Frijoles espárragos, cultivo y cuidado en campo abierto, variedades. Variedades para los Urales y el carril medio. Qué plantar después de los frijoles.

Los frijoles son un cultivo de la familia de las leguminosas, que incluye más de 95 especies. En la mayoría de los casos, se cultivan frijoles comunes, que pueden ser rizados o arbustivos. Sus frutos contienen un gran número de ardilla, pero por su cuenta propiedades nutricionales puede reemplazar la carne. la planta crece diferentes tamaños y color, según la variedad. Frijoles, cultivo y cuidado. v campo abierto detrás de lo cual no es difícil - la cultura obligatoria de cualquiera. ¿Cómo plantarla?

Frijoles, cultivo y cuidado en campo abierto.

Cultivo de frijoles - reglas básicas

Los frijoles se dividen en:

descascarado o grano: solo se comen granos, ya que la cáscara dura no es apta para comer;
espárragos: Las vainas se comen completamente ya que no contienen ningún componente sólido.

Etapas del cultivo de frijoles:

1. preparación del suelo... 3-5 días antes de plantar, preparan una cama de jardín, algunos residentes de verano lo hacen en otoño. La tierra se excava y se afloja con un rastrillo. Luego se agrega arena, a razón de una metro cuadrado 0,5 cubos. Si el suelo se agota, se fertiliza con humus, ceniza o compost. Algunos residentes de verano, como desinfección, derraman una cama de jardín con una solución rosada de permanganato de potasio.

2. Preparación de semillas. Antes de sembrar, los frijoles se separan y los que están muy dañados y estropeados se eliminan. Los granos seleccionados se sumergen en agua caliente- 70 grados - para la hinchazón. O están empapados en agua. temperatura ambiente Por la noche.

3.Desinfección... Después del remojo, las semillas deben desinfectarse en una solución. ácido bórico o permanganato de potasio, que ayudará a proteger las plantaciones de las plagas.

¿Cómo plantar frijoles? Las alubias se plantan en hileras, a una profundidad de 6 centímetros, dejando por lo menos 20 centímetros entre los granos, hasta 40 centímetros entre las hileras. Para las variedades trepadoras, la distancia entre las semillas es de 25 centímetros, distancia entre hileras, hasta 50 centímetros. Los expertos recomiendan colocar al menos cinco granos en un agujero. Después de la germinación, quedan los tres brotes más fuertes y el resto se trasplanta o elimina. Luego se compacta la tierra con las palmas o con el reverso del rastrillo y se riega. Además, la cama se puede cubrir con una película, que protegerá los cultivos de posibles heladas.

Cuidado de frijoles al aire libre

Cuando las plántulas crecen un poco, necesitan ser amontonadas para darles estabilidad. Hasta que broten, los frijoles se riegan según sea necesario, generalmente no más de una vez por semana. Después de la aparición de cinco hojas, se detiene el riego y se reanuda el riego abundante después de la floración. Lo mejor es utilizar agua sedimentada o agua de lluvia. Es conveniente desyerbar las plantaciones y aflojar los pasillos inmediatamente después del riego.

Después de que ha aparecido la primera hoja real, las plantas se alimentan con superfosfato, a razón de hasta 40 gramos por metro cuadrado. En el momento de la formación de brotes, fertilice con sal de potasio: 10-15 gramos. Después de colocar las vainas, se recomienda agregar ceniza de madera. No debe alimentar los frijoles con fertilizantes nitrogenados, ya que un exceso de ellos puede provocar un aumento de la masa verde y, como resultado, una disminución del rendimiento.

Antes de plantar variedades trepadoras, es necesario instalar soportes de hasta 1,5 metros de altura. Se tira de un alambre o hilo de pescar grueso entre ellos, a lo largo del cual se dirigirán los brotes. Algunos residentes de verano usan el método de anidación para cultivar frijoles rizados. Para hacer esto, no debe diluir la plantación después de la germinación de las semillas, dejándolas crecer en un arbusto. Se introduce un poste de madera junto a las plantas, a lo largo del cual se enroscarán los brotes. Puede clavar de 3 a 5 estacas alrededor del arbusto, de hasta 2 metros de altura y conectar sus puntas, como una choza. Pero no debes usar estacas de metal o madera como soporte, los frijoles no podrán trepar por ellas.

Entonces frijoles, creciendo y cuidando al aire libre para lo cual, una tarea fácil, seguramente lo deleitará con una buena cosecha, pero solo si sigue todas nuestras recomendaciones.

Ver también el vídeo:

Los frijoles pueden reemplazar fácilmente platos con carne sobre la mesa, dicen los científicos. Contiene mucha proteína vegetal, que es tan necesaria para el cuerpo, y muchos otros compuestos, sin duda, útiles.

Muchos jardineros ya están sembrando frijoles en grandes áreas de su parcela. Aunque, recientemente ha sido completamente impopular. Considere el tema: plantar frijoles con semillas en campo abierto.

Siembra de frijoles por semillas

Hay frijoles rizados y arbustos. El primero se planta principalmente a lo largo de cercas o se construyen enrejados estables. El segundo tipo no requiere adaptaciones especiales y crece en un lecho de jardín ordinario.

Sobre el cultivo de frijoles

Los frijoles son un ayudante. Esta es una planta de abono verde que ayuda a enriquecer la capa del suelo con nutrientes después de que muere. En este proceso, la tierra se enriquece con compuestos de nitrógeno, después de lo cual se puede plantar cualquier planta, todo se desarrolla de manera muy activa.

¿Qué tierra necesitan los frijoles?

No plante frijoles en suelos arcillosos suelo demasiado húmedo o sobrecargado de nitrógeno. Elija lugares soleados, donde no haya viento libre.

El suelo debe ser fértil, ligero, permeable, con aguas subterráneas profundas. El índice de hidrógeno del suelo es de 6 a 7 unidades.

Si hay suelo agotado en el sitio, plántelo con frijoles, como un excelente abono verde, resolverá el problema, y en el próximo año todo se puede plantar aquí cultivos de hortalizas... Por lo general, las camas de frijoles se preparan en el otoño. Excavar la tierra en la bayoneta de la pala.

Fertilizando el suelo

Para 1 metro cuadrado, haga:

compost o humus (4 kg cada uno);
harina de dolomita (2 cucharadas cada una);
nitrato de amonio y doble superfosfato (1 cucharada cada uno);
refresco de potasio o cloruro de potasio (media cucharada cada uno).

Otra opción: medio cubo de compost o humus, superfosfato (30 g cada uno) y ceniza de madera por 1 m2. m.a 20 g.

Cuándo plantar frijoles

Los frijoles se pueden plantar en el suelo ya en mayo. El suelo debe calentarse a una profundidad de 10 centímetros, al menos 12-15 grados. En este momento, el principal heladas de primavera y las castañas comenzarán a florecer (presagio popular).

Primero, las semillas de las variedades erectas se colocan en el suelo y, después de una semana, los frijoles arbustivos. Las leguminosas se siembran cada 10 días desde mediados de mayo hasta principios de julio.

Para proteger los frijoles y los guisantes del viento frío, se pueden plantar alrededor de los manzanos.

No olvide que antes de plantar, el material de la semilla debe clasificarse y remojarse por la noche, y por la mañana, el cambio debe bañarse en solución útil cinco minutos (en 5 litros de agua - 1 g de ácido bórico). Entonces, los frijoles estarán protegidos de enfermedades e insectos dañinos.

Le interesará la información del artículo ““.

Después de qué cultivos se siembran los frijoles

Los frijoles crecerán bien después de:

Tomates;
repollo;
papas;
pepinos;
pimienta;
berenjena.

El segundo año no debe plantarse donde crecieron legumbres (lentejas, maní, soja, frijoles, guisantes, frijoles). Devuelva la cultura a este lugar después de 3-4 años. Cebollas, zanahorias y remolachas, pepinos y tomates conviven bien con nuestra heroína.

Plantar frijoles en campo abierto

Cómo plantar frijoles al aire libre con semillas para obtener buena cosecha? Siga las reglas especiales aquí.

Variedades rizadas- Las semillas están enterradas en el agujero, 5-6 piezas. Distancia 25-30 cm Ancho entre hileras 0,50 cm.
Variedades de arbustos: incrustadas a una profundidad de 5 a 6 cm. El intervalo entre arbustos es de 20 a 25 cm. Entre filas: 40 cm de ancho.
Cuando aparecen los brotes, quedan 2 plántulas fuertes. El resto se replantan.
Al terminar de sembrar, vierta las camas con agua y compacte con un rastrillo (parte trasera). Si existe temor a las heladas nocturnas, los cultivos se cubren con papel de aluminio.

Cuidados básicos

Aflojamiento y deshierbe... Es necesario aflojar incluso los primeros brotes. Solo, naturalmente, con cuidado, para no tocar sistema raíz y no arranques las plantas. El suelo pantanoso no es para ella.

Con la tendencia de la tierra a encogerse y no dejar pasar el agua, la soltamos aún más a menudo, ya que el agua debería filtrarse y profundizar. Combinamos el deshierbe con el aflojamiento, eliminamos las malas hierbas para dar libertad a las plantas cultivadas.

La primera vez, afloje el suelo cuando las plántulas tengan 7 cm de altura, la segunda vez después de 2 semanas con aporque. Y la tercera vez se sueltan los arbustos antes de que empiecen a cerrarse las hileras de frijoles. E inmediatamente necesitas acurrucarte.

Riego. Regar los frijoles requiere un riego constante, especialmente cuando se están formando los frutos. Pero todo debe ser con moderación, no olvides que a la cultura no le gustan los pantanos. La mejor manera, eso agua de lluvia... Después de fuertes lluvias con tormenta, las plantas crecen mucho, ya que hay mucho nitrógeno en el aire, que absorben.

Las plantas se riegan según sea necesario antes de la formación de brotes, por ejemplo, una vez a la semana. No escatime el agua y, al mismo tiempo, preste atención al clima y las condiciones del suelo. Debe estar moderadamente húmedo.

Después de la formación de 4–5 hojas, se debe detener el riego. Al comienzo de la floración, reanude nuevamente y aumente gradualmente la frecuencia de riego debajo de los arbustos.

Utilizar agua de lluvia o sedimentada en toneles. Asegúrese de aflojar el suelo superficialmente.

El mejor vestido. Después de un mes, después de la brotación de la primera cosecha, es necesario alimentar uno de fertilizantes complejos... Esto podría ser excremento de pájaro fermentado.

Cuando aparece la primera hoja real, preparamos alimento en forma de superfosfato por 1 metro cuadrado. m - 30-40 g.

Después de otras tres semanas, realizamos una segunda alimentación para buena formacion vainas Ash lo hará mejor que nunca. Después de todo, contiene todo lo que los beans necesitan en esta etapa:

potasio;
magnesio;
fósforo.

Durante el período de brotación, es necesario agregar sal de potasio por 1 m2. - 10-15 g Cuando los frijoles comienzan a madurar, es recomendable mimar las plantas con ceniza de madera.

No aplique fertilizantes nitrogenados, los frijoles podrán obtenerlos por sí mismos. Y su excedente se reflejará en el exuberante crecimiento de la masa verde, y la cosecha será más que modesta.

Liga. Si está plantando frijol trepador, establezca soportes de madera(1,5 m). Tire de una cuerda o alambre sobre ellos (horizontalmente). Brotes rizados directos en estas estrías.

Una forma divertida de cultivar frijoles en nidos. Simplemente no aclare las plántulas germinadas, déjelas crecer en un arbusto denso y coloque una estaca a lo largo de la cual se enroscarán los tallos. La "tienda india india" hecha de 3-4 soportes y atada en la parte superior también se verá hermosa.

Los frijoles no se enrollarán en estacas de metal o plástico.

Plagas de frijol

La siembra de frijoles en campo abierto con semillas, al igual que con otros cultivos, puede enfrentar problemas en forma de enfermedades y plagas.

Secos o frescos, sin cáscara o enteros, los frijoles son el alimento favorito de muchos. Plantar frijoles es fácil para los jardineros, fácil de cultivar, y la variedad de tamaños de plantas significa que hay posibilidades de cultivo en casi cualquier jardín. Las propiedades útiles de las judías verdes son multifacéticas. Todas sus especies pertenecen a la familia de las leguminosas. Esta es una cultura no menos notable que los guisantes. Patria de las judías verdes - Centro y Sudamerica, donde aún ahora encuentran sus matorrales salvajes.

Al igual que los guisantes, se divide según su propósito en grano y verdura. El cereal está muy extendido en la agricultura mundial de muchos países (México, USA, Bulgaria, Hungría, etc.), es uno de los principales cultivos alimentarios. En nuestro país, el frijol, aproximadamente a mediados del siglo XVIII, se cultivó por primera vez como cultura decorativa y luego como verdura. Es apreciado por su alto valor nutritivo, gustativo, medicinal, características beneficiosas.

Si los frijoles de grano tienen semillas secas maduras para comer, entonces los frijoles verdes tienen frijoles inmaduros, semillas inmaduras en forma hervida. Es sobre ella de lo que se hablará. Incluso un cultivador de hortalizas aficionado novato puede plantarlas y cultivarlas fácilmente en el sitio.

plantando frijoles

Las judías verdes son más exigentes con la fertilidad del suelo que los guisantes. Para plantarlo, necesita suelos fértiles, suficientemente provistos de humus, estructurales, no compactados después de fuertes lluvias. No es suficiente suelos fértiles las judías verdes estarán ásperas. Son suelos empobrecidos, ácidos, húmedos, con nivel freático estancado, por encima de 1 m de la superficie, no aptos para ello.

En la Zona de Tierra No Negra de Rusia los mejores suelos para judías verdes: franco arenoso, franco franco. Le encantan las zonas con pendiente hacia el sur o suroeste, protegidas de los vientos fríos del norte o noreste, bien calentadas por el sol, libres de malas hierbas. En el territorio Rusia central ella crece maravillosamente en los pulmones suelos franco arenosos... Y en el sur de la franja de Chernozem, en chernozem-su ligero o pesado suelos arcillosos.

La alta intensidad de luz en el sur permite plantar frijoles entre hileras árboles frutales o viñedos. A veces, al plantar, se usa como sellador para repollo, papas, pepinos.

Un aficionado a la horticultura puede haber observado que algunos plantas vegetales en co-cultivo sus secreciones de raíces o de hojas se oprimen entre sí. Por lo tanto, el colinabo y los guisantes, el pepino y el tomate, el tomate y el nabo, la espinaca y el rábano generalmente crecen mal juntos. Los frijoles son oprimidos por las cebollas o el apio, lo que se explica por Características biológicas estas especies, las particularidades del cultivo, etc.

Pero con patatas crece bien. Algunos jardineros, al notar tales "relaciones de buena vecindad", organizan cultivos combinados: una fila de frijoles arbustivos y luego una fila a la vez, papas o remolachas. La distancia entre las filas es de 40-45 cm Cuando estas plantas se combinan, la remolacha solo sufre un poco de tal vecindad, pero la papa se ve menos afectada por el escarabajo de la patata de Colorado.

Los antecesores de los frijoles son los mismos que los de los guisantes: cultivos en hileras (papas, verduras, melones), maíz, etc. Para evitar enfermedades y daños por plagas, no se siembra en el mismo lugar antes de los 4-5 años. Los frijoles en sí son un valioso precursor de todos los cultivos.

La labranza es generalmente aceptada para un área en particular. En el otoño, el sitio se excava. No se recomienda sembrar judías verdes para el arado de primavera. En la primavera, el suelo se rastra con un rastrillo: primero a una profundidad de 10-15 cm, luego, antes de sembrar, a la profundidad de siembra. suelos ácidos cal (dosis de cal 0,5-0,6 kg/m2). En sod-podzolic, gris suelos forestales, chernozems lixiviados en el otoño directamente debajo de los frijoles se aplican 2-4 kg / m2 de estiércol. Los fertilizantes de fosfato y potasio se utilizan mejor para el arado de otoño, los fertilizantes de nitrógeno - bajo tratamiento previo a la siembra tierra. Dosis de aplicación fertilizantes minerales lo mismo que debajo de los guisantes vegetales.

Las plantas de frijol prosperan en suelos húmedos, pero el exceso de humedad es destructivo, especialmente en período frío... Si el agua cubre el suelo durante 3-4 días, sus cultivos mueren. Las zonas bajas sujetas al peligro de heladas no son adecuadas para plantar. Para frijoles vegetales necesita un suelo suelto, que se caliente rápidamente, con una estructura fina y desmenuzable. Antes de plantar en la primavera, haga 20-30 g / sq. m potasa y 5-10 g / sq. metro fertilizantes nitrogenados(el superfosfato se introduce en el otoño a razón de 20-30 g / m2).

Se seleccionan semillas para siembra, rechazando dañadas o no varietales. Debido a que las judías verdes son un cultivo termófilo, se siembran después de que haya pasado la helada primaveral, aproximadamente al mismo tiempo que los pepinos. La siembra comienza cuando la temperatura del suelo a una profundidad de 10 cm es de al menos 8-10 ° C (las semillas comienzan a germinar a esta temperatura). La germinación amigable ocurre a 12-15 ° С, temperatura óptima- 20°C. A una temperatura de 35 ° C, las semillas no germinan.

Para diferentes zonas, las áreas de las fechas de plantación del calendario son diferentes. En las regiones centrales del cinturón terrestre no negro mejor época siembra después del 20 al 25 de mayo, para los del norte, principios de junio. Sobre el áreas pequeñas sembrado 5-7 días antes, ya que los cultivos pueden protegerse de las heladas. En Kuban, las judías verdes se siembran en la segunda quincena de abril, en la zona central de Chernozem, en la segunda quincena de mayo.

En huertas, se siembra en hilera o en nido con una distancia de 30-45 cm hilera a hilera y 10-12 cm en hilera. La profundidad de plantación es de 2 a 3 cm en suelos húmedos, de 4 a 5 cm en suelos secos. En suelos arcillosos pesados con una ubicación cercana a las aguas subterráneas, los frijoles se siembran en camas, donde el suelo se calienta más rápido. Las crestas se colocan con un ancho de 1 m.

Con el método de anidamiento cuadrado, los agujeros se hacen previamente, las semillas se siembran de acuerdo con los esquemas de 35 x 35, 40 x 40 cm, en cada nido de 5 a 6 semillas. Siembran en las camas con cintas de dos, tres líneas con una distancia entre filas de 35-40 cm, en una fila - 12-15 cm Las semillas grandes se siembran 1-2 por hoyo y las pequeñas 3-4.

Para acelerar la cosecha durante 2-3 semanas, se siembran formas arbustivas de judías verdes bajo refugios de película, donde las plantas permanecen durante 1,5 meses. La producción temprana será recolectada de su parcela por aquellos jardineros que la cultiven con plántulas. En este caso, las semillas se siembran en cubos cocidos con turba (8x8 cm) 3-4 semanas antes de plantar plantas en campo abierto o bajo refugios de película.

Después de la siembra, para atraer la humedad a las semillas (si la capa del suelo en la profundidad de siembra está seca), el suelo se compacta ligeramente, lo que asegura la apariencia de brotes amistosos... En condiciones favorables aparecen en el día 5-7, mientras que inmediatamente comienzan a aflojar el suelo a una profundidad de 5-6 cm, y cuando las plantas alcanzan una altura de 10-15 cm, están ligeramente acurrucadas.

Los frijoles traen los cotiledones a la superficie, las plántulas en la fase de bucle, rompiendo la corteza, se rompen, por lo que es muy importante no permitir la formación de una costra. No lo será si el suelo está ligeramente humedecido.

Cuando aparecen los brotes, se requiere un aflojamiento profundo de los espacios entre hileras para dar aire a las raíces. Esto promueve la actividad vital de las bacterias del nódulo fijador de nitrógeno, el crecimiento y desarrollo de las plantas de frijol.

Por temporada de crecimiento realice 3-4 aflojamientos, 1-2 aderezos (el primero con fertilizantes de nitrógeno y fósforo después de la germinación, el segundo con fertilizantes de fósforo y potasio, antes de la brotación). En áreas pequeñas, excepto para aflojamiento, con árido las condiciones climáticas Los frijoles se riegan con cuidado, ya que el exceso de humedad al inicio del crecimiento favorece la proliferación de hojas en detrimento de la floración. Por lo tanto, las plantas se riegan hasta que se forman 4-5 hojas, luego se detiene el riego y se reanuda solo al comienzo de la floración. Durante el período de floración, la plantación de una leguminosa se riega varias veces (por la tarde o temprano en la mañana). Si los frijoles se desarrollan mal, se alimentan por 1 sq. m - 2-3 g cada uno nitrato de amonio, sal de potasio y 4-6 g de superfosfato. Para las variedades rizadas o semirizadas, se colocan tutores o estambres (1 tutor para 2-4 plantas) o se atan los brotes a un enrejado (soporte de tutores con cordel, alambre o red de enrejado estirada entre ellos en filas).

Y otro método obligatorio para cuidar las plantaciones de judías verdes: deshierbe el área donde crece regularmente: las malezas inhiben el crecimiento de esta planta y reducen la productividad.

Enfermedades y plagas de las judías verdes.

Esta planta se ve afectada por las mismas enfermedades y plagas que los guisantes; aquí, la primera preocupación del horticultor es seleccionar solo semillas limpias y no infectadas para la siembra.

La bacteriosis, aunque tiene una distribución limitada, en años con lluvias, verano cálido no es menos dañina que la ascoquitis del guisante. Las judías verdes vegetales también se ven afectadas. oídio, roya, podredumbre blanca, otras enfermedades. La principal fuente de infección son las semillas infectadas, por lo que, repetimos, lo principal en la lucha contra las enfermedades es obtener y mantener semillas sanas.

Si ve una película blanca o polvo blanquecino en algunas hojas o vainas, estos son los primeros signos de la enfermedad del mildiú polvoroso: saque el brote afectado sin arrepentirse, incluso si tiene vainas o flores, tírelo de su área.

cuando la apariencia signos tempranos enfermedad, leche en polvo diluida (1 parte de leche en polvo - 9 partes de agua). Rocíe la parte superior e inferior de los brotes de frijol con esta solución. Repita este procedimiento dos veces por semana. Esto neutraliza la enfermedad para primeras etapas, evitará una mayor contaminación de los frijoles vegetales. Puede alternar la pulverización con soluciones débiles. vinagre de sidra de manzana o bicarbonato de sodio... Lo más probable es que pueda usar estas medidas para contener la infestación antes de que se extienda a todas las plantas.

La observancia de la rotación de cultivos (regreso a su lugar original no antes de 3 años), la eliminación de plantas enfermas durante la temporada de crecimiento, la destrucción de residuos poscosecha reducen el riesgo de enfermedad; Otoño excavación profunda del sitio.

Estas son las principales medidas en la lucha contra la enfermedad del frijol vegetal.

Cosecha de frijoles

La recolección de las judías verdes en la paletilla comienza cuando las semillas han alcanzado el tamaño de un grano de trigo, unos 10 días después de la formación de los ovarios.

En el pelado y semi variedades de azúcar Frijoles, el omóplato se retira un poco antes, ya que se engrosa rápidamente. Si se retrasa en la cosecha, entonces es mejor dejar las hojas de estas variedades hasta que estén completamente maduras (para el grano). Desde 1 m2 m reciben de 0,8 a 1,8 kg de omóplatos, o 100-150 g de semillas. Las variedades trepadoras o semitrepadoras tienen mayores rendimientos de omóplatos y grano.

Las judías verdes se cosechan varias veces después de 3-6 días en la zona central no chernozem de Rusia, después de 1-2 días en regiones del sur... El mejor momento para cosechar frijoles es temprano en la mañana. En la parte calurosa del día, los omóplatos se marchitan rápidamente y pierden su presentación. Si los frijoles se almacenan a una temperatura de 15 a 20 grados C, pierden del 30 al 50 % de la vitamina C en dos días.

Los productos recolectados deben ser procesados o vendidos el día de la recolección. La mayor cosecha de judías verdes se obtiene en la segunda y tercera cosecha.

Video "Frijoles vegetales en 6 acres" del sitio "Garden World":

Propiedades útiles de los frijoles.

Las judías verdes son variedades con granos de azúcar que se comen verdes.

Los frijoles de azúcar vienen sin una capa de pergamino y sin fibra; estos son los más valiosos, se llaman espárragos, ya que se usan hervidos como los espárragos. Tales frijoles son tiernos, carnosos, con un gran sabor.

Las alubias (paletas) en madurez técnica contienen hasta un 6 % de proteínas, vitaminas (A, B 1, B 2, B 6, B 12, C, K, PP), azúcares, sales minerales de calcio, hierro, otras sustancias necesario el cuerpo humano. Fisiológicamente activo material útil contribuyendo a la preservación de la salud humana. Especialmente gran importancia adquirió frijol Lima (Luna). Se cree que las propiedades útiles de esta variedad son superiores en importancia a otras variedades. Hasta ahora, solo ella de todas las leguminosas se ha encontrado que tiene aglutininas, sustancias que se acumulan en la sangre de una persona durante las enfermedades infecciosas, causando adherencia, precipitación de microbios patógenos y otros elementos celulares. En otras palabras, estos elementos juegan un papel importante en la inmunidad de una persona a algunos enfermedades infecciosas... Se están realizando experimentos sobre el uso de fitohemaglutinina de frijol contra el cáncer.

Los estudios han demostrado que los extractos de judías verdes reducen los niveles de azúcar en la sangre.

Una decocción de legumbres se usa para el reumatismo, como diurético para el edema que ocurre con la enfermedad renal, insuficiencia cardíaca. Las judías verdes son útiles para las enfermedades del hígado. Las hojas de frijol están incluidas en las tarifas recomendadas para el tratamiento de la gota, urolitiasis, cistitis. Una decocción de las valvas de frijoles y hojas de arándanos (divididas en partes iguales) se prescribe para una enfermedad del páncreas. La esencia de la planta entera, recolectada después de que el fruto esté maduro, es utilizada por la homeopatía.

Las vainas verdes, espárragos, pueden ser especialmente beneficiosas debido a su contenido de silicio mineral. Judías verdes - buena fuente silicio de fácil asimilación.

Las judías verdes contienen una amplia gama de carotenoides y flavonoides que tienen propiedades antioxidantes.

La mayoría de las proteínas y microelementos nutricionales están contenidos en frijoles de no más de un centímetro de largo. Además, son los dueños del sabor más armonioso.

Cuando los frijoles crudos ingresan al cuerpo durante la digestión, se liberan sustancias que son dañinas para nuestro cuerpo, lo que puede causar intoxicaciones. Por lo tanto, no debe consumirse crudo o poco cocinado.

Los frijoles, los guisantes, los pasteuri y los frijoles son parte de la familia de las leguminosas, pero como cultivos de jardín son muy diferentes. Los frijoles son termofílicos, no toleran las heladas primaverales, así como el descenso de la temperatura, y los guisantes sobreviven a todo. temperaturas bajo cero sin pérdidas visibles.

Las variedades de frijol generalmente se dividen en tres grupos:

con habas de azúcar;
frijoles semiazucarados;
con frijoles desgranados.

Los cultivares con frijol descascarado se distinguen por la presencia de una densa capa de pergamino grueso que se extiende hasta las profundidades de las valvas del frijol. Estas variedades son las menos valiosas para el consumo humano, se cultivan principalmente para cereales. En las capas de semiazúcar, la capa de pergamino es menos pronunciada o, en algunas variedades, aparece solo en etapas posteriores de desarrollo. No hay capa de pergamino en las variedades de azúcar, este grupo incluye las más deliciosas variedades frijoles. El frijol de estas variedades no contendrá fibras gruesas, que generalmente se encuentran en las costuras de otro tipo de variedades. Los frijoles de las variedades de azúcar se cosechan en la etapa de madurez técnica, momento en el que ya están completamente maduros y han crecido hasta alcanzar la longitud inherente a la variedad, mientras que las semillas dentro del frijol aún son pequeñas, no están completamente maduras y, por lo tanto, tienen un sabor delicado. . Sin embargo, si no cosecha y permite que las semillas maduren hasta el final, entonces las semillas de azúcar se pueden usar como grano.

El color de los frijoles (vainas) al alcanzar la madurez técnica puede ser verde, morado y amarillento, tener manchas y vetas. Al madurar adquieren un tono blanquecino, pardo amarillento, o se mantienen verdes.

Cuándo y dónde plantar frijoles

Necesitas plantar frijoles después de la amenaza de heladas nocturnas, en junio. De las heladas leves, todas las hojas de frijol pueden congelarse y volverse negras. Elija un lugar soleado para los frijoles. El suelo debe ser fértil y ligero. Prepare una cama para frijoles en el otoño. Excavar el suelo con la adición fertilizantes organicos(compost o humus), y antes de plantar los frijoles, debe alimentar el suelo con ceniza de madera. Para que los frijoles den una buena cosecha, siga las reglas de rotación anual de cultivos y combinación cultivos de jardín en el jardín.

Cómo plantar frijoles

Los frijoles son enredadera(si no es un espárrago), en la mayoría de los casos se planta cerca de cercas, pero hay otro por mucho tiempo forma conocida plantar frijoles - bajo tiki (palos altos y resistentes). Cuando se elige el lugar, se fija firmemente un tyka (palo) con una altura de 3-5 metros, se hacen agujeros alrededor y se arrojan 2 frijoles allí.

Las semillas se plantan en suelo húmedo a una profundidad de 3 cm, y debe haber 10-20 cm entre las plantas, la distancia entre las garrapatas debe ser de al menos 1 metro. Los primeros brotes de nuestras alubias aparecerán en 14 días. Para que los frijoles crezcan más rápido, deben remojarse durante varios días y esperar las colas blancas: la germinación de las semillas, luego se desprenderá en 3-5 días.

preparación de semillas

Primero debe clasificar los frijoles y eliminar los estropeados. Dado que los frijoles no requieren germinación, inmediatamente antes de la siembra, se vierten con agua caliente (70 ° C) y se mantienen durante no más de 10 minutos. Esto permitirá que los frijoles se hinchen un poco y absorban la humedad, lo que conducirá a la rápida aparición de plántulas. Algunos jardineros prefieren remojar los frijoles durante la noche, lo que equivale a cocinarlos al vapor.

Después de cualquiera de estos procedimientos, las semillas se desinfectan en una solución similar de permanganato de potasio o ácido bórico. Esto protegerá las futuras plántulas de las plagas.

tierra para frijoles

Los frijoles crecen mal en suelos arcillosos, a través de los cuales el agua se filtra lentamente y demasiado Tierra húmeda los frijoles son dañinos. No le gustan los frijoles y los suelos sobrecargados de nitrógeno, ya que ella misma es capaz de extraerlo del aire. Lo mejor es elegir áreas soleadas y protegidas del viento para los frijoles con suelo ligero, fértil y permeable, aguas subterráneas profundas y un pH de 6-7 unidades. Si su jardín tiene áreas de suelo agotado que no ha sido fertilizado durante mucho tiempo, plante frijoles allí, ya que, como muchas legumbres, son un excelente abono verde y un precursor de todos los cultivos de hortalizas.

El suelo para frijoles se prepara en el otoño: el sitio se excava hasta la profundidad de la bayoneta de una pala, agregando 4 kg de humus o compost por cada m², 2 cucharadas harina de dolomita, una cucharada de nitrato de amonio y superfosfato doble, media cucharada de cloruro de potasio o soda de potasio. O: medio cubo de humus o compost, 30 g cada uno de superfosfato y 20 g ceniza de madera por 1 m².

Entonces puedes plantar frijoles.

Los frijoles crecen bien después de cultivos como el repollo, los tomates, las papas, las berenjenas, los pimientos y el pepino. No es deseable plantar frijoles en áreas donde crecieron legumbres (guisantes, lentejas, soja, maní, frijoles y frijoles); después de tales predecesores, los frijoles se plantan en el sitio no antes de tres o cuatro años. Buenos vecinos para frijoles, zanahorias, remolachas, cebollas, así como tomates, pepinos y repollo.

Cómo plantar frijoles al aire libre

Los frijoles arbustivos se siembran a una profundidad de 5 a 6 cm con un intervalo de 20 a 25 cm entre arbustos y un espacio entre hileras de hasta 40 cm de ancho. Las variedades rizadas se siembran con menos frecuencia: después de 25-30 cm entre muestras y pasillos de aproximadamente medio metro de ancho. Ponga 5-6 frijoles en el hoyo. Cuando aparezcan los brotes, deje solo tres plántulas fuertes en el arbusto y trasplante el resto. Después de plantar, la cama del jardín se riega y el suelo se compacta con la parte posterior del rastrillo. Si le preocupa que vuelvan las heladas nocturnas, cubra los cultivos con papel aluminio.

Cuidado de frijoles

El cuidado de los frijoles consiste en deshierbar, regar en clima seco, aflojar el suelo y cubrir con mantillo.

Riego: riegue los frijoles en períodos cálidos y secos en el verano 2 veces durante 7 días. El exceso de agua contribuye al crecimiento de la masa foliar y retrasa el tiempo de fructificación.

Triturado: el suelo alrededor de las plantas está cubierto material organico(hierba cortada, heno, paja, virutas de madera), la capa de mantillo debe ser de 5 a 15 cm. El mantillo inhibe el crecimiento de malas hierbas y retiene la humedad.

Para obtener una rica cosecha de frijoles, siga las reglas de rotación anual de cultivos y combinación en el jardín.

Cosecha de frijoles

El sabor de los frijoles está muy influenciado por el momento de la cosecha, por lo que si desea obtener frijoles deliciosos no pierda el tiempo adecuado e intente cosechar las vainas por la mañana mientras están saturadas con la humedad de la noche. Las vainas de frijol se cortan con tijeras o se cortan abruptamente mientras se sostiene el tallo con la otra mano.

La recolección de los frijoles comienza dos semanas después con la aparición de las flores y se realiza cada dos días hasta que todos los "omóplatos" estén maduros. Aquí es importante considerar ¿en qué forma vas a consumir frijoles? Si está interesado en las vainas junto con las persianas, recójalas hasta que las persianas se vean verdes y jugosas y no tengan más de cinco centímetros de largo. Si necesita las habas para la cocción, las habas se cosechan durante el período de madurez lechera de los "omóplatos", cuando alcanzan su tamaño máximo y el mejor sabor... Las vainas ya ennegrecidas se recolectan para semillas.

Importante no solo ajuste correcto frijoles y cosecha oportuna: aún necesita preparar adecuadamente los frijoles para el almacenamiento. Para hacer esto, los frijoles maduros se trillan y se secan en papel, luego de lo cual se almacenan en recipientes con una tapa bien ajustada para que los insectos no estropeen los frutos.

plagas y enfermedades

Alguien, en particular, el nuestro, los frijoles no necesitan tanto cuidado, ya que simplemente no hay plagas. Pero solo por si acaso.

Las babosas son el ataque más común a los frijoles. Como medidas para prevenir este "flagelo", es necesario eliminar las malezas en el momento oportuno, monitorear humedad moderada tierra. Si las babosas ya están encendidas, basta medida efectiva- su eliminación. Les gusta juntarse en guijarros y otros objetos. Incluso escuché que algunos jardineros dejan específicamente algún tipo de equipo doméstico para que las babosas se suban a ellos y sea más fácil recolectarlos)).

Las preparaciones de cobre son útiles contra enfermedades fúngicas y virus.

Verdes, francesas, espárragos, judías verdes… tan pronto como nuestros jardineros no llamen a esto judías tiernas. Muchos de nosotros adoramos este vegetal mega saludable, cultívelo fácilmente, a gusto y con placer, logrando recolectar cosechas sin precedentes de varios arbustos. Y para algunos, los frijoles no se dan en absoluto. Parecen estar plantando y regando, pero como resultado, decepción: de nuevo ha crecido algo que no se parece un poco a las judías verdes.

¿Cómo cultivar judías verdes para no quejarse de la cosecha? ¡Revelamos todos los secretos para cultivar vainas verdaderamente maravillosas!

Hay varios tipos de judías verdes: verdes, amarillas, moradas, blancas con vetas moradas, a veces incluso con vainas rosadas. Pero para nosotros, los jardineros, es mucho más importante que las judías verdes se subdividan en rizadas y arbustivas.

Tanto las formas de frijol arbustivo como rizado tienen sus propias ventajas y desventajas. Por ejemplo, habas menos termofílico que rizado, no requiere soporte y, por regla general, da la cosecha al unísono (se cosecha en 2-3 dosis). Pero frijoles rizados da más vainas, debido al crecimiento constante, crece hacia arriba, por lo que puede ocupar espacio libre entre otras plantas, se puede plantar a lo largo de la cerca (o en su lugar) como seto.

Para probar, recomendamos plantar varias plantas de ambas especies para determinar cuál es más fácil de cuidar, cuál será más productiva, etc. Lo único es que para las regiones del norte es mejor elegir variedades de maduración temprana que comiencen a dar frutos dos meses después de la siembra. Los residentes de verano de las regiones del sur también pueden permitirse variedades tardías.

plantar judías verdes

Las judías verdes son un cultivo termófilo, por lo que se plantan bastante tarde, cuando el suelo se calienta bien y ya no se esperan heladas. Por lo general, la siembra se realiza a fines de mayo y principios de junio.

Las judías verdes son un cultivo termófilo y se cultivan mejor en suelos arenosos. Esto es especialmente cierto en las regiones del norte, donde en los veranos fríos, es posible que las judías verdes no produzcan vainas. Entonces agregamos arena a las camas, las colocamos en un lugar bien calentado o las construimos para frijoles.

Las judías verdes son un cultivo termófilo, por lo tanto, un par de semanas antes de la siembra, se recomienda cubrir la cama con papel aluminio para calentar el suelo. Si desea plantar frijoles en una cama tibia (justo lo que necesita), vierta una solución de preparaciones EM y luego cúbralos con papel aluminio. En un suelo bien calentado, los frijoles brotarán antes.

Las judías verdes deben remojarse antes de plantar. Al menos, durante dos horas, como máximo, hasta la aparición de plántulas. Los frijoles plantados con semillas germinadas brotarán rápida y amigablemente.

La cama del jardín se presenta de acuerdo con el esquema: 8-10 centímetros entre arbustos, 30-40 centímetros entre hileras. Para frijoles rizados, estas distancias se pueden aumentar y los soportes se pueden instalar de inmediato. Las judías verdes se plantan en dos semillas en un hoyo para elegir la planta más fuerte más tarde. Profundidad óptima siembra - 3 centímetros.

Después de plantar, la cama del jardín se riega y se cubre con humus, paja o hierba. No tenga miedo de cubrir los frijoles (a muchos les preocupa que el suelo se caliente más lentamente debajo del mantillo), precalentamos bien el jardín y el mantillo retendrá perfectamente la humedad vital para la germinación de las semillas. Si no eres fanático del mantillo, debes asegurarte de que la cama del jardín esté siempre mojada (pero no desbordada).

En dos semanas (y tal vez incluso antes), aparecerán los primeros brotes de judías verdes.

Cuidado de judías verdes

Las judías verdes o los espárragos no necesitan cuidados especiales. Ni siquiera es necesario alimentarlo, especialmente cuando se cultiva en camas calientes bajo mantillo organico... Lo único que se necesita desesperadamente esta planta, es calidez. Repetimos y recordamos: las judías verdes son un cultivo termofílico. Crece mejor a una temperatura de + 20-25 ° C.

Entonces, a medida que crecen las plántulas, elegimos las más fuertes y pellizcamos a sus vecinos en la raíz (no es necesario sacarlas, ¿por qué molestar nuevamente al sistema de raíces?). Para aquellos que no quieren cubrir con mantillo, sería bueno esparcir los frijoles cuando los arbustos crezcan hasta diez centímetros para crear todas las condiciones para el desarrollo de las raíces.

En el futuro, estamos obligados a proporcionar a las plantas humedad o con la ayuda de regular riego abundante, o cubriendo con mantillo y regando durante períodos particularmente calurosos. Puedes regar los frijoles un par de veces por temporada.

Cuando los frijoles rizados alcancen los dos metros de altura, pellizque con fuerza la parte superior para detener el crecimiento del tallo y dirija todos los jugos hacia el cuajado de la fruta.

Cosecha de judías verdes

En ningún caso debe demorarse con la cosecha de judías verdes. Tan pronto como los frijoles finalmente se formen y maduren en las vainas, el arbusto dejará de desarrollarse. Cuando las plantas están “seguras” de que han dado semillas para reproducirse, dejan de crecer. Nuestra tarea es rastrear la apariencia de las vainas. Si, empezamos... en una semana sacamos la primera cosecha. Cuanto más a menudo cortes las vainas, más ovarios dará el arbusto. Por lo tanto, después de 4-6 días, nuevamente inspeccionamos las plantas; lo más probable es que nuevamente tengamos algo que recolectar.

Por cierto, el mejor momento para cosechar judías verdes: una mañana fresca. Esto mantendrá los omóplatos frescos por más tiempo. Las judías verdes generalmente se almacenan congeladas. Inmediatamente después de la recolección, las vainas se cortan en varias partes, se colocan en bolsas y, en congelador antes del invierno.

Cuando el congelador está lleno y el lobio está completamente cansado para el almuerzo, puedes dejar las últimas vainas de frijol colgando hasta que estén completamente maduras y sacar semillas para el próximo año.

¡Le deseamos éxito y grandes cosechas!