video)

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29.05.2017

Alforfón, alforfón, alforfón- todos estos son los nombres de uno planta única, cuya patria se considera las regiones montañosas de India y Nepal, donde comenzó a cultivarse hace unos cuatro mil años (!).

El trigo sarraceno llegó a Ucrania desde Grecia, de donde obtuvo su nombre: " alforfón", eso es " sémola griega».

Propiedades útiles del trigo sarraceno.

El trigo sarraceno es un producto dietético proteico valioso porque contiene una gran cantidad de ácido fólico, que fortalece el sistema inmunológico, aumenta la vitalidad general y la resistencia del cuerpo y estimula la formación de sangre. Si comparamos el trigo sarraceno con otros productos similares, en términos de contenido de proteína vegetal, ocupa una posición de liderazgo entre todos los tipos de cereales, y en términos de contenido de grasa es inferior solo al mijo y la avena.

En el siglo XX, el trigo sarraceno comenzó a llamarse " reina de la grupa"por el contenido único de vitaminas y microelementos que son tan necesarios para una persona, porque según la mayoría de los nutricionistas, el cuerpo absorbe el trigo sarraceno en un ochenta por ciento, y esta es una cifra muy alta.

El trigo sarraceno contiene aminoácidos que son muy importantes para la salud humana (¡hay dieciocho en total!). Por ejemplo, en el trigo sarraceno hay muchos aminoácidos como la valina, la metionina o la lisina (la cantidad de los dos últimos supera en contenido a todos los demás tipos de cereales). Además, el trigo sarraceno contiene el complejo más rico de todo tipo de vitaminas (grupos B, R y E) y oligoelementos como cobalto, hierro, manganeso, cromo, cobre, níquel y otros.

El trigo sarraceno es rico en ácido cítrico y málico, y también contiene ácidos orgánicos que mejoran la digestión, por lo que se recomienda para enfermedades del páncreas y del tracto gastrointestinal. Visto también altas propiedades trigo sarraceno como antioxidante que protege este producto de la acidificación (después de todo, el trigo sarraceno no se enmohece incluso con mucha humedad).

descripción de la planta

El trigo sarraceno es un producto ecológico. Como planta, es absolutamente sin pretensiones para la composición del suelo, por lo que su cultivo a menudo no requiere aplicación adicional fertilizantes quimicos.

El trigo sarraceno suprime y desplaza las malas hierbas, por lo que sus cultivos no requieren pesticidas para controlar las malas hierbas.

Trigo sarraceno común o comestible (lat. Fagópyrum esculéntum) pertenece a la familia de cultivos de trigo sarraceno, que incluye varias especies.

En la parte europea, el principal tipo de trigo sarraceno alimentario es el trigo sarraceno cultural. La segunda especie, común en la zona europea, es el alforfón tártaro, que es una mala hierba.

El trigo sarraceno cultivado tiene un tallo erecto acanalado, de unos cincuenta centímetros de altura, con ocho o diez ramas laterales, que se vuelven de color rojo brillante durante el período de maduración. Las hojas de la planta son simples y tienen forma de triángulo (exteriormente similar a un corazón). Las flores de trigo sarraceno constan de cinco pétalos y están pintadas en varios tonos rosados.

El sistema de raíces de un arbusto de trigo sarraceno constituye aproximadamente el diez por ciento de la masa de toda la planta, tiene una estructura en forma de varilla y puede alcanzar los cincuenta centímetros de longitud.

La flor de la planta tiene ocho nectarios, y la inflorescencia se recoge en un cepillo, en el que hay de seiscientas a dos mil flores.

Dado que el alforfón es una planta remontante, todas las fases de crecimiento, desarrollo y maduración del arbusto (desde la floración hasta la formación de brotes y frutos) se pueden observar simultáneamente en un tallo.

El alforfón florece, si el clima lo favorece, durante unos dos meses y las flores tienen un polen de color amarillo oscuro.

cultivo de trigo sarraceno

Dado que el trigo sarraceno tiene una gran demanda entre la población, también lo cultivan muchas empresas agrícolas y agricultores individuales, y se obtiene un cultivo particularmente noble de este cultivo en suelos aireados y bien iluminados.

El alforfón es muy sensible a los vientos ya los cambios bruscos de temperatura, por lo que es conveniente que la zona de siembra del alforfón esté bien protegida del viento. Para ello, se eligen terrenos adyacentes a plantaciones forestales y bosques para cultivos de trigo sarraceno, que pueden proporcionar plantas protección estable de los vientos

Para el trigo sarraceno, es importante que el suelo se caliente bien y que la temperatura del aire no caiga por debajo de los ocho grados centígrados, ya que un cambio inesperado en el calor y el frío ralentiza el crecimiento de las plantas y las heladas agudas pueden destruir por completo todo el cultivo.

El trigo sarraceno se siembra a una temperatura de doce a quince grados centígrados y la siembra se hace en dos o tres períodos, de manera que el intervalo es de unos diez a quince días. Este método de siembra se elige específicamente para la planta de miel y le permite alargar el período de recolección de miel.

Las tasas de siembra del trigo sarraceno fluctúan bastante. Para siembra en hilera se recomiendan de dos a cinco millones de semillas germinantes por hectárea, y para siembra en hilera ancha de un millón y medio a dos millones y medio. Debe recordarse, sin embargo, que con más estándares bajos los brotes de trigo sarraceno se vuelven más fuertes y bien desarrollados, y con un método de siembra más denso se ven débiles y mal formados.

Las variedades más valiosas de trigo sarraceno incluyen las siguientes: "Agidel", "Aroma", "Ballad", "Bogatyr", "Nine" (variedad autopolinizada), "Demetra", "Dialogue", "Dikul" (variedad autopolinizada), "Dozhdik", "Esen" b, "Emerald", "Inzerskaya", "Kazanka", "Natasha", "Nektary", "Svetlana", " Saulyk", "Chere mshanka", "Chetyr-Dau", "Chishkhinskaya".

La temperatura óptima para la floración del trigo sarraceno es cuando el termómetro está a unos veinticinco grados centígrados.

La asistencia de flores por insectos polinizadores aumenta si el trigo sarraceno se siembra en tierra cultivable. No está mal si la siembra anterior fue precedida por cultivos de invierno o leguminosas.

El trigo sarraceno es una excelente planta melífera, y la miel de trigo sarraceno es famosa por tener un sabor especial. valiosa calidad y nutrientes beneficiosos.

La productividad de la miel de trigo sarraceno depende de la variedad, Practicas de la agricultura y promedios de ochenta a cien kilogramos de miel por hectárea. La miel de trigo sarraceno se cristaliza rápidamente y al mismo tiempo tiene un color marrón oscuro rico único con aroma específico y agradable sabor.

Es de destacar que gracias a la polinización de abejas, los cultivos de trigo sarraceno pueden aumentar adicionalmente el rendimiento en un cincuenta y, en algunos casos, incluso en un sesenta (!) Por ciento. En este sentido, las colmenas a menudo se colocan a lo largo del borde de los campos de trigo sarraceno para que las familias de abejas cosechen miel valiosa y polinicen el trigo sarraceno, aumentando así el rendimiento.

Los científicos han calculado que hay alrededor de mil flores en una planta de trigo sarraceno, pero solo del diez al quince por ciento de ellas se convertirán en grano. También notaron que los mejores ovarios de trigo sarraceno se formaron cuando las abejas visitaron la flor al menos tres veces. Por lo tanto, los apicultores deben recordar que esta cultura produce la mayor cantidad de néctar alrededor de las doce de la tarde (en un clima cálido y favorable).

El arbusto de alforfón tiene una gran masa vegetativa, ya que crece constantemente, desde la formación y desarrollo de las flores hasta la plena maduración de los granos. Entre los agrónomos, cultivar trigo sarraceno se considera una tarea difícil, ya que no es fácil obtener un alto rendimiento de trigo sarraceno, ya que responde muy bien a los fertilizantes (especialmente la potasa) y dosis exacta es bastante difícil calcular la aplicación de nitrógeno o fósforo, ya que un error puede provocar un fuerte aumento de la masa verde de la planta. Por la misma razón, muchos agrónomos aplican tanto nitrógeno como fósforo a los campos de trigo sarraceno con mucho cuidado, manteniendo la proporción de uno a uno, y haciendo esto solo en el momento de la floración del cultivo.

Si la situación climática es favorable, el trigo sarraceno brota brotes jóvenes ya una semana después de la campaña de siembra, y ya tres semanas después. variedades de maduración temprana comienza el período de floración. Pronto (durante los primeros siete días), aparece la primera hoja verdadera en los brotes, y después de otros diez a doce días, otra, después de lo cual comienza la formación masiva de botones florales.

Una sola flor de trigo sarraceno florece solo durante el día, pero la duración de la floración de todo el cepillo se prolonga en el tiempo y puede durar hasta dos meses.

El campo de alforfón en flor es un espectáculo de indescriptible belleza, que agrada a la vista, te trata con miel y te alimenta con gachas.

El trigo sarraceno es un producto ecológico. Es muy nutritivo y saludable. Este cereal es ideal para diabéticos y amantes de la dieta es considerado un plato nacional ruso. Aunque se cultivó por primera vez hace unos cuarenta siglos. Y no en Rusia. El alforfón fue traído a nuestro país mucho más tarde. Desde entonces, en Rusia, este cereal siempre se ha cultivado como producto alimenticio. Y en la mayoría de los países se considera alimento para animales (venados, caballos y otros).

¿Cómo llegó el trigo sarraceno a los campos rusos?

La historia del trigo sarraceno comienza con India y Nepal. Fue allí donde comenzaron a cultivarlo por primera vez. Luego, las semillas de esta cultura fueron traídas a China, luego a Corea y Japón. Y solo después de estos países, el trigo sarraceno llegó a Rusia. primero en Lejano Oriente. En Rusia, la evaluación de la utilidad y el valor nutricional del trigo sarraceno para los humanos fue la más alta. Como resultado, esta cultura ha recibido la mayor distribución precisamente en los campos rusos.

¿En qué países se cultiva el trigo sarraceno?

¿Dónde crece el trigo sarraceno en el mundo? Como se mencionó anteriormente, esta cultura comenzó a crecer hace unos cuatro mil años, en la India. Las semillas de trigo sarraceno llegaron a los campos rusos mucho más tarde. Fueron traídos en el siglo VII. Ahora, casi la mitad de la cosecha mundial de trigo sarraceno proviene de Rusia. Esta cultura en grandes cantidades cultivado en varios otros países: Bielorrusia, China y Ucrania.

En pequeñas cantidades, el trigo sarraceno se siembra en varios otros países. Por ejemplo, en los EE. UU., Tanzania, Polonia, Francia y algunos otros estados. En la antigüedad, el trigo sarraceno se sembraba en Inglaterra y Gales, pero la actitud hacia él cambió hace mucho tiempo. Comenzó a considerarse y, por lo tanto, en el Reino Unido, el trigo sarraceno ya no se cultiva en absoluto.

¿Dónde se cultiva el trigo sarraceno en Rusia?

¿Dónde crece el trigo sarraceno en Rusia? Las principales regiones que se dedican al cultivo de este cultivo son Transbaikalia, el sur de Siberia y el Lejano Oriente. Pero esta cultura crece mejor en las regiones del Volga y Ural, en el sur de Rusia.

¿Cómo se ve el trigo sarraceno durante el crecimiento?

El espectáculo de los campos en flor sembrados de trigo sarraceno es imposible de olvidar. Cómo crece el trigo sarraceno, la foto lo demuestra claramente. Un campo con un cultivo en flor parece una masa verde y jugosa, cuya parte superior está cubierta de flores rosadas. Y en toda la gama de tonalidades de este color. A medida que el trigo sarraceno madura, sus tallos y hojas se saturan cada vez más. color verde, y las inflorescencias mismas pueden alcanzar un tono rojo brillante.

¿Dónde se puede cultivar trigo sarraceno?

¿Cómo crece el trigo sarraceno? Es una cultura algo caprichosa. Tiene miedo al frío (aunque hay variedades resistentes a las heladas). Buckwheat ha aprendido a lidiar con esta característica durante mucho tiempo. Primero, lo cultivan donde el clima es cálido. En segundo lugar, este cultivo se siembra más tarde que todos los demás. Cuando el clima cálido está garantizado.

El trigo sarraceno crece sólo en Tierra húmeda. Y los campos deben estar rodeados de bosques. Protege el cultivo de una fuerte ola de frío, vientos fuertes y sequía. Cerca del campo es necesario que haya un río o flujo de agua, que cultiva trigo sarraceno. En este caso, las cosechas siempre serán abundantes.

Muy alta temperatura(de treinta grados) al trigo sarraceno tampoco le gusta. Temperatura ideal cuando florece - de quince a diecisiete grados. La tierra debe estar bien calentada y los campos deben recibir suficiente iluminación.

cultura de la miel

alforfón - planta de miel única. Es más útil que la miel obtenida de cualquier otra planta. Además, cuando florecen en los campos, siempre hay muchas abejas que, con la ayuda de la polinización, pueden aumentar el rendimiento en más de la mitad. Por lo tanto, a lo largo de los bordes de los campos de trigo sarraceno, a menudo se organizan colmenares y se colocan colmenas con abejas.

Muchos apicultores intentan cultivar trigo sarraceno en sus parcelas, sabiendo que la miel resulta muy sabrosa y tiene características especiales. cualidades útiles- desinfectante y cicatrizante. En Francia, el trigo sarraceno se come poco. Pero lo cultivan más por el bien de la miel, que es muy apreciada.

¿Cómo crece el trigo sarraceno?

si se cumplen todos condiciones favorables para el crecimiento del trigo sarraceno, las plántulas aparecen al final de la primera semana después de la siembra. ¿Cómo crece el trigo sarraceno? Primero, aparecen pequeños brotes verdes. En la segunda semana, se forman las primeras hojas. Doce días después - el segundo.

Al mismo tiempo, se forman ramas con brotes. El alforfón comienza a florecer en tres semanas. Al principio, sus flores son de color rosa pálido o blanco. Durante el período de maduración, gradualmente se vuelven más y más colores saturados. Además, los tallos con hojas se vuelven más oscuros.

fertilizantes

¿Cómo crece el trigo sarraceno, necesita fertilizante? El alforfón es único no solo por su utilidad y miel, sino también por el hecho de que este cultivo no necesita fertilizantes. Incluso podrían arruinarlo. Alforfón especialmente caprichoso para fertilizantes quimicos. Aunque para conseguir altos rendimientos a veces se utilizan.

Los fertilizantes se aplican debajo de los cultivos durante la floración del cultivo. El nitrógeno debe calcularse con precisión y usarse con mucho cuidado para no provocar un fuerte aumento del trigo sarraceno. Esta cultura, a diferencia de otras, ya cuenta con una sólida masa vegetativa.

El trigo sarraceno difiere de muchas plantas en su crecimiento: el proceso ocurre constantemente, hasta que los granos están completamente maduros. Esta cultura tiene una actitud positiva hacia el fósforo y fertilizantes potásicos. Pero el trigo sarraceno no reconoce los pesticidas. También es desfavorable para los experimentos genéticos.

¿Cómo se ve el trigo sarraceno durante el crecimiento?

¿Cómo se ve el trigo sarraceno cuando crece? El trigo sarraceno tiene un tallo verde erguido. Cuando la planta madura por completo, sus flores se vuelven de color rojo brillante. En el núcleo, las hojas son lampiñas, triangulares, parcialmente coloreadas de verde. Las superiores son sésiles y las inferiores pecioladas.

Tonos de inflorescencias: de blanco a rosa (cualquier intensidad). Las flores tienen cinco pétalos. Inflorescencia: en forma de pincel, con hasta dos mil flores en una planta. El alforfón puede incluso producir dos cosechas en un verano.

¿Cuándo es la cosecha?

Los granos de trigo sarraceno sin madurar son verdes. Saben como avellanas. El color marrón (al que la gente está acostumbrada a ver el trigo sarraceno en las tiendas) se adquiere en condiciones de procesamiento industrial intensivo. El trigo sarraceno se cosecha todavía crudo y luego se seca cuidadosamente. Esto se hace para aumentar la vida útil del trigo sarraceno. Lamentablemente, algunas de las propiedades útiles se han perdido.

Esta cultura no le teme en absoluto a las malas hierbas. Y en agricultura, tal planta es la única. Donde crece el trigo sarraceno, prácticamente no hay malas hierbas. Los suprime, los desplaza, los destruye ya en el primer año, tan pronto como fue sembrado. Y en el segundo, las malas hierbas no crecen en absoluto. Y una persona ni siquiera necesita desherbar.

¿Cómo crece el trigo sarraceno? A pesar de que es bastante caprichoso con las temperaturas extremas y el clima frío, casi no es exigente con el suelo. La única condición es que la tierra esté húmeda.

El trigo sarraceno no es un grano. Esta planta es de la familia del ruibarbo. En Europa, el trigo sarraceno no se conoce en todos los países. Por ejemplo, en las tiendas de muchos países se vende en paquetes pequeños de doscientos gramos con una anotación sobre sus propiedades y métodos de preparación.

Las cáscaras de trigo sarraceno a veces se usan como relleno para almohadas ortopédicas. Se pueden encontrar en muchas tiendas en la República Popular China, Corea del Sur y Japón. También almohadas ortopédicas También puedes hacer el tuyo en casa.

Mucha gente sabe cómo es este cereal, pero no todos han visto cómo crece el trigo sarraceno. Los campos de trigo sarraceno en flor son una vista maravillosa. Para las personas que eligen estilo de vida saludable vida, el trigo sarraceno debe ser un alimento básico.

Descripción y composición del trigo sarraceno.

A veces, el trigo sarraceno se procesa térmicamente y queda crudo o verde. A diferencia de los cereales tostados, el trigo sarraceno verde puede brotar. El trigo sarraceno se puede almacenar durante mucho tiempo. Se obtiene después de trillar y limpiar los granos de la cáscara.

La composición de los cereales incluye:

• 60% carbohidratos (almidón y azúcar);
• proteínas bien digeribles (mucha lisina y metionina);
• aceites fijos;
• Ácidos orgánicos;
• vitaminas (riboflavina, tiamina, ácido fólico, tocoferol);
• sales minerales (Fe, P, Ca, I, Zn, Co).

El trigo sarraceno se usa en la cocina para la preparación de varios cereales, guisos, harina de trigo sarraceno, ensaladas con granos germinados.

Cómo crece el trigo sarraceno y cómo se ve durante la floración

Cuando el trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) comienza a florecer, se ve muy hermoso.

Las flores pueden ser blancas y Color rosa, florecen en julio.

Luego se atan pequeñas semillas triangulares, que maduran de manera desigual, algunas pueden desmoronarse.

Alforfón hermosa planta de miel. En verano, las abejas vuelan a los campos de trigo sarraceno en flor para recolectar néctar y hacer miel de color marrón oscuro muy fragante. Para hornear, esta miel es un verdadero hallazgo, con ella se obtienen perfectamente pasteles dorados para pasteles de miel y panes de jengibre.

Hay una variedad de trigo sarraceno con flores verdes, que se llama "Zelenotsvetkovaya" o "Malikovskaya", criada en los años 80 del siglo pasado. El es diferente alto rendimiento, resistencia al desprendimiento de grano del tallo.

Áreas de cultivo de trigo sarraceno en Rusia

El tipo de cereal más popular, los granos de cocción rápida, se elabora en áreas donde se cultiva el trigo sarraceno. Las semillas se cuecen al vapor y se separan de la cáscara, después de lo cual se oscurecen. De esta forma, los agricultores envían cereales a los procesadores de todo el país.

Hay grandes campos de trigo sarraceno en los territorios de Bashkiria, Tatarstán, Altai, Stavropol, Primorsky y Krasnodar.

Los granos se cultivan en las cercanías de Orenburg, Orel, Lipetsk, Tula, Kursk, Volgograd, Saratov y Chelyabinsk.

Alforfón (Fagopyrum esculentum)- el cultivo de cereales más importante relacionado con plantas anuales, familia del trigo sarraceno.

Descripción botánica

La planta tiene un tallo largo ramificado, ligeramente carnoso, de color verde rojizo, de hasta 150 centímetros de largo.

Las hojas del trigo sarraceno tienen forma triangular en forma de corazón o flecha, de 2 a 5 centímetros de largo.

Las raíces de trigo sarraceno son poderosas y tienen muchas ramificaciones y ramas.

Las flores de trigo sarraceno se recogen en una semiumbela blanca o roja con un perianto rosado simple, tienen un aroma especiado a miel.

Las frutas de trigo sarraceno parecen nueces con costillas afiladas de color gris oscuro o Marrón encerrado en una concha membranosa.

La floración comienza en junio., cuya duración es de aproximadamente un mes. Los frutos alcanzan la madurez recién en septiembre.

Hábitat

El alforfón es una planta cultivada que no se encuentra en Naturaleza salvaje, cuyo lugar de nacimiento se considera la India, desde donde el trigo sarraceno fue distribuido por el hombre en la Edad Antigua y Media, a casi todo el mundo.
Pero la mayoría amplio uso por sus excelentes características nutricionales y beneficio indudable el cultivo de alforfón ha recibido en el territorio de Kazajstán, Rusia, Ucrania y Bielorrusia.

Propiedades medicinales del trigo sarraceno y aplicación.

EN propósitos médicos Se cosecha hierba y semillas de trigo sarraceno, a partir de las cuales se elaboran diversas preparaciones y harina de trigo sarraceno. Por la presencia de sales de hierro, rutina, fósforo, calcio, manzana y ácido cítrico, carbohidratos, proteínas, vitaminas B1 y B2, la cultura tiene excelentes cualidades gustativas y dietéticas.

El trigo sarraceno tiene un efecto curativo antiesclerótico, expectorante e hipotónico en el cuerpo humano, mejora la permeabilidad y reduce la fragilidad capilar.

Los medicamentos a base de trigo sarraceno se recomiendan en el tratamiento de la aterosclerosis, la hipertensión y las enfermedades por radiación, algunas enfermedades infecciosas, el reumatismo, Enfermedades de la piel y otras indicaciones.

EN medicina tradicional usar té de hierbas de las hojas y flores de trigo sarraceno como agente terapéutico y profiláctico para la aterosclerosis, se utiliza una decocción de flores para aliviar la tos y expectorar el esputo. Exteriormente, las hojas frescas de trigo sarraceno se utilizan en el tratamiento de enfermedades de la piel, aplicadas trituradas o enteras, en varias capas, en abscesos y heridas supurantes. La harina de trigo sarraceno tamizada se usa como talco para bebés.

La miel de trigo sarraceno se clasifica como una valiosa variedad de miel, que contiene más hierro, proteínas y minerales que en otros tipos de miel.

Cocinando

• Para preparar té de trigo sarraceno, necesitas 2 cucharaditas. hierbas vierta 1/4 l de agua hirviendo y hierva durante aproximadamente un minuto, déjelo durante 10-15 minutos. Tome 2-3 tazas durante 4-8 semanas.
• Durante la radioterapia, vierta 10 g de flores y hojas de hierba en el suelo con litros de agua hirviendo, insista en un termo cerrado por un período de hasta 5 horas. Colar y beber tres veces al día durante media taza antes de las comidas. Tomar durante todo el curso de la radioterapia.
• Para tratamiento hipertensión 15 g de flores de trigo sarraceno y 10 g de flores de caléndula verter 0,5 litros de agua hirviendo y dejar actuar durante 2 horas. Tomar de 3 a 4 veces al día antes de las comidas por media taza.