Plantarea miceliului în țară. Cultivarea ciupercilor în grădină: transplantarea din pădure, propagarea cu miceliu, pregătirea răsadurilor de ciuperci. Îngrijire ciuperci stridii, ciuperci ciuperci, ciuperci porcini

Ecologia consumului. Gospodărie: Plantați ciuperci. „Cine le va planta, acestea sunt ciuperci”. Dar le puteți planta, verificate în practică. Faptul este că ciupercile se reproduc în două moduri. Cu ajutorul miceliului (aici suntem neputincioși, principalul lucru este să nu facem rău). Și totuși - spori care se coc într-o pălărie.

Plantați ciuperci. „Cine le va planta, acestea sunt ciuperci”. Dar le puteți planta, verificate în practică. Faptul este că ciupercile se reproduc în două moduri. Cu ajutorul miceliului (aici suntem neputincioși, principalul lucru este să nu facem rău). Și totuși - spori care se coc într-o pălărie.

Toată lumea știe „inele de vrăjitoare” când ciupercile cresc ca un inel. Explicația aici este simplă. Pălăria este rotundă, nu departe de pământ, sporii se revarsă „sub sine”. Pe anul urmator ciupercile cresc într-un mic inel dens. Și din nou, fiecare se face praf. Și după 10-15 ani, inelul ajunge la un diametru de 1-2 metri. Acesta este efectul și ar trebui folosit, în special pentru propagarea ciupercilor în pădure, pe zona suburbana, deal alpin.

Acest lucru se face simplu. De regulă, un culegător de ciuperci, după ce a găsit o ciupercă veche flăcătoare sau viermină, o lasă pur și simplu pe pământ și chiar întoarce pălăria cu susul în jos. Nu are absolut niciun rost la asta. Eu asa fac. Iau o pălărie și o pun pe o creangă de molid, sau o înțep. Aceasta ucide două păsări dintr-o singură piatră.

În primul rând, capacul nu putrezește, ci se usucă, sporii se coc și se prafesc pe o suprafață mare. Te uiți și mai multe focare noi de miceliu sunt legate. În al doilea rând, ciuperca se usucă. Iar iarna, la cea mai flămândă vreme de animale, te uiți, și va fi pe plac oricărui iepure, veveriță sau pasăre.

Lucrezi - 5 secunde, iar beneficiile sunt mari. Dacă fiecare culegător de ciuperci „înțea” cel puțin 20-30 de ciuperci pentru o călătorie, atunci ciupercile vor deveni din ce în ce mai multe, nu din ce în ce mai puține. Lăsați ciupercile urmașilor voștri, nu-i lipsiți de această plăcere.Sursa - revista „Fă-o singur”

Ciuperci pe teren

Este greu de crezut, dar într-o grădină pot fi cultivate până la 30 de specii dintr-o mare varietate de ciuperci. Bineînțeles, unii dintre ei se instalează singuri în grădinile noastre, dar pur și simplu nu-i observăm pe unii dintre ei, pe alții îi dăm cu picioarele, considerându-i a fi grebi. Cu toate acestea, în ciuda angajamentului puternic al compatrioților față de ciupercile porcini, ciupercile de lapte și cadourile similare ale pădurii, nu strică să ne reconsiderăm atitudinea față de unele dintre ele, care cresc literalmente sub picioarele noastre, comestibile și gustoase, dar necunoscute.

Deci, în Europa, rândul de picioare violet este considerat una dintre cele mai delicioase ciuperci. În zona noastră, crește pe crestele cartofului. Numele disonant al gândacului de bălegar nu diminuează valoarea acestei ciuperci, care poate crește pe un gazon, într-un loc umbrit pe un îngrășat. pământ de grădină. Când este prăjit după gust, gândacul alb de bălegar lasă în urmă cele mai delicioase ciuperci. Ciupercile umbrelă, viermii, mai multe tipuri de șampioane cresc ușor pe compost. O pălărie dintr-o umbrelă pestriță este suficientă pentru o tigaie întreagă. Și cum rămâne cu shiitake? Proprietăți de vindecare a acestei ciuperci Nume japonez face legende.

A mea experienta practica confirmă faptul că terenul de grădină poate fi cultivat Ciuperci de pădure- alb, boletus, butterdish și altele.

Foarte des ciupercile de câmp sau de pădure apar în parcelele de grădină prin auto-semănat. Porcul subțire se găsește adesea în paturile cu castraveți, dacă cresc în apropiere: mesteacăn. Pe gazonul nostru, fertilizat cu un substrat fertil, cresc prin auto-semănat două tipuri de ciuperci comestibile. Uneori, în grădini se găsesc din abundență laptele. viori, morele și alte ciuperci.

Pe lângă ciupercile de pădure și câmp, ciupercile de copac cresc cu succes în grădina în aer liber. -tipuri diferite ciuperci stridii. ciupercile sunt vara, toamna si iarna si e greu de crezut. - shiitake. Ciupercile și viermii pot fi cultivate cu succes pe paturi de compost. Și acum să aruncăm o privire mai atentă la ciupercile menționate și la cum să le cultivăm în grădină. complot.

Ciuperci macorrizate

Acestea sunt ciuperci care trăiesc în simbioză cu copacii, adică corpurile lor fructifere se formează numai după introducerea miceliului în rădăcinile copacilor și formarea micorizei sau. cu alte cuvinte, rădăcină de ciupercă. De aceea multe ciuperci pălărie cresc doar în pădure. Mai mult decât atât, adesea o anumită ciupercă este limitată la o anumită specie de copaci, așa cum demonstrează nume populare aceste ciuperci: boletus, boletus, boletus etc. Diferitele ciuperci au preferințe diferite pentru fertilitatea solului și aciditatea acestuia.

Relația dintre copac și ciupercă in termeni generali se adaugă astfel: arborele gazdă stimulează creşterea miceliului numai dacă îi lipsesc substanţele minerale. obtinut din sol. Apoi hifele ramificate ale ciupercii încep să furnizeze copacului săruri minerale și apă din stratul superior al solului în schimbul nutriției cu carbohidrați sub formă de seva copacului cu zaharuri. Prin urmare, ciupercile albe sunt mai probabil să apară sub un mesteacăn pe un sol nisipos sărac decât pe un sol fertil. Apare întrebarea cum să faci să crească ciupercile sălbatice în grădină?

Ciupercă albă

Ciupercă albă sau boletus (Boletus edulis). - ciuperca tubulara, fara indoiala, cel mai bine venit oaspete, atat in bucatarie cat si in gradina. A lui valoare nutritionala iar avantajele gustului nu pot fi supraestimate. Pentru o persoană care a crescut în Rusia, nicio ciupercă nu miros la fel de plăcut ca ciupercile porcini uscate.

Nu are sens să descriem aspectul ciupercii porcini, nu este familiar, poate, nou-născuților. Dar faptul că ciupercile albe cresc sub arbori diferiți, diferă unul de altul în aspect, deloc neinteresant.

Acestea. care cresc sub mesteacăni, pălăria este ușoară, carnea fragedă și, după unii culegători de ciuperci, cea mai delicioasă. Ciuperci albe, care cresc sub molid, mai întunecate. Și cea mai frumoasă Ciupercă albă, cu capac roșu-brun crește sub un pin. Se crede că fiecare dintre aceste soiuri de ciupercă albă formează micorize numai cu propriile specii de arbori.

Ciuperca albă în materie de substanță uscată conține 41% proteine, ceea ce este mai mult decât în orice altă ciupercă și semnificativ mai mult decât în carne (31%).

Ciupercile albe preferă solurile nisipoase dacă cresc sub mesteacăn; pe soluri fertile cu un conținut ridicat de azot, corpurile lor fructifere se formează mai rău. Deși sub stejari, care sunt mult mai pretențioși cu privire la fertilitatea solului, ciupercile porcini sunt mai susceptibile să crească pe sol bogat.

Forma de mesteacăn a ciupercii albe este mai comună, deoarece există mesteacăn în aproape fiecare pădure. Ciuperca albă preferă să crească sub copaci destul de maturi - de la douăzeci de ani și mai mult. Dacă nu sunt acolo, atunci cel mai bine este să aduceți mesteacăni tineri din pădure, dar cei care au crescut lângă mesteacănul adult, unde s-au văzut ciuperci porcini.

În acest caz, se poate spera că rădăcinile copacilor au deja micorize.

Este mai ușor să crești ciuperci porcini într-o grădină dacă există mesteacănuri adulți acolo. Am testat două metode. Prima metodă este simplă, dar nu suficient de eficientă. Constă în desfășurarea obișnuită a bucăților de ciuperci mature sub așternutul de frunze pe o rază de 1,5 m de la trunchiurile de mesteacăn. A doua metodă s-a dovedit a fi mai productivă, se bazează pe prepararea unei suspensii de spori izolați din ciuperci vechi și inocularea acestora.

Realizarea unei suspensii de spori acasă

Din capacele de ciuperci porcini mari mature (și chiar supracoapte), colectate într-o pădure sub mesteacăn, trebuie să separați stratul tubular (himenofor), unde se formează sporii, treceți această masă printr-o mașină de tocat carne, transferați-o într-un recipient cu apă (1-2 kg masă ciuperci la 10 l apă) și amestecați bine. Apoi adăugați 15 g drojdie uscată de panificație în amestec, amestecați din nou și lăsați totul la infuzat (pentru comoditate, amestecul poate fi turnat peste borcane de trei litri) la temperatura camerei pentru două săptămâni. În curând, pe suprafața lichidului se formează o spumă cu particule de pulpă și mici resturi.

În partea de mijloc a recipientului va fi un lichid limpede, iar sporii se vor aduna în partea de jos cu un strat de câțiva centimetri.

Adăugarea suspensiei de spori de drojdie de panificație este foarte eficientă în promovarea germinării. Drojdia sunt substrat nutritivși, de asemenea, contribuie la amestecarea masei zdrobite de pulpă de ciuperci și eliberarea de spori.

Lumina soarelui care cade pe plantație dimineața și seara stimulează fructificarea ciupercii albe.

Spuma de la suprafata trebuie indepartata cu grija cu o lingura, apa cu grija scursa, iar sedimentul cu spori din diferite recipiente combinat intr-un borcan si lasat sa se aseze inca o saptamana. După aceea, scurgeți din nou supernatantul și turnați suspensia rămasă cu spori în plastic sticle de litri si se pastreaza la frigider.

Suspensia finită de spori capătă uneori un miros nu foarte plăcut, dar rămâne viabilă timp de un an.

Este recomandabil să folosiți o suspensie de spori în termen de o lună de la preparare, de când depozitare pe termen lung activitatea sporilor scade.

Semănatul sporilor și îngrijirea unei plantații de ciuperci

Înainte de însămânțare, suspensia cu spori trebuie diluată cu apă în raport de 1:100. se toarnă uniform lichidul sub mesteacăn (puteți folosi o udață cu strecurătoare) și așteptați recoltarea. Cu o bună îngrijire a plantației, corpurile fructifere ale ciupercii albe pot apărea încă de anul viitor. Ce este această îngrijire?

După cum știți, toate ciupercile iubesc umiditate crescută sol si aer. Prin urmare, în sezonul uscat, culturile trebuie udate și protejate de soarele fierbinte de la amiază. În zona de creștere a ciupercilor porcini, sub copaci, este indicat să plantezi arbuști sau alte plante care creează o umbră ușoară și protejează zona de soare dinspre sud.

Udarea este necesară nu numai în timpul dezvoltării miceliului în sol, ci și după apariția corpurilor de rod. După-amiaza când razele de soare nu mai cad pe plantație din cauza coroanelor de copaci și arbuști, este indicat să se aranjeze o „ploaie de ciuperci” blândă. adica udarea cu un pulverizator fin de apa incalzita in timpul zilei.

După noapte, capacele de ciuperci sunt umezite cu roua dimineții, apoi umiditatea se evaporă, iar în acest moment ciuperca crește, deoarece, odată cu evaporarea umidității, nutrienții intră în ea din miceliu. Apoi udarea și uscarea de seară a pălăriilor stimulează și creșterea corpului roditor.

Aplicarea pe sol îngrășăminte minerale poate oferi Influență negativă asupra dezvoltării miceliului, deci nu ar trebui să fie folosite pe o plantație de ciuperci.

Cultivarea ciupercii albe în parcele de grădină cu condiții diferite

În 2006, două situri diferite au fost „semănate” cu o suspensie de spori de ciuperci porcini colectați în pădure și pregătiți conform tehnologiei descrise mai sus: unul în regiunea Moscovei, celălalt în regiunea Tver. Pe zona suburbana cu o suprafață de doi acri, au fost prezenți mesteacăni de diferite vârste rar crescând; mesteacănii tineri au crescut în a doua zonă. Anterior, ciupercile porcini nu au fost găsite în ambele parcele de grădină. În anii precedenți, pe un sit din regiunea Tver au fost găsite porci, russula și hribi. Pe lângă diferitele vârste ale mesteacănilor pe zone diferite, diferențele de condiții au fost următoarele: în 2007, care este considerat neciuperci din cauza verii secetoase, s-a efectuat irigații regulate pe parcela de lângă Moscova, în timp ce nu a existat irigare pe terenul din regiunea Tver. Probabil, aceste motive au dus la rezultate diferite, și anume: pe primul loc, munca mea a fost răsplătită cu 20 de ciuperci porcini pentru trei valuri de fructificare în august, pe al doilea - ciupercile porcini nu au apărut.

Ciupercile porcini și hribii sunt într-o relație competitivă, așa că este mai bine să-și semăneze sporii în zone diferite, izolate, cu mesteacăni.

Evident, prezența mesteacănilor bătrâni și udarea regulată au un efect benefic asupra creșterii ciupercilor porcini. Unul dintre cauze posibile Absența ciupercilor în a doua zonă, după părerea mea, este prezența miceliului hribiului, care este în competiție cu ciuperca albă și suprimă dezvoltarea miceliului acestuia.

Boletus și boletus

Ambele ciuperci tubulare sunt răspândite în pădurile noastre, inclusiv în cele de lângă Moscova. Sunt. fără îndoială popular printre compatrioți și foarte gustos.

Boletus (Leccinum) este reprezentat de două specii. În comunitatea cu aspenul crește hribiul L. aurantiacum - o ciupercă frumoasă cu un capac roșu și un picior acoperit cu solzi roșii.

Din păcate, aspenul este o specie rară de lemn în grădină.

O altă specie de hribi, L. vulpinum, se găsește sub pini. Are capacul mai închis la culoare și solzi negre pe tulpină. Grădinarii, în special în anul trecut, plantează de bunăvoie pini și alte conifere pe parcelele lor.

Ciupercile Aspen cresc mai bine în soluri nisipoase sărace decât în cele bogate.

Corpurile fructifere ale ambelor specii au un gust strălucitor și un miros puternic și plăcut diferit de alte ciuperci. Ciupercile Aspen sunt puțin afectate de larvele de insecte și sunt bine depozitate. Aceasta este ciuperca perfectă pentru prăjire. Pe bucățile de ciupercă, care își păstrează parțial forma la prăjit, se formează o crustă delicioasă. Boviți prăjiți au un gust ușor acrișor. Mahra (stratul tubular), de regulă, este potrivit și pentru supă și friptură. Bulionul se dovedește întunecat, dar felii subțiri de capace de hribi cu țesătură devin un decor pentru supa de ciuperci.

Mulți gurmanzi pun hribii după gust în formă prăjită și fiertă în primul rând.

Boletus au avantaj incontestabilîn fața ciupercilor porcini și a ciupercilor aspen: probabilitatea apariției lor în terenul de grădină după însămânțare este mult mai mare.

Boletus sau hribi comun (Lec-cinuni scabrum). are cel mai apropiat gust de ciuperca porcini. La o vârstă fragedă, are o pulpă densă și o pălărie frumoasă catifelată; la hribii mai bătrâni, terry se slăbește. Această ciupercă este în multe privințe inferioară ciupercii albe și boletusului în consistență. Corpul său fructifer mai puțin dens conține mai multă apă și nu se păstrează bine. Picioarele hribiului devin rapid tari și fibroase. Pentru a face hribii mai atractivi în feluri de mâncare, se îndepărtează terry și sunt prealbiți pentru a elimina o parte din excesul de apă.

La îngrijire corespunzătoareîn spatele unei plantații de hribi, producțiile acesteia sunt mai frecvente și mai mari decât cele ale ciupercii albe. Cu umezirea regulată a pământului, ei pot apărea singuri sub mesteacăni. În terenul de grădină, unde creșterea ciupercilor este sub supraveghere constantă, hribii nu au timp să vierme, ele pot fi colectate în timp util, deși în vivo aceste ciuperci sunt puternic afectate de larvele de insecte și se deteriorează rapid.

Semănatul sporilor și îngrijirea unei plantații de ciuperci într-o grădină

O suspensie comună de hribi și hribi a fost preparată în același mod ca și în cazul ciupercilor porcini. Sporii de boletus, atunci când se depun în borcane, s-au așezat sub forma unui strat întunecat. Sporii de boletus au rămas în mare parte în amestecul cu pulpa, precipitând slab, așa că a trebuit să folosim suspensia de spori împreună cu pulpa.

Semănatul de hribi și ciuperci aspen a fost efectuat în august 2006 pe un teren de grădină din regiunea Moscovei pe întreg teritoriul său, cu excepția a două hectare alocate pentru ciuperca albă.

În perioadele uscate, solul era umezit în mod regulat, ca într-o plantație cu ciuperci porcini. parcela cu ciuperci a fost ferit de lumina directă a soarelui în timpul zilei datorită plantărilor, dar a avut acoperire de dimineața și de seara. Când au apărut corpurile roditoare, udarea era zilnică.

recolta de ciuperci

Semănând spori, am sperat că hribii să prindă rădăcini pe rădăcinile pinilor, iar hribii pe rădăcinile mesteacănilor. În 2006, pe acest sit a crescut o ciupercă aspen, iar în 2007 nu era nici una. Au dat boletus recolte mari. Pentru dreptate, trebuie spus că hribii au apărut în această grădină în 2006 înainte de însămânțarea noastră. Dar în anul fără ciuperci din 2007, au crescut de câteva ori mai mult decât în anul ciuperci umed din 2006.

Cu toate acestea, nu ne pierdem speranța pentru „recolte” bune de boletus în viitor: apariția chiar și a unei singure ciuperci inspiră încredere.

Chanterele și ciuperci din lapte uscat

Chanterele și ciupercile de lapte sunt, de asemenea, ciuperci micorize. Aceste ciuperci au un gnmenofor. unde sporii se coc, sub formă de plăci, de aceea se numesc lamelare. Cantarul se afla in simbioza cu conifere, desi se gaseste si in padurile de foioase, iar ciuperca uscata formeaza micorize cu mesteacani. Prefer ambele ciuperci sol calcaros. Adevărata chanterelle (Cantharellus cibarius) crește constant din iunie până la îngheț, în mod constant și peste tot chiar și într-un an uscat.

În Europa și în Rusia, mulți preferă cântecele altor ciuperci. Există motive pentru asta. Sunt galbene strălucitoare, așa că sunt ușor de găsit. Adesea, se întâlnesc în grupuri, așa că puteți ridica multe dintre ele. Chiar și cei care nu sunt deosebit de versați în ciuperci știu că chanterele nu sunt otrăvitoare. Chanterele apar adesea spontan în parcelele de grădină în prezența copacilor de conifere.

Cu privire la palatabilitatea chanterele, gustul și mirosul lor, deși ciuperci, sunt slabe. Sunt bune la prajit, ca nu se prajesc prea mult, dar este mai bine sa le gatesti impreuna cu alte ciuperci mai aromate. publicat

Cultivarea ciupercilor în țară este o activitate destul de exotică, care vă poate îmbunătăți starea de bine cu un ordin de mărime.

Ciupercile pot fi numite un produs unic. Cu toate acestea, le folosim rar, deoarece cresc sezonier și într-o perioadă destul de scurtă de timp.

Toată lumea poate cultiva ciuperci la țară. Această activitate este destul de interesantă și interesantă. În plus, ciupercile vor fi întotdeauna disponibile și vor putea apărea pe masa ta oricând dorești.

Cultivarea ciupercilor în țară are multe avantaje.

Cultivarea ciupercilor astăzi oferă multe beneficii. În primul rând, devine posibil să vă oferiți dumneavoastră, familia, rudele și prietenii acest produs pe tot parcursul anului. În al doilea rând, o astfel de cultivare vă permite să vă îmbunătățiți bine venitul financiar.

În ultimii ani, un număr mare de întreprinderi au cumpărat în mod continuu ciuperci de la comercianții privați. Acest fapt este o garanție că, pornind de la o astfel de cultivare, ești garantat că nu vei pierde nimic. Mai mult, acest caz nu necesită investiții financiare semnificative. Deci, dacă ai timp și o dorință sinceră, atunci merită să încerci.

Câteva moduri de a cultiva ciuperci la țară

În primul rând, merită să înțelegeți pe ce metode există pentru cultivarea ciupercilor propria dacha. Cea mai comună modalitate este de a folosi miceliul dezvoltat disponibil.

Dacă ai cules ciuperci în pădure cel puțin o dată, s-ar putea să fi observat că ciupercile cresc în principal lângă copaci, unde pătrund în sol cu miceliul lor. Aceasta înseamnă că este suficient să luați acest miceliu și să-l transferați în casa dvs. Această metodă este cea mai ușoară și, prin urmare, cea mai populară.

Culegătorul de ciuperci poate fi transportat cu o bucată de lemn

Cum să transferați corect miceliul? În primul rând, ar trebui să luați o parte din miceliu și să o transportați cu mare grijă în casa dvs. Nu încercați să scoateți miceliul în întregime. Într-adevăr, în acest caz, ciupercile nu vor mai crește în acest loc.

Pentru ca miceliul transportat de tine la cabana ta de vară să dea roade, trebuie să creezi anumite condiții. O astfel de pregătire implică alegerea teritoriului care ar trebui pregătit pentru cultivarea anumitor soiuri de ciuperci.

Când se alege teritoriul, atunci este necesar să se așeze un strat special de hidratare pe acesta, un substrat pe care vor crește ciupercile în viitorul apropiat. Ca substrat pot fi folosite paie, rumeguș.

Datorită lor, este posibil să se creeze condiții pentru dezvoltarea miceliului, similare cu cele ale rudelor. Miceliul trebuie plasat la locul de aterizare și acoperit cu paie. La două până la trei săptămâni după acești pași, vei putea obține prima recoltă.

Un mod la fel de obișnuit de a crește ciuperci în țară poate fi numit transferul unui copac bătrân sau a unui șoc infectat cu miceliu din pădure. De asemenea, această metodă nu necesită eforturi deosebite, cu toate acestea, merită să-i acordați atenție.

O posibilă problemă este că, atunci când utilizați această metodă, puteți transfera la cabana de vară nu numai miceliul ciupercilor comestibile, ci și comestibile condiționat, precum și cele otrăvitoare. După ce transportați un copac care conține un miceliu dintr-o pădure, trebuie să îl plasați într-un loc pregătit în acest scop.

Culegătorul de ciuperci poate fi mutat împreună cu ciotul vechi

În plus, merită să monitorizați condițiile de creștere a ciupercilor. Este necesar să le facem cât mai favorabile.

Dacă site-ul dvs. are deja un colț sau un copac în stare putrezită, atunci acestea pot fi folosite și pentru a crește ciuperci. Mai întâi aveți nevoie de un burghiu pentru a face găuri în copac, în care puteți pune ulterior miceliul. Apoi, rămâne doar să udați în mod regulat și cu atenție copacul și să recoltați recolta de ciuperci la timp.

O acțiune similară poate fi efectuată cu cioturi vechi (în funcție de disponibilitatea acestora). Cu toate acestea, această opțiune este mai complicată. Este necesar să vă asigurați că arborele din care va fi luat miceliul și arborele în care va fi așezat, au aceeași rasă. Dacă această condiție nu este îndeplinită, ciupercile nu vor crește în majoritatea cazurilor.

Ciupercile pot fi cultivate din spori

Există, de asemenea, o modalitate de a crește ciuperci folosind spori. Există o mulțime de opțiuni în acest scenariu. De exemplu, puteți folosi capace uscate de ciuperci vechi. În acest scop, trebuie să pregătiți site-ul, să prăbușiți capacele și să le împrăștiați uniform.

Apoi, ar trebui să umeziți solul și să așteptați recoltarea. De asemenea, se întâmplă ca ciupercile să înceapă să crească din spori. ciuperci proaspete. În acest caz, solul trebuie pregătit și umezit, iar apoi bucăți de capace de ciuperci trebuie răspândite pe întreaga sa zonă. După câteva zile, aceste pălării trebuie îndepărtate.

Cultivarea ciupercilor porcini la țară

Ciuperca albă este considerată pe bună dreptate regele ciupercilor și este apreciată de mulți culegători de ciuperci. Cu toate acestea, cultivarea acestui tip de ciuperci nu este foarte profitabilă și, prin urmare, doar amatorii sunt angajați în astfel de cultivare.

Principala problemă în creșterea ciupercilor porcini este că simbioza lor cu copacii de pădure este destul de complicată. Miceliul lor crește literalmente împreună cu rădăcinile. Din acest motiv, se formează micorize. În ciuda faptului că miceliul ciupercilor albe poate crește în absența copacilor, astfel de condiții nu sunt acceptabile pentru ciuperci. Nu pot crește în ele.

Înainte de a începe să cultivați ciuperci porcini în cabana dvs. de vară, ar trebui să creați condiții optime pentru creșterea lor. Astfel de condiții care vor permite formarea micorizelor. În astfel de scopuri, zonele pe care cresc arbori de foioase sau conifere sunt potrivite. Cea mai bună opțiune va fi folosirea plantațiilor tinere, a plantațiilor sau a zonelor naturale ale pădurii. Cu toate acestea, se aplică și alte condiții.

Ciuperca albă - regele ciupercilor

Metoda de cultivare nu este prea complicată. În primul rând, ciupercile porcini prea coapte trebuie turnate cu apă de ploaie (tocmai așa) și păstrate timp de 24 de ore. După aceea, este necesar să strecurați această compoziție, în urma căreia veți obține apă, pe care trebuie să o turnați peste zonele pe care le-ați ales pentru cultivarea ciupercilor.

Acum, bucățile de miceliu care au fost săpate în prealabil vor trebui să fie transferate în locul ales. Culegătorii de ciuperci vor trebui plasați în adâncituri mici, după care trebuie umeziți și acoperiți cu așternut de iarbă. În condiții de vreme umedă, miceliul va trebui să fie umezit numai în momentul aterizării sale în pământ. Dacă ploile sunt rare, atunci locul de aterizare va trebui periodic stropit cu apă. Acest lucru nu necesită udare. Este foarte important.

Pe un așternut slăbit sub copaci, este necesar să așezați pălăriile ciupercilor recent coapte. După trei-patru zile, așternutul trebuie umezit, după îndepărtarea capacelor de ciuperci. Este de remarcat faptul că puteți planta și bucăți de pălării într-o formă uscată, cu toate acestea, în această situație, va trebui să le plasați deja sub așternut.

Dacă doriți, puteți planta doar acea parte a ciupercii care se află sub pălărie. În acest caz, partea tubulară trebuie inițial separată și zdrobită. Piesele rezultate ar trebui să aibă o dimensiune de aproximativ doi centimetri.

Un teren cu conifere este perfect pentru cultivarea ciupercilor porcini

Cu conditia performanta de calitate Datorită tuturor operațiunilor și a vremii favorabile creșterii ciupercilor, anul viitor vei avea o recoltă nesemnificativă de ciuperci porcini. În același timp, este chiar posibil ca cultura să fie exprimată în una sau două ciuperci porcini. Cu toate acestea, acesta este un rezultat acceptabil. Recolta de anul viitor va fi mai semnificativă.

Dacă metoda de mai sus vi se pare prea complicată, atunci puteți merge pe cealaltă cale de a cultiva ciuperci porcini. Pentru început, veți avea nevoie de pălării de la ciuperci bătrâne care sunt deja în descompunere și au o nuanță verzuie pe îndoire. Găurile de vierme nu sunt o piedică. Principalul lucru este că speciile de copaci de pe site-ul dvs. și copacii sub care veți colecta ciupercile de care aveți nevoie pentru creștere ar trebui să se potrivească.

Când pălăriile sunt colectate, trebuie să le puneți într-o găleată și să o umpleți cu apă obișnuită de râu. Dacă nu există niciunul în apropiere, atunci apa de la robinet va fi potrivită, dar este necesar să se stabilească înainte de a turna conținutul găleții în ea.

În plus, se recomandă adăugarea în găleată de permanganat de potasiu și zahăr într-o cantitate mică (un cub este suficient). Apoi, întindeți pălăriile. Trebuie să faceți acest lucru manual până când obțineți o masă omogenă, care să amintească de smântână în consistența sa.

Ciupercile pot fi cultivate din pălării vechi

Înainte de plantare, va fi nevoie de această masă pentru a infuza cel puțin o oră. Semănatul se face cel mai bine la sfârșitul verii - începutul toamnei. Dacă vremea este favorabilă, perioada de semănat poate fi prelungită.

Mai este un punct important. Înainte de a crește ciupercile, va trebui să le îndepărtați strat superior solul din jurul arborelui selectat. În plus, procesul de îndepărtare trebuie efectuat cu atenție. Nu poate fi distrus sistemul rădăcină copaci.

După ce stratul superior de pământ a fost îndepărtat, va trebui să turnați o jumătate de găleată din amestec pe rădăcinile copacului și să readuceți stratul îndepărtat la locul inițial. Udarea va fi următorul pas. Fiecare copac necesită cinci găleți de apă pentru el însuși. Este trunchiul copacului care trebuie udat, uniform pe fiecare parte.

O astfel de aterizare va da un rezultat nu mai devreme de un an. Dacă vara viitoare nu va ploua, atunci locul cu ciuperci va necesita udare suplimentară. Volumul este similar - cinci găleți de apă per copac.

În practică, un astfel de miceliu vă permite să obțineți o găleată de ciuperci porcini pe sezon ca recoltă, ceea ce, desigur, este un rezultat excelent.

Cultivarea de șampioane în țară

Champignon este o ciupercă destul de populară. După cum arată practica, poate fi cultivat în țară fără probleme. În plus, există multe modalități de a-l crește, pentru fiecare gust.

Cultivarea șampiilor într-un recipient este destul de costisitoare.

Puteți folosi metoda containerului. Esența sa constă în faptul că pentru cultivare se folosesc recipiente speciale din lemn, pretratate prin mijloace specialeîmpiedicând creșterea ciupercilor.

Principalul dezavantaj al unui astfel de sistem este că preț mare componente. Acest punct este deosebit de relevant atunci când se evaluează costul echipamentului utilizat pentru încărcarea și descărcarea compostului în containere și pentru acoperirea cu sol special. Containerele în sine sunt, de asemenea, scumpe.

Metoda de cultivare a ciupercilor din țară, numită sistemul regimental (sau olandez) de cultivare a acestor ciuperci, se deosebește. Principalul dezavantaj Pe aici - o mare oportunitate pentru ca dăunătorii să-și efectueze distribuirea pe rafturi. Apa curge prin niveluri, luând cu ea dăunători și boli.

Ciupercile pot fi cultivate și în paturi care pot fi plasate sub pământ. Locuri optime pentru această metodă de cultivare sunt minele, adăposturile de păsări, magazinele de legume nefolosite. Cu această metodă, compostul pregătit în prealabil trebuie așezat pe podea sau pe o folie de polietilenă.

Această metodă nu este populară din cauza unui număr de dezavantaje în utilizarea sa. Acestea includ următorii factori: formarea manuală a paturilor, o probabilitate semnificativă de contaminare ulterioară a compostului, inconvenientul camerelor de creștere.

Cultivarea șampanilor în grădină are propriile sale dificultăți

Atunci când cultivați șampioane direct în țară (într-o zonă selectată, sau într-un subsol), ar fi optim să folosiți un sistem de pungi. Această opțiune vă permite să extindeți opțiunile de utilizare a spațiilor și condițiilor pentru cultivarea ciupercilor.

În plus, din punct de vedere al costurilor financiare, această metodă este mult mai puțin solicitantă decât metodele indicate anterior. Avantajul sistemului de pungi este controlul convenabil al dăunătorilor. În caz de infecție, este suficient să aruncați punga contaminată.

Restul pungilor nu vor fi afectate de această problemă. Principalul dezavantaj al acestei metode este abundența muncă manuală. Va fi necesar să umpleți sacii cu compost, să le transportați, să aplicați un pământ de acoperire.

Concluzie

Cultivarea ciupercilor în țară este o activitate care necesită o abordare de calitate și investiție de efort și resurse financiare. Cu toate acestea, acest lucru nu îl face mai puțin interesant și profitabil.

Nu este întotdeauna posibil să ieși în pădure pentru ciuperci, dar le poți planta pe site-ul tău. Dacă îți place să faci totul singur, atunci îți va plăcea ideea de a cultiva ciuperci de pădure: astfel vei ști mereu unde să le cauți.

Particularitatea majorității ciupercilor de pădure este că miceliul crește și se dezvoltă mai bine numai prin interacțiunea cu rădăcinile. arbori de pădure. Este bine dacă pe site cresc mesteacăni, pini sau molizi - în acest caz, creșterea ciupercilor în apropierea lor va fi destul de simplă. Există mai multe moduri de a planta ciuperci - le vom analiza pe cele mai eficiente.

Modalități de a crește ciuperci de pădure pe site

1. Transplantarea ciupercilor din pădure

Pentru a planta în acest fel, ar trebui să dezgropați miceliul și să-l transferați pe site-ul dvs. Este necesar să transferați miceliul cu mare atenție, fără a scutura pământul din stratul excavat. Înainte de transplant, pregătiți solul sub copac. La o distanta de aproximativ 0,5 m de trunchi se indeparteaza bila superioara de pamant de 30-40 cm grosime. Așezați compost din frunze, praf de lemn pe fund, udați și stropiți cu pământ. Așezați miceliul excavat pe locul pregătit, udați-l și acoperiți cu un strat de frunze căzute. În primele două săptămâni, dacă nu plouă, udați locul de aterizare zilnic cu metoda prin picurare.

Pentru plantarea ciupercilor de pădure, alegeți un loc umbros, umed. Este mai bine să transplantați culegătorul de ciuperci sub același copac ca și copacul-mamă: au luat miceliul sub un mesteacăn, ceea ce înseamnă că este mai bine să îl transplantați sub un mesteacăn. Aveți grijă când alegeți ciuperci pentru transplantare - nu aduceți ciuperci otrăvitoare în zona dvs.

2. Reproducerea prin miceliu

ÎN centre de gradina vinde miceliu de ciuperci sălbatice. Producătorii pe oferta de ambalaje instrucțiuni detaliate la aterizare. Plantarea miceliului necesită pregătirea locului.

Alege un loc la umbra unui copac, la o distanta de 50-60cm de trunchi. Îndepărtați bila de sol cu 50 cm. Suprafața zonei de însămânțare depinde de cantitatea de miceliu din ambalaj și este indicată de producător. În partea de jos așezi un substrat de pădure de 20 cm: frunze căzute, ace, praf și rumeguș. Acoperiți uniform cu un strat de pământ de 10 cm grosime.Pentru stratul următor amestecați solul cu substratul și adormiți 10 cm. Apoi amestecați miceliul cu solul și stimulatorul de creștere ( îl puteți cumpăra de la grădiniță sau de la un specialist magazine). Distribuiți amestecul, tamponând ușor cu mâinile. Ultimul strat- sol. Imediat după plantare, udați cu grijă zona plantată și acoperiți cu frunze căzute.

Pentru a nu pregăti un substrat atât de complex pentru miceliu, puteți achiziționa un substrat gata făcut pentru ciuperci - poate fi achiziționat de la centre de grădinărit și magazine specializate în semințe și îngrășăminte.

În primele două săptămâni, respectați cu strictețe regimul de udare. În viitor, asigurați-vă că solul de la locul de însămânțare nu se usucă. Ciupercile plantate în acest fel vor crește anul viitor, iar miceliul va da roade din plin la doi ani de la plantare. Miceliul va da roade în perioada de la 2 la 5 ani de la prima recoltă.

Slăbiți ușor pământul de deasupra miceliului plantat în mod regulat.

3. Răsadurile de ciuperci

Cel mai simplu mod de a cultiva ciuperci de pădure pe site. Tăiați capacele și bucățile de ciuperci de pădure sau măcinați-le într-o mașină de tocat carne, înmuiați-le pentru o zi în apă. În jurul copacului, lângă care intenționați să creșteți ciuperci, săpați pământul și aduceți substratul pădurii în el. Se toarnă zona pregătită cu apă infuzată cu bucăți de ciuperci și se acoperă cu frunze căzute.

Experții nu sunt de acord cu privire la când vor apărea primele ciuperci plantate în acest fel. Unii susțin că vor fi în primul an de plantare, alții - într-un an.

Metodele enumerate diferă în ceea ce privește nivelul de complexitate, dar toate sunt cele mai eficiente pentru cultivarea ciupercilor de pădure. În astfel de moduri, puteți încerca să plantați ciuperci porcini, chanterelles și ciuperci.

Indiferent de modalitatea în care ați alege să plantați ciuperci de pădure, ar trebui să urmați câteva sfaturi:

alegeți un loc de aterizare în umbră densă
mențineți solul umed, adăugați irigare prin picurare dacă este necesar
adăugați un activator de creștere în sol primăvara
plantați ciuperci la cel mult jumătate de metru de copac
aterizare în timpul răcoros al zilei
Cel mai bun moment pentru a planta ciuperci este din mai până în septembrie

Amintiți-vă că ciupercile de pădure nu prind foarte bine rădăcini în apropierea pomilor fructiferi. Este bine dacă site-ul tău are mai mulți arbori de pădure, foioase sau conifere. Dacă nu există niciunul pe șantier, experimentați cu plantarea în apropierea clădirilor din lemn din partea umbrită.

Puteți transplanta mai mulți copaci tineri cu miceliu în rădăcini pe site. Această metodă este foarte laborioasă și complicată. Nu este potrivit pentru proprietarii de terenuri mici.

Sfaturi despre cum să crești ciuperci de pădure pe site sunt destul de controversate. Cert este că rezultatul depinde de mulți factori: timp, vreme, udare, sol, miceliu etc., dar merită. Ciupercile cultivate pe site aproape că nu sunt deteriorate de insecte și nu diferă ca gust de frații lor de pădure. De asemenea, vei fi 100% sigur de respectarea mediului înconjurător, spre deosebire de ciupercile achiziționate de pe piață și culese într-un loc necunoscut.

Cum să crești ciuperci porcini la țară? Această întrebare este pusă din ce în ce mai mult de grădinarii care s-au săturat să meargă constant în pădure după ciuperci. La urma urmei, este atât de convenabil să ai un miceliu în zona ta, care aduce în mod constant o recoltă. ciuperci utile!

Cultivarea ciupercilor porcini la țară este un proces foarte simplu, dacă îl abordați cu înțelepciune.

Înainte de a începe să cultivați aceste ciuperci valoroase în casa dvs. de țară, ar trebui să vă familiarizați cu unele dintre caracteristici. De regulă, ciupercile porcini în natura salbatica cresc în pădurile de conifere și mixte. Culegetele de ciuperci interacționează bine cu rădăcinile acestor copaci. Prin urmare, este aproape imposibil să întâlniți ciuperci porcini într-o poiană curată.

Acest lucru trebuie luat în considerare înainte de a plasa miceliul pe site-ul dvs. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-un loc în care crește cel puțin un brad mic de Crăciun sau pin. Sub astfel de copaci, nu numai că ciupercile vor apărea în mod constant, dar toate celelalte plante din jur se vor simți confortabil. La urma urmei, rășina de pin și substanțele eliberate în aer de acest copac ucid toate bacteriile patogene.

Toate ciupercile porcini nu tolerează foarte bine pomii fructiferi din vecinătate. Și adesea miceliul pur și simplu nu prinde rădăcini și moare în locurile din apropierea unor astfel de copaci.

Asigurați-vă că țineți cont de acest lucru și plasați miceliul cel puțin în apropierea clădirilor din lemn de pin sau sub tufișuri, dacă nu în apropiere. copacii potriviți.

Cum să crești ciuperci albe

Cultivarea ciupercilor porcini în căsuțele de vară se poate face în mai multe moduri.Și trebuie să alegi cea mai potrivită opțiune pentru tine. Acum luați în considerare unele dintre cele mai simple și în același timp moduri simple crescând ciuperci albe acasă.

Cum să crești ciuperci porcini direct sub un copac? Vă rugăm să rețineți că miceliul trebuie plasat sub același tip de copac de sub care a fost săpat anterior în pădure. Altfel, nimic nu va funcționa.

Mai întâi trebuie să îndepărtați stratul superior de pământ din jurul copacului. Acest lucru trebuie făcut pe o rază de cel mult 0,7 m de portbagaj. Se recomandă îndepărtarea solului la o adâncime de aproximativ 25-30 cm.Acum este necesar să turnați și să distribuiți uniform materialul organic pregătit în prealabil din solul excavat, frunze sau ace și bucăți de scoarță de copac sub care acesta este planificat să crească ciuperci în gaura rezultată.

Acum poți pune strat subțire miceliu și stropiți-l deasupra cu un amestec de pământ afânat cu nisip și frunze sau ace. Puternic stropiți și călcați în picioare nu ar trebui să fie. Rămâne doar să turnați totul de sus dintr-un udator și să așteptați să apară prima recoltă.

A doua opțiune despre cum să crești ciuperci porcini este creșterea din pălării proaspete. Aceasta este o metodă mai ușoară, dar în majoritatea cazurilor recolta trebuie să aștepte puțin mai mult. Pentru reproducere, nu este necesar să săpați întregul miceliu sau o parte din el în pădure. Va fi suficient să colectați cel puțin 10 ciuperci, al căror diametru este de 10-15 cm.

Cel mai bine este să verificați imediat corpurile fructifere, astfel încât să nu fie prea viermi. ÎN ideal atunci când rupeți o bucată din capac, veți vedea o pulpă suculentă de o nuanță verde. Dacă există mai mulți viermi sau insecte pe ciupercă, acest lucru nu este înfricoșător.

Principalul lucru este că întreaga pălărie nu este complet viermină. Sub aceiași copaci în care vor fi colectate ciupercile, ar trebui să colectați câteva crenguțe, frunze, ace și pământ. Toate acestea sunt utile pentru cultivarea ulterioară a ciupercilor pe site.

Această metodă de cultivare se mai numește și semănat. Mai întâi trebuie să pregătiți materialul pentru însămânțare. Pentru a face acest lucru, toate corpurile fructifere colectate trebuie spălate ușor în apă și apoi plasate într-o găleată cu apă de ploaie sau de izvor pentru a se înmuia. A doua zi, trebuie să frământați totul bine cu mâinile pentru a obține o grămadă omogenă. Dar practica arată că niciodată nu este posibil să faci totul perfect. Prin urmare, se recomandă suplimentar să treceți din nou pulpa piure printr-o sită fină sau tifon.

Folosind aceeași sită (tifon), separați pulpa de apă. Inoculul și lichidul de spori sunt acum gata. Rămâne doar să pregătim locul. Pentru a face acest lucru, slăbiți ușor stratul superior de sol din jurul copacului și apoi turnați-l cu apa rezultată din ciuperci. Când lichidul este absorbit în sol, presară uniform pulpa ciupercii deasupra. Toate acestea trebuie stropite deasupra cu pământ de sub același copac și turnate din nou cu o cantitate mică de apă pentru a nu înfunda solul.

Pentru ca ciupercile să înceapă să crească cât mai repede posibil, încercați să umeziți constant solul. Dar nici cu apă nu poți exagera.

Cantitate optima lichid pe copac - aproximativ 4 găleți. Este indicat să udați miceliul cu apă de aceeași temperatură ca și aerul din jur.

Cultivarea ciupercilor albe (video)

Ce altceva să-ți amintești

De ce aveți nevoie pentru a crește ciuperci porcini într-o seră? Răspunsul la această întrebare este destul de simplu. Nimic special! Creșterea într-o seră implică aceleași acțiuni, doar miceliul ar trebui acoperit suplimentar material special care permite trecerea luminii și a aerului.

Cultivarea în seră trebuie făcută în sezonul rece și vara când nopțile sunt reci(se recomanda acoperirea pamantului cu folie de gradina, dupa stropirea miceliului cu ace sau crengute si frunze). În sezonul cald, nu trebuie să faceți o seră, deoarece ciupercile trebuie să prindă rădăcini și să înceapă să crească și să se înmulțească rapid pe site.

Trebuie amintit că, de obicei, după plantarea miceliului în pământ, prima recoltă apare abia în anul următor. Prin urmare, nu trebuie să așteptați ca ciupercile să înceapă să crească în același sezon. La urma urmei, miceliul trebuie să prindă rădăcini într-un loc nou, să se adapteze condițiilor. Dacă vorbim despre însămânțarea ciupercilor porcini cu ajutorul corpurilor fructifere, așa cum am menționat deja puțin mai sus, atunci aici recolta poate fi așteptată timp de 2 ani, deoarece sporii trebuie să se dezvolte suficient pentru a încolți și a se transforma în ciuperci delicioase.

Cultivarea ciupercilor porcini în țară nu este atât de dificilă dacă urmați toate sfaturile de mai sus. Este nevoie doar de puțină atenție și răbdare, apoi pe site va fi posibilă colectarea constantă de ciuperci porcini, care sunt foarte sănătoase și parfumate. Doar fii extrem de atent. Nu confundați ciupercile porcini cu altele pentru a nu plasa miceliu sau corpi fructiferi cu spori de ciuperci otrăvitoare sau necomestibile pe site-ul dvs.

Cum să crești ciuperci în țară (video)

Galerie: ciuperci albe (15 fotografii)

Tuturor le plac darurile pădurii, păcat că poți gusta ciuperci și ciuperci proaspete abia la sfârșitul verii și toamna. Cultivarea ciupercilor în grădină și în subsol va ajuta la rezolvarea acestei probleme. Dacă zona site-ului permite, puteți crea un colț de pădure în țară: plantați mesteacăn, molizi, stejari. Mutați miceliul sub copaci și puteți culege ciuperci chiar pe veranda casei tale. Sezonul s-a terminat, dar mai vrei delicatese de pădure? Cultivați șampioane, ciuperci stridii și ciuperci în subsol sau în seră și vor fi pe masă pe tot parcursul anului.

La cabană, ciupercile sunt mereu la îndemână

Culegătorii de ciuperci înrăiți nu înțeleg ce interes este să crească hribi și porcini în propria lor grădină. Drumețiile în pădure aduce o plăcere extraordinară: o plimbare în aer curat, comunicare cu natura. Culegerea ciupercilor poate fi comparată cu joc incitant: trebuie să ghiciți unde este cel mai ascuns vederi delicioase. Este imposibil să ghicești dinainte dacă te vei putea întoarce acasă cu un coș plin sau va trebui să arăți rușinos familiei tale câteva rusule mototolite. Nu este nevoie să renunți la drumeții într-o pădure deasă sau într-o livadă de mesteacăn veselă, doar că acum poți merge acolo nu din necesitate pentru a-ți oferi familiei cu mâncare, ci pentru propria ta plăcere.

Care sunt celelalte beneficii ale cultivării ciupercilor în țară? Poti fi sigur de calitatea produselor. Multe firme mici preferă să nu cheltuiască bani pentru eliminarea deșeurilor, ci să le arunce încet în cea mai apropiată pădure. Hribii apetisant pot crește acolo unde a fost turnat recent un întreg rezervor de substanțe chimice toxice sau chiar este îngropat un emițător de raze X dezafectat. Ciupercile absorb toate substanțele nocive și un coș întreg de otravă periculoasă poate fi adus din pădure.

Cultivarea ciupercilor într-o seră sau pe un teren oferă multe avantaje.

Nimeni în afară de tine nu va recolta recolta, poți aștepta în siguranță până când ciupercile ating dimensiunea dorită.
Veți avea întotdeauna exact aspectul de care aveți nevoie la îndemână.
Dacă este nevoie urgentă de ciuperci, căutarea lor nu va dura mult timp.
Puteți folosi o cameră caldă pentru creștere și recoltare în orice anotimp.

Prima experiență

Este recomandabil să începeți cu cele mai simple și mai nepretențioase ciuperci, pentru ca prima experiență nereușită să nu descurajeze dorința de a se angaja în această afacere interesantă. Este mai bine să începeți cu ciuperci de stridii, poate fi cultivată atât vara în grădină, cât și iarna în seră sau găsiți o altă cameră potrivită. Este mai bine să cumpărați un culegător de ciuperci de la furnizori de încredere. În pădure, puteți lua tipul greșit de miceliu sau puteți aduce acasă un substrat infestat.

ÎN conditii naturale ciupercile de stridii cresc pe lemnul în descompunere: copaci căzuți, ramuri, cioturi. Speciile lor preferate sunt mesteacanul și plopul. Pregătiți bușteni de 30 cm lungime și 15 cm lățime, țineți calele în apă timp de 2 zile, apoi faceți găuri sau tăieturi adânci de 10 cm în ele. Puneți miceliul umed în fantă. material săditor nu ar trebui să se usuce, altfel nu va prinde rădăcini.

Așezați buștenii pe pământ umed. partea inferioară acoperiți cu pământ sau acoperiți cu mușchi. Asigurați-vă că lemnul este umezit în mod constant. Cultivarea ciupercilor va continua câțiva ani până când ciupercile se transformă în praf din putregai. În acest fel, puteți recolta ciuperci stridii pe tot parcursul anului într-o seră.

Plantarea ciupercilor la țară

Perioada cea mai convenabilă pentru plantarea ciupercilor este sfârșitul verii. Pentru ca miceliul să prindă bine rădăcini, trebuie să treacă cel puțin 1,5 luni înainte de îngheț. Există mai multe moduri de a planta ciuperci pe site.

Pentru pregătirea materialului săditor, puteți:

cumpărați miceliu;
săpa un miceliu în pădure;
transferați la fața locului o bucată de lemn putrezit, pătruns cu miceliu;
semăna semințe.

Cel mai simplu mod este de a obține miceliu. Alături de miceliu, vei primi instrucțiuni de plantare și îngrijire. În acest caz, există garanția că vor fi plantate ciuperci de stridii sau ciuperci, și nu șurțuri. Nu luați material săditor de la vânzători aleatori pentru a nu-l aduce pe site subsol diverse infectii. Cumpărați miceliu de la companii specializate în creșterea ciupercilor.

A doua metodă simplă este să dezgropați un miceliu într-un loc în care cresc ciuperci din specia aleasă de dvs. Trebuie remarcat faptul că fiecare specie își iubește propriul copac. Au luat miceliu într-o plantație de mesteacăn - ceea ce înseamnă că ar trebui să fie plantate sub un mesteacăn; săpat într-o pădure de conifere - purtați-l sub copac. Dacă ciupercile acoperă un ciot putrezit sau un trunchi căzut, puteți tăia un fragment din copac și îl puteți așeza în grădină sau în seră. Vă rugăm să rețineți că atunci când transferați miceliu de pădure, puteți planta ciuperci și agaric zburătoare în țară împreună cu ciuperci comestibile sau puteți introduce spori de microorganisme periculoase pentru plante.

Reproducerea ciupercilor prin semințe

Tehnologia de creștere a ciupercilor din spori are mai multe opțiuni. Avantajul acestei metode este că veți ști exact ce specii vor crește pe site. În funcție de condiții, puteți utiliza:

pălării uscate;
pălării proaspete;
soluție de apă.

Pentru prima metodă, strângeți ciuperci vechi în pădure și uscați-le pălăriile. Nu le puneți într-un cuptor sau alt loc fierbinte temperatura ridicata disputele vor muri. Măcinați materiile prime în pulbere și presărați-le pe substratul umezit pregătit în grădină sau în seră. Deasupra cu fân putrezit. Nu o puteți usca, ci întindeți imediat capacele de ciuperci proaspete rupte în bucăți pe loc. După câteva zile, îndepărtați fragmentele împrăștiate.

Pentru cultivarea ciupercilor porcini, este mai bine să folosiți a treia metodă. Această priveliște este foarte capricioasă, este necesar ca pe șantier să crească aceiași copaci ca și în pădurea unde ai adunat material săditor. Cel mai potrivit conifere iar pământul presărat cu ace căzute. Formați ciuperci vechi, a căror pulpă a dobândit deja nuanță verde. Folosiți materialul în cel mult 10 ore de la colectare. Îngheța pălării pentru depozitare îndelungată nu, semințele nu vor germina.

Tastați o găleată cu apă de râu, turnați puțin permanganat de potasiu și 2 linguri. linguri de zahăr granulat. Puneți capacele în soluție și frământați-le cu mâinile pentru a face o groapă omogenă. Îndepărtați stratul superior de pământ din jurul copacului și udați zona cu substratul care a fost infuzat timp de aproximativ o oră. Acoperiți cu pământul îndepărtat și udați bine trunchiul copacului. Turnați peste lemn pe toate părțile, folosiți aproximativ 5 găleți de apă.

Dacă terenul este contaminat cu agenți patogeni, acesta poate fi dezinfectat înainte de plantare. Utilizați una dintre următoarele rețete.

În 1 litru de apă clocotită se toarnă 100 g. Când soluția este infuzată și răcită, vărsați pământul.
Se iau 30 g coaja de stejar si se fierbe 1 ora in 1 litru de apa. Din când în când, completați volumul de lichid evaporat.

Când udați, adăugați preparate EM în apă. Ele contribuie la descompunerea rapidă a reziduurilor de plante și creează un mediu favorabil creșterii ciupercilor.

Plantarea miceliului

Ciupercile cresc într-un mediu umed, printre frunze putrezite și crenguțe. În grădină, trebuie să creați condiții similare pentru ei. Alege cel mai umbrit loc unde razele soarelui nu cad. Așezați un strat de paie sau rumeguș pe pământ, udați bine. Când substratul este compactat, puneți miceliul pe el și acoperiți-l cu fân umed putred. Dacă vremea este uscată, plantările trebuie umezite. Nu udați zona, ci doar pulverizați-o cu apă dintr-un furtun printr-o sticlă de pulverizare.

Puteți planta ciuperci pe bușteni și cioturi putreziți. Faceți găuri în ele și plasați miceliul înăuntru. Asigurați-vă că lemnul este întotdeauna ud, dacă vremea este uscată, pulverizați ciotul cu apă. Pentru a cultiva ciuperci în acest fel, trebuie să fii bine versat în speciile de copaci. Dacă ați colectat miceliu din aspen, atunci bușteanul în care îl puneți trebuie să fie aspen. Avantajul acestei metode este că pentru iarnă poți să scoți cala de pe stradă și să-l pui la subsol sau în seră și să-l culegi în orice anotimp.

Există ciuperci foarte capricioase, precum fluturii, care cu greu prind rădăcini într-un loc nou. Dacă nu vă este frică să așteptați recolta timp de câțiva ani, găsiți o poiană unde crește specia la alegere. Săpați niște copaci tineri cu un bulgăr mare de pământ pentru a captura o parte din miceliu. Plantează copaci în cabana ta de vară și în câțiva ani poți recolta.

Cultivarea ciupercilor iarna

Daca vrei sa recoltezi tot anul, alege o camera calda pentru ciuperci. La scară industrială, în acest scop se utilizează echipamente speciale pentru cultivarea ciupercilor, puteți adapta recipientul. Într-o seră încălzită, puneți o cutie, umpleți-o cu compost și plantați miceliu.

Pentru a crește orice specie, sunt necesare următoarele condiții:

umiditate nu mai mică de 85%;
temperatura este de aproximativ + 27⁰ în timp ce miceliul prinde rădăcini și + 16⁰ pentru creșterea ciupercilor;
ventilare;
lipsa luminii directe a soarelui;
apa moale pentru irigare.

Dacă camera este uscată, pulverizați periodic toate structurile cu apă. Rumegușul fin umed și recipientele deschise cu apă ajută la menținerea bine a umidității. În același timp, nu uitați că ciupercile au nevoie Aer proaspat, aerisiti sera zilnic.

Alegerea corectă a substratului este de mare importanță. Pentru a obține o recoltă bogată într-o seră, trebuie să oferiți plantelor nutriția potrivită. Ciupercile sunt foarte agitate, fiecare specie preferă propria sa compoziție.

Ciupercile cresc bine într-un amestec balega de calși iarbă sau paie.
Ciupercilor stridii le va plăcea fânul tocat, rumegușul, coajă de hrișcă sau un amestec al acestor componente.
Pentru ciupercile porcini, trebuie să luați pământul cu frunze căzute și crenguțe de sub copacul de unde au luat miceliul. Adăugați gunoi de grajd și rumeguș și lăsați-l să se infuzeze timp de o săptămână.

Ieșire

Cultivarea ciupercilor într-o cabană de vară este foarte activitate interesantă. Dacă zona permite, plantați mai mulți brazi, mesteceni, stejari și amenajați acolo o poiană cu ciuperci, care poate servi și ca loc de picnic. Materialul săditor este cel mai bine achiziționat de la centre specializate. Puteți săpa un miceliu în pădure, dar, în același timp, există pericolul ca și ciupercile otrăvitoare să înceapă să crească în casa dvs.

Daca vrei sa te bucuri de ciuperci stridii, champignon sau ciuperci porcini in orice perioada a anului, organizeaza o plantatie in sera sau subsol. Containerul poate fi amplasat în orice încăpere caldă dacă palierele sunt protejate de lumina puternică. Dacă creezi plante conditii potrivite grădina ta va merge fără probleme. Ciorbe, cartofi prajiti si tocanite din ciuperci proaspete nu sunt un basm in nici un anotimp, faceti putin efort si veti avea acest produs din belsug atat vara cat si iarna.