Svoje v kislo smetani z lokom. Recept po korakih za kuhanje duševnega lignjeja s fotografijo lignjev v kislo smetani z recepti lok

Squids dušenje s čebulo je zelo mehka in nežna. Recept je preprost - lignje in čebula, vendar obstaja več substtov ... Ko sem poskusil tega recepta, sem imel vprašanje, kako kuhati lignje.

Običajno sem kuhal lignje in s seboj naredil solato, včasih napolnjen, toda ta recept me je stresel z mojim preprostim in dejstvom, da je lignjica dobljena zelo okusna in nežna. Moj mož, ki ne mara lignja, se je strinjal, da bi poskusil malo in nato zahteval dodatke in rekel, da ni mislila, da je lignje lahko tako okusno!

Squids je najbolje kupiti surove, tiste, ki so umazane - vijolične. Prečiščene lignje čudovitih belih barv se ne smejo jemati, so bile že toplotno obdelavo in jedi iz tako lepe stiskalne lignje, ki jih dobimo z užitni, vendar gumo. Zato je bolje, da je čiščenje.

Pred čiščenjem lignji morajo biti pred odmrzovanjem. Potrebno je zmanjšati lignji na sobni temperaturi ali na zgornji polovici hladilnika. V hladilniku se lignji vrne čez noč, pri sobni temperaturi 5-6 ur.

Pred obdelavo priporočam popolnoma odmrzovanje lignje. Včasih sem bil v naglici in začel čiščenje, ki ni povsem opisana lignja in nisem razumel, zakaj, medtem ko je skladnost s časom kuhanja, je bila lignjina dobljena trda in guma. Izkazalo se je, da je zelo pomembno, da pravilno in popolnoma odmrzovanje.

Tokrat sem jasno prehitela tehnologijo in lignje, ki se je zbudila s čebulo, je bila preprosto super! Nežen, mehak, okusen!

Squids popolnoma navdušeno in zdaj lahko začnete čiščenje lignje.

Squid obara s čebulo

Za pripravo lignje, dušenega s čebulo, bomo potrebovali najmanj izdelkov.

• squid - 1 kg (5-6 Carcacasts)
• Čebula čebule - koliko trupel lignjev, toliko in čebule (srednje glave)
• rastlinsko olje brez vonja
• sol in poper - okus

Začnemo kuhati squideed s čebulo

1. Razmišljanje in prečiščena lignje je prerezalo obroče z debelino 1-1,5 centimetrov.
2. Čebula Čisto, narežemo na tanke polovične obroče in prepražimo, dokler produvency v predgreti ponk z rastlinskim oljem.
3. Takoj, ko je lok pripravljen, bo trajalo približno 15 minut, dodamo sesekljane prstane lignje. Še vedno in nakupovati približno 7 minut. Običajno je priporočljivo kuhati lignje ne več kot 5 minut, vendar pa je potrebno veliko čebule in del temperature, lahko varno dodate nekaj minut, vendar ne več!
4. Popralni ponev odstranjujemo iz ognja, soli in popra po okusu. V procesu gasilne lignje je veliko soka, v mešanici z lokom in zemeljskim parfumom, je dobljena zelo okusna omaka, ki je kot nalašč za riž ali krompirjev krompir.

Lignje Z lokom je pripravljen! Dober tek!

Upam, da ste uživali v jed iz lignjeja in imate tudi, kot sem imel vprašanje kako kuhati lignje)))

Novi recepti .

Video recept Kako kuhati Squideed s čebulo.

Na zahtevo obiskovalcev spletnega mesta objavite video recept, kako očistiti lignje

Obstaja veliko sporov glede morskih sadežev. Po eni strani povzročajo gastronomske interese in ljubezen iz guga, na drugi strani pa ostajajo nerazumljive za mnoge ljudi. Specialisti trdijo, da mora biti lignji sposoben pripraviti. In eden izmed receptov, ki se šteje za eksotično, vendar je hkrati precej okusen, dušeni lignji.

Dušena lignja: video od

Foto Shutterstock.

Prednosti lignjev je nedvomno. Konec koncev, v svoji sestavi, so red velikosti bogatejši od perutninskega mesa ali celo goveje meso. V trupih, lignji vsebujejo vitamine, vključno s najpomembnejšimi skupinami B, E, C in PP. In tudi v lignem mesu so vsi potrebni elementi v sledovih: baker, fosfor, železo, jod, selenium itd. V zvezi s tem se domneva, da lignjica prispeva k čiščenju krvi, zmanjša raven holesterola, izboljšajo mišična tkiva, prispeva k normalizaciji delovanja prebavnega trakta in imajo antiscenčni lastnosti. Zato jih morate redno jesti.

Recept duševno lignje

Squids v večini primerov se uporabljajo v kuhani obliki kot samostojna posoda ali kot jelalna sestavina. Posušene kosi lignje so pogosto najdeni. Toda gourmeri so še posebej priljubljeni z dušenimi likažami. To je posledica dejstva, da se morske enote s to metodo priprave dobijo zlasti nežno in izvirno.

Da bi pripravili duševne lignje, boste potrebovali: - 4 trupe lignjev; - 2 kos. korenje; - 2 kos. Velika čebula; - 250 g kisla smetana; - sveže zelenice po okusu; - sol.

Če ni sveže zelenja, lahko enostavno uporabite posušeno. Druga možnost je, da dodate v to posodo in zamrznjeni obrok. Če imate radi hrano, lahko rahlo poper in izberete pikantno zeleno

STattAt korenje na velikem statju, in jame narežemo na majhne dele. Prvi jih na majhno količino olja, dokler se ne pojavi zlata skorja. Squids očistijo iz filma, nato strgamo z vrelo vodo, rezano slamo in dodamo v ploščo za cvrtje na korenje in čebulo. Odrežite zelene in pošljete tam. Po 2-3 minutah dodajte kislo smetano, sol in pustimo, da jo vre. Nato, 1-2 minute se držijo - in vse, jed je pripravljena.

Alternativno, česen, maslo, moko, kremo lahko dodamo v lignji. Vsi ti izdelki bodo pomagali dati bolj zanimiv okus jed, naredimo okroglo bolj nežno in kremasto, in tudi pomagal v celoti razkriti okus morskih sadežev.

Najljubša božična posoda Italijanov je lignje, dušena v rdečem vinu in paradižnikovo pasto. Za pripravo 6 porcij take poslastice boste potrebovali: - 1 kg prečiščene lignje; - 4 kozarca paradižnikove omake; - 250 ml rdečega vina; - 2 žlice. l. Sveže limonin sok; - 1 žlice. l. Oljčno olje; - 2 klinčki česna; - 1 TSP. Črni poper, - 1/2 h. L. Rdeči mleti poper; - 1 TSP. Suha bazilika; - 1/3 skodelice nariban parmezan.

Squids, narezan na obročke ali slame, kot boste bolj priročni. Mešajte paradižnikovo pasto, vino, limonin sok, olje, začimbe in sir ter jih položite, da upočasnijo požar pol ure. Alkohol v tem času bo izhlapel, omaka pa bo prejela zelo nenavadno dišavo in originalni zvok. Po tem času dodajte lignje omako in nadaljujemo do obara na počasni vročini približno pol ure. Ne pozabite premešati. Stopnja pripravljenosti lignje je zlahka določena z njihovim videzom, to bi moralo postati otekle in neprozorne.

Ne poskušajte pospešiti postopka, okrepiti požar. Torej ne boste dosegli rezultata, ki ga potrebujete, ampak samo pokvarite jed. Če je lignje, da se pregreje, bo postala guma

Lignje v kislo smetani bodo okusni prigrizek, ki bo pisal vsako jedilno mizo. Poleg tega, lignji, kot večina morskih prebivalcev, je zelo koristen izdelek, ki vsebuje številne elemente v sledovih, ki so bili koristni za človeško telo.

Squids Steam v kislo smetani ne bodo povzročili nobenih težav pri kuhanju, tako v izkušenih gospodinjah in amaterskih.

Lignji v kislo smetani je zelo nežna jed, ki zahteva malo časa in truda

Kaj bo vzelo:

• prečiščena lignje (file) - 4 kos.;
• rezina gramov olja za 50;
• moka - 2 žlici. žlice;
• kisla smetana - 2 žlici. žlice;
• sol;
• poper.

Vstavite lignje v slano vodo, pripeljemo na vrenje in jih kuhamo približno nekaj minut. Potem ga dobite, naj se ohladijo in zmanjšajo srednje velike registre. Olje segrejte v ponvi in \u200b\u200brahlo zavržemo na pridobljene kose. V tem primeru je treba vključiti močan požar.

Vstavite moko v posodo, temeljito premešajte in nadaljujte dobesedno na minuto. Po kislo smetani in vroči vodi, ki naj bi popolnoma pokrila lignje. Postavite začimbe, pokrijemo pokrov in pometamo morsko hrano nekaj minut na počasnem ognju. Po tem prigrizku je pripravljen.

S čebulo

Kaj bo vzelo:

• squid - 1,5 kg;
• Čebula - 2 kos;
• lenten vsako olje - 4 žlice. žlice;
• sol;
• poper.

Odmrznitev lignje, jih napolnite za čas vrelea, nato ohladite in očistite kožo. Čebula se razreže po semiri in rahlo strast do zlatih barv skupaj z oljem 3-5 minut. Prečiščene lignje se odrežejo z obročki in dodajo v lok.

Dobro premešajte, dodajte svoje najljubše začimbe in tomit pod pokrovom na močni požari 2 minuti.

Prav tako bo primerno, da se na morskih sadežev posušijo ali sveži zelenico. Ona bo okrasila svoj okus, podal poseben poudarek.

S česnom

Kaj bo vzelo:

• squid - 1 kg;
• kisla smetana - 1 skodelica;
• česen - 3 zobje;
• zeleni;
• žlico;
• sol;
• poper.

Liglice v kislo smetani s česnom - jedjo z izjemno aromo.

Ustvarite lignje, jih očistite iz kože, ga vnaprej položite v vrelo vodo in razrežite obroče. Nato kuhamo morske hrane v slani vodi 3-5 minut.

Do zelenja. Peteršilj ali dill ustreza tej posodi. Vzemite tri stroge česna in jih zmešajte z smeti ali preprosto razrežite plošče.

Fry česen v ponvi skupaj z zelenjem in oljem približno 5 minut. Položite tam, da bi postavili zvonjenje lignje in dobro premešajte. Vzemite malo več in na koncu zmešamo v mešanico. Tak prigrizek je kot nalašč za vse okras.

Recept za Multivarka

Squids v počasnem štedilniku - zelo preprost in enostaven recept, ki ga je mogoče storiti celo novinec.

Kaj bo vzelo:

• squid - 0,8 kg;
• sojina omaka - 2 žlici. žlice;
• rezina masla masla in žličke - lean;
• česen - 2 zob;
• sol;
• poper.

Očistite lignje iz lupine, jih razrežite z obročki in pustite, da kumate, zaliva enakomerno sojino omako. Dovolj bo, da jih držimo v takšni marinadi pol ure. Nato postavite lignje v multicookerjevi skledi z dodajanjem sesekljanega česna in začimb. Način "cvrtje".

Vse temeljito zmešajte in v 5 minutah, da izpraznite vlago, kateri morski sadeži smo dodelili. Postavite olje v posodo, ponovno zmešajte in nadaljujte z FRY 7-10 minut. Po tem je jed v celoti pripravljena za krmo na mizi.

Lignji z gobami, ki se hranijo v kislo smetani

Kaj bo vzelo:

• lignjev - 0,5 kg;
• Šampinjoni - 0,5 kg;
• Čebula čebula - 1 računalnik;
• kisla smetana - 1 skodelica;
• žlico;
• sol;
• poper.

Lignje z gobami - čudovita kombinacija!

Ustvarite lignje, ki jih je nekaj časa videli v vodi.

Lahko se vpišete na drug način: Najprej se skrijete morske hrane z vrelo vodo, nato pa takoj postavite v ledeno vodo.

Po tem odstranite kožo in prerežite trupe naključnih časov. Njihova debelina v tem primeru nima veliko pomembnosti.

Izperite temeljito gobe in jih razrežite s tankimi ploščami - tako da bodo lažje preprazati. Čebula očistijo in fino krepke, nato pa je bila pražena z oljem v ponvi pred svetlobo. Dodajte gobe nanj, zmanjšajte ogenj na sredino in nadaljujte z žgalom 10 minut.

Po določenem času postavite lignjenje v ponvi in \u200b\u200bdodajte začimbe. Temeljito premešajte in ga ugasnite pod zaprtim pokrovom 7-10 minut. Po tem je lignji z gobami v kislo smetani pripravljeni na krmo na mizi.

V kislo smetano omako v Stroganovskem

Okusna možnost kuhanja, ki je primerna za vse praznik.

Kaj bo vzelo:

• kushka Squid - 0,5 kg;
• par oljnih žlic;
• moka - ½ žlice. žlice;
• kisla smetana - ½ skodelice;
• curry - ščepec;
• Čebula - 1 računalnik;
• česen - 2 zob;
• začimbe za zelenjavo.

Svoja namočite, da jih odmrmenite, in očistite od zgornje kože. Odrežite morsko slamo srednje debeline. Olje segrejte v ponvi in \u200b\u200btam postavite nastale dele. Dodajte izbrane začimbe in se nekoliko pomaknete na srednje toploto.

sojina omaka - 4 žlice. žlice;

sol;

poper.

Namestne lignje z zelenjavo so preprost, hiter in okusen recept.

Dolžina izrežite trupe squid, jih razdelite v kvadrate in naredite nekaj majhnih kosov diagonalno. Vsa zelenjava leži v fino slamo.

Olje segrejte v ponvi in \u200b\u200btam postavite česen skupaj z začimbami. Takoj, ko postane zlata, ga pošljite lignje. Vsakih 3-4 minut jih je treba odstraniti in hladiti rahlo.

Tako se morski sadeži perete v več pristopih, tako da so zavit s cevmi.

Izvlecite lignje v ločeni skledi, in ko jih olje drži, se vrne nazaj v ponev. Zrnjena zelenjava, dodajte morske sadeže in vse skupaj s sojino omako. Blazina nekaj minut in postrezite posodo za mizo.

Squidra so tiste morske sadeže, ki so najbolj podobne v naši državi. Od njih pripravljajo veliko jedi. Značilna značilnost pištole v kislo smetani - jed se hitro pripravi.

In ta okoliščina popularizira te morske sadeže v naši državi. Pojavijo se vsi novi recepti - kuharji eksperimentirajo in dobljeni prave mojstrovine kuhanja.

Da, in stroški mesa squid je zelo sprejemljivo, kar vam omogoča, da "ustvarite" celo ljudi s srednjo zadostjo.

Koristi lignjev v dnevni prehrani se znižajo na dejstvo, da so dovolj sposobni nadomestiti takšne beljakovinske vire kot piščančje meso, goveje meso, purano meso in jajca. Ni holesterola v lignji in obstaja veliko elementov, ki so koristni za telo.

Squid dued v kislo smetano: osnove kuhanja

Če je lignje v kislo smetani pravilno, se izkaže, da bo jed, ki se bo topila v ustih. V procesu kuhanja se ta morski sadeži ne obrne na ogenj, sicer bo nežen travnik postal težka.

Harmonična kombinacija je meso lignje in kremaste omake. Te komponente se med seboj dopolnjujejo, kar omogoča posodo neizravnanega okusa.

Za jedi, pripravljene iz lignjev, paradižnika, čebule, različnih zelenih, korenje, česna, bucchini, se uporabljajo kot dodatne komponente (izdelki). Znesek in vrsta proizvodov za dodajanje je odvisna od osebnih preferenc.

Ko uporabljate zelenjavo, je glavna stvar, da se spomnite, da če so preveč, da se spomnite, lahko ubijejo ta nežen okus, ki je pridobljen v kombinaciji squid mesa in kisle smetane.

Kuhajo s kremo in čebulo

V ponvi z vrelo vodo se doda sol in izmenično spušča trupe predhodno pripravljenih morskih sadežev. Vsak trup mora biti v vreli vodi ne več kot 1 minuto. Po odstranitvi trupa vrele vode se takoj spusti v hladno vodo.

Tak postopek bo olajšal čiščenje morskih sadežev, ki je po tem, ko je to prerezal na prstane.

Čebula morajo rezati na obroče in preprazati na olje sončnice (zelenjave).

Po tem dodajo kislo smetano, nekaj več soli in popra. Vse mešamo, praženo na srednji toploti 5-6 minut z odprtim pokrovom.

Nato se na lok doda morski sadeži z obroči, pokriva ponev s pokrovom in preživi nekaj minut.

Hranjenje na mizo, posodo potresemo na vrhu zelenjave. Lahko služite tako v obliki vročih in hladnih jedi.

Neverjetno okusno kislo smetano lignje z gobami

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 500 gramov lignjev;
• Naftna zelenjava (količina je nastavljiva med cvrtjem);
• 500 gramov svežega šampinjona;
• Sol se doda okusu;
• 1 glava velikega pograda;
• Na tleh poper različnih vrst;
• 300 gramov kislo smetano.

Calcar trupla čisto. To naredimo, dodamo jih v Clander in samo ogrožamo vodo. Takoj po tem je treba morske sadeže namestiti pod hladno vodo. Ta obdelava vam bo omogočila, da hitro odstranite kožo iz trupov. Po čiščenju morskih sadežev je treba rezati na prstance.

Šampinjone morajo biti narezane po presoji - kocke ali majhne rezine. Žarnice so zdrobljene z nožem.

V ponvi z visokimi polji je potrebno ogrevati rastlinsko olje, na katerem je zdrobljeni lok pražen do zlate skorje.

Nato se ji dodajo narezane šampinovice, vse je mešano, zmanjšajte požar in s stalnim mešanjem je ocvrte 10 minut. Po tem dodajo kislo smetano, sol, poper in morske sadeže. Vsakdo ponovno mešamo in ugasniti 10 minut (z zaprtim pokrovom).

Ta jed se hrani vroče. Lahko se kombinira s testeninami in rižem. Pri uporabi morate dodati zelene.

Recept za nežne lignje, ki se dušijo v počasnem štedilniku

Z videzom multikatov, je bilo življenje gospodinj poenostavljeno. Ta kuhinjski aparati vam omogoča, da hitro kuhamo vse jedi. Zato opozarjamo, kako razmazati sočne lignje v kislo smetani v multicooker.

Potrebni izdelki:

• 4 trupe sveže velikih lignje;
• Rastlinsko olje;
• 2 glava velikega pograda;
• Sol;
• Mešanica paprike;
• 3 žlice (tabela) kislo smetano.

Čebula mora biti narezana z nožem. Calma CALMA CALCASS Čisto in rezanje obroči.

V večplatni enoti v načinu "cvrtje" na olju sončnice (navadne zelenjave), pekne čebule (približno 15 minut). Ni vam treba zapreti pokrova, pokrov pa mora pridobiti zlato barvo.

Po čeljusti čeljusti, dodajte sol in poper, mešajte in prepražite še eno minuto. Nato dodajte pomorske narezane obroče, zmešajte in nadaljujte z žgalom še 2 minuti. Po tem, dodajte kislo smetano, zaprite pokrov, nekaj minut.

Ko je prišel čas, ki je nastanjen na kuhanju, izklopite MultiCooker in dajemo posodo v zaprtem pokrovu 20 minut.

Postrežemo je jed z okrasjem - pire iz krompirja, testenin, riža. Zahtevano pri uporabi za tabelo, okrasite kuhane morske zelenice.

: To je kanaš, koles, prigrizki na nabodalah in drugih dodatkih, ki popolnoma dopolnjujejo vse praznik.

Ali veste, kako narediti sesekljano šunko iz svinjine? Vzemite opombo, da bo šunko doma. Z našim nasvetom se bo izkazalo veliko bolj okusno.

Kako kuhati maščobo v čebulišču? In veste, da je kuhana maščoba v lupini, je značilen nežen okus, topi v ustih z aromo dimljenega. To.

Zanimivo recept dušenih lignjev s paradižnikom in korenjem, napolnjeno kislo smetano

Za kuhanje boste potrebovali:

• 800 gramov lignjev;
• 2 korenje;
• 8 paradižnik;
• Zeleni;
• Začimba;
• Sol;
• 4 čebulice;
• Rastlinsko olje;
• 2 žlice (čaj) pšenična moka;
• 1 skodelico kislo smetano.

Paradižnik odstrani sadje in pritisnite sok. Celotenje zelenjave je treba drobno rezati, mešamo s sokom in rastlinskim oljem. Vse to je nastavljeno na vrenje in kuhamo 5 minut na nizki toploti.

Prečiščeni morski sadeži mora biti narezan na slamo, dodamo maso od paradižnika. Tukaj dodajo tudi fino sesekljano čebulo in podrgnjenje korenje v velikem grater - te sestavine morajo biti pred-ocvrti. Ponovno je vse vret 5 minut na nizki vročini.

Moka je najprej v teku v ponvi, preden tvori svetlo rumeno barvo. Nato se prehladite, mešamo s kislo smetano, gledanje ni oblikovanih grudic, in združite s tistimi izdelki, ki so že mešani. Dodajte sol, začimbe in vse kuhamo s konstantnim mešanjem 5 minut.

Postrežemo na mizi vroče, okrašena z zelenjavo.

Če pri kuhanju ni kisle smetane, jo lahko zamenjate z jogurtom, ki ne vsebuje soli in sladkorja. Za nežnosti dokončane posode, taka zamenjava ne bo vplivala nikjer, vendar se izkaže, da pripravi posodo z minimalno vsebnostjo kalorij.

Amaterski ostrih in pikantnih jedi lahko dodajo česen ali čiliški poper na končni lignji.

V mnogih receptih, pripravki squid kažejo, da morate vzeti zamrznjene mehkužce. Vendar pa v trgovinah lahko najdete že očiščene morske sadeže, in celo narezane prstane. Takšna priložnost prihrani čas, vendar je že pripravljen morski sadeži dragi užitek.

V odsotnosti rojene čebule je mogoče zamenjati s čebulo.

Vsebnost maščobe iz kisle smetane, ki se uporablja za kuhanje, mora biti 15-20%.

Dober tek!