Squids troškinys grietinėje su lanku. Žingsnis po žingsnio receptas, skirtas kepti kalmarai su kalmaro nuotrauka grietine su lanko receptais

Squids troškinti su svogūnais yra labai minkšta ir švelni. Receptas yra paprastas - kalmaras ir svogūnai, tačiau yra keletas subtilybių ... po to, kai bandžiau šį receptą, turėjau klausimą, kaip virti kalmarai.

Paprastai aš tiesiog virėme kalmarų ir padarė salotų su jais, kartais įdaryti, bet šis receptas mane suklupo su savo paprastu ir tuo, kad kalmaras gaunamas labai skanus ir švelnus. Mano vyras, kuris nemėgsta kalmaro, sutiko išbandyti šiek tiek, o tada paprašė priedų ir sakė, kad ji nemanė, kad kalmaras gali būti toks skanus!

Squids yra geriausia nusipirkti neapdorotų, tuos, kurie yra purvinas - violetinė. Nenaudojami gražios baltos spalvos kalmarai, jie jau buvo šiluminis apdorojimas ir patiekalai iš tokio gražaus spaudimo kalmarų yra gaunami valgomais, bet guma. Todėl geriau į valyti.

Prieš valydami kalmarų, jie turi būti iš anksto atitirpinti. Būtina nuspręsta kalmarai kambario temperatūroje arba ant viršutinės lentynos šaldytuvo. Šaldytuve kalmaras džiaugiasi per naktį ir kambario temperatūroje 5-6 valandas.

Prieš apdorodami rekomenduoju visiškai atitirpinti kalmarą. Aš buvau skubėti ir pradėjau valyti ne visiškai apibūdintą kalmarų ir nesuprato, kodėl, laikydamasis virimo laiko, kalmaras buvo gautas kieta ir guma. Paaiškėjo, kad labai svarbu teisingai ir visiškai atitirpinti.

Šį kartą aš aiškiai viršijau technologiją ir kalmaro troškintą su svogūnais buvo tiesiog puikiai! Švelnus, minkštas, skanus!

Squids visiškai susijaudinęs ir dabar galite pradėti valyti kalmarą.

Kalmarų troškinys su svogūnais

Dėl Squid troškintų su svogūnais, mums reikės minimalių produktų.

• squid - 1 kg (5-6 carcasters)
• svogūnų svogūnai - kiek kalmarų skerdenų, tiek daug ir svogūnų (vidutinio galvutės)
• augalinis aliejus be kvapo
• druska ir pipirai - pagal skonį

Pradėjome virti kalmaro troškintą su svogūnais

1. Mąstymas ir išgryninami kalmarai supjaustyti per žiedus su 1-1,5 centimetrų storio.
2. Svogūnai švarūs, supjaustyti į ploną pusę žiedų ir kepti iki peršildymo į pašildytą keptuvę su augaliniu aliejumi.
3. Kai tik lankas yra pasirengęs, ir tai užtruks apie 15 minučių, pridėkite smulkintus kalmarų žiedus. Vis dar ir apsipirkti apie 7 minutes. Paprastai rekomenduojama virti kalmarai ne ilgiau kaip 5 minutes, bet kadangi užtrunka daug svogūnų ir temperatūros dalies, galite saugiai pridėti keletą minučių daugiau minučių, bet ne daugiau!
4. Pašaliname keptuvę nuo ugnies, druskos ir pipirų. Gesinant kalmarą, yra daug sulčių, mišinyje su lanku ir žemės kvepalais, gaunamas labai skanus padažas, kuris puikiai tinka ryžiams ar bulvėms bulvėms.

Squids troškinys Su lanku pasiruošęs! Gero apetito!

Tikiuosi, kad jums patiko patiekalas nuo kalmarų ir jūs taip pat turite, kaip turėjau klausimą kaip virti kalmarai)))

Nauji receptai .

Vaizdo receptas Kaip virti kalmarų troškintą su svogūnais.

Svetainės lankytojų prašymu rašykite vaizdo įrašo receptą Kaip valyti kalmarą

Yra daug ginčų dėl jūros gėrybių. Viena vertus, jie sukelia gastronominį interesą ir meilę nuo gurmanų, kita vertus, lieka nesuprantami daugeliui žmonių. Specialistai teigia, kad kalmaras turi sugebėti pasiruošti. Ir vienas iš receptų, kurie laikomi egzotiškais, bet tuo pačiu metu gana skanus, yra troškintos kalmarai.

Troškintas kalmaras: vaizdo įrašas iš

Photo Shutterstock.

Kalmarų privalumai yra neabejotini. Galų gale, jo sudėtyje jie yra turtingesnė už paukštienos ar net jautienos tvarka. Skerdenuose kalmarai yra vitaminų, įskaitant svarbiausius - B, E, C ir PP grupes. Ir taip pat kalmarų mėsoje yra visi būtini mikroelementai: vario, fosforo, geležies, jodo, seleno ir kt. Šiuo atžvilgiu manoma, kad kalmarai prisideda prie kraujo valymo, sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti raumenų audinius, prisidėti prie virškinimo trakto veikimo normalizavimo ir turi antisclerotinių savybių. Todėl reikia juos reguliariai valgyti.

Receptas troškintas kalmaras

Kalmarai daugeliu atvejų naudojami virtoje formoje kaip nepriklausomas patiekalas arba kaip salotų ingredientas. Dažnai randami džiovinti kalmarų gabalai. Tačiau gurmanai yra ypač populiarūs su troškintais kalmais. Taip yra dėl to, kad jūros vienetai su šiuo preparato metodu gaunami ypač švelnus ir originalus.

Norint paruošti troškintus kalmarus, jums reikės: - 4 kalmarų skerdenos; - 2 vnt. morkos; - 2 vnt. Didelė svogūnai; - 250 g grietinė; - švieži žalumynai pagal skonį; - druska.

Jei nėra šviežių žalumos, galite lengvai naudoti džiovinti. Arba galite pridėti prie šio patiekalo ir įšaldyto valgio. Jei jums patinka maistas, ar jūs galite šiek tiek pipirai ir pasirinkti aštrus žalumynus

Sarginė morkas ant didelio trintuvo, o duobes supjaustytos į mažas dalis. Pirštu juos nedideliu kiekiu aliejaus, kol pasirodys auksinis pluta. Squids švarus nuo filmo, tada išgelbėti su verdančiu vandeniu, supjaustyti šiaudų ir pridėti prie kepimo plokštės į morkas ir svogūnus. Iškirpkite žalumynus ir išsiųskite ten. Po 2-3 minučių pridėkite grietinę, druską ir leiskite jam virti. Kitas, 1-2 minutės yra klijuoti - ir viskas, patiekalas yra paruoštas.

Alternatyviai, česnakai, sviestas, miltai, grietinėlė gali būti pridėta prie kalmaro. Visi šie produktai padės suteikti daugiau patalpų skonio, padaryti padažą daugiau konkurso ir kreminės, taip pat padėti visiškai atskleisti jūros gėrybių skonį.

Mėgstamiausias italų patiekalas yra kalmaras, troškintas raudoname vyne ir pomidorų pasta. Parengti 6 tokio delikateso dalis, jums reikės: - 1 kg išgryninto kalmarų; - 4 stiklinės pomidorų padažo; - 250 ml raudonojo vyno; - 2 šaukštai. l. Švieži citrinos sultys; - 1 valgomasis šaukštas. l. Alyvuogių aliejus; - 2 česnakų skiltelės; - 1 šaukštelis. Juodieji pipirai; - 1/2 val. L. Raudonosios žemės pipirai; - 1 šaukštelis. Sausas bazilikas; - 1/3 puodelio tarkuotas parmezanas.

Squids supjaustytos ant žiedų ar šiaudų, kaip jums bus patogiau. Sumaišykite pomidorų pasta, vyną, citrinos sultis, aliejus, prieskonius ir sūrį ir įdėkite juos sulėtinti ugnį pusvalandį. Alkoholis per šį laiką išgaruos, ir padažas gaus labai neįprastą kvapą ir pradinį garsą. Po šio laiko pridėkite kalmarų į padažą ir toliau troškinkite lėtai šildant maždaug pusvalandį. Nepamirškite maišyti. Squid pasirengimo laipsnis yra lengvai nustatomas pagal jų išvaizdą, ji turėtų tapti patinusi ir nepermatoma.

Nebandykite pagreitinti proceso, stiprinti ugnį. Taigi jūs nepasieksite reikiamą rezultatą, bet tik sugadinkite patiekalą. Jei kalmaras perkaito, jis taps guma

Squids grietine bus skanus užkandis, kuris bus nurašytas bet kokio valgomojo stalui. Be to, kalmarai, kaip ir dauguma jūrų gyventojų, yra labai naudingas produktas, kuriame yra daug mikroelementų, kurie buvo naudingi žmogaus organizmui.

Squids Steam grietinėje nesukels jokių sunkumų maisto ruošimui tiek patyruose namų šeimininkėse, tiek mėgėjams.

Kalmaras grietinėje yra labai švelnus patiekalas, kuriam reikia mažai laiko ir pastangų

Kas imsis:

• išvalytas kalmarų (filė) - 4 vnt.;
• graminio aliejaus gabalas 50;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska;
• pipirai.

Įdėkite kalmarų sūdytame vandenyje, nuvažiavusi į virti ir virkite juos apie porą minučių. Tada gaukite jį, leiskite jiems atvėsti ir sumažinti vidutinio dydžio registrus. Šildykite aliejų keptuvėje ir šiek tiek kepkite ant jo gautų gabalų. Šiuo atveju turėtų būti įtraukta stipri ugnis.

Įdėkite miltus į keptuvę, gerai sumaišykite ir toliau kepkite tiesioginą minutę. Po grietinės ir karšto vandens, kuris turėtų visiškai padengti kalmarą. Įdėkite prieskonius, padėkite dangtelį ir per kelias minutes nuvalykite jūros gėrybes lėtai. Po šio užkandžio yra pasirengęs.

Su svogūnais

Kas imsis:

• squid - 1,5 kg;
• svogūnai - 2 vnt.;
• paspauskite bet kurį naftą - 4 šaukštai. šaukštai;
• druska;
• pipirai.

Apibrėžkite kalmarų, užpildykite juos virimo vandeniu, tada atvėsinkite ir nuvalykite odą. Svogūnai supjaustyti semiravimo ir šiek tiek aistringai iki auksinių spalvų kartu su aliejumi 3-5 minutes. Išvalyti kalmarai supjaustyti žiedai ir pridedami prie lanko.

Gerai sumaišykite, pridėkite mėgstamus prieskonius ir tomit po dangčiu ant stiprių ugnies 2 minučių.

Taip pat bus tikslinga įdėti į jūros gėrybes džiovintų ar šviežių žalumynų. Ji papuošs savo skonį, suteiks ypatingą akcentą.

Su česnaku

Kas imsis:

• squid - 1 kg;
• grietinė - 1 puodelis;
• Česnakai - 3 dantys;
• žalumynai;
• šaukšto aliejus;
• druska;
• pipirai.

Squids grietinėje su česnakais - patiekalas su ypatinga aromatu.

Sužinokite kalmarą, nuvalykite juos nuo odos, iš anksto įdėkite jį į verdantį vandenį ir supjaustykite žiedus. Tada užvirinkite jūros gėrybes sūdytame vandenyje 3-5 min.

Iki žalumynų. Petražolės arba krapai atitinka šį patiekalą. Paimkite tris česnako skilteles ir sumalkite juos su šiukšlėmis arba tiesiog supjaustykite plokšteles.

Kepkite česnakai keptuvėje kartu su žalumynu ir aliejumi apie 5 minutes. Ten įdėkite kalmarų žiedus ir gerai sumaišykite. Paimkite šiek tiek daugiau ir gale įdėkite mišinį į mišinį. Toks užkandis yra puikus bet kokiam garnyrai.

Multivarka receptas

Squids į lėtą viryklę - labai paprastas ir paprastas receptas, kurį galima padaryti net naujoku.

Kas imsis:

• squid - 0,8 kg;
• sojų padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
• sviesto ir šaukšto sviesto gabalas;
• Česnakai - 2 dantys;
• druska;
• pipirai.

Išvalykite kalmarą nuo žievelės, supjaustykite juos su žiedais ir palikite marinuoti, įlanką vienodai sojos padažu. Pakanka juos laikyti tokiu marinadu pusvalandį. Tada uždėkite kalmarą į daugiakojišką dubenį pridedant kapotų česnakų ir prieskonių. Įdėkite "kepimo" režimą.

Sumaišykite viską kruopščiai ir per 5 minutes, kad nutekėtų drėgmei, kurios buvo paskirstytos jūros gėrybės. Įdėkite alyvą į dubenį, dar kartą sumaišykite ir toliau kepkite 7-10 minučių. Po to patiekalas yra visiškai paruoštas maitinimui ant stalo.

Squid su grybais, troškintais grietine

Kas imsis:

• squid - 0,5 kg;
• Šampūnai - 0,5 kg;
• svogūnų svogūnai - 1 vnt.;
• grietinė - 1 puodelis;
• šaukšto aliejus;
• druska;
• pipirai.

Squids su grybais - nuostabus derinys!

Sužinokite kalmarą, matydami juos vandenyje.

Galite užsiregistruoti kitu būdu: pirmiausia paslėpti jūros gėrybes su verdančiu vandeniu ir tada nedelsiant įdėti į ledo vandenį.

Po to nuimkite odą ir supjaustykite atsitiktinių žiedų skerdenus. Jų storis šiuo atveju neturi didelės svarbos.

Nuplaukite kruopščiai grybus ir supjaustykite juos plonomis plokštėmis - todėl jie bus lengviau kepti. Svogūnai išvalomi ir smulkiai drąsūs, tada skrudinami su aliejumi keptuvėje prieš šviesos skaidrumą. Pridėti grybus į jį, sumažinti ugnį į vidurį ir toliau kepkite 10 minučių.

Po nustatyto laiko įdėkite kalmarų žiedą į keptuvę ir pridėkite prieskonius. Kruopščiai sumaišykite ir gesinkite po uždara dangteliu 7-10 minučių. Po to kalmarai su grybais grietine yra pasirengę maitinti ant stalo.

Stroganovski grietinės padaže

Skanus virimo parinktis, tinka bet kuriai šventei.

Kas imsis:

• kushka kalmarai - 0,5 kg;
• naftos šaukštų pora;
• miltai - ½ šaukštai. šaukštai;
• grietinė - ½ puodelio;
• curry - žiupsnelis;
• svogūnai - 1 vnt.;
• Česnakai - 2 dantys;
• prieskoniai daržovėms.

Sugerti kalmarai juos atimti ir valyti nuo viršutinės odos. Supjaustykite vidutinės storio jūros gėrybių šiaudus. Šildykite alyvą keptuvėje ir ten išdėstykite gautus gabalus. Pridėkite pasirinktus prieskonius ir šiek tiek kepkite ant vidutinio ugnies.

sojų padažas - 4 šaukštai. šaukštai;

druska;

pipirai.

Stew Squids su daržovėmis yra paprastas, greitas ir skanus receptas.

Iškirpkite kalmarų skerdenas ilgio, padalinkite juos į kvadratus ir įstrižai būtų nedideli. Visos daržovės yra puikios šiaudų.

Šildykite alyvą keptuvėje ir išdėstykite česnakus kartu su prieskoniais. Kai tik jis taps auksu, išsiųskite kalmarą. Kas 3-4 minutes jie turi būti pašalinti ir šiek tiek atvėsti.

Taigi jūros gėrybės skrudintos keliais metodais, kad jie supakuotų su vamzdžiais.

Ištraukite kalmarus į atskirą dubenį ir kai alyva juos laikosi, grįžkite į keptuvę. Kepkite daržoves, pridėti jūros gėrybių ir visi kartu su sojos padažu. Pagalvokite porą minučių ir patiekite indą prie stalo.

Squidra yra tos jūros gėrybės, kurios labiausiai patinka mūsų šalyje. Iš jų rengia daug patiekalų. Skiriamasis bruožas squid troškinto grietine - patiekalas greitai paruoštas.

Ir ši aplinkybė populiarina šias jūros gėrybes mūsų šalyje. Visi nauji receptai pasirodo - virėjai yra eksperimentuoti ir tikri šedevrai virimo gaunami.

Taip, ir kalmarų mėsos kaina yra gana priimtina, o tai leidžia "sukurti" net žmones su vidutiniu pakankamu.

Squid nauda kasdieniame dietoje ateina į tai, kad jie yra pakankamai galimi pakeisti tokius baltymų šaltinius kaip vištienos mėsos, jautienos, kalakutienos ir kiaušinių. Nėra cholesterolio kalmride ir yra daug elementų naudingos organizmui.

Squid troškintos grietinėje: maisto ruošimo pagrindai

Jei kalmarai grietinėje yra teisinga, tai bus patiekalas, kuris lyds burnoje. Viridavimo procese, ši jūros gėrybė nėra pakeista ant ugnies, kitaip švelnus pievas taps kietas.

Harmoningas derinys yra kalmarų ir kreminės padažo mėsa. Šie komponentai papildo vienas kitą, o tai leidžia neprilygstamu skoniu.

Patiekalams, paruoštiems nuo kalmarų, pomidorų, svogūnų, įvairių žalumynų, morkų, česnako, cukinijos naudojamos kaip papildomi komponentai (produktai). Produktų kiekis ir tipas pridedant priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Naudojant daržoves, pagrindinis dalykas yra prisiminti, kad jei jie yra per daug prisiminti, jie gali nužudyti, kad švelnus skonis, kuris gaunamas kartu su kalmaro mėsa ir grietine.

Troškinys su grietinėlėmis ir svogūnais

Puode su verdančiu vandeniu pridedama druska ir pakaitomis sumažinti iš anksto paruoštų jūros gėrybių skerdenus. Kiekviena skerdena turi būti verdančiame vandenyje ne daugiau kaip 1 minutę. Pašalinus verdančio vandens skerdeną, jis iš karto nuleidžiamas šaltame vandenyje.

Tokia procedūra leis lengvai išvalyti jūros gėrybes, kuri po to supjaustytų į žiedus.

Svogūnai reikalingi supjaustyti žiedais ir kepti ant saulėgrąžų aliejaus (daržovių).

Po to jie prideda grietinę, kai daugiau druskų ir pipirų. Visi maišomi, kepti vidutiniu šilumu 5-6 minutes su dangčiu.

Tada į lanką pridedami jūros gėrybės su žiedais, uždenkite keptuvę su dangčiu ir praleiskite kelias minutes.

Pašarai prie stalo, patiekalas pabarstykite ant žaliųjų. Galite tarnauti tiek karšto ir šalto patiekalų pavidalu.

Neįtikėtinai skanūs grietinė kalmarai su grybais

Bus reikalingi šie ingredientai:

• 500 gramų kalmarų;
• Naftos daržovės (kiekis yra reguliuojamas kepimo metu);
• 500 gramų šviežių šampūnų;
• Druska pridedama prie skonio;
• 1 didelio dviaukštės galva;
• Įvairių rūšių pipirai;
• 300 gramų grietinės.

"Calmear Carcasses" švarus. Norėdami tai padaryti, mes juos įtraukiame į "Colander" ir mes tiesiog keliame pavojų vandeniui. Iškart po to, jūros gėrybės turi būti dedamas po šaltu vandeniu. Šis apdorojimas leis greitai pašalinti odą nuo skerdenų. Po valymo jūros gėrybių, būtina supjaustyti į žiedus.

Šampūnai turi būti kapoti savo nuožiūra - kubeliai arba mažos griežinėliai. Lemputės yra sutraiškytos su peiliu.

Keptuvėje su aukštais laukais būtina sušilti augalinio aliejaus, ant kurio susmulkintas lankas skrudinamas iki auksinio plutos.

Tada į jį pridedami griežinėliai, viskas maišoma, sumažina ugnį ir pastoviu maišymu jis kepamas 10 minučių. Po to jie prideda grietinės, druskos, pipirų ir jūros gėrybių. Visi vėl maišomi ir išnyksta 10 minučių (su uždara dangčiu).

Šis patiekalas maitinamas karštu. Jis gali būti derinamas su makaronais ir ryžiais. Taikant, turite pridėti žali.

Receptas švelniai kalmarai, troškinti lėtai viryklėje

Su daugiakampių išvaizda, namų šeimininkių gyvenimas buvo supaprastintas. Ši virtuvės prietaisai leidžia greitai virti bet kokius patiekalus. Todėl atkreipiame dėmesį į tai, kaip smarkiai sumaišyti grietinėlę į daugiaširdį.

Reikalingi produktai:

• 4 šviežių kalmarų skerdenos;
• Daržovių aliejus;
• 2 didelės dviaukštės galvutės;
• Druska;
• Pipirų mišinys;
• 3 šaukštai (stalo) grietinė.

Svogūnai turi būti supjaustyti peiliu. Calma skerspjūvio švarios ir supjaustyti žiedai.

Daugiafunkciniame įrenginyje "kepkite" režimu ant saulėgrąžų (paprastų daržovių), kepimo svogūnų (apie 15 minučių). Jums nereikia uždaryti dangčio, o lankas turi įgyti auksinę spalvą.

Po žandikaulio žandikaulio, pridėkite druskos ir pipirų, sumaišykite ir kepkite dar 1 minutę. Tada pridėkite jūros gėrybių pjaustytų žiedų, sumaišykite ir toliau kepkite dar 2 minutes. Po to pridėkite grietinę, uždarykite dangtelį, kelias minutes.

Kai atėjo laikas, išspręstas ant virimo, išjunkite daugiašis, ir mes suteikiame patiekalą uždarame dangteliu 20 minučių.

Jis patiekiamas patiekalas su garnyru - tyrės iš bulvių, makaronų, ryžių. Reikalingas prašant stalo, papuošti virti jūros gėrybių žalumynai.

: Tai yra canape, draugai, užkandžiai ant skewų ir kitų patrauklių, kurie puikiai papildo šventę.

Ar žinote, kaip tinkamai padaryti kapotų kumpį nuo kiaulienos? Atkreipkite dėmesį, kad tai padarys kumpį namuose. Su mūsų patarimu jis bus daug daugiau skanesnis.

Kaip virti riebalus svogūnų luobelyje? Ir jūs žinote, kad virti riebalai lukštai pasižymi švelniu skoniu, lydymosi burnoje su aromatu rūkyta. Tai.

Įdomus troškintų kalmarų receptas su pomidorais ir morkomis, užpildytu grietine

Viriui jums reikės:

• 800 gramų kalmarų;
• 2 morkos;
• 8 pomidorai;
• Žalumynai;
• Spice;
• Druska;
• 4 lemputės;
• Daržovių aliejus;
• 2 šaukštai (arbatos) kviečių miltai;
• 1 puodelio grietinė.

Pomidorai pašalina vaisių ir paspauskite sultis. Daržovių masė turi smulkiai supjaustyti, sumaišykite su sultimis ir augaliniu aliejumi. Visa tai koreguojama į virti ir virkite 5 minutes ant mažos ugnies.

Išvalytos jūros gėrybės turi būti supjaustytos į šiaudus, pridėti prie masės iš pomidorų. Čia jie taip pat pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir trinamas morkas į didelį trasą - šie ingredientai turi būti iš anksto kepti. Vėlgi, viskas virsta 5 minutes ant mažos ugnies.

Prieš formuojant šviesią geltoną spalvą, miltai pirmuosius keptuvėje. Tada gaukite šaltą, sumaišytą su grietine, stebėdami nesuderinami gabalėliai ir derinami su šiais produktais, kurie jau yra sumaišyti. Pridėti druskos, prieskoniai ir visi virti su pastoviu maišymo 5 minutes.

Patiekiama ant stalo karšto, dekoruoto žaliais.

Jei virimo metu nėra grietinės, jis gali būti pakeistas jogurtu, kuriame nėra druskos ir cukraus. Galutinio patiekalo švelnumas, toks pakeitimas neveiks bet kur, tačiau pasirodo paruošti patiekalą su minimaliu kalorijų kiekiu.

Aštrių ir aštrų patiekalų mėgėjas gali pridėti česnakų ar čili pipirų, kad baigtumėte kalmarą.

Daugelyje receptų, kalmarų preparatai rodo, kad jums reikia imtis užšaldytų moliuskų. Tačiau parduotuvėse galite rasti tiek išgrynintų jūros gėrybių, ir net griežinėliais žiedais. Tokia galimybė taupo laiką, bet jau paruošti jūros gėrybės yra brangūs.

Nesant gimimo svogūno, jį galima pakeisti svogūnais.

Riebalų kiekis grietinėlės, naudojamos virimo metu, turėtų būti 15-20%.

Gero apetito!