Frijoles, siembra y cuidado en campo abierto. Azúcar, espárragos o frijoles vegetales. Cosecha y almacenamiento de frijoles

En los jardines se cultivan dos tipos de frijoles: cereales y hortalizas. Ambas especies son valiosos cultivos ricos en proteínas. Frijoles en cuidado apropiado puede dar una excelente cosecha independientemente del clima.

Los frijoles pertenecen a plantas amantes del calor... Las semillas comienzan a germinar a temperaturas no inferiores a + 8 ° C.

Cuanto más alta sea la temperatura, más rápido aparecerán las plántulas. A una temperatura de + 14 ° C, los frijoles asoman en la superficie entre 12 y 13 días, y a + 23 ... + 24, ya en el sexto día. No tiene sentido mantener una temperatura alta, ya que las plántulas no aparecerán antes del sexto día.

A temperaturas inferiores a 8 ° C, las semillas germinan lentamente. Si el suelo está húmedo, los frijoles se pudrirán más rápido de lo que germinan.

Los brotes de frijol son tiernos y termofílicos. Mueren a una temperatura de + 1 ° C. Una vez fortalecidas, las plantas podrán resistir congelaciones rápidas hasta -2 ° C.

Indeseable y excesivamente calor... A + 40 ° C, los frijoles caen de flores y capullos.

La temperatura preferida para el crecimiento y desarrollo de las plantas es de 20 a 25 ° C.

A los frijoles les encanta la humedad. Para obtener plántulas, las semillas se siembran en Tierra húmeda... Las fases críticas para la humedad son el hinchamiento y germinación de las semillas, la floración y la formación de frijoles.

Las plantas pueden tolerar una breve sequía antes de la brotación, pero durante la floración y la formación de frijoles, debe haber suficiente agua en el suelo y la atmósfera, de lo contrario, las flores y los ovarios se caerán y el rendimiento disminuirá drásticamente. Al mismo tiempo, los frijoles no toleran el exceso de humedad, especialmente en climas fríos. En tales condiciones, se ve rápidamente afectado por la antracnosis y la bacteriosis.

Las plantas toleran bien la sombra ligera, por lo que a menudo se siembran entre hileras y en cultivos conjuntos con maíz, girasol y patatas.

Hay dos tipos de frijoles: rizados y arbustivos. En los huertos, a menudo se plantan variedades de arbustos con una altura de tallo principal de no más de 60 cm.

Las plantas trepadoras se pueden utilizar para jardinería vertical... Son adecuados para un área pequeña. Si hay suficiente espacio, es mejor plantar frijoles arbustivos, ya que son más fáciles de cuidar, no es necesario instalar soportes.

Sobre áreas pequeñas la distancia entre hileras se puede reducir a 30 cm, en estos casos los primeros granos se formarán más altos.

Si siembras las semillas en un patrón de tablero de ajedrez, las plantas estarán mejor iluminadas. Cuando crecen, forman una pared gruesa, que se puede utilizar para proteger cultivos delicados del viento del norte: berenjena, pimiento.

Dado que el cultivo trae los cotiledones a la superficie, las semillas se plantan más profundamente, a una profundidad de 5 cm, en suelos arenosos de 7 cm. Después de la siembra, la superficie de las ranuras se enrolla mejor o se pisotea ligeramente para nivelar el suelo en el Cama de jardín. En este caso, las plántulas aparecerán al mismo tiempo.

El cuidado del frijol se reduce a regar, deshierbar y combatir patologías. Los herbicidas se pueden utilizar contra las malas hierbas. El herbicida Treflan ayuda contra las malas hierbas de los cereales: pasto de trigo y rabadilla.

Los frijoles son sensibles a los herbicidas, por lo que cualquier fármaco debe diluirse según las instrucciones, evitando una sobredosis.

Las variedades modernas de arbustos maduran juntas y producen cosechas en un plazo de 10 a 14 días. Los frijoles maduran dentro de los 55 días posteriores a la germinación, los espárragos, antes. V regiones del sur el cultivo logra rendir dos veces al año.

Las variedades de espárragos se cosechan en la fase de ovario de diez días. Las semillas dentro de los frijoles en este momento no son más grandes que los granos de trigo, y la longitud de las vainas alcanza los 7-14 cm. En esta etapa de madurez, los frijoles tienen una consistencia sabrosa, quebradiza y jugosa.

En muchas variedades de frijoles, las vainas se agrietan después de que las semillas maduran y los granos se derraman. En frijoles rizados a finales de agosto, pellizque los brotes laterales y la parte superior del tallo principal y retire todas las flores sueltas para que todos los frutos tengan tiempo de madurar.

En otoño, las plantas se pueden arrancar de raíz y colgar boca abajo a la sombra para madurar y secar las semillas. Semillas cosechadas se secan en el interior en una capa y luego se vierten en bolsas de algodón, donde se pueden almacenar durante 6 años, manteniéndolos en el congelador durante 3-4 días para protegerlos de los gorgojos del frijol.

¿A qué le temen los frijoles?

Plagas comunes de los frijoles:

gorgojos
gorgojos
larvas de clickers.

Los frijoles amenazan con enfermedades:

mosaico ordinario y amarillo;
patologías fúngicas y bacterianas: antracnosis, podredumbre blanca, roya, fusarium y bacteriosis.

Para prevenir la aparición de plagas y enfermedades, basta con seguir las técnicas agrícolas correctas:

Cultivos alternativos en una rotación de cultivos. Los frijoles no deben sembrarse después de otras leguminosas, incluidas las gramíneas forrajeras perennes y el abono verde: trébol, alfalfa, trébol dulce y esparceta.
Úselo para sembrar semillas de variedades divididas en zonas que no muestren signos de moho o podredumbre.
Retire inmediatamente del jardín las plantas atípicas con manchas y motas en las hojas; pueden infectarse con virus.
La forma se alinea hacia los vientos dominantes.
No plante frijoles en tierras bajas donde el rocío persiste durante mucho tiempo y existe la amenaza de brotes de enfermedades.

Plantar frijoles en campo abierto y cuidarla no es difícil. Esta cultura puede ser cultivada con éxito por jardineros sin experiencia, obteniendo un buen rendimiento de los esfuerzos realizados.

Los frijoles son uno de los más saludables y populares. cultivos de hortalizas cultivado en condiciones carril central... Gracias a propiedades dietéticas se incluye en la dieta de las personas que padecen enfermedades renales y del tracto gastrointestinal. Debido al alto contenido de proteínas, los frijoles se consideran un sustituto de la carne en toda regla y una excelente fuente de energía, por lo que se recomienda su uso en alimentos por personas involucradas en pesados labor física y deportes. Los microelementos y aminoácidos que contiene tienen un efecto beneficioso sobre cuerpo humano, contribuyen a su recuperación de enfermedades y limpieza general. Mucho delicioso y platos saludables: se hierve, se fríe, se cuece y se conserva para el invierno, y después del tratamiento térmico, todo características beneficiosas cultura. ¡Pero! Los frijoles crudos son indeseables y, a veces, incluso peligrosos.

Además del hecho de que los frijoles tienen buen sabor, son un cultivo agrícola muy modesto, por lo que se cultivan con éxito en campo abierto tanto en campos grandes como en pequeños. cabañas de verano... Algunos variedades de flores los frijoles se pueden cultivar como plantas ornamentales.

Para obtener una rica cosecha de frijoles, es suficiente tener en cuenta varias recomendaciones, gracias a las cuales el proceso de cultivo de frijoles en campo abierto estará al alcance de incluso un cultivador de vegetales novato.

Preparándose para el aterrizaje

Puedes plantar frijoles en el suelo. diferentes caminos- semillas y plantones.

Al cultivar frijoles a partir de semillas. necesitarán remojarlos previamente. Para hacer esto, los frijoles se envuelven en una servilleta de algodón, abundantemente humedecidos. agua tibia... En unos días, cuando los brotes eclosionen, las semillas estarán listas para plantar en el suelo.

Para acelerar la cosecha, los frijoles se pueden plantar en el suelo con plántulas preparadas. Para ello, los frijoles eclosionados se plantan en pequeños recipientes con un sustrato hasta que aparezcan los brotes. Después de 15 a 20 días, las plántulas estarán listas para plantar en el suelo.

La tierra

Para plantar frijoles, se recomienda elegir áreas con suelo fértil suelto, el cultivo no crece bien en suelos arcillosos densos, no le gustan las tierras bajas pantanosas. Debido a que los frijoles son una planta de abono verde, a menudo se plantan para enriquecer el suelo con nitrógeno. Donde los mejores cultivos anteriores para ella son los tomates, las patatas, los pepinos y el repollo... En el lugar de cultivo legumbres no se recomienda plantar frijoles durante 3-5 años.

Para que el suelo se caliente y "respire", 2-3 días antes de plantarlo debe desenterrarse y aflojarse completamente con un rastrillo. Para salvar espacio útil en el jardín, puede plantar frijoles rizados a lo largo de la cerca, en las camas se cultivan variedades de arbustos.

Detalles de aterrizaje

La distancia entre los agujeros es de 18 a 20 cm.
El espacio entre filas es de 45 a 50 cm.
La profundidad de los frijoles es de aproximadamente 4-5 cm.

Después de plantar, el lecho del jardín debe regarse abundantemente. Para acelerar la aparición de plántulas, las camas con cultivos se pueden cubrir con polietileno o material de cobertura, creando así condiciones de invernadero.

Cuidado

No se requiere una preparación seria para los frijoles. Es suficiente regar las plantaciones de manera oportuna, desyerbar periódicamente las camas y aflojar regularmente el suelo entre las hileras para proporcionar acceso de aire al sistema de raíces de la planta. Es muy importante evitar la formación de una costra arrugada en la superficie del suelo. De vez en cuando, los arbustos deben examinarse para detectar daños en el cultivo por enfermedades y plagas. Cuanto antes note su aparición, más efectiva será la lucha contra ellos.

Para atraer insectos polinizadores a sus lechos de frijoles, se recomienda rocíe los arbustos periódicamente agua dulce o cuelgue frascos de jarabe de azúcar o miel alrededor del perímetro. Este procedimiento ayuda a mejorar la polinización y aumentar el rendimiento de los cultivos.

Regando

Riegue los frijoles semanalmente, y antes de la floración, el necesario volumen de agua para uno metro cuadrado es de aproximadamente 5-6 litros... Durante la formación y maduración de los frutos, se debe duplicar la cantidad de agua. Organización competente el riego es muy importante para los frijoles. Riego insuficiente puede provocar la caída de flores y ovarios, así como afectar negativamente el sabor del cultivo. El exceso de humedad conducirá a un crecimiento excesivo de la masa de hojas, lo cual no es deseable durante el período de formación del fruto.

El mejor vestido

Como regla, los frijoles no necesitan contribución adicional fertilizantes. Ella es suficiente nutrientes que queda después de alimentar los cultivos predecesores.

En el caso de una fertilidad extremadamente baja, se permite enriquecer el suelo con una pequeña cantidad de podredumbre. excrementos de aves o ceniza de madera.

Enfermedades y plagas

Es muy importante determinar a tiempo los signos de daño a los frijoles por enfermedades y plagas. Los frijoles son más susceptibles a las infecciones por hongos, como:

Antracnosis: aparece como manchas marrones en hojas y tallos. El fruto desarrolla lesiones profundas llenas de moco rosado. La enfermedad provoca la pudrición de la fruta y la pérdida total de la cosecha.
Podredumbre de la raíz: cuando se daña, la planta comienza a retrasarse en el desarrollo, arroja hojas y ovarios frutales; las raíces y el cuello basal están cubiertos con una flor de color blanco rosado.
Podredumbre blanca: los tallos y frutos de los frijoles se ven afectados. En su superficie, se está desarrollando rápidamente un micelio patógeno blanco.

Para combatir las infecciones por hongos, se utilizan con éxito preparaciones con un alto contenido de cobre.

De las plagas de los frijoles, las más peligrosas son:

Un gorgojo del frijol es un pequeño escarabajo marrón con un brillo de bronce que pone huevos dentro de los frijoles. Si no cumple con el plazo para abordarlo, existe el riesgo de perder más de la mitad de la cosecha.
La mosca blanca es un insecto muy pequeño de color blanco amarillento que se alimenta del jugo de frijoles verdes.
El pulgón del melón es una plaga polífaga que devora las hojas y frutos de los frijoles.

Para combatir estas plagas, las plantas se tratan con insecticidas. Durante este período, se recomienda detener temporalmente el procedimiento para atraer insectos polinizadores.

Si el verano es húmedo y lluvioso, los frijoles puede atacar a las babosas... La mayoría método eficiente salvación de estas criaturas voraces - para recogerlas a mano. El método es desagradable, pero efectivo.

Cosecha y almacenamiento

El momento de la cosecha de los frijoles depende directamente de su variedad y del método de almacenamiento elegido. Entonces, por ejemplo, los espárragos deben cosecharse sin esperar a que maduren por completo, ya que se comen verdes junto con las vainas. Antes de la fecha límite se recomienda cosechar los frijoles para su conservación y congelación.

Se necesita paciencia para cosechar los frijoles maduros. Se recolectan gradualmente a medida que maduran. Puede determinar el grado de madurez de los granos partiendo la vaina en dos: lista para la cosecha, se rompe fácilmente y los bordes de la rotura son lisos y sin fibras. Los frijoles descascarillados deben secarse al sol o en el horno antes de guardarlos. Los frijoles se almacenan en bolsas de lino, en las que hay que poner unos dientes de ajo o un poco de semillas de eneldo para ahuyentar a los insectos que quieren darse un festín con la cosecha recién cosechada.

Los frijoles secos o frescos, sin cáscara o enteros son el alimento favorito de muchos. Plantar frijoles es fácil para los jardineros, fácil de cultivar y la variedad de tamaños de plantas significa que hay posibilidades de cultivo en casi cualquier jardín. Las propiedades útiles de las judías verdes son multifacéticas. Todas sus especies pertenecen a la familia de las leguminosas. Esta es una cultura no menos notable que la de los guisantes. Patria de judías verdes - Central y Sudamerica, donde incluso ahora encuentran sus matorrales salvajes.

Como los guisantes, se divide según su finalidad en cereales y hortalizas. El cereal está muy extendido en la agricultura mundial en muchos países (México, Estados Unidos, Bulgaria, Hungría, etc.), es uno de los principales cultivos alimentarios. En nuestro país, los frijoles de mediados del siglo XVIII se cultivaron por primera vez como cultura decorativa y luego como verdura. Es apreciada por su alto valor nutricional, cualidades gustativas, propiedades medicinales, útiles.

Si los frijoles tienen semillas maduras secas para comer, entonces los frijoles verdes tienen frijoles verdes, semillas inmaduras en forma hervida. Se trata de ella de la que se hablará. Incluso un cultivador de vegetales aficionado novato puede plantarlo y cultivarlo fácilmente en el sitio.

Plantar frijoles

Judías verdes más exigente en la fertilidad del suelo que los guisantes vegetales. Para plantarlo, necesita suelos fértiles, con suficiente humus, estructurales, no compactados después de fuertes lluvias. No es suficiente suelos fértiles las judías verdes estarán ásperas. Suelos agotados, ácidos, húmedos, en pie agua subterránea, por encima de 1 m de la superficie, no son aptas para ello.

En la Zona de la Tierra No Negra de Rusia los mejores suelos para judías verdes: franco arenoso, franco claro. Le encantan las zonas con pendiente al sur o suroeste, protegidas de los vientos fríos del norte o noreste, bien calentadas por el sol, libres de malas hierbas. Dentro del territorio de Rusia central ella crece maravillosamente en los pulmones suelos franco arenosos... Y en el sur del cinturón de Chernozem, en suelos arcillosos de chernozem ligeros o pesados.

La alta intensidad de luz en el sur permite plantar frijoles entre hileras árboles frutales o viñedos. A veces, al plantar, se usa como sellador para repollo, papas, pepinos.

Un cultivador de hortalizas aficionado puede haber observado que algunos plantas vegetales a co-cultivo sus secreciones de raíces u hojas se oprimen entre sí. Entonces, colinabo y guisantes, pepino y tomate, tomate y nabo, espinaca y rábano generalmente crecen mal juntos. Los frijoles son oprimidos por cebollas o apio, lo que se explica por Características biológicas estas especies, los detalles de cultivo, etc.

Pero con las patatas crece bien. Algunos jardineros, notando estas "buenas relaciones de vecindad", organizan cultivos combinados: una hilera de frijoles y luego una hilera a la vez, papas o remolachas. La distancia entre las hileras es de 40-45 cm. Cuando estas plantas se combinan, la remolacha solo sufre un poco de tal vecindad, pero la papa se ve menos afectada por el escarabajo de la papa de Colorado.

Los antecesores de los frijoles son los mismos que los de los guisantes: cultivos en hileras (papas, verduras, melones), maíz, etc. Para evitar enfermedades, daños por plagas, no se siembra en el mismo lugar antes que después de 4-5 años. Los frijoles en sí mismos son un precursor valioso para todos los cultivos.

La labranza generalmente se acepta para un área en particular. En el otoño, se desenterra el sitio. No se recomienda sembrar judías verdes para el arado de primavera. En la primavera, el suelo se rastrilla con un rastrillo: primero hasta una profundidad de 10-15 cm, luego antes de sembrar, hasta la profundidad de siembra. Suelos ácidos cal (dosis de cal 0.5-0.6 kg / m2). En sod-podzolic, gris suelos forestales, chernozems lixiviados en el otoño directamente debajo de los frijoles se aplican 2-4 kg / m2 de estiércol. Los fertilizantes de fosfato y potasio se utilizan mejor para el arado de otoño, fertilizantes nitrogenados, bajo tratamiento previo a la siembra tierra. Dosis de aplicación fertilizantes minerales lo mismo que debajo de los guisantes.

Las plantas de frijoles vegetales prosperan en suelos húmedos, pero el exceso de humedad es destructivo, especialmente en período frío... Si el agua cubre el suelo durante 3-4 días, sus cultivos mueren. Las áreas bajas sujetas al peligro de heladas no son adecuadas para la plantación. Para los frijoles vegetales, necesita un suelo suelto, que se caliente rápidamente, con una estructura fina y quebradiza. Antes de plantar en la primavera, haga 20-30 g / sq. m de potasa y 5-10 g / sq. metro fertilizantes nitrogenados(El superfosfato se introduce en el otoño a razón de 20-30 g / m2).

Se seleccionan las semillas para la siembra, rechazando las dañadas o no varietales. Debido a que las judías verdes son un cultivo amante del calor, se siembran después de pasar heladas de primavera, aproximadamente al mismo tiempo que los pepinos. La siembra comienza cuando la temperatura del suelo a una profundidad de 10 cm es de al menos 8-10 ° C (las semillas comienzan a germinar a esta temperatura). La germinación amistosa ocurre a 12-15 ° С, temperatura optima- 20 ° C. A una temperatura de 35 ° C, las semillas no germinan.

Para diferentes zonas, las áreas de las fechas de plantación del calendario son diferentes. En las regiones centrales del Cinturón Terrestre No Negro mejor época siembra después del 20 al 25 de mayo, para los del norte, principios de junio. En áreas pequeñas, se siembran 5-7 días antes, ya que los cultivos se pueden proteger de las heladas. En Kuban, las judías verdes se siembran en la segunda quincena de abril, en la zona central de Chernozem, en la segunda quincena de mayo.

En los huertos, se siembra en hilera o método de anidación con una distancia de 30-45 cm entre hileras y de 10 a 12 cm seguidos. La profundidad de siembra es de 2-3 cm en suelos húmedos, 4-5 cm - en suelos secos. En suelos arcillosos pesados con una ubicación cercana de agua subterránea, los frijoles se siembran en camas, donde el suelo se calienta más rápido. Las crestas se colocan con un ancho de 1 m.

Con el método de anidación cuadrada, los agujeros se hacen previamente, las semillas se siembran de acuerdo con los esquemas de 35 x 35, 40 x 40 cm, en cada nido 5-6 semillas. Siembran en las camas con cintas de dos, tres líneas con una distancia entre filas de 35-40 cm, en una fila: 12-15 cm. Las semillas grandes se siembran 1-2 por hoyo y las pequeñas 3-4.

Para acelerar la cosecha durante 2-3 semanas, las formas arbustivas de judías verdes se siembran bajo refugios de película, donde están las plantas durante 1,5 meses. La producción temprana será recolectada de su parcela por aquellos jardineros que la cultivan con plántulas. En este caso, las semillas se siembran en cubos horneados con turba (8x8 cm) 3-4 semanas antes de plantar plantas en campo abierto o bajo refugios de película.

Después de plantar, para atraer humedad a las semillas (si la capa de suelo a la profundidad de la siembra está seca), el suelo está ligeramente compactado, lo que asegura la apariencia de brotes amistosos... A condiciones favorables aparecen en el día 5-7, mientras que inmediatamente comienzan a aflojar el suelo a una profundidad de 5-6 cm, y cuando las plantas alcanzan una altura de 10-15 cm, se apiñan ligeramente.

Los frijoles llevan los cotiledones a la superficie, las plántulas en la fase de bucle, rompiendo la corteza, se rompen, por lo que es muy importante no permitir la formación de una costra. No lo será si el suelo está ligeramente humedecido.

Cuando aparecen los brotes, se requiere un aflojamiento profundo de los espacios entre filas para dar aire a las raíces. Esto promueve la actividad vital de las bacterias nódulos fijadoras de nitrógeno, el crecimiento y desarrollo de las plantas de frijol.

Por temporada de crecimiento realice 3-4 aflojamientos, 1-2 aderezos (el primero con fertilizantes de nitrógeno y fósforo después de la germinación, el segundo con fertilizantes de fósforo y potasio, antes de la gemación). En áreas pequeñas, además de aflojar, en condiciones de clima seco, los frijoles se riegan con cuidado, ya que el exceso de humedad al inicio del crecimiento promueve la proliferación de hojas en detrimento de la floración. Por lo tanto, las plantas se riegan hasta que se formen 4-5 hojas, luego se detiene el riego y se reanuda solo al comienzo de la floración. Durante el período de floración, la plantación de una planta leguminosa se riega varias veces (por la noche o temprano por la mañana). Si los frijoles se desarrollan mal, se alimentan por 1 metro cuadrado. m - 2-3 g cada uno nitrato de amonio, sal de potasio y 4-6 g de superfosfato. Para las variedades rizadas o semi-rizadas, se colocan estacas o estambres (1 estaca para 2-4 plantas) o los brotes se atan a un enrejado (soporte de estacas con hilo, alambre o red de enrejado tendido entre ellos en filas).

Y un método obligatorio más para cuidar las plantaciones de judías verdes: desmalece el área donde crece regularmente; las malezas inhiben el crecimiento de esta planta y reducen la productividad.

Enfermedades y plagas de las judías verdes.

Esta planta se ve afectada por las mismas enfermedades y plagas que los guisantes; aquí la primera preocupación del cultivador de hortalizas es seleccionar solo semillas limpias y no infectadas para la siembra.

La bacteriosis, aunque tiene una distribución limitada, en años con humedad, verano cálido no es menos dañino que la ascoquitis del guisante. Las judías verdes vegetales también se ven afectadas mildiú polvoriento, herrumbre, podredumbre blanca, otras enfermedades. La principal fuente de infección son las semillas infectadas, por eso, repetimos que lo principal en la lucha contra las enfermedades es obtener, mantener semillas sanas.

Si ve una película blanca o polvo blanquecino en algunas hojas o vainas, estos son los primeros signos de la enfermedad del mildiú polvoriento: saque el brote afectado sin arrepentirse, incluso si tiene vainas o flores, tírelo lejos de su área.

Cuando la apariencia signos tempranos enfermedad, diluya la leche en polvo (1 parte de leche en polvo - 9 partes de agua). Rocíe la parte superior e inferior de los brotes de frijol con esta solución. Repita este procedimiento dos veces por semana. Esto neutraliza la enfermedad para primeras etapas, evitará una mayor contaminación de los frijoles vegetales. Puede alternar la pulverización con soluciones débiles. vinagre de sidra de manzana o bicarbonato de sodio... Lo más probable es que pueda utilizar estas medidas para contener la infestación antes de que se propague a todas las plantas.

La observancia de la rotación de cultivos (regreso a su lugar original no antes de 3 años), la eliminación de plantas enfermas durante la temporada de crecimiento, la destrucción de residuos poscosecha reducen el riesgo de enfermedades; otoño de excavación profunda del sitio.

Estas son las principales medidas en la lucha contra la enfermedad del frijol vegetal.

Cosecha de frijoles

La recolección de las judías verdes en la paleta comienza cuando las semillas alcanzan el tamaño de un grano de trigo, aproximadamente 10 días después de la formación de los ovarios.

En las variedades de frijoles sin cáscara y semi-azucarados, el omóplato se quita un poco antes, ya que se endurece rápidamente. Si se retrasa en la cosecha, es mejor dejar las hojas de estas variedades hasta que estén completamente maduras (para el grano). Desde 1 sq. Recibo de 0,8 a 1,8 kg de omóplatos, o 100-150 g de semillas. Las variedades trepadoras o semi trepadoras tienen mayores rendimientos de omóplatos y grano.

Las judías verdes se cosechan varias veces después de 3-6 días en la zona central no chernozem de Rusia, después de 1-2 días en regiones del sur. El mejor momento para recoger frijoles - temprano en la mañana. En la parte calurosa del día, los omóplatos se marchitan rápidamente y pierden su presentación. Si los frijoles se almacenan a una temperatura de 15 a 20 grados C, pierden entre un 30 y un 50% de vitamina C. en dos días.

Los productos recolectados deben procesarse o venderse el día de la recolección. La mayoría gran cosecha Las judías verdes se obtienen en la segunda y tercera cosecha.

Video "Frijoles vegetales en 6 acres" del sitio "Garden World":

Propiedades útiles de los frijoles.

Las judías verdes son variedades con frijoles azucarados que se comen verdes.

Los granos de azúcar vienen sin una capa de pergamino ni fibra; estos son los más valiosos, se llaman espárragos, ya que se usan hervidos como los espárragos. Estos frijoles son tiernos, carnosos y de alto sabor.

Los frijoles vegetales (omóplatos) en madurez técnica contienen hasta un 6% de proteínas, vitaminas (A, B 1, B 2, B 6, B 12, C, K, PP), azúcares, sales minerales de calcio, hierro, otras sustancias. necesario el cuerpo humano. Fisiológicamente activo material útil contribuyendo a la preservación de la salud humana. Especialmente gran importancia adquirió frijoles Lima (Moon). Se cree que las propiedades útiles de esta variedad son superiores en importancia a otras variedades. Hasta ahora, se ha encontrado que solo ella de todas las legumbres tiene aglutininas, sustancias que se acumulan en la sangre de una persona durante enfermedades infecciosas, causando adhesión, precipitación de microbios patógenos y otros elementos celulares. En otras palabras, estos elementos juegan un papel importante para la inmunidad (inmunidad) de una persona a algunos enfermedades infecciosas... Se están realizando experimentos sobre el uso de fitohemaglutinina de frijol contra el cáncer.

Los estudios han demostrado que los extractos de judías verdes reducen los niveles de azúcar en sangre.

Una decocción de legumbres se usa para el reumatismo, como diurético para el edema que ocurre con la enfermedad renal, insuficiencia cardíaca. Las judías verdes son útiles para las enfermedades del hígado. Las hojas de frijol están incluidas en las tarifas recomendadas para el tratamiento de la gota, urolitiasis, cistitis. Se prescribe una decocción de las válvulas de frijoles y hojas de arándano (divididas en partes iguales) para una enfermedad del páncreas. La esencia de toda la planta, cosechada después de que la fruta está madura, es utilizada por la homeopatía.

Las vainas verdes (espárragos) pueden ser especialmente beneficiosas debido a su contenido de silicio mineral. Judías verdes - buena fuente silicio de fácil asimilación.

Las judías verdes contienen una amplia gama de carotenoides y flavonoides que tienen propiedades antioxidantes.

La mayoría de las proteínas y microelementos nutricionales están contenidos en frijoles de no más de un centímetro de largo. Además, son los dueños del gusto más armonioso.

Cuando los frijoles crudos ingresan al cuerpo durante la digestión, se liberan sustancias que son dañinas para nuestro cuerpo y que pueden causar intoxicación. Por lo tanto, no debe consumirse crudo o poco cocido.

Cuidar los frijoles no es difícil, por lo que esta cultura es perfecta para los principiantes en jardinería: crece rápidamente y no es exigente para las condiciones de crecimiento. Si recién está dando los primeros pasos en jardinería, comienza a familiarizarse con los cultivos agrícolas con frijoles, entonces probablemente querrá continuar con su negocio de cabañas de verano. Entonces, descubramos cómo cultivar frijoles.

La variedad que elijas dependerá del tipo de cultivo y de cuándo quieras conseguirlo. Entonces, las variedades rizadas son adecuadas para una fructificación abundante; para usar en Fresco es mejor dar preferencia al azúcar en lugar de las variedades de cáscara; para el cultivo en regiones frías, es aconsejable utilizar semillas de variedades tempranas de arbustos.

Características de aterrizaje

Cultivar frijoles al aire libre no requiere mucho Horas del dia- para obtener una cosecha, solo bastan 12 horas luz diarias. Otra ventaja indiscutible de la cultura es su autopolinización. Pero debe comenzar con la correcta y aterrizaje oportuno frijoles.

Fechas de siembra en campo abierto.

El cultivo se planta con semillas en campo abierto, cuando el suelo se calienta bien, a unos 10-15 cm de profundidad. Antes de plantar los frijoles, asegúrese de que las heladas nocturnas no regresen. Las castañas pueden sugerir que es hora de sembrar frijoles: tiempo óptimo El desembarco se produce durante la floración del árbol. Es importante recordar que las variedades de arbustos se siembran una semana antes que las rizadas. Debido al rápido tiempo de maduración, también se acostumbra cultivar frijoles como segunda cosecha.

Después de lo cual puedes y no puedes sembrar frijoles.

Antes de plantar frijoles, recuerde qué tipo de cultivo creció en el jardín anteriormente. El resultado será bueno si los tomates, el repollo, las berenjenas, los pepinos, los pimientos, las berenjenas o las patatas crecieron en el jardín la temporada pasada. No plantes un cultivo en el próximo año después de otras legumbres.

Selección del suelo y preparación del sitio.

El cultivo no se desarrollará normalmente cuando se planta en suelo arcilloso, que no permite que la humedad pase bien. No ama frijoles rizados y suelos excesivamente nitrogenados. Es mejor plantar frijoles en campo abierto en áreas soleadas con suelo ligero y fértil.

Se debe preparar una cama para frijoles rizados en el otoño: excavar, agregar estiércol o compost.

Sembrando semillas

Los frijoles rizados se siembran a una profundidad de aproximadamente 5 cm, observando espacios de aproximadamente 30 cm entre los agujeros, y el espacio entre filas debe mantenerse dentro de los 50 cm.Se sumergen 5 granos en cada agujero, dejando no más de tres de las plántulas más fuertes. después de la germinación.

Características crecientes

La tecnología de cultivo de frijoles implica aporque obligatorio. El cuidado posterior del cultivo implica regar y alimentar. Si está plantando frijoles rizados, también deberá atar las cuerdas a los soportes.

Modo riego

Hasta que comienzan a aparecer los brotes, las plantas no se riegan con mucha frecuencia, una vez a la semana o incluso menos. Riega abundantemente la cultura. La cantidad de agua necesaria dependerá de la estructura del suelo y las condiciones climáticas... Después de que aparezcan 4-5 hojas verdaderas en los brotes, se debe detener el riego. Cuando las flores florecen, reanudamos el riego.

Cultivar arbustos o frijoles trepadores será más efectivo si riega las plantas con agua de lluvia.

Alimentación de plantas

La primera alimentación de frijoles se realiza en la etapa de aparición de la primera hoja verdadera. Se introduce superfosfato, y cuando aparecen los primeros brotes, se añade sal de potasio. Productos que contienen nitrógeno, mejor cultura no lo alimente - ella misma puede obtener esta sustancia del aire circundante. Además, la fertilización con un alto contenido de nitrógeno para frijoles está contraindicada, ya que puede provocar que la planta sane.

Arbusto de liga

Cultivar y cuidar un cultivo no está completo sin una atadura de pestañas, especialmente en relación con variedades trepadoras... Para esto, se instalan soportes con una altura de aproximadamente un metro y medio, sobre los cuales se tira de un alambre o cuerda delgada. No se puede utilizar como material de apoyo plástico o metal.

Control de plagas y enfermedades

La enfermedad del frijol no es muy común. El cultivo a menudo sufre de la pala de la col o el gorgojo del frijol. En el primer caso, las larvas comen activamente hojas de frijol, por eso primero se vuelven amarillas y luego se secan; en el segundo, el insecto infecta la propia semilla.

Pero si todavía consideramos las enfermedades de los frijoles, entonces incluyen mosaico viral, bacteriosis y antracnosis. El primero es peligroso porque provoca el amarilleamiento del follaje, la aparición de focos necróticos en él; la segunda enfermedad no solo puede destruir sus camas, sino que también puede asentarse en el suelo, lo que representa un peligro para las plantas que se plantarán después de los frijoles; la antracnosis también priva a los arbustos de una cubierta de hoja caduca: se vuelven amarillos y luego mueren.

Para vencer las enfermedades enumeradas de los frijoles, las camas deben cuidarse. Entonces, las plantas se rocían con fungicidas, la fitosporina ha demostrado su eficacia y la solución de bitoxibacilina ayudará en la lucha contra las plagas.

Cosecha y almacenamiento

La recolección de las primeras vainas debe comenzar en julio, poco después de que comience la floración. Las vainas jóvenes se podan con tijeras afiladas a intervalos de 2 días, haciéndolo por la mañana, cuando el rocío aún no se ha secado. Las vainas jóvenes no se almacenan por mucho tiempo, para deleitarse con una verdura en invierno, es mejor congelarla. En el caso de que esté interesado en los frijoles, espere hasta que las vainas se pongan amarillas y se sequen. Las hortalizas recolectadas se limpian, secan y almacenan en bolsas de lona o recipientes de vidrio.

Los frijoles son un cultivo conveniente: plantarlos y cuidarlos está disponible para todos los residentes de verano novatos, tanto en campo abierto como en invernaderos protegidos. No dejes de intentar conocer esta cultura sencilla y gratificante, y te aseguramos que el resultado de tus esfuerzos no te defraudará. Al contrario, dará confianza, provocando un deseo ardiente de continuar con los experimentos de jardinería.

Video "Cómo cultivar frijoles"

Este video le mostrará cómo cultivar frijoles correctamente.

Solo hierve y fríe con cebolla. Nos gusta.

Los frijoles son una planta de la familia de las leguminosas que da frutos en forma de vainas con frijoles. Los frijoles pueden ser rizados o pueden crecer en forma de medio arbusto. El color, el tamaño y la forma de las semillas dependen del cultivo en particular.

Los frijoles están en el TOP-10 de los más productos útiles! Por lo tanto, asegúrese de incluirlo en su dieta. Para que sirve Los frijoles contienen aproximadamente un 20% de proteína, que es valor energético equivale a carne. Vegetarianos! ¡Este es definitivamente tu producto! =) En general, la composición de este producto es tan equilibrada que prácticamente todos los sistemas corporales reciben sustancias útiles.

¿Te interesé un poco? Entonces pasemos a lo principal.

Plantar frijoles

Lo primero en lo que pensar es en dónde aterrizar. A los frijoles no les gusta lo arcilloso, donde el agua se filtra mal. Humedad excesiva es perjudicial para ella. La planta ama los suelos fértiles y ligeros. Además, piense de antemano qué área no ha fertilizado durante mucho tiempo, porque los frijoles, es decir, saturan el suelo. Después de ella, todo va bien.

Cuando se preparan las semillas y se elige el lugar, preparamos el cantero. Los frijoles rizados se pueden plantar simplemente a lo largo, por ejemplo. Regamos la tierra y pegamos los frijoles en hileras hasta una profundidad de 5 cm. La distancia entre las plantas debe ser de al menos 15 cm.

Si la temperatura aún no se ha estabilizado, cubra la cama durante la noche para protegerla de las heladas. No se recomienda plantar frijoles a temperaturas inferiores a +10 ... + 15 grados Celsius.

Cuidado de los frijoles

Para que los frijoles nazcan hay que cuidarlos adecuadamente. El cuidado consiste en el suelo, la alimentación, el riego, el control de plagas.

Aflojar el suelo

El suelo debe aflojarse desde la misma aparición de las plántulas. Lo hacemos con cuidado para no dañar sistema raíz y no extraiga accidentalmente los frijoles. En el futuro, el aflojamiento entre filas se puede combinar con el deshierbe.

Aflojar el suelo es especialmente importante si tiende a encogerse y deja pasar mal el agua. Déjame recordarte que a los frijoles no les gustan los pantanosos. Si el agua no se filtra, la cosecha no será la mejor. Por qué es necesario escardar, usted, sin duda, se conoce a sí mismo.

El mejor vestido

3-4 semanas después de la aparición de las plántulas, se realiza la primera alimentación. Usualmente usa Complejo completo sin embargo, sobre todo en esta etapa, la planta necesita nitrógeno. Idealmente, debería recibir nitrógeno atmosférico, pero en clima seco, la planta puede sentir su falta de manera aguda. Por ejemplo, algunas personas usan frijoles fermentados para fertilizar. No alimentamos frijoles en todo este año, pero en nuestro clima no es necesario.

Después de aproximadamente 3 semanas más, puede realizar una segunda alimentación, ya para la formación de frutos. En esta ocasión, los más importantes para la planta son el magnesio y el potasio (todo esto está contenido en el habitual).

Esto es lo que ha crecido con nosotros (fíjate, pasaron 21 días entre la primera y la segunda foto):

Regando

Los frijoles requieren mucha agua, especialmente durante la fase de formación de la vaina. Por lo tanto, debe asegurarse de que el suelo esté moderadamente húmedo. Es difícil indicar la tasa exacta de riego, depende directamente del clima y el suelo. Lo mas mejor agua para riego - lluvia. Y los beneficios de las tormentas eléctricas difícilmente pueden sobreestimarse. La planta crece con mucha fuerza después de una tormenta.

Control de plagas

Alguien, en particular, el nuestro, los frijoles no necesitan tal cuidado, ya que simplemente no hay plagas. Pero solo por si acaso ...

Los frijoles son los más afectados. Como medidas para prevenir este "flagelo", es necesario eliminar oportunamente, monitorear humedad moderada tierra. Si las babosas ya están encendidas, basta medida eficaz- su eliminación. Les gusta reunirse sobre guijarros y otros objetos. Incluso escuché que algunos jardineros dejan específicamente algún tipo de equipo doméstico para que las babosas se suban a ellos y sea más fácil recolectarlos)).

Las preparaciones de cobre son útiles contra las enfermedades fúngicas y los virus.

Cosecha

Todo depende de la variedad de frijoles y de las necesidades para las que quieras enviarlo, por así decirlo)). Los espárragos no deben conservarse hasta que estén secos, de lo contrario se perderá su valor. Black Eyed Peas- ¡Estos son frijoles, que se comen enteros, en forma verde! Es decir, las vainas con semillas están sujetas a preparación, y no solo semillas. En el interior no solo se encuentran las semillas, sino también la pulpa que llena las cavidades. ¿Por qué espárragos? Bueno, supuestamente cuando está cocido, parece un espárrago ... Aunque no noté tal similitud)). Pero pruébalo, está delicioso.

Para los frijoles, debe cosechar antes de lo habitual. Si desea abastecerse de frijoles para el invierno, espere hasta que las vainas se pongan amarillas y comiencen a abrirse. Lo principal es no perderse este momento, de lo contrario tendrás que recolectar frijoles del suelo. Pero es mejor quitar los frijoles cuando estén maduros, pero aún ligeramente verdes (no del todo secos, regordetes). Para determinar la madurez, debe partir la vaina por la mitad. No debe haber fibras alrededor de los bordes, la ruptura debe ser uniforme.

Muchas personas cosechan frijoles todos a la vez; esto es incorrecto: las vainas pueden madurar a medida que la planta crece. Por lo tanto, recolectamos gradualmente. ¡Seguimiento continuo de la madurez!))

Por cierto, si hay muchos frijoles y eres reacio a clasificar cada vaina, puedes batirla con un palo. Es simple. Parte de los frijoles se coloca sobre la colcha, se cubre con otra colcha encima y se golpea con un palo con ligeros movimientos. Algunos de los frijoles definitivamente saldrán de las "casas". Solo queda conseguir las sobras =)

Variedades y tipos de frijoles.

Los principales tipos son rizados y frijoles... Si usted tiene pequeña parcela, y quieres plantar toda una plantación de frijoles, siéntete libre de plantar rizado. En otros casos, en mi opinión, tupido es mejor.

Entonces, el primer grado son los frijoles Saksa, de maduración temprana, espárragos, sin fibra. Probé esta variedad en ensaladas de invierno, es muy sabrosa.