Amarant in dodatek E123. Ne zamenjajte! Amarant in dodatek E123 aditiv za živila E123

Amarant (prehranska dopolnitev E123) je kemična snov sintetičnega izvora - azokracija, modrikasto-rdeče, rdeče-rjave ali rdeče-vijolične barve, pridobljene iz premogovega katrana. Barva E123 je praška, topna v vodi, ki razgrajuje pri temperaturi 120 ° C, vendar se ne topi. Kemijska formula aditiva za živila E123: C 20 H 11 N 2 O 3 NA 10 S 3.

V naravi, obstaja rastlina z enakim imenom, vendar nima nobenega odnosa do njega, in za razliko od uporabnega in lepega letne, včasih povzroči veliko škodo telesu pri prehranjevanju.

Vpliv na telo

HAR.

Uporaba Dye E123 lahko povzroči rinitis (izcedek iz nosu), urtikaria (srbeč izpuščaj). Amarant negativno vpliva na delo jeter in ledvic, ima škodljiv učinek na reproduktivno funkcijo osebe. Aditiv za živila E123 je strogo kontraindiciran ljudem, ki so občutljivi na aspirin, pa tudi otroke, kar povzroča njihovo hiperaktivno vedenje.

Študije, objavljene v Združenih državah Amerike leta 1976, so pokazale, da uporaba barve E123 vodi do povečanja verjetnosti oblikovanja tumorjev raka v organizmu podgan. Po tem je bil dodatek E123 prepovedan za uporabo v ameriški prehrambeni industriji. Vendar še vedno ni natančnih znanstvenih podatkov, da je barva E123 rakotvorna in za človeško telo.

Obstajajo tudi informacije, da lahko Amarant povzroči teratogene učinke (prirojene deformacije) in razvoj bolezni srca v plodu. V vsakem primeru se priporoča, da se vzdržijo uporabe proizvodov, ki vsebujejo dodatek E123, kot tudi za popolnoma odstranjevanje živil z E123 barvilo iz prehrane nosečnic in otrok.

Korist.

Glede na svoj sintetični izvor, dodatek E123 ni značilen za žive organizme. Trenutno ni znanstvenih podatkov o prednostih Amaranta.

Z uporabo

Prej je Barvilo E123 uporabljalo v živilski industriji kot dodatek v suhih mešanicah za piškote, v zmesi za želejo in suše zajtrke. Poleg tega se aditiv E123 uporablja za pripravo piškotov in brezalkoholnih polizdelkov pijač.

Druge aplikacije Amarant:

v kozmetični industriji, v proizvodnji šminke, true, itd.;
kot barvilo, za barvanje papirja, naravnih in sintetičnih tkiv, usnja in fenola formaldehid smol.

Legalizacija

V zvezi s svojimi škodljivimi učinki na zdravje ljudi, Amarant, kot aditiv za živila E123, je prepovedana za uporabo v živilski industriji na ozemlju Ruske federacije, Ukrajine, ZDA in številnih evropskih držav.

Amarantska rastlina in izdelki, pridobljeni iz nje (moka, nafta, semena, obroki), so vedno bolj priljubljena med našimi rojaki, več in več ljudi spozna svoje neverjetne uporabne lastnosti, ki so podrobno opisane v člankih na našem portalu.

Vendar pa se ne redko ukvarjajo s tistimi, ki, s peno v ustih, dokazuje škodo Amaranta in pripoveduje o njegovi prepovedi v celotnem civiliziranem svetu. Kaj na koncu veliko odbija iz rastline.

Zakaj se to zgodi in zakaj so takšna protislovna mnenja o računu Amaranta, ki jih priznava skoraj živilske bogove? Poskusimo ugotoviti v tem težkem vprašanju!

Gre za nadomestitev konceptov!

Izkazalo se je, da je vse o zamenjavi konceptov, kot tudi nepripravljenost ljudi, da pridejo do resnice in razumejo bistvo vprašanja.

Navsezadnje pod imenom "Amaranta" je posebna barva hrane, ki je prejela klasifikacijsko številko E123. Toda sama rastlina, ta barva nima neposrednega niti posrednega odnosa - samo ime jih povezuje.

Zato ljudje, ki so slišali za Amarante in poskušajo najti informacije o tem, se spotaknejo na podatke o barvih in na ta iskanja se ustavijo, saj verjamejo, da je rastlina zelo nevarna za osebo.

Kaj je Dye (Amaranth) E123?

Dejansko obstaja taka barva, ki ima več različnih imen pisanja imena:

E123;
E-123;
Amarant.

Vključeno je v skupino aditiva za živila in je konvencionalna barva hrane. Čeprav je načeloma težko obravnavati, da je običajno, saj je škodljivo za telo in se ne sme uporabljati v mnogih državah sveta.

Glavne značilnosti E-123

Ta barva je konvencionalna kemična priprava, dobljena v sintetičnem laboratoriju. Za pridobitev praška se uporablja premogovna smola.

Zasnovan je bil, da se zagotovi, da so živilski izdelki pridobili določene odtenke:

rdeče z vijoličnimi opombami;
rdeča z modrimi opombami;
rdeče z rjavimi notami.

Očitno je njegovo ime posledica dejstva, da je barvilo sposobno dati barvo, podobno od senci socvetja rastline Amarant.

Barvanje je narejeno v obliki običajnega praška - prosto raztopimo v kateri koli tekočini. Če segrevate prašek na temperaturo 120 stopinj na ravni Celzija in zgoraj, se bo začela razgraditi, vendar taljenje ni izpostavljeno, ne glede na to, kako je temperatura.

Danes je slikarska slika s indeksom E123 vključena na seznam izjemno nevarnih aditivov.

Kje in kako je bil uporabljen E123 prah?

Prej je bila ta barva hrane precej pogosta in se je aktivno uporabljala na različnih področjih živilske industrije - je bila uporabljena na:

izdelavo piškotov;
proizvodnja suhih zajtrkov;
proizvodnja želeja.

Tudi barva se pogosto uporablja pri proizvodnji polizdelkov, pijač. Zlasti s svojo pomočjo v Doplacijski tovarn je bila izvedena obarvanje:

pijače;
različne sladice in slaščice, vključno s sladoledom;
puding itd.

Bil je tudi v povpraševanju in v proizvodnji kozmetike - na primer, v proizvodnji šminke, drugo dekorativno blago te vrste.

Mimogrede . E-123 Barva je v povpraševanju ne samo v hrani, ampak tudi v drugih vrstah industrij. Na primer, pri slikarnem papirju ali v tekstilni industriji pri ustvarjanju tkiv različnih barv (najpogosteje zgoraj navedeni toni).

Negativni vpliv živilskega barvila "amarant" na človeško telo

Skoraj pol stoletja, v Združenih državah Amerike, je bilo odločeno, da se izvajajo raziskave, da bi ugotovili, kako hrana Dye Amaranth E-123 vpliva na telo.

Za raziskave so rabljene laboratorijske podgane. Rezultati so bili težko šokirani z znanstveniki. Izkazalo se je, da barva povzroča nepopravljive spremembe v jetrih in negativno vpliva na reproduktivni sistem.

Poleg tega je bilo razkrito znatno povečanje tveganja nastajanja v organizmu podgan malignih tumorjev.

Pridobljeni podatki so privedli do dejstva, da je bil E123 uradno priznan kot rakotvorna droga v Združenih državah Amerike in je prepovedana.

Mimogrede . Med raziskavo je bilo ugotovljeno tudi, da je barvilo sposobno povzročiti prirojene patologije pri otrocih. Zato so nosečnice, majhni otroci kategorično prepovedani z uporabo vseh izdelkov z vsebnostjo barvila.

Kasneje nameščene in druge negativne
učinke barve "amaranta" na zdravje ljudi. Zlasti prispeva:

pojav kroničnega rinitisa;
alergije se pojavijo v obliki izpuščajev, srbenje;
težave pri delu jeter in ledvic.

Ta barvilo ni mogoče uporabiti za ljudi, ki so povečali občutljivost na aspirin. Prepovedano je uporabljati Amarant in otroke iz drugega razloga - Izgubi hiperaktivnost.

V Ukrajini in Rusiji je danes uporaba amaranta E123 aditiva prepovedana. Čeprav v nekaterih državah, na primer, enaka Velika Britanija, prepoved ni sprejela.

Povzetek

Ta člen dokazuje, da je nemogoče narediti površne ugotovitve o ničesar. Najprej je treba raziskati temo kot globlje.

Na primer, pod besedo "Amarant" skriva ne le nevarno barvilo, ampak tudi izjemno koristna rastlina, ki je priporočljivo uporabiti za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni.

Preberite več o značilnostih aplikacije amaranta v medicini, preberite v člankih na naši spletni strani, kjer so predstavljeni številni recepti in priporočila, kako uporabljati rastlino in njene izdelke, da poraz celo najbolj nevarnih bolezni!

E 123 je umetna kemikalija, ki se uporablja v živilski in kemijski industriji, kot tudi pri proizvodnji kozmetike kot barvila.

Poleg tega se uporablja v kozmetični industriji. Pogosto je del šminke, Rumyan, Shadows.

V kemični industriji se E 123 uporablja za barvanje naravnih in umetnih tkanin, usnja, papirja, plastike.

Ali potrebujete visokokakovostne morske sadeže? Bodite pozorni na blagovno znamko.

Vpliv na človeško telo

Na ozemlju Ruske federacije je uporaba amaranta v proizvodnji hrane prepovedana.

Pod prepovedjo njene uporabe v ZDA, kot tudi nekatere države Evropske unije, čeprav v večini evropskih držav, vklj. in Velika Britanija, E 123 ostaja pravno.

Lastnosti amaranta so preučevane od 70-ih 20. stoletja, vendar nedvoumni odziv na učinek te snovi na človeško telo še vedno ne obstaja. Študije, ki jih je leta 1976 izvajalo ameriški znanstveniki, so pokazale, da se uporaba v hrani poveča verjetnost raka. Poleg tega je mnenje o uničujočih učinkih E 123 na ledvice in jetra, kot tudi na reproduktivne sposobnosti osebe.

Kemična sestava in nevarne lastnosti Dye E123 Amarant so preučevali sredi 20. stoletja. Ta prehranski dodatek se šteje za nevarno za človeško življenje, zato uporaba barve pod prepovedjo živilske industrije nekaterih držav. Barva E123 je bila kemično sintetizirana z nitratnimi povezavami.

Sestava Dye E123 Amarant

Amarantne snovi, vključene v kemično sestavo barvila, omogočajo barvanje v široko barvno paleto - od modrih odtenkov do nasičenih vijoličnih barv. Univerzalna sestava Dye Amaranta E123 se lahko uporablja ne samo v proizvodnji hrane. Amaranth madež, iz papirja ali vlaknastih materialov.

Aditiv za živila E123 vsebuje surbilne spojine dušika, ki jih je človeštvo odprlo in se aktivno uporablja od 50-ih zadnjih stoletja. To snov se lahko izvede po nizkih stroških, zaradi česar pridobiti precej obstojne kemijske lastnosti in kakovost.

Dye Dye E123 Amarant

Škoda na Dye E123 Amarant je osnova kemične sestave snovi. Kot večina aditivov živil sintetičnega porekla E123 je izdelana iz premogovnih smol. Ime Dye E123 prihaja iz Amarantja, za katero je značilna sočna in svetla rdeča barva njegovih socvetja. Vendar pa rastlina nima nič opraviti s kemično snovjo, ki se trenutno uporablja v Združenem kraljestvu.

Angleški proizvajalci slavne poslastice "Canned Cherry" se je odločil, da popolnoma ignorira znanstveno dokazano in razumno škodo E123 Amaranth barvilo, ki se še vedno uporablja, da bi plodovi svoje značilnosti požarno rdeče. Zgodovina prepovedi barvila in prehranskega dodatka E123 se je začela leta 1954, ko so bili objavljeni primeri raka pri ljudeh, ki pogosto uporabljajo živila z E123.

Nato je na začetku šestdesetih let, je mednarodna organizacija FDA uvedla omejitve za dopustno merilo vsebnosti barvila v proizvodih. Hkrati pa so bili pakirni izdelki, ki so vsebovali barvilo E123 Amarant v njihovi sestavi, označeni s posebno rdečo oznako, tako da bi potrošniki lahko izbrali.

Sovjetski raziskovalci so prispevali tudi k prepovedi nevarne snovi Dye E123 Amarant. Študije so bile izvedene, ki so povezane E113 prehranjevanja in pojavljanja tumorjev raka. Popolna prepoved aditivnih aktivistov, doseženih v poznih 70-ih. Vendar pa je E123 v živilski industriji nekaterih držav nadomesti nov sintetični dodatek, imenovan "rdeča očarljiva ac".

Trenutno je bil Amarant E123 široko razširjen pri proizvodnji kozmetike in kozmetike. Nekateri proizvajalci uporabljajo nevarno barvilo v kompozicijah šminke, rumija, sence. Barva se uporablja v kemični industriji za barvanje različnih materialov, vključno s papirjem, vlaknami ali plastičnimi mas.

Če vam je všeč informacije, kliknite

Predstavljajte si, da je najlepša in sočna sladica na svetu, najverjetneje bodo odtenki rdeče prisotne v svoji paleti, ker je ta barva rojen vzročni agent apetita. Že dolgo v hrani in kozmetični industriji, da dobimo produkt sočnih češnje ali jagodnih barv, je bil uporabljen Amaranth Rdega barvila, v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja pa njegova možna povezava z bolezni raka ni bila odkrita. Kakšne so prave lastnosti aditiva za živila pod oznako E-123?

Amarant ali poškodba aditiva za živila E-123

Amarant rdeče -, čigar škoda je uradno priznana kot ne po vsem svetu. Trenutno prepovedana za uporabo v živilski industriji v Rusiji, Ukrajini, ZDA. Toda v državah EU, ni uradne prepovedi, na primer, če obiščete Združeno kraljestvo, lahko najdete označevanje kot del konzervirane češnje.

Kakšen je učinek E-123 na telo? Med boleznimi raka pri ljudeh in uporabo E-123 ni bilo neposrednih povezav, saj ni bilo ustreznih študij. Toda poskusi na podganah, porabljenih v 70-ih, so pokazali, da uporaba barvila povzroča patološke spremembe v jetrih, prirojenih plodnih napakah, neplodnost, mrtvoroje, zgodnjega umrljivosti, kot tudi oblikovanje in rast malignih tumorjev.

Kar zadeva ljudi, so mnenja precej protislovna. Opozoriti je treba, da E-123 povzroči majhen rdeči izpuščaj (urtikula), zaradi česar je stanje na bronhialni astmi, ki je povezano z večjo občutljivostjo na aspirin. Po mnenju nekaterih znanstvenikov lahko prehransko dopolnilo izzove zunanjim izpuščajem in hiperaktivnostjo simptomov pri otrocih, lahko povzročijo motnje razvoja IMBinal.

Kateri izdelki vsebujejo E-123?

Amaranth Red omogoča prehrambeno tehnologom, da delajo čudeže. E-123 se zlahka raztopi v vodi in obdrži barvne lastnosti pri temperaturah do +120 ° C, brez taljenja.

E-123 lahko izdelek barva v rdeči barvi z modrikasto, rjavo ali vijolično barvo. In to je odlična lastnost, če želite, da se zatemnijo v procesu kulinarične obdelave z jagodami apetit in svežim videzom. Po izpostavljenosti barvi, zastekljeni plodovi na končnih sladicah videti, kot da so bili pravkar zlomljeni. Zato ni presenetljivo, da se je na vrhu priljubljenosti E123 pojavil ne le kot del konzerviranega, temveč tudi na oznakah piškotov, piškotov, želeja, suhi zajtrki, gazirane pijače, sladoled. Ta odtenek je vstopil v arzenal proizvajalcev kozmetičnih izdelkov, ki ga uspešno uporabljajo v sestavi rumana in šminke.

Vendar, danes, ko so znanstveniki povezali z uporabo barvila z alergijskimi reakcijami in potencialno tveganje za nastanek tumorja, živilskih proizvodov v naši državi, ki so sestavljeni iz tega barvila, ne bi smeli izpolniti. In res želi verjeti.