Cum să așezi masa în natură, cu excepția kebab-urilor. Salate la grătar. Canape pe frigarui

Distracția preferată a tuturor în sezonul primăvară-vară și până în cele mai reci zile sunt drumețiile și excursiile la grătar. Și nu există un astfel de fel de mâncare fără o salată pentru el. Aici, în pregătirea sa, cel mai adesea în condiții de teren, principalul lucru este să fie rapid și ușor. Salatele se prepara usor, cu cele mai simple ingrediente, in principal din legume crude, in cazuri extreme din coapte pe acelasi gratar. Pentru un picnic, rețeta nu este atât de importantă. Salata este importantă. Pentru că fără ea, carnea prăjită nu se va digera deloc bine, va fi greu. Aici vă așteaptă numeroase rețete de salate. Nici cu pozele nu vor fi probleme.

Reteta de varza

Salata este simplă pe cât este și la fel de frumoasă. Principalul lucru este că legumele sunt proaspete și ierburile aromate.

Am adus cu noi

O jumătate de cap de varză, morcovi, ceapă, oțet, mărar, busuioc, sare și piper.

Ce facem în privința asta

Tăiați varza, tăiați morcovii în cuburi, tăiați ceapa în jumătăți subțiri, mărarul nu prea mărunt, frecați totul cu sare cu mâinile. Se adauga putin otet, piper, frunze de busuioc, ulei vegetal. Amestecam. Gata!

Reteta de salata gratar. Legume la cuptor

În Transcaucazia - fieful șașlikului - sunt foarte respectați.Iată unul dintre ei.

Am adus cu noi

Vinete, rosii, tot felul de ierburi, sare, ardei iute si usturoi.

Ce facem în privința asta

Înșirăm vinete, roșii și ardei pe o frigărui. Le coacem pana se inmoaie peste carbuni. Scoateți din frigărui, lăsați să se răcească și curățați. Pisa. Adăugați usturoiul tocat, ierburile tocate și ardeiul iute. Adăugați puțină sare. Gata!

Reteta de salata gratar. În turcă

Foarte, dar cu o răsucire sub formă de sumach - un condiment destul de popular în Est, care dă felului de mâncare o aciditate interesantă, o aromă foarte vizibilă și o culoare roșie strălucitoare.

Am adus cu noi

Salata verde, multa ceapa, ulei vegetal, patrunjel, sare, sumac.

Ce facem în privința asta

Luați aproximativ cinci cepe din aprovizionarea generală și tăiați-le subțire-subțire în jumătate de rondele. Sarați și frământați cu mâinile cât mai bine posibil. Umpleți cu apă, lăsați-o să stea, va degaja amărăciune. Scurge apa, mai framanta, inca nu a renuntat la tot sucul. Și umple-l din nou cu apă. Pentru orice eventualitate, repetați această procedură încă o dată. S-a scurs apa? Acum rupeți salata și pătrunjelul mai mic drept cu mâinile.
Adăugați sumac la ceapă și amestecați cu salata, pătrunjel, unt, sare. Servește cu kebab-ul tău!

Reteta de salata gratar. Din roșii și castraveți

Aceasta este o salată simplă și populară. O vom suplimenta cu ardei dulci, masline si masline, apoi va avea un statut total mediteranean, mai ales daca am captat ulei de masline.

Am adus cu noi

Roșii, castraveți, ardei gras, măsline și măsline, ceapă, ierburi, piper negru, ulei vegetal și sare.

Ce facem în privința asta

Tăiați ardeii dulci, roșiile și castraveții după cum doriți. Tăiați ceapa. Adăugați puțină sare. Chiar acum, înainte de a fi turnat cu ulei vegetal. Se amestecă, acum se adaugă ulei vegetal, ierburi, piper măcinat, măsline, măsline. Unora le place să adauge puțină murătură de măsline la această salată - încercați!

Reteta de salata gratar. Cu avocado

Am adus cu noi

Salata de varza, rosii, ceapa rosie, avocado, cateva lime, coriandru, ulei vegetal, sare dupa gust.

Ce facem în privința asta

Tăiați roșiile, ceapa, avocado, rupeți salata și coriandru în bucăți mai mici, sare, amestecați, stoarceți suc de lămâie în salată, amestecați din nou, turnați peste ulei vegetal și mâncați cu plăcere!

Comunitatea culinară Li.Ru -

Va propun o reteta de salata foarte simpla si in acelasi timp foarte originala, pe care in familia noastra o numim salata de vara. Totul este simplu și ingenios, principala caracteristică este servirea preparatului. Întâlni!

Salata georgiana

Vrei sa faci o salata savuroasa, picanta si usoara? Apoi aș dori să vă aduc la cunoștință salata noastră georgiană.

Salata de ceapa verde si rosii este o salata nebun de simpla si rapid de preparat, facuta din doar doua ingrediente - ceapa verde si rosii. Cinci minute - și o salată grozavă în farfurie.

Pregătește cea mai primăvară salată de ridichi și castraveți proaspeți, reîncarcă-ți corpul care s-a slăbit peste iarnă cu o porție de vitamine delicioase! O rețetă simplă de salată de ridichi și castraveți - citește-o!

După cum sugerează și numele, aceasta nu este o salată, ci un aperitiv. Dar ce! O rețetă simplă de salată cu vodcă vă va permite să construiți rapid un plus grozav pentru băuturi spirtoase.

Salata de rucola și roșii este o salată clasică de vară, mai ales întâlnită în bucătăria mediteraneană. Mananca o salata cu rucola si rosii - satura-ti corpul cu vitamine pentru intreaga zi.

A nu ști cum să gătești o ridiche cu smântână este pur și simplu un păcat - aceasta este cea mai populară salată din sezonul legumelor proaspete. Probabil știți rețeta de ridichi cu smântână, dar pentru orice eventualitate - o dau pe a mea.

Vara îmi doresc mai ales salate proaspete. Acţionează ca un plus proaspăt pentru orice fel de mâncare fierbinte şi arată grozav pe masă. O salată de ierburi și castraveți nu va lăsa pe nimeni indiferent. A pregati!

O idee grozavă pentru o salată în aer liber este o salată de roșii cu brânză feta. Mergem la dacha, luăm o bucată de feta, culegem roșii proaspete și verdeață - și salata este gata!

Apar legumele proaspete, ceea ce înseamnă că este timpul să vă reîncărcați cu vitamine. Reteta de salata de varza si ridichi este extrem de simpla, nu ai nevoie de ingrediente dificile, asa ca luam legume si gatim!

Salata de castraveți cu mărar se poate face atât cu ulei vegetal, cât și cu smântână. Tăiați castraveții în felii subțiri și așezați-i în straturi cu ceapă și condimente. Salata este perfectă cu una fierbinte.

Aceasta nu este doar o salată, ci o adevărată bombă de proteine! Rețeta de salată de roșii cu fasole roșie este foarte simplă și te poate ajuta să prepari o salată delicioasă, hrănitoare și sănătoasă în câteva minute.

Salata poloneză se prepară cu morcovi, cartofi, mere și castraveți murați. Toate aceste ingrediente funcționează bine împreună, iar salata este delicioasă și satisfăcătoare.

Cherry este un fel de roșie. Roșiile cherry foarte mici și suculente se potrivesc bine cu ierburi proaspete și brânză - această combinație este folosită pentru a construi o salată cu roșii cherry după această rețetă.

Nu vă lăsați intimidați de cuvintele non-rusești: ingredientele pentru o salată de mozzarella și cireșe se găsesc în orice supermarket modern. Salata se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată - încercați, nu veți regreta!

O rețetă simplă de castraveți cu usturoi și mărar m-a salvat de mai multe ori în situații „critice”, când ceea ce se numește „un șoarece se atârnă” în frigider, iar prietenii soțului meu cereau în unanimitate o gustare. Împărtășesc!

O rețetă simplă de salată de mango și roșii te va uimi. Această salată este foarte contrastantă și aproape neobișnuită pentru gustul nostru. Dar, remarc că salata va funcționa doar dacă aveți mango copt.

O salata picanta de mere si castraveti va va incanta nu doar cu noi senzatii de gust, ci si cu disponibilitatea ingredientelor. Strălucitor, original, bogat - nu poți să nu-ți placă o astfel de salată!

Aceasta este o salată de roșii cu smântână foarte simplă și rapidă care trebuie consumată imediat după gătire. Unul dintre felurile de mâncare ușoare, care nu va fi greu de pregătit chiar și pentru bucătarii începători.

Salata de castraveți proaspeți este opțiunea mea preferată pentru o gustare rapidă și ușoară de vară. Doar câteva minute de efort - și o salată proaspătă plină de vitamine și viață este gata!

Foarte gustos, multe vitamine și cel mai important - ai plăcere când mănânci. Rețeta de varză cu roșii este extrem de simplă – recomand să stăpânești acest preparat simplu!

Nimic complicat, astazi pregatim o salata de castraveti in sos de smantana – usor de preparat, sanatoasa, accesibila ca ingrediente si salata de legume proaspete foarte gustoasa.

Așa de necomplicat am decis să botez această salată. Mancarea este si foarte simpla, asa ca nu are rost sa inventezi un nume pretentios. Asadar, reteta de salata cu porumb, branza, rosii!

Rețeta de preparare a unei salate de legume din roșii, castraveți și ierburi este de a ajuta pe toți cei care iubesc salatele de legume proaspete. Nu este nimic dificil în gătit, dar rețeta va fi cu siguranță utilă;)

Sezonul roșiilor este în plină desfășurare, iar dacă deja ești puțin plictisitor de această legumă, îți recomand această rețetă simplă de salată cu roșii murate. Sunt marinate sub un sos special și devin și mai gustoase!

Salata de varză și castraveți este o salată de legume rapidă, ușor de preparat și destul de gustoasă, care merge bine ca garnitură pentru carne și în sine, fără nimic, este și bună.

Salata de rosii si usturoi este o salata de vara incredibil de usor de preparat, al carei gust depinde in totalitate de calitatea ingredientelor. Cu cât roșiile și usturoiul sunt mai gustoase, cu atât mai bine!

Salata cu ardei și roșii va merge bine cu feluri principale „grele” ca garnitură. De asemenea, poate deveni o gustare dietetică independentă. Delicioasa este si salata proaspata si sanatoasa cu ardei si rosii!

O salată simplă din Grecia însorită. În versiunea rusă - salată cu brânză feta și roșii. Roșiile dulci accentuează perfect gustul brânzei feta proaspete sărate. Și în combinație cu ceapa - pur și simplu super!

Salata de muștar și roșii este salata mea preferată de vară. Nu-mi place nicio combinație de produse la fel de mult ca aceasta. Legume preferate, dressing superb - și o salată grozavă pe masa ta.

Salata de varza si ridichi - usoara din punct de vedere al digestibilitatii organismului si o salata usor de preparat pentru pranz sau cina din ridichi tinere proaspete si nu mai putin varza alba proaspata.

O salata de rosii simpla, dar delicioasa, care nu necesita nici un tratament termic. Compoziția ingredientelor principale este destul de simplă și familiară. Dressingul adaugă un plus de coajă acestei salate.

Reteta pentru o salata cu fasole, cartofi, rosii, oua, spanac, masline si ierburi.

Salata de roșii, avocado și creveți este o salată ușor de preparat, care are un gust la cele mai înalte standarde. Surprinde-ți oaspeții sau familia cu această salată! :)

Salata de spanac și roșii cherry este una dintre preferatele mele pentru o gustare ușoară de vară. 10 minute de afaceri - și o salată proaspătă delicioasă în farfurie.

Un clasic al genului atunci când trebuie să mănânci foarte repede și cât se poate de gustoasă este o salată cu roșii și brânză. Gata in 5 minute, dar se dovedeste a fi destul de decent ca gust.

Reteta pentru o salata de rosii, ciuperci, cartofi, ceapa si ulei vegetal.

Reteta pentru prepararea unei salate de rosii struguri, ulei de masline, otet de vin, busuioc si bucati de paine alba prajita cu salota, usturoi si parmezan.

Salata de ridichi și ouă este o salată clasică de primăvară a bucătăriei rusești. De îndată ce prima ridiche se coace la dacha, în aceeași zi gătesc această salată de legume preferată cu ouă de către toată lumea (chiar și pentru copii).

O salată de ridichi de sezon este primul vestitor al verii care se apropie. În luna mai, vrei să mănânci o salată de ridichi proaspete în fiecare zi - atât de mult organismului îi lipseau legumele de sezon coapte peste iarnă.

Salata „bat”.

Salata „Mătură” și-a primit rapid numele datorită proprietăților sale și, cel mai important, ajută la curățarea delicioasă a organismului. Aceasta este o salată de primăvară luminoasă și sănătoasă, perfectă pentru o cină ușoară.

Salata de spanac și ridichi este o comoară de vitamine în farfuria ta. Cea mai utilă salată de legume, din care o mică parte va furniza organismului dumneavoastră necesarul zilnic de diverse vitamine și nutrienți.

Gustările la grătar pentru ziua de naștere sunt umplutura principală a mesei festive. Carnea este un produs foarte satisfacator. Garniturile grele nu sunt potrivite pentru el; prin urmare, impresia generală a sărbătorii va depinde de aperitive.

Ținând cont de particularitățile unei astfel de sărbători, felurile de mâncare ar trebui să fie preparate cât mai simplu și rapid posibil și să-și păstreze aspectul original cât mai mult timp posibil. Este convenabil să gătești multe gustări pe grătar, între prepararea porțiilor de grătar.

Decorul principal pentru gustări pentru carne, desigur, va fi verdeața. Ea este cea care va împrospăta felurile de mâncare și va oferi un festin stării de primăvară cu ocazia zilei onomastice.

Cum să faci gustări la grătar de ziua ta - 15 soiuri

Acest aperitiv multietnic va însenina un kebab festiv și va adăuga culori vibrante mesei.

Ingrediente:

vinete - 1 buc.;
rosie 1 buc.;
Usturoi - 4 catei;
ardei iute;
Ulei vegetal - 70 ml;
brânză Suluguni - 70 gr;
Coriandru - 5 g;
patrunjel - 5 gr;
Mărar 5 gr;
Pastă de tomate - 25 gr;
apă - 50 ml;

Preparare:

Vinetele tocate grosier se prajesc intr-o tigaie preincalzita cu ulei. Adăugați roșii și pastă de roșii cu apă, fierbeți câteva minute.

Apoi, rasă pe o răzătoare grosieră, se toarnă brânză suluguni, usturoiul tocat, ierburile tocate.

Înainte de a turna gustarea finită în borcane, acestea sunt sterilizate timp de 15 minute. Produsul se păstrează până la 2 săptămâni.

Un aperitiv cu broccoli cu un sos neobișnuit va ajuta la ca masa festivă să fie mult mai sănătoasă. Gustul salatei va fi completat de nuci de pin.

Ingrediente:

Broccoli - 330 g;
Șoală - 1 lingură. l. (mărunțit);
Ulei de măsline - 2 linguri l.;
Suc de lămâie - 1 lingură l.;
muștar de Dijon - 1 lingură l.;
cimbru proaspăt - 2 lingurițe;
Nuci de pin - 2 linguri l.

Preparare:

Broccoli este dezasamblat în inflorescențe și fiert la abur timp de până la 5 minute, apoi transferat într-un castron.

Salota tocata, sucul de lamaie, mustarul, cimbrul si uleiul de masline se amesteca separat. Dressingul se adauga in broccoli si se presara cu nuci de pin inainte de servire.

Ceapa este un clasic aperitiv la gratar care se va potrivi chiar si la masa cu ocazia zilei onomastice. Ceapa murată corect va atrage toți oaspeții, fără excepție.

Ingrediente:

Ceapa - 3-4 buc.;
Oţet;
zahăr, sare;
Sumac;
Ulei de floarea soarelui;

Preparare:

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și umeziți-o cu oțet. În funcție de preferințele de gust, adăugați sare și zahăr, stropiți cu o cantitate mică de sumac și adăugați câteva picături de ulei.

Fattoush este o salată tradițională libaneză. Variația sa de la legume proaspete și pâine pita va fi o gustare excelentă pentru un grătar de ziua ta.

Ingrediente:

Lavash subțire - 1 buc.;
roșii - 200 g;
Castraveți - 200 g;
Ridiche - 150 g;
ardei bulgaresc - 150 g;
ceapa rosie - 100 g;
Usturoi - 3 catei;
salata Romano - 100 g;
patrunjel - 7 g;
menta - 5 g;
Ulei de măsline - 70 ml;
suc de lamaie - 3 linguri;
Piper negru, sare dupa gust.

Preparare:

Ar trebui să începeți să gătiți „Fattush” coacend bucăți mici de lavash în cuptor la o temperatură de 200 de grade.

În timp ce pâinea pita se coace, restul ingredientelor sunt pregătite. Se spala rosiile, ridichile, castravetii, ardeii grasi, salata verde, menta si patrunjelul, iar ceapa se curata de coaja. Totul este tocat fin. Usturoiul se trece printr-o presa, se amesteca cu ulei, zeama de lamaie, piper si sare. Asezonați amestecul rezultat cu legume și ierburi.

Înainte de servire, „Fattush” este presărat cu bucăți aurii de lavash.

Mâncarea este foarte simplu de preparat și poate înlocui clasica pâine, care se mănâncă cu grătar. Se poate servi atat cald cat si rece.

Ingrediente:

Aluat de drojdie gata;
unt - 100 gr;
brânză - 200 gr;
Ou - 2 buc.;
Verdeaţă;
Usturoi - 3 catei.

Preparare:

Începeți prin a întinde aluatul. Se taie in panglici de 8-10 cm latime. Untul se inmoaie putin in cuptorul cu microunde, se adauga usturoi si ierburi, branza si un ou batut separat. Masa rezultată este lubrifiată pe fiecare bandă.

Curelele sunt pliate ca un acordeon pe o foaie de copt unsă cu ulei și lăsate să se odihnească câteva minute. La cuptor se coace pana se fierbe la o temperatura de 200 de grade.

Fanii gustului picant vor aprecia combinația de kebab cu urechi de porc picante.

Ingrediente:

Urechi de porc - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Oțet - 2 linguri. l.;
Sos de soia - 2 linguri l.;
Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
coriandru - 1 lingura l.;
zahăr - 1 linguriță;
ienibahar - 1 linguriță;
condimente coreene - 1 pachet;
Usturoi -1 cap;
Frunza de dafin - 3 buc.;
Un amestec de ardei, sare - după gust;

Preparare:

Dacă există fire de păr pe urechi, acestea sunt pârjolite și curățate cu un cuțit. Urechile spălate se fierb timp de 2 ore. După prima oră, se pun în apă până la urechi o frunză de dafin, o ceapă, un cățel de usturoi, coriandru, piper și sare.

Bulionul rezultat nu va fi folosit în rețetă, dar mai târziu poate fi folosit pentru a face supă sau carne jeleată.

Pentru prepararea marinatei, în uleiul vegetal se adaugă usturoi, coriandru, oțet, zahăr, condimente coreene și sosul de soia trecut printr-o presă.

După răcire, urechile sunt tăiate în fâșii subțiri și asezonate cu marinată. Felul rezultat se da la frigider pentru 24 de ore, dupa care poate fi servit.

Lavash este cea mai comună gustare la grătar. Oferim una dintre cele mai delicioase opțiuni pentru a-l servi pentru ziua onomastică.

Ingrediente:

Pita;
maioneza - 100 gr;
brânză tare - 100 gr;
Verdeturi - 1 buchet;
Brânză procesată - 2-3 pachete.

Preparare:

Brânza și cașul se dau pe răzătoarea grosieră. Verdeturile se toaca si se amesteca cu branza si maioneza.

Umplutura rezultată se înfășoară în pâine pita, se prăjește pe grătar, la cuptor sau într-o tigaie.

A devenit gratarul liber pentru cateva minute? Aceasta este o scuză grozavă pentru a face o gustare rapidă cu porumb și lime.

Ingrediente:

Porumb - 5 buc.;
Tei - 2 buc.;
Sarat la gust.

Preparare:

Porumbul de aceeași dimensiune se curăță și se spală. Se pot praji pe gratar sau pe foc aproximativ 5 minute.

Porumbul fiert se unge cu var si sare dupa gust si se serveste caldut.

Pentru cei care doresc să aloce timp și efort minim pregătirii unei gustări, cea mai bună opțiune ar fi o gustare pe bază de chipsuri cu umplutură.

Ingrediente:

Verdeaţă;
Chipsuri;
maioneza sau smantana - 100 gr;
Brânză - 100 gr;
roșie - 1 buc.

Preparare:

Verdeața se toacă mărunt, brânza se freacă pe răzătoarea medie, roșia se toacă mărunt în cuburi. Se amestecă ingredientele preparate cu maioneză sau smântână.

Pentru gustare se aleg cele mai mari și mai aromate chipsuri. Înainte de servire, fiecare chip este umplut cu umplutură, iar „bărcile” sunt așezate într-un evantai.

Felul de mâncare se dovedește a fi nu numai sănătos, dar păstrează și gustul ardeilor proaspeți. Și, la rândul său, este completat cu succes de morcovi și roșii.

Ingrediente:

ardei bulgaresc - 1 kg;
Morcovi - 3 buc.;
Ceapa - 2 buc.;
Pastă de tomate - 50 gr;
Sare si condimente dupa gust.

Preparare:

Ardeii se spala si se coace pe o tava de copt la 180 de grade timp de 40 de minute, intoarcendu-i alternativ.

Pentru a face pielea mai ușor de îndepărtat de pe piper mai târziu, acoperiți foaia de copt fierbinte cu o pungă.

Ceapa tocata se prajeste cateva minute intr-o tigaie, dupa care se adauga morcovii rasi si se fierbe inca 5 minute.

Pasta de rosii cu apa, sare si condimente se toarna peste legume. Masa rezultată se stinge încă 15-20 de minute la foc mic.

Curata ardeiul, pune-l pe o farfurie de servire si pune deasupra dressingul rezultat.

Ce poate fi mai bun decât legumele proaspete pentru carne? Sosul de usturoi le da un gust deosebit.

Ingrediente:

maioneza - 100 gr;
Usturoi - 2-3 catei;
Mărar, pătrunjel, coriandru;
ardei bulgaresc - 1 buc.;
Castraveți - 3 buc.;
Roșii - 3 buc.

Preparare:

Pentru a face sosul, maioneza se amesteca cu marar tocat si usturoi presat printr-o presa.

Legumele se toaca grosier si se aseaza pe o farfurie de servire. Puneți sosul și buchetele de verdeață în centru.

Pentru gustare, puteți folosi orice legume de sezon.

O modalitate neobișnuită de a servi murăturile este să le prăjiți în aluat. Oaspeții cu siguranță nu au încercat încă acest lucru!

Ingrediente:

Castraveți murați - 400 gr;
Ulei vegetal - 200 gr;
chefir - 100 ml;
făină - 60 gr;
Ou - 1 buc.;
Sare, piper si ierburi italienesti dupa gust.

Preparare:

Chefirul este lăsat să stea cu sifon timp de 5 minute. După aceea, bagă un ou în el și, adăugând făină, bat aluatul împreună cu condimente și sare.

Castraveții murați tăiați se pun în aluat, iar imediat după - într-o tigaie fierbinte. După rumenire, asigurați-vă că ștergeți castraveții cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

O variantă a amestecului de legume „Mangal” poate fi servită atât cald, cât și rece. Se potrivește bine cu carnea și va decora masa festivă cu culori strălucitoare.

Ingrediente:

vinete - 4 buc.;
roșii - 4 buc.;
ardei bulgaresc - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Ulei vegetal;
Verdeaţă;
Busuioc;
Oţet;
Sare si piper dupa gust;

Preparare:

Legumele spălate sunt gătite la foc deschis și apoi curățate de coajă. Se toacă mărunt verdeața și busuiocul, se toacă legumele răcite în bucăți mici, se scot miezul și se scurge excesul de zeama.

Usturoiul trecut printr-o presă se adaugă la ierburi, se toarnă legumele în el. Pentru dressing, foloseste un amestec de otet, ulei, sare si piper.

Sandvișurile cu brânză și avocado vor putea pune în evidență gustul grătarului într-un mod deosebit. Și vor face, de asemenea, masa festivă mai satisfăcătoare.

Ingrediente:

Brânză tare - 50 gr:
Avocado - 1 buc.:
Mărar;
Pâine albă;
Piper negru.

Preparare:

Pentru început, tăiați pâinea, tocați mărarul, frecați brânza pe răzătoarea medie. Curățați avocado de coajă, scoateți sâmbura și tăiați felii de o jumătate de centimetru grosime.

Pe fiecare felie de pâine se pune câte o farfurie de avocado, se stropește cu mărar, piper negru și brânză. Dacă doriți, puteți repeta straturile de mai multe ori. Sandvișurile se servesc calde.

Ingrediente:

vinete - 2 buc.;
Castraveți - 2 buc.;
roșii - 2 buc.;
Măsline - 100 gr;
brânză tare - 100 gr;
Ulei vegetal - 100 gr;
Usturoi - 3 catei;
Verdeata pentru decor;
Sare si piper dupa gust.

Preparare:

Vinetele se spala si se taie in ovale de pana la 10 mm grosime, se pun intr-un recipient si se presara cu sare. Sucul eliberat se poate șterge cu un șervețel, apoi se întinde cu puțin ulei și se întinde pe o foaie de copt. Vinetele se coace la 180 de grade timp de 20 de minute.

În acest moment, alte legume sunt tăiate felii.

Pentru servire se pun vinetele pe un vas plat, deasupra lor rosii, castraveti, jumatati de masline. Ungeți puțin „sandvișurile” rezultate cu maioneză și usturoi. Decorați vasul cu ierburi.

Shish kebab este cel mai popular fel de mâncare care este pregătit în timpul unei sărbători la țară. Mulți spun chiar „hai să facem un grătar”, implicând o petrecere în aer liber. Pentru că o mică ieșire în natură cu întreaga familie sau o companie prietenoasă îi costă pe compatrioții noștri fără a prăji carnea la grătar. Cu toate acestea, o carne prăjită, oricât de gustoasă și suculentă este, rareori merge bine, un aperitiv proaspăt îi sugerează direct. Am vorbit deja despre ... Astăzi subiectul conversației noastre va fi salatele ușoare pentru grătar în aer liber. Mai mult, am decis să ne concentrăm pe rețete simple, dar în același timp neobișnuite sau cel puțin nu chiar obișnuite.

Secrete culinare

Înțelegem: abia așteptați să găsiți rețeta perfectă pentru o gustare la grătar nepretențioasă, dar originală și să intrați în natură. Dar, cu toate acestea, vă sugerăm să vă familiarizați cu câteva recomandări care vă vor ajuta să faceți o alegere și să nu otrăviți oaspeții cu o salată (din păcate, se întâmplă și asta).

Nu condimentați salatele care sunt pregătite pentru grătar, maioneză sau smântână. Aceste alimente se strica repede si fac gustarea prea satioasa.
Doar salatele ușoare cu gust proaspăt sunt potrivite pentru kebab. Ideal ar fi să fie preparate cu legume de sezon.
Salatele nu trebuie sărate. Cel puțin, nu faceți acest lucru cu mult timp înainte de a se termina masa principală. În caz contrar, legumele vor avea sucul, salatele vor deveni apoase.
Schimbând compoziția dressingului, puteți transforma salata familiară dincolo de recunoaștere. Încercați să includeți ingrediente precum ierburi provenzale, oțet balsamic, suc de lămâie sau portocale, semințe de susan și sos de soia.
Nu trebuie să includeți cârnați și carne afumată, pește, ouă și brânză în rețeta de salată. Cu ele, salatele nu vor fi ușoare și nu aveți nevoie de o greutate în stomac. Apropo, astfel de ingrediente se deteriorează catastrofal de repede sub razele soarelui.

Acum că știți regulile de bază pentru prepararea salatelor de grătar în natură, puteți studia selecția noastră de rețete simple și neobișnuite.

Salata de papadie cu varza si porumb

De ce ai nevoie:

porumb conservat - 1 conserve;
castraveți proaspeți - 0,2 kg;
Beijing sau varză albă - 0,3 kg;
sare, piper - dupa gust;
suc de lămâie - din jumătate din fruct;
ulei vegetal - 40-60 ml.

Cum să gătească:

Se toaca varza de marime medie.
Tăiați castraveții în semicercuri subțiri.
Scurgeți lichidul din cutie, turnați porumbul peste legume.
Se amestecă uleiul, sucul, piperul și sarea separat, condimentăm salata.

Boabele galbene strălucitoare de porumb pe fundalul legumelor verzi arată ca păpădia într-o pajiște. O astfel de salată poate fi pregătită chiar și iarna și vă va aminti de vară, ridicându-vă moralul. Kebab cu această salată proaspătă va merge cu succes.

Salata "Light Brieze" de varza cu piper si telina

De ce ai nevoie:

ardei dulce - 0,25 kg;
varză albă (poate fi înlocuită cu chinezească) - 0,3 kg;
castravete proaspăt - 0,2 kg;
tulpini de țelină - 100 g;
lămâie - 1 buc.;
ulei vegetal după gust.

Cum să gătească:

Se toaca varza marunt.
Tăiați ardeiul și castraveții în fâșii.
Tăiați tulpinile de țelină în felii subțiri.
Amesteca totul, asezonand cu sos de unt si zeama de lamaie.

Salată de cuplu ciudat cu varză și grapefruit

De ce ai nevoie:

varză roșie sau albă - 0,3 kg;
grapefruit - 1 buc.;
oțet balsamic - 20 ml;
ulei vegetal - 60 ml;
ierburi proaspete (orice) - 100 g.

Cum să gătească:

Tocați varza.
Tăiați grapefruitul în jumătate, scoateți pulpa cu o lingură, puneți-o pe varză. Se toarnă pe el sucul care se eliberează în timpul tăierii grapefruit-ului.
Se toacă verdeața, se adaugă la grapefruit și varză.
Combinați uleiul și oțetul, turnați peste gustare și amestecați.

Ai auzit vreodată că contrariile converg? Acesta este exact cazul. S-ar părea: ce poate fi în comun între varză și citrice, dar de fapt se dovedește că acestea sunt capabile să creeze o uniune armonioasă. Această salată nepretențioasă, dar extrem de nestandard, se va potrivi nu numai pentru kebab de porc și pui, ci și de pește prăjit la grătar.

Salata Hot Thing cu rucola si ridichi

De ce ai nevoie:

rucola - 100 g;
ridiche - 100 g;
ceapa verde - 50 g;
capere - 100 g;
muștar de masă - 5 ml;
Oțet de mere (6 la sută) - 5 ml;
ulei vegetal - 40 ml.

Cum să gătească:

Tăiați rucola și puneți-o într-un castron.
Tăiați ridichea în felii, trimiteți la rucola.
Se toacă ceapa verde, se combină cu alte ingrediente.
Tăiați caperele în cercuri mici, trimiteți-le acolo.
Piure muștar cu oțet. Bateți, adăugând untul treptat.
Asezonați salata cu sos de muștar-oțet.

Salata se serveste rece, dar cat de calda este! Gustul picant al acestui aperitiv va atrage pe cei care iubesc mâncarea condimentată. Pentru kebab, chiar chestia!

Salata "Asia-Europa" cu castraveti, piper si morcov

De ce ai nevoie:

morcovi - 0,2 kg;
ardei bulgaresc - 0,2 kg;
castraveți - 0,2 kg;
seminte de susan - o lingura;
suc de lamaie si sos de soia - cate o lingura;
ulei vegetal - 2 linguri mari.

Cum să gătească:

Tăiați ardeiul în sferturi.
Tăiați morcovii și castraveții în fâșii lungi sau dați pe răzătoare pentru salate coreene.
Amestecați legumele.
Combinați sucul de lămâie, sosul de soia și uleiul. Condimentează salata.
Se presara cu seminte de susan in momentul servirii.

Acest aperitiv combină tradițiile culinare asiatice și europene. Destul de ciudat, se potrivește perfect cu un shish kebab, care are rădăcini caucaziene.

Salată Tbilisi cu legume și fasole

De ce ai nevoie:

conserve de fasole - 1 conserve;
ceapa rosie - 0,2 kg;
ardei bulgaresc - 0,2 kg;
usturoi - 0,5 capete;
coriandru - 100 g;
nuci - 100 g;
hamei suneli, sare, ulei vegetal - după gust.

Cum să gătească:

Tăiați ceapa și ardeiul în jumătate de rondele.
Adăugați la acestea fasole și coriandru tocat.
Tăiați mărunt usturoiul.
Puneți nucile într-o pungă. Rulați peste ele cu un sucitor, parcă întindeți aluatul.
Peste legume se toarnă usturoiul și pesmetul de nuci.
Stropiți-le cu condimente.
Stropiți cu ulei, amestecați.

Evident, salata georgiană este perfectă pentru grătar, doar că nu are dreptul să nu meargă bine. Cu siguranță îi vei aprecia gustul picant, cu note de usturoi și nuci. Și această salată în sine este foarte gustoasă. Recomandat!

Salată „Lacrimile Fecioarei” cu ridiche și măr

De ce ai nevoie:

ridiche neagră - 1 buc.;
măr - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ulei, sare - după gust.

Cum să gătească:

Curățați și radeți grosier legumele și un măr.
Se amestecă, sare puțin și se condimentează cu ulei.

Și lasă ca numele înduioșător al acestei salate să nu umbrească ocazia de sărbători, care te-a târât în natură, la grătar!

Salata Forest Glamour cu ciuperci si rosii

De ce ai nevoie:

ciuperci proaspete - 0,3 kg;
cartofi - 0,5 kg;
roșii proaspete - 0,3 kg;
ulei vegetal, sare, piper, ierburi proaspete - după gust.

Cum să gătească:

Coaceți cartofii în cărbuni.
Prăjiți ciuperci (desigur, nu ciuperci, ci șampioane) pe un grătar pe grătar.
Se răcește, se curăță cartofii, se toacă grosier.
Tăiați ciupercile în sferturi.
Tăiați roșiile în felii.
Combinați ingredientele, sare și piper, adăugați ulei și stropiți cu ierburi.

Puteți fi siguri că această salată va fi la fel de solicitată în aer liber decât kebab-urile în sine.

Salata „Overseas Guest” de castraveți, roșii și avocado

De ce ai nevoie:

avocado - 1 buc.;
roșii - 0,25 kg;
castraveți - 0,25 kg;
lămâie - 1 buc.;
ulei de măsline - 50 ml.

Cum să gătească:

Tăiați legumele și pulpa de avocado în cuburi.
Se stoarce sucul de la lamaie, se amesteca cu ulei, se asezoneaza salata.

O salată ușoară de roșii și castraveți este un plus clasic la kebab. Dar este servit atât de des încât unii oameni se plictisesc de el. Avocado aduce o schimbare proaspătă gustului său, dorind să fie unic. Dacă un avocado nu crește în casa ta de la țară, nu contează: înlocuiește-l cu o peră. Da, gustul va fi diferit, dar și interesant și neașteptat de plăcut.

Salată „Carusel ademenitor” din legume de sezon

De ce ai nevoie:

orice legume pe care le găsiți în grădină (ridichi, roșii, castraveți) - în cantități egale;
măr - cât fiecare legumă;
suc de lămâie - într-o cantitate suficientă pentru a stropi un măr;
ulei vegetal, condimente, ierburi uscate - după gust;
ceapa verde - 6-8 buc.;
ceapa murata - 100-150 g.

Cum să gătească:

Tăiați mărul în felii, stropiți cu suc de lămâie.
Tăiați legumele în aceleași felii sau cercuri.
Aranjați merele și legumele pe sectoare, turnați cu ulei.
Așezați pene de ceapă verde între sectoare.
Puneți ceapa murată în centru.

Simplu, frumos și foarte apetisant - ce mai este nevoie de la o gustare la grătar în natură? Poftă bună!

Rețetele simple de salate ușoare colectate în acest material vă vor permite să pregătiți un aperitiv neobișnuit pentru grătar, chiar dacă picnicul este ținut în aer liber. Nu vă fie teamă să experimentați - norocul îi iubește pe cei curajoși!

O salată suculentă de legume proaspete este cel mai bun aperitiv și garnitură pentru un kebab. Poate fi gătit în doar câteva minute fără a părăsi grătarul, iar apoi servit alături de carne aromată, crocantă. Un mic secret, salata pentru kebab, va capata un gust nou, neobisnuit daca ii adaugati un praf de susan negru. Acest condiment are proprietăți medicinale și are un efect vindecător asupra corpului uman.

Ingrediente:

Roșii proaspete- 3 piese
Castraveți proaspeți- 1 bucata
Susan negru- 1 lingura
Ulei de masline- 2 linguri. l.
Sare,condimente după gust.

Cum să faci o salată simplă și delicioasă pentru kebab

1. Roșiile pentru salată trebuie să fie ferme la atingere și să aibă o aromă plăcută. Acestea trebuie clătite și apoi uscate. Tăiați fiecare roșie în jumătate și îndepărtați zonele alb-verzui din jurul tulpinii. Apoi tăiați roșiile pentru salată la grătar în felii mici și subțiri.

2 ... Apoi, un castraveți trebuie adăugat la salată la kebab. Mai bine folosiți fructe proaspete cu coajă subțire. Conține mulți nutrienți și nu trebuie tăiat. Este suficient să spălați bine castravetele și să-l tăiați în felii triunghiulare.

3. Salata capata un gust si un miros deosebit la kebab dupa adaugarea susanului negru. Mai întâi trebuie să fie ușor încălzit într-o tigaie fierbinte. În același timp, susanul începe să emane o aromă plăcută, de nuci.

4 ... La final, adăugați sare în salată. Este mai bine dacă nu este iodat și nu fluorizat. Cat despre restul condimentelor si ierburilor, fiecare se poate orienta dupa bunul plac. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie suprautilizate pentru a menține aroma de nucă a susanului negru. După ce sarea s-a dizolvat, turnați peste salata de kebab cu ulei de măsline sau de floarea soarelui.

Notă! În ciuda tuturor beneficiilor legumelor proaspete și a semințelor de susan negru, utilizarea acestei salate este contraindicată persoanelor cu un nivel crescut de coagulare a sângelui.

Salata delicioasă pentru kebab este gata

Poftă bună!

Retete de salata kebab

Mirosul de șașlik suculent prăjit la foc și chiar și aer proaspăt, grătar și frigărui, companie plăcută și gustări delicioase. La urma urmei, pentru a sublinia un prânz delicios cu carne aromată, proaspătă și condimentată salate de kebab... Pentru ca preparatele din carne sa fie bine si asimilate corespunzator, acestea trebuie servite cu rosii si castraveti, ardei iute si dulci, in general, mai multa fibre si prospetime. Și, cel mai important, ar trebui să pregătiți o salată pentru grătar cu dragoste și să vă înconjurați de oameni drăguți la masă.

Salata de legume pentru gratar

Ingrediente

Ardei roșu - 1 bucată.
Castraveți proaspeți - 2 bucăți.
Roșii, mai bune decât roșiile cherry, dar dacă nu, doar mici și coapte - 2 bucăți.
Champignons - 300 de grame.
Varză de Peking, tânără - 1 cap, dimensiune mică.
Busuioc și mărar - câte o jumătate de buchet.
Oțet de mere - o jumătate de linguriță.
Muștar - o jumătate de linguriță.
Sare, piper negru, rozmarin.
Usturoi - 3 fire.

Pregătirea

Orice salate pentru kebab, în special salate de legume, vor fi și mai gustoase dacă sunt servite în porții. Pentru gătit, trebuie să tăiați ciupercile în 2-4 bucăți, să prăjiți câteva minute, să asezonați și să sare, adăugați muștar, amestecați.

Se toaca varza si se pune pe o farfurie. Tăiați roșiile și castraveții în felii, curățați ardeii din semințe și tăiați-i felii la fel de subțiri. Întindem castraveți în cerc, roșii deasupra și ciuperci asezonate în mijloc. Salatele pentru kebab trebuie întotdeauna diluate cu ierburi, așa că stropiți salata noastră cu oțet și stropiți cu ierburi tocate mărunt (după gust).

Salata BBQ cu branza feta si rosii

Ingrediente

Roșii, mici sau cireșe - 3 bucăți.
Brânză - 200 de grame.
Nuci (caju, nuci) - 100 de grame.
Verdețuri de mărar - jumătate de buchet.
Ulei de măsline - pentru pansament.
Sare și ierburi provensale, ienibahar.
Muștar de Dijon (mazăre) - 2 linguri.

Pregătirea

Este necesar să se facă astfel de salate pentru kebab, astfel încât să poată fi mâncate ușor și pregătite rapid. Acesta este unul dintre aceste feluri de mâncare: tăiem roșiile în felii subțiri. Tăiați nucile cu un cuțit, procedați la fel cu ierburile. Taiem branza cubulete, o punem intr-un bol de salata, amestecam cu restul ingredientelor, adaugam mustarul si condimentele specificate, amestecam usor.

Salata de kebab de legume cu branza si smantana

Nu toate salatele pentru grătar pot merge perfect cu preparatele la grătar. Această salată va completa perfect colecția de preparate la grătar.

Ingrediente

Castraveți - 4 bucăți.
Usturoi - 4 capete.
Conopida - 5 inflorescențe.
Brânză tare - 300 de grame.
Smântână - 4 linguri.
Mărar - jumătate de buchet.
Ardei roșu, boia de ardei, sare, ierburi italiene.

Pregătirea

Preparam salate pentru gratar numai din produse proaspete, nici varza nu vom gati, este sanatoasa si gustoasa cruda. Deci: tăiați castraveții fâșii, dezasamblați varza în inflorescențe mici și tăiați brânza în pătrate. Se amestecă ingredientele principale, se adaugă sare și condimente. Usturoiul prin presa + smantana - asta e dressingul.

Salată BBQ cu chanterelles murate

Ingrediente

Măsline - 2 linguri.
Roșii mici sau roșii cherry - 4 bucăți.
Cantarele murate - 5 linguri.
Salată - 1 buchet.
Semințe de dovleac și susan - câte o linguriță.
Usturoi - 2 pini.
Ulei de masline.
Sare, mustar (mazare), piper negru, cimbru.

Pregătirea

Taiati rosiile in jumatate, turnati-le intr-un castron de salata, adaugati maslinele, cantarilele taiate in jumatate, salata verde tocata si semintele de susan si dovleac. Se amestecă, se adaugă usturoiul, se taie în cercuri, se condimentează cu ulei de măsline, muștar, condimente și sare. Și crede-mă, majoritatea salate pentru gratar nu poate fi comparat cu acesta în ceea ce privește lejeritatea și bogăția cu vitamine.