Glog - zdravilne lastnosti in kontraindikacije. Glog: gospe. "Tu je drevo kodrasto in kremplji volka

Vsebina članka:

Glog je trajni trnasti grm iz družine Rosaceae. Skupno je znanih 47 rastlinskih vrst, vendar je najbolj raziskan glog krvavo rdeč, navaden. Uporabljajo se taka imena - "dama", "jastrebovi kremplji" in celo "petelinjeva ostroga". Lahko raste kot velik grm ali grozda dreves - v slednjem primeru višina poganjkov doseže 5 m. Plodovi so lahko kroglasti, podolgovati, v obliki jabolka, okus je sladko-kisel, kaša je mesnate, rumene ali oranžne barve, na sredini je veliko majhnih kosti. Divje rastline najdemo na ozemlju regije Tambov in v vzhodni Ukrajini, predvsem na jasah v listavcu. V osrednji črnomorski regiji ga umetno gojijo dekorativni nameni... Jagode se uporabljajo v medicini in kozmetologiji.

Sestava in vsebnost kalorij v jagodah gloga

V dietah za hujšanje se jedi s to rastlino uvajajo le v primerih, ko je ugotovljeno, da je vzrok odvečnih kilogramov edem. Glavna lastnost je preveč izrazita - zmanjšanje tlaka. Toda enkraten vnos v dnevni meni izdelek je dobrodošel - dopolnjuje rezervo hranila brez dodajanja dodatnih kilogramov.

Kalorična vsebnost gloga na 100 g je 58,5 kcal, od tega:

• Beljakovine - 0,8 g;
• Ogljikovi hidrati - 14 g;
• Prehranska vlakna - 3,6 g;
• Voda - 82,4 g.

Sestava jagod gloga na 100 g vsebuje naslednje vitamine:

• Vitamin E (alfa-tokoferol) 2 mg
• Vitamin C (askorbinska kislina) 90 mg
• Vitamin A - 2.333 mg;
• Beta karoten 14 mg

Mineralna sestava na 100 g - makro- in mikroelementi:

• Kalij - 32,10 mg;
• Kalcij - 11,80 mg;
• Mangan - 3,40 mg;
• železo - 0,20 mg;
• Magnezij - 0,28 mg;
• Baker - 0,35 mg;
• Cink - 0,35 mg;
• Kobalt - 0,18 mg;
• Molibden - 7,00 mg;
• Krom - 0,01 mg;
• Aluminij - 0,12 mg;
• Selen - 10 mg;
• nikelj - 0,34 mg;
• Stroncij - 0,24 mg;
• jod - 0,06 mg;
• Bor - 77,20 mcg.

Meso jagodičja vsebuje tudi: tanine, glikozide, fitosterole, ekstraaktivne spojine - naravne hormone, esencialna olja, hlapne spojine, številne organske kisline - citronska, kavna, oleinska, vinska in druge.

Prednosti gloga za telo zagotavljajo naslednje komponente:

1. Vitamin A - podpira zdrav vid in spodbuja regeneracijo kože.
2. Beta-karoten deluje antioksidativno, spodbuja obrambo telesa, pomaga se znebiti prostih radikalov.
3. Askorbinska kislina - glavni udeleženec redoks procesov, normalizira zaščitne organske funkcije.
4. Kalij - normalizira kislinsko -bazično ravnovesje in raven magnezija, stabilizira urinarni sistem, odvaja odvečno vodo in preprečuje nastanek edema, stabilizira krčenje srca.
5. Kalij - je odgovoren za kontraktilnost mišic, je gradbeni material za vsa organska tkiva.
6. Molibden - ima antioksidativni učinek, stabilizira reproduktivno funkcijo pri moških, stimulira presnovnih procesov in rast pri otrocih.

Glog je najbolj cenjen za normalizacijo srčno -žilne dejavnosti in možganskih žil. Dovolj je, da 5-krat na teden pijete čaj z glogom in po 2 mesecih boste tudi sami opazili, koliko se je izboljšalo delovanje spomina in sposobnost zaznavanja informacij.

Koristne lastnosti gloga

Za kuhanje droge uporabite skoraj vse dele rastline, razen listov – lubja, mladih poganjkov, cvetov in plodov. Koristne lastnosti plodov gloga ob zaužitju segajo na vse organske sisteme.

Naravno zdravilo ima naslednje učinke na telo:

• Odpravlja krče koronarnih žil in črevesja.
• Ker ima diuretični učinek, pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa in se znebiti oteklin.
• Preprečuje razvoj ateroskleroze in angine pektoris.
• Normalizira krvni tlak, stabilizira srčni utrip.
• Ima analgetični učinek pri boleznih srčno-žilnega sistema.
• Pomirja živce, povečuje čustveno stabilnost.
• Ima splošni tonični učinek, povečuje odpornost proti okužbam.
• Spodbuja imunske funkcije, zavira vitalno aktivnost virusa herpesa in papiloma virusa, ki kroži po telesu.
• Uravnava raven sladkorja v krvi.
• Stabilizira delo predvsem ščitnice in endokrinega sistema na splošno.
• Ima izrazit choleretic učinek, uporablja se pri zdravljenju diskinezije in vnetne bolezni jetra.
• Pomaga pri lajšanju omotice in zmanjšanju pogostosti migrenskih napadov.

Ob vstopu v menopavzo uporaba jagodičevja v različnih oblikah povrne sposobnost hitrega zaspavanja, lajša boleče simptome oblivov ter zmanjša možnost razvoja depresije in depresije.

Glog pomaga športnikom, da se prilagodijo zmagi - ta naravni stimulans vam omogoča, da se hitro okrevate po povečanem stresu.

Škoda in kontraindikacije za uporabo gloga

Zdravi ljudje morajo glog uporabljati previdno in omejiti količino zaužitega. Preveč sadja hkrati lahko povzroči upad krvni pritisk- pojavi se zaspanost, omotica, glavobol, slabost ...

Kontraindikacije za uporabo plodov gloga so naslednje:

1. Individualna nestrpnost;
2. Bronhialna astma v akutni fazi ali s pogostimi napadi;
3. Diabetes mellitus z odvisnostjo od insulina;
4. Nagnjenost k zaprtju in črevesni disbiozi s pojavom črevesnih krčev.

Relativne kontraindikacije za uporabo jagod ali jedi, v katerih so ena od sestavin:

• Nosečnost. Obstaja verjetnost razvoja aritmij pri plodu in povečanja pogostosti manifestacij toksikoze - bruhanja in omotice - pri bodoči materi.
• Otroštvo. V čista oblika jagode ali domače čaje, napolnjene z njimi, lahko dajemo najpozneje v 12 letih, potem ko je srčno -žilni sistem v celoti oblikovan.

Po kulinarična predelava lastnosti gloga postanejo manj izrazite, a kljub temu, če zaužijete veliko marmelade naenkrat, lahko izzovete hipotonično krizo.

Recepti z jagodami gloga

Sadje gloga se pogosto uporablja pri kuhanju. Uporabljajo se za pripravo marmelad in marmelad, stiskanje soka za koktajle, pripravo omake za meso in različne pijače. Jagode posušimo in zdrobimo, da dobimo moko. Majhen dodatek daje pecivu izviren okus.

Recepti z jagodami gloga:

1. Pire. Zrele jagode kuhamo, dokler se ne zmehča, ne da bi ga razdelili na dele. Vode mora biti dovolj, da se po drobljenju mehkega sadja izkaže, da doseže konsistenco goste kisle smetane. Sladkor dodamo tako, da je okus prijeten, ne pa sladek. Pire krompir razporedimo v sterilizirane kozarce in zvijemo.
2. Omaka za palačinke ali kašo... Glogov pire, pripravljen po prejšnjem receptu, zmešamo z medom in dodamo malo cimeta.
3. Prilepite... Glogov pire naredimo nekoliko gostejšo kot običajno, dodamo sladkor, da postane sladek, cimet, kumino. Za izboljšanje okusa lahko dodate peščico zvitega maka. "Testo" premešamo, položimo v tanki plasti na pladnje in posušimo v pečici pri temperaturi 60 ° C.
4. Glogovi piškoti... Posušene jagode gloga zmeljemo v moko s pomočjo kavnega mlinčka ali malte - bolj fina kot je moka, lažje bo priprava izdelka. Delež moke iz plodov gloga in navadne pšenične moke je 1 do 3. Količina izdelkov se izračuna za 1,5 skodelice moke. Ghee - približno 100 g - z leseno žlico zmeljemo s pol kozarca sladkorja, posolimo, dodamo limonino lupinico iz enega citrusa, 2 jajci in vse skupaj postavimo v homogeno strukturo. Bolje je, da jajca predhodno stepete z malo sladkorja. Združite oba dela moke, dodajte oljno mešanico, zamesite gosto testo. V prihodnosti bo treba iz njega izrezati figure, zato morate doseči popolnoma enakomerno konsistenco in brez lepljivosti. Pečico segrejemo na 200-210 ° C, testo razvaljamo na lesenem listu, posutem z moko, iz njega izrežemo figure. Te figurice lahko potresemo z makom, grobim granuliranim sladkorjem, zdrobljenimi oreščki. Nato list s slepimi kosi za 15 minut postavimo na hladno mesto. Piškoti se pečejo približno 10 minut - pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem.
5. Sladkorji... Glogov pire se uporablja kot polizdelek za izdelavo sladkarij. Delež sestavin: 1 del škroba, 4 deli sladkorja, 10 delov pireja. Vse sestavine temeljito premešamo, potresemo s sladkorjem v prahu na lesenem ali plastičnem pladnju. Mešanico sladkarij razporedite v debelo plast - 2-3 cm, ponovno obilno potresite s sladkorjem v prahu. Sušeno na zraku. Okus sladkarij lahko izboljšamo s katerim koli dodatkom - makom, cimetom, naribanimi klinčki. Zelo okusne sladkarije dobimo, če na sredino vsakega postavimo sveže sočne jagode - 1-2 ribeza ali brusnice. Jagode se dodajo sladkarijam, če je bilo načrtovano, da jih pojemo takoj. Če se boste kasneje pogostili, se boste morali sočnemu nadevu odpovedati. Za ohranitev sladkarij jih položimo v čiste, sterilizirane suhe kozarce in zavijemo s pokrovi. Rok uporabnosti - do 2 meseca.
6. Jam... Cele jagode skuhajte v vodi, dokler se ne zmehčajo: za 1 kg jagod - 2 kozarca vode. Ohlajene plodove zmeljemo v pire krompir, dodamo sladkor in zavremo. Delež pireja in sladkorja po teži - 1 proti 1. Kuhamo, dokler se količina mešanice jagodičja ne zmanjša za četrtino. Tik pred priključitvijo dodajte limonin sok in dobro premešajte.
7. ... Kuhanje je precej težko in dolgočasno - jagodam je treba odstraniti vsa semena. Če niste pripravljeni na takšen "podvig", potem se lahko zadovoljite z marmelado. Glog - 400 g - sortiran, kuhan v kozarcu vode, vržen nazaj na sito - voda se ne odcedi. Zdaj semena odstranimo iz jagod, celulozo zmešamo s sladkorjem - 500 g, zavremo in po okusu dodamo malo citronske kisline.
8. Nadev za pite... Če jeseni poskrbite za vitaminsko sestavino, vam pozimi ne bo treba trpeti zaradi anemije. Plodove posušimo na zraku in zdrobimo v moko. Moko zmešamo z medom - 2 žlici na kozarec moke, premešamo. Lahko damo v sterilizirane kozarce ali uporabimo takoj.

Da bi po kulinarični predelavi maksimalno izkoristili koristne lastnosti sadja, je treba k izbiri "polizdelka" pristopiti odgovorno. Barva jagod mora biti svetlo oranžna ali rdeča, površina je gladka. Če kupujete suho sadje, morate paziti, da se ob padcu na trdo podlago ne drži skupaj in elastično odbija. Pojav plesni ali majhnih pik na lupini je nesprejemljiv - to je tudi dokaz propadanja. Če zmrzneš sveže jagode, po odmrzovanju bodo postali slajši.

O izvoru gloga obstaja veliko legend. V vzhodni legendi je Alah ustvaril rastlino na željo šibke ptice, ki ji večje ptice niso smele narediti gnezda. Igle grma so postale zanesljiva zaščita za ptice.

V tradiciji Starodavna Rusija dobro gospo je čarovnica spremenila v grm gloga, da tok dobrih del, s katerimi se je gospa ukvarjala v svojem življenju, ne bi presahnil. Zato rastlina pomaga pri zdravljenju številnih bolezni.

Glog ima drugačno priljubljena imena... Stari Slovani - lastovka, v časih Kijevska Rus- boyarka, v Azerbajdžanu se grm imenuje emishan, v Kirgizistanu - bazaarsha, v Moldaviji - paduchel, v Armeniji - crptkin, v Gruziji - kuneli, v Kalmikiji - tolon.

V stari Grčiji so device, ki so sanjale o čimprejšnji poroki, iz vej cvetočega grma izdelovale vence, z njimi okrasile lase in jih nato podarile Himenu, bogu družine in poroke. Hkrati je zdravnik Dioscorides opisal lastnosti rastline in navedel vse bolezni, pri katerih je stanje mogoče omiliti s pomočjo zdravil iz gloga.

V 14. stoletju je glog skoraj padel v nemilost. Poskušali so ozdraviti nalezljive bolezni, zobobol in odpravljanje težav v težki nosečnosti. Na srečo so zdravilci pravočasno ugotovili, da so uporabne lastnosti omejene, in niso neusmiljeno uničile rastišča. Podobne poskuse zdravljenja vseh bolezni so izvajali starodavni rimski zdravniki 200-300 let pred našim štetjem, toda takrat je bila medicina v še bolj primitivnem stanju.

In že v 17. stoletju je Peter Veliki glogu podelil uradni naziv zdravilne rastline, ukazal je, da se izbira grmovnic začne z več velike plodove in najbolj izrazito količino zdravilnih lastnosti. Takšne sorte so gojili na kraljevskih vrtovih, najbolj prečkali uspešne kombinacije- grmičevje z večjimi in bolj sočnimi jagodami, z izrazito aromo, z jagodami, v katerih je malo semen ... Iz njih so izdelovali zdravila za plemstvo in sadje uporabljali pri pripravi sladic. Preprosti ljudje so nabirali jagode divja rastlina z istimi cilji.

Glog, ki raste kot drevo, ima posebnost trpežen les iz katerega lahko izdelate pohištvo in izdelki za spominke... In grmovje svetlo rdečega gloga ima močne dolge ostre trne, ki omogočajo uporabo nasadov kot žive ograje. Takšna ograja zanesljivo ščiti pred nepovabljeni gostje in opravlja dekorativno funkcijo.

Oglejte si videoposnetek o glogu:

Če je živa meja pravilno oblikovana in skrbno negovana, grmovja ne bo treba ponovno zasaditi 200-250 let! Ves ta čas se ne morete bati, da bi tatovi vstopili na vaše spletno mesto in vsako leto nabirali bogato letino okusnih in zdravilnih jagod.

Splošno ime za glog Crategus izhaja iz grške besede krato, kar pomeni moč. Tako so v stari Grčiji to rastlino imenovali, očitno poudarjajo moč njenega lesa.

Glog - zelo starodavna rastlina... Rastla je na tleh v obdobju krede mezozojske dobe, skupaj z platanami, lovorji, magnolijami, tulipani. Zdaj na svetu obstaja več kot 1000 vrst te rastline ...

Dragocene lastnosti

Glog za družinski vrt je zanimiv predvsem kot skladišče karotena, po vsebnosti katerega (2014 mg%), v srednjem pasu in na severu, spada med redke vrtne rumenoplodne pridelke (rakitovec, vrtnica) boki, pepelnik) kot vir te za nas najpomembnejše spojine. Poleg tega so plodovi gloga bogati z vitaminom C (odvisno od vrste - 75–277 mg%) in vitaminom P – 250–500 mg%. Vsebujejo tudi veliko pektina, sladkorja, škroba, organskih kislin, zaradi česar so dobrega okusa, zlasti po zamrzovanju. Obstaja še ena prednost te kulture: pozno zorenje plodov v kombinaciji z njihovim dolgotrajnim skladiščenjem na drevesu. To vam omogoča, da po končanem glavnem delu preidete v prazno polje. Sadje se lahko uporablja tudi kot nadomestek čaja. Listi se v enaki količini uporabljajo tudi v zgodnjem pomladnem obdobju. Sadje je dobro tudi za domače priprave: marmelade, kompote, žele. Ker so blagi, jim dodajo kislo sadje in jagode ali njihov sok.

Zdravilne lastnosti

Glog je dragocen in kako zdravilna rastlina... V starodavnih zeliščarjih ga opisujejo kot zdravilo za nespečnost, omotico in težko dihanje, palpitacije, živčno razburjenje, astmo. Iz cvetov in plodov gloga pripravljajo pripravke, ki se uporabljajo za hudo bolezni srca in ožilja... In šele vnos njegovih plodov v pijačo je že dobro zdravljenje in preprečevanje teh bolezni.

Dekorativne lastnosti

Dragocene lastnosti plodov gloga se uspešno združujejo z dekorativnim učinkom rastline. Zaradi obilice listov, velikih socvetij in svetlih plodov je lepa v vsakem letnem času, predvsem pa dekorativna spomladi, med cvetenjem. Odvisno od vrste cveti z belimi, rožnatimi in celo rdečimi cvetovi, zbranimi v velikih socvetjih. Še posebej cenjene so oblike z dvojnimi cvetovi. Glog jeseni ni nič manj okrasen in to ne le zaradi svetlosti plodov, ki dolgo ne odpadejo do same zime, ampak tudi zaradi privlačnega obarvanja listov v zlati, oranžni ali vijolični barvi barva, značilna za številne vrste. Poleg tega listi brez spreminjanja barve dolgo ne odpadajo.

Rastni pogoji

Vrednost gloga je tudi v njegovi nezahtevnosti do rastnih razmer, zimski odpornosti, odpornosti na sušo, nezahtevni do tal, čistem zraku. Vse to skupaj je naredilo glog med najbolj priljubljene olesenele rastline, ki služi za okrasitev parkov, trgov, obcestnih zasaditev. Vendar pa potrebuje svetlobo, zato, če je postavljen sam, potrebuje odprta, dobro osvetljena mesta. Večina vrst gloga izvira iz Severne Amerike. Nekatera so večstebelna drevesa, druga so grmičevje, trni so značilni za številne vrste. Vrtnarji pa bolj poznajo našo domačo vrsto - krvavo rdeč glog. Raste po robovih, jasah in jasah gozda, včasih pa tudi pod krošnjami. Cveti junija, plodovi zorijo septembra. V tem času je grm, dobesedno pokrit s svetlo rdečimi sferičnimi plodovi, ki visijo na dolgih pecljih, tako lep, da se morda zato rastlino popularno imenujejo bobarsko jagodičevje, gospodična, boyarynya in pogosteje-samo bojarka.

Obetavne sorte

Kot sadna rastlina za srednji pas je obetavna Arnoldov glog Je eden najbolj dekorativnih ameriških glog. Odlikuje ga zelo okusen, sočen plod, težak do 2 g, ki pri stresanju zlahka pade z drevesa. Za te kraje, pa tudi za tiste bolj severne, je zanimivo in glog je pernato zarezan. V divjini raste na severnem Kitajskem, pri nas - naprej Daljnji vzhod, odporen proti zmrzali, obstajajo dokazi, da obrodi celo v Arkhangelsku.

Na jugu Rusije je za vnos v vrtove zanimivo gojiti v Srednji Aziji in na Kavkazu glog pontski. Njegove velike, jabolkom podobne rumenkaste plodove lokalno prebivalstvo uživa sveže in zmlete, dodaja pa jih moki za pripravo sladkih pogač.

Kulturni uvod

Dejstvo, da je gloga v naših vrtovih še malo, je v določeni meri povezano s težavo razmnoževanja s semeni. Pomembna je tudi nizka odpornost gloga na bolezni in škodljivce. Toda to ne velja za ameriške vrste, ki so bolj odporne. Glavna stvar, ki ovira vnos gloga v kulturo, je nedotaknjenost te rastline z izbiro. Nobena od njegovih sort ni vpisana v državni register. Vzrejno delo z glogom se v VNIISPK šele začenja.

Toda po pravici je treba povedati, da so ljubiteljski vrtnarji že imeli prve velikoplodne sorte, ki so jih ustvarili navdušenci nad to kulturo V.N. in L.A. Mezhensky: zlasti z velikimi plodovi (do 6,5 g) in dobrega okusa Shamil, dolgotrajno skladiščenje in brez trnov Lyudmil in dobrega okusa Zbigniew.

Besedilo: Irina ISAEVA

Morda vas bo tudi članek zanimal "Pijače iz jesenskih jagod"
Dom in kuhinja na samaya.ru

Boyarka, katere uporabne lastnosti in kontraindikacije bomo obravnavali danes, je rastlina gloga, ki jo je mogoče odlično uporabiti kot tako imenovane žive meje, poleg tega pa sama raste v gozdnem pasu. Jeseni se na tem grmu pojavijo škrlatno rdeči plodovi, oni majhna velikost in imajo zdravilne lastnosti.

Zdravilne lastnosti bojarke so znane že dolgo, poleg tega pa je, kot že omenjeno, glog odlična rastlina za živo mejo, saj prisotnost velikih trnov na vejah ne bo omogočila tako imenovanih nepovabljenih gostov, da bi prišli skozi grm.

Glog ali bojarski grm spada v družino roza. Lahko je precej visok, do štiri metre, sčasoma se spremeni v lepo in urejeno drevo z močnim lesom, medtem ko so na njegovih vejah štiri centimetrske trne. Cvetenje rastline ne traja dolgo, vendar v tem času čebele uspejo zbrati dragocen glog med. Jeseni zorijo jagode, niso zelo okusne, a zdrave.

Koristne lastnosti jagod boyarke

Majhna jagodna bojarka vsebuje veliko koristnega kemične snovi, jih bom navedel v informativne namene: prisotni so holin, acetilholin, maščobno olje, flavonoidi, eterična olja, sorbitol, kofeinska kislina, obstajajo saponini, pa tudi organske kisline, omenimo lahko tudi: vinsko, citronsko, ugotovljeni so bili tanini in druge dragocene sestavine.

To sadje je izredno uporabno, saj lahko izboljša delovanje srca, normalizira krvni pritisk, in tudi na splošno izboljšajo krvni obtok, poleg tega pa proces zaspanja in spanja na splošno, zato nespečnost ne bo motila, poleg tega jagode preprečujejo razvoj zasoplosti in tahikardije.

Pripravite lahko zdravilne decokcije iz jagodičja in zdravilne infuzije, ki jih jemljemo profilaktično. Poleg spodbudnega učinka so plodovi znani po pomembni količini vitaminov. V bojarki je veliko askorbinske kisline, brez te spojine si težko predstavljamo normalno delovanje organov in sistemov.

Priporočljivo je, da te jagode uporabite v obdobju prehladi, pa tudi pri gripi. Poleg zdravilnih lastnosti plodov tega grma obstaja nekaj kontraindikacij, ki jih je vredno našteti.

Ali ima boyarka kontraindikacije za uporabo?

Zdi se, da je to jagodičje dobro za vse, vendar obstajajo nekatere kontraindikacije. Ne smemo ga zaužiti v veliko število, norma je kozarec jagodičja na dan. Ne smejo ga uporabljati nosečnice in doječe ženske, pa tudi v primeru ledvične bolezni.

Poleg tega je boyarka jagodičje, ki lahko povzroči razvoj zaspanosti, oseba pa bo imela tudi sproščeno stanje, zato morajo biti vozniki avtomobilov pri uživanju jagod previdni.

Jedi, ki vključujejo boyarko, recepti za njihovo pripravo

Za pripravo jagodičja obstajajo različni recepti, na primer gospodinje iz tega sadja pripravljajo marmelado, marmelado, zdravo omako, poleg tega pa jih dodajajo jabolčnemu kompotu, zaradi česar je njegov okus poseben in tudi vztraja ter naredi okusno in zdravilni čaj, poleg tega lahko pripravite decokcijo, pa tudi zdravilno tinkturo.

Poleg tega, če te jagode zmeljete in jih dodate moki, dobite sladko testo, ki ga lahko uporabite za pripravo različnih slaščic.

Recept za marmelado

Lahko naredite zdravilno marmelado iz bojarke, za ta namen boste potrebovali naslednje sestavine:

Jagode - 1 kilogram;
Kozarec vode;
Granulirani sladkor - 1 kilogram.

Jagode je treba razvrstiti, dobro oprati in posušiti, nato sirup skuhati, za to je treba sladkor in vodo premešati in zavreti, nato pa jih preliti po sadju. V tej obliki jih lahko pustite 12 ur. Nato marmelado kuhamo pet minut in pustimo, da se ponovno ohladi dve uri, nato pa jo po sekundarni toplotni obdelavi razporedimo v steklene kozarce.

Najprej je treba pločevinke sterilizirati, nato pa vanje vlijemo marmelado in posodo zavijemo s pločevinastim pokrovom. zimsko skladiščenje... Izkazalo se bo okusna marmelada s uporabnimi lastnostmi, ki jih je mogoče uporabiti terapevtski namen.

Infuzija jagodičja

Lahko se kuha zdravilna decokcija iz sadežev boyarke. To bo zahtevalo dve žlici jagod v kozarcu vrele vode. Takšno zdravilo je treba pokriti s pokrovom in pustiti nekaj časa, približno 40 minut. Po tem dobite zdravilno infuzijo, ki jo je treba filtrirati.

Če želite to narediti, morate uporabiti cedilo ali pa uporabiti gazo, zloženo v dveh plasteh, skozi katero infuzijo filtriramo, preostale jagode pa lahko zavržemo. Zdravilo se s kuhano vodo pripelje do prostornine 200 mililitrov in vzame po priporočilu fitoterapevta za bolezni srca.

In še nekaj drugega, kar lahko naredite iz jagodičja boyarka:

Kompot iz jagodičja in jabolk

Vklopljeno zimski čas iz teh lahko naredite prazno uporabne jagode, za to se približno četrtina posode s sadjem in enako število kosov olupljenih jabolk vlije v trilitrski kozarec in prelije z vrelo vodo. Nato se po 30 minutah, ko se tekočina nekoliko ohladi, vlijemo v ponev, kamor dodamo kozarec granuliranega sladkorja, vse zavremo.

Nato morate jagode in jabolka preliti s pripravljenim sirupom, nato pa pločevinke zategnite s kositrnimi pokrovi. Nato jih obrnemo na pokrov in ohladimo, nato pa jih lahko odnesemo v skladišče. Zdrav kompot je pripravljen. Dober tek!

V poletno-jesenskem obdobju je glog okras trgov, parkov in mestnih ulic. Jagode gloga so tako lepe, da jih popularno imenujejo gloginja ali gospina jagoda.

Kljub odličnemu raznolikost vrst gloga (približno 1000 vrst), v Rusiji ne raste več kot 40. Najpogostejši so krvavo rdeči glog, mehki, bodičasti.

Mnogi vrtnarji so našli uporabo te kulture pri gradnji živih mej.

Vendar glog ni cenjen le zaradi svojega dekorativnega učinka.Znan je po svojem zdravilne lastnosti in najbogatejšo biokemično sestavo sadja, ki se v sodobni medicini uporablja za pripravo tinktur, biološko aktivni dodatki prispeva k zdravljenju bolezni srca. Ne samo sadje, ampak tudi tinkture iz listov in cvetov so našle široko uporabo v medicini. Večina vrtnarjev goji vrste gloga z velikimi plodovi, ki se porabijo sveži in predelani.

Eden od rejcev, ki so ustvarjali velikoplodne sorte glog Zbignjev, Lyudmil(cvetenje, fotografija na levi), Shamil(fotografija zgoraj), vključena v Register sort Ukrajine, je V. Mezhensky. Njegove sorte uspešno gojijo v osrednjem delu Rusije že več kot 10 let.

Najbogatejša zbirka vrst in sort gloga iz več kot 30 vzorcev, zbranih na Vseslovenskem raziskovalnem inštitutu za vrtnarstvo po. I.V. Michurin.

V razmerah osrednjega dela Rusije glog sadimo jeseni in zgodaj spomladi. Rastline je bolje saditi na osvetljena območja. Lahko prenesejo nekaj senčenja, vendar v senci ne cvetijo tako obilno in zato dajejo manj pridelka.

Glog - nezahtevne rastline, so enostavno prilagodljivi, odporni na neugodnih razmerah mesta. Gojenje je možno na skoraj vseh rodovitnih, dobro odcednih tleh, rastline se pozitivno odzivajo na prisotnost apna v tleh. Večina vrst gloga je zimsko odpornih in odpornih na sušo. Torej, v ostre zime 2005/06 in 2009/10 škode na rastlinah niso opazili. V nenormalno vročem poletju 2010 se je večina vrst in sort gloga odzvala z zmanjšanjem mase plodov in posledično pridelka, vendar ni bilo opaziti smrti rastlin zaradi suše.

Rastline je treba posaditi na razdalji 1-2, redko 3 m drug od drugega. V industrijske nasade razdalja v vrsti je 4 m. Pri gojenju gloga kot žive meje je razdalja med rastlinami 1,0-1,5 m. Rastline sadimo v sadilne jame 50-80 cm globoke in 40-50 cm premera.Za sajenje v trajno mestu, je bolje uporabiti dveletne sadike, saj je njihova stopnja preživetja veliko višja kot pri enoletnih. Tla zahtevajo rodovitno, dobro odcedno, bogato z apnom. Za to v pristajalna jama potrebno je dodati humus, šoto, pesek (2: 1: 1), 1-3 kg apna. Vse zmešajte, zalijte in posadite. Po sajenju rastlin se območje ob steblu zastiri z zemljo ali šoto (plast 3 cm).

Nadaljnja skrb za rastline gloga se skoraj ne razlikuje od drugih rastlin. Vlagoljubne vrste gloga je treba zalivati ​​enkrat na mesec (10 litrov za vsako rastlino); v sušnem obdobju rastline zalivamo dvakrat mesečno v enaki količini. Vendar se v prvih 2-3 tednih po sajenju pogostost zalivanja poveča na 2-3 krat na teden. Spomladi ali jeseni se debla rastlin zrahljajo in odstranijo plevel, tla se izkopljejo do globine 20-25 cm.

Rastline gloga dobro prenašajo obrezovanje, saj imajo visoko sposobnost oblikovanja poganjkov. Spomladi jih porabijo sanitarno obrezovanje odstranjevanje suhih in obolelih vej. Pri oblikovanju žive meje spomladi in sredi poletja redno izvajamo enakomerno obrezovanje za enakomerno rast zelene mase in prebujanje mirujočih brstov. Pri živi meji je dovoljeno močno obrezovanje za 1/3 dolžine poganjka. Gosto rastočo skupino gloga lahko razrežemo v kvadrat, kroglo ali piramido.

Slabosti gloga vključujejo dejstvo, da nanj precej močno vplivajo škodljivci. sadnih pridelkov... Za boj proti glogu ledvična pršica spomladi in jeseni bolne veje porežemo, ostale obdelamo s koloidnim žveplom. Močno okužena drevesa po koncu cvetenja spet poškropimo. Glog ima veliko pogostih škodljivcev z jabolkami, češnjami in javorji. Od škodljivcev so nevarne sadne žagarice, moškarji, klopi, mokasti žuželke, luskavice in lažne luske. Glog lahko prizadene rja, pepelasta plesen, madeži, gniloba. Proti rji je priporočljivo izrezati prizadete veje, spomladi, pred brstenjem, posuti s 3-5% raztopino Bordeaux mešanice. Glog je treba obdelovati hkrati s sadnimi rastlinami.

Glavne metode razmnoževanja gloga so seme in razmnoževanje s cepljenjem. Semena imajo zelo trdo lupino, globoko obdobje mirovanja, zato se sadike pojavijo v 1,5-2 letih. V zvezi s tem je treba semena pred sajenjem stratificirati. Odvisno od vrste je čas stratifikacije semena od 6 do 12 mesecev. Če že imate gloga, poskusite z naslednjo metodo. razmnoževanje semen: Jesene nabirajte nezrele plodove (trda lupina zrelih semen otežuje kalitev), jih napolnite z vodo za en ali dva dni, nato obrišite skozi sito in sperite. Nastala semena za en dan potopite v 1% raztopino kalijevega nitrata (kalijev nitrat) in posejte v tla pred zimo. Sejte na gosto, saj ima glog veliko praznih semen, ki si niso podobna. Sadike gloga so podobne sadikam jablan. V prvem letu sadike rastejo počasi, redko dosežejo 10-12 cm. Spomladi naslednje leto jih potopimo in presadimo za rast. Od 2. do 3. leta se rast, ki doseže 60 cm, odreže na 2-3 brsti nad nivojem tal. To povzroči hitro rast stranskih poganjkov, od katerih ne ostaneta več kot dva, preostale izrežemo.

V divji goščavi gloga pozno jeseni ali zgodaj spomladi lahko opazujete enoletne sadike, ki so priročne za uporabo kot podlaga. Če želite to narediti, sadike izkopajte in presadite na svoje mesto. Spomladi (v začetku aprila), ko imate na voljo potaknjence vrst ali sortnih glog, jih lahko na njih cepite. Sadike divjega gloga se lahko uporabijo tudi kot podlaga za hruške, kar omogoča pridobitev prvih letin hrušk 3-4 leta po cepljenju. Glogova nezahtevnost do tal, vlage, visoka zimska trdnost, dekorativnost in potreba po njegovih sadežih sodobne medicine so mu prislužili zasluženo slavo tako med mestnimi sadilniki kot v industrijsko proizvodnjo in od ljubiteljskih vrtnarjev.

Glog zeleno meso... Naravno območje razširjenosti - Kamčatka, Japonska, Sahalin. Drevo je visoko 5-7 m, s piramidalno krošnjo. Poganjki so temno vijolični z bodicami dolgimi 1-2 cm. Cvetovi so beli. Cveti v osrednjem delu Rusije v drugi dekadi maja. Plodovi so črni, okrogli, premera 0,7-1,3 cm. Zori v 1. dekadi avgusta. Uporablja se za ozelenitev mest.

Glog bodičast... Razširjeno po vsej Evropi. Grm visok 4-6 m. Poganjki so svetlo rjavi, z bodicami dolgimi 2-6 cm. Cvetovi so rožnati. Cveti (zgoraj levo fotografija) v osrednjem delu Rusije v 3. dekadi maja. Plodovi so rdeči, okrogli, s premerom 0,7-1,3 cm. Zorijo v 1. desetletju avgusta. Uporablja se tako pri ozelenitvi mest kot v živilski industriji.

Glogovega petelina... Naravno območje razširjenosti - Severna Amerika. Drevo je visoko 6-9 m, z ravno zaobljeno krošnjo. Poganjki so svetlo rjavi, z rahlo ukrivljenimi bodicami dolgimi 5-8 cm. Cvetovi so beli. Cveti v osrednjem delu Rusije v drugi dekadi maja. Plodovi so temno rdeči, okrogli, premera približno 1 cm. Zorijo v 1. desetletju avgusta. Uporablja se tako v urbanem krajinskem oblikovanju, pri ustvarjanju živih mej in v živilski industriji.

Glog črn... Ta vrsta je pogosta v Srednja Evropa... Drevo 3-5 m visoko, s kroglasto krono ali grm. Poganjki so rdeče-rjavi, z bodicami dolgimi približno 1 cm. Cvetovi so beli. Cveti v osrednjem delu Rusije v 2. dekadi maja. Plodovi so sijoče črni, okrogli, premera približno 1 cm. Zorijo v 3. desetletju avgusta. Uporablja se predvsem v dekorativnih zasaditvah.

Glog mehkast... Naravno območje razširjenosti - Severna Amerika. Drevo je visoko 5-8 m, s kroglasto, pogosto košato krošnjo. Poganjki so svetlo rjavi, z rdečim odtenkom, z bodicami dolgimi do 10 cm. Cvetovi so beli. Cveti v osrednjem delu Rusije v 2. dekadi maja. Plodovi so svetlo rdeči, okrogli, s premerom 0,6-1,5 cm. Zorijo v 1. desetletju avgusta. Uporablja se tako pri ozelenitvi mest kot v živilski industriji.

Glog... Porazdeljeno v Združenih državah. Drevo je visoko 3-6 m, z grmasto krošnjo. Poganjki so rjavi, z gostimi bodicami, ki segajo v dolžino 6-10 cm. Cvetovi so beli. Cveti v osrednjem delu Rusije v drugi dekadi maja. Plodovi so svetlo rdeči, okrogli, premera 2,0-5,0 cm. Zori v 2. dekadi avgusta. Uporablja se tako v urbanem krajinskem oblikovanju, za ustvarjanje živih mej in v živilski industriji.

Glog krvavo rdeč... Raste v zahodnih in vzhodnih delih Sibirije. Grm 3-4 m visok ali drevo z zaobljeno krošnjo. Poganjki so rjavi z bodicami dolžine 2-4 cm, cvetovi so beli. Cveti v osrednjem delu Rusije v drugi dekadi maja. Plodovi so krvavo rdeči, okrogli, premera približno 1 cm. Zorijo v 2. dekadi avgusta. Uporablja se v živilski industriji.

Glog... V naravi je razširjen v Srednji Aziji, Turčiji, Zakavkazju. Drevo je visoko 5-9 m, s široko krošnjo. Poganjki so temno sivi, brez trnov. Cveti v osrednjem delu Rusije v drugi dekadi maja. Plodovi so temno rjavi, rahlo sploščeni, premera približno 0,5 cm. Dozori v 3. desetletju julija. Uporablja se predvsem v živilski industriji.

Zbignjev... Drevo je visoko 3-4 m, s piramidalno krošnjo. Poganjki so rjavi, z bodicami dolgimi 4-5 cm. Cvetovi so beli. Cveti v osrednjem delu Rusije v drugi dekadi maja. Plodovi so svetlo rdeči, okrogli, s premerom 0,6-1,2 cm. Zorijo v 2. desetletju avgusta. Uporablja se v živilski industriji.

Lyudmil... Drevo je visoko 4-5 m, s piramidalno krošnjo. Poganjki so temno sivi. Cvetovi so beli. Cveti v osrednjem delu Rusije v drugi dekadi maja. Plodovi so oranžno rdeči, okrogli, premera 0,8-1,5 cm. Zorijo v 1. desetletju septembra. Uporablja se v živilski industriji.

Shamil... Drevo je visoko 4-5 m, s piramidalno krošnjo. Poganjki so temno sivi. Cvetovi so beli. Cveti v osrednjem delu Rusije v drugi dekadi maja. Plodovi so oranžno-rdeči, okrogli, premera 0,6-1,2 cm. Zorijo v 2. dekadi avgusta. Uporablja se v živilski industriji.

Crataegus sanguinea.
Družina Rosaceae - Rosaceae.
Priljubljeno ime: ljubica yagoda, boyarka, boyarynya yagoda.

Opis

Krvavo rdeči glog je grm ali majhno drevo družine Rosaceae, visoko do 5 m. Poganjki in mlade veje so vijolično rjave, sijoče, pokrite z redkimi, debelimi, trdimi bodicami, dolgimi do 4 cm. Osnova in grobo nazobčan rob na obeh straneh kratko puhasto. Poleti so listi temno zeleni, do jeseni oranžno rdeči. Cvetovi so majhni, beli ali rahlo rožnati, v gostih ščitničnih socvetjih s premerom 4–5 cm, s šibkim specifičnim vonjem. Plod je krvavo rdeč, redkeje rjavkast ali oranžno-rumen okrogel jagodičja s premerom 6–10 mm, z 2–5 semeni, od katerih vsako vsebuje 1 seme. Celuloza je mokasta, sladka in kisla. Visoka zimska odpornost. Rastlina je odporna proti zmrzali. Ne zahteva posebnih tehnik gojenja. Gojijo se v parkih in trgih daleč zunaj naravnega območja razširjenosti. Razmnožuje se s semeni, koreninskimi sesalci, potaknjenci. Začne saditi pri starosti 10-15 let. Pričakovana življenjska doba do 400 let.

Širjenje

Porazdeljeno v evropskem delu Rusije, Zahodna Sibirija in Kazahstan. Krvavordeči glog ima evropsko-sibirsko vrsto razširjenosti. Njegova dolžina od zahoda proti vzhodu presega 5000 km.

Habitat

Raste v redkih suhih gozdovih (listavci, borovci, mešani), obrežjih rek, na gozdnih robovih in jasah.

Čas cvetenja

Cveti maja - junija. Zori septembra - oktobra.

Čas zbiranja

Cvetove nabiramo na začetku cvetenja (v obdobju brstenja). Plodove pobiramo po končnem zorenju.

Način priprave

Cvetove nabiramo na začetku cvetenja, dokler se vsi ne odprejo in odrežejo ščitaste socvetje in posamezne rože... Rastlina obilno cveti, vendar precej hitro zbledi, včasih v 2-3 dneh, zlasti v vročem vremenu. Ne smete nabirati socvetja s popolnoma nerazcvetelimi cvetovi: takšne surovine se zelo počasi sušijo in pogosto postanejo rjave. Cvetove nabiramo v suhem vremenu, ne nabiramo jih po rosi ali dežju, saj bodo ob sušenju potemnili. Sušijo se najkasneje 1-2 uri po zbiranju v sušilnicah pri temperaturah do 40 ° C, na podstrešju, pod nadstreškom ali v prostoru z dobrim zračenjem, jih razprostirajo v tanki plasti in jih občasno obračajo. Sušilne prostore je treba ponoči zapreti, saj so surovine zelo higroskopne. Surovina ima rahel poseben vonj, grenak okus. Shranjujte v zaprti škatli ali stekleni posodi - 2 leti.

Plodove pobiramo, ko so popolnoma zreli pred zmrzaljo. Zrele plodove zbiramo v vrečah ali košarah, tako da odlomimo cele ščitnike s plodovi ali posameznimi plodovi. Sušimo v pečici, na soncu ali v sušilniku pri temperaturi 40-50 °C. Ob naravno sušenje raztresemo 4-5 kg ​​plodov gloga na 1 kvadratni meter... Končna surovina se ožemi in ločuje peclje, okvarjene jagode in druge nečistoče. Posušene surovine imajo včasih belkasto oblogo (kristaliziran sladkor). Okus surovine je grenak ali rahlo kislo-sladek, vonj je šibek. Rok uporabnosti plodov je do 8 let.

Kemična sestava

Plodovi vsebujejo do 10 % sladkorjev, ursolne, oleanolne, klorogenske, kavne, jabolčne, citronske, vinske, krategusove in druge organske kisline, flavonoide, saponine, glikozide, čreslovine v manjših količinah, sorbitol, holin, acetilholin, eterična olja, olje, vitamin C - do 200 mg%, vitamini B, karoten (provitamin A), hiperozid (hiperin) in druge učinkovine.

Veljavni del

Zdravilne surovine cvetje, plodovi in ​​listi, redkeje lubje.

Aplikacija

Farmacevtska industrija proizvaja tinkturo gloga in tekoči ekstrakt gloga, ki je del kompleksnega pripravka "Cardiovalena".

Cardiovalenum (Cardiovalenum) je kompleksen pripravek, ki vsebuje sok svežega zelišča zlatenice, adonizid, tekoči izvleček gloga, kafro, tinkturo svežih korenikov baldrijana, natrijev bromid, alkohol, klorobutanol hidrat. Uporablja se za revmatične bolezni srca, sklerozo srčnih žil s simptomi srčno-žilne insuficience I-II stopnje, avtonomne nevroze. Zagotavlja tudi kurativno delovanje z nekaterimi oblikami angine pektoris živčnega izvora (ko do izrazitih sklerotičnih sprememb v koronarnih žilah še ni prišlo). Zdravilo se jemlje le po navodilih zdravnika, 15-20 kapljic 1-2 krat na dan.

Tekoči ekstrakt gloga je rjava tekočina sladkega okusa in prijetnega vonja. Odmerjanje ekstrakta gloga 20-30 kapljic 3-krat na dan pred obroki. Vzemite po navodilih zdravnika.

V ljudski medicini se uporabljajo infuzija, tinktura in decokcija gloga:

• S srčnimi nevrozami;
• Ob začetne oblike hipertenzija;
• S srčno oslabelostjo;
• V primeru motenj srčnega ritma;
• S hipertiroidizmom;
• Pri zdravljenju bolezni klimakteričnega obdobja;
• Pri zdravljenju žilnih nevroz;
• Za izboljšanje krvnega obtoka;
• Za nespečnost, zlasti pri srčnih bolnikih;
• Kot sredstvo proti sklerozi;
• Kot pomirjevalo in sredstvo proti stresu;
• Kot sredstvo za upočasnitev procesa staranja;
• Za povečanje laktacije.

Kontraindikacije

Med zdravljenjem z glogom ni opaziti stranski učinki, zato je predpisan celo bolnikom z okvarjenim delovanjem ledvic. Starejše ljudi je mogoče zdraviti brez strahu, vendar je treba pripravke gloga jemati po navodilih in pod nadzorom zdravnika, saj ima njihov prevelik odmerek negativen učinek.

Druga aplikacija

Trdi les gloga se uporablja za izdelavo stružnic. Rastlina se pogosto uporablja za ustvarjanje živih mej. Lubje se uporablja za barvanje tkanin v rdečo barvo. Iz odvarka listov, lubja in korenin dobimo rumena in rjava barvila za tkanine. Plodovi se uporabljajo za pripravo želeja in marmelade, pa tudi kot nadomestek za čaj in kavo. Doda se v testo za prijeten sadni okus. V veterinarski medicini se tinktura gloga uporablja kot kardiotonično sredstvo za uravnavanje krvnega obtoka pri aterosklerozi in srčnih nevrozah, miokardni insuficienci pri živalih. Daje čebelam nektar in cvetni prah.

Način uporabe

• Lubje mladih vej, zbrano zgodaj spomladi. V ljudskem zdravilstvu se uporablja kot zdravilo proti vročini, pa tudi pri driski.
• Rože. V ljudskem zdravilstvu se poparek, odvar in sok uporabljajo pri nespečnosti, hipertenziji, pri menopavza... Tinktura se uporablja pri kardionevrozi in hipertenziji.
• Rože, sadje. Sok - za nevroze požiralnika, bolezni kože, jeter in žolčevodov, funkcionalne motnje srčne aktivnosti, angionevroze, atrijsko fibrilacijo, omotico, zasoplost, nespečnost, v menopavzi.
• Sadje. V ljudski medicini se infuzija in decokcija uporabljajo za hipertenzijo, vegetativne nevroze, omotico, zadušitev, v menopavzi.

Ekstrakt

glog (Extractum Crataegi fluidum) pripravljeno po metodi perkolacije 1:1. Prozorna tekočina temno rjave barve, prijeten vonj, nekoliko sladkega okusa. Vzemite 20-30 kapljic 3-krat na dan pred obroki.

Infuzija

Poparek cvetov gloga (Infusum florum Crataegi)

Vanj damo žlico surovin emajlirane posode, vroče vlijemo 200 ml kuhana voda, zapremo s pokrovom in segrevamo v vodni kopeli 15 minut, ohladimo pri sobni temperaturi 45 minut, nato filtriramo in preostalo surovino iztisnemo. Količina nastale infuzije se s kuhano vodo segreje na 200 ml. Vzemite 1/2 skodelice 2-3 krat na dan pred obroki.

Infuzija gloga (Infusum fructuum Crataegi)

Pripravite ga na enak način kot poparek cvetov gloga, vendar vzemite 1 žlico sesekljanega sadja za 200 ml vode. Vzemite 1 / 3-1 / 2 kozarca 2-3 krat na dan 30 minut pred obroki.

Infuzija proti aterosklerozi

20 g posušenih plodov gloga prelijemo s kozarcem vrele vode, infundiramo 30 minut, filtriramo. Dobljeno količino zdravila vzamemo v dveh odmerkih: eno polovico zjutraj na prazen želodec, drugo - zvečer pred spanjem.

Infuzija za aritmijo in angino pektoris

5 g cvetov gloga prelijemo s kozarcem vrele vode, pokrijemo s pokrovom, segrevamo v vodni kopeli 15 minut, ohladimo, filtriramo in količino tekočine segrejemo na 200 ml. Pijte 0,5 skodelice 2-3 krat na dan 30 minut pred obroki z atrijsko fibrilacijo.

Nabirajte glog za znižanje krvnega tlaka

Glog, sadje - 4 dele; maternica, trava - 4 deli; sušeni raki - 4 deli; kamilica, cvetovi - 1 del. Za pripravo infuzije 1 žlico mešanice prelijemo z 1 kozarcem vrele vode in vztrajamo 1 uro. Vzemite 1 žlico 3 -krat na dan pred obroki.

Tinktura

Sadna tinktura: 100 g zdrobljenih plodov gloga prelijemo z 1 litrom 70 % alkohola. Prozorna rumenkasto-rdečkasta tekočina sladkega okusa. Vzemite 20-30 kapljic 3-4 krat na dan pred obroki.

Tinktura cvetov: 1 žlica cvetov ali plodov gloga vztrajati 7 dni v 1 kozarcu vodke v zaprti posodi, odcedite. Vzemite 20-25 kapljic z vodo 3-4 krat na dan pred obroki.

Decokcija

Sadna decokcija: 50 g sadja gloga v termosu vlijemo 0,5 litra vrele vode. Vztrajati noč. Vzemite 1/2 skodelice 3-4 krat na dan.

Decoction iz cvetov: 2–2,5 žlice cvetov gloga vlijemo v 0,5 litra vrele vode, vztrajamo in pijemo kot čaj, 0,5–1 kozarec 3 -krat na dan.

Sok

cvetlični sok: iztisnejo iz svežih cvetov gloga na začetku cvetenja. Vzemite 10-20 kapljic 3-krat na dan po obroku.

Sok iz svežih cvetov gloga pomešamo z dvojno količino 90% alkohola, infundiramo 15 dni in filtriramo. Pri menopavzi in drugih boleznih vzemite 40 kapljic 3-krat na dan.

Sadni sok: Sadni sok gloga se vzame v 1/4 skodelice z žlico medu 3 -krat na dan.

Dobrote

Glogova omaka

Sestavine: plodovi gloga - 500 g; sladkor - 25 g.

Priprava: zrelo sadje zavremo v vodi, dokler se ne zmehča, zavržemo v cedilo ali cedilo. Ko voda odteče, pregnetemo sadje, dodamo sladkor, dobro premešamo. Postrezite s palačinkami, enolončnicami, kašo, palačinkami.

Marmelada iz gloga

Sestavine: plodovi gloga - 1 kg; sladkor - 500 g; voda - 250 ml.

Priprava: Sadje skuhamo v malo vode, da se zmehčajo, pretremo skozi cedilo. Dodamo vodo, sladkor, premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se marmelada ne zgosti. Maso dajte v sterilizirane kozarce, zaprite s pokrovi. Shranjujte na hladnem in temnem mestu.

Glogov nadev za pite

Sestavine: plodovi gloga - 500 g; jabolka - 200-300 g; sladkor - 50 g; oreščki - 50-100 g.

Priprava: v pretlačene sadeže gloga dodamo sesekljana jabolka, sladkor in na majhnem ognju kuhamo 5-10 minut. Nadevu lahko dodate oreščke.

Glogina pasta

Sestavine: plodovi gloga - 1 kg; sladkor - 200 g

Priprava: iz plodov gloga naredimo pire, premešamo s sladkorjem, maso razporedimo v plasti 1–1,5 cm na lesene pladnje in posušimo v topli ali ogreti pečici. Pastilo lahko kuhamo brez sladkorja.

Kandiranega gloga

Sestavine: plodovi gloga, sladkor.

Priprava: zrelo sadje povaljaj v sladkorju v prahu ali sladkorju v prahu, daj stekleni izdelki... Sadje kompaktno, tapkajte dno kozarca na mehko posteljnino, pokrijte s sladkorjem s plastjo več kot 5 cm, pokrijte z gazo. V 2-2,5 mesecih bo glog pripravljen.

Glogova marmelada

Sestavine: sadje gloga; sladkor - 1 kg na 1 kg pire mase in blaga; limonina kislina ali kisle jagode (brusnice, črni ribez, barberry).

Priprava: Razvrščeno in oprano sadje nalijte v ponev, dodajte vodo (pol kozarca na kozarec sadja) in kuhajte, dokler se ne zmehča. Juho precedite v ločeno posodo, kuhano sadje pa obrišite skozi cedilo. Pasirano maso zmešamo s granuliranim sladkorjem. Kislo smetano zavremo, dokler ne postane gosta, nenehno mešamo. Priporočljivo je dodati citronsko kislino ali skuhati glog s kislimi jagodami (brusnice, črni ribez, barberry). Pakirano vroče in pasterizirano v vreli vodi: pol-litrske pločevinke - 15 minut; liter - 20 minut. Shranjujte kot marmelado.

Marmelada iz gloga in rakitovca

Sestavine: sadje gloga - 1 kg; sladkor - 1-1,2 kg; morska krhlika - 1 kg.

Priprava: Pripravite glogov pire kot glogovo marmelado. Sadje rakitovca podrgnite skozi sito iz nerjavnega jekla... Glogovemu pireju dodamo pretlačen pire in sladkor. Kuhajte kot marmelado iz gloga.

Glogova marmelada z jabolki

Sestavine: plodovi gloga - 1 kg; jabolka - 1 kg; sladkor - 500 g; voda - 1 l.

Priprava: Glogov pire zmešamo z jabolčno omako. Kuhajte kot marmelado iz gloga.

Glogova marmelada

Sestavine: plodovi gloga - 1 kg; sladkor - 1 kg; voda - 250 ml; citronska kislina - 1 g

Priprava: Sadje prelijemo s sladkornim sirupom in kuhamo na majhnem ognju do mehkega. Na koncu kuhanja lahko dodamo citronsko kislino.

Glogin pire

Sestavine: plodovi gloga - 1 kg; voda - 200-400 ml.

Priprava: Zrelo sadje sperite s hladno vodo, zavrite v vodi, dokler se ne zmehča in zdrgnite skozi cedilo. Vročo maso dajte v sterilizirane kozarce. Shranjujte na hladnem in temnem mestu.

Glog, pretlačen s sladkorjem

Sestavine: plodovi gloga - 1 kg; sladkor - 500 g.

Priprava: kašo plodov gloga blanširamo 2-3 minute v vreli vodi. Pire segrejte na 70-80 °C in ga takoj zapakirajte v skrbno pripravljeno, popolnoma suho vročo steklene kozarce... Kozarce pokrijemo s pločevinkami in pasteriziramo v vreli vodi: pol litra - 20 minut, liter - 25-30 minut. Zavihamo.

Glog in črni ribez, pretlačeni s sladkorjem

Sestavine: plodovi gloga - 1 kg; črni ribez - 250 g; sladkor - 350 g.

Priprava: pire krompirju dodajte pire krompir Črni ribez in sladkor. Pasteriziramo kot glog, pretlačen s sladkorjem.

Glog in jabolka, pretlačena s sladkorjem

Sestavine: plodovi gloga - 400 g; jabolka - 300 g; sladkor - 300 g

Priprava: pretlačenemu glogu dodajte pire jabolka in sladkor. Priporočljivo je, da pire krompir naredite iz navadnih jabolk Antonovke. Pasterizirajte kot glog, pretlačeno s sladkorjem.

Glog in rakitovec, pretlačen s sladkorjem

Sestavine: plodovi gloga - 200-300 g; rakitovec - 500 g; sladkor - 200-300 g

Priprava: razvrstite plodove rakitovca, operite hladna voda, v tanko plast vlijemo na sito in pustimo, da se posuši, nato pa podrgnemo skozi sito iz nerjavečega jekla. Glogovo kašo blanširamo 1-2 minuti v vreli vodi in pretremo skozi sito iz nerjavnega jekla. Naribanemu rakitovcu dodamo pretlačen glog in sladkor. Pasterizirajte kot glog, pretlačeno s sladkorjem.

Glog omaka z medom

Sestavine: glogin pire - 100 g; med - 50 g; voda - 100 ml.

Priprava: zmešamo glogov pire, med, dodamo vodo. Postrezite z debelimi žitaricami, palačinkami, palačinkami.

Kompot iz gloga

Sestavine: plodovi gloga, sladkor.

Priprava: Zrele, a ne prezrele plodove operemo, narežemo, odstranimo semena, speremo s hladno vodo, potopimo v skoraj vreli 45-odstotni sladkorni sirup in pustimo stati 8-10 ur. Nato jih ločite od sirupa in zložite v vroče sterilizirane steklene kozarce ter prelijte s sirupom, segrejte ga do vrenja in kuhajte nekaj minut. Pasterizirajte v vreli vodi: pol litrske pločevinke - 20 minut, litrske pločevinke - 25 minut.

Glogov sok

Sestavine: plodovi gloga - 1 kg; sladkor - 50 g; voda - 1 l.

Priprava: sadje operemo, damo v emajlirano skledo in na majhnem ognju kuhamo 1-2 uri, podrgnemo skozi sito. Nastali pire dodamo vodo, sladkor, zavremo in ohladimo.

Napitek iz ovsene juhe iz gloga

Sestavine: plodovi gloga - 1 kg; sladkor - 100 g; ovsena kaša - 300 g; voda - 3 l.

Priprava: Pripravljene plodove gloga damo v pečico, podrgnemo skozi sito, dodamo sladkor v prahu in decokcijo ovsene kaše. Za pridobitev juhe prelijte ovsene kosmiče z vodo, pustite čez noč, zjutraj zavrite. Juho odcedite, ohladite in uporabite za pripravo pijač.

Kavni napitek iz gloga

Sestavine: plodovi gloga - 20 g; mleta radiča - po okusu; sladkor po okusu; voda - 200 ml.

Priprava: plodove gloga opečemo z vrelo vodo, posušimo s prtičkom, nato posušimo v pečici. Zmeljemo v posebnem mlinčku ali mlinčku za kavo. Pred kuhanjem posodo za kavo sperite z vrelo vodo, dodajte mlete plodove gloga, prelijte z vrelo vodo in pustite stati 10 minut. Po okusu dodamo mlet radič in sladkor.

Sladkor iz gloga

Sestavine: plodovi gloga - 1 kg; sladkor - 400 g; škrob - 100 g.

Priprava: V zdrobljeno sadje gloga dodamo sladkor in škrob, dobro premešamo, razvaljamo v tanko pogačo, damo na lesen pladenj, narežemo na pravokotnike, rombe, kroge itd., posujemo s sladkorjem v prahu in posušimo na zraku.