Telina chinezeasca sau varza mustar. Ingredientul principal al preparatului coreean kimchi. Modalități de a crește varza pak choi

Utilizarea varzei chinezești pak choi în gătit nu se limitează doar la mâncărurile vegetariene cu pak choi, frunzele verzi și pețiolele suculente de pak choi merg bine nu numai cu legume, ci și cu ciuperci, fructe de mare, pește și carne.

Această varză este deosebit de gustoasă ca adaos la fripturi. În același timp, frunzele sunt supuse unui tratament termic minim, menținându-și structura și aroma crocantă. Și totuși, cel mai benefic este să consumi varză chinezească crudă, în salate, de exemplu. Conținutul caloric al pak choy este scăzut (100 g de pak choy conțin 13 kcal), ceea ce îi conferă un plus de atractivitate.

Salată simplă cu pak choy

Ingrediente:

Varză Pak Choi
ardei gras,
morcovi proaspeți rasi,
ras,
date.

Proporțiile sunt libere, le puteți determina intuitiv sau experimental, arătându-vă abilitățile creative culinare sau prin selecție.

Se amestecă toate ingredientele, se toarnă suc de lamaie. Dacă doriți, puteți adăuga puțin ulei de floarea soarelui sau de măsline.

Salată cu pak choy și ciuperci stridii

Ingrediente:

1 cap mic de pak choy
250 g ciuperci proaspete ciuperca de stridii
1 legătură de salată verde de porumb
30 g parmezan
4 linguri ulei de masline
1 ceapa rosie
1 lingura otet de mere
3-4 nuci
sare dupa gust

Preparare:
Spălați ciuperca stridii, uscați-o și tăiați-o în bucăți mari și prăjiți-o în ulei de măsline încălzit timp de 15 minute (se iau 2 linguri), amestecând din când în când.
Curățați ceapa, tăiată subțire în jumătate de rondele.

Spălați salata de varză și porumb pak choi, uscați-o și despărțiți-o în frunze.
Tăiați pețiolele de varză în bucăți de 1 cm lățime, frunzele de varză și salată verde în panglici înguste.
Tocați nucile grosier.
Într-un castron mare de salată, combinați varza, salata verde, ceapa, nucile și brânza rasă. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, se condimenteaza cu otet si restul ulei de măsline. Amesteca.
Adăugați ciupercile stridii înainte de servire.

Ingrediente:

200 ml supa de pui
4-5 capete (aproximativ 400g) varza pak choi
1 lingura. lingura de zahar brun
3 linguri. linguri ulei de arahide (sau alt vegetal).
2 linguri. linguri de arahide zdrobite
2 linguri. linguri de sos de stridii
½ lingurita de seminte de susan
3 pene
1 lingura. lingura de sare.

Preparare:

Spălați capetele de pak choy și tăiați-le în jumătate.
Fierbeți apă într-o cratiță, adăugați o lingură de unt de arahide și sare - acest lucru va păstra integritatea capetelor și culoarea verde strălucitoare a frunzelor. Se fierbe varza pentru cateva secunde si, dupa ce frunzele s-au inmuiat, se pune in apa rece.

Se încălzește untul de arahide rămas într-o tigaie adâncă, se adaugă sosul de stridii, bulionul de pui și zahărul brun.
Se amestecă totul cu grijă, se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 2 minute.

Puneți capetele de varză pe o farfurie de servire, turnați peste bulionul preparat, stropiți cu rondele de ceapă verde, semințele de susan și alune zdrobite.

Pad Thai

Ingrediente:

100 g taitei soba de hrisca
1 cap de pak choy
1 rădăcină de ghimbir
2 lingurite de seminte de susan
4 cepe verzi
2 linguri. linguri de ulei vegetal
2 cuișoare
2 linguri. linguri de sos de soia
1 ou de gaina

Preparare:

Adăugați vermicelli în apă clocotită și fierbeți timp de 4 minute. Se scurge intr-o strecuratoare si se clateste cu apa clocotita.
Într-o tigaie uscată, prăjiți semințele de susan uniform, puneți pe o farfurie și răciți.
Se încălzește un ceaun, se toarnă ulei și se îmbracă pereții. Adăugați ceapa tocată mărunt, usturoiul, rădăcina de ghimbir rasă și prăjiți timp de 20 de secunde.
Puneți vermicelli într-un ceaun, stropiți cu sos de soia și zeamă de lămâie, prăjiți timp de 1-2 minute.
Adăugați pak choy tocat și prăjiți timp de aproximativ un minut.
Bate oul. Faceți un godeu în centrul amestecului și turnați oul până se îngroașă.
Puneți pad thai finit pe un platou de servire și serviți.

Salata de varza Pak Choi cu creveti

Ingrediente:

2 capete de salata verde pak choy
5 buc. creveți rege
1 lingura. lingura de otet (ponzu)
1 rosie
1/3 ceapa rosie
1 catel de usturoi
1 lingura. lingura de zahar
0,5 ardei iute
1 lingurita sos de stridii
menta - dupa gust
coriandru - după gust

Prepararea sosului:

Cea mai importantă componentă a acestei salate este inițial dressingul - începeți să pregătiți felul de mâncare cu el.
Spălați bine menta și coriandru, îndepărtați tulpinile mari și dure și tăiați frunzele foarte fin.
Ardeiul iute se spala, se taie pe lungime, se indeparteaza semintele si membranele, se taie cubulete mici de pana la 3 mm.
Se curata usturoiul si se toaca marunt.
clătiți, curățați, dați pe răzătoare grosieră.

Se amestecă toate ingredientele într-un recipient separat, se condimentează cu oțet ponzu, sos de stridii și se lasă puțin.

Prepararea salatei:

Spălați verdeața de pak choy și tocați-le grosier.
Tăiați ceapa roșie în jumătăți de rondele, puneți deasupra pak choy-ului și puneți deasupra cepei roșiile tăiate felii.
Fierbeți creveții, curățați-i și puneți peste toate celelalte ingrediente pe o farfurie mare.
Stropiți sosul de stridii și ghimbir peste salată și serviți.

Pui inabusit cu varza pak choi

Ingrediente:

2 fileuri mari de pui
1 cap de usturoi tânăr cu ierburi sau 3 căței mari
2 morcovi de marime medie
1 cap mare de varză pak choi
0,5 cani bulion de legume sau apa calda
4-5 linguri. linguri de sos de soia
3 linguri. linguri ulei vegetal rafinat
0,5 ardei iute (optional)
1 mână de semințe de susan prăjite

Preparare:

Tăiați fileul de pui în fâșii de 3 cm lățime.
Tăiați partea verde a usturoiului în felii, adăugați 2 linguri de sos de soia și marinați în el. file de pui timp de 2 ore.
Tăiați morcovii în fâșii mari.
Tăiați capul de usturoi
Tăiați pak choy în fâșii de 1-2 cm lățime.
Se încălzește într-o tigaie adâncă ulei vegetal, se adauga usturoiul si, daca se doreste, ardei iute, taiat felii.
După un minut, adăugați morcovii și prăjiți-i ușor.
Apoi adăugați puiul cu marinada. Se rumenește ușor pe ambele părți timp de 2 minute, apoi se reduce focul la jumătate, se adaugă bulion sau apă și se fierbe acoperit timp de 10 minute.
Adăugați pak choy rămas sos de soiași mai fierbeți încă 7 minute.
Se presara cu seminte de susan inainte de servire.

Salată orientală cu pak choy

Pak choy în gătitul popoarelor europene câștigă treptat locul pe care îl merită această varză, datorită diverselor sale utile și proprietăți medicinaleși neobișnuit calități gustative. Sper ca retetele vegetariene cu pak choi, precum si retetele oferite astazi in care pak choi este combinat cu carne, fructe de mare si ciuperci, sa se potriveasca gustului dumneavoastra.

Pe paturi de la tara rar antic cultură de legume– Varza Pak Choi. Este o rudă apropiată a varzei chinezești, care ne-a devenit familiară datorită supermarketurilor. În aparență, Pak Choi seamănă cu o salată, se coace rapid și este ușor de cultivat. În mod tradițional, este cultivat și folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare în China.

În timpul creșterii, planta formează o rozetă erectă de frunze în loc de un cap de varză. Ei dimensiuni exacte determină varietatea. ÎN caz general diametrul prizei 30-35 cm, înălțimea sa de la 10 la 50 cm.

Frunzele delicate sunt albastru-verzui sau gri-verde și au pețioli denși albi care se potrivesc strâns între ele.

La îngrijire bună priza poate avea o dimensiune impresionantă și cântărește până la 1 kg.

Există mai multe soiuri de varză chinezească Pak Choi:

• Cu frunze;
• Chereshkova;
• Îndreptat.

Merită să crești în țară tip de frunze. Pe lângă vitamina C, clorofilă, potasiu, magneziu și caroten, frunzele și pețiolele conțin lizină. O substanță care stimulează sistemul imunitar, ajutând organismul să lupte împotriva infecțiilor și a celulelor canceroase.

Frunzele proaspete sunt incluse în salate, au o ușoară amărăciune și au un gust foarte asemănător cu rucola. Pețiolele groase, albe, sunt fierte sau fierte.

Frunze și soiuri de petiol selecție rusă, la care trebuie să acordați atenție:

• Martin;
• Lebădă;
• Alyonushka;
• Peahen.

Semințele de selecție japoneză sunt, de asemenea, disponibile pentru vânzare. Aceștia sunt hibrizi rezistenți la boli și de coacere foarte timpurie:

• Marie;
• Pagodă;
• Expres.

Avantaje și dezavantaje

Avantajul varzei este coacerea ei timpurie.

Primirea rapidă a produselor în interior 30-40 de zile- un mare plus de cultură. Avantajele includ nepretenția și capacitatea de a crește în orice tip de sol.

Atunci când alegeți un soi, trebuie să acordați atenție unor caracteristici precum tendința de înflorire și înșurubat. Este mai bine să achiziționați soiuri și hibrizi rezistenți, fără împușcare. O plantă care a aruncat un peduncul își pierde gustul și calitățile sale comerciale.

Pe scurt, valoarea unei specii poate fi formulată după cum urmează:

1. Scurt sezonul de vegetație(nu mai mult de 50 de zile).
2. Rezistenta la frig.
3. Rezistență la agenți patogeni.

Creșterea răsadurilor

Grădinarii preferă să crească răsaduri pentru o producție rapidă. Pentru consumul de semințe în familie, nu este nevoie să semănați mult la un moment dat. Este mai bine să plantezi în mai multe etape, începând de la sfârșitul lunii martie. Semănați în porții mici − 10 seminte odata.

O astfel de însămânțare fracționată la intervale săptămânale garantează o coacere uniformă a varzei din iunie până la sfârșitul lunii septembrie. Pak Choi nu tolerează bine transplantul, așa că semănați semințele în cupe mici separate.

Este nevoie de sol liber, semințele germinează mai repede în ea. Germeni vor apărea în 5, maxim 7 zile. Plantați răsaduri cu mai multe frunze și o rădăcină bine formată pe creastă.

Grija se reduce la udare, iluminare suplimentară, menținerea temperaturii aerului din cameră de la 15 la 18 grade.

Condiții de creștere pentru acest soi

O recoltă mai mare se obține atunci când varza este plantată într-un loc însorit.

Pământul de pe creastă ar trebui să fie liber, fertil și mereu umed. Pentru a preveni îmbolnăvirea varzei, primește suficient din sol nutrienti, nu planta după următoarele culturi de legume:

1. Ridiche.
2. Nap.
3. Suedez.
4. Ridiche.
5. Varză (toate tipurile).

plantat în umbră parțială Pak Choy are un gust mai delicat, dar durează mai mult să se coacă.

Grădinarii cu experiență iau în considerare datele cele mai acceptabile pentru plantare luni de vară(iulie, august). Orele de zi sunt în scădere, varza nu se împușcă. În iulie crestele sunt curățate. În această perioadă se recoltează ceapa. Pak Choi este pus în locul lui.

Cum să pregătiți solul pentru creștere

Dacă solul este argilos, patul trebuie săpat în toamnă.

Dacă solul este argilos, un pat pentru varză săpa în toamnă. Adăugați o găleată de humus, adăugând superfosfat (1 lingură) și un pahar de cenușă.

Dacă solul este un sol argilos ușor sau negru, săpați solul primăvara cu o săptămână înainte de transplant. În acest caz, pe lângă superfosfat, adăugați uree (1 linguriță). Doza de îngrășământ este dată pe 1 m².

Cum să plantezi corect varza în pământ deschis

Imediat înainte de plantare, slăbiți ușor solul și marcați găurile.

Mărimea lor ar trebui să corespundă volumului mingii de pământ de răsaduri. Așezați găurile în rânduri cu pas egal cu 30 cm pe rândși lăsați aceeași cantitate între rânduri.

Transplantați răsaduri metoda de transbordare. Cu o zi înainte, udați-l moderat, astfel încât bila de pământ să poată fi îndepărtată cu ușurință din pahar și să nu se prăbușească în timpul transplantului. După ce ați înfipt varza în gaură, trebuie să stropiți rădăcinile cu pământ, să compactați solul și să udați cu apă soluționată.

Ai grijă după aterizare

Îngrijirea după plantare este foarte simplă. Constă în udare periodică. Nu este nevoie să folosiți substanțe chimice sau îngrășăminte. Solul a fost modificat cu materie organică în timpul plantării. Acești nutrienți sunt suficienți pentru a obține rozete cu drepturi depline.

Bolile și prevenirea lor

Merită să-ți fie frică gândac de purici cruciferă, un dăunător cunoscut al tuturor plantelor care aparțin familiei cruciferelor. După ce răsadurile au fost transplantate pe pat, trebuie să aveți grijă de ele:

1. Stropiți pământul dintre plante cu cenușă sau ardei roșu pentru a respinge gândacii de purici.
2. Află solul de cel puțin 2 ori pe săptămână. În același timp, amintiți-vă că rădăcinile lui Pak Choi nu sunt adânci. Slăbiți numai strat superior 3 cm.

Reguli de recoltare și depozitare

Varza poate fi recoltată pe tot parcursul sezonului de vegetație. Priza trebuie tăiată cu un cuțit, plecând de la bază cu 1,5 cm. Pentru depozitare pe termen lung cultura nu este destinată. Cea mai bună opțiune– utilizați în ziua curățeniei.

Harvest poate fi păstrat la frigider în câteva zile. Pentru a face acest lucru, prizele trebuie dezasamblate, spălate și uscate. Separați frunzele de pețiole și depozitați-le pungă de plastic sau recipient din plastic. Păstrați pețiolele uscate separat într-un recipient sau pungă etanș.

Este ușor să stăpânești cultivarea acestei culturi de legume. Va exista ocazia de a include noi feluri de mâncare în dieta ta bucătărie orientală. Utilizare varza sanatoasa va avea un efect benefic asupra sănătății dumneavoastră. Un bun sprijin imunitar înainte de iarnă nu va strica.

Gazde cabane de vara Au învățat deja gustul verzei chinezești și au început să o cultive cu plăcere, obținând recolte destul de bune. Dar nu toată lumea cunoaște încă o varză cu frunze din China - pak choy. Principalul său avantaj este creștere rapidă, va trece doar o lună și poți obține prima recoltă.

Separați frunzele și pețiolele

De aspect Varza pak choi nu este absolut ca orice altă varză, ci mai degrabă arată ca o salată verde cu frunze mari sau Chard elvețian mătgul. În China se numește Bai Cai „varză albă”, iar în Europa se numește varză muștar. Pak choy în salată dă o amărăciune plăcută (gustul seamănă mai mult cu salata de rucola), dar când este gătit apare un postgust ușor dulceag. Frunzele și pețiolele acestei varze se prepară separat în majoritatea cazurilor. Pețiolele sunt în principal înăbușite sau fierte, iar frunzele se consumă proaspete.

Varza Pak choi nu crește capul obișnuit de varză, ci creează o rozetă erectă, densă de frunze de aproximativ 35 cm în diametru, care este susținută de pețiole groase, foarte distanțate. Frunzele de varză Pak choi sunt ondulate și fragede, de la salată ușoară la culoare cenușie.

Grădinarii cresc trei tipuri din această varză. Primul are frunze culoare verde închis, și pețiole albe deschise. Al doilea soi are atât pețiole, cât și frunze de o nuanță verde deschis. Al treilea are frunze neobișnuite de roșu-violet deasupra și verzi în partea de jos a frunzei, iar pețiolii acestui soi sunt verzi. În funcție de soiul cultivat, dimensiunile plantelor variază de la mici, de 10 cm înălțime, la cele mari, care cresc până la 50 cm Deși pak choy aparține familiei de varză, în același timp este clasificat și ca salată recolta.

Recolta acestei plante poate fi recoltată în orice moment, deoarece este o cultură de tip forfecare. Practic, această plantă poate fi recoltată la vârsta de 35-50 de zile. Dar puteți face prima salată din frunze tinere mult mai devreme. Rozetele crescute sunt tăiate la 2-3 cm deasupra suprafeței solului, iar rozetele mature sunt tăiate puțin mai sus. După ceva timp, folosind rămășițele rozetei, puteți colecta mai multe recolte de verdețuri bogate în vitamine.

Proprietăți pozitive ale pak choy

Pak choi poate părea puțin dur pentru unii grădinari, dar lucrul bun este că atunci când varză albă plantat in teren deschis, această cultură poate fi deja mâncată. Această plantă este mai rezistentă la frig în comparație cu varză chinezească si rezista mult mai bine la boli.

Soiuri

În rețeaua de vânzare cu amănuntul puteți găsi mai mult de 10 soiuri ale acestei plante: Pagoda, Early Jane, Marie, China Express, China Crunch, East Beauty, Yuna, Four Seasons, Swan, Swallow, Vesnyanka, Alyonushka, Gipro, Richie, Prima, dar cel mai bine pentru a alege aterizări soiuri hibride, care sunt rezistente la colorare.

Plantarea și îngrijirea ulterioară

Varza Pak Choi este destul de ușor de cultivat. Dintre toate culturile de varză, această plantă este mai puțin pretențioasă și produce o recoltă bogată. Această „plantă chineză”, ca și plantele înrudite, iubește umiditatea și vremea rece, răspunde bine la fertilizarea cu îngrășăminte organice și humus și nu tolerează reacția acidă a solului. Dar există caracteristici individuale îngrijirea acestei culturi, de care trebuie luată în considerare dacă vrei să obții recoltă bună

pak-choi în grădina de la țară.

1. Secretele succesului sunt simple:
2. Este necesar să semănați Pak Choi la începutul lunii aprilie sau la sfârșitul lunii august. Plante care cresc pe perioade lungi de timp orele de zi
3. , trage repede și apoi înflorește. Semințele de pak choi se pot semăna direct în pământ deschis, dar este mai bine sub o peliculă, câte 3 semințe în fiecare gaură. Poate fi obținut recoltă bună
4. pak choi crescând-o în răsaduri.
5. Răsadurile gata de plantat în pământ la vârsta de 3 săptămâni ar trebui să aibă 4-5 frunze.

Este necesar să se rărească varza în faza de 1-2 frunze, lăsând răsadurile la o distanță de aproximativ 15-20 cm, în acest caz rozetele pak choi se vor dovedi a fi mari. Nu are rost să semănați multe semințe la un moment dat sunt frunzele acestei plante Pe termen scurt

deveni nepoliticos. Cel mai bine este să întindeți plăcerea semănând semințe la intervale de 1 săptămână, desigur, dacă vă place această plantă.

dăunători Cele mai multe varză chinezească

gândacii de purici crucifere dăunează culturilor semănate primăvara. Pentru a reduce pierderile de la acest dăunător, este indicat să protejați culturile cu agrofibre. De asemenea, îl puteți speria prin praf răsadurilor cu praf de tutun sau cenușă de lemn. Varza Pak choi este una dintre cele mai vechi culturi de legume și o rudă apropiată a varzei chinezești, dar este cultivată destul de rar. Pak choi seamănă un pic cu salata verde și mătgul. Este precoce plantă de legume

popular în bucătăria chineză și asiatică. Pentru a crește o astfel de plantă, nu este nevoie să fii un cultivator profesionist. Varza Pak Choi este foarte nepretențioasă și necesită simplă activitati agrotehnice

când crește.

Cerințele agrotehnice pentru cultivarea verzei chinezești sunt oarecum diferite de cele pentru majoritatea plantelor de varză cu care suntem obișnuiți. Pak-choi practic nu este exigent compoziție de calitate sol și formează perfect o cultură atunci când este cultivat pe terenuri slab fertilizate.

Varietatea chinezească de varză nu formează capete și este asemănătoare ca aspect cu verdețurile exotice sau cu legumele de salată. Se referă la speciile cu coacere timpurie care, după plantare, răsadurile se coc treizeci de zile mai târziu. Clima caldă asiatică permite ca pak choy să fie cultivat și recoltat de mai multe ori într-un sezon.

În Rusia, puteți cultiva două soiuri de pak choy:

• având o parte a frunzei verde închis și pețioli albi;
• având toate părțile complet verde deschis.

Beneficiile pentru sănătate ale varzei pak choi

Caracteristica principală a acestei culturi de varză este performanța sa ridicată, care este foarte utilă pentru corpul uman un aminoacid numit lizină. Un avantaj important este compoziția bogată de vitamine, precum și esențiale minerale, care au un efect benefic asupra sănătății umane.

Pak choy are o gamă foarte largă de utilizări în ceea ce privește gătitul. Cel mai adesea, această cultură de legume este folosită într-o varietate de salate, ca vitamină cultura verde. Pak choy poate fi fiert și folosit ca garnitură pentru o varietate de preparate din carne sau pește.

Creșterea răsadurilor

Pentru o germinare mai rapidă și mai prietenoasă a semințelor de pak choi, solul pentru plantare ar trebui să fie foarte afânat și ușor. Dacă răsadurile sunt cultivate în sezonul cald sau în interior cu temperatură ridicată, apoi semințele sunt semănate în ultimele zile ale lunii martie.

Este foarte convenabil să crești pak choi în mai multe etape, lăsând intervale între semănat de semințe de două săptămâni. După formarea a cinci frunze adevărate pe plantă, răsadurile sunt transplantate. Această perioadă are loc în a treia săptămână după însămânțarea semințelor într-un recipient cu pământ. Ar trebui plătit atenție deosebită la rata slabă de supraviețuire a răsadurilor atunci când sunt transplantate într-un loc permanent.

De o importanță deosebită pentru productivitate este alegere corectă soiuri. Este foarte important să alegeți un soi pak choi care a fost crescut de crescători pentru cultivare în mod similar conditiile meteoși, de asemenea, nu este susceptibil la dăunători sau boli.

Caracteristici de aterizare

Experții recomandă fie transbordarea răsadurilor cu o minge de pământ cu extremă precauție, fie creșterea pak choy în paturi prin însămânțarea directă a semințelor. Semănatul semințelor pe creste se face într-un mod obișnuit. Distanța de la un rând la altul ar trebui să fie de cel puțin treizeci de centimetri.

Crestele cu culturi trebuie acoperite cu o peliculă de acoperire și apoi primele intrări pot fi observate într-o săptămână. Este foarte corect să acoperiți plantațiile cu cenușă de lemn obișnuită, care protejează perfect răsadurile de invazia celui mai rău inamic al culturilor de varză sub forma gândacului de purici cruciferă.

Cea mai eficientă metodă este pregătirea solului pentru însămânțarea semințelor în toamna anului trecut. Pregătirea constă în săparea adâncă, nu mai puțin de lungimea unui cazma, combinată cu aplicarea de îngrășăminte. Rezultate bune arata depozit îngrășăminte organiceîntr-o cantitate care să nu depășească zece litri pe metru pătrat de paturi. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să adăugați materie organică îngrășăminte superfosfaticeși puțin tei.

La începutul primăverii, crestele fertilizate trebuie acoperite cu o peliculă întunecată și densă, care va ajuta solul să se dezghețe rapid și să se încălzească la o temperatură confortabilă pentru plantele în creștere. Apoi, solul dezghețat este dezgropat cu adaos de uree.

Reguli de îngrijire

Pak choy nu poate fi cultivat ca o cultură ulterioară după plante precum varza, ridichile și alte legume crucifere. Varză sistemul rădăcină situat în straturile de suprafață ale pământului și nu merge mai mult de cincisprezece centimetri.

Este foarte important să nu tratați sau să pulverizați planta în timpul sezonului de vegetație. chimicaleși agenți care se pot acumula în părțile de pak choy care sunt consumate. Este permis procesul de polenizare încrucișată cu varză de Peking. În ciuda naturii sale exotice, pak choy este foarte nepretențios la condițiile de creștere și nu necesită îngrijire specială din partea cultivatorului.

Există încă unele caracteristici atunci când cultivați varza pak choi și, dacă respectați ele, recolta va fi foarte mare.

• Cel mai important lucru este să nu uităm că varza chinezească poate să înflorească într-un stadiu în care orele de lumină cresc semnificativ.
• Cel mai mult cel mai bun timp timpul de cultivare este de la sfârșitul lunii aprilie. În acest moment are loc formarea și creșterea activă a masei vegetative. Cultivatorii care plantează pak choi de la mijlocul lunii mai riscă să ajungă cu o plantă care înflorește și intră în tulpină. Distrează-te Cel mai bun moment pentru a crește varza chinezească este sfârșitul lunii iulie, când orele de lumină scade și planta produce un randament foarte mare.
• Baza îngrijirii este plivitul, care poate fi înlocuit cu mulcirea plantelor cu ace de pin, tuns de iarbă, paie sau rumeguş. De asemenea, este important să udați în timp util și masuri de protectie de boli și dăunători.

Boli și dăunători

Cele mai mari pagube sunt cauzate varzei chinezești pak choi de către gândacii de purici crucifere. Acest dăunător foarte mic poate distruge complet toate plantările. Dăunătorul își începe zborul primavara devreme, după ce aerul se încălzește până la cincisprezece grade Celsius. În aceeași perioadă, are loc depunerea de ouă foarte activă și masivă.

Gândacii de purici crucifere, treziți din hibernare, încep imediat să se hrănească intens cu plante tinere și pot consuma complet o plantă care începe să crească activ în câteva zile.

Sunt mai multe foarte metode eficienteși înseamnă că va salva plantele de la moarte. În această perioadă, devine important udare abundenta răsaduri. Acest dăunător nu tolerează umiditate ridicată, deoarece plantele care cresc în sol bine umezit sunt perfect protejate de gândacii de purici crucifere.

Un rezultat foarte bun se obține prin metoda polenizării plantelor tinere și deja mature cu orice amestec, a căror bază este reprezentată de cenușă de lemn obișnuită sau praf de tutun.

Cele mai bune infuzii împotriva dăunătorilor de pak choi:

• solutie de la săpun lichid cu frasin de lemn cernut;
• infuzie pe bază de usturoi și frunze proaspete de roșii;
• infuzie de rădăcină de păpădie și săpun lichid;
• soluție de apă cu oțet;
• infuzie de pelin verde și săgeți de usturoi.

Dacă cultivatorul nu are ocazia să pulverizeze sau să polenizeze plantele, atunci este posibil să acoperiți pe scurt plantele fragile cu un material ușor de acoperire nețesut, cum ar fi spunbond, agrospam sau lutrasil.

Și înalt proprietăți nutriționale Mulți oameni din țara noastră au început cultivarea în masă a acestui soi de varză. Despre secrete aterizare corectă si grija pentru pak choi vom discuta in articol.

Descrierea culturii

Soiurile de mijloc de sezon includ „Lebedushka”, „Rândunica”, „Chill”, „Patru anotimpuri”, „În memoria lui Popova”. Sezon de creștere soiuri de mijloc de sezon 50-55 zile.

Știați? În țările asiatice Cu ok pak choi este folosit în cosmetică. El este un remediu excelent pentru întinerirea pielii.

Bak choy nu deosebit de solicitant pe sol. Poate crește chiar și într-o zonă nefertilizată. Dar cel mai bun loc lut nisipos sau lut ușor va fi potrivit pentru plantare. Aciditatea solului ar trebui să varieze între 5,5 și 6,5 pH. Cel mai bun predecesor este. Nu este recomandat să plantați pak choi într-un loc în care a crescut un alt soi anul trecut.

De asemenea, nu este de dorit să plantezi bok choy într-un singur loc pentru mai mult de doi ani la rând.

Cum să plantezi varză pak choi la țară

Acum vom înțelege întrebarea principală: cum să crești varza pak choi acasă? Cultivarea începe cu plantarea.

Plantarea și îngrijirea răsadurilor

Pentru a crește răsadurile, se plantează semințe de varză cești de turbă la sfarsitul lunii martie - mijlocul lunii aprilie. Pământul pentru răsaduri poate fi amestecat cu humus pentru o mai bună germinare a semințelor.
După plantare, udați semințele cu apă (udarea la rece nu este recomandată). Cupele cu răsaduri sunt cel mai bine plasate într-un loc însorit.

La fiecare patru până la cinci zile, semințele trebuie udate cu apă a cărei temperatură nu este mai mică de 15ºC. După 15-20 de zile, când se formează trei frunze pe răsaduri, trebuie adăugată.

Se toarnă puțin pământ sub fiecare mugur, apoi planta va forma rapid frunzele a patra și a cincea. După ce răsadurile au cinci frunze, acestea pot fi plantate într-o zonă pregătită în prealabil împreună cu cupe.

Pentru ca răsadurile de pak choi să prindă rădăcini mai repede, aveți nevoie Pulverizați în mod regulat cu apă(2-4 ori pe zi; pulverizat 5-7 zile).
Cel mai bine este să plantezi varza la umbră parțială. Până când rădăcinile răsadurilor devin mai puternice, fierbinți razele solare i-ar putea face rău. Este mai bine să plantezi răsaduri în pământ seara sau într-o zi înnorată.

Distanța dintre rândurile de varză ar trebui să fie de 25-30 cm Îngropați în sol până la primele frunze adevărate.

Caracteristicile cultivării

Varza Pak choi poate fi cultivată în aproape orice tip de sol. Nu necesită îngrijire specială și atentă. Cu toate acestea, dacă urmați câteva nuanțe, puteți crește productivitatea.

Udarea și îngrijirea solului

Este mai bine să vă abțineți de la adăugarea acestuia (deoarece chiar dacă varza crește, își va pierde gustul).

Mai multe despre caracteristicile îngrijirii pak choi

Cultura este predispusă la formarea de săgeți și la înflorire, așa că atunci când creșteți, trebuie să luați în considerare unele caracteristici biologice varză
Procesele de formare a lăstarilor și a înfloririi sunt de obicei observate cu o prelungire constantă a orelor de lumină. Pentru a evita acest lucru, unii agronomi sfătuiesc plant pak choi nu mai devreme de iulie.

Pentru randament mai bun Pământul din jurul varzei poate fi mulcit cu compost bogat sau cu tuns de iarbă. Acest lucru va reține mai bine umiditatea (acest lucru este necesar în special în perioadele uscate de vară).

Controlul bolilor și dăunătorilor plantelor

Important!O soluție este, de asemenea, utilizată pentru a controla dăunătorii pak choi. frasin de lemnŞi săpun de rufe, o infuzie pe bază de frunze proaspete de roșii și o soluție de apă cu oțet,infuzie de săpun lichid și rădăcină de păpădie,infuzie de sageti de usturoi si verde.Aceste soluții sunt potrivite atât pentru pulverizare, cât și pentru udare.

Pentru a lupta gândac de purici cruciferă permis să utilizeze soluție apoasă pe baza medicamentului. Medicamentul este diluat în apă conform instrucțiunilor și pulverizat seara sau dimineața.