هيث العسل - الذوق والجودة والخصائص المفيدة. ما هو الفرق بين هيذر العسل من أنواع العسل الأخرى؟ هيث العسل الخصائص المفيدة

نحل جمع دريب عسل مع يدوية دائمة الخضرة الجميلة من الزهور العادية المتفتحة من لون الوردي. يتم توزيع هذا الشجيرة في الجزء الأوروبي من روسيا، سيبيريا، في بلدان أوروبا الغربية، في أوكرانيا وفي شمال إفريقيا. ولكن لوحظ أعظم انتشار في اسكتلندا. هذا العسل لديه صبغة حمراء داكنة أو بنية داكنة. لديه رائحة قوية وطعم مرير. يصبح الطعم معبرة مع ديون التخزين.

هيث العسل أقل من غيرها يمتص الرطوبة وأكثر ضيقا. هذا يساهم في الهيكل الكيميائي يختلف عن أنواع أخرى. لديها شكل تغير من شعرية الكريستال. هيذر أموال غنية بالمعادن والبروتين، فإنها تعطي صفات مدة قيمة MÖDO. يعتقد بعض مربي النحل أن هيذر العسل هو نوع أقل من العسل. ومع ذلك، فإن صفاتها القيمة من هذا لا تتدهور.

في أغنية روبرت لويس ستيفنسون "Verecheskaya Honey" مكتوب، كما فعل أهل من الصور القديمة مشروبا كحوليا من هذا الصنف، الذي أعطى قوة الناس. وسمحت الراهب آدم، مربي النحل الشهير من بولندا، السفينة MÖD الهدية الحقيقية للطبيعة.

يساهم المحتوى العالي من مواد البروتين (حوالي 2 في المائة) في حقيقة أن العسل هيذر لا، لكنه يصبح مثل هلام. ولكن بعد التحريك، سيصبح مرة أخرى سائلا وبعد فترة واحدة مرة أخرى سوف تحصل على مظهر هلام. يحتوى المحتوى الذي يصل إلى 10٪، حيث يسهم شوائب بقلة الثقافات الأخرى في عدم تبلورها. لكن وجود ما لا يقل عن 5٪ من حبوب اللقاح الخردل يمكن أن يسهم في بداية التبلور.

ربما تكون مهتما بالتعرف على أكثر أنواع أصناف العسل النادرة!

التحقق من جودة العسل من هيذر

من السهل جدا التحقق من هذا النوع من العسل للنقاء. نضع جرة مفتوحة مع Heather Honey على الجانب وإعدادها، بعد عدد الدقائق التي تبدأ في التدفق. كلما طال هذا العسل لن يتدفق من البنك، نظافة. ما لا يقل عن دقيقتين منتج العسل النقي سيتم إصلاحه. عند ضخ العسل، يتم تشكيل فقاعات صغيرة، والتي تمنحها وميض خاصية. عندما يسخن، ترتفع الفقاعات، أي غياب فقاعات تتحدث عن نوعية رديئة من عسل هيذر.

الخصائص العلاجية هيذر العسل

هيث العسل على الخصائص العلاجية هو واحد من أفضل أنواع العسل. مع الأمراض الكلى وأمراض المثانة، يتم استخدامها كمدرجية. أيضا مع مساعدة من ذلك علاج الروماتيزم والنقرسوبعد يضمن اعتماد ليلة ملعقة له أشخاص نوم صحي قوي، معاناة الأرقوبعد في المرض الأمعاء يتم استخدامه كعامل مضاد للالتهابات. يتم استخدام خصائص مضادات الميكروبات ومكافحة الأحماض من العسل عندما انخفاض حموضة المعدةوبعد الناس الذين يعانون إسهال، ينصح أيضا عسل فورسي. أيضا O. يعزز الشهيةهي وسيلة مثبتة جيدا وهي مفيدة للغاية لتعزيز الجهاز العصبي.

يستخدم منتج النحل هذا في تجميل. يضاف إلى كلا الدعك للجسم.

هيث العسل لديه خصائص حساسية. بحذر شديد، يوصى بإعطائها للأطفال.

هيذر عادي - شجيرة دائمة الخضرة مع أزهار صغيرة من الظل الأرجواني والأزرق والأزرق. ينمو في جميع أنحاء إقليم الاتحاد الروسي تقريبا، وهو أيضا فلورا نموذجية لأسكتلندا ودول أخرى. آراء حول طعم الصفات من نتاج تربية النحل - فرتراضي العسل بين الخبراء يختلفون. لا يحب المرء الذوق المرير والذوق، والبعض الآخر يعتبره متطورا، قيمة له الثمون.

تتميز مجموعة متنوعة بتركيب يحتوي على مواد ومكثبات قليلة من الأصناف الأخرى. بسبب فائدة، يتم استخدام المنتج بواسطة الطب والتجميل. فترة مجموعته من النحل - يوليو، أغسطس. تفاصيل ما يتصور به هيذر عسل، والخصائص المفيدة والذوق الذي يصفه الأساطير، فكر كذلك.

ما هو ومن أين يجب أن يأتي heerek العسل؟ نوعان من أصنافه معروفة.

• من القنفذ للعادي (Calluna Vulgaris) وجود زهور صغيرة مع ظلال وردية وأرجواني؛
• من النباتات من عائلة Herass، أنواع إريك (نوع نباتي واسع النطاق).

نحن ننظر بموجب هذا المنتج الأول الذي حصل عليه النحل من إصدار الرحيق. كما أن لديها أسماء الصيف أو الخريف أو الاسكتلندي. ميزة مميزة هي:

• رائحة قوية تشبه رائحة نبات مزهر؛
• اللون الداكن مع ظلال صفراء وبنية حمراء بني؛
• طعم تورتة مع مرارة ملحوظة، والتي يتم تعزيزها أثناء التخزين.

بسبب الهيكل الخاص، يحدث التبلور ببطء، بشكل سيء للغاية. هذه الخاصية موجودة لأن التركيب مليء بروتين. عند سماكة، فإن المنتج يشبه هلام، الذي يتم مع السائل مرة أخرى مع التحريك.

بنية

يعود العسل من هيذر بمحتوى البروتين، والتي تزيد عن 2٪، أملاح المعادن. تتميز بثروة الفيتامينات: B6، Riboflavin، Tiamine. المنتج يعرض الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك. 1 ملعقة كبيرة تشمل 111 من سعر الفصول في معدل الأعلاف (حوالي 36 غراما). ملعقة صغيرة (12 غراما) هي 37 كيلو كاليفال.

ميزات مفيدة

Heath Heath Heath، الخصائص المفيدة والصفات التي يتم تقديرها في كثير من الأحيان موضع تقدير كبير، من قبل أطباء التجميل.

أقنعة، الدعك، Balsams مفيدة لرعاية الوجه مصنوعة من ذلك. والطب يخدم كجزء من وظيفة شفاء الجسم. في الوقت نفسه لاحظ أنواع التعرض:

• ضد الالتهاب؛
• ممتلكات مضادات الميكروبات؛
• جودة مضادة للحمض
• مطهر.

الصفات المدرجة تجعل المنتج وسيلة فعالة بموجب الأمراض التالية.

• حرقة، شهية شهية، اضطراب الهضم (الإسهال)؛
• جروح التنظيف، شفاء جيدة؛
• الربو القصبي، المساعدة في العلاج؛
• المعدة، الاضطرابات المعوية؛
• أمراض الكليتين، المثانة؛
• اضطرابات النوم، والإجهاد، واضطرابات عصبية بالإثارة؛
• النقرس والروماتيزم.

باستخدام هيذر العسل، يمكن تعزيز الخصائص المفيدة والتأثير العلاجي عن طريق إضافة منتجات نحلة أخرى: حبوب اللقاح، تناولها. وكذلك الحليب الرحمي، بيرغ. قد تكون طرق تلقي وكلاء الشفاء مختلفة.

• الأدوية من الذبحة الصدرية، التهاب الفم، التهاب المخاط. يتم إعداد السائل، الذي يدفع الفم طوال اليوم. ملعقة كبيرة مختلطة بالماء الدافئ، 1 كوب.
• ما هو المنتج المفيد مع أمراض عصبية واضطرابات النوم؟ تعامل اضطرابات مماثلة مع 1 ملعقة صغيرة تؤكل بين عشية وضحاها.
• سيؤدي الشهية إلى تحسين الطبق التالي لتناول الإفطار: 2 ملاعق كبيرة من اليرمز العسل و 1/2 كوب من حبات الجوز. هذه طاقة قوية تعمل على تحسين الحالة المزاجية.

موانع

بعض الناس لديهم التعصب الشخصي لمنتجات تربية النحل. هيث العسل والخصائص المفيدة والذوق الخاص منها تعتبر ذات قيمة للغاية، كما يمكن أن يسبب الحساسية.

لذلك، من الضروري أن تأخذها بعناية، والتحقق من رد الفعل. لا ينصح بإطعامهم مع الأطفال الصغار. يتم وضع علامة على المنتج بمثابة خصائص مفيدة في وقت واحد والموانع.

وصفات

الأطباق والمشروبات من هذا المنتج، بالإضافة إلى طعم الحلوى، تحتوي على فوائد صحية. لذلك يحسن الهضم الوصفة التالية:

• يستغرق 200 غرام من الجوز (النوى)، والتي يجب أن تكون مزدحمة؛
• مختلطة مع 300 غرام من الزبيب، إضافة أكبر عدد ممكن من kuragi؛
• يتم إضافة الليمون المفرومين ناعما إلى الخليط.

طحن كل هذه المنتجات عن طريق طاحونة اللحوم أو الخلاط. بعد تلقي الكتلة، لا يزال بإضافة العسل فقط من هيذر، 200 جرام. عند استخدام هذا المزيج غني بالفيتامينات، يمكنك تحسين وظيفة Digestion بشكل كبير. جرعة مفيدة من قبل وصفة طبية - يوميا، 3 مرات قبل الوجبات 1 ملعقة كبيرة.

في النرويج، اسكتلندا، ألمانيا هناك العديد من الأساطير والأغاني حول المشروبات من النحل المفكك. صفات الطعام الخاصة بهم فريدة من نوعها، لأنها تعطي الناس قوة غير عادية. يعزى المنتج إلى الخصائص السحرية مع القدرة على الشفاء، ووصف رحيق الآلهة. الآن هيذر إل، المشروبات الشهيرة الأخرى الشهيرة تستمر في الطهي. من بينها، الخمور المنزلية الاسكتلندية، وصفة منها ما يلي:

• من 50 إلى 100 مل من كريم؛
• من 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من رقائق الشوفان؛
• من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من هيذر العسل؛
• 1 كوب من الويسكي.

رقائق مع كريم مخفوق حتى هيكل الكريم هو. من الضروري الانتظار سماكة قليلا الخليط. يبقى إضافة العسل، ويسكي. الخيار الثاني للوصفة: لا تستخدم الكريمات، يتم سكب الرقائق بالماء الساخن. بعد فترة من الوقت، من الضروري توصيل العصيدة باستخدام السائل فقط. تتم إضافة الويسكي والعسل، وبعد ذلك يستمتعون بنتيجة مموجة ممتعة.

أشير

جغرافيا، والهيذر ينمو في العديد من المناطق. لكن المكان الرئيسي يعتبر مستنقعا في اسكتلندا، حيث يشعر الشجيرة بشكل جيد، لا يمكنك أن تقوله عن جميع النباتات الأخرى. المزارعين تغذيهم الماشية، وكذلك ولدت النحل.

لا يمكن استدعاء الظروف المناخية مواتية للغاية، غالبا من العسل هيذر فقط. تربية النحل هنا قد تطورت على مر القرون. نظرا لحقيقة أن شجيرات شجيرة هي الأكثر شيوعا في اسكتلندا، فإن ذكر الحساسية المعتمدة بسبب هذه المنطقة.

يرتبط المنتج الفريد مع الأساطير والشعال mysters. أعطى اسم الأغاني ومجموعة الموسيقى. في واحدة من ألعاب الكمبيوتر على مصنع الجعة الافتراضية، أعدت العسل الأسود.

في الأدب

تم تجديد الخصائص الممتازة لطلاء هيذر من قبل Bladlae الشاعر الاسكتلندي R. L. Stevenson، مكتوب في عام 1880، نشرت لأول مرة في عام 1890. قصيدة "هيذر آل" (هيذر إيل) تحكي كيف دمر ملك اسكتلندا شعب قبيلة Pictitus - أشخاص صغيرين شاهدوا هذه التضاريس.

بقي ممثلان فقط على المؤامرة: الأب مع ابنه، الذي اضطر إلى اكتشاف سر صناعة بيرة هيذر العسل تحت تهديد التعذيب. ونتيجة لذلك، غرق الابن في البحر، ورفض والده إصدار سر، متفق عليه بالإعدام في النار. انعكست القصة من قبل المؤلف ليس بالضبط بالضبط. بعد كل شيء، لم يتم تدمير Picats بالكامل، والذي كتب الشاعر شخصيا مذكرة. ترجمت القصال مرتين إلى الروسية: N. Chukovsky و S. Ya. Marshak.

إلى السينما

وفقا للصدال، ر. ل. ستيفنسون فعل انبعاثات. هذا هو فيلم V. Bordzilovsky في عام 1963 "Verea Honey"، وهي رسوم متحركة من استوديو فيلم Kiev في عام 1974 بنفس الاسم. مدينة الفيلم الفنية "تيمور وفريقه" 1976 تحتوي على حلقة: البطل يقرأ هذه القطة ترجمة بواسطة S. Ya. Marshak.

استنتاج

Heath Heath Heath، الخصائص المفيدة وخصائصها تستخدم على نطاق واسع من قبل سكان البلدان، المواقع، حيث يتم استغلالها بشكل أساسي، طعم حار إلى حد ما. العنب هو ذا صلة جدا بمجموعة متنوعة من الأطباق، جنبا إلى جنب مع طائر، لحم الضأن، لحم الخنزير. هذه إضافة جيدة إلى القهوة، يتم تقديمها مع الزبادي، الآيس كريم، الجبن. تشمل وصفة الزنجبيل أيضا هذا المنتج الذي تنمو شعبيته.

هيث العسل هو منتج مذهل يعطي عامل نحلة الرجل. تتميز اللون الخاص والذوق الملون، ويشمل العديد من المواد المفيدة. حلويات الوطن الأم تنظر في اسكتلندا. هنا يتم تقديرها وإدخالها، لكن من الصعب أحيانا العثور على منتج حقيقي من تربية النحل حتى حيث يتم جمعها. ما هي قيمة هذه الحساسية الرائعة مما هو مفيد وفي أي أحجام يمكن استخدامها؟

الميزات وتكوين المنتج

يتم جمع النحل Heath Nectar من أقران الأزرق والأزرق الزرقاء. ينمو هذا الشجيرة الدائمة الخضرة الصغار في الأراضي الرطبة وفي الأراضي الرطبة في روسيا وأوكرانيا وبعض دول آسيا وأوروبا. لا سيما الكثير منها في اسكتلندا، والذي يعتبر من قبل روديارشيست في هذه المجموعة من العسل.

شجيرة تزهر لمدة شهرين آخرين من الصيف، من زهرة النحل يمكن أن تنتج رحيقا حوالي أسبوع. جمع الإنتاجية - 200-300 كجم من العسل مع هكتار. للمقارنة: يتم تجميع العسل الحنطة السوداء تصل إلى 800 كجم مع هكتار.

مثل الحنطة السوداء، يجذب العسل من هيذر أيضا الخبراء الحقيقيين والأذواق. يستحق المنسوبة إلى ميزاتها:

• اللون - الأصفر الداكن، العنبر الداكن، كما في الصورة؛

• الذوق - العميق والكتابة، مع الخردل الحار والذوق الطويل؛
• رائحة - الدافئة والخشب الفاكهة؛
• التبلور بطيء، عزيزي. ضيق، الهلام مثل اللزجة، هو مناسب لإزالته مع القنفذ الأسطواني.

ميزة مذهلة للمنتج هي كمية كبيرة من الماء في التركيب (20-23٪)، مما يساهم في الاستقرار الكبير في التخمير. مستوى الرقم الهيدروجيني في غضون 4-4.6، بسبب المحتوى الكبير من GluConololactone وحمض الجلوكونيك. تركيبة Calluna Vulgaris Pollen، الفركتوز، مالتووز، اللاكتوز، إيهلوزا موجودة في التكوين. العسل هو أحد مخزن هذه العناصر النزرة مثل البوتاسيوم، البورون، الكروم، اليود، المنغنيز. محتوى البروتين مرتفع للغاية - 1.9٪. السعرات الحرارية 100 غرام (5 ملاعق كبيرة) - 320 KCAL.

خصائص مفيدة للمنتج

يقدر اختصاصي التغذية الصف هري العسل للحصول على خصائص غذائية ممتازة وتكوين مفيد. يتم التعبير عن مخصصاتها على النحو التالي:

• دعم النقرس، الروماتيزم؛
• تحسين الشهية باستخدام منتظم؛
• خصائص مهدئة
• دعم الجهد العقلي والبدني العالي؛
• تأثير مواتي على الهضم، واستعادة microflora المعوية؛
• خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا.

يتم تطبيق العسل من هيذر خارجيا في تجميل وطب الأسنان. على ذلك، يصنعون رينزز تجويف الفم، حلول شطف، أقنعة مستحضرات التجميل، منشط ومتحمس.

موانع للاستخدام

هيث العسل هو منتج مسببات للحساسية التي يوجد بها موانع للجميع. من المستحيل أن تكون مفتونا بالأشخاص الذين يعانون من السمنة، والمرض السكري، واضطرابات التمثيل الغذائي. الأطفال دون سن 3 سنوات لا ينصح المنتج. لا حاجة لإضافته إلى جبنة الخبز والكواكب. في اتباع نظام غذائي من الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات، يتم تقديمه بدقة، فقط بعد التشاور مع طبيب الأطفال.

كيف وفي أي كميات لاستخدامها؟

الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من السمنة ويقودون أسلوب حياة نشط، يمكن أن تستهلك هيذر عسل كل يوم. الجرعة المثلى هي 1 ملعقة كبيرة في الصباح وفي المساء. الحد الأقصى في اليوم يمكن استخدامه إلى 4 ملاعق كبيرة. ل. يمكن أن يضر حجم أكبر لأن المنتج هو السعرات الحرارية.

المراهقين هذا العسل مفيد بشكل خاص. يجب استخدامها في نصف ملعقة كبيرة من المنتج في الصباح وفي المساء.

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن معظم المواد المستفيدة تترك المنتج عند تسخينها فوق 40 درجة. وبالتالي، يجب إضافته إلى الأطباق والمشروبات البارد الجاهزة.

منتج تربية النحل ينسج تماما مع المكسرات والفواكه المجففة. يمكن استخدامه كتصادم للجبن المنزلية، ساندويتش مع زيت كريم جديد أو زبادي أو كوكتيل. يمكن إضافة المنتج إلى الشاي الدافئ، واستبدال السكر أو الفركتوز. يمكن أن يكون أساس الصلصات إلى اللحوم، الطيور، مضيفا إلى العجينة للأورط والزنجبيل.

في علاج عدد من الأمراض، يوصي الطب التقليدي باستخدام الحساسية كما يلي:

• الإجهاد والأرق والقلق - يجب أن تأخذ ملعقة صغيرة من العسل قبل وقت النوم؛
• سيئة الشهية، فقر الدم - سوف تساعد الحلوى على استعداد من 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل والنصف. الجوز (1 ساعة 3 مرات في اليوم)؛
• التهاب الفم، التهاب الغشاء المخاطي للغمد الشفهي - شطف مع حل مع حل (1 ملعقة كبيرة. الماء الدافئ، الذي 1 ملعقة كبيرة. العسل)؛
• السيلوليت والجلود Flaky - العسل يضغط والأغطية.

كيفية التمييز بين العسل الطبيعي من وهمية؟

غالبا ما تشتري البائعون عديمي الضمير في كثير من الأحيان هيرز وهمية. لا يجلب الجسم حتى علاوة صغيرة من الفائدة، مما يعطي منتجا حقيقيا من تربية النحل. من أجل عدم أن تصبح ضحية الاحتيال، يجب أن تتعلم تحديد نوعية العسل.

يمكنك القيام بذلك بهذه الطرق:

• ضع الجرة على الجانب ومشاهدة مدى سرعة البدء في تغيير الموقف، للتدفق. المنتج الحقيقي لديه اتساق قياس، وسوف تستمر النموذج الأولي لفترة طويلة. إطفاء وهمية بسرعة.
• في هذه العسل هيذر، كتلة أصغر فقاعات الهواء، نظرا لأنه يضيء حرفيا، إذا نظرت عبر الجرة في الشمس. عندما لا تكون هناك فقاعات في العسل، فقد فقد المنتج خصائصه أو وهمية. عندما توجد الفقاعات في القمة، ساخنة حلاوة وحاولت إعطاء هيذر بخلاف التنوع.

كيفية تخزين المنتج؟

تخزين المنتج BeoWorc القيم يجب أن يكون في حاوية زجاجية أو خزفية مع غطاء محكم. من المهم الامتثال لهذه القواعد:

• لا تضع العسل في الثلاجة؛
• الحفاظ على مكان مظلم بارد حيث يتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة في غضون 4-18 درجة، والرطوبة 55-60٪؛
• تأخذ العسل مع ملعقة جافة نظيفة أو مدقق خشبية خاصة (المغزل)؛
• لا تعيد العسل من طبق أو كريم؛
• استخدم العسل طوال العام: بعد هذه الفترة، يفقد تدريجيا خصائص مفيدة.

كيف تطبخ الخمور الاسكتلندية؟

الذوق الفريد والرائحة، حلاوة الشرب من المنتج مستوحاة من الأساتذة الاسكتلندية لإنشاء المشروبات الكحولية بناء على العسل من هيذر. يشتهر أنيبيورز من بلد Volynock و Highlanders للعالم بأسره. على الرغم من القلعة العالية (من 40 درجة)، فإنها تختلف لنعومة وذات طعم جديد. شعرت باقة الملاحظات من أعشاب الجبل والروض.

تعقد الوصفات الأصلية ذات العلامات التجارية الأصلية والأحمرار في سرية. ومع ذلك، لا يوجد شيء يمنع الكحول الصلب بناء على كتيبات مثبتة ومختبرة. للتعرف على ميزات وصفة وإعدادها سيسمح الجدول:

كحولي	مكونات	طبخ
على رقائق الشوفان	العسل هيث - 2 ملعقة كبيرة. L، رقائق الشوفان - 2-4 ملعقة كبيرة. L، كريم - نصف كوب، ويسكي - كوب.	عند التحريك، صب في وعاء من رقائق الكريم. اكتب للسمك في غضون ساعة. إضافة الكحول بلطف، مزيج في كتلة متجانسة. أضف العسل وخلط كل شيء في النهاية. صب في حاوية مع رقبة واسعة. يمكن دمج الشراب في شكل نقي أو الصودا المخففة مع القهوة.
صيانة (وصفة لمدة 10 لتر، مأخوذة من كتاب USSR المرجعي "استقبال منتجات الخمور الفودكا والفودكا"، 1981).	الكحول 80٪ - 4 لتر، koler (صبغ من السكر المحروق) - 100 مل، السكر - 2.5 كجم، الماء - 0.5 + 1.4 لتر، العسل - 1.5 لتر، التركيز حار - 0.25-0.5 لتر. وصفة التركيز المبردة: الكحول 50٪ - 650 مل، 55٪ - 950 مل، قرون الفانيليا - 10 غرام، صندوق الهيل - 6 غرام، كزبرة، سينامون - 10 غرام، باديان - 7 غرام، قرنفل - 8 غرام، التوت جونيبر - 20 غرام، الجوز الجوز - 2 غرام	صب التوابل الإيثانول 55٪، الإصرار 14 يوما. الكحول الجاف، وحفظه بشكل منفصل وصب التوابل من الإيثانول 50٪. بكثير. ربط كل من السوائل. حجم الناتج حوالي 1.5 لتر. طبخ شراب 0.5 لتر من الماء والسكر، أضف 0.5 ساعة. حمض الستريك. رائع. على حدة إعداد KEL (الكراميل السكر)، والذي سيعطي ملجأ صبغة العنبر المكرر. مزيج العسل والكحول وكيل، شراب، 1.4 لترات من الماء، التركيز حار. دمج في حاويات ويصر في مكان مظلم بارد. بعد شهرين لدمج مع الرواسب ويصر مرة أخرى. الوقت الذي سيحصل عليه المشروب من ذوق قطعة واحدة وناعمة - سنتين. سيتم طرح اتجاه الذوق الرئيسي جونيبر، العسل، الفانيليا. يجب أن يبرد الشرب ما يصل إلى 10-14 درجة، ويخدم مع أطباق الحلوى والقهوة والسيجار.
التباهي.	"Chivas Rigal" 12 عاما (أو Whisky الأخرى) - 700 مل، روزماري المجفف - 0.25 B / L، العسل من هيذر - كوب.	روزماري صب الكحول ويصر في درجة حرارة الغرفة بضعة أيام. سلالة، وإدخال العسل، والاهتزاز بعناية وترك لمدة 1-2 أيام. استنزاف من الترسب والتصفية. صب في الزجاجة وأصر لعدة أشهر (أطول، طعم المشروب الأكثر ثراء). على أساس المسكرات، يمكنك طبخ الكوكتيلات "الأحلام الاسكتلندية"، "مسمار صدئ"، أضفها إلى القهوة، واستخدامها عند تشريب القشرة.

Heath Honey الكثير من القرون يدعم نشاط الناس، فإنه يحرس صحتهم وطول العمر. جرب هذا المنتج المذهل الذي يعطى النحل، فمن الضروري. سوف يفتح طعم جديد ويساعد في تنويع النظام الغذائي.

Heath Honey ... يبدو رومانسيا، وإلى حد ما من أن هذه الهدية من العمال الأنابيب وضعت من قبل هالة الغموض والغموض. وهو ليس الجميع.

وفقا لبعض - لا ينطبق هذا النوع من العسل على منتجات نحلة النخبة عالية الجودة (بدلا من ذلك، على العكس من ذلك)، ويرفضه تماما لنوع من الذوق المرير مع طعم طويل. البعض الآخر كن حذرا ويعتبر شهادات شهية الذواقة.

لكن الجميع بالإجماع في الرأي أن هذا الصف العسل، بسبب الدقيقة الدقيقة الواردة فيه (الموجودة كجزء من العسل الآخر بكميات صغيرة)، تتفوق على أصناف أخرى وتطبيقها بنجاح في التجميل والطب.

يتم جمع النحل Heather Honey في يوليو وأغسطس مع الزهور الصغيرة الأرجواني والأزرق الزهرية النمو في جميع أنحاء روسيا من شجيرة دائمة الخضرة - هيذر عادية.

توجد غابة من هذا الشجيرة والعسل الممتاز في العديد من البلدان، ولكن معظمها تم توزيعها في اسكتلندا. ربما، لذلك، تم تجديد الخصائص الرائعة للعسل هيذر في القصة الاسكتلندية "Verea Honey" من نفس الاسم، روبرت لويس ستيفنسون.

هذه مجموعة متنوعة من العسل متأصلة في رائحة قوية، مما يشبه رائحة دافئة ومشرقة من هيذر تزهر. في لون هذا العسل - الظلام مع ظلال من اللون الأحمر البني والبني والأصفر. الذوق هو تورتة بنكهة مرارة واضحة، والتي تصبح أقوى مع مرور الوقت فقط.

بموجب الاتساق - بسبب المحتوى الكبير للبروتين، العسل سيء ومبلور ببطء شديد. وسمك، يأخذ نوع الهلام. إذا كان من التحريك، يصبح مرة أخرى سائلا.

بالإضافة إلى تكوين هيذر العسل، فإن البطل في كمية البروتين الواردة فيه (أكثر من 2٪) والأملاح المعدنية. وإلى جانب ذلك، فهو غني بفيتامينات (ثيامين، B6، Riboflavin)، البوتاسيوم، الكالسيوم، الزنك.

أنظر أيضا: عسل الكستناء وخصائصه المفيدة

في ملعقة كبيرة من العسل (36 غراما) يحتوي على 111 كيلو كالين، في الشاي (12 غراما) - 37 KCAL.

المصادقة والجودة

ميزات العسل من هيذر تجعل من السهل التمييز بين الأصناف الأخرى والتحقق من الجودة. بسبب وجود البروتينات والأملاح بكميات كبيرة، يمتص العسل بشكل سيء الرطوبة. هذه المكونات نفسها تجعلها لزجة وأسطوانة. هذا يجعل من الصعب ضخ ويجعله غير مناسب ل Winterering Bees.

إذا كان العسل يهدد، شكلت أثناء الضخ، فقاعات الهواء الصغيرة تبدأ في تسلق السطح والانفجار. غيابهم هو شهادة وليس منتجات ذات جودة عالية جدا. وعلى العكس من ذلك، عدد كبير من فقاعات الهواء - علامة على جودة العسل من هيذر والآخر.

طريقة أخرى بسيطة للتحقق من جودة العسل - العسل من بنك مفتوح، وضعت على الجانب، يبدأ في التدفق على الإطلاق، ولكن بعد دقيقة أو دقيقتين. منظف \u200b\u200bهيذر العسل في البنك، أبطأ سوف يتدفق.

خصائص مفيدة من العسل من هيذر

في أغلب الأحيان، يستخدم Heather Honey في مستحضرات التجميل كواحدة من مكونات الأقنعة واللازاد والتنظيف للجسم والوجه وفي الطب.

مع خصائص مضادات الميكروبات ومضادة للالتهابات ومطهرة ومضادة للحمض، فهي فعالة في:

• حقل القلب، الإسهال والتأثير
• تطهير الجروح والشفاء بشكل أفضل
• علاج الربو القصبي
• أمراض المعدة واضطرابات الأمعاء والمثانة والكلى
• الإجهاد والأرق والنوراستورينيا وزيادة الإثارة
• الروماتيزم والنقرس.

يمكن تعزيز خصائص الشفاء من العسل من هيذر إذا تم استخدامها في خليط مع بيرجا والحليب الرحمي والإزاحة والغبار.

لأغراض طبية، يمكن استخدام الدواء الحلو بطرق مختلفة. على سبيل المثال، عند التهاب الغشاء المخاطي الفموي (الذبحة الصدرية والذنباة أو التهاب اللثة)، يمكنك إعداد ضخ بسيط للغاية لشطف الفم طوال اليوم، مما أدى إلى حل ملعقة كبيرة من العسل في كوب من الماء الدافئ.

أنظر أيضا: عسل النخيل مع تينيريفي: الخصائص المستفيدة والموانع

لمكافحة الأرق ومع مشاكل الجهاز العصبي قبل النوم، يكفي أن تأكل ملعقة صغيرة من العسل.

لتحسين الشهية لتناول الإفطار، يمكنك طبخ طبق حلو: مزيج ملعقتين كبيرتين من الحلويات من هيذر ونصف كوب من الجوز (تنقية). سيؤدي هذا الحلوى إلى تحسين الحالة المزاجية وضمان تدفق الطاقة.

الوجهات الحسابية اللذيذة والمفيدة مستعدة لتحسين الهضم. للقيام بذلك، تحتاج إلى خلط الجوز (200 جرام) مع 300 غرام من الزبيب، مع اثنين من الليمون و 300 جرام من كوراجي. كل هذا سحق على طاحونة اللحوم وإضافة 200 جرام من هيذر العسل. يجب أن تؤكل مزيج الفيتامينات حتى الأكل 3 مرات في اليوم على الملعقة.

هام: Heath Honey - منتج يمكن أن يسبب الحساسية. من الضروري تناوله بحذر شديد للناس الذين يعانون من التعصب الفردي الذين يعانون من الحساسية والأطفال الصغار.

مشروبات من هيريسي العسل

الخصائص الفريدة للمنتج الحلو، والتي تتناول منها المشروبات التي تعلق عن القوة غير المسبوقة للشخص، اللافتات في العديد من الأساطير وأغاني اسكتلندا وألمانيا والنرويج. كان يعتبر رحيق الآلهة القديمة وهب السلطة السحرية للشفاء.

في أوروبا الحديثة، في إقليم القبائل والشعوب القديمة، التي تعجبها الإصدار العسل، عشت مرة واحدة، والتحضير الآن من المشروبات المختلفة، والسيطرة الاسكتلندية والالكسرية الشهيرة. هنا واحدة من هذه الوصفات.

وصفة المنزل الاسكتلندي المسكرات

• كريم - 50-100 مل
• دقيق الشوفان - 2-4 ملعقة كبيرة.
• هيث العسل - 1-2 ملعقة كبيرة.
• ويسكي - 1 كوب

تغلب على الكريم والرقائق إلى اتساق كريم وبعض الوقت مغادرة للسمك. بعد ذلك، أضف الويسكي والعسل في الخليط.

كريم يمكن استبداله بالماء. سوف تتغير التكنولوجيا قليلا: صب رقائق بالماء الساخن والمغادرة لمدة ساعة. ثم الأنظف الناتج هو الضغط جيدا والضغط. لا يتم استخدام رقائق أنفسهم. ثم كل شيء أيضا - إضافة العسل والويسكي.

هيث العسل يسبب مشاعر متناقضة. إما أن تكون محبوبا جدا، والنظر في الحساسية الرائعة، أو الكراهية، والتقاط الأصناف المنخفضة الدرجة. لكن الجميع يعترف بمزاياه الضخمة. يطلق على الإغريق هذا المنتج الفريد مع "King Honey"، والبريطاني - العسل رولز رويس.

يمكن أن يكون هذا الظلام أصفر داكن، بني، بني، أحمر أصفر أحمر، بني أو ظل أحمر مشبع. يضيء في الشمس بسبب وجود فقاعات الهواء.

طعم شهية هو تورتة، مع مذاق طويل مرير. مع تخزين طويل الأجل، يتم تعزيز الذوق المرير. هيث العسل يجعل رائحة قوية لطيفة.

الميزة المميزة لهذا العسل هي زيادة محتوى الماء (20-23٪)، وهذا هو السبب في أن التبلور يحدث ببطء شديد. بالإضافة إلى ذلك، لا تبلور في المعنى المقبول عموما، ولكن يكتسب مظهر هلام وبعد التحريك الدقيق يصبح السائل مرة أخرى.

بفضل الخصائص الفريدة لهذا المنتج من تربية النحل، من السهل التحقق من أصالةها وجودةها. عند تسخينها على سطحها، ترتفع فقاعات الهواء. مما هم أكثر، كلما كان المنتج أفضل. عدم وجود فقاعات يتحدث عن عدد كبير من الشوائب. يمكنك التحقق من العسل وبطريقة أخرى: يفتح الجرة ووضعها على الجانب. سيبدأ منتج الجودة في التدفق في وقت سابق من دقيقة واحدة.

ميزات مدونوس.

هيذر عادية هي شجيرة دائمة الخضرة التي يمكن العثور عليها في العديد من البلدان، بما في ذلك في روسيا. ولكن لا سيما العديد من هذه النباتات في اسكتلندا. 75٪ من الغابة الشفاء ينمو هنا. هيذر هي رمز اسكتلندا. تم استخدامه أثناء طهي البيرة وتصنيع الدمور، يستخدم كصباغ للأنسجة.

أكثر من 500 نوع من هيذر معروفة. مزهرة هذا العسل لديه طويل إلى حد ما. النحل جمع الرحيق من الأرجواني والأزهار الوردي والأزرق الزرقاء لهذه المصنع في يوليو وأغسطس.

على الرغم من أن الظروف الجوية لا تؤثر على مزهرة العسل، إلا أن القدرة على تشكيل الرحيق يعتمد على رطوبة الهواء والتربة. بولين هيذر، بسبب ما ينمو في الأماكن ذات الرطوبة العالية، يعطي المزيد من الرحيق. ولكن في السنوات الممطرة، فإن هيذر الجبل ليست فقط ليست أقل شأنا له، ولكن أيضا يتجاوز هذا المؤشر. من هكتار، يمكنك الحصول على 200-300 كيلوغرام من الحساسية المفيدة.

تكوين المنتج

يحتوي على المزيد من البروتين (أكثر من 2٪) والفيتامينات والمعادن (حوالي 300 نوع) مما كانت عليه في أصناف أخرى، مما يزيد من صالحه.

العسل لديه السعرات الحرارية عالية. 100 جرام من المنتج يحتوي على أكثر من 300 كيلومبرس. لتجنب الوزن الزائد، يجب ألا تأكل أكثر من 80 غراما من الحساسية في اليوم الواحد. المراهقون يكفيون 40 غراما.

ميزات مفيدة

Heath Honey لديه تأثير مضاد للأكسدة ومطهر وملزيم ومبول.

يحسن بشكل كبير الحالة الكلية للجسم:

• تطبيع عملية التمثيل الغذائي؛
• يقوي الحصانة؛
• يزيل التهاب؛
• يزيل الصداع؛
• يدمر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض؛
• يحسن الشهية؛
• يستعيد الأمعاء الميكروفورا؛
• يزيد من حموضة المعدة؛
• يقوي عضلة القلب وتنشط أنشطة القلب؛
• تطبيع النوم؛
• تهدئة الجهاز العصبي.
• يزيل التشنجات؛
• ينظف الجروح وتسرع الشفاء.

الإجراء العلاجي

كان العسل من Herasska يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. كما أنه يستخدم أيضا في مستحضرات التجميل لإعداد الخلاط والأقنعة والكسل.

هذا المنتج من تربية النحل سوف يساعد في:

• أمراض الجهاز التنفسي (التهاب الشعب الهوائية، الربو، الذبحة الصدرية)؛
• إخفاقات في أداء الجهاز الهضمي (حرقة، وفقدان الشهية، الإسهال)؛
• أمراض الجهاز البولية؛
• مشاكل جلدية
• أمراض طب الأسنان (التهاب الفم، التهاب اللثة)؛
• أمراض نظام العضلات الهيكلية (النقرس والروماتيزم والتهاب الصياد)؛
• الاضطرابات العصبية (الصداع، والتهيج المفرط، ومقاومة الإجهاد المنخفض، والنوراستات، والنشر، والنشر، والأرق)؛
• العمل الجسدي والعقلي؛
• الأمراض المسورة.

فوائد هيذر العسل الزيادات بالتزامن مع منتجات تربية النحل الأخرى: الحليب الملكي، بيرجا، حبوب اللقاح، إزاحة.

طريقة التطبيق

Heath Honey يمكن أن يكون في الصباح والمساء، أضف إلى الشاي، الآيس كريم، اللبن، لطخت في الخبز.

مع التهاب الحلق وغشاء الغشاء المخاطي للتجويف الفموي، يتم إذابة الشطف للعسل (20 غراما) في المياه الساخنة (250 مليلتر). مع اضطرابات عصبية قبل النوم، يوصى بتناول 5 غرامات من هذه الحلاوة المفيدة.

موانع

العسل من هيذر قادر على إثارة تفاعل تحسسي، نظرا للحساسية التي يجب استخدامها بحذر. قبل أن تعطي الحلاوة للأطفال دون سن ثلاث سنوات، يجب عليك التشاور مع المعالج. يتم بطلان حساسية لذيذة فقط مع عدم تحمل فردي لمنتجات تربية النحل.

تخزين

هاردشت العسل المخزنة في مكان مظلم عند 4-18 درجة من الحرارة والرطوبة حوالي 60٪. لا ينصح بوضعه في الثلاجة. من المرغوب فيه التخزين استخدام السيراميك أو الأواني الزجاجية.

فترة التخزين الأمثل هي سنة. بعد هذه الفترة، يتم تقليل الخصائص المفيدة للمنتج بشكل كبير.

وصفات لذيذة ومفيدة

يمكنك الطهي لتناول الإفطار، مما سيؤدي إلى تحسين شهيتك، وملء الطاقة ورفع المزاج: يتم تنظيف الجوز، طحن وصب مع العسل حسب الرغبة.

سوف تطبيع الهضم مساعدة خليط الفيتامين. بالنسبة لها، تأخذ الليمون (قطعتين)، والجوز (200 جرام)، كوراجو والزبيب (300 جرام). يتم سحق جميع المنتجات بمساعدة مطاحن اللحوم، ويتم إضافة العسل (200 غرام) وارفعها بعناية.

من Heather Honey أعد مجموعة متنوعة من المشروبات، التي طاردها قوة معجزة في الأساطير. يمكن تحضير المسكرات الاسكتلندية الفريدة مع مذاق العسل بشكل مستقل. يتم سكب رقائق الشوفان (40-80 غراما) مع كريم (50-100 مليلتر) وجلد للحصول على اتساق على شكل كريمة. إجازة لمدة 20-30 دقيقة لسماكة. أضف الويسكي (250 ملليلتر) والعسل (20-40 جرام).

بناء على طلب الكريم يتم استبدال الماء. في هذه الحالة، يتم صب الرقائق بالماء المغلي والمغادرة لمدة ساعة. يتم الضغط على الأنظف الناتج والتصفية، يتم إلقاء الرقائق بعيدا، ويتم خلط السائل مع الويسكي والعسل.

في شمال أوروبا، يتم استخدام العسل من هيذر، وذلك بفضل الذوق المرير الحار، كما تم استخدام توابل لحم الخنزير، لحم الضأن، الدجاج والدجاج. إضافة أيضا إلى العجين الزنجبيل.